Ե՞րբ կարող եմ երեխային մսի արգանակ տալ և դրա վրա ապուրներ տալ: Համեղ և առողջարար ապուրների բաղադրատոմսեր մինչև մեկ տարեկան երեխաների համար Հացահատիկային ապուր մինչև մեկ տարեկան երեխայի համար

Մինչև մեկ տարեկան երեխաների սնուցումը հիմնված է արտադրանքի հետ երեխայի աստիճանական ծանոթության սկզբունքի վրա։ Մարսողական համակարգի ձևավորման ֆիզիոլոգիական առանձնահատկություններից ելնելով՝ երեխան նախ կաթ է խմում, հետո անցնում բանջարեղենի և մրգերի պյուրեին։ Մոտ 8 ամսականում երեխան պատրաստ է սննդակարգ մտցնել նոր ուտեստ՝ ապուր: Առաջին ճաշատեսակը խթանում է ստամոքսահյութի արտադրությունը՝ դրանով իսկ նպաստելով երկրորդ ճաշատեսակների մարսմանը, որոնք ավելի ծանր են իրենց խտության շնորհիվ։

Ապուրները սննդային մանրաթելերի, վիտամինների և սպիտակուցի կարևոր աղբյուր են։ Բոլոր սննդանյութերը պահպանելու համար ավելի լավ է ապուրը միանգամից եփել՝ լինի դա բուսական թե միս։

Երեխայի համար ապուր պատրաստելու կանոններ

8 ամսական երեխայի ստամոքսը դեռ բավական թույլ է արգանակները մարսելու համար։ Ուստի առաջին ապուրները պետք է եփել ջրի մեջ։ Եփելու վերջում ջուրը պետք է մաքուր մնա։ Այս արդյունքին հասնելու համար անհրաժեշտ է 25-30 րոպե եփելուց հետո ստացված առաջին բանջարեղենի արգանակը քամել, ապա շարունակել ապուրը եփել նոր չափաբաժնով ջրով։

1. 8-12 ամսական երեխայի համար պատրաստված բանջարեղենային ապուրը չպետք է աղ պարունակի։ Բանջարեղենն ու միսը արդեն բավական քանակությամբ են պարունակում, երեխային ավելին պետք չէ։
2. Բանջարեղենով ապուրը պետք է խաշել, բանջարեղենը ձեթով տապակելն անընդունելի է։ Տապակման ընթացքում առաջացած քաղցկեղածին նյութերը օգուտ չեն բերի 8-12 ամսական երեխային։

Մի փոքր ուշ՝ 9-10 ամսականից, կարելի է ներմուծել մսային ապուր։ Այն կարող եք եփել միայն երկրորդ արգանակի վրա։ Նույն կանոնը վերաբերում է կոլոլակով ապուրներին՝ առանձին եռացնել ապուրի մսային մասը, քամել առաջին արգանակը, լցնել մաքուր ջրով և շարունակել եփել՝ ավելացնելով բանջարեղենը։

Բանջարեղենով ապուրը պետք է առաջինը լինի երեխայի սննդակարգում։ Դուք կարող եք այն պատրաստել 2-3 բանջարեղենից՝ ցանկացած, բացառությամբ սպիտակ կաղամբի։ Հիանալի փոխարինող կարող են լինել ծաղկակաղամբը կամ բրոկկոլին: Առաջին ապուրի համար կարտոֆիլը, գազարն ու սոխը կատարյալ են։

Պյուրեով ապուրները պետք չէ շատ թանձրացնել, քանի որ սա երկրորդին փոխարինող չէ, այլ լիարժեք առաջին ճաշատեսակ։ Ապուրին կարող եք ավելացնել ձավարեղեն և արիշտա՝ գնված կամ տնական: 9-12 ամսական փոքրիկներին դուր կգա այս համեղ և սննդարար լանչը:

Մանկական ապուրի 6 հիմնական բաղադրատոմս

9-ից 12 ամսական երեխայի համար ապուրի բաղադրատոմսերը ներառում են ամենապարզ բաղադրիչները և պատրաստվում են շատ արագ: Բանջարեղեն, միս, կաթնամթերք - ապուրներ յուրաքանչյուր ճաշակի համար:

Ապուր կոլոլակներով

Այս բաղադրատոմսը պահանջում է աղացած տավարի միս, բայց հավը նույնպես կաշխատի: Դրա մեջ պետք է ավելացնել բլենդերի մեջ նախապես մանրացված սոխը։ Այստեղ մանրացրեք հացի փշուրը՝ մոտ 5-7 րոպե եռացրած ջրի մեջ թրջած։ Մանրակրկիտ խառնել։ Կոլոլակները ձևավորելուց հետո անհրաժեշտ է դրանք մեկ առ մեկ զգուշորեն իջեցնել եռացրած ջրի մեջ։ Հետո առաջին ջուրը պետք է քամել, կոլոլակները հանելուց հետո լցնել նոր ջուր, հասցնել եռման։ Մինչ ջուրը եռում է, դուք պետք է պատրաստեք բանջարեղենը:

Գազարն ու կարտոֆիլը մանր խորանարդիկների կամ խորանարդիկների ենք կտրատում, կոլոլակներով լցնում ջրի մեջ, եփում ենք 15 րոպե, երեխան կլիզի մատները։

Ապուրի խյուս բրնձով

Այս բաղադրատոմսի համար կաղամբն ու կարտոֆիլը պետք է լավ լվանալ և կտրատել։ Բանջարեղենը լցնել եռացող ջրով կաթսայի մեջ, սպասել 5-6 րոպե, ապա լվացած բրինձը լցնել կաթսայի մեջ։ Եփել ևս 10-12 րոպե, հանել վառարանից։ Երբ ապուրը մի փոքր սառչի, տրորեք այն պատառաքաղով կամ մանրացրեք բլենդերով։

Այս ապուրը համարվում է ամենասնուցիչներից մեկը։

Ապուրի խյուս գազարով և դդումով

Եռման հասցրած ջրի մեջ պետք է դնել խորանարդի մեջ կտրատած դդումն ու գազարը։ Եփել 15-20 րոպե, թողնել մի փոքր սառչի, մանրացնել բլենդերով։ Պատրաստի կերակրատեսակին ավելացնել կարագ։ Այս բաղադրատոմսը կարելի է անվանել ամենաօգտակարը։ Քաղցր դդումը երեխայի ճաշակով կլինի։

Կաթնապուր վերմիշելով

Վերմիշելը լցնել եռման ջրի մեջ, եփել 5-7 րոպե մարմանդ կրակի վրա, ավելացնել կաթը, կրակի վրա պահել ևս 5 րոպե՝ անընդհատ խառնելով։ Եփելու վերջում ավելացնել մի փոքր կտոր կարագ։

Շատ երեխաներ այս ապուրն ավելի շատ են սիրում, քան բանջարեղենով: Հայրիկները նույնպես չեն հրաժարվի նրանից։ Ի վերջո, սա մանկուց բաղադրատոմս է։

Կարտոֆիլի կրեմ ապուր ցուկկինիով

Մեկ այլ բանջարեղենի բաղադրատոմս. Կարտոֆիլ և ցուկկինի, կեղևավորված, կտրատել: Ջուրը հասցնել եռման աստիճանի, նախ կարտոֆիլը դնել տապակի մեջ, 7 րոպե հետո այնտեղ ավելացնել ցուկկինին, եփել ևս 15-17 րոպե։ Եփած բանջարեղենը կրակից հանելուց հետո անհրաժեշտ է սառեցնել և բլենդերով մանրացնել, ստացված ուտեստին ավելացնել կրեմ, ամեն ինչ նրբորեն խառնել։ Հեշտ և արագ բաղադրատոմս!

