Votre entreprise est sous pression. Approvisionnement en eau moderne pour hôtels et mini-hôtels. Système d'approvisionnement en eau dans les entreprises hôtelières Organisation de l'approvisionnement en eau chaude dans un hôtel

Dans les hôtels, l'eau est utilisée pour les besoins domestiques et de boisson - pour la boisson et l'hygiène personnelle du personnel et des clients ; pour les besoins de production - pour le nettoyage des locaux résidentiels et publics, l'arrosage du territoire et des espaces verts, le lavage des matières premières, de la vaisselle et de la cuisine, le lavage des vêtements de travail, des rideaux, du linge de lit et de table, lors de la fourniture des services supplémentaires, par exemple, dans un salon de coiffure, un centre de sport et de fitness, ainsi qu'à des fins de protection contre les incendies.

Le système d'approvisionnement en eau comprend trois éléments : une source d'approvisionnement en eau avec des structures et des dispositifs de collecte, de purification et de traitement de l'eau, des réseaux d'approvisionnement en eau externes et un système d'approvisionnement en eau interne situé dans le bâtiment.

Les hôtels situés dans les villes et les villages sont généralement approvisionnés en eau froide provenant du réseau d'eau de la ville (du village). Les hôtels situés en zone rurale, en montagne, sur les autoroutes, disposent d'un système d'approvisionnement en eau de proximité.

L'approvisionnement en eau de la ville utilise de l'eau provenant de sources ouvertes (rivières, lacs) ou fermées ( Les eaux souterraines) sources.

L'eau de l'approvisionnement en eau de la ville doit répondre aux exigences de GOST R 2872-82. Avant d'être acheminée vers le réseau d'adduction d'eau de la ville, l'eau provenant de sources d'approvisionnement en eau libre passe toujours prétraitement mettre ses indicateurs de qualité en conformité avec les exigences de la norme. L’eau provenant de sources d’eau fermées n’a généralement pas besoin d’être traitée. Le traitement de l'eau est effectué dans les usines d'adduction d'eau. Lors de l'approvisionnement en eau des rivières, les stations sont situées le long du débit de la rivière, au-dessus des zones peuplées.

L'aqueduc comprend les ouvrages suivants :

Dispositifs de prise d'eau;

Pompes de premier levage ;

Fosses septiques et installations de traitement;

Réservoirs de stockage d'eau;

Pompes de deuxième relevage.

Les pompes de deuxième relevage maintiennent la pression requise dans les canalisations principales et le système de canalisations d'alimentation en eau de la ville. Dans certains cas, au système canalisations principales Ils relient les châteaux d'eau, qui contiennent une réserve d'eau et peuvent créer une pression dans le système d'approvisionnement en eau en élevant les réservoirs d'eau à une certaine hauteur.

Depuis les usines d’adduction d’eau jusqu’au réseau d’adduction d’eau de la ville, l’eau parvient aux consommateurs.

L'approvisionnement en eau interne d'un bâtiment est un ensemble d'équipements, d'appareils et de canalisations qui alimentent en eau des systèmes d'approvisionnement en eau externes centraux ou des sources d'approvisionnement en eau locales jusqu'aux points de distribution d'eau du bâtiment. L'approvisionnement en eau interne des bâtiments hôteliers doit être séparé pour répondre aux besoins économiques, industriels et de sécurité incendie. Les systèmes d'approvisionnement en eau domestique et industriel sont combinés, puisque l'eau potable est utilisée dans les hôtels pour les besoins économiques et de production.

La plomberie interne d'un système d'alimentation en eau froide comprend les éléments suivants :

Une ou plusieurs entrées ;

Unité de comptage d'eau ;

Filtres pour une purification supplémentaire de l'eau ;

Pompes de suralimentation et réservoirs d'eau ;

Système de canalisations avec vannes de régulation (lignes de distribution, colonnes montantes, connexions) ;

Dispositifs de distribution d'eau;

Dispositifs d'extinction d'incendie.

Un bâtiment peut être desservi par une ou plusieurs pompes installées en parallèle ou en série. Si le bâtiment est desservi par une pompe, alors la deuxième pompe doit être connectée au réseau en secours. Les pompes sont sélectionnées en tenant compte de leurs performances et de la pression générée.

Pour le système d'alimentation en eau interne, des tuyaux en acier (galvanisés) ou en plastique sont utilisés. Les pipelines sont posés à découvert et fermés dans les structures des bâtiments. Pour assurer l'évacuation de l'eau, des profilés horizontaux sont posés avec une pente vers l'entrée. Le système d'alimentation en eau, selon sa conception, peut avoir une distribution d'eau supérieure ou inférieure.

Le diamètre de la canalisation est déterminé à l'aide de tableaux spéciaux en fonction du nombre de points de distribution d'eau (consommation d'eau) et de leurs tailles.

Le diamètre des conduites principales des systèmes d'approvisionnement en eau économique, industriel et anti-incendie est supposé être d'au moins 50 mm.

Les systèmes d'approvisionnement en eau internes sont équipés de canalisations et de raccords d'eau.

Les raccords de canalisation sont conçus pour déconnecter des sections de canalisations pendant la période de réparation, réguler la pression et le débit dans le système. Il existe des vannes d'arrêt, de contrôle, de sécurité et de contrôle des canalisations.

Les vannes et les vannes sont utilisées comme vannes d'arrêt et de régulation. Les robinets-vannes sont en fonte et en acier, et les robinets sont également en laiton. Vannes d'arrêt installé sur l'entrée, les colonnes montantes et les dérivations.

Les soupapes de sécurité comprennent les soupapes de sécurité et anti-retour, les soupapes de commande comprennent les indicateurs de niveau, les soupapes de commande et les soupapes pour manomètres.

Les robinets d'eau comprennent divers robinets aux points de collecte de l'eau : robinets muraux, robinets de toilettes, robinets citernes, arrosages, urinoirs, chasses d'eau, ainsi que mitigeurs pour éviers, baignoires, douches, lavabos, piscines, machines à laver, etc.

Alimentation en eau d'incendie

L'eau est l'agent extincteur le plus courant. Possédant une grande capacité thermique, il refroidit les substances inflammables à une température inférieure à leur température d'auto-inflammation et bloque l'accès de l'air à la zone de combustion à l'aide des vapeurs résultantes. Un jet d'eau dirigé sous haute pression affecte le feu et impact mécanique, éteignant la flamme et pénétrant profondément dans l'objet en feu. Se répandant sur un objet en feu, l'eau mouille les parties des structures du bâtiment qui n'ont pas encore été englouties par le feu et les protège des brûlures.

Pour éteindre l'incendie, de l'eau est fournie par l'approvisionnement en eau existant. Dans certains cas, il peut être alimenté à l'aide de pompes provenant de réservoirs naturels ou artificiels.

L'approvisionnement interne en eau d'incendie est assuré par l'installation de colonnes montantes avec bouches d'incendie dans le bâtiment. Des bouches d'incendie sont placées sur paliers d'escalier, dans les couloirs et chambres séparées hôtels à une hauteur de 1,35 m du sol dans des casiers spéciaux marqués « PC ». En plus du robinet, le casier incendie doit contenir un tuyau en toile de 10 ou 20 m de long et une lance incendie en métal. Le manchon est doté d'écrous à dégagement rapide aux extrémités pour le raccordement au corps et à la valve du robinet. Les manchons sont posés sur une étagère tournante ou enroulés sur une bobine. La distance entre les bouches d'incendie dépend de la longueur du tuyau et doit être telle que toute la surface du bâtiment soit irriguée par au moins un jet. Il est permis d'utiliser des tuyaux de même longueur et diamètre dans le bâtiment.

Dans les hôtels situés à bâtiments à plusieurs étages, le système interne d'alimentation en eau de lutte contre l'incendie comprend également des moyens d'extinction automatique d'incendie qui localisent la source d'incendie, bloquent le chemin de la propagation de la flamme et gaz de combustion, éteignant le feu.

Les systèmes de gicleurs servent à l'extinction locale des incendies et des incendies, au refroidissement structures de construction et donner un signal de feu.

Le système de gicleurs comprend un système de canalisations posées sous le plafond et remplies d'eau, ainsi que des gicleurs dont les trous sont fermés par des verrous fusibles. Une fois prêt, le système de gicleurs est mis sous pression. Lorsque la température dans la pièce augmente, le verrou du gicleur fond et un jet d'eau du gicleur, frappant la douille, se brise sur le feu. Au même moment, l'eau s'approche du dispositif d'alarme, qui signale un incendie. La zone protégée par un arroseur est d'environ 10 m2. Les gicleurs sont installés dans les pièces résidentielles, les couloirs, les zones de service et les zones publiques des hôtels.

