Salad dengan wortel Korea, jagung, dan sosis asap. Salad Venesia dengan sosis asap dan wortel Korea - resep. Salad koktail wortel Korea dengan sosis dan keju

Resep salad yang terbuat dari wortel Korea dan sosis asap sangat populer. Pertama, sayuran merupakan produk sehat, kaya karoten, dan kedua, meningkatkan penyerapan protein daging. Dalam hal ini, hidangan dapat disiapkan menggunakan produk yang dibeli atau disiapkan secara mandiri, yang biayanya jauh lebih murah.

Wortel dijadikan sebagai bahan utama dalam sup, lauk, saus dan salad. Kecantikan jeruk memberi tubuh vitamin A yang memberikan efek positif pada kondisi kulit, rambut dan kuku, meningkatkan penglihatan, dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Nilai energi sayuran ini rendah, sehingga digunakan dalam diet penurunan berat badan.

Kubis Cina tidak ditanam di Uni Soviet, jadi pakar kuliner mengecualikannya dari komposisinya. Resepnya menjadi sangat populer sehingga produk jadi dapat dibeli di hampir semua supermarket dan pasar. Tentu saja, menggunakan versi yang dibeli di toko akan menghemat waktu, tetapi salad Korea buatan sendiri akan memiliki kepedasan dan rasa yang diinginkan.

Saat memilih keindahan oranye untuk hidangan, Anda harus fokus pada warnanya. Semakin kaya warna umbi-umbian, semakin banyak pula karoten yang dikandungnya. Itu harus padat dan elastis.

Untuk resep klasik Anda membutuhkan:

• 0,5 kg wortel segar;
• 150 gram bawang bombay;
• 100 gram minyak sayur;
• 3 siung bawang putih;
• masing-masing 0,5 sdt lada hitam dan pedas;
• 1 sendok teh. biji ketumbar;
• 3 sdm. aku. cuka;
• 1 sendok teh. gula pasir;
• 0,5 sdt. garam dapur.

Parut sayuran di parutan Korea. Tuang ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan sedikit garam dan diamkan selama 30 menit. Potong bawang bombay dan goreng dengan minyak, lalu angkat. Tiriskan cairan dari wortel, tambahkan bawang putih cincang, gula pasir, merica, cuka dan ketumbar. Tuangkan minyak panas ke seluruh bahan. Hidangan harus disimpan di lemari es.

Untuk menyiapkan opsi lain yang Anda butuhkan:

• 1 kg wortel;
• 300 gram asparagus;
• 200 gram bawang bombay;
• 100 ml minyak sayur;
• sebungkus bumbu wortel Korea;
• 5 siung bawang putih;
• garam, cuka dan gula secukupnya.

Rebus asparagus dalam air asin. Kupas wortel dan susun menjadi potongan-potongan, taburi gula dan garam. Peras untuk mengeluarkan cairan lalu tiriskan. Tuang bumbu, tambahkan bawang putih cincang, dan tuangkan sedikit cuka. Potong asparagus dan kombinasikan dengan wortel. Potong bawang bombay dan goreng, tambahkan ke massa utama.

Wortel dan sosis ala Korea untuk salad dicampur atau dilapis. Saat memilih produk sosis, lebih baik membeli jenis sosis setengah asap. Susun dalam potongan atau kubus untuk kombinasi yang lebih baik dengan sayuran cincang.

Tambahkan jagung manis dan kacang-kacangan, mentimun segar atau kalengan, tomat, keju keras, dan telur ke dalam resep salad wortel Korea dan sosis asap. Dalam resep puff pastry, tambahkan kentang atau jamur kalengan. Hiasi dengan kerupuk, biji wijen, bumbu dapur, irisan keripik.

Anda bisa menggunakan kirieshki atau keripik sebagai produk. Temukan resep lezat di artikel di.

Dengan kacang

Diperlukan:

• 150 gram serverelat;
• 150 gram wortel;
• 200 g kacang berwarna;
• bohlam;
• dil;
• 100 gram keju feta;
• sekaleng jagung manis;
• 3 sdm. aku. saus mayones.

Dekorasi:

1. Bebaskan biji jagung dan kacang-kacangan dari air garam, bilas dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam.
2. Hiasi cervelat dan keju menjadi kotak, potong bawang bombay dan adas.
3. Tambahkan wortel, mayones, campur semuanya.

