Давсалсан сүүтэй мөөгтэй салат жор. Давсалсан мөөгтэй салат, хэрхэн хоол хийх вэ? Фото зураг, видео бичлэг бүхий жор. Давсалсан сүүний мөөг, солонгос луувантай салатны жор

Мөөг бол ойн үнэт бүтээгдэхүүн юм. Тэд цагаан хоолтон, мацаг барьдаг хүмүүсийн хувьд махыг орлуулж чаддаг бөгөөд ашигтай шинж чанараараа зарим төрлийн шувууны махнаас ч давж гардаг. Жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүсийн хувьд мөөг нь маш сайн олдвор байх болно, учир нь тэдгээр нь бараг илчлэггүй байдаг. Мөөгний ийм үнэ цэнэтэй шинж чанарууд нь витамин С-ийн элбэг дэлбэг байдал, шимэгч хорхой, холестерины эсрэг тэмцэх, чихрийн хэмжээг зохицуулахад тусалдаг. Ойн бэлгийг хэрхэн хоол хийх вэ? Давсалсан сүүтэй мөөгтэй салат нь нэг сонголт байх болно.

Төмстэй хамт тэжээллэг

Энэ салат бүрэн хоолыг орлож болно.

• давсалсан сүүний мөөг - 400 грамм;
• чанасан төмс - 5 ширхэг;
• чанасан өндөг - 2 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• үрж жижиглэсэн лууван - 1 ширхэг;
• тахианы хөл эсвэл филений хэсэг;
• хувцаслах зориулалттай майонез.

Одоо та найрлага бүрийг бэлтгэх хэрэгтэй. Мөөгийг сайтар зайлж, шоо болгон хувааж, ургамлын тос дээр сонгинотой хуурч ав. Төмс, лууваныг сараалжтай болгоно. Өндөгийг мөн сараалж эсвэл цавчих. Тахианы махыг буцалгаж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.

Одоо давхрагад орно. Хоёр сонголт байдаг: та бүрэлдэхүүн хэсэг бүрийг нэг давхаргад эсвэл өөр давхаргад хэд хэдэн удаа тавьж болно.

Хавчны махтай эх

Давсалсан мөөгний салат хийх олон сонголт байдаг. Жор нь баярын өдөр, өдөр тутмын амьдралд тохиромжтой. Та ердийн зуушыг бага зэрэг өөрчилж болно. Жишээлбэл, наймалж модтой салатыг ихэвчлэн ширээн дээр тавьдаг. Мөн та давсалсан мөөг нэмж хийж үзээрэй. Энэ нь анхны бөгөөд амттай болж хувирна. Таньд юу хэрэгтэй вэ:

Эхлээд та жигнэмэг хийх хэрэгтэй. Энэ нь чанаж эсвэл шарсан байж болно. Хэрэв та буцалгахаар шийдсэн бол анхилуун чинжүү, булан навчийг усанд хаях нь дээр. Та зөвхөн 10 минутын турш хоол хийж болно. Бэлтгэсэн элэгийг хөргөж, жижиг шоо болгон хуваана. Мөн сонгино, лууваныг тусад нь хайруулын тавган дээр хуурч ав. Мөн усыг ууршуулахын тулд мөөгийг хэдэн минутын турш шарж болно.

Дараа нь та бүх найрлагыг салат аяганд хийж хольж эсвэл давхаргад хийж болно (элэг, дараа нь луувантай сонгино, дараа нь мөөг, дээр нь бяслаг). Салатыг майонезаас өгөөмрөөр амтлах хэрэгтэй. Хөнгөн зуушаар үйлчлэхийн тулд та хоолны цагираг ашиглаж, дээр нь дилл навч тавьж болно.

Даршилсан мөөг

Мөөгийг даршилж байхдаа их хэмжээний цуу, халуун ногоо хэрэглэдэг. Үүнээс болж анхны амт нь бага зэрэг алдагдах боловч ер бусын тэмдэглэл гарч ирдэг. Юуг илүүд үзэх, давслах эсвэл даршилж авах нь гэрийн эзэгтэйн амтаас хамаарна. Даршилсан мөөг нь хоолны дуршил болгон ширээг төгс нөхөх болно. Даршилсан мөөгний салатны жор нь анхны оройн хоол бэлтгэхэд тусална.

Мөөгийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ: шинэ мөөгний жор

Солонгос луувантай халуун ногоотой

Халуун ногооны тод амтыг арилгахын тулд даршилсан мөөгийг урьдчилан угаах нь дээр. Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

Бүх найрлага нь жижиглэсэн, аяганд холилдсон байх ёстой. Наранцэцгийн тос эсвэл майонезаар амтлана.

Солонгос луувантай өөр нэг сонголт бол маш энгийн бөгөөд хурдан юм. Урьдчилан бэлтгэх шаардлагагүй, бүх найрлагыг нь холино. Салатны найрлага:

• даршилсан сүү мөөг - 200 грамм;
• Солонгос лууван - 200 грамм;
• сонгино - 1 толгой;
• даршилсан өргөст хэмх - 4 ширхэг.

Бүх найрлагыг нь нунтаглаж, аяганд хийж, тосоор амтлана. Энэ нь маш хөнгөн, гэхдээ амттай зууш болж хувирна.

