Білокочанна рання капуста скільки. Тема: Білокачанна капуста. Капуста білокачанна: ранні та пізні сорти, догляд та розсада

Капуста - дуже важлива культура, яку вирощують з давніх-давен. У наш час існує понад десять її видів та безліч сортів.

Капуста містить багато корисних речовин: білки, клітковину, вітаміни, макро- та мікроелементи. Регулярне вживання будь-яких сортів капусти є гарною профілактикою онкологічних та серцево-судинних захворювань. Капуста корисна при різних хворобах, таких як анемія, різні інфекції, захворювання шкіри та ін. Крім того, використовують у вигляді компресів при різних ранах, головних болях, захворюваннях верхніх дихальних шляхів.

Багато садівників цікавить, як виростити ранню капусту на своїй ділянці. Це досить просто, особливих умов вирощування ця культура не потребує.

Підготовка насіння

Вирощування ранньої капусти починається з підготовки насіння, яке потрібно відсортувати та знезаразити. Для цього їх необхідно спочатку помістити на 20 хвилин гарячу, потім на одну-дві хвилини в холодну воду і підсушити. Якщо ви придбали насіння в магазині, то немає потреби у такій підготовці.

Перед посадкою бажано замочити насіння ранньої капусти та загартувати їх при температурі +1...+2°С приблизно добу. Завдяки цьому вони проростатимуть швидше, крім того, така підготовка підвищує холодостійкість рослин.

Терміни посіву

Терміни висаджування залежать від того, якого сорту та виду рання капуста. Коли сіяти найкраще, щоб отримати добрий урожай?

Ранні сорти білокачанної та червонокачанної капусти для одержання розсади висіють наприкінці березня, капусту броколі та цвітну – із середини березня до кінця квітня, брюссельську – із середини до кінця квітня. Дуже важливо враховувати й кліматичні умови.

Умови вирощування

Необхідно враховувати кілька важливих моментів, щоб добре росла та розвивалася рання капуста. Посадка та догляд для різних сортів переважно схожі. Капусту не можна вирощувати на тому самому місці більше трьох років. Вона дає гарний урожай на ділянках, де раніше росли бобові, буряки, помідори, цибуля, картопля, огірки.

Будь-яким видам цієї культури добре підходять родючі, легкі суглинні, супіщані, дерново-підзолисті, торф'яні ґрунти з кислотністю, близькою до нейтральної. Хорошого врожаю не буде на піщаному та важкому глинистому грунті.
Ділянка повинна бути відкритою і добре освітлюваною.

Підготовка ділянки

Велике значення має підготовка ділянки, де буде зростати рання капуста. Посадка та догляд за рослинами починається навесні. Ділянку для ранньої капусти необхідно підготувати з осені. Для цього його перекопують та вносять добрива. Як добрива ефективно використання перегною, гною та компосту в кількості 1-1,5 відра на м 2 .

Крім цього вносяться ще мінеральні добрива в кількості 40 г суперфосфату на 1 м 2 і наполовину менше кислого грунту вапнують.

З настанням весни землю, де буде здійснюватися посадка ранньої капусти, перекопують, рихлять і вносять добрива. Як добрива використовують гній (по одному відру на квадратний метр) і деревну золу (1-2 ст. на квадратний метр).

Розсадний спосіб вирощування

Вирощування ранньої капусти з розсади дозволяє отримати добрий урожай. Насіння висівають у ящики, заповнені грунтом, який попередньо потрібно розрівняти і полити. Потім роблять борозни глибиною близько 1,5 см, в які висівається насіння на відстані 2 см. Поки не з'являться сходи, необхідно, щоб температура в приміщенні була близько 20 °C. Коли насіння зійде, температуру знижують до 8 °C і підтримують на такому рівні тиждень, після чого її потрібно підвищити до 16-18 °C вдень і близько 10 °C вночі.

Після того, як з'являться два листки, проводять пікірування сіянців в окремі ємності. Важливо враховувати, що для гарного зростання та розвитку капусті потрібне додаткове освітлення.

Після появи 5-6 справжніх листочків розсаду висаджують у відкритий ґрунт.

Вирощування без пікірування

Висаджуючи ранню капусту на розсаду у такий спосіб, використовують стаканчики, торф'яні пігулки, горщики або спеціальні лотки. У кожну ємність або комірку необхідно висіяти два насінини. Коли з'являються сходи, залишають тільки найсильнішу рослину.

Посадка у відкритий ґрунт

Коли температура повітря перевищує 17 ° C, а температура ґрунту - 14 ° C, розсада капусти ранньої висаджується в ґрунт.

Розсада різних сортів висаджується за різними схемами:

Рання біло- та червонокачанна капуста - 30×40;
- капуста броколі - 30×60, щоб розвивалися бічні пагони - 40×60;
- брюссельська капуста – 60×70;
- рання кольрабі – 30×40;
- савойська капуста – 70×30;
- Цвітна рання капуста - 30×60.

Найкраще висаджувати капусту в похмуру чи дощову погоду. Для того, щоб грунт не ущільнювався і не покривався кіркою, його необхідно регулярно мульчувати або розпушувати.

Безрозсадний спосіб

При такому способі вирощування ранньої капусти насіння висівають безпосередньо у ґрунт. Вирощування ранньої капусти в такий спосіб має свої плюси. Рослина не доводиться пересаджувати, розвиток кореневої та надземної частини відбувається швидше, ніж при розсадному способі вирощування, підвищується врожайність. Посів ранньої капусти виробляється у різні терміни, залежно від регіону проростання.

Перед висаджуванням для захисту від шкідників насіння обробляють, використовуючи 12% гексахлорану. Норма висіву – 2 кг на 1 гектар, глибина посадки – 2-3 см.

Після того, як у рослини з'являться 4-5 справжніх листочків, капусту проріджують, залишаючи одну рослину на відстані 40-50 см від іншої. Подальший догляд такий самий, як і при вирощуванні за допомогою розсади: полив, розпушування, захист від шкідників.

Підживлення та догляд

Як буде рости листя і якого розміру буде качан, залежить від того, наскільки рослина забезпечена азотом. Особливу потребу в азоті капуста має перед початком формування качана. Коли качан починає зав'язуватися, рослині потрібен калій.

Через тиждень після того, як була висаджена розсада, її потрібно підгодувати, використовуючи розчин сечовини (для підживлення десяти рослин – 3 ст. л. на 1 відро води), перед зав'язуванням качана для підживлення використовується нітрофоска (ті ж пропорції на п'ять рослин).

Використовуючи органічні добрива для підживлення, їхній розчин готують за добу до підживлення. Місткість заповнюють пташиним послідом наполовину, заливають водою. Добриво необхідно помішувати кілька разів на добу, доки не вийде однорідна рідина. Безпосередньо перед підживленням рідину потрібно розбавити водою вдесятеро.

Капуста любить вологу, тому необхідно не допускати пересихання ґрунту. Ранню капусту поливають три-чотири рази на тиждень. Перед збиранням урожаю, якщо передбачається подальше його зберігання, полив припиняють за 35-45 днів.

Після поливу грунт необхідно розпушувати, щоразу зменшуючи глибину обробки, щоб не пошкодити кореневу систему. Щоб виросла здорова рання білокачанна капуста, її необхідно також підгортати, але не сухим ґрунтом.

Боротьба зі шкідниками

Комахи та інші шкідники можуть завдати непоправних збитків урожаю, тому необхідно подбати про захист рослин.

Рання білокачанна капуста, а також цвітна можуть бути пошкоджені личинки якої завдають шкоди корінням рослини. При цьому капуста починає в'янути в спеку, і її нижнє листя стає синюватим.

Для боротьби з цим шкідником використовують дуст ДДТ або 6% дуст гексахлорану, якими запилюють рослину після висаджування. Процедуру проводять двічі-тричі з інтервалом на тиждень. Ґрунт поливають, використовуючи 30% тіофос (концентрація - 0,03%). Можна посипати землю біля рослини нафталіном, змішаним із піском (1:5).

Рослина, яка тільки почала давати сходи, може пошкодити хрестоцвіту блішку, яка харчується листям капусти. Захистити від цього шкідника може ранній посів та висаджування розсади, що дає можливість рослинам зміцніти до того, як блошка активізується. Для прискорення росту та підвищення стійкості рослину підгодовують, використовуючи селітру та гноїву жижу.

Величезну шкоду рослині завдають колонії капустяної попелиці, які висмоктують соки з рослин. Листя після цього покриваються плямами, починають скручуватися. Уповільнюється ріст капусти, припиняється зав'язування качана.

Для боротьби з цим шкідником перед початком зав'язування качана рослину обприскують, використовуючи анабазин-сульфат (концентрація – 0,2 %) або 2,5 % дуст метафосу. Ефективне обприскування відваром тютюну, для одержання якого потрібно залити тютюновий пил (400 г) водою (2 л) та прокип'ятити протягом 2 годин. Охолоджений розчин проціджують. Потім до нього необхідно додати мило (50 г) і все розчинити у відрі води.

Вирощування ранньої капусти у теплиці

Капуста є однією з основних культур, що висаджуються у теплицях. Вони переважно вирощується білокачанна рання капуста. Коли сіяти насіння за такого способу?

Щоб виростити ранню капусту в теплиці, насіння потрібно висівати на початку лютого. На початку квітня висаджується розсада на відстані 35-40 см. Розсада повинна мати 3-4 справжні листки, попередньо її гартують.

Зовнішній вигляд розсади може розповісти, яким буде врожай. У рослин, які мають зелене листя, слабка коренева система. А це означає, що розсада погано приживатиметься. За формою листа можна будувати висновки про формі головки. Якщо листя велике, а ніжка коротка і товста, значить, будуть великі качани.

Грунт, на якому вирощуватиметься капуста в теплиці, повинен бути добре удобреним, щільним, суглинистим і добре затримувати вологу. Необхідне регулярне розпушування ґрунту з підживленням розчином гною.

Діапазон температур для вирощування капусти – від 5 до 20 °С. Молодій розсаді потрібне додаткове освітлення. У період формування голівки рослина потребує великої кількості вологи.

Збір урожаю

У ранніх сортів капусти качани з'являються приблизно через 55-60 днів після того, як висадили розсаду, тобто в кінці червня - початку липня. Дозрівання кочанів не одночасне, тому прибирати їх потрібно в кілька прийомів, зрізуючи гострим ножем. При цьому залишають 2-3 листи і качан довжиною до 2 см.

Важливі правила

Замислюючись над тим, як виростити ранню капусту, насамперед необхідно подбати про якість розсади, а для цього потрібно пам'ятати кілька важливих моментів:

1. Перед тим як сіяти насіння, їх необхідно підготувати, щоб уникнути зараження рослин інфекційними захворюваннями.

2. Використовувана ґрунтова суміш не повинна бути важкою. Якщо використовується ґрунт із городу, попередньо його потрібно обробити холодом на вулиці або на балконі, також необхідна термообробка. Оптимальний варіант – це придбання спеціальної готової суміші.

3. Дуже важливо дотримуватися термінів посіву. Рання капуста висівається у середині березня. Щоб продовжити термін збору врожаю, її можна сіяти через два-три дні протягом двох тижнів.

4. Місткість з розсадою повинна розташовуватися в місці, де достатньо сонячного світла. В іншому випадку може статися витягування розсади. Додатково необхідне підсвічування лампами денного світла, щоб досягти загальної тривалості світлового дня 12-14 годин.

5. Після того, як з'явилися перші справжні листочки, розсаду потрібно загартувати. Крім низької температури, гартують розсаду яскравим світлом. Для цього її потрібно виносити на вулицю. Це допомагає уникнути витягування розсади.

6. Полив має бути помірним, щоб не допустити загнивання коріння. Для поливу використовують воду, що відстоялася, температурою 22-23 °С.

7. Перед переміщенням розсади на ділянку її не поливають. Рослини, які трохи підв'яли, не так ламаються.

Дотримання таких нескладних правил дозволить отримати чудовий урожай цієї корисної культури.

Вирощування білокачанної капусти середньостиглих та пізньостиглих сортів має свої особливості.

По-перше, грунт навесні обробляють тоді, коли він на вашій городній ділянці досягне нормальної стиглості і копати (орати) можна на повну глибину лопати. По-друге, можна приступати до виробу гряд і гребенів на надмірно зволожених ґрунтах.

Зазвичай ширина поверхні гряд при вирощуванні білокачанної капусти має бути в межах 100-120 см, висота 18-25 см і більше – залежно від ступеня зволоженості ґрунту. При виготовленні гряд не слід ущільнювати грунт по бортах, щоб не було зайвої втрати вологи на випаровування.

Фото середньостиглої капусти сорту Мегатон

Заправляють ґрунт органічними добривами, якщо вони не були внесені восени або при весняному перекопуванні. Доцільно тим часом внести мінеральні добрива: аміачну селітру чи сечовину, суперфосфат, калійну сіль. Органічні добрива краще внести при посадці розсади в лунку (по 500 г перегною).

Після копки ґрунт вирівнюють граблями та розмічають рядки. Для вирощування капусти середньо- або пізньостиглого сорту роблять міжряддя в 60-70 см. Відстань у ряду для середніх сортів 40-50 см, для пізньої білокачанної капусти - 50-70 см.

Техніка посадки така ж, як і для ранньостиглої капусти.

Після посадки ґрунт необхідно регулярно розпушувати, два-три рази підгортати рослини, поливати, підгодовувати, прополювати бур'яни, боротися зі шкідниками та хворобами.

Перше розпушування міжрядь проводять у день висадки середньостиглої або пізньої білокачанної капусти, наступні - при необхідності, але бажано після кожного дощу або поливу. Глибина розпушування зі зростанням рослин має збільшуватися: перше розпушування - на 5-8 див, надалі до 12 див.

Перше підгортання білокачанної капусти, що вирощується, проводять приблизно через 20-25 днів після посадки. На перезволожених ґрунтах треба підгортати у двох напрямках.

Підгортання особливо ефективно як у боротьбі з бур'янами в рядах, так і для утворення додаткових коренів на кочеризі (стеблі). При підгортанні під розетку листя підсипається пухкий ґрунт, який пригнічує зростання бур'янів та сприяє пробудженню корінців, які посилюють харчування та постачання рослин вологою. До. змикання листя в рядах проводять до 2-3 підгортань.

Необхідно постійно стежити за станом вологості ґрунту.

На фото середньостигла капуста сорту Рінда

Не можна допускати, щоб листя в'яне через нестачу вологи. Час поливу визначають наступним чином. Беруть у верхньому шарі ґрунту на глибині 20-25 см жменю землі, щільно стискають її в долоні і кидають кому на щільну стежку з висоти 90-100 см. Якщо кому землі розсиплеться, то вологи в ґрунті недостатньо і необхідний полив.

Інший спосіб: якщо грунт, узятий з глибини 20 см, не скочується в кульку або формується в неміцну кульку, що розпадається при натисканні, то полив потрібен.

Зазвичай у центральних районах поливають білокачанну пізню (як і середньостиглу) капусту 3-4 рази, у північно-західних – 1-4 рази залежно від умов вирощування.

Після кожного поливу ґрунт треба пропушити, щоб знищити ґрунтову кірку та зберегти вологу.

На фото середньостигла білокачанна капуста сорт Надія

Середньостиглі та пізньостиглі сорти капусти відрізняються підвищеною вимогою до азоту та калію при їх вирощуванні.

Перше підживлення проводять у період посиленого росту листя та початку формування розетки. Вносять 15-25 г/м² діючої речовини азоту, 15-20 г/м² фосфору і 15-25 г/м² калію на 15-20 день після висадки розсади. Добрива крупним планом на глибину 8-10 см у радіусі 8-10 см від рослини.

Друге підживлення проводять у період початку утворення кочанів у середину міжрядь, на глибину 10-15 см з внесенням: 20-30 г/м² азоту, 20 25 г/м² фосфору та 20-30 г/м² калію.

Капуста середньопізнього терміну дозрівання сорту Фундаксі.

Рідкі підживлення зазвичай проводять у посушливу погоду. У 10 літрах води розчиняють 20-25 г аміачної селітри, 30-40 г суперфосфату, 20-25 г хлористото калію. Однією лійкою (10 літрів) поливають 18-20 рослин.

Органічне підживлення пізньої та середньостиглої капусти дають розчином коров'яку (1 частина на 7 частин води) або пташиного посліду (1: 15) на 10 літрів розчину додають по склянці золи.

Сухі добрива при вирощуванні білокачанної капусти вносять при вологому стані ґрунту, розсіюючи їх по міжряддю, після чого негайно закладають у ґрунт мотикою під час розпушування або підгортання.

На фото гібридна форма пізньої білокачанної капусти Центуріон F 1

У капусти багато шкідників. З першого дня посадки необхідно уважно стежити їх появою, щодня оглядаючи листя рослин. Вже при поодинокій появі на качанах середньостиглої та пізньої капусти шкідників треба відразу ж вживати заходів для їх знищення.

Середньопізні сорти та гібриди білокачанної капусти

Сорт Бригадир F1 – це світло-зелений гібрид середньопізньої білокачанної капусти літньо-осіннього циклу обробітку, який підходить для переробки та подальшого зберігання на строк до 5 місяців. Якісні качани з білою, щільною внутрішньою структурою, гарна для квашення. Також вирощується для продажу – свіжого ринку – коли кінцевому споживачеві потрібні більшерозмірні качани. Дозріває білокачанна капуста цього сорту за 110-120 днів. При вирощуванні кількість рослин на 1 гектар близько 35 000. Вага качана Бригадир F1 – від 3 до 4 з половиною кілограмів, а при більш розріджених посівах – чотири – шість кг. Високий вміст вітаміну С, сорт капусти Бригадир F1 переносить низькі температури, відзначається гарне стояння в полі до 42 днів.

Фото гібрид капусти Бригадир F1

Ще один середньо-пізній гібрид із високими врожаями – Краутман F1. Він здатний зберігати в полі товарний вигляд (сіро-зелені качани вагою 2-5 кіло) тривалий час без розтріскування качана. У середньостиглі капусті Краутман F1 поєднується здатність до збереження до 4 місяців і чудові для капусти засолювальні якості. При промисловому вирощуванні гібриду білокачанної капусти Краутман F1 ми на 1 га рекомендуємо встановлювати щільність посадки до 42 000 рослин капусти цього сорту.

Відео про один з найкращих гібридів капусти Мегатон F1:

Подарунок – урожайний сорт середньостиглої білокачанної капусти (термін дозрівання 115-135 днів). Качани щільні, округлої форми, зберігаються 6 місяців. Середня маса одного качана сорту Подарунок – 3,0-3,5 кг. Товарність наближається до 100%. Використовуються у свіжому вигляді та для переробки.

Фото качан середньостиглої капусти білокачанної сорту Подарунок

Каширка 202 - один із найкращих засолювальних сортів білокачанної капусти. Качани щільні, великі, округлої форми, на високій кочеризі. Маса качана сорту Каширка 202 до 8 кг. Вимогливий до вологи та ґрунту.

Ликуришка 498/15 - жаростійкий середньостиглий сорт. Качани капусти до 2-3 кг, щільні, округло-плоські або округлі зі втечею догори. Смакові якості капусти сорту Ликуришка 498/15 відмінні, придатні для квашення.

Зимова грибівська - качани капусти округлі (фото нижче), щільні, масою до трьох кілограм, відрізняються гарною транспортабельністю. Капуста сорту Зимова грибівська використовується для зимового зберігання, квашення. Вологолюбний.

Зимова грибівська 13 - вологолюбна, стійка до кіле. За іншими ознаками та за призначенням близький до сорту Зимова грибівська.

Ладозька 22 – урожайний сорт. Відрізняється ця капуста високою стійкістю до кіле. Качани щільні, округлі, середньої величини. Використовуються для квашення, качани білокачанної капусти сорту Ладозька 22 відмінно зберігаються до лютого у свіжому вигляді.

Урожайна - високоврожайний, стійкий до кільця сорт. Качани соковиті, стійкі до розтріскування. Використовується білокачанна капуста сорту Урожайна для квашення, а також придатна для тривалого зберігання.

Пізньостиглі сорти капусти

Амагер 611 - цей сорт пізньостиглої капусти (від висадки капустяної розсади до врожаю проходить 118-149 днів) використовується для тривалого зимового зберігання (до квітня-місяця). Качани у нього невеликі, дуже щільні, масою 2-4 кг, качани плоскоокруглої форми, кочерига невелика. При вирощуванні капусти сорту Амагер 611 урожай може перевищувати 6 кг на квадратний метр. Цінна для далекого перевезення.

На фото сорт капусти Амагер 611

Московська пізня 15 – округлі та щільні качани у цієї пізно встигаючої капусти великі, досягають маси 3-5 кг. Капуста сорту Московська пізня 15 вимоглива до вологості та родючості ґрунтів. Має відносну стійкість до кіл. Не підходить для зберігання, але відмінний сорт капустяний для засолювання.

Зимівка 1474 року – пізня капуста (130-150 діб), зберігаються до нового врожаю (має товарність до 90% до 6 місяців). Причому згодом смакові якості Зимівки лише покращуються. Неперевершений сорт по ніжності качанів (щільні, округлі масою 2-3 кг).

На фото Зимівка 1474

Сорт Московська пізня 9 - білокачанна капуста, яка при вирощуванні на закилених ґрунтах дає вищий урожай, ніж Московська пізня 15. По використанню і морфології сорти подібні.

Гібрид грибівський 1 – універсальний сорт з використання врожаю. Щільні качани округло-плоскі, хороших смакових якостей, добре зберігаються взимку.

Русинівка - вегетація 135-160 днів, при вирощуванні білокачанна пізньостигла капуста досягає маси 3 кг і навіть більше. Русинівка придатна для квашення, стійка до кіли.

Відео про відмінний сорт білокачанної капусти для квашення та зберігання - гібриді Центуріон F1:

agro365.ru

Кращі сорти білокачанної пізньої капусти

Схожі статті

Ранні сорти та гібриди білокачанної капусти

Ювілейний F1. Від посадки розсади до зняття врожаю потрібно близько 90 днів. Маса качана від 1,5 кг до 4 кг. Щільність висока, на білому зрізі. Має хороші смакові якості при будь-якому вигляді

. Від посадки розсади до зняття качанів 45-55 днів. Качан невеликий, округлий, щільність качана середня, висота 15-20 см при масі 1-1,4 кг. Забарвлення світло-зелене, всередині біле. Відрізняється відмінними смаковими якостями. Рекомендується вживати у свіжому вигляді. Основна відмінність – це дуже дружне дозрівання. Добре стійкий до таких захворювань, як чорна ніжка та судинний бактеріоз. Іноді може заразитися сірою гниллю. Найкраща схема посадки рослин 60x40 см. Урожайність досягає 4-5 кг на 1 кв.м. Можна віднести до кращих сортів ранньої капусти.

Середні сорти та гібриди білокачанної капусти

Відомий пізній сорт, до збирання врожаю проходить 150-160 днів. Листя сизо-зеленого кольору з яскравим восковим нальотом. Плоскі щільні качани зеленувато-білі всередині вагою до п'яти кг. Урожайний сорт, дозріває дружно. Качани не розтріскуються, стійкі до загнивання.

Сорт Мідор

Капуста білокачанна – пізні сорти та гібриди

‚Великий гібрид із качанами до 6 кг. Насичено-зелене верхнє листя і світло-жовте всередині, маленька качан. При переростанні не розтріскується і втрачає смаку. Дуже високі смакові якості качана. Може недовго зберігатися, стійкий до хвороб.

Я дуже люблю салати з капусти, найкраще для цього ранні сорти. Вони швидко утворюють качан, ніжні та соковиті. Ранні сорт капусти обов'язково присутній на моєму городі, трохи - 10-15 коренів. У літній борщик, салатик з яблуками йде до встигання середньостиглих сортів.

Капуста білокачанна – голландські сорти

Ерма РЦ

Кочан - округло-плоский, щільний, соковитий, світло-зеленого кольору, вага - 1,8-4,4 кг. Має високі смакові якості, стійкий до розтріскування, транспортабельний, добре зберігається. Використовується у свіжому вигляді та для переробки.

Капуста білокачанна: ранні та пізні сорти, догляд та розсада.

Про догляд за білокачанною капустою Кілька врожайних сортів.

Розсаду ранньої та середньоранньої капусти у фазі 5-6 листків висаджують у захищений грунт (під плівку або під агроволокно). За часом це 50-60-й день зростання сіянця, приблизно кінець березня – початок квітня. Середньо пізню та пізню капусту приблизно в ці ж терміни можна перемістити у відкритий ґрунт.

Готуємо розсаду капусти

Важко собі уявити наш стіл без капусти – свіжої, квашеної або тушкованої. Вибираючи сорт капусти для посадки, слід обов'язково враховувати, як вона використовуватиметься, адже не кожна капуста хороша, наприклад, у квашеному вигляді.

приготування. Зберігається цей сорт 4-5 місяців. Відмінно підходить для квашення. Схема висадки розсади 60смx50см.

Дюма F1. Дуже скоростиглий сорт, дозрівання вже за 55-65 днів. Качан має круглу форму. Маса у качана 0,9 кг-1,4 кг, не схильні до розтріскування. Відмінний ранній сорт капусти.

Хорошо переносить перевезення та довго зберігається до півроку. Добре переносить весняні холоди, але не любить посуху.

Середньостиглий гібрид з дуже щільним хрустким листям, зовсім маленька качан. Вага до 4,5 кг. При тривалому знаходженні на корені, навіть за дощового літа, качани не тріскаються і не гниють. Зберігається після збору до 4 місяців із збереженням чудового смаку. Відмінно підходить для квашення - смак приємний. Чи не уражається захворюваннями. Сорт стійкий до кіл.

Основний догляд за капустою

Сорт Тобія

Підживлення рослин

Хоча зазвичай у ранньої капусти невеликі качани, але це окупається швидким зростанням. Також ранні сорти миряться з тіснотою та бідними ґрунтами, на відміну від своїх пізніших побратимів.

Хвороби та шкідники капусти

Парел

Ранні сорти висаджують на ділянку за схемою 70*35 см, 40*40 см або 50*30 см. Як і у випадку з посівом, розсаду пізньої капусти варто розміщувати більш розріджено. Для неї застосовують такі схеми: 70*70 см, 70*60 см, 60*60 см. Такі відмінності у відстанях посадки обумовлені відмінностями у розмірах плодів.

Все сорти білокачанної капусти вирощують розсадою і висівають приблизно в один і той же час - у лютому-березні. За бажання ранні сорти можна посіяти на 1-2 тижні раніше за решту. Насіння ранньої капусти розміщують на відстані приблизно 3-4 см один від одного, залишаючи між рядами 8-10 см, або за схемою 5x5 см. У пізньостиглих сортів черешки листя більш довгі, а самі листя більші, тому їх рекомендується сіяти розріджено - по схемою 8x8 см або 10x10 см.

Рання білокачанна капуста не відрізняється високою врожайністю і абсолютно не годиться для переробки - споживати її можна лише у свіжому вигляді. Качани її виростають пухкими, невеликими і мають властивість розтріскуватися на грядці при переростанні. Але навіть з урахуванням цих особливостей рання капуста незамінна, як перше джерело вітамінів на городі. Плоди її дозрівають вже через два-два з половиною місяці після висадки капустяної розсади на відкриту грядку.

Як боротися з попелицею на капусті

Мідор F1. Від посадки розсади до збирання проходить 100-110 днів. Форма качана округла, маса до 4 кг, усередині білого кольору. Рекомендується для вживання як у свіжому, так і у квашеному вигляді. Зберігається до 4 місяців.

Правильна висадка розсади капусти в ґрунт

Червнева. Швидкостиглий сорт.

Сорт Амагер

Сорт Краутман

Сорти білокачанної капусти з фото та описом - найврожайніші сорти.

Ранні сорти капусти

‚Позрілий сорт, дозрівання на 137-147 день після повних сходів. Листя темно-зелене із сильним восковим нальотом. Качан всередині маленька, качани щільні масою до 3,5 кг. Сорт високоврожайний, відмінного смаку, стійкий до розтріскування та захворювань.

üДуже ранній гібрид – посли висадження розсади качани встигають через 40 днів. А якщо посіяти насіння, то врожай готовий за 60-70 днів. Капуста красива – світло-зеленого кольору, усередині качан жовто-кремовий. Качани невеликого розміру, середньої густини - вагою близько 1,5 кг, без гіркоти. Добре росте під тимчасовим укриттям та на грядках. Не пошкоджується блішками та гнилями.

ринда F1

‚Пізньостиглий сорт, вегетаційний період - 160-165 днів.

Подарунок

Середньостиглий сорт, вегетаційний період від висадки розсади - 75-80 днів.

Козачок F1

капуста вимоглива до родючості грунту. Під ранню капусту не варто вносити аміачну селітру та окремо фосфорно-калійні та азотні добрива. На сьогоднішній день доступні комплексні добрива, де містяться всі основні елементи живлення. Наприклад, такий засіб, як "Флоромікс-К", спеціально збалансований для капусти. Можна також використовувати органічні добрива «Вермісол» та «Ідеал» або мінеральне добрива «Майстер».

Найбільш врожайна і смачна - пізня білокачанна капуста. Хоча врожаю від неї і доводиться чекати найдовше – 130 і більше днів, але результат того вартий. По-перше, пізня капуста є рекордсменом за вмістом корисних речовин. По-друге, за правильних умов пізня капуста здатна зберегтися свіжою практично до нового врожаю. По-третє, саме з пізньої капусти виходять найсмачніші домашні заготовки.

Червнева

Козачок F1. Від посадки розсади до збирання 45-55 днів. Качан округлий, зеленого кольору, маса 0,8 кг-1,2 кг, середньо-щільний. Хороші смакові якості. Стійкий до захворювання на слизовий бактеріоз і чорну ніжку. Схема посадки розсади 50смx40 см.

Сорт Валентина

Дюма F1

Сорт Купчиха

Сорт Атрія

Тобія F1

Цей гібрид дозріває через 90-115 днів після сходів. Качани середньої густини, невеликі - до 1300г вагою. Стабільний, урожайний сорт - дозрівання дружне, качани не розтріскуються, у них чудовий товарний вигляд. Спокійно переносить холоди, не хворіє. На родючих ґрунтах дає високі врожаї.

Кочан - округло-плоский, щільний, вага - 3,5-4,5 кг. Використовується для вживання у свіжому вигляді та переробки. Один із найкращих сортів для квашення. Добре зберігається.

Капуста для засолювання та квашення сорту - як вибрати найкращий сорт

Середньостиглий сорт, вегетаційний період від появи сходів - 110-130 днів.

Середньостиглі та середньопізні сорти капусти

Слава 1305

Кочан - округлий, щільний, вагою 2,5-3,5 кг. Чи не розтріскується, відрізняється стійкістю до високих температур, добре переносить транспортування. Використовується у свіжому вигляді та для переробки.

Першу підгодівлю розсади роблять при появі 1-2 справжніх листків, другу - після висаджування сіянців у ґрунт. Ранню капусту більше не удобрюють, а пізньостиглі сорти можна підгодовувати ще до 4 разів за сезон (при необхідності, особливо у випадках уповільнення росту). Остання підживлення пізньої капусти проводиться не пізніше ніж за 2 місяці до збирання врожаю.

Атрія F1

З сортів і гібридів пізньої білокачанної капусти особливо популярні Білосніжка, Халіф, Цукрова голова, Леннокс, Атрія, Екстра, Валентина.

Амагер. Технічна стиглість настає через 115-120 днів після посадки розсади. Качани мають округло-плоску форму, щільні, маса 3-3,5кг. За час зберігання смак лише покращується. Цей сорт капусти добре підходить для квашення. Кращий сорт пізньої капусти.

Доброводська

Ä Зоря. Ультра-швидкостиглий. Качани мають невеликий розмір, маса качана до 1 кг, середня густина. До розтріскування стійкий. Кращий ранній сорт білокачанної капусти.

Пізній гібрид встигає на 150 день після посівів. Відрізняється високими смаковими якостями, листя соковите, біле без гіркоти. Качани масою до 5 кг. округлі щільні, підходять для засолювання, квашення, споживання у свіжому вигляді. Кача коротка. Капуста Колобок добре зберігатиметься практично до квітня. Гібрид стійкий до багатьох захворювань, тому з ним можна отримувати великі врожаї без використання хімії.

Подарунок

Для зберігання вибирають сорти пізнього терміну дозрівання. Вони довго розвиваються, мають щільні качани, часто зберігаються до нового врожаю. Пізні сорти не бояться весняних та осінніх заморозків. Підходять для зберігання та засолювання, але капуста виходить грубіше, не така соковита і смачна, як із сортів більш раннього дозрівання.

‚Середньопізній сорт ідеальний для квашення. Середньо-щільні округлі качани вагою до дев'яти кілограмів. Листя соковите, солодке біло-кремового кольору. Сорт стійкий до багатьох захворювань капусти та блішок. Зберігається до п'яти місяців після збирання врожаю.

Мідор F1

Сорт Козачок

У капусти багато сортів, постараюся описати найкращі сорти капусти з фото та описом, щоб допомогти вам з нелегким вибором. Сьогодні у статті ви побачите:

Краутман F1

Кочан - округлий або округло-плоский, зеленувато-білий, щільний, вагою 2,6-4,5 кг. Підходить для споживання у свіжому вигляді, квашення та короткочасного зберігання (до 4 місяців).

Червнева

Мегатон F1

У першу чергу капусту пошкоджує коренева гниль, або чорна ніжка. При цьому рослина починає несподівано в'янути, його прикоренева зона чорніє,

Серед різноманітності капустяних сортів і гібридів окремо варто виділити капусту голландської селекції. Районовані для різних областей нашої батьківщини, голландські сорти радують чудовим смаком та рясними врожаями.

Купчиха

Арос F1. Має дуже щільний качани при невеликій масі: 1,6-1,8кг. Від посадки розсади до одержання врожаю необхідно від 130 до 140 днів. Смакові якості дуже добрі. Термін зберігання – до 8 місяців. Надзвичайно стійкий до різних збудників капустяних хвороб. Розсаду висаджують у ґрунт за схемою 40смx45 см. Хороший пізній сорт білокачанної капусти для засолювання.

Капуста для зберігання - найкращі лежкі сорти

Сорт Колобок

Кращі сорти пізньої капусти

Агресор F1

Це один з кращих гібридів з пізніх сортів. У всіх регіонах він показує високу врожайність, може зберігатися до півроку. Качан округло-плоский, дуже щільний масою до 4,5 см. Не вимагає ретельного догляду - добре росте сама. Віддає врожай у несприятливих умовах, стійка до розтріскування. Сорт Агресор смачний у свіжому вигляді та підходить для засолювання та квашення. Стійкий до пошкодження хрестоцвітою блішкою та захворювання фузаріозом.

Капуста Доброводська

Мара

‚Популярний, поширений ранній сорт капусти. Урожай можна збирати через 2 місяці після висаджування розсади. Качани світло-зелені, щільні, садити можна часто. Весною може спокійно витримати короткочасні заморозки. Якщо не залишати довго на коневі, то качани не розтріскуються, не зацвітають. Маса качана до 2,5 кг. Гарний, ніжний смак.

Ранні сорти капусти

Амагер 611

Сюрприз

Ранньостиглий сорт, вегетаційний період від висадки розсади - 62-67 днів.

Коріння з часом відмирають. З появою шкідника потрібно, перш за все, розпушити міжряддя. Потім вже варто посипати прикореневу зону крейдою або скористатися спеціальними засобами – безпечним біопрепаратом «Триходермін» або хімічним засобом «Превікур».

Білосніжка

Серед сортів і гібридів голландської селекції виділяються Амтрак, Бінго, Бронко, Пітон, Гренадер, Мушкетер, Ронко.

Крюмон F1. Від пересадки розсади у відкритий грунт до збирання кочанів потрібно 125-135 днів. Качан середнього розміру, округлої форми, має дуже велику щільність при масі близько 2-х кг, сірувато-зеленого кольору, на зрізі зеленувато-білий. Смакові якості відмінні. Рекомендується для споживання у свіжому вигляді у зимовий час. Цей сорт здатний зберігатися понад півроку. Під час зберігання качани не уражаються некрозом. Висаджують за схемою 60смx50 см. Один з кращих сортів пізньої білокачанної капусти.

Валентина F1

Менза F1 Середньостиглий сорт, дозріває через 110-120 днів після висадки розсади. Качани великі, досягають маси 9 кг, з маленьким качаном, можуть зберігатися до березня місяця. Кращий сорт капусти для квашення, засолювання.

Багато сортів капусти залишилися без уваги, але найпопулярніші та врожайні сорти капусти з фото та описом у цій статті показані.

Колобок F1

Сорт Агресор

Середньопізній сорт, дозрівання на 120-135 день після посіву. Прекрасно підходить для квашення - капуста виходить соковита, смачна, пряна. Качани плескаті близько 4 кг вагою, верхнє листя зелене з восковим нальотом. Внутрішні – білі чи світло-зелені. Качани не розтріскуються при переростанні, стійкі до гнил і хвороб. Добре лежить взимку і переносить перевезення.

Сорт капусти Червнева

'Капуста для засолювання та квашення - сорти

Сорти білокачанної капусти

F1 Кочан - невеликий, компактний, круглий, з напів-піднятим листям, вагою 0,9-2,4 кг. Вирощується для використання у свіжому вигляді.

Крім того, ранньостиглим сортам капусти шкодять слимаки, іноді оселяючись у пазухах листя. Але за великим рахунком вони не мають великої загрози, а деякі дачники навіть вважають наявність слимаків показником відсутності в рослині шкідливих хімічних речовин. Зі слимаками боротися досить просто - потрібно регулярно видаляти бур'яни, не сильно поливати ґрунт і іноді посипати його крейдою.

Капуста - одна з найпоширеніших і найпростіших у вирощуванні культур. Щоб підібрати відповідні сорти, враховуйте бажані терміни отримання врожаю і способи вживання цього овочу.

Женя F1.Достигає технічної стиглості за 135-145 днів після посадки розсади. До головних переваг цього сорту відноситься можливість зберігання до майбутнього врожаю.

Подарунок. Один з найкращих сортів для засолювання та квашення. Від посадки розсади у червні до збирання врожаю зазвичай минає 110-120 днів. Качани бувають округлими та округло-плоськими, світло-зеленого кольору, щільні, маса від 2,5 кг до 4,5 кг. Відмінні смакові якості у свіжому та квашеному вигляді. Рекомендується для всіх видів споживання, а також для короткочасного зберігання. Висаджувати розсаду за схемою

З повагою, Софія Гусєва.

‚Пізній білоруський сорт. Період від сходу до одержання врожаю 155-167 днів. Круглі качани темно-зеленого кольору із сильним восковим нальотом. Масою до 4 кг. Стійка до розтріскування. Дуже щільні качани, добре зберігаються. У свіжому вигляді смак хороший, а в квашеному чудовий. Зберігається у льоху до квітня. Сорт стійкий до кореневих гнил.

Сорт капусти Подарунок

Збирати стиглі качани можна через 90 днів після появи перших сходів. Качани щільні, округлі, зелені зовні – усередині солом'яного кольору з ніжним смачним листям. Вага до 1,4 кг. Чи не лопається і добре зберігається при переростанні. Радує стабільними, високими врожаями, нормально почувається в загущених посадках.

Середньостиглі сорти білокачанної капусти, сорти капусти для квашення.

Капуста для зберігання – найкращі лежкі сорти капусти

Ранньостиглий сорт, вегетаційний період від висадки розсади - 50-55 днів.

Єдиний шкідник, який може завдати серйозної шкоди рослині, - це пасльоновий мінер. У теплицях його личинки можуть з'явитись навіть у березні. Симптоми поразки розсади проявляються у повному припиненні зростання, оскільки личинки об'їдають коріння рослини. У цьому випадку рекомендують використовувати біопрепарат «Актофіт», але найчастіше доводиться висаджувати повністю нову розсаду капусти.

Різні сорти білокачанної капусти сильно відрізняються термінами дозрівання плодів. Ранні сорти одержують у травні (другий урожай можна зібрати в серпні-вересні), середньоранні та середньопізні - у червні-липні, а пізні - у вересні-жовтні.

Тюркіз. Прибирання кочанів проводять через 110-120 днів після пересадки розсади. Висока щільність качанів. Чи не розтріскується. Цей сорт капусти придатний і для квашення і для тривалого зберігання.

60смx50 см. Даний сорт середньої білокачанної капусти рекомендується, як для вирощування в Сибіру і на Уралі, так і в інших регіонах Росії.

Трансфер F1

Сорт Мара

Гібрид середньопізнього терміну дозрівання, період до збирання 140-160 днів. Листя яскраво-зеленого кольору з легкою зморшкуватістю з помітним восковим нальотом. Качан середній круглий, щільний з білим листям усередині. Качан всередині маленька. Гарний смак. Хороша в овочевих салатах та заготовках на зиму.

Пізньостиглі сорти капусти.

Сорт Дюма

Капуста пізня - найкращі сорти

Кочан - округлий, щільний, вага - 0,9-1 кг. Підходить і для захищеного, і відкритого грунту. Не розтріскується, вирощується для використання у свіжому вигляді.

‚Пізньостиглий сорт, вегетаційний період від появи сходів - 140-160 днів.

капусті середніх і пізніх сортів може завдавати шкоди попелиці, яка поселяється на листі. Боротися з нею просто: полийте качани струменем води, а якщо це не допоможе - обприскуйте рослини біопрепаратом «Актофіт» або натріть уражене листя попелом. В крайньому випадку використовуйте хімічні препарати Конфідор, Фітоверм або ефіциди, спеціальні препарати для боротьби з попелицею. Однак робити це потрібно не пізніше ніж за 2 місяці до збирання врожаю.

Виходячи з умов зростання, для кожної групи сортів висуваються особливі вимоги. Так, ранні сорти, які зазвичай використовують у їжу у свіжому вигляді, повинні бути стійкими до стрілкування, не розтріскуватися при перестоюванні в грунті та мати приємний смак. Для середньостиглих сортів важливо, щоб вони були стійкими до підвищених температур. А пізні сорти, які в основному призначені для квашення та переробки, повинні бути високоврожайними, мати стійкість до шкідників та хорошу лежкість.

0sade.ru

Кращі сорти білокачанної капусти: класифікація, пізні та ранні сорти

Сорти білокачанної капусти поділяються на кілька видів:

Ранньостиглу, з коротким вегетаційним періодом (65-115 днів від сходів до технічної стиглості). Ці сорти відрізняються невеликими, середньої щільності качанами, ніжним, тонким листям. Використовуються у свіжому вигляді та для приготування різних страв. Для квашення та зберігання не підходить.
Середньостиглу (115-150 днів). За літній період капуста цих сортів утворює нормальні качани, за врожайністю перевершує ранні сорти. Середньостиглі сорти розрізняються за призначенням – є сорти для квашення, є для тривалого зберігання.
Пізньостиглу (150 днів і більше). У пізніх сортів качани щільніші, ніж у середньостиглих або ранніх. Використовуються для тривалого зберігання та квашення.

Успіх урожаю багато в чому залежить від правильно вибраних сортів. Існує велика кількість сортів та гібридів, створених для різних кліматичних зон. Тут наведені сорти, пристосовані для повсюдного вирощування.

Ранні сорти

Червнева. Ранній (90-110 днів від сходів до технічної стиглості) сорт. Качани діаметром 14-20 см, масою 0,9-2,4 кг, круглі, середньої щільності, гарного смаку.

Зоря МС. Ранній (107-118 днів від сходів) сорт. Качан округлий, масою 1,6-2 кг, середньої щільності, не розтріскується.

Дюма F1. Швидкостиглий (110 днів від сходів) гібрид. Качан округлий, масою 0,8-1,5 кг. Середньостійкий до розтріскування, підходить для загущення посадки.

Швидкостигла. Ранній (94-103 дні від сходів) сорт. Качан круглий, діаметром 11-19 см., масою 0,9-2 кг, щільний. Схильний до розтріскування, уражається кілою, слабо уражається весняною мухою.

Трансфер F1. Ранній (96-118 днів від сходів) гібрид. Качани діаметром 15-17 см., вагою 0,8-1,5 кг, круглі, середньої щільності, гарного смаку. Сорт стійкий до збудників судинного бактеріозу, що сильно уражається фузаріозом, в'яненням і кілою.

Малахіт F1. Ранній (92-137 днів від сходів) гібрид. Качан круглий, діаметром 16-17 см., вагою 1,3-1,5 кг, середньої щільності, гарного смаку. Сорт уражається кілою, середньостійкий до судинного бактеріозу.

Козачок F1. Ранній (106-112 днів від сходів) гібрид. Качан круглий, діаметром 15,5-17,5 см., вагою 0,8-1,2 кг, щільний, відмінного смаку. Сорт стійкий до слизового бактеріозу та чорної ніжки, середньостійкий до кіл. Стійкий до розтріскування.

Номер перший Грибовський 147. Ранній (102-117 днів від сходів) гатунок. Качани круглі, діаметром 16-23 см, вагою 0,9-1,9 кг, середньої щільності, гарного смаку. Схильний до поразки судинним бактеріозом, сильно уражається кілою.

Крапка. Ранній (98-123 дні від сходів) сорт. Качани конусоподібні, діаметром 17 см, вагою 0,7-1,7 кг, середньої щільності, пухкі.

Середньостиглі сорти білокачанної капусти

Слава 1305. Середньостиглий (105-130 днів від сходів) сорт. Качан круглий та округло-плоский, масою 4-5 кг., щільний, стійкий до розтріскування. Сорт сприйнятливий до килі, судинного бактеріозу, фузаріозного в'янення. Для вживання у свіжому вигляді, квашення, качани зберігаються до січня.

Надія. Середньостиглий (120-135 днів від сходів) сорт. Качан круглий або округло-плоский, масою 2,4-4,5 кг., хорошої щільності, не розтріскується. Призначений для вживання у свіжому вигляді та для квашення.

Білоруська 455. Середньостиглий (105-130 днів від сходів) сорт. Качани округло-плоскі, масою 1,3-4,4 кг, щільні, не розтріскуються. Підходить для квашення. Зберігається до грудня-січня.

СБ-3 F1. Середньостиглий (130-135 днів від сходів) гібрид. Качан округлий, масою 3,0-4,5 кг, щільний, смакові якості відмінні. Високоурожайний. Сорт стійкий до збудників основних хвороб капусти. Для вживання у свіжому вигляді та квашення.

Краутман F1. Середньостиглий (123-135 днів від сходів) гібрид. Качани масою 3-4 кг., щільні, стійкі до розтріскування. Високоурожайний.

ринда F1. Середньостиглий (123-140 днів від сходів) гібрид. Качани круглі, масою 3,2-3,7 кг. (До 8 кг.), щільні, відмінного смаку. Стійкий до основних хвороб капусти, до розтріскування. Для вживання у свіжому вигляді та для переробки.

Менза F1. Середньостиглий (125-140 днів від сходів) гібрид. Качани округло-плоскі, масою 4-9 кг, щільні, відмінного смаку. Сорт стійкий до несприятливих погодних умов. Призначений для вживання у свіжому вигляді, квашення, тривалого (до березня) зберігання.

Мідор F1. Середньостиглий (125-140 днів від сходів) гібрид. Качан округлий і плоско-округлий, масою 2,3-4 кг., Середньощільний, відмінного смаку. Призначений для вживання у свіжому вигляді, квашення та тривалого зберігання.

Тобі F1. Середньостиглий (125-140 днів від сходів) гібрид. Качан масою 4-8 кг, щільний, відмінного смаку. Призначений для вживання у свіжому вигляді, переробки та зберігання (до 6 місяців).

Пізньостиглі сорти білокачанної капусти

Амагер 611. Пізній (145-167 днів від сходів) сорт. Качани округло-плоскі, масою 2,4-6,1 кг, щільні. Смакові якості стають кращими у процесі зберігання. Сорт нестійкий до збудників судинного бактеріозу, середньостійкий до кіл. Для тривалого зберігання.

Колобок F1. Пізній (144-150 днів від сходу) гібрид. Качани масою 4,2 кг, округлі, щільні, відмінного смаку. Уражається кілою та капустяною мухою. Середньостійкий до збудників білої гнилі. Для використання у свіжому вигляді, квашення та тривалого зберігання.

Крюмон F1. Пізній (165-170 днів від сходу) гібрид. Качани округлі або плоско-округлі, масою 1,9-2,1 кг, щільні, гарного смаку. Сорт стійкий до судинних та слизових бактеріозів, до розтріскування. Для тривалого зберігання.

Екстра F1. Пізньостиглий (155-160 днів від сходів) гібрид. Качани округло-плоскі, масою 2,5-2,8 кг., хорошого смаку, щільні, не розтріскуються. Сорт стійкий до комплексу хвороб. Для вживання у свіжому вигляді, квашення та тривалого зберігання.

Лежкі F1. Пізній (146-163 дні від сходу) гібрид. Качани масою 1,8-2,3 кг, округлі, щільні, гарного смаку. Стабільна урожайність. Середньосприйнятливий до кіле. Для тривалого зберігання.

Московська пізня 15. Пізній (145-160 днів від сходів) сорт. Качани округлі або плоско-округлі, середньої щільності, масою 3,3-4,5 кг, відмінного смаку. Висока врожайність. Сорт сприйнятливий до фузаріозного в'янення та пероноспорозу. Підходить для квашення.

Цукрова голова. Пізньостиглий (130-160 днів від сходів) сорт. Качани округлі, масою 3-4 кг, щільні, солодкі, соковиті. Сорт підходить для квашення та тривалого зберігання (до травня-червня).

Мегатон F1. Середньопізній (142 дні від сходів) гібрид. Качан круглий, щільний, масою до 10 кг, відмінного смаку. Стійкий до фузаріозу, середньостійкий до кіл і сірої гнилі.

Подарунок. Пізній сорт (145-165 днів від сходів). Качани округлі, масою 2,0-3,6 кг, щільні, гарного смаку. Урожайність висока, добре зберігається. Сорт сприйнятливий до фузаріозного в'янення, слизових і судинних бактеріозів, кіле.

Зимівка 1474. Пізньостиглий (165-175 днів від сходів) сорт. Качан плоско-округлий, масою 3,6 кг. Смакові якості покращуються при зберіганні. Для тривалого (до 8 місяців) зберігання.

Ботанічна назва- Капуста білокачанна, є різновидом капусти городньої (Brassica oleracea), рослини роду Капуста (Brassica) сімейства Капустяних (Brassicaceae), або хрестоцвітих (Cruciferae). Широко розповсюджений овоч.

Походження– невідомо, вихідний дикорослий вид не встановлено, у культурі з доісторичних часів.

Освітлення- Світлолюбна.

Ґрунт- Суглинна, багата перегноєм.

Полив– вологолюбна.

Попередники– бобові, огірок, картопля.

Посадка- Розсадою.

Опис білокачанної капусти

Капуста білокачанна (фото наведено нижче) – дворічна рослина, у перший рік утворює сизо-або сіро-зелене листя з гладкою поверхнею, що щільно прилягає один до одного і формує прикореневу розетку, або качан. Залежно від сорту, качан визріває за 1,5 - 2,5 місяці, при цьому стебло потовщується, утворюючи кочеригу. На другий рік з'являються квітконосні пагони з кистями жовтих, рідше білих квітів. Плід – стручок до 10 см завдовжки з темно-бурим насінням, кулястим, довжиною близько 2 мм. Запилюється бджолами, легко схрещується з іншими видами капусти: брюссельською, кольоровою, листовою, савойською.

Білокачанна капуста- Одна з найстаріших овочевих культур. Її вирощували у Стародавньому Єгипті, використовували у походах воїни Олександра Македонського. Давньогрецький математик та філософ Піфагор високо оцінював корисні властивості та смак білокачанної капусти, сам займався її розведенням. У ті часи налічувалося від 3 до 10 сортів, у середині 19 століття – близько 30-ти, а зараз у світі налічуються вже сотні сортів білокачанної капусти. Вона вирощується в усіх країнах з помірним кліматом, оскільки має холодостійкість, високу врожайність, хорошу транспортабельність і лежкість.

Популярні сорти капусти білокачанної: характеристики, назви та фото

За термінами дозрівання та характером використання розрізняють ранньостиглі (термін дозрівання - 55-60 днів після висадки розсади), середньоранні (через 70-75 днів), середньостиглі (80-120 днів), середньопізні (105 - 110 днів) та пізньостиглі (165- 180 днів). Ранні сорти використовують для літнього споживання. Вони ніжні, соковиті, утворюють пухкі качани, не підлягають тривалому зберіганню чи квашенню. Середньоранні сорти споживають у свіжому вигляді та для короткострокового квашення в осінній період. Середньостиглі сорти використовують свіжими восени та взимку, заквашують протягом 2-3 місяців. Найбільш цінні - середньопізні та пізні сорти, вони добре зберігаються і придатні для квашення на зиму.

У нашій країні вирощують наступні ранньостиглі сорти капусти:

Червнева, ультрарання, що визріває за 90-110 днів з моменту появи сходів, округлі качани в 1-1,5 кг ваги відрізняються дружнім дозріванням;

Номер 1 Грибовський 147, дозріває у липні, качани важать 1-1,5 кг;

Ряд гібридів:Зоря F1, Трансфер F1, Козачок F1 та інші.

Серед середньоранньої капусти популярні сорти:

Золотий гектар, З округлими качанами масою 1,2 - 2 кг;

Стаханівка 1513 –одна з найврожайніших, стійка до розтріскування, вага кочанів – 1,5 – 2,5 кг.

Середньостигла капуста представлена сортами:

Слава -качан круглої, іноді плоскої форми, важить від 3 до 5 кг;

Білоруська 455, з дуже щільними круглими або плоскоокруглими качанами в 2,5 – 3 кг ваги;

Надія, Качани важать 3-3,5 кг, щільні, в розрізі білі;

З середньопізніх сортів широко вирощуються:

Краснодарська 1 –придатна для квашення, з великими качанами середньої щільності;

Суддя 146 –середньої щільності плоскі качани також використовується для квашення.

Пізні сорти білокачанної капусти:

Амагер 611, призначений для тривалого зберігання, жорстке в момент збирання листя набуває потрібної консистенції тільки через 5-6 місяців.

Московська пізня 15, Як для зберігання, так і для квашення;

Гібриди:Арос F1, Крюмон F1, Женева F1 та інші.

Корисні властивості білокачанної капусти та її склад

Складний хімічний склад білокачанної капусти зумовлює її високі поживні та лікувальні властивості.

У ній міститься калій, фосфор, кальцій, марганець, цинк, йод, а також фітонциди, ферменти, ряд амінокислот, вітаміни А, РР, К, групи B, противиразковий вітамін U. За кількістю вітаміну C капуста суперничає з цитрусовими, та, що особливо цінно, він не руйнується при кулінарній обробці та зберіганні, оскільки представлений особливою, стійкою формою, аскорбігеном. Це робить овоч важливим джерелом аскорбінової кислоти в зимовий та особливо ранньовесняний період.

Велика кількість клітковини та грубих волокон (до 1,5%) перешкоджають всмоктуванню холестерину в кишечнику і таким чином знижують його рівень, вітаміни C та P зміцнюють стінки судин, тому овоч рекомендують для лікувального харчування при атеросклерозі.

Солі калію сприяє виведенню рідини з організму, що корисно при захворюваннях нирок та серця.

Важко переоцінити користь білокачанної капусти для профілактики захворювань шлунково-кишкового тракту, вона має протизапальну, ранозагоювальну дію, вітамін U захищає слизові оболонки шлунка і кишечника від виразок.

Капуста та сік з неї нормалізують обмінні процеси, тонізують нервову систему та мають низьку калорійність (24 Ккал на 100 г), тому її включають у харчування хворих на цукровий діабет та ожиріння.

Цей овоч має низку протипоказань. Оскільки грубі рослинні волокна викликають здуття кишечника, капусту не рекомендують при ентеритах, колітах, панкреатиті, захворюваннях шлунка під час загострення.

Агротехніка білокачанної капусти: посадка та вирощування

Для вирощування білокачанної капусти вибирають відкриті ділянки з родючим ґрунтом нейтральної або слабокислої реакції. З осені їх вапнують та вносять добрива.

Щоб мати можливість споживати овоч протягом усього року, його вирощують у ранній, для літнього споживання, середньої, для використання в осінній період, та пізній культурі, для зберігання протягом зими та весни до нового врожаю. Відповідні сорти розрізняються за тривалістю вегетаційного періоду та строками посадки.

Капуста– холодостійка рослина, її насіння проростає при +3-5 °С, оптимальна для вирощування температура становить +15-18 °С, а стиглі качани витримують заморозки до -3-5 °С.

Ранні сорти висівають у першій декаді березня у парники або теплиці з підігрівом у добре удобрений ґрунт. Молоді рослини вимагають для свого розвитку підвищеної вологості і схильні до захворювання на чорну ніжку, тому грунт попередньо знезаражують розчином марганцівки. Щоб розсада не витягувалася, дотримуються певного температурного режиму. До появи сходів посадки тримають при +20-25 ° С, потім знижують температуру до +10 ° С, а через тиждень піднімають до +17 ° С вдень, +9 ° С вночі.

Пікірування роблять через 2 тижні, до приживання розсади підтримують температуру 21 ° С, потім знову опускають її до +17 ° С вдень, +9 ° С вночі. В результаті виходить міцна, кремезна розсада. За два тижні до висадки її починають гартувати. У ґрунт висаджують за наявності 5-6 справжніх листків, заглиблюючи до першого справжнього листа, на відстань 30-35 см, з міжряддями в 50-60 см. Орієнтовний термін посадки - початок травня.

Для середньостиглих і пізніх сортів технологія вирощування та ж, але насіння висівають у розсадник у середині квітня для середньостиглої капусти, у другій декаді березня для пізньої, готову розсаду висаджують у ґрунт на початку червня, або 10-20 травня відповідно. Відстань під час посадки 50-60 див, міжряддя – 60-70 див.

Подальший догляд полягає в прополках, розпушування, рясних поливах. Капуста вологолюбна, особливо велика потреба у воді під час формування качана. Поливи обмежують за місяць до збирання.

Важливий агротехнічний прийом- підгортання, що сприяє утворенню бічних коренів та покращенню живлення рослини. Для ранньої капусти перше підгортання виробляють через 15-20 днів після висадки, для пізньої – через 25-30. Сорти з коротким качаном підгортають 1 раз, з високою - 2-3 рази.

Збирання ранніх сортів проводять улітку в 2-3 терміни в міру дозрівання, а середньостиглих і пізніх - одноразово восени до морозів.

Шкідники та хвороби білокачанної капусти

Протягом вегетації рослина уражається хрестоцвітими блішками, капустяною совкою, білянкою, капустяною мухою, слимаками і т.д. Хрестоцвіті блішки пошкоджують сходи та молоді рослини, капустяна муха, совка та білянка – для дорослих екземплярів. До заходів боротьби відносяться ранні посадки (особливо для хрестоцвітих блішок), дотримання агротехніки та обробка інсектицидами, або, що менш ефективно, але більш екологічно, народними засобами (зольно-мильний розчин, настій лушпиння цибулі або томатного бадилля, нарешті, просто збір гусениць руками ).

Серед хвороб білокачанної капусти найшкідливіші — кіла, чорна ніжка та хибна борошниста роса.

Дві останні вражають сходи та молоду розсаду в умовах підвищеної вологості, кіла – розсаду та дорослі рослини. Хворі екземпляри підлягають знищенню. Для профілактики кили, що утворює нарости на коренях, рекомендується вапнування та сівозміну: капусту не можна садити після хрестоцвітих рослин протягом 4 років. Для профілактики несправжньої борошнистої роси застосовують обприскування розчином бордоської рідини.

Капуста білокачанна: фотогалерея (натисніть , щоб збільшити):

udec.ru

Білокочанна капуста - властивості, сорти та умови вирощування

У чому користь капусти білокачанної?

Капуста – рослина найдавніша, прийшла до нас з Атлантичного та Середземноморського узбережжя Європи та Азії. У Стародавньому Римі капуста була на столах заможних патрицій як десерт. А тепер така «вишукана» страва стала невід'ємною частиною нашої повсякденної їжі. Що ж є підставою постійному визнанню і хвалебним одам такому, начебто, звичайному овочу?

Насамперед, це свіжа білокачанна капуста – це великий набір вітамінів і мікроелементів, необхідних людському організму. В овочах міститься провітамін А, вітаміни К, С, РР, комплекс вітамінів В, а також унікальний вітамін В (з противиразковою дією). Крім цього, наявність фітонцидів, ферментів, мінеральних солей, сірки, фосфору та велика кількість клітковини в капусті сприяють покращенню діяльності кишечника та розвитку корисної мікрофлори.

При регулярному вживанні капусти з організму виводяться надлишки холестерину, що попереджає або знижує розвиток атеросклерозу. Завдяки тому, що калорійність білокачанної капусти низька, а способів її приготування досить багато, вона часто включається до складу дієтичних страв і рекомендується при ожирінні. Листя використовують при лікуванні артритів, деяких шкірних захворюваннях і ран, що не гояться, застосовують як розсмоктують компресів.

Очевидна користь білокачанної капусти змушує задуматися про включення її в повсякденне меню. А якщо ви виростили цей овоч самостійно і правильно його зберегли, то цілком зможете забезпечити свою сім'ю екологічно чистим, здоровим продуктом на весь рік.

Білокочанна капуста - вибір сорту

Як то кажуть: «Що посієш, те й пожнеш». Це стосується і вирощування капусти, адже саме правильно підібрані сорти дозволяють отримувати добрі врожаї, починаючи з червня і аж до заморозків. При покупці насіння не варто забувати і про особливості погоди у вашому регіоні, температурні показники, кількість опадів та тип грунту на ділянці.

Основні умови для отримання хорошого врожаю не дуже складні, слід пам'ятати, що:

Сорти капусти білокачанної ділять залежно від терміну дозрівання: ранні, середні та пізні.

Капуста швидкого терміну дозріванняпризначена для отримання ранніх урожаїв та вживання у свіжому вигляді. Так якщо ви висадите в квітні міцну, загартовану розсаду, то за благополучних погодних умов можете вже в червні пригостити сім'ю соковитим, хрустким салатом з молодого овочу. Пам'ятаючи, що ця городня культура не боїться зниження температури, можна не боятися поворотних весняних заморозків. І навіть якщо маленькі розетки злегка примерзнуть вони неодмінно відійдуть, головне, щоб це сталося поступово. Для цього потрібно трохи притінити зіпсовані морозцем посадки, щоб сонячні промені не обпалили їх. Враховуючи короткий період дозрівання, капусту раннього сорту зручно висаджувати як ущільнювач на грядках з іншими овочами – огірками, шпинатом, зеленню, горохом, квасолею та з пізніми сортами. Найбільш популярні сорти та гібриди ранньої культури: Експрес F1, Червнева, Дюна, Зоря, Швидкостигла ВІР, Золотий гектар та ін.

Середньостигла капустанайчастіше висаджується для літнього використання. Високі смакові характеристики цього сорту дають широкі можливості його використання – для свіжих літніх салатів, для приготування страв та домашніх заготовок на зиму. (Габріель F1, Бригадир, Агресор, Застільний, Слава 1305 та ін.)

Пізній капустідля формування качана та хорошого визрівання потрібно від 120 до 150 днів від появи сходів. Висока врожайність посадок, щільні, пружні качани, хороша лежкість при зберіганні продукції у свіжому вигляді забезпечують популярність сортам пізнього терміну дозрівання. Використовують ці овочі для зимового споживання у будь-якому вигляді. Залежно від особливостей сорту та особистих уподобань, пізню використовують для смаження, гасіння або вживають у свіжому вигляді. А найголовніше, вона чудово підходитиме приготування квашеної капусти – незмінного доповнення до будь-якого зимового обіду.

Від насіння - до збирання врожаю

Крок 1Посів.

Для отримання розсади насіння ранньої капусти висівають з першої половини березня до середини квітня (залежно від регіону). Для профілактики захворювань у ґрунт радять заздалегідь внести вапно-пушонку та деревну золу, а під час поливів слідкувати за тим, щоб не перезволожувати землю. Мульча, що використовується, забезпечує кращий повітрообмін в грунті і запобігає її закисання. Перше підживлення розсади проводять у фазі появи другого справжнього листочка і використовують для цього розчин сечовини та коров'яку. При цьому необхідна обережність, особливо це стосується найбільш концентрованого органічного схвалення – пташиного посліду.

Для отримання кращої розсади або якщо погода не дозволяє висаджувати рослини, що переростають у відкритий грунт, можна провести пікірування. Для цього використовують багатий компостом і перегноєм ґрунт, а після пересадки рослини добре поливають і притіняють від прямих сонячних променів. Іноді потрібне застосування заходів проти появи хрестоцвітих блішок, і якщо застосування хімічних засобів неприйнятне, можна скористатися цілком надійним «дідівським» способом – опудрювання рослин деревною золою в суміші з меленим червоним перцем.

Крок 2Висаджує розсаду в грунт.

Розсада готова до висадки у відкритий ґрунт у фазі 4-5 справжніх листочків. Для цього виділяють незатінені, добре удобрені з осені ділянки. Капусту висаджують поряд з інтервалом 60-70 см, при цьому відстань між рослинами залишають для ранніх сортів до 40 см, а для пізніх – не менше 60см. Напередодні висадки розсаду щедро поливають чистою водою вранці та ввечері перед початком робіт. Зволожена таким чином земля виймається грудкою, і тонкі коріння не ламаються. Рослину заглиблюють до першого справжнього листа, поливають у лунку та присипають землею.

Крок 3Догляд за капустяними грядками.

Ґрунт під посадками регулярно прополюють, не допускаючи зростання бур'янів, і розпушують. Останні роки літо не радують нас рясними опадами, тому культура часто потребує додаткового поливу, приблизно по 6-8 літрів води під кожну рослину двічі на тиждень.

Пам'ятайте! як важливий своєчасний полив для капусти. І головне в цьому — не пропустити період формування качана, коли рослині потрібна велика вологість ґрунту, до 50 см завглибшки.

Через два-три тижні після висадки культура підгодовується, особливо якщо грунт не був добрив заздалегідь. Для цього використовують розчини органічних добрив, настій зелені трави та золи.

Крок 4Захист від шкідників

Молода, свіжа – це ласощі для багатьох мешканців вашої ділянки. Але цькувати свій город хімікатами та отрутами не хочеться, тому в боротьбі за врожай можна користуватися екологічними засобами захисту.

Порада! Ефективним захистом овочів від шкідників, що літають і повзають, є знайомі нам садові рослини. Для цього варто обсадити периметр грядки і серед рослин такі квіти як чорнобривці, настурцію, ароматну траву чабер або полин. Таке сусідство не тільки відлякає шкідливих комах від вашої капусти, а й прикрасить ділянку.

Крім хрестоцвітої мухи, на капусту роблять «набіги» капустяна білянка і капустяна совка. Їхні личинки з'являються на нижній частині листка і починають швидко поїдати його. Обприскування водяним розчином деревної золи з рідким милом допомагає позбутися цих небажаних гостей. Для приготування розчину беруть дві склянки золи + одну столову ложку мила на відро води. Також для обприскування можна використовувати настій часнику, апельсинових кірок або посипати їх висушеною та подрібненою зеленню тютюну.

Нерідко вранці трапляється знаходити на капустяних грядках равликів і слимаків, які псують і верхнє листя рослини і можуть забирати всередину (особливо при формуванні качана). Найбільш ефективним методом боротьби вважається звичайна яєчна шкаралупа – достатньо її посипати навколо основи кущів і гострі краї шкаралупок не дозволять черевоногим молюскам «мандрувати» грядками.

Крок 5Прибирання.

Прибирання ранніх та середніх сортів проводиться у міру їхнього дозрівання. Пізні сорти прибирають наприкінці жовтня, іноді вже після перших заморозків. Качани очищають від верхнього зіпсованого листя і укладають на зберігання в підвал.

Це досить невибаглива культура, і її вирощування під силу навіть недосвідченому городнику. Дотримання нескладних правил допоможе вам без особливих фінансових витрат забезпечити сім'ю корисними, здоровими та смачними овочами!

grounde.ru

Качанна капуста

Капустяний качан - це, по суті, верхівкова нирка, що розрослася. Качанна капуста буває білокачанна та червонокачанна. Червонокачанна капуста використовується лише для салатів. Її не квасять, з неї не варять щі, не використовують для начинки в пирогах.

Вибір сорту

Ранньостиглі сорти качанної капусти (70-100 днів від сходів до готовності) для вживання у свіжому вигляді: Дітмаршер Фрюєр, Червнева, Козачок F1, Швидкостигла, Трансфер F1, Фуерте F1, Бронко F1. Найраніші гібриди, що дозрівають всього за 60 днів: Сюрпрайз F1, Парел F1, Белла F1, Вибух F1, Спалах F1, Стряпуха F1. Серед ранніх капуст є такі, які добре зберігаються протягом 2-3 місяців. Це гібриди Рамада F1, Перфекта F1, а гібриди Леопольд F1 та Ітон F1 підлягають зберіганню до 4 місяців, але вони не квасяться.

Середньоранні сорти (115-125 днів) Золотий гектар, Стаханівка вживають у свіжому вигляді; Краутман F1, Сечурі F1, Сателіт F1, Діалог F1 придатні для квашення та вживання у свіжому вигляді.

Середньостиглі сорти (130-150 днів) Білоруська, Крауткайзер F1, Дискавер F1, Аптон F1, Лосиноострівська, Надія, Родольфо F1, Слава, Тайнінська, Рінда F1, гібриди Зося, Залп, Кухарка, Різносол придатні як для вживання в та для квашення. Збереження у свіжому вигляді близько 3 місяців. Для квашення неперевершеним за смаковими якостями, як і раніше, є сорт Слава.

Капуста середнього терміну дозрівання універсальна. З неї можна варити щі та борщі, заквашувати її для швидкого використання, робити голубці.

Середньопізні сорти (140-160 днів) Завірюха, Подарунок, Русинівка, Врожайна, Ердеро F1, Залп F1, Кухарка F1, Зося F1, Різносол F1 придатні для квашення та вживання у свіжому вигляді, але не підлягають тривалому (більше 3-4 місяців) зберігання. Гібриди Леннокс F1, Бартоло F1, Каунтер F1, Саратога F1 та Шелтон F1 підлягають тривалому зберіганню до 5 місяців.

Пізньостиглі сорти (150-170 днів) придатні для тривалого зберігання більше 5-6 місяців. Для застосування у свіжому вигляді дуже грубі, квашенню підлягають лише через 3-4 місяці після збирання. Однак придатні для щій та пирогів відразу ж після збирання. Найкращі сорти – Дауервайс F1, Амагер, Московська пізня, Рамко F1, Уляна F1, Фаворит F1.

З червонокачанних сортів інтерес представляють ранній гібрид Прімеpo F1 (близько 80 днів), середньостиглі гібриди Маестро F1, Ранчеро F1 (90-100 днів), середньопізній Лектро F1 (120-130 днів).

Строки посіву капусти

Обидві капусти холодостійкі, вирощують через розсаду. Вирощувати розсаду капусти у квартирі – справа малоперспективна, оскільки вона любить світло, прохолоду, високу вологість повітря, а у нас у квартирах темно, для капусти занадто жарко та сухо. Розсада виростає квола, сильно витягується і навіть вилягає. З такої розсади, звичайно, нічого путнього не виросте.

Краще посіяти капусту трохи згодом прямо в теплицю, але лише прикрийте її додатково плівкою. Якщо вам не вдається накрити теплицю раніше за травень, то зробіть маленьку парник на сонячному містечку і посійте в нього не тільки капусту, але і все, що вам потрібно.

Відповідний час посіву капусти на розсаду - початок березня-квітень, залежно від регіону. Для Північного Заходу, зокрема, це початок квітня. Заморозки йдуть грунтом. Якщо ви поставите ящик з посіяною розсадою на табуретку або на дошку, яку підвісите на мотузяних петлях у торці теплиці, як гойдалка, розсада виявиться недосяжною для заморозків. Так само, але трохи пізніше, можна сіяти на розсаду буряки, цвітну капусту, кабачки та огірки, квіткову розсаду. Ящики з посіяною розсадою слід замотати плівкою, щоб зберегти тепло та вологу.

Ранню білокачанну капусту зазвичай рекомендують висівати на розсаду в лютому-березні. Термін дозрівання має приблизно 90-100 днів після появи сходів. Площа харчування у ранньої капусти невелика – 30 х 30 см. У червні вона вже готова, тому її часто називають червневою капустою. Для теплиці, що не опалюється, в північних регіонах цей термін нереальний. А пізніше висівати ранню капусту немає сенсу, тому я вам взагалі не рекомендую вирощувати ранню капусту на Північному Заході. Тим більше, що вона придатна тільки для салатів і вживання в бланшированому вигляді, щі з неї не варять і тим більше її не квасять. Для салатів набагато простіше виростити листову капусту, наприклад, пак-чою, пекінську або китайську.

Білокачанну капусту середніх термінів дозрівання зазвичай рекомендують сіяти на розсаду в кінці квітня (або на початку травня прямо в ґрунт). Термін дозрівання у неї близько 120 днів, площа харчування 45 х 45 см. Білокачанна капуста середніх термінів дозрівання є універсальною, тобто придатна для салатів, квашення, використовується для пирогів та щей. Але довго вона не зберігається.

Незважаючи на рекомендації, я не вирощую капусту безрозсадним способом - через хрестоцвіту блішку, яка зимує у ґрунті і може начисто зжерти молоді сходи. Укриття посівів лутрасилом від блішки не рятує, навпаки, під лутрасилом ґрунт прогрівається швидко, і блошка виходить із ґрунту раніше звичайних термінів (при температурі 8 градусів).

Пізні сорти капусти рекомендують сіяти на розсаду початку квітня, оскільки терміни дозрівання в неї 150-160 днів. Їй потрібна велика площа харчування, тому розсаду слід висаджувати в ґрунт за схемою 60 х 60 см. Можна посіяти пізню капусту наприкінці квітня, оскільки в регіонах з довгою та теплою осінню знімати її можна навіть у середині жовтня після заморозків. Пізні сорти капусти призначені для тривалого зберігання. Відразу після збирання вони непридатні для квашення, оскільки у них ще довго триває процес накопичення Сахарів, тому квасити пізні сорти можна лише після грудня. Якщо поспішити, то капуста буде м'якою та несмачною.

На замітку

Як відрізнити качан пізнього ґатунку від середньопізнього або середнього терміну дозрівання при закупівлі капусти для квашення? Якщо листя у качана біле, товсте, соковите - це капуста, придатна для закваски відразу. Якщо листя тонке, зелене, щільно прилягає одне до одного, - це капуста для зберігання, і заквашувати її можна буде лише через 2-3 місяці після збирання.

Вирощування розсади капусти

У ящик глибиною не менше 7 см або прямо в ґрунт у теплиці посійте насіння в борозенки глибиною не менше 2 см. Насіння у капусти велике, їх легко розкласти на відстані 2-3 см один від одного. Грунт повинен бути нейтральним, вологим і досить поживним. Можна грунт для ящика приготувати із суміші торфу (одне відро), піску (половина відра) та золи (літрова банка). Добре перемішати, заповнити ящик, полити водою. Зробити борозенки і розкласти в них насіння, засипати ґрунтом, ґрунт після посіву ущільнити.

Щоб ґрунт не втратив тепло та вологу, посіви слід накрити плівкою. З моменту появи сходів плівку слід зняти і капусту регулярно поливати, але не заливати, щоб ґрунт постійно був помірно вологим. Головне цьому етапі - нейтральна реакція грунту.

Крім того, не можна допустити надмірного витягування підсім'ядольного коліна. Часто це відбувається не тільки через погану освітленість, а й через занадто густі сходи. Розсада тісно, і вона починає витягуватися. У цей момент у неї може підсохнути нижня частина стеблинки. У цьому випадку не уникнути захворювання на чорну ніжку, оскільки розсада ослабне і не зможе протистояти захворюванню. Краще при загущених посівах частину рослин відразу видалити, менше клопоту буде потім, а рослини, що залишилися, підгорнути.

Пересадка розсади капусти

За тиждень до пересадки розсади на постійне місце ґрунт на грядці треба добре полити 3%-ним (1 ст. ложка на 1 л води) розчином мідного купоросу (або будь-якого іншого препарату, що містить мідь), щоб знищити суперечки кіли. Замість міді можна використовувати біопрепарат "Фітоспорин". Крім того, треба додатково розкислити ґрунт безпосередньо при посадці розсади. У лунку під кожну рослину слід внести десертну ложку кальцієвої селітри, налити повну лунку води та висадити розсаду разом із грудкою землі. Якщо кальцієвої селітри немає, всипте в лунку 1/3 склянки золи. Якщо в лунку перед посадкою додатково внести 1/2 ч. ложки порошкової фракції повного мінерального добрива AVA, то мінеральні підживлення можна надалі не проводити. Або можна закопати у ґрунт, на глибину долоні, «Апіон», між кожними чотирма лунками для розсади. Це теж дозволить все літо не давати мінеральних підживлень.

Лунку при висадженні розсади треба робити досить глибокою, оскільки сім'ядольне листя повністю засипає ґрунтом, не обриваючи, а перші 2 справжні листки повинні лежати на ґрунті. Їх засипають ґрунтом наполовину і через 2 дні ґрунт з них струшують. У цьому випадку розсада при пересадці не втратить жодного листа.

Розсада до моменту пересадки (приблизно через 30-45 днів після сходів) повинна мати 4-5 справжніх листків і висоту близько 15 см. Якщо розсада переросла і в неї більше листя, ніж треба, то краще 2 нижні листки обірвати, оскільки вони все одно зав'януть , А вологу до цього моменту випаровуватимуть. Стебло у розроси, що переросла, як правило, утворює вигнуте коліно. При висадці в ґрунт його треба засипати ґрунтом, не намагаючись розпрямити.

Пересадку слід робити надвечір. Якщо наступного дня стоїть надто спекотна і сонячна погода, то висаджену розсаду слід на кілька днів притінити, можна за допомогою ковпака, згорнутого з газетного листа. Щойно з'явився новий листок, розсада прижилася. Надалі догляд за капустою такий, як говорилося вище. Зверніть увагу на таке.

Грунт треба постійно підтримувати лише на рівні рН 6-7. Для цього через кожні 2-3 тижні капусту слід поливати вапняним молочком. Склянку вапна (краще доломітового борошна) треба розвести в 10 л води і виливати по 1 л цієї бовтанки під корінь кожної рослини капусти. Залишки вапна у відрі долити водою і полити будь-які інші хрестоцвіті рослини. Усі вони не люблять кислого ґрунту.

Розкислити ґрунт один раз на весь сезон неможливо, насамперед тому, що у нас постійно йдуть кислотні дощі, крім того, ґрунтові води знизу також кислі. До того ж відразу вносити великі дози вапна не можна, вона зв'яже ґрунтовий фосфор і калій, і вони стануть недоступними для рослин.

У регіонах з вологим кліматом (Примор'я, Північний Захід, Калінінградська область) часті дощі вимивають із ґрунтів усі мінеральні елементи, у тому числі кальцій, прямо в наші колодязі, оскільки в цих регіонах у ґрунтах дуже мало гумусу, який утримує ґрунтовий розчин. Замість вапняного молочка можна поливати капусту розчином кальцієвої селітри (3 ст. ложки на 10 л води), яка підлужує ґрунт. Під корінь кожної рослини виливають 0,5л розчину.

Качанна капуста потребує підгортання, інакше качан може завалитися на бік і лежатиме на землі. І тут велика ймовірність захворювання гниллю.

Підживлення та полив капусти

При вирощуванні розсади полив треба робити помірним. У червні капусту потрібно поливати щодня, оскільки йде інтенсивне зростання листя (по 2-3 листки на тиждень). Полив збільшують у міру зростання качана, але за 2-3 тижні до зрізання полив скорочують, інакше качан може розтріскатися.

Підживлення треба робити регулярно, щотижня, відразу після поливу, чергуючи органічні та мінеральні підживлення. Як органічне підживлення можна давати розведений водою настій бур'янів (1: 5), гною (1: 10) або пташиного посліду (1: 20). Як мінеральне підживлення можна брати 3 ст. ложки азофоски або нітрофоски, а ще краще екофоски на відро води. «Кеміру» використовувати для підживлення небажано, оскільки він сильно закисляє ґрунт, або треба додавати 2 ст. ложки кальцієвої селітри або склянку золи на 10 л підживлення для її розкислення.

Агронорма (сумарний винос азоту, фосфору та калію з кожного квадратного метра грунту з урожаєм за сезон) у капусти 37, а баланс між азотом, фосфором та калієм 43: 11: 46, тобто азоту та калію їй потрібна приблизно однакова кількість. Якщо їй давати трохи більше калію, ніж азоту, вона не накопичуватиме нітрати на користь. У момент зав'язування капусті потрібні мікроелементи, особливо бор. Найкраще, починаючи з моменту, коли у неї утворюються 5-6 листів, що криють, додавати в підгодівлю по 2 ч. ложки добрива «Уніфлор-мікро». У крайньому випадку треба додавати хоча б борну кислоту - по 2 г на 10 л підживлення.

Захворювання капусти та проблеми

Найчастіше і найбільше капуста хворіє на кіло, при цьому листя рослини набуває блакитнуватого відтінку і опівдні прив'яже. Якщо викопати кущ, то на корінні побачите нарости – це і є кіла. Також капуста досить часто хворіє на судинний і слизовий бактеріози, борошнисту росу.

При захворюванні судинним бактеріозом на краях листя з'являються великі жовті плями, що розпливаються, а на просвіт видно чорні жилки. На зрізі видно почорнілі судини. Рослину треба викопати та спалити.

При захворюванні на слизовий бактеріоз черешки листя в місці їх прикріплення до кочериги стають слизовими, загнивають і огидно пахнуть. Рослини слід негайно знищити. Найчастіше на слизовий бактеріоз капуста хворіє при зберіганні. Бактеріози передаються з насінням та рослинними залишками. Щоб уникнути перенесення зарази насінням, їх слід перед посівом потримати 15-20 хвилин у гарячій (нагрітій до 53 градусів) воді. Потім одразу сіяти.

При захворюванні борошнистою росою на верхньому боці листя з'являються жовті плями, з нижньої сторони під плямами утворюється сірий наліт. Хвороба також передається з насінням та рослинними залишками.

У ранньому віці розсада може захворіти на чорну ніжку. Тепер проти всіх цих напастей є відмінний нехімічний та неотруйний препарат – «Фітоспорин». Крім того, він зроблений на основі гумусу, тобто одночасно є гарним органічним підживленням. У гумусі міститься жива ґрунтова бактерія Bacillus subtilis, яка спеціальним консервантом утримується у стані анабіозу, тобто у сплячці. Але, як тільки бактерія потрапляє у водне середовище, вона активізується та починає пожирати збудників усіх грибних та бактеріальних хвороб, оскільки вона – хижачка. Не варто чекати, коли хвороби зруйнують вашу капусту. Вживайте профілактичних заходів, тобто хоча б раз на 2-3 тижні поливайте рослини розчином «Фітоспорину», причому не тільки капусту, а й усі овочеві культури. Використовувати всі оброблені «Фітоспорином» овочі та зелень, а також фрукти та ягоди можна того ж дня, тільки спочатку їх треба вимити водою.

Якщо «Фітоспорину» немає, то доведеться використовувати 0,1% розчин мідного купоросу (або будь-який інший препарат, що містить мідь, наприклад «Хом»), але треба пам'ятати, що використовувати в їжу оброблені рослини після цього не можна приблизно 20 днів.

Проти всіх грибних та бактеріальних захворювань чудово допомагає новий біопрепарат «Циркон».

У ранньому віці капуста страждає від хрестоцвітої блішки. Жодні запилення золою, а тим більше хімічні отрути на неї вже не діють, та й застосовувати на крихітному просторі в шість соток отрутохімікати не слід. Існує препарат «Токар», що складається з тютюнового пилу та карбіду. Він добре знищує хрестоцвіту блішку, але і тютюнове, і карбідне виробництва вважаються шкідливими настільки, що працівникам видається безкоштовне молоко. Але є один не дуже шкідливий засіб, а саме, шампунь «Бім» для миття собак проти бліх. Берете З ст. ложки цього шампуню на 10 л води і обприскувати з ранку капусту.

Капустяна білянка відкладає жовті яйця на нижню сторону капустяного листа. Метелик добре видно, літає він удень. Як тільки замигнув цей білий (або жовтий) метелик, відразу накрийте капусту лутрасилом або надіньте на кожну качан капронову панчоху або мішок зі склотканини з-під цукру. Тільки добре його прикопайте в ґрунт, оскільки метелик - проноза і забереться в будь-який отвір. Капустяна білянка - чистоплюйка і не робитиме яйцекладку на брудний лист. Його достатньо забруднити золою, розмішаною у воді, до якої додано мило для кращого прилипання. Оскільки дивний запах капустяній білянці теж не подобається, можна облити капусту під час льоту метелика настоєм бур'янів.

А взагалі шкідники, чи то комахи, чи то кліщі, не чіпають здорові рослини, оскільки в них йде швидкий синтез білка і в клітинному соку мало вуглеводів, шкідники ж воліють вуглеводи, а не білки, тобто люблять цукор. Ось у клітинному соку ослаблених рослин його багато, тому що синтез білка йде повільно. Якщо шкідники жеруть вашу капусту, значить, вона слабка чи хвора, ви її погано доглядаєте. Перш ніж застосовувати препарати проти шкідників, підгодуйте рослини, полийте, пропушіть ґрунт під ними і підсиліть їх власну імунну систему, обприскавши надвечір розчином «Епіна-екстри» або «Новосила («Силка»). Обидва препарати біологічного походження.

Яйцекладки білянки добре видно. Їх можна просто розчавити, а гусениць, що зуміли зберегтися, також тиснути. Вони теж добре видно, а особливо добре видно результат їхньої діяльності - об'їдене листя. За ними легко знайти шкідників.

Але замітку

Чи не застосовуйте хімічні отрути, є сучасні біопрепарати для боротьби зі шкідниками. Найкращий із них «Фітоверм». Можна використовувати "Агравертін" ("Іскра-біо"). Ці препарати всмоктуються листям і три тижні захищають рослини від будь-яких шкідників, у тому числі від кліщів. Шкідники, хоч смокчучі, хоч гризучі, покуштувавши оброблену рослину, відразу припиняють харчуватися, оскільки ці препарати викликають у них параліч кишково-шлункового тракту, і гинуть через дві доби від голоду.

Після обробки цими препаратами всі обприскані рослини можна вживати через 48 годин.

Ще один шкідник – капустяна міль. Вона відкладає одиничне, непомітне яйце, з якого відроджується смарагдово-зелена веретеноподібна гусеничка, неймовірно шкідлива. Гусениця відразу проникає всередину качана, що зароджується, і весь його псує.

Дуже поганий шкідник - гусениця капустяної совки (нічний метелик).

Не так з'їдає, скільки псує своїми екскрементами качани (або голівки цвітної капусти), всередину яких забирається.

Досить великої шкоди капусті завдає капустяна муха. Цей шкідник відкладає на поверхню ґрунту яйце, з якого вилуплюється личинка, що прогризає основу стебла або корінь капусти і рослина, що губить, на корені. У вологі роки шкода може бути суттєвою, а ось у сухий рік яйце висихає прямо на ґрунті, і личинка гине. Зазвичай рекомендують відгріти від капусти ґрунт, а саму капусту облити солоною водою (1 склянка солі на 10 л води).

Всі ці шкідники вперше летять під час цвітіння вишні, а вдруге їхній літ починається приблизно в середині липня і триває більше місяця. Сигналом завжди є метелик капустяний білянка. Як тільки замигтіла білянка, терміново вживайте заходів, щоб захистити капусту.

Слимаки та равлики теж люблять поласувати капустою. Вони виходять на годівлю ночами і вигризають у листі великі дірки. Цих шкідників можна збирати та знищувати чи згодовувати курям. Для цього потрібно розкласти в місцях їх годування шматочки шиферу: слимаки забираються під них на день, тому вдень треба просто перевернути шифер і зібрати шкідників.

Можна використовувати проти слимаків отруту - метальдегід, який продається під назвами "Мета" або "Грім". Під кожну ніжку капусти поруч із стеблом треба покласти по 3-4 гранули метальдегіду. Коли слимаки поповзуть на капусту вночі, вони обпалять черевце об ці гранули і загинуть. Але метальдегід досить сильна отрута, і ви повинні про це знати.

Є старий дідівський метод проти слимаків: 0,25 склянки 9% оцту розвести у відрі води і ввечері полити капусту цим розчином зверху, по маківці. Є ще одна рекомендація – закручувати навколо ніжки капусти стебло кропиви. Слимаки бояться опіків кропивою. Правда, у вологе літо при великому скупченні слимаків на ділянці я бачила, що вони їдять і кропиву. Є цікаве спостереження садівників: слимаки люблять пиво. У тих місцях, де на листі рослин шкідники вигризли великі дірки, укопайте ввечері півлітрові баночки (краї банок - нарівні з ґрунтом), на дно яких плісніть пивка. Слимаки залізуть у банки, спокусившись на дармову випивку, а ось вибратися зі скляних банок не зможуть. Вранці ви їх зберете в одну банку і заллєте сильно посоленою водою. Після загибелі можна викинути слимаків на компостну купу, птахи їх охоче склюють. Всі ці методи підходять і для боротьби з равликами.

Типові невдачі при вирощуванні капусти

Чи не зав'язується качан.Капуста спочатку закладає в криюче листя, як у комору, запас поживних речовин, щоб використовувати їх при зав'язуванні качана. Зазвичай качан починає зав'язуватися при 7-9 листах, що криють. Багато хто навіщось знімає це велике зелене криюче листя, тобто руйнує комору і капуста знову починає наполегливо їх нарощувати. Так і йде боротьба, «хто кого», між капустою та господарем ділянки, а качанів як не було, так і немає. Коли капуста сама спустошить свої комори-листя, вона вам це покаже, оскільки листя, що криє, у неї цілком пожовкне і вона їх скине самостійно. Можете їй у цьому допомогти, але тільки при повному пожовтінні нижнього листя.

Крім того, капуста може просто недоїсти та недопити. Почніть давати посилене підживлення, не менше 2 л на тиждень, і все піде відмінно. Ще одна з найчастіших причин - це недостатнє освітлення. Капуста дуже світлолюбна культура, в тіні вона качан зав'язувати не буде. Між іншим, при зайвих підживленнях азотом качан теж погано зав'язується. Так що азот давайте тільки разом з калієм і не перевищуйте норм азотного підживлення.

medn.ru

Які сорти капусти?

Підкажіть які сорти та гібриди капусти на даний момент найкилостійкіші?

spring948374

Кілостійкими сортами капусти(у тому числі гібриди) є Лосиноострівська 8, F1 Ніка, Чарівниця, F1 Кілатон, Текіла, Кілагерб, Тайнінська, Ладозька 22, Зимова грибівська 13, Московська пізня 9.

Сорти мають різні терміни дозрівання, з перерахованих можна вибрати ранньостиглі, середньостиглі та пізньостиглі сорти капусти.

Завдяки своїй лежкості (середньопізні та пізні сорти) свіжа овочева продукція практично цілий рік не сходить із нашого столу. Вибір сортів та гібридів білокачанної капусти величезний: від ранньої до пізньостиглої; по масі качана від 600 г до 20 кг; за щільністю качана: від пухкої до щільної. Всього в Росії районовано 342 найменування сортів та гібридів білокачанної капусти.

Ранні та середньоранні сорти та гібриди призначені для споживання у свіжому, тушкованому, вареному вигляді: у салатах, супах, пирогах.

У середній смузі Росії вирощують капусту через розсаду. Термін посіву насіння ранньостиглих сортів і гібридів – 2-3-я декада березня, пізньостиглих – 1-а декада квітня, середньостиглих та середньопізніх – 3-я декада квітня.

Для посіву найкраще підходять вологий та легкий ґрунт. Глибина загортання насіння 1-1,2 см, глибший посів затягує час появи сходів. Насіння капусти швидко проростає і розвивається. У перші дні варто суворо стежити за вологістю ґрунту та за необхідності проводити поливи. Зазвичай сходи з'являються на 3-4 добу. При формуванні 2-4 справжніх листочків сіянці пікірують і пересаджують окремі стаканчики.

Загалом середній вік розсади, придатної для висадки, має бути 30-40 днів. За цей період у неї має бути по 5-6 справжніх листків і добре розвинена коренева система.

Оптимальні терміни висадки розсади в грунт у Нечорноземній зоні: для ранньої капусти -1-а декада травня, для середньої та середньопізньої -2-3-я декада травня; для пізньої - 3-я декада травня -1-а декада червня. Розсаду бажано висаджувати у похмуру погоду. Зазвичай між рядами капусти залишають відстань 60-70 см, а в ряді між рослинами 35-50 см. При висадженні рослини заглиблюють у ґрунт до першого справжнього листа. Вологу землю зверху мульчують сухим торфом.

Основний догляд полягає у прополюванні, розпушуваннях, регулярному поливанні та боротьбі зі шкідниками. Ґрунт розпушують на глибину 5-8 см, а глибину подальших розпушень доводять до 12-15 см. Глибина розпушування визначається погодними та ґрунтовими умовами. При нестачі опадів грунт розпушують дрібніше, при великій кількості -глибше.

Капуста позитивно реагує на підгортання. Число підгортань залежить від висоти кочериги. Сорти з короткою кочеригою підгортають один раз, із середньою та високою – 2-3 рази. Перше підгортання приурочують до початку активного зростання листової розетки, тобто через 25-30 днів, а наступне до змикання листя.

Ранні сорти білокачанної капусти

Що стосується асортименту ранньостиглих сортів і гібридів, то заслуговують на увагу такі.

Спринт F1. Технічна стиглість кочанів настає через 85 днів після сходу. Качан округлої форми, з маленькою внутрішньою кочеригою, щільний. Масою 0,9-1,6 кг. Стійкий до розтріскування. Характерне дружнє дозрівання кочанів.

Сеньйорита F1. Від сходів до збирання врожаю минає 100 днів. Качан округлої форми, масою 1,1-1,2 кг, з тонкою внутрішньою структурою, щільний, з відмінними смаковими якостями. Гібрид дружний у дозріванні та стійкий до розтріскування качанів.

Вона F1. Готовий до вживання через 100 днів. Качан округлої форми, масою 1,5-2 кг. Гібрид дружний у дозріванні, стійкий до розтріскування, транспортабельний, швидко адаптується до умов довкілля та дає стабільні врожаї.

Середньоранні сорти

Для споживання у свіжому вигляді у липні та серпні ідеально підходять середньоранні сорти та гібриди.

Фрейліна F1. Качани встигають через 105-110 днів після появи сходів. Вони округлої форми, масою 1,6-1,8 кг із відмінною внутрішньою структурою. Гібрид відрізняється гарною адаптивністю до умов зовнішнього середовища, стабільними врожаями, відмінним смаком, стійким до розтріскування.

Отаман F1. Період від висаджування розсади до збирання врожаю 65-70 днів. Розетка листя піднята. Качан округлий, на розрізі білуватий. Маса 1,2-1,8 кг. Чудовий смак. Гібрид стійкий до фузаріозного в'янення. Рекомендується для використання у свіжому вигляді.

Середні сорти білокачанної капусти

Середньостиглі сорти та гібриди призначені для споживання у свіжому вигляді із серпня по листопад, а також для квашення.

Графіня F1. Від висадки розсади до збирання врожаю минає 85 днів. Качан середній, округлої форми, щільний, масою 2-3 кг, з відмінною внутрішньою структурою та смаком, на розрізі білий. Гібрид відрізняється дружним дозріванням, стійкістю до фузаріозного в'янення та ураження трипсом, використовується для квашення та переробки.

Реванш F1. Період від висаджування розсади до збирання врожаю 85-90 днів. Качан округлий, на розрізі білуватий. Відмінні смакові якості. Маса качана 3 кг і більше. Рекомендується для споживання у свіжому вигляді. Слабко уражається хворобами та шкідниками.

Сорти білокачанної капусти середнього та середньопізнього терміну дозрівання

Середньопізні сорти та гібриди поєднують у собі високу врожайність, лежкість та гарну якість качанів. За рахунок високого вмісту Сахарів та сухих речовин вони ідеальні для квашення та споживання у свіжому вигляді.

Застільний F1. Дозріває через 115-125 днів після висадки розсади. Качан округло-плоский, масою 3,5-5,5 кг, із хорошою внутрішньою структурою. Відрізняється дружним формуванням урожаю та високою стійкістю качанів до розтріскування. Гібрид ідеальний для квашення та використання у свіжому вигляді з вересня по січень. За дегустаційною оцінкою у квашеному вигляді цей гібрид перевершує всі інші вітчизняні та іноземні зразки.

Княгиня F1. Від висадки розсади до збирання проходить 115-120

днів. Гібрид, дружний у дозріванні, стійкий до розтріскування, транспортабельний. Качан середньої величини, масою 3,2-3,7 кг, округлої форми, із відмінною внутрішньою структурою. Використовується для споживання у свіжому вигляді, квашення та зберігання протягом 3-4 місяців.

Флібустьєр F1. Встигає через 120-130 днів після висадки розсади. Рекомендується для квашення з моменту збирання до кінця періоду зберігання, а також для споживання у свіжому вигляді. Гібрид стійкий до некрозу внутрішнього листя качана і до фузаріозного в'янення.

Симфонія F1. Період від висаджування розсади до збирання врожаю 120-130 днів. Качан округлий, з відмінною внутрішньою структурою, на розрізі білуватий. Маса 4 кг. Смак чудовий. Гібрид стійкий до розтріскування, дружно формує врожай.

Також про сорти білокачанної капусти Ви можете

Пізні сорти капусти білокачанної

Пізньостиглі сорти та гібриди цінні не лише високим урожаєм, а й тим, що забезпечують надходження свіжої вітамінної продукції на наш стіл протягом усієї зими і навіть початку весни.

Арктика F1. Технічна стиглість кочанів настає через 130-140 днів після висадки розсади. Качан середньої величини, щільний, круглий, масою 2,5-3 кг, з відмінними смаковими якостями. Гібрид стійкий до комплексу хвороб. Зберігається у свіжому вигляді до нового врожаю.

Гарант F1. Від висадки розсади до збирання проходить 140 днів. Качан масою 2-3 кг, щільний, з відмінними смаковими якостями. Гібрид стійкий до комплексу хвороб. Рекомендується для квашення з прибирання до кінця періоду зберігання.

Морозко. Період від сходів до збирання 140-145 днів. Качан округлий, масою 2-3 кг, дуже щільний, з гарними смаковими якостями. Сорт відрізняється стійкістю кочанів до розтріскування та високою лежкістю. Рекомендується для тривалого зберігання.

Бомонд Arpo F1. Період від висаджування розсади до збирання врожаю 130 днів. Качан округлої форми, дуже щільний, із відмінною внутрішньою структурою, середньої величини, масою 3,5-4 кг. Відрізняється гарною лежкістю до лютого, стійкістю до некрозу внутрішнього листя качана. Смакові якості відмінні.

Купідон F1. Встигає через 130 днів після висадки розсади. Качан округлої форми, дуже щільний, середнього розміру, масою 3-3,6 кг. Смакові якості відмінні. Гібрид пластичний, із дружним формуванням урожаю, стійкий до фузаріозу. Рекомендується для споживання у свіжому вигляді, квашення та зберігання (до лютого).

Нові стійкі сорти капусти для мінімальних обробок

Отже, чи є новинки, здатні скласти старим та перевіреним сортам гідну конкуренцію?

Дачники нерідко дуже консервативні у виборі сортів, проте останнім часом з'явилося багато прекрасних російських гібридів, що дозволяють організувати конвеєр з надходження свіжої капусти цілий рік.

Втім, у кожної закордонної транснаціональної компанії є свій сортимент, що дозволяє організувати такий конвеєр.

А якщо людина захоче виростити капусту всім на подив, наприклад, найбільшу, на які сорти варто звернути увагу? І яка агротехніка потрібна гігантам?

Усі рекорди з вирощування великої капусти, починаючи з городника Пишкіна, отримували на капусті сорти Пишкінська. На її основі було створено сорт Московська пізня 15. Інші великокачанні сорти – Московська пізня 9, Лосиноострівська 8, Тайнінська, із зарубіжних гібридів можна відзначити F1 Мегатон та F1 Мензанія. У сорту Московська пізня маса качана може досягати 25 кг. Але для цього насіння потрібно сіяти в середині березня, потім 60 днів вирощувати розсаду в теплиці, причому касети повинні бути з діаметром осередку 6 або 10 см. Висаджують розсаду наприкінці квітня в попередньо наповнений родючий ґрунт, забезпечуючи площею живлення 1×1 м.

Головний виклик сезону 2015 року – сильна поразка капусти кілою в нечорноземній зоні РФ та судинним бактеріозом у Республіці Марій Ел та у заплавних господарствах Поволжя та Московської області. Стійкі до цього захворювання сорти в російському сортименті капусти білокачанної поки що відсутні, проте у світовому є. Це F1 Кілатон, F, Текілата ін. Однак навіть їх не можна вирощувати на одній ділянці два роки поспіль.

До судинного бактеріозу високостійкі зарубіжні гібриди F1 Церокс, F1 Агресор, 1% F1 Сатті, F1 Браксан, а також російські – F1 Престиж, F, Домінанта та F1 Орбіта. Втім, на території Росії відомі як мінімум 6 рас цього захворювання, а перелічені гібриди стійкі лише до 1-3 рас. Зараз перед селекціонерами всього світу стоїть мета створити гібриди з груповою стійкістю до трьох найбільш шкідливих захворювань – кілі, фузаріозу та судинного бактеріозу. І вже розпочато випробування перших гібридних комбінацій для подальшої передачі до державного сортовипробування.

Для південних та центральних регіонів важливою проблемою стала сильна поразка качанів капусти тютюновим трипсом, у зв'язку з цим виникла дилема: по 8-10 разів обробляти капусту сильнодіючими інсектицидами чи створювати стійкі гібриди? На даний момент таких немає, із зарубіжних високою толерантністю відрізняються F1 Агресор, а з вітчизняних – F1 Домінанта.

Чимало читачів запитують, чи є сорти, які можна вирощувати за високої температури та нестачі води?

Селекція жаростійких сортів та гібридів ведеться в нашій країні давно, і їх у Краснодарському НДІ рису створено чимало. Серед жаростійких гібридів для тривалого зберігання чудові результати показують вітчизняні гібриди. F1 Домінанта, F1 Квартет, F1 Орбітата закордонні Бронко, Тайфун, Агресор, Адаптор. Разом з тим слід зазначити, що жаростійкість і посухостійкість – різні ознаки. Посухостійкої (на рівні саксаулу) капусти немає. Та й чи потрібна, адже ні соковитої, ні смачної вона не буде. Навіть жаростійкою капусті полив потрібен, причому при дощуванні врожай виходить вищим, ніж при краплинному зрошенні. Нестача води, скажімо, при тривалій посусі призводить до того, що молоде листя відчуває дефіцит кальцію і відмирає.

Якщо такий качан розрізати, будуть видні прошарки темного мертвого листя. На лежкості це не позначиться, проте товарність різко знижується. З вітчизняних пізніх гібридів високою стійкістю до цього фізіологічного розладу виділяються гібриди F1 Оріон та F1 Домінанта.

Звичайно, може виникнути ідея вирощувати у середній смузі південні сорти. Але оскільки вони створені в умовах короткого дня, в Московській області, де день довгий, формуватися качан стане пізніше. Він може вирости дуже великим, але з порожнечами всередині, сильно витягнутою внутрішньою кочеригою, що знизить товарні якості. Та й не призначена південна капуста для тривалого зберігання, бо її прибирають у середині-кінці листопада.

Чи є у російських сортів та гібридів переваги перед зарубіжними?

Кожен гібрид має і переваги і недоліки, що залежать від мети його створення. Головна перевага зарубіжних гібридів - виняткова морфологічна однорідність, проте ця ознака ніяк не пов'язана з урожайністю і зовсім не виправдовує надмірної вартості насіння. Гібриди вітчизняної селекції (зокрема, в секторі пізньої капусти) нехай і не такі однорідні, але мають виняткову лежкість. Це важливо: більше 70% капусти споживають у зимовий період, що триває близько 7 місяців. Кращі гібриди російської селекції F1 Бомоtд-Агро, F1 Колобок, F1 Екстра, F, Престиж, F1 Домінанта, F1 Валентина, F, Оріон та ін, стійкі до фузаріозу, мають чудові смакові якості.

: Про догляд за білокачанною капустою.

Батьківщина капусти – узбережжя Середземного моря. У Західній Європі капусту почали культивувати в XVI столітті, а в нашій країні - в XI-XII століттях. У СРСР вона була однією з головних овочевих культур.

У їжу вживають листя, качани. Корисність їх обумовлена наявністю Сахаров (3-5,3%), білка (до 1,8%), мінеральних солей, вітамінів С, В1, В2, В6, В9, Р, РР, каротину. Енергетична цінність – 28 ккал.

Біологічні особливості

Капуста білокачанна - дворічна рослина сімейства капустяних. У перший рік рослина формує потовщене стебло висотою до 15-50 см, густо вкрите листям, і качан. Качан формується, коли кількість листя в розетці досягає у ранніх сортів 15-18, середніх - 19-21 і пізніх - 22-25 штук. За розміром розетка буває дрібною (до 60 см), середньою (60-80 см) та великою (більше 80 см). Листя сидяче або черешкове. Корінь стрижневий, що глибоко проникає в ґрунт, розгалужений. При розсадному способі коренева система формується у ґрунті неглибоко.

На другий рік у капусти розвивається квітконосне стебло заввишки до 175 см. Суцвіття – кисть, квітки жовті. Перехреснозапилювач. Плід – стручок. Насіння різних відтінків: від коричнево-червоного до чорного. Маса 1000 насінин - 2,5-3,6 р. У нормальних умовах зберігання насіння зберігає схожість 3-4 роки.

Мінімальна температура проростання – 2-3°С, сходи переносять короткочасні заморозки до 2°С. Закорінена розсада, що укорінилася, переносить короткочасні заморозки до 5-7°С, мінімальна температура для вегетації - близько 5-8°С, оптимальна для зростання - 15-18°С. Температура вище 25 ° С негативно впливає на зростання та розвиток рослин.

Капуста - світлолюбна і вологолюбна рослина. Найбільша потреба у волозі виявляється в період наростання розетки листя та утворення качана. Нестача вологи у ґрунті затримує формування кочанів, їх розміри зменшуються. Надмірне зволоження викликає відмирання коріння та листя, різко знижує врожай. Відносна вологість повітря – 70-80%.

Капуста добре відгукується на органічні та мінеральні добрива. Так, внесення підвищених доз азотних добрив на 7-10 днів прискорює формування та дозрівання кочанів.

Сорти

Димерська 7. Швидкостиглий (від сходів до встигання кочанів - 106-115 днів). Серед вимогливий до вологості ґрунту, стійкий до хвороб та розтріскування.

Червнева. Швидкостиглий (від сходів до встигання кочанів - 96-112 днів). Середньостійкий до хвороб.

Дітмаршер Фрюєр. Швидкостиглий. Дозріває на 8-16 днів раніше сорту Димерська 7. Вибагливий до вологості ґрунту, нестійкий до хвороб та розтріскування.

Слава 1305. Середньостиглий (від сходів до встигання кочанів - 130-140 днів). Вологолюбний, має високі смакові якості, транспортабельний.

Брауншвейзька. Середньопізній (від сходів до встигання кочанів - 145-155 днів). Маловимогливий до ґрунту, щодо жаро- та посухостійкий, середньолежкий. Використовується у свіжому вигляді (в осінньо-зимовий період) та для квашення.

Подарунок. Середньопізній (від сходів до встигання кочанів - 135-150 днів). Має високі смакові якості. Лежкість хороша. Використовується для квашення.

Московська. Середньопізній (від сходів до встигання кочанів - 143 дні). Жаростійкий, стійкий проти судинного бактеріозу, розтріскування. Використовується у свіжому вигляді і для квашення, хороша лежкість.

Амагер 611. Пізньостиглий (від сходів до встигання кочанів - 140-150 днів). Відрізняється високою лежкістю, стійкий до розтріскування), вимогливий до вологості ґрунту та повітря. Через гіркуватий присмак його не слід використовувати для квашення відразу після збирання.

Харківська зимова. Пізньостиглий (від сходів до встигання кочанів 160-180 днів). Позитивно реагує на зрошення та добриво. Стійкий до розтріскування, лежкість не поступається сорту Амагер 611. Призначений для тривалого зимового зберігання та квашення.

Білосніжка. Пізньостиглий (від сходів до встигання кочанів - 155-175 днів). Добре реагує на внесення органічних та мінеральних добрив, зрошення. Стійкий до розтріскування, лежкість близька до сорту Амагер 611. Використовується у свіжому вигляді і для квашення.

Українська осінь. Пізньостиглий (від сходів до встигання кочанів-160-178 днів). Досить стійкий до розтріскування кочанів та ураження їх судинним та слизовим бактеріозом. Високоврожайний (перевершує за врожайністю сорт Харківська зимова), придатний для тривалого зберігання та квашення.

Вирощування білокачанної капусти

Розміщують на освітленій частині ділянки. Не слід вирощувати після редьки, редьки, капусти. Під осіннє оранку на 1 м 2 площі вносять органічні та мінеральні добрива: 3-4 кг напівперепрілого гною, 30 г суперфосфату, 15-20 г калійних туків; навесні під глибоке розпушування – аміачну селітру (20 г для ранніх сортів та до 30 г/м 2 для пізніх).

Рання капуста

Розсаду краще вирощувати в горщиках протягом 50-60 днів, при цьому дозрівання врожаю прискорюється на 5-8 днів. Перед посадкою розсаду обробляють 1% розчином бордоської рідини, тютюновим пилом або нафталіном в суміші з піском проти капустяної мухи. Висаджують розсаду у відкритий ґрунт наприкінці березня - на початку квітня, коли ґрунт прогріється до 5-6°С і мине загроза різких похолодань, заморозків.

Посадку проводять стрічковим дворядковим способом. Схема посадки (80+40)Х25 см. Глибина посадки - на рівні першого справжнього листочка. При цьому не можна засипати верхівкову нирку (серце). Після посадки проводять полив із розрахунку 0,5-1 л води на кожну рослину.

Догляд за капустою складається з поливів, підживлення, розпушування, боротьби з хворобами та шкідниками.

Ранню капусту поливають 6-7 разів (кожні 8-10 днів). Найбільша потреба у волозі – у період зав'язування та формування качанів. Після поливів і дощів проводять глибоке розпушування на 8-12 см. Через 10-12 днів після посадки рослини підгортають вологим грунтом і підгодовують розчином гноївки, розведеної в 4-5 разів або коров'яком - у 8 разів. На одну рослину дають 0,5л розчину.

Вдруге підгодовують пізніше початку зав'язування кочанів. У вигляді добрив застосовують коров'як і курячий послід, розведений водою в 10-12 разів, або мінеральні добрива (азотні-10 г, фосфорні - 20 г, калійні-10 г на 10 л води). На одну рослину – 1 л розчину. Третє підживлення - через 15-20 днів (за винятком азотних добрив).

Рання капуста під плівковими укриттями

Вирощування ранньої капусти під найпростішими плівковими укриттями дозволяє прискорити її дозрівання на 8-12 днів.

Розсаду висаджують на 7-10 днів раніше, ніж у відкритий ґрунт, стрічковим дворядковим способом за схемою: (100+40)Х25-30 см. Після посадки вздовж рядів через 1-1,5 м встановлюють на одному рівні дуги: по ширині - 70-80 см і висоті - 40-45 см. Для міцності їх пов'язують шпагатом по ковзані і з боків каркаса, а потім прив'язують до кіл, вбитих з торцевих сторін. Каркас покривають І плівкою. Плівкові споруди (тунелі) слід розміщувати у напрямку з півночі на південь. У теплу сонячну погоду їх провітрюють, а за підвищеної температури під плівкою до 25°С піднімають з підвітряного боку. Коли нічна температура у відкритому ґрунті підвищиться до 10°С, а денна - до 20-22°С, плівка та каркас знімаються.

Середня капуста

Розсаду вирощують у парниках та під плівковими укриттями. Висівати насіння слід у першій декаді березня, вік розсади – 40-45 днів. Висаджують її у третій декаді квітня - першій декаді травня рядовим способом з міжряддями 60-70 см, у ряді рослини розміщують на відстані 35 см один від одного. Догляд за середньою капустою такий самий, як за ранньою, але кількість поливів слід збільшити до 7-9.

Пізня капуста

Її вирощують розсадним та безрозсадним способом. Посів насіння на розсаду здійснюють у відкритому ґрунті рядовим способом у першій декаді травня. Вік розсади – 30-35 днів.

Висаджують розсаду в другій половині червня однорядковим рядовим способом з міжряддями 70 см, відстань між рослинами в ряду - 40-45 см. При безрозсадному способі вирощування насіння висівають у лунки по 5-6 штук на глибину 2-3 см. Відстань між рядами - 70 див, лунки роблять у напрямку ряду через 40-45 див друг від друга. Після сходів у фазі 1-2 листя проводять перше проріджування, залишаючи по 2 рослини в лунці, а у фазі 4-5 листків - 1 найкраща рослина.

На відміну від ранніх і середніх сортів пізню капусту рясно поливають, глибше розпушують, ведуть боротьбу з совкою, білянкою, міллю, попелицею та іншими шкідниками. За 15-20 днів до збирання (співання) поливи припиняють, щоб запобігти розтріскуванню кочанів.

Збирання капусти

Ранню та середню білокачанну капусту прибирають вибірково, 3-5 разів у міру встигання кочанів. Перші два збори врожаю ранніх сортів проводять, коли маса качана досягне 300 500 г, а наступні - при досягненні 800-1000 г і більше, не допускаючи розтріскування качанів. Качани зрізають разом з двома-трьома листами, що криють. Пізню капусту, як правило, забирають в один прийом: спочатку сорти, що використовуються для квашення, а потім - для зберігання.

Урожай ранніх сортів становить 2-4 кг, середніх – 5-9 кг, пізніх – 6-10 кг на 1 м 2 .

Схожі статті

Обговорюють:

Остання зустріч. Дві сестри. Остання зустріч Єлизавети Федорівна вибачила вбивцю свого чоловіка:Єлизавету Федорівну називали однією з найкрасивіших жінок Європи.
Простий суп з капусти. Суп із капустою. Рецепти смачних страв Як варити капустяний суп:Суп зі свіжої капусти є доступним цілий рік. Адже інгредієнти,...
Афоризми та цитати про вчинки Тільки вчинки говорять:***Наслідки будь-якого вчинку містяться в самому вчинку.***У будь-якого...
До чого сняться дрова в ліжниці:Перед тим, як розгадувати, до чого сняться дрова, потрібно уявити, з чим...

Білокочанна рання капуста скільки. Тема: Білокачанна капуста. Капуста білокачанна: ранні та пізні сорти, догляд та розсада

Підготовка насіння

Терміни посіву

Умови вирощування

Підготовка ділянки

Розсадний спосіб вирощування

Вирощування без пікірування

Посадка у відкритий ґрунт

Безрозсадний спосіб

Підживлення та догляд

Боротьба зі шкідниками

Вирощування ранньої капусти у теплиці

Збір урожаю

Важливі правила

Середньопізні сорти та гібриди білокачанної капусти

Пізньостиглі сорти капусти

Популярні сорти білокачанної капусти

Які сорти білокачанної капусти

Вирощування сортів білокачанної

Кращі сорти білокачанної пізньої капусти

Ранні сорти та гібриди білокачанної капусти

Середні сорти та гібриди білокачанної капусти

Капуста білокачанна – пізні сорти та гібриди

Капуста білокачанна – голландські сорти

Капуста білокачанна: ранні та пізні сорти, догляд та розсада.

Про догляд за білокачанною капустою Кілька врожайних сортів.

Основний догляд за капустою

Підживлення рослин

Хвороби та шкідники капусти

Як боротися з попелицею на капусті

Правильна висадка розсади капусти в ґрунт

Популярні сорти капусти

Сорти білокачанної капусти з фото та описом - найврожайніші сорти.

Ранні сорти капусти

ринда F1

Козачок F1

Червнева

Дюма F1

Тобія F1

Капуста для засолювання та квашення сорту - як вибрати найкращий сорт

Середньостиглі та середньопізні сорти капусти

Слава 1305

Атрія F1

Доброводська

Подарунок

Мідор F1

Краутман F1

Мегатон F1

Купчиха

Капуста для зберігання - найкращі лежкі сорти

Кращі сорти пізньої капусти

Агресор F1

Мара

Амагер 611

Білосніжка

Валентина F1

Колобок F1

Сорти білокачанної капусти

Середньостиглі сорти білокачанної капусти, сорти капусти для квашення.

Пізньостиглі сорти капусти.

Кращі сорти білокачанної капусти: класифікація, пізні та ранні сорти

Ранні сорти

Середньостиглі сорти білокачанної капусти

Пізньостиглі сорти білокачанної капусти

Опис білокачанної капусти

Популярні сорти капусти білокачанної: характеристики, назви та фото

У нашій країні вирощують наступні ранньостиглі сорти капусти:

Серед середньоранньої капусти популярні сорти:

Середньостигла капуста представлена ​​сортами:

З середньопізніх сортів широко вирощуються:

Пізні сорти білокачанної капусти:

Корисні властивості білокачанної капусти та її склад

Агротехніка білокачанної капусти: посадка та вирощування

Шкідники та хвороби білокачанної капусти

Капуста білокачанна: фотогалерея (натисніть , щоб збільшити):

Білокочанна капуста - властивості, сорти та умови вирощування

У чому користь капусти білокачанної?

Білокочанна капуста - вибір сорту

Від насіння - до збирання врожаю

Качанна капуста

Середньостигла капуста представлена сортами: