Буцалсан сүүнээс тараг. Тараг хэрхэн хийх вэ - хоол хийх жор. Сүүнээс гар хийцийн тараг хоол хийх

Сүүний жор заримдаа өөр найрлага шаарддаггүй. Хоол боловсруулахад хамгийн тустай хүнсний нэг бол айраг юм.

сүү исгэх жор

Исгэлэн болгохын тулд сүүг ширээн дээр эсвэл дулаан газар 10-12 цаг байлгана. Хэрэв та энэ үйл явцыг хурдасгахыг хүсвэл сүүн дээрээ хэсэг талх, бага зэрэг цуу эсвэл нимбэгний шүүс нэмээд халаана.

Эмийн сан, дэлгүүрт зарагддаг тусгай гарааны өсгөвөр ашиглан сүүг исгэж болно, хэрэв байхгүй бол хэдэн халбага цөцгий, ааруул, kefir эсвэл тараг авна. Исгэх явцад сүүнд сүүн хүчлийн бактери үүсдэг бөгөөд үүний ачаар эмгэг төрүүлэгч бичил биетний хөгжил, үүсэх нь бараг зогсдог. Доорх нь энгийн сүүний жор юм.

Сүүнээс гар хийцийн тараг хоол хийх

Сүүг буцалгаад 40-50 хэм хүртэл хөргөнө. Хүссэн температурт хөргөсөн сүүнд 2-3 tsp нэмнэ. исгэлэн эсвэл тараг. Савыг таглаатай таглаад дулаан газар тавь. 10-12 цагийн дараа тараг бэлэн болно.

Сүү, цөцгийтэй тараг хоол хийх

Сүүг буцалгаад, дараа нь бага зэрэг хөргөнө. Сүү дээр цөцгий нэмнэ, нэг литр сүүнд хагас шил орчим цөцгий нэмнэ. Хутгаж, хайруулын тавган дээр таглаад 6-8 цагийн турш бүлээн усанд хийнэ. Бид бэлтгэсэн тараг хөргөнө. Хөргөгчинд хадгална.

Гэртээ цөцгий хоол хийх

Цөцгийг исгэлэнтэй хольж, эсвэл гар хийцийн цөцгийтэй хэд хэдэн халбага хийх шаардлагатай. Бэлтгэсэн хольцыг тасалгааны температурт 1-2 цагийн турш тавина. Цөцгийг исгэлэн болгосны дараа тэдгээрийг 24-28 цагийн турш хүйтэн газар тавина. Цөцгий бэлэн боллоо.

Гэрийн kefir хийх

Сүүг буцалгаад хөргөнө. Мөөгөнцөр эсвэл хэдэн хоолны халбага тараг (нэг литр сүүнд 1-2 хоолны халбага) сүүнд хийнэ. Бид аягыг таглаж, эцсийн бэлтгэл хүртэл дулаан газар тавина.

Тараг бол хоолны дэглэмийн маш амттай бүтээгдэхүүн юм. Үнээний сүүг исгэж исгэж, жигнэж, ариутгасан, эсвэл бүхэлд нь жигнэж, ариутгаж болно.Гаднах төрхөөрөө ааруул сүү нь эвдрэлгүй, хүчтэй нөжрөлтэй байх ёстой. Энэ төрлийн сүүн бүтээгдэхүүн нь маш сайн шингэж, шингэдэг. Дүрмээр бол ааруул сүүг сүүний үйлдвэрт үйлдвэрлэдэг. Гэхдээ гэртээ тараг ч хийж болно. Гэртээ тараг хийх зарим жор.

Жор дугаар 1.

Найрлага:
Сүү - 1 шил;
Бэлэн ааруул сүү - 2 эсвэл 3 халбага;

Хоол хийх үйл явц:
Та эхлээд сүүг буцалгаж, дараа нь 30 эсвэл 35 градус хүртэл хөргөнө. Үүний дараа тараг асгаж, бүгдийг нь хольж, лонхтой эсвэл шил рүү хийнэ, тагийг нь таглаж, дулаан газар хоол хийх хорин цагийн турш үлдээнэ. Ийм тараг хүйтэн газар гурван өдөр орчим хадгалагдана.
Исгэлэнгийн хувьд бэлэн тарагны оронд нэг аяга сүүнд хагас шөл халбагаар цөцгий хэрэглэж болно.


