Зурах зориулалттай мөсийг хэрхэн яаж хийх вэ. Цагаан гаа будах зориулалттай мөс (уурагтай чихрийн паалан) хийх жор: алхам алхмаар мастер анги. Мөстэй нэхсэн торыг хэрхэн яаж хийх вэ

Гэрийн мөс бол ямар ч нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг нэхсэн тор, филигрин хээгээр чимэглэх жор юм. Цасан цагаан элсэн чихэр-уураг зурах масс нь янз бүрийн өнгө, хэлбэр, бүтэцтэй байх чадвартай бөгөөд "мөс" нэртэй хэдий ч жигнэмэгийг тухтай, дулаахан, амьд харагдуулдаг.

Мөсийг хэрхэн яаж хийх вэ?

Гэрийн мөс нь олон янз бөгөөд ур чадвар, тэвчээр, зөв ​​холилдсон бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс хамааран бүтээгдэхүүнийг гурван хэмжээст хэв маягаар чимэглэх боломжтой. Уламжлал ёсоор элсэн чихэр-уургийн масс нь цагаан өнгөтэй байдаг бөгөөд үүнийг хүнсний будгаар төрөлжүүлж, глюкозын сироп эсвэл глицеринээр уян хатан чанарыг олж авдаг. Гэртээ мөстөх нь та үүнийг хийх дүрмийг дагаж мөрдвөл эхлэгчдэд ч хийж чадах жор юм.

1. Шинэхэн бэлтгэсэн мөсийг гадаргуу дээр нэн даруй түрхэх хэрэгтэй. Масс нь шаардлагатай тууштай байдлаа алдаж болзошгүй тул үүнийг "нөөцөд" бэлтгэх боломжгүй.
2. Та мөсийг хэт шингэн болгож болохгүй - энэ нь гадаргуу дээгүүр тархах бөгөөд хэтэрхий зузаан нь уутнаас шахаж гаргахад хэцүү байх болно.
3. Мөсийг чихрийн тариур эсвэл уутаар гадаргуу дээр хэрэглэнэ. Энэ нь жигд гадаргуу эсвэл хүнсний хальсаар бүрхэгдсэн загвар байж болно.
4. Aising нь өрөөний температурт, хэмжээнээс хамааран нэгээс гурван өдөр хүртэл хатаана.

Элсэн чихэр нь чихэрлэг боовыг чимэглэх хамгийн боломжийн арга юм. Энэ нь өндөгний цагаан, нунтаг элсэн чихэр, нимбэгний шүүс гэсэн гурван бүрэлдэхүүн хэсгээс бүрддэг бөгөөд тэдгээрийг нэгтгэх үед нэгэн төрлийн масс болж хувирдаг. Зуурах үед хамгийн гол зүйл бол бүх зүйлийг хөөс болгон хутгахгүй, харин уургийн бүтцийг эвдэж, хүчилтөрөгчийн бөмбөлөг үүсэхээс сэргийлдэг.

Найрлага:

• өндөгний цагаан - 1 ширхэг;
• нунтаг элсэн чихэр - 250 гр;
• нимбэгний шүүс - 1/2 халбага.

Хоол хийх

1. Өндөгний цагааныг сэрээгээр хутгана.
2. Элсэн чихэр нэмээд бага зэрэг цохино.
3. Нимбэгний шүүс оруулна уу.
4. Гэрийн элсэн чихэр нь массын тууштай байдал нь цаашдын хэрэглэх аргаас хамаардаг жор юм.

Aising бол таны хамгийн их биелэх боломжтой жор юм. Ийм гоёл чимэглэлийн зориулалтаар уян хатан мөсийг ашигладаг бөгөөд үүнийг төрөлжсөн дэлгүүрүүдэд худалдаж авсан эд ангиудаас эсвэл супермаркетийн ердийн төрөл зүйлээс өөрийн гараар бэлтгэж болно. Хуванцар массыг силикон дэвсгэр-stencil дээр хэрэглэж, зууханд хатаана.

Найрлага:

• нунтаг элсэн чихэр - 20 гр;
• тилоз - 20 гр;
• буцалж буй ус - 70 гр;
• цардуул - 40 гр;
• хуурай уураг - 5 гр;
• эрдэнэ шишийн сироп - 5 гр.

Хоол хийх

1. Тилоз дээр буцалж буй ус хийнэ, хутгана.
2. Үүссэн гель дээр нунтаг элсэн чихэр, цардуул, хуурай уураг, эрдэнэ шишийн сироп нэмнэ.
3. Үүссэн уян хатан мөсийг хөргөгчинд удаан хугацаагаар хадгалж, ажлын өмнө массыг халааж болно.

Уураггүй мөс нь амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнгүй, үнэргүй, амтгүй бэлтгэсэн массаар бүтээгдэхүүнийг чимэглэх маш сайн боломжийг олгодог. Энэхүү жор нь өндөгний үл тэвчих шинжтэй эсвэл пастержуулсан өндөгний цагаан хэрэглэх боломжгүй хүмүүст тохиромжтой. Glaze нь энгийн байдлаар бэлтгэгдсэн бөгөөд бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн олдоцоор бусад хувилбаруудаас давж гардаг.

Найрлага:

• нунтаг элсэн чихэр - 160 гр;
• ус - 40 мл;
• нимбэгний шүүс - 10 мл;
• будах.

Хоол хийх

1. Нимбэгний шүүстэй элсэн чихэр нунтаг холино.
2. Ус нэмнэ.
3. Холимог дээр хүнсний будаг нэмээд хутгана.
4. Масс хурдан хатдаг тул өөрөө хийх мөстөлтийг нэн даруй хийх ёстой.

Альбумин мөс нь хэмнэлттэй, аюулгүй чимэглэлийн сонголт юм. Ихэнхдээ хуурай уураг - альбуминыг олон тооны бүтээгдэхүүнийг будахад ашигладаг, учир нь энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь өндөгний цагаанаас илүү ашигтай байдаг. Альбумин нь өвөрмөц амт, үнэртэй байдаг. Таагүй мэдрэмжийг арилгахын тулд массад ваниллин эсвэл нимбэгний шүүс нэмнэ.

Найрлага:

• альбумин - 10 гр;
• ус - 75 мл;
• нунтаг элсэн чихэр - 500 гр;
• ванилийн нунтаг - нэг чимх.

Хоол хийх

1. Альбумин, нунтаг элсэн чихэр, ванилийн нунтаг холино.
2. Усанд хийнэ, массыг холигчоор 6 минутын турш цохино.
3. Энэхүү мөстөлт нь контур болон дүүргэхэд тохиромжтой.

Шоколадны мөс нь нарийн боовыг чимэглэх хамгийн түгээмэл сонголтуудын нэг юм: энэ нь үзэсгэлэнтэй, анхилуун үнэртэй, маш амттай бөгөөд шаардлагатай гадаргуу дээр хэрэглэхэд хүндрэл учруулдаггүй. Та хоол хийж болно, гэхдээ өөрийн гараар какао, ургамлын гаралтай өөх тосноос наалдамхай, хуванцар масс үүсгэх нь дээр.

Найрлага:

• сүү - 80 мл;
• ургамлын гаралтай өөх тос - 125 мл;
• нунтаг элсэн чихэр - 720 гр;
• тос - 130 гр;
• ванилийн ханд - 10 гр;
• какао нунтаг - 180 гр.

Хоол хийх

1. Цөцгийн тосыг өөх тостой холино.
2. Какао, ваниллин нэмнэ.
3. Аажмаар нунтаг элсэн чихэр нэмнэ.
4. Сүүг хийнэ, сэвсгэр болтол нь холигчоор цохино.
5. Мөсийг хадгалан, хатууруулахын тулд хөлдөөгчид илгээнэ.

Тод чимэглэсэн чихэр нь үргэлж сэтгэл татам, сэтгэл татам байдаг. Өнгөт будгийн тусламжтайгаар та ижил төстэй сүр жавхланг авч болно. Мөстлөгт шууд хүнсний будаг нэмэхийг зөвлөдөггүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй: масс нь сайн ташуурдахгүй байж магадгүй юм. Бэлэн болсон мөсийг байгалийн сойзоор гараар будах нь илүү ухаалаг хэрэг юм.

Найрлага:

• кандурин алтны будаг - 10 гр;
• архи - 30 мл.

Хоол хийх

1. Алтыг будахаасаа өмнө хуурай эсэхийг шалгаарай.
2. Архиар будгийг шингэлнэ.
3. Сайн холино.
4. Сойзыг уусмалд дүрсний дараа эхний давхаргыг болгоомжтой хийнэ.
5. Илүү тод өнгө авахын тулд хэд хэдэн давхаргаар түрхээрэй.

Мөстэй будгаар будах нь нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг илүү сонирхолтой, хоолны дуршилтай болгох сайхан боломж юм. Шинэхэн кондитерууд үүнийг эхлүүлэх нь дээр. Тэдгээр нь гөлгөр, нягт, хуурай гадаргуутай тул хэрэглэх явцад ажлыг хөнгөвчилдөг. Элсэн чихэр-уурагтай мөстөлтөөр ч гэсэн утгагүй цагаан гаатай талх ч гэсэн чадварлаг бүтээл болж хувирдаг.

Мөстэй нэхсэн тор нь чихэр боовыг чимэглэх хамгийн гайхалтай аргуудын нэг юм. Дүрмээр бол нэхсэн тор нь хуванцар бөгөөд ямар ч хэлбэртэй байдаг тул гоёл чимэглэлийн хэв маягийг ашигладаг. Тэдгээрийг хийхийн тулд танд уян хатан мөс, силикон хээтэй дэвсгэр, трапец хэлбэрийн хусуур, түүнчлэн тэвчээр, ур чадвар хэрэгтэй болно.

Мөстлөгийн чимэглэл нь бүтээгдэхүүнийг өвөрмөц дүр төрхтэй болгож, урлагийн бүтээл болгон хувиргах боломжийг олгодог. Цэцгээр чимэглэсэн нарийн боов нь үргэлж гоёмсог, тансаг, маш алдартай байдаг. Цэцгийн хэв маягийн хувьд хэлбэрээ сайн барьдаг, stencil дээр тархдаггүй зузаан, наалдамхай паалангаа бэлтгэх хэрэгтэй.

Өргөх барималууд нь өнгө нэмж, бүтээгдэхүүний сэдвийг онцлон тэмдэглэдэг. Зураг нь эзэлхүүнийг олж авахын тулд тэдгээрийг хавтгай загвар дээр зурсан ч муруй гадаргуу дээр хатаана. Энэ аргыг нарийн төвөгтэй бүтээгдэхүүнд зориулж бие даасан эд ангиудыг хийх эсвэл титэм, эрвээхэй болон бусад жижиг дүрсийг бүтээхэд ашигладаг.

Өнөөдөр бялуу гэх мэт амтат амттанд дургүй хүнийг олоход маш хэцүү байдаг. Хоол хийхдээ ийм олон жор байдаг бөгөөд тэдгээрийг янз бүрийн хэв маяг, бичээс, мөсөөр чимэглэж болно. Энэ нь юу болохыг хүн бүр мэддэггүй байх. Үүнийг ойлгохыг хичээцгээе. Тиймээс англи хэлнээс орчуулсан энэ нэр томъёо нь "мөсний хэв маяг" гэсэн утгатай. Үүнээс хийсэн бүтээгдэхүүн нь мөстэй төстэй (өнгө, тууштай байдал) тул энэ нь гайхмаар зүйл биш юм. Өнөөдөр бидний олж мэдэх жор нь Aising нь зөвхөн амттан төдийгүй янз бүрийн аяганд зориулж ер бусын чимэглэл хийх боломжийг олгодог. Зохих ёсоор хийгдсэн бол царцсан өнгөлгөөтэй, бат бөх чанар сайтай. Тиймээс, энэ асуудлыг илүү нарийвчлан ойлгохыг хичээцгээе.

"Мөсжилт" гэж юу вэ?

Aising нь эзэлхүүнтэй чихрийн чимэглэлийг бий болгоход зориулагдсан хуванцар, өтгөн элсэн чихэр, уураг юм. Ихэнхдээ энэ масс нь цагаан өнгөтэй байдаг боловч хүнсний будгийн тусламжтайгаар ямар ч сүүдэр өгч болно. Доорх жорыг өгөх мөстөлтийг шинэ өндөгний цагаанаар нунтагласан элсэн чихэр нунтаглах замаар хийдэг. Энэ хольцонд нимбэгний шүүс эсвэл хүчил, глюкозын сироп, глицерин гэх мэтийг нэмнэ.

