Хулууны бяслагны шөл нухаш. Хайлсан бяслагтай хулууны шөл. Хулууны нухаш шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Өнөөдөр миний санал болгохыг хүсч буй амттай цөцгийтэй шөл хийх өөр нэг жор хулуунд дурлагчдын сонирхлыг татах нь дамжиггүй. Ерөнхийдөө энэ шөл нь өтгөн-хилэн бүтэцтэй, баялаг тод амттай олон хүнийг хайхрамжгүй орхих болно гэж би бодож байна. Би үүнийг хоол хийхийг зөвлөж байна, учир нь энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй хөнгөн, нэгэн зэрэг сэтгэл ханамжтай, маш эрүүл юм!

Хулуутай бяслагны цөцгийтэй шөл бэлтгэхийн тулд жагсаалтын дагуу бүтээгдэхүүнийг бэлтгэ. Би хөлдөөсөн хулуу зүсмэлүүдийг ашигласан.

Хэсэг болгон сонгино хайчилж, лууван сараалжтай. Халуун чидуны тосонд хүнсний ногоог бага зэрэг хуурна.

Хайруулын тавган дээр цөцгий хийнэ, хулуу, шарсан ногоо нэмнэ. Давс, чинжүү, булан навч нэмж, хатаасан ургамлаар амтлана. Шөлийг буцалгаад бага дулаанаар 10 минут буцалгана.

Дараа нь шөлийг зуухнаас авч, булан навчийг авч, сараалжтай пармезаныг хутгаж, сармисны хумс нэмнэ. Шөлийг гөлгөр болтол нь хутгагчаар нухаш хийнэ.

Шөлийг буцаан зууханд хийж, буцалгаад дахин 5 минут буцалгана.

Хулуутай бэлэн бяслагны цөцгийтэй шөлийг аяганд хийж, халуунаар үйлчил. Амтлах, хүслээр нь үйлчлэх бүрт хулууны үрийн тосыг хэдэн дусал нэмж болно.

Бяслагтай хулууны шөл нь нэлээд анхны хоол боловч нэгэн зэрэг маш эрүүл, амттай байдаг. Энэ шөл нь хүүхэд, насанд хүрэгчдэд аль алинд нь ашигтай байх болно. Түүгээр ч барахгүй тос, махан шөл их хэрэглэдэггүй бол энэ шөлийг хоолны дэглэм болон мацаг барих өдрүүдэд идэж болно.

Хулууны ашигтай шинж чанаруудын жагсаалт төгсгөлгүй юм. Нэгдүгээрт, энэ нь харааг сайжруулдаг. Хоёрдугаарт, хоол боловсруулахад сайнаар нөлөөлдөг. Гуравдугаарт, энэ нь витамин Т, маш их төмөр агуулдаг. Түүнээс гадна хулуутай хоол нь цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүст ашигтай байдаг. Өөрөөр хэлбэл, хулуу нь хүн бүрийн хоолны дэглэмд зайлшгүй байх ёстой.

Таны мэдэж байгаагаар хулуу нь маш нягт арьстай байдаг. Хулууг хальслахад их цаг зарцуулахгүйн тулд та хулууны хэсгүүдийг гялгар уутанд хийж, богино долгионы зууханд халааж болно. Хулууны мах нь маш зөөлөн болж, арьсыг тайрахад хялбар болно.

Хулууны шөлийг бяслагтай хэрхэн яаж хоол хийх вэ - 15 сорт

Хүнсний ногооны шөл нь илүүдэл өөх тос агуулаагүй, цагаан хоолтнуудад маш их дуртай, зүгээр л хүнсний ногоо үргэлж бэлэн байдаг тул сайн байдаг. Энэ шөл нь энгийн ногооны шөлөөс ялгаатай.

Найрлага:

• Хулуу - 500 гр
• Төмс - 300 гр
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Боловсруулсан бяслаг - 3 ширхэг.
• Сармис - 3 ширхэг.

Хоол хийх:

Хүнсний ногоог хальсалж, санамсаргүй хэсэг болгон хуваана. Мэдээжийн хэрэг, жижиг нь илүү сайн, ингэснээр тэд илүү хурдан хоол хийх болно. Хүнсний ногоог 30 минутын турш хооллоорой.

Үүний дараа хутгагчийг шөлөнд дүрж, жигд болтол нь нунтаглана. Бид шөлийг галд буцааж, буцалгаад бяслаг нэмнэ.

