Умови прийому. Які предмети треба здавати на кухаря? Кулінарний коледж Середній бал для вступу до кулінарного коледжу
Вступити до Коледж сфери послуг №44для отримання безкоштовної початкової та середньої професійної освіти може будь-який бажаючий громадянин РФ не досяг 28-річного віку, що не навчався раніше за програмами відповідного рівня. Кількість бюджетних місць обмежена. Для абітурієнтів, які не склали вступних іспитів при вступі до груп середньої професійної освіти, а також для іноземних громадян є можливість платного навчання;
ПРОФЕСІ, ФАХІВЦІ:
Професії:
- кухар-кондитер
Професійні функції кухаря:
- здійснює розрахунок сировини та виходу готової продукції, складає меню, заявки на продукти та напівфабрикати;
- при приготуванні страв виконує такі операції: проціджування, замішування, подрібнення, формування, фарширування, начинка виробів;
- регулює температурний режим, визначає готовність страв, виробів з контрольно-вимірювальних приладів, а також за зовнішнім виглядом, запахом, кольором, смаком;
- здійснює художнє оформлення страв, кондитерських виробів;
- виробляє поркування страв.
Коледж сфери послуг №44здійснює безкоштовне навчання кухарів у Москві. Навчання проходить як у лабораторіях Коледжу, так і на виробництві – у найкращих кафе та ресторанах м. Москви.
Назва Професії – Кухар, кондитер.
Кваліфікація – Кухар.
Термін навчання: для випускників шкіл після 9-го класу – 2 роки 5 місяців, після 11-го класу – 10 місяців. Місце навчання – місто Москва, Західний адміністративний округ.
Після закінчення навчання видається диплом державного зразка про початкову професійну освіту (для учнів на базі 9 класів з отриманням середньої загальної освіти).
- Пекар:
До професійних функцій пекаря належать:
- випікання хліба та хлібобулочних виробів;
- замішування тіста, визначення його готовності до випікання;
- контроль процесу випікання;
- регулювання руху пічного конвеєра;
- визначення готовності виробу.
Ми пропонуємо вступити до Коледжу на навчання за професією « Пекар" На наступних умовах:
- приймаються випускники шкіл, які закінчили 9 класів (що отримали документ про основну загальну освіту);
- термін навчання 2 роки 5 місяців.
Після закінчення навчання видається диплом державного зразка про здобуття початкової професійної освіти.
Спеціальності:
260807
Історично склалося, що основним напрямом діяльності Коледжі сфери послуг №44є навчання за професіями та спеціальностями харчової промисловості. Для тих хто вирішив присвятити себе роботі в цьому напрямку, пропонуємо здобути спеціальність середньої професійної освіти”. Технологія продукції громадського харчування"
260807 ТЕХНОЛОГІЯ ПРОДУКЦІЇ ГРОМАДСЬКОГО ХАРЧУВАННЯКВАЛІФІКАЦІЯ : ТЕХНОЛОГ
Випускник, який здобув кваліфікацію технолога, готовий до професійної діяльності з виробництва та контролю якості продукції та надання послуг громадського харчування в організаціях різних організаційно-правових форм власності.
Основні види діяльності технолога:
- виробничо-технологічна - забезпечення технологічних процесів виробництва продукції громадського харчування та надання послуг;
- організаційно-управлінська - планування та організація робіт, організація обслуговування; забезпечення техніки безпеки, санітарних правил та норм на підприємстві;
- контрольно-технологічна - здійснення контролю за якістю сировини, матеріалів, готової продукції та послуг; контролю виробництва;
- дослідно-експериментальна – розробка нових видів продукції громадського харчування та впровадження нових форм обслуговування в організаціях громадського харчування.