Мөстэй ажиллах

Уян хатан масстай ажиллахын тулд урьдчилан бэлтгэсэн загвар, жишээлбэл, цаасан дээрх зураг эсвэл бэлэн контур шаардлагатай. Ийм зураг дээр наалдамхай хальс байрлуулсан эсвэл файлд байрлуулсан байна. Энэ тохиолдолд мөстөлт нь тэдгээрт маш хүчтэй наалдаж, дараа нь салдаггүй тул илгэн цаас эсвэл ул мөрний цаас хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Тиймээс, кино нь чидун давхарга (энэ нь чухал юм!) Газрын тос түрхсэн байна. Шинэ уургийн массыг нарийн боовны дугтуй эсвэл тариурт хийнэ. Гэхдээ зургийн контурын дагуу бүдгэрэхгүйн тулд шингэн байх ёсгүй. Зузаан хольц нь эсрэгээрээ дугтуйнаас шахаж гаргахад хэцүү байх болно. Гэсэн хэдий ч, энэ тохиолдолд үүнийг пластилинтэй ижил аргаар хийж болно.

Зургийн бүх элементүүд зузаан байх ёсгүй. Хэрэв жор нь маш энгийн, олон өнгийн мөстөлт авах хүсэл байгаа бол хүнсний өнгө нь масс руу нэмнэ. Та мөн хольцыг бэлэн хөргөсөн чихрийн бүтээгдэхүүн, жишээлбэл, жигнэмэг эсвэл цагаан гаатай талх, шоколадны мөстөлтөнд түрхэж болно. Үүнийг жигнэмэг болон бусад хуурай бус гадаргуу дээр түрхэж болохгүй. Үйлчлэхээсээ өмнө зөвхөн бэлэн мөстлөгийн чимэглэлийг тавьдаг. Тиймээс хээтэй хальсыг гурван өдрийн турш хатаана. Дараа нь үнэт эдлэлийг болгоомжтой арилгана.

Мөсжилтөөс хийсэн задгай үнэт эдлэл

Энэ тохиолдолд уураг, элсэн чихрийн массыг, өөрөөр хэлбэл жорыг нь хавсаргасан мөсийг жижиг бөмбөлөгүүдэд түрхэж, тэдгээрийг эхлээд хөөргөж, тосоор тосолно. Загвар хатсаны дараа бөмбөгийг зүгээр л үлээж, бүтээгдэхүүнээс гаргаж авдаг. Үүссэн бүтээгдэхүүн нь маш эмзэг тул үүнийг болгоомжтой хийх хэрэгтэй. Тэдгээрийг жижиг маржингаар хийхийг зөвлөж байна. Эвдэрсэн хэсгийг нунтаг элсэн чихэртэй хольсон өндөгний цагаанаар нааж болно. Ийм үнэт эдлэлийг тасалгааны температурт хайрцагт хадгална. Гэртээ мөстөлт хийх жорыг илүү нарийвчлан авч үзье.

Мөсөн зүрх

Найрлага: хорин грамм өндөгний цагаан, нэг зуун тавин грамм нунтаг элсэн чихэр, арван таван дусал нимбэгний шүүс, улаан хүнсний будаг, ургамлын тос, файл, зүрхний загвар.

Хоол хийх мөс

Уураг нь зөөлөн холилдсон боловч ташуурддаггүй. Нунтаг аажмаар нэмж, саад болохгүй, ууссан улаан хүнсний будагтай нимбэгний шүүс хийнэ. Өнгө нь жигд болтол бүгдийг сайтар холино. Массыг нарийн боовны дугтуй эсвэл цорго бүхий уутанд шилжүүлж, хэсэг хугацаанд үлдээж, нүхийг нойтон салфеткааар бүрхэж, хатахгүй.

Загвар бэлтгэх

Бялууг чимэглэх мөстөлт хийх жорыг үзсэний дараа та загвар хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд картоноос хүссэн хэмжээтэй зүрхийг хайчилж ав. Plasticine-ийн тусламжтайгаар тэд хэлбэр, эзэлхүүнийг өгдөг. Үүнийг хийхийн тулд хуванцарыг картон дээр хэрэглэнэ. Дараа нь загварыг файлд хийж, бүх агаар гарахын тулд сайтар дарна. Картонон дор файлыг зангилаа болгон угсарч, хуванцар дээр жигд, нягт байрладаг. Файлыг ургамлын тосоор түрхэнэ.

Загвар үүсгэх

Цаашид контурын дагуу зузаан шугам зурж, дараа нь ямар ч хэв маягийг өөрийн үзэмжээр хийдэг. Энэ нь хоорондоо уялдаатай шугам, дөрвөлжин, зууван гэх мэт байж болно. Бэлэн мөсийг нэг шөнө хатаана. Дараа нь тэд үүнийг эвдэж, бутлахгүйн тулд болгоомжтой арилгаж эхэлдэг. Ийм хоёр зүрхийг хийсний дараа тэдгээрийг хооронд нь нааж, үүний тулд ижил мөсийг хэрэглэж, чимэглэлийг дахин хатаана.

Арван таван минутын дотор мөстэй нэхсэн тор

Найрлага: нэг уураг, хоёр зуун грамм нунтаг элсэн чихэр, хагас халбага нимбэгийн хүчил. Тоног төхөөрөмж: оливын тос, хусуур, хээтэй силикон дэвсгэр, хөвөн.

Хоол хийх

Нэхсэн торны мөстлөгийн жор нь бидний дээр дурдсан жороос ялгаатай биш юм. Үүнийг хийхийн тулд өндөгний цагааныг элсэн чихэр, нимбэгийн хүчилтэй хольсон (гэхдээ ташуурдуулж болохгүй). Зузаан массыг олж авах хүртэл холино.

Нэхсэн тор бэлтгэх

Өндөгний массыг хивсний бүх гадаргуу дээр тарааж, илүүдлийг нь арилгана. Дараа нь бүх зүйлийг урьдчилан халаасан зууханд хийж, зуухны төрлөөс хамааран гурав, таван минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа бэлэн нэхсэн торыг сайтар арилгаж, хүссэнээр нь хэв маягийг аль хэдийн хийсэн болно. Та бялууг хажуу тал руу нь холбож чимэглэж болно. Мөн та бүх төрлийн дүрсийг хийж болно - энэ бүхэн тогоочийн төсөөллөөс хамаарна.

Таны харж байгаагаар энэ бялууг мөстүүлэх жор нь маш их бичлэг юм. Нэхсэн тор нь арван таван минутын дотор бэлэн болсон тул та бусад баярын хоол бэлтгэх цагийг хэмнэх боломжтой.

Үзэсгэлэнт мөстсөн дүрсүүд

Найрлага: нэг өндөг, хоёр зуун грамм нунтаг элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил нэг халбага.

Мөс хийх (жор): мастер анги

Хөнгөн хөөс гарч иртэл өндөгний цагааныг сэрээгээр цохино. Дараа нь нунтаг элсэн чихэрийг хэсэг хэсгээр нь нэмж, хольцыг жигд болтол үрж, дараа нь нимбэгийн хүчил үргэлжлүүлэн хутгана. Та өтгөн тууштай нэгэн төрлийн, тогтвортой уургийн массыг авах хэрэгтэй. Хэрэв хүсвэл хүнсний өнгө нэмнэ. Энд бэлэн мөс байна! Үүнээс харахад бүх зүйл маш энгийн байдаг. Үүнийг нарийн боовны уутанд шилжүүлэх ёстой.

Үнэт эдлэл хийх

Шаардлагатай хэмжээтэй бөмбөлгийг хөөрөгдөж, ургамлын тосоор сойзоор тосолж, энэ тохиолдолд оливын тос хамгийн тохиромжтой. Дээрээс нь гоёл чимэглэлийг хэрэглэж эхэлнэ. Загваруудыг хэрэглэх үед бөмбөгийг хатаана. Тиймээс энэ нь нэг өдрийн турш өлгөх ёстой.

Хэсэг хугацааны дараа бөмбөгийг зүүгээр цоолж, чихрийн дүрсээс гаргаж авдаг. Ийм амтат бөмбөлөгүүдийг чанаж болгосноор та бялуу эсвэл Христийн Мэндэлсний Баярын найрлагыг чимэглэж болно.

Эцэст нь...

Тиймээс бид аль хэдийн мэддэг жорыг уян хатан мөс болгох нь тийм ч хэцүү биш юм. Элсэн чихрийн массын тусламжтайгаар та зөвхөн нэхсэн тор, бөмбөлөг үүсгэхээс гадна лааны тавиур, эрвээхэй, цасан ширхгүүд болон бусад зүйлсийг хийж болно. Үүний тулд зөвхөн stencils шаардлагатай бөгөөд үүнийг хүүхдийн будах номноос хялбархан олж болно. Stencils-тэй ажиллах нь маш энгийн бөгөөд та бэлэн мөсийг түрхээд дараа нь хатаах хэрэгтэй. Том хэсгүүдийг ижил мөсийг ашиглан нааж болно.

"Royal icing" нь төрөл бүрийн нарийн боовны бүтээгдэхүүний хамгийн алдартай чимэглэл юм. Түүний тусламжтайгаар жинхэнэ бүтээлүүд бий болно. Нимгэн нэхсэн тороор нэхсэн мэт хээ нь бялуу, цагаан гаа, нарийн боов, жигнэмэг дээр дур булаам харагддаг. Чихэртэй боовыг мөсөөр чимэглэх нь сонирхолтой үйл ажиллагаа юм. Энэ нь зөвхөн нарийн боовны уут, зураг бүхий хоосон зай, гялгар уут, чидун жимсний тос, өндөгний масс, түүнчлэн тогоочийн хүсэл, төсөөллийг шаарддаг. Хоолны мэргэжилтэн бүр өөрийн гэсэн шилдэг бүтээлийг бүтээх боломжтой бөгөөд энэ нь хүн бүрт таалагдах нь дамжиггүй.

Мөстэй чимэглэл нь ямар ч нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг илүү амттай, дур булаам болгох анхны, боловсронгуй, нэлээд энгийн арга юм. Гэсэн хэдий ч нэхсэн тор нь үнэхээр өөгүй байхын тулд хэд хэдэн энгийн зөвлөмжийг дагаж мөрдөх нь чухал юм. Бид энэ нийтлэлд тэдгээрийн гол, хамгийн чухал зүйлийг тодруулахыг хичээх болно.

Мөстлөгийн хольцыг хэт хүчтэй цохихгүйн тулд болгоомжтой байгаарай. Хэрэв та хангалттай туршлагагүй бол сэрээ хэрэглэх нь илүү дээр юм - энэ нь уургийн бүрэн бүтэн байдлыг эвдэж, хольцыг нэгэн төрлийн байдалд хүргэхэд хангалттай юм. Өөр нэг сонголт бол холигч авах, зөвхөн хамгийн бага хурдаар ашиглах, удаан хугацаагаар ашиглахгүй байх явдал юм. Хэт их ташуурдсан мөс нь сэвсгэр болж, бөмбөлөгүүдээр хэт ханасан байдаг бөгөөд энэ нь түүний хүч чадалд нөлөөлдөг.

Нунтаг элсэн чихэр нь хамгийн сайн нунтаглах байх ёстой. Кофе бутлуур, элсэн чихэрээр өөрөө хийхийг бүү оролдоорой - худалдан авалтаа нэн даруй авах нь дээр. Хэрэв мөс нь үр тариагаар гарч ирвэл түүний уян хатан чанарт баяртай гэж хэлэх боломжтой бөгөөд ийм хольц нь задгай дүрс хийхэд ашиггүй болно.

Мөсөөр будах гэж байгаа хүн бүрийн эзэмших ёстой сайн арга бол индүүдэх юм. Энэ нь элсэн чихрийн хольц дахь агаарын бөмбөлгийг арилгах боломжийг олгодог бөгөөд хэрэглэхээс өмнө мөстлөгийн нэг хэсгийг цэвэр гадаргуу дээр нарийн боовны хусуураар түрхэж өгдөг. Мөсжилтийг стандарт тууштай байдлаас арай зөөлөн болгох шаардлагатай бол гөлгөр болгохыг ашигладаг, учир нь энэ үйлдэл нь шингэнийг ялгаруулж, хольц нь нягтрал багатай болдог. Гөлгөр болгохын тулд ихэвчлэн хоёр чиглэлд хусуураар 7-10 хөдөлгөөн хийхэд хангалттай.

