Найкращі пізні сорти капусти для відкритого ґрунту. Сорти ранньої та ультраранньої білокачанної капусти. Сорти білокачанної капусти з фото та описом — найврожайніші сорти.

Капуста росте кожному городі. Тому дуже важливим завданням стає правильний вибір сорту, який дасть щедрий урожай. Насіння капусти продається в садових магазинах у величезних кількостях. Різноманітність тішить, але й ускладнює вибір. Як вибрати найкраще насіння капусти для відкритого ґрунту? На які характеристики звертати увагу? Пошук відповідей на ці запитання може тривати багато часу.

Показники якості

У Держреєстр РФ включено 421 найменування. З них – 196 вітчизняної та 225 зарубіжної селекції. Наші селекціонери створили капусту для вирощування у всіх дванадцяти регіонах країни.

Капусти виду броколі, брюссельська, китайська, Кольрабі, червонокачанна, листова, пекінська, савойська, кольорова та японська за поширеністю не можуть змагатися з білокачанною. У Держреєстрі РФ числиться лише 295 сортів всіх цих овочів. Вибирати найкращі з 12 найменувань брюссельської капусти або з 22 сортів савойської не доводиться.

Важливо! Нині у селекції переважно займаються виведенням нових гібридів першого покоління. Це дозволило забезпечити населення цілий рік споживанням свіжих овочів.

Гібриди мають низку незаперечних переваг: швидше встигають, довше зберігаються, мають кращий смак. Однак їхні переваги розкриваються лише за високого агротехнічного фону.

Показники якості насіння білокачанної капусти всеосяжні:

• сортова чистота;
• скоростиглість;
• продуктивність;
• врожайність;
• смакові якості;
• схожість насіння;
• форма качана;
• товарна якість (щільна смачна виделка, привабливий колір, коротка кочерига, соковите листя, підвищена кількість цукрів, вітамінів, сухих речовин та інших поживних речовин);
• висока якість овочів (велика кількість вітамінів, цукрів, БАВ, невеликий вміст клітковини);
• стійкість до хвороб, особливо кіле (для районів Далекого Сходу та Ленінградської області), фузаріозного в'янення, судинного бактеріозу;
• генетична стійкість до трипсу (для південних районів);
• схильність до найменшого нагромадження нітратів;
• лежкість не менше 4-6 місяців;
• транспортабельність;
• жаростійкість;
• посухостійкість;
• солестійкість;
• стійкість до розтріскування;
• вирівняність розмірів качанів;
• дружність дозрівання;
• універсальне використання;
• високотехнологічність при вирощуванні;
• придатність для механізованого обробітку;
• придатність до переробки;
• трудомісткість прибирання вилків (легкість зрізання виделки та очищення від листя);
• Вихід товарної продукції.

Кращі сорти для відкритого ґрунту комерційного призначення виведені за кордоном, однак вітчизняна капуста має неперевершені за надійністю сорти для використання в приватних господарствах.

Варто пам'ятати, що нові сорти та гібриди відповідають характеристикам, необхідним для промислового виробництва. Багато хто не потрібний при посадках у приватних господарствах.

Господарські показники капусти, необхідні виробництва на півдні країни, зовсім не потрібні у центральних чи північних областях. А характеристики зимового овочів відрізняються від раннього.

Тому відмовлятися від насіння старих та перевірених сортів, що дають стабільний урожай у будь-яких умовах, зарано. Обов'язково потрібно обирати районовані рослини. Новинки селекції мають займати 10–15% усіх посівів.

Нижче наведено описи різних сортів та гібридів капусти, придатних для товарного виробництва та обробітку на приватних подвір'ях у центральних регіонах Росії.

Рання капуста

У південних регіонах нашої батьківщини клімат сприятливий для культивування посадок ранніх овочів. Однак для виробництва середніх та пізніх овочів клімат абсолютно не підходить. Тому південні регіони є постачальником ранньої продукції. Нерідко білокачанна капуста тут вирощується у захищеному ґрунті. Майже весь урожай йде на продаж.

Важливо! Ранні овочі характеризуються невеликими пухкими вилками відмінного смаку, які використовують у свіжому вигляді та в кулінарії. Однак вони не лежкі і для консервації теж годяться.

Рання капуста має три терміни дозрівання:

• дуже рання;
• від дуже ранньої до ранньої;
• рання (ранньостигла).

Дуже ранні гібриди:

• Анжеліна;
• Бароко;
• Онучка;
• Донька;
• Легат;
• Магнус;
• Нахаленок;
• Невістка;
• Перше кохання;
• Прелат;
• Призер;
• Світанок;
• Вона;
• Спідон;
• Спринте;
• Сталкер;
• Куховарство;
• Експрес.

Нахаленок F1 - округлий зелений качан, жовтий усередині, гарного смаку, вагою 1,7-2,5 кг. Врожайність 20–40 т./га, що вище за стандарт Трансфер. Вихід товарної продукції 90%.

Експрес F1 - час до збору врожаю 60-95 днів, маленький округлий качан вагою 0,9-1,3 кг з тонким нещільним листям, відмінного смаку. Урожайність 33–38 т/га при дружному дозріванні кочешків та виході товарної продукції до 98%.