Hidangan yang sudah jadi dengan sosis dapat disimpan tidak lebih dari sehari, jadi sebaiknya jangan membuat banyak sekaligus. Selamat makan semuanya!

Bahan-bahan

• 300 gram wortel Korea;
• 200 gram jagung kalengan;
• mayones - secukupnya.

Persiapan

Pisahkan daging dari tulangnya dan potong dadu. Tuangkan cairan dari kaleng jagung. Gabungkan bahan-bahan ini dengan. Bumbui salad dengan mayones dan biarkan diseduh selama setengah jam.

Salad dengan wortel Korea, ayam, dan paprika

Waktu memasak: 10 menit.

Bahan-bahan

• 400 g dada ayam rebus atau asap;
• 300 gram wortel Korea;
• 3 paprika besar;
• garam dan mayones - secukupnya.

Persiapan

Salad yang sangat cepat jika Anda memiliki dada ayam siap pakai di lemari es. Jika harus merebus ayam, waktu memasaknya akan bertambah menjadi 40 menit.

Cuci lada dan buang bijinya. Lifehacker sudah membahas tentang cara melakukan ini dengan cepat. Potong lada dan ayam menjadi potongan-potongan. Campur dengan wortel Korea. Tambahkan garam, tambahkan mayones dan aduk.

Salad dengan wortel dan sosis Korea

Waktu memasak: 10 menit.

Bahan-bahan

• 200 gram wortel Korea;
• 200 gram sosis asap;
• 1 tomat besar;
• 1 mentimun besar;
• 1 ikat adas atau peterseli;
• garam dan mayones - secukupnya.

Persiapan

Cuci dan potong mentimun dan tomat menjadi potongan-potongan. Lakukan hal yang sama dengan sosis. Potong sayuran. Campur semua bahan dengan wortel Korea. Garam dan bumbui salad dengan mayones.

Waktu memasak: 10 menit.

Bahan-bahan

• 100 gram wortel Korea;
• 2 mentimun;
• 1 lobak;
• 1 ikat daun bawang;
• 1 ikat peterseli;
• 2 sendok makan minyak zaitun;
• 1 sendok makan jus lemon;
• ½ sendok teh mustard;
• garam secukupnya.

Persiapan

Cuci sayuran dan rempah-rempah. Potong mentimun dan lobak menjadi potongan-potongan atau parut di parutan wortel Korea. Cincang halus sayurannya. Campurkan semua bahan, garam, bumbui dengan minyak zaitun, jus lemon dan mustard. Aduk rata dan sajikan.

Salad dengan wortel dan kacang Korea

Bahan-bahan

• 200 g kacang merah kalengan;
• 100 gram wortel Korea;
• 100 g kaki ayam asap;
• 3 telur;
• mayones - secukupnya.

Persiapan

Saat telur mendidih, tiriskan jus dari kacang dan campurkan dalam mangkuk dengan wortel Korea. Tambahkan kaki ayam yang sudah dipotong dadu (bisa diganti sosis asap).

Potong juga telur menjadi kubus dan tambahkan bahan lainnya. Bumbui salad dengan mayones. Tambahkan garam jika perlu.

Waktu memasak: 15 menit.

Bahan-bahan

• 200 gram wortel Korea;
• 200 gram stik kepiting;
• 100 gram keju keras;
• 100 gram mayones;
• 3 telur;
• 1 siung bawang putih;
• 1 ikat daun bawang;
• 1 ikat adas;
• garam dan lada hitam bubuk - secukupnya.

Persiapan

Rebus telurnya. Selagi mendingin, potong stik kepiting menjadi irisan tipis dan parut keju di parutan kasar. Potong telur menjadi potongan-potongan atau kubus besar. Cuci dan potong sayuran. Kupas dan tekan bawang putih.

Campur semua bahan jadi satu, tambahkan mayonaise, garam dan aduk rata.

Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan jagung kalengan ke salad ini.

Waktu memasak: 15 menit.

Bahan-bahan

• 200 gram wortel Korea;
• 100 gram sosis asap;
• 2 telur;
• 1 bungkus kerupuk gandum hitam;
• garam dan mayones - secukupnya.

Persiapan

Saat telur mendidih, potong sosis menjadi potongan-potongan. Potong telur yang sudah jadi menjadi kubus atau potongan besar. Campurkan sosis, telur, dan wortel Korea. Bumbui dengan garam dan tambahkan crouton. Lebih baik mengambil yang lonjong dengan rasa bacon.

