Лімета рослини. Сорт лайма. Корисні властивості фруктів
Лайми С. Aurantifolia \ Лімети
Лайм "Мексиканський" 500р
C. aurantifolia "Messicana" \ West Indian lime
Справжній кислий лайм. Плоди 3-6 см у діаметрі, невеликі. М'якуш зеленувато-жовтий, соковитий, дуже кислий, ароматний. Шкірка тонка, зелена, зеленувато-жовта або жовта - залежить від ступеня зрілості. Сорт ремонтантний, цвіте та плодоносить практично цілий рік, високоврожайний.
Лайм "Мексиканський" без шипів 500р.
C. aurantifolia "Messicana" senza spine
Різновид "Мексиканського" лайма без шпильок. Листя невелике, еліптично-яйцевидне, світло-зелене; дрібні білі квіти. Плід невеликий, овальний, з трохи вираженою маківкою. Шкірка жовто-зелена при дозріванні, тонка, із зеленуватою м'якоттю, багатою на сок. Сорт урожайний, ремонтантний. "Мексиканський" лайм дуже чутливий до холоду, навіть на Сицилії їх важко вирощувати в ОГ.
Лайм "Таїті" (перський) 500р
C. aurantifolia "Tahiti"
Плоди середнього розміру, середня вага 70-100гр, овальної форми з невеликим соском. М'якуш кислий, ніжний, соковитий, смак справжнього ароматного лайма. Насіння немає. Шкірка тонка, гладка, блідо-жовтого кольору. Плодоносить цілий рік, високоврожайний сорт.
Лайм "Таїті" варігатний 500р.
C. latifolia "foliis variegatis"
Рідкісний ряболистий різновид лайма. Сорт ремонтантний, цвіте кілька разів на рік. Плоди на початку дозрівання мають смугасте забарвлення, наприкінці дозрівання набувають характерного сорту блідо-жовтого. М'якуш кислий, приємний на смак, ароматний, соковитий.
Лайм "Неаполітанум" 500р
С. aurantifolia "Neapolitanum"
Старий культивар був досить поширений у садах Медічі в 16 столітті. У 1839 році, Джордж Г. (G.Gallesio), визначив його як найприємніший на смак, з тонкою ароматною шкіркою. М'якуш дуже соковитий, кислий, але приємний на смак. Особливість культивара – м'якоть без насіння. Рослина середніх розмірів, з маленькими гострими шпильками. Плоди дрібні, овально - подовженої форми, мають невелику опуклість - носик.
Лайм "Палестинський" / "Індійський" (солодкий лайм) 500р
С. limettiodes Tanaka \ limetta di Palestina
Лайм Палестинський, Індійська. Плоди від кулястих до злегка витягнутих. Основа плода округлена, іноді з маленьким соском, вершина плода зазвичай округла. Шкірка тонка, гладка, жовтого кольору, з маслянистим ароматом. М'якуш солом'яно-жовтого кольору, ніжний, дуже соковитий. Смак пріснувато-солодкуватий, більш солодкий, кислоти немає. Високоурожайний.
Лайм "Ла Валетта" \ "Валлетта" 500р
C. aurantifolia "La Vallette" "La Valletta"
Ймовірно, природна мутація, яка була знайдена на о. Мальта, м. Валлетта. Листя пишне, шипи дрібні, гарний зовнішній вигляд. Листя овальне, зі злегка зубчастим краєм. Цвіте і плодоносить цілий рік. Плоди еліптичні та круглі, середнього розміру, з тонкою шкіркою та дуже соковитою кислою м'якоттю.
Червоні лайми \ Red lime \ Rangpur lime \ Limonia
Лімандарин Лемандарин, (Рангпур, Лимонії) - ймовірно результат схрещування мандарину з лимоном. Назва від Lemon + Mandarin (с. limon x с. reticulata)
Лимандарини з незапам'ятних часів вирощують у Китаї. У більшості випадків лимонії зовні схожі більше на мандарини, ніж лимони, проте своєю кислотою нагадують чистий лимон або лайм. Плоди Рангпура використовують як замінник лимона в чай, для приготування мармеладу, в кулінарії та консервуванні.
Лайм "Санта Барбара" Червоний лайм Лімандарин 350-500р
C.aurantifolia "Santa Barbara" \ Red Lime
Сорт високоврожайний, ремонтантний. Належить до індійської групи мандарин-лаймів (лімандарин). Плоди середнього розміру, форма варіюється від округлої до овальної. М'якуш кислий, соковитий, ароматний. Шкірка середньої товщини, яскраво-жовтогаряча. Прекрасно підходить для приготування лимонаду, оздоблення страв.
Лайм "Рангпур" Лімандарин 500р
C. limonia \ Rangpur Lime \ limetta di Rangpur
Рангпур відноситься до індійської групи мандарин-лаймів (лімандарин). Має багато близьких сортів. Сортоформи "Рангпура" помітно відрізняються на вигляд, їх колірна гама варіюється. Клон, поширений США, дуже схожий на мандарин - з відстані було б важко відрізнити. Плід має гладку шкірку, без шиї чи соска. Інші різновиди, як "Борнео" більш яйцеподібної форми і мають виражений сосок і грубішу шкірку. Незважаючи на плоди, зовні схожі на мандарини, смак ближчий до лайму. Дерева енергійні та продуктивні, середнього розміру. Крона розлога з тонкими гілками, що поникають. Шипи невеликі порівняно мало. Листя темно-зелене, схоже на листя мандарину. Молоді пагони трохи фіолетового відтінку. Квітки дрібні, бутони та пелюстки фіолетового відтінку. "Рангпур" вважається одним із найкращих плодів для виготовлення мармеладу в регіонах, де він вирощується. Виробники цитрусових використовують принаймні три різні клони "Рангпура" як підщепи: Лімейра (Limeira), Татуатирінга (Taquatiringa) - (названі на честь двох міст у штаті Сан-Паулу, Бразилія) і Санта-Барбара (в Каліфорнії). Нещодавно, бразильський розплідник представив новий сорт "Citrolima", який, крім того, що більш енергійний, більш стійкий до парші та кореневої гнилі.
Лайм "Рангпур" (SRA 944) \ Лімандарин 500р
C.limonia \ Rangpur Lime \ limetta di Rangpur (gialla SRA 944)
Різновид лайма "Рангпур" - відноситься до індійської групи мандарин-лаймів (лімандарин). Сортоформи "Рангпура" помітно відрізняються на вигляд, їх колірна гама варіюється. Цей клон різновид відрізняється округлою формою плодів, трохи приплюснутою у полюсів. Також жовто-жовтогарячим кольором шкірки.
Лайм "Філіппінський червоний" \ Рангпур \ Лімандарин 500р
C.limonia \ "Philippine red" \ Rangpur lime
Належить до індійської групи мандарин-лаймів (лімандарин). Зовнішньо схожий на великий мандарин. При повному дозріванні шкірка яскраво оранжевого кольору. М'якуш середньої кислоти, специфічного смаку, на любителя. Шкірка дуже тонка, чиститься легко.
Лайм "Мохтасеб" 500р
C. aurantifolia "du Mohtasseb"
Триплоїдний гібрид, ідентифікований у 1961 році. Належить до групи "Лемонайм" ("Lemonime"), (Lemon + Lime) - (c. limon x c. aurantifolia). Плоди більші, ніж у інших лаймів. З проведених досліджень, як гадають, має родинні зв'язки з Мексиканським лаймом, Сitrus micrantha та цитроном. Шкірка трохи горбиста (як у цитрона), смак м'якоті кислий (як у лимона) та тонкий аромат лайма. Дуже цікавий гібрид.
Лайм "Кафрський" Кафір-лайм C. hystrix 500р
Кафрський лайм (Kaffir Lime, C. hystrix) дуже цінний цитрус. Головна цінність полягає в листі, що має свіжий цитрусовий аромат. Широко використовується в кулінарії, як приправа при приготуванні соусів, страв з риби та м'яса. Сушене листя Кафір-лайма найчастіше використовується таким же чином, як і лавровий лист. З ароматних плодів готують тонізуючі напої. У страви з курки та риби додають дрібно натерту цедру або запашні скоринки плодів.
Лайм "Аранчата" 500р
C. aurantifolia "Aranciata" \ limetta "Аranciata"
Сорт ремонтантний, високоврожайний. Плоди середнього та великого розміру, гарної форми. М'якуш без кислоти, приємний на смак, з віддаленим (дуже слабким) присмаком бергамота.
Ліметта "Дольче Романа" \ "Патріарка" 500р
C. limetta \ limetta Dolce romana, limoncella o Patriarca, limetta di Spagna
Плоди округлої форми, трохи сплюснуті на полюсах, з характерним сосочком. М'якуш соковитий, приємний на смак, кислоти немає. Шкірка тонка, гладка, багата на ефірні олії, має чудовий запах бергамота. Сорт ремонтантний, високоврожайний.
Ліметта "Марракеш" \ Марокканська ліметта \ Лімонетта 500р
C. aurantifolia "Marrakech" \ Limonette "Marrakech" \ Moroccan limonetta \ Marrakech limonette
Живці цього сорту отримані з Марокко, 1987р. Батьки невідомі. Сорт ремонтантний. Дерево енергійне, вертикального розширення, є колючки, висока врожайність. Листя схоже на лимонні, але більш овальні, менш гострі. Квіти фіолетові в зародку та нового росту пурпурно-тоновані. Плоди середнього розміру, майже кулясті, зазвичай ребристі. Тонкошкурі, є сосочок, колір плодів жовтий, невелика кількість насіння. М'якуш соковитий, дуже кислий і ароматний, трохи рихлий. Сорт мало поширений, хоча дуже перспективний і до смаку може замінити лимон.
Ліметта "Пурша" 500р
С. limetta "Pursha" \ Lima dolce di Roma \ Pursha
Сорт ремонтантний, високоврожайний. Плоди невеликі, середня маса 70-80г, кулясті, трохи сплюснуті з полюсів. Шкірка при повному дозріванні яскраво-жовта, або жовто-зелена, шорстка, трохи рифлена, чиститься легко. М'якуш соковитий, приємного кисло-солодкого смаку. З лімети "Пурша" можна приготувати смачні освіжаючі напої.
Гібриди лаймів
Лаймквати Limequat
Лаймкват "Юстіс" 350р
Limequat "Eustis" \ C. aurantifolia x F. margarita
Лаймкват "Юстіс" – гібрид Мексиканського лайма з кумкватом "Японіка". Сорт високоврожайний, невибагливий. Плоди невеликі, середньому 20-30г. Шкірка гладка, тонка, ароматна, яскраво-жовтого кольору. М'якуш дуже кислий.
Лаймкват "Лейкленд" 500р
Limequat "Lakeland" \ C. aurantifolia Messicana x F. japonica
Лаймкват "Таварес" 500р
Limequat "Tavares" \ C. aurantifolia Messicana x F. margarita
Гібрид Мексиканського лайма (Mexican Lime) та овального кумквату Маргарита. Плоди овальної форми, шкірка жовто-жовтогарячого кольору, гладка, тонка, ніжна, їстівна. М'якуш дуже кислий, соковитий.
Гібрид Ліметти "Пурша" та "Чінотто" 500р
C. aurantifolia x C. myrtifolia
Гібрид лімети "Пурша" та "Чінотто" - (химера). На одному дереві плоди різних форм і розмірів, від середніх (по-типу - Ліметти "Пурша", до великих-(на кшталт - "Чінотто").
Вирощування цитрусових рослин в умовах будинку набирає популярності. Мандаринові, апельсинові, лаймові дерева адаптувалися у кімнатних умовах. При правильній посадці (живцюванням або кісточкою), належному догляді можна виростити здорове сильне дерево, яке порадує квітами та принесе плоди.
Початковим місцем зростання даного дерева є Південний Схід Азії. У природних умовах представники цієї рослини високорослі, досягають заввишки від 1,5 до 4,5 м. На гілках є маленькі шипи. Довжина листя - до 7 см, ширина досягає 4 см, мають зелений колір з темним відтінком. Дерево має плоди діаметром до 6 см, що мають смакову гамму від кислої до солодкої, залежить від сортів. Шкірка при повній зрілості дуже тонка, соковита м'якоть. Крона дерева розлога.
Цитрус використовується у кулінарії. За смаком плід лайма кисліше за лимон. Визнаний низькокалорійним продуктом (16 ккал), завдяки чому включається до меню тих, хто стежить за фігурою. З різних представників більшою популярністю користується таїтянський лайм, використовується в приготуванні мохіто.
Сорти рослин
Лайм має багато сортів, що мають певні відмінні риси.
Ліметта
Це солодкуватий фрукт. Він не є повністю солодким, м'якуш містить більше цукру, ніж кислоти. Сік плоду солодкий, має відмінну особливість: при контакті з повітрям набуває гіркоти, тому випивати або використовувати потрібно відразу.
Мексиканський лайм
Є найпоширенішим видом лайма. Містить невелику кількість насіння, шкірка щільно облягає м'якоть, тонка, при визріванні має жовто-зелений відтінок. М'якуш також жовто-зелений, ніжний, з характерним запахом і кислий.
Ліметта Пурша
Дерево цвіте білими квітами. Плоди вагою близько 80 г, що мають кулястий вигляд, частково плескаті на полюсах і з прогнутим кінцем. Шкірка рельєфна, шорстка, яскрава, жовта. Не сильно облягає м'якоть, легко відокремлюється. Плід лайма володіє соковитою м'якоттю із солодко-кислуватим смаковим відтінком.
Палестинський солодкий лайм
Плоди кулястої форми, слаборебристі. Насіння мало, шкірка тонка з гладкою поверхнею, помаранчевим відтінком та масляним запахом. М'якуш має солом'яно-жовтий відтінок, смак пріснуватий з деяким гірким післясмаком.
Плоди цього сорту лайма кислі, діаметр - 5 см, з шкіркою, що легко відокремлюється, що володіє темно помаранчевим кольором, як і м'якоть.
Таїті
Розмір плодів цього дерева більший за мексиканський лайм у 2 рази. Плоди зеленого відтінку, соковиті, майже не мають насіння. Тонка шкірка при повній зрілості має жовтуватий відтінок, щільно облягає м'якоть, але врожай збирається при зеленій шкірці. Внутрішній вміст дуже кислий.
Плід спочатку має смугасте забарвлення, після визрівання - блідо-жовтим. М'якуш кислуватий, приємний до смаку. Шкірка тонка, добре облягає м'якоть.
Неаполітанум
Визнаний одним із найсмачніших лаймів. Фрукти мають тоненьку ароматну шкірку. М'якуш не має насіння, соковитий, кислуватий. Лайм має характерний запах ефірних олій.
Сорт із високою врожайністю. Фрукт має яскраве оранжеве забарвлення, злегка овальної форми. М'якуш кислуватий, але вкрай ароматний. Шкірка має середню товщину, з жовтуватим або трохи помаранчевим забарвленням. Усередині багато дрібного насіння.
Кафір
Листя цього лайма часом використовують замість лавра. Йому притаманний сильний аромат. Цінна цедра, застосовують частіше за неї, плоди мають мало соку.
Агротехніка при вирощуванні лайма у приміщенні
У домашніх умовах лаймове дерево в горщику вирощується живцюванням або насінням.
Живцювання
Щоб виростити даним способом рослину, потрібно:
- Зрізати втечу з верхівки дерева довжиною 15 см. Він повинен мати близько п'яти добрих бруньок. Зріз здійснюється під кутом 45 о.
- Все листя з черешка видалити, залишити тільки три найбільші і здорові.
- Живець обробити «Гетероауксином» або «Корневіном», стимуляторами утворення кореневої системи.
- Висадити втечу у зволожений пісок. Накрити обрізаною половинкою пляшки із пластику.
Для результативного пророщування деревця необхідні спеціальні умови:
- підвищена вологість;
- температурний режим.
Горщик з деревом лайма важливо встановити в місці, що освітлюється, без прямих сонячних променів. Втеча потребує регулярного поливу та обприскування.
Під час проведення робіт відповідно до всіх вимог паросток укоріниться за місяць. Далі необхідне привчання до умов зростання. Для цього поступово на деякий час прибирати пляшку. Для пересадки необхідний горщик діаметром близько 7 см, коренева система добре розвивається, менш схильна до процесів гниття. При правильному догляді плодоносити рослина почне на третій рік.
Насіннєве вирощування
З кісточки виходить здорове та сильне дерево при виконанні певних вимог:
- Кісточка має бути від хорошого плоду: без ушкоджень, ознак гнили, стиглого.
- Насіння вимити, просушити близько 2 годин.
- Для висадки використовується суміш універсального субстрату з піском (великозернистим), взяти рівні пропорції.
- На дно ємності покласти керамзит, шар завтовшки 1,5 см. Після засипати сумішшю, помістити зерно.
- Тримати у тепличному середовищі. Періодично провітрювати та зрошувати землю теплою водою. Повинна бути стабільна температура: близько 25 о.
- Зростання з'являється в часовому проміжку від 2,5 до 4 місяців. Проростає кілька паростків.
- Вибрати сильний паросток із 2-3 листочками.
- Поступово привчати до умов будинку. Пізніше паростки розсадити.
Плодоношення дерева при правильному догляді починається на 4-му році. Головною перевагою вирощування є збереження всіх сортових якостей вихідного екземпляра.
Правила догляду
Доглядати дерево лайма необхідно, як і інших цитрусовими. Головні вимоги висуваються до параметрів, які розглянуті нижче.
Освітленість
Це сонцелюбне дерево, що віддає перевагу яскравому, але розсіяному світлу, без різких прямих променів сонця. Найкраще місце на вікні із західної чи східної сторони. На південних вікнах необхідне затінення, особливо опівдні. А ось на північних вікнах знадобиться штучне освітлення. Дерево потребує 12-годинного світлового проміжку часу.
Температура
Температурний режим залежить від сезонності. Навесні та влітку вона становить близько 30-35 о С. Осінній період та взимку - 20-25 о С. Така температура сприяє повноцінному розвитку дерева.
Вологість
Є вологолюбною рослиною, необхідна підвищена волога протягом року. Для цього важливо:
- щодня зрошувати листя;
- теплий душ щомісяця;
- поставити на ємність із додатковою вологою (вологий мох, пісок, керамзит);
- розмістити поруч тару із рідиною.
Полив
Лайма потрібен помірний полив при висиханні поверхні грунту. Взимку полив здійснюється раз на 10 днів. Використовується рідина винятково кімнатного температурного режиму.
Добриво
Догляд за лаймовим деревом передбачає внесення підживлення. Повноцінне харчування забезпечує рослині гарний розвиток, плодоношення. Двічі на тиждень вносити добриво, призначене для цитрусових.
З органічних добрив можна скористатися настоєм коров'яку (розведеним). Взимку підживлення не проводяться, якщо дерево перебуває при зниженому температурному режимі. Якщо міститься в теплі, добриво проводиться двічі на тиждень. Рідку суміш вводять до моменту витікання з дренажних отворів, але на наступну добу після поливу, щоб не обпалити кореневу систему.
З мінеральних добрив рекомендується користуватися фосфорно-калійними засобами. Вони сприяють зростанню, цвітінню та розвитку плодів. Садівники рекомендують використання рибної юшки. Відходи риби прокип'ятити близько 5 хвилин, процідити, полити. Використовується щомісяця, для досягнення деревом метрової висоти.
Обрізка
Догляд за деревом передбачає щорічне обрізання. Формування крони необхідно починати одразу після висадки. Для цього зрізається основна втеча, щоб стимулювати бічні пагони. Наступний рік проводиться обрізання всіх гілок на третину їхньої довжини. Подальша стрижка передбачає видалення пагонів, що загущають крону.
Пересадка
Молоде дерево потребує щорічної пересадки наприкінці зимового періоду. Дорослі дерева пересідають, коли показуються через дренажні отвори корінці. У дорослих дерев проводиться заміна верхнього шару ґрунту.
Для пересадження необхідний склад для цитрусових, що має вологопроникність. Дозволено висаджувати в суміш із дернового, листового ґрунту, перегною та піску. Все поєднується в рівних частинах. Щоб уникнути травми кореневої системи, дерево пересідає з грудкою землі.
Хвороби та шкідники
Найчастіше дерево схильне до ураження кліщем (павутинним), борошнистим червцем, щитівкою.
Симптоми ураження такі:
- змінюється форма листя, проявляється жовтизна;
- на поверхні листа утворюється чорний або сірий наліт;
- з'являється липка плівка на листі та пагонах;
- наявність дуже дрібних комах червоного відтінку;
- утворення грудочок на внутрішній поверхні листків;
- утворення павутинки на листовій частині;
- зупиняється зростання, перестає цвісти.
Крім шкідників, рослина схильна до ураження гомозом. Характеризується мікротріщинами на пагонах. Головна ознака захворювання – з тріщин випливає липка рідина. Дерево швидко сохне та гине. До причин, що провокують хворобу, відносять:
- неправильну посадку (глибока);
- надмірний полив;
- використання холодної рідини для поливу.
Прибирання та зберігання
Збирання врожаю проводять в останній місяць літа, початок осені. Зберігати у прохолоді, тоді плоди не втрачають цінних властивостей протягом 3 тижнів. У кімнатних умовах протримаються тиждень. Довге зберігання веде до усихання та затвердіння шкірки. Частково втрачаючи вологу, шкірка зморщується. Рекомендується загорнути у папір. Зрілі плоди зберігаються у темряві, незрілі на світлі, не під прямими променями сонця. Найкраще місце для зберігання – холодильник.
Розрізаний лайм зберігається у холоді близько тижня. У теплому місці м'якуш втрачає аромат і засихає. Перед посадкою потрібно визначитися із сортом рослини. За дотримання вимог щодо висадки та догляду вже через 4 роки дерево почне приносити плоди.
Один з видів цитрусових рослин - відноситься до сімейства Рутових. Названий від слова "ліму" з перської мови, хоча сам родом з Індії.
Вперше з'явився у середземноморських країнах давно – ще у першому тисячолітті нашої ери.
Ботанічний опис
— невелике деревце, висота якого коливається від півтора до п'яти метрів. У нього пишна крона, на гілках ростуть характерні для цитрусових колючки. На суцвіттях розпускається від однієї до семи квіток. Плоди лайма не можна назвати великими – їх діаметр від трьох до шести сантиметрів. Формою нагадують яйце, кольори якого можуть бути зеленого, жовтого або зеленувато-жовтого відтінку. Після повного дозрівання плода шкірка стає тонкою. Усередині плоду м'якоть зеленого кольору, відрізняється великою соковитістю та кислотою. Цвіте і приносить плоди цілий рік. Найбільше цвітіння настає у дощову пору року - з початком травня до кінця червня. Плоди дозрівають наприкінці літа та перших місяцях осені. Їх можна зберігати до двох місяців при прохолодній температурі від восьми до десяти градусів, при вологому повітрі у приміщенні.
Історія рослини
Цитрусівники визнають, що батьківщина лайма півострів Малакка. Він набув значення промислової культури на Малих Антильських островах з другої половини ХІХ століття. Сьогодні сорти лайма вирощують у мільйонних кількостях у багатьох африканських державах, у тропічних країнах.
Особливості догляду
Фахівці відзначають його невибагливість у виборі ґрунту – росте навіть на місцях, що відрізняються пісками та кам'янистістю, де ґрунт відрізняється крайньою бідністю. Насправді цей цитрус примхливіший за багатьох своїх побратимів і віддає перевагу хорошим грунтовим і кліматичним умовам. Найкращий для нього дренований склад грунту можна приготувати з легких суглинистих грунтів з глибини орного шару.
Рослина також вимоглива до температури, вона не переносить холоду і вже за низької температури мінус 1-2С може постраждати.
Лаймові деревця давно навчилися вирощувати у приміщенні.
Вони люблять місця з гарним освітленням, але прямого потрапляння сонячних променів у денний час бажано уникати. Якщо кімната недостатньо освітлена, може допомогти фітолампа.
Всі власники хочуть бачити свого вихованця бадьорим, гарним і отримувати від нього добрий урожай екзотичних корисних плодів. Для цього потрібно забезпечити тепло: навесні та влітку до 35 градусів, восени та взимку до 15 градусів.
А вологість повітря слід підвищити, підвести до природних умов. Влітку зрошувати кімнатний хоча б щодня теплою водою. Може підійти зволожувач повітря у вигляді води, налитої в ємності біля тропічного гостя.
З настанням весни домашній починає активно зростати. Допоможіть йому підгодівлями. Спеціальне добриво, яке підходить для цитрусів, можна придбати в магазині.
Полив відбувається у вигляді зволоження верхнього шару ґрунту в міру його висихання. Добре підходить річкова, дощова, дистильована вода або розтоплена взимку зі снігу. Будь-яка вода повинна мати температуру понад 20 градусів.
Молоді деревця пересаджують щороку через їх зростання. У дорослих лаймів досить міняти верхній шар ґрунту.
Застосування
У лайма можна використовувати плоди, їх шкірку, листя.
Плоди лайма підходять для застосування:
- у свіжому вигляді;
- У вигляді соків, напоїв;
- Консервування;
- Вироблення кислоти;
- ароматизації при виготовленні газованих напоїв;
- Як косметичні засоби;
- З медичною метою;
- У кулінарії.
Значення культури
Набув величезного поширення у світі, і вже з'явилося багато різних сортів лайма та гібридів. Ця цитрусова рослина почувається добре у вологому кліматі тропіків. не любить такі райони, і тут є основною цитрусовою рослиною.
Сорти
Мексиканський, чи справжній
Є найбільш культивованими в умовах тропіків, який має не дуже великі плоди. З них вичавлюють масло або піддають тривалій парової відгону.
Солодкий, або Палестинський
Поширений у країнах Близького Сходу. Крім того, що він дає високі врожаї, сорт є рослиною, дуже вигідною за своєю декоративністю. Адже цей цитрус вічнозелений, цвіте цілий рік білими квітами, зібраними в пучки і має сильний аромат. Повітря навколо нього наповнене запашним запахом, і купити таку рослину в будинок варто вже через це.
Відрізняється солодким та плодами. По-перше, їхньою формою - на зразок кулі або трохи витягнуті, з тонкою шкіркою жовтого кольору, ароматні, запашні. По-друге, смаком – м'якоть жовта, дуже ніжної та соковитої консистенції. Відрізняються вони і відсутністю кислоти, властивої іншим сортам, на смак плоди солодші з невеликою дозою терпкості. Сік схожий на лимонний, але набагато ніжніший на смак.
Саме через солодкуватий смак сік плодів Палестинського лайма входить до складу джему, шербету, газованих напоїв. Плоди використовують при приготуванні страв із птаха або м'яса, щоб підкреслити їх смак без зайвої кислотності. Шкірка лайма теж використовується у промисловому виробництві – з неї роблять ефірну олію.
Солодкий називають ще Індійським, оскільки найбільше культивують його в Єгипті та Індії.
Цінний сорт ще й тим, що корисний при застудних захворюваннях та грипі. Завівши домашній солодкий, можна вбити двох зайців - мати в квартирі гарне деревце і забезпечити себе плодами з лікувальними властивостями.
Сорт лайма Таїті, або перська
Якщо придбати саджанець перського лайма, деревця сильно і швидко ростуть, розкидаються в ширину гілками різної довжини з невеликою кількістю колючок. Молоді гілки та квіти мають фіолетовий відтінок. Цвіте весь рік, особливо бурхливо навесні, гронами квітів у темному глянсовому листі. Стійкий до холодів.
Судячи з ознак, це гібрид кислого лайма та лимона або цитрону. Любить ґрунт із гарним дренажем.
Дуже корисна рослина:
- Прикрасить будь-яке приміщення;
- плодоносить цілий рік безнасінними фруктами;
- дає великий урожай протягом усього року;
- Наповнить повітря ароматом;
- Витримує низькі температури.
Плодів на деревах багато, але дозрівання слід чекати до пожовтіння. Зберігаються близько двох тижнів.
Сік лайма Таїті цінний як сильна протиотрута, знімає важкі подразнення та запалення, що з'явилися від дотику до отруйних рослин.
Цей використовується для приготування лимонаду. Їм добре обполіскувати волосся після миття.
Кафрський, або Кафір
Родом з Азії, є найціннішим сортом завдяки унікальності свого листя. Якщо їх висушити, можна використовувати замість лаврового листа – такий аромат вони мають.
Плоди, на відміну від інших сортів, містять мало соку, але теж примітні запахом свіжості. Якщо мати деревце кафрського сорту будинку, у кімнаті постійно буде свіже та приємне повітря. До того ж надає корисну дію на організм. Зміцнює його, будучи джерелом вітаміну С, регулює кров'яний тиск, допомагає травним процесам. Ось скільки користі від кімнатного лайма Кафір.
Пустельний
Обробляють як плодове дерево. Він є посухостійким сортом та росте в Австралії.
Приваблює незвичайним кольором листя – сіро-блакитний. Можливо, тому має другу назву Еремоцитрус сизий. Гілки вкриті густими шипами, які зникають з дерева до старості або їх менше. Плоди приємні на смак, освіжаючі та гострі. Використовуються як добавки до соусів, напоїв, мармеладу, джемів.
Пальчиковий сорт
Через поширення в Австралії отримав назву австралійського фінгерлайма. Плоди вузькі, яйцеподібної форми. Шкірка не гладка, як у багатьох сортів лайма, а шорстка. І колір теж не завжди звичайний зелений, може бути і бордовим у деякі моменти дозрівання. Колір м'якоті теж не завжди однаковий, найчастіше такого ж відтінку, як і шкірка. Завдяки низькій калорійності пальчиковий можна їсти навіть повним людям.
Містить велику кількість вітамінів. Плоди надають на організм людини дії:
- зміцнюють імунітет;
- очищають;
- покращують роботу серця та судин;
- захищають зуби від карієсу;
- нормалізують роботу нирок;
- підвищують рівень гемоглобіну;
- запобігають передчасному старінню;
- дбають про зір;
- допомагають при авітаміноз.
Круглий
Один з австралійських сортів, причому найвищий з них може мати довжину близько 10 м.
Плоди можуть бути форми кулі або груші невеликого розміру. Шкірка гарної товщини, груба на дотик зі світло-жовтою або блідо-зеленою м'якоттю. Після повного дозрівання вживаються в їжу, додаються до напоїв.
Маючи красиве листя темно-зеленого кольору із запахом ефірної олії та ніжні білі чи рожеві квіти, вважається красивою декоративною рослиною та відмінно підходить для надання затишного вигляду житлу.
Сорт Рангпур
Має також назву – (lemandarin). Названий так, швидше за все, через помаранчеву шкірку плодів і червоно-жовтогарячої м'якоті. Смаком трохи схожий на, але набагато кисліше, все-таки ближче до лайму.
Сорт добре росте, деревця мають середній розмір. Вважаються декоративною окрасою через фіолетовий колір кори. На тонких гілках розкішна крона з темно-зеленим листям, а колючки короткі і їх небагато. Випускає молоді пагони фіолетового кольору з такими ж квітами. Гарна кімнатна рослина добре приживається в горщиках. Холодостійкий.
Плода Рангпура середньої величини, форми найрізноманітнішої - і кулястої, і круглої, і яйцеподібної. У них багато дрібного насіння. М'якуш не тільки дуже соковитий, а й кислий. Шкірку плоди мають тонку, як у всіх сортів, але більш пухку. Плоди висять на дереві досить довгий час.
Сорт Рангпур використовують для приготування мармеладу.
Сорт «Таїті» варієгатний
Дуже рідкісний і цікавий сорт – листя строкате, плоди смугасті. Коли плоди остаточно дозріють, стають блідо-жовтими. Вони багато соку, смак досить кислий, але приємний.
Варієгата цвіте кілька разів протягом року, тому що сорт ремонтантний. Плоди не дуже великі, з невеликою кількістю насіння. Гладка тонка шкіра, що сильно прилягає до м'якоті.
Дерева сорту потужні, з розлогим листям, шипів на гілках дуже мало.
Сорт «Неаполітанум»дуже старий. Дерева не дуже високі, їх зростання йде повільно, але їх обробляють через дуже приємний смак плодів.
Торгові ряди ринків та супермаркетів вражають надзвичайно яскравими відтінками кольору, форми плодів цитрусових.
Звичайні назви "апельсин", "мандарин", "лимон" замінюються на "це що?".
Так поруч із фруктом, що має назву Ліметтаабо (Citrus limetta), хочеться дізнатися «хіба буває солодкий лимон?».
І чому іноді його називають "лайм солодкий?" або Лімун Ширін в Ірані, урду та маратхи в Індії.
Причиною існування численних назв цієї цитрусової рослини є його гібридна історія з невідомими батьками.
Різні класифікатори рівноправно відносять Ліметту до різновидів лайма чи лимона.
У будь-якому випадку рослина належить сімейству цитрусових і його можна вирощувати не тільки на величезних плантаціях Індії, Індонезії, Бразилії, Венесуелі, країнах Західної Африки, а й просто на підвіконні.
Вічнозелений кущик, вирощений з використанням порад умільців, прикрашатиме будь-який будинок своїм красивим листям, великою кількістю ніжних квіток і дивовижних плодів протягом усього року.
Вирощування лімети
Розташування та освітлення
Для зростання Ліметти в квартирі необхідно вікно, що добре освітлюється. Іноді доводиться встановлювати додаткове висвітлення.
У період відносного спокою цієї вічнозеленої рослини використовують прохолодніші приміщення на зимовий період.
Температура
Влітку необхідно підтримувати t 25°С, взимку 10 - 13 ° С. Під час цвітіння температура не повинна підвищуватись 18°С. В іншому випадку бутони обпадуть.
Полив та вологість
Для успішного вирощування лімети особливу увагу треба приділяти правильному поливу. Грунт під рослиною ніколи не повинен пересихати.
Влітку поливати треба щодня невеликими порціями води. Взимку полив проводиться раз на тиждень.
Використовується тільки водопровідна вода, що добре відстоялася. t25 -30°C. У разі нестачі вологи бутони опадають, і плодоношення у Ліметти не настане.
Зневоднення змінює зовнішній вигляд і у листя Ліметти. Спочатку вони втрачають пружність, опускаються, та був падають. Рослини необхідно створити умови високої вологості до 90% .
Для цього використовуються пульверизатори, а особливо сухих приміщеннях краще встановити електрозволожувач.
Добрива
Рослина чуйна на регулярні підживлення. Найкраще використовувати готові збалансовані добрива для цитрусових культур.
Це « Ава», « Кеміра – люкс», « Планета квітів», « Сад чудес». Мікроелементи вносяться окремо 2 -3 десь у рік.
Пересадка та розмноження
Одним із складних моментів при вирощуванні Ліметти є вимога щорічної пересадки ранньою весною у перші 7 - 8 роківжиття, а надалі через рік.
Дуже уважно при цьому треба ставитись до коріння рослин. Це з особливим біологічним будовою кореневої системи цитрусових культур.
Як ґрунт оптимальним варіантом є готова ґрунтова суміш. Цитрус». Розмноження Ліметти краще робити живцюванням.
Причому живці краще брати у молодих кущиків. Відсоток їх приживання при цьому значно вищий.
Можливо, розмножувати рослину за рахунок повітряних відводків, отриманих з 2 -3 літньої гілки. Насіннєва рослина вважається найбільш складною, яка потребує спеціального догляду. Відсоток схожості насіння Ліметти низький.
Формування рослини у вигляді гарного кущика потребує вмілої обрізки. Зазвичай залишають 3 - 4 скелетні гілки.
За рахунок обрізання верхівки одержують низький штамб. Щорічно видаляють гілки, які затіняють крону та не плодоносні пагони. Обрізання проводиться навесні.
Лайм та лимон відмінно підходять для декоративного вирощування будинку. Але цими варіантами вибір не обмежується. Великою популярністю серед цитрусових у домашніх умовах користується лімет Пурша. Ця рослина завдяки невеликим розмірам, тривалому періоду цвітіння, корисним та смачним плодам стане справжньою окрасою будинку.
Опис лімети Пурша
Ліметта - вічнозелена цитрусова рослина. Точну картину походження цитрусу не встановлено. Одні дослідники та селекціонери відносять сорт Пурша до самостійної групи солодких лімет. Інші вважають, що рослина є гібридною формою, отриманої в результаті схрещування лімети з солодким апельсином або померанцем сорту Чинотто.
Альтернативні найменування цитрусу - ді Рома, Пурста. Можна зустріти також назви – солодкий лайм або Лімун Ширін. У розмовах садівників нерідко використовується найменування – лимон Пурша.
Характеристика рослин
Властивості цитрусу лімети:
- Рослина скоріше чагарникового типу.
- Зростає середнього розміру.
- Форма крони – неправильна.
- Гілки гладкі, без колючок.
- Листя невелике, овальне, витягнуте, із загостреною основою та закінченням, темно-зеленого кольору, глянсове.
- Квіти білі, із стійким ароматом.
- Цвітіння відбувається рясно, розтягується на тривалий період – з ранньої весни та до пізньої осені.
- Високі показники плодоношення.
Ліметта чудово підходить для вирощування в домашніх умовах. Рослина добре почувається в контейнерах.
Характеристика плодів
Фруктами лімети, як і інших цитрусів, є гесперидии. Цей ягодоподібний плід складається з трьох складових елементів:
- щільної шкірки містить залози з ефірною олією;
- м'якоті, де знаходиться сік;
- кісточок.
Властивості гесперидій:
- розмір – невеликий;
- вага – близько 70 г;
- форма - округла, трохи сплюснута, вершина увігнута;
- шкірка - середньої товщини, щільна, шорстка, іноді з наростами;
- до соковмісної плоті кірка прилягає несильно, легко очищається;
- колір кірки – світло-жовтий;
- м'якоть – соковита;
- смак приємний, кисло-солодкий.
Гесперидій лімети містять велику кількість корисних речовин. До складу фрукта входять такі елементи:
- Вітаміни: аскорбінова кислота, ретинол, тіамін, ніацин, токоферол.
- Мінеральні частки, які містять залізо, кальцій, калій, магній, марганець, фосфор.
- Ефірні масла.
- Фітонциди – вбивають хвороботворні бактерії.
- Пектини – активні речовини, що дозволяють виводити з організму різні шкідливі елементи.
- органічні кислоти.
Плоди лімети активно застосовуються в кулінарії, медицині та косметології. Вживання лімети Пурша плідно впливає на серцево-судинну, травну, нервову та інші системи організму.
Фрукт аналізованої рослини має властивості: підвищення імунітету, нормалізації емоційного стану, подолання депресивних станів. Концентрація вітамінів дозволяє запобігти нестачі корисних елементів у зимовий період.
Сік, кірка та ефірні олії лімети активно використовуються при виробництві косметичних засобів, які покращують стан шкіри: видаляють зморшки, покращують колір обличчя тощо.
Особливості посадки та догляду будинку
Ліметта відрізняється своєю відносною невибагливістю, що робить рослину популярною для вирощування як декоративне. Цитрус Пурша – тропічна рослина, тому вона відрізняється вимогливістю у питаннях температури, вологості та освітлення.
Освітлення
Розглянутий лимон Пурша в період вегетації, що триває з початку весни до середини осені, повинен забезпечуватись світлом протягом 12-14 годин на добу. Не можна забувати, що лімет не любить прямих сонячних променів, тому що вони можуть обпекти рослину. Тому в домашніх умовах чагарник потрібно розташовувати в добре освітлених місцях, захищених від прямих сонячних променів.
Оптимальне місце – підвіконня на західній чи східній стороні будинку. Якщо лимон Пурша стоїть на північній стороні, потрібно потурбуватися про організацію додаткового освітлення (світильники, лампи). При розміщенні в будинку з вікнами на південний бік, лімету ставлять углиб приміщення, на деякому віддаленні підвіконня.
Температура
Оптимальна температура в період активної вегетації – 20-25 °C. В цей час рекомендується виносити цитрус на свіже повітря – сад, балкон, терасу. Важливо забезпечити захист не тільки від прямих сонячних променів, а й від протягів, до яких лімет також чутливий.
У період цвітіння оптимальною температурою +18 °C. За спекотніших умов, рослина починає скидати частину бутонів, що позначається на врожайності. Взимку при настанні періоду спокою в приміщенні достатньо підтримувати температуру близько 12-14 °C.
Вологість
Ліметта, як і всі цитрусові, не любить зайвої сухості та надмірної вологості. Поливати рослину потрібно регулярно, але помірно. Важливо, щоб земля постійно була трохи зволожена і не пересихала. У період вегетації, з весни до осені, ліметту Пурша поливають 1-2 рази на тиждень. Взимку частота поливу скорочується до 1-2 разів кожні 30 днів.
У повітрі вологість має підтримуватися лише на рівні 60-70%. Для цього періодично кожні 2-3 дні ліметту обприскують з пульверизатора. Особливо важливо зволожувати повітря обприскуванням узимку, в опалювальний сезон.
Для підтримки вологості поруч із деревом можна поставити відкриту ємність із водою. Випаровування рідини сприятиме збереженню потрібного рівня вологості.
Добриво та підживлення
Ліметта вимоглива до вмісту у ґрунті поживних речовин, тому ґрунт потрібно протягом сезону удобрювати. Підживлення рекомендується проводити навесні, влітку та восени, але не частіше 3 разів за сезон. Як добрива використовують спеціальні засоби, призначені для цитрусових рослин.
Обрізка та формування
З огляду на те, що цитрус має неправильну форму крони, увагу потрібно приділяти процедурі обрізки. Молода рослина обрізається щосезону 1-2 рази. Навесні проводиться формування крони з видаленням та укорочуванням гілок.
Восени виконується санітарна обрізка, коли видаляються хворі, пошкоджені та старі гілки. Такі заходи суттєво знижують ймовірність появи шкідників, розвитку грибкового чи бактеріального захворювання.
Пересадка
Лимон Пурша пересаджують рідко, коли деревцю потрібна більша ємність. Досвідчені садівники проводять єдину пересадку лімети на 6-8 рік. Захід проводять на початку весни до активізації процесів вегетації. Надалі проведення пересадки краще уникати.
Рослина має чутливу кореневу систему, тому переміщення у більшу ємність потрібно проводити гранично акуратно. Пересадка здійснюється методом перевалки, коли коріння залишається у комі землі. В решту років кожен сезон виконується вибіркова заміна верхнього шару ґрунту.