մսով ապուր

Այս բաղադրատոմսը նկարագրում է ամենահամեղ ապուրը։ Նման ուտեստ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է միս եփել, հորթի կամ տավարի միսը լավագույն տարբերակը կլինի, առաջին արգանակը քամել, նորից ջուր լցնել մսի վրա, սպասել մինչև այն ամբողջովին եփվի, հանել վառարանից, սպասել մինչև սառչի։ . Միսը մանրացնելու համար օգտագործեք բլենդեր: Այժմ պետք է ավելացնել մանր խորանարդի կամ խորանարդի մեջ կտրատած բանջարեղենը՝ գազար, կարտոֆիլ, ցուկկինի, բրյուսելյան կաղամբ և թողնել եփել մինչև փափկի: Հիանալի բաղադրատոմս: Ոչ ոք երբեք չի հրաժարվել նման համեղ ուտեստից:

Որպեսզի երեխան մինչև վերջին գդալը նոր ուտեստ ուտի, անհրաժեշտ է այն ոչ միայն համեղ, այլև գեղեցիկ դարձնել։ Գազարը կարելի է բարակ շրջանակներով կտրատել և շարել արևի, կարտոֆիլի և ցուկկինիի տեսքով՝ կտրատած փոքր խորանարդի մեջ։ Ամռանը կարելի է կանաչի ավելացնել։ Ճաշատեսակի գեղեցկությամբ մեծ ախորժակ կգա:

Բավական հեղուկ և ոչ հարուստ բաղադրիչներով, մինչև մեկ տարեկան երեխաների համար նախատեսված ապուրները, չնայած իրենց խտությանը և բաղադրությանը, աճող օրգանիզմի սննդակարգի կարևոր մասն են կազմում։ Երեխայի մենյուում հեղուկ ուտեստների առկայությունը օգնում է հաստատել մարսողության գործընթացները՝ դրանով իսկ բարձրացնելով երեխայի անձեռնմխելիությունը, նրա մեջ զարգացնում է «մեծահասակների» սննդի սովորությունը և պահպանում է ջրի հավասարակշռությունը օպտիմալ մակարդակի վրա: Բայց նախ դուք պետք է պարզեք, թե երբ է լավագույնը սկսել ձեր երեխային նոր ուտեստ տալ, ինչպես ճիշտ պատրաստել այն, ինչ բաղադրիչներ կարող են օգտագործվել դրա համար: Սկզբունքորեն, ամեն ինչ շատ պարզ է, պարզապես անհրաժեշտ է հաշվի առնել իրավիճակի հատուկ առանձնահատկությունները և պատրաստել մանկական ապուրներ՝ չշեղվելով հիմնական հրահանգներից:

Նորածինների համար ապուրներ պատրաստելու առանձնահատկությունները

Եթե ​​երեխայի զարգացումը ընթանում է ըստ ժամանակացույցի, ապա նրա սննդակարգում առաջին ապուրները կարելի է ներմուծել արդեն 9-10 ամսականից։ Բայց դրանք չեն կարող լինել հասուն օրգանիզմին ծանոթ ապրանքներ։ Փոքր երեխաների համար կան առաջին դասընթացի պատրաստման բաղադրատոմսեր և կանոններ.

1. Հակառակ տարածված կարծիքի, ջրի մեջ եփած բանջարեղենը ապուր չէ։ Մայրիկը պետք է սովորի, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել տարբեր արգանակներ, միայն այս կերպ դրանք բացասական ազդեցություն չեն ունենա երեխայի մարսողության վրա:
2. 10-12 ամսական երեխաների օրգանիզմը չի կարողանում նորմալ ընկալել տապակումը, ուստի ապուրի բոլոր բաղադրիչները պետք է միայն եռացնել։
3. Որպես համեմունք կարող եք օգտագործել միայն թարմ սամիթ, մաղադանոս կամ կանաչ սոխ։ Խորհուրդ չի տրվում մանկական ապուրներին դափնու տերեւ ավելացնել նույնիսկ մի քանի րոպե՝ համը բարձրացնելու համար։
4. Անկախ նրանից, թե որ բաղադրատոմսերն են օգտագործվում, բոլոր պինդ բաղադրիչները պետք է մանրացնել և տրորել խյուսի մեջ, նախքան ապուրին ավելացնելը:
5. Երեխաներին թույլատրվում է կերակրել միայն թարմ, թարմ պատրաստված ապուր: Ուստի ճաշատեսակները պետք է պատրաստել նվազագույն ծավալով՝ միայն մեկ մատուցման համար։
6. Ապուրների բաղադրությունը կարող է ներառել միայն այն բաղադրիչները, որոնք արդեն տրվել են երեխային որպես հավելյալ սնունդ և նրա մոտ բացասական արձագանք չեն առաջացրել։

Հուշում. 10-12 ամսական երեխաներին կտրականապես արգելվում է թարմ բանջարեղենից պատրաստված խյուս ապուրներ տալ (օրինակ՝ գազպաչո): Նույնիսկ եթե երեխան արդեն փորձել է ճաշատեսակի բաղադրիչները հում վիճակում, և նա բացասական արձագանք չի ունեցել, ապա ավելի լավ է սպասել մինչև 2-3 տարի նման փորձերով:

Եթե ​​ձեր երեխային տալիս եք վերը նշված կանոններով պատրաստված ապուրներ, ապա կարող եք հույս դնել երեխաների օրգանիզմի վրա դրանց դրական ազդեցության վրա։ Ճիշտ է, արժե հաշվի առնել, որ նույնիսկ 10 ամսական երեխաներն ունեն իրենց ճաշակի նախասիրությունները։ Հնարավոր է, որ դուք ստիպված լինեք անցնել տարբեր բաղադրատոմսեր՝ փնտրելու այն բաղադրատոմսերը, որոնք թույլ կտան պատրաստել այնպիսի ուտեստներ, որոնք դուր կգա ձեր երեխային:

Ինչպե՞ս պատրաստել արգանակ ապուրի համար:

10-12 ամսական երեխայի համար ապուր պատրաստելու համար հարկավոր է սովորել արգանակը պատրաստել։ Ավելի լավ է, եթե դա լինի միս կամ բանջարեղեն: Թեև որոշ մայրեր իրենց փոքրիկների համար նման մանկական ապուր են պատրաստում, մանկաբույժները դեմ են այս մոտեցմանը: Բարձրորակ արգանակը չի կարելի եփել ձկան ֆիլեից, իսկ ոսկորներից այն շատ կտրուկ և ճարպոտ է ստացվում (և երեխային դժվար թե նման ուտեստ դուր գա):

Ապուրի համար մսի հիմքը պատրաստելու բաղադրատոմսերը կարող են տարբեր լինել, բայց մոտեցման կանոնները բոլոր դեպքերում նույնն են.