Les systèmes déluge sont conçus pour éteindre les incendies sur toute la zone de conception, créer des rideaux d'eau dans les ouvertures des murs coupe-feu, au-dessus portes coupe-feu, divisant les couloirs de l'hôtel en sections, et des alarmes incendie. Les systèmes déluge peuvent être dotés d’une activation automatique et manuelle (locale et à distance). Les systèmes déluge se composent d’un système de tuyauterie et de gicleurs, mais contrairement à un système de gicleurs, les gicleurs déluge d’eau n’ont pas de serrures et sont constamment ouverts. Une vanne d'alimentation en eau avec un verrou sensible à la température est installée dans la canalisation alimentant en eau un groupe d'arroseurs séquentiels. En cas d'incendie, l'écluse ouvre la vanne et l'eau s'écoule de toutes les têtes déluges pour éteindre l'incendie ou créer un rideau. Au même moment, l'alarme incendie se déclenche.

Les performances des installations sprinklers et déluges dépendent de leur entretien, qui consiste en la mise en œuvre d'un certain nombre de mesures prévues dans les instructions de leur fonctionnement.

Système d'eau chaude

L’eau chaude des hôtels est utilisée pour les besoins domestiques, potables et industriels. Par conséquent, elle, tout comme eau froide, utilisé à ces fins, doit répondre aux exigences de GOST R 2872-82. Pour éviter les brûlures, la température de l'eau chaude ne doit pas dépasser 70 °C et ne doit pas être inférieure à 60 °C, ce qui est nécessaire aux besoins de production.

L'approvisionnement en eau chaude dans les hôtels peut être local, central ou centralisé.

Avec l'approvisionnement en eau local, l'eau provenant du système d'alimentation en eau froide est chauffée dans des chauffe-eau à gaz, des chauffe-eau électriques et des colonnes d'eau chaude. Dans ce cas, l’eau est chauffée directement au point de consommation. Afin d'éviter les interruptions de l'approvisionnement en eau chaude, les hôtels utilisent généralement un système central d'approvisionnement en eau chaude. Avec la préparation centralisée d'eau chaude, l'eau provenant du système d'alimentation en eau froide est chauffée par des chauffe-eau individuels. point de chauffe bâtiment hôtelier ou point de chauffage central, parfois l'eau est chauffée directement dans les chaudières des chaufferies locales et centrales. Avec le chauffage centralisé, l'eau est chauffée dans des chauffe-eau à la vapeur ou eau chaude, provenant du réseau de chaleur de la ville.

Le schéma des réseaux d'alimentation en eau chaude peut être une impasse ou avec l'organisation de la circulation de l'eau chaude à travers un système de canalisations de circulation. Des schémas sans issue sont prévus pour un prélèvement d'eau constant. Si le prélèvement d'eau est périodique, alors avec ce schéma, l'eau dans les canalisations se refroidira pendant la période sans prélèvement et, pendant le prélèvement d'eau, elle s'écoulera vers les points d'approvisionnement en eau à une température plus basse. Cela conduit à la nécessité d'évacuer de manière improductive une grande quantité d'eau à travers un point de collecte d'eau lorsqu'on souhaite obtenir de l'eau à une température de 60 à 70 "C.

Dans un système avec circulation d'eau, cet inconvénient est absent, bien qu'il soit plus coûteux. Par conséquent, ce schéma est utilisé dans les cas où le prélèvement d'eau n'est pas constant, mais il est nécessaire de maintenir une température de l'eau constante pendant le prélèvement d'eau.

Les réseaux de circulation sont aménagés en circulation forcée ou naturelle. Circulation forcée réalisée en installant des pompes, similaires au système de chauffage de l'eau des bâtiments. Il est utilisé dans les bâtiments de plus de deux étages et comportant une longueur importante de canalisations principales. Dans les bâtiments à un ou deux étages avec une courte longueur de canalisations, il est possible d'organiser une circulation naturelle de l'eau à travers un système de canalisations de circulation en raison de la différence de masse volumétrique d'eau à différentes températures. Le principe de fonctionnement d'un tel système est similaire au principe de fonctionnement d'un système d'eau.

chauffage à circulation naturelle. Tout comme dans les systèmes d'alimentation en eau froide, les conduites d'eau chaude peuvent être dotées d'un câblage inférieur et supérieur.

Le système d'alimentation en eau chaude d'un bâtiment comprend trois éléments principaux : un générateur d'eau chaude (chauffe-eau), des canalisations et des points d'eau.

Des chauffe-eau à grande vitesse et à vapeur, ainsi que des chauffe-eau de grande capacité, sont utilisés comme générateurs d'eau chaude dans les systèmes centraux d'alimentation en eau chaude.

Dans un chauffe-eau à vapeur à grande vitesse, la vapeur chaude fournie au corps du chauffe-eau chauffe l'eau qui passe à travers des tubes en laiton situés à l'intérieur du corps.

La température de conception du liquide de refroidissement dans le chauffe-eau est supposée être de 75 °C, la température initiale de l'eau chauffée est de 5 °C, la vitesse de déplacement de l'eau chauffée est de 0,5 à 3 m/s. Les chauffe-eau à grande vitesse sont utilisés dans les systèmes avec un débit d'eau uniforme et une consommation d'eau élevée.

Les chauffe-eau capacitifs sont utilisés dans des systèmes à consommation d'eau variable et faible. Ils permettent non seulement de chauffer, mais aussi d'accumuler de l'eau chaude.

Les hôtels trois, quatre et cinq étoiles doivent disposer d’un système d’approvisionnement en eau chaude de secours en cas d’urgence ou de maintenance. Les chauffe-eau électriques industriels peuvent être utilisés pour un système d’alimentation en eau chaude de secours. En figue. 2.19 montre le chauffe-eau industriel électrique « OSO » (Norvège). La capacité du réservoir d'un tel chauffe-eau varie de 600 à 10 000 litres, la plage de réglage de la température de l'eau va de 55 à 85 °C. Le réservoir intérieur est en acier inoxydable avec placage en cuivre. Dans un système d’alimentation en eau chaude de secours, plusieurs chauffe-eau peuvent fonctionner en parallèle.

Les canalisations du système d’alimentation en eau chaude et froide représentent un complexe unique du système d’approvisionnement économique et industriel de l’hôtel et sont posées en parallèle.

Les points d'eau sont équipés de mitigeurs qui permettent d'obtenir une large gamme de températures d'eau (de 20 à 70 °C) en mélangeant eau chaude et eau froide.

Pour le système d'alimentation en eau chaude, des tuyaux en acier galvanisé ou en plastique sont utilisés pour éviter la corrosion. Pour la même raison, les connexions des tuyaux et raccords en acier doivent être filetées. Pour réduire les pertes de chaleur et empêcher le refroidissement de l'eau, les canalisations principales et les colonnes montantes sont isolées thermiquement. Les robinets d'eau et les raccords de canalisations des systèmes d'alimentation en eau chaude sont en laiton ou en bronze avec des joints pouvant résister à des températures allant jusqu'à 100 °C.

Exploitation des systèmes d'approvisionnement en eau

Après l'achèvement de tous les travaux d'installation de construction ou de réparations majeures des systèmes d'alimentation en eau froide ou chaude, ils commencent à les mettre en service. L'acceptation commence par une inspection de tous les équipements et canalisations des systèmes d'approvisionnement en eau. Les défauts constatés sont inclus dans la liste des défauts. Ils doivent être éliminés dans les délais impartis.

Ensuite, après avoir éliminé les défauts identifiés, le système d'approvisionnement en eau est testé pour détecter les fuites. Dans ce cas, les robinetteries de tous les points d'eau doivent être fermées. Le test consiste à remplir les canalisations d'eau à l'aide d'une presse hydraulique, augmentant ainsi la pression dans les canalisations jusqu'à la valeur de fonctionnement. Lorsque des fuites se produisent, les défauts mineurs d'installation sont éliminés, les connexions des canalisations entre elles, avec l'équipement et les raccords sont resserrées et les joints sont scellés. A l'issue de ce travail presse hydraulique créer une pression dans les canalisations supérieure à la pression de fonctionnement de 0,5 MPa et maintenir le système sous cette pression pendant 10 minutes. Pendant cette période, la pression ne doit pas augmenter de plus de 0,05 Pa. Si cette exigence est remplie, le système est considéré comme ayant réussi le test d'étanchéité. Parallèlement aux réseaux de canalisations, les chauffe-eau des systèmes d'alimentation en eau chaude sont testés sous pression.

À la fin des travaux de vérification de l'étanchéité du système d'alimentation en eau, un test est effectué. Lors du test, la suffisance de l'approvisionnement en eau froide et chaude à tous les points d'eau est vérifiée, la conformité de la température de l'eau avec la valeur requise (65 - 70°C) est déterminée, l'absence de bruit pendant le fonctionnement du la pompe et sa surchauffe sont vérifiées et un procès-verbal est établi.

Corriger et fonctionnement fiable Le système de plomberie intérieur dépend de ses conditions de fonctionnement, d’une surveillance et d’un entretien appropriés.

Conditions de fonctionnement de base : élimination des fuites d'eau, prévention du gel de l'eau dans les canalisations du réseau et de la transpiration à la surface des canalisations, faible pression d'eau, lutte contre le bruit des robinetteries d'eau lors de leur ouverture.