Студенти спеціальності Технологія продукції громадського харчуванняв процесі навчання крім загальноосвітніх дисциплін вивчають такі спеціальні дисципліни, як:
- інженерна графіка,
- метрологія,
- стандартизація та сертифікація,
- мікробіологія,
- фізіологія харчування,
- санітарія,
- товарознавство продовольчих товарів,
- інформаційні технології у професійній діяльності,
- правове забезпечення професійної діяльності,
- економіка галузі,
- менеджмент,
- технологія продукції громадського харчування,
- організація виробництва, організація обслуговування,
- контроль якості продукції та послуг, обладнання підприємств громадського харчування,
- основи проектування підприємств громадського харчування,
- моделювання професійної діяльності та ін.
Здобуття середньої професійної освіти дозволяє стати фахівцем сфери громадського харчування, успішно працевлаштуватися, продовжити своє навчання в університеті за спеціальностями вищої професійної освіти, напрямами бакалаврату за скороченими освітніми програмами (термін навчання 3 роки).
Прийом студентів на спеціальності вищої професійної освіти та напрями бакалаврату здійснюється на підставі результатів співбесіди з профільних дисциплін.
080114
Навчання за фахом Економіка та бухгалтерський облік" Коледжі сфери послуг №44дає повну, ґрунтовну підготовку людині, яка бажає працювати в економічній сфері.
Незважаючи на те, що навчання за фахом Економіка та бухгалтерський облік у Коледжі сфери послуг №44йде за профілем харчової промисловості, після закінчення навчання випускники можуть піти працювати на посаду бухгалтера як у комерційних, так і в державних організаціях будь-якого рівня та масштабу, не тільки в кафе та ресторани або на харчові підприємства, а й у банки, фінансові та страхові компанії , інвестиційні фонди
Особлива увага при навчанні приділяється інформаційним технологіям та їх використанню у професійній діяльності. Випускники Коледжу з цієї спеціальності досконало володіють програмою 1С: Бухгалтерія та пакетом MS Office для вирішення професійних завдань.
Спеціальність 080114 ЕКОНОМІКА ТА БУХГАЛТЕРСЬКИЙ ОБЛІК (за галузями)
ГБОУ СПО Коледж сфери послуг №44пропонує безкоштовненавчання за фахом - 080114 Економіка та бухгалтерський облік у харчовій промисловості
Кваліфікація:
- Базовий рівень – бухгалтер;
- Підвищений рівень – бухгалтер, спеціаліст з оподаткування
Спеціальність Економіка та бухгалтерський облік дає комплекс знань у галузі
Бухгалтерського обліку
. податкового обліку
. фінансового аналізу
. основ аудиту
. законодавства у бухгалтерській сфері
. ринку цінних паперів
. податків та оподаткування
Освітня програма спеціальності Економіка та бухгалтерський облікпередбачає фундаментальне та спеціальне вивчення студентами основних вимог до ведення бухгалтерського обліку, об'єктів обліку; первинної та зведеної облікової документації; податкового законодавства РФ; Податкового Кодексу РФ; можливостей використання інформаційних та телекомунікаційних технологій у професійній діяльності бухгалтера.
Особливе місце займає навчання навичкам документально оформляти та відбивати на рахунках бухгалтерського обліку операції, пов'язані з рухом основних засобів, товарно-матеріальних цінностей, коштів; складати бухгалтерську та статистичну звітність; оцінювати ліквідність та платоспроможність організації, використовувати програмне забезпечення для ведення бухгалтерської звітності.
Основні дисципліни спеціальності Економіка та бухгалтерський облік
- - Економічна теорія
- - економіка організації (підприємства)
- - Менеджмент
- - Маркетинг
- - Документаційне забезпечення управління
- - Теорія бухгалтерського обліку
- - Фінанси, грошовий обіг та кредит
- - основи банківської справи
- - Бізнес планування
- - Бухгалтерський облік
- - Податки та оподаткування
- - Аудит
- - Інформаційні технології у професійній діяльності
Вступити до нас на навчання за фахом Економіка та бухгалтерський облікможна після 9-го і 11-го класу. Термін навчання після 9-го класу становить 2 роки 10 місяців, після 11-го 1 рік і 10 місяців.