Махтай салат

Элэгнээс гадна үхрийн мах хэрэглэж болно. Ийм амттан нь баярын болж хувирах болно. Энэ жоронд ямар ч элэг, үхрийн мах (чанасан эсвэл шатаасан) тохиромжтой.

Сүү мөөгийг сайтар угааж, сонгинотой хольж, хөргөгчинд илгээх нь дээр.

Улаан лооль, ногоон салат хэрэгтэй хэвээр байна. Наранцэцгийн тос, давс, чинжүү нь хувцаслахад тохиромжтой.

Салатыг нэн даруй хэсэгчилсэн тавган дээр тавих нь дээр.

Энэ өвөл олон зооринд янз бүрийн хоосон зайг гайхалтай нийлүүлэх болно. Энэ бол гайхалтай, учир нь юу ч хайхрамжгүй байдал, авитаминозын үед амттай, гар хийцийн чанамал, даршилсан ногоо шиг тийм ч хүсүүштэй зүйл биш юм. Гэрийн хоолны дэглэм, баярын ширээг илүү төрөлжүүлэхийн тулд давсалсан сүүтэй мөөгтэй амттай салат хийх жорыг аваарай.

Бид баярын болон өдөр тутмын ширээний аль алинд нь янз бүрийн салатуудын бүхэл бүтэн сонголтыг бэлдсэн. Дашрамд хэлэхэд, хэрэв та хоосон зайгаа барьж чадахгүй бол худалдаж авсан давсалсан мөөгийг ашиглаж болно. Гэхдээ мэдээжийн хэрэг гар хийцийн бүтээгдэхүүн үргэлж илүү дээр байдаг. Давсалсан мөөг болон бусад мөөгний жорыг манай вэбсайтаас олж болно.

Давсалсан мөөгтэй давхарласан салат

Энэхүү салат нь маш тод, үзэсгэлэнтэй бөгөөд энэ нь шинэ жилийн ширээн дээр эсвэл бусад баярт тохиромжтой.

Найрлага:

• давсалсан сүүний мөөг - 400 гр.;
• тахианы хиам - 1 ширхэг;
• төмс - 500 гр;
• сонгино - 1-2 ширхэг;
• тахианы өндөг - 4 ширхэг;
• лууван - 2 ширхэг.;
• давс, майонез - амсах болно.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Төмс, өндөг, хиамыг буцалгана.
2. Шаардлагатай найрлага нь чанаж байх үед сүүний мөөгийг зайлж, шоо болгон хуваасан. Сонгино хальснаас хальсалж, мөн цавчих. Сонгины хагасыг түүхий үлдээгээрэй.
3. Сонгино, мөөгийг халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл хуурч (5-6 минут).
4. Чанасан хиамны арьсыг зайлуулна. Өндөг, төмсийг хальслаарай. Хиамыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, өндөг, төмсийг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана. Түүхий лууваныг хальсалж, мөн сараалжтай, гэхдээ нарийн grater дээр.
5. Тусгай хэлбэрээр эсвэл зүгээр л том таваг дээр төмсний хагасыг, сонгинотой мөөгний хагасыг, тахианы махны хагасыг, түүхий сонгины хагасыг, луувангийн хагасыг, өндөгний талыг тавь.
6. Давхарга бүрийг майонезаар бүрхэнэ.
7. Үлдсэн орцуудаа ижил дарааллаар байрлуулж, лууван, өндөг үлдээнэ.
8. Үүссэн тавагны дээд ба хажуу талыг майонезаар бүрж, өндөг, луувангаар чимэглээрэй.

Та мөн дээр нь хэдэн зүсмэл шинэ өргөст хэмх, улаан лооль эсвэл ногоон навч тавьж болно. Салатыг хөргөгчинд хэдэн цагийн турш тавь, ингэснээр бүх найрлага нь майонезаар сайн ханасан тул та үүнийг үйлчилж болно!

Давсалсан мөөг, төмс, өндөг бүхий салат

Энэ салат нь өмнөхөөсөө арай бага гэрэлтэй, амттай биш юм.

Танд хэрэгтэй болно:

• төмс (дунд хэмжээтэй) - 4 ширхэг;
• тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• лууван (дунд хэмжээтэй) - 1 ширхэг;
• давсалсан сүүний мөөг - 300 гр.;
• шинэ өргөст хэмх - 1-2 ширхэг;
• цөцгий эсвэл майонез - 3 tbsp. л.;
• амтлах ногоонууд.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Өргөст хэмх, сүүний мөөгөөс бусад бүх найрлагыг буцалгана. Цэвэрлэж, шоо болгон хувааж, холино.
2. Мөөгийг буцалж буй усанд дүрж, 2-3 минут буцалгаад коланд руу хийнэ. Мөөгийг бага зэрэг хөргөж, тууз болгон хуваана.
3. Өргөст хэмхийг хайчилж, ногооныг нилээд цавчих. Цөцгий, давстай салатыг амтлаарай.
4. Бүх найрлагыг нь хольж, салатыг хөргөгчинд 20-30 минут байлгана.

Бэлэн! Үүнийг хоолны дуршил болгон эсвэл тусдаа таваг болгон ашиглаж болно.

Давсалсан мөөг, өндөгтэй

Энэхүү салатыг маш хурдан бэлтгэдэг бөгөөд үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд маш сайн нэмэлт болно.