Pendant le fonctionnement des systèmes d'alimentation en eau froide et chaude, inspections périodiques systèmes, en définissant les éléments suivants :

État de fonctionnement des vannes des compteurs d'eau et des compteurs d'eau, équipements de pompage ;

Aucune fuite d'eau dans les raccords et les connexions des équipements ;

État de fonctionnement des équipements de chauffage de l'eau ;

Facilité d'entretien des canalisations principales, des colonnes montantes et des connexions ;

L'état de fonctionnement des raccords d'eau.

Les fuites d’eau à travers les canalisations se produisent généralement lorsqu’elles sont endommagées par la corrosion. Lorsque les canalisations sont posées à découvert, les canalisations endommagées sont faciles à détecter et à remplacer ; lorsque les canalisations sont posées de manière cachée, les fuites sont très difficiles à détecter.

La principale fuite d'eau se produit par les robinets d'eau en raison de l'usure des joints d'étanchéité, de l'endommagement ou de la détérioration de certaines parties des unités. Les articles usés ou endommagés doivent être remplacés ou réparés.

Pour éviter d'endommager l'alimentation en eau en raison du gel des canalisations lorsque le système de chauffage est éteint et que la température ambiante descend à 3 °C, l'eau doit être évacuée des canalisations.

Lors du fonctionnement du système d'approvisionnement en eau, des situations peuvent survenir dans lesquelles l'eau s'écoule mal ou pas du tout vers les points de distribution d'eau. Cela peut être dû à : une pression insuffisante à l’entrée du bâtiment ; colmatage de la grille du compteur d'eau ou installation d'un compteur d'eau de calibre insuffisant ; dysfonctionnement de la pompe ; une diminution de la surface d'écoulement des canalisations en raison de l'encrassement des parois des canalisations par des dépôts de sel ou de la pénétration de corps étrangers et de rouille. Pour éliminer les raisons ci-dessus, il faut :

Installer une pompe pour augmenter la pression dans la tuyauterie du bâtiment ;

Nettoyer ou remplacer le compteur d'eau ;

Corrigez ou remplacez la valve de la pompe ;

Nettoyer les conduites d'eau et les raccords d'eau.

Pendant le fonctionnement du système d'approvisionnement en eau, du bruit peut également se produire dans les canalisations. Des vibrations et du bruit se produisent lorsque la pompe s'use et est mal installée lorsque les tuyaux sont étroitement encastrés dans les structures du bâtiment.

Bon après-midi. Nous avons besoin d'une chaudière pour alimenter l'hôtel. de l'eau chaude comme réserver la consommation d'eau 0,5 mètre cube par heure. Vladimir Vassilievitch

Bonjour Vladimir Vassilievitch !

Si vous souhaitez acheter une chaudière chez nous, rien n'y fait : malheureusement ou heureusement, nous ne vendons pas de matériel de chauffage depuis les pages du site.

Peut-être n’aviez-vous pas l’intention d’acheter une chaudière et n’aviez-vous même pas l’intention de nous faire part de vos besoins. Il est possible que vous souhaitiez poser une question à nos experts sur le système d'alimentation en eau chaude, mais vous avez simplement oublié de la formuler. Puisque nous ne savons pas ce qui vous intéresse exactement, spéculons simplement sur le thème « ECS pour un hôtel » :

Nous vous recommandons de décider d'abord quelle tâche le dispositif de chauffage de l'eau doit effectuer : servir uniquement à l'approvisionnement en eau chaude ou servir de source de chauffage supplémentaire (de secours). Il s’agit de différentes fonctions qui nécessitent des approches, des équipements, des schémas de câblage et un contrôle de processus différents. Vous n'écrivez rien sur l'équipement de chauffage de la chaufferie de votre hôtel. Pour ne pas deviner et ne pas tout parcourir options possibles, supposons que le gaz naturel soit disponible, mais que la chaudière de chauffage principale n'ait pas encore été sélectionnée et achetée.

ECS uniquement

Si nous parlons spécifiquement d'une chaudière de chauffage, spécifiquement dédiée uniquement aux besoins d'approvisionnement en eau chaude, alors pour obtenir un débit d'eau constant à température stable, une seule chaudière ne suffira pas. Il vous faudra une combinaison chaudière + chaudière à chauffage indirect + tuyauterie appropriée. Une chaudière à circuit unique d'une puissance de 10 kW ou plus de tout type et de toute marque convient (l'équipement allemand est meilleur et plus cher, l'équipement chinois est pire et moins cher). La capacité de la chaudière est de 250 litres, mieux de 500 litres, et encore mieux et, par conséquent, encore plus chère - 1 000 litres. Mais nous ne considérons pas qu’une telle décision soit justifiée ni sur le plan fonctionnel ni sur le plan économique.

Plus économique et option simple Il y aura l'installation d'un chauffe-eau à accumulation avec brûleur à gaz intégré - il s'agit d'un appareil de chauffage de l'eau « 2 en 1 » destiné exclusivement à l'eau chaude sanitaire. Parmi les équipements décents d'un niveau intermédiaire fort sur le marché intérieur, on peut citer une option économique- Ariston SGA 200, de meilleure qualité et plus cher - Vaillant atmoSTOR VGH 130-220. Cependant, la productivité nominale des modèles répertoriés est légèrement inférieure à celle que vous avez citée - 0,43 et 0,44 au lieu de 0,5 m3/heure. Certes, à condition que la température de tout le volume d'eau sortante soit de 40 C ; en pratique, la plupart des gens préfèrent utiliser moins d'eau chaude.

Cette chaufferie dispose de deux chauffe-eau à gaz. Premièrement, la chaudière à eau chaude (à droite) sert uniquement au chauffage. Le deuxième chauffe-eau à accumulation avec brûleur intégré (à gauche) est destiné exclusivement à la fourniture d'eau chaude.

ECS + chauffage

Votre idée d'utiliser une chaudière supplémentaire comme chaudière d'appoint pour le chauffage est tout à fait justifiée, il vous suffit de la mettre en œuvre de manière rationnelle. À notre avis, simple connexion parallèle chaudières - non La meilleure décision. Il serait optimal d'installer une cascade de chaudières. La particularité d'un tel système est que dans une cascade toutes les chaudières (leur nombre varie de deux à plusieurs dizaines) fonctionnent comme une seule installation de chauffage. Générateurs de chaleur combinés système unifié gestion, circuit hydraulique Le raccordement assure l'égalisation de la pression et la répartition correcte de la température dans les différents circuits de chauffage.

Le plus économique serait une cascade utilisant des chaudières de chauffage à circuit unique avec des brûleurs modulés (à variation continue). En fonction des besoins en chaleur, le nombre requis d'éléments en cascade s'allume automatiquement et un changement en douceur de la puissance des brûleurs permet de recevoir exactement autant d'énergie thermique que nécessaire pour le moment. Dans ce cas, la cascade répond simultanément aux besoins de chauffage et d’eau chaude sanitaire. Le chauffage de l'eau du robinet est assuré par le système de chauffage d'un chauffe-eau à accumulation chauffé indirectement. L'automatisation elle-même détermine quand et combien diriger l'énergie thermique vers les besoins d'approvisionnement en eau chaude. Si vous utilisez des unités de condensation modernes en cascade chaudières à gaz et des conditions de basse température dans tout le système de chauffage, la consommation de carburant peut être réduite jusqu'à 15 % par rapport aux systèmes traditionnels.

équipement de chauffage installé en cascade durera plus longtemps, car la plupart du temps seule une partie des générateurs de chaleur fonctionne, toute la cascade ne démarre qu'aux charges de pointe. Dans votre cas, il s'agit de fortes gelées et, peut-être, du soir, lorsque tous les invités ont décidé simultanément de prendre un bain chaud. La cascade est également bonne car si l'un des chauffe-eau tombe en panne, le fonctionnement du système ne s'arrête pas. Pendant que l'équipement défectueux est en cours de réparation, d'autres chaudières assureront un fonctionnement ininterrompu du système de chauffage et de l'alimentation en eau chaude. Les avantages d'une cascade de chaudières sont évidents, mais vous devrez les payer : une telle chaufferie coûtera environ un tiers de plus qu'une chaufferie ordinaire.

DANS système en cascade utiliser des chauffe-eau de même puissance. La tuyauterie des générateurs de chaleur assure leur coordination hydraulique ; un élément important est le séparateur hydraulique basse pression. Le liquide de refroidissement ne traverse que les chaudières impliquées dans le fonctionnement du système à un moment donné

Introduction

Aspects théoriques de l'approvisionnement en chaleur dans un hôtel

1 Alimentation en eau et alimentation en chaleur

2 Réduire les coûts de chauffage dans un hôtel

Approvisionnement en chaleur de l'Hôtel Président et amélioration de l'approvisionnement en chaleur de l'hôtel

1 Alimentation en chaleur dans l'Hôtel Président

2 Améliorer l’efficacité des hôtels

Conclusion

Introduction

Les hôtels modernes sont équipés d'équipements d'ingénierie et techniques vastes et complexes. Cela comprend le chauffage central, l'assainissement, l'eau chaude et froide, système anti incendie, ventilation et vide-ordures. Les bâtiments sont équipés d'un réseau électrique, de téléphones, d'installations de radio et de télévision et de systèmes d'alarme. Des ascenseurs modernes à grande vitesse ont été installés.