Спеціальність «ОПЕРАЦІЙНА ДІЯЛЬНІСТЬ У ЛОГІСТИЦІ»
Кваліфікація - Операційний логіст
Логістика- частина економічної науки, предмет якої полягає в організації раціонального процесу просування товарів та послуг від постачальників сировини до споживачів, функціонування сфери обігу продукції, товарів, послуг, управління товарними запасами, створення інфраструктури товароруху. (C) Вікіпедія
Сьогодні у найрізноманітніших компаніях (транспортних, будівельних, дистриб'юторських та ін.) все більш затребуваними стають випускники спеціальності «Операційна діяльність у логістиці»з кваліфікацією операційний логіст.
Операційний логіст- це фахівець, який має вирішувати питання, пов'язані з оптимізацією різних робочих процесів (постачання, складування, розподіл, транспортування тощо).
Основне завдання логіста - скоротити до мінімуму витрати та витрати компанії, раціонально та ефективно розподілити ресурси підприємства. Логістповинен мати ряд якостей: бути відповідальним, цілеспрямованим, стресостійким, мати організаторські та аналітичні здібності.
Логістповинен вміти спілкуватися, бути наполегливим, мати гарну пам'ять. Логісти потрібні в різних галузях: в транспортних, дистриб'юторських і виробничих компаніях різних сфер діяльності (будівництво, медицина та ін.).
Транспортні логісти складають оптимальні маршрути для перевезення товару. Складські логісти забезпечують правильну роботу складу. У сфері логістики постійно виникають і вужчі спеціалізації.
Професія логіста входить до списку десяти найпопулярніших професій найближчого майбутнього.
Кухар— це фахівець із приготування їжі. Хорошого кухаря іноді називають чарівником, адже він може з звичайнісіньких продуктів приготувати справжній шедевр, який принесе радість і насолоду людям. Професія підходить тим, кого цікавить світова художня культура та праця та господарство (див. вибір професії з інтересу до шкільних предметів).
До речі! Ви можете або наш зразок резюме кухаря.
Що робить кухар
Кухар готує страви за спеціальними рецептами, але може видозмінювати їх на свій смак, тобто підходити до процесу творчо.
Специфіка професії
Робота кухаря складається з кількох етапів:
- одержання вихідних продуктів;
- підтримка технології та рецептури приготування страв;
- забезпечення процесу виготовлення страв: підготовка необхідного обладнання, заготівля напівфабрикатів;
- правильна експлуатація кухонного обладнання;
- забезпечення належного обліку та зберігання продуктів відповідно до санітарно-гігієнічних норм;
- реалізація продукції.
У Росії існує класифікація професії кухаря, яка відрізняється від європейської та американської:
- - вища ланка у професії. Він складає заявки на необхідні продукти, забезпечує їх своєчасне отримання зі складу, контролює терміни, асортимент, кількість та якість їх надходження та реалізації. Вивчаючи попит покупців, формує асортимент страв та кулінарних виробів, складає щоденне меню. Контролює технологію приготування їжі та дотримання працівниками санітарних вимог та правил гігієни. Організовує облік та складання звітності про діяльність підприємства.
- спеціалізується на виготовленні кондитерських виробів, для чого необхідний вишуканий смак, фантазія та винахідливість.
- Кухар-технологорганізує процес виготовлення продуктів. Визначає якість сировини, розраховує кількість для отримання порцій готових продуктів, калорійність добового раціону. Розробляє рецепти нових фірмових страв та складає на них технологічні карти. Оформляє необхідну документацію, інструктує кухарів.
- Кухар-кулінарздійснює розрахунок сировини та виходу готової продукції, здійснює приготування страв, виконує проціджування, замішування, подрібнення, формування, фарширування, начинку виробів, регулює температурний режим, визначає готовність страв, виробів за контрольно-вимірювальними приладами, а також за зовнішнім виглядом, запахом, кольором , смак, виробляє художнє оформлення страв та кондитерських виробів, ділить їх на порції.
Навіть шедеври кулінарії не можуть бути збережені в жодних музеях. Вони з'їдаються тим швидше, чим вони прекрасніші
В.Похлєбкін
Плюси і мінуси
Плюси
Професія кухаря затребувана та творча, у ній є місце фантазії та винахідливості. У добрих кухарів високий рівень оплати праці.
Мінуси
Робота вимагає великої фізичної витривалості та відповідальності. Стояти біля гарячої плити повний робочий день витримає не кожна людина. При цьому постійна напруга уваги, коли треба стежити за приготуванням багатьох страв і немає можливості розслабитися або відволіктися.
Ненажерливість - найгірший з гріхів, але найприємніший.
Місце роботи кухаря
Професія кухаря затребувана у будь-якій галузі: у школах, лікарнях, дитячих садках, їдальнях при заводах та фабриках, сучасних офісах, шикарних ресторанах, в армії та флоті. У хороших готелях професія кухаря вважається ключовою у готельному бізнесі. У готелях кухарі готують самі та паралельно контролюють процес створення практично всіх страв – від стандартних сніданків до десертів. Вони також беруть участь у закупівлі обладнання, складають меню, стежать за тим, щоб продукти ресторану були свіжими та одразу надходили до обробки.
Кухар також може відкрити ресторан або кафе. Заможні люди наймають кухарів для дому.
Навчання на кухаря (освіта)
Вища школа кухарського мистецтва здійснює освітню діяльність із 1998 року. Основне завдання школи полягає у навчанні всіх бажаючих за однією із затребуваних на ринку праці спеціальностей. Навчання проводиться в Москві за різними навчальними програмами, що відрізняються тривалістю, складністю, вартістю, і призначені як для підготовки фахівців-початківців, так і для підвищення кваліфікації вже практикуючих кухарів.
Професії кухаря можна навчитися на платних курсах кухарів. Також для освоєння професії кухаря достатньо здобуття середньої спеціальної освіти, але для більш поглибленого освоєння професії та розширення кругозору потрібна вища освіта. Програма підготовки до професії кухаря: 43.01.09 – Кухар, кондитер. Для здобуття професії кухаря-технолога за спеціальністю «Технологія продукції громадського харчування» необхідно у середньо-спеціальному навчальному закладі вивчитися на кваліфікацію «Технолог». Існують курси підвищення кваліфікації для досвідчених кухарів. Неофіційний клуб найкращих кухарів світу «G9», організований у 2010 році, складається із 9 осіб.
Здібності кухаря
- нюхова та тактильна чутливість, нюхова пам'ять;
- гарне смакове та кольорове сприйняття, смакова пам'ять;
- гарний окомір;
- вишуканий смак, фантазія, схильність до творчості;
- здатність розпізнавання невеликих відхилень параметрів технологічних процесів від заданих значень за візуальними ознаками;
- здатність одночасно сприймати кілька об'єктів;
- добре розвинене почуття хронометражу;
- динамічність мислення;
- знання заходів, уміння швидко і точно на око визначати потрібну кількість рідини, сипких продуктів, спецій
- вміння розбиратися в якості та свіжості м'яса, риби, овочів та фруктів
- знання технологій швидкого приготування страв, того, як раціонально розподілити час
- гарна координація рухів обох рук, твердість руки, стійкість кистей;
- здатність до виконання дрібних точних рухів;
- оперативність;
- фізична витривалість: вміння інтенсивно працювати протягом тривалого часу без зниження результативності;
- енергійність;
- вміння імпровізувати;
- відповідальність;
- передбачливість;
- пунктуальність, педантичність;
- здатність до перемикань з однієї діяльності на іншу;
- прагнення професійної досконалості.