Мөсжилтийн бэлэн байдлыг шалгах хоёр ашигтай арга:

• Сэрээ. Мөстэй аяганд тууз зур. Хэрэв хольцыг хүссэн нөхцөлд хүргэсэн бол тууз нь тунгалаг байх ёстой.
• Хуруу. Хэрэв та хуруугаа чихрийн хольц руу дүрвэл мөс нь аяга руу буцаж урсдаггүй, харин хатуу оргил хэлбэрээр үлддэг.

Зурах зориулалттай мөсийг байрлуулах багцыг хэрхэн сонгох талаар олон хүмүүс сонирхож байна. Мэдээжийн хэрэг, нарийн боовны тариур ашиглах нь дээр, гэхдээ гэрийн эзэгтэй болгонд ийм тариур байдаггүй тул та хиймэл материалаас мөстэй уут хийх хэрэгтэй. Хатуу уут хэрэглэх эсвэл зузаан цаасан уутыг өнхрүүлэх нь хамгийн сайн арга юм - гол зүйл нь хангалттай уян хатан бөгөөд массыг шахаж гаргахад гартаа бөхийхгүй байх явдал юм. Цүнхний нүхийг жижиг болгох нь дээр.

Бэлэн мөстлөгийн stencils ашиглах эсвэл өөрөө зурах (хэвлэх) эсэхээс үл хамааран бид загвар дээр нэхсэн тор чимэглэл хийхгүй, харин тэдгээрийн хооронд наалдамхай хальс эсвэл шил тавихыг зөвлөж байна - ингэснээр загвар нь болно. дахин ашиглах боломжтой.

Бид танд үзэсгэлэнтэй задгай мөстэй бөмбөлөг хэрхэн хийхийг хэлж буй видеог хүргэж байна.

Мөстлөгөөс үнэт эдлэл хийх дуртай бүх хүмүүс гэзэг гэх мэт асуудалтай тулгардаг. Сүүл нь чихрийн хольцоос наалдсан жижиг хэсгүүд бөгөөд stencil-ийн цохилт дуусах үед хольцыг шахахаа больсон хэсэг дээр үлддэг. Энд гэзэгтэй харьцах хэд хэдэн арга байна:

• Холимог уутанд зөв дарах нь чухал юм. Хавтасны нарийвчилсан тоймны төгсгөлд уутанд дарахаа болих хэрэгтэй (бага зэрэг), дараа нь уутны үзүүрийг гадаргуугаас огцом урах хэрэгтэй. Та дугуй үзүүртэй нулимсыг түрхэж болно: эхлээд 3 цагт хажуу тийш, дараа нь хагас тойрог есөн.
• Хэрэв зөвлөмжүүд хэвээр байвал тэдгээрийг бага зэрэг чийгтэй сойзоор эсвэл зүгээр л хуруугаараа (мөстөлт хатахыг хүлээхгүйгээр) тэгшлэх хэрэгтэй.
• Чухал зүйл бол стенилийн шугамыг ямар дарааллаар зурах явдал юм. Хэрэв та эхлээд бүх дотоод шугамыг зурвал сүүлийг нь төгсгөлд нь зурсан контурын үндсэн шугамаар бүрхэж болно.

Тусдаа трик бол өнгөт мөс үйлдвэрлэх явдал юм. Холимог бэлтгэх явцад хүнсний будаг нэмэхийг зөвлөдөггүй, учир нь энэ тохиолдолд мөстөлт нь сайн ташуурдахгүй байж магадгүй юм. Илүү ухаалаг сонголт бол байгалийн утас бүхий хавтгай сойз ашиглан бэлэн гоёл чимэглэлийг гараар будах явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд хүнсний будгийг бага хэмжээний усаар шингэлж, сойзоо бага зэрэг чийгтэй байдалд дүрж, үнэт эдлэлийн гадаргууг зөөлөн будаж эхэлнэ.

Илүү ханасан сүүдэр авахын тулд эхлээд эхний давхаргыг хатаахыг хүлээж, дараа нь дахин будаж эхэлнэ.

Сонирхолтой санаа бол шингэрүүлсэн будгийг хамгийн сайн тархалтын горимд шүршихийн тулд энгийн шүршигч буу ашиглах явдал юм.

Хэрэв та тодорхой огноогоор мөстсөн бялуу бэлдэж байгаа бол мөстэй бүтээгдэхүүнийг тасалгааны температурт (дор хаяж нэг шөнө, магадгүй илүү удаан) хатаах шаардлагатайг анхаарна уу. Aising нь чийгээс айдаг тул хөргөгчинд хадгалах боломжгүй, ялангуяа өндөр чийгшилтэй бол үнэт эдлэлийг картон эсвэл хуванцар хайрцагт хийх нь дээр. Үйлчлэхээсээ өмнө уургийн тосоор бүрхэгдсэн бялуу дээр мөстэй барималуудыг суулгах нь дээр.

Хэрэв та өөрийгөө мөстлөгийн мастер гэж нэрлэж чадахгүй байгаа бол бүх гоёл чимэглэлийн элементүүдийг хоёр, бүр гурван хувь (ялангуяа гурван хэмжээст нарийн төвөгтэй бүтэцтэй болгох шаардлагатай бол): эмзэг дүрсүүд ихэвчлэн эвдэрч, үлдсэн хэсэг нь ихэвчлэн эвдэрдэг. бүрэн хэмжээний бялуу чимэглэл хангалттай биш байж болох юм.

Эцэст нь хэлэхэд, бид гэртээ мөстөлттэй хэрхэн ажиллах талаар видео үзэхийг санал болгож байна - магадгүй хэлсэн бүх зүйл илүү ойлгомжтой болох болно.

Алхам 1. Уургийг шараас болгоомжтой салгаж, саванд нэг дусал ч орохгүй. Мөсжилтийн эцсийн үр дүн үүнээс хамаарна. Нунтагласан элсэн чихэрээ өөр саванд хийнэ.

Дээрээс нь дэлгүүрээс худалдаж авсан нарийн ширхэгтэй нунтаг элсэн чихэр нь мөсийг урж, бутлахгүй. Ийм нарийн нунтагыг бие даан бэлтгэх нь үр дүнгүй тул "сонирхогчийн" үр дүнд тааруулж эсвэл нарийн ширхэгтэй нунтагыг төрөлжсөн дэлгүүрээс худалдаж аваад нейлон даавуугаар шигшиж байгаа эсэхийг шалгаарай. газар.

Алхам 2. Уураг хөөстэй болтол сэрээгээр цохино.

Мөстлөгийг бэлтгэхдээ уургийн тосноос ялгаатай нь холигч хэрэггүй. бид зөвхөн гар хөдөлмөрийг ашиглах болно. Холигч нь мөстөлтийг агаарын бөмбөлөгөөр дүүргэдэг бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүнийг маш эмзэг болгоно.

Алхам 3. Ташуурдсан уураг руу 1 tbsp хийнэ. нунтаг, бөөгнөрөл үүсэхээс зайлсхийхийн тулд массыг сайтар нунтаглана.

Алхам 4. Нунтагласан элсэн чихрийн тал нь дуусахад мөстөлттэй холимогт нимбэгийн хүчил нэмснээр бүтээгдэхүүн нь цагаан өнгөтэй болж, гоёл чимэглэлийн амтыг шингэлнэ.

Хэрэв та нимбэгийн хүчлийн оронд шүүс хэрэглэдэг бол зуурах төгсгөлд асгах нь дээр.

Алхам 5. Мөстөлтийн бэлэн масс нь нягт, наалдамхай, нэгэн төрлийн байх ёстой.

Одоо үүнийг хэсэг болгон хувааж, хүнсний будгаар чимэглэх (хэрэв та өнгөт зураг хийхээр төлөвлөж байгаа бол) эсвэл силикон хэв (мөстлөгийн үнэт эдлэлийн хэв) авах цаг болжээ.

Алхам 6. Хэрэв танд силикон хэв байхгүй бол ердийн хүүхдийн будах ном эсвэл интернетээс хэвлэсэн зургийг ашигла. Тэдгээрийг файл болгон нугалж, нимгэн давхаргатай оливын тосоор тосолж, мөс нь наалдахгүй (ургамлын тос хэрэглэхгүй байх нь дээр, учир нь энэ нь агаарт өртөх үед полимержих (хатуу) болдог).

Алхам 7. Сойз эсвэл ердийн тариураар мөсийг түрхээд дараа нь хэв маяг / дүрсийг 1-2 хоногийн турш хатаана. Хэрэв бүх зүйл зөв хийгдсэн бол хатаасны дараа мөсжилтийн бүтээгдэхүүн нь маш хүчтэй бөгөөд сүйрдэггүй.

Мөсний үлдэгдлийг хөргөгчинд хэдэн өдрийн турш хадгалах боломжтой боловч уургийн масс маш хурдан хатдаг тул чихэрчид үүнийг хийхийг зөвлөдөггүй. Шаардлагатай бол "энд, одоо" мөстөлтийг бэлтгэх нь зүйтэй.

Нийтлэг алдаа

Бүх зүйл жорын дагуу хийгдсэн бололтой, гэхдээ мөстөлт нь бүтсэнгүй? Мөсжилтийг бүрэн сүйтгэж болох хамгийн нийтлэг алдаанууд энд байна.

1. Нимбэгний шүүсийг жорын дагуу тодорхой нэмэх ёстой - нэг өндөгний уураг тутамд нэг халбага, 150 грамм нунтаг. Хэрэв та өндөгний цагааныг хэт их хийвэл царцдас нь хэтэрхий хэврэг болно.
2. Хүссэн тууштай байдлаас хамааран нунтаг элсэн чихэр нэмнэ. Хэт шингэн масс нь жигнэмэг дээр тархах бөгөөд хэтэрхий нягт нь нарийн боовны уутнаас шахаж гаргахад хэцүү байх болно. Мөсний нягтыг уураг, нунтагаар тохируулна.
3. Пааланг хатаахын тулд агаар хэрэгтэй. Чимэглэсэн бүтээгдэхүүн эсвэл ирээдүйн дүрсийн хатаах хэсгийг хөргөгчинд бүү хий - мөс нь суларч, урсана.
4. Үүнтэй ижил шалтгаанаар цөцгий эсвэл нойтон жигнэмэг дээр массыг хэрэглэж болохгүй. Хуурай жигнэмэг, бялуунд хамгийн тохиромжтой, суурь нь мастик, марципан, ганачаар бүрсэн.

Эзлэхүүн тоо

3D хааны мөстөлт чимэглэлийн хамгийн энгийн хэлбэр нь 3D эрвээхэй юм. Үүнийг хийхийн тулд та зураг зурахтай адил файлтай stencil авах хэрэгтэй, гэхдээ нээлттэй ном дээр хуудас тавих хэрэгтэй. Хуудаснууд байрлах өнцөг нь эрвээхэйний эзлэхүүнийг өгнө. Хэрэв та хагас тойрог хэлбэрийг авахыг хүсвэл stencil файлыг цилиндрт байрлуулна (жижиг хуванцар сав, шил гэх мэт).

Бөмбөг хэлбэртэй гоёл чимэглэл нь гайхалтай харагдаж байна. Нээлттэй хагас бөмбөрцөг эсвэл олон жижиг бөмбөг нь ямар ч нарийн боовыг урлагийн бүтээл болгон хувиргах болно. Ийм дүрсийг бий болгохын тулд хүссэн хэмжээгээр урьдчилан хөөрүүлсэн бөмбөлөг хэрэгтэй болно. Чидун жимсний тос бүхий хөвөн арчдасаар зөөлөн чийглээд процессыг үргэлжлүүлээрэй. Загвар хэрэглэж, дараа нь чихэрлэг хольц бүрэн хатах хүртэл бөмбөгийг хуурай газар үлдээнэ.

3D форматаар дүрс үйлдвэрлэх нь хэд хэдэн хавтгай хэсгүүдийг наах явдал юм. Хэцүү байдал нь зургийн бүх шаардлагатай хэсгүүдэд зориулсан stencil олоход оршдог. Эзлэхүүн чимэглэлийг суурилуулахын өмнө эд ангиудыг сайтар хатаах хүртэл хүлээх хэрэгтэй. Зурах эсвэл ташуурдуулж уураг хийх хольцтой хэсгүүдийг наа. Бүрхүүл нь ойролцоогоор 12 цагийн дотор хатдаг. Ширээн дээр бялуу эсвэл бялуугаар үйлчлэхээс нэг өдрийн өмнө эзлэхүүнтэй тоонуудыг хийж эхлэхийг зөвлөж байна. Эзлэхүүн үнэт эдлэлийн бүх эд ангиудыг ирмэгээр хийх хэрэгтэй, учир нь тэдгээр нь эмзэг бөгөөд угсрах явцад эвдэрч болзошгүй.

