Саморобний прес для яблук та винограду. Оригінальна покрівля та дизайнерські дахи: Press frukt. Як самостійно зробити прес для віджиму соку із фруктів, ягід та овочів або саморобну соковижималку своїми руками. Технології та креслення саморобних пресо

Дедалі гірше сохнуть запаси. Та й у підвал спускати особливо нічого – липневий град неабияк побив весь урожай плодових. Тому беремо до рук домкрат і робимо саморобний прес для соку. Далі докладно про розміри та матеріали для виготовлення преса своїми руками.

До ідеї виготовлення преса для віджиму соку своїми руками

Для отримання соку з яблук та груш ми довгі роки користувалися радянською соковижималкою. Але помітили, що після переробки груш на сік, макуха, що залишилася, досить вологий. Підручними засобами з макухи вичавили третину обсягу соку. Тобто якщо із 20 кг фруктів виходило 10 л соку, то після віджиму макухи додатково отримали 3 літри!

Цей рік урожай аби який, а вітаміни онукам потрібні, тому постало питання термінового придбання (яблука вже встигли) преса для віджиму соку. Але пошук у місті не увінчався успіхом. Ось тому й вирішили зробити своїми руками прес для соку з використанням автомобільного домкрата. Благо є домкрат на 1500 кг.

Як зробити прес із домкрата своїми руками: матеріали, розміри

Прес для віджиму соку складається з:

• несучої рами,
• піддону для соку,
• плашок для віджиму,
• матер'яної тканини для макухи;
• домкрата.

Найбільш трудомістким є виготовлення потужної рами, яка б витримала тиск на розрив до 1000 кг. Раму ми виготовили з металевого профілю та куточка. Ширина рами визначилася за розміром піддону – 36 см. Висота рами – за розмірами піддону та домкрата – 55 см.

Бічні стійки виготовлені із прямокутного профілю 70*25 зі стінкою 2 мм. Низ рами – профіль 50*50. Ми спробували встановити такий же профіль і вгору рами, але при роботі домкрат почав м'яти профіль - дуже тонкий метал 2 мм. Тому верх рами замінили на куточок 50*5 мм. З'єднання профілів здійснюється двома болтами 10 мм у кожному куті.

Макуха укладаємо в матер'яні пакети. Матеріал повинен бути досить щільним, щоб його не розірвало від тиску. Ми використовували полотно для простирадла типу бязі. Пакети з макухою укладаються між плашками завтовшки не менше 20 мм. Верхню плашку, на якій встановлюється домкрат, краще зробити товстішою – 30 мм. На плашках можна зробити горизонтальні пропили завглибшки 3-5мм для кращого відтоку соку.

починаємо давити сік із макухи

тканина для макухи повинна бути щільною

прес, зроблений своїми руками у дії (фото 2015)

макуху кладемо в 2 яруси; сік стікає по прорізаним жолобкам у плашках

Такий прес із домкрата з рамою, зробленою своїми руками, набагато полегшує переробку фруктів. Прес хороший для віджиму яблук, груш та винограду. У переробку йде вся падалиця та знята з дерев «некондиція». І тепер у компост у нас йде цілком віджатий макуха, а вітаміни дістануться онукам.

Як бачите, саморобний прес із домкрата легко зробити своїми руками. А у господарстві він незамінний помічник. Напевно і у вас на ділянці знайдуться металеві профілі та деко, які стануть корисним доповненням до звичайного домкрата з машини. Причому можна використовувати як гідравлічний домкрат, а й механіку.

Якщо дерева на дачі в сезон згинаються під вагою фруктів, які вимагають термінової переробки, ви повинні подбати про соковитискач. Така проблема виникає у тому числі й у виноробів, серед яких немає бажаючих переробляти ягоди вручну. Зробити прес для соку можна самостійно, виключивши додаткові витрати на придбання обладнання, яке коштує сьогодні досить дорого.

Принцип дії

Гвинтові типу можуть бути виконані за різними технологіями, в процесі цього використовуються деталі на кшталт старих ємностей, бачків від пральних машин, а також каструль і дощечок. У деяких випадках конструкції виконуються за допомогою домкрата. Якщо йдеться про традиційний пристрій для отримання соку, то прилад передбачає наявність наступних складових елементів: завзятого механізму, кошика, органу пресування, а також підстави. Кошик потрібно розташувати на підставі, помістивши під нею лоток прийому соку. В останньому із названих елементів передбачається жолоб, під яким встановлюється сокоприймач.

Виготовлення преса своїми руками

Спочатку потрібно буде підготувати основу та раму, які виконуються з металевого профілю. Щоб виготовити прес для соку, потрібно буде сформувати верхню частину рами, яка повинна розташовуватись горизонтально. Для цього елемента підбирається максимально міцний та жорсткий профіль, у якого товсті стінки. Це дозволить виключити прогинання складових під навантаженням. На основу укладається лист фанери, на який встановлюється бачок та піддон. Щоб виключити корозію рами, необхідно покриття поверхні шаром фарби. Щодо фанери, то вона обробляється лаком.

