Herring жортой бин. Herring бүхий зууш бин. Херринтэй бин хэрхэн яаж хоол хийх вэ - алхам алхмаар зурагтай давсалсан майга, өндөгөөр дүүргэсэн амттай бин хийх жор.

Herring бүхий бин хийх жорыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ - бэлтгэлийн бүрэн тайлбар, ингэснээр хоол нь маш амттай, анхны болж хувирдаг.

Herring бүхий бин- Энэ бол нэлээд анхны амттан бөгөөд та баярын ширээн дээр ийм хоолыг тэр бүр харахгүй. Үүний давуу тал нь бэлтгэх энгийн байдал, хурд юм. Гэрийн эзэгтэй бүрийн гал тогооны өрөөнд байдаг маш энгийн бүтээгдэхүүн, бага зэрэг цаг хугацаа шаардагдах бөгөөд та зочдоо гайхшруулах маш сайн хоол авах болно, учир нь тэд үргэлж майгатай бин амталж чаддаггүй. Тиймээс, таны хайртай хүмүүс болон зочдод ер бусын амт, хослол бүхий амттангаар гайхуулах шалтгаан байгаа бөгөөд уг хоол нь нэлээд идэж болохуйц, эсрэгээрээ маш амттай болж хувирдаг!

Доорх найрлагыг бэлтгэ.

Туршилтын хувьд дараахь бүтээгдэхүүнийг бэлтгэ.

• сүү - хагас литр;
• өндөг - хоёр ширхэг;
• гурил - нэг халбага;
• давс - дөрөвний нэг халбага;
• ургамлын тос - нэг халбага. л.

  Бөглөхийн тулд танд хэрэгтэй:

  • өндөг - гурван ширхэг;
  • herring - нэг хэсэг;
  • dill (ногоон);
  • ногоон сонгино.

  Хуушуурыг дараах байдлаар хоол хийх:

  Хуушуурын зуурмагийг хийхэд маш хялбар байдаг. Туршилтанд шаардлагатай бүтээгдэхүүнийг холино. Бөөгнөрөл байхгүйн тулд зуурсан гурилыг сайтар хутгана. Энэ нь нимгэн болж хувирах ёстой, дараа нь бин нимгэн болно. Та манай зуурмагийн жор эсвэл ердийнхөө хэрэглэж болно, энэ нь хамаагүй.

  Бэлтгэсэн зуурмагаас бин жигнэх. Үүнийг хийхийн тулд хайруулын тавган дээр халаана. Шаардлагатай бол тосоор тосолно. Хоёр талдаа бин жигнэх. Тэднийг том таваг дээр овоолон тавь.

  Дараа нь дүүргэлт рүү шилжье. Herring нь яс, нуруу, арьсыг цэвэрлэж байх ёстой. Herring буланг зайлж, шоо болгон хуваана. Өндөгийг буцалгаж, мөн шоо болгон хуваана. Ногоон сонгино жижиг хагас цагираг болгон хайчилж, dill цавчих. Бүх найрлагыг нь холино.

  Хуушуур дээрээ бага зэрэг дүүргэж тарааж, хоолойгоор боож өгнө. Хагасыг нь, илүү зохимжтой диагональ болгон хайчилж ав. Ийм хуушуурыг ногоон сонгины өдөөр боож, дугтуйнд хийж болно. Энэ бол нугастай бинкны нэлээд дур булаам танилцуулга юм.

  Herring болон өндөг бүхий бин

  -ээс илүү анхны амттан herring бүхий бинтөсөөлөхөд ч хэцүү! Үүний тусламжтайгаар та гэр бүл, зочдоо гайхшруулах нь гарцаагүй. Ийм хачирхалтай хоолыг хамгийн энгийн бүтээгдэхүүнээс бэлтгэдэг боловч тэдний хослол нь ер бусын юм. Хэрэв та бэлэн филе худалдаж авбал загасыг яснаас цэвэрлэхэд цаг хугацаа, хүчин чармайлт гаргах шаардлагагүй болно. Хуушуурыг дугтуйнд хийж, нэг сонгины өдөөр боож өгснөөр та энэхүү амттангийн танилцуулгыг сайжруулж болно.

  Herring бин зуурмаг бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

  Бөглөхдөө дараахь зүйлийг авна уу.

  Алхам алхмаар ажлын явц:

  Та ямар ч асуудалгүйгээр бин зуурсан гурилаа өөрөө хийж болно. Зуурахын тулд гүн савыг ав, ингэснээр ирээдүйд бүх бүтээгдэхүүнийг ялах боломжтой болно. Өндөгөө хагалж, жигд болтол нь сүүгээр хутгана. Наранцэцгийн тос хийнэ, давс тавихаа бүү мартаарай. Дараа нь гурил нэмнэ. Зуурмагийн чанарыг сайжруулахын тулд шигших явцад нэмэхийг зөвлөж байна. Дараа нь бүх зүйлийг холигчоор холино.

  Ташуурсны үр дүнд олж авсан тендер, шингэн массаас бүтээгдэхүүнийг хайруулын тавган дээр жигнэх хэрэгтэй. Та үүнийг хангалттай халаах хэрэгтэй. Тосолж өгснөөр хуушуур эргүүлэх, тайлах зовлонгүй болно. Хоёр тал хүрэн өнгөтэй. Бэлэн болсон амттанг таваг дээр тавь.

  Дүүргэгч бэлтгэж эхэлнэ. Эхлээд herring-тэй харьцах хэрэгтэй. Үүнийг зөв болгохын тулд та үнэхээр шаргуу ажиллах хэрэгтэй. Нуруу, жижиг яс, сэрвээ, арьсыг болгоомжтой авч, дараа нь махыг бутлана. Өндөгийг буцалгаж, шоо болгон хувааж, яншуй, ногоон сонгино нилээд цавчих. Одоо та бүх бэлтгэсэн найрлагыг дүүргэхийн тулд нэг масс болгон хольж болно.

  Загасны дүүргэгчийг хуушуур дээр хийж, мушгина. Яг дундуур нь ташуу зүсэлт хий.

  Дэлхийн хамгийн том бялууг 2000 оны зун жигнэж байжээ

  Дэлхийн хамгийн том бялууг 2000 оны зун Испанийн Марин хотод жигнэж байжээ. Рекорд эзэмшигчийн урт нь 135 метр байсан бөгөөд хоол хийхэд 600 кг гурил, 580 кг сонгино, 300 кг сардин загас, дахин 200 кг туна загас зарцуулсан байна. Нурах

  Хамгийн үнэтэй хуримын бялууг More компанийн өндөр мэргэшсэн кондитерууд бүтээжээ

  Хамгийн үнэтэй хуримын бялууг Беверли Хиллсийн өндөр ур чадвартай кондитерууд бүтээжээ. Үүний өртөг нь 20 сая доллар байв. Бялууны гадаргууг жинхэнэ очир алмаазаар чимэглэж, баярын ийм нандин амттанг аюулгүй байлгах үүднээс хамгаалалтын ажилтнуудыг бэхэлсэн байна. Нурах

  Энэ бол дэлхийн хамгийн өндөр бялуу юм

  Дэлхийн хамгийн өндөр бялуу бол 31 метр өндөртэй 100 давхар амттан юм. Ийм асар том бүтээлийг АНУ-ын Мичиган мужаас Бета Корнел бэлтгэсэн байна. Нурах

  Хамгийн үнэтэй бялууг Next дээр үзүүлэв

  "Очир алмааз: байгалийн гайхамшиг" нэртэй Токиогийн үзэсгэлэнд хамгийн үнэтэй бялууг үзүүлжээ. Түүний өндөр өртөг нь бялууг бүхэлд нь цацсан 233 алмаазтай холбоотой юм. Ийм ер бусын амттангийн үнэ 1.56 сая долларын үнэтэй байв. Бялууг зохион бүтээх, бүтээхэд ойролцоогоор 7 сар зарцуулсан. Нурах

  Швейцарийн чихэрчид дэлхийн хамгийн жижиг бялууг хийсэн

  Швейцарийн чихэрчид дэлхийн хамгийн жижиг бялууг хийжээ. Хэмжээ нь маш жижигхэн тул ийм бялууг долоовор хурууны үзүүр дээр чимээгүйхэн байрлуулсан бөгөөд түүний нарийн ширийн зүйлийг зөвхөн томруулдаг шил эсвэл микроскопоор харж болно. Нурах

  бялууг ихэвчлэн шидэх зэвсэг болгон ашигладаг

  бялууг ихэвчлэн шидэх зэвсэг болгон ашигладаг нь олон нийтийн үл итгэх байдал, түүнчлэн алдартай хүмүүсийг үл тоомсорлодог. Ноэль Гаудин бол алдартай хүмүүс рүү бялуу шидэх энэ уламжлалыг анх зохион бүтээсэн хүн юм. Нурах

  Перугийн чихэрчид дэлхийн хамгийн урт бялууг хийжээ

  Перугийн чихэрчид 246 метр урттай дэлхийн хамгийн урт бялууг хийжээ. Үүнийг бүтээхэд 300 хүн ажилласан бөгөөд тэд дээд амжилтыг бий болгоход 0.5 тонн нунтагласан элсэн чихэр, өндөг зарцуулжээ. Бэлэн болсон амттанг 15,000 ширхэг болгон хувааж, бүх хүүхдэд хооллуулсан. Нурах

  Эрэгтэй хүний ​​эмэгтэй хүнд үргэлж анзаардаг 10 жижиг зүйл Танай эр эмэгтэй хүний ​​сэтгэл зүйн талаар юу ч мэдэхгүй гэж бодож байна уу? Энэ үнэн биш. Чамайг хайрладаг хамтрагчийн харцнаас ганц ч жижиг зүйл нуугдахгүй. Мөн энд 10 зүйл байна.