Bumbui salad dengan mayones dan sajikan.

Waktu memasak: 15 menit.

Bahan-bahan

• 500 gram cumi;
• 500 wortel Korea;
• 1 bawang kecil;
• 3 siung bawang putih;
• 3 sendok makan kecap;
• 1 sendok teh gula;
• 1 sendok teh ketumbar;
• ½ sendok teh lada hitam bubuk;
• ½ sendok teh cabai merah bubuk;
• minyak sayur untuk menggoreng.

Persiapan

Usus cumi, buang kulit dan piring chitinous. Rebus dalam air asin mendidih selama 1-3 menit. Jika terlalu matang, dagingnya akan menjadi keras.

Selagi cumi mendingin, goreng bawang bombay cincang dengan minyak sayur. Kupas dan tekan bawang putih. Potong cumi yang sudah dingin menjadi potongan-potongan dan masukkan ke dalam mangkuk.

Tambahkan wortel Korea, bawang putih, bawang bombay dan semua bumbu lainnya. Bumbui dengan kecap.

Salad akan terasa lebih enak jika diseduh sedikit.

Waktu memasak: 25 menit.

Bahan-bahan

• 500 gram hati sapi;
• 300 gram wortel Korea;
• 3 bawang besar;
• garam dan mayones - secukupnya;
• minyak sayur untuk menggoreng.

Persiapan

Kupas dan potong bawang bombay menjadi setengah cincin. Lalu goreng dengan sedikit minyak sayur. Cuci, buang filmnya dan cincang halus hati sapi mentah. Tambahkan ke bawang bombay, tambahkan garam dan goreng lagi selama 10 menit. Saat bawang bombay dan hati sudah dingin, campur dengan wortel Korea dan bumbui salad dengan mayones.

Bahan-bahan

• 300 gram irisan ayam;
• 200 gram keju keras;
• 150 gram wortel Korea;
• 2 telur;
• garam dan mayones - secukupnya.

Persiapan

Rebus dalam air asin. Rebus telur rebus. Selagi mendingin, parut keju di parutan kasar. Potong ayam dan telur menjadi kubus.

Campurkan bahan-bahan yang sudah disiapkan dan bumbui dengan mayones. Atau tata berlapis-lapis: ayam, wortel, keju, telur. Lapisi setiap lapisan kecuali lapisan terakhir dengan mayones.

Salad dengan wortel Korea dan jeruk

Waktu memasak: 40 menit.

Bahan-bahan

• 200 gram irisan ayam;
• 200 gram wortel Korea;
• 150 gram keju keras;
• 3 telur;
• 1 jeruk;
• mayones dan garam - secukupnya.

Persiapan

Rebus ayam dalam air asin. Jika Anda sudah memiliki fillet rebus, waktu memasaknya akan dikurangi menjadi 10 menit. Potong ayam yang sudah jadi dan kupas jeruk menjadi kubus besar. Rebus telur dan parut di parutan kasar bersama keju.

Letakkan salad berlapis-lapis, lapisi masing-masing dengan mayones: ayam, wortel Korea, jeruk, telur, keju. Jika salad didiamkan sebentar dan direndam, rasanya akan lebih enak.

Salad dengan wortel dan jamur Korea

Waktu memasak: 50 menit.

Bahan-bahan

• 300 gram irisan ayam;
• 200 g acar jamur;
• 200 gram wortel Korea;
• 100 g buah zaitun yang diadu;
• 100 gram keju keras;
• 2 telur;
• sayuran hijau untuk dekorasi;
• garam dan mayones - secukupnya.

Persiapan

Rebus fillet ayam dalam air asin. Telur rebus. Selagi mendingin, cuci dan potong dadu jamur.

Potong juga ayamnya dan letakkan di piring besar berbentuk tetesan. Lumasi dengan mayones. Lapisan selanjutnya adalah jamur yang diolesi mayonaise. Lapisan ketiga adalah buah zaitun cincang. Keempat - telur, diparut di parutan kasar dan diolesi mayones. Lapisan kelima adalah keju parut.

Letakkan wortel Korea di atasnya sehingga ujung tetesannya yang tajam tetap terbuka. Dengan menggunakan buah zaitun, buatlah mata dan hidung landak. Hiasi salad dengan bumbu dan diamkan sebentar.