Підготовка піддону

Якщо ви вирішили самостійно виконати прес для соку, то необхідно буде підготувати піддон, як нього може виступити однойменний елемент від горщика великого діаметру. Потрібно тільки вирізати в бортику отвір і вклеїти в нього пластикову трубку, за допомогою неї сік буде витікати в приймач. Працюючи з піддоном, потрібно діяти дуже акуратно, оскільки виріб може легко зламатися, якщо його ненароком зачепити або щось упустити на його поверхню. Це стосується й експлуатації, оскільки трубка може бути вирвана з необережності. Щоб не хвилюватися про це, найкраще використовувати піддон, виконаний з нержавіючої сталі.

Виготовлення бачка

Вибираючи матеріал, слід запастися струганий сосновим брусом, він не повинен бути клеєним, такий пиломатеріал ви з легкістю знайдете в будь-якому будівельному магазині. Бачок вийде з бруса, перетин якого має дорівнювати 20х40 міліметрів. Просвіт між елементами виробу не повинен виявитися більше 5 міліметрів. З тієї причини, що деревина має у складі ефірні олії, а також смоли та глікозиди, у ролі матеріалу для бачка найкраще використовувати індиферентний біологічний матеріал на кшталт натуральної деревини, це може бути береза, бук, або дуб. Щодо сосни, то її, як правило, не використовують, коли виготовляється ручний прес для соку. Це зумовлено тим, що матеріал має у складі смоли, вміст яких здатний дещо вплинути на смакові якості соку.

Виготовлення поршня

Коли виконується прес для соку своїми руками, потрібно буде виготовити квадрат із двох шарів дощок, які повинні розташовуватись перпендикулярно один одному. При цьому слід використовувати саморізи як кріплення. Отриманий квадрат дозволить отримати поршень, при цьому потрібно використовувати електричний лобзик. Важливо виконати такий елемент, який би підходив діаметром. Поршні слід закруглити за допомогою напилка, що дозволить просто встановлювати елементи в бачок. Поршень також виконується з біологічно чистих порід деревини на кшталт бука, берези чи дуба.

Робота над силовим елементом пристрою

Якщо ви виготовлятимете для соку, то як силовий елемент можна використовувати гвинт. Підійде й домкрат. Для того щоб отримувати сік, буде достатньо і здатний створювати зусилля, еквівалентне двом тоннам. Крім іншого, слід напиляти дощечки, які укладаються під домкрат, ця вимога пояснюється тим, що ходу поршня буде недостатньо для висоти бачка, ручка домкрата упиратиметься в край барила.

Коли виготовляється гвинтовий ручний прес для соку, то для гвинта можна використовувати традиційну оцинковану шпильку. До неї приварюється ручка і гайка, в останній з яких крутитиметься гвинт. Для фільтрації соку слід використовувати досить міцну тканину, яка має дрібну сітку. Добре підійде поліестер або лавсан.

Виготовлення металевого пресу

Коли виконується прес для соку власноруч, можна взяти за основу сталеву конструкцію. Майстру для цього потрібно буде мати навички по токарній або слюсарній справі, а також мати в наявності і вміти керуватися зі зварювальним апаратом. В основі лежить нержавіючий бак, запозичений від старої пральної машини. З нього виготовляються дві циліндричні ємності, позбавлені дна. Діаметр цих виробів має становити 23 і 29 сантиметрів, а висота буде єдиною, еквівалентною 24 сантиметрам. У меншому діаметрі циліндрі потрібно проробити отвори, розташувавши в шаховому порядку. Їхній діаметр повинен скласти 8 міліметрів. Внутрішня ємність, яка стане кошиком, необхідна для завантаження плодів, тоді як зовнішня – для соку.

Коли виконується прес для віджиму соку, під циліндрами важливо розташувати прямокутний піддон, який виконаний з нержавіючої сталі і має розміри 30х50 сантиметрів. Бортики піддону повинні мати трикутний скос, який необхідний для зливу соку. Пуассоном виступатиме 21-міліметровий фланець. Його фіксація має бути жорсткою, встановити її необхідно на нижню частину стрижня.

Якщо ви вирішили самостійно виконати прес для видавлювання соку, то до верхньої частини пуассона потрібно приварити голівку з отвором, який потрібний для важеля. За допомогою останнього елемента приводиться в дію завзятий механізм. У тандемі з гвинтом працюватиме гайка, яка встановлюється на П-подібну рамку. Остання фіксується до основи, її за потреби можна забетонувати на підлогу або зафіксувати до столу за допомогою гвинтів.

Основні секрети

Якщо ви використовуєте в роботі, коли виготовляєте прес для віджиму соку, то не доведеться виточувати гайку, проте необхідно забезпечити достатню міцність основи. Саме в нього упиратиметься механізм, який призначений для підйому автомобіля. У разі використання дерев'яного преса рамкового типу можна буде експлуатувати пристрій без кошика. Сталевим елементом у ньому виступить гвинт із гайкою та грати, які укладаються між пакетами із сировиною.

