Олон улсын тогооч нарын өдрийн хувилбар. Дунд болон ахлах бүлгийн хүүхдүүд, тэдний эцэг эхчүүдэд зориулсан "Merry cooks" зугаа цэнгэл. Өрсөлдөөнт хөтөлбөр бүхий коллежид тогооч нарын өдөрлөгийн хувилбар. "Олон улсын тогооч нарын өдөр"
"САЙН СЭТГЭЛИЙН ЖОР" Сценари Эмхэтгэсэн: Федянина В.Н. SLIDE 1 Өдрийн мэнд, эрхэм зочид, төвийн ажилтнууд, залуус аа. Та бүхнийг "Ахлах тогоочийн өдөр"-т зориулсан арга хэмжээнд хүрэлцэн ирэхийг урьж байгаадаа баяртай байна. Энэхүү мэргэжлийн баяраа бид “САЙХАН СЭТГЭЛИЙН ЖОР” хэмээн нэрийдсэн билээ.Өнөөдөр тус танхимд улсын шилдэг тогооч нар цугларчээ. Мөн бид бүгд таны гал тогоонд дуртай! Одоо тогооч, үзэгчдэд зориулж бага зэрэг бие халаалт. Асуултанд ээлжлэн хариулна уу. Хамгийн түрүүнд гал тогооны ажилчид, дараа нь үзэгчид хариулна. АСУУЛТЫН АСУУЛТ Усан онгоцон дээр хоол хийх үү? (Кок) Амттай дамжуулалт? (Таашаал) Модны бал? (Линден.) Жижиг боов? (Баранка) Толин тусгал загас уу? (Карп) Оройн хоолны төгсгөлд юу өгдөг вэ? (Амттан) Байцааны шөл? (Ши) Чанасан төмсний "хувцас" уу? (дүрэмт хувцас) Хулууны ургамал уу? (тарвас) Рашаан болон бусад ундааны өндөр хөлтэй шилэн сав уу? (Дарсны шил) Өндөр цилиндр хэлбэртэй талх, ихэвчлэн Улаан өндөгний баяр уу? (Кулич) Элсэн чихэр үү? (Цэвэршүүлсэн) Өдөр тутмын хоол уу? (Үдийн хоол) Өмнөдийн шүүслэг, чулуутай чихэрлэг жимс, хүрэхэд сэвсгэр үү? (Тор) Бүтээгдэхүүний цэвэр жин? (Цэвэр) Хоол хийх урлаг уу? (Хоол хийх) Орос улсад удаан хугацаанд ургуулсан хүнсний ногоог нэрлэ, нэр нь Латин "толгой" гэсэн үгнээс гаралтай юу? (Байцаа) Том чихэр үү? (Бялуу) Кафед байгаа хоолны жагсаалт уу? (Цэс) Чихэртэй жимсний шаантаг? (Чихэртэй жимс) Шингэний тоосонцор уу? (Дусал) Гүүний сүүн бүтээгдэхүүн үү? (Кумис) Манжин, лууван, манжингийн нийтлэг нэр? (Root crop) Оросын уламжлалт ундаа уу? (Квас) Хамгийн эртний хүнсний ногоо, үндэс ургац уу? (Улаан лууван) Австрийн хаан Чарльзын чихэрчинг ямар амттаны нууцыг задруулсан бэ? (зайрмаг) Долоон үр тариа юу вэ? (Үр тариа) Хурц боловч маш эрүүл ногоо? (Нум) Эртний найр, одоо эрдэм шинжилгээний хурал уу? (Симпозиум) Талх, гурилан нарийн боовны хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн үү? (Зуурмаг) Навчтай ногоо эсвэл хүйтэн хоол уу? (Салат) Амтат төмс үү? (Ям) Ямар төрлийн хуурай жигнэмэг вэ? (Кракер) Толь бичигт “бяцхан бялуу” гэж тодорхойлсон орос үндэсний хоолыг буцалсан усанд буцалгаж, мах болон бусад ломботой болгосон уу? (Банш) Кофенд ямар ургамал нэмдэг вэ? (Чикори) Перугаас Европт ямар ногоо авчирсан бэ? (Төмс) Улаан халуун ногоо юу? (Чинжүү) Ширээний болон цайны сав суулга гэж юу вэ? (Үйлчилгээ) Шарсан мах шарах уу? (Барбекю) Хоолны давсанд нэмдэг микроэлемент үү? (Yod) Бялуу дахь вазелин уу? (Вазелин) Чанасан жимсээр хийсэн ундаа уу? (Компот) Эзэн хааны бялуу? ("Наполеон") Орост юу гэж нэрлэдэг байсан - Нарны бэлгэдэл (Хараал ид). Сайн байна уу залуусаа, та ажлаа хийлээ. Өнөөдөр бид сайхан сэтгэлийн жорын дагуу ер бусын хоол хийх болно. Та ийм жорын талаар юу сонсоогүй вэ? ... Тэр ч байтугай байдаг! Мөн та манай арга хэмжээний үеэр энэ жорны найрлагыг сурах болно. Эхний алхам бол баярын уур амьсгалыг бий болгох явдал юм. Үүнд бидэнд юу хэрэгтэй вэ? Чи юу гэж бодож байна? Илүү хялбар зүйл гэж байдаггүй. Миний бодлоор: фанфарууд, хүндэтгэлийн шүлгүүд, үзэгчдийн чанга алга ташилт хийх болно. ХӨГЖИМ №1 ФЭНҮҮД Хүүхдүүддээ баяр хүргэе + СЛАЙД №2 Бид тоглолтоо “Сайхан сэтгэлийн жор” гэж нэрлэсэн нь санамсаргүй хэрэг биш юм. Өнөөдөр та бүхний нүдэн дээр манай тогооч, үзэгчид таны сэтгэлд илүү баяр баясгалан, гэрэл гэгээ, гэрэл гэгээ, халуун дулаан, баяр баясгалан таны сэтгэлд хоногших нь гарцаагүй хоол бэлтгэх болно. (Тогооч нарт хандаж) Жорыг хэрэгжүүлэх уур амьсгал бэлэн боллоо. Бид эхэлж болно. Бидэнд хэрэгтэй хамгийн эхний зүйл бол тавагны үндэс юм. Энэ нь үндсэн зүйл байх ёстой. Бүх жор юун дээр тулгуурлах вэ? (тогооч толгой дохив). Мэргэжлийн ур чадвар, мэргэн ухаан, туршлага бол бидний тавагны үндэс дээр тавих ёстой зүйл юм. Эхлээд надад хариул, тогооч гэж хэн бэ? SLIDE 3 Хариултуудын дараа SLIDE 4 Та тогооч мэргэжлээр сурсан уу? Таныг энэ мэргэжилд юу татдаг вэ? Эрхэм тогооч нар аа, бидний хоолыг өөр нэг чухал найрлагад үндэслэсэн байх ёстой юм шиг санагдаж байна. Сайхан сэтгэл. Тэр бол бидний амьдралын гол бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Та санал нийлж байна уу? Энэ SLIDE 5-д анхаарлаа хандуулаарай, би мөрүүдийг уншина: Дэлхий өгөөмөр хэвээр байна Дэлхий дээр тогоочид байдаг Тэдний энгийн хувь тавилан нь ерөөлтэй, тэдний гар нь бодол мэт цэвэр Тэдний ажил мэргэжил нь үндсэндээ Муу хүн зогсохгүй. зуух Би бүх ард түмнээ гал тогооны сайн ажилчдыг энд гарч ирэхийг урьж байна. Тэд бүгдээрээ өнөөдөр шударгаар ажилласаных нь төлөө Алдрын од хүртэж байна. Өндөгний шарсан ОДДЫН ТАНИЛЦУУЛГА Танд мэргэжлийн баярын мэнд хүргэе! SLIDE 6 Та шинэ жор олж, биднийг болон бидний хүүхдүүдийг амттай хоолоор баярлуулахыг хүсч байна. Мөн бидний таваг аль хэдийн буцалж байна. Одоо танд анхилуун үнэрт суурь хэрэгтэй. 1 тогооч: Манай үзэгчдэд таалагдах нэг. Хөтлөгч: Зэрлэг цэцгийн анхилуун үнэрийг хийх болно гэж би бодож байна. Дуу Chamomile цэцэг No2 1. Chamomile, chamomile, chamomile цэцэг Би очиж чамайг хайрлах уу гэж би очиж чамайг хайрлах уу гэж би гайхаж байна Юу хийх вэ Чамомайл цэцэг Би мэдэхгүй байна 7-р сар, чи ямар сайн бэ Нойр ч үгүй, амар амгалан ч үгүй. , сэтгэлийн төөрөгдөл Би талбай руу гарна үүр цайхыг хүлээж байна Цэцэг бүхэн надтай ярьдаг Чамомила, chamomile, chamomile цэцэг Би очиж чамайг хайрлах уу гэж би очиж, хайртай эсэхээ гайхшруулж Яах вэ би хийхгүй chamomile цэцэг мэддэг Мөн хаа нэгтээ хус модны цаана дугуй бүжиг Би чамд хэлэх болно Тэгээд би өөрөөсөө жаахан аз жаргалыг асууна Найрал дуу 4 х. СЛАЙД 7 (слайд дээрх текст) Өнөөдөр буюу 10-р сарын 20-ны өдрийг Дэлхийн тогооч нарын нийгэмлэгүүдийн холбооноос олон улсын тогоочийн өдрийг тунхагласан СЛАЙД 8 (Сонсох) (Тогоочийн мэргэжил бол дэлхийн хамгийн эртний мэргэжил юм. Хүмүүс гал дээр хоол хийж сурсан, анхны тогооч гарч ирэв) SLIDE 9 (унших) Хоолны дүрмийн дагуу одоо та амтлахын тулд ямар нэг зүйл нэмэх хэрэгтэй. Энд Оросын ардын хоолны уламжлал, ёс заншлыг эргэн санах хэрэгтэй гэж би бодож байна. Үүний тулд надад үзэгчдээс 4 тогооч хэрэгтэй, тэд миний туслах болно. СЛАЙД 10 Тогооч мэргэжил нь заавал амтлах мэдрэмж, ойлголт нь мэргэжлийн чухал сэтгэцийн үндсэн үүрэг гүйцэтгэдэг цөөхөн хэдэн мэргэжил юм. Та хоёрын хамт ажиллагсдынхаа санал болгож буй зүйлийг (алим, банана, жүрж, өргөст хэмх) туршиж үзэх болно. Таны даалгавар бол юу болохыг таах явдал юм уу? Та ямар мэдрэмжтэй байна вэ? Манай тэмцээн танд таалагдсан уу? 1 тогооч: Одоо бид хоолондоо сэтгэл хөдөлгөм зүйл нэмэх хэрэгтэй. Тогооч болохоор шийдсэн хүн зөвхөн нарийн амт мэдрэмж, сайн хөгжсөн үнэртэй байх ёстой. Таны үнэрлэх мэдрэмжийг шалгацгаая. Бүтээгдэхүүнийг үнэрээр нь хэрхэн таньж болохыг харцгаая. Бид газраа сольдог. Нүдээ ань. (сонгино, сармис, хиам, гич, талх) Оролцсонд баярлалаа, энэ алга ташилт нь таны хүндэтгэл юм. Одоо бид хоолондоо хэдэн уянгын тэмдэглэл нэмэх болно. Дуу Нутгийн газар №3 1. Уугуул нутгуудаар салхины үнэр ханхалж, Өвсний ирэнд бүхэл бүтэн газар өөрийн гэсэн байдаг, Уугуул нутагт нар илүү гэрэлтэж, урсгалын дэргэдэх дуу хоолой нь мөнгөлөг байдаг. Найрал дуу: Өөр нутаг байдгийг, Хорвоо