Үхрийн махны чанасан салатны жор. Чанасан үхрийн мах, төмстэй салат. Чанасан үхрийн махтай улаан лоолийн салат

Бид танд амттай, сэтгэл ханамжтай махтай салатуудыг санал болгож байна. Тэд үргэлж ширээн дээр байртай байдаг. Эрчүүд таны хичээл зүтгэлийг үнэлэх болно.

1. Үхрийн мах, prunes бүхий салат

Гүржийн үхрийн мах, чавганы салат нь сармис, килантро, чавга зэргийг агуулсан Гүржийн амттай амттан юм.

Бүтээгдэхүүн:

• Үхрийн мах - 500 гр.
• Prunes - 200 гр.
• Самар - 50 гр.
• Цилантро - 75 гр.
• Сармис - 2 хумс
• Майонез - 75 гр.
• Цөцгий - 75 гр.

Үхрийн махны салатыг prunes хэрхэн бэлтгэх вэ:

1. Махаа бэлэн болтол нь буцалгана. Сайхан байна. Туузан болгон хайчилж ав.
2. Prunes зайлж, 30 минутын турш буцалж буй ус хийнэ. Туузан болгон хайчилж ав.
3. Хушга цавчих.
4. Үхрийн махтай Гүржийн салатыг мэдээж ногооноор дүүргэх хэрэгтэй, үүний тулд та тэдгээрийг нилээд цавчих хэрэгтэй.
5. Бүх найрлагыг нь хольж, майонез, цөцгийтэй амтлана.
6. Салатны аяганд хийж, килантроны мөчрөөр чимэглээрэй.

2. Үхрийн мах, шампиньон, нарс самартай салат

Үр дүн нь маш нарийн бөгөөд нарийн амт юм.

Бүтээгдэхүүн:

• Чанасан үхрийн мах - 250 гр.
• Сармис - 2 хумс
• Даршилсан шампиньон - 250 гр.
• Майонез
• Нарсны самар - 50-70 гр.
• Өндөг - 2 ширхэг.
• Амтлахын тулд давс, чинжүү

Үхрийн мах, шампиньон, нарс самартай салатыг хэрхэн бэлтгэх вэ:

1. Урьдчилан чанаж, хөргөсөн үхрийн махыг цэвэрхэн шоо болгон хайчилж ав.
2. Хуурай хайруулын тавган дээр нарсны самарыг 1-2 минутын турш халаана.
3. Өндөгийг хатуу чанаж, хальсалж, шоо болгон хуваана.

Шампиньоныг зүсмэл болгон хайчилж, салатыг давхаргаар нь тавь.

• үхрийн мах;
• буталсан сармис;
• майонез;
• самар;
• мөөг;
• майонез;
• өндөг;
• майонез;
• самар.

3. Үхрийн мах, тахиа, тахианы зүрхтэй салат

Салатанд үхрийн мах, тахианы цээж, тахианы зүрх гэсэн 3 төрлийн мах орно. Найрлагад нь ханасан, их хэмжээний мах агуулагддаг тул эрчүүдэд энэ салат таалагдах нь дамжиггүй.

Бүтээгдэхүүн:

• Үхрийн мах - 150 гр.
• Тахианы хөх - 1 ширхэг.
• Тахианы зүрх - 150 гр.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Даршилсан өргөст хэмх - 3 ширхэг.
• Давс, ургамал, майонез
• Хайруулын ургамлын тос - 1-2 tbsp. халбага

Үхрийн мах, тахиа, тахианы зүрхтэй салатыг хэрхэн бэлтгэх вэ:

Чанасан үхрийн махыг нимгэн тууз болгон хайчилж, тахианы хөх, зүрхийг нилээд цавчих. Ургамлын тосонд солонгос салатанд зориулж жижиглэсэн сонгино, сараалжтай лууваныг хуурч ав. Өргөст хэмхийг тууз болгон хайчилж ав.

Бүх найрлагыг нэг аяганд хийж, давс, ургамал, майонезаас амт нь нэмээд холино.

4.Үхрийн мах, сувдан арвайтай сувдан салат

Энгийн сувдан арвайгаас та маш сайн даршилсан ногоо, хачир хийхээс гадна салат хийж болно.

Бүтээгдэхүүн:

• Чанасан үхрийн мах - 250 гр.
• Чанасан сувдан арвай - 1 аяга
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Шинэ өргөст хэмх - 1 ширхэг.
• Майонез
• Амтлахын тулд давс, чинжүү
• Нэмэлт ногоон (дилл, яншуй)

Үхрийн мах, арвайтай сувдан салатыг хэрхэн бэлтгэх вэ:

Чанасан махыг шоо болгон хайчилж, сувдан арвай, жижиглэсэн шинэ өргөст хэмхийг нэмнэ. Сонгино (та улаан салат сонгино авч болно) жижиг хэсэг болгон хайчилж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ.

Салатанд сонгино, жижиглэсэн ургамал, давс, чинжүү нэмнэ. Майонезаас амталж, холино.

5. Хатан хааны салат

Үүний мөн чанар нь жижиглэсэн бүтээгдэхүүнийг хавтгай таваг дээр слайд хэлбэрээр байрлуулж, салатыг идэхийн өмнө майонезаас нэн даруй хольсон явдал юм.

Бүтээгдэхүүн:

• Чанасан эсвэл шатаасан манжин
• Шинэ эсвэл давсалсан өргөст хэмх
• Чанасан үхрийн мах
• Цагаан байцаа
• Лууван
• Даршилсан сонгино
• Ногоон вандуй
• Майонез

Хааны салатыг хэрхэн хийх вэ:

Сонгиноыг алимны цуунд 20 минутын турш marinate хийж, дараа нь маринадыг шавхан, сонгино шахаж ав. Нь grater дээр лууван цавчих, нимгэн шоо болгон манжин бууруулах.

Хавтгай таваг дээр салатыг толгодоор байрлуулна - голд нь овоолсон мах, ирмэгийг тойруулан бусад бүх бүтээгдэхүүн. Салатын гадаргууг майонезаар амталж, хүссэнээрээ чимэглээрэй.

6.Эр хүний ​​дур сонирхол - үхрийн махтай хийсвэр салат

Үхрийн махтай давхаргатай салат нь их хэмжээний зөөлөн даршилсан сонгино агуулдаг тул хуурай болдоггүй бөгөөд энэ нь салатанд шаардлагатай шүүслэг байдлыг өгдөг.

Бүтээгдэхүүн:

• Сонгино - 2 ширхэг.
• Үхрийн махны филе - 300 гр.
• Хатуу бяслаг - 150 гр.
• Өндөг - 4 ширхэг.
• Майонез
• Амтлахын тулд давс, чинжүү
• Уксус

Үхрийн махны давхаргатай салатыг хэрхэн хийх вэ:

Сонгино нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж, 20 минутын турш цуу, давстай marinate. Үүнийг хийхийн тулд цууны мөн чанарыг 9% цуу болгон шингэлж, давс, сонгино нэмээд холино. 20 минутын дараа маринадыг шавхан, сонгино шахаж ав.

Чанасан махыг нимгэн тууз эсвэл шоо болгон хайчилж ав. Бүдүүн grater дээр чанасан өндөг, бяслаг сараалжтай. Дараах дарааллаар салатыг давхаргаар нь тавь.

• үхрийн мах
• майонез
• даршилсан сонгино
• майонез
• үрж жижиглэсэн бяслаг.

Та салатны дээд хэсгийг ургамал эсвэл хэд хэдэн хушгагаар чимэглэж болно.

Үхрийн махны салат бол сайн гэрийн эзэгтэйн бахархал юм. Мөн та түүний бэлтгэлд үргэлж төсөөлөл, төсөөлөлтэй хандах хэрэгтэй. Эдгээр 18 жор нь өдөр тутмын болон баярын цэсээ хэрхэн төрөлжүүлэх талаар шинэ, сонирхолтой санаануудыг олоход тусална.