1. 10-12 ամսականում երեխայի համար ավելի լավ է ապուր տալ արգանակի մեջ՝ եռացրած երրորդ ջրի մեջ, մինչև 1,5-2 տարի՝ երկրորդում։ Հետագա - ըստ փոքրիկի զգայունության:
2. Միսը պետք է օգտագործվի մաքուր, առանց ոսկորների, աճառի, մաշկի։
3. Յուրաքանչյուր մոտեցմամբ արտադրանքը պետք է եփվի առնվազն 1,5-2 ժամ:
4. Մի փոքր կտոր միսը բավական է երկու բաժակ ջրի համար։ Երբ այն առաջին անգամ եփվի, պետք է կիսով չափ կտրատել և տրորել (եթե նախատեսում եք ավելացնել ճաշատեսակի մեջ)։
5. Պատրաստման ընթացքում պետք է հեռացնել փրփուրը այնպես, ինչպես այն երևում է, այլապես բաղադրությունը դառը հետհամ կունենա, և այն երեխային դուր չի գա։

Բանջարեղենի արգանակը պատրաստվում է հետևյալ առաջարկությունների համաձայն.

1. Բանջարեղենն օգտագործվում է միայն թարմ, մանրակրկիտ ուսումնասիրված և եռացրած ջրով եռացրած։ Եռացրեք դրանք ոչ ավելի, քան մեկ ժամ:
2. Որպես հիմք ընդունվում է թարմ նեխուր կամ մաղադանոս։ 10-12 ամսական երեխայի համար առաջին ապուրը պատրաստելու համար չպետք է օգտագործեք այս բույսերի արմատները, հեղուկը շատ բուրավետ կլինի։
3. Բացի այդ, արգանակին կարելի է ավելացնել գազար և նույնիսկ կեղևավորված կարտոֆիլ։
4. Այն ապրանքները, որոնցով եփվել է բանջարեղենի արգանակը, դեն են նետվում։ Վերջնական ճաշատեսակին չեն ավելացնում (միակ բացառությունը կարտոֆիլն է)։

Երբ երեխան ընտելանում է ավանդական արգանակներին, կարող եք փորձել նրան համակցված բաղադրություն տալ։ Այս դեպքում մսի արգանակի վերջին ջրին ավելացնում են նեխուրի արմատ կամ մաղադանոս մի փոքրիկ կտոր։

Պարզ բաղադրատոմսեր համեղ ուտեստների համար

Մինչև մեկ տարեկան նորածինների համար ապուրի բաղադրատոմսերը կարելի է ինքնուրույն հորինել՝ հիմք ընդունելով ձեր սիրելի առաջին ճաշատեսակները կամ օգտագործելով պատրաստի հրահանգները։

• Մեզ անհրաժեշտ կլինի 20 գ ծաղկակաղամբ և կարտոֆիլ, 10 գ գազար, կես բաժակ բանջարեղենի արգանակ, քառորդ բաժակ ցածր յուղայնությամբ կաթ, դանակի ծայրին կարագ, աղ։ Բոլոր բանջարեղենները մանր կտրատել, լցնել ջրով և եռացնել, մինչև բաղադրիչները պատրաստ լինեն։ Երբ բոլոր բաղադրիչները փափկեն, հանում ենք կրակից և մաղի միջով մանրացնում ենք արգանակի հետ միասին։ Ներկայացնում ենք կաթը՝ առանձին բերված եռման աստիճանի, աղ և կարագ։ Միայն այն բանից հետո, երբ ամբողջ զանգվածը նորից հասցվի եռման, այն կարելի է կերակրել երեխային։

• Կարտոֆիլի ապուր. 100 գ կարտոֆիլի համար վերցնում ենք 100 գ մսի կամ բանջարեղենի արգանակ, երեք ճաշի գդալ կաթ, մեկ թեյի գդալ գազարի հյութ, դանակի ծայրին աղ և կարագ։ Մանր կտրատած կարտոֆիլը կես ժամ թրմեք մաքուր ջրի մեջ։ Լցնում ենք արգանակի մեջ և եռացնում մինչև փափկի։ Հետո դրանից պատրաստում ենք կարտոֆիլի պյուրե՝ հեղուկի հետ մաղով քսելով։ Ավելացրեք եռացրած կաթն ու այլ բաղադրիչները, հունցեք, հասցրեք եռման աստիճանի և մի փոքր սառչի՝ նախքան կերակրատեսակը երեխային տալը։

• Մեզ անհրաժեշտ կլինի մեկ միջին չափի գազար, մեկ ճաշի գդալ բրինձ, երեք ճաշի գդալ կաթ, դանակի ծայրին աղ և կարագ (ոմանք նման մանկական ապուրներին շաքար են ավելացնում)։ Գազարը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ, լցնել ջուր կամ արգանակ և եռացնել մինչև փափկի: Այնուհետեւ ավելացնել կարագը, շաքարավազը եւ աղը, փակել կափարիչը եւ եփ գալ 10 րոպե մարմանդ կրակի վրա։ Դրանից հետո մենք բրինձ ենք ներմուծում, ամեն ինչ եփում ենք մինչև պատրաստ լինի։ Այնուհետև մանրացնել բոլոր բաղադրիչները խյուսի վիճակի։ Եփած կաթի օգնությամբ ապուրը հասցնում ենք ցանկալի խտության և նորից եռացնում։

• Մեզ անհրաժեշտ կլինի 100 գ եփած միս, 100 մլ պատրաստի մսի արգանակ, մի կտոր գազար, կանաչ սոխի փետուր, մեկ թեյի գդալ ալյուր, աղ։ Միսը մանրացնում ենք բլենդերի կամ մսաղացի մեջ, լցնում տաք մսի արգանակի մեջ, ավելացնում ալյուրը, մանր կտրատած սոխը, գազարը մանր կտրատած։ Ամեն ինչ եռացրեք մինչև գազարը պատրաստ լինի և մաղով մանրացրեք։ Վերջում կարելի է ճաշատեսակը աղել, մի փոքր սառեցնել և կերակրել երեխային։

• Մեկ բաժակ հավի արգանակի համար վերցնում ենք 70 գ խաշած հավ, երեք ճաշի գդալ կաթ, կանաչ սոխ, ալյուր, աղ և դանակի ծայրով կարագ։ Կարագն ալյուրով մանրացնել։ Արգանակը տաքացնում ենք ու վրան ավելացնում մսաղացով քերած հավը։ Մենք ներմուծում ենք ալյուրի խառնուրդը, այնտեղ սոխը: Եփել 15 րոպե, զանգվածը մանրացնել մաղով, ավելացնել եռացրած կաթը և նորից հասցնել եռման աստիճանի։ Երեխային ապուրի խյուս տալուց առաջ այն պետք է աղացնել և մի փոքր սառեցնել։

Պարտադիր չէ երեխային ամեն օր կերակրել նույն ուտեստով կամ բաղադրությամբ նման անալոգներով։Ապուրի բաղադրատոմսերը բազմազան են և բազմաթիվ, և նրանց երեխաների տատանումները կարող են համալրվել փոքրիկի կողմից սիրված ամենաանսպասելի բաղադրիչներով: Հիմնական բանը դիտարկել երեխայի արձագանքը նոր խոհարարական գլուխգործոցին և, անհրաժեշտության դեպքում, ժամանակին ճշգրտումներ կատարել:

Մեկ տարեկանից երեխաներին կարելի է և պետք է կերակրել ապուրներով։ Նրանք բարելավում են բազմաբաղադրիչ կերակուրները մարսող ֆերմենտների արտադրությունը։ Բանջարեղենով ապուրները հագեցնում են աճող մարմինը հանքանյութերով, վիտամիններով, ամինաթթուներով, իսկ հացահատիկային ապուրները՝ բուսական սպիտակուցներով: Դրանք պատրաստելը դժվար չէ, բայց պետք է ուշադիր հետևել բաղադրիչների թարմությանը։

Ծաղկակաղամբով ապուր

Երեխաները սովորաբար ստամոքսի սպազմ են ստանում կաղամբից, բայց ոչ ծաղկակաղամբից: Բացի այդ, այն աջակցում է երեխայի նորմալ աթոռին: Եփած ծաղկակաղամբն ավելի լավ է մարսվում, իսկ կաթի ու կարագի շնորհիվ նրա հետ ապուրը հատկապես նուրբ է։

Բաղադրիչներ:

• ծաղկակաղամբ - 100 գր;
• ցուկկինի - 100 գր;
• կարագ - 10 գր;
• կաթ - 100 գր;
• ձու;
• աղ.