1. Сюрприз F1 – ранньостигла з терміном технічної стиглості 90–110 днів. Плоский зелений качан із коротким качаном, вагою 0,8–1,4 кг, гарного смаку. Товарна врожайність 30-35 т/га на рівні стандарту Козачок F1. Дає надійний урожай з 97% виходом товарної продукції, вирівняні та одночасно дозріваючі виделки.
2. Рица F1 – ранньостиглий, стійкий до грибкових хвороб, з урожайністю до 34 т/га, абсолютно не схильний до розтріскування. Прекрасний товарний вигляд та вирівняність розмірів качанів масою 0,9–1,2 кг із відмінним смаком.

З ранніх (ранньостиглих):

1. Червнева – виведений у 1071 році, не втратила своєї популярності та залишився досі неперевершеним за деякими характеристиками. Вирощується від Молдови до Далекого Сходу, дає чудовий урожай 36-64 т/га з виходом товарної продукції 97%. Недоліки – виделки різної ваги від 0,9 до 2,4 кг.
2. Номер перший полярний К 206 – рекомендований для вирощування майже у всіх регіонах, у тому числі на Крайній Півночі. Округло-плоский качан вагою 1,6-3,2 кг має гарний смак. Висока врожайність 33-66 т/га з товарним виходом продукції до 96%.

Широко районовані Козачок F1, Трансфер F1, Номер перший Грибовський 147 стали еталонами для порівняння з новими вітчизняними та зарубіжними сортами.

Капуста середнього терміну дозрівання

Виробники із Центральних та Західних регіонів спеціалізуються на вирощуванні середньоранніх та пізніх сортів та гібридів. Це з кліматичними умовами цих регіонів.

Звичайно, виростити на приватному обійсті кілька кочешків раннього овоча для власного споживання цілком можливо. Але в промислових масштабах у цих регіонах добре ростуть овочі середнього та пізнього терміну розвитку.

Важливо! Середньостиглі овочі мають відмінні смакові характеристики, використовуються свіжими та для консервації. Може зберігатися кілька місяців у льохах та овочесховищах.

Капуста середнього терміну дозрівання поділяються на три категорії:

• середньорання;
• середньостигла;
• середньопізні.

З середньоранніх широко поширені Золотий гектар 1432 р., Стаханівка, Слава, Грибовська. Ці неперевершені за врожайністю сорти мають загальну ваду – різні розміри вилок.

1. Амазон F1 – використовують свіжою, має середню лежкість. Сіро-зелений качан із короткою кочеригою важить 1,4–1,6 кг, має відмінний смак. Висока врожайність 47–66 т/га набагато перевищує стандарт Козачок.
2. Бронко F1 - технічна стиглість настає на 115-125 день. Темно-зелений округлий качан вагою 2,6–2,8 кг має відмінний смак. Хороша врожайність на рівні 52-78 т/га набагато перевершує Білоруську 455 і Трансфер F1. Гібрид стійкий до хвороб, високоврожайний, має дружне дозрівання вирівняних за розміром виделок.

З середньостиглих сортів радянської селекції:

• Слава 1305;
• Білоруська 455;
• Лосиноострівська;
• Слава Грибовська 231.

Вони не мають рівних за стійкістю до будь-яких погодних змін, відмінних смакових показників та незвичайної високоврожайності.

Сучасні гібриди більше орієнтовані на показники, необхідні для комерційного використання: вирівняні розміри качанів, маленьку кочеригу, несприйнятливість до захворювань.

1. Краутман F1 – підходить для квашення. До технічної стиглості минає 120-140 днів. Середнього розміру зелений качан розміром 1-4 кг гарного смаку не схильний до розтріскування. Врожайність коливається від 31 до 92 т/га.
2. Семко Ювілейний 217 – крім вживання у свіжому вигляді та квашення може зберігатися протягом 5 місяців. Сіро-зелений овальний качан масою близько 4 кг має відмінний смак. Висока врожайність 76-88 т/га, стійкість до грибкових захворювань робить цю капусту дуже затребуваною.
3. Надія – виведена у 1975 році. Відмінний смак середніх за розміром трохи плескатих качанів вагою 2,4–3,4 кг та найвища врожайність до 110–140т./га роблять її лідерів продажів.

Середньопізня капуста відрізняється високоврожайністю та універсальним використанням.

Мегатон F1 – світло-зелені округлі качани масою 3–4 кг та відмінного смаку стійкі до хвороб та високоврожайні – максимальна врожайність 103 т/га.

Пізня капуста

Хороша свіжа капуста в будь-яких стравах, а також зварена і тушкована. Квашені та мочені страви необхідні на столах восени та взимку. Кількість корисних речовин у них величезна. Кращі за смаком соління будуть із пізніх овочів.

Важливо! Пізні сорти характеризуються найбільшими розмірами вилок – до 10 кг. Їхній смак покращується при зберіганні. Вони мають дуже щільну структуру, оскільки здатні зберігатися до врожаю.

Звичні та дуже поширені сорти радянської селекції типу Амагер 611, Харківська зимова, Московська пізня, Старі сорти надійні, але мають багато недоліків:

• схильність до захворювань;
• невисоку врожайність;
• посередній смак.

У продажу є нові гібриди, які мають значно кращі характеристики.

Терміни дозрівання пізнього овочів різні:

• пізня (пізньостигла);
• від пізньої до дуже пізньої;
• дуже пізня.

До першої групи належать:

• гібриди Амрак;
• Домінант;
• Каунтер;
• Леннокс;
• Парадокс;
• сорти Московська пізня 15;
• Московська пізня 9;
• Зимівка;
• Амагер 611;
• Крюмон;
• Харківська зимова високоврожайна, з високощільними вилками.

Колобок F1 – найпопулярніший гібрид. У країні щорічно реалізується понад 30 тонн його насіння, що майже половиною від обсягу всього виробництва. До переваг належить відмінний смак і висока врожайність 86–100 т./га. Він дає щільні виделки вагою 4,2 кг, придатний для вирощування у всіх регіонах країни, зберігатиметься до травня наступного року.

Амагер 611 – неперевершена за характеристиками, включена до Держреєстру у 1943 році. Перший вітчизняний сорт виведений для промислового виробництва. До її переваг належить хороша лежкість, стійкість до розтріскування, транспортабельність. Міцні виделки мають масу 2,6-3,6 кг.

Овочі спеціально виведені для зимового зберігання. Смак при збиранні задовільний, але він значно покращується при тривалому зберіганні.

Недоліки: невисока врожайність 35–60 т/га, сприйнятливість до захворювань під час розвитку та під час зберігання.

Гібридів від пізнього до дуже пізнього терміну дозрівання всього два: Кронос та Експект. Вони мають качани вагою до 3 кг, гарного смаку та стабільної врожайності в середньому до 60 т/га.

Пізніх сортів та гібридів досить багато, але часто вони обмежені певними кліматичними умовами та пристосовані для зростання у конкретному регіоні. Винятком є ​​гібрид Валентина.

Щоб виростити на городній ділянці великий урожай капусти, слід використовувати лише найкращі сорти. Дізнатися про найвикористаніші сорти можна з цієї статті.

Капуста вважається одним із вживаних овочів у жителів Росії. Ця багата на вітаміни та корисні речовини рослина майже щодня використовується у приготуванні різних страв, а також у сирому вигляді. Слід правильно вибирати насіння капусти, найкращі сорти для відкритого ґрунту зможуть дати найвищі показники врожайності.

Качан капусти

Різні кліматичні умови і склад грунту можуть по-різному впливати на врожайність і якість капусти, що вирощується. Наприклад, у підмосковному регіоні кліматичні умови суттєво відрізняються від погоди північних та південних регіонів країни, а отже, і технологія вирощування капусти буде іншою.

Також при виборі сортів слід орієнтуватись на цілі вирощування. Рання капуста застосовується виключно у сирому вигляді та не можуть зберігатися тривалий час. Пізні сорти не такі ніжні, як ранні, зате вони терміни зберігання таких сортів набагато вищі.

Ранні види капусти

Сорти ранньої капусти не відрізняються високими показниками лежкості, а кількість врожаю не надто висока. Перевагою цих сортів є висока швидкість дозрівання. Термін дозрівання таких сортів становить близько 60-80 днів із дня пересадки саджанців у ґрунт.

Сорт Червнева

Качани капусти раннього терміну дозрівання зазвичай невеликого розміру та досить пухкі. Для переробки та тривалого зберігання така капуста не застосовується. Таку капусту вирощують для використання у сирому вигляді.

Найкращі сорти ранньої капусти:

• Червнева.
• Зоря.
• Козачок F1.
• Ярославна.
• Атлет F1.

Для сибірського регіону рекомендується вибирати окреме насіння капусти, найкращими сортами для відкритого ґрунту для Сибіру вважаються районовані та гібридні сорти. Вони здатні витримувати низькі температури, не втрачаючи своїх смакових якостей.

Сорт Козачок F1

Ранні сорти також мають високу популярність у сибірському регіоні завдяки раннім термінам отримання врожаю. В умовах короткого літа ця якість незамінна.

Середні види капусти

Цю категорію капусти можна назвати проміжним варіантом. Качани капусти щільніші, ніж у ранніх сортів і не такі ніжні. Її можна використовувати як у сирому вигляді, так і для виготовлення кулінарних страв та переробки.

Сорт Подарунок

Дозрівання такої капусти довше – 80-120 діб з моменту висадки саджанців у ґрунт.

• Подарунок.
• Слава 1305 року.
• Хінова F1.
• Білоруська 455.
• Каунтер F1.

Сорт Каунтер F1

Пізні види капусти

Пізні сорти вважаються найбільш урожайними. Вони ідеально підходять для тривалого зберігання, переробки, використання у сирому вигляді, приготування кулінарних страв. Простіше кажучи, для будь-яких цілей.

Пізні сорти відрізняються найдовшим терміном дозрівання – понад 130 днів із моменту висадки саджанців у відкритий ґрунт. Вважається, що качани таких сортів капусти менш за інших накопичують нітрати, а отже, є кориснішими для людського здоров'я.