Найрлагын жагсаалт:

• сүүний мөөг - 400-500 гр.;
• чанасан тахианы өндөг - 4 ширхэг;
• том сонгино - 1 ширхэг;
• давс, чинжүү, майонез - амсах болно.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Мөөгийг жижиг шоо болгон хайчилж, халаасан хайруулын тавган дээр тавь.

Дунд зэргийн дулаан дээр хуурч, үе үе хутгана, 5-7 минут. Мөөгнөөс илүүдэл чийг ууршиж, амт нь илүү тод харагдахын тулд энэ нь зайлшгүй шаардлагатай.

Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж, алтан болтол нь хуурч ав.

Өндөгийг хальсалж, цавчих. Бүх найрлагыг нь хольж, цөцгий эсвэл майонезаас, давс, чинжүүтэй салат хувцаслана.

Та яг ийм салатанд үйлчилж болно, эсвэл ургамал, шинэ өргөст хэмхээр чимэглэж болно.

Мөөг, будаатай салат

Цагаан будаа нь энэ хоолонд ханасан байдлыг өгдөг бөгөөд давсалсан мөөгний хатуу амтыг зөөлрүүлдэг.

Найрлага:

• давсалсан сүүний мөөг - 200 гр.;
• будаа (илүү зохимжтой урт үр тариа) - 150 гр.;
• тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• dill ба ногоон сонгино - 100 гр.;
• майонез - 1 tbsp. л.;
• цөцгий - 2 tbsp. л.;
• давс, хар чинжүү.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Будаагаа давстай усанд сэвсгэр болтол нь буцалгана.
2. Өндөгийг хатуу чанаж, хальсалж, шоо болгон хуваана.
3. Мөөгийг мөн шоо болгон хуваасан.
4. Ногоонуудыг нилээд цавчих.
5. Бүх найрлагыг нь хольж, майонезаас цөцгий, давс, чинжүүтэй амтлана.
6. Хэрвээ хүсвэл өмнөх жор шиг мөөгийг урьдчилан хуурч болно. Та мөн жороор даршилсан өргөст хэмх эсвэл наймалж саваа нэмж болно.

Давсалсан сүүний мөөг, хан боргоцойтой салат жор

Өдөр тутмын хэрэглээнд ийм салат хэтэрхий чамин байдаг, гэхдээ амралтын өдрүүдэд энэ нь хэрэг болно.

Найрлага:

• сүү мөөг (давсалсан) - 0.1 кг;
• лаазалсан хан боргоцой - 1 лааз (580 мл.);
• хатуу бяслаг - 0.1 кг;
• тахианы өндөг - 4 ширхэг;
• сонгино - 2 ширхэг;
• тахианы булан - 0.2 кг;
• майонез - 100 гр;
• цуу 9% - 2 tbsp. л.;
• давс - 0.5 tsp;
• элсэн чихэр - 1 tsp

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Тахианы махыг буцалгана. Жижиг хэсэг болгон хайчилж, салат аяганы ёроолд тавьж, майонезаас сойз.
2. Давхарга бүрийг майонезаар тосолно.
3. Сонгино шоо болгон хайчилж, 1: 1 харьцаатай цуу, ус хийнэ. 10-15 минутын турш даршилж, дараа нь жижиглэсэн мөөгтэй хольж, тахианы дээр тавь.
4. Хатуу чанасан, жижиглэсэн өндөгийг дараагийн давхаргад хийнэ.
5. Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр үрж, дээр нь цацна.
6. Хан боргоцойг савнаас аваад гурвалжин болгон хуваана. Үзэсгэлэнтэй хээтэй орой дээр нь хэвтээрэй. Тэд майонезаас тослох шаардлагагүй, гэхдээ та яншуйны мөчрөөр чимэглэж болно.

Салатыг хөргөгчинд хэдэн цаг байлгаад сайтар нэвт норгоно. Үүний дараа ширээн дээр үйлчилж болно. Сайхан хооллоорой!

Давсалсан мөөг, даршилсан байцааны салат

Байцаа шиг сүүний мөөгийг дэлгүүрээс худалдаж авч болно, гэхдээ хамгийн амттай, баян салатыг гар хийцийн бэлдмэлээс олж авдаг.

Найрлага:

• давсалсан сүүний мөөг - 200 гр.;
• даршилсан байцаа - 150 гр.;
• даршилсан өргөст хэмх - 2-3 ширхэг;
• сонгино (жижиг) - 1 ширхэг;
• сармис - 1-2 хумс;
• ургамлын тос, элсэн чихэр.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Илүүдэл давсыг арилгахын тулд мөөгийг хүйтэн усаар зайлж угаана. Шингэнийг зайлуулахын тулд байцаа нь colander-д хийнэ.
2. Бүх найрлагыг нь хэрчиж сонгино, өргөст хэмхийг хагас цагираг болгон, мөөгийг тууз болгон хувааж, сармисаа маш нарийн хэрчиж эсвэл сармис прессээр дамжуулна.
3. Бүх найрлагыг салат аяганд хийж холино. Ургамлын тосоор амталж, нэг халбага элсэн чихэр нэмнэ.

Салатаа хөргөгчинд 15-20 минут байлгаад үйлчилнэ.