  Үүнийг сүмд хэзээ ч бүү хий! Хэрэв та сүмд зөв зүйл хийж байгаа эсэхээ эргэлзэж байгаа бол та зөв зүйл хийхгүй байна гэсэн үг. Аймшигтай хүмүүсийн жагсаалтыг энд оруулав.

  Хэрхэн залуу харагдах вэ: 30, 40, 50, 60-аас дээш насныханд зориулсан хамгийн сайн үсний засалтууд 20-иод насны охид үснийхээ хэлбэр, уртын талаар санаа зовох хэрэггүй. Залуучуудыг гадаад төрх байдал, зоримог буржгар үстэй туршилт хийхэд зориулж бүтээсэн юм шиг санагддаг. Гэсэн хэдий ч аль хэдийн

  Таныг орондоо сайн байгааг илтгэх 11 хачирхалтай шинж тэмдэг Та романтик хамтрагчдаа орондоо таашаал өгч байгаа гэдэгтээ итгэхийг хүсч байна уу? Ядаж улайгаад уучлалт гуймааргүй байна.

  Өнөөдөр бусдаас өөр харагддаг өхөөрдөм 10 алдартнуудын хүүхдүүд Цаг хугацаа урсан өнгөрч, нэг л өдөр бяцхан одууд танигдахын аргагүй насанд хүрэгчид болон хувирдаг. Хөөрхөн охид хөвгүүд s болж хувирдаг.

  Яагаад жинсэн өмдний жижигхэн халаас хэрэгтэй байна вэ? Жинсэн өмдний жижиг халаас байдгийг хүн бүр мэддэг ч яагаад хэрэгтэй байж болох талаар цөөхөн хүн бодож байсан. Сонирхолтой нь, энэ нь анх ууланд зориулсан газар байсан юм.

  Herring бүхий бин - хачирхалтай сонсогдож байна ... гэхдээ та тэдгээрийг туршиж үзэхэд л болно! Учир нь энэ нь маш амттай! Herring бүхий бин бол миний хамгийн дуртай Shrovetide жоруудын нэг юм. Мөн түүний түүх бол ...

  Нэг удаа намайг их сургуулийн номын санд ажиллаж байхад институт дээр Масленицагийн дэгжин баяр болдог байв. Үзэсгэлэнтэй, хуушуур, задгай агаарт гашуун цай. Оюутнууд, ажилчид төрөл бүрийн ломботой гэртээ хийсэн хуушуур авчирч зарж, техникийн ажилтнууд хаа нэгтээ өргөн хуушуур, самовар барьж, гудамжинд том, дугуй, нарлаг, халуун, нимгэн хуушуур жигнэж байв. нэхсэн тор шиг! Тэд нэн даруй эдгээр хуушуурыг халуунаар 5 копейкээр зарсан бөгөөд тэдэнд - самоварын халуун цай, чанамал ... Хүйтэн цаг агаарт шинэхэн бин хийж дулаацах нь сайхан байсан!

  Тэгээд яармагийн дараа зарагдаагүй бүх бараагаа цуглуулаад найраа хийгээд захирлын өрөөнд хоол идчихлээ. Ширээн дээр бин тавив, хэн нэгэнд ямар нэгэн зүйл, минийх бол наймалж савх, далайн байцаа (2 өөр төрлийн) салаттай байв. Дөнгөж эхлэх гэж байхад манай захирал "Би одоо байна" гээд хаа нэгтээ зугтав. Тэр 20 минутын дараа эргэн ирж, маш их баярлаж, ойролцоох дэлгүүрээс худалдаж авсан лаазтай загасны махыг барив. "Одоо би чамайг амттай хуушуураар дайлах болно!" гэж тэр баяртай хэлэв. Хүмүүс гайхшрал, бага зэрэг эргэлзсэн харандаатай хуушуур амталж, шинэ хоолыг 5+ гэж үнэлсэн! Чамайг ч бас туршиж үзэхийг санал болгож байна :)

  Мөөгөнцрийн бин нь herring бүхий бин хийхэд илүү дээр юм.

  • шинэ мөөгөнцөр - 25 гр;
  • Элсэн чихэр - 1 халбага;
  • давс - нэг чимх;
  • Сүү эсвэл ус - 3 аяга;
  • Өндөг - 2 ширхэг;
  • Цөцгийн тос - 50 гр;
  • ургамлын тос - 1.5 халбага;
  • Гурил - 2.5 аяга.

  Амттай тослог herring нь хадгалахгүй, харин жинхэнэ бөгөөд эхлээд цэвэрлэж байх ёстой.

  Herring бүхий бин хэрхэн хийх вэ:

  Мөөгөнцрийн бин яаж хоол хийх вэ. Би "Мастер анги" нийтлэлд дэлгэрэнгүй ярьсан тул тэнд зуурсан гурилыг хэрхэн яаж хоол хийхийг харж болно. Та мөөгөнцрийг элсэн чихэрээр нунтаглаж, 1 аяга бүлээн сүүгээр шингэлж, 1.5 аяга гурил шигшиж, хольж, халуунд хийнэ. 15 минутын дараа зуурсан гурилан дээр шар, хайлсан бүлээн цөцгийн тос нэмээд холино. Үлдсэн гурил, сүүгээ ээлжлэн нэмнэ: гурилын нэг хэсэг - хутгана - сүүний нэг хэсэг - дахин гурил - дахин сүү. Бөөгнөрөхгүйн тулд холигчоор хэдхэн секундын турш цохино. Дараа нь ургамлын тос асгаж, холино, дахин усан ваннд 15 минут орчим байлгана. Эцэст нь өтгөн хөөс болгон ташуурдсан өндөгний цагаанаа нэмээд хутгаад зуурсан гурил бэлэн боллоо!

  Би хуушуурыг цэвэр, хуурай, халуун хайруулын тавган дээр жигнэж, давсгүй гахайн утсан махаар тосолж, сэрээ дээр цоолсон.

  Энд мөөгөнцрийн бин бэлэн байна!

  Бид herring-ийг нарийн хэсэг болгон хуваасан.

  Бид хэд хэдэн туузны herring туузыг дараалан бин дээр тавьдаг.

  Мөн бинкийг хуруу шилэнд хийнэ.

  Херринтэй хуушууранд хэр дуртай вэ?