Гэртээ уян хатан мөстөлт

• Хугацаа: 45 минут.
• Хоолны тоо: 8 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 325 ккал (100 гр паалантай).
• Зорилго: амттангаар.
• Хоол: Англи.
• Хэцүү байдал: дунд зэрэг.

Мөстэй цэцэг эсвэл бусад бялуу чимэглэлийг хийхийн тулд илүү төвөгтэй найрлагатай, өтгөн тууштай хольц шаардлагатай. Уян хатан пааланг силикон дэвсгэрээр бэлтгэдэг. Хоол хийх ховор бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг төрөлжсөн онлайн дэлгүүрүүдэд захиалж болно. Үр масс нь 1 дунд хэмжээний бялуу эсвэл бялууг засахад хангалттай.

Найрлага:

• эрдэнэ шишийн цардуул - 20 гр;
• ус - 50 мл;
• хүнсний будаг (цагаан) - ¼ tsp;
• фруктоз - 20 гр;
• цитрусын пектин - 1 халбага;
• урвуу сироп - 1 халбага;
• хүнсний нэмэлт полисорбат-80 - 3 дусал;
• хүнсний глицерин - 1 tsp.

Хоол хийх арга:

1. Цардуул, будаг, пектин, фруктозыг нэгтгэж, холино.
2. Өрөөний температурт усыг саванд хийнэ.
3. Хуурай хольц нэмнэ.
4. Бүгдийг хольж, 30 минут байлгана.
5. Найрлагыг дахин хольж, урвуу сироп хийнэ.
6. Хүнсний глицериныг полисорбат-80 нэмэлттэй хольж, саванд хийнэ.
7. Уян хатан мөстэй ажиллахын тулд үүссэн хольцыг силикон дэвсгэр дээр тараана.
8. Зуухыг 100 градус хүртэл халааж, дотор нь мөстэй дэвсгэр илгээнэ үү.
9. 10 минутын дараа дэвсгэрийг авч, хольцыг хатааж, хөргөнө.
10. Үүссэн уян хатан хэв маягийг хивсэнцэрээс салгаж, гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашигла.

Мөсжилттэй хэрхэн ажиллах вэ

1. Эхлэхийн тулд танд загвар хэрэгтэй болно. Энэ нь таны цаасан дээрх зураг эсвэл бэлэн хэвлэмэл тойм байж болно. Энэ үе шатанд энгийн зурагтай бяцхан хүүхдүүдэд зориулсан хүүхдийн будах хуудас хэрэгтэй болно.

2. Загвар дээр хүнсний хуванцар хальс наасан, эсвэл хуудсыг баримт бичгийн ил тод файлд байрлуулна. Илгэн цаас, илгэн цаас, лав цаас хэрэглэж болохгүй, учир нь мөс нь тэдгээрт "нягт" наалддаг тул бүтээгдэхүүнийг сайтар салгах боломжгүй.

Та хальсыг хамгийн нимгэн давхаргатай оливын тосоор тосолж болно (тухайлбал, чидуны тос, учир нь энэ нь хатдаггүй). Наранцэцгийн тос нь маш их тааламжгүй байдаг, учир нь энэ нь газрын тосны будаг шиг агаартай харьцах үед хатуурч, эсрэгээрээ бүтээгдэхүүнийг гадаргуу дээр наалдуулж чаддаг.

3. Шинэхэн бэлтгэсэн мөстөлтийг тохиромжтой хошуутай cornet (чихэрлэг дугтуй) эсвэл зүссэн булантай гялгар уутанд хийнэ. Массыг "нөөцөд" бэлтгэх нь зохисгүй бөгөөд энэ нь уян хатан чанараа алдаж болзошгүй тул дахин шингэлэх шаардлагатай болно.

Зурах үед бүдгэрүүлэхгүйн тулд мөстлөгийн массыг хэт шингэн болгож болохгүй. Мөн хэтэрхий зузаан масс нь cornet-аас муу шахагдаж, түрхэхэд урагдах болно. Гэхдээ зузаан мөстэй массаас үнэт эдлэлийг хуванцараар хийсэн мэт гараар баримал хийж болно. Гэхдээ элементүүдийг хэтэрхий зузаан болгож болохгүй, эс тэгвээс тэд удаан хугацаанд хатах болно.

4. Хэрэв та уран сайхны ур чадвартай бол загваргүйгээр хийж болно. Зурахдаа олон өнгийн чимэглэл авахын тулд хүнсний будгаар будсан мөсийг тогтмол хэрэглэж болно.

5. Бэлэн болсон (жигнэсэн, хөргөсөн) бүтээгдэхүүний гадаргуу дээр массыг шууд хэрэглэж болно. Зуурмаг нь хангалттай хуурай байх ёстой (цагаан гаа, боов). Шоколадны мөсөн дээр мөс түрхэж болно.

Ямар ч тохиолдолд чихрийн тос, жигнэмэг болон бусад нойтон гадаргуу, түүнчлэн зөвхөн хөргөгчинд хадгалагдах нарийн боовны бүтээгдэхүүнд мөсийг түрхэж болохгүй. Ийм бүтээгдэхүүн дээр үйлчлэхийн өмнө зөвхөн бэлэн мөстлөгийн чимэглэлийг суулгадаг.

6. Загвартай хальсыг тасалгааны температурт хэмжээнээс хамааран 1-3 хоногийн турш массыг бүрэн хатааж хатаана. Жижиг цэцэг эсвэл хэв маягийн хувьд 1 - 2 хоног хангалттай. Том хэсгүүд нь 5-6 хоног хатаж болно.

7. Хэрэв та хавтгай биш, харин гурван хэмжээст чимэглэлийг авахыг хүсвэл муруй гадаргуу дээр (сав, ваар, задгай номын дэлгэмэл) хатаах зориулалттай хээтэй хальсыг байрлуулж болно.

Налуу гадаргуугаас зөв бэлтгэсэн масс нь ус зайлуулах ёсгүй. Хэрвээ мөс нь хэтэрхий нимгэн байвал хэвтээ байрлалд хүссэн өтгөрүүлэх хүртэл хатах хүртэл хүлээгээд муруй гадаргуу дээр байрлуулж болно.

Нээлттэй бөмбөрцөг чимэглэлийг авахын тулд уургийн массыг ургамлын тосоор тосолсон жижиг хөөрөгдсөн бөмбөлөгүүдэд хэрэглэнэ. Мөсийг хатаасны дараа бөмбөгийг үлээж, бүтээгдэхүүнээс болгоомжтой арилгана.

8. Хатаасан мөстэй чимэглэлийг хальснаас болгоомжтой арилгах хэрэгтэй. Ширээний ирмэг дээр киноны булангаас эхлээд доошоо татах нь хамгийн сайн арга юм.

Тахианы өндөгийг хэрхэн халдваргүйжүүлэх вэ

Тахианы өндөг нь хүний ​​эрүүл мэндэд тустай биологийн бүтээгдэхүүн бөгөөд нарийн боов бэлтгэхэд маш сайн орц юм. Гэсэн хэдий ч түүхий өндөг нь сальмонеллёз хэлбэрийн цочмог гэдэсний цочмог халдварыг дагуулдаг. Мэдээжийн хэрэг, орчин үеийн шувууны фермүүд дериватив бүтээгдэхүүний аюулгүй байдлыг байнга хянаж байдаг боловч ашигласан түүхий өндөгний аюулгүй байдлыг хэн ч 100% баталгаажуулж чадахгүй.

Тахианы өндөгний уургийг халдваргүйжүүлэхийн тулд хамгийн багадаа 70 хэмийн температурт боловсруулах ёстой гэдгийг та мэдэж байгаа. Гэхдээ уураг нь цөцгийд биш харин түүхий хэлбэрээр нь хэрэгтэй (энэ нь ижил төстэй дулааны боловсруулалт хийдэг).

Өндөгний цагааныг халдваргүйжүүлэхийн тулд сод ба усны хүчтэй уусмал (1 халбага сод / шил ус) бэлтгэж, өндөгийг 15-20 минутын турш байрлуулна.

Тахианы өндөгийг өөх тосгүй болгох үйл явц

Мөстэй ажиллах нууцууд

Таны бялуу, бялуу, жигнэмэг зочид болон хайртай хүмүүсээ анхны чимэглэлээр баярлуулахын тулд хааны мөстөлттэй хэрхэн зөв ажиллах талаар сурах нь чухал юм. Чихэртэй боовыг мөсөөр амжилттай чимэглэх бүх нууцыг доор харуулав. Бүтэцийг гэмтээхгүйн тулд хольцыг сэрээ эсвэл хумсны гараар илүү сайн цохино.

1. Бүтэцийг гэмтээхгүйн тулд хольцыг сэрээ эсвэл хумсны гараар илүү сайн цохино.
2. Нунтаг элсэн чихэрийг хэрэглэхийн өмнө сайтар нунтаглаж, шигших хэрэгтэй.
3. Цөцгий нь хусуураар гөлгөр байх ёстой.
4. Хөргөгчийг хөргөгчинд бүү хадгал.
5. Зураг, зургийг эвдэрсэн тохиолдолд хэд хэдэн хуулбараар хийх нь дээр.

Гэртээ бэлтгэх: хоёр дахь жор

Найрлага:

• нэг өндөгний уураг;
• 200-250 грамм нунтаг элсэн чихэр;
• нимбэгний шүүс: 0.5-1.0 халбага.

Хоол хийх:

Өндөгийг илүү сайн цохихын тулд хөргөгчинд хийнэ. Өндөгийг хагалж, цагааныг нь сайтар салга. Шарын өчүүхэн төдий цохилт бүх зүйлийг сүйрүүлнэ. Бүтээгүй юу? Өөр нэг өндөг хагар. Уургийн дотор та бөөгнөрөл, нэг төрлийн утас харагдах болно. Тэднийг устга. Уураг нь туйлын нэгэн төрлийн байх ёстой. Нимбэгийн хүчил нэмнэ.

Ташуурдахад тохиромжтой өндөр талтай цэвэр, хуурай савыг сонго. Хэрэв аяга таваг дээр өөхний ул мөр байгаа бол өтгөн уургийн масс ажиллахгүй. Нэг минутаас илүүгүй хугацаанд цохино.

Нунтаг элсэн чихрийн чанарт онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Хамгийн сайн үр дүн нь хамгийн сайн нунтаглах нунтаг юм

Дүрмээр бол энэ нь үйлдвэрийн бүтээгдэхүүн юм. Хэрэв таны нунтаг хэтэрхий бүдүүн байвал кофе бутлуур эсвэл хүнсний процессор ашиглан хамгийн тохиромжтой зүйлд хүрэхийг хичээ.

Нунтаг уураг руу жижиг хэсгүүдэд нэмээд тогтвортой оргилууд үүсэх хүртэл цохино. Зургийн массын шинж чанар нь хэр удаан цохихоос хамаарна. Хэрэв та зөөлөн оргил хүртэл ташуурдвал царцдас нь чихэр рүү шууд нимгэн шугам зурахад тохиромжтой. Хэрэв та удаан ажиллавал масс нь хатуу оргилд хүрнэ. Энэхүү тууштай байдал нь stencil баримал хийхэд тохиромжтой. Тэнд илүү зузаан шугам хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр та тэдгээрийг авахыг оролдох үед хэв маяг нь сүйрэхгүй.

Мөстлөгийн тууштай байдлыг шалгана уу. Хоёр хурууны хооронд нимгэн утсыг шахаж ав. Болсон уу? Дээр барьж? Хэрэв масс эргэлдэж эсвэл утас нь завсарлагатай бол тууштай байдал нь хангалттай зузаан биш байна. Нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. Хэрэв утас хэтэрхий зузаан, богино байвал мөстөлт нь хэтэрхий зузаан байна. Үүнийг нимбэгний шүүсээр шингэлнэ. Зөв тууштай байвал хуруугаа хөдөлгөж байсан ч нимгэн утас тасрахгүй.

Энэ үе шатанд та хуурай хүнсний будгийг нэмж болно. Хуурай байна. Шингэн - тууштай байдлыг алдагдуулна.

Тиймээс бид зөв нягтралд хүрсэн. Одоо бид массыг нарийн боовны уутанд хийж, түүгээр нь зурах болно. Үлдсэн бүх зүйлийг хальсаар хучихаа мартуузай. Хэрэв энэ нь хийгдээгүй бол царцдас маш хурдан үүсч, хольцоор зурах боломжгүй болно.

Бид мөсийг хадгалах таваг руу шилжүүлж, наалдамхай хальсаар хучдаг - масс дээр царцдас маш хурдан үүсдэг.