Жор дугаар 2. Сүүтэй болгосон тараг

Найрлага:
сүү - 1 литр;
Тусгай исгэлэн - 2 эсвэл 3 халбага;

Хоол хийх үйл явц:

Эхлээд сүүг буцалгаж, дараа нь дөчин таван градус хүртэл хөргөнө. Дараа нь та сүүн дээр тусгай гарааны тос нэмж, хольж, тагийг нь таглаж, дулаан газар тавих хэрэгтэй. Арав орчим цагийн дараа чанасан тараг найм, аравны турш хөргөхийн тулд хөргөгчинд хийнэ.
Дараачийн бэлтгэлийн хувьд ийм тараг эхлэл болгон ашиглаж болно. Нэг литр сүүний хувьд та 2 эсвэл 3 шөл халбага тараг авах хэрэгтэй.

Жор дугаар 3. Сүү, цөцгийтэй тараг.

Найрлага:
сүү - 1 литр;
Цөцгий - хагас шил;

Хоол хийх үйл явц:

Сүүг буцалгаад гучин градус хүртэл хөргөнө. Үүний дараа сүүнд цөцгий нэмж, хольж, тагийг нь таглаад сүү, цөцгийтэй савыг бүлээн устай саванд хийж найман цаг орчим байлгана. Усыг байнга дулаацуулахын тулд байнга солих шаардлагатай байдаг. Дараа нь аль хэдийн бэлтгэсэн тараг хүйтэнд арилгана.

Жор дугаар 4.

Найрлага:
сүү - нэг литр;
Кефир - 2 шөл халбага;

Хоол хийх үйл явц:
Сүүг буцалгаж, дараа нь бага зэрэг хөргөж, дулаан байх ёстой. Саванд бүлээн сүү хийнэ, дараа нь kefir нэмээд сайтар хольж, тагийг нь таглана. Сүүгээ найман цаг орчим дулаан газар тавь. Үүний дараа нэг савтай тараг хөргөгчинд хийх ёстой.

Жор дугаар 5. Аарцтай сүү, тараг

Найрлага:

сүү - 5 литр;
Тараг - 1 шил.

Хоол хийх үйл явц:

Таван литр буцалгаж, сүү нь дулаан байхаар хөргөнө. Тараг сүү рүү хийнэ. Сүүтэй хайруулын тавган дээр хааж, дулаан хөнжилд боож, найман цагийн турш дулаан байлгана.
Үүний дараа хөргөгчинд хийнэ.

Сайхан хооллоорой!

Өвөрмөц найрлагатай учраас исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн нь зөвхөн хоол хийх төдийгүй гоо сайхны салбарт маш их алдартай байдаг. Уургийн өндөр агууламж нь байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнийг ердийн хоолны дэглэм, хоолны дэглэм, эмнэлгийн хоол тэжээлд аль алинд нь оруулах боломжийг олгодог. Гэсэн хэдий ч, kefir эсвэл тараг авахын тулд сүүг хэрхэн хурдан исгэхийг хүн бүр мэддэггүй.

Сүүн бүтээгдэхүүний ашиг тус

Хүний биед зориулсан сүү нь бүрэн хэмжээний бодисын солилцоог хангахад тусалдаг витамин, ул мөр элемент, шим тэжээлийн эх үүсвэр юм. Кефирийг байгалийн сүүг тусгай бактериар исгэх замаар гаргаж авдаг. Хоол боловсруулах явцад тэдгээр нь гэдэс дотор ашигтай микрофлорыг бий болгож, хорт бодис, задралын бүтээгдэхүүнийг арилгахад тусалдаг.

Өөх тосгүй сүүн бүтээгдэхүүн нь жингээ хасахад зайлшгүй шаардлагатай. Гэрийн бяслаг, цөцгий, kefir, тарагны нэг хэсэг болох уураг нь биед амархан шингэдэг. Нэмж дурдахад энэ нь хурдан ханасан шинж чанартай бөгөөд хоолны дэглэмд чухал ач холбогдолтой амттангийн хэрэгцээг бууруулдаг.

Кефир эсвэл ааруул сүү?

