Кошер давс гэдэг нь юу гэсэн үг вэ? Кошер давс - энэ юу вэ? Хоол хийхэд кошер давс хэрэглэх
Кошер давс нь чулуулгийн давс хэлбэрээр зарагддаг бөгөөд ихэвчлэн ямар ч нэмэлтгүйгээр хийдэг давсны төрөл юм. Давс нь өөрөө кошер байх албагүй бөгөөд энэ нь кошер махыг боловсруулахад ашигладаг процессоос нэрээ авсан. Энэ нь тодорхой хоолны зориулалтаар ашиглахад тохиромжтой бөгөөд олон мэргэжлийн тогооч нар хоолны давсыг илүүд үздэг, учир нь энэ нь зөөлөн амттай бөгөөд давхаргат талст бүтэц нь загаснаас эхлээд маргарита аяга хүртэл гадаргуу дээр наалдахад тусалдаг.
Бусад давсны нэгэн адил энэ төрлийн давс - Энэ нь натрийн хлоридын нэг хэлбэр юм. Үүнийг далайн уснаас ууршилтаар гаргаж авах эсвэл дэлхийн гэдэс дотор үүссэн давсны ордуудаас гаргаж авах боломжтой. Хүснэгтийн давсыг нарийн дөрвөлжин хэлбэртэй болгож, цэвэршүүлэх явцад ихэвчлэн иод нэмдэг. Кошер давс нь бүдүүн ширхэгтэй хэвээр байгаа бөгөөд энэ нь микроскопоор харахад түүний бүтэц нь нэг талст биш, харин бие биенийхээ дээр овоолсон шоо дөрвөлжин хэлбэртэй байдаг.
Давсны олон шинж чанар нь шинэ махнаас шингэнийг зайлуулахад тусалдаг тул энэ төрлийн давс нь махыг эмчлэхэд тохиромжтой.
Кашрут гэж нэрлэгддэг еврей хоолны дэглэмийн дагуу, цусыг бага хэмжээгээр ч идэж болохгүй. Цустай махыг еврейчүүдэд хэрэглэхийг рабби зөвшөөрөхгүй бөгөөд кошер гэж нэрлэх боломжгүй. Тиймээс кошер нядалгааны газруудад махны бүх цусыг зайлуулж, махыг хоол тэжээлийн хууль тогтоомжид бүрэн нийцүүлэхийн тулд давс хэрэглэдэг. Цус байгаа нь махны амтанд сөргөөр нөлөөлдөг тул кошер бус олон нядалгааны газрууд мах боловсруулах явцад давс хэрэглэдэг.
Учир нь Кошер давс нь их хэмжээний цэвэршүүлэх, иодын эмчилгээ хийдэггүй, энэ нь олон тогооч нар илүү цэвэр гэж үздэг амттай байдаг. Ийм учраас мэргэжлийн гал тогоонд амтлагч болгон хэрэглэхийг илүүд үздэг. Давсны бүдүүн бүтэц нь тогоочдод үүнийг чимхлээр хэмжихэд хялбар болгодог. Гэхдээ том ширхэгтэй бүтэцтэй тул энэ давс нь жигнэх, үйлчлэхэд тохиромжгүй тул ийм тохиолдолд хоолны давс хэрэглэх нь дээр.
амтлагч болгон хэрэглэхээс гадна Кошер давс нь загасыг жигнэх үед давсны царцдас үүсгэхэд ашиглагддаг, Маргарита аяганы амсар дээр давсны ирмэг үүсгэж, махыг хоол хийхээсээ өмнө бусад халуун ногоотой хамт үрнэ. Мөн иод агуулаагүй нь хүнсний өнгө өөрчлөгдөх, үүлэрхэг болох эрсдэлийг бууруулдаг тул даршилж бэлтгэхэд ашигладаг. Олон мэргэжлийн тогооч нар энэ давсыг хоолонд амархан, хурдан оруулахын тулд жижиг саванд байнга хадгалдаг.