  1. Өндөгийг аяганд хийж, давс, элсэн чихэртэй жигд болтол нь сэрээгээр цохино. 150 мл бага зэрэг бүлээн сүү хийнэ, дахин цохино. Гурилыг шигшүүрээр шигшиж, аажмаар өндөгний масс руу оруулж, хумсны эсвэл халбагаар зузаан зуурсан гурил зуурна.
  2. Байнга хутгахдаа үлдсэн сүүг тасалгааны эсвэл дулаан температурт нимгэн урсгалаар хийнэ. Хуушуурын зуурмагийг таган дор 15 минутын турш үлдээгээрэй. Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ, өндөр дулаан дээр тавь.
  3. Газрын тосыг буцалгасны дараа зуурсан гурил руу хийнэ, сүүлийг нь хумсны тусламжтайгаар хурдан хутгана. Үлдсэн ургамлын тос бүхий хайруулын тавган дээр дуугүй зуурсан гурилыг асгаж, ёроолын дагуу жигд тараана. Хуушуурыг хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч, таваг руу шилжүүлж, том аягатай таглана.
  4. Үлдсэн хуушуурыг энэ маягаар хуурч тавган дээр овоолж, тэр болгонд нь аягаар таглаж хатахгүй, зөөлөн байлгана. Хуушуурын дүүргэлтийг бэлтгэ. Herring-г арьс, яснаас нь цэвэрлэж, филеийг жижиг шоо болгон хувааж, тусдаа таваг дээр тавь.
  5. Өндөгийг хүйтэн усаар асгаж, галд хийнэ. Өндөгийг 10 минут буцалгасны дараа буцалгасны дараа буцалж буй усыг зайлуулж, хүйтэн усаар хийнэ. Бүрэн хөргөсний дараа өндөгийг хальснаас нь хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана.
  6. Сонгино зайлж, цавчих, өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хуваана (алимыг голоос нь хальсалж, хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр нухашыг үрж, нимбэгний шүүсээр цацна). Цагаан талхны үйрмэгийг царцдасаас салгаж, маш нарийн зүснэ. Нэг аяганд дүүргэх бүх найрлагыг нэгтгэж, салатыг майонезаар амталж, холино (амт нь давс, чинжүү).
  7. Хуушуурын ирмэг дээр ойролцоогоор 1-2 хоолны халбага хийнэ. дүүргэж, дугтуй эсвэл хоолойд herring бүхий бин өнхрүүлээрэй. Тиймээс, үлдсэн бинкийг дүүргэж, таваг руу шилжүүлнэ. Та хоол хийж дууссаны дараа нэн даруй ширээн дээр herring бүхий бин хийж болно. Сайхан хооллоорой!

  Мах, будаатай бин

  Зуслангийн бяслагтай шоколадтай бин

  Тахианы махтай бин бялуу

  жүржийн мармелад

  Бүйлстэй бялуу

  Улаан өндөгний баярын бялуу "Коломба"

  Жүржтэй хусны шүүс

  Татсан махтай лаваштай бялуу

  Зууханд байгаа хурганы шорлог

  Хурганы махны шиш kebab

  Банкинд шарсан мах

  Туулайн шарсан мах

  Herring нь бин хэрхэн хийх вэ

  Аль хоолны дуршил нь янз бүрийн хэлбэр, дүүргэлтээр үргэлж таалагддаг, гэхдээ тэр үед гэр бүлийн төсвийг алдагдуулдаггүйг олж мэдье! Мэдээжийн хэрэг, эдгээр нь herring бүхий бин бөгөөд үүнээс ер бусын төрөл зүйл байдаг: уут, ороомог, цөцгийн тос эсвэл филетэй. Бид танд хамгийн алдартай энгийн бөгөөд батлагдсан жоруудын жижиг сонголтыг санал болгож байна, түүний ашиг тусыг олон гэрийн эзэгтэй нар аль хэдийн үнэлдэг.

  Эхлэхийн тулд найрлагад ашигласан хамгийн бага найрлага, бүтээгдэхүүн бүхий herring бүхий бин бэлдье.

  Бид доорх жоруудын аль нэгийг нь уламжлалт аргаар бэлтгэж, ижил хэмжээний элсэн чихэр үлдээж, амтыг тааламжтай болгодог.

  Herring бүхий бин өнхрөх

  Бид хуурай хайруулын тавган дээр 4 том эсвэл 6 дунд бин жигнэнэ. Тэднийг хөргөж байх үед бид хөргөгчнөөс 100 - 150 гр цөцгийн тос гаргаж аваад зөөлөн болохын тулд нугасыг нимгэн зүсмэл болгон хуваана.

  Хэрэв бид бэлэн хадгалдаг бол загасны хэсгүүдийг гаргаж аваад нимгэн дэлбээ болгон хуваасан тосыг шилэн болгох нь дээр. Нийтдээ бин, ороомгийн хэмжээнээс хамааран загасанд 200-300 гр хэрэгтэй болно.

  Одоо бид тугалган цаасыг тарааж, хуушуурыг давхцуулж тавьснаар бид нэг хуудас авна. Цөцгийн тосыг нимгэн давхаргаар тосолж, дараа нь загасны зүсмэлүүдийг жижиг завсарлагатайгаар хийж, бүх ½ яншуй болон dill-ийг хийж дуусгаад бүхэлд нь тавина. Жижиглэсэн ногооныг ашиглахгүй байх нь дээр, ингэснээр өнхрөх явцад сүйрэхгүй.

  Тугалган цаас ашиглан эсвэл шууд гараараа нэлээд нягт өнхрүүлээрэй. Бид тугалган цаасаар мушгиж, хөргөгчинд илгээнэ. 30-40 минутын турш хөргөж, гаргаж аваад 1.5 - 2 см зузаантай хэсэг болгон хуваана.

  Таваг дээр тавиад, жижиглэсэн ургамал, чидунаар чимэглээд үйлчил!

  Түүнчлэн, энэ өнхрөх нь хөлдөөгчид сайн хадгалагддаг. Үйлчлэхээсээ өмнө байгалийн жамаар гэсгээх ба түргэн зууш аль хэдийн ширээн дээр байна!

  Herring чихмэл бин

  Herring бүхий бин хоол хийх

  Энэхүү жор нь зуухны дэргэд удаан зогсоход бэлэн байгаа хүмүүст тохиромжтой.Хэрэв та ууттай хуушуур хийхийг хүсч байвал хамгийн бага диаметртэй хайруулын тавган дээр зэвсэглэсэн нь дээр. , мөн үүнийг идэх нь илүү тохиромжтой байх болно.

  1. Бид бэлэн бинкийг овоонд хийж, уян хатан чанарыг хадгалж, хавтангаар бүрхэнэ.
  2. Дүүргэхийн тулд хоёр өндөгийг буцалгасны дараа дор хаяж 20 минутын турш гал дээр байлгана. Дараа нь хөргөж, хальсалж, сэрээгээр цавчих.
  3. Хурц хутгаар булангийн нилээд цавчих, ногоон угааж, хатааж, цавчих.
  4. Бид бүгдийг нэгтгэж, майонезаас амталж, холино.
  5. Одоо бин дээр дүүргэж тараана. Хэмжээнээс хамааран танд 1.5 - 3 tsp хэрэгтэй болно. Бид массыг яг голд нь байрлуулж, ирмэгийг нь дээшлүүлж, ногоон сонгины өдтэй холбоно.

  Херрингээр дүүргэсэн бэлэн ууттай хуушуурыг тавган дээр тавиад үйлчилнэ!

  Бидний өмнө зөвхөн амттай төдийгүй анхны зууш юм.

  Гич болон herring тос бүхий бин

  Энэхүү жорын дагуу амттан бэлтгэхэд хамгийн бага хугацаа шаардагдахын тулд бид herring тосыг урьдчилан бэлтгэх болно.

  Энэ нь ер бусын найрлага, амтлагчийг нэмсэн олон янзаар хийж болно, гэхдээ бид уламжлалт амтыг хязгаарлах бөгөөд ирээдүйд нэмэлт амтлагч нэмэхэд хялбар байх болно.

  Herring тос бүхий гар хийцийн бин хоол хийх

  1. Бидэнд 1 дунд хэмжээний давсалсан herring хэрэгтэй болно. Бид үүнийг огтолж, филеийг яснаас нь салгана. Хэсэг болгон хувааж, хутгагч руу илгээнэ үү.
  2. Масс бүрэн нэгэн төрлийн болсны дараа цөцгийн тос нэмнэ, энэ нь 100-аас 200 гр болно.Бид өөрсдийн амтанд анхаарлаа хандуулдаг: хэрэв та загасны илүү тод, мэдэгдэхүйц сүүдэртэй болохыг хүсч байвал бага тос нэмнэ, хэрэв эсрэгээр бол Та хоолны дуршилыг илүү зөөлөн болгохыг хүсч байна, бид түүнд харамсахгүй байна.
  3. Бид зөөлөн байдлыг хадгалахын тулд хөргөгчинд бэлэн болсон herring тосыг арилгадаггүй бөгөөд бид бин дээр авдаг. Бид хамгийн багадаа 4-5 том, эсвэл 6-7 жижиг жигнэх болно. Хөргөөд тавган дээр тус бүрийг ээлжлэн тараана.
  4. Бид эхлээд амтлахын тулд гадаргуу дээр гичийг түрхдэг - та үүнийг аль хэдийн бэлтгэсэн хэрэглэж болно. Хэрэв хэтэрхий халуун биш бол хуушуур дээр ховор торыг "зурахад" хангалттай. Хэрэв гич нь төвлөрсөн бол хэдэн дусал дусааж, бингийн бүх гадаргуу дээр жигд тараана.
  5. Бид herring тосыг дээд давхаргаар тарааж, бүү хэмнээрэй, зузаан нь 3 мм орчим байх ёстой. Бид сул өнхрүүлгийг боож, хуванцар уутанд хийж эсвэл хүнсний хальс хэрэглэж, хөргөгчинд хийнэ.

