Живлення під час вагітності на роботі. Що можна перекусити вагітним?

Natalia Garrett

Шановний вихователі ДОП. Прошу Вас відповісти на запитання щодо Вашої спеціальності. як вихователя та педагога. Мій діти – активний хлопчик, дитина, старша група. Заходжу вранці до групи, до сніданку займаються з дітьми. Зошити та вихователька Державного садка всіх дітей мучить злісним питанням "Скільки буде 5-2". Навіщо моїй дитині в 5,5 років "5-2"???? Прогулянки з дітьми: вихователі сидять на майданчику щільно прилипнувши дупами до сидіння і тільки чується: Вася, відійди, Петя не висип піском, Кирило не стрибай. Дорогі вихователі, а як рухливі ігри з дітьми? Я НІ РАЗУ НЕ БАЧИЛАщоб були рухливі ігри з дітьми в дитячому садку за всі 3 роки відвідування. Чому "вихователі" не проводять з дітьми рухливі навчальні ігри? Це сьогоднішня норма? А потічок, а море хвилюється раз і т.д. Виходить мій вихователь і розповідає, що моя дитина у старшій групі не виконує програму з математики... Що за марення??? Хто вигадав? Про малюнки окрема тема... Дивишся на малюнки і половина групи хлопчиків. нічого практично не намалювала. Я розумію. що сучасна програма садка і школи розрахована на зручних дітей, що ледве рухаються?

291

Уляна

Доброго дня! Останнім часом мене починає напружувати непосидючість дочки. Їй у серпні 6 років буде. І мені здається, що у неї проблеми із зосередженістю (або я просто чогось не розумію). Як приклад: ходимо на художню гімнастику. Усі слухають тренера, моя витає в хмарах, відволікається, базікає з іншими дівчатками, грає... лаялася багато разів, питала, може не цікаво, змушувати не збираюся. Каже, що подобається і хоче продовжувати, але продовжує балуватися і 0 серйозності. Вдома теж довго на місці не сидить, таке відчуття, що пропелер на спині, кожну секунду рухається.
Загалом трохи розпестили ми її, зараз розгрібаємо. Не слухається взагалі, доводиться кілька разів повторювати чого ми від неї хочемо. Робить лише коли накладаємо чергову заборону. Істерить, обіцяє, що більше так не буде, але все повторюється. В останній тиждень отримала повну заборону мультиків, солодкого, прогулянок після садка ... Як її навчити бути дисциплінованішою і відповідальнішою? Може це гіперактивність якась?

237

Elena

Почалося з того, що у дочки трапилося впертість. Відмовлялася перед денним сном писати в горщик і дула в ліжечко. Вихователі поскаржилися. Проблему вирішили, у садку ліжечко сухе. Ноо доча сказала вихователю, що я одягаю їй (дочки) памперс на ніч. Та й зайшла розмова про те, що це не правильно. Т.к. дівчинка велика 3,4 і настав час відучати інакше так і писатиме в ліжко. Відучувати – це будити вночі. А тут ще няня поскаржилася, що дочка, прийшовши з прогулянки, написала на диван (випадок одиничний, у нас вдома такого років з 2 не траплялося). І мовляв, це безпосередньо пов'язано з тим, що на ніч одягаємо підгузок. Спробувала я будити. У дочки є формова істерика. Рев на весь будинок. Але ліжко сухе. От думаю, а як воно правильно? Я не проти будити, якщо на користь справі. Але чи є та користь...

136

Ірина Красавіна

1. Фрукти
Яблуко, банан, груша, апельсин або інший ваш улюблений фрукт. Або, якщо хочете, скуштуйте фруктові каші для вагітних, які в одній порції містять денну норму вітамінів.

2. Родзинки

У ньому міститься білок, залізо та калій.

3. Йогурт
Одна упаковка цього класичного живильного і зручного харчування може забезпечити вас 25% від вашої щоденної потреби кальцію, а також білками і рядом необхідних вітамінів і мінералів. Якщо на етикетці написано «живі та активні культури», ви також отримуєте вигоду від пробіотиків – корисних бактерій, які допомагають травленню та захищають шлунково-кишковий тракт.

4. Суміш із злаків та сухофруктів

Додайте в чашку злаків кілька ваших улюблених сухофруктів і горіхів (спробуйте сушені вишні і мигдаль, або журавлину сушені і волоські горіхи). Тримайте її при собі в коробочці, що закривається, у вашому столі або автомобілі для зручної, хрумкої закуски.

5. Салат
У деяких ресторанах швидкого харчування та багатьох продуктових магазинах є салатні бари, де можна зробити собі практично будь-який салат із фруктів та овочів. Вибирайте шпинат, моркву, помідори, селера, огірки та кабачки. Додайте до них горіхи, горох і квасолю для підвищення білка, і родзинки для заліза, клітковини та калію.

6. Морква
Морква повна вітамінами та клітковиною. Покришіть її в хумус або йогурт для додаткової дози вітамінів. Її також можна вживати разом із броколі, цвітною капустою, шпинатом.

7. Сир
Ця їжа може стати улюбленою закускою. Знежирені палички сиру моцарелла сповнені кальцієм, а одна паличка забезпечує таку ж кількість білка, як і склянку молока.

8. Апельсиновий сік, збагачений кальцієм та вітаміном D
Половина чашки забезпечує половину добової норми вітаміну С та близько 15 відсотків вашої потреби кальцію.

9. Вівсяна каша
Зберігайте кілька пакетів на робочому столі для швидкої закуски. Майже всі сухі сніданки тепер збагачені необхідними вітамінами та мінералами, зокрема фолієвою кислотою.

10. Знежирений або з низьким вмістом жиру сир
Сир є гарним джерелом білка та кальцію. Його можна легко знайти на одній із полиць у молочному розділі у більшості продуктових магазинів. Вживайте його з фруктами або киньте жменю горіхів і сушених фруктів.

Продукти, яких варто уникнути

1. Локшина швидкого приготування

Локшина швидкого приготування містить солі, жири та багато іншого.

2. Содова
Якщо ви заповните порожні калорії цукром, у вас не буде місця для поживніших напоїв. Нежирне молоко, вода та сік – найкращий вибір.

3. Сухі обіди

Звичайно, вони швидко втамовують голод, але консерванти, сіль, жир роблять більшість із них поганим вибором.

4. Заморожені готові страви
Є кілька хороших брендів, але багато з них містять астрономічну кількість солі та жиру.

Яких правил харчування потрібно дотримуватися вагітним жінкам? Правила харчування для вагітних дуже прості і відомі нам, як правило, з дитинства, проте далеко не всі дотримуються їх. Однак зараз саме час врахувати минулі помилки та постаратися харчуватися правильніше.

Порада 1. Харчування вагітної не повинно бути рясним, їсти краще.

Майбутнім мамам не рекомендується їсти до почуття повного насичення і зовсім не варто їсти за двох. Основний принцип харчування майбутньої мами – це дрібне харчування: їсти бажано частіше, але потроху. Це не тільки дозволить контролювати збільшення ваги, тримати на постійному рівні концентрацію цукру і холестерину в крові, засвоювати максимальну кількість вітамінів і мікроелементів з їжі, але й дасть можливість не перевантажити систему травлення.

Чому?Якщо майбутня мама їсть потроху та часто, то в крові накопичуватиметься необхідна для загальмовування активності харчового центру головного мозку концентрація харчових речовин. А значить, вона не переїдатиме, оскільки не хотітиме їсти.

А ось тривалі перерви між рясним прийомом їжі призводять до масивного одномоментного навантаження на травні залози, що згодом викличе їх виснаження, і вони не зможуть працювати на повну силу, до того ж у такій ситуації може погіршитися якість травного соку і процес перетравлення їжі буде затягуватися.

Порада 2. Під час вагітності потрібно дотримуватися режиму харчування

У другій половині вагітності краще перейти на 5-6-разове харчування (відповідно меншими порціями). Це знизить навантаження на травну систему, їжа перетравлюватиметься і засвоюватиметься повноцінно, а значить, у кишечнику не накопичуватимуться неперетравлені продукти, що призводять до підвищеного газоутворення, здуття живота та дискомфорту вагітної жінки.

Для покращення травлення перед сніданком рекомендується випити склянку води кімнатної температури, в яку можна додати чайну ложку меду та (або) сік половини лимона.

Одночасно слід правильно розподіляти продукти протягом дня. Так як білки підвищують обмін речовин, збуджують нервову систему (це пов'язано з високим вмістом азотистих екстрактивних речовин у продуктах, багатих на білок) і довше затримуються в шлунку, то м'ясо, рибу і яйця рекомендується вживати в першій половині дня, а не на ніч. А ось на вечерю можна порекомендувати молочні чи рослинні страви.

Чому?Коли організм звикає до певного режиму харчування при вагітності, то саме на звичне для їжі час виробляється умовний рефлекс, і травна система виділяє шлунковий і кишковий соки, необхідні для повноцінного перетравлення їжі.

Починаючи з 9-10 години ранку активізується вироблення травних соків, тому відсутність у шлунку в цей час повноцінного сніданку може призводити до так званих «голодних» гастритів (шлунок, як кажуть, «сам себе перетравлює»). При цьому починати день краще з продуктів, багатих на складні вуглеводи, які повільно переварюються, не призводять до швидкого викиду інсуліну і не навантажують підшлункову залозу, і білками, тобто з гарячої каші, йогурту, мюслі з молоком, омлету та ін.

Через 2 години вже необхідний другий сніданок із продуктів, що також містять складні вуглеводи та клітковину, з додаванням невеликої порції (близько 80–100 г) білкового нежирного продукту – гречана або вівсяна каша, салат зі свіжих овочів у поєднанні з рибою чи нежирним м'ясом у вареному. , тушкований або запечений вид, сир з сухофруктами та медом. Це необхідно, оскільки організм жінки має накопичити достатню кількість енергії, щоб вистачило сил протягом дня.

А ось пік активності травної системи вагітної жінки припадає на 13-15 годину дня. Саме на цей час необхідно повноцінно обідати.

Порада 3. Харчування вагітної: готувати їжу потрібно щадними способами

До щадних способів приготування відносять варіння, гасіння, запікання та приготування на пару. Ці способи забезпечать максимальну безпеку всіх корисних речовин, що знаходяться в продуктах, і не дозволять утворитися канцерогенам.

Важливо пам'ятати, що для збереження всіх корисних речовин під час приготування їжі не варто заливати продукт великою кількістю води. Крім того, готувати краще при закритій кришці, солити в кінці варіння (гасіння, запікання), готувати не надто довго і не за максимальної температури. При використанні мультиварки бажано встановлювати режим пароварки (або варіння на пару) та щадного томлення (аналог приготування в російській печі).

При приготуванні овочевих страв варто дотримуватися правила «напівготовності», щоб овочі залишалися хрусткими, а це означає, що основні водорозчинні вітаміни (особливо вітамін С, фолієва кислота та рутин) та мікроелементи будуть у максимальній безпеці. Якщо ви готуєте картоплю, то найкращий спосіб – це запікання у духовці (можна у фользі) у шкірці. Справа в тому, що максимальна концентрація калію, необхідного для нормальної діяльності серцево-судинної системи та профілактики набряків, зосереджена саме під шкіркою. При відварюванні очищеної картоплі до 80% корисних речовин йде у відвар, який можна використовувати для приготування перших страв.

Чому?При приготуванні їжі в пароварці та в мультиварці (в режимі «на пару») збереження вітамінів і мікроелементів досягає 90%, при варінні більше 30 хвилин - лише 20%, а якщо варити продукт менше 20 хвилин, то вже зберігається до 40-50 %, залежно від виду вітаміну (найлегше руйнується – вітамін С). При приготуванні в скороварці (під тиском) час приготування скорочується в 3-5 разів, а значить втрати корисних речовин становлять не більше 15%. При гасінні та запіканні втрати корисних речовин в залежності від виду продукту можуть коливатися лише від 10 до 30%.

Порада 4. Харчування при вагітності не повинно припадати на вечірні години

Потрібно пам'ятати, що ввечері, і особливо вночі травлення та обмінні процеси в організмі сповільнюються. Тому рясний прийом їжі у вечірній час надає підвищене навантаження на систему травлення майбутньої мами і може призводити до порушення нічного сну.

У зв'язку з цим останній прийом їжі перед сном має бути не меншим, ніж за 2-2,5 години до сну. При цьому вечеря повинна складатися з молочних та рослинних страв, оскільки їжа, багата на вуглеводи, сприяє гальмування нервової системи та покращує сон.

Чому?У зв'язку із уповільненням процесів обміну речовин та активності травної системи у вечірній час отримані з пізньою вечерею калорії не спалюються, а відкладаються у вигляді жирових відкладень. Крім того, у молочних продуктах (які також є білковими), на відміну від м'ясних, незначний вміст азотистих екстрактивних речовин, які є найактивнішими збудниками нервової системи. А отже, якщо їсти м'ясо на ніч, то вагітну жінку може турбувати безсоння, а от від молока таких проблем не виникає. Більше того, якщо ви не можете заснути, то всім відомий народний рецепт натурального снодійного – склянку теплого молока з чайною ложкою меду.

Що таке сухом'ятка? Це суха їжа (наприклад, бутерброди або печиво), з'їдена з малою кількістю рідини або без неї. Погодьтеся, що досить часто, не маючи можливості повноцінно поїсти, ми проковтуємо на бігу бутерброд і продовжуємо далі працювати або займатися якимись терміновими справами. Але такі перекушування корисними назвати ніяк не можна і краще постаратися виділити 10–15 хвилин, щоб спокійно з'їсти той самий бутерброд, але добре його пережувати та запитати чаєм чи якимось іншим гарячим напоєм.

Чому?В результаті перекушування всухом'ятку в шлунок потрапляє їжа, погано підготовлена ​​до перетравлення, і процес травлення у вагітної протікає більш напружено, що може призвести до різних порушень шлунково-кишкового тракту. Також вагітній жінці бажано вживати гарячі рідкі страви щодня. Супи на основі бульйону (овочевого, м'ясного, рибного) багаті на екстрактивні речовини, які стимулюють виділення травних соків, що покращують перетравлення їжі.

Порада 6. Страви для вагітних повинні бути свіжоприготовленими

Страви при вагітності рекомендується готувати невеликими порціями – на один прийом їжі, інакше в процесі зберігання та повторного розігріву руйнуються корисні речовини. Крім того, в їжі, що зберігається довго, навіть у холодильнику, створюються сприятливі умови для розмноження хвороботворних мікроорганізмів і зростає ризик виникнення харчових отруєнь.

Зберігати свіжоприготовлену їжу необхідно не більше 2 годин за кімнатної температури, а в холодильнику – не більше 24–36 годин, залежно від виду продукту.

Заради справедливості варто відзначити, що мінеральні речовини при термообробці майже не руйнуються: вони з продуктів просто переходять у воду, в якій їх варять. Тому насичений мінеральними речовинами відвар (особливо овочевий) краще не виливати, а використовувати як основу супів.

Крім того, при приготуванні салатів нарізати овочі краще безпосередньо перед їжею і відразу ж заправляти олією, щоб вони якнайменше контактували з киснем, оскільки при цьому максимально збережуться всі водорозчинні вітаміни (вони легко окислюються під дією кисню повітря).

Якщо довелося використовувати блюдо повторно, то підігрівати варто лише кількість, яку ви з'їсте за один раз.

Чому?При приготуванні їжі гарантовано зберігається максимальна кількість вітамінів, мінералів та інших біологічно активних речовин. А ось при розігріві і особливо при повторному кип'ятінні страви їхня кількість сходить нанівець. Окрім того, явно погіршуються смакові якості продуктів.

На початку вагітності кількість вільної рідини (вода, соки, морси, чай та ін.) у меню може становити 1,2-1,5 л (крім рідких харчових продуктів). А ось у другому та третьому триместрах добовий об'єм рідини не повинен перевищувати 3 склянок, це не рахуючи перших рідких страв, а також води, що міститься у фруктах, овочах, молочних продуктах та інших харчових продуктах, багатих на воду. Сумарно (у складі продуктів та вільної рідини) кількість води має становити 2–2,5 л (до 20 тижнів вагітності), а з 21-го тижня рекомендується поступово зменшувати цю кількість, довівши її до 30-го тижня до 1,5 л. .

Для вгамування спраги правильніше пити невеликими порціями, приблизно по півсклянки. При цьому вода повинна бути кімнатної температури, тоді вона не дратуватиме рецептори верхніх дихальних шляхів (не провокуватиме фарингіти, ларингіти), а також зможе повноцінно вгамувати спрагу.

Чому?Якщо пити воду вище за рекомендовані кількості, то це призведе до збільшення навантаження на нирки, серце та судини, що може спровокувати набряки у вагітної жінки. А при недостатньому вживанні вільної рідини у майбутньої мами порушується виведення остаточних продуктів обміну організму (тобто накопичуються шлаки), а також утруднюється робота кишечника (виникають запори, калові маси стають щільними, що може провокувати тріщини анального отвору). Крім того, при нестачі води знижується м'язовий тонус та артеріальний тиск, а також виникає прискорене серцебиття у мами та плода.

Яку воду вибрати?
Пити вагітній жінці рекомендується артезіанську питну воду, неміцний зелений чай, трав'яний настій (якщо немає протипоказань) без цукру, мінеральну питну воду. Від лікувально-профілактичної мінеральної води з вмістом солей більше 1 г/л майбутнім мамам краще відмовитися, щоб не провокувати виникнення набряків або вживати її тільки після консультації лікаря.
До речі, чудовим варіантом для вгамування спраги стане питна вода, розбавлена ​​наполовину свіжим натуральним соком, або додавання у воду лимона або розім'ятих ягід, а також кислі морси домашнього приготування.
Якщо у майбутньої мами є якісь захворювання шлунково-кишкового тракту, то варто віддати перевагу негазованій воді. Це пов'язано з тим, що кислота, що утворюється з вуглекислого газу, має подразнюючу дію на слизову оболонку шлунка і кишечника.
Не варто пити воду з-під крана, навіть якщо її прокип'ятити. Кип'ятіння води може убезпечити від бактеріальних та вірусних харчових інфекцій, але не гарантує захисту від хімічних забруднювачів.

Порада 8. У харчуванні вагітної не повинно бути заборонених продуктів

Існують певні продукти, які не можна їсти вагітним:

Заборонені продукти	Чому?
Жирна їжа (гуска, качка, жирна свинина та баранина та ін.)	Такі страви важко засвоюються, вимагають великих енергетичних витрат, а також навантажують підшлункову залозу та жовчовидільні системи, які беруть безпосередню участь у перетравленні жирів.
Гостра їжа (маринована, солона та ін.)	Чинить дратівливу дію на органи травлення.
Продукти, що провокують газоутворення (горох, капуста, газовані напої, свіжий хліб та гаряча випічка)	Виникає при вживанні таких продуктів метеоризм (здуття живота) не тільки призводить до кишкового дискомфорту у вагітної жінки, але й чинить фізичний тиск на плід.
Сирі або напівсирі м'ясні та рибні страви
Риба в'ялена чи солона	У ній занадто багато солі, яка затримує воду в організмі, що провокує набряки, підвищення тиску та сприяє виникненню гестозу (ускладнення другої половини вагітності, при якому виникають набряки, підвищується тиск та з'являється білок у сечі).
Міцний чай і кава, інші напої, багаті на кофеїн (наприклад, солодкі газовані та різні енергетичні напої)	Кофеїн є стимулятором центральної нервової системи, яка, у свою чергу, підвищує активність інших органів та систем вагітної жінки. Вживання таких напоїв може призводити до безсоння, нервозності, занепокоєння, дратівливості, прискореного серцебиття та підвищення тиску.
Консерви	Вони багаті пуринами та сечовою кислотою, які надають підвищене навантаження на нирки та печінку майбутньої мами.

Не забувай, що тепер тобі доведеться їсти за двох. Чим же можна перекусити вагітній жінці, щоб угамувати голод і не нашкодити собі і малюку? IVONA ділиться ідеями.

Якщо раніше ти не їла якихось продуктів, будь готова до того, що твої смаки можуть різко змінитись. Тому, якщо з нашого списку корисних і смачних перекусів між їдою тебе щось не влаштовує, почекай трохи, все може змінитися.

Ти повинна розуміти, що основні прийоми їжі залишаються основними, а ось перекушування потрібні у випадку, якщо ти зголодніла, а повноцінно поїсти можливості немає. Отже, чим порадувати себе?

1. Бутерброд із лососем

Білки та жирні кислоти омега-3, що містяться в цій смачній рибці, дуже корисні для майбутніх матусь.

2. Волоські горіхи

Ще один чудовий варіант збагатити свій організм омега-3 кислотами. До того ж, жменя волоських горіхів позбавить тебе голоду.

3. Йогурт чи кефір

Гарбуз можна заздалегідь запекти з медом у духовці, щоб потім не думати, чим би таким смачним та корисним перекусити. До речі, саме в гарбузі міститься дуже рідкісний вітамін Т, який впливає обмін речовин. І це не кажучи вже про безліч цінних мінералів і вітамін А.

Відвари парочку яєць - що може бути простіше? Крім дванадцяти вітамінів та мінералів, яйця містять велику кількість білка, необхідного вагітним.

6. Сухофрукти

Про те, що сухофрукти дуже корисні, відомо всім. То чому б не зробити їх улюбленим десертом? Фініки, курага, чорнослив, родзинки – адже це так смачно.

7. Яблука з морквою

Можна робити смачний салат - яблука з морквою. Яблука покращують процеси травлення, очищають шкіру, а клітковина позбавляє вагітну жінку від шлаків. Морква є ще одним джерелом вітамінів для вагітних. Вона впливає на травлення, покращує зір, має сечогінну та легку послаблюючу дію. Багато лікарів радять майбутнім матусям з'їдати від двох морквин на день.

Банани забезпечать тебе енергією та врятують від ранкової нудоти на ранніх термінах вагітності. Банани містять список корисних при вагітності речовин, а саме: білок, вуглеводи, вітаміни В6, В12, С, цинк, залізо, кальцій, фолієву кислоту. Так що ці солодкі фрукти – чудовий перекус для вагітної жінки.

Включити в раціон шоколад

Американські вчені встановили, що за відсутності особливих протипоказань кожна вагітна жінка повинна включити в раціон шоколад. Зробити це потрібно вже на початку вагітності.

Вчені з'ясували, що споживання шоколаду протягом вагітності здатне відобразити настання серйозного ускладнення, відомого як прееклампсія.

Прееклампсія, або пізній токсикоз вагітних, характеризується цілим рядом неприємних та больових симптомів, а також має багато спільного із серцево-судинними захворюваннями. У темному шоколаді міститься багато теоброміну, завдяки чому цей продукт може бути хорошою профілактикою прееклампсії у вагітних жінок, показало дослідження, проведене в стінах Єльського Університету в Нью-Хейвені, Штат Коннектикут.

Як встановила керівник цього наукового проекту, доктор Елізабет В. Трич, теобромін має позитивний стимулюючий ефект на серці, розслаблює м'язи та сприяє зміцненню артерій. Крім цього, теобромін покращує кровообіг у межах плаценти, блокуючи окисну напругу. Все це робить шоколад одним із найкращих засобів, що захищають жіночий організм від розвитку прееклампсії.

У дослідженні взяли участь понад дві тисячі вагітних жінок. Вчені з'ясували, скільки шоколаду випробувані споживали в перший і третій триместри. Також фахівці перевірили рівні теоброміну в крові пуповини немовлят. ЕВ результаті з'ясувалося, що жінки та немовлята з найвищою концентрацією теоброміну в крові, мали найменшу схильність до розвитку прееклампсії.

Від чого слід відмовитись?

Хімікати, які містяться у предметах домашнього вжитку, можуть бути дуже небезпечними для вагітних. Сонцезахисні окуляри та консерви суттєво підвищують ризик викидня, попереджають американські медики. Ти можеш щодня розігрівати обід у пластиковому контейнері в мікрохвильовій печі і не знати, як це безневинне на перший погляд заняття впливає на твою вагітність. Вчені зі Стенфордського Університету в Каліфорнії (США) провели низку досліджень і з'ясували, що у вагітних жінок з високим рівнем хімічної речовини бісфенолу А в крові ймовірність викидня зростає до 80%.

Бісфенол А використовують у виробництві пластмаси, а також продуктів на основі пластмаси. Відповідно, ця хімічна речовина міститься в пластмасових пляшках з водою та іншими напоями, у лінзах для окулярів, у компакт-дисках та багато іншого. До того ж, епоксидні смоли, що також містять бісфенол А, використовуються як покриття на внутрішній стороні майже всіх банок для напоїв та продуктів харчування.

Бісфенол А був визнаний небезпечним для здоров'я ще 2010 року. Єврокомісія ще тоді заборонила годувати немовлят із пляшечок, що містять бісфенол А.

Тепер американські вчені закликають вагітних відмовитися від предметів домашнього вжитку, які містять небезпечну речовину.

"Уникайте всього, що включає приготування або розігрів їжі в пластикових контейнерах, не їжте консерви. Не торкайтеся до касових чека, які містять небезпечні смоли", - попереджає провідний дослідник.

Вчені радять вагітним відмовитися від: використання пластмасових контейнерів для розігріву їжі, води в пластмасових пляшках, їжі в жерстяних банках, стоматологічних герметик, банок з кришками, сонцезахисних окулярів, CD і DVD, касових чеків, дезодорантів, гелів для душу , що містять фталати.

Масштаби дослідження були невеликі, тому представник із Асоціації Викиднів у США вважає, що панікувати зарано. Він вважає, що вагітні отже доводиться відмовлятися багато від чого.

Нещодавно в Америці було проведено ще одне дослідження за участю 501 подружжя, які намагалися зачати дитину. В ході цього дослідження з'ясувалося, що від високого рівня фталатів, які використовують у виготовленні виробів із полівінілхлориду, більше стараються чоловіки, ніж жінки. Фталати підвищують рівень чоловічої безплідності на 20%.

Щоб захистити майбутнє покоління від непоправних наслідків, Всесвітня Організація Охорони Здоров'я планує використання бісфенолу А та фталатів.

Іншими словами, жінки, які їли шоколад щодня і мали найвищий рівень теоброміну в крові, на 69% були краще захищені від ймовірності розвитку у них небезпечного ускладнення, ніж учасниці із найнижчою часткою. Жінки, які їли п'ять або більше порцій шоколаду щотижня у свій третій триместр вагітності, мали ризик розвитку прееклампсії на 40% менше, ніж ті, хто їв шоколад рідше одного разу на тиждень.

Іноді й думати про їжу не хочеться. У другій половині вагітності, коли апетит покращується, виникає обернена проблема – доводиться кидати всі сили на боротьбу із зайвою вагою. І при цьому до раціону майбутньої мами повинні входити корисні продукти.

Вивчаючи деякі рекомендації щодо харчування під час вагітності, легко можна зануритися. Перше враження – майбутній мамі не можна їсти нічого смачного! Здається, «право на проживання» на кухні вагітної жінки залишається лише у кашок та знежирених натуральних йогуртів.

Обговорюючи проблеми харчування під час вагітності, слід чітко розуміти одну деталь. Безумовно, існують страви, корисні для здоров'я матері та дитини, та продукти, які не рекомендовані для регулярного застосування під час вагітності. До продуктів, які не можнавживати майбутній мамі, належать, наприклад, спиртні напої, кава, а також гострі, копчені, жирні та сильно засмажені страви. Однак не існує такого харчового продукту, одноразовевживання якого в помірних кількостях могло б згубно позначитися протягом вагітності чи стані плода.

Але чи можливо скласти одночасно смачне та корисне меню для вагітної жінки? Безумовно, МОЖНА! Адже продуктів, корисних для мами та малюка, дуже багато! Потрібно тільки навчитися правильно їх готувати.

Що вагітним заборонено?

Щоб раз і назавжди покінчити з неприємним словом НЕ МОЖНА, ще раз позначимо продукти та способи приготування, які не рекомендовані для частого застосування під час вагітності.

Каваі виносприяють підвищенню артеріального тиску, що украй небажано для вагітної. Пивоі соліннязбільшують навантаження на нирки, які під час вагітності і так працюють «надурочно». Алкогольу великих кількостях може мати негативний вплив на органи, що формуються, і системи малюка. Смажені, гострі, копчені та жирні стравиперевантажують печінку та жовчний міхур.

Ці органи під час вагітності можуть значно зміщуватися маткою, що росте, і тоді їм доводиться працювати в «стиснених умовах». Безумовно, майбутнім мамам, які схильні до алергічних реакцій або мають близьких родичів-алергіків, не слід захоплюватися шоколадом, цитрусовими, полуницею, екзотичними фруктами, морепродуктами, горіхами,а також іншими продуктами, здатними викликати алергію (крім загальновідомих харчових алергенів у кожного алергіка є свої "небезпечні" продукти харчування). Якщо майбутня мама знає, що при вживанні того чи іншого продукту у неї обов'язково розвинеться алергічна реакція, то краще виключити його з раціону, в решті випадків – обмежити вживання алергенів до 1 разу на тиждень у помірних кількостях.

Раціон вагітної

Перш ніж перейти до обговорення різних продуктів і страв, познайомимося із загальними правилами складання раціону, який буде корисним для вагітної та принесе їй задоволення.

Бажано, щоб продукти рослинного походження становили 2/3 чи хоча б половину вашого денного раціону. Особливо актуально таке меню в останні тижні перед пологами – овочі та зелень містять простагландини, від яких залежить еластичність тканин родових шляхів. Протягом вагітності така «дієта» допоможе майбутній мамі нормалізувати роботу кишечника і домогтися більш рівномірного збільшення ваги. Однак у жодному разі НЕ МОЖНА знижувати кількість продуктів тваринного походження - для нормального розвитку малюкові необхідний тваринний білок, який міститься в м'ясі, рибі та молочних продуктах. У раціон вагітної має входити 70-90 г тваринного білка.

Свіжі овочі та фрукти корисніші, ніж термічно оброблені. Безумовно, йдеться лише про ті продукти, які зазвичай вживаються в їжу сирими. Наприклад, свіжа морква, капуста та зелень корисніша, ніж зварений з них суп. Свіжоприготовлена ​​їжа смачніша і корисніша, ніж припасована завчасно. Звичайно, жінка, яка працює, часто не має можливості 3-4 рази на день готувати їжу. Нехай це буде приводом побалувати себе у вихідні!

Харчування «на ходу» не приносить користі. Краще не відволікатися від процесу - тоді їжа добре засвоюватиметься. Ретельно пережовуйте їжу - таким чином ви полегшуєте організму процес травлення їжі та покращуєте процес її засвоєння. Порада проста: достатньо відправляти наступний шматок їжі до рота тоді, коли зник смак від попереднього. Наслідуючи цю нехитру рекомендацію, ви зможете гідно оцінити улюблену страву без побоювань за свою вагу та проблеми з травленням.

Корисна кулінарія для вагітної

• Приготування «на пару» та запікання в духовці.Це найкорисніші способи приготування їжі. Запікати МОЖНА практично все - м'ясо, рибу, овочі, фрукти - у фользі або спеціальному папері для запікання. Загорніть шматок нежирної свинини, посипаної прянощами і травами, у фольгу, поставте в духовку на 2-3 години при температурі 140 градусів - і у вас вийде чудова домашня буженина. На пару особливо смачно виходить біле м'ясо птиці, морква, цвітна капуста та капуста броколі.
• Гасіння.Цей спосіб приготування передбачає тривале перебування продукту на невеликому вогні в плоскому посуді під кришкою з додаванням води. Найбільш смачно виходять приготовані таким чином яловичина, баранина, картопля.
• Варка.Продукт опускається у велику кількість окропу і вариться на маленькому вогні до готовності. Тут пальма першості належить супам.
• Смаження.Щоб смажена їжа зберігала свої корисні властивості, краще готувати її, нарізуючи дрібними скибочками протягом 3-4 хвилин без додавання жиру. Це зручно робити у спеціальній вок-сковороді – у неї тонкі стінки, нагрівається вона рівномірно, а не як традиційна сковорода, де дно гріється більше.

Однак при використанні такого посуду є багато нюансів. Зручніше готувати у вок-сковороді на газовій плиті, причому конфорка має бути досить великою, щоб полум'я охоплювало всю поверхню сковороди. Існують і вок-сковороди для електричних плит – вони пласкі.

На природі найкращий спосіб смаження – на вугіллі. Для майбутньої мами слід відбирати нежирні шматочки м'яча, риби та птиці. Прекрасно виходять і дуже корисні кабачки, гарбуз, помідори та картопля, приготовані у такий спосіб. Однак перш ніж приступити до їжі, слід видалити з їжі скоринку, що утворилася при контакті з вогнем.

Харчування вагітних жінок

Овочі та фрукти- МОЖНА все (з огляду на алергени). Вогкі, термічно оброблені. У салатах та других стравах! Салат зі свіжих овочів та зелені краще заправляти нерафінованою олією. Не забудьте добре помити дари природи, перш ніж вживати їх у їжу!

Ягоди:журавлина, брусниця, шипшина, чорниця, смородина, чорноплідна горобина – головні помічники нирок майбутньої мами, а також натуральне джерело вітаміну С! МОЖНА їсти свіжі ягоди, купувати заморожені, варити «п'ятихвилинки», протирати ягоди з цукром, робити морси, компоти та киселі.

Каші- Ідеальний сніданок для майбутньої мами. Гречана, пшоняна, кукурудзяна та вівсяна крупи дуже корисні: вони містять залізо, вуглеводи, вітаміни та клітковину. Варити каші краще на воді, додаючи молоко та олію за кілька хвилин до готовності. У солодкі каші можна додати сухофрукти, в солоні пасеровані овочі. Не менш корисні мюслі – це власне вітамінний коктейль, до того ж дуже смачний. Мюслі їдять із молоком, кефіром, йогуртом чи фруктовим соком, але треба сказати, що вони ще й дуже калорійні.

Молочні продукти- Основне джерело кальцію. Корисні як свіжі, і кисломолочні продукти.

М'ясо- головне джерело тваринного білка, вітамінів групи В та заліза. Для приготування краще купувати охолоджене, а не заморожене м'ясо – краще зберігає корисні якості. З м'ясних закусок перевага надається буженині та нежирній шинці: від ковбасно-сосисочних виробів краще відмовитися, оскільки вони містять багато жирів та консерванти.

Рибамістить вітамін D та фосфор, які відповідають за роботу нервової системи малюка. Звичайно, майбутній мамі краще готувати свіжу рибу нежирних сортів (тріска. окунь, щука, мінтай, крижана, хек).

На закінчення нашої статті про користь здорової їжі хочеться побажати всім вагітним: готуйте з любов'ю та їжте із задоволенням, і тоді ваш раціон стане запорукою благополучної вагітності, джерелом гарного настрою та здоров'я малюка!

28.05.2019 15:22:00 Увечері не можна їсти вуглеводи: правда чи брехня? Багато хто говорить, що є вуглеводи ввечері погано для фігури і через них ми гладшаємо. Виходить, що тим, хто хоче схуднути чи досягти ідеальної ваги, потрібно утримуватись від вуглеводів увечері. Але чи це правда?