Хэдийгээр энэ салат ердөө 4 найрлагатай ч баярын ширээ эсвэл гэр бүлийн нам гүм оройн хоолонд маш сайн амтлагч болдог.

Хоол хийх бүтээгдэхүүн:

• чанасан үхрийн мах (тендерлоин) 260 гр;
• 2 даршилсан өргөст хэмх;
• 90 гр эрдэнэ шиш;
• 1 сонгино;
• 20 мл цуу, давс;
• 2 tbsp. л. оливын тос.

Процессын тодорхойлолт:

1. Сонгиноыг дөрөвний нэг цагираг болгон хайчилж ав. Нэг халбага цуутай дөрөвний нэг аяга усаар дүүргэ.
2. Даршилсан өргөст хэмхийг хагасаар, дараа нь зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.
3. Мах - хэсэг хэсгээр.
4. Сонгиноноос шингэнийг зайлуулж, бүх найрлагыг нь холино. Бага зэрэг давс нэмээд цөцгийн тос нэмээд хутгана.

Амтат эрдэнэ шиш нь даршилсан сонгино, өргөст хэмхтэй сайн зохицдог. Үхрийн махны оронд та чанасан тугалын мах эсвэл хэлийг авч болно.

Сонгодог салат "Эр хүний ​​хүсэл"

Энэхүү үзэсгэлэнтэй, амттай давхраатай салатыг сонгодог жороор бэлтгэсэн бага хэмжээний найрлагатай, гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь үхрийн мах юм.

Хоол хийх бүтээгдэхүүн:

• чанасан үхрийн мах (тендерлоин) 250 гр;
• чанасан өндөг 5 ширхэг;
• 2 сонгино;
• бяслаг 140 гр;
• 1 tbsp. л. Сахар;
• 50 мл ус;
• 1 tbsp. л. цуу 9%;
• майонез, давс.

Процессын тодорхойлолт:

1. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж, элсэн чихэр, цуу, ус нэмнэ. Гараа санаж, 15 минутын турш marinate үлдээгээрэй.
2. Өндөг, бяслагыг тусад нь сараалжтай болгоно.
3. Махыг тууз болгон хайчилж ав.
4. Даршилсан сонгино тавган дээр тавиад майонезаас хийнэ.
5. Дараагийн давхаргад махыг байрлуулж, дээр нь майонезаас хийнэ.
6. Үхрийн махны дээд талд өндөг, майонез байдаг.
7. Дээд давхарга дээр бяслаг цацна.
8. Тагийг нь таглаад 4 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Үйлчлэхдээ ургамлын навчаар чимэглээрэй.

Болгарын чинжүүтэй жор

Энэхүү амттай, хөнгөн салат нь таны дуртай хоол болж чаддаг, ялангуяа эрчүүдэд дуртай.

Бүтээгдэхүүн:

• үхрийн мах 300 гр;
• 1 амтат чинжүү;
• 1 өндөг;
• 2 шинэ өргөст хэмх;
• 1 халбага гич;
• 1 тунхууны үндэс;
• селөдерей 3 иш;
• 90 гр бяслаг;
• 60 мл цэвэршүүлээгүй тос;
• 20 мл цуу 9%;
• 0.5 нимбэг;
• давс, чинжүү.

Үйл явцын тодорхойлолт.

1. Өндөг, үхрийн махыг буцалгана.
2. Өргөст хэмхийг тууз болгон хайчилж ав. Үүнийг 2 халбага хийнэ. л. цөцгийн тос ба 1 tbsp. л. цуу, хутгана.
3. Нарийн grater дээр тунхууны сараалжтай.
4. Гичийн халбага, 2 tbsp нь чанасан шар холино. л. цөцгийн тос, хагас нимбэгний шүүс, тунхууны шүүс.
5. Тариалсан чинжүүг тууз болгон хайчилж ав.
6. Селөдерей ишийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.
7. Үхрийн мах, бяслаг - 0.5 см зузаантай шоо болгон.
8. Бүх найрлагыг аяганд хийж, бага зэрэг давс, перец нэмээд шар, гич, тунхууны амтлагчаар хийсэн салатыг нэмнэ.

Ногоон шанцайны навчаар доторлогоотой тавган дээр үхрийн мах, хонхны чинжүүтэй салатыг үйлчил.

Үхрийн чанасан махтай дулаан салат

Хоолыг сонирхолтой, тод болгохын тулд энэ нь чинжүү чинжүүгээр чимэглэгддэг.

Хоол хийх бүтээгдэхүүн:

• үхрийн мах 350 гр;
• 1 сонгино;
• гич;
• 1 tsp. зөгийн бал;
• шанцайны ургамал навч;
• давс, чинжүү;
• 50 мл оливын тос;
• 1 tbsp. л. Шар буурцгийн соус.

Процессын тодорхойлолт:

1. Махаа хоёр талдаа 8 минут орчим шарж, урьдчилан давсалж, чинжүү хийж, дээр нь бага зэрэг ургамлын тос хийнэ.
2. Таваг дээр шанцайны ургамал навчийг сайхан байрлуул.
3. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж, шанцайны ургамал навч дээр тавь.
4. Боолтыг бэлтгэхийн тулд гич, зөгийн балыг холино. Нунтагласан хар перц, чимх давс, бага зэрэг шар буурцаг сумс, тос нэмнэ. Бүгдийг нь холино.
5. Шарсан махыг тууз болгон хайчилж, шанцайны ургамал навч, улаан сонгино дээр тавь.
6. Зөгийн бал гичийн соустай дуслаарай.

Шарсан үхрийн махтай халуун дулаан салат бэлэн боллоо!

Махтай "Эрчүүдийн мөрөөдөл"

Энэ нэрийн дор амттай салат бэлтгэж өөрийгөө баярлуулаарай.

Хоол хийх бүтээгдэхүүн:

• үхрийн мах эсвэл түгалын мах 300 гр;
• 140 гр бяслаг;
• 1 сонгино;
• 3 чанасан өндөг;
• 100 гр алимны цуу;
• 180 гр майонез;
• нунтагласан сармис;
• давс, чинжүү.

Процессын тодорхойлолт:

1. Сонгино цагирагны дөрөвний нэг болгон хэрчиж, цуу асгаж, 20 минут байлгана.
2. Чанасан махыг нилээд цавчих.
3. Бяслаг сараалжтай болгоно.
4. Махыг тавган дээр тавиад нунтагласан сармис, давс цацаж, майонезаас хийнэ.
5. Үхрийн махны дээр даршилсан сонгины давхарга тавьж, хар перцээр цацна.
6. Чанасан өндөгийг хальсалж, сэрээгээр нухаж, сонгино давхарга дээр цацаж, дээр нь майонез хийнэ. Дээрээс нь бяслаг цацна.

Ногоон навчаар чимэглээрэй.

Улаан шош, үхрийн махтай Тбилисийн салат

Үхрийн мах, шош бүхий үзэсгэлэнтэй, тод салат нь Гүржийн хоолны хоол бөгөөд түүний нэр, найрлагаас нь дүгнэж болно.

Хоол хийх бүтээгдэхүүн:

• 250 гр чанасан үхрийн мах;
• 1 том улаан сонгино;
• 250 гр даршилсан эсвэл чанасан шош;
• 2 амтат чинжүү;
• 2 хумс сармис;
• хушга 3 tbsp. л.;
• ургамлын тос 3 tbsp. л.;
• цуу (9%) 3 tbsp. л.;
• нэг багц килантро;
• халуун чинжүү, давс.