Одоо байнга хутгахдаа бяслаг бүрэн уусах хүртэл хооллоорой. Ногоон болон жигнэмэгээр үйлчил.

Сайхан хооллоорой.

Энэ бол хэтрүүлэггүй хамгийн амттай шөл юм. Энэ нь маш зөөлөн бөгөөд эелдэг. Үүнийг чанаж, гэр бүл тань танд удаан хугацаанд талархах болно.

Найрлага:

• Хулуу - 1.3 кг
• Лууван - 1 ширхэг.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Селөдерей - 2 ширхэг.
• Сармис - 3 шүд.
• Чинжүүний холимог - 10 гр
• Хатаасан килантро үр тариа - 10 гр
• Хатаасан яншуй - 10 гр
• кориандра - 10 гр
• Карри - 10 гр
• Адыге бяслаг - 100 гр

Хоол хийх:

Хүнсний ногоог цэвэрлэж, жижиг шоо болгон хуваана. Саванд оливын тос хийнэ, сонгино, сармис, лууван, селөдерей зэргийг хуурч ав.

Хэдэн минутын турш хуурч ав. Дараа нь хулуу нэмээд хэдэн минут буцалгана. Зуурмагт бүх халуун ногоо буталж, хүнсний ногоо нэмнэ.

Хүнсний ногоог 1.5-2 см-ээр нуухын тулд буцалж буй ус хийнэ. 15-20 минутын турш хооллоорой. Шөлийг хутгагчаар нунтаглана. Үйлчлэхээсээ өмнө бяслагийг шөл рүү нэмнэ.

Сайхан хооллоорой.

Бяслагтай халуун өтгөн шөлийг хэн эсэргүүцэх вэ? Тийм ээ, хэн ч, ялангуяа өвлийн улиралд.

Найрлага:

• Хулуу - 500 гр
• Төмс - 4 ширхэг.
• Тахианы мах - 400 гр
• Боловсруулсан бяслаг - 3 ширхэг.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Ногоон

Хоол хийх:

Бид хүнсний ногоо цэвэрлэдэг.

Хулууг хальслахад хялбар болгохын тулд та хэдэн минутын турш зууханд илгээх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр зөөлөрч, хальс нь хальслахад хялбар болно.

Тахианы махыг усаар асгаж, хайруулын тавган дээр илгээнэ үү. 30-35 минутын турш чанаж, дараа нь арилгана. Бид жижиглэсэн төмс, хулууг буцалж буй шөл рүү илгээдэг.

Бүрэн бэлэн болтол нь хооллоорой. Сонгиногоо жижиг шоо болгон хайчилж, цөцгийн тосонд хуурч, сонгино алтан өнгөтэй болмогц нилээд жижиглэсэн ногоон нэмнэ.

Бид дахиад хэдэн минут тавьж, шарсан махыг шөл рүү илгээнэ. Хүнсний ногоо бүрэн бэлэн болмогц шөлийг хутгагчаар нунтаглана.

Бид шөлийг дахин галд буцааж өгдөг, буцалгасны дараа бид үрж жижиглэсэн бяслаг руу илгээдэг. 15 минутын турш чанаж, дараа нь тахианы махыг шөл рүү буцаана.

Сайхан хооллоорой.

Хүнсний ногоо нь эрүүл хүнсний зайлшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг байсаар ирсэн. Гэсэн хэдий ч хүн бүр ийм хоолыг илүүд үздэггүй, учир нь тэдгээр нь маш зөөлөн байдаг. Үүнээс гарах арга зам бий - хайлсан бяслаг.

Найрлага:

• Хулуу - 800 гр
• Брокколи - 800 гр
• Төмс - 1 ширхэг.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Амтат чинжүү - 1 ширхэг.
• Перец - чинжүү - 1/3 ширхэг.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Боловсруулсан бяслаг - 1 ширхэг.

Хоол хийх:

Бид үрнээс нь цэвэрлэсэн хулуугаа уутанд хийж богино долгионы зууханд 5-7 минутын турш илгээдэг. Брокколийг цэцэг болгон хуваа.

Лууван, төмс, сонгиноыг хальсалж, шоо болгон хуваана. Бяслагыг мөн шоо болгон хуваасан. Хулууг хальсалж, дунд хэсэг болгон хуваана.

Зузаан ёроолтой саванд ургамлын тос хийнэ, цөцгийн тос нэмнэ. Газрын тос халуун болсны дараа сонгино, сармис, улаан чинжүү нэмнэ.

Хэдэн минутын турш хуурч, лууван нэмнэ. Хэдэн минутын турш хуурч, амтат чинжүү, төмс нэмээд эцэст нь хэдэн минутын дараа хулуу нэмнэ.

Усаар дүүргэж, тагийг нь таглана. 15 минутын турш чанаж, хайруулын тавган дээр брокколи, бяслаг илгээнэ. Шөлийг чинжүү, давсалж, булан навч нэмнэ. Дахин хэдэн минут буцалгаад дулаанаас нь салга.

Ммм, цөцгийтэй шөл ямар амттай сонсогдож байна вэ - энэ бол маш зөөлөн бөгөөд гайхалтай зүйл юм.

Найрлага:

• Хулуу - 500 гр
• Бяслаг - 3 ширхэг.
• Цөцгий 33% - 300 мл
• Лууван - 2 ширхэг.
• Таана - 1 ширхэг.

Хоол хийх:

Таананыхаа цагаан хэсгийг хагас цагираг болгон хайчилж, зузаан ёроолтой саванд цөцгийн тос хийж хуурна. Лууван, хулууг том хэсэг болгон хайчилж ав.

Бид сонгино руу хүнсний ногоо илгээж, хэдхэн минутын турш хуурч, шөл хийнэ. Хүнсний ногоо задарч эхлэх хүртэл хооллоорой.

Одоо бяслаг нэмээд дахин 15 минут чанаж, шөлийг хутгагчаар нунтаглаж, шөлийг гал дээр тавиад буцалгана. Одоо нимгэн урсгалаар шөл рүү цөцгий нэмнэ.

Дараа нь шөлийг галаас нэн даруй зайлуулна.

Сайхан хооллоорой.

Энэ шөлийг заавал үзээрэй. Энэ нь таны цэсийг төрөлжүүлж, бүх өрхөд таалагдах нь дамжиггүй.

Найрлага:

• Хулуу - 1500 гр
• Шөл - 0.5 л
• ямааны бяслаг - 80 гр
• Цөцгий - 100 мл
• croutons
• баглаа ганга
• нунтагласан паприка

Хоол хийх:

Хулууг хальсалж, том шоо болгон хуваана. Бид жигд таваг руу илгээж, тос асгаж, ганга цацаж, 15-20 минутын турш зууханд илгээнэ.

Одоо бид хулууг хутгагч руу илгээж, шөлөөр дүүргэнэ. Бид сайн нунтаглана. Үүссэн нухашыг бид бага дулаанаар тавьсан саванд хийнэ.

Буцалсны дараа 5 минутын турш хооллоорой. Цөцгийд хийнэ, паприка нэмнэ. Шөлийг дахин хутгагчаар хутгана. Бяслаг, croutons-тай шөлөөр үйлчил.

Энэ шөлийг үдээс хойш зууш болгон ашиглаж болно. Түүнийг цадаж болохгүй, харин түүнийг биширч, биширдэг.

Найрлага:

• Боловсруулсан бяслаг - 3 ширхэг.
• Хулуу - 500 гр.
• алим - 3 ширхэг.
• Төмс - 3 ширхэг.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Шанцай - 10 гр

Хоол хийх:

Сонгино хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан. Зузаан ёроолтой хайруулын тавган дээр цөцгийн тос хийж хуурна. 10 минут буцалгасны дараа сонгино дээр төмс, хулуу нэмнэ.

5-7 минутын турш буцалгаад дараа нь ус эсвэл шөл хийнэ. Тагны доор 20 минутын турш чанаж, шөлийг хутгагчаар эвдэж, дараа нь бяслаг нэмнэ.

Бяслаг бүрэн хайлж дуустал байнга хутгана, тогооч. Алимыг хальсалж, шоо болгон хуваана. Шөл болон тус тусад нь алимыг шанцайгаар үйлчил.

Хүн бүр цагаан хоолтон хүмүүс маш их иддэг гэдгийг мэддэг. Гэхдээ энэ шөлийг эсэргүүцэхэд хэцүү байдаг.

Найрлага:

• Хулуу - 800 гр
• Нум - 2 ширхэг.
• Хулууны үр - 50 гр
• Камемберт бяслаг - 100 гр
• Цөцгий - 75 мл
• Кокосын сүү - 100 мл

Хоол хийх:

Хулуунаас арьсыг аваад шоо болгон хуваана.

Сонгино хальсалж, шоо болгон хуваасан;

Ургамлын тосонд сонгино, хулууг хуурна. Давс ба усаар дүүргэ. 15 минутын турш буцалгана.

Бид хүнсний ногоог хутгагч руу шилжүүлж, үнээ, кунжутын тос нэмнэ. Гөлгөр болтол нь цохино.

Цөцгийг буцаан саванд хийж, дээр нь кокосын сүү хийнэ. Шөлийг буцалгаад байнга хутгана.

Хулууны үрийг 160 градусын температурт жигд хуудсан дээр хуурч ав. Сурыг гурвалжин болгон хайчилж ав.

Бид шөлөөр үйлчилдэг.

Энэхүү нарлаг жүржийн шөл нь намрын улиралд таныг баярлуулах болно.

Найрлага:

• Хулуу - 1 кг
• алим - 4 ширхэг.
• Боловсруулсан бяслаг - 3 ширхэг.
• Төмс - 3 ширхэг.
• Тахианы махны булан - 400 гр
• Таана - 1 ширхэг.

Хоол хийх:

Тахианы махны буланг усаар асгаж, хоол хийх гал дээр тавина. Бид хүнсний ногоог цэвэрлэж, том шоо болгон хуваасан.

Махыг зөөлөн болтол нь буцалгасны дараа махыг шөлнөөс гаргаж ав. Таанаг хагас цагираг болгон хайчилж, цөцгийн тосонд хуурч ав.

Хүнсний ногоо, шарж сонгино шөл рүү илгээнэ. Тахианы махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Хүнсний ногоог хутгагчаар нунтаглаж, шөлийг галд буцааж өгнө.

Буцалмагц бяслаг, тахианы мах нэмнэ. Бяслаг хайлж дуусаад шөл бэлэн болно.

Сайхан хооллоорой.

Энэ хоол нь хамгийн анхны хоол юм. Шөлийг хулуугаар чанаж болгосон! Хаана харагддаг вэ?

Найрлага:

• Хулуу - 1-2 ширхэг.
• Таана - 1 ширхэг.
• Пармезан - 100 гр
• Боловсруулсан бяслаг - 100 гр
• Сармис - 1 шүд.
• Розмари - 1 салбар
• Шөл - 2 аяга.

Хоол хийх:

Хулууг угааж, дээд ба гэдэсийг таслана. Үрийг нь шарж, шөлөөр үйлчилж болно.

Целлюлозыг хайчилж, хутгагч руу илгээж, тэнд шөл асгаж, жигд болтол нь нунтаглана. Дараа нь хайлсан бяслаг нэмээд дахин хутгагчаар хутгана.

Таанаг хагас цагираг болгон хайчилж, хүсвэл хуурч ав. Хулуу нь хулуу нухаш, таана, сармис илгээдэг.

Хулууг таглаатай таглаад 40 минутын турш зууханд хийнэ. 190 градусын температурт жигнэх.

Жүржийн амттай шөл. Энэ нь маш ашигтай бөгөөд бэлтгэхэд хялбар юм.

Найрлага:

• Хулуу - 300 гр
• Лууван - 1 ширхэг.
• Цуккини - 1 ширхэг.
• Төмс - 2 ширхэг.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Сармис - 3 шүд.
• Улаан сэвэг зарам - 100 гр
• Хатуу бяслаг - 200 гр
• жигнэмэг

Хоол хийх:

Бид хүнсний ногоо цэвэрлэдэг. Сармис, сонгиноо оливын тосонд хуурч, хэдэн минутын дараа жижиглэсэн ногоо нэмнэ. Мэргэн, розмарин, булан навч нэмнэ.

Бид хэдэн минутын турш буцалгана. Улаан сэвэг зарам нэмээд ургамлыг арилгана. Усны түвшин хүнсний ногоогоос 1.5 см өндөр байхаар шөлийг хийнэ.

Тагийг нь таглаад 25 минутын турш хооллоорой. Шөлийг хутгагчаар нухаш хийнэ. Шөл нь үрж жижиглэсэн бяслаг, жигнэмэгээр үйлчилдэг.

Та энэ шөлийг хэдхэн минутын дотор хийж болно.

Найрлага:

• Хулуу - 500 гр
• Төмс - 3 ширхэг.
• Бяслаг - 3 ширхэг.
• Сонгино - 2 ширхэг.
• Шарсан талх

Хоол хийх:

Хүнсний ногоог хальсалж, зүснэ. Саванд хийж, усаар дүүргэнэ. 30 минутын турш буцалгаад, дараа нь хутгагчийг шөл рүү хийж, холино.

Гал руу буцаад буцалгаад дуртай амтлагч, бяслагаараа амтлана. Крутоноор үйлчил.

Сайхан хооллоорой.

Энэ шөл нь хүүхдүүдэд таалагдах болно, энэ нь маш үзэсгэлэнтэй, тендер юм.

Найрлага:

• Хулуу - 2 кг
• Цөцгий - 400 мл
• Сонгино - 3 ширхэг.
• Лууван - 3 ширхэг.
• Хатуу бяслаг - 150 гр
• Селөдерей иш - 4 ширхэг.
• Тахианы махны шөл - 1.5 л

Хоол хийх:

Бид хүнсний ногоог цэвэрлэж, санамсаргүй хэсэг болгон хуваасан.

Цөцгийн тосонд сонгино, лууван, селөдерей хуурна. Хүнсний ногоо зөөлөн болмогц хулуу нэмнэ. 10 минут буцалгаад тахианы шөл нэмнэ.

Та розмарин нэмж болно. Бид 30 орчим минутын турш хооллоорой. Шөлийг хутгагчаар нухаш хийж, буцалгаад цөцгий нэмнэ. Дараа нь дахин 5 минут буцалгана.

Шөлийг бяслагаар үйлчилдэг.

Сайхан хооллоорой.

Энэ шөл нь оройн хоолонд хамгийн сайн бэлддэг, учир нь энэ нь хөнгөн бөгөөд маш их сэтгэл ханамжтай байдаг.

Найрлага:

• Хулуу - 500 гр
• Сонгино - 2 ширхэг.
• Төмс - 2 ширхэг.
• Бяслаг - 50 гр
• Нунтагласан цагаан гаа -10 гр
• Цөцгий 20% - 150 мл
• Шөл - 250 мл
• Нарсны самар - 100 гр
• Карри - 10 гр
• Ногоон
• Сармис - 2 шүд.

Хоол хийх:

Хүнсний ногоог цэвэрлэж, дунд хэсэг болгон хуваана. Бүдүүн grater дээр гурван бяслаг.

Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж, сармис, цагаан гаатай хамт алтан шаргал өнгөтэй болтол тосонд хуурч ав. Дараа нь хулуу, төмсний жижиг шоо нэмнэ.

10 минутын турш буцалгана. Шөлийг шөл дээр хийнэ. Бид 20 минутын турш хооллоорой. Одоо ногоогоо нухаарай. Цөцгий халааж, шөл рүү хийнэ.

Карри, ургамал, давс, чинжүү нэмнэ. Бяслагыг халуун шөл рүү илгээнэ. Самартай шөлөөр үйлчил.

Гайхалтай шөл! Амтыг нь тайлбарлах нь зүгээр л боломжгүй, нэг удаа хоол хийх нь дээр.

Найрлага:

• Хулуу - 0.5 кг
• Төмс - 3 ширхэг.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Сармис - 1 шүд.
• Өөрийнхөө жүүс дэх улаан лооль - 250 мл
• Цэнхэр бяслаг - 100 гр
• Цөцгий - 120 гр

Хоол хийх:

Төмс, хулууг хальсалж, том шоо болгон хувааж, ус нэмээд таган дор 25 минутын турш хооллоорой. Бүдүүн grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно.

Бид сонгино шоо болгон хуваасан. Хүнсний ногоо зөөлөн болтол сонгино, лууван, сармисыг тосонд хуурч ав.

Бид шарсан махыг шөл рүү илгээж, өөр 10 минутын турш хоол хийж, дараа нь шөлийг хутгагчаар нунтаглана. Үйлчлэхдээ улаан лоолийн шүүс, бяслаг нэмнэ.

Сайхан хооллоорой.

Хулуу нь биед амархан шингэдэг маш ашигтай бүтээгдэхүүн юм. Үүнийг насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдийн аль алинд нь хэрэглэж болно. Хулууны ашигтай шинж чанарууд эрт дээр үеэс мэдэгдэж байсан. Энэ нь витамин, эрдэс бодис, фруктоз, глюкоз, амин хүчил, эслэг болон бусад олон ашигтай бодисоор баялаг юм. Хулуу нь хоол боловсруулах, шүдний пааланг бэхжүүлэх, алсын харааг сайжруулах, бөөр, элэг, зүрх судасны системд сайнаар нөлөөлдөг бөгөөд жингээ хасах, илүүдэл шингэнийг биеэс зайлуулахад тусалдаг. Гэхдээ хоол боловсруулах тогтолцооны пепсины шархыг идэж болохгүй.

Хулууг салат, амттан, хулууны шүүс, шөл, хачир зэрэгт нэмж болно.

Тасалгаагүй хулууг тасалгааны хэмд удаан хадгалж, бүтэн жилийн турш ашигтай шинж чанараа хадгалдаг.

Хулууны хоол хийх сонголтуудын нэг бол хулуу бяслагтай шөл юм. Энэ нь тэжээллэг, эрүүл бөгөөд бэлтгэхэд хялбар юм.

Хэцүү байдлын түвшин: Хялбар Хоол хийх хугацаа: 40 мин НИЙТ ХИЙХ ХУГАЦАА: 1 цаг 10 минут ҮЙЛЧИЛГЭЭНИЙ ТОО: 8 - 10

Зөвлөмж:

• Зүссэн үед дэлгүүрийн хулуу удаан хугацаагаар хадгалагддаггүй тул хоол хийхэд шаардлагатай хэмжээгээр худалдаж аваарай, эсвэл үлдэгдлийг жижиг шоо болгон хувааж, хөлдөөгчид хөлдөөж болно;

	Фото зурагтай хулууны жор бүхий бяслагны шөл
	Хүнсний ногоог тайрах: дунд эсвэл том grater дээр лууван сараалжтай; сонгино, төмс, хулууг дунд шоо болгон хуваасан.
	Алтан хүрэн хүртэл наранцэцгийн тосоор хайруулын тавган дээр сонгино хуурч ав
	Лууванг тусад нь хагас болгосон хүртэл хуурч ав
	Хулууг хагас болгосон хүртэл тусад нь хуурч, бага зэрэг зөөлөн болно
	Төмсийг хагас болгосон хүртэл тусад нь хуурна.
	Бүх ногоог хайруулын тавган дээр нэмээд 1.5 литр хийнэ. хүйтэн ус, хүнсний ногоог бэлэн байдалд хүргэж, өндөр дулаан дээр 20 минут буцалгана.
	Хүнсний ногоо бэлэн болсны дараа савыг зуухнаас аваад бүгдийг нь хутгагчаар нунтаглана.
	Савыг буцалгаад буцалгаад шөлөө буцалгаад хайлсан бяслагаа бутлана.Бяслагыг бүрэн уусгахын тулд 15 минут орчим чанаж, бяслагийг сэрээгээр бутлан бүрэн уусгах хэрэгтэй.
	Аарцыг бүрэн уусгасны дараа цөцгий нэмж хутгана
	Дараа нь дээж авч, шаардлагатай бол хар газрын чинжүү, давс нэмнэ.
	Хулууны бяслагтай шөл бэлэн боллоо! Үүнийг шууд халуунаар үйлчилж болно. Та мөн нилээд жижиглэсэн ногоон эсвэл хар талхны croutons нэмж болно.

Хүн бүр хулуутай хоолонд дуртай байдаггүй, гэхдээ тэдний дургүйцэл маш хурдан, хэрэв халуун хүсэл тэмүүлэл биш бол сайн нөхөрлөл болж хувирдаг. Хамгийн гол нь амтат хулууг хэрхэн сонгох, түүнээс хэрхэн амттай хоол хийх талаар олж мэдэх явдал юм. Эхлээд хулуутай шөл хийж үзээрэй цэцэгт байцааны хамт ба хайлсан бяслаг- энэ нь танд тааламжтай ханасан байдал, эв найртай амтыг өгөх болно.

Амттай шөл хийх хулууны сонголт

Хулууны бүх төрлийн олон янз байдлыг уламжлалт байдлаар 3 бүлэгт хуваадаг.

• гоёл чимэглэлийн,
• тэжээл,
• гуанз.

Гоёл чимэглэлийн жимс нь анхны дүр төрх, ихэвчлэн бяцхан хэмжээгээр ялгахад хялбар байдаг. Тэд цэцэрлэгт хүрээлэн эсвэл дотоод засал чимэглэлийн зориулалтаар ургадаг боловч хоолонд тохиромжгүй байдаг.

Хоолны зориулалтаар 3 төрлийн хулууг ашигладаг.

1) том жимстэй,
2) хатуу ширүүн,
3) самар.

Эхний хоёр зүйл нь ширээний болон малын тэжээлд ургадаг бөгөөд хатуу хальстай хулууны нухаш нь боловсорч гүйцэх, хадгалах явцад шүүслэг чанараа алдаж, бүдүүн болдог. Том жимстэй хулуу нь том хэмжээтэй, холтосны тод өнгөөр ​​олны анхаарлыг татдаг боловч энэ нь онцгой амт чанарын шинж тэмдэг биш юм.Хулууны хулуу нь гитар хэлбэртэй бөгөөд амттан гэж тооцогддог - 15% хүртэл элсэн чихэр, каротин, үнэ цэнэтэй тос агуулдаг. Тэдний мах нь амттай самар, шинэхэн амтат гуа амтаараа алдартай.

Жимс нь бүрэн боловсорч гүйцсэн, хамгийн их чихэрлэг болсон эсэхийг тодорхойлохын тулд тарвасыг хэрхэн сонгохоо санаарай.

• хулууны иш хуурай байх ёстой;
• хумсаар дарсны дараа хатуу хальс дээр ул мөр үлдэхгүй;
• товших үед хулуу нь чичиргээт цагирагаар хариу үйлдэл үзүүлдэг.

Та шөлөнд маш их чихэрлэг зүйл хэрэггүй, тиймээс та ямар ч сонголт бараг хязгааргүй болно төлөөлөгчхулууны төрөл, хэрэв энэ нь боловсорч гүйцсэн, муудсан шинж тэмдэггүй байсан бол.

Тиймээс бид танд алхам алхмаар танилцуулж байнахайлсан бяслагтай хулуу шөл хийх жор.Хулууны шөлний энэ хувилбар нь зарим ногооны хэсгүүдтэй өтгөн тууштай (нухсан төмс шиг) ордог. Хэрэв та хулууны нухаш шөлийг шууд ширээн дээр илүү их сонирхож байгаа бол ижил жор ашиглана уу, зүгээр л хоол хийх төгсгөлд бэлэн хоолыг хутгагчаар цавчих. Дашрамд хэлэхэд, зүсмэлүүдтэй шөл нь хоол хийхэд илүү хэцүү байдаг, учир нь хүнсний ногоог чанаж байхдаа уян хатан чанараа (al dente) хадгалах нь чухал юм.

Энэхүү алхам алхмаар шөл хийх жорын өөр нэг нарийн зүйл бол урьдчилан шатаасан хулуу хэрэглэх явдал юм. Баримт нь буцалгахдаа зуухнаас гаргаж авсан целлюлозын амтаас хамаагүй доогуур бөгөөд бэлэн шөл нь чийгтэй амтыг өгдөг. Гэсэн хэдий ч, хэрэв цаг хугацаа дуусч байвал та хулуугаа хайруулын тавган дээр хийж болно - энэ аргыг жорны зураг дээр үзүүлэв.

Бүтээгдэхүүн

Хайлсан бяслагтай хулуу шөл бэлтгэхшаардлагатай найрлагад нөөцлөөрэй (хэмжээг 3 литрийн саванд заасан болно):

• хулуу - 300-400 гр;
• цэцэгт байцаа - 1 сэрээ (ойролцоогоор 400 гр);
• төмс - 4-5 ширхэг (ойролцоогоор 700 гр);
• сонгино - 1 ширхэг. (100 -150 гр);
• Болгарын чинжүү - 1 ширхэг. (ойролцоогоор 100 гр);
• тахианы өндөг - 2 ширхэг.;
• боловсруулсан цөцгий бяслаг (эсвэл ижил төстэй бяслаг) - 100 гр;
• сармис - 1 хумс;
• яншуй - 4-5 мөчир;
• хүнсний ногоо эсвэл цөцгийн тос, давс, чинжүү, бусад халуун ногоо - амсах болно.

Хоол хийх

1. БэлтгэсэнХүнсний ногоо угааж, үр, хальсыг нь арилгана.

2. Хүнсний ногооны шөл эсвэл ундны устай савыг гал дээр тавь. Усыг давсалж, хүсвэл дуртай халуун ногоо нэмнэ. Төмсийг жижиг шоо болгон хайчилж, хурдан буцалгана.

3. Савыг халаахын тулд тавь. Хулууг 1х1 см хэмжээтэй шоо болгон хайчилж ав.

4. Төмсний шоо дөрвөлжин чанасан шөл (ус) руу шидээд халуун ногоо арилгана. Сонгино нилээд цавчих.

5. Халуун хайруулын тавган дээр тос хийж, жижиглэсэн ногоо хийнэ. Хутгана.

6. Хайруулын процессыг хянах, баг цэцэгтэй байцаа сэрээ задлах. Болгоомжтой байгаарай - тэдгээрийг шингээхгүйн тулд хангалттай хэмжээгээр үлдээх нь дээр.

7. Болгарын чинжүүг хэсэг болгон хайчилж ав.

8. Хайруулын тавган дээр шарсан ногоо нэмнэ. Сайн холино.

9. Төмс буцалгаж, 5 минут орчим буцалгах үед хайруулын тавган дээр байцаа баг цэцэг нэмнэ.

10. Хулууны шарсан махыг бараг тэр даруй энд хийнэ. Дулааныг дунд зэрэг болгож, савны агуулгыг буцалгах хүртэл ажигла.

11. Энэ хооронд тусдаа саванд сараалжтай боловсруулсан бяслаг, нилээд жижиглэсэн сармис, ургамал бүхий өндөгийг зоддог.

12. Өндөг-бяслагны хольцыг чанасан шөл рүү хийнэ, дахин буцалгаад галыг багасгаж, шингэн нь суларч, буцалгахгүй.

13. Зөөлөн буцалгасны дараа 5-7 минутын дараа шөлийг унтрааж, хагас цагийн дараа дусааж, үйлчилнэ.

Хэрэв та бүх зүйлийг зөв хийсэн бол тод анхилуун өтгөн шөл авах болно (Махан бөмбөлөгтэй хулууны шөл)

Та шар талт гоо сайхны хулууны ашигтай шинж чанаруудын талаар хэдэн цагийн турш ярьж болно. Энэ нь витамин, эслэгээр баялаг бөгөөд хоол боловсруулахад сайн нөлөө үзүүлдэг. Үүнийг шатаасан, чанасан, бүр түүхийгээр нь хэрэглэж болно. Хулууны шөл нь ялангуяа амттай байдаг - тэд маш амттай, тэжээллэг, хүйтэнд дулаацдаг.

Өнөөдөр би бяслагтай өтгөн хулуу шөл хийх жорыг санал болгож байна, энэ нь таваг нь маш тааламжтай өтгөн амтыг өгдөг. Тууштай байдлын хувьд энэ нь зузаан, маш зөөлөн, жигд, торгомсог болно. Ямар төрлийн бяслаг (халуун ногоотой, халуун ногоотой эсвэл төвийг сахисан өтгөн) сонгосоноос хамааран шөлний амт нь өөр байх тул та өөрчлөлтийг эцэс төгсгөлгүй өөрчилж, өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ шинэ хоолоор дайлж болно.

Хоол хийх нийт хугацаа: 45 минут
Хоол хийх цаг: 40 минут
Гарц: 3 нэгж

Найрлага

• хулууны нухаш - 350 гр
• лууван - 1 ширхэг. жижиг (50 гр)
• сонгино - 1 ширхэг. (50 гр)
• сармис - 1 шүд.
• хатаасан цагаан гаа - 1/3 tsp
• хатуу бяслаг - 50-100 гр
• 20% цөцгий - 100 мл
• давс, хар газрын чинжүү - амсах болно
• цөцгийн тос - 20 гр
• ургамлын тос - 1 tbsp. л.

Хоол хийх

Том зурагнууд Жижиг зургууд

Хулууны цөцгийтэй шөл нь маш амттай, торгомсог, нэгэн төрлийн, өтгөн тууштай, цөцгий, бяслагны амттай үнэртэй байдаг. Хамгийн сайн халуунаар үйлчилнэ. Та croutons нэмж, кунжутын үр, хатаасан, хальсалж хулууны үрээр шөл чимэглэж, ялтсууд дээр сараалжтай бяслагны нэмэлт хэсгийг тавьж болно. Сайхан хооллоорой!