Абрикосовий джем. Абрикосовий джем у мультиварці. Рецепти Джем з абрикосів простий рецепт у мультиварці

Чим же так подобається господаркам ця чудо-кухонна техніка? По-перше, вона заощаджує час, по-друге, страви, приготовані в ній, виходять кориснішими, по-третє, вона значно покращує смак заготівлі. Абрикосовий джем, приготовлений у мультиварці, виходить надзвичайно барвистим, ароматним та дуже смачним. Завдяки цій техніці весь процес приготування джему займає 60 хвилин. Він виходить густим, не втрачає свого кольору, зберігає корисні речовини.

Таку заготівлю під силу створити навіть наймолодшій і недосвідченій кулінарці. Завдяки мультиварці, вам не потрібно стояти біля плити, регулювати температуру, знімати «пінку», оскільки вона сама справляється з усіма процесами. Вам лише необхідно вибрати якісні абрикоси, подрібнити їх, змішати з цукром і відправити в мультиварку. При бажанні, ви можете доповнити джем, додавши в нього дрібку анісу, кілька зернят гвоздики або бадьяна.

Рецепт приготування джему з абрикосів у мультиварці:

Витягаємо з чистих та сухих помаранчевих плодів кісточки.

Викладаємо абрикосову м'якоть у чашу блендера, подрібнюємо. При необхідності пропускаємо абрикоси через м'ясорубку.

Наливаємо оранжеве пюре в глибоку чашу.

Відправляємо заготовку для абрикосового джему в чашу мультиварки, вмикаємо режим гасіння на 60 хвилин. Регулюємо час виготовлення абрикосового джему залежно від потужності печі.

Гарячий джем з абрикосів розливаємо за попередньо прогрітими ємностями, закупорюємо та відправляємо на зберігання.

Цікаві статті

Абрикосовий джем з желатином Абрикосовий джем з желатином виходить дуже смачним та неймовірно ароматним. За консистенцією він нагадує однорідне желе яскраво-жовтогарячого кольору і навіть взимку такі ласощі нагадають вам про тепле сонячне літо. Рецепт абрикосового джему із желатином цукор – 2 кг;

Полуниця – це ягода, яка першою з'являється у продажу після зими. Ці ягоди дуже ароматні, хрусткі і трохи кислуваті. Легкий рецепт джему з полуниці стане чудовою знахідкою у сезон дозрівання ягід. Він готується практично без варіння та без цукру. Завдяки чому джем виходить

Абрикосовий джем Абрикосовий джем – чудовий десерт, що має чудовий аромат та неповторний смак. Крім своїх смакових якостей, він має ще й лікувальні властивості. Абрикос – джерело калію та вітаміну А. Вітамін А сприяє швидкій регенерації шкіри та покращує зір, а калій незамінний

Пропоную вам рецепт приготування на зиму чудового сонячного абрикосового джему у мультиварці. Джем виходить дуже смачним та ароматним. Консистенцію можете регулювати самі, якщо хочете, щоб джем вийшов густішим – додайте час готування. З цієї кількості продуктів вийде 2

Пиріг з помідорами в мультиварці

Лосось у апельсиновому соусі

Найсмачніші тефтелі в особливому соусі

Пісне блюдо з рису

Лоранський пиріг з куркою

Курка з ананасами по-китайськи

Вишневий штрудель у мультиварці

Секрет чудового холодця в мультиварці

Голубці у томатному соку

Ситний пісний супчик!

Торти в мультиварці

Салати в мультиварці

Рецепти страв з квасолі

Рецепти з гречкою

Випічка в мультиварці

Заготівлі на зиму

Кабачки в мультиварці

Найкращі рецепти варення

Виберіть свій рецепт борщу

Баклажани в мультиварці

Мультирецепти з капусти

Що приготувати з гарбуза

Коли я вперше варила джем з абрикосів у мультиварці, то припустилася фатальної помилки: закрила мультфільм кришкою і пішла «займатися своїми справами», як це зазвичай рекомендують робити автори рецептів для мультиварки. Яке ж було моє здивування, коли повернувшись на кухню, я виявила картину маслом: з боків мультиварки текли струмки з сиропу, а сама чудо-каструлька стояла в пристойній липкій абрикосовій калюжі. І це незважаючи на те, що я варила не таку вже велику порцію – кілограм ягід на кілограм цукру. Відскребаючи кухню, я таки віддала належне мультиварці: джем вийшов цілком їстівний. І тоді я вирішила не сумувати і спробувати зварити абрикосовий джем ще раз, тільки мультиварку без нагляду не залишати. Про всяк випадок я зменшила кількість ягід і цукру вдвічі. І все вийшло 🙂

• 500 г стиглих абрикосів,
• півкіло цукру,
• 1 ч. ложка лимонного соку (необов'язково)

Як приготувати абрикосовий джем у мультиварці

Принадність цього рецепту абрикосового джему насамперед у тому, що нічого не потрібно перетирати, пюрувати, відкидати на друшляк і так далі тощо. Достатньо лише помити абрикоси, розділити їх на половинки, витягнути кісточки, закинути ягоди в мультиварку, засипати цукром (ніякої води не потрібно!) І… І ось тут рецепт вже істотно відрізнятиметься від тих рецептів для мультиварки, до яких ви, вже, напевно звикли.

Включаємо режим "Випічка" на 60 хвилин. Кришку не закриваємо! І поки джем вариться, займаємося своїми справами, але безпосередньо в кроковій близькості від мультиварки. Так як джем необхідно буде рідко помішувати. При відкритій кришці він не втече в 99 випадках зі 100, але до чого нам навіть слабка ймовірність неприємних сюрпризів. Підгоріти джем теж не підгорить, навіть незважаючи на те, що ми не додавали до нього води. Перед закінченням варіння я додаю 1 чайну ложку лимонного соку та перемішую джем. Він виходить досить густим, ягоди добре розварюються, а зайва рідина встигає випаруватися.

Коли програма закінчиться, викладаємо джем у банки. Я стерилізую їх у духовці – протягом години, а кришки по-старому кип'ячу в ковшику, а потім сушу на решітці. Закриваємо щільно наші баночки і перевертаємо їх вгору дном. Нехай так постоять, доки не охолонуть.

Абрикосовий джем зварений у мультиварці Панасонік 18.

Дякуємо за перевірений на особистому досвіді та відредагований рецепт! Скажіть, а якщо ми не закриваємо кришку, можна взяти повну дозу плодів і цукру — 1 кг на 1 кг? Чи потрібно збільшувати час запікання?

Юліє, не можу сказати. Тут лише шляхом спроб і помилок.

Я спочатку засипала 2 кг абрикосів та цукру — втекло. Я половину прибрала, варила далі нормально. Тобто за кілограм продуктів у таку чашу можна засипати, тим більше при відкритій кришці. Я нещодавно вишню варила, теж кілограм, при закритій кришці на режимі «гасіння» - теж не втекло, добре вийшло.

Підкажіть молодій господині, а цей джем не обов'язково розкладати по баночках? Чи можна просто прибрати в холодильник?

Так, у холодильник можна.

Не розумію як у всіх рецептах і в тому числі можна взагалі відійти від мультиварки і ні в кого нічого не тікає. У мене редмонд М-90. Через 10 хвилин на будь-якому режимі (випічка, гасіння, суп, десерти) варення (полуничний, абрикосовий) починає кипіти, пропорції дотримуюся правильних, доводиться стояти і заважати як на плиті, знімати піну. Потужність 860 Вт. Підкажіть будь ласка!

А я в панасоніці варила так само, як і ви, але на режимі гасіння. І при закритій кришці. Нічого не втекло. Відмінне варення вийшло. Рекомендую. Але підходить саме для панасоніка - тут нудиться варення, інші моделі, як пишуть дівчатка - витікає як у вас на випічці.

Джем із абрикосів, мій улюблений джем. Смачний, запашний!
Джем, приготований у мультиварці, трохи темніший за кольором, ніж джем, зварений на плиті та його добре використовувати для випічки. За цим рецептом можна зварити джем чи варення з будь-яких ягід чи фруктів.
Із зазначеної кількості продуктів виходить 0,5 літра джему.

Склад:
Кількість продуктів вказано на велику мультиварочну каструлю об'ємом 4,5 літри.

абрикоси без кісточок-500 гр. (З кісточками 550 гр.)
цукор-400 гр.
лимонний сік-1 столова ложка

Приготування:

Для джему потрібні дуже стиглі та м'які абрикоси. Абрикоси помити, видалити їх кісточки і скласти абрикоси в миску.

Занурювальним блендером подрібнити абрикоси у пюре або пропустити абрикоси через м'ясорубку.

Додати|добавляти| цукор.

Перемішати.

Перелити абрикосове пюре із цукром у каструлю від мультиварки. Додати|добавляти| лимонний сік.

Увімкнути режим випікання на 40 хвилин. Так виглядав джем за 5 хвилин. Невеликий кипіння.

Через 10 хвилин джем дуже сильно кипів.

Тому решту часу (30 хвилин) я варила при відкритій кришці. І під час варіння періодично помішувати джем, щоб він не пригорів.

Розлити гарячий джем по чистих та стерилізованих банках, закрити кришками, перевернути та залишити до повного остигання.

Приємного чаювання!

У мультиварці можна зварити смачний абрикосовий джем. Ця солодка, сонячна заготівля припаде в пору при випіканні і різних десертів, а також нагадає про літні дні за чашкою чаю в зимову холоднечу.

Як варити абрикосовий джем у мультиварці?

Для джему підійдуть будь-які стиглі плоди абрикосів, з яких обов'язково видаляють кісточки. Кількість цукру може змінюватись до смаку в межах від 500 до 1000 грамів на один кілограм очищених плодів. Багато господарки кидають в абрикосову масу для надання пікантного смаку пряні спеції, такі як кориця, мелена тощо, а якщо абрикоси недостатньо кислі, додають наприкінці приготування трохи лимонного соку.

Щоб отримати однорідний джем без вмісту шматочків фруктів, необхідно розбити очищені від кісточок плоди блендером або пропустити через м'ясорубку.

Час варіння може змінюватись від сорока хвилин до трьох годин, залежно від обраного режиму мультиварки для приготування абрикосового джему та його бажаної густоти.

Багато рецептів приготування джему в мультиварці припускають його при закритій кришці пристрою в режимі «Випічка». Але численна практика споживачів показала, що в таких умовах джем частіше «втікає» з ємності приладу, що завдає господаркам безліч незручностей. Крім того, з тієї ж причини для варіння на один прийом краще брати не більше 500 грамів абрикос, а весь процес тримати на контролі і не відходити далеко від мультиварки.

Нижче пропонуємо вам один із численних варіантів приготування дуже смачного абрикосового джему у мультиварці.

Рецепт абрикосового джему в мультиварці на зиму.

Інгредієнти:

Приготування

Абрикоси промиваємо та даємо воді стекти. Позбавляємо плоди кісточок, розбиваємо занурювальним блендером в пюре і перекладаємо масу в ємність мультиварки. Всипаємо цукровий пісок, перемішуємо та виставляємо режим «Випічка» на тридцять хвилин. Кришку мультиварки не закриваємо, а масу періодично перемішуємо. Після повного закипання перемикаємо пристрій на режим "Гушіння", через п'ять хвилин закриваємо кришку і витримуємо джем одну годину, кожні десять хвилин його перемішуючи. Потім розкладаємо ще гарячим по стерильним баночкам, укупоруємо прокип'яченими кришками і кутаємо до остигання, перевернувши баки кришкою донизу.

У мультиварці дуже просто, головне, це зважитися зробити найніжніші ласощі, все інше додасться.

Вибір

Почнемо з етапу, пропустити який не вийде за жодного варіанта приготування, - вибір абрикосів. Це дуже важлива частина, тому що від якості плодів залежить якщо не все, то дуже багато. Основна відмінність, крім сорту, звичайно, це ступінь зрілості. Саме цей показник відіграє роль у тому, що вам удасться приготувати. Отже, якщо вам вдалося купити стиглі, але при цьому щільні, не пошкоджені плоди, то з них вийде ідеальне варення. Назвемо його "Екстра-клас". Плоди м'які, подекуди пом'яті стануть у пригоді для звичайного варення, ну а самі стиглі і ароматні пригодяться для кращого конфітюру.

Як зробити абрикосове варення?

Ми запропонуємо вам три варіації на задану тему, виходячи з якості плодів. Ви маєте право доповнити будь-який із запропонованих нами рецептів спеціями та варіювати кількість цукру. Зі спецій можна порекомендувати лимонну цедру, ванілін або кардамон, а з цукром ідеально працює пропорція 1: 1 (цукор: фрукти), але якщо фрукти злегка недостиглі, то можна збільшити пропорції в бік цукру, і навпаки.

"Екстра-клас". Варення з абрикосів у мультиварці

Добірні абрикоси миють та сушать. Будь-якою паличкою виштовхують кісточку, у напрямку від плодоніжки. У порожнину, що утворилася, кладуть мигдальне ядро. Цукор викладають у ємність мультиварки, додають трохи води та включають режим «гасіння». Кількість води приблизно, у середньому на кілограм цукру потрібно близько чверті склянки. Закривайте мультиварку і варіть доти, доки цукор повністю не розчиниться, а сироп почне трохи кипіти. У цей момент необхідно викласти підготовлені плоди в один шар і закипіти на режимі «гасіння». Варення повинне кипіти з відкритим клапаном п'ятнадцять хвилин, після чого його необхідно повністю остудити і повторити процедуру з повільним закипанням тричі. Після цього гаряче варення розливають по стерильним банкам і закочують.

Просто варення з абрикосів у мультиварці

Фрукти миють, розрізають на половинки з метою відокремити кісточку. Потім засипають цукром проти ночі (пропорція 1: 1). Після чого перекладають у чашу мультиварки, намагаючись не травмувати плоди. Включають режим «гасіння» і чекають на закипання. Далі повторюють усі, як у попередньому рецепті.

з абрикосів у мультиварці

М'які та перестиглі плоди перемелюють блендером з додаванням пектину (наприклад, «Желфікс»). Доводять до кипіння в режимі варіння на пару, додають цукор, дають закипіти. Варять три хвилини, розливають стерильними банками, закочують. У вас готове чергове абрикосове варення.

Важливо!

Не перевищуйте допустимі обсяги вашого агрегату. Під час варіння варення сильно збільшується в обсязі і може втекти.

Не турбуйте фрукти у процесі варіння, будьте з ними обережні. Тоді вони збережуть зовнішній вигляд.