Гарбузовий сирний суп пюре. Суп із гарбуза з плавленим сиром. Як зварити суп пюре з гарбуза

Ще один рецепт смачного крем-супу, який я хочу сьогодні запропонувати, напевно, сподобається любителям гарбуза. Взагалі, я думаю, що цей суп, з його ніжною вершково-оксамитовою текстурою та насиченим яскравим смаком, небайдужими залишить багатьох. Приготувати його я раджу наполегливо, адже він не тільки смачний, але і легкий, при цьому досить ситний і дуже корисний!

Для приготування сирного крему-супу з гарбузом підготуйте продукти за списком. Я використала шматочки замороженого гарбуза.

Цибулю наріжте шматочками, натріть на тертці моркву. Злегка обсмажте овочі на розігрітій оливковій олії.

Влийте в каструлю вершки, додайте гарбуз та підсмажені овочі. Посоліть, поперчіть, додайте|добавляйте| лаврові листочки і приправте сушеними травами. Доведіть суп до кипіння і варіть на повільному вогні 10 хвилин.

Потім зніміть суп із плити, видаліть лавровий лист, всипте тертий пармезан і додайте шматочки часнику. Пюруйте суп занурювальним блендером до однорідності.

Поверніть суп на плиту, знову доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні ще 5 хвилин.

Готовий сирний крем-суп з гарбузом розлийте по тарілках і подавайте гарячим до столу. За смаком та бажанням можна додати на кожну порцію кілька крапель гарбузового масла.

Суп з гарбуза з сиром страва досить оригінальна, але при цьому дуже корисна і смачна. Такий супчик буде корисним і діткам, і дорослим. Більше того, якщо не використовувати багато масла і м'ясного бульйону, цей супчик можна їсти в період дієт і розвантажувальних днів.

Перелічувати корисні властивості гарбуза можна безкінечно. По-перше, вона покращує зір. По-друге, корисна для травлення. По-третє, у ній міститься вітамін Т і багато, багато заліза. Більше того, страви з гарбузом корисні гіпертонікам. Іншими словами, гарбуз просто необхідний у раціоні кожного.

Як відомо гарбуз має дуже щільну шкірку. Щоб не витрачати багато часу на чищення гарбуза, можна покласти в поліетиленовий пакет шматочки гарбуза і погріти в мікрохвильовій печі. М'якуш гарбуза стане дуже м'яким і шкірку буде легко зрізати.

Як приготувати гарбузовий суп з сиром - 15 різновидів

Овочеві супи хороші тим, що в них немає зайвого жиру, їх дуже люблять вегетаріанці, та й просто тому, що овочі завжди є під рукою. Цей суп відрізняється від простого овочевого супу.

Інгредієнти:

• Гарбуз-500 г
• Картопля - 300 г
• Цибуля - 1 шт.
• Сир плавлений – 3 шт.
• Часник – 3 шт.

Приготування:

Очистимо овочі і наріжемо довільними шматочками. Краще, звичайно, маленькими, щоб швидше зварилися. Варимо овочі хвилин 30.

Після цього занурюємо блендер в суп і подрібнюємо до однорідної маси. Повертаємо суп на вогонь, дамо закипіти та додаємо сир.

Тепер постійно помішуючи, варимо до повного розчинення сиру. Подавати можна із зеленню із сухариками.

Смачного.

Це на без перебільшення найсмачніший суп. Він дуже ніжний та ситний. Приготуйте його і рідні будуть Вам довго дякувати.

Інгредієнти:

• Гарбуз - 1,3 кг
• Морква – 1 шт.
• Цибуля -1 шт.
• Селера - 2 шт.
• Часник – 3 зуб.
• Суміш перців горошком - 10 г
• Зерна кінзи сушеної – 10 г
• Пастернак сушений – 10 г
• Коріандр - 10 г
• Каррі - 10 г
• Адигейський сир – 100 г

Приготування:

Овочі почистимо і наріжемо невеликими кубиками. У каструлю наллємо оливкову олію і обсмажимо на ній цибулю, часник, моркву та селеру.

Обсмажуємо кілька хвилин. Потім додаємо гарбуз і гасимо ще пару хвилин. У ступці потовкти всі спеції і додати до овочів.

Залити овочі окропом, щоб вона на 1,5-2 см приховувала овочі. Варимо 15-20 хвилин. Подрібнити суп блендером. Перед подачею сир додамо до супу.

Смачного.

Хто зможе відмовитись від теплого супу-пюре із сиром? Та ніхто, тим більше у зимову пору року.