Aneka salad dengan tambahan wortel Korea kini semakin populer. Hal ini tidak aneh, karena menyiapkan salad seperti itu tidak memerlukan banyak waktu atau biaya.

Aneka salad dengan wortel Korea dan sosis asap sangat enak dan meriah. Untuk ibu rumah tangga berpengalaman ada banyak ruang untuk berimajinasi.

Bahan-bahan di dalamnya dapat diubah sesuai kebijaksanaan Anda. Yang penting enak dan disukai tamu.

Salad pedas dengan wortel Korea dan sosis asap

Potong sosis, mentimun, dan paprika menjadi irisan panjang dan masukkan semuanya ke dalam panci yang dalam. Tambahkan wortel Korea yang sudah dimasak sebelumnya.

Parut telur rebus dan dingin lalu masukkan ke dalam wadah bersama bahan lainnya. Parut juga keju dan masukkan ke dalam mangkuk.

Bumbui semua ini dengan sedikit mayones. Saat disajikan, hiasi dengan bawang bombay cincang atau bumbu lainnya sesuai selera.

Salad dengan kacang, wortel pedas, dan sosis asap

Pilihan 1

Untuk memasak Anda membutuhkan:

• 300 gram sosis asap;
• 200 gram kacang rebus atau kalengan;
• 5 acar mentimun (ukuran kecil);
• 3 sendok besar mayones.

Waktu memasak – 35-40 menit.

Konten kalori – 1876.

Jika menggunakan kacang yang tidak dikalengkan, harus direbus terlebih dahulu. Sebaiknya lakukan ini sehari sebelumnya agar Anda tidak membuang waktu di kemudian hari.

Tambahkan kacang yang sudah jadi ke wortel Korea. Potong mentimun dan sosis asap menjadi potongan-potongan. Bumbui bahan-bahannya dengan mayones dan biarkan salad diseduh selama beberapa jam.

pilihan 2

Untuk membuat camilan, Anda membutuhkan produk-produk berikut:

• Setengah kaleng kacang kalengan;
• 80 gram sosis asap;
• 200 gram wortel Korea olahan;
• 1 bawang kecil;
• 1-2 bungkus kerupuk;
• Mayones.

Konten kalori – 1316.

Cincang halus sosis, potong bawang bombay. Tambahkan kacang dan wortel.

Bumbui semuanya dengan mayones. Sebelum digunakan, tambahkan juga kerupuk yang sudah dihancurkan.

Salad dengan wortel Korea, champignon, dan sosis kering

Komponen:

• 200 gram jamur champignon;
• 200 gram wortel Korea;
• 300 gram sosis asap (atau setengah diasap);
• 100 gram kacang polong kalengan;
• Mayones;

Waktu memasak – 30 menit.

Konten kalori – 2176.

Potong sosis menjadi potongan-potongan. Potong champignon menjadi irisan dan goreng hingga rata dengan minyak sayur. Jamur harus matang sepenuhnya. Tuang semua produk ke dalam satu wadah, campur, bumbui dengan mayonaise.

Catatan memasak

Tidak semua ibu rumah tangga bisa memasak wortel ala Korea dengan benar. Beberapa orang merasa lebih mudah untuk membeli salad yang sudah jadi. Beberapa orang tidak punya cukup waktu. Beberapa orang tidak dapat mencapai rasa yang “sama”.

Bagi Anda yang selalu kekurangan waktu, kami menyarankan Anda untuk membeli bumbu wortel Korea di toko. Itu sudah mengandung semua bumbu yang diperlukan, dan bahkan sering kali garam.

Yang tersisa hanyalah memarut wortel mentah di parutan khusus, tambahkan beberapa siung bawang putih, tambahkan sedikit cuka dan bumbui semuanya dengan minyak sayur.

Wortel yang sudah matang harus ditempatkan rapat di wadah yang dalam dan dibiarkan diseduh sebentar.

Ini adalah pilihan ekonomis untuk memasak wortel ala Korea. Namun jika ibu rumah tangga ingin merasakan cita rasa salad ini yang sebenarnya, seperti cara orang Korea memakannya sendiri, sebaiknya gunakan resep berikut ini.

Parut wortel mentah secukupnya menjadi potongan-potongan, tambahkan garam secukupnya, beri tekanan dan biarkan selama 20 menit agar wortel mengeluarkan sarinya. Setelah itu, Anda perlu menyaringnya, lalu membilasnya, memeras sarinya.