Ինչպես պատրաստել.

Ծաղկակաղամբը մանր կտրատել, ցուկկինին խորանարդի կտրատել։ Բանջարեղենը եփել 15-20 րոպե, աղ։ Տապակը մի քանի րոպե պահել վառարանի վրա։ Եփած բանջարեղենը քսում ենք մաղով կամ բլենդերի մեջ, զանգվածը լցնում արգանակի մեջ։ Միացրեք վառարանը և սպասեք մինչև այն եռա, ապա ձուն խառնեք ապուրի մեջ։

Կարող եք օգտագործել միայն դեղնուցը՝ խառնել կարագի և եռացրած կաթի հետ։ Այս համասեռ զանգվածով լցնում ենք ապուրը։

Կաթով բրինձ ապուր

Կաթով թեթև և առողջարար ապուրը երեխաների սննդակարգում պարտադիր մեկ այլ ուտեստ է։ Այն ունի այն, ինչ անհրաժեշտ է առողջ զարգացման համար՝ վիտամիններ, միկրո և մակրո տարրեր: Կարելի է նույնիսկ կաթի փոշուց եփել, իսկ որոշ մայրիկներ խտացրած կաթ են ավելացնում, որպեսզի երեխան դադարի քմահաճ լինել ու ուտի։

Բաղադրիչներ:

• բրինձ - 20 գր;
• կաթ - 250 մլ;
• ջուր - 250 մլ;
• կարագ - 10 գր;
• աղ.

Ինչպես պատրաստել.

Բրինձը եռացնել (եփել 10-15 րոպե, մինչև բրինձը փափկի), նոսրացնել կաթով և աղով։ Ապուրը պատրաստ է։ Մնում է ափսեի մեջ ձեթ ավելացնել, և կարող եք մատուցել։

Բանջարեղենի խյուսով ապուր

Բանջարեղենը փոքր երեխաների համար անփոխարինելի սնունդ է, իսկ խյուսի ապուրի տեսքով այն նույնպես լավ ներծծվում է։ Այսպիսով, երեխաները հաճույքով ուտում են և՛ կաղամբը, և՛ գազարը, որից նրանք սովորաբար հրաժարվում են: Ապուրի բաղադրիչները պարզ են, դրանք կարող եք գտնել ցանկացած սառնարանում։

Մայրիկներն ուշադրություն դարձրեք:

Բարև աղջիկներ) Չէի մտածում, որ ձգվող նշանների խնդիրն ինձ վրա կազդի, բայց կգրեմ դրա մասին))) Բայց ես գնալու տեղ չունեմ, ուստի գրում եմ այստեղ՝ Ինչպե՞ս ազատվեցի ձգվող նշաններից. ծննդաբերությունից հետո? Ես շատ ուրախ կլինեմ, եթե իմ մեթոդը ձեզ նույնպես օգնի…

Բաղադրիչներ:

• կարտոֆիլ;
• կես գազար;
• 1 փ. լ. թթվասեր;
• 50 գր. կաղամբ;
• կանաչի (մաղադանոս և սամիթ);
• 1 ճ.գ բուսական յուղեր;
• աղ.

Ինչպես պատրաստել.

Սկսեք եռացնել կարտոֆիլը և գազարը: 5-7 րոպե հետո տապակի մեջ ավելացնել կաղամբը։ Երբ բանջարեղենը փափկի (15 րոպե), դրանց վրա սամիթ և մաղադանոս նետեք, մի քանի րոպե հետո կաթսան կրակից հանեք, արգանակը հովացրեք և բանջարեղենը մաղով կամ բլենդերով քսեք։ Բուսական խյուսը նոսրացնում ենք հովացած արգանակի հետ, մի քիչ աղ ավելացնում և եռում ենք։ Մատուցելուց առաջ ամանի մեջ ավելացնել կարագն ու թթվասերը։

Ապուր կոլոլակներով

Այս համեղ ու սննդարար ուտեստը բոլորին ծանոթ է մանկուց։ Երեխաները սիրում են հավաքել ափսեից՝ արգանակից գնդակներ բռնելով: Նման զբաղմունքի համար նրանք արագ ուտում են իրենց բաժինը։

Բաղադրիչներ:

• տավարի միս - 100 գր;
• կարտոֆիլ - 1 հատ;
• ծաղկակաղամբ - 50 գր;
• շվեդ - 20 գր;
• կես սոխ;
• 1 փ. լ. պահածոյացված ոլոռ;
• գազար;
• մի կտոր սպիտակ հաց;
• բաժակ ջուր;
• կես թեյի գդալ կարագ;
• աղ.

Ինչպես պատրաստել.

Միսը կես ժամ եռացնելուց հետո արգանակը քամեք։ Ջուրը նորից լցնել տապակի մեջ, միսը հասցնել պատրաստի։ Խորանարդի մեջ կտրատած բանջարեղենը կես բաժակ արգանակի հետ եփեք մոտ 20 րոպե, խաշած միսը հացով բաց թողեք մսաղացով։ Աղացած միսից գնդիկներ ենք կազմում, բանջարեղենի հետ միասին լցնում արգանակի մեջ և եփում ապուրը 20 րոպե։

Ապուր սեմոլինով պելմենիներով

Մեկ այլ կաթնապուր, որը պատրաստվում է շատ արագ և հեշտությամբ։ Սա նաև արդյունավետ միջոց է երեխային ստիպելու սեմոլին ուտել:

Ցանկացած երեխայի կյանքում գալիս է մի պահ, երբ նրանք սկսում են ներմուծել լրացուցիչ սնունդ, և այստեղ օգնության են հասնում մինչև մեկ տարեկան երեխաների համար ապուրների բաղադրատոմսերը, որոնք փորձարկվել են մայրերի կողմից: Որպեսզի փշրանքների սնուցումը հավասարակշռված լինի, խորհուրդ է տրվում ներմուծել մի շարք ապրանքներ առաջին ճաշատեսակների պատրաստման համար:

Նորածինների համար ապուրների ներմուծման և պատրաստման նրբությունները

Մանկաբույժները խորհուրդ են տալիս ապուրներ ներմուծել մինչև մեկ տարեկան երեխաների համար՝ կախված նրանից, թե երեխան ինչ կերակրման է ընդունում։ Եթե ​​երեխան արհեստական ​​է, ուտում է, ապա արժե մտածել այս մասին արդեն, երբ երեխան 5-6 ամսական է։