Хороший кухар - це багато характеру, фантазії та почуття
ЕМІЛЬ ЮН, шеф-кухар страсбурзького ресторану «Au Crocodile»
Кар'єра
Робота кухаря проходить на кухні, в умовах підвищеної температури та вологості. Професійна діяльність кухаря розпочинається ще у навчальному закладі. Багато кулінарних шкіл і коледжів надають студентам постійну практику на весь період навчання. Для подальшого успішного пошуку роботи кухарю-початківцю слід скласти портфоліо з фотографіями приготованих ним страв. Це сучасний підхід до пошуку роботи, що потенційний роботодавець сприймає позитивно. У професії кухаря можливе кар'єрне зростання від помічника кухаря до шеф-кухаря у престижному закладі.
Зарплатня на 14.08.2019
Росія 20000-60000 ₽
Москва 27000-90000 ₽
Зарплата кухарязалежить від регіону проживання, специфіки установи, розміру підприємства та кола обов'язків, які кухар виконує.
Початківець: 18000 на місяць
Досвідчений: 22000 на місяць
Професіонал: 29000 на місяць
* - інформація із зарплат наведена приблизно виходячи з вакансій на профілюючих сайтах. Зарплата в конкретному регіоні або компанії може відрізнятись від наведених. На ваш прибуток сильно впливає те, як ви зможете застосувати себе у вибраній сфері діяльності. Не завжди доход обмежується лише тим, що вам пропонують вакансії на ринку праці.
Затребуваність професії
Затребуваність професії кондитера сьогодні є досить високою і стабільною. Цей рід діяльності передбачає майстерне виготовлення різноманітних борошняних та цукристих кондитерських виробів. Вафлі, печиво, торти, кекси, шоколад, желе, морозиво, варення – це далеко не повний список усіх улюблених солодощів, якими може порадувати кондитер. Людина цієї професії готує за рецептами різні види тіста, начинки, крему. Крім цього, у його обов'язки входить і приготування напівфабрикатів, з яких потім випікаються різні вироби.
Для кого підходить професія
Щоб стати професіоналом високого рівня, обов'язково треба мати художній смак, творчий початок та бути винахідливим. Оскільки професія кондитера передбачає роботу у колективі, треба бути терплячим, витриманим, привітним, доброзичливим і комунікабельним. Такі якості, як неохайність, неуважність та повільність неприйнятні у цьому виді діяльності.
Кар'єра
Кондитери можуть працювати на хлібокомбінатах, підприємствах громадського харчування (кафе, ресторани, їдальні, закусочні), в оздоровчих таборах, санаторіях. Без людей цієї професії не обійдеться жодна освітня установа (школи, дитячі садки, коледжі, технікуми, училища, інститути). Майстри кондитерського виробництва працюють також і на заготівельних фабриках, і комбінатах напівфабрикатів.
За наявності управлінських навичок кондитер може просунутися кар'єрними сходами і стати керівником зміни, цеху чи виробництва. Деякі досвідчені фахівці вважають за краще займатися приватною практикою, відкриваючи власні кондитерські та пекарні.
Порівняно з іншими кухарськими спеціальностями, професія кондитера найбільш престижна, затребувана і захоплююча. Хоча освіту за цією спеціальністю може здобути практично будь-хто, але далеко не кожен здатний стати кваліфікованим майстром. Високохудожній смак, прагнення до самовдосконалення та бажання створити свій власний шедевр – ось чим треба мати, щоб досягти вершин у цій професії.
Обов'язки
- Підготовка робочого місця до робочої зміни (зокрема, перевірка обладнання та інвентарю, чищення та обробка за необхідності деззасобами);
- Дотримання санітарно-гігієнічних норм, правил охорони праці та протипожежної безпеки;
- Розрахунок витрати сировини на виготовлення кондитерських виробів;
- Дотримання правил зберігання сировини та готових виробів;
- Контроль якості як сировини, і готової продукції;
- Приготування кондитерських виробів відповідно до технології;
- Упаковка, маркування виробів кондитерського виробництва;
- Передпродажна підготовка чи сервірування;
- Участь у складанні меню (за високого розряду кондитера);
- Прибирання робочого місця після закінчення роботи.