L'ingénierie et l'équipement technique sont considérés comme un ensemble de conditions prêtes à l'emploi et permanentes visant à répondre aux besoins culturels et quotidiens des résidents de l'hôtel.

Pour le bon fonctionnement des équipements d'ingénierie, chaque hôtel doit avoir documentation technique: passeport du bâtiment, plan de chaque étage, schémas des systèmes de chauffage, assainissement, adduction d'eau, ventilation, éclairage électrique, passeport pour ascenseurs.

Pour un contrôle constant de l'état de l'ingénierie et des équipements techniques, des postes particuliers sont introduits dans le personnel de l'hôtel : ingénieurs d'appareils techniques, électriciens, monteurs mécaniques, plombiers, etc.

Dans les grands bâtiments hôteliers, une équipe d'ingénierie et technique travaille en permanence, dirigée par l'ingénieur en chef de l'hôtel. Dans les petits hôtels où il n'y a pas de postes à temps plein, le directeur ou l'administrateur principal est responsable de l'ingénierie et de l'équipement technique.

Objectif du cours : étudier le système d'alimentation en chaleur des complexes hôteliers.

Objectifs : étudier les aspects théoriques de l'approvisionnement en eau et en chaleur dans les hôtels, déterminer comment réduire les coûts de chauffage dans un hôtel, étudier l'approvisionnement en chaleur dans l'Hôtel Président et améliorer l'approvisionnement en chaleur dans l'hôtel

Objet d'étude : complexes hôteliers.

Aspects théoriques de l'approvisionnement en chaleur dans un hôtel

1 Alimentation en eau et alimentation en chaleur

L'un des principaux problèmes est l'approvisionnement en eau de l'hôtel pour la consommation et les besoins domestiques. Pour ça bâtiment de l'hôtel doit être équipé d'équipements de plomberie et d'assainissement appropriés.

Les bâtiments hôteliers construits sur des territoires aménagés sont alimentés en eau par le réseau d'adduction d'eau de la ville. Les petits objets situés en dehors des zones urbaines disposent de leur propre approvisionnement à partir de rivières, de puits et de puits.

L’eau du robinet dans les hôtels doit être potable, quel que soit l’usage pour lequel elle est utilisée.

Le système de chauffage des hôtels doit créer un régime de température stable pendant la saison de chauffage et des conditions confortables conformes aux exigences. Pendant toute la saison de chauffage, le système de chauffage doit fonctionner sans interruption et, avec une consommation de chaleur minimale, assurer des températures normales dans toutes les pièces.

Les systèmes de chauffage sont divisés en locaux et centraux. À systèmes locaux inclure ceux où tous les éléments principaux sont combinés en un seul appareil. Ces systèmes sont les poêles, le chauffage au gaz et électrique. Leur rayon d'action est limité à une ou deux pièces adjacentes.

Dans les systèmes centraux, la source de chaleur est située à l'extérieur des locaux chauffés voire à l'extérieur du bâtiment.

Les systèmes de chauffage suivants sont utilisés dans les complexes hôteliers :

Chauffage à l'eau. Le plus simple à entretenir et le moins cher d'un point de vue opérationnel dans les petits complexes hôteliers dont le volume dépasse 10 000 m2. Pour les gros objets, le pompage est utilisé chauffage à l'eau, repose sur la circulation forcée de l'eau dans les appareils de chauffage.

Le chauffage à vapeur basse pression est le plus souvent utilisé dans les installations de chauffage de l'eau, installations de lavage et appareils individuels (appareils vapeur-air, installations de lutte contre l'incendie, sèche-linge), ainsi que dans les cuisines ou les marmites. Pression de vapeur jusqu'à 0,5 atmosphère et température jusqu'à 110°C.

Le principe de fonctionnement de ce système de chauffage est de générer de la vapeur dans des chaudières. Cette vapeur est acheminée par des tuyaux vers les appareils de chauffage, où elle se condense. Les condensats sont évacués par un tuyau directement dans la chaudière ou le bac à condensats ; De là, l’eau est pompée dans la chaudière à vapeur et s’évapore à nouveau.

Chauffage à air. Le chauffage à l'air des locaux de production et des surfaces de vente des restaurants est réalisé à l'aide d'unités de ventilation, qui font simultanément office de ventilation et de chauffage. Pour le chauffage, on utilise des appareils vapeur-air, équipés d'un radiateur auquel est fournie de la vapeur basse pression et d'un ventilateur, qui fonctionnent sur le principe de l'aspiration de l'air de la pièce ou de l'extérieur.

Chauffage radiant. Dans ce cas, les canaux de chauffage sont situés dans la structure du plafond, les panneaux muraux, les sols ou les cloisons. À chauffage radiant les surfaces des structures du bâtiment (plafond, mur) sont chauffées, ce qui transfère la chaleur à l'air. La température de la surface chauffante varie de 30 à 50°C.

Le système de chauffage chauffe non seulement l'air, mais l'humidifie et le purifie également à l'aide de filtres spéciaux.

De nombreux complexes hôteliers utilisent avec succès le système par le sol.

L'approvisionnement en chaleur des complexes hôteliers à partir des réseaux de chaleur s'effectue dans le cadre d'un accord avec le fournisseur de chaleur des consommateurs. Le calcul de l'apport de chaleur dépend du volume des locaux et de la consommation d'eau chaude. Dans le cas d'un tel approvisionnement en chaleur, la plupart des complexes hôteliers équipent des compteurs de chaleur pour réduire les coûts.

L'ingénierie et les équipements techniques modernes sont capables de créer tous les paramètres dans les hôtels régime aérien, offrant un confort environnemental complet aux humains. Cet équipement permet d'enrichir l'air en oxygène, de le chauffer ou de le refroidir, de le sécher ou de l'humidifier, de le nettoyer de la poussière et autres contaminants et de l'aromatiser. A cet effet, des installations spéciales appelées climatiseurs sont utilisées. Rappelons que la température dans la pièce doit être de 18-20°C, l'humidité de l'air - 40-45%, la vitesse de l'air - 0,25 m/s. La création des conditions climatiques nécessaires dans une pièce (température, humidité relative, vitesse de l'air), quels que soient les conditions et facteurs climatiques externes (émissions de chaleur et d'humidité des personnes et des équipements, émissions de gaz et de vapeur), est appelée climatisation.

Selon le rayon d'action, les systèmes de climatisation sont divisés en systèmes centraux, qui desservent de nombreuses pièces, et en systèmes locaux, qui desservent une seule pièce.

Les systèmes de climatisation centrale sont équipés de grands climatiseurs centraux, qui sont installés dans des pièces spécialement désignées d'une superficie minimale de 140 m2, jusqu'à 10 m de hauteur. Les climatiseurs centraux sont installés pour fournir de l'air à parquets restaurants, salles de banquets, salles de conférence, locaux industriels et résidentiels. Le kit de climatisation comprend des dispositifs automatiques et télécommandés.

Avec la climatisation locale, un climatiseur compact est installé dans la pièce desservie.

La climatisation est assurée en raison de l'impossibilité d'utiliser la ventilation naturelle (fenêtres ouvertes dans heure d'été) en raison du bruit excessif de la rue, des perturbations dans les travaux, de la pollution de l'air intérieur ou de la vitesse du vent élevée avec un nombre d'étages accru. Le climatiseur traite uniquement l'air extérieur mélangé à l'air de recirculation intérieur, ainsi qu'à l'air intérieur.

Les systèmes de climatisation nécessitent de grandes quantités de froid pendant l’été. Le refroidissement peut être fourni à partir de sources naturelles ou artificielles. À sources naturelles Il s'agit notamment des eaux artésiennes, situées à une profondeur de 25 à 30 m de la surface de la terre et ayant une température de +5 ° C, ainsi que de la glace. Les sources artificielles comprennent l'eau réfrigérée provenant de unités de réfrigération avec une température de +7°C. Les appareils de refroidissement sont équipés de compresseurs avec unités de condensation par évaporation. En transition et périodes hivernales les machines de refroidissement ne fonctionnent pas. Norme sanitaire l'air frais est de 20 m3 par personne.

L'échange d'air dans les pièces d'habitation, les locaux industriels, les hôtels, les salles de restaurant et les cafés est nécessaire pour créer des conditions confortables pour les clients et le personnel. Grâce à la ventilation, l'air est échangé : l'air pollué, qui contient des quantités excessives de dioxyde de carbone, de vapeur d'eau et de poussière, est éliminé et est fourni Air frais, enrichi en oxygène.