Եթե ​​ծնողները և բժիշկը կարծում են, որ երեխան դեռ պատրաստ չէ, ապա կարող եք սկսել 7-8 ամսականից։ Կրծքով կերակրվող երեխաներին նման հավելյալ սնունդ տալիս են արհեստականից մեկ ամիս ուշ։ Կարդացեք ավելին կրծքով կերակրման ընթացքում առաջին լրացուցիչ սննդի մասին:

Խոհարարության 10 պարզ և առողջ կանոններ

Որպեսզի նման արգանակը երեխայի համար օգուտ քաղի և գոհացնի նրան, դուք պետք է հետևեք հետևյալ կանոններին.
1
Օգտագործեք միայն որակյալ ջուր. Ցանկալի է խմել հատուկ մաքրված խմելու ջուր, այլ ոչ թե ծորակից։
2
Երկար ժամանակ պետք չէ, ուժեղ կրակի վրա, եփելորպեսզի ճաշատեսակի բաղադրիչները պահպանեն բոլոր օգտակար նյութերը։
3
Ամբողջովին խուսափեք համեմունքներից և համեմունքներից. Փոքր երեխաներին խստիվ արգելվում է այս տեսակի հավելումները, արտադրանքը պետք է լինի բնական:

Գանինա Ն.Վ., մանկաբույժ, առողջ ընտանիքի կլինիկա, Նովոսիբիրսկ

Դուք երբեք չեք կարող շտապել կամ նորածինների հետ: Ամեն ինչ կախված է փշրանքների անհատական ​​հատկանիշներից: Եթե ​​արհեստական ​​երեխա է, կարող եք սկսել առաջին կուրսերը տալ 6 ամսականից, նորածիններին՝ ավելի ուշ:

Կրծքով կերակրելու համար ապուրի բաղադրատոմսերը նույնն են բոլորի համար: Սկսում ենք ճաշատեսակներից, որոնցում 1-2 բաղադրիչ։ Ցանկացած խանգարում կամ ցան, որը հայտնվում է, պատճառ է հանդիսանում ապրանքը չեղարկելու համար:

4
Նվազագույնի հասցրե՛ք աղի քանակըկամ ընդհանրապես բացառել։ Եթե ​​սկզբում երեխաներին սովորեցնեք ուտել առանց աղի, ապա ապագայում դրա հետ կապված խնդիրներ չեն լինի։
5
Մի տապակիր, ամեն ինչ պետք է միայն եռացնել։

Զգույշ եղեք ալերգենիկ բանջարեղենից, ինչպիսիք են լոլիկը և կարմիր պղպեղը, ինչպես նաև կաղամբը, այն մեծացնում է գազի արտադրությունը:

6
Պահպանեք ճարպային արգանակի վրա. Առաջին ճաշատեսակները եփեք անյուղ մսի և ձկան վրա:

Մսից ցանկալի է վերցնել՝ հնդկահավի միս, տավարի, հորթի միս, նապաստակ, անյուղ հավ։

Ձկներից նախապատվությունը պետք է տրվի ծովին` խարույկ, ցողունի, պիրկ թառ: Ներկայացված է բանջարեղենը՝ ցուկկինի, ծաղկակաղամբ, բրոկկոլի, կարտոֆիլ, դդում, գազար։
7
Միշտ եփեք որակյալ ապրանքներով. Նախ անհրաժեշտ է ամեն ինչ մանրակրկիտ լվանալ:
8
Եփեք և կերակրեք ձեր երեխային միայն թարմ պատրաստված սնունդ. Մի թողեք ուտեստը հաջորդ անգամ:
9
Խյուսով ապուր եփել մինչև մեկ տարի երեխաների համար. Այս հետեւողականությունը երեխայի համար դժվարություններ չի առաջացնի ուտելիս։ Ելնելով այն հանգամանքից, որ դեռ շատ է սպասվում, նրանց համար դժվար կլինի աղալ անպատրաստ սնունդը։ Բացի այդ, բլենդերով հարած սնունդը իդեալական է ստամոքսի լորձաթաղանթի համար։
10
Աստիճանաբար ներմուծեք նոր ապրանքներ.

Մինչև մեկ տարեկան երեխայի համար առաջին ապուրը մայրը նախ պետք է ստուգի ճաշատեսակի չափազանց տաք կամ սառը ջերմաստիճանը:

Ընթացիկ բաղադրատոմսեր 6-ից 8 ամսական երեխաների համար խյուսի ապուրների համար

Նախքան ճաշ պատրաստելը, ուշադրություն դարձրեք բաղադրիչների քանակին. Ճաշատեսակը կարող է ունենալ 2-3 բաղադրիչ։

Կարտոֆիլի կաթով ապուր

Խոհարարության համար մենք վերցնում ենք.

• ջուր - 170 մլ;
• կարտոֆիլ - 100 գ;
• կաթ - 80 մլ;
• բուսական յուղ - 5 գ;
• գազարի հյութ - 7 մլ (ըստ ցանկության):

Պատրաստման փուլերը.

1. Լվացեք կարտոֆիլը և կեղևեք: Կտրեք փոքր կտորներով:
2. Լցնել բանջարեղենը կաթսայի մեջ և ծածկել ջրով:
3. Դնել վառարանի վրա և եփել 15-20 րոպե։
4. Արգանակը, երեք կարտոֆիլը քամել մաղի միջով կամ զգուշորեն տրորել։
5. Կաթն ու արգանակը լցնել խյուսի մեջ։ Կրկին դրեցինք կրակի վրա։
6. Ուտեստը եռալուց հետո կաթսան հանում ենք վառարանից։ Լցնում ենք ձեթը և լցնում մի քիչ գազարի հյութի մեջ։

դդում-գազար

Խոհարարության համար մենք վերցնում ենք.

• դդում - 70 գ;
• գազար - 70 գ;
• ջուր - 150 մլ;
• բուսական յուղ - 5 գ

Պատրաստման փուլերը.

1. Դդումն ու գազարը մանրակրկիտ լվացեք մաքուր ջրի մեջ։
2. Կտրել փոքր խորանարդի մեջ:
3. Եփելու համար պատրաստված ջուրը լցնել խորը տարայի մեջ, մեջը լցնել բանջարեղեն։
4. Եփել թույլ կրակի վրա մոտ 20 րոպե։
5. Լիարժեք պատրաստությունից հետո կաթսան հանում ենք վառարանից, լցնում յուղը, ամեն ինչ հարում բլենդերով։

Ցանկության դեպքում մի պտղունց աղ դրեք։

Կարտոֆիլի գազարով ապուր

Եթե ​​լրացուցիչ սնունդը նոր է սկսվել, ապա խորհուրդ է տրվում սկսել թեթև կերակուրից, որը պարունակում է միայն գազար և կարտոֆիլ:

Խոհարարության համար մենք վերցնում ենք.

Պատրաստման փուլերը.