Просто та смачно готувати, створювати ресторанні страви навчають у кулінарному коледжі Мінська. Цей навчальний заклад випускає кухарів, кондитерів, пекарів, офіціантів, барменів. Тривалість навчання є досить короткою. Вона становить від 12 до 18 місяців, залежно від обраної кваліфікації. Корисна професія, недовге навчання залучають абітурієнтів, тож умови вступу до цього навчального закладу – актуальна тема для багатьох сьогоднішніх школярів.
Що являє собою коледж
Той навчальний заклад, який має розглянути, має повну назву. Освітню організацію, що знаходиться в столиці Білорусії, називають Мінським державним професійно-технічним коледжем кулінарії. Це один із найкращих навчальних закладів міста. У ньому навчаються понад 700 студентів, освітнім процесом займаються понад 20 викладачів та 40 майстрів виробничого навчання.
А почалася історія кулінарного коледжу у Мінську 1954 року. Установу освіти відкрили у статусі школи кулінарного учнівства. У 1966 році навчальний заклад перейменували на Професійне кулінарне училище, у 2004 році - на Професійно-технічне училище кулінарії № 221. Сучасну назву освітня організація набула у 2008 році.
Місце розташування
Деякі абітурієнти думають, що розташовується кулінарний коледж у Мінську на Казинця, 8. На цю адресу функціонує зовсім інший навчальний заклад – Державний механіко-технологічний професійно-технічний коледж. У названій освітній організації можна стати слюсарем-збирачем побутової техніки, машиністом холодильних установок, обвальником м'яса, виробником м'ясних напівфабрикатів. Справжній кулінарний коледж знаходиться на Партизанському проспекті, 70-а.
Переваги навчального закладу
У коледжі Мінська завдяки якісному навчанню студенти стають справжніми творцями, ювелірами, що створюють кулінарні коштовності. Підтверджують це численні перемоги учнів у міжнародних, республіканських та міських конкурсах. Студенти своїми кулінарними шедеврами здобувають призові місця.
Перемоги зумовлені не лише талантами молоді, а ще й двома додатковими чинниками. По-перше, заняття у коледжі ведуть справжні професіонали своєї справи. По-друге, установа має дуже хорошу матеріально-технічну базу. Вона представлена трьома корпусами, в яких обладнано 24 навчальні кабінети, є лабораторія обладнання, технологічна лабораторія, навчальна бібліотека.
Рівень освіти та документи, необхідні для вступу
Мінський коледж кулінарії висуває свої вимоги до рівня освіти вступників. Виходячи з чинних правил, студентами цього навчального закладу можуть стати випускники шкіл, які закінчили 11 класів, та особи, які мають професійно-технічну освіту. Після 9 класів кулінарний коледж Мінська не приймає абітурієнтів. У ньому не передбачено викладання тих дисциплін, які необхідні для здобуття студентами загальної середньої освіти.
А тепер про документи. Під час вступу абітурієнти надають:
- заяву, що пишеться у приймальній комісії коледжу;
- паспорт;
- документи, що підтверджують декларація про пільги;
- оригінал документа про освіту разом із додатком (від випускників шкіл вимагається атестат, а від випускників професійних освітніх закладів – атестат та диплом);
- довідку про проходження медичного огляду;
- 6 фотокарток;
- витяг із трудової книжки (вона необхідна лише при вступі на заочну форму навчання).
Інформація про вступні випробування
У Білорусії на законодавчому рівні встановлено відсутність вступних випробувань у технікумах, коледжах. Звичайно, є деякі винятки. Однак кулінарний коледж Мінська до них не входить, а це означає, що в цьому навчальному закладі вступних випробувань не проводять.
Зарахування абітурієнтів здійснюється за середнім балом атестата. Розраховується він так:
- підсумовуються всі оцінки в атестаті (за наявності диплома підсумовуються оцінки й у ньому, й у атестате);
- одержане число ділиться на кількість оцінок;
- підсумковий середній бал перекладається за десятибальною шкалою.