  Ойролцоогоор 25-30 минутын дараа тос тогтоно. Дараа нь хоолны дуршилыг гаргаж аваад 1.5-2 см өргөнтэй хэсэг болгон хувааж болно.

  Бэлэн болсон өнхрүүлгийг тавган дээр үйлчилж, жижиглэсэн ургамал эсвэл ногоон сонгины өдөөр чимэглээрэй. Сайхан хооллоорой!

  Ижил жорын дагуу та herring тосоор бин хийж болно, гэхдээ тэдэнд гич нэмэлгүйгээр. Хүн бүр түүний амтанд дуртай байдаггүй бөгөөд амтлагчийг ногоон сонгино үүсгэж болно - тэд давсалсан загастай сайн тохирдог.

  Одоо та энгийн бөгөөд хурдан, хамгийн чухал нь төсөвт хэмнэлттэй, маш амттай зууш болох herring бүхий бин хэрхэн хоол хийхийг мэддэг болсон. Зочдыг гайхшруулахыг хичээгээрэй, учир нь ихэнхдээ herring нь цэвэр хэлбэрээр эсвэл талх хэлбэрээр ширээн дээр тавьдаг. Дүүргэлтийн харьцаа, халуун ногоо зэргийг туршиж үзээд гайхалтай үр дүнд хүрнэ үү!

  Herring бүхий бин бол давсалсан май, бин амтлагчдын бас нэг амттан юм. Энэ нь тийм ч түгээмэл биш боловч нэг удаа хуушуур жигнэж, нугас, өндөг дүүргэх гэж оролдсон хүмүүс үүнийг давтахыг хүсэх нь гарцаагүй. Бид танд герринтэй бин хийх энгийн жорыг санал болгож байна, хэрэв та хүсвэл өөрийн гэсэн зүйлийг нэмж болно.

  Жишээлбэл, дүүргэхийн тулд чанасан өндөгний оронд та нухсан төмс авч, даршилсан ногоо, шарсан сонгино, чанасан манжин, бяслаг, мөөг, майонезаас нэмж болно.

  Herring бүхий бин нь Масленицад сайн байдаг. Хуушуураар гайхшруулахад хэцүү мэт санагдах ч та зочдоо тэдэнтэй гайхшруулах нь гарцаагүй. Баярын төгсгөлд майхантай бинтэй таваг хоосон байх болно, итгэлтэй байна уу! Ялангуяа herring гэртээ давсалсан бол (манай вэбсайт дээр herring давслах олон жор байдаг).

  Та мөн хуушуур хийхэд дуртай ямар ч зуурсан гурилыг авч болно - содтой эсвэл содгүй, мөөгөнцөр, шар айраг, kefir, сүү гэх мэт.

  • сүү, 0.5 л
  • өндөг, 5 ширхэг.
  • гурил, 1 аяга
  • herring, 1 ширхэг.
  • ногоон сонгино, баглаа
  • дилл, баглаа
  • ургамлын тос, 1 tbsp. л.
  • давс, чимх

  Herring нь бин хэрхэн хоол хийх

  Бид зуурсан гурил хийдэг. Сүүг давс, өндөг, цөцгийн тостой жигд болтол хольж, шигшсэн гурилаа аажмаар асгаж, холигчоор бөөгнөрөлгүй байдалд хүргэнэ. Бид бин жигнэдэг.

  Бид herring цэвэрлэж, ясыг зайлуулж, жижиг хэсэг болгон хуваасан. Хатуу буцалгаад 3 өндөг, хальсалж, зүсэж, herring руу илгээнэ. Жижиглэсэн ногоон нэмнэ.

  Хэрэв herring хуурай эсвэл давстай байвал нэг халбага зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмнэ.

  Найзууд аа, та хөнгөн зуушаар нугастай бин хийж үзсэн үү? Үр дүн нь танд хэр таалагдаж байна вэ? Чи дүүргэлтийг яаж хийх вэ? Сэтгэгдэл дээр хуваалцаарай!

  Herring бин хийхэд зориулсан найрлага:

  • 1 шил сүү;
  • 1 шил гурил;
  • 2 өндөг;
  • нэг чимх давс;
  • жигнэх зориулалттай ургамлын тос.
  • 150 гр herring филе;
  • 2 чанасан өндөг;
  • 2 даршилсан өргөст хэмх;
  • 1 сонгино;
  • 2 зүсмэл цагаан талх;
  • майонез.

  Herring бүхий бин хийх жор.

  Хуушуурын шингэн зуурсан гурил зуурах. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор тосолж, том бин жигнэнэ. Дүүргэгч бэлтгэх: Өргөст хэмх, herring, өндөгийг нилээд цавчих. Царцдасгүй цагаан талхыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Өргөст хэмх, өндөг, талх, herring зэргийг нэгтгэж, сайтар холино. Хуушуурын ирмэг дээр дүүргэгчээ хийж, бинкийг хуруу шилэнд хийнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө бингийг ташуу диагональ байдлаар хагасаар нь хасах хэрэгтэй.

  Сэтгэгдэл: 0 Нийтлэл: 994 Бүртгэл: 2015-04-19

  Та сонирхож магадгүй:

  1. Бяслагтай бин "Бяслагтай бин" тавагны найрлага: 0.5 л. сүү 200 мл. ус 3 tbsp. элсэн чихэр халбага 2 өндөг; 3 хоолны халбага ургамлын тос 1 цайны халбага давс 1 уут ванилийн сахар 2.5 аяга гурил 250.
  2. Нэхсэн тор бин "Нэхсэн тор бин" тавагны найрлага: гурил 400 гр; элсэн чихэр 6-7 tbsp. л.; 1 уут ванилийн сахар; сүү 2 аяга; буцалж буй ус 1 аяга; өндөг 3 ширхэг; ургамлын тос 3 tbsp. л.; цөцгийн тос.

  Kefir дээр herring бүхий бин

  Хуушуурын найрлага:

  • Гурил - 1.5 аяга
  • Кефир - 2 аяга
  • Өндөг - 2 ширхэг
  • Ургамлын тос - 2 халбага
  • Хүнсний сод - ½ халбага
  • Давс - амсах болно

  Дүүргэх найрлага:

  • Давсалсан herring филе - 2 ширхэг
  • Цөцгий эсвэл боловсруулсан бяслаг - 100 гр
  • Давс, чинжүү, ургамал - амсах болно

  Хоол хийх хугацаа 40 минут

  Баасан гарагийн орой найзууд маань нэг цагийн дараа гэрийн босгон дээр ирнэ гэж дуудахад майгатай хуушуур хийх энэ жор санаанд орж ирэв. Хөргөгчинд зөвхөн улиг болсон бүтээгдэхүүн байсан бөгөөд үүнээс би хагас цагийн дотор сонирхолтой, сайхан зууш бэлдсэн.

  Энэхүү хоолыг бэлтгэхийн тулд нимгэн, нарийн амттай kefir бин нь хамгийн тохиромжтой.

  Herring нь бин хэрхэн хоол хийх. Алхам алхмаар зурагтай жор

  Содтой kefir дээр бин жигнэх бүх найрлагыг бэлтгэ. Чөмөг хийхийн тулд та манай вэбсайтад байрлуулсан kefir бин хийх жорын дагуу бин хийж болно - сод, мөөгөнцөргүй kefir бин, сонгодог kefir бин эсвэл сод бин.

  Хуушуур бэлтгэх. Бага зэрэг бүлээн кефирийг аяганд хийнэ, сод, давс, 1 аяга гурил нэмээд бүх найрлагыг нэгэн төрлийн масс болгон нэгтгэж, бөмбөлөгүүд гарч ирэх хүртэл 10 минут байлгана (кефиртэй содын урвалын эхлэл).

  Өндөг, 2 хоолны халбага ургамлын тос (савыг тослохгүйн тулд) болон үлдсэн гурилыг нэмнэ. Зуурмагийн тууштай байдал нь ердийн бин шиг байх ёстой.

  Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр эсвэл бусад зузаан ёроолтой хайруулын тавган дээр kefir бин хуурч, зуурсан гурилынхаа нэг хэсгийг шанагаар асгаж, хайруулын тавган дээр тарааж, дараа нь эргүүлээд нөгөө талдаа хагас минут хуурна.

  Бөглөхийг бэлтгэ. Herring буланг сайтар шалгаж, бүх ясыг зайлуулна. Херринтэй хуушуурын хувьд ямар ч зөөлөн бяслаг тохиромжтой - боловсруулсан, маскарпоне, фета гэх мэт цөцгий бяслаг эсвэл бага зэрэг цөцгийтэй хольсон ердийн зөөлөн зуслангийн бяслаг.