Процессын тодорхойлолт:

1. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж, цуу нэмээд 10 минут байлгана.
2. Үхрийн махыг хэрчиж, аяганд хийнэ.
3. Үрийн амтат чинжүүг тууз болгон хайчилж, маханд нэмнэ.
4. Хутгатай буталсан халуун чинжүүний хагасыг шарсан хушгатай хамт нэмнэ.
5. Сармисны хумс, их хэмжээний килантро цавчих.
6. Одоо сармис, килантро, даршилсан сонгино, шош зэргийг салатны бусад найрлагатай холбоно.
7. Амт нь тос, давстай улирал, хутгана.

Энэхүү эрүүл, тод салат нь маш их эерэг сэтгэл хөдлөлийг авчрах болно.

Солонгос луувантай хоол хийх

Солонгос луувангийн салатны хувьд бэлэн хүнсний ногоо худалдаж авах эсвэл урьдчилан хийх нь дээр. Энэ нь хоол хийхэд бага хугацаа шаардагдана.

• үхрийн мах 250 гр;
• 850 гр солонгос лууван;
• 400 гр шампиньон;
• 180 гр майонез;
• 40 мл ургамлын тос;
• давс.

Процессын тодорхойлолт:

1. Угаасан шампиньоныг зүсмэл болгон хайчилж ав.
2. Тэднийг хайруулын тавган дээр тавиад буцалгана. Чийг нь ууршихад тос нэмээд бэлэн болтол 5 минут хуурна.
3. Махаа буцалгаж, хөргөсний дараа том шоо болгон хуваана.
4. Лууванг мах, шампиньон, майонезаас холино.

Салат нь хүн бүрт амттай, халуун ногоотой, амттай болдог.

"Обжорка" салат

25-аас дээш насны олон тансаг хоолчны хувьд дулаахан Обжорка салат нь ээж нь баярын ширээнд бэлдэж байсан бага насны дурсамжийг сэргээдэг.

Хоол хийх бүтээгдэхүүн:

• үхрийн мах 400 гр;
• 2 том лууван;
• 2 дунд сонгино;
• 2 мөчир селөдерей;
• 4 даршилсан өргөст хэмх;
• ургамлын тос;
• майонез;
• давс.

Процессын тодорхойлолт:

1. Сонгино, лууван, өргөст хэмхийг нимгэн хэрчиж, түүхий махыг хэсэг болгон хуваана.
2. Махаа бэлэн болтол тосонд хуурна. Үүнд 5 минутаас илүүгүй хугацаа шаардагдана. Перец хийж, бага зэрэг давс нэмэхээ бүү мартаарай.
3. Лууван, сонгиноыг тус тусад нь хайруулын тавган дээр эсвэл нэгээр нь хуурч, харин ээлжлэн хийх нь дээр. Та хайруулын тавган дээр сонгино дээр 1 tbsp нэмж болно. л. нимбэгний шүүс.
4. Селөдерей ногоонуудыг хэрчиж, шарсан бүх орцуудаа, өргөст хэмхийг хольж, майонезаар амтлана.

Амттай махан салатыг ногоон сонгино цацаж болно.

Тайландын зууш бэлтгэх сонголт

Тайландын махыг төрөл бүрийн ногоо, халуун ногоо нэмсэнээр бэлтгэдэг.

Найрлага:

• үхрийн мах эсвэл түгалын мах 500 гр;
• 2 хумс сармис;
• 2 ногоон хонхны чинжүү;
• 1 том улаан хонхны чинжүү;
• 1 том шинэ өргөст хэмх;
• давс, шар буурцаг сумс;
• газрын улаан чинжүү;
• хайруулын тос.

Процессын тодорхойлолт:

1. Махыг жижиг тэгш өнцөгт болгон, үр тариагаар хайчилж ав. Хэсэг хэсгүүдийн зузаан нь ойролцоогоор 2 мм байх ёстой бөгөөд ингэснээр тэд хурдан шарсан болно.
2. Хайруулын тавган дээр халуун тосонд махыг хуурч, эхлээд перец, давс, шар буурцаг сумс нэмнэ. Шатаахгүйн тулд хутгана, тагийг нь таглаад 10 минут орчим хуурна.
3. Сармисаа цавчих.
4. Болгарын чинжүүгээс үрийг нь салгасны дараа тууз болгон хуваана.
5. Сармис, хонхны перцээ маханд хийж, тагийг нь таглаад дунд зэргийн халуунд дахин 7 минут хуурна.
6. Өргөст хэмхийг том тууз болгон хайчилж ав. Махаа унтрааж, өргөст хэмх нэмж, тагийг нь таглаад 5 минут байлгана.

Чанасан будаа, нухсан төмс эсвэл спагеттитэй хамт үйлчил.

Улаан лууван, үхрийн махтай гайхалтай салат

Энэхүү Азийн жор нь халуун ногоотой хоолонд дуртай хүмүүст таалагдах болно.

Хоол хийх бүтээгдэхүүн:

• чанасан мах 400 гр;
• 150 гр лууван;
• 300 гр улаан лууван;
• 150 гр байцаа;
• 300 гр өргөст хэмх;
• 3 өндөг;
• цуу (3%) 1.5 tbsp. л.;
• ус 90 мл;
• майонез 150 гр;
• давс 7 гр;
• газрын халуун чинжүү 2 гр.

Процессын тодорхойлолт:

1. Солонгос grater дээр лууван, улаан лууван сараалжтай эсвэл тууз болгон хуваасан.
2. Усанд давс, цуу нэмээд, үүссэн боолтыг лууван, улаан лууван дээр хийнэ. Хүнсний ногоог тавган дээр таглаад 15 минутын турш дараарай.
3. Байцаа, өргөст хэмхийг тууз болгон хайчилж ав.
4. Чанасан үхрийн махыг утас болгон хуваана.
5. Махыг шоо болгон хайчилж ав.
6. Лууван, улаан луувангаас шүүсийг зайлуулж, бусад бүх жижиглэсэн салат найрлагыг нэмнэ.
7. Хоолыг майонез, давс, халуун чинжүүгээр амтлана.

Мөөгтэй жор

Мөөг, үхрийн махтай амттан - хурдан бэлтгэгдсэн, эв найртай амттай.

Хоол хийх бүтээгдэхүүн:

• чанасан үхрийн мах 260 гр;
• 2 улаан хонхны чинжүү;
• 2 чанасан лууван;
• Яншуйны 2 мөчир;
• том шампиньон мөөг 6 ширхэг;
• майонез;
• давс;
• чинжүү.

Процессын тодорхойлолт:

1. Champignons буцалж буй усанд чанаж болгоно.
2. Үрсэн хонхны чинжүүг тууз болгон хайчилж ав.
3. Чанасан үхрийн мах, лууваныг ижил хэлбэртэй хэсэг болгон хайчилж ав.
4. Чанасан мөөгийг зүсмэл болгон хайчилж, ногооныг нилээд цавчих.
5. Нэг аяганд бүх найрлагыг нь хольж, давс, чинжүү нэмээд майонезаар амтлана.

Зөвлөгөө. Майонезыг цөцгийтэй сольж болно.

Үхрийн мах, prunes бүхий салат

Хоолны амттангийн бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар сонгож, бие биетэйгээ сайн хослуулдаг. Ер бусын салатыг баярын ширээн дээр тавьж болно.

Хоол хийх бүтээгдэхүүн:

• чанасан үхрийн мах 250 гр;
• 1 том сонгино;
• 2 чанасан манжин;
• Диллийн 2 мөчир;
• prunes 100 гр;
• майонез;
• давс, чинжүү.

Процессын тодорхойлолт:

1. Сонгино хайчилж, 10 минутын турш буцалж буй ус хийнэ.
2. Уурын prunes 5 минутын турш халуун усанд хийнэ.
3. Чанасан мах, prunes нь тууз болгон хайчилж ав.
4. Манжинг сараалжтай болгоно.
5. Махыг тавган дээр тавган дээр тавиад давс нэмээд майонезаас хийнэ.
6. Дараа нь сонгино, дараа нь prunes байх болно. Мөн майонезаар тосолно.
7. Дөрөв дэх давхарга нь сараалжтай манжин, майонезаас цацаж байна.
8. Салатыг нэвт норгохын тулд 1 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Дээрээс нь манжингийн сарнай, dill мөчрүүд.

Махтай самартай зууш

Үхрийн мах, самартай салатыг давхаргаар нь тавьдаг. Энэ нь баярын сайхан амттан болдог.

Бүтээгдэхүүн:

• чанасан үхрийн мах 0.5 кг;
• 3 хумс сармис;
• 4 чанасан өндөг;
• 5 даршилсан ногоо;
• хушга цөм 1 tbsp;
• майонез.

Процессын тодорхойлолт:

1. Сармисыг хэвлэлээр дамжуулна.
2. Чанасан өндөгийг сараалжтай болгоно.
3. Мөн даршилсан өргөст хэмхийг сараалжтай эсвэл тууз болгон хайчилж ав.
4. Хушганы үрийг нилээд хэрчиж, хуурай хайруулын тавган дээр хуурна.
5. Махыг утас болгон хувааж, эхний давхаргад тавган дээр тавиад, дээр нь майонезаар түрхэнэ.
6. Махны дээд талд - сармистай хольсон өргөст хэмх, майонезаас хийнэ.
7. Гурав дахь давхарга нь өндөг, мөн майонезтай.
8. Салатны дээд талд самар цацаж, хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Ханхүү Салад

Гаднах төрхөөрөө, салат нь сайхан бялууг санагдуулдаг, ялангуяа ирмэгийг жигд болгохын тулд дугуй хэлбэртэй болго.

Хоол хийх бүтээгдэхүүн:

• чанасан үхрийн мах 200 гр;
• 120 гр даршилсан өргөст хэмх;
• 150 гр майонез;
• 60 гр самар;
• 2 чанасан өндөг;
• 1 хумс сармис;
• давс, хар чинжүү.

Процессын тодорхойлолт:

1. Хуурай хайруулын тавган дээр эсвэл зууханд 2 минутын турш самрын үрийг хуурч, хутгаар цавчих.
2. Чанасан махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
3. Өргөст хэмх, өндөгийг тусад нь сараалжтай болгоно.
4. Майонезаас сармис, дарж, чинжүү нэмнэ.
5. Үүссэн майонезаас хагасыг нь маханд хийнэ. Үлдсэн хэсгийг нь өндөг, өргөст хэмх хоёрт хуваана. Бүрэлдэхүүн хэсэг бүрийг майонезаас тусад нь хольж, шаардлагатай бол давс нэмнэ.
6. Хагалах цагирагыг тавган дээр тавь. Салатыг давхаргаар нь тавь: нэгдүгээрт - мах, хоёрдугаарт - өргөст хэмх, гуравдугаарт - өндөг. Дээрээс нь жижиглэсэн самар цацна.
7. Савыг таглаад хөргөгчинд хийнэ.
8. Бэлэн зуушнаас хэвний бөгжийг болгоомжтой авч хая.

давс, майонез.

Процессын тодорхойлолт:

1. Махыг хайруулын тавган дээр тосонд хуурч, нимгэн зүсмэл болгон хувааж, шар буурцаг сумсаар цацна.
2. Бэлэн маханд шарж, жижиглэсэн самрын үр, жижиглэсэн сармис нэмнэ.
3. Хүнсний ногоог угааж, том хэсэг болгон хувааж, шанцайны ургамал навчийг гараар урж болно.
4. Таваг дээр шанцайны ургамал навч, дараа нь өргөст хэмх, улаан лоолийг хийж, амт нь давсалж, махаар дүүргэж, хутгана.
5. Дээрээс нь майонезаас торон түрхээрэй.

Үхрийн махтай анар бугуйвч

Салатны найрлагыг урьдчилан бэлтгэж болно.

Найрлага:

• чанасан үхрийн мах 500 гр;
• 300 гр чанасан лууван;
• 540 гр чанасан төмс;
• 460 гр чанасан манжин;
• 2 чанасан өндөг;
• 2 tbsp. л. хушга цөм;
• 2 гранат;
• 2 хоолны халбага ургамлын тос;
• 1 сонгино;
• майонез;
• давс, хар чинжүү.

Процессын тодорхойлолт:

1. Лууван, өндөг, манжин, төмс зэргийг тус тусад нь саванд хийнэ.
2. Махаа нилээд цавчих.
3. Сонгино хэрчээд тосонд хуурна.
4. Тавагны голд шил тавиад, эргэн тойронд нь чанасан төмсөө жигд дугуйлан хийж, майонезаас хийнэ.
5. Дээрээс нь махыг хоёр дахь давхаргад хийж, дараа нь сонгино, лууваныг майонезаас хийнэ.
6. Лууван дээр самар цацаж, өндөгний давхарга, дараа нь манжин, майонезаас сойзоор хийнэ.
7. Эцсийн шатанд анар жимсний үрээр салатыг чимэглээд хөргөгчинд хийнэ.

Ширээн дээр "Анар бугуйвч" өгөхдөө шилийг авахаа бүү мартаарай.

Хуушуурын бүтээгдэхүүн:

• 4 өндөг;
• 3 tbsp. л. гурил;
• 1 tbsp. л. цардуул;
• Диллийн 1 мөчир;
• давс чинжүү.

Процессын тодорхойлолт:

1. Эхлээд өндөг, нэг чимх давс, чинжүү, жижиглэсэн dill, цардуул, гурилаас зуурсан гурил зуурна.
2. Ургамлын тосоор тосолсон хайруулын тавган дээр бин жигнэх.
3. Хагас цагираг болгон хувааж, хайруулын тавган дээр сонгино хуурч ав.
4. Хуушуур, шинэ өргөст хэмхийг нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
5. Махыг утас болгон хуваана.
6. Бүх найрлагыг нь хольж, майонезаас амталж, амтлах давс, холино.

Бэлтгэсэн салатаа тавган дээр тавьж, ургамлын мөчрөөр чимэглээрэй.

Сонгодог "Оливье"

Сонгодог салатыг их хэмжээний махаар бэлтгэдэг бөгөөд хэрэв хүсвэл утсан мах эсвэл хиамаар сольж болно.

Хоол хийх бүтээгдэхүүн:

• чанасан үхрийн мах 300 гр;
• тамхи татдаг тахианы хөх 300 гр;
• хиам 300 гр;
• 8 төмсний булцуу;
• 6 лууван;
• 4 исгэлэн алим;
• 3 сонгино;
• 600 гр даршилсан өргөст хэмх;
• 600 гр ногоон вандуй;
• 5 өндөг;
• 1.2 литр майонез;
• 1 баглаа дилл;
• 2 tsp. давс;
• 2 tsp. газрын хар чинжүү.

Процессын тодорхойлолт:

1. Төмс, лууваныг буцалгаж, хөргөж, хальсалж, 0.5 см-ийн хажуугаар шоо болгон хуваана.
2. Алимыг хальсалж үрж, жижиг хэсэг болгон хуваана.
3. Сонгино, өргөст хэмх, өндөг, махыг нилээд цавчих.
4. Диллийг цавчих.
5. Том саванд бүх найрлагыг нь хольж, давс, перец нэмээд майонезаар амтлана.

Хиам, тахианы хөл, эсвэл таны амтанд тохирсон махыг хоолны дуршилд нэмнэ.

Үхрийн махтай салатууд нь маш олон янз байдаг бөгөөд тэдгээрийн дунд маш энгийн бөгөөд олон бүрэлдэхүүн хэсэг, хийсвэр, холимог, майонез, соус эсвэл цөцгийн тосоор амталсан байдаг. Өгөгдсөн жоруудын ихэнх нь эрүүл хооллолтыг дэмжигчдэд тохиромжтой.

Дүрмээр бол ихэнх үхрийн махны салатны жорууд нь майонезаас бүрддэг бөгөөд бүгдээрээ ходоодонд маш их дүүргэж, хүнд байдаг. Харин өнөөдөр бид үхрийн мах, майонезгүй хүнсний ногоотой салат бэлтгэхийг урьж байна.
Амттай, сайхан салат хийх гурван жорыг доор харуулав. Эдгээр нь гэрийн хийсэн оройн хоол болон бусад зүйлсээр үйлчилж болно. Тэд ямар ч баярын ширээн дээр сайхан харагдаж байна. Тэд зөвхөн сайхан харагдахаас гадна хурдан иддэг). Үүнийг бэлдээрэй, та болон таны хайртай хүмүүс үнэхээр баяртай байх болно.

Энэ бол маш үзэсгэлэнтэй, тод, гайхалтай амттай салат юм. Энэхүү хоол нь баярын ширээн дээр удаан хугацаагаар үлдэхгүй.

Бэлтгэхийн тулд:

• 400 грамм чанасан үхрийн мах;
• 350 грамм лаазалсан улаан шош (буцалж болно);
• Нэг хонхны чинжүү, дунд зэргийн хэмжээтэй;
• Нэг толгой улаан сонгино
• 3-4 хумс сармис,
• Хагас жижиг халуун чинжүү;
• 100 грамм самар;
• Нунтагласан хар чинжүү, давсыг амтлах;
• Жижиг баглаа яншуй эсвэл килантро;
• Нэг халбага гич;
• Хмели-Сунели амтлагчийн нэг түвшний халбага;
• 50 миллилитр ширээний цуу (9%);
• 50 миллилитр ургамлын тос;
• 100 миллилитр хүйтэн ус уух;
• 25 грамм элсэн чихэр.

Майонезгүй үхрийн махны салат хийх

Эхний алхам бол сонгино даршилж авах явдал юм. Сонгино жижиг тууз болгон хайчилж ав. Саванд сонгино дээр элсэн чихэр нэмээд гараараа сайтар зуурна.

Дараа нь 25 миллилитр цуу нэмээд усанд хийнэ. Бүгдийг халбагаар хутгана. Сонгино тасалгааны температурт 15 минутын турш даршилна.

Чанасан үхрийн махыг жижиг тууз болгон хайчилж ав.

Амтат чинжүүг угааж, үрийг нь авч, нимгэн тууз болгон хуваана.

Сармис, халуун чинжүүг хутгаар нилээд цавчих.

Бид бас самар цавчих, гэхдээ маш нарийн биш.

Бид ногоонуудыг цавчих, бас маш нарийн биш.

Бүх жижиглэсэн найрлагыг тохиромжтой саванд хийнэ.

Салатанд лаазалсан шош нэмнэ. Та урьдчилан чанаж болгосон шош нэмж болно. Үүнийг хийхийн тулд эхлээд шошыг 6-8 цагийн турш хүйтэн усанд дэвтээнэ. Дараа нь усыг зайлуулж, шошыг саванд хийж, хүйтэн усаар таглана. Гал дээр тавьж, буцалгаад, бага зэрэг давс нэмнэ. Буцалж буй мөчөөс эхлэн дунд зэргийн халуунд 30-40 минут буцалгана.

Даршилсан сонгинооос шингэнийг зайлуулж, салатанд нэмнэ.

Салатыг үхрийн мах, хүнсний ногоотой сайтар хольж, үйлчилж болно.

Майонезгүй үхрийн мах, хүнсний ногоотой энэхүү салат нь таны сэтгэл санааг дээшлүүлж, өлсгөлөнг тань дарж, таны ширээн дээр сайхан харагдах болно. Би илүү сайн зууш бодож чадахгүй байна.

Бэлтгэхийн тулд:

• 150 грамм чанасан үхрийн мах;
• 4 шинэхэн дунд хэмжээний өргөст хэмх (10-12 жижиг);
• Хагас улаан амтат чинжүү;
• Хагас шар хонхны чинжүү;
• Сармисны хумс;
• 2 халбага ургамлын тос;
• Хагас халбага нунтагласан кориандра;
• Амтлахын тулд нунтагласан улаан чинжүү;
• Хагас халбага элсэн чихэр;
• Хагас халбага давс;
• Хэдэн халбага шар буурцаг сумс;
• 6% алимны цууны халбага;
• Яншуй ба dill.

Майонезгүй үхрийн мах, хүнсний ногоотой салат бэлтгэ

Эхлээд өргөст хэмхийг угааж, "өгзөг"-ийг нь тасдаж, жижиг шоо болгон хуваана.

Тэдгээрийг бид салат хийх саванд хийж, давс нэмээд сайтар холино. Тэгээд бид тэднийг хойш нь тавьдаг. Өргөст хэмхүүд шүүсээ гаргаж, илүү зөөлөн болохын тулд бага зэрэг сууж байх ёстой.

Чанасан үхрийн махыг жижиг хэсэг, шоо болгон хайчилж ав. Тусдаа саванд хийнэ. Үхрийн маханд шар буурцагны соусыг халбагаар хийж, хойш тавь.

Амтат чинжүүг жижиг тууз болгон хайчилж ав.

Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж ав.

Хайруулын тавган дээр халааж, хэдэн халбага ургамлын тос нэмээд сонгиноо алтан өнгөтэй болтол нь хуурч ав.

Өргөст хэмхээс шүүсийг зайлуулж, улаан чинжүү, кориандра, элсэн чихэр нэмнэ. Хэвлэлээр дамжуулсан сармис нэмнэ.

Цөцгийн тостой хамт үхрийн мах, шарсан сонгино нэмнэ. Үлдсэн шар буурцагны соусыг салат дээр хийнэ.

Болгарын чинжүү нэмээд алимны цуугаар цацна. Үхрийн мах, хүнсний ногоотой салатыг 2-3 минутын турш дангаар нь үлдээгээрэй.

Дараа нь холино, үүнийг хоёр сэрээгээр хийхэд тохиромжтой.

Үхрийн мах, хүнсний ногоотой бэлэн болсон салатыг таваг дээр тавиад, ургамлаар чимэглээд хоолоо хийж эхэлнэ.

Бэлтгэхийн тулд:

• 200 грамм үхрийн мах;
• 6 интоорын улаан лооль;
• Хагас дунд улаан сонгино;
• Нэг амтат чинжүү;
• Шанцайны ургамал навч, жижиг баглаа;
• Лимон;
• Ганга;
• Давс чинжүү.
• Оливын тос;
• Хайруулын зориулалттай ургамлын тос.

Найрлага бэлтгэх

Үхрийн махыг дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж ав. Сармисаа хэрчиж, маханд нэмнэ. Давс, чинжүү, ганга зэргийг амтлах болно. Нэг халбага оливын тос нэмнэ. Хутгаж, махыг 30 минутын турш даршилна.

Улаан сонгиноо хагас цагираг болгон хайчилж, тусдаа саванд хийнэ. Тэнд нимбэгний шүүсийг шахаж ав. Давс, чинжүү. Бага зэрэг оливын тос нэмээд холиод орхино.

Цаг хугацаа өнгөрсний дараа махыг халуун хайруулын тавган дээр хуурч ав.

Өргөст хэмхийг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана.

Амтат чинжүүг тууз болгон хайчилж ав. Интоорын улаан лоолийг дөрвөн хэсэг болгон хайчилж ав.

Салатыг угсарч байна

Салатны навчийг салат аяга эсвэл хавтгай таваг дээр урж хая. Ногоон дэрэн дээр жижиглэсэн чинжүү, өргөст хэмхийг тавь.

Үхрийн махны шарсан хэсгүүдийг дээр нь тавь.

Дараа нь интоорын улаан лооль, даршилсан сонгино нэмнэ. Салат бэлэн.

Сайхан сэтгэлийн байдал, хоолны дуршил сайтай байгаарай!

Махан хоол. Хамгийн дур булаам, тэжээллэг Константинова Ирина Геннадьевна

Чанасан махан салат

Чанасан махан салат

Хатан хааны салат

Найрлага: 500 гр чанасан мах, 5 чанасан өндөг, 1-2 сонгино, 150 гр хатуу бяслаг, майонез, цуу, давс.

Хоол хийх арга

Нимгэн цагираг болгон сонгино хайчилж, хагас усаар шингэлсэн цуу асгаж, махыг нимгэн тууз болгон хувааж, том ширхэгтэй grater дээр бяслаг сараалж, өндөгийг цавчих.

Майонезаас бүрсэн таваг дээр салатыг дараах дарааллаар байрлуулна: мах, сонгино, өндөг, бяслаг. Шаардлагатай бол давс нэмнэ. Салатыг 1-2 цагийн турш сэрүүн газар байрлуулна.

"Эр хүний ​​хүсэл" салат

Найрлага: 300 гр гахайн мах (үхрийн мах), 1 сонгино, 100 гр хатуу бяслаг, цуу, майонез, давс.

Хоол хийх арга

Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж, 1 цагийн турш цуутай marinate, махыг буцалгаж, нилээд цавчих. Сайхан grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно. Бүгдийг хольж, давс нэмээд майонезаас амталж, хөргөгчинд хийнэ.

"Танил" махан салат

Найрлага: 200 гр чанасан үхрийн мах, 1 ширхэг. хүрэмэндээ чанасан төмс, 1 даршилсан өргөст хэмх, 1 шинэ өргөст хэмх, 4 чанасан өндөг,/шил майонез,1 /2 аяга цөцгий, газрын хар чинжүү, давс.

Хоол хийх арга

Мах, төмс, хальсалж өргөст хэмх, өндөгийг тууз болгон хайчилж ав. Майонезаас цөцгий, давс, чинжүүтэй холино. Соусанд эхлээд өргөст хэмх, мах, дараа нь төмс, өндөг хийж, бүгдийг нь холино.

Хүнсний ногоо, вандуйтай махан салат

Найрлага: 200 гр чанасан үхрийн мах, 1 ширхэг. хүрэмэндээ чанасан төмс, 2 лаазалсан өргөст хэмх, 4 чанасан өндөг, 100 гр ногоон вандуй,3 /4 шил майонез,1 /2 аяга цөцгий, гич, dill, газрын хар чинжүү, давс.

Хоол хийх арга

Майонезаас цөцгийтэй хольж, давс, чинжүү, гич нэмнэ. Соус нь халуун ногоотой байх ёстой.

Мах, төмс, хальсалж өргөст хэмх, өндөгнүүдээ хэрчиж, ногоон вандуй, амтлагч, амтлагч, давс нэмээд холино. Салатыг жижиглэсэн диллээр чимэглээрэй.

Мах, ногооны салат

Найрлага: 200 гр чанасан туранхай үхрийн мах, 500 гр төмс, 200 гр шинэхэн (давсалж болно) өргөст хэмх, 100 гр ногоон салат, 125 гр майонез, 1 халбага давс, 1 tbsp. халбага 3% цуу.

Хоол хийх арга

Төмсийг хальсанд нь буцалгаж, хальсалж, хөргөнө. Яс, төмс, өргөст хэмхээс чөлөөлөгдсөн чанасан махыг зүсмэл болгон хайчилж, аяганд хийж, майонез, давс, цуу нэмнэ. Дараа нь бүгдийг хольж, бөөнөөр нь салат аяганд хийж, шанцайны ургамал навч, жижиглэсэн өргөст хэмх, махаар чимэглээрэй.

Үхрийн махтай өндөгний салат

Найрлага: 100 гр чанасан үхрийн мах, 5 өндөг, 3 сонгино, майонез, ургамлын тос, чинжүү, давс.

Хоол хийх арга

Түүхий өндөгийг цохиж, хайруулын тавган дээр өндөгний бингийг жигнэнэ. Үүнийг 5 удаа давтана. Өндөгний бин, махыг нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Сонгино хальсалж, талыг нь хувааж, хагасыг нь нимгэн хагас цагираг болгон цавчих, дараа нь ургамлын тосонд хуурч ав. Бүгдийг хольж, давс, перцээ амталж, майонезаар амтлана.

Махтай эрдэнэ шишийн салат

Найрлага: 200 гр чанасан мах, 11 /2 аяга даршилсан эрдэнэ шиш, 1 даршилсан өргөст хэмх, 4 tbsp. майонезаас халбага, давс.

Хоол хийх арга

Мах, өргөст хэмхийг шоо болгон хайчилж, эрдэнэ шиштэй хольж, давс нэмээд майонезаар амтлана.

"Ширээний яриа" салат

Найрлага: 300 гр чанасан мах, 3-4 ширхэг. хүрэмэндээ чанасан төмс, 3-4 улаан лооль, 1 чанасан өндөг, 1 стакан майонез, нунтагласан хар перец, давс.

Хоол хийх арга

Төмсийг хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Мөн чанасан мах, улаан лоолийг зүснэ. Нэгдүгээрт, салат аяганд улаан лоолийг жигд давхаргад хийж, давс, чинжүү нэмнэ. Дээрээс нь махны давхарга, дээр нь төмс, давс, чинжүүтэй давхарга тавина. Бүх зүйл дээр майонезаас асгаж, 4 хэсэг болгон хуваасан өндөгөөр чимэглээрэй.

Хүнсний ногоотой махан салат

Найрлага: 200 гр туранхай үхрийн мах, 1 ширхэг. төмс, 1 лууван, 100 гр лаазалсан вандуй, 2 халбага наранцэцгийн тос, 100 гр цөцгий, нимбэгний шүүс, газрын хар чинжүү, давс.

Хоол хийх арга

Чанасан үхрийн махыг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Жижиглэсэн чанасан төмс, лууван, вандуй, ургамлын тос, нимбэгний шүүс, халуун ногоо, давс нэмээд хольж, цөцгий рүү хийнэ.

Махтай шинэ ногооны салат

Найрлага: 200 гр чанасан мах, 400 гр шинэ улаан лооль, 100 гр хальсалж таана, 200 гр чанасан будаа, 125 гр цөцгий, 200 гр шинэ өргөст хэмх,1 /3 халбага давс, ургамал, газрын хар чинжүү.

Хоол хийх арга

Сонгино, улаан лооль, өргөст хэмхийг нимгэн зүсэж, чанасан махыг том тууз болгон хайчилж ав. Бүх найрлагыг нь хольж, давс, чинжүү, цөцгий нэмнэ, хутгана. Салатыг салатны саванд хийж, улаан лооль, өргөст хэмх, махны зүсмэлүүдээр чимэглээрэй. Дээрээс нь яншуй эсвэл dill цацна.

Байцаатай махан салат

Найрлага: 300 гр чанасан гахайн мах, 500 гр цагаан байцаа, 1 аяга чанасан будаа, 3 сонгино, 3 чанасан лууван, 200 гр майонез, чинжүү, давс.

Хоол хийх арга

Чанасан мах, лууван, сонгино хайчилж, байцаа хэрчиж, давстай нунтаглана. Бүгдийг хольж, будаа нэмээд майонезаар амтлана. Амтлахын тулд давс, чинжүү нэмнэ.

"Тисар" салат

Найрлага: 100 гр чанасан хурга, 1 чанасан өндөг, 1 pc. чанасан төмс, 1 жижиг чанасан лууван, 50 гр шинэхэн эсвэл даршилсан өргөст хэмх, 50 гр улаан лооль, 1 сонгино, 50 гр бүрэн өөх тос kefir, 1 tbsp. дилл, чинжүү, давсны халбага.

Хоол хийх арга

Хурга, төмс, лууван, өргөст хэмх, улаан лоолийг шоо, өндөгийг зүсмэлүүд болгон хэрчиж, сонгино нилээд цавчих. Бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг нэгтгэж, давс, газрын чинжүү нэмээд хольж, салат саванд хийнэ. Үйлчлэхдээ өндөг, ургамал, kefir зэргээр чимэглээрэй.

"Нарын" адууны махан салат

Найрлага: 100 гр чанасан адууны мах, 100 гр хальсалж улаан лууван, 1 сонгино, 1 tbsp. жижиглэсэн яншуй халбага, давс.

Хоол хийх арга

Адууны махыг тууз болгон, сонгино цагираг болгон хайчилж ав. Сараалжтай улаан лууван нэмнэ. Бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг давсалж, хольж, салат аяганд овоолон байрлуулж, яншуй, диллээр чимэглээрэй.

Салад номноос. Зүгээр л. Хурдан. Амттай зохиолч

Чанасан болон шарсан махан салат Гүрж хурганы салат 300 гр чанасан хурга, 2 улаан лууван, 3 жижиг сонгино, 1/2 аяга майонез, 1 халбага ургамлын тос, 1/4 анар, 1 өндөг, 1 халбага аджика, давс, газрын хар чинжүү, дилл , яншуй болон

Атеросклероз болон бусад зүрх судасны өвчний хоол тэжээл номноос зохиолч Мельников Илья

ХАЙСАН МАХНЫ СУФЛЕ Бүтээгдэхүүн: түүхий мах 160 гр, өндөг - 1-2 ширхэг, талх 20 гр, цөцгийн тос 3 гр. Махаа буцалгаж, яс, шөрмөсийг нь салгаж авна. Чанасан мах, усанд дэвтээсэн талх, талхыг мах бутлуурын дундуур хийнэ. Татсан маханд өндөгний шар, цагаан хийнэ

Харшлын өвчний хоол тэжээл номноос зохиолч Мельников Илья

Гипертензийн хоол тэжээл номноос зохиолч Мельников Илья

Ходоодны өвчинд зориулсан хоол тэжээл номноос зохиолч Мельников Илья

Элэг, цөсний замын өвчинд зориулсан хоол тэжээл номноос зохиолч Мельников Илья

Чихрийн шижин номноос. Амьдрахын тулд идээрэй зохиолч Рыжова Татьяна Леонтьевна

зохиолч Михайлова Ирина

Хоолны өдрийн тэмдэглэл номноос зохиолч Михайлова Ирина

ЧАНГАЛСАН МАХНЫ ГУЛАШ Бүтээгдэхүүн: үхрийн мах 110 гр, лууван 15 гр, цөцгийн тос 6 гр, гурил 6 гр чанасан махыг хэсэг болгон хайчилж, бэчамелийн сүмс асгаж, давс нэмээд 1 цаг буцалгана ҮХЭРИЙН МАХ СТРОГАНОВ Бүтээгдэхүүн: үхрийн мах 110 гр. , цөцгийн тос 7 гр, гурил 7 гр, сүү 60 гр,

Чихрийн шижин өвчний 100 жорны номноос. Амттай, эрүүл, сэтгэл хөдөлгөм, эдгээх зохиолч Вечерская Ирина

ХАЙСАН МАХНЫ СУФЛЕ Бүтээгдэхүүн: 100 гр-д: мах 160 гр, хагас өндөг, талх 20 гр, цөцгийн тос 3 гр. Махаа буцалгаж, яс, шөрмөсөөс целлюлозыг салгана. Усанд дэвтээсэн чанасан мах, талхыг мах бутлуураар дамжуулдаг. Татсан маханд өндөгний шар хийнэ. Цагаан арьстнуудыг цохих ба

1000 хурдан жорны номноос зохиолч Михайлова Ирина Анатольевна

Чанасан махнаас хийсэн суфле Буцалсан тугалын махыг мах бутлуурын дундуур 2-3 удаа хийж, хольж, аажмаар сүүний соус нэмнэ. Өндөгний шар, хайлсан цөцгийн тос, зодуулсан өндөгний цагаан нэмнэ. Холимогийг тосолсон хэвэнд хийж, зууханд хийнэ.

Салад номноос. Зүгээр л. Хурдан. Амттай зохиолч Горбачева Екатерина Геннадьевна

Чанасан махны нухаш 300 гр чанасан үхрийн мах, 100 гр цөцгийн тос, 125 гр сүү, 1 халбага гурил, 50 гр бяслаг. Чанасан махыг нарийн тортой мах бутлуурын дундуур 2-3 удаа хийнэ. Буцалж буй сүүнд цөцгийн тос (нормагийн 1/4 хэсэг) хольсон гурил хийж, сайтар хольж, буцалгана.

Зохиогчийн номноос

Чанасан махны пате 300 гр чанасан үхрийн мах, 100 гр цөцгийн тос, 125 гр сүү, 1 цайны халбага гурил, 50 гр бяслаг.Махны махыг нарийн тортой мах бутлуураар 2-3 удаа буцалгана. Буцалж буй сүүнд цөцгийн тос (нормагийн 1/4 хэсэг) хольсон гурил хийж, сайтар хольж, буцалгана.

Зохиогчийн номноос

Чанасан мах, зуслангийн бяслагаар хийсэн котлет Орц: үхрийн мах - 200 гр, өндөг - 1 ширхэг, зуслангийн бяслаг - 100 гр, талхны үйрмэг - 30 гр, цөцгийн тос, давс, амтлагч. Махыг бараг бүрэн болгосон хүртэл буцалгана. Зуслангийн бяслагтай хамт мах бутлуурын дундуур 2-3 удаа хийнэ.

Зохиогчийн номноос

Чанасан махны пате 300 гр чанасан үхрийн мах, 100 гр цөцгийн тос, 125 гр сүү, 1 цайны халбага гурил, 50 гр бяслаг.Махны махыг нарийн тортой мах бутлуураар 2-3 удаа буцалгана. Буцалж буй сүүнд цөцгийн тос (? нормын хэсэг) хольсон гурил хийж, сайтар хольж, буцалгана.

Зохиогчийн номноос

Чанасан, шарсан махнаас хийсэн салат

Махны салат үргэлж сэтгэл ханамжтай байдаг тул бид калори тоолохгүй, олон төрлийн амттай жор санал болгодог. Та энгийн үхрийн махны салатыг бусад найрлагатай хослуулан хэрхэн бэлтгэхийг сурах болно, энэ нь түүнд боловсронгуй амт өгөх болно.

[Нуух]

Хоолны онцлог

Үхрийн мах нь судасны ханыг бэхжүүлж, гемоглобиныг нэмэгдүүлж, холестерины хэмжээг хэвийн болгодог эрүүл хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Та махыг бусад найрлагатай хослуулахдаа болгоомжтой байх хэрэгтэй. Исгэлэн сумс нь түүнд тохирохгүй, гэхдээ бяслаг, мөөг нь маш сайн нэмэлт болно. Зөв махан салатыг улаан лооль, төмс, эрдэнэ шиш, өргөст хэмх, хонхны чинжүү, шош зэргээр бэлтгэдэг.

Тогооч нар хүйтэн, дулаан энгийн салатаар үйлчилдэг.Тэд хоёулаа цатгалангаараа алдартай, ялангуяа хүн төрөлхтний хүчирхэг талыг тэжээх шаардлагатай бол. Дулаан салат нь хажуугийн тавагны маш сайн хувилбар байх болно.

Эрдэнэ шиштэй

Үдийн хоолондоо эсвэл баярын хоол болгон бэлтгэж болох маш амттай, энгийн салат хийх алхам алхмаар жортой танилцахыг бид урьж байна. Энэ найрлагад даршилсан өргөст хэмх багтсан боловч тэдгээрийг шинэхэнээр сольж болно.

Найрлага

• 200 гр чанасан үхрийн мах;
• 2 лууван;
• 2 даршилсан өргөст хэмх;
• 100 гр бяслаг;
• 100 лаазалсан эрдэнэ шиш;
• майонез.

Салатыг махтай холих нь ердөө 10 минут болно. Жор нь 4 хүнд зориулагдсан.

Алхам алхмаар зааварчилгаа

1. Хальсалсан луувангаа сараалж, аяганд хийнэ.
2. Өргөст хэмхийг тууз болгон хайчилж, лууван дээр нэмнэ.
3. Бяслагыг нимгэн, цэвэрхэн зүсмэл болгон хайчилж, бусад найрлагад нэмнэ.
4. Үхрийн махыг тууз болгон хайчилж, аяганд хийнэ.
5. Эрдэнэ шишийг шигшүүрээр хийж, ус зайлуулж, бусад найрлагад эрдэнэ шиш нэмнэ.
6. Майонезаас хольж, ургамлын мөчрөөр чимэглээрэй (жор зохиогч - Хоол хийхэд хялбар суваг).

"Ерөнхий" салат

Энэ бол маш баян бөгөөд амттай хоол бөгөөд зөвхөн эрчүүдэд дуртай төдийгүй эмэгтэйчүүд ч үүнд дуртай байдаг. Жор нь хоёр порцод зориулагдсан.

Найрлага

• 100 гр үхрийн мах;
• 3 төмс;
• 1 лууван;
• 1 жижиг манжин;
• 50 гр бяслаг;
• майонез.

Алхам алхмаар зааварчилгаа

1. Үхрийн мах, хүнсний ногоог урьдчилан бэлтгэ
2. Махаа хэрчиж, сармистай хольж, заримыг нь сараалжтай лууван дээр нэмж болно.
3. Төмс, лууван, бяслаг, нишингэ тус тусад нь сараалжтай.

Бүтээгдэхүүнийг үе шаттайгаар, үе шаттайгаар байрлуулж эхэл.

• эхнийх нь төмс, давсалсан, майонезаас бүрсэн;
• хоёр дахь нь үхрийн мах;
• гурав дахь - лууван;
• дөрөв дэх - бяслаг;
• тав дахь - манжин.

Давхарга бүрийг майонезаас тосолж, дараа нь салатыг нэвт норгохын тулд сэрүүн газар илгээнэ. Зурган дээр салат хийх нь илүү хялбар байх болно.

Аругулатай

Салат нь халуун дулаанаар үйлчилдэг, бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд улаан дарстай романтик үдэшлэгт тохиромжтой.

Найрлага

Алхам алхмаар зааварчилгаа

1. Үр тарианы дагуу махыг нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
2. Шар буурцаг сумс, чидуны тосоор хийсэн маринадад хэсгүүдийг байрлуулж, 15-20 минут байлгана.
3. Үхрийн махыг өндөр дулаан дээр хуурч ав.
4. Аругулаг тавган дээр тавь.
5. Интоорын улаан лоолийг хагас болгон хувааж, ногоон дээр тавь.
6. Бага зэрэг хөргөсөн махыг дундуур нь тавь.
7. Салатыг кунжутын үрээр цацаж, халуун ногоо цацаж, бальзамын цуугаар дуслаарай.
8. Үхрийн махыг илүү сайн зүсэхийн тулд 20 минутын турш хөлдөөгчид хийх нь дээр. Салатыг дулаанаар үйлчилдэг тул хоол хийхээс нэг цагийн өмнө хоол хийх хэрэгтэй.

Тайландын салат

Таны өлсгөлөнг сайн тайлж, сайхан амт үлдээдэг энэхүү хялбархан бэлтгэгдсэн хоолыг сонирхоорой.

Найрлага

• 300 гр хонгил;
• 100 гр мөөг;
• 100 гр шар буурцагны нахиалдаг;
• 50 гр хясаа сумс;
• 1 улаан лооль;
• 1 өргөст хэмх;
• ургамлын тос, чинжүү, давс.

Алхам алхмаар зааварчилгаа

1. Үхрийн махыг тууз болгон хайчилж ав.
2. Халаасан хайруулын тавган дээр хуурч ав.
3. Мөөгийг зүсмэл болгон хайчилж ав.
4. Хүнсний ногоог тууз болгон хайчилж эсвэл хүссэнээрээ шоо болгон хувиргана.
5. Хайруулын тавган дээр мөөг, буурцагны нахиа нэмээд бэлэн болтол нь чанаж, байнга хутгана.
6. Тэднийг хүнсний ногоотой саванд хийж, давс, чинжүү нэмээд холино.

"Тбилиси" салат

Үхрийн махны амттай, анхилуун үнэртэй салат хийх жорыг энд оруулав. Энэ нь таны зочдод сонирхолтой, баялаг амттай сэтгэгдэл төрүүлэх болно.

Найрлага

• 1 лаазалсан улаан шош;
• 3 хумс сармис;
• 250 гр махны хэсэг;
• 1 амтат чинжүү;
• 1 сонгино;
• 50 гр хушга цөм;
• 3 хумс сармис;
• килантро;
• хоп-сунели, чинжүү, давс;
• ургамлын тос;
• 1 tsp. дарсны цуу.

Алхам алхмаар зааварчилгаа

1. Буурцагыг коланд руу хийнэ.
2. Үүн дээр жижиглэсэн килантро нэмээд сармисыг масс болгон шахаж ав.
3. Нимгэн тууз болгон чинжүү хайчилж, халуун ногоо нэмнэ.
4. Сонгино хагас цагираг болгон хэрчиж, дээр нь буцалж буй ус асгаж, ус асгаж, бусад найрлагатай саванд нэмнэ.
5. Махыг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
6. Самар хэрчиж, бүх найрлагыг нь холино.
7. Газрын тос, цуу нэмнэ.

Амтат чинжүүтэй

Үхрийн мах, хонхны чинжүүний гайхалтай хослол нь энэ салатыг ямар ч баярын ширээн дээр тавтай морилно.

Найрлага

• 600 гр мах;
• 2 улаан лооль;
• 1 хонхны чинжүү;
• 1 өргөст хэмх;
• 1 сонгино;
• 5 tbsp. л тос;
• 2 tbsp. л. цуу;
• давс.

Алхам алхмаар зааварчилгаа

1. Махаа буцалгаад хөргөнө.
2. Үүнийг жижиг тууз болгон хайчилж ав.
3. Чинжүүгээс үр, ишийг нь салга.
4. Улаан лооль, өргөст хэмхийг тууз болгон хайчилж, үхрийн маханд нэмнэ.
5. Соусыг бэлтгэ: сонгино нилээд цавчих, давс, чинжүү, цуу, тос асгаж, сайтар хольж, мах, хүнсний ногоо нэмнэ.
6. Салат нь хурц амтыг олж авахын тулд бага зэрэг исгэх хэрэгтэй.

Чухал цэг. Мах чанах үед жингийнхээ 20 орчим хувийг алддаг. Тиймээс 400 гр чанасан бүтээгдэхүүн авахын тулд 600 гр шинэ мах авах хэрэгтэй.

Энэ нийтлэлийг найзуудтайгаа хуваалцаарай:

Үүнтэй төстэй нийтлэлүүд

• 

  Чанасан үхрийн мах, төмстэй салат
• 

  Балансын гадуурх дансанд байршуулах 1s дансанд балансын гадуурх бүртгэл 22
• 

  0 нь тооцоолсон хариуцлагыг илэрхийлнэ