Мөсжилт гэж юу вэ

Чихэр нь ил задгай чимэглэл, гайхамшигтай уран зурагтай, илүү дур булаам харагддаг. Заримдаа бялуу, нарийн боов, цагаан гаатай талх нь шилдэг бүтээл болж хувирдаг. Харамсалтай нь удаан хугацааны туршид оршин тогтнох боломжгүй хоолны урлагийн мартагдашгүй бүтээлүүд гэрчүүдийн дурсамжинд үлдэж, гэрэл зурагт үлджээ.

Ийм ер бусын гоёл чимэглэлийг бий болгохын тулд мөстөлт хийдэг. Энэ бол уураг, элсэн чихэр дээр суурилсан нарийн боовны холимог бөгөөд хоолны бүтээлийг чимэглэх хавтгай, гурван хэмжээст нарийн ширийн зүйлийг зурах, үйлдвэрлэхэд үйлчилдэг. Энэ масс нь хуванцар; зефиртэй төстэй хөнгөн бүтэцтэй.

Зөв бэлтгэсэн уургийн хольц нь бүтээгдэхүүнийг жигд бүрхэж, цагаан царцсан хэв маягийг бий болгож, зүсэх явцад хутганы үйлчлэлд ч хугарах, өөрчлөхгүйгээр хэлбэрээ хадгална. Загварыг өнгөлөг болгохын тулд холимогт шаардлагатай хүнсний будгийг нэмнэ.

Ямар ч амттан мөстөлтөөр амьд гарч ирдэг. Нарийн боов, бялуу нь тэдний утгыг илэрхийлж, өвөрмөц элемент, хэлбэрийн тусламжтайгаар баяр хүргэх эсвэл зүгээр л сайхан сэтгэлийг бий болгодог. Aising заримдаа хааны мөстөлт гэж нэрлэдэг.

Сонгодог мөстөлт

• Хугацаа: 30 минут.
• Хоолны тоо: 8 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 305 ккал (100 гр паалантай).
• Зорилго: амттангаар.
• Хоол: Англи.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Бялуунд зориулсан мөстөлтийг зурах нь маш их бэрхшээлгүйгээр бэлтгэгддэг. Түүнд шаардлагатай бүтээгдэхүүнийг гэр бүрээс олж болно. Үүний зэрэгцээ, мөстлөгийн тусламжтайгаар та шоколадтай бялуу, жигнэмэг эсвэл аяга бялууг хамаатан садан, зочдыг хайхрамжгүй орхихгүй баярын амттан болгон хувиргаж болно. Доорх жорын дагуу бэлтгэсэн мөстөлт нь 1 кг цагаан гаатай талх эсвэл дунд хэмжээний бялууг чимэглэхэд хангалттай. Жигнэх нь тэр даруй анхны, хоолны дуршил, тансаг болно.

Найрлага:

• нунтаг элсэн чихэр - 150 гр;
• нимбэгний шүүс - 1 tsp;
• тахианы өндөг - 1 ширхэг.

Хоол хийх арга:

1. Өндөг ав. Уургийг шараас нь салга. Нэг дусал шар ч гэсэн уургийн цөцгийг сүйтгэх тул эхний удаа процедур амжилтгүй болвол та өөр өндөг авах хэрэгтэй болно.
2. Өндөгний цагааныг холигч, хутгагч эсвэл гөлгөр болтол нь хутгана.
3. Нунтаг элсэн чихэрийг шигшүүрээр шигших.
4. Массыг ташуурдахаа болихгүйгээр жижиг хэсгүүдэд уураг руу нунтаг нэмнэ.
5. Масс нь гялгар гялбаа өгөхийн тулд нимбэгний шүүс хийнэ.
6. Бэлэн болсон мөсийг гурилан бүтээгдэхүүнээ чимэглэхэд хэрэглээрэй.

Гэрийн хоол хийх жор

Icing нь чихэр, боовны чимэглэл хийх, цагаан гаа, жигнэмэг дээр хээ зурах зориулалттай хольц юм. Сонгодог хувилбарт мөстөлтийг нимбэгний шүүс нэмсэн уураг, нунтаг элсэн чихэрээр хийдэг. Ийм хольцыг зурах, хэврэг хэв маягийг бий болгоход ихэвчлэн ашигладаг. Илүү нарийн төвөгтэй хослолууд нь уян хатан мөстөлт эсвэл амтат "нэхсэн тор" хийхэд ашиглагддаг.

Бид жороороо мөс бэлтгэх хоёр сонголтыг авч үзэх болно.

Жигнэмэгийн мөстөлт - гэртээ хоол хийх жор

• нэг өндөгний уураг;
• нимбэгний шүүс - 5-10 мл;
• нунтаг элсэн чихэр - 150-160 гр;
• хүнсний будаг (хэрэв хүсвэл)

Мөсжилтийн хувьд бид түүхий өндөгний цагааныг хэрэглэнэ. Тиймээс өндөгийг хагалахаасаа өмнө бүрхүүлийг савангаар сайтар угаана. Шараас уураг салгасны дараа саванд хийж, нимбэгний шүүс нэмээд сэрээ эсвэл хумсаар жигд болтол хутгана, гэхдээ бүү цохино. Бид агаартай уургийн массыг олж авах даалгавартай тулгардаггүй, эс тэгвээс мөс нь агаарын бөмбөлөгөөр ханасан байх бөгөөд энэ нь түүний чанарт сөргөөр нөлөөлнө.

Өндөгний цагаан, нимбэгний шүүсний холимог дээр элсэн чихэр нэмээд сайтар холино. Хэрэв олон өнгийн мөстөлт авах шаардлагатай бол бид цагаан массыг шаардлагатай тооны хэсгүүдэд хувааж, тус бүрт хүнсний будаг нэмж, жигд өнгө авах хүртэл холино.

Одоо бид хольцыг нарийн боовны уутанд хийж, зурж эхэлнэ.

Бэлтгэсэн хольцыг цэвэр хэлбэрээр нь цэг, зураас, хэв маягийг зурахад ашигладаг. Хэрэв та жигнэмэгийн гадаргууг мөсөөр дүүргэхийг хүсч байвал эхлээд контур зураад дараа нь багахан хэсгийг нь буцалсан усаар шингэлж, гадаргуу дээр ямар ч хүндрэлгүйгээр тараах хольцыг авна. Бид жигнэмэгийн тодорхой заасан хэсгүүдээр дүүргэж, бүрэн хатаана.

Ийм мөстөлтөөс та янз бүрийн гурван хэмжээст дүрс эсвэл хэв маягийг хийж, дараа нь бялууг чимэглэхэд хэрэглэж болно. Үүнийг хийхийн тулд бид хэвлэсэн стенкийг ашиглаж, бичгийн хэрэгслийн файлд хийж, хээ зурж, контурыг нь стенил дээр давтаж, дараа нь бүрэн хатаасны дараа болгоомжтой арилгадаг.

Та мөн гайхалтай гайхалтай мөстэй бөмбөг хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд хүссэн хэмжээтэй хийлсэн бөмбөлөгний тосолсон гадаргуу дээр хольцыг түрхэж, бүрэн хатааж, дараа нь бөмбөлгийг зөөлөн буулгаж, үүссэн мөстөлтөөс гаргаж авна.

Өөрийнхөө гараар гэртээ уян хатан мөсийг хэрхэн яаж хийх вэ?

Гэртээ уян хатан мөстөлт хийх нь тусгай дэвсгэр, түүнтэй ажиллах ур чадвар, төрөлжсөн онлайн дэлгүүрүүдээс захиалж болох цөөн тооны нийтлэг бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг шаарддаг.

• эрдэнэ шиш эсвэл төмсний цардуул - 20 гр;
• фруктоз - 20 гр;
• цитрусын пектин - 1 халбага;
• урвуу сироп - 1 халбага;
• хүнсний глицерин - 1 халбага;
• полисорбат-80 (E433) - 2-3 дусал;
• цагаан будаг - титаны давхар исэл (E171) - 0.25 tsp;
• ус - 50 мл.

Эхлээд бид цардуул, фруктоз, пектин, цагаан будгийг нэгтгэж, сайтар холино. Өрөөний температурт тавин миллилитр усыг аяганд хийнэ, хуурай суурийг юүлж, хутгана, гучин минут байлгана. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа массыг хольж, урвуу сироп нэмээд дахин хутгана. Нэг халбагаар бид хүнсний глицерин ба полисорбат-80-ийг нэгтгэж, нийтлэг саванд хийнэ, дахин холино.

Бид үүссэн хольцыг уян хатан мөстөлтөнд зориулж дэвсгэр дээр тарааж, арван минутын турш зуун градус хүртэл халаасан зууханд илгээнэ. Дараа нь бид дэвсгэрийг арилгаж, арван минутын турш хөргөж, үүссэн уян хатан хэв маягийг сайтар арилгаж, дэвсгэрээс аажмаар салгана.

Үүссэн уян хатан мөстөлтийг бялууг чимэглэхэд ашиглаж болно, дээр нь fondant эсвэл царцсан дээр давхарлаж, эсвэл хүссэн гоёл чимэглэлийн хэлбэрт оруулж болно.

Уян хатан мөстөлтийг эсвэл Sugarvale гэж нэрлэдэг тул төрөлжсөн дэлгүүрүүдэд зарагддаг бэлэн хольцоос бэлтгэж болох боловч ийм чимэглэлийн өртөг нь өөрөө хийсэн хольцоос бэлтгэсэнээс хамаагүй өндөр байдаг.

Одоо та мөстөлт гэж юу болох, гэртээ хэрхэн хоол хийхийг мэддэг болсон. Бага зэрэг тэвчээр, тэсвэр тэвчээр, мэдээжийн хэрэг хүсэл эрмэлзэл, чанаж болгосон мөсөөр чимэглэсэн бүтээгдэхүүнүүд нь зүгээр л тэсвэрлэхийн аргагүй байх болно.

Гэртээ мөсийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ, жор

Найрлага:

• Нунтаг элсэн чихэр - 200 грамм;
• Тахианы уураг - 1 ширхэг;
• Нимбэгийн хүчил - 1 грамм (эсвэл шүүс - хоёр дусал);
• Будаг - сонголттой.

Хоол хийх:

1. Тахианы уургийг цэвэр, хуурай саванд хийж, нимбэгийн хүчил нэмнэ. Эдгээр бүх найрлагыг хамгийн бага хурдаар, ердөө нэг минутаар цохино.
2. Дараа нь тахианы уураг дээр нилээд нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. Энэ нь бараг л тоос шороо шиг байх ёстой: хэрэв та элсэн чихрийн үр тариаг мэдэрч байвал ийм мөс нь танд хэрэггүй болно гэж бодоорой. Элсэн чихэрийг илүү нарийн нунтаглахын тулд кофе бутлуур, хутгагч эсвэл хүнсний процессор ашиглана уу. Хэрэв та мөстөлтийг баттай болгохыг хүсч байвал дэлгүүрт худалдаж авсан нунтаг элсэн чихрийн тусламжийг аваарай.
3. Зураг дээр үзүүлсэн шиг масс үүсэх хүртэл бүх найрлагыг хэдэн минутын турш өндөр хурдтайгаар цохино. Энэ нь цагаан, уян харимхай бөгөөд харахад маш тааламжтай: энэ нь бүр шүдний оо шиг харагдаж байна.
4. Мөсжилт гарч ирмэгц үүнийг саванд хийж, ирээдүйд хадгалахаар төлөвлөж байгаа бөгөөд хүнсний хальсаар бүрхэнэ. Хэрэв та бүгдийг нэг дор татахгүй бол та бидний мөстөлтийг сүйтгэх эрсдэлтэй: нэн даруй царцдас үүснэ. Энэ нь маш хурдан хатаж, хатдаг гэдгийг санаарай.
5. Наалдамхай хальсаар бүрхэгдсэн массаас аль хэдийн бид шаардлагатай хэмжээний мөсийг гаргаж аваад будгийн хүссэн өнгөөр ​​холино.
6. Мөсжилтийг утас байгаа эсэхийг шалгах шаардлагатай: корнетээс бага хэмжээний мөсийг нэг хуруунд шахаж, утсыг хоёр дахь хуруу руу чирэхийг оролдоорой. Хэрэв масс нь хэт шингэн байвал энгийн ундны усны нэгэн адил та үүнийг хийх боломжгүй болно. Хэрэв утас үүссэн боловч эвдэрсэн бол нунтаг элсэн чихэр хангалттай биш бөгөөд намайг анхааруулахад та үүнийг анхаарч үзээгүй болно.
7. Одоо би мөстэй ажиллах хамгийн энгийн жишээг харуулж байна. Та үүнийг ердийн бичгийн хэрэгслийн файлд хэрэглэж болно, доор нь ирээдүйн зургийн stencil байдаг. Мэдээжийн хэрэг, хэв маягийн хувьд тэдгээрийг бие даан, "газар дээр нь" бий болгох шаардлагатай болно. Мөн та бэлэн болсон силикон стенил дээр мөс түрхэж, массыг гадаргуу дээр нь хоолны хусуураар тарааж, хатааж болно.
8. Бүтээгдэхүүнийг хоёр өдрийн турш хатаана. Хэрэв та эмзэг хоосон зайг эвдэхээс айж байгаа бол хэд хэдэн ширхэгийг бий болго. Та ижил мөсийг ашиглан бүтээгдэхүүнийг хооронд нь холбож болно.
9. Эдгээр үзэсгэлэнтэй эрвээхэйг мөсжилтөөс олж авдаг.
10. Aising бол өөр өөр гадаргуутай сайн найзууд юм. Жишээлбэл, цөцгийн тос эсвэл уургийн цөцгий дээр энэ нь зүгээр л төгс хадгалагддаг.