Tambahkan beberapa siung bawang putih ke wortel yang sudah dimasak (semuanya tergantung pada kepedasan hidangan yang dibutuhkan) dan 3 sendok makan cuka. Mencampur.

Langkah selanjutnya adalah menyiapkan bumbu marinasinya. Tuang 5 sendok makan minyak zaitun ke dalam penggorengan dan panaskan dengan api besar.

Minyak akan mulai mengepul, baru kemudian tambahkan satu sendok teh cabai merah dan kecilkan api hingga sangat kecil. Goreng semuanya sebentar lagi.

Pada saat yang sama, lada akan menjadi kurang pedas, dan minyak akan menghasilkan aroma yang tak tertandingi. Maka Anda perlu menambahkan setengah kepala bawang bombay cincang dan goreng selama beberapa menit. Bawang akan menguning. Setelah itu bawang bombay perlu dikeluarkan dari sana. Bau dan rasanya tetap ada, tetapi bawang bombaynya sendiri tidak boleh ada di wortel Korea.

Minyak yang sudah jadi harus ditambahkan ke wortel, dicampur dan dibiarkan selama 24 jam. Rasa yang seharusnya didapat adalah rasa wortel Korea asli itu.

Jika saladnya terlalu kering, sebaiknya siapkan lebih banyak minyak. Ini mungkin juga berarti wortelnya diperas terlalu keras.

Memasak salad wortel dalam bahasa Korea sungguh menyenangkan. Dan lebih menyenangkan lagi memakannya!

Selamat makan!

Wortel berair pedas, yang dijual dengan merek “Korea”, telah menempati tempat yang kuat di menu, baik disajikan sendiri maupun sebagai komponen salad.

Tidak perlu membicarakan bahan kedua.

Dari banyaknya variasi sosis, sulit untuk memilih jenis sosis yang tepat. Namun kombinasi ini tidak boleh diabaikan.

Makanan pembuka "perkenalan" yang sedikit pedas yang menggugah selera, atau segenggam salad yang berair dengan salad "putih" - hidangan ini dapat disajikan dengan cara yang berbeda, tetapi pertama-tama, mari kita siapkan!

Salad wortel Korea dengan sosis - prinsip umum persiapan

Salad campur atau berlapis dibuat dari wortel dan sosis Korea. Hidangan camilan ini bisa untuk sehari-hari dan hari raya. Itu semua tergantung orisinalitas desain.

Wortel Korea dapat dibeli sudah jadi atau disiapkan sendiri, sehingga Anda dapat menyesuaikan kepedasan dan rasanya. Sebelum ditambahkan ke salad, wortel dikeringkan secara menyeluruh dari bumbunya. Jika ini tidak dilakukan, hidangan akan menjadi terlalu encer, yang tidak diinginkan, terutama jika ditambahkan tomat atau mentimun.

Saat memilih sosis, yang terbaik adalah memilih produk yang diasap ringan, rendah lemak, atau direbus yang tidak mengandung lemak babi. Mereka dipotong menjadi potongan-potongan yang sangat tipis untuk menjaga tampilan hidangan secara keseluruhan.

Pada salad wortel Korea dengan sosis, bahan tambahannya antara lain jagung kaleng dan kacang-kacangan, mentimun segar dan acar, tomat, acar dan keju keras, serta telur. Dalam salad puff, acar wortel sering kali dilapisi dengan kentang rebus atau acar jamur.

Permukaan hidangan dihias sesuai kebijaksanaan Anda atau sesuai dengan deskripsi yang disarankan oleh resep: kerupuk, biji wijen, rempah segar, keripik, atau acar jamur yang dibuat khusus.

Salad ini disajikan sebagai hidangan camilan.

Salad wortel Korea dengan sosis – “Venesia”

Bahan-bahan:

mentimun segar berukuran besar;

200 gram. wortel Korea;

Satu kaleng jagung kalengan;

Keju, variasi “Belanda” – 200 gr.;

Untuk saus – mayones rendah lemak;

Sosis “Dokter” rebus – 200 gr.