Сүү исгэх явцад та янз бүрийн төрлийн байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн авч болно. Байгалийн исгэлэнгээр тараг гаргаж авдаг бөгөөд энэ нь бүх ашигтай шинж чанараа хадгалсан хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн юм. Тодорхой төрлийн сүүний исгэлэн нь тараг эсвэл kefir авахад тусална. Айргийн деривативын ашиг тусын талаар олон маргаан, зөрчилдөөн байдаг. Энэ асуудлыг ойлгохын тулд та kefir болон тараг хоёрын ялгааг ойлгох хэрэгтэй.

Хоол тэжээлийн үнэлэмжийн хувьд бүтээгдэхүүнүүд нь бие биенээсээ нэг их ялгаатай байдаггүй. Кефир авахын тулд пастержуулсан сүүнд нэмдэг тусгай соёлыг ашигладаг. Үүний үр дүнд kefir мөөгөнцөр нь лактозыг шингээдэг бол сүүний сахар харшилтай хүмүүст ундаа хэрэглэх боломжтой болгодог. Хоёр бүтээгдэхүүнийг гэртээ бэлдэж болох боловч сүүнээс kefir хийхээсээ өмнө зөв түүхий эдийг сонгох хэрэгтэй.

Сүүг хэрхэн сонгох вэ

Эрүүл бүтээгдэхүүнийг бие даан исгэхийн тулд өндөр чанартай сүү худалдаж авах нь дээр. Хадгалах хугацаа нь урт бүтээгдэхүүн хэрэглэх нь зохисгүй юм. Боловсруулалтын явцад түүнд хадгалалтын бодис нэмдэг бөгөөд энэ нь түүхий эдийн ашиг тус, чанарыг бууруулдаг.

Сүү сонгохдоо түүний өөх тосны агууламжийг анхаарч үзэх хэрэгтэй, энэ нь өндөр байх тусам исгэх үйл явц удаан үргэлжлэх болно. Дэлгүүрүүдээс та хуурай нунтаг хэрэглэдэг сүүн бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн олж болно. Ийм түүхий эд нь байгалийн kefir эсвэл ааруул сүү авахад тохиромжгүй байдаг.

Гэртээ kefir

Сүүнээс kefir хийхийн тулд дүрмээр бол тусгай мөөгөнцрийн эхлэл шаардлагатай. Та ердийн худалдан авсан kefir ашиглаж болно. Танд 20-22 градусын температурт хөргөсөн чанасан сүү хэрэгтэй бөгөөд үүнийг шингэлж, өтгөрөлт үүсэх хүртэл бүлээн байлгана.

Исгэсэн сүүг харанхуй, сэрүүн газар байрлуулж, боловсорч гүйцэхийн тулд 48 цаг байлгана. Гэртээ олж авсан ундааг бүрэн боловсорсны дараа хэрэглэж болно. Үүний зарим хэсгийг дараа нь хоол хийхээр үлдээдэг.

Гал тогооны өрөөнд сүүний исгэлэн

Дэвшилтэт технологийн хөгжил нь зөвхөн kefir эсвэл тараг төдийгүй хатуу бяслаг, тараг, цөцгий болон бусад исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнийг өөрийн гал тогооны өрөөнд авах боломжийг олгодог. Тэдгээрийг тусгай гарааны өсгөвөр нэмэх замаар олж авдаг.

Сүүг хурдан исгэхээсээ өмнө идэвхтэй найрлагыг сонгохоо шийдэх хэрэгтэй. Ихэвчлэн хуурай өсгөвөрийг уутанд савлаж, хадгалах хугацаа нь нэлээд урт байдаг. Гаралт дээр өндөр чанартай, эрүүл бүтээгдэхүүн авахын тулд исгэлэн гурилыг хэд хэдэн удаа хуваах нь зохисгүй юм. Сав баглаа боодол гоожих нь ихэвчлэн чухал бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд гэмтэл учруулдаг.

Дээр дурдсанчлан сүүг тараг болгон хурдан исгэхийн тулд та тусгай исгэлэн хэрэглэж болно. Гэсэн хэдий ч өөр арга бий. Урьдчилан пастержуулсан сүүг (чанасан) 35-40 градусын температурт хөргөнө. Байгалийн исгэх процессыг эхлүүлэхийн тулд түүнд цөцгий, худалдаж авсан тараг нэмнэ. Сүүтэй савыг боож, дор хаяж нэг өдрийн турш дулаан газар хадгална.