Кошер давсыг ихэнх дэлгүүр, ресторан хангамжийн компаниудаас хялбархан олж болно. Үнэ нь ерөнхийдөө бусад төрлийн давстай харьцуулах боломжтой. Энэхүү хоолны амтлагчийг туршиж үзэх сонирхолтой тогооч нар кошер давсыг хэрхэн хэрэглэх талаарх мэдээллийг олон вэбсайтаас олж болно.
Хоол хийхэд тулгардаг бэрхшээлүүдийн нэг нь хоолны давс, косер давсны хооронд сонголт хийх үед ирдэг. Зарим хүмүүс эдгээр давсыг сольж хэрэглэдэг боловч тэдгээр нь өөр бүтээгдэхүүн боловч тийм ч их биш юм. Амтны хувьд тэдгээр нь адилхан боловч нэмэлт, нягтрал нь өөр өөр байдаг. Хэрэв та анзаарсан бол кошер давс, зарим нь хоолны давсанд зориулсан жор байдаг. Тогооч нар ялгааг мэддэг тул тодорхой давс хэрэглэхийг зөвлөдөг. Хүснэгтийн давс ба кошер давсны үндсэн ялгааг задлан үзье.
Хоолны давс гэж юу вэ?
Энэ нь олон өрхөд байдаг энгийн давс бөгөөд хоол хийх эсвэл хоол хийсний дараа амтлагчаар хэрэглэдэг. Давс нь давсны ордуудаас өндөр боловсруулалт хийдэг. Дараа нь халааж, цайруулж, цэвэршүүлж, жигд хэлбэртэй, илүү нягтралтай жижиг давсны үр тариа үүсгэдэг. Өтгөрүүлэхээс сэргийлэхийн тулд хоолны давсанд кальцийн силикат зэрэг зарим нэмэлтийг хэрэглэдэг.
Амттай, өтгөн шинж чанартай тул кошер давстай харьцуулахад хурц амтыг өгдөг. Гэхдээ тэдний гол найрлага нь натри байдаг. Эдгээр давсыг газрын доорхи давсны ижил ордуудаас гаргаж авдаг. Гэхдээ кошер давсыг далайн усыг ууршуулах замаар олж авч, ширээний давстай харьцуулахад өөр аргаар боловсруулж болно.
Хоолны давсанд ихэвчлэн нэмдэг өөр нэг найрлага бол бамбай булчирхайд чухал ач холбогдолтой иод юм. 1924 онд АНУ-ын засгийн газар ихэнх иргэдийн иод дутагдсанаас хоолны давсанд иод оруулах төлөвлөгөөг санаачилж, улмаар бамбай булчирхай томорсны тусгал болох бамбайн хүзүү хавдаж, бахлуур өвчин туссан. Амт нэмэхийн тулд ширээний давсыг айл өрхүүдэд тогтмол хэрэглэдэг; иод нэмэхэд л хангалттай гэдэг нь тодорхой байлаа. Иодтой холбоотой олон ашиг тус байдаг.
Өнөөдөр дэлхий даяар иодыг хоолны давсанд нэмдэг. Үүнийг бусад төрлийн давснаас олж болно. Иод нь булчирхайн шүүрлийн синтезийн чухал элемент болдог. Энэ нь таны бодисын солилцоо, зүрхний эрүүл мэндэд асар их ашиг тустай. Жирэмсэн эмэгтэйн хоолны дэглэм дэх иодын дутагдал нь төрөөгүй хүүхдийн эрүүл мэндэд хэд хэдэн асуудал үүсгэдэг. Үүний зэрэгцээ хоолны давсыг хүн бүрийн хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна.
Хоолны давсыг янз бүрийн тогооч, жигнэмэг хийхэд ашиглаж болно. Гэхдээ кошер давс нь титэмийг давсны хамгийн сайн хувилбар болгон авах тохиолдол байдаг. Жишээлбэл, хоолны амтлагчийг боловсруулах, хянахад хэцүү байдаг тул олон ресторанд хоолны давс байдаг. Та зарим тохиолдолд давс сэгсэрч байгаа хоолоо шахаж байсныг анзаарсан байх.
