Фото зурагтай жор. Хатаасан чангаанзтай амтат боов. Найм. Фото зурагтай жор Мөөгөнцрийн зуурмагаас хатаасан чангаанзтай бинк хийх жор

Турк шарсан мах. Фото зурагтай жор. Шарсан маханд marinate хийх хамгийн хурдан арга бол гахайн мах, хурганы махнаас ялгаатай нь тахиа юм. Өнөөдөр бид цацагт хяруулын филетэй хурдан kebab хоол хийх болно. Ерөнхийдөө цацагт хяруулын филе нь бараг ямар ч хоол хийж болох, тэр ч байтугай туршилт хийх боломжтой нэлээд сонирхолтой, тохиромжтой бүтээгдэхүүн тул цацагт хяруулын хоолыг сайт дээрх тусдаа жагсаалтад цуглуулдаг. Мах…

Шарсан гурилан бүтээгдэхүүн. Шаржигнууртай боов. Элсэн чихэргүй...

Шарсан гурилан бүтээгдэхүүн. Шаржигнууртай боов. Элсэн чихэргүй жигнэмэг. Фото зурагтай жор. Гахайн өөх, гахайн дотоод өөхөн дээр үлдсэн Выжаркиг яг л цагаан эсвэл хар талхаар идэж болно, Украинчууд борщ дээр шаржигнуур хийх дуртай. Мөн гахайн өөхнөөс ялгаатай нь хагархай тийм ч их байдаггүй.…

Шор-гогал. Азербайжан гогал. Зурагтай жор....

Шор-гогал. Азербайжан гогал. Фото зурагтай жор. Шор-гогал бол Азербайжанд Новруз-Байрамын баяраар жигнэх баярын хоолны нэг юм (Байрамыг азербайжан хэлнээс "амралт", Перс хэлнээс "шинэ өдөр" гэж орчуулдаг). Наурыз бол ЮНЕСКО-гийн хүн төрөлхтний биет бус өвд бүртгэгдсэн маш сонирхолтой баяр бөгөөд 3-р сарын 21-нд Олон улсын Наврузын өдөр болгон тэмдэглэдэг. Энэ амралт эхэлж байна ...

Алим сонгинотой цацагт хяруулын элэг...

Алимтай шарсан элэг. Алим, улаан дарстай цацагт хяруулын элэг. Би бөөний дэлгүүрээс цацагт хяруулын шинэ элэг худалдаж аваад бага зэрэг туршихаар шийдсэн. Ихэнх тохиолдолд шувууны элэг бага зэрэг шатдаг боловч энэ нь аймшигтай биш бөгөөд хоол хийх явцад бусад амтыг нэмснээр амархан арилдаг. Бодсоны эцэст би улаан дарс нэмэхээр шийдсэн, учир нь элэг нь өөрөө харанхуй байдаг ...

Өвлийн улиралд зориулсан компот. Нохойн компот. Зурагтай жор....

Өвлийн улиралд зориулсан компот. Нохойн компот. Фото зурагтай жор. Зун бол өвлийн улиралд компотыг хаах цаг юм. Cornel компот нь баялаг бөгөөд чихэрлэг, исгэлэн амттай байдаг. Орц: нохойн мод, 1кг нунтагласан элсэн чихэр, 2-р. Бараа материал: банк 2л, 1ш. Хамгаалах зориулалттай металл бүрээс, 1 ширхэг. Лаазлах түлхүүр Буцалсан устай данх Ариутгах сав Энэ нийтлэлд хаяг байхгүй.

Үзэмтэй пилаф. Зурагтай жор....

Үзэмтэй амтат пилаф. Фото зурагтай жор. Амтат пилафыг янз бүрийн аргаар чанаж болно: өөр өөр хатаасан жимс, нэг хатаасан жимс. Би аль хэдийн чихэрлэг pilaf-ийн илүү бүрэн хувилбарыг бэлтгэсэн, өнөөдөр бид зөвхөн үзэмтэй амтат pilaf хоол хийх болно. Ийм хоол нь ердийн хоолны дэглэмд тохиромжтой бөгөөд баярын үеэр багцаас өөр pilaf сонгох хэрэгтэй. Орц: будаа, 2 tbsp. үзэм, 1 tbsp. хайлсан цөцгийн тос ...

Силикон хэвэнд хийсэн аяга бялуу. Ванильтай маффин...

Силикон хэвэнд хийсэн аяга бялуу. Нимбэгний хальстай ванилийн бялуу. Фото зурагтай жор. Cupcakes бол амттай, хялбар амттануудын нэг юм. Нэг удаа аяга бялуу хийх зуурсан гурил зуурах аргад суралцсаны дараа та нэмэлтийг сольж гэр бүлээ олон янзын, анхны аяга бялуугаар баярлуулах болно. Өнөөдөр би танд гар хийцийн, амттай маффин хийх хамгийн хялбар аргыг үзүүлэх болно. Бүр кекс ч биш, харин кекс...

Буурцаг татсан махтай. Буурцагны үрээр хийсэн хоол...

Буурцаг татсан махтай. Зураг. Өнөөдөр бид хоёр жорыг нэг аяганд нэгтгэх болно. Өөх тостой хоолыг нөхөх төрөл бүрийн амтлагчийн хамт шошны шөл, шарсан үхрийн махны ерөнхий порцын зургийг доор харуулав. Орц: шош, 1.5 кг. Үхрийн мах Сонгино, 3 ширхэг. Улаан лооль, 3 ширхэг. Шар тос давс, чинжүү Шошго: Азербайжаны хоол, хоёрдугаарт, халуун

Долма. Усан үзмийн навчнаас хийсэн долма. Зурагтай жор...

Долма бэлтгэх. Усан үзмийн тагтаа. Усан үзмийн навчнаас Долма Долма! Өөр өөр үндэстнүүд энэ хоолыг хийх өөр өөр сонголттой байдаг (wikipedia-dolma). Товчхондоо, долма нь ихэвчлэн усан үзмийн навчаар хийсэн долма гэж нэрлэгддэг. Хэрэв та шинэ навчнаас долма бэлтгэж байгаа бол усан үзмийн залуу, зөөлөн навчийг авах хэрэгтэй. Манай усан үзэм 8-9-р сард боловсордог тул долмагийн шинэ навчийг хурааж авах боломжтой ...

Маш их хэрэгтэй макро болон микроэлементүүдийг агуулсан хатаасан жимс нь цусны судас, зүрх, дархлааг бэхжүүлэх, янз бүрийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тустай. Гэхдээ хэрэв тэдгээрийг бүхэлд нь идсэн бол ходоодонд хүнд тусдаг бөгөөд тийм ч амттай биш юм. Өөр нэг зүйл бол тэд амттангийн нэг хэсэг болох үед юм. Хатаасан чангаанзтай боов нь ийм амттай, эрүүл хоолны тод жишээ юм. Таван шилдэг жорын сонголт нь амт бүрт тохирсон нарийн боов хийх боломжийг олгодог.

Хатаасан чангаанз бүхий зуслангийн бяслагны бинк

Нийлмэл:

• сүү - 0.5 л;
• зуслангийн бяслаг - 0.3 кг;
• цөцгий - 50 гр;
• тахианы өндөг - 2 ширхэг.;
• нунтагласан элсэн чихэр - 60 гр;
• хуурай мөөгөнцрийн - 15 гр;
• хатаасан чангаанз - 0.2 кг;
• гурил - 7 шил;
• ургамлын тос - 50 мл.

Хоол хийх:

1. Сүүг 35-38 градусын температурт халааж, мөөгөнцрийг шингэлнэ.
2. Хатаасан гүйлсийг усанд дэвтээж, 20 минутын турш халуун ус хийнэ. Шахаж, хэсэг болгон хуваана (хатаасан жимс бүрийг 8-12 хэсэг болгон хуваасан байх ёстой).
3. Гэрийн бяслаг, цөцгий, өндөг, элсэн чихэр, хатаасан чангаанз зэргийг холино. Сүүг хийнэ, дахин хутгана.
4. Гурилыг шигшиж, үүссэн масс руу нэмээд зуурсан гурил зуурна.
5. Савыг тосоор тосолж, зуурсан гурилаа хийнэ. Тагийг нь таглаад нэг цаг хагасын турш үлдээгээрэй.
6. Зуурсан гурилын хагасыг салгаж, тэгш өнцөгт давхарга болгон өнхрүүл. Үзэмжээр давхаргыг гурван хэсэгт хувааж, доод талыг нь боож, дээрээс нь таглаж, доош буулгана.
7. Дахин өнхрүүлж, бүх процессыг дахин давтана. Гурав дахь удаагаа зуурсан гурилаа өнхрүүлэн тэгш өнцөгт болгон хуваана. Та 6-8 ширхэг авах хэрэгтэй.
8. Тэгш өнцөгт бүрийг нэг үзүүрийг 180 градус эргүүлж нугалав. Талхыг гурилтай таваг руу шилжүүлж, хүнсний хальсаар бүрхэж, 20 минутын турш амраана.
9. Энэ хооронд үлдсэн зуурсан гурилтай ижил зүйлийг хий.
10. Эхний багцыг урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. Хоёр дахь багц боов "амарч" байхад эхнийх нь зүгээр байх болно. Энэ нь жигнэмэгийн хоёр дахь багцыг бэлтгэх хэвээр байна.

Бэлэн боовыг зуухнаас гаргах гэж яарах хэрэггүй, эс тэгвээс зуурсан гурил тогтож магадгүй юм. Зууханд арван минутын турш зогссоны дараа боов нь сүр жавхланг хадгалах болно.

Хатаасан чангаанзтай "Франц" боов

Нийлмэл:

• хатаасан чангаанз - 0.2 кг;
• цөцгийн тос - нэг багц (180-200 гр);
• дээд зэргийн улаан буудайн гурил - 0.2 кг;
• нишингийн элсэн чихэр - 0.2 кг;
• тос (илүү тохиромжтой өөх тос) - 50 мл;
• тахианы өндөг - 1 ширхэг;
• ваниллин - 1 гр;
• давс - 2 гр;
• сод - 5 гр;
• зуурсан гурилын жигд нунтаг - 5 гр.

Хоол хийх:

1. Ус буцалгана. Хатаасан чангаанзыг саванд хийж, давс цацаж, буцалж буй ус хийнэ, ингэснээр усны түвшин дор хаяж хуруугаараа өндөр байна. Хагас цагийн турш үлдээгээрэй.
2. Элсэн чихэр, цөцгийн тосыг хоёр хуваана. Нэг хэсгийг холигчоор цохиж, хоёр дахь хэсэгт нь цөцгий нэмнэ. Хоёр дахь хэсэг нь бага дулаанаар халааж байх ёстой бөгөөд ингэснээр цөцгийн тос хайлж, бүх зүйл нэгэн төрлийн масс болж хувирна.
3. Хайлсан цөцгийн тосыг хөргөхийн тулд үлдээгээрэй. Үлдсэн орцуудаа цөцгийн тосонд нэмээд бүгдийг нь холино.
4. Хатаасан чангаанзыг гаргаж, шахаж ав, гэхдээ дэвтээсэн шингэнээ асгаж болохгүй.
5. Хатаасан гүйлсийг үзэмний хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж ав. Зуурсан гурилтай холино.
6. Хатаасан чангаанзны доороос бага зэрэг шингэн асгаж, хутгаад зуурсан гурилыг өтгөн цөцгийтэй болгоно.
7. Хайруулын тавган дээр хайлсан цөцгийн тос хийнэ, дараа нь зуурсан гурилаа тараана.
8. Нэг жигд хуудсан дээр бага зэрэг ус хийнэ, дээр нь хэв тавиад, жигд хуудсыг зууханд хийнэ. Талхыг 25-35 минутын турш жигнэх. Тэд бэлэн болсон гэдгийг тэдний олж авах сайхан улаан өнгөөр ​​таах боломжтой. Энэ нь зөвхөн боовыг хэвнээс нь салгахад л үлддэг.

Үр дүн нь ром баба шиг хэлбэртэй, амны хөндийн боов юм. Тэд цагаан гааны чанамалаар үйлчилдэг.

Амттай "Сарнай"

Нийлмэл:

• гурил - 0.3 кг;
• нунтагласан элсэн чихэр - 150 гр;
• тахианы өндөг - 2 ширхэг.;
• хатаасан чангаанз - 0.25 кг;
• цөцгийн тос - багцын дөрөвний нэг;
• сүү - дөрөвний нэг аяга;
• kefir - хагас шил;
• мөөгөнцрийн (хуурай) - 5 гр.

Хоол хийх:

1. Мөөгөнцөрийг бүлээн сүүгээр шингэлж, дөрөвний нэг цаг байлгана.
2. Нэг өндөгнөөс хоёр хоолны халбага элсэн чихэр, цөцгийн тос, гурилыг хийж, мөөгөнцөр хийж, сайтар хутгана. Тохирохын тулд нэг цагийн турш үлдээгээрэй.
3. Хатаасан чангаанз дээр халуун ус асгаж, хавдаж байг. Энэ нь 20-30 минут болно.
4. Хатаасан жимсийг шахаж, аль болох жижиг зүснэ.
5. Зуурсан гурилыг 18 хэсэгт хувааж, тус бүрээс бөмбөг өнхрүүлж, тэгшлээд, ирмэгийн дагуу 4 зүсэлт хийнэ. Дунд хэсэгт нэг халбага дүүргэгч хийнэ. Ирмэгүүдийг ээлжлэн өргөж, дэлбээ шиг дээшээ бөхийлгөж, төв нь нээлттэй хэвээр байна.
6. Хатаасан чангаанзаар дүүргэсэн бинкийг жигд хуудсан дээр тавь.
7. Талхыг үлдсэн өндөгний шараар түрхэж, элсэн чихэрээр сайтар цацна.
8. Урьдчилан халаасан зууханд шаргал болтол нь жигнэх.

Эдгээр боовны жор нь энгийн боловч үзэсгэлэнтэй, дур булаам болдог. Тэд цай, кофе, какао, халуун шоколадтай сайн нийлдэг.

Агаар амьсгал

Нийлмэл:

• хийсвэр боов (мөөгөнцрийн) - 0.5 кг;
• хатаасан чангаанз - 0.25 кг;
• нунтагласан элсэн чихэр - 30 гр;
• ус - 10 мл;
• амтлагч - 20 гр.

Хоол хийх:

1. Хатаасан чангаанзыг мах бутлуураар дамжуулна. Хэрэв энэ боломжгүй бол зүгээр л нилээд цавчих. Жижиг саванд хийнэ.
2. Хатаасан жимсний зуурмагийг усаар асгаж, элсэн чихэр, нимбэгний хальс хийж, хольж, бага дулаанаар халаана. Хатаасан чангаанз бэлтгэхэд хэдхэн минут л хангалттай.
3. Бөглөхдөө хөргөж байх зуур зуурсан гурилаа өнхрүүлээрэй. Давхаргын зузаан нь хагас см-ээс бага байх ёстой.
4. Зуурсан гурилаа 7-8 см урттай хавиргатай дөрвөлжин зүснэ. Дөрвөлжин бүрийн хоёр талд ирмэгээс 1.5 см зайд зэрэгцээ зүсэлт хийнэ. Зүсэлт нь зөвхөн дотор нь дамжих ёстой бөгөөд нэг хагасаас хоёр см-ийн ирмэг хүртэл үлдэх ёстой.
5. Дөрвөлжин бүрийн төвд дүүргэж тавь. Дөрвөлжин бүрийн баруун ирмэгийг өргөж, дүүргэж шиднэ. Нөгөө ирмэгийг эсрэг тал руу нь давхцуулна.
6. Илгэн цаасыг жигд хуудсан дээр тавиад дээр нь тавь.
7. Зуухыг 230-240 градус хүртэл халаана. Дотор нь хийсвэртэй жигд хуудсыг тавь. 15 минутын дараа тэд бэлэн болно.

Бэлэн зуурсан гурилыг бинк хийхэд ашигладаг тул энэ жор өмнөхөөсөө ч хялбар байдаг. Энэ нь хомсдол биш, тиймээс гэрийн эзэгтэй худалдан авсан хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнд итгэхгүй бол үүнийг бэлтгэхэд цаг алдах нь утгагүй юм.

Амттай бялуу

Нийлмэл:

• улаан буудайн гурил - 0.5 кг;
• сүү - 0.25 л;
• хуурай мөөгөнцрийн - 5 гр;
• цөцгийн тос - 30 гр;
• ургамлын тос - 20 мл;
• элсэн чихэр - 25 гр;
• давс - 2 гр;
• тахианы өндөг - 2 ширхэг.;
• хатаасан чангаанз - 0.35 кг.

Хоол хийх:

1. Сүүг шинэ сүүний температурт халааж, давс, нэг халбага элсэн чихэр нэмнэ.
2. Нэг өндөг зодож, цөцгийн тосыг сэрээгээр нухаж, сүүнд уусгаж, хумсны тусламжтайгаар хутгана.
3. Мөөгөнцөрийг нэг халбага гурилтай хольж, сүү рүү хийнэ, сайтар холино. 15 минут байлгана.
4. Шигшсэн гурилаа бага багаар хийнэ, бөөн юм үлдэхгүйн тулд хутгана, зуурсан гурил зуурна. Бэлэн зуурмаг нь зөөлөн, уян хатан боловч алган дээр бага зэрэг наалддаг.
5. Зуурмагийг түр зуур орхиж, дүүргэгчийг хийнэ. Үүнийг хийхийн тулд хатаасан чангаанзыг усаар асгаж, 10 минут буцалгаж, хөргөөд, нилээд жижиглэсэн, нэг халбага элсэн чихэртэй холино.
6. Зуурсан гурилаас хэсгүүдийг салгаж, бөмбөлөг болгон өнхрүүлэн, бөмбөг бүрийг 5 мм өргөн дугуй давхарга болгон өнхрүүл.
7. Тойрог бүрийн голд дүүргэгчээ хийж, ирмэгийг хоёр талаас нь дээш өргөж, хавчих.
8. Жигнэмэгийн хуудсыг ургамлын тосоор тосолж, бялуугаа товчтой талыг нь доош нь тавь.
9. Алтан хүрэн хүртэл 200 градусын бялууг жигнэх. Энэ нь ойролцоогоор хагас цаг болно.

Хатаасан чангаанзтай бялуу хийх энэ жорыг сонгодог гэж нэрлэж болно.

Хатаасан чангаанзтай боов (видео)

Хатаасан чангаанзтай талхыг шинэхэн гэрийн эзэгтэй ч жигнэх боломжтой, ялангуяа тэр хамгийн энгийн жорыг сонговол. Ийм нарийн боов нь ямар ч халуун, согтууруулах ундаагүй ундаатай сайн нийцдэг: цай, кофе, какао, зүгээр л бүлээн сүү.

Хатаасан чангаанз, хатаасан алимтай гайхалтай бинк хийцгээе. Эдгээр боов нь маш зөөлөн бөгөөд амттай байдаг.

Хоол бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй:

• Туршилтын хувьд:
• Өндөг - 2 ширхэг.
• Сүү - 1 шил
• Элсэн чихэр - 0.5 аяга
• Цөцгийн тос - 100 грамм
• Гурил - хэр их зуурсан гурил авах вэ (ойролцоогоор 500-600 гр.)
• Мөөгөнцөр - 1 tsp
• Бөглөхөд:
• Хатаасан чангаанз - 250 грамм
• Хатаасан алим - 250 грамм
• Элсэн чихэр

Хатаасан чангаанз, алимтай бинк хийх жор

Эхлээд мөөгөнцрийг бэлдье. Нэг аяганд хагас шил бүлээн сүү хийнэ, 1 халбага элсэн чихэр, 1 халбага мөөгөнцөр нэмнэ. Хутгаж, гадаргуу дээр "таг" гарч иртэл 15-20 минут байлгана.



Үлдсэн хагас аяга сүүг аяганд хийнэ, 0.5 аяга элсэн чихэр, 2 өндөг нэмнэ. Сайн холино. Та нэг чимх давс нэмж болно.



100 грамм цөцгийн тос хайлуулж, бага зэрэг хөргөж, аяга руу хийнэ. Бид холино.



Мөөгөнцөр аль хэдийн гарч ирэхэд аяганд хийнэ, аажмаар гурил нэмээд зуурсан гурил зуурна.



Зуурмаг нь хэтэрхий нягт байх ёсгүй, гэхдээ энэ нь таны гарт наалдахгүй байх ёстой. Зуурмагийг дулаан газар 2 дахин томруулахын тулд 1 цаг орчим байлгана.



Энэ хооронд дүүргэгчээ бэлдье. Бид хатаасан чангаанз, ижил хэмжээний хатаасан алимны багцыг авав. Бүрэлдэхүүн бүрээс хэдэн ширхэг байх нь хамаагүй. Жишээлбэл, та бинкийг зөвхөн хатаасан чангаанз эсвэл эсрэгээр зөвхөн алимтай хамт хоол хийж болно. Алим, хатаасан чангаанзыг 15-20 минутын турш усанд дэвтээнэ. Тэгээд сайтар зайлж угаана.



Бид бэлэн хатаасан жимсийг мах бутлуурын тусламжтайгаар мушгина.



Үүссэн татсан махыг саванд хийж, ойролцоогоор 0.5 аяга ус хийнэ, шаардлагатай бол элсэн чихэр нэмээд 5 минутын турш хооллоорой.



Зуурмаг өссөн байна. Бөглөх бэлэн боллоо. Та боов үүсгэж эхэлж болно. Үүнийг хийхийн тулд зуурсан гурилын хэсгийг хайчилж, хиам болгон өнхрүүлэн хэсэг болгон хуваана. Зүссэн хэсгүүдийг гуриланд хийнэ. Зуурсан гурил бүрийг талх болгон өнхрүүл.



Бялууг голд нь бялууны дээд талд хийнэ.



Бөглөх тал дээр бид зүсэлт хийдэг.



Дараа нь бид зуурсан гурилын нэг үзүүрийг зүслэгээр дамжуулж, нугалав. Энэ нь хатаасан чангаанз, алимтай ийм бинк болж хувирдаг.



Үүнтэй адилаар бид боовны үлдсэн хэсгийг бүрдүүлдэг. Нэг жигд хуудсан дээр тавь. Тусдаа саванд нэг өндөгний шарыг 1 цайны халбага усаар холино. Талх бүрийг хольж, тосолно. Алтан хүрэн хүртэл 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.



Энд хатаасан чангаанз, алимтай ийм сайхан, амттай боов байна! Сайхан цай!

Хатаасан чангаанзтай бинк нь зөвхөн амттай амттан төдийгүй эрүүл мэндэд тустай! Манай улсад худалдан авч болох хатаасан чангаанзыг Тажикистан, Туркээс авчирдаг.

Бүтээгдэхүүн нь хатаах процесс явагдаж байгаа хэдий ч шим тэжээл, маш олон ул мөр элементийг хадгалах чадвартай. Хатаасан чангаанз нь фосфор, кальци, төмөр агуулдаг. Тэр маш ашигтай тул шинэ чангаанз нь түүний тэмдэглэлд тохирохгүй.

Нүдний үйл ажиллагаа сулрах, зүрх өвдөх, цус багадалт, гемоглобины хэмжээ буурах, хатуу хавдар үүсэх, үсийг бэхжүүлж, арьсыг залуужуулахын тулд хатаасан чангаанз идэхийг мэргэжилтнүүд зөвлөж байна.

Үнэн бол зочдод хатаасан чангаанзтай боов бэлтгэхдээ хүмүүс энэ маш ашигтай бүтээгдэхүүнд харшил үүсгэдэг гэдгийг анхаарч үзэх нь зүйтэй.

Өнөөдрийг хүртэл хатаасан чангаанзыг янз бүрийн үндэстний хоолонд ашигладаг. Дүрмээр бол эдгээр нь нарийн боов, амттан юм. Тэд маш амттай, анхных нь зургийг өөрөө үзээрэй.

Хатаасан жимс хэрэглэх

Дэлгүүрээс хатаасан чангаанз нэмсэн хоол хийж эхэлснээр та бүтээгдэхүүнээ бэлтгэх хэрэгтэй. Эхлээд та 30 минутын турш халуун усанд дэвтээнэ. Дараа нь цаасан алчуур дээр хатаана.

Дашрамд хэлэхэд, хатаасан чангаанзыг шөнийн турш нэвт норгох нь маш сайн сонголт байх болно, үүний тулд та алимны шүүс хэрэглэх хэрэгтэй.

Та гэртээ хатаасан чангаанз хийж болно. Энэ зорилгоор үйлдвэрлэлийн шинж чанартай тусгай хатаах аргыг ашиглах нь дээр. Энэхүү төхөөрөмжийн ачаар гүйлсэнд бүх микро, макро элементүүд, витаминууд, ферментүүд хадгалагдах болно.

Энэ нь хатаасан жимсний амтанд эерэгээр нөлөөлнө. Гэхдээ гэртээ ийм төхөөрөмж байхгүй бол гүйлсийг өөр аргаар хатааж болно.

Эдгээр зорилгоор та гүйлсийг 65 граммаар 6-8 цагийн турш хатаах шаардлагатай зуухыг ашиглаж болно, агаараар хатаах арга нь бас түгээмэл байдаг.

Одоо өглөөний цайнд бүх гэр бүлд зориулж хатаасан чангаанзтай амттай амттанг жигнэх ашигтай аргуудыг сурах цаг болжээ.

Хатаасан чангаанзтай "сарнай"

Жор нь гэрийн эзэгтэйн нэмэлт хүчин чармайлт, маш их цаг хугацаа шаарддаггүй тул сэтгэл татам юм. Талх хийхдээ мөөгөнцөртэй зуурсан гурил зуурах нь зүйтэй. Эдгээр зорилгоор танд kefir хэрэгтэй болно.

Зургийг хараарай, ямар амттай эрүүл боов гарч ирдэг, үүнээс гадна амт нь үнэхээр тааламжтай байдаг.

Бүрэлдэхүүн хэсэг: 300 гр. гурил; 150 гр. элсэн чихэр элс; 250 гр. хатаасан чангаанз; 2 ширхэг. тахиа. өндөг; ¼ st. сүү; ¼ багц sl. тос; 0.5 ст. kefir; 5 гр. мөөгөнцөр.

Та зөгийн балыг чимэглэл болгон ашиглаж болно.

Зурагтай хоол хийх алгоритм:

1. Би бүлээн сүүнд мөөгөнцрийн үржүүлж, 25 минутын турш тайван байлгана.
2. 1 PC. тахиа. өндөг, 2 tbsp элсэн чихэр гэх мэт Би цөцгийн тосыг хольж, гурил нэмж, зуурсан гурил руу мөөгөнцөр хийнэ. Сайн холино, зуурсан гурил гарч ирэх хүртэл 60 минут байлгана.
3. Би хатаасан чангаанзыг усаар дүүргэж, массыг хавагнах болно. Үүнд 30 минут болно. Би хатаасан жимсийг шахаж, жижигрүүлдэг. Зуурсан гурилыг 18 хэсэг болгон хуваа. Би бөмбөгийг өнхрүүлэн гараараа дар.
4. Би ирмэгийн дагуу 4 зүсэлт хийж, дүүргэгчийг төвд хийнэ. Би бүх ирмэгийг дээш нь өргөж, нугалав, ингэснээр эдгээр нь сарнайн дэлбээнүүд юм. Төвийг нээлттэй үлдээх ёстой.
5. Би боовыг жигд хуудсан дээр тавиад, тахиагаа тосолно. шар, би сахар цацаж байна. элс. Би зууханд алтан шаргал өнгөтэй болтол жигнэх болно.

Талх хийх жор нь тийм ч төвөгтэй биш боловч зураг дээрх нарийн боов ямар сайхан болохыг хараарай. Үүнийг практик дээр туршиж үзээрэй, зочдод тань цайнд зориулсан ийм баярын нарийн боов таалагдах болно, дүүргэх нь бас эрүүл байх болно.

Амттай хатаасан чангаанзтай франц боов

Бүрэлдэхүүн хэсэг: 200 гр. хатаасан чангаанз, sl. цөцгийн тос, гурил, элсэн чихэр; 1 гр. ваниллин; 1 PC. тахиа. өндөг; 2 гр. давс; 5 гр. жигд нунтаг ба сод; 50 мл цөцгий (өөх тос авах нь дээр).

Хоол хийх алгоритм:

1. Би ус буцалгаж, хатаасан чангаанз хийж, давс цацна. Би үүнийг 30 минутын турш үлдээдэг.
2. Би элсэн чихэр, sl-ийн хэмжээг хуваалцдаг. тосыг адилхан. Би нэг хэсгийг холигчоор тасалж, хоёр дахь нь цөцгий нэмнэ. Би бага дулаанаар дулаацуулж, дараагийнх нь зайлшгүй шаардлагатай. цөцгийн тос хайлж, масс нь нэгэн төрлийн болсон.
3. ташуурдуулж sl. Би үлдсэн найрлагыг нь нэмээд холино. Би хатаасан чангаанзыг гаргаж аваад шахаж авдаг, гэхдээ та усаа асгаж болохгүй. Би хатаасан чангаанз хайчилж авлаа. Би үүнийг зуурсан гуриланд хийнэ. Та хатаасан жимснээс үлдсэн бага зэрэг шингэнийг асгах хэрэгтэй. Би зуурсан гурил нь өтгөн цөцгий шиг өтгөн болтол холино.
4. Би раст хийнэ. хайруулын тавган дээр тос хийж, зуурсан гурилаа хийнэ. Би хайруулын тавган дээр бага зэрэг ус нэмээд хэвийг нь тавьдаг.

Алтан хүрэн хүртэл 25-35 минутын турш жигнэх. Талх нь ром баба шиг хэлбэртэй байх болно. Хэрэв та цагаан гааны чанамалтай амттангаар үйлчлэх нь хамгийн сайн арга юм.

Гэрийн бяслаг, хатаасан чангаанзтай бинк

Орц: 500 мл сүү; 300 гр. зуслангийн бяслаг; 50 мл цөцгий; 2 ширхэг. тахиа. өндөг; 15 гр. хуурай мөөгөнцрийн; 200 гр. хатаасан чангаанз; 7-р зүйл. гурил; 50 мл уусмал. тос; 60 гр. элсэн чихэр элс.

Жигнэсэний дараа хэдэн өдрийн турш шинэхэн хэвээр үлддэг тул би бас энэ талхны жоронд дуртай!

Хоол хийх алгоритм:

1. Би сүүг 38 гр хүртэл халааж, дотор нь мөөгөнцөр үржүүлдэг.
2. Би хатаасан чангаанзыг бүлээн усанд дэвтээж, 20 минут байлгана, би шахаж, жижиг хэсэг болгон хуваана.
3. Би цөцгий, тахиа холино. өндөг, зуслангийн бяслаг, хатаасан чангаанз, элсэн чихэр. Би сүү нэмээд дахин зуурна.
4. Би хайруулын тавган дээр тосолно. цөцгийн тос, зуурсан гурилыг саванд хийнэ. Би алчуураар хучиж, 1.5 цаг байлгана.
5. Би зуурсан гурилын хагасыг тэгш өнцөгт болгон өнхрүүлж, давхаргыг 3 хэсэгт хуваа. Би дээд талыг нь доод талаас нь бүрхэж, доошоо бууна.
6. Би үүнийг дахин өнхрүүлж, дээрх процедурыг дахин хийнэ. Тиймээс та 3 удаа хийж, дараа нь зуурсан гурилыг тэгш өнцөгт болгон хуваах хэрэгтэй. Хаа нэгтээ 6-8 ширхэг гарч ирнэ.
7. Би тэгш өнцөгтийг нугалж, нэг үзүүрийг 180 гр эргүүлнэ. Би боовыг гурилтай ширээн дээр тавив. Би хоолоо хаадаг. хальсыг нааж, 20 минут байлгана. Би тестийн бүх үйлдлийг дахин хийдэг.
8. Би боовыг зууханд илгээж, хоёр дахь багцыг амрахыг хүлээж, дараагийн багцыг бэлтгэж эхэлнэ.
9. Зуурсан гурил тогтох тул талхыг зуухнаас гаргаж болохгүй. Зууханд 10 минутын турш жигнэх үед энэ нь агааргүй байдлаа удаан хадгалах боломжтой тул энэ зөвлөгөөг анхаарч үзээрэй!

Хийсвэр боовны жор

Бүрэлдэхүүн хэсэг: 500 гр. дэлгүүрээс мөөгөнцрийн хийсвэр боов; 30 гр. элсэн чихэр элс; 250 гр. хатаасан чангаанз; 10 мл ус; 20 гр. амт.

Хэрвээ хүсвэл элсэн чихэрийг хийсвэр чимэглэлд ашиглаж болно. нунтаг.

Хоол хийх алгоритм:

1. Би хатаасан чангаанзыг мах бутлуурын дотор нунтаглаж эсвэл хутгаар аль болох нарийн нунтаглана. Би үүнийг саванд хийнэ. Буцалж буй ус хийнэ, нимбэгний хальс, элсэн чихэр нэмээд бага дулаанаар хооллоорой, байнга хутгана, гэхдээ хэдхэн минут.
2. Би зуурсан гурилыг хаа нэгтээ 0.5 см зузаантай хийнэ. Би 7-8 см-ийн дөрвөлжин зүсэлт хийдэг.Би формацийн ирмэгээс 1.5 см-ийн зайд хоёр талдаа зүсэлт хийдэг. Тэд зэрэгцээ байх ёстой бөгөөд зөвхөн дотор нь дамжих ёстой. Зуурсан гурилыг 2 см-ийн ирмэг хүртэл үлдээгээрэй.
3. Би хөргөсөн чихмэлийг төвд хийнэ. Би дүүргэгч дээр баруун ирмэгийг шидэж, дараа нь эсрэг талын ирмэгийг дээр нь давхцуулна. Би үүнийг хийсэх бүрт хийдэг.
4. Би тавцан дээр илгэн цаас тавьж, зэвийг нь тагла. цөцгийн тос, хийсвэр хийнэ. Би 230 граммаар жигнэх. 15 минут.

Зуурмагийг хоол хийх шаардлагагүй тул жор нь маш энгийн бөгөөд хурдан байдаг, гэхдээ та үүнийг дэлгүүрт худалдаж авч болно. Гэхдээ худалдаж авсан бүтээгдэхүүндээ итгэхгүй байгаа бол гэртээ өөрөө хийж болно.

Хатаасан чангаанзтай ходоодонд зориулсан эрүүл боов

Бүрэлдэхүүн хэсэг: 500 гр. гурил; 20 мл уусмал. тос; 30 гр. sl. тос; 5 гр. хуурай мөөгөнцрийн; 250 мл сүү; 25 гр. Сахар; 2 гр. давс; 350 гр. хатаасан чангаанз; 2 ширхэг. тахиа. өндөг; 5 гр. хуурай мөөгөнцөр.

Хоол хийх алгоритм:

1. Би халуун сүү, 1 tbsp нэмнэ. элсэн чихэр, түүнд бага зэрэг давс. Би тахиа нядалж байна. өндөг, зуурах тос ба шингэнд уусгана. Хумсыг ашиглан би массыг тасалдаг.
2. Би мөөгөнцрийн гурил (1 tbsp) хольж, эхний хольц руу хийнэ. Би үүнийг 15 минутын турш хажуу тийш нь үлдээнэ.
3. Би гурил тарьж, зуурсан гурилдаа нэмээд холино. Би явлаа.
4. Хатаасан чангаанз дээр буцалж буй ус хийнэ, гал дээр 10 минутын турш хооллоорой, массыг хөргөнө. Би хатаасан жимсийг жижигрүүлж, 1 tsp холино. Сахара. Эд зүйлс аль хэдийн бэлэн болсон байна. Би зуурсан гурилаас бөмбөг өнхрүүлж, давхаргын өргөн нь 5 мм орчим болно. Би боовны төвд дүүргэж, хоёр талын ирмэгийг дээш өргөв. Би тэднийг бэхэлдэг.
5. Жигнэмэгийн хуудсыг тослох. тос, би боовыг дээр нь тавив, зөвхөн давхаргыг буулгах хэрэгтэй. Би 200 гр-т боов жигнэх. 30 минут орчим.

Миний видео жор

Энэ өгүүллээс та хатаасан чангаанзны амттай талхыг хэрхэн яаж хийхийг сурах болно. Үргэлжлүүлэн би гэрэл зураг, видео бичлэг бүхий хэд хэдэн алхам алхмаар жор, мөн хоолны амтыг төрөлжүүлэхэд туслах хэд хэдэн ашигтай хоол хийх зөвлөмж, санаануудыг хуваалцах болно.

Хатаасан чангаанзтай боовны мөн чанар, гоо үзэсгэлэн юу вэ? чихэрлэг, анхилуун амттан бөгөөд энэ нь витамин, эрдэс бодисын агуулах юм. Гурилын амттангаар хоол хийх, хатаасан чангаанзтай ямар ч жигнэх нь тусгай ур чадвар, чөлөөт цаг шаарддаггүй. Бүх зүйл энгийн, хурдан, ойлгомжтой!

Би гурван үндсэн жорыг хуваалцах болно, үүний үндсэн дээр та өөрийн амтанд үндэслэн өөрийн гэсэн хоол хийж болно.

Дашрамд хэлэхэд, би танд эдгээр сонирхолтой жоруудын цуглуулгыг үзэхийг зөвлөж байна.

• - ижил төстэй, гэхдээ өөрийн гэсэн нюансуудтай;
• Том;
• За, өөрчлөлтийн хувьд, энгийн;

Хоолны жор

Хатаасан чангаанзтай мөөгөнцрийн зуурмаг бинк

Хатаасан чангаанзаар дүүргэсэн амттай мөөгөнцрийн бинк. Тэд боов шиг харагддаг, гэхдээ хоол хийх арга нь "пати" юм.

Нарийхан нарийн боов, хатаасан чангаанзны анхилуун дүүргэлт, жүржийн хальс, хадгалалт (чанамал)! Оролдоод үзээрэй - ялангуяа хоол хийх бүх үйл явцыг доор аль болох нарийвчлан, алхам алхмаар тайлбарласан тул та харамсахгүй.

Найрлага:

• Улаан буудайн гурил - 1200 гр.
• Ус (эсвэл сүү) - 700 мл.
• ургамлын тос - 350 гр.
• Элсэн чихэр - 1.5 аяга;
• давс - 1 халбага;
• Хуурай мөөгөнцөр - 15 гр.
• ваниллин - 2 чимх;
• Хатаасан чангаанз - 500 гр.
• Улбар шар (эсвэл нимбэг) - 1 ширхэг.
• Саатал (эсвэл чанамал) - 1 аяга;

Хоол хийх

Нэг аяга бүлээн усанд мөөгөнцрийг хутгаж, хэдэн чимх давс, гурил нэмнэ. 10 минут байлгана.

Үлдсэн усанд үлдсэн элсэн чихэр, давс, ваниллиныг уусгана. Мөөгөнцрийн усанд хийнэ, гурил нэмнэ. Сайтар холино, эцэст нь ургамлын тос (үнэргүй) нэмнэ. Дахин зуурч, зуурсан гурилаа 1 цаг байлгана. Энэ нь зөөлөн, наалдамхай бүтэцтэй.

Зуурмаг хавдаж байхад та дүүргэгчийг бэлдэж болно. Дээр дурдсанчлан, хатаасан чангаанз, жүрж (түүний дотор амтлагч), түүнчлэн саатал зэргээс бүрдэнэ. Энд саатал нь дүүргэлтийн эзэлхүүнийг нэмэгдүүлдэг амтат дүүргэгчийн үүрэг гүйцэтгэдэг. Үүнгүйгээр хуурай болно.

Жүржийн хальсыг урьдчилан цэвэрлээд үрийг нь арилгана. Хатаасан чангаанзыг халуун усаар зайлж угаана. Мах бутлуурын дундуур хатаасан чангаанз, жүржийг мушгина. Та хутгагч ашиглаж болно. Цамц ба чанамал (саатал) нэмнэ. Сайн холино - дүүргэлт бэлэн боллоо!

Бид зуурсан гурилаа аваад, үүнээс бялуу хийнэ. Доорх зурган дээрх шиг ирмэгийн дагуу хоёр жижиг зүслэг хий.

Одоо бид бялууг нь бага зэрэг дүүргэж, дарж, түрхэх шаардлагагүй.

Бид зүсэлт хийсэн ирмэгийг төв рүү татаж, бие биенийхээ дээр тавьдаг. Бүгдийг нь чангалж, чимхэж, боовыг тосолсон жигд хуудсан дээр тавив.

Бид зуухаа 220 градус хүртэл халааж, 20 минутын турш сайхан ичих хүртэл хоосон зайтай жигд хуудсыг илгээнэ.

Хатаасан чангаанз, луувантай бинк

Овъёос, сараалжтай лууван, хатаасан чангаанз бүхий дугуй, сэвсгэр нарийн боов. Тэдгээр нь элсэн чихэр, овъёосны будаагаар бүрхэгдсэн байдаг. Энэ нь маш амттай болж хувирдаг!

Та сүү, kefir хоёуланг нь хоол хийж болно.

Би танд түргэн чанасан овъёосны будаа хэрэглэхийг зөвлөж байна, хоол хийх шаардлагагүй. Үүний тусламжтайгаар боов нь илүү зөөлөн болж хувирна.

Найрлага:

• Улаан буудайн гурил - 350 гр.
• Oatmeal - 50 гр.
• Сүү (kefir) - 250 мл.
• Цөцгийн тос - 50 гр.
• Элсэн чихэр - 3 tbsp. халбага;
• Хатаасан чангаанз - 120 гр.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Хуурай мөөгөнцрийн - 1 халбага;
• Тахианы өндөг - 1 ширхэг.
• давс - 1 чимх;

• Oatmeal - 2-3 tbsp. халбага;
• Элсэн чихэр (бор) - 2-3 tbsp. халбага;
• Өндөг - 1 ширхэг.

Хоол хийж эхэлцгээе

1. Сүүг бага зэрэг халааж, мөөгөнцөр, хэдэн халбага элсэн чихэр, нэг чимх давс нэмнэ. Хөөс гарч ирэх хүртэл 10-15 минут хүлээнэ үү.
2. Хатаасан чангаанзыг нунтаглаж, лууван угааж, нарийн grater дээр сараалжтай болгоно. Овъёосны хальсыг кофе бутлуурын дотор нунтаглана (гэхдээ гурилын төлөв байдалд биш).
3. Өндөгийг хайлсан цөцгийн тосоор цохиж, элсэн чихэр нэмнэ
4. Бид сүүг өндөгтэй хольж, луувантай хатаасан чангаанз, овъёосны будаа нэмээд сайтар холино.
5. Аажмаар гурил нэмж, зөөлөн зуурсан гурил зуурна. Энэ нь нэлээд наалдамхай болно. Үүнийг 60-80 минут орчим байлгана.
6. Жигнэмэгийн хуудсыг тосоор тосолж эсвэл жигнэх зориулалттай тусгай илгэн цаасаар бүрхэнэ. Зуурсан гурилын хэсгийг чимхэж, бөмбөг болгон өнхрүүлж, жигд хуудсан дээр тавь. Үүнийг үлдсэн зуурсан гурилаар хий.
7. Бид 200 градус хүртэл халаахын тулд зуухаа асаана, гэхдээ одоогоор бид боовыг чимэглэх болно.
8. Өндөг, бор элсэн чихэр зэргийг аяганд хийж хутгана. Талхыг сойзоор тосолж, дээр нь овъёосны гурилаар бага зэрэг цацна. Бага зэрэг!
9. Зууханд 20 минутын турш алтан болтол нь таглана.

Нээлттэй мөөгөнцөргүй боов

Хатаасан чангаанз, үзэм, prunes бүхий сайхан бинк. Зуурмаг нь мөөгөнцөргүй тул хоол хийхэд бага хугацаа шаардагдана гэсэн үг юм.

Найрлага:

• Сүү - 100 мл.
• Өндөг - 1 ширхэг.
• Улаан буудайн гурил - 200 гр.
• Наранцэцгийн тос (үнэргүй) - 2 tbsp. халбага;
• жигд нунтаг - 1 халбага;
• Элсэн чихэр - 3-5 tbsp. халбага (шүршихэд нэмэх);
• Саатал эсвэл саатал - 2 tbsp. халбага;
• Хатаасан чангаанз - 50 гр.
• Prunes - 50 гр.
• Үзэм - 50 гр.
• Шанцай - 1 чимх;

Хоол хийх

1. Гүн аяганд гурилыг шанцай, жигд нунтаг, элсэн чихэртэй холино. Өндөгний цагаан, сүү, цөцгийн тос нэмээд зуурсан гурилаа сайтар хутгана.
2. Зуурмагийг наалдамхай, уян хатан болгохын тулд хальсаар хучиж, 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
3. Prunes, хатаасан чангаанзыг халуун усаар зайлж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Үзэм дээр буцалж буй ус хийнэ, хэдэн минут шаардана.
4. Бид зуурсан гурилаа хөргөгчнөөс гаргаж аваад давхарга болгон өнхрүүлнэ.
5. Сааталаар тосолж, хатаасан жимсний хэсгүүдийг тавь, хэрэв та илүү амттай бол элсэн чихэр цацаж болно.
6. Зурган дээрх шиг сайхан задгай боов хийхийн тулд өнхрүүлэн өнхрүүлэн бага зэрэг ташуу зүснэ.
7. Тосолсон жигд хуудсан дээр боов хийнэ. Талхыг өөрсдөө зодуулсан өндөгний шараар тосолж, элсэн чихэр цацна.
8. Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, 20 минутын турш жигд хуудас хийнэ.

Хоол хийх видео

Би хамгийн энгийн жорыг хуваалцсан, нийтлэлийн эхэнд сонирхолтой хоол хийх сонголтуудын холбоосууд байдаг. Би танд нэг үзээрэй гэж зөвлөж байна!

• Зуурсан гурилыг зөвхөн ус, сүүгээр төдийгүй бусад шингэн бүтээгдэхүүнээр зуурч болно: исгэсэн шатаасан сүү, шар сүү, kefir, тараг, шингэн цөцгий, тэр ч байтугай жимсний шүүс.
• Хатаасан чангаанзаас гадна та дүүргэхэд самар хийж болно: хушга, самар, газрын самар - хамгийн дуртай зүйлээ сонго.
• Жигнэмэгийн анхилуун үнэрт шинэ тэмдэглэл нэмэхэд тусална: ваниллин (эсвэл ванилийн сахар), нунтагласан шанцай, какао нунтаг, самар.
• Хэрэв хатаасан жимс нь хатуу байвал эхлээд халуун усаар жигнэх хэрэгтэй, эс тэгвээс жигнэх явцад улам хэцүү болж магадгүй юм.