Metode memasak:

1. Potong mentimun dan Doktorskaya menjadi potongan panjang dan tipis, lalu masukkan ke dalam mangkuk salad.

2. Tambahkan keju parut dan acar wortel.

3. Saring bumbu marinasi dari toples jagung dan tuang ke bahan lainnya.

Salad wortel Korea dengan sosis, keju, dan telur

Bahan-bahan:

Sosis asap rendah lemak – 155 gr.;

Wortel Korea pedas – 120 gr.;

Paprika – 1/3 buah polong sedang;

Dua butir telur, rebus;

Beberapa helai bawang muda;

Keju, variasi “Rusia” – 120 gr.;

Mayones rendah kalori - secukupnya.

Metode memasak:

1. Tempatkan wortel, keringkan dari bumbunya, ke dalam mangkuk salad.

2. Tambahkan sosis asap yang dipotong tipis-tipis dan merica cincang.

3. Cincang halus telur dengan pisau dan segera masukkan ke dalam mangkuk salad bersama bahan lainnya.

4. Tambahkan serutan keju besar disana.

5. Balik beberapa kali, dari bawah ke atas, dan bumbui dengan mayones.

6. Taburkan daun bawang cincang di atasnya.

Salad wortel Korea dengan sosis, kacang merah, dan keju

Bahan-bahan:

150 gram. merokok “Cervelat”;

Wortel Korea – 150 gr.;

200 gram. kacang berwarna kalengan;

Kepala selada bawang;

setangkai adas;

100 gram. keju feta;

Sebotol jagung kalengan;

Tiga sendok makan mayones apa saja.

Metode memasak:

1. Masukkan biji jagung dari toples ke dalam saringan dan bilas hingga bersih dengan air hangat. Setelah semua cairannya hilang, pindahkan jagung ke mangkuk salad.

2. Lakukan hal yang sama dengan kacang kalengan dan kombinasikan dengan jagung.

3. Potong “servelat” menjadi kubus kecil, potong bawang bombay dan adas sehalus mungkin.

4. Potong keju menjadi kubus kecil dan masukkan ke dalam mangkuk salad bersama bawang bombay dan adas.

5. Tambahkan wortel yang sudah jadi, mayonaise dan aduk semua bahan hingga rata.

6. Sebelum disajikan, biarkan makanan pembuka dingin di lemari es setidaknya selama satu jam.

Salad berlapis wortel Korea dengan sosis dan keripik – “Anggrek”

Bahan-bahan:

Champignon yang diasinkan – 100 gr.;

100 gram. wortel Korea ringan;

Tiga butir telur rebus;

Keju, varietas “Edamsky” atau “Belanda”;

200 ml mayones lemak sedang;

Sekantong kecil keripik kentang tanpa rasa (dengan garam);

Sosis “Doctorskaya”, rebus – 200 gr.

Metode memasak:

1. Potong jamur dan “Doctorskaya” menjadi irisan tipis. Hancurkan keripik menjadi remah-remah halus.

2. Potong wortel menjadi lebih pendek dan letakkan di lapisan pertama di atas piring datar. Oleskan potongan mayones tipis-tipis pada lapisan wortel dan sebarkan perlahan dengan sendok ke seluruh wortel.

3. Letakkan jamur di atasnya dan taburi dengan keripik yang sudah dihancurkan. Lapisi juga lapisan jamur dengan mayones. Jangan gunakan semua keripik; sisakan 12 irisan utuh dengan ukuran berbeda untuk hiasan.

4. Kemudian tata lapisan sosis dan taburi dengan keju parut di parutan sedang.

5. Ratakan telur parut kasar di atasnya, tapi jangan semuanya. Sisihkan setengah dari satu butir telur. Olesi lapisan telur dengan mayones dan hiasi salad.

6. Ambil tiga potong keripik terbesar dan letakkan bunga di tengah salad. Tuang sedikit telur cincang halus ke tengahnya. Tempatkan bunga yang sama, tetapi terbuat dari serpihan yang lebih kecil, di sepanjang tepi piring.

7. Diamkan salad dalam suhu dingin beberapa saat hingga meresap, baru disajikan.

Salad berlapis wortel Korea yang meriah dengan sosis – “Mushroom Glade”

Bahan-bahan:

Champignon, diasinkan – toples 350–400 ml;

300 gram. sosis, tanpa lemak babi, direbus;

200 gram. wortel Korea pedas;

Tiga mentimun acar kecil;

Empat kentang ukuran sedang;

Seikat bawang;

Sekelompok adas;

mayones tipis dan rendah lemak;

Keju, variasi “Kostromskaya” – 200 gr.