Presque tous les grands hôtels sont équipés de systèmes de ventilation. Les systèmes de ventilation sont classés : par objectif - en soufflage et évacuation ; selon la méthode de mouvement de l'air - naturelle et mécanique ; selon le mode d'organisation des échanges d'air - en échanges locaux et généraux.

Un échange d'air adéquat et rapide est assuré par une ventilation naturelle ou mécanique. La ventilation naturelle consiste en l'aération (ventilation par les fenêtres, les bouches d'aération, portes de balcon) et la ventilation gravitaire par conduits (par des puits, des canalisations menant au toit et des grilles de ventilation dans les pièces en raison des différences de température). Ce système est souvent utilisé dans les chambres d’hôtes, les salles de bains, les toilettes communes et certains entrepôts. La condition principale pour l'échange d'air basé sur un système gravitationnel est la différence de pression qui se produit entre l'air intérieur et l'air extérieur. En fonction du rapport de pression, un courant d'air naturel se produit dans les conduits de ventilation, ce qui provoque la ventilation des pièces.

La ventilation mécanique est utilisée là où un fort échange d'air est nécessaire, et l'avantage des installations de ce type est l'indépendance des conditions atmosphériques extérieures (température, humidité, vent et pression) : dans les locaux industriels, les salles de restaurant, les cafés, les cuisines, les laveries et les machines. pièces.

Il existe une ventilation mécanique par aspiration et une ventilation de soufflage et d'extraction. Avec la ventilation mécanique par aspiration, l'air contaminé est évacué des locaux par un ventilateur et l'air frais pénètre par les pores des murs ou par des canaux et ouvertures spécialement laissés dans les murs et les revêtements, ainsi que par les grilles d'alimentation en ventilation. Avec l'alimentation et l'extraction, des ventilateurs séparés sont installés dans les pièces, provoquant le mouvement et l'échange d'air, ou une unité d'alimentation et d'extraction de ventilation est installée, dans laquelle l'air est fourni et évacué par divers canaux, et le débit d'air est régulé à l'aide de grilles. Une telle installation est constituée de canaux et de ventilateurs, et l'air est aspiré à l'aide d'un système équipé de dispositifs de nettoyage, de chauffage et d'humidification.

La ventilation des pièces d'habitation, des salles de bains et des toilettes est réalisée à l'aide de conduits d'évacuation verticaux. Dans les zones de production des restaurants, la ventilation naturelle par conduits d'évacuation est insuffisante. La génération de grandes quantités de chaleur et d'humidité par les machines et appareils de cuisine nécessite des ventilation d'alimentation et d'extraction. Grilles d'aération doit être situé au-dessus des sources de production de vapeur et de chaleur. Au-dessus du principal cuisinière installer une auvent de ventilation dont le but est d'évacuer la vapeur et la chaleur générées lors de la cuisson.

Les locaux de vente des restaurants, cafés et bars à cocktails, ainsi que les caves à vin, doivent être équipés d'une ventilation mécanique indépendante. Leur hauteur joue dans de tels cas un rôle important. Les parquets bas nécessitent des unités de ventilation coûteuses.

Dans les blanchisseries, les unités de ventilation sont soit des dispositifs indépendants qui évacuent la chaleur et les fumées directement des machines et des équipements de lavage, soit des parties intégrantes des machines. Une blanchisserie d’hôtel moderne doit être ventilée et desservie par sa propre salle des machines centralisée. Dans les pièces où les vêtements sont lavés et où la vapeur s'accumule, des dispositifs sont utilisés pour les éliminer, constitués d'un ventilateur

et le chauffage. Aérer les buanderies en ouvrant les fenêtres n’est pas conseillé, surtout en hiver.

Dans les réfrigérateurs, la circulation de l'air s'effectue par gravité ou à l'aide de ventilateurs. Compositions destinées à la conservation des aliments et divers matériaux, nécessitent un échange d'air approprié, qui doit être effectué 3 à 6 fois par jour.

Les défauts et dysfonctionnements possibles des dispositifs de ventilation peuvent être l'absence ou l'endommagement des grilles d'évacuation et de leurs cadres, les fuites de caissons verticaux préfabriqués en scories-gypse, le colmatage des conduits de ventilation par des fragments de brique ou de mortier, l'endommagement ou l'absence d'un parapluie ou d'un déflecteur de protection. sur la gaine de ventilation (buse sur le pot d'échappement). Lors de fortes gelées, la ventilation est désactivée.

Dans les grands hôtels saturés de produits de moquette, des systèmes de dépoussiérage sont utilisés.

Les principes de fonctionnement du système de dépoussiérage centralisé sont les suivants :

DANS sous-sols hôtels, une station de dépoussiérage est installée et se compose d'une pompe à vide à anneau liquide, de filtres hydrauliques (barboteur), de filtres à mailles, de supports avec raccords pour connecter un tuyau flexible avec une buse, qui sert à nettoyer les surfaces de la poussière et de la saleté

Les contremarches sont posées dans les murs des couloirs et se prolongent jusque dans les chambres les plus hautes de l'hôtel ;

La poussière humidifiée, tombant dans la chambre de réception à la surface de l'eau, est évacuée dans les égouts.

2 Réduire les coûts de chauffage dans un hôtel

Tarif pour l'énérgie thermique, utilisé dans les hôtels de Kiev, a fortement augmenté depuis décembre 2008 et les gestionnaires de grands complexes hôteliers ont commencé à rechercher une alternative à l'approvisionnement en chaleur centralisé.

L'énergie thermique dans les hôtels est dépensée pour le chauffage, la ventilation et l'approvisionnement en eau chaude. L'approvisionnement ininterrompu en eau chaude des chambres d'hôtel est l'une des tâches les plus importantes du personnel, car même un manque d'eau chaude à court terme dans les robinets entraîne de graves problèmes pour l'administration et des pertes monétaires. Même des interruptions de deux semaines du fonctionnement du réseau de chaleur pendant les travaux d'entretien estivaux mettent les administrations hôtelières dans une position difficile. Il convient également de noter que le coût de l'énergie thermique dépensée pour chauffer l'eau tout au long de l'année dépasse souvent les autres coûts.

Approvisionnement en chaleur de l'Hôtel Président et amélioration de l'approvisionnement en chaleur de l'hôtel

1 Alimentation en chaleur dans l'Hôtel Président

L'hôtel, qui s'appelle aujourd'hui Hôtel Président, a été construit selon le projet Kiev-ZNIIEP par des constructeurs polonais à l'époque de la perestroïka, et à cette époque son équipement était un modèle pour d'autres hôtels. Parmi les autres innovations de cette période, on ne peut manquer de noter l'unité unique de récupération de chaleur de l'air évacué développée à Kiev-ZNIIEP, d'une capacité de 60 000 m3 par heure, composée de caloducs spécialement fabriqués.

Le plus étonnant est que même aujourd'hui, plus de 20 ans après sa fabrication, cet échangeur de chaleur fonctionne avec la même efficacité et, pendant toute sa durée de vie, il a économisé autant de chaleur qu'elle en génère lors de la combustion de 7 000 tonnes de charbon. Il s'agit d'environ quatre trains de marchandises composés de wagons à charbon.

Cependant, en général, l'équipement technique de l'Hôtel Président ne répond plus pleinement aux exigences modernes. Si les hôtels de Kyiv nouvellement construits haute société, équipé de chaufferies à gaz, a réagi avec indulgence aux problèmes soudains de l'approvisionnement en chauffage centralisé, puis l'Hôtel Président a été choqué lorsque les clients de chambres chères se sont soudainement retrouvés sans eau chaude à la suite d'un ordre inattendu de l'organisme d'approvisionnement en chauffage, qui a exigé que les chaudières soient éteintes.

L'administration hôtelière pourrait éviter de tels problèmes et minimiser sa dépendance à l'égard de l'organisme de fourniture de chaleur en mettant en œuvre le système d'utilisation de la chaleur recyclée proposé par l'entreprise Energominimum.

Figure 2.1 - Utilisation de la chaleur secondaire

Schéma illustratif de l'utilisation des sources de chaleur disponibles dans l'Hôtel Président pour l'alimentation en eau chaude de l'hôtel : 1 - circuit de l'hôtel, 2 - comptoir du bâtiment du restaurant, 3 - colonne montante conditionnelle du système d'alimentation en eau chaude, 4 - colonne montante d'égout conditionnelle , 5 - prise d'air extérieur pour la ventilation du restaurant, 6 - évacuation de l'air extrait, 7 - ventilateurs de soufflage, 8 - ventilateurs d'extraction, 9 - échangeur de chaleur récupérateur existant avec caloducs, 10 - réservoirs de stockage d'eau chaude existants, 11 - échangeurs de chaleur au glycol résiduaire , 12 - pompe à chaleur air-eau, 13 - pompe à chaleur glycol-eau, 14 - flux d'énergie thermique des égouts, 15 - flux d'énergie thermique de l'air extrait, 16 - flux d'énergie thermique de pompe à chaleur« eau glycolée » vers le système ECS, 17 - flux d'énergie thermique de la pompe à chaleur air-eau vers le système ECS.

L'espace limité dans lequel il est possible d'installer des échangeurs de chaleur déchets-glycol ne permettra pas d'utiliser pleinement la chaleur des eaux usées. Par conséquent, il est également nécessaire d’utiliser en plus la chaleur de l’air évacué. Bien que cette chaleur ait déjà été utilisée dans le récupérateur existant, la température de l'air évacué refroidi dans le récupérateur est toujours supérieure à la température de l'air extérieur. La pompe à chaleur air-eau 12, installée dans le conduit de ventilation par aspiration du restaurant directement après le récupérateur existant 9, avec la pompe à chaleur 13, fournira entièrement la chaleur nécessaire au système d'alimentation en eau chaude de l'hôtel.

2 Améliorer l’efficacité des hôtels

Dans le tableau 1 présente les résultats d’une évaluation économique de l’approvisionnement alternatif en chaleur d’un hôtel.

Évaluation économique de l'approvisionnement en chaleur de l'hôtel President (PO), Kiev (K), Slavutich (S) à l'aide de pompes à chaleur

chauffage fourniture climatisation chauffage d'hôtel

Tableau 2.1 - Évaluation économique de l'approvisionnement en chaleur alternatif pour un hôtel

Investissements nécessaires Milliers USD105Économies d'énergie thermique par an Gcal890Consommation d'électricité par an MW230Économies sur les coûts de l'énergie thermique en milliers d'UAH/an571Coûts d'électricité166Économies sur les coûts d'énergie173Période de récupération simple des investissements années2

Si, à la suite d'une évaluation économique de l'efficacité de l'utilisation des pompes à chaleur, la période d'amortissement des investissements dans un système d'approvisionnement en chaleur à partir de pompes à chaleur était égale à deux ou quatre ans, on pourrait affirmer avec certitude que les calculs économiques sont clairement erronés. . A cette époque, pour prouver l’efficacité des pompes à chaleur, il fallait recourir à des méthodes indirectes, prédisant la hausse des prix de l’énergie dans les années à venir. Ainsi, selon notre évaluation réalisée il y a trois ans, le délai d'amortissement d'une pompe à chaleur pour un lotissement résidentiel était estimé à 25 ans, et en ne tenant compte que des prix futurs du gaz naturel, le délai d'amortissement estimé des investissements était de 5,5 ans. .

Depuis lors, les prix du gaz ont augmenté d'environ 2,5 fois, et cette hausse des prix en elle-même n'est pas encore suffisamment importante pour améliorer sensiblement l'attractivité économique des pompes à chaleur. Mais dans la vie économique de la capitale ukrainienne, un événement plus étonnant s'est produit que l'augmentation généralement prévue des prix du gaz naturel. L'énergie thermique de système centralisé l'approvisionnement en chaleur a soudainement commencé à être vendu à des organisations non budgétaires à un prix environ sept fois plus cher qu'auparavant. Les coûts de l'énergie thermique et électrique, rapportés à la même unité de mesure, par exemple le kilowattheure, sont devenus à peu près égaux, et il s'agit probablement d'un précédent unique et inconnu du monde civilisé.

Le caractère unique du nouveau tarif de Kiev pour l'énergie thermique réside dans son absurdité économique, compréhensible pour toute personne moyenne qui, évaluant différents types d'énergie en fonction de ses qualités de consommateur, comprend que la valeur de l'énergie électrique, qui peut non seulement réchauffer, mais aussi éclairer, faire tourner les machines et transmettre des informations aux téléviseurs et aux ordinateurs, est bien supérieure à la valeur de l'énergie thermique. De plus, force est de constater qu'une centrale électrique est d'un ordre de grandeur plus chère et plus complexe qu'une chaufferie de même capacité, et le coefficient action utile Le rendement du générateur électrique est 2,5 fois inférieur au rendement de la chaudière. Par conséquent, l’énergie électrique a toujours été et devrait être plusieurs fois plus chère que l’énergie thermique. Aujourd'hui, cet équilibre est rompu et les conséquences de cette perturbation sur le système d'approvisionnement en chaleur peuvent être très graves.

Le lecteur a probablement déjà été surpris par les courtes périodes de récupération indiquées dans le tableau. 1, les raisons de l'efficacité élevée des pompes à chaleur pouvant être installées dans les hôtels de Kiev sont claires.

Bien entendu, les tarifs de chauffage élevés stimuleront la mise en œuvre de toutes les mesures d'économie d'énergie, même les plus coûteuses, et si les propositions d'utilisation de pompes à chaleur sont acceptées pour mise en œuvre par l'administration de l'un des hôtels, alors simultanément à la reconstruction du système de chauffage, il peut être conseillé d'isoler les murs et d'y installer des fenêtres de protection thermique. Le coût de ces travaux et leur efficacité doivent également être pris en compte, en tenant compte de la réduction correspondante des coûts d'installation de pompes à chaleur de chauffage de moindre puissance.

En analysant les résultats d'une évaluation technique et économique de la reconstruction des installations thermiques des hôtels avec l'installation de pompes à chaleur, nous pouvons affirmer avec certitude que chacun d'eux dispose de suffisamment de réserves inexploitées pour économiser les coûts énergétiques. Grâce à ces réserves, l'administration hôtelière réduira non seulement ses coûts d'exploitation, mais recevra également cette source supplémentaire d'énergie thermique, qui fournira un approvisionnement en chaleur plus fiable et, par conséquent, un niveau de service plus élevé à ses clients.

Chaudières à induction SAV pour l'approvisionnement en chaleur des complexes hôteliers

Comme options d'approvisionnement en chaleur et en eau chaude des hôtels, vous pouvez envisager plusieurs types de raccordement :

systèmes à circuit unique (avec séparation des fonctions de chauffage et de chauffage de l'eau, pour organiser le chauffage et chaudières locales séparées pour l'approvisionnement en eau chaude)

système de chauffage par le sol (comme alternative plus rationnelle au chauffage par radiateurs)

systèmes combinés avec possibilité d'ajuster la puissance de chauffage par numéro, systèmes avec programme de chauffage quotidien automatique, etc.

Selon les statistiques, le taux d'occupation annuel moyen des hôtels à Moscou est actuellement d'environ 75 % (et dans les régions, pas plus de 55 à 60 %). Cependant, dans différentes périodes il peut fluctuer considérablement et il faut toujours trouver un équilibre entre assurer le confort et des économies raisonnables ressources énergétiques. En cas de faible taux d'occupation, le système d'alimentation en chaleur doit offrir la possibilité de chauffer sélectivement les pièces, et en cas d'occupation maximale (ou dans des situations d'urgence), la possibilité d'activer une réserve ou des capacités alternatives. Les chaudières à induction SAV sont option idéale lors de l'installation de systèmes de chauffage par le sol lors de la construction de nouveaux complexes hôteliers ou de la rénovation de complexes hôteliers existants (de tels systèmes permettent d'atteindre la température de l'air intérieur requise à une température de liquide de refroidissement nettement inférieure, c'est-à-dire en réduisant la consommation d'énergie).

Les chaudières à induction SAV sont alimentées à partir d'une seule source d'électricité et constituent la meilleure option pour une utilisation dans tout système d'approvisionnement en chaleur d'hôtel. Grâce à contrôle automatisé Il est possible de définir une programmation de température en fonction de l'heure de la journée.

Les bâtiments publics modernes sont des entreprises multifonctionnelles comprenant des locaux à des fins diverses. L'intensité énergétique des équipements d'ingénierie pour les systèmes de microclimat dans ces bâtiments (en particulier les systèmes de ventilation et de climatisation) augmente en raison de plus exigences élevées réconforter.

Le problème de la réduction des coûts de chauffage des bâtiments nécessite de nouvelles approches. L'une des orientations possibles est le développement de systèmes de production de chaleur combinée. De tels systèmes représentent une combinaison de systèmes traditionnels à source de chaleur centralisée et de systèmes à sources autonomes chaleur localisée dans les bâtiments. Les chaufferies sur les toits et les centrales solaires peuvent être utilisées comme sources autonomes.

Les bâtiments publics modernes sont des entreprises multifonctionnelles comprenant des locaux à des fins diverses. L'intensité énergétique des équipements d'ingénierie destinés aux systèmes de microclimat dans ces bâtiments (en particulier les systèmes de ventilation et de climatisation) augmente en raison des exigences plus élevées en matière de confort. Lors de la reconstruction des bâtiments construits dans les années 1920-1970. Compte tenu des exigences modernes, des dépenses d'énergie thermique et électrique nettement plus élevées sont nécessaires pour créer un microclimat par rapport à celui d'origine.

