Висівки вівсяні як правильно приймати. Висівки вівсяні користь і шкоду як приймати для схуднення. Ванна для сухої шкіри

Незважаючи на те, що висівки, по суті, є побічним продуктом при виробництві зерна (це його оболонка і зародок, які відлущують на ранніх стадіях обробки), їхня користь для здоров'я не викликає сумнівів. Тим, хто стежить за фігурою, продукт відомий як ефективний засіб для боротьби із зайвими кілограмами, але це не єдина його особливість. Висівки ж, які отримують після обробки вівсяних зерен, виділяються корисними властивостями серед продуктів, отриманих з інших видів злаків. Як правильно приймати їх без шкоди здоров'ю?

Корисні властивості продукту для організму

Груба клітковина (або харчові волокна) - одна з речовин, яким обумовлено позитивний вплив вівсяних висівків на організм. Вона є своєрідним пилососом, що очищає стінки кишечника від шлаків, токсинів і радіонуклідів, що накопичуються на них. Гастроентерологи охоче використовують вівсяні висівки в лікувальних дієтах при різних захворюваннях кишечника (продукт має жовчогінний ефект і тому дуже корисний при захворюваннях печінки та жовчного міхура, а також чудово справляється з порушеннями випорожнень). Крім того, доведено, що регулярне вживання висівок дозволяє знизити ризик виникнення раку товстої кишки.

Допоможе продукт та роботі серця та судин.Вівсяне висівки допомагає впоратися з атеросклерозом. Зв'язуючи жовчні кислоти, вони знижують рівень поганого холестерину, виводячи його надлишки з організму. Калій бореться з порушеннями ритму, стабілізує тиск, а магній зміцнює судинну стінку, виводить надлишки рідини. Вітамін К регулює роботу системи згортання, а залізо допомагає при анемії.

Продукт завдяки великій кількості вітамінів є гарною підтримкою для імунітету.

Високий вміст вітаміну Е благотворно діє стан сітківки очей.

Ну, і звичайно, вівсяне висівки - надійний помічник у боротьбі із зайвими кілограмами.

Оболонка вівсяного зерна не тільки містить масу вітамінів, але й має багато корисних властивостей

Таблиця: Хімічний склад вівсяних та пшеничних висівок (на 100 г)

Як видно з таблиці, хімічний і вітамінний склад вівсяних висівків набагато різноманітніший за пшеничні, хоч ті за деякими позиціями і перевершують їх.

Відео: Користь вівсяного продукту

Протипоказання та можлива шкода

Незважаючи на те, що вівсяні висівки вважаються нешкідливим продуктом, існують певні обмеження щодо їх застосування.

Під час загострень будь-яких шлунково-кишкових захворювань (у тому числі при гастритах, виразковій хворобі) вживати цей продукт не можна.

Протипоказаннями є будь-які пошкодження стінки кишечника або шлунка, зокрема спайки, ерозії.

Не рекомендують приймати висівки під час курсового прийому лікарських засобів.Вони просто не встигнуть потрапити в кров, оскільки клітковина абсорбує їх зі стінок кишківника і виведе з організму. Якщо ж таки доводиться поєднувати вживання висівок і ліків, між їх прийомами має бути не менше 6 годин перерви.

Добова норма для дорослої людини

Якщо ви вперше вводите висівки до раціону, то починати краще з пшеничних, а вже потім переходити на вівсяні, тому що останні містять набагато більше клітковини, і непідготовленому кишечнику впоратися з ними набагато складніше.

Особливості вживання

При вагітності

Вівсяні висівки рекомендують для застосування протягом усього вагітності, але тільки в тому випадку, якщо у жінки немає гострих захворювань шлунка і кишечника. Крім того, що клітковина цього продукту служить чудовим засобом від запорів і профілактикою розвитку геморою, вівсяні висівки містять ще й масу вітамінів, необхідних як для нормального самопочуття майбутньої матері, так і для розвитку дитини.

На ранніх термінах велике значення має вітамін В9, який у великій кількості містить саме цей вид висівок. Вживаючи їх по 30-40 г на день, можна знизити ризик ранніх патологій плода. Ще однією важливою властивістю цього продукту є високий вміст заліза, що важливо у профілактиці анемії, яка також часто супроводжує перебіг вагітності.

На пізніших термінах першому плані виходить здатність вівсяних висівок нормалізувати стілець жінки. Регулярний прийом 30 г цього продукту щодня гарантує відсутність запорів, а в тому випадку, якщо проблема вже існує, він допоможе м'яко позбутися її. Ще однією важливою якістю на останньому триместрі буде здатність висівок з вівса зменшувати вагу, яка теж стає частою проблемою. Єдине, на що варто звернути увагу – це питний режим. Висівки потрібно запивати достатньою кількістю рідини.Це може бути як звичайна вода, так і кефір, йогурт чи молоко.

У період грудного вигодовування

Корисний цей продукт буде і тим, хто годує дитину грудьми. Але починати вводити його в раціон варто не раніше ніж малюкові виповниться місяць. Вівсяні висівки допоможуть мамі нормалізувати стілець і позбутися дисбактеріозу.Ще одним важливим аргументом на їхню користь буде здатність перешкоджати набору зайвих кілограмів - проблемі, яка часто наздоганяє жінку після пологів. Крім того, речовини, що містяться у вівсяних висівках, будуть корисні не тільки для матері, а й для дитини. Через грудне молоко вони позитивно діють як на травний тракт немовляти, нормалізуючи його випорожнення та знижуючи газоутворення, так і на нервову систему.

Але варто все-таки бути обережними. Починати краще із зовсім невеликих доз (з 0,5 ч. л.). Якщо новий продукт ніяк не позначився на стані дитини (колишньою залишилася поведінка, не змінився випорожнення, шкіра не відреагувала алергією), то її кількість можна поступово збільшувати. Рекомендована щоденна доза для матері-годувальниці - 30 г, які можна розділити на весь день. Лікарі особливо рекомендують з'їдати вівсяні висівки до ранкового годування. Так усі корисні речовини накопичуються у грудному молоці та передаються дитині.

Купуючи готове висівки, потрібно уважно стежити, щоб до їх складу не входили такі добавки, як підсолоджувачі, барвники або ароматизатори. Подібні інгредієнти не тільки не принесуть користі, а й можуть сильно нашкодити дитині, спровокувавши алергічну реакцію. Не варто й зловживати продуктом. Зайве споживання висівок із вівса може спровокувати метеоризм як у матері, так і у дитини.

Висівки потрібно обов'язково запивати

У харчуванні дітей: чи можна і скільки давати дитині?

Все те, що йшлося про користь вівсяних висівок для дорослих, справедливе і для дітей. Але для застосування висівок у харчуванні дитини існують певні обмеження.

Почнемо з того, що вперше давати їх можна лише після досягнення малюком віку 10 місяців.Починати найкраще з половини чайної ложки на день. Цю дозу слід витримувати 2-3 дні, після чого її можна трохи збільшити. Оптимальною кількістю вівсяних висівок для цього віку вважають 1 ч. л. на добу, але якщо випорожнення з'явилися після вживання меншої кількості, немає необхідності збільшувати дозу. При цьому у сухому вигляді давати висівки не можна. З них найкраще приготувати відвар. Для цього 1 ч. л. потрібно залити 0,5 склянки окропу та на слабкому вогні проварити 10-15 хв. Рідину зливають, остуджують і ділять на 3 порції, які дають дитині протягом дня. Втім, відвар можна додавати і в супчики чи каші.

Після того як малюкові виповниться рік, вівсяні висівки можна просто заварювати. Для цього денну норму (приблизно 10 г, що відповідає 1,5 ч. л.), заливають 0,5 склянки окропу, настоюють 25–30 хв. і зливають надлишки рідини. Так як отримана маса не відрізняється особливим смаком, її краще додавати супи, кашки або питво. Давати щоденну порцію висівок можна розділивши все на кілька прийомів, так і одномоментно.

Після досягнення дитиною 3 років висівки можна давати у сухому вигляді.При цьому важливо стежити, щоб малюк запивав їх великою кількістю рідини. Брикети або таблетки з висівками, які все частіше зустрічаються в магазинах, для дітей віком від 3 до 10 років включаються до раціону наступним чином:

доза у таблетках становить 7-14 шт.;

брикети дають по половині чи цілому.

Дітям старше 10 років потрібно давати по 3 ч. л. продукту на день, але робити це краще не відразу, а розділивши на 2-3 прийоми.

При захворюваннях

Панкреатит

Після стихання болю (приблизно на 7 день ремісії) в раціон можна ввести продукт. Однак саме вівсяне висівки лікарі рекомендують вживати з обережністю, тому що в їхньому складі перебуває більше грубих волокон. У чистому вигляді приймати їх також не варто. Найкраще денну норму (2–3 ст. л.) подрібнити в кавомолці, залити 2 склянками окропу, проварити 10 хв. і залишити на ніч. Приймати такий відвар можна рівними порціями цілий день.

Гастрит

Після стихання запального процесу висівки буде дуже корисним. Починати прийом слід із малих доз (приблизно з чайної ложки), поступово збільшуючи їх. Оптимально спочатку замочувати висівки у великій кількості води на 30-40 хв. Після того як час вийде, надлишки рідини зливають, а набряклі висівки їдять, додаючи в них мед, молоко або йогурт. Не менш корисно буде і розмішувати їх у супах чи рідких слизових кашах. Вживати сухі висівки не рекомендують.У тому випадку, якщо все-таки доведеться їсти їх у такому вигляді, важливо слідом випивати не менше склянки води. А якщо ні, то ніякої користі від цього продукту організм не отримає. І не варто їсти надто багато.

І ще: з обережністю вівсяне висівки потрібно вживати при підвищеній кислотності шлунка. У цьому випадку після їх прийому може виникнути печія.

Цукровий діабет

Вівсяне висівки можна без втрати корисних властивостей додавати в каші та супи.

Вівсяне висівки не тільки можна, але і потрібно вживати при цукровому діабеті. Незважаючи на те, що їх не можна в повному розумінні назвати дієтичним продуктом (глікемічний індекс висівок дорівнює 78, це вважається середнім показником), вони приносять масу користі при цьому захворюванні. Вуглеводи висівок розщеплюються досить повільно, не викликаючи різких підйомів цукру і не навантажуючи підшлункову залозу. Приймати препарат при діабеті потрібно або запиваючи великою кількістю води, або заварюючи і з'їдаючи кашку, що вийшла після півгодинної витримки. Її можна додавати до інших страв, а також кисломолочних продуктів. Норма споживання вівсяних висівок при цукровому діабеті складає ті ж 20-30 г сухого продукту.

Це ще одне захворювання, при якому вівсяні висівки будуть надзвичайно корисними. Посилюючи моторику кишечника, продукт впливає і на роботу печінки, стимулюючи жовчовиділення.Це особливо корисно при застоях у печінці. До речі, доведеться і їх здатність знижувати рівень холестерину, адже відомо, що він пов'язаний не тільки з виникненням атеросклерозу, але і утворенням каменів у жовчному міхурі.

Звичайно, в гострий період цього захворювання висівки не рекомендується, але після стихання болю їх можна починати приймати по 1 ч. л., заварюючи або запиваючи великою кількістю води. Якщо після вживання висівок немає жодних негативних реакцій, обсяг порції можна збільшувати, поступово доводячи до добової норми – 30 г.

Як приймати для схуднення?

Але незважаючи на всі корисні властивості, вівсяні висівки все-таки найбільшої популярності здобули як дієвий засіб для схуднення. Багато хто знає, що їх регулярний прийом допоможе не тільки зберегти фігуру, а й повернути втрачену стрункість.

Потрапляючи в шлунок, висівки набухають, збільшуючись у розмірах у десятки разів. Таким чином, виникає почуття наповненості, яке дозволяє довгий час не відчувати голоду та уникати перекушування.

Клітковина висівок уповільнює всмоктування цукру та жирів. Паралельно висівки стимулюють обмін речовин, тим самим впливаючи на зменшення кілограмів.

Шлаки та токсини, які вони виводять з кишечника, у результаті теж складаються втрачені кілограми.

Існує безліч методик схуднення з вівсяними висівками. Одні вважають, що досить просто тричі на день додавати продукт до основних прийомів їжі.Інші радять робити це за певною схемою. Ось приклад трифазової дієти.

На першому етапі, який триває 10-12 днів, до раціону додають 1 ч. л. висівків, заварених 1/3 склянки окропу. Масі, що вийшла, дають охолонути, зливають надлишки рідини, ділять на 3 прийоми.

Другий етап триває 2 тижні, весь цей час у їжу вживають розділений на 3 прийоми відвар з 2 ст. л. висівків, залитих ½ склянки окропу. Так само, як і на попередньому етапі, сухий продукт заливають окропом, дають охолонути, зливають воду і ділять кашку на 3 прийоми.

На третьому етапі висівки додають до кожної трапези по 2 ч. л. вже у сухому вигляді. Втім, їх можна заливати кефіром та пити. Тривалість завершальної стадії дієти становить 2 місяці.

Чи підходить продукт для тих, хто дотримується дієти Дюкана?

Не обійшов своєю увагою вівсяні висівки й професор П'єр Дюкан. У своїй дієті він рекомендує використовувати їх на різних етапах і в різних варіантах. Їх можна додавати в каші, йогурти чи кефіри, пекти з ними хліб чи млинці, втручати у фарш і навіть включати до складу печива.

"Атака" - 1,5 ст. л. на день;

«Круїз» – 2 ст. л.;

«Закріплення» – 2,5 ст. л.;

«Стабілізація» – 3 ст. л.

Лікар Дюкан вважає, що 1 ст. л. допоможе знизити апетит, 2 ст. л. сприятливо впливають працювати кишечника, а 3 ст. л. не тільки підтримують усе перераховане вище, але і починають приносити зайві калорії. Таким чином, понад цю кількість висівки вживати не рекомендується.

Вівсяні пластівці всім давно знайомі, як продукт, що налагоджує систему травлення. Але, з недавніх пір стали широко відомі вівсяні висівки для схуднення. Як приймати їх правильно з надією скинути зайву вагу, можете дізнатися у нашій статті!

Овес – це натуральний продукт, який здатний налагодити травлення та роботу кишечника. Завдяки вівсяним висівкам ви стаєте енергійнішими і навіть можете схуднути. Вівсяна каша або вівсянка - це найбільш відома страва, яка корисно дуже їсти на сніданок. Навіть усі дітки знають, що таке вівсяна каша з ранку.

склад

Вівсяні висівки є кориснішими, ніж пластівці. Так, як у їхньому складі немає борошна і перед обробкою містять 90 % корисних речовин. Висівки можна використовувати як у їжі, так і в косметології, і навіть у фармацевтиці. Вони містять великий % мінералів, вітамінів та клітковину. Тепер розглянемо докладніше склад вівсяних висівок:

• Вітаміни – А, В, D, Е, РР, К, Н;
• Мікроелементи – фосфор, залізо, магній, кальцій, кремній, йод;
• Амінокислоти - лізин, протеїн, жири, лікопін, клітковина;

Схуднення на вівсяних висівках

Як вже вище було сказано, висівки з вівса набагато корисніші за вівсяні пластівці при схудненні. Порівняно цих двох видів кількість загальних вітамінів та мікроелементів буде рівною. Різниця між ними полягає в тому, що у висівках є калій, фосфор, залізо, більше жирів. Ще є важливий компонент - це бета-глюкан, який допомагає знизити рівень холестерину і з'єднує кислоти для активної роботи кишечника. У пластівцях навпаки практично це все вже відсутнє, зате є цинк, який теж дуже важливий для імунної системи.

Вівсяні висівки можна придбати в аптеці або супермаркеті. Найзручніший варіант покупки для вас – замовлення через інтернет-магазин, не залишаючи вдома. При виборі правильного виду висівок, фармацевт або продавець-консультант надасть вам максимально корисну інформацію та допоможе вибрати потрібний склад.

Перед тим, як почати приймати висівки, потрібно спочатку вивчити кілька обов'язкових правил:

1. Обов'язково слідувати інструкції – норма прийому на день становить 3 ложки (30 гр). Збільшувати кількість прийому не рекомендується, це може призвести до здуття живота та діареї. Починати прийом препарату при схудненні варто з 1 ложки;
2. Рекомендується пити чисту воду по 2-3 літри на день. Це, мабуть, головне правило, яке не можна порушувати не тільки при дієті, але і при здоровому способі життя. Недостатня норма води на добу може привести ваш стан до погіршення здоров'я. Саме завдяки воді набряклі висівки будуть добре перетравлюватися і дадуть відмінний результат;
3. Не рекомендується використовувати висівки завжди. Періодично потрібно робити перерву. Це дуже важливо тому, що через своє огортання стінок, відбувається перешкода до жирів і поживних речовин, що надійшли;
4. Приймати вівсяні висівки рекомендується на сніданок. Так вони краще засвояться і допоможуть позбутися голоду на тривалий час.

Головне - не нехтувати правилами і тоді результат буде в наявності!

Користь вівсяних висівок при схудненні

Раніше висівки вважалися відходами, якими годували лише тварин. Пізніше вчені вирішили повністю дослідити структуру вівсяних висівків і були приємно здивовані, вивчивши їх корисні властивості. З того часу вони стали користуватися великою популярністю. Якщо говорити про схуднення, то висівки вівсяні несуть особливу користь:

• при застосуванні препарату, налагоджується робота кишечника і йде важлива проблема - запор;
• вівсяні висівки добре позбавляють наш організм від усіх токсинів і шлаків. Іншими словами, відбувається повне очищення організму, що дає відмінний поштовх при схудненні;
• клітковина сприяє прискоренню обміну речовин і добре допомагає скоротити ШКТ. Це позбавить ваш організм від надходження зайвих калорій у всі шкідливі місця. За допомогою клітковини ви можете довгий час не відчувати голоду;
• калорії - це, мабуть, найголовніше, на що звертають увагу ті, хто хочуть схуднути. У вівсяних висівках саме калорій міститься мінімальне число, на відміну від пластівців і самого вівса. Для дієти це низькокалорійний продукт.

Дієти на основі вівсяних висівок

Певна дієта може по-різному проводити ваш організм. Головний принцип дієти – правильне збалансоване харчування. Адже процес скидання ваги не тільки має бути результативним, а й корисним для здоров'я. До списків всіх правильних дієт, які існують, входять саме вівсяні висівки.

Мимо дієтологів, в інтернеті можна і самим знайти безліч різних дієт за участю вівсяних висівків. Але найбільш затребуваною стала дієта, розроблена самим французьким дієтологом П'єром Дюканом. Найголовніше правило П'єра Дюкана – дотримуватися дієти не тільки на момент схуднення, а на все життя.

Такий вид продукту як висівки вівсяні відмінно підходить і для розвантажувального дня. Потрібно лише випивати 3 рази на день по одній склянці кефіру з 1 ст.л. сухих висівок. Наприкінці розвантаження необхідно використати 2 ст.л. висівок, що запили водою. Це дасть чудовий результат інтенсивного очищення.

Висівки можна використовувати як доповнення до чогось або окремої страви. Вони випускаються в гранульованому та порошковому видах. Для тих, хто худне, найкраще вибирати другий варіант.

Метод приготування полягає в киплячій воді, яку потрібно додати у висівки і залишити набухати на кілька хвилин, потім злити рідину, що залишилася. Воду також можна замінити молоком, йогуртом чи кефіром. Ще висівки можна використовувати як харчову добавку для багатьох страв: супи, каші, напої, випічка, оладки, відбивні і так далі. Але правильніше буде – краще їх використовувати у сухому вигляді.

Перш ніж сісти на дієту, обов'язково виключіть алкоголь, жирну їжу, солодке та борошняне зі свого раціону!

Спеціальний раціон дотримання дієти

• Перший етап – складається з 10-12 днів. Потрібно приймати висівки у заварному вигляді.
  Приготування: 1 ст. висівок + 1/3 частини окропу. Дати час настояти, процідити та розділити на 3 прийоми за 1 день;
• Другий етап – продовжити на 14 днів.
  Приготування: 2 ст. + 1/2 частини окропу (підлога чашки). Дати час настояти, процідити заварену кашку та розділити на 3 прийоми;
• Третій етап – складається із 2 місяців. Приймати висівки потрібно у сухому вигляді та під час кожного прийому (сніданок, обід, вечеря). Іноді можна вживати у вигляді напою, змішавши з кефіром чи на ваш смак.

Переваги вівсяної дієти

1. Повністю оздоровлює організм;
2. Відбувається швидкий обмін речовин;
3. Така дієта вважається правильною та ситною;
4. Висівки сприяють омолодження та позбавлення від зайвих набряків та рідини;
5. Значно зменшується розмір шлунка, отже - ризик захворювань зменшується;
6. Ви худнеєте на очах!

Рецепти

1) Холодна вівсяна каша - чудово підійде для легкого сніданку. Така каша додасть вам багато бадьорості та сил на цілий день!

Інгредієнти:

• вівсяне висівки - 2 ст.л;
• кефір або йогурт знежирений – 250 гр.

Приготування:

Потрібно змішати вівсяні висівки та кефір. Отриману консистенцію залишити наполягати на ніч. Каша до сніданку готова!

2) Молочна каша з вівса – такий сніданок навіть діти з'їдять із великим задоволенням!

Інгредієнти:

• молоко – 0,5 л;
• вівсяне висівки - 3-4 ст.л;
• вершкове масло -25 гр;
• ванілька – за смаком.

Приготування:

Довести молоко до кипіння, потім додати висівки. Трохи проварити і наприкінці додати олію. Присипати ванільний цукор до смаку і дати трохи часу настоятися.

3) Дієтичне тісто з висівками – таке тісто відмінно підійде для випікання запіканки, коржів і не тільки.

Інгредієнти:

• сир знежирений – 250 гр;
• висівки вівсяні – 5 ст.л;
• яйце – 2/3 шт;
• сода – на кінчику ножа;
• ванільний цукор – за смаком.

Приготування:

У глибоку миску помістити всі інгредієнти. Ретельно все перемішати. Тісто готове, далі можете випікати з нього все, що захочете!

4) Домашнє вівсяне печиво – найсмачніша ласуха на обід своїми руками і головне – дієтична!

Інгредієнти:

• яйце – 2 шт;
• висівки – 2 ст.л;
• борошно – 5 ст.л;
• олія - ​​2 ст.л;
• сода – на кінчику ножа;
• вода кип'ячена (або очищена) прохолодна – 2 ст.л;
• ванілька та кориця - за смаком.

Приготування:

У глибоку ємність помістити 2 білки, що відокремили від яєць. Додати висівки, олію, соду, ванільний цукор і корицю. Все добре перемішати та додати воду. Розмішуючи до однорідної маси, потроху всипати борошно. Заважати потрібно швидко, щоб уникнути грудочок. Тісто має вийти еластичним. Борошно має бути лише вищих сортів.

Готове тісто потрібно розкачати тонким шаром та вирізати різні фігурки за бажанням. Жаровню застелити пергаментним папером і викласти на неї фігурки, що вийшли. Для отримання золотистої скоринки, фігурки потрібно помазати жовтком яєць, що залишився. Помістити жаровню в заздалегідь розігріту духовку і виставити режим - 220°C. Час приготування – 20-30 хв. Приємного апетиту!

5) Дієтичні биточки на пару - смачна і корисна вечеря!

Інгредієнти:

• фарш яловичини або курки – 250 гр;
• висівки – 50 гр;
• молоко – 60 мл;
• яйце – 1 шт;
• спеції на смак.

Приготування:

У м'ясний фарш додати висівки, яйце, молоко та спеції. Все перемішати у однорідну консистенцію.

Сформувати биточки та приготувати на пару.

Вівсяні висівки для схуднення |

Ганна Клименко, 25 років, м. Хабаровськ
П'ю висівки вже місяць, в принципі мені підходять! Поки скинула лише 4 кг, та й голод явно менше відчувається! Раджу!

Оксана Лужевська, 42 роки, м. Архангельськ
Доброго дня! Вівсяне висівки – це знахідка для мене! Купила я їх в аптеці, мені лікар порадив, бо страждаю на зайву вагу вже чимало часу. Відгук пишу тільки зараз так, як хотіла досягти реального результату. Вже приймаю висівки рік, моя вага спочатку була 127 кг, зараз - 63 кг! І це не казки, головне мати бажання! Звичайно ж, я ще займаюся фіз.навантаженням, дотримуюся правильного харчування, часто перебуваю на свіжому повітрі. Завдяки вівсяним висівкам я почуваюся значно здоровішим! Дякую!

Висівки для схуднення – відео

Трохи більше ста років тому висівки злакових рослин були їжею бідних і улюбленими ласощами худоби. Саме з цієї причини простолюдини були витривалі, і здоров'я їх не підводило. Гіпократ значно раніше рекомендував приймати оболонки зерен від запорів. Вже в 20-му столітті вживати вівсяні висівки стали більш свідомо, з розумінням цінності продукту для здоров'я людини.

Виглядають вівсяні висівки, як звичайне лушпиння, що залишається після переробки цінного зерна на борошно, мають багату структуру і в сучасному світі люди гідно оцінили її. Різноманітність висівок велика і в залежності від виду зерна, з якого вони отримані, відрізняється їх кількісний хімічний аналіз складу.

Існують два поняття: висівки та пластівці. Вівсяні висівки від вівсяних пластівців відрізняються тим, що для виробництва використовують різні складові злаку. Це два похідні від однієї рослини, але їх між собою необхідно відрізняти:

1. Висівки - щільні зернові оболонки, відходи після помелу борошна.
2. Пластівці - результат розрізання та розплющування пластин зерна.

Не можна сказати, що краще. Вітамінно-мінеральний комплекс однаковий, кількість елементів різна, але вони компенсуються іншими.Якщо лушпиння має у складі менше цинку, то вітамінів А, Е, К у структурі переважна кількість.

Оболонки - це відходи, що залишилися після виробництва борошна. Складаються вони із зернових оболонок і зародків насіння, які піддаються додатковій обробці та перетворюються на світло-коричневу сипку речовину.

Щоб розуміти, у чому переваги вівсяного продукту над іншими видами, необхідно вивчити їхню структуру. Усі види висівок, здобутих переробкою злакових культур, мають схожий склад. Основна відмінність їх між собою полягає в кількісному складі, отже, і вплив на організм від вживання відрізняється.

Склад вівсяних висівок:

• клітковина;
• вітаміни групи В;
• вітаміни А, Е, D, К, РР, Н;
• аскорбінова кислота;
• протеїн, лютеїн, зеаксантин;
• калій;
• залізо;
• селен;
• цинк;
• хром;
• магній;
• мідь;
• β-глюкан;
• лікопін;
• амінокислоти.

Впливи лушпиння вівса на організм людини відрізняються, отже, підбирати їх необхідно з урахуванням особливостей організму:

• житнє висівки доречні при ракових новоутвореннях;
• кукурудзяні – профілактичний засіб від раку;
• пшеничні - мають очищаючі властивості;
• вівсяні, рисові, ячмінні – борються з холестерином;
• лляні - менш насичені корисними речовинами, але поживні та добре організовують роботу ШКТ;
• амарантові - покращений варіант пшеничних висівок.

Оболонки вівса корисні тим, що вони налагоджують функцію всіх систем організму та незамінні для травного тракту. Вважаються затребуваними при дієтичному харчуванні. Лушпиння вівса визнана традиційною медициною, як хороший засіб профілактики раку і найкориснішим, ефективним засобом для боротьби з ожирінням.

На думку лікарів-дієтологів, роблячи свій вибір серед великої різноманітності пропонованих аптеками та прилавками супермаркетів, оптимальними для організму вважаються похідні вівса.

Саме вони містять найбільшу кількість розчинних харчових волокон, що перетравлюються, в той час як конкуруючі види містять не перетравлювані.

Користь та шкода вівсяних висівок

Волокна, що перетравлюються, клітковини розчиняються у воді. Вода просочує їх і збільшує обсягом. Вони починають виконувати функцію сорбенту, поглинають жири та вуглеводи. Клітковина не дає продуктам швидко всмоктуватися і прискорює процес виведення їх назовні.

1. Вівсяні висівки ефективні у боротьбі зі «шкідливим» холестерином. Очищає судини від бляшок холестерину, виводить з організму.
2. Позитивно впливає на організм при гіпертензії, атеросклерозі, тромбозі.
3. Очищають кишечник, виводять шлаки та токсини. Сприяють відновленню мікрофлори в кишечнику, створюють сприятливий ґрунт для їх життєдіяльності.
4. Сприяють утворенню вітаміну В, що підтримує здоров'я нервової системи та обмінних процесів в організмі.
5. Поліпшують метаболізм кишківника. Сприяють ефективній боротьбі з ожирінням. Включення цільно-зернових продуктів не допускають утворення запорів.
6. Є профілактичним засобом від онкології.
7. Мають жовчогінний ефект.
8. Чистять печінку, регенерують клітини, покращують відтік жовчі.
9. Усувають порушення у роботі жовчного міхура, печінки, підшлункової залози, кишечника.
10. Позитивно впливають на організм при підвищеному рівні глюкози у крові (знижують цукор).
11. Покращують колір шкірних покривів, якість волосся, міцність нігтьових пластин.
12. Підтримують репродуктивну функцію у чоловіків та жінок. Вітаміни А, Е, Омега-3 – жирні поліненасичені кислоти, природне, натуральне джерело, що зберігає показник рівня гормонів у нормальних межах.

Протипоказання

Вживання висівок в їжу необхідно погоджувати з лікарем. При ряді патологій цей продукт в їжу не допускається і від нього варто відмовитися:

• гастритах у гострій формі;
• виразковій хворобі шлунка;
• запалення підшлункової залози;
• запалення слизової оболонки шлунка;
• колітах;
• спайках у очеревині;
• алергічні реакції на злаковий білок;
• індивідуальної несприйнятливості.

Як вживати вівсяні висівки правильно?

Для того, щоб правильно приймати вівсяні висівки, достатньо дотримуватись нескладних правил. Препарат використовують з урахуванням діагнозу, мети застосування і готувати його можна в різний спосіб.

Для схуднення використовують грубі частини вівса у вигляді добавки до їжі в три етапи:

• протягом декади до звичайної їжі додають 1 ч. л. заварених 1/3 склянки скипілої води;
• протягом 14 днів застосовують відвар: суху речовину (2 ч. л.), з'єднують з водою, що закипіла (100 мл), витримують до охолодження, зайву воду зливають. Вживають у три прийоми;
• на заключному етапі суху речовину додають у їжу (по 2 ст. л.). Допускається вживання як коктейлю: з'єднують кефір з вівсяними висівками (2 ст. л.).

У будь-яких інших випадках необхідно пам'ятати, що добова доза не повинна перевищувати 3 ст. л. Для більш комфортного вживання, лушпиння заливають водою, що закипіла, на 1-2 хв. Після того, як страва набухне, її додають до основного або з'їдають, запивши водою.

Тривалий прийом препарату рекомендується періодично переривати і давати організму відпочити від твердих обмежень. Також у процесі поглинання вівсяних висівок необхідно стежити за водним балансом. Кількість споживаної води має бути менше 2 л.

Для того, щоб зробити процес поглинання приємнішим, воду для заварювання продукту можна замінити молоком або просто змішати злакові оболонки з йогуртом або кефіром. Якщо така форма прийому з якихось причин не прийнятна – додають у випічку, супи, каші.

Важливо! Не варто поспішати вживати висівки, не давши їм настоятися 15-30 хв. Це обов'язкова умова для того, щоб система травлення повноцінно засвоїла клітковину і отримала всі цінні поживні речовини.

Оболонки злакових, як самостійний продукт, що неспроможні замінити повноцінне, збалансоване харчування і можна використовувати лише як добавки.

Раніше висівки вважалися відходами. Зернове лушпиння переважно використовувалося для корму тварин, проте потім було виявлено її корисні властивості. Було виявлено, що продукт, багатий на клітковину, благотворно впливає на організм, сприяє його очищенню, допомагає худнути. Тепер користь та шкода вівсяних висівок вже відомі, і їх застосовують як внутрішньо, так і зовнішньо. Розберемося, що це за продукт і як його використовувати.

Склад вівсяних висівок включає велику кількість рослинної клітковини, необхідної для повноцінної роботи органів травлення. Якщо ми харчуємось лише очищеними, рафінованими продуктами, це може спровокувати синдром лінивого кишечника. І щоб цей орган почав працювати правильно, можна використовувати вівсяні висівки. Зі всіх висівок вони найбільш грубі і жорсткі, що провокує потужне очищення організму. Вівсяні висівки корисні наступним:

• Очищення кишечника. Груба клітковина добре поглинає воду і набухає, виносячи з кишечника транзитом всі продукти переробки, шлаки, токсини, продукти розпаду, алергія та інші зовнішні компоненти.
• Поліпшення моторики кишківника.Висівки змушують його працювати на повну силу.
• Зниження рівня холестерину у крові, виведення з організму поганих сполук.Вівсяні висівки забезпечують профілактику атеросклерозу.
• Контроль викиду глюкози у кров.З огляду на це вони корисні при цукровому діабеті.
• У складі міститься амінокислота лізин, яка допомагає запобігти таким захворюванням, як, наприклад, остеопороз.

У лушпинні вівса багато марганцю, міді, цинку, селену, заліза, холіну, вітамінів групи В. Цей продукт дуже популярний у дієтології, а також у косметології.

Вівсяні висівки для схуднення

Вівсяні висівки найчастіше приймають саме для схуднення. Здебільшого зайві кілограми йдуть за рахунок очищення кишечника. Також вони регулюють апетит, знижують потяг до солодкого, сприяють швидкому насиченню. Користь висівок для схуднення пояснюється таким:

• Насичують. Зернова клітковина схильна набухати в шлунку, завдяки цьому він заповнюється, а у вас знижується апетит і потяг до шкідливих продуктів.
• Уповільнюють всмоктування цукру. Висівки запобігають стрибкам глюкози в крові, які провокують посилення апетиту і заважають худнути.
• Сприяють зростанню в кишечнику корисної мікрофлори,запобігають здуттю живота та застої калових мас, не дають стінкам органу забруднюватися.

Усього за місяць вживання вівсяних висівок можна скинути кілька зайвих кілограмів і зробити своє харчування більш правильним. Однак для цього потрібно підбирати та використовувати продукт правильно.

Калорійність вівсяних висівків – близько 320 ккал/100 грам.

Особливості вибору

Вівсяні висівки можуть мати великий і дрібний помел. В принципі, для нашого організму вони корисні однаково. При виборі враховуйте такі моменти:

• на упаковці не повинно бути пошкоджень;
• у якісних висівок не повинно бути грудочок, вони повинні бути розсипчастими та мати колір зерна;
• звертайте увагу на термін придатності, чим свіже висівки, тим вища їхня користь і краще смак;
• у складі не повинно бути таких добавок, як цукор, борошно, пластівці, ароматизатори та будь-які домішки.

Купивши висівки, розпакуйте їх, пересипте в чисту суху скляну або керамічну ємність, яка щільно закривається кришкою. Зберігати ви можете на полицях з іншими крупами. Однак якщо запас великий, краще поставити банку холодильник - так ви можете зберігати висівки до року.

Дозування вживання

Важливо знати, як вживати вівсяні висівки для схуднення і не тільки. Врахуйте, що, працюючи за принципом щітки, висівки можуть виводити з організму не лише шкідливі, а й корисні речовини. А надлишок клітковини може спровокувати дефіцит кальцію, результатом якого можуть стати проблеми з кістковою системою, порушення метаболізму, погіршення стану волосся, шкіри, нігтів. Користь і шкода вівсяних висівок багато в чому залежить від того, як їх приймати.

На добу можна використовувати до 30 грам висівок. Починати знайомство організму з ними краще з мінімальних порцій. для початку чайної ложки буде цілком достатньо,поступово потрібно дійти максимальної добової порції.

Якщо ви відчуєте дискомфорт та біль у шлунку, кишечнику та інші негативні реакції, припиніть вживання продукту та проконсультуйтеся з лікарем.

Незалежно від того, з якою метою ви вживаєте висівки, важливо пити достатню кількість рідини. Пийте на добу щонайменше 2,5 літрів води. Інакше можливі запори, порушення обмінних процесів та мінерального балансу в організмі.

Протипоказання та можлива шкода

Існують випадки, коли вживати вівсяні висівки не рекомендується. Так, при вагітності, лактації, а також у дитячому віці не можна робити це без дозволу лікаря. До абсолютних протипоказань належать такі:

• хвороби шлунка;
• запалення кишківника;
• ушкодження слизових оболонок;
• індивідуальна нестерпність.

Висівки можуть придушувати дію медикаментів і заважати засвоєнню їх. Поєднуйте їх дуже обережно, щоб перерва між вживанням була не менше двох годин. Висівки можуть нашкодити, якщо людина схильна до метеоризму, здуття живота, тільки посиливши цю проблему. Також не варто вживати висівки без перерви. Краще очищати організм за допомогою курсами, щоб травна система відпочивала від грубої клітковини.

Як вживати вівсяні висівки для схуднення

Про користь вівсяних висівок для схуднення ми вже говорили. Існує маса методик з їхньої основі. Можна просто додавати продукт до основних прийомів їжі або приймати його за певною схемою. Існує трифазна вівсяна дієта, яка передбачає наступне:

• На першому етапі,який триває 10-12 днів, до раціону додається чайна ложка висівок, заварених третиною склянок окропу. Маса, що вийшла, повинна охолонути, потім потрібно злити надлишки рідини і розділити на три прийоми.
• Другий етаптриває два тижні, протягом яких у їжу потрібно вживати розділений на три частини відвар із двох столових ложок висівок, залитий половиною склянки окропу. Сухий продукт заливають окропом, дають охолонути, зливають воду і поділяють на три прийоми.
• На третьому етапіпотрібно додавати до кожного прийому їжі по дві столові ложки, вже у сухому вигляді. Також можна заливати їх кефіром та пити подібний коктейль. Ця стадія дієти триває протягом двох місяців.

Способи вживання вівсяних висівок

Існує велика кількість способів, як їдять висівки вівсяні. Розсипні висівки потрібно попередньо запарити у гарячій воді. На 30 г продукту достатньо взяти 150 мл. Перед вживанням зайва рідина зливається. Зерновий продукт можна вживати сам собою, запиваючи водою чи чаєм. Але є й інші варіанти, як приготувати висівки:

• Можна змішувати їх із будь-якими крупами, зокрема, з вівсянкою, варити з них кашу на молоці або воді. Для покращення смаку можна додавати мед, фрукти та сухофрукти, ягоди, горіхи.
• Запарена клітковина додається в овочеві та фруктові салати, чудово поєднується з квашеною капустою.
• Також можна додавати розпарені висівки в супи.
• Один з найпопулярніших способів – заливати висівки кефіром. Також їх можна їсти з йогуртом, ряжанкою, сиром.
• Можна використовувати висівки для приготування випічки, додавати в тісто, посипати сформовані хлібобулочні вироби. Рецептів випічки на їх основі існує безліч. У цих варіантах до висівок можна додати інші інгредієнти: трохи борошна, яйця, молочні продукти, спеції та прянощі.

Можна замінити висівками панірувальні сухарі та обваляти в них м'ясо, рибу, котлету, овочі перед смаженням. Попередньо краще вмочіть продукт, що готується в яйце - так панування ляже рівніше.

Як приймати вівсяне висівки: рецепти народної медицини

Любить вівсяні висівки та народна медицина. Існує велика кількість станів, за яких вони будуть дуже корисні:

• Запори. Щоб позбутися запорів, щодня їжте 25-30 грам висівок і не забувайте пити багато води. Висівки найкраще заварювати, заливаючи столову їх ложку половиною склянки окропу. Залишіть наполягати на 25-30 хвилин, злийте залишки води, а кашку, що вийшла, вживіть протягом дня по ложці перед їжею або додають у страви. Через два тижні прийому висівок зробіть десятиденну перерву та повторіть курс.
• Цукровий діабет. При цьому захворюванні вживати вівсяні висівки не тільки можна, а й потрібно. Хоча повною мірою дієтичним продуктом їх назвати не можна, вони дуже корисні. Вуглеводи в їхньому складі розщеплюються повільно, не провокують різкі стрибки цукру і не навантажують підшлункову залозу. Продукт можна вживати в чистому вигляді, запиваючи великою кількістю води, або заварювати, тримати півгодини і вживати кашку. Її можна додавати до кисломолочних напоїв та інших страв. Норма вживання вівсяних висівок при діабеті також становить 20-30 г сухого препарату.
• Холецистит. Ще одне захворювання, при якому користь вівсяних висівок очевидна. Вони посилюють моторику кишечника, благотворно впливають на роботу печінки, стимулюють жовчовиділення. Це особливо корисно при застоях у печінці. Корисна та їхня здатність нормалізувати рівень холестерину. Звичайно, не варто вживати їх у гострий період, проте після стихання ви можете вживати по чайній ложці продукту, запарюючи або запиваючи великою кількістю води. За відсутності негативних реакцій можна збільшити обсяг порції до 30 г.

Вівсяні висівки у косметології

Вівсяне висівки можна вживати не тільки всередину. Вони популярні у косметології. Відомо сприятливий вплив продукту на шкіру, причому підходить він навіть для її чутливого типу. Висівки допоможуть позбутися прищиків, висипів, подразнень. Можна використовувати їх для приготування скрабів та масок, лікувальних ванн.

Таким чином, вівсяні висівки – справді корисний продукт. Вони можуть допомогти схуднути, оздоровитися, очистити організм, а на додаток ще й покращити зовнішній вигляд. Важливо лише вживати їх правильно, дотримуватись усіх рекомендацій та враховувати дозування.

Все про вівсяні висівки на відео

У сучасному світі молодим дівчатам дедалі складніше вдається зберігати стрункість свого тіла, не кажучи вже про здоров'я загалом.

Адже саме зовнішній вигляд є справжнім відображенням здоров'я людини та її внутрішнього стану душі, тому в цьому питанні необхідно діяти з розумом.

Іншими словами це означає, що завдання скинути надмірну вагу завжди повинна здійснюватися безпечним шляхом і без наслідків для вашого організму, інакше слідом за схудненням вам, можливо, доведеться і трохи підлікуватися.

Одним з таких шляхів вирішення проблеми зайвих кілограмів є вживання вівсяних висівків – продукту, який ще зовсім недавно вважався відхідною частиною процесу виробництва борошна, що зазвичай використовується як корм для худоби.

Однак згодом, враховуючи той факт, що в раціоні харчування сучасної людини в достатніх кількостях відсутня клітковина, дієтологи всього світу забили на сполох, стали шукати вихід із ситуації і звернули увагу на висівки.

На сьогоднішній день популярність висівок зумовлена ​​не лише їхньою доведеною ефективністю щодо зниження зайвої ваги.

Серед безлічі інших корисних властивостей даного продукту також хочеться відзначити неймовірно дивовижний абсорбуючий ефект, який допомагає очищати організм від токсинів і шлаків.

Такий процес відбувається завдяки особливій структурі висівок, які складаються з більш грубої та волокнистої поверхні багатої на бета-глюкани – молекули, які при попаданні в шлунково-кишковий тракт, допомагають виводити всі шкідливі хімічні речовини та сполуки (наприклад, пестициди, харчові барвники чи консерванти). ) природним шляхом.

Ще вівсяні висівки багаті на вітаміни: А, Е, групи В, та мікроелементи: мідь, кальцій, фтор, селен, хром, цинк, калій та багато інших. А загалом у них міститься близько 90 % активних речовин, які є у складі цільного зерна.

Людям, які страждають на цукровий діабет, вживання вівсяних висівок просто життєво необхідне. Це пов'язано з тим, що саме вони здатні перешкоджати накопиченню в крові холестерину та різкому підвищенню рівня глюкози, що при такому анамнезі є дуже важливим для життя людини. Висівки також дуже сприятливо впливають на печінку і жовчний міхур, за рахунок чого нормалізується жовчовиділення.

До того ж, клітковина в їхньому складі позитивно впливає на обмінні процеси в організмі, що, як відомо, безпосередньо впливає на активність спалювання жирових запасів, а також покращує перистальтику кишечника, знижуючи об'єм кінцевих продуктів розпаду жирів, що має прямий взаємозв'язок із утворенням канцерогенів.

Вівсяне висівки користь та шкода

Вівсяні висівки мають масу корисних властивостей для нашого здоров'я. Так, у 1980-х роках у США було проведено дослідження, які довели, що вживання висівок знижує холестерин. А дослідження, що проводилися в Австралії, виявили зв'язок між регулярним вживанням вівсяних висівків та профілактикою діабету. Це відбувається завдяки стабілізації рівня цукру в крові. Великобританські вчені довели, що вівсяне висівки в раціоні харчування – це чудова профілактика злоякісних пухлин товстої кишки.

Вівсяні висівки вбирають рідину в 25-30 разів більше за свій «сухий» обсяг. У шлунку набряклі висівки створюють відчуття ситості. Далі, просуваючись по кишечнику, висівки працюють природним адсорбентом і виводять токсини, що скупчилися, з організму. М'яко стимулюють перистальтику кишківника, налагоджуючи його регулярну роботу. Клітковина, що міститься в вівсяних висівках, є чудовим живильним середовищем для корисної мікрофлори кишечника.

Як же правильно приготувати вівсяні висівки?

Що стосується технології приготування, то вона дуже проста - для початку вам необхідно запарити висівки окропом крутим хвилин на двадцять. Після чого рідину, що залишилася, слід злити, і продукт до вживання вже готовий.

Приймати можна в будь-який час дня, але найкраще їх використовувати як чудовий і смачний сніданок або не менш корисний і ситний обід. Вживання вівсяних висівок більш ефективно, коли вони вбирають у себе рідину, що надходить в організм, тому завжди запивайте їх великою кількістю води, молока, соку або навіть відваром цикорію.

Також хочеться відзначити той факт, що для досягнення подібного ефекту, як від прийому висівок, вам знадобиться близько 700 грн. вареної моркви, 800 гр. капусти або більше 1,5 кг свіжих яблук. Тепер ви можете собі уявити справжню користь цього продукту.

Найцікавіше, що вівсяні висівки можна вживати не тільки як окрема їжа, але ще їх можна додавати у випічку, різні страви, каші, домашній хліб, млинці, овочеві делікатеси, заливати молоком або кефіром.

Дія вівсяних висівок на організм

Вівсяні висівки сприяють зниженню холестерину в крові. Вони навіть здобули нагороду Американської Асоціації Серця. Але необхідно пам'ятати, що висівки – це не ліки, і у складних випадках замінити їх не зможуть. При діабеті завдяки тому, що сповільнюється перетравлення харчової грудки, сповільнюється і засвоєння цукру. В результаті чого підскоки рівня цукру в крові будуть зведені до мінімуму. Полегшується робота підшлункової залози. Висівки регулюють і обмін речовин в організмі.

Вівсяне висівки є дуже ефективним засобом профілактики захворювання на рак товстої кишки. В основному рак товстої кишки викликають канцерогени, присутні в калі. Все, що ми з'їли – пестициди на фруктах та овочах, харчові добавки, барвники, ртуть та свинець у м'ясі та рибі та багато іншої різної гидоти, все це потрапляє у товсту кишку і там всмоктується організмом.

Рак товстої кишки є другою найпоширенішою формою раку у жінок після раку молочної залози та третьою формою раку у чоловіків після раку легень та простати. У 90% випадків рак товстої кишки з'являється у людей старше 50 років. Але й молодим варто задуматися про профілактику раку, адже кількість хімії в продуктах зростає день у день, а хвороби все частіше турбують молодих людей. Вівсяні висівки, які вживаються регулярно, допомагають захистити слизову оболонку товстої кишки від канцерогенів.

Але при загостренні гастриту або виразкової хвороби шлунка та 12-палої кишки, при колітах та ентеритах вживання висівок протипоказане.

Зазвичай, збереження здоров'я та постаті потребує як часу і зусиль, а й досить великих коштів. Вживання ж вівсяного висівок зберігає наше здоров'я, практично нічого не стоячи по грошах.

Збалансований склад

Вівсяні висівки є вторинним продуктом. Його отримують при помелі вівса – однорічної трав'янистої рослини із сімейства злакових. До них відносяться оболонка або шкірка зерна та залишки його живих клітин (так званий алейроновий шар), ендосперму та частинки зернового зародка. У висівках залишаються й частини зерна, але потім видаляються за спеціальною технологією.

Сьогодні цю "їжу для бідних" все частіше включають у своє меню цілком забезпечені люди - олігархи, зірки естради, відомі телеведучі, представники модельного бізнесу. Вівсяні висівки допомагають поправити здоров'я, наситити організм корисними речовинами та налагодити нормальний метаболізм. Сама природа подбала про те, щоб цей продукт поєднав у собі майже все, що вона може дати людині для повноцінного життя.

Вівсяні висівки багаті на харчові волокна і корисні вуглеводи. Останні і власними силами мають низький гіпоглікемічний індекс, і уповільнюють розщеплення крохмалю. Це не дає вуглеводам швидко всмоктуватися і, відповідно, у крові різко не підвищується рівень цукру. Крім клітковини в них представлені рослинні білки і міститься 14 незамінних амінокислот та 9 замінних. До складу продукту входять різні жири – насичені, мононенасичені та найкорисніші поліненасичені. Багато тут і вітамінів: А, групи В, бета-каротину, С, D, К, Е, РР, Н. З мінералів представлені калій, натрій та магній, кальцій та кремній, сірка та хлор, фосфор та ванадій, бор та залізо , йод та марганець, кобальт та молібден, мідь та нікель, фтор та селен, цинк та хром. Існують і такі корисні речовини як лютеїн і зеаксантин.

У чому користь здоров'ю?

Незважаючи на те, що вівсяні висівки були поширеною селянською їжею саме в Росії, про їхню користь з медичної точки зору першими «здогадалися» на Заході. У 1980 році в США опублікували результати наукових досліджень, які виявили, що ці висівки знижують в організмі рівень холестерину. Це відкриття стало справжньою бомбою. Тому що вже тоді було відомо, до чого призводить надмірне накопичення цієї жироподібної речовини на стінках артерій – атеросклерозу і, як наслідок, до інфарктів та інсультів. Дізнавшись про таку корисну властивість вівсяних висівок, американці масово кинулися скуповувати цей продукт, який миттєво отримав широке суспільне визнання. Не минуло й кількох тижнів, як його запаси в країні закінчилися.

Відповідні наукові вишукування проводилися й у Австралії. Тамтешні вчені довели прямий зв'язок між регулярним вживанням вівсяних висівків та профілактикою цукрового діабету. Трохи вище ми вже сказали, що завдяки їм у крові стабілізується рівень вмісту цукру. А це і є запобіжний захід проти «солодкої хвороби». Вивченням корисних властивостей вівсяних висівок зайнялися і у Великій Британії. Англійські гастроентерологи дійшли переконливого висновку, що цей хлібний злак – потужна зброя проти злоякісних новоутворень у кишечнику. Враховуючи, що, за даними ВООЗ, у світі щороку діагностується понад 35 тисяч випадків раку товстої кишки, проблема більш ніж актуальна і такий спосіб профілактики, як вживання висівок, з рахунків не варто скидати.

Механізм дії до геніальності є простим. При попаданні до рота вони легко вбирають слину і потрапляють у шлунок. Там вони ще більше «важчають» від вологи, вбираючи рідину в 25-30 разів більше за свій початковий обсяг. У такому насиченому вигляді вони заповнюють шлунок та створюють відчуття ситості. У кишечнику попередньо перетворені на м'якоть висівки продовжують свою корисну роботу. Вони вбирають консерванти, барвники, стабілізатори та інші добавки, якими настільки багата сучасна їжа, що пройшла промислову обробку.

Тим самим, будучи природним абсорбентом, висівки створюють «лінію захисту» організму, не дозволяючи токсинам із ШКТ потрапляти у кровоносне русло. Також запобігають виникненню запорів, оскільки стимулює перильстатику. Неймовірно корисні вони для тих, хто страждає на атонії, дискінезію кишечника. Нормалізують роботу печінки та жовчного міхура, підшлункової залози. Рекомендується вживати вівсяні висівки під час ремісії таких захворювань, як гастрит, гастродуоденіт, ентероколіт. Вживання висівок покращує і загальне самопочуття. Людський організм починає краще чинити опір хворобам.

Клітковина, що міститься в вівсяних висівках, відноситься до улюблених «ласощів» корисної мікрофлори нашого кишечника. Харчуючи нею, біфідо-і лактобактерії починають виробляти вітаміни групи В, украй необхідні для повноцінного функціонування головного мозку та всієї нервової системи. У цьому продукті, як було зазначено, міститься мікроелемент магній. Він також корисний для мозку, ефективно розширює судини, надаючи неоціненну підтримку гіпертонікам.

Висівки на допомогу організму

Неоціненними є вівсяні висівки у боротьбі із зайвими кілограмами. Ефект у «приборканні» надмірної ваги обумовлений наявністю в них великої кількості рослинних волокон. Вони перетравлюються повільно і довше зберігають відчуття ситості. І оскільки голод настає зовсім не скоро, то людина протягом дня їсть не так уже й багато. Плюс до всього вівсяні висівки вбирають у кишечнику не тільки шкідливі інгредієнти їжі, а й надлишок калорій, що містяться в ній. Вони в кров не надходять і таким чином не засвоюються і не відкладаються.

Схуднення сприяє адсорбуючі властивості висівок і власними силами. Оскільки ними вбираються зайва рідина та шлаки, то останні не осідають у тканинах організму. Адже добре відомо, що надмірна вага обумовлена ​​не лише накопиченням жиру, а й набряками, відкладенням шлаків. Принагідно відбувається детоксикація організму.

Протипоказання

Вівсяні висівки справді дуже корисні. Тільки, на жаль, не завжди і не всім. Є протипоказання, які слід ігнорувати. Так, вони категорично не рекомендуються у період загострення гастритів та виразок. Потрібно дочекатися настання ремісії і тоді відновити їхнє вживання. Слід пам'ятати, що вівсяні висівки є лікарським засобом. Це лише ефективна добавка до їжі, яку слід застосовувати з розумом, не впадаючи в крайності і не чекаючи миттєвих результатів.

Як вживати вівсяні висівки, щоб схуднути

Щоб схуднути, висівки необхідно використовувати у повсякденному раціоні. Вибери не готовий продукт (гранульований), а сухий порошок (виглядає як борошно грубого помелу). Дві столові ложки борошна залий склянкою окропу і дай настоятися протягом півгодини. Після не забудь злити воду і додай отриману суміш у свої звичайні страви, благо смак у них «нейтральний», схожий на вівсяні пластівці. Така дієта може тривати до місяця.

Добова здорова норма висівок – не більше трьох столових ложок. Не рекомендується захоплюватися вівсяними висівками тим, хто має суттєві проблеми з ШКТ. Також, якщо ти регулярно приймаєш якісь медичні препарати, то зважай, що вживання висівок може перешкоджати їх всмоктування.

Окремо варто сказати про стравах з вівсяних висівок, корисних для згону ваги. З чистих висівок (або з додаванням до борошна) можна готувати млинці та оладки, кекси та бісквіти і, звичайно ж, випікати хліб. Якщо ти хочеш схуднути, то зроби з висівок корисний і добре насичуючий сніданок або вечерю з додаванням родзинок, ягід (чорниці, полуниці, журавлини), фруктів (як свіжих, так і сухих).

Рецепти

Натрій на тертці середнє яблуко, додай по столовій ложці меду, будь-яких ягід і висівок, додай склянку нежирного кефіру і змішай все в блендері. Цей «енергетичний коктейль»варто пити відразу ж, поки висівки не відокремилися від загальної маси і не потонули.

Тісто для дієтичних коржівготується зі столової ложки висівок, змішаної з одним білком і нежирним сиром у кількості, достатній для приготування кількох оладок. Їх можна смажити без олії в керамічному або антипригарному посуді або запікати в духовці.

Можна також зварити кашуз двох столових ложок вівсяних висівок та половини склянки молока або розведених водою вершків. Змішай всі інгредієнти та вари на повільному вогні до загусання. Наприкінці можна додати ложку меду, цукру чи ванілі.

Пам'ятай, що вівсяне висівки для схуднення потрібно вживати з обов'язковою оглядом на реакцію організму, а у великих кількостях цей продукт просто протипоказаний.

Краще додавати потроху полегшених гранульованих висівок в їжу - вони не вимагають попередньої запарки і готові до вживання.

Смачного та ситного схуднення Вам!