  Хуушуурыг хавтгай гадаргуу дээр харанхуй талаас доош нь тараана. Хутга эсвэл халбаганы араар гадаргуу дээр нь бага хэмжээний бяслаг тавьж, нимгэн хэрчсэн загас, нэг талдаа ногоон (килантро, дилл эсвэл яншуй) хэдэн мөчир тавь.

  Herring бүхий бин биныг цэвэрхэн өнхрүүлэн боож өгнө.

  Алхам алхмаар зурагтай жороор нь нугастай хуушуурыг ташуу эсвэл жигд хайчилж эсвэл бүхэлд нь үйлчил. Өдөр тутмын бүтээгдэхүүнээс баярын ширээний ундааны гайхалтай амттан бэлэн боллоо.

  Бусад алхам алхмаар жорыг зурагтай хамт үзнэ үү

• Зууханд kefir дээр хулуу болон шанцайтай бялуу
• Согтуу интоорын бялуу - Кефир дээрх зурагтай алхам алхмаар жор
• Kefir дээр интоор, алимтай шарсан мах
• Kefir дээр улаан загас, цөцгийтэй бяслаг бүхий бин
• Богино долгионы зууханд 5 минутын дотор аяга бялуу (10 жор)
• Тахианы мах, мөөгтэй Жулиенна - кокот үйлдвэрлэгчид цөцгийтэй зууханд хийсэн зурагтай жор

Масленица долоо хоног эхлэхэд дөхөж байна. Орос улсад энэ хугацаанд бүхэл бүтэн гэр бүл, найз нөхөддөө Оросын маш сайн зууш - сүүтэй бингээр хооллох нь заншилтай байдаг. Тэднээс аяга таваг сонгох нь бидний төсөөллийг төөрөлдүүлдэг. Хуушуур нь янз бүрийн дүүргэлттэй байж болно - мөөг, төмс, улаан загас, мах, бяслаг, элэг, алим, зуслангийн бяслаг, чанамал, чанамал. Тэд хуушуураар бялуу, дүүргэгчтэй уут, жижиглэсэн бин дээр үндэслэн салат хийдэг. Ерөнхийдөө сонголт нь маш сайн.

Би herring салатаар дүүргэсэн сүүнд сонгодог бин хийхийг санал болгож байна. Зүгээр л маш халуун ногоотой, анхны амт. Хэрэв та энэ тослог загасны шүтэн бишрэгч бол ийм бинкийг удаан хугацаанд санах болно.

Бид herring булан, өндөг, бяслаг, шинэ ургамлаас herring салат хийдэг. Нимгэн бингаар үйлчлэх хаврын сонголт. зүгээр л бидэнд хэрэгтэй зүйл. Гэр бүл, найз нөхдөө анхны хоолоор баярлуулаарай.

"Серрингээр дүүргэсэн бин" тавагны найрлага:

• - Норвегийн тамхи татдаг herring (та бага зэрэг давсалж болно) - 1 ширхэг;
• - тахианы өндөг - 5 өндөг;
• - цөцгийн тос - 100 грамм;
• - үнээний сүү - 500 миллилитр;
• - гар хийцийн бяслаг (энгийн байж болно) - 100 грамм;
• - цөцгий 20% - 2 халбага;
• - dill, сонгины шинэхэн ногоонууд - нэг баглаа;
• - дээд зэргийн улаан буудайн гурил - нэг ба хагас шил;
• - цагаан элсэн чихэр - 1 халбага;
• - давс - нэг чимх;
• - ургамлын тос - 4 халбага.

Herring салаттай бин хэрхэн хоол хийх вэ:

Нэгдүгээрт, дүүргэгч бэлтгэх - herring салат. Тахианы өндөг буцалгана, 3 ширхэг. 10 минут буцалгаад дараа нь илүү сайн цэвэрлэхийн тулд хүйтэн ус хийнэ.

Би тамхи татдаг herring авсан, гэхдээ та ердийн, бага зэрэг давсалсан нэгийг ашиглаж болно. Үүнийг хальсалж, 2 филе болгон хуваана. Жижиг шоо болгон хайчилж ав.

Хуушуурын зуурмагаа хийж эхэлцгээе. 2 өндөгийг том аяганд хийнэ.

Хөөсрөх хүртэл сэрээгээр цохино. Та холигч ашиглаж болно.

Давс, элсэн чихэр нэмнэ.

Цөцгийн тосыг богино долгионы зууханд хайлуулж, хайлуулах хэрэгтэй. Тосыг саванд хийнэ, гөлгөр болтол бүх зүйлийг сэрээгээр холино.

Сүү нэмээд хутгана.

Шигшсэн гурилаа хийнэ. Бөөгнөрөл байх ёсгүй, сэрээтэй холино. Одоо зуурсан гурил 10 минутын турш амрах ёстой.

Herring салат хийж дуусгах зуур. Чанасан өндөгийг хальсалж, нилээд цавчих, бүх зүйлийг саванд хийнэ - өндөг, herring. Сонгины өдийг угааж, нилээд цавчих, мөн аяганд хийнэ.

Дилл нь мөн нилээд жижиглэсэн байна. Нарийн grater дээр гурван бяслаг, дүүргэгчтэй саванд хийнэ.

Цөцгий нэмээд бүгдийг нь холино. Бөглөх бэлэн боллоо.

Хуушуур хийж эхэлцгээе. Хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тос асгаж, бөөгнөрөлгүй анхны хуушуурыг хуурч ав.

Та дүүргэгчийг дугтуйнд хийж болно, гэхдээ би хоолойд дуртай, идэхэд тохиромжтой. Бид дүүргэгчийг хуушуурын ирмэг дээр туузаар хийнэ.

Хоолойг өнхрүүл. Тиймээс бид бүх бингийг дүүргэдэг. Би зүгээр л бүтэн дүүргэх хуушуур авсан.

Бид шанцайны ургамал навчтай тавган дээр тарааж, хэсэг болгон хувааж, dill-ийн мөчрөөр чимэглээрэй. Энэ бол маш хурдан бөгөөд энгийн байдлаар бид herring салатаар дүүргэсэн амттай бин бэлдсэн. Жинхэнэ, үзэсгэлэнтэй. Мэдээжийн хэрэг, бид мах, бяслаг, улаан загастай бин дуртай, гэхдээ заримдаа та шинэ зүйл хүсдэг, би зөвлөж байна!

Сэтгэгдэл нэмэх

Мөөгөнцрийн жоргүй өтгөн сүүтэй бин

Оросууд зөвхөн Масленицагийн үеэр биш хуушуур иднэ. Хэрэв та амттай бин амтлахыг хүсч байгаа ч ердийн амттангаас залхаж, шинэ зүйл хүсч байвал бидний жор танд таалагдах болно.

Herring бүхий бин бол Оросын хоолны сонгодог гэж мэргэжлийн тогооч нар хэлдэг. Энэ бол амралтын өдрүүдэд, гэнэтийн зочинтой цай уухад тохиромжтой хоол юм. Хэрэв та хуушуурыг herring салатаар дүүргэх юм бол бүрэн хэмжээний баярын хоол авах болно.

бин зуурмаг

Энэ бол нугас, тарвага эсвэл татсан тахианы махтай бин гэх мэт ямар ч бин хийхэд ашиглаж болох олон талын сонголт юм. Хоол хийхэд энгийн, хямд, боломжийн бүтээгдэхүүн хэрэгтэй.

• 600 мл сүү (бүлээн ус).
• Хоёр тахианы өндөг.
• Амтлахын тулд элсэн чихэр.
• Жижиг чимх давс.
• 400 гр гурил.
• Наранцэцгийн тос хоёр халбага.
• Хутганы үзүүрт бага зэрэг сод.

Хоол хийх үйл явцын тодорхойлолт

Гурилыг саванд хийнэ. Бид түүнд их хэмжээний найрлага, өөрөөр хэлбэл элсэн чихэр, сод, давс нэмнэ. Сайн холино. Гурилыг хутгаж байхдаа аажмаар сүүг саванд хийнэ. Зуурмаг нь нэлээд шингэн байх ёстой. Хоол хийх эцсийн шатанд наранцэцгийн тос хийнэ. Ийм туршилтаас гайхамшигтай, амттай, "алддаг" бин олж авдаг.

Herring бүхий бин чихмэл

Эхлэхийн тулд herring дүүргэлтийн хамгийн энгийн хувилбарыг бэлдье. 600 гр herring филе аваад маш жижиг шоо болгон хуваана. Мөн сонгино нилээд цавчих. Бага зэрэг газрын чинжүү нэмнэ. Хэрэв хүсвэл шинэхэн ногоон сонгино нэмж болно. Бүх найрлагыг гурван халбага майонезаас холино.