1. Կարտոֆիլն ու գազարը մաքրել և մանր կտրատել։
2. Տարայի մեջ լցնել մաքուր ջուր, դնել բանջարեղենը և եփել մինչև փափկի:
3. Հարել բլենդերով, համեմել յուղով։

Աղը սովորաբար չի օգտագործվում։

Սակովեց Ն.Է., մանկաբույժ, «Ավիցեննա-էնդոկրինոլոգիա» կլինիկա, Կազան

Լրացուցիչ սննդի ներմուծումը շատ կարևոր փուլ է ինչպես ծնողների, այնպես էլ հենց երեխայի համար։ Ապուրը պետք է ներառվի մինչև մեկ տարեկան երեխայի սննդակարգում։ Կարևոր է չշտապել ապրանքների ներմուծման մեջ, ինչը հաճախ անում են մայրերը։

1 արտադրանքը տրվում է ոչ ավելի, քան 3-5 օրը մեկ անգամ: Պետք է դիտարկել երեխային, եթե ամեն ինչ լավ է, նրա վարքագիծը չի փոխվել, միայն դրանից հետո նոր բան ներկայացնել։

Ապուրներ 8-10 ամսական երեխաների համար

2-3 բանջարեղենի սննդակարգ մտցնելուց հետո կարելի է սնունդը դարձնել բազմաբաղադրիչ։

բանջարեղենի խյուս ապուր

Կարևոր է, որ բոլոր բաղադրիչները նախապես ներմուծվեն լրացուցիչ սննդի մեջ։

Խոհարարության համար մենք վերցնում ենք.

• յուղազերծված կաթ - 50-60 մլ;
• ջուր - 100-110 մլ;
• կարտոֆիլ - 25 գ;
• կաղամբ - 25 գ;
• գազար - 15 գ;
• կարագ - 5 գ

Պատրաստման փուլերը.

1. Բաղադրիչները մանրակրկիտ լվանում և մաքրվում են։ Մենք կտորներ ենք կտրում: Պատրաստում ենք։
2. Բանջարեղենը եփելուց հետո այն պետք է հանել վառարանից և հարել բլենդերով։ Ջրի մի մասը պետք է ցամաքեցնել՝ թողնելով այնքան, որ զանգվածը շատ հաստ կամ հեղուկ չլինի։
3. Ստացված խյուսի մեջ լցնել կաթը և դնել կարագը։ Խառնել և կրկին կրակի վրա դնել։
4. Եռալուց հետո ուտեստը հանում ենք վառարանից, թողնում, որ սառչի։

Ցուկկինիից և ծաղկակաղամբից

Խոհարարության համար մենք վերցնում ենք.

• ծաղկակաղամբ - 80 գ;
• ցուկկինի - 80 գ;
• ջուր - 180 մլ;
• հավի դեղնուց - 1 դեղնուցի կեսը;
• բուսական յուղ - 5 գ

Պատրաստման փուլերը.

1. Մաքրում ենք ծաղկակաղամբը, լվանում հոսող ջրի տակ։ Կտրեք փոքր կտորներով:
2. Մենք վերցնում ենք մի փոքրիկ ցուկկինի: Լվանալ, մաքրել և կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։
3. Ջուրը լցնել խորը տարայի մեջ, դնել նախապես կտրատած բանջարեղենը։ Դնում ենք վառարանի վրա։
4. Եփել մինչև ամբողջովին եփվի։ Համոզվեք, որ ամեն ինչ եփված է ցածր ջերմության վրա:
5. Բլենդերով հարել ցուկկինին, կաղամբը կամ մաղով մանրացնել։
6. Եփել ձուն մեկ այլ ամանի մեջ։ Բանջարեղենին ավելացնել մանր կտրատած դեղնուցը, մի կտոր կարագ։
7. Մանրակրկիտ խառնել։

Բրինձ ծաղկակաղամբով

Կարևոր է բաղադրիչներն առանձին պատրաստել։

Մենք վերցնում ենք:

• բրնձի հացահատիկ - 7 գ;
• գազար - 12 գ;
• ծաղկակաղամբ - 15 գ;
• ջուր - 100 մլ;
• կաթ - 75 մլ:

Պատրաստման փուլերը.

1. Լվանալ բանջարեղենը, մաքրել կեղևը և կտրատել փոքր կտորներով:
2. Առանձին եփել բրինձը, գազարն ու կաղամբը։
3. Մանրացրեք բլենդերով։
4. Լցնել կաթը, եռացնել։

Եթե ​​երեխան արդեն փորձում է ծամել սնունդը, ապա բլենդերը չի կարող օգտագործվել։

9 ամսական երեխաների համար այլ բաղադրատոմսեր կարելի է կարդալ

Օստրովսկայա Լ.Ի., մանկաբույժ, Հարմոնի կլինիկա, Դոնի Ռոստով

Ձեր երեխայի սննդակարգը պետք է ընդլայնվի. Նորածինների համար առաջին ապուրը սկսում ենք տալ 6 ամսականից՝ աստիճանաբար ներմուծելով տարբեր բանջարեղեն, միս, ձուկ։

Մենք ուշադրություն ենք դարձնում երեխայի վարքագծին և արտաքին տեսքին. Փոփոխությունների դեպքում անհրաժեշտ է մասնագետի խորհրդատվություն։

10-12 ամսական երեխաներին մսային ապուրների ներմուծում

Ժամանակն է տալ հավելյալ սնունդ, որը ներառում է միս և ձուկ: Հիշեք, որ միսը չպետք է լինի յուղոտ և հնացած։

մսի արգանակ

Այս բաղադրատոմսի համար մենք կօգտագործենք տավարի կամ հորթի միս:

Մենք վերցնում ենք:

• հորթի կամ տավարի միս - 90-100 գ;
• գազար - 25 գ;
• սոխ - 6 գ;
• մսի արգանակ - 100 գ;
• ալյուր - 8 գ;
• մաղադանոս (արմատ) - 8 գ

Պատրաստման փուլերը.

1. Մսի արգանակի պատրաստում. Այն պետք է լինի թափանցիկ և ոչ յուղոտ: Տավարի կամ հորթի միսը լավ լվանալ, մանրացնել մսաղացով, որպեսզի աղացած միս ստացվի։ Պատրաստում ենք։
2. Լվացեք գազարը, սոխը, մաղադանոսը, կեղևը և մանր կտրատեք։
3. Արգանակի մեջ, որը հասցվեց եռման, դրեց գազար, մաղադանոս և սոխ: Ցանկության դեպքում կարելի է ավելացնել նաև կարտոֆիլ։
4. Բաղադրիչները պետք է եփվեն մինչև մսամթերքը լիովին եփվի։
5. Վերջում բլենդերով մանրացնել, նորից հասցնել եռման աստիճանի։

Արգանակը պետք է լինի թափանցիկ և ոչ յուղոտ: Այն պետք է եփել «երկրորդ ջրի վրա», այսինքն. մսի հետ ջուրն առաջին անգամ եռալուց հետո այն պետք է քամել և թավայի մեջ նոր ջուր լցնել մսի վրա։

Ձուկ

Մենք վերցնում ենք:

• ցածր յուղայնությամբ ձկան ֆիլե - 80 գ;
• կարտոֆիլ - 20 գ;
• գազար - 15 գ;
• սոխ - 6 գ;
• հնդկաձավար - 15 գ;
• ջուր - 100 մլ

Պատրաստման փուլերը.