Metode memasak:

1. Bilas umbi kentang, tutup dengan air dingin dan rebus hingga empuk. Kemudian dinginkan dan kupas kulitnya.

2. Lapisi loyang springform berdiameter kecil dari dalam dengan cling film sehingga menutupi seluruh wadah di bagian luar. Anda dapat mengambil wadah lain yang sesuai dengan dinding lurus dan tidak menyempit.

3. Keluarkan jamur dari rendaman dan letakkan di dasar wadah, dengan kaki menghadap ke atas.

4. Potong daun bawang dan adas dengan pisau, aduk dan taburkan banyak-banyak di atas jamur.

5. Letakkan kentang rebus yang dipotong dadu kecil secara merata di atasnya. Tekan sedikit (padatkan) lapisan kentang dengan sendok dan lapisi dengan mayones.

6. Potong acar mentimun menjadi potongan-potongan kecil dan peras perlahan untuk menghilangkan sisa sarinya. Letakkan mentimun di atas kentang dan ratakan dengan hati-hati ke seluruh permukaan.

7. Lapisi timun dengan sosis yang diiris tipis dan olesi dengan mayonaise.

9. Lapisi lapisan wortel dengan keju parut. Serutan keju tidak boleh berukuran kecil, disarankan menggunakan parutan dengan sel sedang.

10. Jika masakan sudah terbentuk sempurna, masukkan ke dalam lemari es selama dua jam. Hal ini dilakukan agar jenuh dengan baik dan semua komponen saling terhubung erat.

11. Keluarkan dari lemari es dan tutup cetakan dengan piring datar, bagian bawah menghadap ke atas dan balik, keluarkan wadah.

12. Salad ini tidak memerlukan hiasan tambahan, langsung disajikan.

Salad koktail wortel Korea dengan sosis dan keju

Bahan-bahan:

Bawang kecil;

Keju keras – 100 gram;

Sosis rebus rendah lemak (“Susu”) – 150 gr.;

Wortel Korea – 150 gr.;

Telur rebus – 2 buah;

Satu sendok makan cuka meja 9%;

Dua sejumput kecil gula pasir;

Setengah sendok biji wijen;

Tiga sendok makan mayones paling gemuk;

sesendok mustard ringan.

Metode memasak:

1. Tergantung ukurannya, potong bawang bombay menjadi dua atau empat bagian. Tuangkan air mendidih dan segera dinginkan dengan air mengalir.

2. Tempatkan potongan bawang bombay di piring yang dalam. Tambahkan gula, tuangkan cuka dan aduk. Setelah seperempat jam, bilas bawang bombay dari rendaman dengan air dingin dan keringkan.

3. Potong sosis dan keju menjadi potongan pendek tipis, potong telur yang sudah dikupas menjadi dua bagian dan iris tipis masing-masing melintang.

5. Letakkan telur rebus di dasar gelas salad lebar dan acar bawang bombay di atasnya.

6. Letakkan potongan sosis dengan hati-hati di atasnya.

7. Kemudian letakkan wortel di salah satu sisi lapisan sebelumnya, dan letakkan potongan keju keras dengan hati-hati di sebelahnya.

8. Letakkan saus mustard-mayones di tengahnya dan taburi dengan biji wijen.

Salad wortel Korea dengan sosis, tomat, dan crouton

Bahan-bahan:

300 gram. wortel Korea yang dibeli atau buatan sendiri;

Tiga tomat merah kecil;

300 gram. sosis asap atau ham;

Secukupnya – rempah segar, mayones;

Beberapa potong roti atau roti.

Metode memasak:

1. Siapkan kerupuk. Untuk melakukan ini, gosok irisan roti dengan bawang putih di semua sisi dan potong tipis-tipis. Keringkan sedikit potongan dalam wajan atau oven kering. Anda bisa menggunakan microwave. Agar irisan roti tidak hancur dan lebih mudah dipotong, yang terbaik adalah mengambil roti yang padat, agak basi, dan agak basi.

2. Cuci tomat dan potong batangnya. Potong masing-masing memanjang menjadi dua atau empat bagian dan buang bijinya dengan hati-hati. Potong daging buah menjadi potongan tipis yang rapi dan masukkan ke dalam mangkuk salad.

3. Potong ham menjadi potongan tipis pendek dan tambahkan ke tomat.

4. Tambahkan acar wortel, bumbui hidangan dengan mayones, taburi crouton yang sudah disiapkan. Jika Anda tidak punya cukup waktu untuk menyiapkan kerupuk buatan sendiri, Anda bisa membeli kerupuk yang dibeli di toko.