Кількість місць та конкурс у кулінарному коледжі
Навчальне кухарів, кондитерів, пекарів, офіціантів і барменів, що готує, користується попитом. Високий інтерес абітурієнтів підтверджується статистичною інформацією - щорічно кількість заяв, що подаються, перевищує кількість виділених місць.
Прохідні бали у навчальному закладі
Усі без винятку абітурієнти цікавляться прохідним балом у кулінарному коледжі Мінська. Для того, щоб оцінити свої шанси та зрозуміти, наскільки складно чи легко вступити до цього навчального закладу, варто ознайомитись з результатами 2017 року. Найменший бал спостерігався на кваліфікації дитячого харчування та на кваліфікації офіціанта, бармена – 6,5. Якщо перевести це значення за п'ятибальною шкалою, вийде, що останні місця зайняли абітурієнти із середнім балом документа про освіту 4,0.
Найвищий прохідний бал був на кваліфікації кондитера, пекаря – 7,5. При перекладі цього результату за п'ятибальною шкалою виходить значення, що дорівнює трохи більше 4,2 балів.
Навчання дорослих людей та іноземних громадян
Інтерес до кулінарного коледжу у Мінську виявляють не лише молоді громадяни Білорусії, а й дорослі люди, іноземці. Для першої категорії осіб навчальний заклад передбачив професійну підготовку та перепідготовку за професіями кухаря, кондитера, офіціанта, буфетника, кухаря дитячого харчування. Додатково пропонуються короткострокові курси на 1 тиждень. Там викладають мистецтво гостинності. Слухачів вчать красиво нарізати фрукти та овочі, правильно та оригінально сервірувати столи, готувати смачні та незвичайні напої.
Іноземним громадянам коледж пропонує короткострокові курси з метою здобуття професії кухаря, кондитера, офіціанта, бармена. Тривалість навчання складає 2-7 місяців. Також іноземцям пропонується програма, присвячена мистецтву гостинності. На її освоєння потрібно лише 1 тиждень.
Знайомство з коледжем у дні відкритих дверей
За більш детальною інформацією щодо вступу та навчання в кулінарному коледжі Мінська після 11 класу рекомендується приходити у дні відкритих дверей. Ці заходи проводяться протягом навчального року кілька разів. Наприклад, на 2017-2018 навчальний рік було заплановано три дні відкритих дверей. Про час їх проведення рекомендується дізнаватись у приймальній комісії. У дні відкритих дверей абітурієнти дізнаються про нюанси вступу, пропоновані кваліфікації, курси. Співробітники коледжу розповідають про цікаві особливості. Ось деякі з них:
- приблизно 40% навчального часу займають практичні заняття;
- після закінчення коледжу випускникам надаються робочі місця;
- за бажання випускники можуть продовжити навчання у вищих навчальних закладах країни (відповідні виші – Могилівський державний університет продовольства, Інститут харчових технологій та бізнесу).
Мінський кулінарний коледж - це навчальний заклад, в якому після вступу не виникне жалю. Освітній процес тут цікавий та цікавий. Професії, що пропонуються, дуже корисні. Багато організацій потребують пекарів, кухарів, кондитерів, офіціантів, барменів. Окрім цього, здобута в коледжі освіта може стати в нагоді у звичайному житті, адже кожна людина любить смачно поїсти.
Подробиці
Вступити на кухаря у Москві – не проблема. Тим більше, враховуючи той факт, що варіантів є кілька. Куди можна вступити на кухаря – на курси, коледж, технікум чи училище? Давайте дізнаємось.
Потреба їжі – одна з ключових і життєво важливих для людини, тому значення кухарів у народному господарстві не можна недооцінювати. Адже після смачного обіду та настрій краще і працездатність підвищується, тоді як голодна людина – істота зла та некомунікабельна.