дээр өөр гоо сайхан байдгийг надад хэлээч, Би төрөлх нутагтаа хайртай, Төрөлх сайхан нутаг минь. 2. Уугуул нутагт тэнгэрийн өнгө хөх, Нугас нуга тал нь уужим, хус модны иш нь шулуун, нарийхан, олон өнгийн солонгын нуман хэлбэртэй. Найрал дуу СЛАЙД 11 (Тогоочийн үүрэг маш чухал. Эцсийн эцэст бидний сэтгэл санаа, бизнесийн амжилт, хамгийн гол нь эрүүл мэнд юу идэж байгаагаас хамаарна.) Слайд 12 (Эрүүл хоол) SLIDE 13 (Эхлээд тийм юм шиг санагддаг. Айл болгон өдөр бүр хоол бэлддэг тул тогоочийн мэргэжилд төвөгтэй зүйл байхгүй, гэхдээ үнэндээ хоол хийх нь жинхэнэ шинжлэх ухаан юм. Бидний таваг үзэгчдэд сэтгэл татам байхын тулд бид нэг дусал хөгжилтэй байх ёстой. Гэхдээ хөгжилтэй, сайхан сэтгэл гэдэг нь бараг ижил зүйл юм. Бид хоолондоо нэг биш, хэд хэдэн удаа нэмж болно. Дуу Өө би чамд ямар таалагдаж байна №4 Төгөл дотор нэг булбул дуулж, тэнд алсад тийм тийм тийм Аз жаргал хайрын тухай дуу Танил дуу, энгийн сэдэл Өө өө би чамд ямар таалагдаж байна, өө өө ёо ёо танил дуу болон үүнтэй төстэй энгийн сэдэл өө өө өө өө чиний час улаан уруул нум хөмсөг Би хайрт зовхио үнсэх байсан шүү дээ зүгээр л өөр хүнтэй болзож болохгүй Өө өө би чамд ямар таалагдаж байна аа өө өө өө зүгээр л битгий яваарай өөр өө, өө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө ө өө Бүх охид чиний араас гүйж байна чи ийм байвал яах вэ би чамайг голын цаадах төгөлд нуух байсан Өө өө би чамд ямар таалагдаж байна аа өө өө ёо би чамайг голын эрэг дээрх төгөлд нуух байсан , өө өө өө өө алдагдал Төгөлдөө булбул дуулж, тэнд хол тийм тийм тийм аз жаргал хайрын тухай дуу Та шившлэгийг дийлэхгүй, үүрд чи минийх байх болно Өө өө би чамд ямар таалагдаж байна өө өө ёо ёо чи шившлэгийг даван туулж чадахгүй, чи үүрд минийх байх болно Өө өө би чамд ямар таалагдаж байна өө өө ёо ёо СЛАЙД 14 (Ямар ч хүн хоол хийж болно идэж болно. Мөн тогооч ижил бүтээгдэхүүнээс жинхэнэ хоолны бүтээл бэлтгэх болно.) Слайд 15, 16, 17 (Тогооч бол ажилдаа дуртай, чин сэтгэлээсээ таашаал авдаг, хоолонд нь дуртай болоход баярладаг хүн юм!) SLIDE 18 ( Дэлгэц амраагч танд баяр хүргэе) Эрхэм найзууд аа, бид сайхан сэтгэлийн сайхан жортой. Гэхдээ нэг зүйл дутуу байна... Үзэгчдээс: = Перец үү? Хөтлөгч: Үгүй ээ. =: Давс уу? Хөтлөгч: Үгүй = Элсэн чихэр? Хөтлөгч: Үгүй ээ... Жаахан тэвчээр. Сайхан сэтгэлийн жор нь тийм ч энгийн зүйл биш юм. Бид баяр баясгаланг нэмэх хэрэгтэй гэж бодож байна. Та санал нийлж байна уу? Би баярладаг дуу No5 Тиймээс одоо бид энэ хольцыг бага зэрэг сэргээх хэрэгтэй. Мөн эрэгтэй хүний дүрийг нэмээрэй. Гэхдээ ямар ч бүдүүлэг, жижиглэсэн, зодуулсан! Эрчүүдийг хайрлах ёстой дуу #6 Тэр чамд байшин барьсан ч чи дотор нь амьдрахыг хүсэхгүй байна.Чи дахин дурласан ч тэр бүгдийг ойлгож чадахгүй. Найрал дуу - 2 удаа. Эрэгтэй хүнийг хайрлах ёстой, эрчүүдийг үнэлэх ёстой. Тэр бол хаана ч хамаагүй эр хүн, Чи буруу зүг рүү харж байна. Хожигдсон. 2.Чи чулуун хананы цаана түүний эхнэр юм шиг, Чи хэнийг ч сонсохыг хүсдэггүй, өөр хүнд хайртай, тэгээд л болоо. Найрал дуу - 2 удаа. Хожигдсон. 3. Би үнэнийг хэлэхийг хүсч байна, би үүнийг сэтгэлдээ нууж чадахгүй. Худал намайг тарчлаасан, би үүнийг үүрд дуусгах болно. Найрал дуу - 1 удаа. Алдагдал (Гитар) модуляц. 4.Яагаад гай болоод ирэв, энэ ямар дэмий юм бэ. Тэр түүнийг сонгосон, би юу ч хийж чадахгүй. Найрал дуу - 2 удаа. Хожигдсон. 5. Бүх хайр аль хэдийн өнгөрч, тэр үед түүнд амьдрах гэр орон, эр хүн байхгүй гэдгийг санав. Найрал дуу - 2 удаа. Бидний хоол бараг дуусч байна. За, эрхэм найзууд аа, та юу болсныг харахад бэлэн үү? =Бэлэн! Слайд 19 (Жор) За, манай жор танд хэр таалагдаж байна вэ? Амттай юу? СЛАЙД 20 (Маш амттай) Слайд 21 (Магтаал хүрт) Алга ташилт Аливаа мэргэжилд ур чадвар шаардагддаг гэж ардын мэргэн үг байдаг. Тэгээд тогоочийн мэргэжил бол онцгой мэргэжил. Хэрэв та хоол хийх дуртай, шилдэгийг эрэлхийлдэг бол нэр төр, нэр төр бий болно. Слайд 22 Баяр хүргэе: Тогоочийн өдрийн мэнд хүргэе, та бүхэнд хайр, амжилт хүсье. Тиймээс зоригтойгоор амттай болгосон бөгөөд таваг нь шатдаггүй. Давслах нь дунд зэрэг, Амьдрах нь амттай байв. Үргэлж бүх зүйлд хамгийн түрүүнд байхын тулд, Хөнгөн гартай байхын тулд! Слайд 23 Дэлгэц амраагч танд баяр хүргэе Өнөөдөр бидэнтэй хамт САЙХАН СЭТГЭЛИЙН ЖОР бүтээсэн гал тогооны бүх ажилчдыг тайзан дээр урьцгаая. Уулзах: Хөтлөгч За, хамтдаа гурав хүртэл тоолж, шидэт саваа нээцгээе? Бэлтгэлээ аваарай! Хамтдаа: Сал! Хуурамч том тогоо онгойж, бөмбөгтэй алиалагч танхимд өгдөг. Хөтлөгч Хөөх! Гайхалтай хоол! Хамгийн гол нь танхим руу хараарай: манай үзэгчдийн нүүрэнд хичнээн инээмсэглэл гэрэлтэж байна! Энэ нь бид зорилгодоо хүрч, бүтээсэн гэсэн үг юм... САЙХАН СЭТГЭЛИЙН ЖОР ХАМТДАА! Хөтлөгч Мөн энэ сэтгэлийн байдал таныг удаан хугацаанд орхихгүй байх болтугай! №7 Би бол хамгийн шилдэг тогооч Хөтлөгч: Эрхэм найзуудаа! Анхаарал тавьсанд, Инээмсэглэл, баяр баясгалан, инээдэнд баярлалаа. Амжилтыг баталгаажуулсан урам зоригийн дэмжлэгийн төлөө! 1 тогооч: Одоо салах мөч ирлээ.Бидний яриа богино байх болно: 2 тогооч: Бид “Баяртай! Аз жаргалтай шинэ уулзалтууд хүртэл!".
"Олон улсын тогоочийн өдөр"-т зориулсан хичээлээс гадуурх арга хэмжээний арга зүйн боловсруулалт
Сэдэв: "Мэргэжлийн танилцуулга"
Зорилго:
сурах:оюутнуудыг "Тогооч" мэргэжлийн түүхтэй танилцуулах, тэдний ажилд дүн шинжилгээ хийхийг заах;
хүмүүжил:мэргэжил, байгууллага,
ажлын сахилга бат, багаар ажиллах чадвартай, багаар эв нэгдэлтэй, харилцааны соёлтой.
хөгжил:мэргэжлийн сонирхол, мэргэжлийн сэтгэлгээг хөгжүүлэх.
Хичээлийн төрөл:нэгтгэсэн
Ангийн төрөл:хичээл-уралдаан
Тоног төхөөрөмж, дидактик материал: мультимедиа проектор, сэндвич хийх технологийн газрын зураг, шаардлагатай бүтээгдэхүүн: талх, чанасан хиам, хатуу бяслаг, цөцгийн тос, майонез, спрат, St. өргөст хэмх давс, наймалж саваа, herring давс, ногоон), тэмдэглэгдсэн бараа материал, аяга таваг.
Хичээлийн төлөвлөгөө:
1. Зохион байгуулах цаг.
2. Оюутнуудын мэдлэгийг бодит болгох
3. Зорилгоо тодорхойлох.
4. Тэмцээн:
4.1. Мэргэжлийн түүхээс.
4.2. "Бид дуулах болно, бид хэлэх болно."
4.3.
5. Дүгнэж байна.
6. Тусгал.
Хичээлийн явц:
1. Зохион байгуулалтын мөч.
2. Оюутнуудын мэдлэгийг бодит болгох.
Юрий Антоновын "Гэрийнхээ дээвэр дор" дуу сонсогдож байна. (Хавсралт 1.) Дуу аажмаар намдаж, хөтлөгчид орж ирдэг.
Тэргүүлэх 1.
Бид бүгд гайхамшгуудын төлөө яарч байна,
Гэхдээ үүнээс илүү гайхалтай зүйл байхгүй
Энд дахин уулзая
Танай байшингийн дээвэр дор…
Тэргүүлэх 2.
Хайрт найзууд! Бид баярын уулзалтаа ийм үгээр эхлүүлсэн нь санамсаргүй хэрэг биш юм! "Түүний байшингийн дээвэр дор ...".
Тэргүүлэх 1.
Баримт нь энд өнгөрөөсөн цаг хугацаа болон бусад олон шалтгааны улмаас техникийн сургууль бидний хүн нэг бүрд гэрийнхээ нэрийг найдвартай нэхэмжилж чадна.
Тэргүүлэх 2.
Тиймээс манай гэрт ...
Тэргүүлэх 1.
Өнөөдөр манай гэрт амралтын өдөр байна!
Хамтдаа.
Олон улсын тогооч нарын өдөр!
Тэргүүлэх 2.
Улаан болон шаргал үстэй хүмүүст баяр хүргэе.
Тэргүүлэх 1.
Brunettes болон Compositae.
Тэргүүлэх 2.
Буржгар, самнасан.
Тэргүүлэх 1.
Дуулгавартай, зөөлөн хэлэхэд тийм ч их биш ...
Тэргүүлэх 2.
Онц сурлагатан, бага зэрэг хэлэхэд тийм ч их биш ...
Хамтдаа 1.
Гэхдээ тэд энэ мэргэжлийг сонгосон.
Тэргүүлэгч 2.
Дэлхийн давхаргын хөшигний цаана.
Гялалзсан минутын үймээн самууны цаана,
Бидний бүх сэтгэлийн өөрчлөлтийн ард
Дэлхий дээр гол зүйл байдаг -
Энэ бол ажил.