Мөсжилт гэж юу вэ

Энэ нэр томъёог англи хэлнээс хааны мөстөлт (Royal Icing) гэж орчуулдаг. Тэрээр Англиас Орост ирсэн бөгөөд хаадын ордонд бялууг хүнсний цэцэг, нэхсэн тороор чимэглэдэг заншилтай байв. Aising бол нунтагласан элсэн чихэр бүхий уургийн үндсэн дээр хийсэн нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг чимэглэхэд зориулагдсан масс юм. Найрлага, зорилго (контур, загварчлал гэх мэт), тууштай байдлын хувьд хэд хэдэн төрөлд хуваагддаг.

Чихэрлэг мөстлөгийн ангилал:

1. Хуванцар. Энэ төрлийг баримал баримал, нэхсэн тор бүтээхэд ашигладаг. Мөстлөгийн найрлага нь чихрийн мастиктай төстэй. Мөөгөнцөр болон силикон дэвсгэр ашиглан түүнтэй ажиллах. Бэлэн болсон найрлагыг хөгц рүү цутгаж, хатааж, гоёл чимэглэлийн элементийг олж авна.
2. Сонгодог мөстөлт нь илүү шингэн тууштай масс юм. Glaze нь эмзэг бүтэцтэй байдаг. Массыг нарийн боовны бүтээгдэхүүнд шууд түрхэж эсвэл stencils ашигладаг.

Тууштай байдал

Паалангаа юунд зориулж байгаагаас хамааран нунтагласан элсэн чихрийн хэмжээ ташуурдах явцад өөрчлөгддөг. Нягтаар нь мөсжилтийг дараахь төрлүүдэд хуваана.

1. Зузаан цөцгий тууштай байдал. Масс нь Улаан өндөгний баярын бялууг уламжлалт мөстөлтийг санагдуулам бага хэмжээний нунтаг элсэн чихэрээр бэлтгэдэг. Энэ төрөл нь жигнэмэг эсвэл цагаан гаатай талханд хэрэглэгддэг бөгөөд гадаргуу нь жигд давхаргаар цутгагддаг. Бэлэн бүтээгдэхүүн нь төгс жигд давхаргаар ялгагдана.
2. Зөөлөн оргилууд. Хэрэв та бичээс, контур хийх, бялуу эсвэл бялуу дээр зураг зурах шаардлагатай бол энэ төрлийн мөстөлт нь төгс төгөлдөр юм. Бэлэн байдлыг шалгахын тулд та ташуурдсан массаас хумсны хумсыг авах хэрэгтэй, мөстөлт нь багажийг эргүүлэхэд бага зэрэг нугалж, зөөлөн оргилд өлгөгдсөн байх ёстой.
3. Хатуу оргилууд. Энэ бүрхүүл нь зузаан юм. Хэрэв та ташуурдсан массаас хумсыг салгаж авбал мөстөлт нь түүнд хүрч, өтгөн оргилд хөлдөх болно. Icing нь нарийн боовны уутнаас бялуу эсвэл жигнэмэг дээр хэв маягийг шахахад хэрэглэгддэг. Стенил ашиглан хийсэн хавтгай ба эзэлхүүнтэй дүрсүүдийн хувьд энэ масс нь бас тохиромжтой.

Бэлэн мөстлөгийн програмуудаас юу хийж болох вэ

Мөсжилтийг ашиглах олон арга бий. Энэ нь зөвхөн цагаан гаатай талхыг цутгахаас гадна янз бүрийн гадаргуу дээр зурахаас гадна гоёмсог гоёл чимэглэлийн дүрсийг бий болгож, нарийн, агаартай нэхсэн торыг бий болгодог. Мөсжилтийг ашиглах үндсэн зарчмуудыг авч үзье.

Мөсжилтөөр хэрхэн зурах вэ - онцлог

Мөсжилтийг ашиглах хамгийн алдартай, дуртай арга бол энэ паалантай будгаар будах явдал юм. Энэхүү техникийг ашиглан та олон төрлийн амттангаар чимэглэж болно: цагаан гаа, янз бүрийн бүрээстэй бялуу, жигнэмэг

Сайхан, зөв ​​зураг, бичээс авахын тулд зарим дүрмийг чанд дагаж мөрдөх нь чухал юм.

• Юуны өмнө мөстөлтийг контурын хувьд тусгайлан бэлтгэх шаардлагатай бөгөөд ингэснээр дараа нь хэв маягийн зураас, нарийн ширийн зүйл тархахгүй, хэлбэрээ сайн хадгална.
• Мөн зураг зурах гадаргууг бэлтгэх нь чухал юм. Хааны мөстөлтийг нэгэн төрлийн мөстөлттэй аль хэдийн урьдчилан дүүргэсэн гадаргуу дээр хэв маягийн хэлбэрээр хэрэглэж болно. Мөн олон гэрийн эзэгтэй нар бялууг бүрхсэн мастик дээр зурдаг. Цөцгий дээр ийм загварыг хэрэглэхэд хэцүү байх болно. Хэрэв та цагаан гаа дээр зурах гэж байгаа бол эхлээд бүрэн хуурай, сэрүүн болтол хүлээх хэрэгтэй.
• Цаашилбал, зурахын тулд танд тусгай хэрэгсэл хэрэгтэй болно. Ихэнхдээ гэрийн эзэгтэй нар нарийн боовны уут, тариур, сойз, зүү, шүдний оо, жижиг халбага, хусуур хэрэглэдэг. Энэ бүхэн нь амттан дээр үзэсгэлэнтэй, олон янзын загвар гаргах боломжийг танд олгоно.

Мөсөн цэцэг хэрхэн зурах вэ - тайлбар

Шаардлагатай материал:

• Мөсжилт.
• Шүдний чигчлүүр.
• Чихрийн дэлгүүрээс худалдаж авч болох тариур эсвэл тусгай мөстэй хэрэгсэл.
• Жигнэх цаас.
• Энгийн харандаа эсвэл нарийн боовны маркер.

Мөстэй цэцэг зурах тайлбар - мастер анги:

• Юуны өмнө жигд цаас эсвэл ул мөрний цаасан дээр цэцгийн дүрсийг зурах шаардлагатай. Тэдгээрийг гараар зурж эсвэл зүгээр л хуулж болно. Үүний тулд энгийн харандаа болон тусгай чихрийн тэмдэглэгээг хоёуланг нь ашигладаг.

• Дараа нь ямар ч жорын дагуу мөс бэлтгэх хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд шугамууд тархахгүйн тулд контурын хувьд паалантай тууштай байдал хэрэгтэй болно.
• Чихэртэй паалангаа тариурт хийж, тусгай хэрэгсэлд дүүргэнэ.
• Дараа нь зургийн тоймыг сайтар зур. Та чихрийн тариураар зурж болно, гэхдээ туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар тусгай хэрэгсэл ашиглахыг зөвлөж байна - ингэснээр зураг илүү нарийвчлалтай болно.

• Контурыг зурсны дараа илүү том, зөв ​​зураг авахын тулд шугамыг дотогшоо сүүдэрлэхэд ашигладаг шүдний чигчлүүр эсвэл зүү аваарай.

• Цэцгийн дотор та өөр давхарга хийж болно. Хамгийн гол нь бүх контур нь нимгэн байх ёстой.
• Үүний дараа цэцэг бүрэн хатаахын тулд хуурай газар байрлуулна.
• Мөс бүрэн хатсаны дараа бэлэн чимэглэлийг цэцэг хэлбэрээр болгоомжтой арилгаж, амттан, ялангуяа бялууг аюулгүйгээр чимэглэж болно.

• Ийм цэцгийг бэлэн амттан дээр нэн даруй будаж болно, ялангуяа энэ нь мастикаар бүрхэгдсэн бялуу юм.

Загвар, стенилээс мөсийг хэрхэн яаж зурах вэ

Ихэнхдээ олон гэрийн эзэгтэй нар янз бүрийн загвар, хэв маягийг ашигладаг бөгөөд тэдгээрийн дагуу та янз бүрийн зураг зурж болно: цэцэг, эрвээхэй, нарийн төвөгтэй хэв маяг. Зөвхөн стенил хэвлэх эсвэл загваруудыг гараар зурж, дараа нь контурыг мөсөөр дугуйлж, зураг бүрэн хатахыг хүлээхэд л хангалттай. Эдгээр барималуудыг бялуу, аяга бялууг хоёуланг нь чимэглэхэд ашиглаж болно.

Загвар болон стенил дээрх мөсжилтийн зургуудыг доор харуулав.

Мөстэй нэхсэн торыг хэрхэн яаж хийх вэ

Өнөөдөр амттанг нарийн, задгай мөстэй нэхсэн тороор чимэглэх нь маш алдартай. Үүнийг хийхийн тулд тусгай силикон дэвсгэр ашиглахыг зөвлөж байна. Бэлтгэсэн уян хатан мөс эсвэл бэлэн хольцыг түрхэхэд хангалттай бөгөөд дараа нь бүрэн хатах хүртэл хүлээхэд үзэсгэлэнтэй, анхны зураг бэлэн болно.

• Нэхсэн тор авахын тулд уян хатан мөсийг ашиглах нь чухал юм.
• Та паалантай давхаргыг маш нимгэн давхаргад тусгай хусуураар тэгшлэх хэрэгтэй.
• Бүрэн хатах хүртэл хүлээхээ мартуузай, дараа нь нэхсэн торыг хивснээс болгоомжтой арилгана.

Ийм нэхсэн торны тусламжтайгаар та зүгээр л гайхалтай найрлагыг бий болгож, янз бүрийн амттангаар чимэглэх боломжтой. Ихэнхдээ гэрийн эзэгтэй нар зураг дээр үзүүлсэн шиг нарийн тороор бялууг чимэглэдэг.

Сонгодог мөстөлт жор

Мастер ангийнхаа практик хэсэг рүү шилжиж, цагаан гаатай боовны мөсийг бэлтгэцгээе. Түүний жор нь маш энгийн, гол зүйл бол паалангаа зөв хийх явдал юм. Тэдний хэлснээр мөстөлт гарахын тулд алдар нэрийн төлөө бид нунтаг элсэн чихрийг урьдчилан бэлтгэнэ. Үүнийг хийхийн тулд элсэн чихэрийг кофе бутлуурын дотор нунтаглана.

Нийлмэл:

• 250 гр нунтаг элсэн чихэр;
• 1 өндөгний цагаан;
• чихрийн будаг.

Хоол хийх:

1. Нунтаг бэлтгэсэн, одоо бид бөөгнөрөлөөс салахын тулд шигших хэрэгтэй.
2. Шараас уурагыг тохиромжтой аргаар салгаж, нунтаг элсэн чихэртэй холино.
3. Залхууралгүйгээр үүссэн массыг сайтар зуурна. Бидэнд зузаан мөс хэрэгтэй. Та түүний тууштай байдлыг дараах байдлаар шалгаж болно: бид паалангын гадаргуу дээр халбага зурж, хэрэв гарч ирэх шугам арван секундын дараа алга болвол бид бүх зүйлийг зөв хийсэн.
4. Бид үүссэн массыг уутанд хийж, уя. Та нарийн боовны тариур хэрэглэж болно.
5. Багцын буланг болгоомжтой хайчилж ав.
6. Одоо магадгүй хамгийн хэцүү үе шат - бид цагаан гаатай талхны контурыг мөсөөр дугуйлах хэрэгтэй. Энэ алхамыг аажмаар хийцгээе. Дараа нь бид цагаан гаатай жигнэмэгийг паалангаа хатаахын тулд үлдээдэг.
7. Цагаан гаатай талхыг мөсөөр бүрэн бүрхэхийн тулд бид үүнийг цэвэршүүлсэн усаар бага зэрэг шингэлэх хэрэгтэй. Бид аль хэдийн мэддэг аргаар паалангын зөв тууштай байдлыг шалгаж үзье, гэхдээ энэ удаад мөр нь дөрвөн секундын дараа алга болно.
8. Бид цагаан гаатай талхыг нимгэн сойз ашиглан паалангаар хучдаг.
9. Цагаан гаатай талхыг энгийн хээгээр чимэглээрэй. Үүнийг хийхийн тулд сонгосон өнгөний будгийг бэлтгэж, сойздоо дүрж, мөстөлттэй холино. Одоо бид цагаан гаатай талхны гадаргуу дээр цэгүүдийг эмх замбараагүй байдлаар түрхэнэ.
10. Бид цагаан гаатай жигнэмэгээ паалангаа бүрэн хатууруулах хүртэл үлдээдэг. Энэ бол бидэнд байгаа гоо үзэсгэлэн юм.
11. Мөстэй ажиллах техникийг эзэмшсэний дараа та илүү нарийн төвөгтэй зураг зурах боломжтой.

Уян хатан мөстэй чимэглэл: гэрэл зургийн санаанууд

бялуунд зориулсан уян хатан мөс

мөстэй тор

уян хатан мөстөлттэй бялуу чимэглэл

Бялууны хажуугийн гадаргуугийн дизайн эсвэл нарийн төвөгтэй дүрсийг бүтээх нь мөстөлт нь хангалттай хуванцар, наалдамхай, угсрах явцад сүйрэхгүй байх ёстойг харуулж байна. Ийм зургийн массыг бий болгохын тулд илүү нарийн төвөгтэй жор хэрэглэдэг.

Найрлага:

• буцалж буй ус - 60 миллилитр.
• tylose (целлюлозын эфир мастик болон бусад чимэглэлд хэрэглэдэг) - 1 халбага;
• нунтаг элсэн чихэр - 1 халбага;
• хуурай уураг - 0.5 халбага;
• эрдэнэ шишийн цардуул - 2 халбага;
• эрдэнэ шишийн сироп - 0.5 халбага.

Хоол хийх үйл явц:

1. Тилозыг усаар холигчоор хутгана.
2. Нунтаг, дараа нь цардуул, уураг, төгсгөлд нь сироп нэмнэ. Шинэ бүрэлдэхүүн хэсэг бүрийг нэмэхийн өмнө хутгана.
3. Бүх найрлагыг нь 4 минутын турш холино.
4. Хэрэв та үүнийг шууд ашиглахгүй бол мөстөлтөөс хол байлга.
5. Үүссэн хуванцар массыг уян хатан нэхсэн тор хийхэд ашиглаж болно: нэхсэн торны нүхтэй силикон хөгцийг үнэргүй тосоор бага зэрэг түрхэж, мөсийг нь тавьж, илүүдлийг хусуур эсвэл зүгээр л өргөн хутгаар хусдаг. Дараа нь хэлбэрүүд нь дор хаяж нэг шөнийн турш хатуурахын тулд агаарт үлддэг.
6. Нэхсэн тор нь нурж унадаггүй, хуванцар биш бөгөөд бялууны хажуугийн гадаргуу дээр наалдамхай мөс, чанамал дээр байрлуулж, ийм хоншоороос цэцэг үүсгэж болно.

Тусдаа трик бол өнгөт мөс үйлдвэрлэх явдал юм. Холимог бэлтгэх явцад хүнсний будаг нэмэхийг зөвлөдөггүй, учир нь энэ тохиолдолд мөстөлт нь сайн ташуурдахгүй байж магадгүй юм. Илүү ухаалаг сонголт бол байгалийн утас бүхий хавтгай сойз ашиглан бэлэн гоёл чимэглэлийг гараар будах явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд хүнсний будгийг бага хэмжээний усаар шингэлж, сойзоо бага зэрэг чийгтэй байдалд дүрж, үнэт эдлэлийн гадаргууг зөөлөн будаж эхэлнэ.

Илүү ханасан сүүдэр авахын тулд эхлээд эхний давхаргыг хатаахыг хүлээж, дараа нь дахин будаж эхэлнэ.

Сонирхолтой санаа бол шингэрүүлсэн будгийг хамгийн сайн тархалтын горимд шүршихийн тулд энгийн шүршигч буу ашиглах явдал юм.

Эцэст нь…

Тиймээс бид аль хэдийн мэддэг жорыг уян хатан мөс болгох нь тийм ч хэцүү биш юм. Элсэн чихрийн массын тусламжтайгаар та зөвхөн нэхсэн тор, бөмбөлөг үүсгэхээс гадна лааны тавиур, эрвээхэй, цасан ширхгүүд болон бусад зүйлсийг хийж болно. Үүний тулд зөвхөн stencils шаардлагатай бөгөөд үүнийг хүүхдийн будах номноос хялбархан олж болно. Stencils-тэй ажиллах нь маш энгийн бөгөөд та бэлэн мөсийг түрхээд дараа нь хатаах хэрэгтэй. Том хэсгүүдийг ижил мөсийг ашиглан нааж болно.

"Royal icing" нь төрөл бүрийн нарийн боовны бүтээгдэхүүний хамгийн алдартай чимэглэл юм. Түүний тусламжтайгаар жинхэнэ бүтээлүүд бий болно. Нимгэн нэхсэн тороор нэхсэн мэт хээ нь бялуу, цагаан гаа, нарийн боов, жигнэмэг дээр дур булаам харагддаг. Чихэртэй боовыг мөсөөр чимэглэх нь сонирхолтой үйл ажиллагаа юм. Энэ нь зөвхөн зураг бүхий хоосон зай, гялгар уут, чидун жимсний тос, өндөгний масс, түүнчлэн хоолны мэргэжилтний хүсэл, төсөөллийг шаарддаг. Хоолны мэргэжилтэн бүр өөрийн гэсэн шилдэг бүтээлийг бүтээх боломжтой бөгөөд энэ нь хүн бүрт таалагдах нь дамжиггүй.

Хүн бүр хайртай. Жигнэмэг, маффин, цагаан гаатай талх - энэ бүхэн сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайжруулдаг. Тэд бас гоёмсог чимэглэсэн тохиолдолд тэд хоёр дахин их дур булаам харагддаг. Мэргэжлийн чихэрчид заримдаа идэхэд өрөвдмөөр урлагийн бүтээл туурвидаг. Өнөөдөр гэрийн эзэгтэй нар хамаатан садандаа жинхэнэ баяр тэмдэглэх хүсэл эрмэлзлээсээ хоцордоггүй.

Амттан чимэглэл

Мөн бусад нарийн боов нь маш олон янз байдаг. Эрт дээр үеэс тэдгээрийг янз бүрийн тос, жимс жимсгэнэ, шоколадны чипс, самар, кокосын ширхэгээр чимэглэсэн. Илүү төвөгтэй сонголт бол вазелин асгах, элсэн чихэрээр бүрэх, шоколадны мөс (ганаче) юм. Гадны ойлголтууд бас бидэнд ирсэн: мастик ба мөс. Эдгээр нь төрөл бүрийн баримал, гоёл чимэглэлийн элементүүдийг багтаасан жигнэмэгийн илүү төвөгтэй сонголтууд юм. Мөстэй чимэглэлийг чихрийн урлагийн оргил гэж үздэг. Зарим мастерууд зүгээр л сэтгэл хөдөлгөм гайхалтай бүтээлүүдийг бүтээдэг. Гэсэн хэдий ч зарим нууцыг мэддэг тул гэрийн эзэгтэй бүр тодорхой ур чадвар, тэвчээртэйгээр зочдоо гайхшруулах боломжтой болно.

Aising - энэ юу вэ?

Англи хэлнээс энэ үгийг "icing" гэж орчуулсан бөгөөд бүтэн нэр нь "royal icing" (Royal Icing) юм. Хаадын ордны кондитерууд бялууг ийм байдлаар чимэглэдэг байсан Англиас Эйсинг бидэнд ирсэн. Энэ нь уураг, элсэн чихэр дээр суурилсан хүнсний чимэглэлийг зурах, бүтээхэд зориулагдсан масс юм. Зорилгоос хамааран бүтэц, тууштай байдал нь өөр байж болно: контурын чимэглэл, агаартай чимэглэл эсвэл загварчлах бүтээгдэхүүн.

• Хуванцар - үнэт эдлэлийг загварчлах, нэхсэн тор бүтээхэд ашигладаг. Энд туслахууд нь мөсжилт, хөгц мөөгөнцөрт зориулсан силикон дэвсгэр байх болно). Массыг сууринд байрлуулж, бага зэрэг хатааж, болгоомжтой арилгаж, бялуу дээр гоёл чимэглэлийн зориулалтаар байрлуулна. Хуванцар мөстөлт нь сонгодог хэлбэрээс арай өөр байдаг - найрлага нь мастиктай илүү ойр байдаг.
• Сонгодог - илүү шингэн массыг чихэрлэг бүтээгдэхүүнд шууд түрхэж, эсвэл чимэглэлийг stencil дээр хийж, хатууруулсны дараа хэсгүүдийг дүрс болгон нугалав. Энэ нь маш эмзэг бүтэцтэй.

Бид цагаан гаа, жигнэмэг, бялуу болон бусад нарийн боовны сонгодог мөсийг хэрхэн яаж хийхийг танд хэлэх болно.

Хоол хийх үйл явц

Мөсний жор нь үнэхээр гайхалтай энгийн юм. Танд хэрэгтэй болно:

• нунтаг элсэн чихэр - 150 гр,
• түүхий өндөгний цагаан - 1 ширхэг,
• нимбэгний шүүс - 1 tsp

Энэ найрлагаас нэлээд их хэмжээний массыг олж авдаг бөгөөд энэ нь жижиг бялуу эсвэл нэг килограмм цагаан гаатай талхыг чимэглэхэд хангалттай юм. Ямар ч нарийн боов нь мөстөлт гэх мэт чимэглэлээр илүү дур булаам харагддаг. Үүнийг яаж хоол хийх вэ? Энэ үйл явцыг алхам алхмаар авч үзье.

1. Уургийг шараас нь салга. Уурагтай саванд нэг дусал шар орохгүй байхыг анхаараарай. Хэрэв ийм зүйл тохиолдвол өөр өндөг авах нь дээр.
2. Уургийг хумсны эсвэл холигчоор бага хурдтайгаар цохино. Үүнийг өтгөн хөөс болгон цохих шаардлагагүй - жигд болтол холино.
3. Шигшсэн элсэн чихэрийг жижиг хэсгүүдэд нэмж, массыг цохихыг зогсооно.
4. Төгсгөлд нь нимбэгний шүүс хийнэ, энэ нь паалангаа гялалзуулж өгнө.

Кондитерийн төгс чимэглэл бэлэн боллоо. Ямар ч төвөгтэй зүйл байхгүй, тийм үү?

Тууштай байдал

Нунтаг элсэн чихрийн хэмжээ болон ташуурдах хугацаа нь таны царцдасыг юунд зориулж байгаагаас хамааран бага зэрэг ялгаатай байж болно. Aising нь ихэвчлэн нягтралаар ялгагдана.

• Зузаан цөцгий тууштай масс. Энэ нь бага зэрэг бага хэмжээний нунтаг ашиглан олж авдаг. Улаан өндөгний баярын бялууг чимэглэхэд ашигладаг бидний ердийн мөстөлтийг бидэнд сануулдаг. Ийм мөсийг цагаан гаа, жигнэмэг хийхэд ашигладаг бөгөөд дээд тал нь жигд жигд давхаргад цутгадаг. Массын бэлэн байдлыг хутгаар хутгах замаар шалгаж болно. Хэсэг хугацааны туршид зүссэн ул мөр үлддэг бөгөөд энэ нь аажмаар жигдэрч, бүрхүүл нь дахин нэгэн төрлийн, төгс жигд болдог. Хэрэв энэ нь тохиолдоогүй бол та массыг хэт их зоддог бөгөөд ийм мөс нь цутгахад тохиромжгүй болсон - жигнэмэгийн дээд хэсэг нь хавиргатай, тэгш бус байх болно. Гэсэн хэдий ч, та зүгээр л паалангын дараагийн хувилбарыг бэлтгэсэн тул битгий уурлаарай.
• Зөөлөн оргилууд. Энэхүү мөстөлт нь нарийн боовны бүтээгдэхүүнд шууд хэрэглэдэг бичээс, шугаман чимэглэлд тохиромжтой. Бэлэн байдлыг маш энгийнээр шалгадаг: уургийн массаас халбага эсвэл хумсыг салгана - мөстөлт нь халбаганы эргэлтээс хамаарч бага зэрэг нугалж, зөөлөн оройгоор унжиж байх ёстой.
• Хатуу оргилууд. Энэ бол илүү нягт масс юм. Халбагаа гаргахад мөс нь түүнд хүрч, гадаргуу дээр тогтвортой хатуу оргилд үлддэг. Энэхүү мөстөлт нь янз бүрийн хошуутай нарийн боовны уутнаас шууд бялуу эсвэл жигнэмэг дээр шахахад тохиромжтой. Түүнчлэн, энэхүү паалан нь нарийн төвөгтэй чимэглэлд тохиромжтой бөгөөд эхлээд stencil дээр шахаж, хатуурсны дараа тэдгээрийг хэлбэрт оруулдаг.

жижиг нууцууд

Хааны мөстөлт үнэхээр гайхалтай санагдаж, та үүнийг туршиж үзэхээс айж байна уу? Санаа зоволтгүй, сонгодог жорыг ашигла, зарим нарийн ширийн зүйлийг анхаарч үзээрэй, мөс бэлтгэх нь хялбар байх болно. Та амжилтанд хүрэх нь гарцаагүй!

Өнгө

Хүнсний будгийг ашиглан паалангаа будаж болно. Үүнийг хийхийн тулд массыг хэд хэдэн хэсэгт хувааж, тус бүрт хүссэн сүүдэр нэмнэ. Будаг нь янз бүрийн шинж чанар, эрчимтэй байдаг тул бага багаар өнгө нэмж, массыг сайтар зуурна. Багц дээр хэвлэсэн зааврыг дагана уу.

Нунтаг элсэн чихэр

Хоол хийх мөсийг зөвхөн нунтагаар хийх боломжтой - элсэн чихэр энд ажиллахгүй, учир нь массыг уусгаж, хүндрүүлэх цаг байхгүй болно. Үүнээс гадна нунтаг элсэн чихэрийг хүчилтөрөгчөөр ханахаас өмнө шигшихийг зөвлөж байна. Сайн цахилгаан тээрэмтэй бол нунтаг сахараа өөрөө нунтаглаж болно.

Тууштай байдал

Та массын нягтыг тохируулж болно. Хэрэв та үүнийг хэтэрхий хүчтэй цохиж, хэтэрхий шингэн болсон бол нунтаг элсэн чихэр нэмнэ. Хэрвээ мөс нь маш зузаан байвал хоолойноос шахаж гаргахад хэцүү байх болно. Энэ тохиолдолд өндөгний цагаан нэмнэ.

Хадгалах

Хэрэв та бүхэл бүтэн массыг нэг дор ашиглаагүй бол нягт хаалттай саванд 3-5 хоногийн турш хадгалж болно. Агаарт өртөх үед царцалт хурдан хатуурдаг гэдгийг санаарай. Та жигнэмэгийн үлдэгдлийг ашиглаж болно. Түүний жор нь нойтон, хэт сүвэрхэг жигнэхээс бусад бүх зүйл байж болно.

Нимбэгний хүчил

Хэрэв хүсвэл нимбэгний шүүс гэх мэт паалантай бүрэлдэхүүн хэсгийг нимбэгийн хүчилээр сольж болно.

Баримал бүтээх

Хэрэв та массыг stencil дээр шахаж эзэлхүүнтэй дүрс хийвэл хатаасан хэсгүүдийг салгахад хялбар болгохын тулд эхлээд бага зэрэг оливын тосоор тосолно. Энд энгийн наранцэцгийн тос ажиллахгүй.

Гурван хэмжээст цэцэг болон бусад дүрсийг бүтээхийн тулд stencil дээр паалангаа түрхээд дараа нь ямар ч муруй гадаргуу дээр тавина. Жишээлбэл, цэцэг навчийг дэлгэсэн аяганд хийж болно; эрвээхэй - номын атираа дээр (тэдгээрийг хатах үед та сэгсрэх эффектийг олж авдаг).

Гайхамшигтай үзэсгэлэнтэй бол том хэмжээний мөсөн бүрхүүлийн чимэглэл юм: гутал, тэрэг, байшин, цамхаг гэх мэт. Үүнийг хийх боломжгүй юм шиг санагддаг, гэхдээ үнэндээ бүх зүйл тийм ч аймшигтай биш юм. Эдгээр тоонууд нь олон тооны бие даасан хэсгүүдээс бүрдэх бөгөөд тэдгээрийг stencil дээр урьдчилан түрхэж, хатааж, дараа нь цөцгийтэй холбоно.

Паалангаа хатаах дундаж хугацаа 12 цаг байдаг тул бэлэн бялууг урьдчилан түрхэх ёстой гэдгийг санаарай. Жигнэмэгийг мөстүүлэх нь хатаахад цаг хугацаа шаарддаг, эс тэгвээс богино боовнууд хоорондоо наалддаг. Хавтан дээр түрхсэн бөөнөөр эсвэл угсармал дүрсийг нэг өдрийн өмнө бэлтгэж эхлэх нь сайн хатаж, угсрахад хялбар байх болно. Эд анги нь маш эмзэг бөгөөд угсрах явцад эвдэрч болзошгүй тул тэдгээрийг ирмэгээр хий.

Нийтлэг алдаа

Бүх зүйл жорын дагуу хийгдсэн бололтой, гэхдээ мөстөлт нь бүтсэнгүй? Мөсжилтийг бүрэн сүйтгэж болох хамгийн нийтлэг алдаанууд энд байна.

1. Нимбэгний шүүсийг жорын дагуу тодорхой нэмэх ёстой - нэг өндөгний уураг тутамд нэг халбага, 150 грамм нунтаг. Хэрэв та өндөгний цагааныг хэт их хийвэл царцдас нь хэтэрхий хэврэг болно.
2. Хүссэн тууштай байдлаас хамааран нунтаг элсэн чихэр нэмнэ. Хэт шингэн масс нь жигнэмэг дээр тархах бөгөөд хэтэрхий нягт нь нарийн боовны уутнаас шахаж гаргахад хэцүү байх болно. Мөсний нягтыг уураг, нунтагаар тохируулна.
3. Пааланг хатаахын тулд агаар хэрэгтэй. Чимэглэсэн бүтээгдэхүүн эсвэл ирээдүйн дүрсийн хатаах хэсгийг хөргөгчинд бүү хий - мөс нь суларч, урсана.
4. Үүнтэй ижил шалтгаанаар цөцгий эсвэл нойтон жигнэмэг дээр массыг хэрэглэж болохгүй. Хуурай жигнэмэг, бялуунд хамгийн тохиромжтой, суурь нь мастик, марципан, ганачаар бүрсэн.

Дагалдах хэрэгсэл

Хэрэв та мөс бэлтгэж байгаа бол туслах хэрэгслүүдгүйгээр хийж чадахгүй. Энэ юу вэ? Юуны өмнө - нарийн боовны уут. Ямар ч нягтралтай сонгодог хааны мөсөөр гараар ажиллах боломжгүй тул боовны уут эсвэл тариургүйгээр хийх боломжгүй юм. Төрөл бүрийн хушуу ашиглан та үзэсгэлэнтэй хэв маягийг бий болгож чадна, гэхдээ ихэнхдээ пааланг шулуун шугамаар зурдаг. Жинхэнэ туслахууд нь тариур шиг ажилладаг мөстэй харандаа байх болно, гэхдээ тэдний тусламжтайгаар ялангуяа нимгэн шугамууд үүсдэг.

Stencils, силикон дэвсгэр, хөгц нь гараар хийхэд хэцүү, нарийн төвөгтэй хээтэй чимэглэлийг бий болгоход тусалдаг. Та ирээдүйн бүтээгдэхүүний зурсан контурыг байрлуулсны дараа энгийн жигд цаасан дээр хэв маяг эсвэл түүний нарийн ширийн зүйлийг хэрэглэж болно.

Чимэглэл

Мэргэжлийн кондитерууд мөстөлтөөс жинхэнэ урлагийн бүтээл туурвидаг. Үүнийг хааны мөстөлт гэж нэрлэдэг нь гайхах зүйл биш юм - түүгээр чимэглэсэн чихэр нь хаадын хувьд үнэхээр зохистой юм. Бид мастеруудын зарим нууцыг илчлэх болно, үүнийг ашиглан та гэртээ сайхан мөстлөгийн чимэглэл хийж болно.

Күүки

Царцсан жигнэмэг, цагаан гаатай жигнэмэг нь таны дасгалын гайхалтай эхлэл юм. Зураг нь маш олон тооны жижиг нарийн ширийн зүйлс бүхий хамгийн энгийн бөгөөд төвөгтэй байж болно. Жор нь юу ч байж болно (богино ба цагаан гаа нь сайн) жигнэмэгийн мөс нь хоёр төрлийн байж болно: зөөлөн оргил (контур, хэв маягийн хувьд) болон өтгөн цөцгий (цутгахад зориулагдсан).

Хэрэв та жигнэмэгийн гадаргууг мөсөөр дүүргэхийг хүсвэл ирмэгийг тойруулан контур түрхэж, бага зэрэг хатааж, үлдсэн хэсгийг зөөлөн массаар дүүргэнэ. Контур нь түүнийг барьж, самнахаас сэргийлнэ. Нарийн зураас, хэв маягийг бий болгохын тулд нарийн шугамтай зөвлөмж эсвэл мөстэй харандаа ашиглана уу.

Хаадын нэхсэн тор

Бялууг мөсөөр чимэглэсэн нимгэн нэхсэн тор нь гайхалтай үзэсгэлэнтэй харагдаж байна. маш нарийн хийцтэй хүнсний паалантай чимэглэл. Үүнийг бий болгох гурван сонголт байна:

• Силикон дэвсгэр дээр хуванцар паалан түрхэж байна. Энэ нэхсэн торыг хатаасны дараа нугалж, хүссэнээрээ тавьж болно. Энэ нь хэрэглэхэд нэлээд тохиромжтой боловч сонгодог паалангаас бэлтгэх боломжгүй юм.
• Нарийн үзүүртэй нарийн боовны уут эсвэл мөстэй харандаа ашиглан торны хээг шууд бялууны гадаргуу дээр зурна.
• Stencil дээр нэхсэн тор зурах. Хатаасны дараа тэдгээрийг жигнэхэд болгоомжтой шилжүүлнэ.

Зорилго: мастер анги

Бялууг бөмбөлөгөөр бүрхсэн нэхсэн тор, эсвэл бөмбөлөг бүхий чимэглэл нь маш үзэсгэлэнтэй харагддаг бөгөөд үүнийг гараар хийх боломжгүй юм шиг санагддаг. Гэсэн хэдий ч хэд хэдэн нууцыг олж мэдсэний дараа гэрийн эзэгтэй бүр ийм гайхамшгийг үзүүлэх боломжтой болно. Мэдээжийн хэрэг, мөстөлт нь үүнд тусална. Үүнийг яаж хоол хийх вэ? Энд алхам алхмаар зааварчилгаа байна:

1. Энгийн бөмбөлөг ав. Үүнийг сайтар угааж, эцсийн чимэглэлийг хүссэн хэмжээгээр хий.
2. Хатуу оргилуудын тууштай царцдасыг бэлтгэ. Илүү зөөлөн масс нь зүгээр л урсаж, загвар нь гарч ирэхгүй.
3. Нарийн үзүүр эсвэл мөстэй харандаагаар тоноглогдсон хоолойн уутанд дүүргэ.
4. Бөмбөлөг дээр нимгэн салаалсан утсаар мөсийг шахаж, нэхсэн торыг дуурайж, бөмбөгийг бүхэлд нь эсвэл хагасаар нь сүлжих.
5. Хамгийн багадаа 12 цагийн турш хатаана. Үүний дараа бөмбөгийг цоолж, үлдэгдлийг сайтар сугалж авна.

Зүгээр л бялуунд зориулсан ид шидийн чимэглэл бэлэн боллоо!

Дүгнэлт

Энэ нийтлэлээс та мөсжилтийн талаар бүх зүйлийг мэдэж авсан: энэ нь юу вэ, хэрхэн хоол хийх талаар. Энгийн дүрмийг дагаж мөрдвөл гэртээ ч гэсэн та хамгийн их магтаал хүртэхүйц зүйрлэшгүй хоолны бүтээлүүдийг бүтээж чадна.