Бяслагтай Herring

Herring, бяслагаар дүүргэсэн бин бэлтгэхийн тулд дараахь найрлага хэрэгтэй болно.

• 8-12 бэлэн бин;
• 280 гр herring филе;
• сонгино;
• 2 төмс;
• жижиг даршилсан өргөст хэмх;
• dill ногоон;
• 180 гр өтгөн зөөлөн бяслаг.

Төмсийг хальсалж, буцалгаж, хөргөж, нарийн grater дээр жижиглэсэн байх ёстой. Herring булан, сонгино, даршилсан өргөст хэмх, ногооныг хутгаар жижиг шоо болгон хайчилж ав. Бэлэн болсон бинкийг нэг талдаа цөцгийтэй бяслагаар тосолно. Загасны дүүргэгчийг жигд тууз болгон тавь. Гурвалжин эсвэл өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй. Herring болон бяслаг бүхий бин үйлчилж, dill нь мөчир чимэглэсэн.

Өндөгтэй Herring

Гэрийн эзэгтэй нарын хэлснээр загас, чанасан тахианы өндөгөөр маш амттай бин хийдэг. Гэрийн өндөг авах нь илүү тод, илүү үзэсгэлэнтэй шар өнгөтэй байдаг. Энэ нь таваг дээр маш мэдэгдэхүйц байх болно. Бөглөхдөө та ямар ч зуурсан гурилыг үндэс болгон авч болно. Энэ нь улаан буудай, Сагаган, овъёосны будаа, мөөгөнцрийн эсвэл мөөгөнцөргүй бин байж болно.

Найрлага

• 7 амтат бин.
• Herring филе - 3 ширхэг.
• 2 чанасан тахианы өндөг.
• Том баглаа dill.
• Ногоон сонгино.
• Цөцгийн тос.

Herring болон өндөгтэй бин хоол хийхийн тулд филеийг маш нарийн цавчих хэрэгтэй. Мөн чанасан өндөгийг жижиг шоо болгон хуваасан. Дилл болон ногоон сонгино маш нилээд жижиглэсэн байна. Бүгдийг сайтар хольж, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмнэ. Энэ нь дүүргэлтийн хувьд herring салат болж хувирдаг.

Хуушуурыг буруу тал руу нь эргүүл. Нэг ирмэг дээр нимгэн тууз болгон өндөгтэй herring салатыг тавь. Хуушуурыг зөөлөн өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй. Үйлчлэхээсээ өмнө өнхрүүлгийг хоёр, гурван хэсэгт хувааж болно. Бөөрөнхий хэсгүүдийг эргүүлж, торх шиг байрлуул. Тус бүрийн оройг жижиг хэрчим herring эсвэл ногоон навчаар чимэглээрэй.

Herring бүхий манжин бин

Хэрэв энгийн бин бол сонгодог бол баялаг, улаан манжинтай бин бол тод сонгодог юм. Хэрэв та гэр бүлээ амттай өглөөний цайгаар зугаацуулах эсвэл баярын цайны үдэшлэгт зочдыг гайхшруулахаар шийдсэн бол манжинтай хуушуур хийж үзээрэй. Энэ нь маш энгийн бөгөөд хурдан хийгддэг. Бид яаж гэдгийг танд хэлж байна.

Туршилтанд зориулсан бүтээгдэхүүн

дүүргэгч бүтээгдэхүүн

• 280 грамм herring.
• Хоёр чанасан тахианы өндөг.
• Том баглаа ногоон сонгино.
• Маш их яншуй эсвэл dill.
• 80 гр цөцгийтэй бяслаг.

Улаан бин яаж хийх вэ

Том саванд гурил, давс, жигд нунтаг, өндөг, элсэн чихэр, ус холино. Бид жагсаалтаас манжингаас бусад бүх найрлагыг холих аяга руу илгээдэг. Үүнийг эхлээд буцалгаж, дараа нь хутгагчаар жижиглэсэн байх ёстой. Зөвхөн үүний дараа манжингийн целлюлозыг зуурмаг дээр нэмж болно. Бид холино. Холимогийг 20 минут байлгана.

Цагийг дэмий үрэлгүйгээр бид дүүргэлтийг бэлддэг. Herring бүхий бин хоол хийхдээ загасны филе авахыг зөвлөж байна. Энэ нь танд маш их цаг хэмнэх болно. Загасыг маш жижиг шоо болгон хайчилж ав. Ногоон сонгино, өндөгийг цавчих. Бүрэлдэхүүн хэсэг нь бага байх тусам дүүргэгчийг тараахад хялбар байх болно. Бүтээгдэхүүнийг сайтар холино.

Манжин бин нь стандарт схемийн дагуу шатаасан байна. Савыг наалдаж, шатаахгүйн тулд үе үе тослохоо бүү мартаарай. Жигнэсэн бинкийг хөргөж, хагасаар нугалж, цөцгийтэй бяслагаар сайтар түрхэх шаардлагатай. Хуушуурын гурвалжингийн нэг хэсэг дээр герринг дүүргэж, өнхрүүлэн боож өгнө. Ширээн дээр үйлчилж, ногоон навчаар чимэглэсэн.

Сонголт ба хослолууд

Хэрэв санал болгож буй жоруудаас таны анхаарлыг татсан жор олоогүй бол бид дүүргэх хэд хэдэн найрлагыг санал болгож байна.

• Herring, dill, цөцгий, өндөг.
• Herring болон цөцгийн тос.
• Herring, сармис, цөцгийн тос, 2 өндөгний шар, сонгино.
• Цөцгийтэй бяслаг, сармис, гич, улаан чинжүү, herring булан.
• Даршилсан өргөст хэмх, давсалсан herring булан, бөднө шувууны өндөг, оливын тос, 1 өндөгний шар, чинжүү.
• Гэрийн бяслаг, herring булан, том баглаа dill.
• Шарсан лууван, сонгино, herring булан, өндөг, майонезаас.

Аль хоолны дуршил нь янз бүрийн хэлбэр, дүүргэлтээр үргэлж таалагддаг, гэхдээ тэр үед гэр бүлийн төсвийг алдагдуулдаггүйг олж мэдье! Мэдээжийн хэрэг, эдгээр нь herring бүхий бин бөгөөд үүнээс ер бусын төрөл зүйл байдаг: уут, ороомог, цөцгийн тос эсвэл филетэй. Бид танд хамгийн алдартай энгийн бөгөөд батлагдсан жоруудын жижиг сонголтыг санал болгож байна, түүний ашиг тусыг олон гэрийн эзэгтэй нар аль хэдийн үнэлдэг.

Эхлэхийн тулд найрлагад ашигласан хамгийн бага найрлага, бүтээгдэхүүн бүхий herring бүхий бин бэлдье.

Бид доорх жоруудын аль нэгийг нь уламжлалт аргаар бэлтгэж, ижил хэмжээний элсэн чихэр үлдээж, амтыг тааламжтай болгодог.

Herring бүхий бин өнхрөх

Бид хуурай хайруулын тавган дээр 4 том эсвэл 6 дунд бин жигнэнэ. Тэднийг хөргөж байх үед бид хөргөгчнөөс 100 - 150 гр цөцгийн тос гаргаж аваад зөөлөн болохын тулд нугасыг нимгэн зүсмэл болгон хуваана.

Хэрэв бид бэлэн хадгалдаг бол загасны хэсгүүдийг гаргаж аваад нимгэн дэлбээ болгон хуваасан тосыг шилэн болгох нь дээр. Нийтдээ бин, ороомгийн хэмжээнээс хамааран загасанд 200-300 гр хэрэгтэй болно.

Одоо бид тугалган цаасыг тарааж, хуушуурыг давхцуулж тавьснаар бид нэг хуудас авна. Цөцгийн тосыг нимгэн давхаргаар тосолж, дараа нь загасны зүсмэлүүдийг жижиг завсарлагатайгаар хийж, бүх ½ яншуй болон dill-ийг хийж дуусгаад бүхэлд нь тавина. Жижиглэсэн ногооныг ашиглахгүй байх нь дээр, ингэснээр өнхрөх явцад сүйрэхгүй.

Тугалган цаас ашиглан эсвэл шууд гараараа нэлээд нягт өнхрүүлээрэй. Бид тугалган цаасаар мушгиж, хөргөгчинд илгээнэ. 30-40 минутын турш хөргөж, гаргаж аваад 1.5 - 2 см зузаантай хэсэг болгон хуваана.

Таваг дээр тавиад, жижиглэсэн ургамал, чидунаар чимэглээд үйлчил!

Түүнчлэн, энэ өнхрөх нь хөлдөөгчид сайн хадгалагддаг. Үйлчлэхээсээ өмнө байгалийн жамаар гэсгээх ба түргэн зууш аль хэдийн ширээн дээр байна!

Herring чихмэл бин

Найрлага

• Herring филе - 200 гр + -
• - 2 ширхэг. + -
• - 1/2 баглаа + -
• - 5-6 өд + -
• - 2 tbsp. + -

Herring бүхий бин хоол хийх

Энэхүү жор нь зуухны дэргэд удаан зогсоход бэлэн байгаа хүмүүст тохиромжтой.Хэрэв та ууттай хуушуур хийхийг хүсч байвал хамгийн бага диаметртэй хайруулын тавган дээр зэвсэглэсэн нь дээр. , мөн үүнийг идэх нь илүү тохиромжтой байх болно.

1. Бид бэлэн бинкийг овоонд хийж, уян хатан чанарыг хадгалж, хавтангаар бүрхэнэ.
2. Дүүргэхийн тулд хоёр өндөгийг буцалгасны дараа дор хаяж 20 минутын турш гал дээр байлгана. Дараа нь хөргөж, хальсалж, сэрээгээр цавчих.
3. Хурц хутгаар булангийн нилээд цавчих, ногоон угааж, хатааж, цавчих.
4. Бид бүгдийг нэгтгэж, майонезаас амталж, холино.
5. Одоо бин дээр дүүргэж тараана. Хэмжээнээс хамааран танд 1.5 - 3 tsp хэрэгтэй болно. Бид массыг яг голд нь байрлуулж, ирмэгийг нь дээшлүүлж, ногоон сонгины өдтэй холбоно.

Херрингээр дүүргэсэн бэлэн ууттай хуушуурыг тавган дээр тавиад үйлчилнэ!

Бидний өмнө зөвхөн амттай төдийгүй анхны зууш юм.

Гич болон herring тос бүхий бин

Энэхүү жорын дагуу амттан бэлтгэхэд хамгийн бага хугацаа шаардагдахын тулд бид herring тосыг урьдчилан бэлтгэх болно.

Энэ нь ер бусын найрлага, амтлагчийг нэмсэн олон янзаар хийж болно, гэхдээ бид уламжлалт амтыг хязгаарлах бөгөөд ирээдүйд нэмэлт амтлагч нэмэхэд хялбар байх болно.

Herring тос бүхий гар хийцийн бин хоол хийх

1. Бидэнд 1 дунд хэмжээний давсалсан herring хэрэгтэй болно. Бид үүнийг огтолж, филеийг яснаас нь салгана. Хэсэг болгон хувааж, хутгагч руу илгээнэ үү.
2. Масс бүрэн нэгэн төрлийн болсны дараа цөцгийн тос нэмнэ, энэ нь 100-аас 200 гр болно.Бид өөрсдийн амтанд анхаарлаа хандуулдаг: хэрэв та загасны илүү тод, мэдэгдэхүйц сүүдэртэй болохыг хүсч байвал бага тос нэмнэ, хэрэв эсрэгээр бол Та хоолны дуршилыг илүү зөөлөн болгохыг хүсч байна, бид түүнд харамсахгүй байна.
3. Бид зөөлөн байдлыг хадгалахын тулд хөргөгчинд бэлэн болсон herring тосыг арилгадаггүй бөгөөд бид бин дээр авдаг. Бид хамгийн багадаа 4-5 том, эсвэл 6-7 жижиг жигнэх болно. Хөргөөд тавган дээр тус бүрийг ээлжлэн тараана.
4. Бид амтлахын тулд эхлээд гадаргуу дээр түрхдэг - та үүнийг аль хэдийн бэлэн болгож ашиглаж болно. Хэрэв хэтэрхий халуун биш бол хуушуур дээр ховор торыг "зурахад" хангалттай. Хэрэв гич нь төвлөрсөн бол хэдэн дусал дусааж, бингийн бүх гадаргуу дээр жигд тараана.
5. Бид herring тосыг дээд давхаргаар тарааж, бүү хэмнээрэй, зузаан нь 3 мм орчим байх ёстой. Бид сул өнхрүүлгийг боож, хуванцар уутанд хийж эсвэл хүнсний хальс хэрэглэж, хөргөгчинд хийнэ.

Ойролцоогоор 25-30 минутын дараа тос тогтоно. Дараа нь хоолны дуршилыг гаргаж аваад 1.5-2 см өргөнтэй хэсэг болгон хувааж болно.

Бэлэн болсон өнхрүүлгийг тавган дээр үйлчилж, жижиглэсэн ургамал эсвэл ногоон сонгины өдөөр чимэглээрэй. Сайхан хооллоорой!

Ижил жорын дагуу та herring тосоор бин хийж болно, гэхдээ тэдэнд гич нэмэлгүйгээр. Хүн бүр түүний амтанд дуртай байдаггүй бөгөөд халуун ногоотой амтыг ногоон сонгинооор бий болгож чаддаг - энэ нь сайн нийцдэг.

Одоо та энгийн бөгөөд хурдан, хамгийн чухал нь төсөвт хэмнэлттэй, маш амттай зууш болох herring бүхий бин хэрхэн хоол хийхийг мэддэг болсон. Зочдыг гайхшруулахыг хичээгээрэй, учир нь ихэнхдээ herring нь цэвэр хэлбэрээр эсвэл талх хэлбэрээр ширээн дээр тавьдаг. Дүүргэлтийн харьцаа, халуун ногоо зэргийг туршиж үзээд гайхалтай үр дүнд хүрнэ үү!

Эрт дээр үед Масленицагийн гурав дахь өдрийг тансаг хоол гэж нэрлэдэг байсан бөгөөд хадам ээж нь хүргэнээ залуу эхнэртэйгээ хуушуураар урьжээ. Өнөөдөр гуравдахь өдөр, би хадам ээж болоогүй ч гэсэн би бодож байна herring бүхий бинИрээдүйн хүргэн тань таалагдах нь гарцаагүй.

Миний хувийн ажиглалтаар эрчүүд ерөнхийдөө амтат ломботой хуушуурыг илүүд үздэг.

Herring бүхий бин хийхдээ би мөөгөнцрийн зуурмаг ашигласан.

Найрлага

• 360 гр улаан буудайн гурил
• 2 халбага хуурай мөөгөнцрийн "Saf-Moment"
• 1/2 халбага давс, ижил хэмжээний элсэн чихэр
• нэг чимх самар
• 650-700 мл бүлээн ус (сүүтэй хольж болно)
• 1 өндөг
• 2 tbsp. халбага хайлсан цөцгийн тос

Гурил дээр мөөгөнцөр, давс, элсэн чихэр нэмээд бүгдийг сайтар хольж, дараа нь аажмаар шингэн нэмж, нэгэн төрлийн бин зуурсан гурил зуурна. Бид үүнийг хүнсний хальсаар бүрхэж, ноорог байхгүй дулаан газар байрлуулна.

Дашрамд хэлэхэд, өрөөг тайван, чимээгүй байлгахыг хичээ.

Би энэ талаар маш их сонссон, гэхдээ эдгээр нь өрөөсгөл ойлголт гэж би бодсон, Францын технологийн дагуу бэлтгэсэн орчин үеийн мөөгөнцөр зуурсан гурилыг өсгөхөөс сэргийлж чадах уу ...

Тэнд байгаагүй! Хүүхдүүд гал тогооны өрөөнд дуу шуугиантай тоглож байх үед энэ нь бараг тохирохгүй байсан ч ердийн жороор хольж, хэдэн зуун удаа оролдсон.

Хагас цагийн дараа зуурсан гурилын хэмжээ нэмэгдэж, түүнд өндөг, хайлсан цөцгийн тос нэмнэ (би богино долгионы зууханд хайлж, цөцгийн тосыг аяганд хийнэ), хольж, дахин 5 минутын турш дулаан байлгана. Маргаринтай хайруулын тавган дээр бага зэрэг тосолж, хоёр талдаа хуурч ав.

Хуушуурыг илүү задгай (цоолсон) болгохын тулд зуурсан гурилаа хамгийн их хөөстэй байдаг шанагаар дээрээс нь авч үзээрэй.

Дүүргэлтийн хувьд би ногоон сонгинотой хамт хуушуураар ороосон herring хэсгүүдийг ашигласан форшмак. Үүнийг хэд хэдэн аргаар бэлтгэж болно, би хуушуур эсвэл ихэвчлэн хэрэглэдэг хүмүүсийн талаар ярих болно.

Форшмак жор No1

Herring буланг нилээд зүсэж, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, нилээд жижиглэсэн чанасан өндөг, ногоон сонгинотой холино. Эцсийн эцэст юу авахыг хүсч байгаагаас хамааран хувь хэмжээг өөрийн үзэмжээр сонгож болно. Би үргэлж зарчмын дагуу хоол хийдэг: бага хэмжээний тос, загас, өндөг - ойролцоогоор хагас, сонгино - чимэглэл хийхэд хангалттай.

Хуушуур ба herring нь Оросын анхны уламжлалд хамаарах хоёр тусдаа хоол юм шиг санагддаг, гэхдээ ердийн хоолны жор биш юм. Гэсэн хэдий ч өнөөдөр та бүхэнд танилцуулахыг хүсч буй хоол бол Оросын уламжлалт амтат хуушуур, халуун ногоотой бага зэрэг давсалсан herring дүүргэлтийн ер бусын амжилттай хослол юм. Ийм хачирхалтай, гэнэтийн холбоо нь анх удаа тулгарсан хүмүүсийг гайхшруулах нь дамжиггүй, гэхдээ энэ нь манай үндэсний хоолны уламжлалыг жинхэнэ эдгээгчдийн хувьд гэнэтийн зүйл биш юм. Эцсийн эцэст Орос улсад бинкийг ямар ч нэмэлт бодисоор хамгийн хачирхалтай амтаар чанаж, иддэг байсан бөгөөд майга дүүргэлт нь ямар ч тохиолдолд сайхан амттай хоол хийх боломжийг олгодог олон гайхалтай сонголтуудын нэг юм.

Herring бин бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш боловч үр дүн нь өглөөний цай, үдийн хоол, оройн хоолонд идэх эсвэл хоолны хооронд хөнгөн зууш болгон хэрэглэж болох бараг бүх нийтийн хоол юм. Эдгээр хуушуур нь маш сэтгэл ханамжтай хоол бөгөөд эрүүл мэндэд шаардлагатай бүх шим тэжээлийг агуулдаг тул халуун дулаан үед өлсгөлөнг сайн хангадаг бие даасан хоол болж чаддаг бөгөөд ходоод гэдэсний замыг хэт ачаалдаггүй. Нэмж дурдахад, тэдгээрийг хүйтэн ч гэсэн хэрэглэхийг зөвшөөрдөг, жишээлбэл, хуушуур бүрийг тус тусад нь ороомог болгон хувааж, өдөр тутмын болон баярын хоолонд хөнгөн, дур булаам зууш болгон үйлчилнэ.

Нарийхан, нимгэн, бага зэрэг чихэрлэг хуушуурын өвөрмөц амтат давслаг дүүргэгчтэй ялгаатай хослол нь эхэндээ бэлтгэлгүй үзэгчдийг бага зэрэг төөрөлдүүлж магадгүй ч энэхүү амттан нь янз бүрийн хоолонд хүндэтгэл үзүүлдэг бүх хүмүүст таалагдах нь дамжиггүй. Нэмж дурдахад исгээгүй цөцгий, их хэмжээний чанасан чанасан өндөг нэмсэний улмаас дүүргэгч дэх herring-ийн тод амт нь бага зэрэг зөөлрдөг бөгөөд dill нь энэхүү гайхамшигтай найрлагад төгс амтлагч бөгөөд өвөрмөц бөгөөд юу ч биш юм. амт. Эдгээр гайхалтай амттай, сэтгэл ханамжтай, ер бусын хуушуурыг туршиж үзэхийг би хүн бүрт зөвлөж байна. Тэд таны дуртай өвлийн зуушны нэг болж магадгүй бөгөөд ямар ч тохиолдолд тохиромжтой!

Хэрэгтэй мэдээлэл

Херринтэй бин хэрхэн яаж хоол хийх вэ - алхам алхмаар зурагтай давсалсан майга, өндөгөөр дүүргэсэн амттай бин хийх жор.

НАЙРЛАГА:

• 450 мл сүү
• 3 том өндөг
• 290 гр гурил
• 75 гр цөцгийн тос
• 1 ст. л. Сахара
• ½ халбага давс
• 1 ст. л. ургамлын тос

• 400 гр herring филе
• 6 дунд хэмжээний өндөг
• 30 гр дилл
• 120 гр зузаан цөцгий 20 - 25%

Хоол хийх АРГА:

1. Херринтэй хуушуур бэлтгэхийн тулд эхлээд сүүн дэх нимгэн хуушуурын зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд эхлээд цөцгийн тосыг жижиг саванд хайлуулж, бага зэрэг хөргөнө.

2. Өндөгийг аяганд хувааж, давс, элсэн чихэр нэмээд бүгдийг нь холигчоор хамгийн их хурдтайгаар хөөсөрхөг масс болгон холино.

3. Өндөгний холимогт сүүний тал орчим хувийг асгаж, дахин цохино.

4. Шигсэн гурилаа 2 - 3 тунгаар хийнэ, зуурсан гуриланд бөөгнөрөлгүй байхын тулд холигчоор сайтар холино.

Зөвлөгөө! Гурилыг гал тогооны өрөөнд бүхэлд нь нисэхгүйн тулд гурилыг зуурагчийн бага хурдаар зуурч эхлэх нь дээр. Гэхдээ дараа нь бүх бин зуурмагийг маш сайн холихын тулд аажмаар хамгийн дээд хурд руу шилжих хэрэгтэй.

5. Үлдсэн сүү, хайлсан цөцгийн тос нэмнэ.

6. Дахин нэг удаа бүгдийг сайтар хольж, нимгэн бин хийхэд зориулсан сүүтэй зуурсан гурил бэлэн болно. Зуурмагийг тасалгааны температурт 30 минутын турш байлгахыг зөвлөж байна, гэхдээ одоо та бин хийхэд зориулж дүүргэж бэлдэж эхлэх боломжтой.

Herring бин дүүргэх

7. Дүүргэлтийн хувьд herring буланг жижиг шоо болгон хайчилж ав.

Зөвлөгөө! Хэрэв та herring өөрөө цэвэрлэхээр шийдсэн бол шаардлагатай тооны филе авахын тулд дор хаяж хоёр загас хэрэгтэй болно. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та дэлгүүрт тосонд хийсэн herring буланг сонгоод бага зэрэг хатаавал уйтгартай цэвэрлэгээ хийхээс зайлсхийх боломжтой.

8. Өндөгийг хатуу чанаж, хөргөж, том ширхэгтэй цавчих.

9. Диллийг угааж, хатааж, нилээд цавчих.

10. Саванд жижиглэсэн herring, өндөг, dill холино.

11. Цөцгий нэмээд бүгдийг сайтар холино, давс нь дүрмээр бол шаардлагагүй, гэхдээ та халуун ногоотой байхыг хүсвэл бага зэрэг чинжүү нэмж болно. Хуушуурыг дүүргэх herring, өндөгний дүүргэлт бэлэн боллоо!

Herring нь бин хэрхэн хоол хийх

12. Зуурмаг бэлэн болсны дараа та бин хийж эхлэх боломжтой. Хуушуурын тусгай хайруулын тавган дээр зөвхөн нэг удаа ургамлын тосоор тосолж, маш сайн халаах хэрэгтэй. Зуурсан гурилын нэг хэсгийг шанагаар асгаж, бүх гадаргуу дээр нимгэн давхаргад тарааж, дунд зэргийн дулаан дээр нэг минут орчим шарсан болтол нь хуурна.

13. Хуушуурыг хусуураар зөөлөн сэгсэрч, нөгөө тал руу нь хурц хөдөлгөөнөөр эргүүлнэ. Нэг минут орчим хуурч, дараа нь зуухнаас гарга.

14. Хуушуурыг бэлэн болмогц тавган дээр хийнэ. Хэрвээ хүсвэл тэдгээрийг хайлсан цөцгийн тосоор бага зэрэг тосолж болно.

15. Хуушуур бүрийн ирмэг дээр нэг халбага дүүргэгчийг хийж, хуушуурыг өөрийн үзэмжээр дугтуй эсвэл хоолойд хийнэ.

16. Би зөвхөн 16 том хуушууртай майкатай чихмэл авсан бөгөөд тус бүр нь өлсгөлөнг маш сайн хангаж чаддаг.


Маш ер бусын, гэхдээ нэгэн зэрэг herring бүхий амттай, халуун ногоотой бин бэлэн боллоо! Шинэхэн бэлтгэсэн энэ хоолыг идэх нь хамгийн сайн арга бөгөөд үлдсэн бингийг хөргөгчинд хоёр хоногоос илүүгүй хугацаанд хадгалж, богино долгионы зууханд идэхээсээ өмнө бага зэрэг халааж болно. Сайхан хооллоорой!