3. Зорилгоо тодорхойлох.
Тэргүүлэгч 1.
Өнөөдрийн бидний хичээлийн зорилго бол "Тогооч" мэргэжлийн түүхтэй танилцах, ажилдаа дүн шинжилгээ хийж сурах, багаар ажиллах чадвар юм. Мэргэжлээ зөв сонгосон эсэхээ шалгаарай. "Тогооч" мэргэжлийн үнэлгээний талаар олж мэдээрэй.
Техникийн сургууль нь "Тогооч, чихэрчин" мэргэжлээр 3 бүлэг (1, 2, 3 курс), "Тогооч" мэргэжлээр 2 бүлэг (1, 2 курс) бэлтгэдэг. Манай арга хэмжээ гурван үе шаттай явагдах боловч эхлээд тэмцээнийг дүгнэх шүүгчдийн бүрэлдэхүүнтэй танилцацгаая.
Шүүгчдийн бүрэлдэхүүн:Фомин Ю.Н., Яковлева Ф.М., Камалетдинова Н.Г., Самылина М.В., Дубинина Н.И., Власкина К.Н., Зуикова Н.А., Сметанникова В.И.
Арга хэмжээний оролцогчид нь хоёр баг юм. Залуус багуудад хуваагдан нэрээ сонгосон. Энэ бол "Peppers", "Cupcakes" нэртэй баг юм.
Тэргүүлэх 2.
4. Тэмцээн
4.1. Мэргэжлийн түүхээс.
Эхний шат: "Мэргэжлийн түүхээс."
Бид мэргэжлийнхээ талаар үнэхээр юу мэддэг вэ?
Би танилцуулгыг үзэж, "Тогооч" мэргэжилтэй танилцахыг санал болгож байна. (Танилцуулга №1, Хавсралт 2)
Тэргүүлэх 2.
1. Залуус аа, бид “Тогооч” мэргэжлийг сурталчлах уралдаан зарлалаа. Та нарын хэн нь бэлдсэн бэ, зурсан зургаа шүүгчдэд өгнө үү. Манай арга хэмжээний төгсгөлд үр дүнг нэгтгэн дүгнэж, мэдээж шагнал гардуулах болно.
Тэргүүлэх 1.
4.2. "Бид дуулах болно, бид хэлэх болно."
Одоо, хоёр дахь үе шат"Бид дуулах болно, бид хэлэх болно."
2. Дараагийн даалгавар нь тэдний мэргэжлээр баяр хүргэсэн үг хэллэгээс бүрдэнэ.
Францчууд хоол хийх нь бүтээлч сэтгэлгээ, чадварлаг тогооч бол тухайн салбартаа яруу найрагч гэж үздэг.
Манай хоолны баг тогооч нарын дунд өөрийн гэсэн бүтээлч хүмүүстэй.
Тэргүүлэх 2.
Бид өнөөдөр мэндчилж байна
Таны залуу найзууд
Хүч чадал, мэдлэгээр дүүрэн хүмүүс
Шинэ санаа, санаанууд.
Тэргүүлэгч 1.
"Peppers" багаас баяр хүргэе: (Хавсралт 3.) "Инээмсэглэлээс энэ нь хүн бүрт илүү гэрэл гэгээтэй болно"
Тогоочдыг гар урчууд гэдэг
Ийм гарчигтай
Бид бүгдээрээ бахархаж байна
Мөн шаардлагатай газар
Бид бүгд энд байна!
Бид ажилдаа давтагдахгүй
Найрал дуу:
Ирээдүйн тогооч нар
Бид тантай шуугиантай уулзах болно
Бүгдийг чинь зааж өгье
Бид юу хийж чадах вэ.
Янз бүрийн будаа 2 удаа чанана
Мөн бүхний гар урчууд болоорой
Мөн тэмцээнд ялалт -
Бүгд бидний ард!
Тэргүүлэгч 1.
"Кекси" багаас баяр хүргэе: (Хавсралт 4.) Хөгжим "Хамраа өндөрсгөж байгаарай, дунд ангийнхан".
Хувь заяаны хүслээр ийм зүйл болсон
Энэ нь биднийг техникч рүү авчирсан.
Бидний амьдралд ийм зүйл тохиолдсон,
Бид бүгд маш азтай.
Мөн хувь заяанд бүү хуурт
Таны санаа зоволт амар биш.
Өнөөдөр хайраа хүлээн зөвшөөрч байна
Магистрын оюутнууд.
Найрал дуу:
Хичээл өгсөнд баярлалаа.
Сэтгэлийн нэр төр, эр зориг.
Бүх долоо хоног, өдөр, цаг 2 х.
Бид тантай хамт алхах нь.
Тэргүүлэх 2.
Манай тогооч нар ийм л сайхан дуулдаг ч яруу найраг бүр ч сайн өгүүлдэг.
(Үзэгдэл. Хүүхдүүд шүлэг уншдаг)
1. Сайн тогооч бол зураачтай адил,
Жимс, цөцгий, сарнайн палитртай
Бялууны тансаг байдлыг бий болгож,
Хоолны жор, амт, тунг мэддэг.
2. Тэр бол хөгжимчин - сайн тогооч!
Төрөл бүрийн амтаас бүтээгээрэй
Концерт - үүн дээр зөв үг,
Гайхалтай тогооч л чадвартай байдаг.
3. Уран барималч,
Жонглёр, зураач, илбэчин, үнэрч,
Шинжлэх ухааны магистр,
Агуу илбэчин, мэхлэгч...
4. Яруу найрагт үгийн шидтэн
Хамгийн намхан нь Муза хүрэх замыг мэддэг.
Бас яруу найрагч шиг, сайн тогооч
Давс, мөн чанар нь юу болохыг бидэнд илчлэх болно.
5. Couturier загварыг хэрхэн заадаг вэ?
Тиймээс тогооч манан үлээж,
Цаг агаарыг амтанд нь оруулдаг
Мөн гал тогооны өрөөнд, жинхэнэ тансаг.
6. Мөн өлсгөлөн хүмүүсийн хувьд
Халуун цагаан үүлэн дунд
Тааламжтай шуналт
Элбэг дэлбэг байдал, хамрах хүрээг гүйцэтгэдэг.
Тэргүүлэх 1.
Хоол хийх урлаг бол хамгийн эртний хүмүүсийн нэг юм. Жинхэнэ тогооч бол хүн болгонд байдаггүй авьяас юм. Үнэн хэрэгтээ тогооч нь хоолны онцгой амттай, гар хөдөлгөөнтэй байх ёстой, учир нь өдрийн цагаар тэрээр ямар нэгэн зүйлийг байнга цэвэрлэж, тайрч, хольдог.
3. Дараагийн уралдааныг зарлалаа "Таадаг."
Бүх багийг тайзан дээр урьж байна. Тэднийг нүдийг нь таглаад ямар төрлийн бүтээгдэхүүн болохыг таахыг оролдохыг урьж байна уу?
Бүтээгдэхүүн:элсэн чихэр, алим, өргөст хэмх, чанамал, давс, зуслангийн бяслаг, цөцгий, үзэм, kefir.
Тэргүүлэх 1.
Тогоочийн мэргэжил хүн бүрт танил юм шиг санагддаг. Хоёр, гурван аяга шөл буцалгаж, бага зэрэг төмс хуурах нь амархан. Гэвч асар том саванд 100 порц чанасан шөл хийх нь амттай болж, хэдэн зуун хүнд үнэхээр амттай оройн хоол бэлтгэх нь аль хэдийн удаан, шаргуу сурах ёстой урлаг юм.
Тэргүүлэх 2.
Залуус аа, та нарын ихэнх нь “Яагаад тогооч мэргэжлээр сурдаг юм бэ? Би номоо нээж, жорыг уншаад хоол хийцгээе." Мэдээжийн хэрэг, хэрхэн хоол хийх, хуурч, жигнэх, бүтээгдэхүүний нарийн тунг зааж өгсөн, хэдэн арван, хэдэн зуун удаа батлагдсан, бодсон жорыг тодорхойлсон хоолны номууд байдаг. Гэсэн хэдий ч тогоочийн ажилд үргэлж уран зохиол, уран зөгнөл, уран сэтгэмжийн газар байдаг.
Бага наснаасаа бидний эргэн тойронд байдаг ийм танил хоол юм шиг санагддаг, гэхдээ бид тэдний талаар юу мэддэг вэ?
Тэргүүлэх 2.
3.3. "Мэргэжлийн тухай тоглоом шоглоомоор ч, чин сэтгэлээсээ ч."
Тийм ээ, хоол хийх нь бүтээлч мэргэжил юм. Гагцхүү авъяаслаг хүн л жинхэнэ тогооч болж чадна: бага зэрэг зураач, жаахан хөгжимчин, гоо зүйн мэдрэмжтэй, өнгөний мэдрэмжтэй, эв найрамдалтай.
Тэргүүлэх 1.
Одоо залуус энд болон одоо ямар чадвартай болохыг харцгаая.
4. Манай уралдааныг зарлаж байна “ Галзуу гарууд".
Даалгавар: Сэндвич хийх. Энд танд багц бүтээгдэхүүн бүхий сагс байна. 10 минутын дотор бидэнд гайхамшгийг бүтээгээрэй!
Нарийвчлал;
Чимэглэл;
Өргөдлийн маягт;
Амт чанар;
Цаг хугацаа өнгөрсөн. (Заавар-технологийн карт №1, 2, 3, 4, 5, 6)
Тэргүүлэх 2.
Залуус бүтээж байх хооронд бид асуултын хайрцгаа нээх үү? Зөв хариулт бүрийн хувьд баг 1 оноо авдаг.
5. "Шидэт хайрцаг" асуулт хариулт (асуултуудыг хуруу шилэнд оруулав).
1. Үгийг үргэлжлүүлээд юу болохыг тайлбарла: кулина ...? (Хоол хийх)
2. Тогоочоос өөр хоол хийдэг хүнийг өөр юу гэж хэлэх вэ? (агшаагч)
3. Гал тогооны хамгийн чухал хүн? (Тогооч)
4. Эрт дээр үеэс өндрөөр үнэлэгдэж ирсэн ямар амтлагчийг дараахь байдлаар хэлж болно: энэ нь биед ус хадгалахад тусалдаг, ходоодонд давсны хүчил үүсгэх материал болдог тул хоол хүнс илүү сайн шингэдэг. , мөн хортой микробууд үхдэг. Энэ нь ихэвчлэн хүмүүст хүртээмжгүй болсон тул олон нийтийн үймээн самуун гарч ирэв. Энэ амтлагч юу вэ? (давс)
5. Саладны хаан, гэрийн эзэгтэйн жагсаалтын эхний хоол, ширээний эзэн - түүнийг дуудаагүй даруйд. Нэг зүйл ойлгомжтой, түүнгүйгээр ганц ч наадам болохгүй. Москвагийн тогооч бол алдартай салатны нэр нь хэвээр байгаа Франц хүн юм. (Оросын салат)
6. "Шадар гурван цэрэг" номын зохиогчийн их хэмжээгээр уусан ундаа. (Кофе)
7. Хоол идэж байхдаа хүлээн авсан таашаал. (Густо)
8. "Чи хуруугаа долоох болно!" нэг үгээр. (хослол)
9. Гахайн махны хөл нь гахайнаас тусдаа явдаг хоол. (вазелин эсвэл вазелин)
10. Англиар чанасан өндөгний хамгийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг болох утсан гахайн мах. (гахайн мах)
11. Овоохойг зурдаг хоолны бүтээгдэхүүн. (бялуу)
12. Гахайн мах - гахайн мах, хонины мах - хурга гэж нэрлэдэг. Яагаад үхрийн махыг үхрийн мах биш үхрийн мах гэж нэрлэдэг вэ? (Далын толь бичигт латинаар "үхрийн мах" гэж үнээ гэж бичсэн байдаг. Тиймээс үхрийн мах)
13. Эрт дээр үед Каля гэдэг ямар шөл байсан бэ? (Рассолник)
14. Үлгэрийн гүнжийг хордуулсан жимс? (Алим)
15. Хоёр нэртэй хүнсний ногоо. (Улаан лооль, улаан лооль)
16. Тэнгэрээс бууж ирсэн хоол. (Манна)
17. Жимс, өмд хоёулаа. (гадил)
18. Сүүний шарсан өндөг. (Омлет)
19. Хүнсний ногооны баглаа. (цэцэгт байцаа)
20. Ямар ногоог хөх гэж нэрлэдэг вэ? (Хаш)
21. Тогоочийн библи (Жорын цуглуулга)
Тэргүүлэгч 1.
Залуус юу бэлдэж, үнэлж, амталж байгааг харцгаая.
Тогоочийн хүнд хэцүү, гэхдээ нэгэн зэрэг сэтгэл татам мэргэжил нь хүнд маш их сэтгэл ханамжийг авчирдаг: энэ нь түүнд ажлынхаа хэрэгцээ, ач холбогдлыг өдөр бүр итгүүлэх боломжийг олгодог.
Тэргүүлэгч 2.
Тогоочийн авьяас бол түүний "нууц" -ыг тогтоох явдал юм; бүтээгдэхүүнд хандах бусад хүмүүст үл мэдэгдэх хандлага. Хоол хийх гэж нэрлэгддэг нууцлаг улсад олон зуун мянган хоол хийх жор байдаг бөгөөд үүнийг бэлтгэх нь үргэлж өндөр урлаг гэж тооцогддог. Таваг дахь бүтээгдэхүүний харьцааг мэдэрч сурах нь хоол хийх нууцыг ойлгох гэсэн үг юм. Тогооч хэдий чинээ их ур чадвар эзэмшинэ, төдий чинээ түүнээс илүү гүнзгий мэдлэг шаардагдана. Жинхэнэ мастер амьдралынхаа туршид аяга таваг бэлтгэх, үйлчлэхээс өмнө бэлтгэх, хоол хийх шинэ технологийг эзэмших, хөгжүүлэхэд өөртөө шинэ зүйлийг ойлгодог ...
Хавсралт 6(А. Пугачева "Зун хаашаа явдаг вэ?" дууны сэдэл дээр)
Бүхэл бүтэн баг тоглодог
Цаг хугацаа хаашаа явах вэ,
Бид буцааж чадахгүй.
Мөн хүн бүрийн өмнө
Таны ер бусын арга.
Бид бүгд суралцсаар л байна
Та бидэнд үргэлжлүүлэн зааж байна
Бие биенээ нөхдөг
Бид хамтдаа амьдарна.
Найрал дуу:
Өвөл, зуны аль алинд нь -
Жилээс жилд өдөр бүр
Багш бидэнд ямар нэгэн зүйл заадаг
Тиймээс бидний амьдралд ийм байна
Бид амжилтанд хүрсэн, чадсан
Аливаа бэрхшээлийг даван туулах.
Цаг хугацаа өнгөрөх болтугай
Түүнийг бүү барь.
Тэгээд бид бүгд байх болно
Даалгавруудыг гүйцэтгэх.
Гэнэт бид юу ч хийж чадахгүй
Бид танаас тусламж хүсч байна.
Мөн тантай хамт тэр даалгавар
Бид нэгэн зэрэг шийдэх болно.
Найрал дуу:
Тэргүүлэгч 1.
Өөрийн байр сууриа олох нь ямар чухал вэ
Тэгээд бодож амьдар
Хэн нэгэнд юу хэрэгтэй вэ, амьдрахад юу сонирхолтой вэ?
Ажил, гэр гэж байдаг.
Тэргүүлэгч 2.
Аз жаргалтай газар бол газрын зураг дээрх цэг биш юм
Хувь заяаны очих газар биш
Бүх амьдрал сэтгэл догдлон нисдэг газар,
Хаана жаргалтай, чи... бас чи...!
Бүгдэд нь баярлалаа.
5. Дүгнэж байна
Шүүгчийн үг .
Шүүгчдийн бүрэлдэхүүн уралдааны дүнг зарлаж, ялагчдыг шагнаж урамшуулдаг.
6. Тусгал.
Нэмэх эсвэл хасах сонирхолтой.
Бүтээлч санааны анхны байдал - 10 оноо;
Өнгөлөг дизайн - 10 оноо.
2. Мэргэжилдээ баяр хүргэе.
Багуудын төлөөлөл оролцож байна.
Энэхүү уралдаанд бэлтгэх нь оюутнуудын уран зохиол, лавлах уран зохиол, интернеттэй ажиллах, дууны цуглуулгатай ажиллах явдал юм.
Тооцоолсон:
Анхдагч байдал - 10 оноо,
Уран бүтээлч - 10 оноо,
3. Өрсөлдөөн "Таадаг."
Бүхэл бүтэн баг оролцож байна.
Тэмцээнийг хариултын үнэн зөвөөр үнэлдэг. Зөв хариултын хувьд 1 оноо.
4. "Галзуу гарууд" тэмцээн.
Тэмцээнийг дараах шалгуураар үнэлнэ.
Нарийвчлал - 5 оноо;
Дизайн - 5 оноо;
Өргөдлийн маягт - 5 оноо;
Амт - 5 оноо.
5. "Шидэт хайрцаг" асуулт хариулт.(Асуултуудыг хоолойд ороосон).
Зөвхөн зөв хариултыг тооцно. Зөв хариулт бүрийн хувьд баг 1 оноо авдаг.
Асуултын арга зүй нь оюутнуудын нэмэлт сургалтыг багтаадаг: мэргэжлийн талаархи материал сонгох, боловсролын ном зохиолтой ажиллах, интернетийн эх сурвалж.
Тусгал.
Дээрээс нь хасах сонирхолтой ". Энэ дасгалыг цаг хугацаанаас хамааран амаар болон бичгээр хийж болно. Бичгээр гүйцэтгэхийн тулд гурван баганын хүснэгтийг бөглөхийг санал болгож байна.
"P" - "нэмэх" баганад - хичээлд таалагдсан бүх зүйл, эерэг сэтгэл хөдлөлийг бий болгосон мэдээлэл, ажлын хэлбэр, эсвэл оюутны үзэж байгаагаар түүнд ямар нэгэн зорилгодоо хүрэхэд тустай байж болох бүх зүйлийг тэмдэглэнэ.
"M" баганад - "хасах" - хичээл дээр таалагдаагүй, уйтгартай мэт санагдсан, дайсагналцсан, ойлгомжгүй хэвээр үлдсэн бүх зүйл, эсвэл оюутны бодлоор түүний хувьд шаардлагагүй, ашиггүй болсон мэдээллийг бичсэн болно. .
"ТОГООЧИЙН ӨДӨР" Сценарио
Илтгэгч 1:
Хүн амьдрахын тулд иддэг. Гэхдээ та зуршлаасаа болж нэгэн хэвийн хоол, бүтээгдэхүүнийг шингээж аваад зогсохгүй, тавагны амт, үнэр, үзэмжийг мэдрэх болно. Мэргэжлийн тогооч, сонирхогчийн тогооч нар хоолны урлагийн шилдэг бүтээлүүдийг бүтээх чадвартай. Дэлхий даяар тогоочийн өдрийг тэмдэглэдэг 10-р сарын 20-нд бүгдэд нь баяр хүргэх нь зүйтэй.
Гэр бүл бүр өөрийн гэсэн хоолны уламжлалтай байдаг. Хэн нэгэн хоол хийхэд цаг үрэхийг хүсэхгүй байгаа тул зөвхөн сэндвич, түргэн хоол иддэг. Зарим хүмүүсийн хувьд гэр бүлээ зөв хооллох нь чухал бөгөөд хөнгөн, эрүүл хоол хийх жорыг хэрэглэдэг. Мөн зарим хүмүүсийн хувьд хоол хийх нь импровизаци, урам зориг, өвөрмөц ур чадвар шаарддаг урлаг юм.
Хөтлөгч 2:
Бидний өмнө нь тогооч, тогооч гэж нэрлэдэг ийм бүтээгчдийн хувьд хоол бүр нь амт, үзүүлбэрээрээ гайхшруулдаг гайхалтай бүтээл юм. Тогоочийн өдөр хоол хийхтэй холбоотой бүх хүмүүс баяр хүргээд зогсохгүй хоолны ололт амжилтаараа сайрхдаг.
Энэ баярыг хэн тэмдэглэж байна вэ?
Илтгэгч 1:
Хүн гал гарсан цагаас эхлэн хоол хийж сурсан. Анхны хоолны туршилтууд нь дутуу болоогүй загас эсвэл мах шиг харагдаж байв. Хамт овгийнхны дунд олборлосон бүтээгдэхүүнийг "часгай", амттай болгож чаддаг хамгийн азтай нь үргэлж байдаг. Ийнхүү бүх овог аймгийг хооллох итгэл хүлээсэн анхны тогооч нар гарч ирэв.
Тогоочийг гар урлалаараа орлого олдог мэргэжлийн хүн гэж дурьдсан нь МЭӨ 3-р мянганы үеийн тэмдэглэгээнд тэмдэглэгдэн үлдсэн байдаг. Крит. Мэдээжийн хэрэг, тогооч нар илүү эртний соёл иргэншилд байсан. Үүнийг жинхэнэ жор олдсон бичмэл дурсгалууд баталж байна.
Хөтлөгч 2:
Хоолны мэргэжилтнүүдийн ажлыг зөвхөн анхаарч үзээд зогсохгүй эрхэмсэг байшингийн нэр хүнд нь тэдний амжилтаас шууд хамаардаг байв. Уламжлал, жорыг анхааралтай хадгалж, зөвхөн оюутнууд эсвэл өв залгамжлагчид дамжуулдаг байв.
Эртний Ромын эрин үетэй холбоотой олон сонирхолтой баримтууд байдаг. Бүхэл бүтэн хотыг хамарсан тогоочдын бослогыг энд тэмдэглэсэн байдаг. Эзэн хаан Август, Тибериус нарын үед хоол хийх сургуулиуд нээгдэв.
Ромчууд бүр арав дахь музаатай байдаг. Түүнийг хоол хийх гэдэг. Энэхүү домог нь арав дахь музыг шинжлэх ухаан, эрүүл мэндийн ивээн тэтгэгч Эскулапиус Гигиагийн охинд үйлчилсэн Кулина хэмээх энгийн тогоочийн урлагтай холбодог. Ирээдүйд Cooking нь бүх тогооч, тогооч нарын ивээн тэтгэгч болсон бөгөөд урлаг нь өөрөө ижил төстэй нэрийг олж авсан.
Илтгэгч 1:
Тэгэхээр тогоочийн баяр гэж юу вэ? Аливаа баярыг амттан дагалддаг үндэсний уламжлал бий болсон. Энэ нь гайхамшигтай хүлээн авалт, гэр бүлийн найр, буфет ширээ эсвэл амтат ширээ байх эсэхээс үл хамааран хоолны мэргэжилтний оролцоогүйгээр хийх боломжгүй юм. Хоолны мастерууд бүгд амтыг нь мэдэрч байх хооронд хоолонд хамгийн чухал зүйлийг нэмж оруулахыг хичээдэг.
Тийм ч учраас тогооч нар өөрсдийн амралтаа зохион байгуулах талаар удаан хугацаанд бодоогүй байж магадгүй юм. Гэхдээ тэд дэлхийн хоолны нийгэмлэгүүдийг нэгтгэсэн өөрсдийн нийгэмлэгийг байгуулж чадсан. Мөн энэ байгууллагын нэг хэсэг байсан хүмүүсийн тоо 8 сая давахад бүх хоолны мэргэжилтнүүд, тогооч нарт зориулсан баярын өдөр бий болгох санаа гарч ирэв. 2004 оноос эхлэн дэлхийн баярыг тэмдэглэж ирсэн бөгөөд үүнийг Олон улсын тогоочийн өдөр гэж нэрлэдэг.
70 орны хоолны мастерууд болон сонирхогчид баярт шууд нэгдэв. Орос улсад тогоочийн өдрийг ямар өдөр тэмдэглэдэг вэ гэдэг нь алдаа гаргах боломжгүй юм - үүнийг дэлхий даяар 10-р сарын 20-ны өдөр тэмдэглэдэг. Уламжлал ёсоор энэ баяр нь зөвхөн нэр хүндтэй, мэргэжлийн мастеруудад төдийгүй хоол хийх чиглэлээр амжилтанд хүрсэн жирийн бие даасан хүмүүст зориулагдсан баяр юм. Гоёмсог тансаг бүтээлүүдийг амтлах боломжийг алдахгүйн тулд тансаг хоолчид ч мөн тэдэнтэй нэгдэж байна.
Хөтлөгч 2:
Алдарт гүн ухаантан Гиппократ хэлэхдээ: Бидний хоол хүнс эм байх ёстой. Мөн бидний эмчилгээ нь бидний хоол байх ёстой.
Эдгээр нь ухаалаг үгс юм. Өнөө үед хоол хүнс нь бие махбодийг нянгаас хамгаалдаг тул хамгийн хүчтэй антибиотик гэдэг нь тодорхой болсон. Хэрэв дэлхийн хүн ам зөв хооллодог байсан бол бидэнд эм тариа хэрэггүй болно.
Зөв хооллолт бол бидний эрүүл мэнд, гоо үзэсгэлэнгийн түлхүүр бөгөөд энэ бол жинхэнэ урлаг юм.
Илтгэгч 1:
Хуучин түүх байна!
Философичид нэг удаа цугларч, аль мэргэжил илүү чухал болохыг маргаж байсан.
Нэг нь: Багш хамгийн хэрэгтэй. Боловсролгүй бол хөгжил зогсоно.
Үгүй ... Барилгачидгүй бол хүн нуугдах газаргүй болж, хүн төрөлхтөн сайхан барилгуудаа алдах болно, - гэж хоёрдугаар философич хэлэв.
Хөгжимчид, зураачид, яруу найрагчид бидний амьдралыг онцгой болгодог. Урлаг нь хүнийг амьтнаас ялгадаг гэж гурав дахь гүн ухаантан хэлэв. Дараа нь оюутан, нэгэн зэрэг гэрийн эзний үйлчлэгч ярианд хөндлөнгөөс оролцов.
Эрхэм эрдэмтэд та тогоочийн мэргэжлийг мартсан байна. Та бидний ярианд хөндлөнгөөс оролцох ёсгүй. Хоол хийх нь урлаг биш. Оройн хоолоо хий, - эзэн нь уурлав.
Оюутан чимээгүйхэн өрөөнөөс гарав. Энэ өдөр философичид үдийн хоол идэхийг хүлээгээгүй, оюутан алга болжээ. Оройн хоолоо эзэн өөрөө хийх ёстой байв. Харамсалтай нь, гүн ухаантнууд хоол идсэнийхээ дараа муудаж, гэртээ харьжээ. Эзэн өөр зарц олов. Цаг хугацаа өнгөрч, философич - байшингийн эзэн найзууд нь түүн дээр очихоо больж, хоол идсэний дараа бодох чадваргүй болсныг анзаарав. Философич бодож, шинэ тогоочийг халж, хуучин оюутанд "Хоол хийх нь гар урлал биш, харин урлаг юм" гэсэн нэг өгүүлбэр бүхий тэмдэглэл илгээжээ. Удалгүй эрдэмт хүмүүс гүн ухаантны гэрт дахин цугларч эхлэв. Оюутны бэлдсэн амттай оройн зоог л яриа хэлэлцээг тасаллаа.
Хоол хийх нь гар урлал биш, харин урлаг юм” гэж гэрийн эзэн хоол болгоныхоо дараа хэлдэг.
Тэргүүлж байна 2:
Одоо жаахан тоглоцгооё. Та дандаа цагаан халаад, костюм өмсөж, нэг хэвийн зүссэн хоолоор хоол хийдэг, энэ мөчид та юу бодож байна вэ?
1. ТЭМЦЭЭН - "Бие халаалт"
Тоглоом гэж нэрлэдэг"Мөн миний малгай дор" ... Дүрэм нь энгийн бөгөөд та тагнаас тэмдэглэл гаргаж, тоглоомын уриаг хэлж, цаасан дээрээ юу бичсэнийг уншаарай. Ирээдүйн хамгийн зоригтой тогооч нарыг тайзан дээр урьж байна. Одоо бид хоолны таваг бэлтгэх явцад юу бодож байгааг олж мэдэх болно. Хариуд нь бид "бодол"-той тэмдэглэлийг тагнаас гаргаж аваад чангаар уншдаг.
Илтгэгч 1 :
Тиймээс, бидний нэр хүндтэй тогооч нар ажлын байрандаа юу гэж боддогийг бид аль хэдийн ойлгосон тул одоо тэд хэрхэн хоол хийхийг хэрхэн чадварлаг мэддэгийг шалгацгаая.
2 ТЭМЦЭЭН: "Сарын шилдэг тогооч!"
Бид шагналын уралдаан зарлаж байна "Сарын шилдэг тогооч! Оролцогчдыг урьж байна. Тэмцээний утга учир нь манай оролцогчид хязгаарлагдмал хугацаанд “дэлгүүрт орж” өөрт байгаа зүйлсээр хоол хийх ёстой. Цаг их гарахгүй. Тэд ямар төрлийн винигрет хийхийг төсөөлж байна уу? Мөн өөрийн шилдэг бүтээлийн хамгийн ухаалаг нэрийг гаргаж ирсэн хүн ялагч болно.ATБи тав хүртэл тоолж байхад бидний даалгавар бол та таваг бэлтгэх бүтээгдэхүүнээ цуглуулах явдал юм. Гэхдээ бидний тоглоомын гол зүйл бол бүтээгдэхүүний хослол биш, харин оюун ухаан юм. Хоолныхоо хамгийн инээдтэй нэрийг гаргасан хүн ялна! Эхэлсэн! Нэг, хоёр, гурав, дөрөв, тав ... (Дараа нь оролцогчдод тунгаан бодоход хэдэн минут өг, тэмцээний дараа ялагчийг зарлаж, бусад оролцсонд баярлалаа.) Тиймээ, хоол хийх нь бүтээлч мэргэжил юм. Гагцхүү авъяаслаг хүн л жинхэнэ тогооч болж чадна: бага зэрэг зураач, жаахан хөгжимчин, гоо зүйн мэдрэмжтэй, өнгөний мэдрэмжтэй, эв найрамдалтай.
Хөтлөгч 2:
Одоо залуус энд ямар чадвартай болохыг харцгаая.
3 ТЭМЦЭЭН: “Галзуу гарууд”.
Оролцогчдод даалгавар өгөх - "дэлгүүр" -т байгаа бүтээгдэхүүнээс салат бэлтгэх. Оролцогч бүр ширээнд ойртож, салат хийхэд шаардлагатай "бүтээгдэхүүн" -ийг авдаг. Мөн бид хавтан (цаас), хутга (сойз), майонез (цавуу) тараадаг. Даалгавар бол 5 минутын дотор бидэнд гайхамшгийг бүтээх явдал юм! Хоолны нэр, жорыг олоорой. Цаг хугацаа өнгөрсөн.
Илтгэгч 1:
Энэ хооронд манай оролцогчид гайхамшгийг бүтээж, бид зохион байгуулнаХООЛНЫ АСУУЛТ.
Шүүгчид, хэн нь хамгийн эрдэм мэдлэгтэй вэ гэдгийг засна уу.
1. Энэ жимс нь сайхан амттай бөгөөд дэнлүү (лийр) шиг харагддаг.
2. Хөргөгч хоосон байсан ч гэртээ ямар хоол хийж болох вэ? (сүхний будаа)
3. Оросын зүйр цэцэн үгсэд тэнгэрээс ямар үнэ төлбөргүй унадаг вэ? (тэнгэрээс ирсэн манна)
4. Казахын ямар хоолыг 5 хуруугаар иддэг вэ? (бешбармак)
5. Бешбармакын уламжлалт казах хоол? (ASTAU)
6. Шар бөмбөлөг гашуун амттай, зуны цагт цангааг тань тайлна. (усан үзэм)
7. Ямар амьтан бизнесийг таашаалтай хослуулж чадах вэ? (мөн Васка сонсож, идэж байна)
8. В.Маяковский ямар цэсийг санал болгодог вэ? (хан боргоцой идэх, зажлах)
9. Амталсны дараа диваажинд очих амттан уу? (шагнал)
10. Ямар төрлийн загас хувцаслах дуртай вэ? (үслэг дээл дор майга)
12. Эртний хааны өмсөж байсан буурцагт ургамлын овгийн ургамлыг юу гэж нэрлэдэг вэ? (Хаан вандуй)
13. Усан онгоцон дээр хоол хийх үү? (Тогооч)
14. Амттай шилжүүлэг үү? (Густо)
15. Зөгийн бал мод? (Линден)
16. Бяцхан боов? (Баранка)
17. Толин тусгал загас уу? (Кап)
18. Оройн хоолны төгсгөлд юу өгдөг вэ? (амттан)
19. Байцааны шөл? (Ши)
20. "Хувцас" чанасан төмс? (дүрэмт хувцас)
21. Гуа ургамал? (тарвас)
22. Рашаан болон бусад ундааны өндөр хөлтэй шилэн сав уу? (Дарсны шил)
23. Өндөр цилиндр талх, ихэвчлэн Улаан өндөгний баяр уу? (Кулич)
24. Элсэн чихэр бөөгнөрөх үү? (Цэвэршүүлсэн)
25. Өдрийн хоол? (Оройн хоол)
26. Өмнөдийн шүүслэг, чулуутай чихэрлэг жимс, хүрэхэд сэвсгэр? (Тоор жимс)
27. Орос улсад эрт дээр үеэс тариалсан хүнсний ногоог нэрлэ, нэр нь латин "толгой" гэсэн үгнээс гаралтай вэ? (Байцаа)
28. Том чихэр үү? (бялуу)
29. Кафе дахь аяга тавагны жагсаалт? (Цэс)
30. Чихэртэй жимсний зүсмэл? (чихэртэй жимс)
31. Чанасан жимсээр хийсэн ундаа уу? (Компот)
32. Гүүний сүүн бүтээгдэхүүн? (Күмис)
33. Манжин, лууван, манжингийн нийтлэг нэр? (үндэс ногоо)
34. Оросын уламжлалт ундаа? (Квас)
35. Хамгийн эртний ногоо, үндэс таримал? (Улаан лууван)
36. Австрийн хаан Карлын чихрийг ямар амттангийн нууцыг задалсаны төлөө цаазаар авах ялаар заналхийлсэн бэ? (зайрмаг)
37. Эзэн хааны бялуу? ("Наполеон")
38. Идэмхий боловч маш эрүүл хүнсний ногоо? (Сонгино)
39. Орост нарны бэлгэдэл гэж юу гэж нэрлэгддэг байсан бэ? (Хоршоо).
40. Талх, гурилан нарийн боовны хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн? (Зуурмаг)
41. Навч ногоо эсвэл хүйтэн хоол уу? (Салат)
42. Хуурай жигнэмэгийн төрөл? (жигнэмэг)
43. "Бяцхан бялуу" гэж толь бичигт мах болон бусад чихмэлийг буцалсан усанд чанаж болгосон орос үндэсний хоол? (Банш)
44. Кофенд ямар ургамал нэмдэг вэ? (Цикори)
45. Перугаас Европт ямар ногоо авчирсан бэ? (Төмс)
46. Улаан халуун ногоо? (Чинжүү)
47. Хоолны аяга, цайны сав суулга гэж юу вэ? (Үйлчилгээ)
48. Шарсан мах шарах уу? (шарсан мах)
49. Хоолны давсанд нэмдэг ул мөр элемент? (иод)
50. Бялуу дахь вазелин уу? (Вазелин)
Хөтлөгч 2:
Бид оролцогчдынхоо "галзуу гар" бүтээлийг (салат хоол хийх) харж байна.
Илтгэгч 1 :
Хүний зүрхэнд хүрэх зам нь ходоодоор дамждаг гэдгийг та мэднэ!
4 ТЭМЦЭЭН "БИ ҮЗЭСГЭЛЭНТЭЙ, ТООЛТОЙ ХҮРТЭЛ БҮХЭРСЭН БАЙНА!"
Хоёр тоглогч, залуус, тэмцээнд оролцохыг урьж байна. Тэмцээний нөхцлийн дагуу оролцогч бүр манлайлагчаас уутнаас чихэр авч амандаа хийнэ. Амттаныг залгихыг хатуу хориглоно.
Чихэр бүрийн дараа оролцогч энэ хэллэгийг хэлэх ёстой:
"Би царайлаг, ухаалаг, дунд зэрэг хооллодог хүн." Өрсөлдөгчөөсөө илүү амандаа чихэртэй хэллэгийг зөв хэлж чаддаг хүн ялагч болно.
Хөтлөгч 2:
5 ТОГЫН НОМЫН ТЭМЦЭЭН
Энэхүү тэмцээн нь манай охидын гэрт гэрийн эзэгтэй болох ирээдүйн амьдралд бэлтгэх зорилготой юм. Эхлэхийн тулд гэрийн эзэн аяга таваг гаргаж ирдэг. Жишээлбэл, Оливье салат, винигрет. Дараа нь оролцогч бүрийн өмнө зурсан бүтээгдэхүүн бүхий картуудыг байрлуулна. Мөн охидууд өөрсдийн таваганд ямар хоол байх ёстойг сонгох ёстой. Бүтээгдэхүүнийг хамгийн түрүүнд, цаашлаад зөв сонгосон охин ялах болно.
Илтгэгч 1:
“ЖИНХЭНЭ ЭЗЭН” 6 ТЭМЦЭЭН
Ингээд хөтлөгч үзэгчдийн дундаас хоёр залууг сонгон нүдийг нь тагладаг. Одоо тэд тус бүр нь элсэн чихэр, давс, сувдан арвай, будаа, Сагаган будаа тавьдаг таваг руу дөхөж байна. Амтлахгүйгээр, гэхдээ зөвхөн хүрэх замаар эрчүүд тэдний өмнө юу байгааг зөв тодорхойлохыг хичээх хэрэгтэй. Ялагч бол бүх зүйлийг зөв таасан хүн бөгөөд үүний төлөө тэрээр "Жинхэнэ мастер" цолыг хүртдэг.
Хөтлөгч 2:
"Амтлагч" 7 ТЭМЦЭЭН
Хөтлөгч гурван оролцогчийн нүдийг боож, аяга таваг бүтээдэг. Таваг нь хөгжилтэй, ойлгомжгүй байх ёстой, жишээлбэл, кетчуп асгаж, шанцайны ургамал навчаар ороосон зефир гэх мэт. Хамгийн гол нь үл нийцэх зүйлийг хослуулах явдал юм, зүгээр л хэтрүүлж болохгүй - оролцогчид амьд, эрүүл байх шаардлагатай. Дараа нь хөтлөгч оролцогчдод өөрийн бүтээсэн зүйлийнхээ амтыг өгөх бөгөөд тэд юу идсэнийг тодорхойлох ёстой.
Илтгэгч 1:
"БАГЕТ" 8 ТЭМЦЭЭН
Энэ тэмцээнийг төрсөн өдрийн үдэшлэгт зохион байгуулж болно. Тэмцээний хувьд танд хоёр багет талх хэрэгтэй болно. Энд байгаа бүх хүмүүс хоёр багт хуваагдана. Баг бүрт товчлуур өгдөг. Баг бүр тойрог үүсгэдэг. Гэрийн эзний дохиогоор эхний оролцогчид талхыг хазаж, гарны тусламжгүйгээр хоёр дахь руу нь дамжуулдаг. Дараа нь хоёр дахь оролцогч талхыг гурав дахь руу нь дамжуулж, нэгэн зэрэг талхны нэг хэсгийг хаздаг. Талхыг бүхэлд нь хамгийн хурдан идэх баг тэмцээнд түрүүлнэ.
Хөтлөгч 2:
Манай жюри номинацид ялагчдыг тодруулдаг бол тогооч нарын сүлд дууг манай оюутнууд эгшиглүүлдэг.
Бид шүүгчдэдээ үг хэлж байна!
"Бид мэргэжлээрээ тоглодог" жүжгийн хэсэг
Үзэгдэл үргэлжлэх хугацаа: 10 минут; жүжигчдийн тоо: 2-оос 4 хүртэл.
Тэмдэгтүүд:
Тэргүүлж байна
Хоол хийх
Тариачин
Гахай
Одоо бидэнтэй хамт тайзан дээр гарлаа
Онцгой зочин гарч ирнэ
Миний хийсэн бүх зүйлээс, өөрөө
Тэр дээж авдаг.
Үүнийг тус бүр урладаг
Бага ч гэсэн эзэмшдэг
Түүний чадахаар л
Бараг хэн ч чадахгүй.
Лосьон, үнэртэй ус байхгүй
Маш амттай үнэртэй.
Гар нь цэвэрхэн
Өглөөнөөс орой болтол угаа!
Тэр яаж ялгахаа мэддэг
Хоёроос гуравт.
Тэр зүгээр л хэн бэ гэж таамаглаж байна
Эдгээр нь хүүхдүүд, ...
Тогооч!
Тогооч хөшигний ард гарч ирдэг.
Би та нарын дунд найдаж байна
Жижигхэн ч байхгүй
Нэг цагийн турш байгаа хүмүүс
Котлетыг түлхэж болохгүй.
Ийм гунигтай харц
Зууны эцэс хүртэл!
Сайхан хоолны дуршил
Хүнийг үзэсгэлэнтэй болгодог!
Би зууханд ид шидэлж байна
Өндөр малгайтай.
Амттай мөрөөдөл рүү
Цаг хугацаанд нь дуусгасан
"хангалттай" ба "бага зэрэг"
Надад хэлээгүй
Ямар ч "би хүсэхгүй байна"
Идэж, магтсан!
Энд, өнөөдөр, одоо
Гайхамшиг тохиолдох болно
Би чамд хоол хийх болно
Брэндийн…
Таваг!
Бараа материалыг энд оруулна уу
Урд хоол хийж байна!
Энд ширээ, энд зуух байна.
Өөр юу гэж?
Тайзан дээр зуух, ширээ харагдана. Хөтлөгч нь Күүкийн асуусан дарааллаар бүх зүйлийг ээлжлэн өгдөг.
Скимер,
Сараалж, холигч, хутга
Өөр өөр хэмжээтэй.
Хөтлөгч тогооч руу том хутга өгнө.
Тэгэхээр. За тэгээд л болоо биз дээ.
Хутга хэтэрхий том байна.
Тогооч дэлгэцийн доорх хутгыг авдаг. Хөтлөгч түүнд жижиг хутга өгнө. Тогооч түүн рүү харж байна.
Хурцлах хэрэгтэй!
Гэрийн эзэн хутгаа хурцалж, Тогоочид өгнө.
Мөн лапула,
Уураар жигнэх, хоол хийх
Надад хэрэгтэй…
Тогооч түр зогсоож, үзэгчдэд хариулах боломжийг олгоно.
Пот!
Хөтлөгч тогоочдоо таваг өгдөг. Тогооч үүнийг зууханд хийнэ. Тариачин тайзан дээр гарч ирэн, урдаас нь хайрцгийг түлхэж, дээрээс нь өтгөн оройг нь цухуйжээ.
Тариачин
Үүнийг аваарай!
Тариачин
Шинэ хоол:
Мах, өндөг, сүү,
Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ!
Би тосгоноос авчирсан
Танд биечлэн өгөхийн тулд!
Кокос ч бас жагсаалтад орсон.
Тариачин
Уучлаарай, гэхдээ боломжгүй.
Бидэнд тэдэнтэй холбоотой асуудал байна
Цэцэрлэгт мөнхийн -
Өвлийн өмнө нэгээс олон удаа тарьсан,
Эцсийн эцэст, үгүй, тэд босдоггүй!
Тэдний дээр буцалж буй ус хийнэ
Мөн хүлэмжинд хадгална -
Далайн эрэг дээрх шиг
Тэд ганхах болно!
Кокосгүй миний жор
Энэ нь зүгээр л үхдэг!
Гэхдээ кокос байхгүй тул
Тиймээс кокос байхгүй.
Тогооч хайрцгийг онгойлгоно.
Юуны өмнө би лууван юм
Сайхан манайх.
Тариачин (бардамнаж)
Өө! Лууван бол миний хайр!
Нэг төрлийн "Клондайк"! Ийм
Та үүнийг хаанаас ч олохгүй ...
Тогооч лууваныг дээд талаас нь зулгааж, луувангийн голыг гаргаж авдаг.
Эдгээр хошигнол юу вэ?
Түүнээс надад хоол хийх
Таваг уу? Үгүй ээ, новшнууд!
За, лууван байхгүй болохоор
Лууван байхгүй болно!
Котлетын мах хаана байдаг вэ?
Талбай дээр мах бутлуурын машин гарч ирнэ. Тогооч хайрцаг руу харав. Гахайн хоншоор түүний зүг цухуйна. Сэтгэл ханамжтай хашгирч, аварга сонсогдоно.
Күүк (ууртай)
Энэ юу вэ?
Тариачин
Тиймээс гахайн мах! Нэгдүгээр анги!
Маш шинэ!
(гахай)
Өө, чи, хонгор минь!
Хурхирах мэт сүр жавхлантай!
Надад маш их мах
Котлет хэрэггүй!
Тариачин
Тиймээс чи түүнийг тасал
Урдаас эсвэл хойноос!
Тогооч хамгийн том хутгыг гаргаж аваад хайрцаг руу болгоомжтой ойртоно. Гахай үсрэн гарч ирээд хашгиран зугтав. Тогооч түүний араас гүйнэ. Тэд мах бутлуур, пийшин, ширээ, тогоогоо цохиж, тайзны дээгүүр чимээ шуугиантай гүйдэг. Эцэст нь Күүк унаж хутгаа унагав. Гахай хөшигний ард нуугдаж байдаг.
Күүк (хүнд амьсгалах)
Зугт, сайн уу!
Тариачин
Түүнтэй юу авч явах вэ - үхэр!
Күүк (санаа алдах)
За, гахайн мах байхгүй болохоор
Гахайн мах байхгүй болно!
Тогооч, тариачин хоёр хайрцаг руу харав.
Тариачин
Эндээс холдох зүйл алга!
Күүк (ууртай)
Тиймээ, таны "мах"
Би бүх зүйлийг цэвэрхэн идсэн
Миний бүх хангамж!
Гахай ардаас гарч ирээд чанга ярина.
Хэрэв тэр мэдэхийг хүсэхгүй байвал
Ямар хүнсний бүтээгдэхүүн
Түүнийг аваач
Дахин боловсрол!
Тариачин Гахайг аваад явлаа. Тогооч тайзан дээрх дэг журмыг сэргээдэг - зуух, ширээг анхны байранд нь тавьдаг.
Тогооч (харамсаж)
Тэд надад гахай өгсөн
Тийм ээ, тайзан дээр ч гэсэн!
Одоо миний хоол яаж байна
Үзэгчид үүнийг үнэлэх болов уу?
Битгий гуниглаарай, надад байгаа
Гурил, чанамал,
Элсэн чихэр, тос ...
Хөтлөгч нь бүтээгдэхүүнийг тогооч руу дамжуулдаг.
Тогооч (баяртай)
Тэгэхээр би
Би жигнэх болно ...
Тогооч түр зогсоож, үзэгчдэд хариулах боломжийг олгоно.
Күүки!
Тогооч аяга гаргаж ирээд түүнд хоол хийж эхлэв.
Өндөгийг элсэн чихэрээр цохино
Холигч. Бэлэн!
Тогооч хутгагчаа гаргаж ирээд аяганд эргэлдүүлнэ. Дараа нь дараах найрлагыг нэмнэ.
Газрын тос, сод, давс хийнэ
Тэгээд бид дахин хөндлөнгөөс оролцоно.
Тогооч нь холигчийг салгана.
Тэгээд одоо гурилын ээлж ирлээ!
Хөтлөгч боодол авч, аяганд хийхийг хүсдэг. Тогооч түүнийг зогсоов.
Хэн ийм яарч байна вэ!
Бид бүгдийг нь шүүнэ
Үүгээр дамжуулан...
Тогооч дэлгэцийн цаанаас шигшүүр гаргаж ирээд хэсэг зогссоноор үзэгчдэд хариулах боломж олгов.
Шигшүүр!
Тиймээс тэр бөөгнөрөлгүй,
Шаардлагатай юу?
Бид гурил болох ёстой
Хөнгөн, агаартай.
Бид сэгсэрч, сэгсэрч, сэгсэрнэ ...
За! Гайхалтай!
Одоо бүгдийг нь холицгооё.
Мөн бэлэн ...
Тогооч түр зогсоож, үзэгчдэд хариулах боломжийг олгоно.
Зуурмаг!
Зуурсан гурилаа өнхрүүлэх цаг боллоо
Тусгай саваа.
Энэ тогоочийн саваа
Тэд дууддаг ...
Тогооч түр зогсоож, үзэгчдэд хариулах боломжийг олгоно.
Гулсмал зүү!
Тогооч ширээн дээр гулсмал зүү эргэлдэж, дараа нь шил аваад дугуй зүсэж байгаа дүр үзүүлнэ.
Тойрог хайчилж ав. За,
Энэ нь яаж гарч ирдэг вэ?
Одоо таван минутын турш
Үүнийг оруулцгаая ...
Тогооч түр зогсоож, үзэгчдэд хариулах боломжийг олгоно.
Зуух!
Тогооч зууханд жигд хуудас хийж, тэр даруй жигнэмэгийн жинхэнэ таваг гаргаж авдаг.
Хоол идээрэй, хүүхдүүд ээ!
Хөтлөгч нь таваг авч, өөрөө амталж, жигнэмэгийг үзэгчдэд тараадаг.
Амттай жигнэмэг!
Энэ надаас та бүхэнд зориулав
Зугаа цэнгэлийн төлөө биш!
Хүүхдүүд - иддэг хүмүүс - өсдөг.
Хацар - дотогшоо! Улайх!
Та ядаж нэг идээ тавьж болно
Тэдний цүнхэнд байгаа номнууд.
Хэн хэтэрхий бага иддэг
Тэр надад итгээрэй, ах нар аа,
Жин нь мэдлэгийг эзэмшихгүй -
Эвдэрч магадгүй.
Ид - хүчтэй болно
Мөн үзэсгэлэнтэй царай!
Бид бүгд юу хэлэх ёстой вэ
Тогооч?
Сургагч багш түр зогсоож, үзэгчдэд хариу өгөх боломжийг олгоно.
Баярлалаа!
Тогооч тайзнаас гарна. Хөтлөгч болон үзэгчид алга ташив.
Хүүхдүүдийн мэргэжлийн тухай: "Тогооч" мэргэжил
Хайрт найзууд! Энэ удаагийн дугаарт бид танд маш хэрэгтэй бөгөөд сонирхолтой тогооч мэргэжлийн талаар ярих болно. Сургуулийн өмнөх насны хүүхдүүдтэй цэцэрлэгт болон гэртээ хичээлд бэлтгэх янз бүрийн материалыг энд цуглуулсан. Хүүхдүүд шинэ ойлголт, нэр томьёотой танилцаж, хоолны өрөөнд очиж, тэнд ажилладаг нарийн боовны тогооч, талх нарийн боов, аяга таваг угаагчтай танилцах болно. Тоглоомын хувьд бид танд шинж чанаруудыг санал болгож байна - та бэлэн цэс, "Илүү их зүйл юу вэ" тоглоомын карт, үнийн шошго, тэмдэг гэх мэтийг татаж авах боломжтой. Энэ материалыг цэцэрлэгт слайд хавтас болгон ашиглаж болно.
Мөн та сонирхолтой, мэдээлэл сайтай хүүхдийн цахим танилцуулгыг татаж авах боломжтой ,
Энэ нь какао модны жимснээс шоколадыг хэрхэн яаж хувиргах талаар хүүхдүүдэд хэлэх болно.
Анхаар! Танилцуулга нь нууц үг шаарддаг тул та "Зөвхөн унших" товчийг дарах хэрэгтэй.
"Тогооч" мэргэжил
Өнөөдөр бид шинэ аялал хийх болно. Өнөөдөр бид тогоочийн мэргэжилтэй танилцах болно.
Тогооч гэж хэн бэ? Тогооч гэдэг бол хоол хийх мэргэжилтэй хүн юм. Таны бодлоор хэн тогооч болох боломжтой вэ? Хоол хийх дуртай хүн бүр тогоочоор ажиллах боломжтой. Та хоол хийхэд хялбар гэж бодож байна уу? Та: "Мэдээж, ээж, эмээ хоёр өдөр бүр хоол хийдэг. Тэд бүгд маш амттай болж хувирдаг! ”
Үнэндээ хоол хийх нь тийм ч амар ажил биш юм! Хоёр, гурван аяга шөл буцалгаж, бага зэрэг төмс хуурах нь амархан. Гэхдээ асар том саванд чанасан шөлийг 100 порц амттай болгохын тулд хэдэн зуун хүнд үнэхээр амттай оройн хоол хийх нь маш хэцүү байдаг. Ямар ч шалтгаангүй, сайн хоол хийхийн тулд тогооч нар удаан хугацаанд суралцдаг.
Тогооч хаана ажиллах боломжтой гэж та бодож байна вэ?
Одоо бид хоолны өрөө рүү явна. Хоолны өрөө гэж юу вэ? Хоолны өрөө бол хооллох том өрөө юм. Цэцэрлэг, сургууль, үйлдвэрт цайны газар байдаг.
Цэцэрлэгийн тогооч
Тэнгэрт од гялалзаж байна
Сахалтай муур бөмбөгөнд унтдаг,
Зөвхөн тогооч унтдаггүй -
Тогооч харанхуйд босдог.
Будаа хөнгөхөн шуугина
Мөн чанасан өндөг
Мөн амттай чимээ шуугиан, hubbub дор
Унтлагын өрөөнд хоолны дуршил ордог.
Бид хоолны өрөөнд хамт сууж,
Том гэр бүл шиг.
Би хоолны өрөөнд тогооч болно -
Би ийм л шийдсэн!
Жишээ харилцан яриа:
AT.:Та цайны газарт очиж үзсэн үү?
Р.:байсан.
AT.:Хоол хэрхэн бэлтгэсэн нь танд таалагдсан уу? Амттай байсан уу?
Р.:Тиймээ
AT.:Тэгээд хэн цайны газарт хоол хийсэн бэ?
Р.:Хоол хийх.
AT.:Тогооч юу өмсдөг вэ? Энгийн хувцас уу эсвэл тусгай хувцас уу?
Р.:Тусгай хэлбэрээр
AT.:Тийм ээ, тогооч цасан цагаан дээл, малгай өмссөн байх ёстой. Малгай нь хоолонд орохгүйн тулд тогоочийн үсийг тагладаг. Эцсийн эцэст, хоолонд үсийг олох нь маш тааламжгүй байдаг. Тогоочийн дээл үргэлж цэвэрхэн, халаасгүй байх ёстой. Төрөл бүрийн жижиг зүйлсийг халаасандаа хийдэг бөгөөд тогооч нь хоолонд санамсаргүй орж болзошгүй тул жижиг зүйл (товч, сам, харандаа гэх мэт) халаасандаа хийж чадахгүй.
AT.:Тогооч хоол хийж эхлэхээсээ өмнө гараа угаадаг гэж та бодож байна уу?
Р.:Угаах.
AT.:Мэдээжийн хэрэг! Хоол бэлтгэхийн өмнө тогооч гараа савантай усаар угааж, усаар сайтар зайлж, алчуураар хатаана. Тогооч нар хоол хийхдээ гараа цэвэрхэн байлгадаг. Үүнийг хийхийн тулд гал тогооны өрөөнд хүйтэн, халуун устай цорго, саван, алчуур өлгөөтэй байдаг.
AT.:Бидний эрүүл мэнд, гоо сайхан бидний идэж буй зүйлээс хамаардаг гэж та юу гэж бодож байна вэ?
Р.:Тиймээ.
AT.:Мэдээж шалтгаална! Хөдлөх, суралцах, ажиллах, тоглохын тулд бид идэх ёстой. Эцсийн эцэст бид хоол хүнсээр их хэмжээний витамин авдаг. Янз бүрийн хоол хүнс нь өөр өөр витамин агуулдаг тул хоолны дэглэм нь янз бүр байх ёстой. Хоол идэхээсээ өмнө олон хоолыг чанаж болгосон байх ёстой. Үүнийг тогооч нар хийдэг.
Тиймээс бид тантай хамт хоолны өрөөнд очно. Өнөөдөр бид тогоочийн ажлыг ажиглах болно.
Хоолны өрөөнд хоол хийх тусгай өрөө байдаг. Үүнийг юу гэж нэрлэдэг гэж та бодож байна вэ? Мэдээжийн хэрэг, энэ бол гал тогооны өрөө юм.
Тогооч өглөө эрт босдог. Тэрээр өглөөний цайгаа бэлдэх цаг гаргах хэрэгтэй тул бусдаас түрүүлж ажилдаа ирдэг. Гал тогооны өрөөнд тогооч түүнд хоол хийхэд туслах зүйлс байдаг. Эдгээр зүйлсийг юу гэж бодож байна вэ?
Бахдан, хараарай -
Дотор нь хойд туйл!
Цас, мөс гялалзаж байна,
Өвөл өөрөө тэнд амьдардаг.(хөргөгч)
Дөрвөн хөх нар
Эмээ гал тогооны өрөөнд байна
Дөрвөн хөх нар
Тэд шатаж, бүдгэрсэн.
Шчи боловсорч гүйцсэн, бин исгэнэ.
Маргааш болтол нар хэрэггүй. (Хийн зуух)
Би өөрөө иддэггүй, гэхдээ би хүмүүсийг хооллодог. (Халбага)
Халбагуудын дунд би хурандаа цолтой.
Миний нэр ... (Шавга)
Дээвэр дор - дөрвөн хөл,
Дээврийн дээгүүр - шөл, халбага. (Хүснэгт)
Хатуу, цоолсон,
Өргөст, болхи.
Тэд түүний нуруун дээр юу өмсөх вэ?
Тэр бүгдийг нэг дор залгих болно. (Үржүүлэгч)
Буцалгана - уур гарч ирдэг
Мөн исгэрч, халуунд дүрэлзэж,
Таг нь шажигнаж, тогшиж байна.
- Хөөе, намайг буулга! - хашгирав. (Данхан)
Тогоочтой хамт гал тогооны өрөөнд ирнэ. Тэр өглөөний цайнд юу хоол хийх вэ? Өглөөний цайндаа юу ихэвчлэн иддэг вэ? Мэдээжийн хэрэг, будаа. Үр тариаг сайтар зайлж, буцалж буй сүү рүү хийнэ, будаа нь давсалж, амттай байх ёстой. Тогооч бүр хоол хийхдээ уран сэтгэмжийг харуулдаг. Эцсийн эцэст тэр хоол болгонд ер бусын зүйлийг нэмж болно. Жишээлбэл, тэр будаа дээр үзэм эсвэл хатаасан чангаанз хийж болно, тэр даруй будаа илүү амттай болно.
Мөн та бас амттай какао хоол хийх хэрэгтэй. Тогооч бүгдийг хийх болно!
За өглөөний цай бэлэн боллоо. Удахгүй хүмүүс хоолны өрөөнд өглөөний цай уух болно. Тогооч одоо яах ёстой вэ?
Тогооч нь таваг, халбага, аяга, салфетка бэлддэг. Хүмүүс хоолны өрөөнд ирэнгүүтээ амттай будаагаа тавганд хийж, аяганд какао хийнэ!
Тогооч хүн болгон руу инээмсэглэхээ мартдаггүй бөгөөд хоолны дуршилтай байхыг хүсдэг!
Гэтэл хүмүүс хоолоо идчихээд яваад өгсөн. Энд аяга таваг угаагч тогоочийн тусламжид ирдэг. Энэ хэн бэ аяга таваг угаагч(үг засах)? Энэ бол аяга таваг угаадаг хүн юм. Аяга тавгаа сайн угааж, байранд нь тавих нь түүний үүрэг юм. Энэ бол маш хэцүү, хариуцлагатай ажил юм.
Тогооч одоо юу хийх вэ? Магадгүй амрах уу? Мэдээж үгүй. Тэр өдрийн хоол, дараа нь оройн хоол хийж амжаагүй байна.
За, бид тантай хамт хоолны өрөөнд байна, гэхдээ тогооч өөр хаана ажиллах вэ? Тогооч нь кафе, ресторан, нарийн боовны үйлдвэр (хоол хийх), нарийн боовны үйлдвэрт ажиллах боломжтой.
Тогооч нарийн боовны цехэд ажилладаг чихэрчин(үгийг бататгах). Чихэрчин юу хийдэг вэ? Кондитер нь чихэрлэг, гурилан хоол бэлддэг: бялуу, бялуу, бялуу, чихэр.
Талх нарийн боовны газарт тогооч ажилладаг нарийн боовчин(үгийг бататгах). Дэлгүүрээс талх, гурилан бүтээгдэхүүн худалдаж авахдаа үүнийг хэрхэн, хэн хийсэн талаар боддог хүн ховор. Тэгээд талх нарийн боовчид хийсэн. Талх нарийн боовны үйлдвэр хэзээ ч ажлаа зогсоодоггүй, талхчид өдөр шөнөгүй, өдөр шөнөгүй ажилладаг. Энэ бүхэн бидний ширээн дээр ямар ч үед шинэ талх байхын тулд.
Тогооч болоход ямар чанарууд байх ёстой гэж та боддог вэ?
Тогооч сайн ой санамжтай байх ёстой, учир нь тэр тодорхой хоол хэрхэн хийх, хэр их, ямар хоол хийх, ямар хачир (жишээ нь хүнсний ногоо, үр тариа) котлет, тахиа, загас, махаар үйлчлэхээ санах ёстой.
Тогооч цэвэрхэн байх ёстой.
Тогооч маш болгоомжтой байх ёстой.
Тогооч нь зөвхөн аяга таваг бэлтгээд зогсохгүй, үйлчлэхээсээ өмнө чимэглэдэг тул тогооч нь сайн хөгжсөн төсөөлөлтэй байх ёстой. Мөн олон тогооч өөрсдийн хоол хийж, тэдэнд нэр өгдөг.
За ингээд бид тогоочийн мэргэжилтэй танилцаж байна. Дараагийн удаа ээжийнхээ хоол хэрхэн хийхийг анхааралтай ажиглаарай, магадгүй та сонирхолтой санаа санал болгох болно!
Яруу найраг
ОНИГОО ТОГООЧ
Тогооч хөгжилтэй
Би хоол хийдэг
Новш.
Үүнээс илүү амттай зүйл байхгүй
Тэр цорын ганц ийм хүн.
Новш
Хаана ч -
Гайхалтай биш
Мөн жижиг биш.
Дээшээ I
Шидсэн
Тэгээд баригдсан.
Тэр бол акробатчин.
Циркийн жүжигчин шиг
Ухаантай
Заль мэх
Үзүүлэн харуулж байна
Минийх:
САЛТО-МОРТАЛ
ТАВАН ДЭЭР.
Чамд
харахгүй
Ийм
Хаана ч байхгүй.
Семён Островский
***
Хоол хийх
Мөн өнөөдөр манай бүлэгт
Шинэ тоглоом гарах болно:
Бүх охид тогооч
Тэгээд хөвгүүд нь тогооч.
Бид дээл өмсдөг
Толгой дээрх малгай.
Мөн утгууртай савнууд
Ширээн дээр тавьсан.
Манай шоо бол төмс,
Лууван бол харандаа юм.
Бөмбөг хүртэл нум болно -
Манай шөл амттай байх болно.
Бүгдийг давсалж, хутгана
Тавган дээр асгацгаая.
Хүүхэлдэйн хөгжилтэй ургамал
Мөн унтахынхаа өмнө идээрэй.
Бид өнөөдөр тогооч болсон
Бид өнөөдөр тогооч боллоо!
Гэхдээ ялтсуудыг угаана
Эцсийн эцэст тоглоом дууслаа.
***
ТОГООЧ
Тогоочдоо хоол өг:
Шувууны мах, хатаасан жимс,
Будаа, төмс... Тэгээд дараа нь
Амттай хоол таныг хүлээж байна.
Сергей Чертков
***
Зуухны тогооч бүтээдэг
Тэр далавчин дээр дүүлэн нисэхэд.
Түүний эргэн тойронд бүх зүйл уур уцаартай байдаг
Гал тогоо бол түүний төмөр хийц юм.
Түүний бүтээл бүр
Зүгээр л үлгэр, хоол,
Бодол, бүтээлч нислэг.
Хичээж үзсэн хэн бүхэн ойлгох болно.
Тогооч мэргэжил (СУРГААЛТ)
Оюутан яагаад буцаж ирэв?
Философичид нэг удаа цугларч, аль мэргэжил илүү чухал болохыг маргаж байсан. Нэг нь:
Багш бол хамгийн чухал. Та боловсролгүйгээр хийж чадахгүй.
"Барилгачид байхгүй бол хүн нуугдах газаргүй болж, хүн төрөлхтөн үзэсгэлэнтэй барилгуудаа алдах болно" гэж хоёр дахь гүн ухаантан хэлэв.
– Хөгжимчид, зураачид, яруу найрагчид бидний амьдралыг онцгой болгодог. Урлаг нь хүнийг амьтнаас ялгадаг гэж гурав дахь гүн ухаантан хэлэв.
Дараа нь оюутан, нэгэн зэрэг гэрийн эзний үйлчлэгч ярианд хөндлөнгөөс оролцов.
-Эрхэм эрдэмтэд та тогоочийн мэргэжлийг мартчихаж.
Та бидний ярианд хөндлөнгөөс оролцох ёсгүй. Хоол хийх нь урлаг биш. Яв, оройн хоол хий, - гэж эзэн уурлав.
Оюутан чимээгүйхэн өрөөнөөс гарав. Энэ өдөр философичид үдийн хоол идэхийг хүлээгээгүй, оюутан алга болжээ. Оройн хоолоо эзэн өөрөө хийх ёстой байв. Харамсалтай нь, гүн ухаантнууд хоол идсэнийхээ дараа муудаж, гэртээ харьжээ.
Эзэн өөр зарц олов. Цаг хугацаа өнгөрч, философич - байшингийн эзэн найзууд нь түүн дээр очихоо больж, хоол идсэний дараа бодох чадваргүй болсныг анзаарав. Философич бодсоны эцэст шинэ тогоочийг халж, хуучин оюутанд "Хоол хийх нь гар урлал биш, харин урлаг юм" гэсэн нэг үг хэллэгтэй захидал илгээв.
Удалгүй эрдэмт хүмүүс гүн ухаантны гэрт дахин цугларч эхлэв. Оюутны бэлдсэн амттай оройн зоог л яриа хэлэлцээг тасаллаа.
Оройн хоолны дараа хөтлөгч "Хоол хийх нь худалдаа биш, харин урлаг" гэж хэлэв.
Дидактик тоглоомууд.
"Юу нь илүүц вэ" картууд.
Зорилго, зорилго: Хүүхдүүдийн ижил ба өөр зүйлийг ялгах чадварыг хөгжүүлэх. Анхаарал татахуйц, ерөнхийд нь дүгнэх чадварыг хөгжүүлэх. Холбоотой яриаг хөгжүүлэх.
Төрөл бүрийн хоол бэлтгэхэд шаардлагатай хүнсний зүйлсийг дүрсэлсэн тоглоомын талбайнууд байдаг. Карт бүр нэг нэмэлт зүйлтэй.
Тоглоом: Хүүхдүүдийг картуудыг анхааралтай харж, эдгээр картууд дээр юу илүүд байгааг олж тогтооход урь, яагаад гэдгийг тайлбарла.
"Компот тогооч" үг тоглоом
Зорилго, зорилго: Анхаарлыг хөгжүүлэх, нэр үгийн хэрэглээг идэвхжүүлэх, үгсийн санг өргөжүүлэх.
Хөтлөгч хэлэхдээ:
Өнөөдөр бид компот хийх болно, би жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ гэж нэрлэнэ, тэд ямар төрлийн компот хийхийг надад хэлэх болно.
Жишээлбэл:
Гүзээлзгэнэ - гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө - бөөрөлзгөнө, бөөрөлзгөнө - бөөрөлзгөнө, алим - алим, лийр - лийр.
Жич: Та бусад үгийн тоглоом тоглож болно: шөл хийх, салат хийх, бялуу жигнэх гэх мэт.
Үг тоглоом "Зочдыг хүлээж байна"
Зорилго, зорилго: Анхаарлыг хөгжүүлэх, аяга тавагны нэрийг засах, үгсийн санг өргөжүүлэх.
Хөтлөгч хэлэхдээ:
Өнөөдөр бидэнд зочид ирлээ. Баярын ширээгээ засъя, би чамайг амттан эсвэл хоол гэж нэрлэнэ, чи надад хаана тавихыг хэлж өгнө.
Жишээлбэл:
Элсэн чихэр - чихрийн саванд, чихэр - чихрийн саванд, цөцгийн тос - цөцгийн саванд, талх - талхны саванд, жимс - вааранд гэх мэт.
"Хоолны газар (кафе)" дүрд тоглох тоглоом
Даалгаварууд: Хүүхдэд тогоочийн мэргэжлийг хүндэтгэх, сонирхох чадварыг хөгжүүлэх. Зочдод анхааралтай хандах хандлага, харилцааны соёлыг төлөвшүүлэх.
Дүрүүд: тогооч, нарийн боовны тогооч, аяга таваг угаагч, зөөгч, хоолны өрөөнд зочилно.
Тоглоомын үйлдлүүд:
Тогооч "аяга таваг бэлтгэдэг" (аяган дээр тоглоомын зүйлсийг тавьдаг), аяганд ундаа "цутгаж", зөөгчдөд өгдөг. 
Энэ материал нь зөвхөн хувийн хэрэгцээнд зориулагдсан. Бусад цахим хэвлэлд нийтлэхийг ХАТУУ ХОРИГЛОНО.