DIY бяслаг

Гэрийн бяслаг нь маш сайн амт, чанартай байдаг. Хүлээгдэж буй үр дүнд хүрэхийн тулд бяслагт сүүг хэрхэн зөв исгэхийг хүн бүр мэддэггүй. Та сүүг байгалийн исгэх эсвэл исгэсэн сүүний дериватив нэмэх замаар цаашид хэрэглэх бүтээгдэхүүнийг авч болно. Үйл явцыг ихээхэн хурдасгахын тулд та сүүнд нэг хэсэг талх нэмж болно.

Исгээгүй бяслагыг ааруул сүүг буцалгаж, дараа нь шүүж авдаг. Унжсан, илүүдэл шар сүүнээс ангижруулсан бөөгнөрөлийг хэвлэлийн дор байрлуулбал бяслагны нягтрал нь ачааллын хүнд байдал, дарах хугацаанаас шууд хамаарна. Энэ төрлийн бяслаг бэлтгэх хэд хэдэн арга байдаг.

Гэртээ олж авсан исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнийг хүүхдэд айдасгүйгээр өгч болно, учир нь гэрийн эзэгтэй бүр ямар бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс бүрддэгийг мэддэг.

Тараг бол сүүнээс бэлтгэсэн энгийн исгэлэн сүүтэй ундаа юм: ердийн (тараг) эсвэл шатаасан сүү (ряженка) исгэлэн сүүний бактерийн тусгай өсгөвөрийн тусламжтайгаар исгэж. Гэртээ тараг бэлтгэх нь энгийн зүйл бөгөөд үүнийг баталгаажуулсны дараа та худалдаж авсан бүтээгдэхүүндээ буцаж очихгүй.

Гэртээ сүүнээс тараг хэрхэн хийх вэ: жор

Найрлага:

• гар хийцийн сүү - 2 л;
• бактерийн мөөгөнцөр.

Хоол хийх

Аарцтай сүү бэлтгэхийн тулд гар хийцийн сүү авах нь чухал бөгөөд учир нь энэ нь шаардлагатай өөхний агууламжтай бөгөөд зөв исгэх чадвартай байдаг. Хэрэв та гар хийцийн бүтээгдэхүүнээс айдаг бол тараг хоол хийхээсээ өмнө сүүг буцалгаж, дараа нь хөргөж, дараа нь бактерийн өсгөвөрлөнө.

Тиймээс сүү нь шаардлагатай температурт хүрч, сүүн хүчлийн бактерийн хувьд ихэвчлэн 40-50 хэмд хүрсний дараа бид бактерийн эхлэлийг нэвтрүүлдэг. Брэнд бүрийн гарааны соёлын хэмжээг дангаар нь тооцож, зөвлөмжийг бүтээгдэхүүний сав баглаа боодол дээр зааж өгсөн болно. Ихэнхдээ ийм гарааны соёлыг эмийн сан эсвэл томоохон супермаркетуудаас худалдаж авч болно. Стартерийг жигд хуваарилахын тулд эхлээд бага хэмжээний сүүнд шингэлж, дараа нь нийт масс руу нь нэмээд сайтар холино.

Стартерийг шингэлсний дараа бид ирээдүйн тарагтай савыг 12 цагийн турш дулаан газар тавина. Тараг ааруул болсны дараа хөргөөд зориулалтын дагуу хэрэглээрэй.

Цөцгийтэй ааруул сүүний жор

Энэхүү экспресс жорын дагуу тараг нь исгэлэн дээр суурилсан сонгодог хоолноос хоёр дахин хурдан бэлтгэгддэг.

Найрлага:

• сүү - 2 л;
• - 1 л.

Хоол хийх

Сүүнээс тараг хийхээсээ өмнө гар хийцийн тослог сүүг 30 хэм хүртэл халааж, дараа нь 2: 1 харьцаатай цөцгийтэй холино. Хоол хийхэд шилэн эсвэл паалантай аяга хэрэглэх нь дээр. Бид сүүтэй цөцгийг бүрэн уусгаж, тарагныхаа суурийг 6 цагийн турш бүлээн устай ваннд хийнэ. Исгэх бүх хугацаанд угаалгын өрөөний усны температур тогтмол, 36-38 градустай тэнцүү байх ёстой. Хэрэв исгэлэн зуурмагийн үед температур буурвал хоол хийх хугацаа 8-10 цаг хүртэл үргэлжилнэ. Бид бэлэн тараг хөргөж, бие даан хэрэглэх эсвэл олон жорны үндэс болгон ашигладаг.

Простокваша бол исгэсэн сүүгээр хийсэн Оросын уламжлалт ундаа бөгөөд нэг төрлийн өтгөн тууштай байдаг. Барууны орнуудад үүнийг Оросын үрэл гэж нэрлэдэг. Тэд энэ нь kefir-ээс ч илүү эрүүл гэж хэлдэг! Тийм юм уу? Гэрийн нөхцөлд сүүгээр тараг хэрхэн хийдэг вэ? Яагаад хүн бүр энэ бүтээгдэхүүнийг өдөр бүр хэрэглэх ёстой вэ?

Бүтээгдэхүүний калорийн агууламж

Тараг нь өөр өөр илчлэгийн агууламжтай байж болох бөгөөд энэ нь түүнийг бэлтгэхэд ямар төрлийн сүү хэрэглэснээс хамаарна - өөх тос эсвэл өөхгүй. Хамгийн сэтгэл ханамжтай, өндөр илчлэг тараг нь гар хийцийн сүү (90 ккал), хөнгөн - дэлгүүрээс худалдаж авсан сүү (45 ккал) юм.

Мөн энэ амттай ундааны тэжээллэг байдлын талаар юу хэлэх вэ? Өөх тосны агууламж 2.5% сүүгээр хийсэн бүтээгдэхүүний жишээг авч үзье. Энэ нь уураг агуулдаг - 2.9 грамм; нүүрс ус - 41 грамм, харин өөхний хэсэг нь таны мэдэж байгаагаар 2.5 грамм байна.

Аарцтай сүү хийх бүтээгдэхүүн

Энэхүү айрагны тэжээллэг ундааг гэртээ хэрхэн хийх вэ? Та шинэ сүү хэрэгтэй болно. Түүний өөх тосны агууламжийг өөрийн үзэмжээр сонгоорой, гэхдээ бид хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүний тухай ярьж байгаа тул хэт их өөх тос агуулаагүй байх нь зүйтэй гэдгийг санаарай. Хэрэв та үнээ тэжээдэг бол түүний сүү маш их өөх тос байх магадлалтай. Үүнээс эрүүл тараг хийхийн тулд эхлээд цөцгий нь дээшээ гарахын тулд (сэрүүн газар) байлгаад дараа нь арилгаж болно. Сүүгээ өөрөө хэрэглээрэй, айраг ууна.

Хэрэв та дэлгүүрээс сүү хэрэглэх гэж байгаа бол шинэ сүүг сонгоорой. Хадгалах хугацаа нь богино байх ёстой - 5 хүртэл хоног. Та бас исгэлэн гурил хэрэгтэй болно. Эмийн сангууд нянгийн өсгөвөр зардаггүй байсан үед манай эмээ нар хөх тарианы талхны үйрмэгээр анх удаа сүү исгэж байжээ. Улмаар бэлэн айраг, айрагны нэг хэсгийг түүгээр авчээ. Одоо гарааны соёлын хомсдол байхгүй - тэдгээрийг эмийн санд зардаг. Кефир, тараг, ацидофилус болон бусад зүйлийг хийх бактери байдаг.

Эхлэхийн тулд та дэлгүүрээс худалдаж авсан тараг авч болно. Хэрэв та түүнд үнэхээр итгэхгүй байгаа бол зах дээр гар хийцийн цөцгий худалдаж аваад исгэх зориулалтаар ашиглаарай. За, одоо бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан эрүүл исгэлэн сүүтэй ундаа бэлтгэхийг хичээцгээе.

Гэрийн нөхцөлд сүүгээр тараг хэрхэн хийх вэ?

Сайн чанарын сүүг (итгэмжлэгдсэн үйлдвэрлэгчээс) буцалгаж болохгүй, гэхдээ зүгээр л 43 градус хүртэл халаана. Хэрэв танд хүнсний термометр байхгүй бол шингэнийг хуруугаараа туршиж үзээрэй. Хэрэв энэ нь халуун боловч шатдаггүй бол температур нь зөв байна. Одоо хайруулын тавган дээрээс сүүгээ цэвэр саванд хийнэ, 100 грамм тараг худалдаж аваад шингэлнэ. Хэрэглэхийн өмнө савыг буцалж буй усаар халааж халаах нь дээр, ингэснээр шингэнийг саванд шилжүүлэхэд хөргөхгүй.

Хэрэв танд цөцгий байгаа бол хоёр халбага хангалттай. Одоо агуулгыг сайтар холино, ингэснээр стартер жигд тархсан болно. Одоо савыг хааж, боож, дараа нь дулаан газар, жишээлбэл, зайны ойролцоо байрлуулах хэрэгтэй. Исгэх хугацаа - 6-8 цаг. Хэрэв та бүтээгдэхүүнийг шөнийн цагаар хийвэл өглөө сэрэхдээ шинэхэн сүүн хүчлийн ундааны нэг хэсгийг авах болно. Үүнийг өтгөрүүлэхийн тулд хөргөгчинд хэсэг хугацаанд байлгах нь дээр.

Харин ааруул сүү хийхдээ бактери ашиглавал яах вэ? Дараа нь та эхлээд исгэлэн гурилаа өөрөө хийх хэрэгтэй. Энэ бол энгийн. Хавсаргасан зааврыг дагана уу. Нэг литр сүүнд заасан тооны бактерийн өсгөвөрийг авч, 42 градус хүртэл халааж, тэнд бактерийг шингэлж, исгэхийн тулд дулаан газар тавина. Айраг бэлэн болмогц боловсорч гүйцэхийн тулд хөргөгчинд 2 цагийн турш явуулна. Үүнээс та манай жорын дагуу энэхүү айрагны бүтээгдэхүүнийг өөрөө хийж болно.

Хэрэв байшин, орон сууцанд дулаан газар байхгүй бол термос хэрэглээрэй. Энэ нь хүссэн температурыг 6 цагийн турш хадгалах болно. Ихэвчлэн энэ үед сүү аль хэдийн исгэсэн байдаг.

Хадгалах хугацаа

Сүүн бүтээгдэхүүн (бүгд үл хамаарах зүйл) хурдан мууддаг гэж үздэг. Гэртээ бэлтгэсэн ундааг 3 хоногийн дотор ууж болно. Хоол боловсруулах систем нь эмгэг төрүүлэгч бичил биетүүдэд илүү мэдрэмтгий байдаг тул 2 хоногийн дотор хүүхдэд өгөх нь хамгийн сайн арга юм. Исгэлэнгийн хувьд ч мөн адил. Хэрэв та бактериас бэлтгэсэн бол нэн даруй эсвэл 2-3 хоногийн дотор хэрэглээрэй. Үгүй бол түүний доторх ашигтай бичил биетний концентраци буурч, энэ нь хортой микрофлорыг колоничлоход тохиромжтой нөхцөл юм. Гэртээ ааруултай сүүг мэдээж хөргөгчинд хадгалах хэрэгтэй.

Аарцтай сүүний ашигтай шинж чанарууд

Тараг нь хоол боловсруулах үйл явцыг бий болгоход тусалдаг, тайвшруулах үйлчилгээтэй, гэдэсний микрофлорыг хэвийн байлгадаг. Өдөр тутмын хэрэглээ нь дархлааны системийг бэхжүүлдэг.

Хэрэв та эрүүл байхыг хүсч байвал өдөр бүр тараг уух шиг амархан зүйл байхгүй. Энэ нь хүний ​​дархлааны үндэс болох ашигтай бактери, кальцийн эх үүсвэр бөгөөд хүч чадал нь гэдэсний эрүүл мэндээс шууд хамаардаг. Энэхүү эртний Оросын бүтээгдэхүүн нь дэлхий даяар алдартай болж, ямар нэг шалтгаанаар "үрлийн" гэсэн нэрээр шагнагджээ.