Salad wortel Korea dengan sosis - trik memasak dan tips bermanfaat

Untuk digunakan dalam salad puff, disarankan untuk memotong potongan panjang acar wortel yang sudah jadi. Ini akan memudahkan pendistribusian salad, dan struktur berlapisnya tidak akan terganggu.

Untuk menyaring bumbu wortel dengan lebih baik, masukkan ke dalam saringan sebentar dan pastikan untuk memerasnya perlahan.

Salad campuran wortel Korea dengan sosis apa pun bisa diletakkan berlapis-lapis dan sebaliknya - salad berlapis bisa diubah menjadi salad campur.

Tidak perlu menggunakan mayones untuk saus. Itu sepenuhnya digantikan oleh krim asam yang dicampur dengan mustard dan garam. Untuk menambah rasa pedas, Anda bisa menambahkan sedikit merica atau bawang putih cincang ke dalam saus ini.

Dianjurkan untuk menyimpan salad wortel Korea dengan sosis sebentar di lemari es sebelum disajikan. Hidangan akan lebih jenuh dengan sausnya, dan bahan tambahannya akan menyerap semua aroma bumbu dan rempah yang ditambahkan ke wortel Korea.

Saladnya menjadi sangat enak jika dipadukan dengan wortel Korea dengan potongan sosis asap.

Salad dengan wortel Korea, sosis asap, mentimun, dan tomat

Bahan-bahan:

• – 220 gram;
• mentimun segar – 2 buah;
• sosis asap – 180 gram;
• tomat (besar) – 1 buah;
• adas segar – 0,5 ikat;
• – 220 gram.

Persiapan

Potong sosis asap yang lezat menjadi potongan-potongan seperti potongan ke dalam wadah yang nyaman. Selanjutnya, kami menambahkan wortel Korea yang sudah disiapkan sebelumnya ke dalamnya. Kami memotong tomat yang bagus, besar, dan berdaging menjadi kubus yang cukup besar dan melakukan ini hanya dengan pisau tajam, jika tidak kita akan mendapatkan bubur. Kami memotong mentimun, seperti sosis, menjadi potongan-potongan. Kami memasukkan semua sayuran ke dalam wadah umum dan menaburkannya dengan dill segar yang dicincang halus. Tempatkan mayones berlemak baik di atas salad dan gunakan sendok besar untuk mencampur semuanya dengan baik. Kami memindahkan salad ke dalam mangkuk salad dan menyajikan kelezatan yang dihasilkan ke meja.

Salad dengan wortel Korea, sosis asap, kacang-kacangan, dan crouton “Kirieshki”.

Bahan-bahan:

• wortel Korea siap pakai – 160 g;
• kacang merah kalengan – 250 g;
• “Kirieshki” (kerupuk) – 80 g;
• sosis asap – 150 gram;
• bulu bawang hijau - 2-3 buah;
• mayones (67%) – 180 gram.

Persiapan

Tempatkan wortel Korea yang dibeli atau dibuat sendiri (sesuai selera Anda) ke dalam mangkuk nyaman dengan sisi yang tinggi. Selanjutnya, buka toples kacang merah kalengan rebus, tiriskan air garamnya, tuangkan air bersih ke dalam toples dan kocok sedikit, tiriskan, dan masukkan kacang itu sendiri ke dalam mangkuk berisi wortel. Pertama-tama potong sosis asap menjadi lingkaran dengan pisau tajam, lalu potong-potong dan masukkan kapasitas total. Sekarang tambahkan bawang hijau cincang halus di sini dan tuangkan “Kirieshki” kecil ke dalam salad terakhir. Bumbui semuanya dengan mayones berlemak baik, aduk rata dan salad kami yang sederhana dan paling penting lezat sudah siap!

Karena salad ini memiliki palet warna yang bervariasi, sayang sekali jika tidak disajikan dengan indah. Untuk melakukan ini, kami mengambil piring datar, meletakkan loyang berbentuk pegas di atasnya, yang kami gunakan untuk memanggang kue Paskah (tanpa alas), dan mengisinya dengan salad. Kami memasukkan semuanya ke dalam lemari es selama satu jam, lalu mengeluarkan cetakannya dan mendapatkan desain yang indah dan rapi.