Сорт Амагер 611

• Амагер 611.
• Саратога F1.
• Колобок F1.
• Цукрова голова.
• Білосніжка.

Особливість таких сортів у тому, що з тривалому зберіганні спостерігається збільшення вмісту цукру в качанах капусти. Спостерігаючи в садівницьких магазинах велику різноманітність насіння капусти, найкращі сорти для відкритого ґрунту для зберігання слід вибирати лише з пізніх сортів.

Районовані види капусти

При всій різноманітності видів, якість врожаю може залежати від складу ґрунту, на якому вирощується капуста. Досвідчені городники рекомендують вибирати лише районовані сорти капусти.

Сорт Цукрова голова

Вони спеціально розроблені для конкретних регіонів, враховують клімат та склад ґрунту. Таким чином, урожайність районованих сортів буде значно вищою.

Рання капуста характеризується невеликим пухким качаном. Дозрівання відбувається приблизно на 50-100-й день після появи сходів, завдяки чому вже на початку літа можна отримати її ніжне листя для приготування салатів, супів та інших страв. Висаджувати таку капусту слід ранньою весною. Урожайність ранніх сортів капусти невелика, вибірковий збір кочанів відбувається вже у липні. Для зберігання, квашення та засолювання капуста не годиться.

Термін висіву насіння ранньої капусти - 1-15 березня. У ґрунт розсаду висаджують із другої половини квітня до початку травня.

Качани середньостиглої капустизначно більше, врожайність також вища. Сорти мають універсальне застосування, придатні як для квашення, так і для тривалого зберігання. Дозрівання настає на 90-170-й день після появи сходів.

Насіння середньостиглих сортів капусти висівають на розсаду з 15 березня по 15 квітня. На постійне місце висаджують розсаду з кінця травня по 10 червня.

Пізні сорти капусти мають високі споживчі якості та смакові характеристики. Вони придатні для переробки, а також можуть зберігатись до наступного сезону. Дозрівання пізніх сортів посідає 160-210-й день після появи сходів.

Насіння пізньої капусти висіють на розсаду з 10 по 20 березня, а також на початку квітня прямо у відкритий ґрунт. На постійне місце висаджують розсаду з початку травня до 20-25 травня.

Ранні сорти білокачанної капусти

Діта

Період від появи сходів на початок збору врожаю займає 100-110 днів. Форма качанів округла, головки компактні, забарвлення світло-зелене. Маса качана складає до 1 кг. Сорт підходить для вирощування у плівкових теплицях та відкритому ґрунті. Сорт має стійкість до розтріскування.

Дітмарська рання

Період від появи сходів на початок збору врожаю становить 105-115 днів. Форма качанів округла. Маса качана складає 1,5-2 кг. Сорт характеризується хорошими смаковими якостями, але розтріскується під час перестоювання.

Дюма

Період від появи сходів до початку збирання врожаю займає в середньому 110 днів. Форма качана округла, структура тонка. Маса качана складає 0,8-1,5 кг. Сорт характеризується стійкістю до розтріскування, підходить для загущення посадки.

Занторіно

Період від появи сходів на початок збору врожаю займає 93-100 днів. Форма качанів округла. Забарвлення качана зовні зелене. Качани щільні та середньощільні. Маса складає 1,5 кг. Сорт стійкий до розтріскування. Смакові якості добрі.

Заполяр'я F1

Період з висадки розсади в ґрунт до початку збирання врожаю становить у середньому 45 днів. Качан має невелику розетку листя діаметром 50 см. Форма качана округла, маса становить 1-1,5 кг. Сорт має стійкість до розтріскування, холодостійкий, волого- та світлолюбний.

Зоря МС

Період від появи сходів на початок збору врожаю займає 107-118 днів. Форма качана округла. Качан середньої густини, невеликого розміру, маса становить 1,6-2 кг. Сорт характеризується відмінними смаковими якостями, стійкістю до розтріскування.

Золотоворітська

Період від висадки розсади у відкритий ґрунт до початку збирання врожаю становить у середньому 55 днів. Компактний сорт. Форма голівки округла, щільність гарна. Забарвлення качана світло-зелене. Маса сягає 2 кг. Смакові якості дуже високі. Сорт має високу стійкість до розтріскування і квітучості.

Золотий гектар

Період від появи сходів на початок збору врожаю становить середньому 110 днів. Форма качанів округла. Маса качана складає до 3 кг. Сорт характеризується дружнім дозріванням, холодостійкістю, любить світло та вологу.

Червнева

Період від висадки розсади в ґрунт до початку збирання врожаю займає 70-80 днів. Форма качана округла, забарвлення на розрізі біло-жовте. Маса качана складає 1,5 кг. Сорт волого- та світлолюбний, характеризується холодостійкістю, середньою щільністю качана, високими смаковими якостями.

Козачок F1

Період від появи сходів на початок збору врожаю займає 95-105 днів. Форма качанів округла, забарвлення зовні зелене, на розрізі біле з кремовим відтінком. Маса качана складає 0,9-1,3 кг. Сорт має стійкість до розтріскування, хорошу щільність качана і відмінний смак.

Крафт

Період від появи сходів на початок збору врожаю становить середньому 108 днів. Форма качана округла. Качан дрібний, у масі сягає 1,1-1,9 кг. Сорт характеризується стійкістю до розтріскування, середньою стійкістю до хвороб та шкідників, високою товарністю та врожайністю.

Нозомі

Період після висадки розсади в ґрунт до початку збирання врожаю займає 45-55 днів. Розмір розетки листя невеликий. Форма качанів куляста. Маса сягає 2 кг. Сорт має гарну морозостійкість, транспортабельність, стійкий до розтріскування.

Парел F1

Період від появи сходів на початок збору врожаю займає 95-102 дня. Форма качанів округла, вирівняна, забарвлення зовні світло-зелений, на розрізі зелений. Маса качана складає 1,1-1,4 кг. Качан щільний, стійкий до розтріскування та дає високий урожай. Має чудові смакові якості. Підходить для вирощування як у захищеному, так і у відкритому ґрунті.

Сюрприз F1

Період від появи сходів на початок збирання врожаю становить 93-100 днів. Форма качанів округла, вирівняна. Забарвлення листя зовні зелене, на розрізі зеленувате. Маса качана становить 1,1-1,5 кг, густина середня. Сорт стійкий до розтріскування. Смакові якості добрі.

Трансфер F1

Період від появи сходів на початок збирання врожаю становить 100-110 днів. Форма качанів округла, забарвлення зовні світло-зелене, на розрізі біле. Маса качана становить 0,8-1,5 кг. Сорт відрізняється дружним дозріванням, середньою щільністю качана, має стійкість до розтріскування.

Експрес F1

Період від появи сходів на початок збирання врожаю займає 90-97 днів. Форма качанів округла, забарвлення світло-зелене. Маса качана складає 1,1-1,5 кг. Сорт має гарні товарні якості.

Середньостиглі сорти білокачанної капусти

Гермес

Період від появи сходів на початок збору врожаю становить середньому 120 днів. Качани щільні, вирівняні, масою 1-2 кг. Сорт характеризується гарною врожайністю, високими смаковими якостями, стійкістю до розтріскування.

Грибовський

Період від появи сходів до початку збирання врожаю в середньому становить 130 днів. Качани середньої густини, масою в середньому 1,1 кг. Сорт характеризується високими смаковими якостями, стійкістю до перепадів температури та середньою стійкістю до хвороб та шкідників.

Доброводська

Період від висадки розсади в ґрунт до початку збирання врожаю становить 115-120 днів. Форма качанів округла. Качани великі, соковиті, мають високі смакові якості. Масою досягають б кг.

Менза F1

Період від пересадки розсади в ґрунт до початку збирання врожаю становить у середньому 115 днів. Великі качани мають масу 9 кг. Сорт зберігається до березня, підходить для квашення.

Мідор F1

Період від висадки розсади в ґрунт до початку збирання врожаю займає 95-110 днів. Форма качана округла. Маса складає 2,3-4 кг. Сорт характеризується відмінними смаковими якостями як у свіжому, так і у квашеному вигляді. Підходить для тривалого зберігання.

Подарунок

Період від висадки розсади в ґрунт до початку збирання врожаю займає 105-115 днів. Форма качана округло-плоска. Качани щільні, їхня маса становить 2,6-4,5 кг. Сорт має високі смакові якості у свіжому та квашеному вигляді. Підходить для нетривалого зберігання.

Слава-1305

Період від висадки розсади в ґрунт до початку збирання врожаю займає 80-90 днів. Качан великий, щільний, має округлу форму. У масі сягає 2,4-4,5 кг. Сорт характеризується високою врожайністю.

Ювілейний F1

Період від висадки розсади в ґрунт до початку збирання врожаю становить 90-95 днів. Форма качана округла. Качан має високу щільність, маса становить 2,5-4 кг. Сорт підходить для короткочасного зберігання (приблизно 5 місяців). Має відмінні смакові якості в свіжому, квашеному і тушкованому вигляді.

Пізні сорти білокачанної капусти

Альбатрос

Період від появи сходів на початок збору врожаю становить 139-142 дня. Форма качана округла, забарвлення біло-жовте. Маса складає 2,3-2,6 кг. Качан дуже щільний. Сорт характеризується високою лежкістю (до травня — червня), стійкістю до хвороб та шкідників, добрими смаковими якостями.

Амагер

Період від висадки розсади в ґрунт до початку збирання врожаю становить 120-125 днів. Форма качанів округло-плоска. Качани дуже щільні, не розтріскуються. Маса качанів - до 3,6 кг. Сорт характеризується покращенням смакових якостей у період зимового зберігання.

Бінго

Період від появи сходів на початок збору врожаю становить 160-178 днів. Форма качана округла, вирівняна. Маса качана складає 1,5-1,7 кг. Сорт характеризується гарною лежкістю, стійкістю до розтріскування, високою врожайністю.

Квартет

Період від появи сходів на початок збору врожаю становить середньому 166 днів. Форма качана округла. Щільний качан досягає масою 1,9-2,1 кг. Сорт характеризується високою врожайністю, стійкістю до посухи. Плоди не розтріскуються і не уражаються хворобами та шкідниками. Підлягає тривалому зберіганню протягом півроку.

Клавдія

Період від появи сходів на початок збору врожаю становить 160-170 днів. Форма качанів округла і округло-плоска, забарвлення біле. Качани щільні, масою досягають 3,5-5 кг. Сорт характеризується високою врожайністю, жаростійкістю, стійкістю до хвороб і шкідників, розтріскування, має гарну лежкість. Придатний для вживання у свіжому та квашеному вигляді.

Марафон

Період від появи сходів на початок збору врожаю становить 148-168 днів. Маса качана сягає 1,5-2,8 кг. Сорт характеризується дружним дозріванням, гарною лежкістю, транспортабельністю, стійкістю до розтріскування. Призначений для тривалого зберігання до нового врожаю.

Морозко

Період від появи сходів на початок збору врожаю становить 180-185 днів. Форма качана округло-плоска. Качан дуже щільний, у масі становить 2-3 кг. Забарвлення качана зелений. Сорт має гарні смакові якості. Характеризується стійкістю до розтріскування, високою лежкістю, транспортабельністю. Придатний для тривалого зберігання до нового врожаю.

Капуста - популярна культура, яка присутня на кожному російському городі. Вона використовується у супи, салати, а також інші овочеві страви. Вирощування цього овочів відбувається, як правило, у відкритому грунті. Давайте розглянемо тему «капуста, насіння: найкращі сорти для відкритого ґрунту».

Цей сортовий різновид капусти дозріває рано, при цьому утворюючи качани, що мають усереднену щільність. Вага однієї капустяної голови становить приблизно півтора-три кілограми. Відтінок, у який забарвлено тіло овочів, представлений традиційним блідо-зеленим кольором.

Дозрівання посаджених на грядку рослин зазвичай відбувається в один час, отже, збирання врожаю можна здійснити буквально за один день.

Терміни, характерні для вирощування цієї культури, будуть такими:

• посів насіння на розсаду провадиться приблизно в середині квітня місяця;
• Висаджування рослин на город проводиться в травні, середині або кінці.

Схема посадки цього сорту наступна:

• 40 сантиметрів залишається між посадженою на городі розсадою;
• 60 сантиметрів повинні дорівнювати проміжки між рядами.

Готовий до зняття качан сорту «Грибовський»

Цей сортовий різновид по праву є одним з лідерів рейтингу кращих сортів білокачанної капусти для відкритого ґрунту. Її вимогливість обмежується двома такими пунктами:

• земля під посадку капусти не повинна бути надмірно кислою;
• розташовувати посадку краще поза тінистими територіями.

Вам, як садівнику, потрібно буде убезпечити цю рослину від городніх шкідників. Робиться це з допомогою препаратів промислового виробництва. Крім того, не можна сказати, що цей сорт виявляє стійкість до холоду, отже, краще не поспішати з висадкою розсади на город.

Дозріває капуста шуканого виду приблизно 95-115 днів із моменту вкорінення на грядках. На квадратний метр земельної площі за кращого результату доведеться до 7 кілограмів овочів.

Сорт №2 – «№1 полярний К-206»

Цей сорт відноситься до категорії капустяних різновидів, на дозрівання яких витрачається середня кількість часу. Для вирощування у відкритому грунті підходить якнайкраще.

Зверніть увагу: цей сорт представлений не тільки середньостиглими, а й ранньостиглими різновидами. Цей момент під час купівлі насіння краще уточнювати у продавців.

Цей сортовий різновид спочатку виводився вітчизняним селекціонерами заради промислового вирощування в умовах північних широт країни, тому холодостійкість цієї капусти знаходиться на рівні.

Качани виростають середнього розміру, акуратні:

• в діаметрі досягають приблизно 25 сантиметрів;
• з приблизною масою, що дорівнює 2-2,5 кілограмів.

Білокочанна капуста сорту №1 полярний К-206

Цей «полярний» сорт високоврожайний, з одного квадратного метра території можна зібрати від 6 до 11 кілограмів, залежно від того, чи було дотримано всіх умов вирощування.

Крім того, еластичність качана настільки висока, що він майже не тріскається як під час зростання, так і під час зберігання.

Сорт №3 - "Трансфер"

Цей сорт має невеликі розміри, що компенсуються, однак:

• швидким дозріванням;
• високою врожайністю.

Максимальна вага качана різновиду досягає півтора кілограма. Еластичні листи, зібрані в качан, не тріскаються, і чудово лежать, можуть зберігатися при правильному облаштуванні льоху всю зиму.

Сортовий різновид капусти «Трансфер»

Відтінок капусти світло-зелений, але до серцевини вона повністю біліє. Належить «Трансфер» до категорії скоростиглих сортів. Прекрасно він бореться і із заморозками.

Таблиця 1. Нюанси вирощування розсади сорту "Трансфер"

Терміни дозрівання цього сортового різновиду становлять приблизно 50-70 днів.

Ціни на насіння капусти Трансфер

капуста трансфер

Сорт №4 - "Спринт"

Цей сорт також належить до категорії скоростилок, так, в умовах вулиці, нічим не захищена капуста цього різновиду виростає приблизно за 55 діб, утворюючи круглий качан, покритий нальотом.

Потрібно сказати, що цей сорт - важкоатлет. Так, один його качан може в нормі речей досягати ваги 900-1800 грамів.

Холодостійке, тому насіння рослини можна починати засівати відразу після сходу снігу та прогрівання землі, тобто вже на початку квітня. Дозрівати всі качани, що утворилися, будуть дружно, в один час, тому збирання врожаю не забере у вас багато часу.

Качани можна позначити, як:

• високо щільні;
• вкриті ніби восковим нальотом;
• що мають приголомшливий товарний вигляд;
• хрусткі.

Капуста білокачанна, сорт «Спринт»

Використовувати цей сорт можна, як у салатах, супах та інших стравах, так і для засолювання.

Ціни на насіння капусти Спринт

капуста спринт

Сорт №5 – «Рінда»

Найбільший із розглянутих нами сьогодні сортів. Так, «Рінда» дає качани, нормальна вага яких коливається між показниками 4 або 6 кілограмів. Плоть качана середньозбита, листя щільно прилягає один до одного.

Якщо висаджувати саджанці цієї рослини за вказаною вище схемою, традиційною для капусти, то врожайність буде ще вищою.

До холоду цей сорт стійкий, тому його можна сіяти прямо у відкритий грунт, але краще почекати, і посадити його відразу у вигляді розсади.

Єдине слабке місце "Рінди" - любов до вологи. Навіть якщо ви лише злегка недодаватимете води качанам, ризикуєте втратити врожай зовсім.

Капуста сортового різновиду «Рінда»

Ціни на насіння капусти Рінда

ринду капуста

Підведемо підсумки

Оскільки в кожному регіоні нашої країни відзначаються різні погодні умови, необхідно розуміти, що список сортів, що найкраще підходять для відкритого грунту, буде змінюватись. Ті різновиди, які ми представили у статті вище, підходять для вирощування скрізь, зокрема у північних широтах Росії. Ви самі вільні проводити експерименти, висаджувати різні сорти капусти по кілька штук, і дивитися, які краще приживуться. Бажаємо успіхів!

Відео — Найкращі сорти капусти

У нашій широті капуста – поширений та затребуваний овоч. Його вирощує на своєму городі кожен городник та садівник. Соковиті листя надають свіжість літнім стравам, а також підходять для квашення. Свіжі качани можна досить довго зберігати у льоху чи підвалі – усю зиму до наступного врожаю. Трапляються різні сорти білокачанної, а також цвітної капусти. Їхня кількість невелика, оскільки найчастіше за своїми смаковими якостями вони не різняться. Головними критеріями для створення різних сортів є терміни дозрівання овочів, а також оптимальні погодні умови для його зростання. Сорти цвітної капусти вирощуються дещо складніше, ніж білокачанної, оскільки потребує більш ретельного догляду. Але в іншому процес досить простий і під силу навіть огороднику-початківцю, який вирішив виростити гідний урожай цього овочу.

Різні сорти білокачанної капусти

Як виникла ідея селекції різних видів капусти? Цю необхідність було виведено практичним шляхом. Не у всіх частинах нашої величезної країни панують однакові кліматичні умови.

У середньому цьому овочу потрібно близько 200 днів тепла для того, щоб пройти весь цикл дозрівання.

Але не скрізь така можливість надається погодними умовами. Наприклад, в Москві та Московській області теплий сезон в середньому триває 135 днів, у південних регіонах до 200 днів, а в північних іноді навіть менше 100. Селекціонери вивели нові види капусти для відкритого ґрунту, що швидко дозрівають, і отримують при цьому все необхідне повноцінного зростання та формування качана. Цей аспект стосується не лише сортів білокачанної капусти, а й цвітної.

Усі види капусти для відкритого ґрунту поділяються на три групи. Кожна з груп має свої переваги та недоліки, і лише городникові вирішувати, виходячи з власних уподобань та кліматичних умов, який вид, і з якої групи вирощувати на власному городі:

• Ранньостиглі сорти. Кількість таких сортів білокачанної капусти невелика. Їх вирощують у північних регіонах – там, де кількість теплих днів різко обмежена, або їх практикують ті городники, які хочуть отримати свіжий соковитий овоч зі свого городу за короткий термін. Але швидкість дозрівання має свої недоліки: качан ранньої капусти виростає невеликим, листя всередині нього прилягає нещільно один до одного, і на дотик качан здається «пухким». Урожай ранніх видів невеликий, а якщо качан перезріє, то він легко схильний до розтріскування. Ранні види овочів не підходять для тривалого зберігання, квашення або засолювання. Зате ранні сорти мають високі смакові якості і ідеально підходять для вживання у свіжому вигляді, а також для приготування гарнірів або борщів. У більшості випадків будь-який скоростиглий сорт капусти – це гібрид, виведений штучним шляхом за допомогою секціонування. Кращі сорти капусти скоростиглої: «Червнева», «Зоря» тощо;
• Середньостиглі сорти. Будь-який сорт капусти, який відноситься до цієї групи, можна назвати найкращим для вирощування. Вони підходять для більшості кліматичних зон нашої країни, тому що вимагають невелику кількість теплих днів для повного дозрівання. Вирощування розсади, пересадка у відкритий ґрунт – це процеси, що не потребують особливих зусиль чи знань. Найчастіше врожай середніх сортів білокачанної капусти значно вищий, ніж у ранніх. Капустяні качани більш щільні, не піддаються розтріскуванню, їхня вага може досягати 15-20 кг.