En raison des frais élevés de raccordement de charges supplémentaires aux réseaux de chaleur d'une source de chaleur centralisée, il semble conseillé d'utiliser des sources locales (autonomes) supplémentaires. Considérons la possibilité d'utiliser des systèmes de production de chaleur combinée pour un bâtiment en utilisant l'exemple de l'hôtel Eurasia, situé à Ekaterinbourg. Dans le même temps, il est proposé de compléter l'approvisionnement en chaleur centralisé par un approvisionnement en chaleur décentralisé (autonome) à partir d'une chaufferie sur le toit et d'une installation de chauffage solaire.

Le complexe hôtelier de 150 lits selon le projet de reconstruction comprend des chambres simples et doubles, un restaurant avec une salle de banquet, un café-bar, des salles de conférence, un salon de beauté, centre de santé avec la forme physique et gymnases, solarium, sauna, espaces de vente, locaux administratifs. La charge thermique estimée après la reconstruction de l'hôtel est de 1 200 kW, TTC. pour le chauffage 310 kW, pour la ventilation 720 kW, pour l'alimentation en eau chaude 170 kW.

La charge thermique estimée de l'hôtel avant la reconstruction était de 700 kW. L'article présente les résultats d'une comparaison des coûts de trois options d'approvisionnement en chaleur d'un hôtel : approvisionnement en chaleur centralisé avec installation d'un point de chauffage individuel (PHI) ; fourniture de chaleur combinée à partir d'une source centralisée et d'une chaufferie sur le toit ; approvisionnement en chaleur combiné à partir d'une source centralisée, chaufferie sur le toit et système de chauffage solaire (système solaire) pour couvrir la charge thermique sur l'approvisionnement en eau chaude de l'hôtel.

Dans la première version, conformément à spécifications techniques pour le raccordement aux réseaux de chaleur, le système de chauffage est raccordé selon régime indépendant, les systèmes de ventilation sont basés sur un circuit dépendant et le système d'alimentation en eau chaude est basé sur un circuit fermé. En raison de l'augmentation de la charge thermique, la reconstruction des tronçons du réseau de chaleur et de l'ITP est nécessaire, ainsi que le paiement du raccordement d'une charge thermique supplémentaire. Actuellement, ces frais à Ekaterinbourg s'élèvent à plus de 8 millions de roubles. pour 1 Gcal/h hors TVA.

Le coût de connexion d'une charge thermique supplémentaire de 500 kW pour la première option est de 3,8 millions de roubles. La deuxième option prévoit un approvisionnement en chaleur combiné à partir d'une source centralisée et d'une chaufferie sur le toit. Dans cette option, il est proposé d'assurer la charge thermique pour la ventilation par apport de chaleur centralisé, conformément aux conditions techniques d'origine de raccordement aux réseaux de chaleur.

Cela fournit coûts minimaux pour la reconstruction d'un point de chauffage, possibilité d'utiliser du liquide de refroidissement haute température pour les aérothermes systèmes d'approvisionnement et permet de renoncer aux frais de raccordement d'une charge thermique supplémentaire aux réseaux de chaleur. La charge thermique pour le chauffage et la production d'eau chaude est couverte par la chaufferie du toit. Le système de chauffage est raccordé selon un circuit dépendant, et l'alimentation en eau chaude selon un circuit fermé.

Afin de réduire la charge thermique totale de la chaufferie, un accumulateur d'eau chaude est prévu, ce qui permet de réduire la charge thermique calculée sur l'alimentation en eau chaude du maximum à la moyenne. L'utilisation d'une batterie permet également de simplifier les automatismes de chaufferie et d'assurer un fonctionnement hydraulique constant de la chaufferie.

Afin de réduire la charge thermique totale de la chaufferie, l'ouvrage propose de fournir de la chaleur pour le chauffage et la fourniture d'eau chaude selon un mode de régulation couplé, c'est-à-dire : aux prélèvements d'eau plus élevés taille moyenne L'apport de chaleur pour le chauffage est réduit et la nuit, le système de chauffage restitue la quantité de chaleur non fournie. Le régime de température des locaux est rétabli grâce à la résistance à la chaleur.

La troisième option est conçue en tenant compte tendances modernes sur l'utilisation de sources d'énergie renouvelables, incl. solaire, en raison de l’augmentation constante du coût des ressources énergétiques.

Les systèmes d'approvisionnement en eau chaude solaire présentent un certain nombre d'avantages, notamment : économie de ressources énergétiques, respect de l'environnement, simplicité de conception et fiabilité de fonctionnement, faibles coûts d'exploitation, durabilité, sécurité, facilité d'utilisation des équipements de chaudière. Dans des conditions région de Sverdlovsk L’utilisation de systèmes solaires pour l’approvisionnement en eau chaude peut être prometteuse.

Les travaux montrent que la production mensuelle d'énergie d'un capteur solaire à Ekaterinbourg d'avril à septembre est suffisante pour fournir une partie importante de la charge thermique pour l'approvisionnement en eau chaude. Étant donné que d'avril à septembre, la température de l'air extérieur peut descendre en dessous de 0 °C, une installation solaire à double circuit avec circulation par pompage avec antigel dans le circuit collecteur a été envisagée. L'eau chaude pour les besoins d'approvisionnement en eau chaude d'un hôtel peut être préparée soit dans un chauffe-eau, soit dans une installation solaire.

Pour les options proposées, les coûts d'investissement, d'exploitation et réduits ont été calculés. Les coûts d'investissement comprennent le coût de l'équipement et des travaux d'installation. La première option comprend également une redevance de raccordement aux réseaux de chaleur. Les coûts d'exploitation comprennent le coût des ressources énergétiques, les charges d'amortissement et les coûts annuels de réparation et d'entretien des systèmes.

Le coût de l'énergie thermique provenant d'une source d'approvisionnement en chaleur centralisée pour Ekaterinbourg est de 1 200 roubles/Gcal, pour une chaufferie sur le toit - 506 roubles/Gcal ; prix gaz naturel- 233 roubles/Gcal. Valeur du coefficient l'efficacité économique les investissements en capital lors du calcul des coûts actuels ont été pris en compte à hauteur de 0,12 an-1. Résultats du calcul indicateurs économiques sont présentés dans le tableau. 1.

Comme le montre le tableau, la deuxième option est la plus économique en termes d'investissement initial et de coûts réduits : le coût de l'énergie produite est 2,4 fois inférieur au coût de la chaleur provenant de l'approvisionnement en chaleur centralisé. La période d’amortissement estimée des coûts supplémentaires liés à la construction d’un système solaire (au prix de l’énergie thermique provenant d’une chaufferie sur le toit de 506 roubles/Gcal) était de 19 ans.

Dans ce cas, la période de récupération a été déterminée comme le rapport entre la différence des coûts en capital entre les options comparées et l'effet économique annuel. Et bien que cet indicateur ne prenne pas en compte de nombreux facteurs, il intéresse l'investisseur. Si l’on considère le coût moyen mondial du chauffage à 2 500 roubles/Gcal, la période d’amortissement sera de 3,83 ans. Le principal coût d’un système solaire est capteurs solaires- 250$ par mètre carré de collecteur.

La réduction de cette valeur rendra plus attrayante l’utilisation de systèmes solaires pour chauffer les bâtiments. Ainsi, pour une mise en œuvre plus large des systèmes solaires, il est nécessaire de produire une large gamme de systèmes solaires, de réduire leurs coûts et de soutenir les producteurs et les consommateurs, comme cela se fait dans la plupart des pays développés du monde. Les résultats obtenus montrent que l'utilisation de systèmes combinés permet de résoudre de manière optimale les problèmes d'approvisionnement en chaleur des installations reconstruites.

Conclusion

Ainsi, les hôtels modernes sont équipés d’équipements d’ingénierie vastes et complexes. Il s'agit du chauffage central, de l'assainissement, de l'eau chaude et froide, du système de protection incendie, de la ventilation et des vide-ordures. Les bâtiments sont équipés d'un réseau électrique, de téléphones, d'installations de radio et de télévision et de systèmes d'alarme. Des ascenseurs modernes à grande vitesse ont été installés.

En observant les principes d'économie de coûts lors de l'organisation de l'approvisionnement en chaleur dans les entreprises du complexe hôtelier, il convient de prendre en compte les caractéristiques importantes de ces installations économiques : degrés variables de demande de chaleur en fonction de la charge de l'installation (occupation), chauffage ininterrompu et fourniture d'eau chaude aux chambres d'habitation et autres locaux du complexe pour assurer le confort et la compétitivité de l'entretien de l'hôtel, ainsi que la conformité conditions de température normes de chauffage et d'approvisionnement en eau chaude et GOST.

Le problème de la réduction des coûts de chauffage des bâtiments nécessite de nouvelles approches. L'une des orientations possibles est le développement de systèmes de production de chaleur combinée. De tels systèmes représentent une combinaison de systèmes traditionnels à partir d'une source de chaleur centralisée et de systèmes à partir de sources de chaleur autonomes situées dans les bâtiments. Les chaufferies sur les toits et les centrales solaires peuvent être utilisées comme sources autonomes.