Кошер давс гэж юу вэ?
Харин кошер давс нь "кошер мах"-ны дадлаас үүдэлтэй. Давс нь махны гадаргуугаас чийгийг сайн шингээх чадвартай, жигд бус том ширхэгтэй давстай байдаг. Энэ нь хоолны давсыг сонгосон бол хэт их давс нэмэлгүйгээр махнаас цус эсвэл чийгийг гаргаж авах боломжтой.
Кошер давс нь газрын доорхи давсны ордуудаас гардаг боловч боловсруулалт багатай, нэмэлт бодис багатай байдаг. Том талстууд нь хуримтлагдах магадлал багатай тул косер давсанд кальцийн силикат зэрэг нэмэлт бодис хэрэггүй. Энэ нь натрийн нэгдлүүдийг агуулдаг хэвээр байна. Хүснэгтийн давс ба кошер давсны хооронд хоол тэжээлийн ялгаа байхгүй. Ялгаанууд нь зөвхөн гадаад төрх, нягтралыг бий болгодог нь гайхалтай юм.
Кошер давс нь нягтрал багатай, боловсруулахад хялбар, чийг шингээх чадвартай тул олон тогооч нарын илүүд үздэг давсны төрөл юм. Тэдний давслаг байдал нь энэ сонголтод ихээхэн үүрэг гүйцэтгэдэг. Жишээлбэл, хэрэв та нэг халбага косер давс шаардагддаг махыг амтлахын тулд нэг халбага хоолны давс хэрэглэх шаардлагатай бол энэ нь хэт давслаг байж магадгүй юм. Практикт нягтрал, жижиг үр тарианы улмаас та хагас халбага хоолны давс хэрэглэх хэрэгтэй бөгөөд энэ нь бүтэн халбага кошер давстай тэнцэнэ.
Ширээний давс нь нарийн ширхэгтэй тул шингээх чадвартай тул махнаас чийг авах зорилгоор хэрэглэж болохгүй. Кошер давс нь чийгийг гадагшлуулж, махыг хэт давслахгүйгээр гаргаж авах боломжтой. Ийм учраас ямар ч жорыг илүүд үздэг.
Кошер давс ба ширээний давсны ялгаа
"Харьцангуй нягтрал"-ын хувьд кошер давс ба хоолны давс “
Кошер давс, ширээний давсны өгөгдсөн эзэлхүүн дэх харьцангуй нягт нь тодорхой байна. ¼ аяга кошер давс нь ¼ аяга ширээний давсаас бага нягттай байдаг. Энэ нь ширээний давсны ердийн талстуудтай холбоотой юм. Тэдгээр нь жижиг бөгөөд тэдгээрийн хооронд зай байхгүй. Энэ нь хоолны давсыг илүү жинтэй болгодог. Хэрэв танд ¼ аяга кошер давс өгөхийг зааж өгсөн бөгөөд танд байхгүй бол та хагасыг нь нэмж болно. Гэхдээ хоолоо амтлахдаа нэмсэн хэмжээ нь биш, харин амт нь чухал юм.
"Хэмжилт"-ийн хувьд кошер давс ба хоолны давс
Эдгээр давсыг хэмжих нь гол ялгааг харуулсан өөр нэг зүйл юм. Хэрэв та аяга тавгаа хэмжихийн тулд хуруугаараа ширээний давс шүүрч авахыг оролдвол кошер давстай харьцуулахад жигд амтлах нь хэцүү байдаг. Кошер давс нь илүү том талстуудтай тул хэмжихэд хялбар болгодог. Ресторанууд хэмжилт хийхэд хялбар байдаг тул давс сэгсрэгч дэх кошер давсыг илүүд үздэг.
Кошер давс ба хоолны давс нь "олон талт"
Кошер давс нь махны чийгийг шингээх чадвараас үүдэлтэй. Энэ нь махны гадаргуугаас цусыг арилгаж чаддаг. Хүснэгтийн давсны талаар ижил зүйлийг хэлж болохгүй. Түүний жижиг хэсгүүд нь чийгийг шингээхээс илүү амархан шингэдэг.
Кошер Давс ба Таблет: Харьцуулах хүснэгт
Хураангуй: Кошер давс ба ширээ
- Кошер давс нь илүү том талстуудтай байдаг бол ширээний давс нь жижиг ширхэгтэй байдаг
- Тэдгээр нь үндсэн найрлага болох натритай адил амттай байдаг
- Хүснэгтийн давс нь бөөгнөрөлөөс хамгаалах нэмэлт бодис, иод нэмдэг. Кошер давс нь антикоккийн нэмэлт бодис агуулаагүй ч брэндээс хамаарч иод агуулсан байж болно.
- Хүснэгтийн давс нь кошер давсаас илүү нягт юм
Сонирхогчдын тогооч нар кошер давс шаардлагатай гэсэн жортой тулгарвал мухардалд ордог. Еврейчүүд биш учраас хүмүүс чамин, олж авахад хэцүү, бараг ид шидийн шинж чанартай зүйл хэрэгтэй гэж сэжиглэж эхэлдэг. Интернетээс хайлт хийх, илүү боловсронгуй тогооч нараас лавлагаа авах, синагогт бараг зочлох зэрэг нь "кошер давс" гэж юу гэсэн үг болохыг олж мэдэхийн тулд юм. Үүний зэрэгцээ ийм чухал бүрэлдэхүүн хэсэг олдохгүй бол түүнийг юу орлуулах талаар судалгаа хийж байна. Эдгээр бүх бэрхшээлүүд нь шаардлагагүй юм: бүх зүйл анх харахад харагдахаас хамаагүй хялбар юм.
Кошер давс: энэ юу вэ, яагаад үүнийг ингэж нэрлэдэг вэ?
Юуны өмнө та нууцлаг нэр томъёо нь ямар ч нарийн төвөгтэй амтлагч гэсэн үг биш гэдгийг ойлгох хэрэгтэй. Түүний доор гэрийн эзэгтэй бүрийн хэрэглэдэг алдартай NaCl оршдог. Энгийнээр хэлэхэд, зарим физик, химийн шинж чанараас шалтгаалан кошер давс нь осмос гэж нэрлэгддэг процессыг илүү хурдан бөгөөд үр дүнтэй гүйцэтгэдэг, өөрөөр хэлбэл махны утаснаас шингэнийг гаргаж авдаг. Еврей кашрутын дүрмийн дагуу цус идэхийг хатуу хориглодог. Тиймээс махыг кошер болгохын тулд бүх цусыг түүнээс бүрэн арилгадаг. Нэгдүгээрт, энэ нь гулуузнаас зүгээр л цутгаж, дараа нь амьтныг давсанд хийж, бүх үлдэгдлийг нь гаргаж авдаг. Кошер давс нь үүнийг хамгийн үр дүнтэй хийдэг тул нэрээ авсан.
Дашрамд хэлэхэд, энэ нь үнэхээр кошер болохын тулд үйлдвэрлэлийн бүх үе шатыг рабби нарын нарийн хяналтан дор хийх ёстой. Тусгай дэлгүүрээс худалдаж аваагүй л бол кошер давс нь ажиглагч иудейчүүдэд хоол хийхэд тохиромжгүй. Энэхүү амтлагч нь тодорхой физик, химийн шинж чанартай нийцдэг.
Харааны ялгаа
Ямар шинж чанар нь энгийн давсыг тусдаа дэд зүйл болгон ангилахад хүргэсэн бэ? Юуны өмнө түүний талстуудын хэмжээ, хэлбэр. Кошер давс (зураг) нь жигд бус хэлбэртэй, илүү том, бүдүүн ширхэгтэй байдаг. Илүү том гадаргуутай тул илүү сайн шингээх чадвартай. Энэ нь мөн илүү хурдан уусдаг. Мөхлөгүүдийн хэмжээнээс болж зарим үл ойлголцол гарч ирдэг: туршлагагүй тогооч нар кошер давс нь "тийм ч давслаг биш" гэдэгт итгэж эхэлдэг. Үнэн хэрэгтээ энэ нь ердийн хоол хийх устай ижил хэмжээний натрийн хлорид агуулдаг. Зүгээр л талстууд халбагаанд тийм ч нягт таардаггүй тул шөл рүү бага хэмжээгээр ордог.
Найрлагын ялгаа
Дараагийн чухал зүйл бол давсны химийн бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг энгийн давсанд нэмнэ. Тэдний тоо хэмжээ нь хатуу зохицуулалттай бөгөөд бага хэмжээний масстай байдаг. Гэсэн хэдий ч тэдгээр нь амтанд нөлөөлдөг (мэдлэгтэй хүний хувьд). Тиймээс нарийн давсанд ферроцианид натри нэмж, хатууралтыг удаашруулахын тулд хүхрийн натрийн давс, кальцийн силикат нэмнэ.
Найрлага нь бүр ч төвөгтэй.Иод нь бамбай булчирхайн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд нэн шаардлагатай байдаг тул хоолны давсанд оруулдаг. Гэсэн хэдий ч калийн иодид нь маш тогтворгүй нэгдэл юм. Чийг, дулааны нөлөөн дор задрахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд амтлагч дээр усан үзмийн сахар - декстроз нэмнэ.
Кошер давсны хувьд эдгээр бүх нэмэлтүүд нь огт шаардлагагүй юм. Талстууд нь барзгар хэлбэртэй тул бялуу хийдэггүй тул бараг цэвэр натрийн хлорид агуулдаг.
Хоол хийхэд хэрэглэнэ
Тогоочид кошер давсыг хэд хэдэн шалтгааны улмаас үнэлдэг:
- Түргэн уусах чадвар. Үүний ачаар аяга таваг хэт давслахад хэцүү байдаг: бүх давс бараг тэр даруй хоолонд ордог бөгөөд хожим нь хэт давслахгүй.
- Шаардлагагүй амт байхгүй. Энэ нь химийн нэмэлтүүдийн нөлөөн дор хоолны "дуу чимээ" -ийг өөрчилж чаддаг олон төрлийн амтлагчтай үед онцгой ач холбогдолтой юм.
- Давсны нэрийг өгдөг хатаах шинж чанарууд.
Кошер давс нь мах, загасны хоол, түүнчлэн бүх давсны уусмал бэлтгэхэд хамгийн их эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Тиймээс та үүнийг бараг ямар ч супермаркетаас худалдаж авч болно. Хэрэв та кошер давс олж чадахгүй бол ширээний давс нь "орлуулагч" байх болно, гэхдээ "нэмэлт" биш, харин ширүүн, чулуун давс. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь найрлагадаа нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй хэвээр байгаа бөгөөд үр тариа нь хангалттай том биш боловч гэрийн хоол хийхэд тохиромжтой.
Давс нь хоол хийх, гал тогооны өрөөнд зайлшгүй шаардлагатай туслагч бөгөөд аяга тавагны амтыг сайжруулдаг. Гол бөгөөд хамгийн түгээмэл нь хоол хийх явдал юм. Ийм давсны жижиг үр тариа хэрэглэхэд тохиромжтой, хэмжихэд хялбар байдаг.
Давсны төрөл ба тэдгээрийн ялгаа
Хүснэгтийн давсаас гадна далайн, иоджуулсан, кошер, Селтик, чулуулаг гэсэн таван төрлийн давс байдаг. Тэд бүгд амт, нэмэлт, үр тарианы хэмжээгээр ялгаатай. Давсны олборлолт, түүний боловсруулалтын байршлыг мөн харгалзан үздэг. Кельтийн давсыг Кельтийн тэнгисээс олборлодог бөгөөд боловсруулах арга барилаараа алдартай. Энэ нь наранд хатааж, зөвхөн дараа нь бутлана.
Иоджуулсан давс
Тиймээс иоджуулсан давсны нэрээр та анхны бүрэлдэхүүн хэсэг (NaCl) -аас гадна аяганд метал амтыг өгдөг иод агуулдаг гэдгийг ойлгож болно. Энэ нь нэмэлт бодис агуулсан тул байгалийн гэж нэрлэгдэхээ больсон. Харин иоджуулсан давс нь биед маш их тустай. Жишээлбэл, хүний биед иодын дутагдалтай үед бамбай булчирхай өвддөг. Үүнээс зайлсхийхийн тулд мэргэжилтнүүд далайн хоол эсвэл иод агуулсан хоол идэхийг зөвлөж байна.
Кошер давсны шинж чанар, хэрэглээ, давуу тал
Түгээмэл байдлын үнэлгээний дагуу хоолны давсны дараа кошер давс ордог. Энэ нь еврей хоол бэлтгэхэд хэрэглэснээс болж нэрээ авсан. Гэхдээ энэ нь еврейчүүдийн хоол хийхэд зөвхөн кошер давс хэрэглэж болно гэсэн үг биш юм. Тэгэхээр кошер давс ба ердийн давс хоёрын хооронд ямар ялгаа байдаг вэ? Кошер нь том ширхэгтэй бөгөөд буталсан ширхэгтэй төстэй. Мөн энэ нь ширээний давсаас зөвхөн үр тарианы хэмжээгээрээ ялгаатай төдийгүй ийм давс нь зөвхөн байгалийн цэвэр бүтэцтэй байдаг. Энэ нь еврей хоолны давсыг сонгох гол хүчин зүйл юм. Хоол хүнс нь ихэвчлэн нэмэлт бодис агуулдаг тул үндэсний хоол хийхэд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Кошер давс нь чулуулгийн давс бөгөөд уурхайд олборлож, дараа нь цэвэршүүлэх, нунтаглах процесст ордог бөгөөд дунд ширхэгтэй эсвэл том ширхэгтэй давс үүсгэдэг.
Еврей хоолны уламжлал, дүрмийг харгалзан шехитагийн зан үйл хийсний дараа зүссэний дараа олж авсан амьтан, шувууны махыг угааж, дараа нь хэдэн цагийн турш усанд дэвтээнэ. Уг процедурын дараа махыг давс цацаж, дахин нэг цагийн турш үлдээнэ. Зөвхөн бүх заль мэхийг хийсний дараа махыг кошер гэж үзэж болно. Том ширхэгтэй давс нь илүүдэл шингэн болон үлдсэн цусыг хамгийн сайн шингээдэг. Гал тогооны энгийн шийдэл нь энэ процедурыг даван туулахгүй, харин шингэнтэй хамт уусна. Мөн ямар ч нэмэлт бодис агуулаагүй болно. Энэ нь зөвхөн байгалийн органик бодис (NaCl) агуулдаг.
Кошер давсны хэрэглээ
Кошер давсыг нарийн боов эсвэл аяганд нарийн хэмжээгээр хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Энэ нь кошер давс нь сайн уусдаггүй гэсэн үг бөгөөд тусгай төхөөрөмжгүйгээр түүний жинг нарийн тодорхойлоход туйлын хэцүү байх болно. Хэрэв нөхцөл байдал суурь биш бол нэг грамм давсны хувьд хагас грамм косер давс, +/- 0.1 грамм байна.
Далайн давс нь еврей хоол бэлтгэхэд кошер давсыг орлуулж чаддаг. Тарианы хэмжээгээр тэд бараг ижил байдаг. Гэхдээ эцэст нь хоолыг хэт давслахгүйн тулд аливаа давсыг хэмжих ёстой гэдгийг бүү мартаарай. Хэрэв жороор зөвхөн кошерыг зөвшөөрдөг бол энэ дүрмийг дагаж мөрдөх нь дээр. Эцсийн эцэст далайн ус нь нэмэлт, амтлагчийг агуулдаг.
Кошер давсыг бүх улс оронд янз бүрийн хоолонд хэрэглэдэг. Баар, ресторанд энэ нь Маргарита коктейлийг бэлтгэх салшгүй хэсэг юм. Хүнсний ногоо даршилсан үед өнгө, амт нь өөрчлөгддөггүй. Кошер давс нь мах, загасыг хоол хийхэд түгээмэл байдаг. Кошер давсаар бэлтгэсэн хоол нь анхны амтаар баяжуулсан.