  Середньостиглий сорт капусти підходить для вживання у свіжому вигляді, засолювання, квашення, тривалого зберігання.

  Найкращі сорти капусти середньопізньої: «Подарунок», «Слава – 1305» – найпопулярніший, затребуваний та універсальний сорт капусти;
• Пізні сорти капусти для відкритого ґрунту. У цю категорію, на думку більшості городників, входять найкращі сорти капусти. У цій категорії найвища врожайність, а смакові якості перебувають на показнику 100%. Хоча будь-який пізній сорт капусти дозріває максимальний термін, качани овоч має найщільніші, а їхня вага може перевалювати за 20 кг. Пізні види овочів підходять для будь-яких маніпуляцій, а також зберігаються у свіжому вигляді набагато довше середньостиглих. Останній - це гібрид, який дає максимальний урожай на відкритому грунті при терміні дозрівання в 150 днів;
• Швидкостиглі сорти капусти для відкритого ґрунту можуть вирощуватись у будь-якій кліматичній зоні, тому що вимагають мінімум тепла та зріють за рекордно короткі терміни. Але крім термінів, необхідно знати, які саме умови необхідні дворічці білокачанної, і вибрати найбільш підходящий вигляд, виходячи з цих потреб. Найвигіднішими в плані врожайності вважаються пізні сорти білокачанної капусти. Будь-який сорт капусти в цій групі є природним, а не виведеним шляхом селекції. Качани дворічного овочу стійкі до різних погодних умов, розтріскування та впливу нітратів. Середньостиглі сорти – це «золота середина» між двома попередніми. Який вибрати для відкритого ґрунту – рішення залежить виключно від вас.

Сорти цвітної капусти

Цвітна капуста відома своїми унікальними смаковими якостями та вітамінним набором. Корисні властивості роблять цей овоч популярним та затребуваним. Крім того, качани кольорового овочу можуть бути різних кольорів, що також робить її дещо незвичайною та цікавою. Вирощування та висаджування розсади у відкритий ґрунт вимагає дотримання деяких правил. Але перш ніж приступати до вирощування розсади, необхідно вибрати найбільш подібний для ваших кліматичних умов вид овочів.

Також як і у випадку з білокачанним овочом, цвітна капуста має три групи:

• Ранні. Ця група відрізняється швидкими термінами дозрівання від 85 до 100 теплих днів. Така дворічка дозріває найпершою і відмінно підходить для різних варіантів приготування, але у свіжому вигляді зберігається дуже мало. Ця група містить у собі велику кількість гібридів, що дають високу врожайність. З кожним роком кількість скоростиглих сортів овочів збільшується;
• Середньостиглі. Процес повного дозрівання середньостиглого сорту цвітної капусти займає від 110 до 130 теплих днів. Головки у середньостиглих сортів більш щільні та можуть досягати за вагою до 1,5 кг. У свіжому вигляді кольоровий овоч середньостиглих сортів зберігається значно довше, ніж у випадку з ранніми сортами. Врожайність середньостиглих сортів досить висока, тому вони користуються таким високим рівнем популярності;
• Пізні. Такі сорти вирощують виключно у південних регіонах країни, оскільки вони вимагають максимально великої кількості теплих днів – 130 і більше. Ці терміни необхідно дотриматися в обов'язковому порядку, інакше головки цвітної капусти не встигнуть дозріти і загинуть або зіпсуються під впливом перших заморозків. Пізні сорти овочів кольорових відрізняються високим рівнем врожайності і максимально великою вагою.

Особливості вирощування овочів у відкритому грунті

Вирощування капусти, незалежно від виду, починається з висаджування насіння для пророщування розсади. Для цього буде потрібно окремий контейнер, в який висаджується насіння. Вони починають проростати вже за температури +4оС, але максимально швидко і якісно проростають при температурному режимі від 18 до 200С. Коли розсада значно підросте та зміцніє, її можна висаджувати у ґрунт відкритий. Терміни визначайте за погодними умовами. Тепла погода має вже встановитися, максимально допустимі заморозки, які розсада цілком зможе пережити -30С. Ідеальний температурний режим для вирощування цього овочу з розсади на відкритій місцевості як сортів білокачанної, так і цвітної капусти знаходиться в діапазоні від 13 до 200С.

До особливостей вирощування відноситься той момент, що капуста будь-яких сортів і видів - це світлолюбний овоч, якому для повноцінного зростання потрібен високий рівень вологості. Тому садьте розсаду на відкритій місцевості, бажано на південній стороні, а також не забувайте її рясно поливати, особливо в посушливі літні місяці.Полив має бути рясним, але не повинен призводити до застою води. Від цього розсада може згнити, а головки капусти, що вже сформувалися, розтріскатися. Вирощування кращого виду овочів у відкритому грунті потребує уважності та відповідальності. Грунт відкритий має специфічні умови, які необхідно брати до уваги.