Якщо у вас немає в господарстві соковижималки, а на дачі щороку великий урожай яблук, з яких потрібно приготувати сік, вам потрібен механічний прес. Подібна ситуація виникає і у любителів вина, які не бажають вручну м'яти соковиті ягоди чи топтати їх. Домашні умільці пропонують виготовити прес своїми руками для переробки фруктів. У цій статті ми розглянемо, як зробити прес для яблук своїми руками.

Види та принципи роботи соковитискачних пресів

Пристрої, призначені для виробництва соку, поділяються на кілька видів:

• механічні пристрої;
• гідравлічні агрегати;
• електрогідравлічні прилади;
• пневматичні механізми

Механічний

Найпоширенішим варіантом є механічний гвинтовий прес. З першого погляду можна зрозуміти принцип функціонування такого агрегату. У ємність пристрою, що має отвори, засипають виноград, подрібнені фрукти або ягоди. Після цього шляхом обертання ручки приводять у дію гвинт, що опускає плоский поршень. Таким чином, видавлюється сік і через розташовані в кожусі отвори стікає в піддон, після чого надходить у підготовлені банки або іншу тару.

Важливо! Для виробництва кожуха використовують нержавіючу сталь або використовують тверду деревину бука, з якої виготовляють дренажний решітки. Виріб складається із двох половинок, які між собою з'єднані металевими обручами.

Гідравлічний

Модернізованим варіантом механічного агрегату є ручний гідравлічний прес для переробки яблук та винограду. У ньому відсутня перфорована ємність відділення соку. Замість неї застосовують кілька дренажних рамок, виготовлених з дерева, між якими викладають мішечки з подрібненою сировиною, що знаходиться в них.

Ручний варіант гідродомкрата здатний розвивати велике зусилля, що відповідає від 1 до 5 тонн, завдяки чому виходить 70% соку від обсягу закладених фруктів.

Важливо! Гідравлічний прес Grifon (Грифон) має оригінальний спосіб вичавки. У ньому відсутній гідравлічний домкрат. Розробники впровадили потужну мембрану "бочонок". Тиск водопровідної води 1,5-2 атм. розширює мембрану, завдяки чому відбувається вичавлювання соку через стінку кожуха, яка є перфорованою.

Пневматичний

За таким самим принципом функціонує і пневматичний прес. Мембрана для вичавлювання фруктів наповнюється стисненим повітрям від компресора, а не водою.

Важливо! Усі преси виготовлення соків функціонують разом із подрібнювачами. Найпростішим механізмом є сталевий барабан-терка, який поміщений у кожух, що має завантажувальну горловину. При обертанні ручки відбувається процес функціонування подрібнювача, при якому фрукти перетворюються на дуже дрібну крихту-мезгу.

Електрогідравлічний

Більш просунутим варіантом є механізм електроприводом. Даний пристрій характеризується мінімумом фізичних зусиль та максимумом продуктивності.

Який прес вибрати?

Механічні преси мають невелику продуктивність, яка відповідає 10-30 літрів на годину. Для переробки ягід, фруктів та винограду, вирощених на дачних ділянках, такого обладнання цілком вистачає, тому можна спокійно виготовляти такий прес для віджимання соку своїми руками.

Щоб підвищити кількість виготовленого соку та його якість, можна скористатися двома методами:

• застосування мішків-контейнерів для подрібнених фруктів;
• використання дерев'яних дренажних решіток або "млинців" з нержавіючої сталі.

Важливо! Обидва варіанти сприяють поліпшенню відведення соку із середини об'єму, що стискається. Відсутність дренажу призводить до того, що набагато гірше вичавлюються середня частина подрібнених фруктів у порівнянні з верхніми та нижніми шарами. Додатковим позитивним моментом застосування мішечків є можливість звільнення соку від м'якоті.

При велику кількість ягід або фруктів, які необхідно переробити, застосовують електропривод. У цьому випадку використовуються два види обладнання:

• традиційний гвинтовий пристрій, що приводиться в дію поєднанням електромотор-гідродомкрат;
• шнековий прес, який функціонує за принципом м'ясорубки.

Шнековий прес-соковитискач із підключеним до нього електромотором застосовується як переробний пристрій для обробки винограду, ягід та помідорів. Шнековий агрегат продавлює подрібнену сировину через сито, в результаті на виході відбувається утворення соку з великою кількістю м'якоті.

Простий прес для винограду своїми руками

Гвинтовий прес для переробки винограду включає:

• основу, так звану раму;
• кошик;
• натискний пристрій, так званий домкрат або гвинт;
• пресуючий поршень.

Важливо! Є інші варіанти виготовлення механізму. У процесі виготовлення пристрою можна скористатися як підготовленими ескізами преса, так і самостійно підготувати креслення.

Матеріали та інструменти для виготовлення преса:

• болгарка;
• зварювальний апарат;
• бак на 50 л;
• дриль;
• кран;
• металевий швелер із розмірами 10-12 мм – 150 мм;
• домкрат;
• металевий куточок, що має розмір 40-50 мм – 3200 мм;
• дубові рейки 40х25х400 мм у кількості 50 штук;
• відрізок тканини близько одного метра;
• волосінь 2 мм близько 3 м.

Розглянемо процес виготовлення преса для яблук своїми руками.

Рама

Основа є одним з важливих елементів пристрою, який повинен мати міцнісні властивості і бути міцною конструкцією, оскільки в процесі експлуатації все основне навантаження лягає на раму:

• Для бічних частин преса застосовуємо металеві куточки заввишки 85 мм.
• Верхню та нижню частини основи виготовляємо з металевого швелера, який має довжину близько 70 см.

Для міцності можна використовувати додаткове посилення конструкції, приваривши між куточками та швелером косинки, зваривши при цьому між собою всі місця стику.

Важливо! У разі застосування конструкції гвинтового преса до верхнього швелера приварюємо гайку для гвинта. Крім металевої рами також можна застосувати дошки з дерева з товщиною більше 5 см. Дошки закріплюємо шпильками на 10-12 мм і закручуємо гайками. Дерев'яний пристрій виготовити набагато простіше за металевий агрегат, але конструкція з дерева не здатна витримати сильних навантажень. Цей прес цілком підходить для невеликої кількості сировини. Після виготовлення раму слід зашкурити, після чого пофарбувати фарбою по металу.

Бак для пресу:

• Для даної конструкції застосовуємо бак, виготовлений з нержавіючої сталі, об'ємом до 50 літрів.
• Просвердлюємо отвір у нижній частині ємності та встановлюємо нержавіючий кран.

Важливо! У разі відсутності бака цілком підходить звичайна каструля відповідного розміру.

• У ємність котла вставляємо ґрати з дубових рейок.
• Для заготовок використовуємо дубову або паркетну дошку, висота якої відповідає висоті каструлі.
• У торцях рейок по краях просвердлюємо отвори з розміром 2-3 мм, через які протягуємо нержавіючий дріт або волосінь.
• З'єднавши між собою всі дощечки отримуємо конструкцію, що нагадує кошик.

Важливо! У процесі виготовлення необхідно контролювати, щоб між рейками був зазор 2-3 мм, через який проходитиме сік із підготовлених фруктів.

Конструкцію можна виготовити і без каструлі:

• Для цього дошками з оцинкованої сталі з'єднуємо дошки та встановлюємо кошик на піддон, який слугує для стікання віджатої рідини.
• Також як піддон у пресі для соку своїми руками можна використовувати піддон із пластику для великого квіткового горщика або кухонну мийку, виготовлену з нержавіючої сталі.
• Є варіант конструкції, в якому прес для винограду виготовляється як рамка, в якому відсутня кошик. Між дренажними гратами в кілька шарів тканини викладається макуха від використаних фруктів і давиться до утворення соку.

Поршень:

1. За допомогою циркуля викреслюємо коло потрібного діаметру і вирізаємо електричним лобзиком дубові дошки, що залишилися, складені хрест навхрест.
2. Скручуємо рейки нержавіючими шурупами або зв'язуємо між собою нержавіючим мідним дротом.

Важливо! Можна також використовувати колоду, відпиливши при цьому коло необхідного діаметра та висоти.

Силовий механізм

У пресі для переробки яблук як натискний механізм застосовується гвинт або домкрат.

Важливо! У цій конструкції також можна використовувати гідравлічний автомобільний домкрат вантажністю 3 тонни. Для якіснішого процесу застосовують домкрати, які здатні створювати зусилля, що відповідає 3 тоннам.

У кожного автолюбителя присутній у господарстві домкрат, а ось гвинт для преса знайти не так то й легко. Необхідно напиляти дощечки під домкрат, які використовуватимуться під час процедури віджиму соку.

Фільтруюча тканина

Щоб провести фільтрування соку із фруктів яблук, необхідно скористатися міцною тканиною, здатною пропускати вологу. Найпростішим варіантом є застосування капронового мішка з-під цукру.

Важливо! Для процесу фільтрації можна скористатися такими міцними матеріалами, здатними витримувати великі навантаження і не рватися під тиском:

• лавсан;
• капрон;
• пропілен;
• щільний льон;
• міцний бавовняний матеріал.

Застосування саморобного пресу

Ручний прес для переробки фруктів готовий до експлуатації своїми руками, тепер розглянемо, як відбувається процес видавлювання соку з підготовлених фруктів:

• Кошик вставляємо в бак, всередину поміщаємо матеріал для фільтрації.

Важливо! М'яким ягодам, фруктам та цитрусовим перед процедурою тисняви ​​не потрібна попередня обробка. Морква, яблука або інші тверді плоди вимагають подрібнення на дробарці або використання мезги від соковижималки, після чого завантажуються в кошик і накриваються кришкою.

• Встановлюємо домкрат.
• Підставляємо приймальну ємність.
• Відкриваємо кран.
• Починаємо не поспішаючи давити.

Важливо! Не потрібно застосовувати силу і намагатися відразу видавити весь сік, оскільки може порватися тканина, що фільтрує, або відбудеться пошкодження рами. Потрібно зробити 2-3 хитавиці, деякий час почекати, потім знову зробити 2-3 хитавиці, і так не поспішаючи поступово видавлювати сік.

Якщо використовувати одне відро макухи яблук від соковижималки, то в результаті вийде близько 3-4 літрів чистого соку, у разі застосування подрібненої маси виходить трохи більший вихід готового продукту.

Сталевий прес для вина

Для того щоб виготовити такий простий, на перший погляд, механізм, необхідно мати навички токарної та слюсарної справи і розташовувати зварювальний апарат.

Як зробити сталевий прес для винограду своїми руками:

• Від непотрібного прального агрегату з нержавіючого бака самостійно вирізаємо два варіанти циліндричних ємностей без дна, що мають діаметр 23 см та 29 см. Висота заготовок відповідає 24 см.
• У меншому циліндрі просвердлюємо отвори діаметром рівним 8 мм у шаховому порядку.

Важливо! Внутрішню ємність - кошик, що застосовують для завантаження винограду, а зовнішню - використовують для соку.

• Під циліндрами розміщуємо прямокутний піддон з нержавіючої сталі з розмірами 30х50 см, у якого є борти і у вузькій частині виробу є трикутний скіс.
• У зовнішньому циліндрі оформляємо виріз для зливу соку.
• Фланець з діаметром 21 см грає роль пуансона, який у жорсткій формі прикріплюємо до нижньої ділянки стрижня з прямокутним або трапецоїдальним різьбленням. Для цього можна використовувати гвинт від водопровідної засувки. Вгорі до фланця приварюємо головку, що має отвір для важеля, завдяки якому функціонуватиме завзятий механізм.

Важливо! Для зниження тиску на бічні сторони преса рекомендовано свердлом 4 мм перфорувати упорний фланець.

• Гайка, яка вварена в рамку П-подібної форми, працює разом з гвинтом. Рама має бути жорстко з'єднана з основою, для цього за допомогою гвинтів її прикріплюємо до столу або бетонуємо на підлогу.

Важливо! Щоб кошик був розташований у центральному місці зовнішньої ємності, вгорі та внизу кошики потрібно приварити бандажні кільця.

Розглянемо процес функціонування пресу для переробки винограду, виготовленого своїми руками:

1. У внутрішню каструлю завантажуємо виноград.
2. Важелем закручуємо гвинт.
3. Коли починається процес віджиму, обертання гвинта проводимо повільніше, контролюючи при цьому вихід соку.
4. Викручуємо гвинт у зворотний бік, коли закінчився віджимання винограду.

Виготовлену конструкцію можна використовувати не тільки для переробки винограду, та й для отримання соку з яблук та інших фруктів.

Важливо! Щоб отримати максимальну кількість соку, підготовлену сировину потрібно подрібнити на крихту або перемолоти на м'ясорубку. У серветки із міцного матеріалу загортаємо підготовлену мезгу, при цьому порції не повинні перевищувати 2 кг, кількість шарів має бути близько трьох. Вони мають бути розділені дренажними прокладками з перфорованих дисків із нержавіючої сталі, які попарно зварені та мають товщину 2 мм. Між ними розміщені завзяті кільця, що мають товщину 4 мм.

Дерев'яний прес для яблук

Попередня модель є надійним варіантом, але вона має деякі мінуси. Так, дуже складно піддається зварювальному процесу тонкий нержавіючий матеріал. Крім того, необхідне спеціальне обладнання та електроди. Спростити цей варіант конструкції можна, самостійно виготовивши кошик з дощок, причому цілком можуть підійти і паркетні.

Для того, щоб виготовити робочий механізм ємністю 20 літрів, потрібно підготувати 20 дощечок з розмірами 320х50х15 мм.

Як зробити прес для фруктів своїми руками з дерева:

• За допомогою шурупів дошки приєднують до двох нержавіючих смуг, що мають 0,5-1 мм. Відстань між дошками має бути 10-12 мм.
• Потім смуги згинають, з'єднують нержавіючими болтами їхні кінці. Отриманий кошик має розміри діаметр 29 см, висота відповідає 32 см.
• Дерев'яне коло, у якого діаметр 27 см, виконує роль пуансону.

Важливо! Якщо під гвинт укласти дощечки, то зовсім не обов'язково використовувати завзятий фланець.

• У нижній частині кошика по всьому контуру оформлюють прокладку жолоба для виходу соку.

Важливо! Як піддон можна застосувати звичайну пластикову миску, в якій просвердлюють отвір, в який вставляють трубку.

• Яблука ріжуть на маленькі шматочки, загортають у марлю і укладають у кошик. При робочому циклі утворюється близько 3,5-4 літри соку.

Важливо! Для того, щоб збільшити тиск преса в момент опускання преса, між шарами прокладають дошки.

1. Щоб виготовити саморобну соковижималку замість гвинта можна застосувати автомобільний домкрат, тоді не потрібно шукати гайку. Але в цьому випадку доведеться забезпечити міцну конструкцію основи, в яку впирається пристрій, призначений для підйому автомобіля.
2. Рамковий дерев'яний прес може працювати без застосування кошика. Дренажні грати та гвинт із гайкою є металевими елементами в даному пресі, які прокладаються між пакетами з вихідною сировиною. Виготовлений піддон у цьому випадку повинен мати високі борти, щоб не відбувалося розбризкування соку від винограду та інших ягід з усіх боків.
3. Для повторного застосування серветки для пакетів слід ретельно промити у воді. Якщо тривала перерва між процесами переробки, серветки потрібно прокип'ятити.
4. Ягоди і мезга повинні загортатися тільки у вологу тканину, щоб запобігти появі неприємного запаху.
5. Отриману макуху з груш і яблук викидають, особливої ​​цінності вони не мають. З ягідних вичавків можна приготувати морси та киселі.
6. Після приготування соку з винограду, дерев'яний кошик необхідно ретельно вимити звичайною посудомийною щіткою, після чого ошпарити окропом.

Тепер ви маєте на озброєнні кілька варіантів та схем, щоб зробити прес для яблук, винограду та інших ягід, фруктів своїми руками. Вибирайте ту систему, для виготовлення якої у вас є всі необхідні матеріали, навички, тоді ніяких складнощів не виникне, і ви зможете переробляти врожай з легкістю.

Після літньої боротьби за врожай настає осіння боротьба з урожаєм. Прес для віджиму соку - пристосування, яке може спростити це завдання. Використовується як у дачних ділянках, і у промислових цілях. Має кілька варіантів конфігурації. Простий пристрій можна створити навіть своїми руками. У різних регіонах Росії найчастіше застосовується при збиранні яблук, винограду, моркви, інших овочів та фруктів.

Як працює прес для віджиму соку

Пристрій має механічний тип керування. Складається з:

1. Кошики для завантаження овочів чи фруктів. Залежно від моделі може бути виконана з металу, дерева.
2. Преса. Він опускається в кошик і здавлює його вміст.
3. Фільтра, через який проходить віджатий продукт, залишаючи в ньому м'якоть, кісточки та ін. Буває виконаний з мішковини та дерев'яних ґрат.
4. Піддону, куди витікає готовий продукт. Виготовляється із різних матеріалів, аж до пластику.

Якщо прес віджимання соку керується вручну, потрібно багато зусиль для видобутку соку. Особливо якщо мова про овочі, трав'янисті рослини або тверді фрукти (). Тому як подарунок жінці його краще не розглядати. Тільки якщо потрібно невеликий об'єм для використання на кухні.

Як працює пристрій:

1. Перед початком роботи продукти, з яких планується виготовити сік, розрізають на невеликі шматки (або подрібнюють).
2. Укладають їх у кошик, розподіливши рівномірно по всій площині (у деяких пристроях використовується спеціальний мішок-фільтр).
3. Поступово на кошик опускається прес, який стискає вміст.
4. Напій очищається, проходячи через фільтри та потрапляє в піддон.

Цей принцип називається – метод холодного віджиму.

Прес не нагріває продукти, тим самим зберігає всі корисні речовини, закладені природою.

Переваги і недоліки

У чому переваги такого виду обробки продуктів:

• всі вітаміни та мінерали зберігаються;
• мінімальна кількість відходів становить всього 5%;
• при використанні не шумить;
• проста конструкція, легко полагодити у разі поломки;
• тривала робота без витрат ресурсів;
• коштує недорого;
• можна легко переносити з місця на місце.

Мінуси:

• якщо обсяг продуктів великий, то віджим потрібно багато сил і часу;
• доводиться займатися попередньою обробкою овочів та фруктів (для невеликих моделей, крім розрізання потрібно ще очистити плоди та вийняти кісточки);
• багато соку з однієї порції продукту не виходить.

Перед вибором необхідно визначитися з умовами, за якими потрібно оцінювати апарат.

Типи управління пресів для віджиму соку

Ручні преси вимагають безпосередньої участі в процесі віджиму. Автоматичні пристрої починають діяти після натискання кнопки. До останніх відносяться преси гідравлічного або пневматичного типу. Їхнє призначення - переробляти великий обсяг продуктів, що використовуються найчастіше в господарствах, де збирається великий урожай або у виробничих цехах.

Для звичайної дачної ділянки автоматичний прес для віджиму соку не підходить, оскільки немає великого обсягу і вартість апарату вища за середню (близько 500000 рублів).

Види пресів

Відрізняються типом механізму та нюансами складання пристрою. Преси з механічним керуванням мають невеликий обсяг виробництва до 30 літрів на годину. Агрегати прості, можна виготовити своїми руками. Добре підходять для використання в домашніх умовах та на дачі. Основний елемент конструкції – сталева рама. Вона утримує пристрій на місці під час експлуатації.

Гвинтовий прес ручного керування

Цей пристрій найпростіший і дуже зручний. Гвинтовий прес для віджиму соку влаштований просто: в рух наводиться за допомогою гвинта. Під його впливом опускається поршень. Коштують такі агрегати дешево. Єдиний мінус – часом вимагають чималої фізичної сили.

Розраховано моделі ручного пресу приблизно на 2,5 літри овочів чи фруктів.

Домкратний прес для віджиму соку

Їм легше керувати, аніж гвинтовим. Закріплюють пристрій на підлозі, надають руху за допомогою домкрата. Фізично це набагато простіше, ніж закручування гвинта. Його можна використовувати на дачі прямо на вулиці. Домкратний прес коштує приблизно 15000 рублів, може видавати до 3 літрів соку за одне повне завантаження.

Пневматичний прес

Працює в автоматичному режимі. Починає рух за допомогою впливу спресованого повітря, який створює компресор. Доцільно його використання у великих господарствах, фермах чи кількох ділянках. Здатний переробляти велику кількість овочів та фруктів. Ціна його приблизно 80-90 000.

Пневматичний прес виготовляє до 14 л готового соку за 1 цикл.

Гідравлічний

Виглядає як металевий кошик з отворами. Усередині знаходиться мішок каучуку, в який під тиском подається вода. Мішок наповнюється і тисне на сировину, яка знаходиться у кошику. Сік витікає через отвори у нижній резервуар.

Бувають механічні, автоматичні та електричні моделі. Пристрій починає рухатися за допомогою тиску рідини на поршень. А воно створюється за допомогою елементів керування.

Є два типи гідравлічних пресів для віджиму соку:

Через те, що конструкція гідравлічного преса складна, її ціна вища за середню. У приватному господарстві використовується рідше, ніж гвинтовий.

Стрічковий прес для віджимання соку

Застосовується на заводському виробництві. Цілком автоматичний, всі функції виконує самостійно. Автомат працює від електрики, виготовляє сік прямого віджиму.

Комбінований

Тут спільно приміряється гвинт та домкрат. Спочатку сік виробляють за допомогою гвинтового механізму. Після нього залишки дотискають домкратом. Ефективний на садових ділянках невеликого розміру, зручний та простий у використанні.

Відмінності за типом сировини

Найчастіше преси для віджиму соку універсальні. Вони можна віджимати будь-які фрукти, овочі. Деякі моделі передбачають створення олії.

Спеціальний прес підходить лише для певного типу сировини. Наприклад, використовується лише для цитрусових або ягід. Для твердих продуктів використовувати його не рекомендується.

Перед тим як завантажити сировину в прес будь-якого типу, її потрібно подрібнити. Інакше пристрою загрожує поломка. Для цього використовується дробарка.

Як вибрати прес для віджиму соку

Для дому, щоби на невелику компанію, достатньо преса об'ємом 3-5 літрів. Є спеціальні невеликі пристрої, з якими можна приготувати 1-2 склянки соку. Для дачі, коли потрібно закатати кілька банок із соком, застосовують гвинтовий або гідравлічний прес об'ємом на 10-12 л.

Якщо є великий сад, вино виготовляється або прес використовується для яблук у великому господарстві, потрібно брати об'єм до 30 літрів. Управління автоматичне або напівавтоматичне. Невелике промислове виробництво вимагатиме віджати до 200 л соку на годину. Тут ідеально підійде пневматичний прес для віджиму соку або електричний стрічковий.

Чим жорсткіша сировина, тим потужнішим буде потрібний агрегат. Для соку з яблук та винограду можна використовувати гвинтовий прес, але переробка займатиме багато часу. Гідравлічний апарат дасть більше соку, ніж гвинтовий.

Щоб подрібнити фрукти та овочі, використовуються спеціальні пристрої – подрібнювачі. Будь-який прес може обробити фрукти та овочі цілком, але якість буде набагато гірша, тому робити так не рекомендується.

Прес для віджиму соку своїми руками.

Високопродуктивний соковитискач своїми руками корисний садівникам, яким під час збирання врожаю доводиться переробляти великі обсяги фруктів та ягід. У побутових умовах використовуються заводські пристрої, що забезпечують потребу в невеликих порціях свіжого напою.

Типи пристроїв

Перед тим як зробити соковитискач своїми руками за власним кресленням, потрібно вивчити принцип роботи пристрою. Залежно від конструкційних можливостей процеси вичавки можуть виконуватися з дотриманням певної послідовності стадій роботи або одночасно.

Відцентрові соковитискачі переробляють плоди до стану кашки. Вони працюють за схемою, в якій після подрібнення центрифугою відбувається віджимання за допомогою преса. Шнековий соковитискач дозволяє витягувати з плодів сік у процесі переробки.

Підбір необхідних елементів конструкції проводять в залежності від типу пристрою для вичавлювання соку. Для спрощення процесу переробки фрукти подрібнюють, наприклад, за допомогою ручного буряка. Складні конструкції передбачають використання механічного приводу для подрібнення.

Шнекові пристрої за конструкцією та зовнішнім виглядом є близькими родичами домашньої м'ясорубки. З їхньою допомогою можна одночасно подрібнювати та вичавлювати сік, вимагають більше витрат часу на виготовлення.

Для приготування домашніх напоїв із фруктів часто використовуються побутові прилади, які можуть упоратися з невеликим об'ємом. Для переробки рясного врожаю виходом із ситуації є саморобний соковитискач для яблук та інших фруктів.

Простий дідівський спосіб вилучення соку з плодів передбачає стадію подрібнення та віджимання рідини з утвореної маси. Очищені від серцевини та зіпсованих частин яблука насипалися у дерев'яне корито. За допомогою спеціального ножа для подрібнення фрукти переробляли на однорідну масу.

Підготовлена ​​кашка пакувалась у марлю і ставилася під прес у діжку з дерева. Щоб зібрати яблучний сік у ємність, для стоку рідини у нижній частині пристрою конструкцією передбачався отвір. Роль преса могли виконувати важкі предмети (камені).

Гвинтовий варіант преса оснащувався:

• рамою, на якій кріпиться пристрій;
• гвинтом із закріпленою або знімною рукояттю;
• дошкою для опори, круглої форми, що відповідає діаметру внутрішньої частини ємності.

Як створити гвинтовий прес для яблук великої продуктивності, можна побачити на відео. Соковитискач для яблук своїми руками збирається із заготовлених деталей.

Для створення конструкції потрібно підготувати дві труби, на які зверху за допомогою зварювання закріплюють металевий профіль. У верхній частині профілю проходить отвір, в який вставляється головка з різьбленням.

У нижній частині гвинта конструкцією передбачено упор для віджиму. Вгорі закріплюють ручку обертання, а знизу стаціонарно приварюються струбцини або опорна конструкція для кріплення. Технічні можливості преса залежать від обсягу діжки, в яку закладають подрібнену сировину для віджимання.

У процесі експлуатації такий пристрій відрізняється трудомісткістю через виконання значної частини ручної роботи.

Гідравлічний пристрій

Скоротити витрати на виготовлення соку можна за допомогою конструкції з домкратом. Для її виготовлення потрібно:

• металевий прокат (куточок, швелер);
• перфорований кошик;
• дошка;
• шурупи для кріплення;
• коротка колода.

Складові частини станини вимірюються та зварюються в конструкцію. У каструлі просвердлюються дірки.

Подрібнені яблука укладаються у ємність. Зверху встановлюється дерев'яне коло, випиляне з дошки, рівне діаметру перфорованого кошика. Зверху міститься шматок дерева. Гідравлічний соковитискач наводиться в рух за допомогою домкрата.

Автоматизована конструкція

Соковитискач з пральної машини вважається популярним варіантом для віджиму соку. Для виготовлення пристрою використовуються такі деталі:

• центрифуга;
• шарикопідшипники;
• вузли кріплення.

Усі складові конструкції перед використанням необхідно очистити від залишків порошку, накипу. Усі отвори в баку закривають гумовими пробками, залишаючи лише одне для зливу соку. Над зливним виходом корисно встановити сітку для фільтрації соку.

Для подрібнення фруктів штатна центрифуга потребує додаткового доопрацювання. Вирішити проблему можна за допомогою сталевої підкладки, в якій висвердлюються отвори та набиваються зуби.

Стека, встановлена ​​на стінках центрифуги, може подрібнювати сировину. Підготовка робочої поверхні барабана передбачає збільшення штатних отворів та встановлення зазубрин гострою частиною всередину з напрямком, протилежним до обертання барабана.

Виготовлена ​​терка монтується в баку за допомогою шарикопідшипників і кріпильних деталей. Конструкція знаходиться у вертикальному корпусі, кришка якого закривається на клямки. У верхню частину отвору поміщається бункер прийому фруктів.

При роботі пристрою головне забезпечити стійкість від вібрації. Корпус рекомендується закріпити на твердій підставі, а для бункера передбачити обмежувач. Двигун пристрою запозичується від пральної машини. Його можна монтувати всередині та зовні конструкції.

Шнековий пристрій для вичавлювання соку є більш трудомістким варіантом. Основна частина деталей виготовляється індивідуально. До них входить:

• корпус;
• шнек;
• лоток прийому соку;
• бункер;
• двигун.

Конструкція збирається та монтується на підставці з металевої рами із встановленим двигуном. Обертання шнека забезпечується за допомогою ремінної передачі з двигуна на шків.

Переробка винограду

До появи пристосувань виготовлення соку застосовувався ручну працю. Разом із технологією виноробства з давніх часів прийшла традиція давити плоди винограду ногами.

У домашніх умовах для невеликих обсягів урожаю використовують. Спеціальні преси допомагають переробити значну кількість плодів.

Преси бувають різних конструкцій. Вони можуть бути оснащені автоматичним або механічним приводом, рухатися за допомогою гвинта або домкрата. Робота пристроїв полягає в завантаженні винограду в ємність, що на вигляд нагадує бочку.

Під дією сили, що рухається у напрямку вниз, давиться виноград. Отриманий сік витікає через отвори.

Тиск для винограду своїми руками працює за таким же принципом, як пралка. Тому для виготовлення саморобних конструкцій для переробки ягід використовуються деталі старих машин.