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3. Conception d'un système d'approvisionnement en eau chaude pour les hôtels

3.1 Système d'approvisionnement en eau chaude dans les hôtels

L’eau chaude des hôtels est utilisée pour les besoins domestiques, potables et industriels. Par conséquent, comme l'eau froide utilisée à ces fins, elle doit répondre aux exigences de GOST R 2872-82. Pour éviter les brûlures, la température de l'eau chaude ne doit pas dépasser 70 °C et ne doit pas être inférieure à 60 °C, ce qui est nécessaire aux besoins de production.

L'approvisionnement en eau chaude dans les hôtels peut être :

central

centralisé.

Avec la préparation centrale d'eau chaude, l'eau provenant du système d'alimentation en eau froide est chauffée par des chauffe-eau dans le point de chauffage individuel du bâtiment de l'hôtel ou le point de chauffage central, parfois l'eau est chauffée directement dans les chaudières de la chaudière locale et centrale. Maisons.

À chauffage centralisé l'eau est chauffée dans des chauffe-eau avec de la vapeur ou de l'eau chaude provenant du réseau de chauffage urbain.

Si le prélèvement d'eau est périodique, alors avec ce schéma, l'eau dans les canalisations se refroidira pendant la période sans prélèvement et pendant le prélèvement d'eau, elle s'écoulera À points d'eau à basse température. Cela conduit à la nécessité d'évacuer de manière improductive une grande quantité d'eau via un point de collecte d'eau si l'on souhaite obtenir de l'eau à une température de 60 à 70 °C. Dans le schéma avec circulation de l'eau Cet inconvénient est absent, bien qu'il soit plus cher. Par conséquent, ce schéma est utilisé dans les cas où le prélèvement d'eau n'est pas constant, mais il est nécessaire de maintenir une température de l'eau constante pendant le prélèvement d'eau.

Les réseaux de circulation sont aménagés en circulation forcée ou naturelle. La circulation forcée est réalisée en installant des pompes, similaires au système de chauffage de l'eau des bâtiments. Il est utilisé dans les bâtiments de plus de deux étages et comportant une longueur importante de canalisations principales. Dans les bâtiments à un ou deux étages avec une courte longueur de canalisations, il est possible d'organiser une circulation naturelle de l'eau à travers le système de canalisations de circulation en raison de la différence masse volumétrique eau à différentes températures. Le principe de fonctionnement d'un tel système est similaire au principe de fonctionnement d'un système de chauffage à eau à circulation naturelle. Tout comme dans les systèmes d'alimentation en eau froide, les conduites d'eau chaude peuvent être dotées d'un câblage inférieur et supérieur.

Le système d'approvisionnement en eau chaude d'un bâtiment comprend trois éléments principaux : un générateur d'eau chaude (chauffe-eau), des canalisations et conduites d'eau et des points d'eau.

3.2 Technologie de chauffage de l'eau

Une bonne règle de base pour les systèmes d’eau chaude est de maintenir la température au niveau le plus bas acceptable pour les occupants. Il a été observé que la corrosion et le dépôt de sels minéraux s'accélèrent avec l'augmentation de la température. Une température de 60°C est considérée comme le maximum pour une consommation normale. Si les résidents considèrent que l'eau est suffisamment chaude à une température inférieure de 5 à 8°C à la température spécifiée, tant mieux. Pour des applications spéciales où de l'eau plus chaude est requise, par exemple pour les lave-vaisselle dans les appartements ou dans les restaurants situés dans un immeuble résidentiel, il est nécessaire d'utiliser des réchauffeurs séparés. Tout simplement parce que les lave-vaisselle nécessitent de l’eau à une température de 70°C, il n’est pas nécessaire de chauffer toute l’eau chaude à cette température.

Les réchauffeurs des lave-vaisselle domestiques sont généralement type électrique. Les systèmes d'eau chaude à usage général sont similaires systèmes de chauffage. Si, par exemple, une unité individuelle de chauffage et de refroidissement utilise l'électricité comme « combustible », la même source est fournie pour le système d'alimentation en eau chaude.

En revanche, si une installation de chauffage central est conçue, l'approvisionnement en eau chaude est souvent assuré dans le cadre de ce système. Le sujet de discussion est le choix de la méthode de chauffage de l'eau : utilisation d'une chaudière, d'un chauffe-eau ou d'une combinaison des deux méthodes. Si le projet ne prévoit qu'une seule chaudière à eau chaude, l'eau destinée à l'alimentation en eau chaude doit être chauffée par un appareil séparé. Cette chaudière peut être arrêtée pendant l'été pour un entretien préventif. Par conséquent, les installations avec une seule unité ne sont autorisées que si le manque d'eau chaude pendant plusieurs jours par an n'irrite pas les résidents.

Lors de l'installation de deux chaudières ou plus, il est avantageux de combiner le système d'alimentation en eau chaude avec le système de chauffage. Dans ce cas, l'espace dans la chaufferie est économisé et les coûts initiaux sont réduits. Cependant, il ne faut pas oublier que chauffer l’eau ne se fait pas tout seul. Par conséquent, si des chaudières du système de chauffage sont utilisées pour l'alimentation en eau chaude, leurs performances doivent être augmentées de la quantité de chaleur dépensée pour chauffer l'eau du système d'alimentation en eau chaude. La charge de la chaudière dépend de l'orientation de l'hôtel, de la température de l'eau froide entrante, etc. ;

Plus il y a de chaudières dans l'installation, plus elle fonctionne efficacement en été. Si deux chaudières de même capacité sont prévues, elles seront trop grandes pour la charge estivale, sauf dans les zones au climat très doux. S'il y en a cinq, le chauffage de l'eau sera économique même dans les zones les plus froides.

Le mécanisme pour chauffer l’eau d’une chaudière centrale est très simple. Les chauffe-eau les plus populaires sont une coque dans laquelle est enfermé un faisceau de tuyaux en cuivre de petit diamètre. Le liquide de refroidissement (vapeur ou eau chaude de la chaudière) lave les tubes à l'extérieur et l'eau nécessaire à l'alimentation en eau chaude circule à l'intérieur d'eux. La température ou la quantité de liquide de refroidissement est régulée en fonction de la température de l'eau chaude afin qu'elle soit assez constante quel que soit l'alimentation en eau.

L'avantage de ce radiateur est son faible encombrement. Par exemple, pour un immeuble de 200 appartements, le besoin en eau chaude est satisfait à l'aide d'un chauffe-eau à vapeur d'un diamètre de 200 mm et d'une longueur de 2 m, facile à installer dans la chaufferie. Si vous pouvez vous permettre une augmentation supplémentaire du coût du projet, il est préférable d'installer deux radiateurs sur la même fondation, fonctionnant en alternance. Cette recommandation est souvent négligée au profit de coûts initiaux inférieurs, dans l’idée qu’une brève interruption de l’approvisionnement en eau chaude n’est pas une catastrophe. Cependant, il est bon d'avoir un faisceau de tuyaux de rechange pour un remplacement rapide, car la réparation de l'ensemble du chauffe-eau peut prendre plusieurs jours, voire plusieurs semaines.

Les chauffe-eau locaux peuvent être utilisés sous la forme d'une chaudière ou d'un échangeur de chaleur installé spécifiquement à ces fins. Très souvent, le processus de chauffage de l'eau est effectué dans une ou plusieurs chaudières, dans lesquelles l'eau est chauffée directement par du combustible, sans échangeur de chaleur intermédiaire. Ce combustible peut être du gaz, du fioul ou de l’électricité, et le chauffe-eau peut avoir une certaine capacité pour chauffer de l’eau.

Les accumulateurs de chaleur utilisés dans les systèmes d'alimentation en eau chaude fonctionnent comme une banque dans laquelle vous investissez de l'argent lorsqu'il y a un excédent, puis vous le dépensez. Cela est dû au fait que la consommation d'eau est loin d'être uniforme tout au long de la journée : elle est maximale aux heures de pointe du matin et du soir. Le résultat est une situation difficile. Expliquons cela avec l'exemple suivant. Supposons que, selon le calcul, la demande totale en eau chaude pendant la journée soit de 18 200 litres, et cette demande est déterminée sur la base de l'étude de données statistiques sur de nombreuses années. Dans le même temps, il est prévu que le débit maximum soit de 7h à 8h et soit de 3 400 litres. Deux cas extrêmes sont possibles. Dans un cas, la capacité de l'installation a été sélectionnée en fonction de la nécessité de chauffer 3 400 litres d'eau par heure depuis la température d'entrée de l'eau froide jusqu'à une température de 52 à 60°C. Un autre cas extrême serait celui de supposer que l’eau est consommée uniformément tout au long de la journée. Dans notre exemple, le débit sera de 18 200 litres divisé par 24 heures, soit 760 l par heure. La batterie est conçue de telle manière qu'elle peut répondre à la demande maximale d'eau chaude en une heure de fonctionnement. Dans notre exemple, le débit le plus élevé est de 3 400 litres, dont le chauffe-eau peut produire 760 litres par heure. La batterie devrait donc ajouter 2640 ch.