Інгредієнти:

• Гарбуз - 500 г
• Картопля – 4 шт.
• Куряче м'ясо - 400 г
• Сир плавлений – 3 шт.
• Цибуля -1 шт.
• Зелень

Приготування:

Овочі чистимо.

Щоб гарбуз легше чистився, необхідно відправити його на кілька хвилин у духовку, так він розм'якне і шкірку легко очистити.

Куряче м'ясо заливаємо водою і відправляємо у каструлю. Варимо хвилин 30-35, потім виймаємо. У киплячий бульйон відправляємо нарізану картоплю та гарбуз.

Варимо до повного приготування. Цибулю нарізаємо на дрібному кубику і обсмажимо на вершковому маслі, як тільки цибуля стане золотистого кольору, додамо до нього дрібно рубану зелень.

Погасимо ще пару хвилин і відправимо засмажку в суп. Щойно овочі повністю зварилися подрібненим суп блендером.

Знову повернемо суп на вогонь, як він закипів, відправляємо в неї тертий сир. Варимо 15 хвилин, а потім вертаємо в суп курку.

Смачного.

Овочі завжди були обов'язковими інгредієнтами корисної їжі. Однак, не всі віддають перевагу таким стравам, адже вони дуже прісні. Вихід є – плавлені сир.

Інгредієнти:

• Гарбуз - 800 г
• Брокколі - 800 г
• Картопля – 1 шт.
• Морква – 1 шт.
• Перець солодкий – 1 шт.
• Перець – чилі – 1/3 шт.
• Цибуля -1 шт.
• Сир плавлений – 1 шт.

Приготування:

Очищений від насіння гарбуз відправимо в мікрохвильову піч у пакеті на 5-7 хвилин. Брокколі розділимо на суцвіття.

Моркву, картоплю та цибулю чистимо і нарізаємо кубиком. Сир також нарізаємо кубиком. Гарбуз очищаємо від шкірки та нарізаємо на середні шматочки.

У каструлю з товстим дном наливаємо рослинну і додаємо вершкове масло. Як тільки масло нагрілося додамо цибулю, часник, червоний перець.

Обсмажити пару хвилин і додати моркву. Обсмажимо ще пару хвилин і додамо солодкий перець, картопля і нарешті за кілька хвилин додамо гарбуз.

Заливаємо водою та накриємо кришкою. Варимо 15 хвилин і відправляємо в каструлю брокколі та сир. Перчимо та солимо супчик, додамо лавровий лист. Варимо ще кілька хвилин і знімаємо з вогню.

Ммм як смачно звучить крем-суп – це щось таке ніжне та неймовірне.

Інгредієнти:

• Гарбуз - 500 г
• Сир – 3 шт.
• Вершки 33% - 300 мл
• Морква – 2 шт.
• Цибуля-порей - 1 шт.

Приготування:

Білу частину цибулі-порею нарізаємо півкільцями і засмажуємо на вершковому маслі, у товстодонній каструлі. Моркву та гарбуз нарізаємо на великі шматочки.

Відправляємо овочі до цибулі, смажимо кілька хвилин і заливаємо бульйоном. Варимо, поки овочі не почнуть розвалюватися.

Тепер додамо сир, варимо ще 15 хвилин, подрібнимо суп блендером, поставимо на вогонь суп і закип'ятимо його. Тепер тонким струмком введемо в суп вершки.

Потім знімемо суп з вогню.

Смачного.

Такий суп обов'язково потрібно скуштувати. Він урізноманітнить Ваше меню і обов'язково сподобається всім домочадцям.

Інгредієнти:

• Гарбуз - 1500 г
• Бульйон - 0,5 л
• Козячий сир - 80 г
• Вершки - 100 мл
• Крутони
• Пучок чебрецю
• Молота паприка

Приготування:

Гарбуз чистимо і нарізаємо великим кубиком. Відправляємо у блюдо для запікання поливаємо олією, посипаємо чебрецем і відправляємо в духовку на 15-20 хвилин.

Тепер гарбуз відправляємо у блендер і заливаємо бульйоном. Добре подрібнюємо. Отриманого пюре переллємо в каструлю, яку поставимо на слабкий вогонь.

Після закипання варимо 5 хвилин|мінути|. Увіллємо вершки і додамо паприку. Ще раз зб'ємо суп у блендері. Подаємо суп із сиром та крутонами.

Цей супчик можна подавати на полудень. Він не для того, щоб насититися, він створений для того, щоб їм захоплювалися.