Давсалсан мөөгтэй винигретт

Vinaigrette бол хүн бүрийн мэддэг, дуртай хоол юм. Энэхүү сонгодог салатын шинэ хувилбараар зочдод болон гэр бүлээ баярлуулж яагаад болохгүй гэж?

Танд хэрэгтэй болно:

• давсалсан сүү мөөг - 500 гр.;
• төмс - 200 гр.;
• лууван - 100 гр.;
• манжин - 300 гр.;
• сонгино - 1/2 ширхэг;
• лаазалсан ногоон вандуй - 4 tbsp. л.;
• давс, чинжүү - амсах болно;
• цэвэршүүлээгүй наранцэцгийн тос - 3 tbsp. л.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Төмс, лууван, манжингаа угааж, хальсалж, буцалгана.
2. Бүх бүтээгдэхүүнийг ижил хэмжээтэй жижиг шоо болгон хайчилж ав. Вандуйны хэмжээг анхаарч үзэх нь дээр.
3. Бүх найрлагыг гүн гүнзгий саванд хийж давс, чинжүү, анхилуун үнэртэй наранцэцгийн тосоор амтлана. Сайтар хольж, 30-40 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

Бэлэн салатыг хүсвэл цөцгий эсвэл майонезаар амталж, эсвэл тэр даруй ширээн дээр үйлчилж болно.

Шинэ байцаа, давсалсан мөөгний салат

Байцаа нь салатны эзэлхүүнийг өгч, төсөвт хэмнэлттэй болгодог.

Найрлага:

• цагаан байцаа - 400 гр.;
• давсалсан мөөг - 400 гр.;
• тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• dill (эсвэл бусад ургамал) - амсах болно;
• сонгино - 1/2 ширхэг;
• нимбэгний шүүс - 1 tbsp. л.;
• элсэн чихэр - 2 tbsp. л.;
• давс - 1 халбага;
• ургамлын тос - 2 tbsp. л.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Байцаа, давс, цавчих, цэвэр гараар санаж байна. Сонгиноыг дөрөвний нэг цагираг болгон хайчилж, ногооныг нилээд цавчих.
2. Хатуу чанасан өндөг буцалгаж, хальсалж, шоо болгон хуваасан. Мөөг нь тууз болгон хуваасан.
3. Газрын тос, давс, элсэн чихэр, нимбэгний шүүсийг холино.
4. Бусад бүх найрлагыг салат гүн гүнзгий саванд хийж, үүссэн боолтыг асгаж, холино.
5. 10-15 минутын дараа салатыг ширээн дээр тавьж болно. Хэрвээ хүсвэл цөцгий дээр нь хийнэ.

Хэрэв танд манай сайт таалагдаж байвал хавчуурга болон найзуудтайгаа хуваалцахаа мартуузай, бидэнд өөр олон сонирхолтой жор байна!

Энэ жорын дагуу маш амттай халуун ногоотой зууш олж авдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ нь халуун ногоотой хоолонд дуртай хүмүүст таалагдах нь дамжиггүй. Энэхүү салатыг маш хурдан бэлтгэдэг. Процессыг эхлүүлэхийн өмнө шаардлагатай бүх найрлага байгаа эсэхийг шалгах нь чухал юм. Энэ тохиолдолд таны бараа материалд дараахь зүйлс орно.

• Гурван зуун грамм давсалсан мөөг.
• Дунд зэргийн сонгины толгой.
• Хоёр зуун тавин грамм солонгос лууван.
• Дөрвөн даршилсан ногоо.
• Хэдэн хумс сармис.

Танай гэр бүл давсалсан сүүтэй мөөгтэй салатыг туршиж үзэхийн тулд дээрх жагсаалтыг яншуй, чидуны тосоор дүүргэх хэрэгтэй.

Үйл явцын тодорхойлолт

Юуны өмнө та мөөгтэй харьцах хэрэгтэй. Тэд colander руу хаягдаж, илүүдэл шингэнийг урсгах хүртэл хүлээнэ. Үүний дараа том сорьцыг хэд хэдэн хэсэгт хуваана. Жижиг мөөгийг байгаагаар нь үлдээдэг.

Солонгос лууваныг тууз болгон хуваасан өргөст хэмхтэй нэг аяганд нэгтгэдэг. Хэвлэлээр дамжуулж бэлтгэсэн мөөг, жижиглэсэн сонгино, сармис зэргийг тэнд тавьдаг. Бүгдийг сайтар хольж, оливын тосоор амтлана. Давсалсан сүүний мөөгтэй бэлэн салатыг жижиглэсэн яншуйгаар чимэглэж, ширээн дээр үйлчилнэ.

Төмстэй хувилбар

Лууван, өндөг, тахианы махны хослол нь энэхүү давхраатай салатыг үгээр илэрхийлэхийн аргагүй амтыг өгдөг. Үүнийг хоол хийх нь тийм ч хэцүү биш тул шинэхэн тогооч ч гэсэн энэ ажлыг амархан даван туулж чадна. Алга болсон бүтээгдэхүүнийг хайх үйл явцыг тасалдуулахгүйн тулд шаардлагатай бүх зүйлээ урьдчилан нөөцлөх хэрэгтэй.

Таны гал тогоонд дараахь зүйлс байх ёстой.

• Дөрвөн зуун грамм давсалсан мөөг.
• Нэг тахианы хөл.
• Таван чанасан төмс.
• Дөрвөн өндөг.
• Хоёр лууван, сонгино.

Мөөг (давсалсан) болон төмстэй үнэхээр амттай салат хийхийн тулд танд хоолны давс, майонезаас нэмэлт хэрэгтэй болно.

Үйлдлийн алгоритм

Сүү мөөгийг урсгал усаар угааж, хатааж, шоо болгон хувааж, халуун хайруулын тавган дээр илгээж, ургамлын тосоор сайтар тосолно. Тэнд бас жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Бүх зүйл сайтар хольж, шарсан байна.

Салатны аяганы ёроолд сараалжтай чанасан төмсний талыг тавиад майонезаар тосолно. Дээр нь сонгинотой шарсан сүүний мөөгийг тавь. Гурав дахь давхарга нь хөлний утас руу буцалгаж, задалсан хэсэг юм. Үүн дээр жижиглэсэн түүхий сонгины талыг нь тараана. Энэ бүхэн нь чанасан сараалжтай луувангаар хучигдсан байдаг. Дараагийн давхарга нь буталсан өндөгнөөс бүрдэнэ.

Дараа нь ижил дарааллаар үлдсэн бүтээгдэхүүнийг байрлуул. Давхарга бүрийг майонезаас түрхэнэ. Давсалсан сүүтэй мөөг бүхий бэлэн салатыг хөргөгчинд хэдэн цагийн турш байрлуулахыг зөвлөж байна, ингэснээр илүү ханасан, анхилуун үнэртэй болно.

Тахианы махны хувилбар

Энэ жор нь чанасан биш, харин утсан мах хэрэглэдэг тул сонирхолтой юм. Энэ нь бэлэн хоолонд ер бусын амт, үнэрийг өгдөг энэ бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Процессыг эхлүүлэхийн өмнө өөрийн хөргөгчний агуулгыг шалгахаа мартуузай. Энэ тохиолдолд энэ нь байх ёстой:

• Нэг зуун грамм давсалсан мөөг, тамхи татдаг тахианы хөх.
• Хэдэн өндөг.
• Хатуу бяслаг, майонезаас тавин грамм.

Давсалсан сүүний мөөг, тахианы махтай салатаа илүү баярын дүр төрхтэй болгохын тулд танд шинэ dill хэрэгтэй болно.

Дараалал

Юуны өмнө та өндөгийг арчлах хэрэгтэй. Тэдгээрийг угааж, усаар дүүргэсэн жижиг саванд хийж, хатуу буцалгана. Мөөгийг савнаас гаргаж аваад угаана. Үүний дараа илүүдэл давсыг арилгахын тулд хүйтэн усанд хэдэн цагийн турш дэвтээнэ. Энэ хугацааны дараа мөөгийг дунд шоо болгон хувааж, цэвэр аяга руу илгээнэ.

Тахианы хөхийг барзгар арьсаас чөлөөлж, дараа нь нимгэн урт тууз болгон хувааж, мөөгтэй хослуулдаг. Урьдчилан сараалжтай бяслаг, буталсан чанасан өндөгийг тэнд илгээдэг. Давсалсан сүүтэй мөөгтэй бараг бэлэн болсон салат, жорыг нь өнөөдрийн хэвлэлээс харж болно, майонезаас амталж, сайтар хольж, үйлчилнэ. Хэрвээ хүсвэл жижиглэсэн ургамлаар чимэглэж болно.

Цагаан будааны сонголт

Энэхүү жорын дагуу та амттай хийсвэр салатыг харьцангуй хурдан, маш их төвөг учруулахгүйгээр хоол хийж болно. Энэхүү хоол нь баярын ширээний жинхэнэ чимэглэл болно. Процессыг эхлүүлэхийн өмнө таны гэрт шаардлагатай бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд байгаа эсэхийг шалгаарай. Давсалсан сүүний мөөгтэй амттай салат бэлтгэхийн тулд гал тогооны шүүгээнд дараахь зүйлс байх ёстой.

• Гурван том тахианы өндөг.
• Хоёр зуун тавин грамм наймалж саваа.
• Дөрвөн хоолны халбага будаа
• Нэг дунд лууван, нэг сонгино.
• Гурван зуун грамм давсалсан мөөг.

Үүнээс гадна та майонез, махан шөл хэрэгтэй болно. Цагаан будааны хувьд та энэ үр тарианы ямар ч сортыг ашиглаж болно.

Хоол хийх технологи

Урьдчилан угаасан будаа нь шөлөөр асгаж, зууханд илгээгдэж, буцалгана. Луувантай хальсалж, жижиглэсэн сонгино халуун хайруулын тавган дээр тарааж, сайн наранцэцгийн тосоор өгөөмрөөр тосолж, бага зэрэг шарсан байна. Урьдчилан чанасан чанасан өндөг нь том ширхэгтэй grater нь буталсан байна. Бүх найрлагыг тусдаа хавтан дээр тавьдаг.

Цагаан будаа нь салат аяганы ёроолд байрладаг. Энэ нь нилээд жижиглэсэн наймалж саваа, сараалжтай өндөг, шарсан ногоо зэргээр бүрсэн байна. Мөөгийг хамгийн сүүлд тавьдаг. Давхарга бүрийг майонезаас түрхэнэ. Сүү мөөг (давсалсан), будаа бүхий бэлэн салатыг хөргөгчинд хэдэн цагийн турш илгээж, дараа нь ширээн дээр үйлчилнэ. Энэ хугацаанд тэрээр зохих ёсоор нэвт норгож, илүү зөөлөн, зөөлөн болно.

Цагаан байцаатай хувилбар

Энэ бол маш амттай, хөнгөн салат юм. Үүнийг бие даасан таваг болгон хэрэглэж болох боловч ихэнхдээ мах, төмсөөр дүүргэдэг. Энэхүү салатаас хоёр порц бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• Наян грамм давсалсан мөөг.
• Цөцгий халбага.
• Хоёр зуун тавин грамм цагаан байцаа.
• Давс, шинэхэн dill.

Угаасан байцаа нь нимгэн тууз болгон жижиглэсэн, урьдчилан дэвтээсэн, жижиглэсэн мөөгтэй хослуулсан. Энэ бүгдийг давсалж, жижиглэсэн dill цацаж, цөцгий нь амталж, сайтар холино. Үүний дараа бэлэн салатыг сайхан таваг дээр тавьж, ширээн дээр үйлчилнэ.

Мөөгний ашигтай эмчилгээний чанарыг бид олж мэдсэн. Ойн эдгээр амттай бэлгүүдийг хэрхэн хоол хийхийг сонгох нь хэвээр байна. Шинэхэн нь шөл, груздянка, байцаатай шөл хийхэд тохиромжтой. Торхой бол маш сайн зууш юм. Шарсан нь чанасан төмс эсвэл пицца дээр сайхан харагддаг. Давсалсан эсвэл даршилсан сүүний мөөг нь салат хийхэд сайн үндэс суурь болдог, ялангуяа хөнгөн зуушны олон янзын хоол байдаг. Та зүгээр л өөрийн үзэмжээр жор сонгож, хоол хийж эхлэх хэрэгтэй.

Сүү мөөгийг өөрсдөө саванд идэж болно. Үйрмэг, шорвог, халуун ногоотой тэмдэглэлтэй, ойн үнэр - зүгээр л үлгэр! Гэхдээ ихэнх гэрийн эзэгтэй нар анхны, ер бусын, амттай салат хийхийг илүүд үздэг. Эцсийн эцэст, энэ нь хэд хэдэн найрлагыг нэгтгэж, ер бусын соусаар амтлах цорын ганц арга зам бөгөөд хоолны шинэ бүтээл бэлэн боллоо. Ихэнх хүмүүс давсалсан мөөгийг зүгээр л хөнгөн зууш болгон ширээн дээр тавьдаг ч ямар ч салатыг чимэглэж чаддаг. Мөөгний салат хийж үзье.

• Давсалсан сүүний мөөгийг цэвэршүүлсэн усаар зайлж угаана. Хэрэв давсжилт хүчтэй байвал та мөөгийг ургамлын тос, нимбэгний шүүс, элсэн чихэр, сармис, ус зэрэг сул marinade-д нэг цагийн турш үлдээх хэрэгтэй. Жижиг сорьцыг хоёр хэсэг болгон, том хэсгийг нь хэд хэдэн болгон хайчилж ав;
• хэдэн өндөг буцалгаж, хүйтэн усаар хийнэ: бүрхүүлийг амархан арилгаж, асуудал үүсгэхгүй;
• сонгино дөрөвний нэг хэсэг болгон хувааж, ургамлын тос, нимбэгний шүүс, элсэн чихэр, давс, хумс зэргийг хольж marinate. Гарсан шингэнийг зайлуулах;
• хатуу бяслагны блокыг тууз болгон хувааж, нэг хэсгийг нь grater-ийн нарийн ширхэгтэй хэсэг болгон үрнэ. Хоёр өндөгний шар, нэг халбага гич, нэг хумс сармис нэмнэ. Та наалдамхай боолт авах хэрэгтэй;
• найрлагыг нь нэгтгэж, майонезаас хольсон цөцгий халбагаар амтлаарай. Төгсгөлд нь халуун ногоотой өндөгний соус нэмнэ. Ногоон яншуй навчаар чимэглээрэй.

Мөөг нь хаштай "нөхөрсөг" гэдгийг цөөхөн хүн мэддэг. Давсалсан мөөг, хөх өнгийн салатны зуны хувилбар нь том компанид, гэртээ, ажил дээрээ үнэлэгдэх нь дамжиггүй. Та том сүүний мөөг бүхий савыг сонгож, зайлж, тууз болгон хуваасан байх ёстой. Нимбэгний шүүс, ургамлын тос, жижиглэсэн сармисны холимогоор цацна. Хаш том шоо болгон хувааж, давс, шаардлагагүй гашуун зовлонгоос ангижруулна. Харанхуй болтол халуун хайруулын тавган дээр хуурч, салфетка дээр тавьж, илүүдэл өөх тосыг арилгана. Цөцгий, жижиглэсэн яншуй, шинэхэн ногоон сонгино, гич, майонезаас боолт бэлтгэ. Найрлагыг нь хольж, соус дээр хийнэ. Сайхан хооллоорой!

Даршилсан жор

Давсалсан болон даршилсан мөөг хоёрын хооронд ямар ялгаа байдаг вэ? Сүүлчийн сонголт нь их хэмжээний цуу, төрөл бүрийн амтлагчаар хийгдсэн байдаг. Энэ нь сүүний мөөгний жинхэнэ амтыг бага зэрэг арилгадаг боловч шинэ, ер бусын амтыг нэмж өгдөг. Даршилсан мөөгний таваг хоол хийхийг хичээцгээе. Даршилсан мөөг нь зуушны амтыг ихээхэн өөрчилж чаддаг тул та мөөгийг бага зэрэг зайлах хэрэгтэй. Тэгээд бид үүнийг дараах байдлаар бэлддэг.

1. Мөөгийг зайлж, сүйрч, шинэхэн яншуй навчаар бутлана.
2. Шингэн агуулаагүй лаазалсан вандуй.
3. Чанасан өндөгийг хагасаар нь хайчилж ав.
4. Солонгос хэл дээрх лууван нь хөнгөн давсалж, халуун ногоотой, тайрч авдаг.
5. Даршилсан цагаан сонгиноыг ногоон сонгины найлзууруудтай хольж, шингэнийг зайлуулна.
6. Найрлагыг нь хольж, өөх тос багатай майонезаар хийнэ.

Салатын жор нь ихэвчлэн "хүнд" хүнсний ногоог шаарддаг. Үүнд чанасан лууван, төмс орно. Сүүлийн бүтээгдэхүүн нь мөөгтэй сайн тохирдог. Мөөг, залуу чанасан төмс нь гайхалтай амттан болдог. Бэлтгэл ажил дараах байдалтай байна.

• мөөг угааж, буталж, ургамлын тос асгах;
• цөөн хэдэн төмс буцалгаж, сэрээ, давстай нухсан;
• шоо болгон хуваасан амтат улаан чинжүү; ургамлын тос, нимбэгний шүүс, сармисны холимогоор цацаж, илүүдэл шингэнийг зайлуулна;
• чанасан өндөгийг дөрөвний нэг болгон хуваасан;
• бүтээгдэхүүнийг хольж, цөцгийтэй улирал, dill нь цацаж.

Даршилсан мөөг нь амтат лаазалсан эрдэнэ шиш, амтат чинжүүтэй сайн нийлдэг. Эдгээр найрлагын нарийн амтлаг амт нь даршилсан мөөгний хүчиллэгийг тэнцвэржүүлж, унтраадаг. Соусуудаас хөнгөн майонез, бяслагны амтлагч, тараг хамгийн тохиромжтой.

Баярын салат

Баярын өдрүүдэд би хамаатан садан, найз нөхөд, найз нөхдөө ер бусын, сэтгэл хангалуун, амттай зүйлээр эрхлүүлэхийг хүсч байна. Давсалсан сүүний мөөгтэй салат нь найрын хаан байх бөгөөд үүнийг дараах байдлаар бэлтгэсэн болно.

1. Үхрийн махны нэг хэсгийг тугалган цаасаар жигнэж, халуун ногоотой цөцгий дээр урьдчилан marinating. Хоёр дахь хэсгийг нь буцалгаж, хөргөж, тууз болгон хуваасан байх ёстой. Хоёр төрлийн мах нь ер бусын амтыг өгч, таваг нь ханасан байх болно.
2. Мөөгийг зүсмэл болгон хайчилж, анхилуун ургамлын тосоор асгаж, дээр нь жижиглэсэн сармис цацаж, холино. Үүнийг нэг цаг орчим исгэж идээрэй.
3. Нүх, дүүргэгчгүй ногоон чидуныг тойрог болгон цавчих.
4. Өндөгийг дөрөвний нэг болгон хайчилж ав.
5. Нь grater том хэсэг дээр чанасан төмс сараалжтай, бага зэрэг давс, анхилуун чинжүү нь бутлах.
6. Өргөн таваг дээр давхаргад тараана: төмс, деко тусламжтайгаар майонезаас нимгэн давхарга, шарсан үхрийн мах, өмнө нь тууз болгон хуваасан. Өндөгний дараагийн давхарга, дараа нь мөөг, дахин майонез, чанасан үхрийн мах. Сүүлийн давхарга нь чанасан өндөгнөөс бүрдэнэ. Дээрээс нь энэ бүх сүр жавхланг чидун, ургамал, майонезаар чимэглэсэн байдаг.

Мөөг нь Орост үргэлж үнэ цэнэтэй мөөг гэж тооцогддог байсан бөгөөд целлюлозын гашууныг үл харгалзан амтыг нь хүндэтгэдэг. Давсалсан сүүний мөөг нь ялангуяа амттай байдаг.

Мөөгөөр олон төрлийн хоол хийж, салат, шөл зэргийг хийдэг. Тэдгээрийг пицца, бялуу дээр нэмж, махаар жигнэх, бяслагтай кассерол, төмстэй шарсан маханд хийж болно. Гэртээ давсалсан сүүтэй мөөгтэй салат хийж үзээрэй - таваг нь өвөрмөц амт, хөнгөн "шаржигнуур" болно.

Хүний биеийн хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай олон тооны үнэ цэнэтэй бодисууд байдаг тул мөөг нь хүний ​​​​хоол хүнсэнд үе үе байх ёстой гэдгийг хэлэх нь зүйтэй. Бид зочдод уулзах "заль мэх" болох давсалсан сүүний мөөгтэй салат хийх хэд хэдэн жор санал болгож байна.

Давсалсан сүүний мөөг, төмстэй салат нь хөнгөн өглөөний цай, баярын ширээний аль алинд нь тохиромжтой зууш гэж тооцогддог.

Аливаа бүтээгдэхүүнтэй хослуулан, сүүний мөөг нэмсэн салатыг Орос, Европын хоолонд маш их үнэлдэг.

• 400 гр давсалсан мөөг;
• 5 ширхэг. чанасан төмс;
• 1 сонгино;
• 1 шинэ өргөст хэмх;
• 1 баглаа яншуй болон dill.

Шатахуун цэнэглэх:

• 50 мл оливын тос;
• 1 tsp гич;
• 3 урлаг. л. цагаан дарсны цуу;
• 3 урлаг. л. Шар буурцгийн соус;
• Нэг чимх нунтагласан хар чинжүү.

Төмстэй давсалсан мөөгний салатыг дараах алхам алхмаар тайлбарласны дагуу бэлтгэнэ.

1. Илүүдэл давсыг арилгахын тулд давсалсан сүүний мөөгийг хүйтэн усанд бага зэрэг дэвтээж, коланд руу хийнэ.
2. Хуурай мөөгийг зүсмэл эсвэл шоо болгон хайчилж, гүн гүнзгий тавагт хийнэ.
3. Өргөст хэмхээс хальсыг аваад зүсмэлүүд болгон хувааж, сонгиноыг хальсалж, хутгаар цавчих, бүх зүйлийг мөөг рүү хийнэ.
4. Чанасан төмсийг хальсалж, шоо болгон хувааж, мөөгөнцөр нэмнэ.
5. Яншуй болон dill нунтаглаж, салатанд нэмнэ (ногоон бүр 2 мөчир үлдээгээрэй).
6. Бүх массыг хольж, салатыг дүүргэж дүүргэнэ. Үүнийг хийхийн тулд шар буурцаг сумс, дарсны цуу, нэг чимх газрын чинжүү, гич, чидуны тосыг холино.
7. Боолтыг сэрээгээр бага зэрэг хутгаж, мөөгний салатыг амталж, хольж, салат саванд хийнэ.
8. Салатынхаа дээд хэсгийг дилл, яншуйны мөчрөөр чимэглээд хөргөгчинд 20 минут байлгана.

Давсалсан сүүний мөөг, тахианы махтай салат: хоолны дуршилтай жор

Давсалсан сүүний мөөг, тахианы махтай энэхүү анхны салат нь хоол иддэг хүн бүрт таашаал авчрах болно. Энэ нь үндсэн хоолонд нэмэлт эсвэл бие даасан зууш болгон ширээн дээр үйлчилж болно.

• 500 гр давсалсан мөөг;
• 5-7 чанасан өндөг;
• 1 лаазалсан эрдэнэ шиш (вандуйгаар сольж болно);
• 2 тахианы филе;
• 1 чанасан лууван;
• Майонез / цөцгий - амсах болно,
• Ногоон лаврын.

Давсалсан сүүтэй мөөгтэй салат хийх зураг бүхий алхам алхмаар жор нь ямар ч гэрийн эзэгтэйд хоолны төлөвлөгөөгөө хэрэгжүүлэхэд тусална.

Илүүдэл давсыг арилгахын тулд давсалсан сүүний мөөгийг дэвтээж, коланд хийх нь дээр.

Тахианы махны буланг буцалгана (энэ нь тахианы гулуузны аль ч хэсгийг сольж болно) нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан.

Мөөгийг шоо болгон хайчилж, тахианы махтай хольж, том ширхэгтэй сараалж дээр лууваныг үрж, үндсэн бүтээгдэхүүнтэй хольж, өндөгийг хальсалж, шоо болгон хувааж, эрдэнэ шишийн шүүсийг зайлуулж, бүх зүйлийг мөөг рүү нэмнэ.

Майонезаас салатыг амталж, жижиглэсэн лаврын ногоон нэмээд сайтар холино.

Давсалсан сүүний мөөг, махтай тэжээллэг салат

Давсалсан сүүний мөөг, махтай салат нь эрэгтэй хагаст онцгой таалагдах амттай жор юм. Хоолны тэжээллэг чанарыг нэмэгдүүлэхийн тулд салатанд гахайн мах нэмэх нь дээр.

• 500 гр давсалсан мөөг;
• 400 гр гахайн мах;
• 5 ширхэг. чанасан төмс;
• 2 сонгино;
• 4 чанасан өндөг;
• 3 шинэ өргөст хэмх;
• яншуй ногоон;
• Майонез;
• Нунтагласан хар чинжүү - ½ халбага

1. Гахайн махыг буцалгаж, шоо болгон хувааж, 5-7 минутын турш хуурна.
2. Мөөгийг зайлж, зүсмэлүүд болгон хувааж, төмсийг хальсалж, шоо болгон хувааж, өндөгнөөс хальсыг нь салгаж, төмстэй адил зүснэ.
3. Сонгино хайчилж, өргөст хэмхээс хальсыг нь авч, зүсмэл болгон хуваана.
4. Бүх бүтээгдэхүүн, чинжүү холино, нилээд жижиглэсэн ногоон нэмж, майонезаас улирал нэмнэ.
5. Бүгдийг хольж, салат аяганд хийж, яншуй навчаар чимэглээрэй.