1. Ձկան ֆիլեը լվանում ենք ու դնում կրակին։ Ամբողջական պատրաստությունից հետո ձուկը հովացրեք և ընտրեք բոլոր ոսկորները։
2. Բանջարեղենի պատրաստում` կարտոֆիլ, սոխ, գազար, լվացված մաքուր ջրի տակ և կեղևավորված: Մենք կտրեցինք փոքր կտորներով:
3. Լցնել կտրատած բանջարեղենը ձկան արգանակի մեջ և եփել 8-15 րոպե։
4. Հնդկաձավարը դասավորում ենք, 3-4 անգամ լվանում ու դնում բանջարեղենի վրա։ Մենք շարունակում ենք եփել ևս 5 րոպե։
5. Տեղադրել թակած ձուկը ամանի մեջ: Հարել բլենդերով, սառը։

Բրինձ լոլիկով

Հետևյալ անսովոր բաղադրատոմսը կօգնի դիվերսիֆիկացնել երեխաների ճաշացանկը.

Մենք վերցնում ենք:

• հնդկահավի միս - 30 գ;
• միջին լոլիկ - 1 հատ;
• սոխ - 7 գ;
• բրնձի ձավարեղեն - 10 գ;
• գազար - 15 գ;
• կանաչի - 5 գ:

Պատրաստման փուլերը.

1. Նախ եռացրեք հնդկահավը։
2. Բանջարեղենը լվանում և մաքրվում է։
3. Գազարը քսում ենք միջին չափի քերիչով, սոխը մանր կտրատում։ Եռացնել։
4. Եփել բրնձի ձավարը։
5. Միսն անցնում ենք մսաղացով։
6. Լոլիկը մի քանի վայրկյան դնել եռման ջրի մեջ, հեռացնել կեղևը։
7. Կտրում ենք ու շոգեխաշում։
8. Բաղադրիչները լցնում ենք կաթսայի մեջ, սպասում ենք, որ եռա։ Ավելացնում ենք կանաչիները։

Ինչ ապուր էլ ընտրի մայրիկը մինչև մեկ տարեկան երեխայի համար, դուք միշտ պետք է նախօրոք խորհրդակցեք մանկաբույժի հետ: Եթե ​​բաղադրիչներից մեկի վրա, ապա դուք պետք է հեռացնեք կամ փոխարինեք այն մեկ այլ ապրանքով:

Ինչպես կերակրել երեխային 1 տարեկանում, կարող եք պարզել

Մինչև մեկ տարեկան երեխաների սննդակարգում արգանակներն ու ապուրները դժվար է ընկալել որպես լիարժեք առաջին ճաշատեսակ, բայց, միևնույն է, ինչ-որ տեղից պետք է սկսել: Երբ երեխան մեծանում է, նա փորձում է նոր կերակուրներ - 9-ում - առաջին ապուրներն արդեն հայտնվում են, որպեսզի երեխան ուտի դրանք ախորժակով և առողջության օգուտներով, մայրը պետք է սովորի, թե ինչպես դրանք ճիշտ պատրաստել:

Ինչպես պատրաստել արգանակներ և ապուրներ մինչև մեկ տարի երեխաների համար

Գաղտնիք չէ, որ առաջին ճաշատեսակները աներևակայելի առողջարար են. դրանք խթանում են մարսողությունը և լրացնում հեղուկի պաշարները մարմնում: Այնուամենայնիվ, ոչ բոլոր ուտեստներն են հավասարապես առողջ. նախքան ստորև բերված բաղադրատոմսերի համաձայն պատրաստելը, ծանոթացեք մինչև մեկ տարեկան երեխաների համար արգանակներ և ապուրներ պատրաստելու հիմնական սկզբունքներին:

• Մինչև մեկ տարեկան երեխաների համար ապուրի արգանակը պատրաստվում է անյուղ մսից, որն ավելի լավ է գնել ֆերմերների շուկայում, քան խանութից:
• դրանք թարմ են դնում երեխայի համար ապուրի մեջ. հրաժարվել տապակելուց, երեխան դեռ պատրաստ չէ այդքան ծանր ճաշի:
• Մանկական սննդի մեջ համեմունքներն օգտագործվում են ընտրովի. ավելի լավ է դրա մեջ դափնու տերեւ չդնել, բայց կարելի է օգտագործել սամիթ, մաղադանոս, սոխ։
• Պատրաստի ապուրի ծավալը պետք է փոքր լինի՝ ավելի լավ է ամեն անգամ երեխայի համար թարմ սնունդ եփել, քան երեկվա սնունդը տաքացնել։
• Քանի դեռ երեխան սովոր է ծամել, նրան ապուր առաջարկելուց առաջ ավելի լավ է այն քսել մաղով կամ մանրացնել բլենդերի մեջ։

Օգտագործելով այս պարզ, բայց արժեքավոր խորհուրդները՝ հեշտությամբ կարող եք սովորել, թե ինչպես պատրաստել համեղ և առողջարար արգանակներ և ապուրներ մինչև մեկ տարեկան երեխաների համար:

Ինչպես կերակրել երեխային մինչև մեկ տարի արգանակով կամ ապուրով

Հիշեք, որ երեխան միշտ չէ, որ գոհ է նոր սննդից և նա ունի իր համային նախասիրությունները։ Աշխատեք երեխային ստիպողաբար չկերակրել, որպեսզի չվնասեք ոչ նրա մարմնին, ոչ էլ հոգեկանին։ Առաջարկեք ճաշատեսակը, երբ այն արդեն սառչել է հաճելի ջերմաստիճանի և չի կարող անհարմարություն պատճառել երեխային։ Ապուրն, իհարկե, ավելի լավ է տալ ճաշի ժամանակ՝ սկսած մանկությունից՝ երեխային սովորեցնելով ճիշտ սնվելուն։ Սկսեք փոքր չափաբաժիններից՝ աստիճանաբար դրանց ծավալը հասցնելով 200-250 գրամի։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Անյուղ տավարի կամ հավի միս - 10 գ
• Ջուր - 400 մլ
• Մաղադանոսի արմատ - 5 գ
• Գազար - 10 գ
• սոխ - 5 գ

Խոհարարություն:

Տավարի միսը լվանում ենք սառը ջրով, մաքրում թաղանթներից և ճարպը կտրում, մանր կտրատում։ Պատրաստի միսը լցնում ենք կաթսայի մեջ և լցնում սառը ջրով։ Արգանակը պետք է եփել մարմանդ կրակի վրա մոտ 2 ժամ՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով և հեռացնելով եռման ժամանակ գոյացած փրփուրը։

Արդեն պատրաստի արգանակի մեջ ավելացնել աղը, մանր կտրատած սոխը, գազարը, մաղադանոսի արմատը, ապա, փակելով կափարիչը, եռացնել ևս 5-10 րոպե։ Պատրաստի արգանակը զտում ենք կիսով չափ ծալված քամիչի կամ շղարշի միջով, վերևից հանում ենք լողացող ճարպը և նորից եռացնում։

Նման մսի արգանակը կարելի է երեխային տալ որպես առանձին ուտեստ՝ համեմված բանջարեղենի պյուրեով կամ կրուտոններով, կամ այս արգանակի վրա կարելի է պատրաստել հացահատիկից ու բանջարեղենից ապուրներ։

Հավի արգանակը պատրաստվում է նույն կերպ։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Կաղամբ - 20 գ
• Կարտոֆիլ - 20 գ
• Գազար - 10 գ
• Ջուր - 100 մլ
• Կաթ - 50 մլ
• Կարագ - 5 գ

Խոհարարություն:

Մաքրած գազարը, կարտոֆիլը, սպիտակ կաղամբը կամ ծաղկակաղամբը մանրակրկիտ լվանում են հոսող ջրի մեջ և մանր կտրատում։ Այնուհետև պատրաստված բանջարեղենը տեղադրվում է կաթսայի մեջ, լցնել ջուրը և եփել մարմանդ կրակի վրա մինչև փափկի: Տաք եփած բանջարեղենը արգանակի հետ միասին սրբել նուրբ մաղով, ավելացնել տաք եռացրած կաթը, կարագն ու աղը, և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնելուց հետո նորից եռացնել՝ պատրաստի ուտեստը կարելի է տալ փոքրիկին։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Կարտոֆիլ - 200 գ
• Ջուր - 200 մլ
• Կաթ - 100 մլ
• Կարագ - 5 գ
• Գազարի հյութ - 5 մլ

Խոհարարություն:

Մաքրած կարտոֆիլը մանրակրկիտ լվանում ենք, մանր կտրատում և, դնելով կաթսայի մեջ, լցնում սառը ջրով։ Կարտոֆիլը եփեք մինչև փափկի ցածր ջերմության վրա՝ պարբերաբար խառնելով: Այնուհետև արգանակը լցնում ենք առանձին ամանի մեջ, իսկ պատրաստի կարտոֆիլը սրբում ենք նուրբ մաղով։ Ստացված կարտոֆիլի պյուրեին ավելացրեք քամած արգանակը, կաթը, աղը և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնելուց հետո նորից բերեք եռման աստիճանի։ Ցանկության դեպքում պատրաստի ուտեստին կարող եք ավելացնել կարագ կամ գազարի հյութ։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Կաթ - 50 մլ
• Բրինձ - 25 գ
• Գազար - 100 գ
• Կարագ - 5 գ
• Շաքարավազ

Խոհարարություն:

Լավ կեղևավորված և լվացված գազարը մանր կտրատում ենք և կաթսայի մեջ դնելով, լցնում ենք եռման ջուր՝ ավելացնելով կարագն ու շաքարավազը և, փակելով կափարիչը, բերում ենք եռման աստիճանի։ Այնուհետև ավելացնել բրինձը և եփել ապուրը 45-50 րոպե՝ երբեմն խառնելով։ Արդեն եփած գազարն ու բրինձը մաղով սրբում ենք, ստացված խյուսին տաք կաթ ավելացնում՝ ճաշատեսակը հասցնելով ցանկալի խտության։ Ապա ավելացնել աղը ըստ ճաշակի և նորից եռացնել։ Ցանկության դեպքում պատրաստի ապուրին կարելի է կարագ ավելացնել։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Ցուկկինի - 100 գ
• Ծաղկակաղամբ - 100 գ
• Դեղնուց) - ? հատ
• Ջուր - 200 մլ
• Կարագ - 5 գ

Խոհարարություն:

Մաքրված և լվացված ծաղկակաղամբը մանր կտրատված է: Մաքրել ցուկկինի կեղևը և մանր կտրատել։ Պատրաստի բանջարեղենը լցնում ենք կաթսայի մեջ, վրան լցնում եռման ջուր ու կափարիչով փակելով եփում ենք մինչև փափկի։ Բանջարեղենի արգանակը լցնել առանձին ամանի մեջ, իսկ եփած բանջարեղենը սրբել նուրբ մաղով։ Այնուհետև ցուկկինի և ծաղկակաղամբի խյուսը նոսրացնում ենք մեր թողած բանջարեղենի արգանակի հետ, աղ ենք ավելացնում ըստ ճաշակի և նորից եռացնում։ Արդեն պատրաստված ուտեստի մեջ ավելացնում ենք մանր կտրատած դեղնուցն ու կարագը։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Բրինձ - 10 գ
• Կաթ - 150 մլ
• Ջուր - 200 մլ
• Կարագ - 3 գ
• Շաքարավազ

Խոհարարություն:

Լավ լվացված տեսակավորված բրինձը լցնել եռման ջրի մեջ և եփել մինչև փափկի: Հետո, դեն նետելով բրինձը, քսում ենք մաղի միջով և նոսրացնում տաք կաթով, ըստ ճաշակի ավելացնելով շաքարավազ և աղ, նորից կրակին դնում, մինչև եռա։ Պատրաստի ապուրին ավելացնել կարագ։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Լյարդ - 50 գ
• Ռուլետ - 50 գ
• Բուսական արգանակ - 200 մլ
• Կաթ - 50 մլ
• Դեղնուց) - ? հատ
• Կարագ - 5 գ

Խոհարարություն:

Լյարդը լավ լվանում ենք սառը ջրով, միջից հանում թաղանթները և անցկացնում մսաղացով, ավելացնելով կաթի մեջ թաթախված ռուլետն ու դեղնուցը։ Ստացված զանգվածը լավ խառնում ենք և քսում նուրբ մաղով։ Այնուհետեւ արդեն պատրաստված զանգվածն իջեցնում ենք եռացող բանջարեղենի արգանակի մեջ եւ եփում 10-15 րոպե՝ վերջում աղ ավելացնելով։ Արդեն պատրաստված ճաշատեսակին ավելացրեք կարագ։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Միս - 100 գ
• Մսի արգանակ - 100 մլ
• Գազար - 20 գ
• Սոխ - 5 գ
• Մաղադանոսի արմատ - 10 գ
• Ալյուր - 10 գ

Խոհարարություն:

Հում միսը լավ լվանում ենք ու երկու անգամ անցկացնում մսաղացով։ Կաթսայի մեջ եռացրեք արդեն պատրաստված մսի արգանակը, ավելացրեք ոլորած աղացած միսն ու ցորենի ալյուրը՝ նախապես ջրի մեջ նոսրացված, արդեն պատրաստված մանր կտրատած գազարը, սոխը և մաղադանոսի արմատները։ Այս ամբողջ զանգվածը մանրակրկիտ խառնում ենք, աղում և բերում եռման աստիճանի։ Մսով ապուրը եփել 25-30 րոպե, ապա քսել նուրբ մաղով և նորից հասցնել եռման աստիճանի։ Ճաշատեսակը պատրաստ է։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Հավի միս - 70 գ
• Հավի արգանակ - 200 մլ
• Կաթ - 50 մլ
• Սոխ - 5 գ
• Մաղադանոսի արմատ - 5 գ
• Ալյուր - 5 գ
• Կարագ - 5 գ

Եփել հավի արգանակը՝ ավելացնելով մանր կտրատած սոխը և մաղադանոսի արմատները։ Այնուհետև արդեն պատրաստի խաշած միսը երկու անգամ անցկացնում ենք մսաղացով և լցնում եռացող արգանակի մեջ՝ համեմելով կարագով խառնած ալյուրով։ Այնուհետև ավելացրեք կաթը, աղը և նորից բերեք եռման աստիճանի: Ձեր փոքրիկի համար հավի խյուսով ապուրը պատրաստ է։

Ստորև ներկայացված տեսանյութում ներկայացված է ապուր պատրաստելու գործընթացը։ Եվ չնայած այս բաղադրատոմսը նախատեսված է մեկ տարեկան երեխաների համար, օգտակար տեղեկատվություն կարելի է քաղել արգանակի պատրաստման և մանկական ապուրի համար բանջարեղենը կտրատելու մասին նյութից: