Запіканки з кабачків рецепти швидко. Найпростіша запіканка з кабачків. Запіканка з кабачків швидко та смачно

Рецепти смачних запіканок на будь-який смак

запіканка з кабачків із сиром

45 хвилин

120 ккал

5 /5 (1 )

Кабачки, баклажани, брюссельська та цвітна капуста, броколі, морква, шпинат – основні компоненти здорового харчування та дитячого раціону. Вони малокалорійні, але містять величезну кількість корисних речовин та багатий вітамінний комплекс. Всі ці овочі беруть участь у складанні раціону дієтичного та спортивного харчування. Вони насамперед рекомендовані тим, хто прагне схуднути, особливо кабачки.

Як правильно вибрати інгредієнти

• Кабачки для запіканок зазвичай беруться невеликого розміру. Бажано, щоб плоди були не перезрілі, а зовсім молоді, оскільки насіння в зрілих, навіть маленьких кабачках, досить велике і тверде.
• Можна використовувати як кабачки, так і цукіні, але кабачки ніжніші.
• Для запіканки підійде сир будь-якого сорту, головне щоб він тягнувся при термообробці.
• Для запіканки можна використовувати і натуральні плавлені сирки, головне щоб вони не виявилися сирним продуктом.
• Якщо під рукою опинилися дрібні яйця, то за умовчанням у випічку кладуть на яйце більше.

Простий рецепт кабачкової запіканки в духовці із сиром

Обладнання, техніка, начиння

• глибока миска середнього розміру – 2 шт.;
• дошка для нарізання;
• Вінчик;
• тертка з великими осередками;
• лист з промасленим пергаментом або пекарська форма.

складові

Найменування	Кількість
Кабачки невеликого розміру	350 г
Сир твердий	100 г
Куряче яйце	2 шт.
Борошно пшеничне	80 г
Молоко незбиране	200 мл
кріп	2-3 гілочки
Цибуля зелена	0,5 пучка
Розпушувач	1 ч. л.
Сіль	½ ч. л.
Перець мелений чорний	за смаком
Олія пісна	20-25 г

Покрокове приготування запіканки з кабачками під сиром

Попередньо необхідно ввімкнути духовку, щоб її рівномірно прогріти.

Готуємо тісто для запіканки

Готуємо зелень, овочі та формуємо запіканку

1. Порубати кріп і зелену цибулю
   
   
   і розпустити на тертці з великими осередками усю кількість взятого для запіканки сиру.
   
   
2. Кабачки також розпустити, але в окрему миску.
3. Додати до подрібнених на тертці кабачків порубану зелень і трохи менше половини натертого сиру.
   
   
4. Суміш поперчити, посолити і знову ретельно перемішати.
   
   
5. На лист, попередньо вистелений пергаментом, або у форму викласти заправлені зеленню і сиром кабачки.
   
   
6. Залити тестом
   
   
   і засипати натертим сиром, що залишився.
   
   
7. Випікати 40 хвилин|мінути| при температурі 200° C.
   
   

Відеорецепт

Це ролик з покроковим приготуванням швидкої та непохитної запіканки з кабачків. Зверніть увагу на те, як можна просто та швидко організувати невигадливий сніданок або вечерю.

ЗАПІКАНКА З МОЛОДИХ КАБАЧКІВ З СИРОМ \ Кабачки з сиром рецепт \ Рецепти з кабачками

Підписуйтесь на НАШ КАНАЛ http://goo.gl/2kTQeC
Канал «З запалу, із жару!» пропонує Вам дуже смачні кабачки, запечені в духовці.
Для приготування потрібно:
Кабачки – 350 гр.
Сир – 100 гр.
Борошно - 80 гр.
Молоко – 200мл.
Зел. цибуля – 50 гр.
Кріп – 20 гр.
Яйця – 2 шт.
Розпушувач – 1 ч.л.
Сіль, перець, раст. масло.

І так, додамо до борошна розпушувач і змішаємо.

Вливаємо яйця, молоко та солимо.

Перемішуємо до однорідності.

Тепер поріжемо зелену цибулю та кріп.

На великій тертці потрем сир та кабачок.

Посолити, поперчити і перемішати.

Викладаємо у форму, змащену олією.

Запіканка готова друзів. Приємного апетиту, підписуйтесь на наш канал і готуйте разом з нами.
— — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — —
Інші рецепти https://www.youtube.com/channel/UCvke8K5-wN8n8ex7_PyrUNw
— — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — —

https://i.ytimg.com/vi/XzvT5Osf_40/sddefault.jpg

https://youtu.be/XzvT5Osf_40

2016-06-02T07:02:05.000Z

Прихильникам здорового харчування буде цікаво дізнатися, як готується низькокалорійна - ще одна невигадлива і дуже корисна страва.

Що стосується запіканки з кабачків, то рецепти можна варіювати, включаючи до складу випічки різні овочі згідно смакових пріоритетів. Наприклад, гриби чи помідори.

Рецепт ніжної запіканки з кабачків та помідорів із сиром у духовці.

• Час приготування: 45 хв.
• Кількість порцій: 4-6.

Обладнання, техніка, начиння

• дошка для нарізання;
• невелика глибока чашка;
• гострий ніж або спеціальна тертка-шатківниця;
• тертка з великими осередками;
• Вінчик;
• ємності для компонентів;
• друшляк;
• форма або невеликий лист з високими бортами і промасленим пергаментом.

складові

Найменування	Кількість
Основа
Кабачки	500-550 г
Помідори, середні за величиною	3-4 шт.
Сир твердий	150-160 г
Заливання
Сметана	3-4 ст. л.
Куряче яйце	2-3 шт.
Часник	1-2 зубчики
Петрушка	2-4 гілочки
кріп	0,5 пучка
Сіль	1 ч. л.
Чорний перець мелений	за смаком
Олія пісна або вершкове	15-20 г

Поетапний процес приготування кабачкової запіканки з сиром та помідорами

Перед тим як приступити до процесу виготовлення запіканки, потрібно включити духовку, помити овочі та відкинути їх на друшляк, щоб видалити воду.

Етап перший. Готуємо овочі

Етап другий. Готуємо заливку

Етап третій. Збираємо запіканку

1. Дно форми змастити олією або вершковим маслом. Якщо запіканка випікається на деку, днище та борти слід вислати папером для випікання.
   
2. Нижнім шаром, акуратно і внахлест викласти кружечки кабачків, пересипаючи кожен шар невеликою кількістю сиру.
   
   
3. На кабачки викласти порізані кружальцями помідори.
   
   
4. Залити заливкою.
   
   
5. Поступово засипати тертим сиром і припорошити зеленню, що залишилася.
   
   
6. Випікати 30-40 хвилин|мінути| при температурі 180° C.
   
   

Відеорецепт

Пропонуємо до перегляду відеосюжет поетапного приготування кабачкової запіканки із зеленню та свіжими томатами. Зверніть увагу на те, що блюдо, що готується, технічно дуже просто у виконанні.

Ніжна #ЗАПЕКАНКА з КАБАЧКОВ із Сиром Просто та Смачно Запечені КАБАЧКИ #Рецепт

Ніжна, дуже смачна ЗАПІКАНКА з КАБАЧКІВ з сиром, помідорами та ароматною зеленню готується дуже просто та швидко. Вона однаково гарна як у теплому, так і холодному вигляді!

ІНГРЕДІЄНТИ:
Кабачки - 550 гр.
Помідори – 3 шт.
Часник - 1 зубчик,
Сир - 150 гр.
Сметана – 100 мл.
Яйця - 2 шт.
Зелень кропу та петрушки,
Сіль, перець чорний мол. - за смаком,
Масло рослинне.

ЛАСКАВО ПРОСИМО НА МІЙ КАНАЛ:
https://www.youtube.com/user/valentina240564

РЕЦЕПТИ З КАБАЧКАМИ:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLs8msEw-j02L8gge07FKnQnt1uE4Y62Z7

Випічка, десерти:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLs8msEw-j02LQi74h4mxAxFFFYwMcVbPg

САЛАТИ, ЗАКУСКИ:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLs8msEw-j02IkMUBr0bSKzv4PF-ydxKdn

ДРУГІ СТРАВИ:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLs8msEw-j02ISfaU1s1ZGT7ITAJ16krJe

М'ЯСНІ СТРАВИ:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLs8msEw-j02K6Xm9aUd7i0tbS1fdwFr-_

СТРАВА З РИБИ:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLs8msEw-j02KKgL39E90GIutACR8FeNuY

СВЯТНІ СТРАВИ, РЕЦЕПТИ:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLs8msEw-j02IWjUecsdxzTBnrCP1B0wmH

Страви в горщиках:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLs8msEw-j02JQJm2IkaXIJtM610PJePJC

Млинці, оладки:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLs8msEw-j02IC8zV8rln4sUToNybOuW7T

ПИРОЖНІ, ТОРТИ:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLs8msEw-j02JcdwlsYSkoPw6JaBlyGDo9

ПЕРШІ СТРАВИ:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLs8msEw-j02I6rk9Zil1ooHFgQqn1GUZr

Страви з картоплі:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLs8msEw-j02IVm86MZP3e-vZ85B4INbB-

Страви з твору:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLs8msEw-j02J-162mDPcPBVaiArd0RO5R

Вітаю! Ласкаво просимо до мого кулінарного каналу!
Тут я поділюся з Вами рецептами приготування смачних, оригінальних та корисних страв: десерти, випічка, салати, закуски, м'ясні страви, рибні та ін.
Готуйте та радуйте своїх рідних, коханих, друзів смачними стравами!
Завжди рада бачити Вас на своєму каналі! Підписуйтесь, щоби не пропустити нові відео-рецепти!

#смачно, #кабачки, #запіканкаізкабачків, #кабачковаязапеканка, #рецептискабачками, #якприготувати, #кулінарія, #рецепт, #їжа, #Валентина24777, #готуємо смачно.

https://i.ytimg.com/vi/EFQ537gdlKM/sddefault.jpg

https://youtu.be/EFQ537gdlKM

2017-06-22T16:44:28.000Z

Ще один рецепт, який також може вас зацікавити. Це ароматна із зеленню. Її можна подати на сніданок, полуденок чи вечерю. Подають запіканку в гарячому чи холодному вигляді до чаю, соку, зі сметаною, йогуртом чи кефіром.

Основні великі істини

• Борошно перед початком приготування обов'язково просіюють.
• Якщо кабачки при взаємодії із сіллю дають велику кількість соку, їх можна трохи віджати, але вже не присолювати.
• Овочі для запіканок попередньо не обсмажуються, тому їх можна готувати при дієтичному раціоні.
• Перед подачею на стіл запіканку потрібно остудити до стану трохи тепленька.

Якщо ви фанат здорового та раціонального харчування, ознайомтеся з іншими рецептами низькокалорійних та корисних овочевих страв. Можливо, вам стане цікавий рецепт корисної і до того ж малокалорійної.

Деякі діти із задоволенням їдять моркву, адже в ній так багато вітамінів і корисних речей, які не тільки сприяють зростанню дитини, але й покращують колір обличчя, зміцнюють нігті та волосся у дорослої людини. Тому вам однозначно стане цікавий рецепт чудової і дуже смачної, яку гідно оціните і ви, і ваші діти.

Різноманітне харчування дуже важливе в житті людини. Тому ще один рецепт заслуговує на пильну увагу. Ми пропонуємо вам приготувати цікаву за своїми смаковими якостями та зовнішнім виглядом, корисну та оригінальну запіканку з броколі. Нехай вона періодично оздоблює ваш стіл, наповнюючи організм корисними речовинами.

А яку випічку ставите у пріоритеті ви? Поділіться своїми рецептами овочевих страв. Свої коментарі та відгуки про наш кулінарний портал ви можете залишити в нижній частині статті. Ми будемо вам дуже вдячні.

Всім величезне привіт! Поспішаю знову порадувати вас найпопулярнішою серпневою стравою. Вгадайте із трьох разів! Про що хочу написати?

Яких страв не придумали з кабачків, і ось усіма улюблена запіканка не виняток. А ви які робите? До речі, у минулому дописі я ділилася з вами рецептами запіканки з картоплі, хто не бачив дивіться тут:

А сьогодні повідаю вам літні кабачкові запіканки, з різними начинками та інгредієнтами, будуть і дієтичні пісні, і найнезвичайніші нашвидкуруч. Головне у всіх вийде створити швидко цю німкеню, так що поїхали.

Найпростіший варіант, який люблять безперечно всі. А в самий сезон, та коли ще картопля молоденька з городу буде взагалі класно, виглядає чарівно красиво. Ця проста страва хочеться описати дуже швидко, думаю, ні в кого не повинно виникнути питань. Отже, готуємо вдома. Смак нагадує, як у дитячому садку.

Спосіб приготування:

1. Візьміть один кабачок, видаліть з нього шкірку, приберіть тверді сім'янки, якщо вони є, бувають, коли вже не молоді плоди. Поріжте їх на кружечки. Молоду картоплю (3-4 штучки) та помідори (4 штуки) теж поріжте на кружки.

2. Укладіть все в лист і залийте сумішшю, для цього вершкове масло розтопіть в мікрохвильовій печі (40 грам) додайте туди борошно (2 чайні ложки), потім перемішайте, далі внесіть одну склянку молока і улюблені спеції, сіль і перець плюс одне куряче яйце . Усі віночком збийте. Я ще додаю часник, який видавлюю у часнику.

3. Посипте тертим сиром (200 г) і відправте в духовку випікатися на 30 хвилин при температурі 200 градусів. Смачного вам настрою!

Важливо! Можна зробити і без сиру, але ефект не буде.

Є ще один цікавий варіант, який я хочу запропонувати розглянути.

Нам знадобиться:

• кабачок - 1 шт
• картопля - 2-3 шт.
• куряче яйце - 1 шт.
• сир - 90 г
• цибуля зелена — пучок
• борошно - 2 ст.л
• кефір - 2 ст.л
• розпушувач тіста - 0,5 ч.л
• часник - 1 зубчик
• сіль та перець за смаком

Спосіб приготування:

1. Для того, щоб не повторюватися, картопля в цій страві треться на тертці разом з кабачком, і сиром, а не ріжеться.

3. Внесіть муку. Перемішайте, а потім покладіть таку кашку на листок для запікання змащеною олією.

4. Випікайте до готовності при температурі 180 градусів приблизно 35 хвилин.

5. Можна зробити за цим варіантом і в мультиварці, адже в чудопомічниці теж готувати одне задоволення. Необхідну суміш помістіть у чашу, змащену олією. Поставте на режим випікання на 40 хвилин, після вимкнення переведіть в режим очікування або підігріву на 15 хвилин. (За бажанням можна зробити і на пару). А потім дістаньте з гарним настроєм і кличте до столу всіх обідати чи вечеряти. Смачного. Виходить дуже ніжно, швидко, корисно та ароматно.

Кабачкова запіканка з фаршем та помідорами.

М'яка кабачко-овочева запіканка з м'ясом не залишить нікого байдужим, особливо чоловіків, адже для них м'ясо має бути скрізь, що полюблять вони його. М'ясо або фарш можна брати будь-який курячий, буде ніжніше або свинячий, яловичий, або змішаний вигляд. Ви який любите додавати, напишіть свої відгуки та пропозиції.

Цікаво! Можна навіть додати тушонку. 😈

Чесно кажучи, мені цей вид нагадує піцу, якби я не знала, що це не вона, я б ніколи не зрозуміла, тому що результат ну дуже схожий на неї.

Ну, а раз ми згадали про цю ласунку, то ось вам класний спосіб приготування в головній ролі я і мій синок.

Нам знадобиться:

Спосіб приготування:

1. Для початку роботи приготуйте усі потрібні інгредієнти за списком.

2. Найголовніший інгредієнт, король цієї страви почистіть та поріжте на дрібні шматочки, бажано кубики.

3. Потім приготуйте червоних красенів, вимийте і поріжте на тонкі круглі шматочки.

4. Часник порубайте кухонним ножем, ах, який запах пішов, дуже люблю часниковий смак. Цибулю наріжте на дрібні кубики.

5. Тепер зробіть правильно заливання. У миску розбийте яйця і туди відправте рубаний часник.

6. Потім додайте майонез, перемішайте.

Цікаво! Хто любить нові відчуття, можете додати гірчицю.

7. Сир натріть на дрібній тертці, і змішайте його зі шматочками кабачків та цибулі.

8. Потім цю суміш посоліть і поперчіть за смаком і викладете на форму, в якій випікатимете. Якщо взяти круглу, то й вийде наче піца. 😛 Це був перший шар, другий буде фарш, який ви можете зробити самостійно вдома, перекрутивши будь-яке м'ясо через м'ясорубку.

Залийте соусом поступово по всій площі.

10. Зверху, щоб було ще смачніше третину сиру на тертці. Випікайте страву в духовці за температури 180 градусів 30 хвилин, після запечені в духовці продукти можна посипати ароматною зеленню. Виглядає запечена шарами шалено, чи не так? Ням-ням і вже немає, всі з'їли.

Відео про те, як готувати запіканку з кабачками та м'ясом

Хочете дізнатися докладніше і з покроковими діями та рекомендаціями, тоді дивіться це відео з однокласників цієї смачної запіканки, тим більше готується без помідорів:

Як вам така ідейка сподобалася? Мені дуже, а вам? 🙂

Простий та смачний рецепт запіканки з кабачків та курки

Ну, що сказати, тим хто любить курячі варіанти страв, то цей вид вам буде дуже доречним. До того ж, ще м'ясо курки ще вважається і дієтичним. Цей вид відношу до найлегшого варіанту.

Нам знадобиться:

• куряче м'ясо - 600 г
• томатна паста - 2-3 ст.л
• олія для смаження
• сир твердий - 200 г
• кабачок - 1,5 кг
• яйце - 2-3 шт.
• сметана -6 ст.л
• помідори - 2 шт.
• сіль та перець за смаком

Спосіб приготування:

1. Натріть на великій тертці кабачок, якщо хочете порізати скибочками, посоліть його і поперчіть. Далі візьміть скляну форму для випічки і змастіть її олією. Укладіть половину кабачкової суміші.

2. Куряче м'ясо поріжте на шматочки обсмажте на сковороді з олією, в кінці налийте томатну пасту або терті помідори, тушкуйте до готовності м'яса. Потім шматочки покладіть другим шаром.

Важливо! Можна взяти абсолютно будь-яке м'ясо, яке віддаєте перевагу, свинину або яловичину, навіть фарш.

4. Поріжте кружальцями помідори зверху.

5. Тепер слідом тертий сир, соус який зробіть з яєчка та сметани, просто збийте рідину ложечкою.

6. Ну і завершальний етап відправте блюдо в духовку випікатися на невеликому вогні за температури 180 градусів 30-40 хвилин. Ах, запах просто дивовижний. 😛 Смачно, пальчики проковтнеш! І вам того, бажаю!

Кабачкова запіканка з крабовими паличками та сиром

А це взагалі супер ідейка, яка нещодавно сподобалася моїм гостям, вийшов смачний великий торт, та ще й якщо включити фантазію та красиво прикрасити, то на будь-яке гуляння, свято відмінно підійде.

До речі, тим хто хоче щоб його страви стали різноманітнішими дивіться таке творіння ось тут:

Ну, а поки що пропоную розглянути цю страву і навчитися її робити дуже смачненько і швидко, з найголовнішого плоду потрібно буде приготувати млинці. Отже, поїхали.

Нам знадобиться:

Спосіб приготування:

1. Почніть із того, що потрібно буде на дрібній тертці через м'ясорубку пропустити кабачок. Зайву рідину видаліть руками. А то вийде надто рідка.

2. Потім додайте яйця та посоліть.

3. Додайте|добавляйте| муку|борошно| 7 ст.л, тісто має вийти, як на оладки.

4. Тепер випікайте на сковороді з олією, вірніше посмажте коржики, розподіліть по всій сковороді масу, товщина має бути 1-1,5 див.

Важливо! Спочатку потрібно добре розжарити сковорідку з олією, а потім на невеликому вогні смажити млинці з обох боків. Перевертайте дуже акуратно, за допомогою двох лопаток, бажано дерев'яних.

5. Яка ж краса вийшла, немов товстенькі смачненькі млинці до солодкого столу. 😈 Вийшло 4 коржики.

6. Наступним кроком є ​​приготування соусу, за допомогою м'ясорубки або вручну на тертці натріть крабові палички та сир. На часнику відіжміть часник.

7. У цю чашу з крабовими паличками та сиром додайте часник, майонез та сметану. Перемішайте. Тепер кожен корж змастіть приготовленою сумішшю.

8. Вийшло дуже класно! Красиво і дуже смачно, прикрасьте зеленню або тим, чим хочете, наприклад кукурудзою або горошком зверху.

9. У розрізі теж дуже кльово виглядає, чи не так? До речі, потрібно тортик поставити на 2 години в холодильник, щоб все добре просочилося, а потім звичайно починайте хом'ячити.

Запіканка з кабачків з манкою та плавленим сиром

Найнесподіваніший і найцікавіший варіант, який теж багато хто знає і любить. Використовується для пікантності тут плавлений сирок, який надає якусь родзинку в цій страві, виходить дуже повітряно та пишно, бо використовується ще й манка, яка робить свою справу. А страва до речі американська, уявляєте?! 🙄

Нам знадобиться:

• Кабачок - 1 кг
• Сир плавлений - 250 г
• Яйце - 2 шт.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Крупа манна - 4 ст.л
• Оливкова олія - ​​2 ст.л
• Перець чорний мелений і сіль - за смаком

Спосіб приготування:

1. Як завжди першим кроком буде те, що потрібно буде кабачок і цибуля ріпчаста потерти на тертці, потім руками віджати з них зайвий сік. Посолити та поперчити. Потім на пластики порізати плавлені сирки та поставити на повільний вогонь вариться, я б сказала плавитися.

2. Повинна вийде така маса, як сир став рідким приберіть з плити. Тепер додайте оливкову олію і манну крупу, відсуньте постояти деякий час, приблизно 15 хвилин, щоб манка добре набрякла. Яйце збийте і додайте туди, перемішайте.

3. Тепер кашку, що вийшла, відправте у формочку для духовки і випікайте при температурі 180 градусів 40 хвилин. Ось така ошатна красуня повинна вийде, розріжте на порційні шматочки і просіть до столу. Найоригінальніша і найпростіша у приготуванні на вашому столі.

Смачного!

Як приготувати запіканку з кабачків з баклажанами та помідорами.

Багато хто стверджує, що це рататуй, можливо вони мають рацію, ще й соус Бешамель який ви з легкістю зможете зробити в домашніх умовах легко самі, скористайтеся цим варіантом приготування. Це дуже вітамінне овочеве блюдо, що відносяться до низькокалорійних видів, воно не жирне, сподобається всім.

Нам знадобиться:

• вершкове масло - 3 ст.л
• баклажани - 2 шт.
• яйце - 1 шт.
• кабачок або патесони-1 шт.
• сир - 100 г
• помідори -3 шт.
• картопля - 4 шт.
• борошно - 2 ст.л
• молоко - 2 ст.л
• сіль та перець за смаком

Спосіб приготування:

1. Для початку поріжте баклажани, якщо не хочете, щоб вони гірчили, то помістіть їх у солону воду на 30 хвилин.

2. Потім поріжте кружальцями картоплю, кабачок, помідори і покладіть ось так як на цьому на деку:

3. Далі натріть сир та зробіть фірмовий соус. Увімкніть плиту і на сковороду внесіть вершкове масло, розтопіть його і потім додайте|добавляйте| муку|борошно|. Обсмажуйте до золотистого кольору цю густу суміш. Після цього внесіть туди молоко, розмішайте.

Важливо! Вогонь для смаження соусу має бути невеликим, за смаком додайте зелень і часник. Соус має бути трохи густим, і головне без грудочок. Остудіть.

4. У соус, що залишився, додайте яйце і полийте акуратно по всій поверхні овочеву запіканку. Можна поперчити до смаку. Натріть сир зверху.

4. Відправте в духовку на 25-30 хвилин до рум'яної апетитної скоринки. Клас, ось що вийшло, шикарне і смакота.

5. У розрізі теж дивно виглядає, дуже корисно та смачно, ви не знаходите?! Смачного!

Запіканка з кабачками та сиром

Ще один цікавий варіант для тих, хто любить сир, можна порекомендувати для дітей. Якщо ви не знаєте яку страву приготувати, то ризикніть і зробіть це! 🙂 Секрет її полягає в тому, що це єдиний варіант без борошна, причому він відноситься до розряду не складних, для юних господарок підійде. Я їла таку страву у кафе, а готував її справжній кулінар, відомий шеф-кухар.

Нам знадобиться:

• кабачки молоді - 4 шт.
• варене куряче філе - 1 шт.
• цибуля ріпчаста - 1 шт.
• часник – 4 зубчиків;
• морква молода - 2 шт.
• сир домашній - 240 г
• молоко - 120 мл
• яйця - 2 шт.
• сир твердий - 120 г
• борошно пшеничне - 50 г
• ароматні трави - за смаком
• кріп свіжий - за смаком
• сіль, перець - за смаком
• зелена цибуля — кілька пір'я
• помідори -5 невеликих

Спосіб приготування:

1. На мою ці картинки самі за себе кажуть що потрібно зробити, поріжте кубиком кабачок, а ось моркву бажано взяти свіжу з городу на кружечки.

2. Ріпчасту цибулю покришіть, часник через прес видавіть і всі овочі спочатку моркву+цибулю, часник обсмажте на сковороді з олією приблизно 3 хвилини, потім додайте головного царя цієї страви. Гасіть так 11 хвилин.

3. Тепер білий сир, добре, якщо він у вас буде домашній, хоча магазинний теж підійде, змішайте з молоком, перемішайте. Потім додайте тертий сир (60 г) і перемішайте, консистенція буде така, приблизно як на оладки, може трохи густіша. Тепер потрібно збити віночком яйця, посолити та поперчити, додати спеції. Вилийте цю суміш до сиру.

Важливо! Всі грудочки в сирі потрібно буде добре розім'яти столовим приладом.

4. Куряче філе поріжте дрібними брусочками і внесіть туди ж до сиру, смажені овочі. Покладіть таку кашку у форму для випічки, змащену олією.

5. Наступний крок, потрібно буде порізати на кружечки баклажан та помідори і укласти це:

Зверху притрусити тертим сиром.

6. Випікайте в духовці при температурі 180-200 градусів до готовності 30 хвилин, потім вийміть і прикрасьте на свій смак зеленню петрушки та кропчика. Така краса буде на вашому столі. Клас, як чудово виглядає!

Рецепт кабачкової запіканки з відеопоясненнями

Спробуйте таку страву зробити сьогодні ж, обов'язково сподобається:

Овочева запіканка з кабачками та грибами у духовці

У самий сезон, коли вже все є на городі, а в лісі можна зібрати грибочки, можна зробити цей витвір, дивіться самі:

На цьому напевно все, незабаром вийдуть ще статті, в яких ви знайдете багато цікавого, чекайте, а поки що пропоную підписатися на мою розсилку і вступити до групи в контакті. Усім всього найдобрішого, поки що!

P.SЦікаво! Кугель — це єврейська запіканка з кабачків, чи неправда звучить прикольно. 😆

Запіканка з кабачків, фоторецепт якої ви завжди можете знайти у всесвітньому павутинні, є найціннішою дієтичною стравою. Приготування цих овочів відмінно підходить людям, які намагаються правильно і збалансовано харчуватися. Цей овоч дуже швидко готується, довго зберігається, має чудовий аромат та смак.

• низька калорійність дозволяє вживати цей продукт без обмежень у кількості;
• високий вміст корисних речовин підвищує захисні механізми організму;
• на 90% кабачки складаються з води, тим самим допомагаючи організму в роботі обмінних процесів та серцево-судинної системи;
• є легким продуктом харчування, який можна вживати навіть тим людям, які перенесли важкі операції;
• перешкоджають процесу старіння клітин;
• вартість кабачків невелика, що дозволяє їх частого приготування.

Запіканка з кабачків, рецепти

Ми підібрали для вас кілька популярних рецептів, які зможуть урізноманітнити ваше меню як у святкові, так і будні дні. До речі, багато вчених Тибету рекомендують вживати кабачки щодня в своєму раціоні. Таким чином, ви зможете завжди підтримувати свою фігуру в потрібній формі.

Запіканка фарш, кабачки, помідори

Це один із часто вживаних рецептів запіканки з кабачка. Представлені продукти чудово поєднуються між собою. Цей рецепт ст андартний, але ви можете додавати в запіканку ще й ваші улюблені овочі, трави та подавати страву з різноманітними соусами.

Для приготування запіканки вам знадобляться:

• цибуля - 1 шт;
• яйця – 4 шт;
• спеції – за смаком;
• фарш з м'яса – 500 грам;
• помідори – 3 середні шт;
• кабачки – 3 шт.

Запіканку з кабачків з фаршем та помідорами приготувати дуже просто.

1. Цибулю подрібніть і пасируйте до повної готовності. До цибулі приєднайте фарш, спеції та згасіть.
2. Кабачки найкраще нарізати тонкими смужками.
3. Яйця збивайте міксером або блендером і покладіть у них отриманий фарш.
4. Все ретельно та акуратно перемішайте.
5. Змастіть форму для випікання олією і покладіть у неї приблизно 1/2 порізаних кабачків.
6. Наступним шаром кладемо отриману яєчну суміш і зверху - знову кабачки.
7. Все змащуємо збитим яйцем. Після цього запіканка з кабачків у духовці приготується за півгодини.

Злегка остудити приготовлену запіканку і подавати зі свіжою зеленню. Страва виходить легким, поживним та необтяжливим у приготуванні. Запіканка з кабачків та помідорів з фаршем сподобається навіть тим, хто зазвичай цей дієтичний продукт не вживає.

Запіканка з кабачків із сиром

Швидка у приготуванні та ніжна на смак. Сир додасть бл юду витонченого смаку і аромату, що зробить запіканку ще смачнішою. Для приготування цього рецепту візьміть:

• кабачки – 3 шт;
• сир – 250 грам;
• сметана – 150 грам;
• яйця – 4 шт;
• часник, сіль, базилік – за смаком.

Кабачки наріжте будь-яким звичним вам способом і викладіть їх у форму для випікання, попередньо помазавши її олією. Яйця збийте і додайте до них сметану, часник, базилік та сіль. Отриману суміш рівномірно розподіліть зверху кабачків та поміщайте в духовку на півгодини. У цей час подрібніть на великій тертці сир і приблизно за 10 хвилин до готовності страви посипте запіканку. Рум'яна скоринка свідчить про готовність вашої страви.

Запіканка з кабачків та картоплі

Ця запіканка дуже смачна, повітряна і цілком може бути використана як гарнір, і як окрема страва. Вам знадобляться:

• картопля – 2 шт;
• кабачок – 1 шт;
• помідора – 1 шт;
• сир – 250 грам;
• спеції;
• вершкове масло;
• сметана.

Наріжте овочі середніми кільцями. Змастіть форму для випікання олією та викладіть інгредієнти шарами: кабачок, помідора, картопля. Випікайте в духовці 20 хвилин, після чого змішайте сметану з|із| натертим сиром, спеціями і залийте цією сумішшю овочі. І ще на 10 хвилин у духовку.

Запіканка з кабачків та баклажанів

Головний секрет цього рецепту – не потрібно попередньо обробляти баклажани, що може значно спростити роботу на кухні.

Інгредієнти:

• баклажани – 2 шт;
• кабачки – 2 шт;
• помідори – 2 шт;
• грудинка куряча – 300 грам;
• часник;
• яйця – 4 шт;
• сметана – 200 грам;
• спеції – за смаком;
• свіжа зелень – 100 грам.

Овочі потрібно нарізати кубиками, а курку попередньо обсмажити з часником на сковороді до утворення скоринки. Яйця збити, з'єднати зі сметаною і додати туди ж спеції та зелень. Форму для запіканки змастити олією, викласти шарами овочі та курку і все залити одержаною яєчно-зметанною сумішшю. Випікати 30 хвилин.

Запіканка овочева з кабачками

Таку запіканку також називають «лінива». Для приготування цього рецепту візьміть будь-які овочі, які знайдете у себе в холодильнику, у сумі має вийти не більше 300 грамів. З обов'язкових інгредієнтів вам знадобляться:

• яйця – 4 шт;
• борошно - 2 ст. л;
• кабачок -1 шт;
• спеції – ваші улюблені;
• цибуля -1 шт;
• зелень;
• розпушувач.

Потушкуйте на сковороді цибулю і приєднайте до неї подрібнені кільцями овочі. Яйця збийте до утворення пінки, додайте|добавляйте| до них борошно, розпушувач і спеції, ретельно перемішайте до однорідної маси. Тушковані овочі викладіть у форму для випічки і залийте їх отриманим тестом. Готуйте у духовці 20 хвилин.

Настав час дозрівання кабачків. Ми вже наїлися їх і смаженими та фаршированими. Тепер хочеться чогось такого. Смачного і не простого. Давайте пофантазуємо.

І так, робимо кабачки з фаршем, запечені у духовці. При чому фарш може бути як курячий, так і м'ясний.

Інгредієнти:

• Кабачки - 1,2 кг
• Фарш із яловичини - 500 г
• Помідори - 8 шт.
• Цибуля ріпчаста - 2 шт.
• Сир твердий - 100 г
• Сметана - 150 г
• Яйця - 4 шт.
• Томат-паста - 2 ст. ложки
• Зелень петрушки - 0,25 пучка
• Зелень кропу - 0,25 пучка
• Сіль за смаком
• Перець чорний мелений - за смаком

Є кілька способів приготування запіканки з фаршем із кабачків . Перший – це використання для такого приготування духовки. Все, щоб ми не робили у духовці, завжди дуже смачно. Спробуємо!

Як приготувати запіканку з кабачків у духовці:

Кабачки миємо, зрізаємо кінчики і розрізаємо кільцями по 3 мм товщиною

Рослинним маслом змащуємо форму для запікання та викладаємо у форму розрізані кабачки по всьому дну в один ряд.

Рис потрібно відварити заздалегідь. Заливаємо рис холодною водою, доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь, і варимо, поки вода не википить.
У глибокій мисці з'єднуємо фарш, рис, яйця, сіль і перець.

Перемішуємо, щоб вийшло однорідна маса.

Викладаємо м'ясну начинку на кабачки.

Поверх м'ясного фаршу, накладаємо шар кабачків.

Далі, нарізаємо помідори півкільцями.

Викладаємо помідори на кабачки

Відправляємо форму з кабачками в духовку, розігріту до 200 градусів і залишаємо на 40-45 хвилин. Щоб процес пішов швидше, накриваємо форму фольгою.

Через час, запіканка майже готова, залишилося додасть сир.
Натираємо на тертку сир.

Посипаємо запіканку сиром і відправляємо в духовку, щоб підрум'янили.

Тепер можна різати запіканку на порційні шматочки та подавати на стіл.

Запіканка з кабачків з картоплею

Суворо вегетаріанська запіканка з кабачків і картоплі в духовці — така смачна, що її хочеться готувати не лише як пісне блюдо.
Ми дуже любимо приготовлену в духовці запіканку з кабачків та картоплі та їмо її нерідко.

Роботи небагато, а виходить дуже смачно. Але зазвичай я роблю її все-таки з м'ясом або там шинкою, справа не хитра. Але тут до нас у гості мала прийти дівчинка-вегетаріанка, і м'ясо довелося виключити.

Інгредієнти:

Картопля - 800 г
Кабачки - 850 г
Бульйон овочевий - 500 мл
Борошно - 3 ст.
Рослинна олія - ​​3 ст.л.
Сіль - 1 ст. л. без гірки

Приготування:

Картоплю чистимо і трьом на великій тертці.

Кабачки, якщо з товстою шкіркою, то обшкуруємо, якщо з тонкою, то одразу трьом на великій тертці.

Втручаємо в картоплю з кабачками 1 ст. л. солі без гірки, жамкаємо всю цю справу руками і залишаємо стікати в друшляку. По ходу справи іноді повторюємо процедуру жмання руками, щоб з овочів витекло якнайбільше рідини.

Після того, як потерті та посолені овочі, і перед початком приготування загусника ставимо духовку на розігрів до 250°С.

Поки там овочі стікають, ми робимо загусник. На сковороді на середньому вогні зовсім злегка, без зміни кольору, обсмажуємо в олії борошно. Щоб вийшло щось на кшталт замазки.

У замазку невеликими порціями починаємо підливати овочевий бульйон, по ходу справи ретельно розтираючи її лопаткою, щоб не утворювалося грудочок.

У загусник всипаємо овочі, з яких вже витекли надлишки рідини, і вони сильно зменшилися обсягом. Розмішуємо.

Перекладаємо суміш, що вийшла, в термостійку форму для запікання і поміщаємо її в духовку. Залежно від того, якого результату хочете досягти, можна застосувати дві різні стратегії запікання.

Якщо потрібна запіканка зі світлою поверхнею, то її при такому обсязі форми слід томити в духовці близько години на температурі 200 С. Якщо хочете таку коричневу шкірку, яку любимо ми, то там підхід інший - 40-45 хвилин на температурі 250 С, і потім дати хвилин 15 відпочити в закритій духовці, що остигає.

Усередині приготовлена ​​в духовці запіканка з кабачків і картоплі дуже м'яка і ніжна, чітку форму шматка не тримає, але на смак просто тане в роті, і сім'я відразу замовила повтор!

Запіканка з кабачків та курячої грудки

Що може зрівнятися зі смаком овочів, вирощених своїми руками на присадибній ділянці? Літо у розпалі кабачки ростуть з неймовірною швидкістю і треба придумати щось нове, а то набридло їсти лише смажені. Сьогодні спробуємо запіканку з кабачків та курки у духовці.

Інгредієнти:

• один кабачок
• 500 г філе курки
• 3 помідори
• одна морквина
• зелень кропу та пір'я цибулі
• 3 яйця
• 200 г сметани
• 200 г сиру

Спочатку очистимо кабачки від шкірки і видалимо насіння.
Нарізаємо овочеву плоть кружальцями і далі ділимо на 4 частини.

Філе курки розрізаємо на шматочки.

Поміщаємо кабачки у форму, на які укладаємо філе курки.

У миску розбиваємо яйця та викладаємо сметану.

Додаємо подрібнену зелень.

Солимо і перемішуємо.

Кабачки та курку поливаємо цією сумішшю.

Моркву нарізаємо кружальцями та викладаємо на соус.

Режим помідори та покриваємо морквину і присипаємо сіллю.

Ставимо в розігріту до 200 градусів духовку на півгодини.

Посипаємо запіканку сиром.

Знижую температуру до 180 градусів. Залишається зачекати ще 30 хвилин і блюдо можна подавати на стіл. А простий салат з свіжих огірків буде навіть дуже доречним.

Заклик мій буде дуже стислим. Ось бачиш кнопочки вгорі стоять? Не брав жодного разу в житті хабарів, але якщо даси, то буду радий. Натомість отримаєш частування, додому з собою забереш і може бути для насичення, на блог ще раз забредеш.

Запіканка з кабачків з курячим фаршем

Опис: Ця страва чудово підійде на другу в обід або як самостійну на вечерю. Думаю, що і дітям сподобається, якщо прибрати з рецепту часник та перець. Ситна, ароматна, сезонна страва рідко когось залишить байдужою.

Якщо врахувати, що воно без майонезу і з легким фаршем з курки, воно чудово підійде і для тих, хто дотримується дієти. Кабачки можна не обсмажувати, а просто підв'ялити на сковороді з антипригарним покриттям або на грилі в духовці.

Інгредієнти:

• Кабачок (близько 800 г) – 1 шт
• Помідор (500г) – 5 шт
• Цибуля ріпчаста (велика) - 2 шт
• Часник – 2 зуб.
• Сир напівтвердий - 350 г
• Фарш курячий (краще взяти більше) - 400 г
• Сметана – 300 г
• Суміш перців - 5 г
• Сіль (теж до смаку) - 5 г
• Олія - ​​100 г

Набір продуктів, які нам знадобляться для нашої запіканки.
Кабачок ретельно миємо. Якщо він тонкостінний чи молодий не чистимо його від шкірки. Нарізаємо на кружки трохи більше 0,7 див.

Приступаємо до підготовки продуктів для запіканки.
Дві великі головки цибулі ріжемо на кружечки товщиною не більше 4-5 мм. Я вирішив їх злегка обсмажити на олії, щоб він не гірчив і не зіпсував ніжного смаку кабачка.

Помідори теж миємо, обсушуємо і нарізаємо на кружечки так само - завтовшки трохи більше 5 мм.

Часник трьом на дрібній тертці або пропускаємо через часнодавку і змішуємо зі сметаною. Туди ж додаємо на смак сіль і суміш мелених перців.

Сир натираємо на великій тертці.

Гуртки кабачка злегка обсмажуємо з обох боків на олії. Даємо їм трохи охолонути. І приступаємо до збирання нашої запіканки.

Форму для запіканки (звичайний лист для випічки) змащуємо пензликом, змоченим у олії. Можна листок трохи присипати борошном (тоді соковитість запіканки буде трохи поглинена і знизу, зверху всю рідину вбирає сир). Можна шар кабачків трохи «присолити» і поперчити. Але це тільки за бажанням та смаком їдців і самої господині.

Другим шаром з курячого фаршу, трохи підсоленого. На шар із фаршу виклав кільця підсмаженої цибулі і все це рясно полив соусом зі сметани та часничка з перцем.

Наступним шаром я зробив кружечки помідорів. Сік з помідорів краще злити - щоб запіканка не вийшла дуже соковитою і не розпливлася - що трапилося з моєю!

Всю цю красу ставимо в розігріту до 150 - 180 * C на 15-20 хв. Можна температуру перші 5 -10 хв. підвищити до 200*, та був прибрати до 150*. За 5-7 хв. до готовності дістати запіканку, додати на підв'ялені помідорки шар натертого сиру і поставити знову в духовку до готовності.

Аромат і вид у запіканки приголомшливий! Смак теж не залишить байдужим.
Приємного вам апетиту!

Кабачок є дуже популярним у нашій країні овочом, який додають у різні страви. Сьогодні ми пропонуємо поговорити про запіканки на його основі. Готувати цю страву можна виключно з кабачків, додаючи для смаку, наприклад, прянощі, або поєднувати їх з іншими продуктами (сиром, фаршем, помідорами і т. д.). Отже, пропонуємо на ваш суд одразу кілька рецептів, які дозволять вам зробити запіканку з цих корисних овочів на ваш смак. Для того щоб ви мали уявлення, як виглядатиме готова страва, ми також додаємо кілька фото.

Рецепт: запіканка з кабачками та петрушкою

Цей варіант є одним із найпростіших у приготуванні та не потребують дорогих інгредієнтів. Щоб зробити таку запіканку, вам знадобиться один кілограм кабачків, головка цибулі, пучок петрушки, дві ст. ложки борошна, одна столова ложка панірувальних сухарів і стільки ж олії, а також сіль та перець. Оскільки процес підготовки продуктів є дуже швидким, можна відразу включити духовку на 200 градусів. Миємо та очищаємо кабачки, а потім натираємо їх на тертці. Цибулю дрібно рубаємо. Одне яйце відварюємо та подрібнюємо. Інші три яйця збиваємо віночком у мисці. Форму для випікання змащуємо олією. Потім присипаємо її дно панірувальними сухариками. Віджимаємо подрібнені кабачки та цибулю від соку та викладаємо у форму. Засипаємо дрібно нарубану петрушку. Додаємо яйця, борошно, перець та сіль. Перемішуємо всі інгредієнти та відправляємо форму в духовку. Коли запіканка з кабачками та петрушкою підрум'яниться, дістаємо її, накриваємо рушником і даємо трохи охолонути. Цю страву можна подавати на стіл як із запалу із жару, так і в охолодженому вигляді. Смачного!

Як приготувати кабачкову запіканку з фаршем

Якщо ви хочете зробити цю страву більш ситною та додати їй м'ясний смак, то скористайтеся цим рецептом. Запіканка з кабачків з фаршем готується з наступних продуктів: трьох кабачків (бажано молодих), 0,5 кг будь-якого фаршу, 450 г помідорів, 1 шт. цибулі, 200 грамів сиру твердого сорту, двох столових ложок томатної пасти, двох яєць, 200 грамів сметани, а також невеликої кількості вершкового та рослинного масел, перцю та солі за смаком.

Інструкція

Запіканка з кабачків з фаршем готується трохи довше, ніж за попереднім рецептом, оскільки потрібна попередня термічна обробка її м'ясної складової. Проте цей процес є простим і доступним кожній господині. Отже, для початку розігріваємо трохи рослинної олії на сковороді і обсмажуємо дрібно нарубану цибульку. Потім додаємо до нього томатну пасту та фарш. Обсмажуємо, постійно помішуючи, до готовності фаршу. У процесі займаємося підготовкою кабачків. Чистимо їх і натираємо на великій тертці. Потім овочі слід добре віджати, а зайву вологу злити. Збиваємо яйця зі сметаною (замість останньої можна використовувати і майонез). Форму, в якій готуватиметься запіканка з кабачками в духовці, змащуємо олією. Потім викладаємо в неї шарами обсмажений фарш з цибулею, подрібнені кабачки, заливаємо яєчно-сметанной сумішшю, викладаємо нарізані кружальцями томати, а зверху посипаємо сиром натертим. Відправляємо форму в духовку і випікаємо близько півгодини при 180 градусах до підрум'янювання. Готове блюдо виходить дуже ароматним, соковитим та смачним.

Рецепт кабачкової запіканки із сиром

Хочемо запропонувати вам ще один зовсім нескладний та швидкий у приготуванні варіант цієї страви. Для нього нам знадобляться такі інгредієнти, як три кабачки середньої величини, 200 г домашнього сиру, 50 г твердого сиру, три яйця, парочка зубчиків часнику і трохи рослинної олії.

Процес приготування

Запіканка з кабачків із сиром робиться в такий спосіб. Овочі очищаємо, миємо та натираємо на тертці. Потім руками віджимаємо їх від надлишок вологи. Сир натираємо на тертці та змішуємо з домашнім сиром. Добре солимо і додаємо подрібнений часник. Збиваємо три яйця і змішуємо із сирною масою. У попередньо змащену олією форму для запікання викладаємо кабачки. Заливаємо яєчно-сирною сумішшю та злегка перемішуємо. Прогріваємо духовку до 220 градусів, випікаємо наше блюдо близько 40 хвилин.

Кабачкова запіканка з плавленим сирком

Пропонуємо вам ще один цікавий рецепт цієї страви. Для його приготування нам необхідні 600 грамів кабачків, 200 г цибулі, три яйця, три плавлені сирки, два зубчики часнику, три столові ложки олії та сіль.

Переходимо до готування

Кабачки миємо, очищаємо та подрібнюємо на тертці. Перекладаємо їх у миску, додаємо щіпку солі та залишаємо на чверть години. Цибулю очищаємо і нарізаємо дуже тонкими півкільцями. Плавлені сирки нарізаємо на платівки. Найкраще це вийде, якщо ви скористаєтеся ножем зі змоченим у воді лезом. Тепер нам знадобиться каструля з товстим дном. Наливаємо в неї олію, додаємо попередньо віджаті вручну терті кабачки, цибулю, а зверху викладаємо сирки. Включаємо невеликий вогонь та нагріваємо вміст каструльки, постійно помішуючи, поки сир повністю не розплавиться. Потім солимо, додаємо пропущений через часнику часник і залишаємо остигати. В окремому посуді добре збиваємо яйця і змішуємо їх з кабачково-сирною масою, яку потім перекладаємо у форму для запікання. Відправляємо її в духовку, випікаємо близько години при температурі 180 градусів. Коли запіканка з кабачків із сиром підрум'яниться, виймаємо її і даємо трохи охолонути. Ця страва виходить дуже ніжною та повітряною. За структурою воно більше нагадує не запіканку, а омлет. Або навіть суфле. Будьте впевнені, що страва, приготовлена ​​таким чином, сподобається всім членам вашої родини.

Кабачкова запіканка з картоплею

Ця страва є справді універсальною. Адже для нього потрібні доступні продукти, а приготувати його можна навіть не в духовці, а в мікрохвильовій печі, яка сьогодні є майже в кожному будинку. Отже, запіканка з картоплею та кабачками робиться з картоплі (3-4 штучки середнього розміру), одного кабачка, двох яєць, пари зубчиків часнику, склянки вершків, 50 г твердого сиру, столової ложки вершкового масла та солі.

Процес приготування цієї страви дуже простий. Спочатку змащуємо форму для запікання олією та викладаємо на її дно подрібнений часник. Картоплю очищаємо, миємо, нарізаємо соломкою і також відправляємо в посуд. Кабачки нарізаємо тонкими кружальцями і викладаємо поверх картоплі. Добре солимо. Розбиваємо яйця та змішуємо їх із вершками. Отриману масу заливаємо у форму для випікання. Натираємо на тертці сир та посипаємо їм зверху нашу майбутню запіканку. Накриваємо форму кришкою і відправляємо її в мікрохвильову піч. Включаємо цей кухонний пристрій на повну потужність на півгодини. Запіканка з кабачками, рецепт якої ми щойно привели, дуже соковита, смачна та ситна. Вона добре підійде як для обіду, так і для вечері.

Запіканка з кабачками та помідорами в мультиварці

Якщо ви є щасливим власником цієї кухонної помічниці, то, напевно, вже спробували приготувати в ній різні страви. Сьогодні ми хочемо розповісти, як зробити в мультиварці кабачково-помідорну запіканку. Ця страва, приготовлена ​​таким чином, вийде дуже соковитим, ароматним і смачним. Отже, якщо сьогодні у вашому меню є запіканка з кабачками, то подбайте про те, щоб на вашій кухні були такі інгредієнти: три кабачки середньої величини, два томати, два курячі яйця, 200 мілілітрів сметани, стільки ж молока, 90 грамів твердого пара столових ложок борошна, сіль, а також перець та спеції за вашим бажанням.

Етапи приготування

Якщо для цієї страви ви використовуєте молоді кабачки, очищати їх від шкірки зовсім не обов'язково. Миємо ці овочі та нарізаємо на тонкі скибочки. Солимо і залишаємо на 10-15 хвилин, щоб із них виділився сік. Окремо для прикраси нашої страви нарізаємо кілька кружків із кабачка. Помідори промиваємо та нарізаємо кружальцями. Сир натираємо на тертці. У глибокій мисці з'єднуємо молоко та сметану. Додаємо до цієї суміші борошно, яйця, тертий сир та спеції за смаком. Перемішуємо. Каструльку мультиварки змащуємо маслом і викладаємо в неї попередньо віджаті від надлишків вологи кабачки. Потім додаємо шаром нарізані помідори. Заливаємо всі сумішшю з молока, сметани, яєць, сиру та спецій. Зверху як прикраса викладаємо кружки з кабачків. Закриваємо кришку та готуємо близько години у режимі «Випічка». Оскільки запіканка з кабачками в мультиварці після цього часу може виявитися ще рідкою, перевіряємо її, при необхідності випікаємо ще близько чверті години. Готову страву трохи остудити і подати на стіл.

Кабачкова запіканка з куркою

Ця страва може похвалитися не лише простотою у приготуванні, але й чудовим смаком. Воно відмінно підійде не тільки для обіду або вечері будинку в родинному колі, але його зручно взяти і в ланч-боксі на роботу. Куряча запіканка з кабачками загалом готується близько години. Якщо ви вирішили включити цю страву у ваше меню, то подбайте, щоб на вашому кухонному столі були такі продукти: один шматочок курячого філе, один невеликий кабачок, 4 столові ложки сиру, одне яйце, півтори столові ложки вершків, 30 г твердого сиру, півтори столові ложки борошна, половинка цибулини, одна часточка часнику, щіпка сушеного орегано, сіль та перець.

Оскільки ця запіканка з кабачками готується з м'ясом, останнє слід заздалегідь відварити. Робити це необхідно у підсоленій воді. Варити філе довго не потрібно, оскільки воно має зберегти соковитість. М'ясо, що трохи остигло, нарізаємо невеликими шматочками. Цибулю очищаємо, дрібно рубаємо і обсмажуємо до утворення золотистої скоринки на сковороді з олією. Кабачок очищаємо, нарізаємо невеликими шматочками та відправляємо до цибулі. Гасимо, поки овочі не стануть м'якими. Подрібнений часник відправляємо до кабачків. Сир натираємо на тертці. Збиваємо яйця, додаємо до них щіпку солі, половину натертого сиру, вершки, борошно, філе куряче, а також тушковані кабачки з цибулею. Все добре перемішуємо і викладаємо в попередньо змащену олією форму. Перчимо і додаємо орегано. Посипаємо сиром, що залишився, і відправляємо в духовку випікатися при 180-200 градусах. Через 30-40 хвилин найсмачніша запіканка з кабачками та куркою буде готова!