Шинэхэн алим, лийрээс компотыг хоол хийх. Алим, лийрээс компотыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ. Ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд алим, лийрийн компот

Халуун зун дуусч байгаа тул та хүйтэнд сайтар бэлдэх хэрэгтэй. Өвлийн улиралд алим, лийрээс хийсэн амттай, эрүүл компотыг ариутгалгүйгээр 3 литрийн саванд хийж, хүйтэн цаг агаарт биеийг витаминаар дүүргэхийг санал болгож байна.

Ийм компот бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд танд бага зэрэг цаг хугацаа, хүчин чармайлт хэрэгтэй. Хоол хийх, ариутгах шаардлагагүй, зүгээр л чанасан сиропоор бэлтгэсэн жимсээ гурван удаа асгаж, түлхүүр гардуулах боломжтой. Таны харж байгаагаар энэ үйл явц нь маш энгийн бөгөөд туршлагагүй гэрийн эзэгтэй хүртэл үүнийг даван туулж чадна. Алим, лийрээр компот хийхийг хичээгээрэй, өвлийн улиралд хайртай хүмүүсээ анхилуун үнэртэй ундаагаар баярлуулаарай!

Найрлага:

• алим - 2-3 ширхэг;
• лийр - 4-5 ширхэг;
• элсэн чихэр - 250 гр;
• нимбэгийн хүчил - 0.5 tsp;
• шанцай - 0.5 tsp

Алхам алхмаар жор

Алим, лийрийн амттай, анхилуун компот бэлтгэхийн тулд бидэнд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй. Жимсний тоо нь хэмжээнээс хамаарна, жимс нь том байх тусам банкинд илүү их зай эзэлнэ. Хамгийн тохиромжтой нь хэрчсэн жимс нь савны гуравны нэгээс багагүй байх ёстой.

Лийрийг сайтар угааж, иш, гэзэгийг нь салгана. Бид жижиг жимсийг 4 хэсэг болгон, том жимсийг 6-8 болгон хуваасан. Үрээр нь голыг нь таслах нь дээр, хальсыг нь үлдээж болно.

Бид лийртэй адил алим бэлтгэдэг. Хэрэв жимс нь дэлгүүрт байгаа бол хальсыг буцалж буй усаар эмчлэх эсвэл хутгаар зайлуулах нь дээр.

Бид жижиглэсэн жимсээ бэлтгэсэн саванд хийнэ. Тэд сайн угааж, ариутгасан байх ёстой.

Ус буцалгаж, хамгийн дээд хэсэгт нь саванд нэмнэ. Нэн даруй тооцоолох нь зөв хэмжээний ус ажиллахгүй тул ойролцоогоор 2 литр буцалгана. Алим хөвөх болно, энэ бол хэвийн зүйл.

Бид 15-20 минут хүлээж, алим, лийрийг сайн уураар жигнэх хэрэгтэй. Үүний дараа усыг хайруулын тавган дээр хийнэ, дахин буцалгана. Санамсаргүй асгарсан тохиолдолд хайруулын тавган дээр бага зэрэг буцалсан ус асгах нь дээр.

Энэ үед жимсний саванд элсэн чихэр хийнэ.

Дараа нь нимбэгийн хүчил, шанцай нэмнэ.

Усыг дор хаяж 5 минут буцалгахад буцалгаад саванд хийнэ. Бид хүлээж, ус зайлуулах, буцалгаж, сүүлчийн удаа хийнэ. Тиймээс бид гурвалсан дүүргэлтийг авдаг.

Хүчилтөрөгчийг саванд оруулахгүйн тулд хүзүү хүртэл ус байх ёстой. Тагийг нь таглаад, түлхүүрээр чангалж, тагийг нь асаана.

Ухаалаг бүх зүйл энгийн байдалд байдаг. Өвлийн энэ жорны талаар яг ийм зүйл хэлсэн. Лийр, алимны бүх давуу талыг хослуулсан амттай гар хийцийн компот. Тус тусад нь эдгээр нь бид бүгдэд танил болсон маш энгийн жимс юм.

Гэхдээ дуэтээр тэд цангааг тайлдаг ердөө л гайхалтай ундааг бүтээдэг. Уг ундаа нь маш баялаг, жимслэг, анхилуун үнэртэй байдаг. Энэ нь үйлдвэрийн шүүс, амтат усыг амархан солих болно. Хүн бүр гар хийцийн амттай ундаанд дуртай байдаг тул зочдод таатай байх болно. Та ийм витамины компотыг хурдан бөгөөд маш их хүчин чармайлтгүйгээр бэлтгэж болох бөгөөд зурагтай жор нь үүнд тусална. Зааврыг алхам алхмаар дагаж мөрдвөл та амжилтанд хүрнэ.

Найрлага:

• алим - 500 гр;
• лийр - 200 гр;
• ус - 2200 мл;
• элсэн чихэр - 350 гр.

Алим, лийрийн компотыг хэрхэн яаж хийх вэ

Жимс нь боловсорсон, шүүслэг, чихэрлэг байдлаар сонгогддог. Хэрэв жимсэнд гэмтэл байгаа бол тэдгээрийг таслах хэрэгтэй. Бид алим, лийрийг угааж, жимс бүрийг хэд хэдэн хэсэг болгон хуваасан. Үрээр нь дунд хэсгийг нь хайчилж, гэзэг нь салгахаа бүү мартаарай.

Бид шилэн савыг хүнсний содаар цэвэрлэж, усан дор угааж, уураар / зууханд / бичил долгионы зууханд ариутгана. Ариутгасны дараа шаардлагатай бол лонхтой савыг хатааж, жижиглэсэн жимсээ хийнэ. Сав бүр хагас дүүрэн байх ёстой.

Одоо жимсээ буцалсан усаар гуравны нэгээр нь асгаж, дээд талд нь таглаатай тагла.

Ус бага зэрэг хөргөсний дараа саванд хийнэ, үүнээс компот хийх амтат дүүргэлт хийнэ. Үүнийг хийхийн тулд элсэн чихэр (350 гр +/-) нэмээд талстыг уусгахын тулд буцалгана.

Жимсний савыг халуун амтат сиропоор дүүргэ.

Тусгай хадгалах түлхүүрийг ашиглан компотыг таглаатай өнхрүүлэхэд л үлддэг. Бид хоосон зайг "дээшээ доош нь" хавтгай гадаргуу дээр үлдээж, зузаан хөнжилөөр хучна.

Компот хөргөсний дараа бид үүнийг тохиромжтой газар хадгалах боломжтой.

Алим, лийр бол Оросын хамгийн түгээмэл, дуртай хоёр жимс юм. Хэрэв зуны улиралд энэ амттантай холбоотой асуудал гардаггүй бол жилийн бусад улиралд эдгээр амттангаар тийм ч өгөөмөр байдаггүй. Нөхцөл байдлаас гарах арга зам нь жилийн турш хэрэглэж болох алим, лийрээр хийсэн компот байх болно. Үүнийг хэрхэн яаж хоол хийх, ямар нюансуудыг мэдэх шаардлагатайг бид доор дүн шинжилгээ хийх болно.

Хоол хийхээс өмнө гэрийн эзэгтэй бүр хоол хийх үйл явцын онцлогтой танилцах хэрэгтэй.

1. Компотын хувьд гэмтлийн шинж тэмдэггүй бүхэл бүтэн жимс сонгох хэрэгтэй. Хэрэв гадаргуу нь шавьж, ялзралд хэт их гэмтсэн бол ийм бүтээгдэхүүнээс хоосон зай хийж болохгүй.
2. Хүрэхэд өтгөн бүтэцтэй жимсийг сонгоорой.
3. Хоол хийх процессыг эхлүүлэхийн өмнө алим, лийрийг зайлж угаана гэдгийг санаарай.
4. Лаазыг өнхрүүлэх тагны нөхцөл байдалд анхаарлаа хандуулаарай. Тэдгээр нь эвдрэл, хэв гажилтгүй, нягт уян харимхай хамтлагтай байх ёстой.
5. Сав, таглааг ариутга. Энэ нь ажлын хэсгийн хадгалах хугацааг нэмэгдүүлэх бөгөөд та түүний аюулгүй байдлын талаар санаа зовох хэрэггүй болно.

Анхаар! Шар айраг исгэх үйл явцыг сайтар бэлтгэх тусам ундаа нь илүү амттай, эрүүл байх болно.

Өвлийн улиралд шинэ лийр, алимаас компотыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Доорх нь амттай, витаминаар баялаг ундаа бэлтгэх үндсэн жор юм.

Хоол хийх үйл явц нь дараах үе шатуудаас бүрдэнэ.

• жимс бэлтгэх;
• алим, лийрийг буцалж буй усаар асгах;
• бэлэн байдалд хүргэх;
• алим-лийр компот бэлтгэх, нийлүүлэх;

Жимсний хэмжээгээр онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Хэрэв тэдгээр нь том бол тэдгээрийг тайрах шаардлагатай бөгөөд энэ нь гоо зүйн үзэмжийг зөрчих болно. Жижиг хэмжээтэй бүхэл бүтэн алим, лийр нь саванд илүү үзэсгэлэнтэй харагдаж байна.

Жимс бэлтгэх

Компотыг хоёр төрлийн жимснээс хийж болно.

• шинэ хоол;
• хатаасан алим, лийр.

Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар хамгийн их хэмжээний витамин агуулдаг тул шинэхэн бүтээгдэхүүнийг илүүд үздэг.

Хоол хийх процесст бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг хийх ёстой.

• модноос жимс цуглуулах эсвэл дэлгүүрт худалдаж авах;
• алим, лийрийг сайтар зайлж, үүнд цаг хугацаа, ус зарцуулдаггүй;
• Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар арьсыг жимс дээр үлдээж, зөвхөн яаралтай тохиолдолд арилгахыг зөвлөж байна. Тиймээс ундааны амт нь илүү ханасан, эрүүл байх болно;
• хэрвээ та хэт их хэмжээгээр жимсээ зүсэж хуваасан бол цөмийг нь салгана;
• зүсмэлийн хэмжээ нь тийм ч чухал биш боловч жимсийг 4 хэсэгт хуваасан нь дээр. Ингэснээр та лонхтой болон декантерт үзэсгэлэнтэй харагдах ижил хэмжээтэй зүсмэлүүдийг авах болно;
• Жимс бүрээс тэнцүү хэмжээгээр саванд нэмэхийг хичээ. Дараа нь амт нь тэнцвэртэй, олон талт байх болно.

Чухал! Бүх шороог, навчийг арилгахаа мартуузай. Тэдгээрийг компот дээр нэмж болохгүй.

Жимс дээр буцалж буй ус хийнэ

Жимс, савыг зохих ёсоор бэлтгэсний дараа дээр нь буцалж буй ус хийнэ. Үүнийг хийхийн тулд та дараах зүйлсийг хийх хэрэгтэй.

• Урьдчилан ариутгасан лонхтой саванд бид жимсийг бэлэн эзлэхүүний хагасыг дүүргэх хэмжээгээр байрлуулна;
• Үүний дараа жимсийг буцалж буй усаар асгаж, лонхтой нь хажуу тийш нь тавьдаг;
• жимс хэр удаан тогтох нь таны хүслээс хамаарна. Зарим нь дор хаяж нэг цаг, бусад нь 10-15 минут хүлээх боловч усыг 3-аас доошгүй удаа дүүргэж, зайлуулна. Танд илүү тохиромжтой сонголтыг сонго.

Энэ үйл явцын гол зүйл бол ариун цэврийн болон эрүүл ахуйн шаардлага хангасан бүтээгдэхүүнийг хадгалах ерөнхий дүрмийг дагаж мөрдөх явдал гэдгийг санаарай.

Бид компотыг бүрэн бэлэн байдалд хүргэдэг

Алим, лийр нь усанд суурьшсаны дараа цаг хугацаа шаардагдах бөгөөд шингэн нь хайруулын тавган дээр цутгаж байна. Бид мөн тэнд хэрэглэж буй жимсний хэмжээгээр 1-ээс 1-ийн харьцаатай нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. Нэмэлт найрлага болгон та дараахь зүйлийг ашиглаж болно.

• шанцай;
• гаа навч;
• нимбэг эсвэл жүржийн шүүс.

Тэд компотонд тааламжтай үнэр, шинэ, сэтгэл сэргээсэн тэмдэглэл нэмэх болно. Сиропыг бүх нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүд бүрэн уусгах хүртэл дунд зэргийн дулаан дээр буцалгана. Хоол хийх явцад сиропыг хутгахаа бүү мартаарай. Шингэн буцалгаж, нэгэн төрлийн бүтэцтэй болмогц лонхтой руу хийнэ, ирмэг хүртэл дүүргэнэ.

Банкуудыг ариутгаж, өнхрүүлэн эргүүлж, эргүүлнэ. Үүний дараа тэдгээрийг даавуугаар хучсан тусгайлан бэлтгэсэн газар аваачна. Хоосон зайг хөнжилөөр хучиж, нэг өдрийн турш энэ байрлалд үлдээнэ.

Алим, лийрийн компотоор үйлчил

Компотыг хөргөж, дарсны шил эсвэл аяганд шингэн асгаж үйлчил. Хэрэв сироп хэт төвлөрсөн байвал хүссэн төлөвт нь усаар шингэлнэ.

Зочид аяганы ёроолд үлдсэн жимсийг амтлахын тулд халбага эсвэл сэрээгээр компотоор үйлчилдэг заншилтай.

Компот хадгалах

Бүх дүрэм журмын дагуу компот хураахдаа лонхтой харанхуй, сэрүүн газар 2 жилийн турш хадгалж болно. Ийм зориулалтаар агааржуулалттай зоорь эсвэл подвал хамгийн тохиромжтой.

Алим, лийрээс компотын харьцаа
ус - 1 литр
Элсэн чихэр - 1 аяга
Алим - 3 ширхэг
Лийр - 3 ширхэг

Хоол бэлтгэх
Алим, лийрийг зайлж, хатааж, үр, ишийг зайлуулж, зүсмэл болгон хуваана.

Саванд алим-лийрийн компотыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ
1. Саванд ус хийнэ, гал дээр тавьж, халуун усанд элсэн чихэр хийнэ, хутгана.
2. Сиропыг бага дулаанаар буцалгасны дараа 10 минут буцалгана.
3. Саванд алим, лийр хийж, 5 минутын турш хооллоорой.

Алим-лийрийн компотыг удаан агшаагчаар хэрхэн яаж хоол хийх вэ
1. Олон тогоочийн саванд ус хийнэ, элсэн чихэр хийнэ.
2. Олон тогоочийг "Baking" горимд тохируулж, 10 минут буцалгасны дараа сиропыг хооллоорой.
3. Алим, лийр тавьж, ижил горимд дахин 10 минутын турш үргэлжлүүлэн хооллоорой.

Өвлийн улиралд алим, лийрээс компот хураах
1. Ариутгасан саванд алим, лийрийг нүхтэй халбагаар байрлуулна.
2. Сиропыг дахин буцалгаад дээрээс нь болгоомжтой, нимгэн урсгалаар хийнэ.
3. Компоттой лонхтой савыг сайтар таглаад хөргөөд хадгалахад тавина.

Алим, лийрээс авсан компотыг зохих ёсоор хурааж авбал 1 жил хүртэл хадгална.

Фкуснофакти

Алим, лийрээс компотын амт нь жимсний төрлөөс шууд хамаардаг: хэрвээ алим хэт исгэлэн байвал хүчил нь лийрний чихэрлэг сортоор шингэлж байх ёстой. Хэрэв лийр, алим исгэлэн болсон бол илүү их элсэн чихэр нэмэх хэрэгтэй.

Алим, лийрээс хийсэн компот нь дүрмээр бол цайвар шар өнгөтэй, заримдаа бага зэрэг үүлэрхэг байдаг. Компотыг илүү тод болгохын тулд хэд хэдэн чавга, бөөрөлзгөнө, chokeberries эсвэл үхрийн нүд нэмнэ.

Ил тод компот авахын тулд алим, лийрийг бүхэлд нь буцалгах шаардлагатай - дараа нь нухаш зөөлөн буцалгахгүй.

Одоо, найрын үеэр та дэлгүүрээс худалдаж авсан шүүс эсвэл нэг шил оргилуун усаар хэнийг ч гайхшруулахгүй. Өөр нэг зүйл бол гар хийцийн анхилуун компот юм. Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар зуны улиралд өвлийн улиралд хамгаалах нөөцийг нөөцлөхийг хичээдэг. Чанасан "лаазанд витамин" нь супермаркетуудын ундаанаас хамаагүй илүү эрүүл бөгөөд аюулгүй байдаг. Хэдэн литрийн лонхтой өнхрүүлсний дараа та жилийн турш витамины компот идэж болно.

Тэжээллэг, амттай компотыг хатаасан жимснээс авдаг. Хатаасан жимс, жимсгэний зангилаа нь зуны улиралд цангааг төгс тайлж, хүйтэнд дархлааг бэхжүүлдэг. Жилийн турш олон тооны жимс дэлгүүрийн лангуун дээр байдаг хэдий ч өөрийн цэцэрлэгийн жимсийг хатааж, дараа нь амттай ундаа исгэх нь хамгийн аюулгүй юм. Хэд хэдэн аяга гар хийцийн компот нь хүч чадал нэмж, баяр баясгалантай, ашигтай бодис, витаминаар биеийг баяжуулдаг.

Хэрэв шинэхэн жимсний улирал ирсэн бол шинэхэн хураасан жимснээс амттай компот гарч ирнэ. Сонгодог алим, лийр, усан үзэм, үхрийн нүд болон бусад ундаа хийх энгийн зураг, видео жорыг интернетээс олж болно. Ээж, эмээ нарын ярилцдаг хамгийн алдартай жоруудын нэг бол алим, лийрийн компот юм.

Гэрийн эзэгтэй нар эргэлдэж, жимсний лонхтой ариутгаж, хоолны зөвлөмжийг World Wide Web дээр хуваалцдаг. Apple-лийрийн компот нь маш хялбар бөгөөд хурдан бэлтгэх аргатай. Үүнээс гадна зургаан сарын дараа нярай хүүхдийн хоолны дэглэмд нэмж болно. Хүүхэд чихэрлэг сайхан амтыг үнэлж, дуртайяа уух болно.

Найрлага

Үйлчлэх: - + 15

• алим ½ кг
• лийр ½ кг
• элсэн чихэр 1 ст
• ус 3 л

порц тутамд

Калори: 104 ккал

Уураг: 0.3 гр

Өөх тос: 0 гр

Нүүрс ус: 25.7 гр

30 минут.Видео жор Хэвлэх

Жимсийг сайтар зайлж, гэзэг, үр, цөмийг хальсалж, талыг нь огтолно. Гэмтсэн, ялзарсан зүйлийг хая. Хагасыг дахин хоёр хэсэгт хуваа.

Жимсний массыг хольж, саванд хийнэ. Усаар дүүргэхийн тулд. Зуух дээр тавь.

Энэ нь буцалгах үед хий чимээгүй болгож, элсэн чихэр нэмнэ. Бага дулаан дээр 20 минутын турш хооллоорой.

Унтрааж, уусвэрийг татахын тулд компотыг үлдээгээрэй. Хагас цагийн дараа шүүж, бүрэн хөргөнө.

Ширээн дээр ундаагаар үйлчилж болно.

Зөвлөгөө:Олон тогооч нь цаг хэмнэхэд тусална. Бүх найрлагыг нь оруулаад хүссэн цагаа тохируулна уу. Үлдсэнийг нь тэр өөрөө хийх болно.

Алим, лийр, гадил жимсний компот

Хэрэв та амтат компот хийх сонгодог жороос уйдаж байгаа бол алим, лийр, банана гэсэн гурван найрлагаас чамин ундаа бэлтгэхийг оролдож болно. Таны хүүхэд энэ амттанг үнэлэх болно. Уг ундаа нь онцгой амт, нарийн жимсний үнэртэй байдаг. Гадил жимсний талаар санаа зовох хэрэггүй, тэдгээр нь харшил үүсгэдэггүй. Тэд нялх хүүхдэд ч гэсэн цэсийг төрөлжүүлж чаддаг.




Хоол хийх үйл явц нь уламжлалт хоолноос ялгаатай биш юм. Гэхдээ нэг нөхцөлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Хоол хийх явцад банана өтгөн зутан болж хувирахгүйн тулд тэдгээрийг хамгийн сүүлд нэмж, 3-5 минутаас илүүгүй хугацаанд буцалгана. Компотыг уусны дараа шүүж, хөргөөд үйлчилнэ. Жинхэнэ, гэнэтийн амттай ундаа нь танай гэр бүлийг гайхшруулж, маш их ашиг тусыг авчрах болно. Жимсэнд агуулагдах витамин, эрдэс бодисууд нь дархлааг бэхжүүлж, эрч хүчийг мэдрэхэд тусална.

Амттантай жимсний ундаа нь ямар ч үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд маш сайн нэмэлт юм. Гэрийн байгалийн компотын амт нь бага наснаасаа хойш хүн бүрт танил юм. Хоол хийх явцад жимс жимсгэнэ "витамин" -ийн нөөцийг их хэмжээгээр алддаггүй тул компотыг ашигтай бодисын эрдэнэсийн сан гэж үздэг.