Кошер давсыг уурхайд олборлож, цэвэршүүлж, том ширхэгтэй нунтагладаг. Аливаа байгалийн давс (NaCl) нь кошер юм. Энэ нэр томъёо нь зөвхөн том ширхэгтэй давсанд хамаарна (магадгүй дунд зэргийн ширхэгтэй гэж хэлэх нь илүү зөв байх болно). Учир нь энэ нь махны мах бэлтгэхэд хэрэглэгддэг.
Энэ нь махыг хуулбарлахад ашигладаг тул еврейчүүдийн хоолны дэглэмийн дагуу махыг чанаж, цусны ул мөрийг цэвэрлэхийн тулд махыг давслах шаардлагатай байдаг. Том ширхэгтэй давсыг гараараа тараахад хялбар байдаг тул тогооч нар амтат хоол хийхэд эрт дээр үеэс хэрэглэж ирсэн. Том ширхэгтэй кошер давсыг хэмжихэд хэцүү байдаг тул жигнэхийг зөвлөдөггүй.
Кошер давс нь ердийн давсаас ялгаатай нь ямар ч нэмэлт бодисгүй бөгөөд ихэвчлэн иод нэмдэг тул метал амтыг өгдөг.
Кошер ба хоолны давсны харьцаа 2:1 байна. Хэрэв жор 2 tbsp хэрэглэдэг бол. Кошер давсны халбага, дараа нь та 1 tbsp авах хэрэгтэй. халбага. Мөн эсрэгээр.
Кошер давс нь ердийн хоолны давстай харьцуулахад удаан уусдаг тул үүнийг жигнэхэд хэрэглэж болохгүй.
Кошер давсыг ус буцалгахын өмнөхөн, хоол хүнс орохоос өмнө нэмнэ. Энэ нь аяганд онцгой үнэр өгөх болно. Нэмж дурдахад, кошер давс нь илүү хүчтэй буцалгахад хүргэдэг бөгөөд энэ нь хоолыг хурдан чанахад хүргэдэг. Хамгийн тохиромжтой нь ус нь далайн ус шиг давслаг байх ёстой. Үүнд хүрэхийн тулд та усыг амталж, шаардлагатай бол кошер давсны үр тариа нэмэх хэрэгтэй.
Аажмаар та нормыг тодорхойлж сурах болно. Гэхдээ хэрэв та өөр үйлдвэрлэгчийн кошер давс хэрэглэж эхэлбэл үр тарианы хэмжээ өөр байх тул норм өөр байж болно гэдгийг санаарай.
Хэрэв та кошер давсыг туршиж үзэхийг хүсч байвал өвстэй төмс хийж үзээрэй. Энэ жор нь тохиромжтой, учир нь үүнийг давслах нь бараг боломжгүй юм, учир нь илүүдэл давс зүгээр л унах болно.
Эцсийн эцэст, амьтан, шувууг шехита (алах) процедурт оруулсны дараа гулуузыг огтолсны дараа олж авсан махыг угааж, хагас цагийн турш усанд дэвтээж, бүх талаас нь том ширхэгтэй давс хийж, нэг цаг байлгана (бүдүүн). давс нь махнаас үлдсэн цусыг гадагшлуулахад тусалдаг). Зөвхөн энэ процедурын бүх үе шат дууссаны дараа махыг кошер гэж үздэг, өөрөөр хэлбэл еврейчүүдэд хэрэглэхэд тохиромжтой.
Хэрэв та нарийн ширхэгтэй давс (ширээний давстай саванд хийдэг) хэрэглэвэл хүссэн үр дүнд хүрэхгүй.
P/S. Эрхэм уншигчид, хэрэв танд хэрэгтэй мэдээлэл олсон бол шинэ зочдод зориулж холбоосыг үлдээгээрэй, тэд танд маш их талархах болно.