Можна стати талановитим самоуком і намагатися досягти успіху своїм шляхом, але набагато зручніший варіант це вибрати відповідний навчальний заклад і вступити на кухаря. У Москві є безліч коледжів та училищ, які пропонують свої послуги абітурієнтам. Перше, що варто зробити бажаючим вивчитися на майстри з смачних страв, це вчинити на кухаря в якийсь профільний ССЗ. Благо їх досить багато у Москві.
Якщо запитати у молоді, яка бажає стати кухарями, який навчальний заклад, куди можна вступити на кухаря, найбільш відомо, то багато хто назвать ДБПОУ «Московський коледж управління, готельного бізнесу та інформаційних технологій «Царицино» №37. Коледж зарекомендував себе, як постачальник кваліфікованих кадрів до закладів громадського харчування Москви та програми навчання кухарів, за визнанням випускників, відрізняються глибиною та різноманітністю, також як гарним співвідношенням кількості теоретичних занять до практичних. Фахівці з дипломом цього коледжу успішно працюють у найбільших ресторанах міста. Крім того, ССНУ сприяє у працевлаштуванні своїм випускникам.
Можна вступити на кухаря в Москві і в таку ССНУ, як ДБПОУ «Коледж сфери послуг № 3», розташований у центральному окрузі столиці. Коледж відрізняється прекрасним викладацьким складом, найдосвідченіші майстри виробничого навчання навчать усього, що необхідно класному кухарю. Матеріально-технічна база коледжу також на висоті, є комплекс сучасно обладнаних виробничих приміщень, багата бібліотека, спортивні об'єкти.
Чи не хочете 3й коледж сфери послуг? Не біда. Вступити на кухаря в Москві можна і до Економіко-технологічного Коледжу № 22 на 14-й Парковій вулиці. Коледж тісно співпрацює з готелями "Національ", "Президент Готель", "Holiday INN", "Редіссон Сас Слов'янська", "Мега Форум Холл", ТГК "Ізмайлово", рестораном "Білий квадрат", та з "Гільдією шеф-кухарів" . У цих закладах студенти проходять практику. Крім того, студенти коледжу мають можливість безпосередньо вступити на третій курс вузів МГУТУ, МГУВП за профільними спеціальностями. Вища освіта для кухаря досить рідко цінується роботодавцями.
ГБОУ СПО Коледж сфери послуг № 44 – ще один варіант, куди можна вступити на кухаря у Москві. Навчальний заклад навчає кухарів, кондитерів та пекарів. Цей ССЗ також має спеціально обладнані лабораторії та численні контакти з кращими кафе та ресторанами міста.
Куди ще можна вступити на кухаря?
Вступити на кухаря в Москві можна не тільки в ССНУ, але є і безліч курсів, які допомагають вивчити кулінарне мистецтво. Цей спосіб здобути професію не такий консервативний та фундаментальний, він надає більший вибір для бажаючих навчитися. Тим не менш, для тих, хто хоче присвятити цій професії своє трудове життя, рекомендуємо все ж таки обрати традиційний шлях і закінчити коледж. Незважаючи на те, що люди різні та шляхи до вершин майстерності у кожного свої. Хтось зможе самостійно «зробити себе», досягти всього самостійно. Але підприємствам громадського харчування потрібні кваліфіковані кухарі і, щоб не створювати собі труднощів для подолання, найкраще вступити на кухаря до навчального закладу. Курси також дуже добрі для тих, хто хоче підвищити свою кваліфікацію.
Курси пропонують, наприклад, Московська академія підприємництва при Уряді м. Москви, Вища школа кухарського мистецтва на Червоних воротах, Міжрегіональний навчальний центр Професія, Академія сучасних професій, Центр кулінарної майстерності VIP-Masters та багато інших.
Навчання в позичку займає, як правило, 2-3 роки, це для деяких може виявитися мінусом, зате отримана кваліфікація та практичний досвід плюс диплом будуть перевагою при влаштуванні на роботу. Як бачите, у Москві широкий вибір місць, куди можна надійти на кухаря. Головне, бути відкритим новим знанням та постійно працювати над своєю професійною майстерністю.
