Індукційна плита: шкода здоров'ю. Чи шкідлива індукційна плита Чим шкідлива індукційна варильна панель

Індукційна плита відрізняється зручністю в експлуатації та можливістю швидкого приготування страв. Але багато хто при виборі техніки перш за все намагаються виходити з того, чи шкідлива індукційна плита, чи можна її використовувати для постійного приготування їжі. Для аналізу можливої ​​шкоди слід спочатку розібратися із принципом роботи цього обладнання.

Як працює індукційна плита

З огляду на особливості технології індукційна плита більш економічна на відміну аналогів, що працюють на основі інших принципів. За рахунок застосування технології індукції тепло передається ефективніше, агрегату потрібно менше електроенергії. Тепло надходить безпосередньо на посуд, не витрачається на нагрівання атмосфери. Вся поверхня прогрівається рівномірно.

Конструкція плити передбачає наявність рівної плоскої панелі без пагорбів. Усередині пристрою встановлені котушки, що формують електромагнітне поле, що впливає на посуд, забезпечуючи нагрівання продуктів. Технологія забезпечує основні переваги такої плити. Наприклад, нагрівання відбувається дуже швидко, але витрачається менше енергії, ніж у випадку з традиційною електроплитою.

Шкідливість індукційної плити для здоров'я людини

Безпечна робота будь-якої техніки можлива виключно за дотримання правил експлуатації. Порушення техніки безпеки загрожує різними негативними наслідками, у тому числі для людського організму. Тут слід зазначити кілька важливих нюансів:

• індукційне випромінювання буде нейтральним лише за умови рівного розташування посуду та збігу його діаметра з розміром конфорки;
• відстань між людиною та індукційною плитою має бути не менше 30 см. Згідно з дослідженнями, найоптимальнішою відстанню до агрегату є 50 см. На такій дистанції індукційна плита не може нашкодити організму;
• слід використовувати спеціалізований посуд для приготування їжі. Наприклад, підходить чавунний та сталевий посуд;
• зовнішня поверхня днища посуду має бути рівною. Не слід використовувати ємності з деформованим дном.

Немає однозначної думки наукової спільноти щодо безпеки експлуатації індукційних плит. Тому вкрай важливо дотримуватися техніки безпеки та рекомендації з експлуатації. У разі можна гарантувати виключення шкоди.

Якщо техніка експлуатується неправильно, можливий негативний вплив електричного струму та магнітного поля на організм людини. Це може призвести до головного болю, швидкої стомлюваності та порушень сну.

У процесі приготування овочі та фрукти позбавляються більшої частини вітамінів. М'ясні продукти також втрачають корисні для організму речовини. Однак це характерно і для іншого обладнання, яке використовується з метою теплової обробки продуктів харчування.

Але немає точних підтверджень шкоди індукційних плит для людини. Проте фахівці все ж таки сформулювали кілька тез, як за, так і проти використання.

Докази застосування

У процесі приготування їжі людина ніколи не наближається впритул до обладнання. З цього можна зробити такі висновки:

• низькочастотне випромінювання, характерне для індукційних плит, не впливає на організм людини. Електромагнітні хвилі походять від конфорки на посуд, але не поширюються убік. Відповідно використання такої техніки не може зашкодити людині;
• індукційна плита розпізнає виключно металевий посуд. Відповідно виключається ризик опіку у процесі експлуатації. Відбувається нагрівання тільки днища ємності, сам прилад можуть бути лише помірно теплим, тому обпектися не вийде навіть у разі дотику поверхні плити;
• у разі використання для приготування їжі посуду з інших матеріалів, слід дотримуватися вказівок виробника.

Доводи проти використання

• якщо посуд не повністю закриває конфорку, можлива шкідлива дія електромагнітних променів;
• є ризик негативного впливу на нервову систему за недотримання правил експлуатації;
• з особливою обережністю користуватися індукційною плитою потрібно жінкам під час вагітності та людям із низьким зростанням. В даному випадку дуже важливо дотримуватися оптимальної відстані до обладнання.

Важливо! Особливо обережними слід бути особам із кардіостимуляторами. Зовнішнє електромагнітне поле негативно впливає такі пристрої. Тому потрібно дотримуватися рекомендованої відстані до плити – близько 30-50 см.

Важливо дотримуватись припустимої відстані до апарата. При необхідності знаходження в безпосередній близькості до плити, рекомендується зменшити її потужність, щоб зменшити силу електромагнітного поля.

Використовується лише сумісний посуд. Це насамперед металеві ємності з рівним дном. В інструкції до агрегату зазвичай вказано перелік відповідного посуду. Добросовісні виробники посуду вказують, чи сумісні конкретні моделі їхньої продукції з такими плитами.

Сучасний ринок побутової техніки не стоїть на місці, щороку асортимент поповнюється новими, більш досконалими приладами, але чи такі вони безпечні? Яскравим прикладом такого популярного кухонного гаджета є індукційна плита, шкода для здоров'я від неї, щоправда, викликає такий самий інтерес, як і її робочі можливості.

Чи дійсно така техніка може бути у наших будинках або все ж таки моделі, що працюють за старим принципом, куди безпечніше – зараз розберемося.

Індукційна плита: як це працює

Якщо ви ставитеся до старшого покоління, то пам'ятайте, як багато років тому мікрохвильові печі увірвалися в наш побут. У той час багато хто з величезною побоюванням ставився до цього диво-приладу, який розігрівав їжу, але не нагрівався зсередини.

Зараз мікрохвильову піч можна знайти практично в кожному будинку, хоча коли ця техніка з'явилася вперше, то суперечки про її безпеку не вщухали ні на хвилину. Вважалося, що мікрохвильові хвилі, завдяки яким відбувається нагрівання, здатні впливати на людське здоров'я.

Минали роки, і думка лікарів, підкріплена численними результатами досліджень, погодилася на тому, що подібна техніка повністю безпечна для людини. Звісно, ​​йдеться тут лише про справні прилади, але якщо міркувати в такому ключі, то й пральна машина може вдарити струмом і таким чином нашкодити.

Що ж до індукційних плит, то широкого поширення вони набули відносно недавно, у разі, нашій країні. Однак перше, чим почали цікавитись люди, виявилося не те, наскільки така новинка зручна у використанні, а яка її шкідливість.

Пов'язано це з принципом роботи індукційних плит. Фактично у такому приладі немає нагрівальних елементів. Яким чином тоді готувати на такій плиті — запитаєте ви. Насправді, тут все досить просто.

Під кожною конфоркою ховається електромагнітна котушка. Через неї пропускається струм, і в результаті створює спрямоване магнітне поле. Завдяки цьому в невеликій області навколо котушки речовини, що мають феромагнітні властивості, починають пропускати через себе індукційні потоки. Внаслідок чого відбувається їх нагрівання.

Це означає, що індукційна плита не гріє в принципі, вона нагріває лише сам посуд. Такий підхід є абсолютно новим для кухонної побутової техніки, хоч і аналогічний до того процесу, який протікає всередині мікрохвильових печей.

Плюси та мінуси індукційних плит

Отже, тепер давайте розберемося, у чому плюси індукційних плит і чому поява цього приладу багато хто називає новою віхою в прогресі розвитку кухонної техніки.

Переваги використання будинку індукційних плит

Індукційні плити споживають значно менше енергії

Порівнюючи звичайні електричні плити (чи дискові плитки або керамічні варильні поверхні) і індукційні прилади, можна помітити, що споживання енергії у них різне.

Справа в тому, що індукція має один величезний плюс – при її використанні вам не потрібен «посередник» у вигляді нагрівального елемента. Звідси і ККД такої плитки підвищується, а витрата електроенергії навпаки знижується.

На відміну від газових плит, індукційні безпечні.

Деколи ми навіть не замислюємося про те, наскільки небезпечними є звичайні газові поверхні. Навіть невелика щілина між шлангом та кріпленням або його прорив можуть призвести до катастрофічних наслідків. Індукційні плити абсолютно не вогненебезпечні.

Простота догляду

Як часто крапля, що випадково впала на конфорку, або шматочок їжі, що готується, приводили до подальшого тривалого чищення плити. У разі використання індукційної плити така незручність виключена. Навіть якщо їжа якимось чином потрапить на конфорку, вона на ній залишиться - індукція ніяк не впливає на їжу, так що нічого не пригорить.

Виключено ризик отримання опіків

Відсутність нагрівальних елементів практично повністю унеможливлює ризик отримання опіків безпосередньо від конфорки. Звичайно, їжа, що готується, буде гарячою, проте якщо ви піднесете до включеної конфорки руку - нічого не відбудеться.

Виключено нагрівання повітря

Також відсутність нагрівального елемента унеможливлює нагрівання повітря навколо плити. Особливо це актуально для теплої пори року, коли підходити до плити просто не хочеться через те, що в кімнаті так жарко.

Індукційні плити є високотехнологічним приладом.

Це означає, що ви купуєте не просто плиту, а повноцінну побутову техніку: з таймером, можливістю точного налаштування часу роботи та вибором рівня нагріву. До речі, безперечним плюсом індукції є те, що нагрівання до потрібної температури за її допомогою виробляється практично миттєво.

Недоліки експлуатації індукційної плити

Звичайно, не варто забувати і про деякі мінуси індукційних плит.

• Для такої техніки вам знадобиться спеціальний посуд.Вона повинна бути виконана з матеріалів, що мають феромагнітні властивості. Перевірити це дуже легко: якщо дно каструлі або сковороди магнітить, значить, таке кухонне начиння вам підійде. Крім того, виробники зазвичай вказують на можливість використання посуду для індукційних плит на самому виробі.
• Порівнюючи вартість газу та електроенергії, слід зазначити, що все-таки індукційна плита поступається в цьому питанні простішим аналогом.
• Також безперечним мінусом індукційних плит є їх дорожнеча. Звичайно, з електричними плитами такі прилади знаходяться приблизно в одному сегменті, проте газові вироби в рази дешевші.
• Електроприлади, будь то бритва або плита, небезпечні в першу чергу можливістю ураження електричним струмом. Тому будьте пильні та стежте за тим, щоб індукційна плита була правильно встановлена ​​та зберігала свою цілісність.

• Подібні плити, нарівні з електричними варочними поверхнями, вимагають особливого педантичного догляду.Навіть разове використання абразивних речовин може призвести до псування зовнішнього вигляду виробу.
• Один із головних мінусів індукційних плит – поряд з ними не можна розташовувати предмети, що мають феромагнітні властивості.Магнітне поле зробить і їхнє нагрівання, що може призвести до плачевних наслідків.

Чи небезпечна індукційна плита для людини і який вона впливає на неї

Але що зі здоров'ям людини, чи впливають на неї індукційні плити? Насправді ні. Звичайно, існують деякі випадки, коли такі прилади завдають шкоди здоров'ю, проте пов'язані вони із самим принципом роботи виробу та недотриманням банальних запобіжних заходів.

• Наприклад, не слід перебувати надто близько до такого приладу людям, які мають кардіостимулятор та інші аналогічні предмети. Індукційні струми порушують їхню роботу і можуть вивести їх з ладу.
• Виробники індукційних плит запевняють, що безпечною вважається відстань 30 сантиметрів від плити. Далі магнітне поле слабшає настільки, що ніяк не впливає навіть на ті речовини, які мають феромагнітні властивості.
• Що ж до звичайних людей, які не використовують жодних кардіостимуляторів та інших предметів, то індукційні плити для них повністю безпечні. Це стосується навіть дітей та вагітних жінок.

Численні дослідження європейських фахівців доводять, що відстань 30 сантиметрів робить індукційну плиту абсолютно безпечною.

• В окремих випадках тривале перебування, наприклад руки, в електромагнітному полі може викликати поколювання в пальцях. Однак такий стан повністю усувається, як тільки кінцівка виходить за межі дії поля.

Підсумовуючи, можна сказати, що такий кухонний прилад, як індукційна плита, шкоду здоров'ю не приносить у принципі. Звичайно, подібна техніка вимагає дотримання особливих правил користування, описаних в інструкції до неї.

Однак це справедливо для будь-якого виробу. Погодьтеся, звичайна газова плита може завдати значно більшої шкоди здоров'ю, якщо не дотримуватися банальних запобіжних заходів при її використанні.

Якщо ви любитель смачно поїсти і за натурою ледар, на кухні обов'язково є індукційна плита. Думка про її шкоду навіть не закрадається в голову: її зручність та швидкість приготування продуктів змушують забути про всі негативні нюанси експлуатації.

Чим менше часу господарка витрачає на приготування їжі, тим більше вона спілкується зі своєю родиною. Нові технології дозволяють значно скоротити час перебування біля плити. Завдяки інноваціям сам процес приготування їжі стає другорядним. Варильна індукційна плита характеризується рядом безперечних переваг, але є й негативні явища. Спробуємо розібратися, шкідлива індукційна плита чи ні.

Індукційна плита відрізняється підвищеною ергономікою, плюс вона дуже зручна, без уступів та підставок, добре поєднується з будь-яким кухонним дизайном.

Індукційний метод розігріву давно знайшов своє застосування у промисловості, тепер він може знайти застосування у кожній кухні.

Під усіма конфорками такої плити знаходиться котушка індуктивності – основний компонент розігріву. На котушку подається змінний електричний струм середньої частоти. Котушка стає генеруючим елементом.

В результаті генерації виникає магнітне поле, його потік пронизує варильну панель і створює вихрові струми на днищі посуду. Тепловіддача такого впливу велика, магнітне поле працює виключно на розігрів нижньої частини посуду.

Для приготування їжі на такій плиті необхідний спеціальний посуд, виготовлений з феромагнітних сплавів, які з найбільшою віддачею трансформують енергію вихрових струмів у тепло.

Завдяки тому, що при проникненні в поверхню посуду знижується амплітуда електромагнітних хвиль, підвищується величина опору, нагрівання стає високоінтенсивним. Постійна зміна магнітного поля сприяє виникненню додаткового нагріву.

Конструкція таких плит має ряд переваг перед стандартними нагрівальними приладами:

• їжа починає готуватися миттєво, як тільки посуд із нею потрапляє на плиту;
• енергоємність менше, ніж у електричних плит;
• як тільки посуд знімається з варильного поверхні, пристрій припиняє працювати;
• предмети менше 12 см у діаметрі не нагріваються, так що не страшно впустити вилку на поверхню плити;
• очищення поверхні відбувається легко, її можна розпочинати відразу після закінчення приготування.

Тепер необхідно розібратися, чи дійсно є шкода індукційних плит, чи це домисли неписьменних обивателів.

Наскільки шкідлива індукційна плита для здоров'я

Використання індукційної плити, безумовно, полегшує роботу господарок на кухні. Але чи не несе цей прилад небезпеки здоров'ю, адже користуватися ним доводиться щодня.

Докази «проти»

Існує кілька думок. Противники використання індукційних плит вказують на шкідливий вплив магнітного поля та вихрових струмів на організм людини.

Недоброзичливці експлуатації цього приладу наводять такі аргументи:

1. Випромінювання не впливає на організм, тільки якщо посуд повністю перекриває площу конфорки. Безпечною є відстань 30 см від варильної панелі. Ці фактори створюють незручності (зауважимо, не більше) для дітей (вони що, готують?), людей невеликого зросту та вагітних.
2. У разі недотримання цих заходів безпеки наведені струми проникають у організм, це негативно впливає нервову систему. В результаті частішають головні болі, спостерігається втома, безсоння.
3. М'ясо, приготовлене за допомогою індукції, повністю позбавляється тіаміну - одного зі своїх основних компонентів. У свіжих фруктах та овочах залишається лише 25% корисних вітамінів.

Тепер простежимо за аргументами опонентів.

Докази «за»

Увага! Індукційні панелі працюють на низькочастотному випромінюванні, цілком можна порівняти з радіочастотою. Величина цього випромінювання близька до нуля, якщо відстань джерела становить 5-30 сантиметрів. Щоб не опинитися під впливом вихрових струмів, достатньо не наближатися до плити.

Тепер згадайте, як відбувається процес приготування їжі - невже господиня стоїть впритул до плити?

Магнітний потік спрямований на розігрів днища посуду, але його частота настільки мізерна, що немає причин побоюватися за здоров'я.

Звідси висновок: сфера впливу вихрових струмів та електромагнітного поля обмежена габаритами посуду.

У низці досліджень проводилися виміри наведених струмів в організмі та показники струмів у нервовій системі. Ці значення були нижчими за норму.

Якщо змоделювати несприятливі умови - днище каструлі зміщене щодо центру конфорки, діаметр посуду менший за площу випромінювання, у цьому випадку норма перевищується на незначну величину на відстані 12 сантиметрів. Якщо використовувати непридатний для такої плити посуд, відстань збільшується до 20 сантиметрів.

Плити індукційного типу мають функцію поглинання енергії.

Можна прочитати, що їжа, виготовлена ​​на індукційній панелі, радіоактивна. Це не відповідає дійсності. Електромагнітне поле цих пристроїв не може міняти молекулярну структуру їжі, тому приготовані страви будуть абсолютно безпечні.

Інформація про втрату овочами та фруктами до 75% вітамінів – не більше ніж неперевірений слух. У яких лабораторіях проводились ці виміри? Який фахівець їх провадив? Адже ніхто не інформував про аналогічні дослідження про газові або печі НВЧ.

Як зменшити шкоду від індукційних плит

Для того, щоб не було шкоди здоров'ю при використанні цих пристроїв, необхідно наступне:

• уважно вивчити інструкцію та намагатися дотримуватися викладених правил під час приготування їжі;
• ставити на панель тільки спеціалізований посуд, розміщувати його в центрі конфорки, правильно вибирати розмір посуду;
• необхідно зменшувати потужність варильної панелі, коли є необхідність перебувати поблизу неї;
• бажано розташовуватись на відстані 10 сантиметрів від плити.

Позитивні відгуки знайшли своє наукове підтвердження дослідження японських лікарів. Центр Здоров'я Швейцарії опублікував думку своїх лікарів, що ці пристрої абсолютно безпечні.

Значна частина побутових електроприладів - НВЧ печі, комп'ютери, телевізори, холодильники також використовують принцип електромагнітної індукції.

Важливо! Необхідно бути обережними людям з кардіостимуляторами і дефібриляторами. Електромагнітний вплив на ці пристрої може призвести до порушення їх роботи. Оптимальною визнано дистанцію в 30-50 сантиметрів до пристрою.

Шкідливий вплив індукційних панелей на людину наукою не доведено. Така техніка за рівнем безпеки відповідає іншим побутовим приладам, якими ми давно користуємося. Така плита не спалює кисень на кухні, вона не може бути джерелом вибуху.

При дотриманні всіх правил її використання, експлуатація пристрою принесе задоволення будь-якій господині.

Винахідники підкинули господаркам черговий привід для радості. Це чудова кухонна новинка – плита, яка працює від магнітних хвиль середніх частот. Поверхня приладу не нагрівається, їжа вариться швидко, енергія заощаджується... Але чи безпечний новий пристрій для організму людини? Давайте розберемося!

Шкода від індукційних плит.

Індукційна плита: шкода здоров'ю

Дія приладу ґрунтується на магнітному полі. У конфорках виробляється потужний магнітний потік. Він йде нагору, створюючи круговий рух струму. У фізиці це явище відоме як індукція – ось чому плиту називають індукційною. Енергія йде безпосередньо до дна посуду. Поверхня плити не нагрівається, тому людина не обпалиться, торкнувшись її. Їжа, що пролилася з каструлі, не пригорає.

Здається, одні переваги? Але наукові дослідження виявили такі мінуси нового приладу.

• Іонізуюче випромінювання нейтральне, тільки якщо посуд стоїть у центрі конфорки. Людина, яка готує їжу, має триматися на відстані 30 см від верхньої панелі. Це дуже незручно для вагітних жінок, дітей та людей невисокого зросту.
• При неправильному використанні плити магнітні випромінювання проникають у організм людини, виробляючи у ньому електричний струм. Це надмірно збуджує центральну нервову систему. Наслідком можуть стати головний біль, втома, безсоння.
• Овочі та фрукти, приготовані на індукційних потоках, втрачають 75% вітамінів. М'ясо позбавляється однієї з найважливіших речовин – тіаміну.
• Індукція порушує роботу імплантованих кардіостимуляторів. Людям з такими імплантатами не можна торкатися каструль, що стоять на плиті, і використовувати металеві ложки під час готування.

Вчені не можуть упевнено сказати, що це повний список негативних якостей плити. До кінця не вивчено, як хвилі середніх частот впливають на людський організм і їжу, що готується.

Як зменшити шкоду від індукційних плит

Зменшити ризик небезпечного впливу можна, дотримуючись таких правил:

• Прочитати інструкцію до приладу та чітко слідувати їй.
• Використовувати спеціальний посуд для індукційних плит. Правильно вибирати її розмір. Не ставити маленьку каструлю на велику конфорку. Поміщати посуд у центр конфорки.
• Не користуйтеся пошкодженими каструлями.
• Знижувати потужність плити, коли доводиться стояти безпосередньо поряд із нею.
• Триматися на відстані 10 см від пристрою.

Важливо навчити цим правилам підлітків віком від 12 років. Дітям молодше цього віку не рекомендується користуватися приладом.

Серед різноманітності сучасної кухонної техніки індукційні плити мають велику популярність завдяки своїй практичності та надійності. Але існує така думка, що індукційні плити здатні завдати шкоди організму людини. Чи насправді це так, чи небезпечний вплив такого приладу? Всі відповіді вже чекають на вас у нашому спеціальному матеріалі.

Особливості та принцип роботи

Індукційна плита з кожним роком стає все більш популярною, а сучасні господині залишаються дуже задоволені її роботою. Така плита має ряд переваг та опцій, завдяки чому її все частіше вибирають сучасні споживачі. У чому особливість таких кухонних плит, у чому полягає принцип їхньої роботи?

Усередині кожної індукційної варильної панелі знаходиться особливий нагрівальний елемент – це котушка індуктивності. Ця важлива деталь розташовується під конфорками панелі. Саме ця деталь пропускає через себе струм, що в результаті дозволяє створювати електромагнітне поле в частинах цієї котушки. Магнітне поле створює особливі струми, які дозволяють досягти високої тепловіддачі. Головна особливість такої конструкції полягає в тому, що магнітне поле дозволяє розігрівати лише нижню частину посуду. Сама поверхня навколо посуду не нагрівається.

Окремо варто згадати про те, що індукційні моделі кухонних плит працюють лише за наявності спеціального кухонного начиння.

Тобто всі каструлі, сотейники та інший посуд для приготування повинен бути виготовлений зі спеціального сплаву. Такий метал називають феромагнітний.

Завдяки такій особливій технології роботи індукційна плита має низку істотних переваг, про які докладніше ми розповімо далі. Але багато споживачів, дізнавшись про те, за яким принципом працює індукційна модель кухонної плити, починають побоюватися того, що вона може завдати істотної шкоди здоров'ю. Чи це так насправді?

Чи шкідлива вона здоров'ю?

Існує безліч легенд про те, що індукційна варильна панель дуже негативно впливає на здоров'я людини, що приготована на такій кухонній плиті їжа таїть у собі небезпеку для здоров'я. Звичайно, більшість існуючих легенд це лише міфи, на які не варто звертати жодної уваги. Наприклад, у народі існує така думка, що після приготування на індукційній плиті всі овочі втрачають близько 80% своєї користі. Жодних досліджень з цього приводу проведено не було, тому це лише гіпотеза.

Також багато хто впевнений у тому, що приготоване м'ясо на індукційній плиті повністю позбавляється своїх корисних якостей, а вся їжа стає радіоактивною. Насправді це лише міфи, які були підтверджені науковими фактами і дослідженнями.

Але є деякі мінуси, які варто врахувати тим, хто планує придбати саме таку сучасну кухонну плиту. У тому випадку, якщо кухонний посуд, в якому ви готуєте на даній плиті, не буде повністю перекривати площу тієї чи іншої конфорки, то випромінювання негативно впливатиме на людський організм.

При цьому важливо враховувати, що безпечно можна готувати на відстані 30 сантиметрів від варильної панелі.

Як правило, доросла людина легко може впоратися з цим і не наближатися близько до варильної панелі під час приготування. Звичайно, складнощі у цьому плані можуть виникнути у вагітних жінок та у людей невеликого зросту. За дотримання цих простих правил не можна однозначно стверджувати, що робота індукційної плити негативно впливає на здоров'я.

Якщо ж не дотримуватись таких простих правил, то випромінювання, що виходить під час роботи індукційної плити, може завдати шкоди здоров'ю нервової системи. При регулярній і частій неправильній експлуатації приладу можуть виникати часті головні болі, безсоння та втома.

Окремо варто згадати про те, що людям із кардіостимуляторами не рекомендується знаходитися близько поряд з індукційною кухонною плитою. Ті електромагнітні потоки, що виникають під час роботи техніки, можуть впливати на роботу вживленого кардіостимулятора.

З цієї причини слід готувати з максимальною обережністю, не наближаючись надто близько до варильної панелі. Відстань має бути не менше півметра. Ця рекомендація відноситься не тільки до плит такого типу, але і до роботи з комп'ютером або іншими електроприладами. У будь-якому випадку варто убезпечити себе і проконсультуватися з лікарем про можливу шкідливу дію.

Переваги

Про можливу шкідливу дію індукційних моделей кухонних плит на здоров'я людини ми вже розповіли. Звичайно, у разі правильної установки самої плити, у разі дотримання всіх рекомендацій з експлуатації та при правильному підборі посуду ці варіанти плити не зможуть завдати серйозної шкоди здоров'ю. Крім того, як і у будь-якого приладу, ці плити мають свої плюси, про які варто згадати окремо.

Однією з головних переваг індукційних плит є те, що приготування страв починається миттєво. Тобто, як тільки ви вмикаєте конфорку і ставите на неї посуд, приготування вже починається. Звісно, ​​користь у разі очевидна, оскільки це економить час та електроенергію. Крім того, варто згадати про те, що індукційні варильні панелі набагато економічніші, якщо порівнювати їх із звичайною електричною плитою. А це ще один суттєвий плюс у скарбничку даних моделей.

Ще одна особливість плити полягає в її практичності, зручності та безпеці. Наприклад, як тільки ви прибираєте каструлю з варильної поверхні, то конфорка перестає працювати. Це дуже практично і зручно, особливо для забудькуватих господинь. Не страшно, якщо ви раптом упустите вилку або ложку на варильну панель. Якщо на інших плитах такі предмети нагріваються миттєво, а їх витяг може призвести до опіків, то з індукційною плитою боятися цього не варто. Справа в тому, що невеликі предмети, діаметр яких менше 20 сантиметрів, не нагріваються, потрапляючи на робочу конфорку.

Ще один плюс полягає в тому, що на поверхні такої плити нічого не пригораєщо істотно полегшує догляд за варильною панеллю. Очищати поверхню можна одразу після закінчення готування, не побоюючись отримати опік.

Крім того, у сучасних моделей є ще безліч опцій, завдяки яким можна готувати швидко, економічно і смачно.

Як зменшити шкоду?

Отже, з усього вищесказаного можна дійти невтішного висновку, що невеликий, проте, шкода індукційна кухонна плита може завдати здоров'ю людини.

У нас є кілька корисних порад, які допоможуть значно зменшити шкоду від цих плит.

• Для початку в обов'язковому порядку дуже ретельно вивчіть інструкціюяка додається до кожної кухонної плити. Не нехтуйте всіма тими правилами експлуатації, які викладені в інструкції, адже це допоможе вам убезпечити себе та своє здоров'я.
• Використовуйте для приготування лише спеціальний посуд. При цьому важливо враховувати розмір конфорки та розмір посуду. Підбирайте каструлі та сотейники таким чином, щоб їхнє дно повністю відповідало діаметру конфорки.
• Не готуйте їжу на краю конфорки, ставте посуд рівно по центру, таким чином, ви зменшите до мінімуму шкідливий вплив плити під час роботи.
• Під час готування використовуйте ложки та лопатки з довгою ручкою, що дозволить вам не наближатися надто близько до варильної панелі. При цьому важливо пам'ятати, що краще використовувати дерев'яні або силіконові прилади, а не прилади з металу.