Інгредієнти:

• Сир плавлений – 3 шт.
• Гарбуз – 500 г.
• Яблуко – 3 шт.
• Картопля – 3 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Кориця – 10 г

Приготування:

Цибулю чистимо і нарізаємо на невеликі кубики. Обсмажимо на вершковому маслі у товстодонній каструлі. Після 10 хвилин гасіння, до цибулі додамо картопля та гарбуз.

Гасимо хвилин 5-7, потім заливаємо водою або бульйоном. Варимо 20 хвилин під кришкою та розбиваємо суп блендером, потім додаємо сир.

Варимо постійно помішуючи до розчинення сиру. Чистимо яблука та нарізаємо на кубики. Подаємо суп та окремо яблука з корицею.

Всім відомо, що вегетаріанці - дуже вибагливі у їжі. Але від цього супу навряд чи можна відмовитись.

Інгредієнти:

• Гарбуз - 800г
• Цибуля -2 шт.
• Гарбузове насіння - 50 г
• Сир камамбер -100 г
• Вершки - 75 мл
• Кокосове молоко - 100 мл

Приготування:

Очистимо гарбуз від шкірки і нарізати на кубики.

Очистити цибулю та нарізати кубиком;

Обсмажити цибулю і гарбуз на олії. Посолити і залити водою. Гасимо 15 хвилин.

Перекладаємо овочі в блендер, також додати сивки та кунжутну олію. Збиваємо до однорідної консистенції.

Перекладаємо крем назад в каструлю і заливаємо кокосовим молоком. Постійно помішуючи закип'ятити суп.

Обсмажити насіння гарбуза на деку при температурі 160 градусів. Нарізаємо сур трикутником.

Подаємо суп.

Цей сонячний помаранчевий супчик дуже порадує Вас восени року.

Інгредієнти:

• Гарбуз - 1 кг
• Яблуко – 4 шт.
• Сир плавлений – 3 шт.
• Картопля – 3 шт.
• Куряче філе - 400 г
• Цибуля-порей - 1 шт.

Приготування:

Куряче філе заливаємо водою і ставимо на вогонь варитися. Овочі чистимо і нарізаємо великим кубиком.

Як тільки м'ясо відвариться до готовності, дістанемо м'ясо з бульйону. Цибулю-порей нарізаємо півкільцями і засмажуємо на вершковому маслі.

Овочі та засмажку з цибулі відправимо в бульйон. Куряче м'ясо нарізати на невеликі шматочки. Овочі подрібніть блендером і повернемо суп на вогонь.

Як тільки він закипить додамо сир та курку. Як тільки сир розчиниться - суп готовий.

Смачного.

Ця страва одна з найоригінальніших. Суп готується у гарбузі! Де це бачено?

Інгредієнти:

• Гарбуз – 1-2 шт.
• Цибуля - порей - 1 шт.
• Пармезан – 100 г
• Плавлений сир - 100г
• Часник – 1 зуб.
• Розмарин - 1 гілка
• Бульйон – 2 склянки.

Приготування:

Гарбуз помити, вирізати верхівку і випатрати. Насіння можна підсмажити і подати разом із супом.

М'якуш нарізати і відправити в блендер, туди ж залити бульйон і подрібнити до однорідної маси. Потім додамо сир плавлений і знову зб'ємо блендером.

Цибулю нарізати півкільцями, за бажанням обсмажити. Гарбуз відправимо гарбузову м'якоть, цибулю-порей та часник.

Гарбуз закрити кришкою і відправити в духовку на 40 хвилин. Випікати за температури 190 градусів.

Ситний помаранчевий супчик. Він дуже корисний і простий у приготуванні.

Інгредієнти:

• Гарбуз - 300 г
• Морква – 1 шт.
• Цукіні-1 шт.
• Картопля – 2 шт.
• Цибуля -1 шт.
• Часник – 3 зуб.
• Червона сочевиця - 100 г
• Сир твердий - 200 г
• Сухарі

Приготування:

Овочі чистимо. На оливковій олії обсмажимо часник та цибулю, за кілька хвилин додамо нарізані овочі. Додамо шавлію, розмарин та лавровий лист.

Гасимо кілька хвилин. Додаємо червону сочевицю та прибираємо трави. Заливаємо суповий набір, так щоб рівень води був вищим на 1,5 см овочів.

Накриваємо кришкою та варимо 25 хвилин. Пюруємо суп блендером. Суп подаємо з тертим сиром та сухариками.

Ви приготуєте цей суп за лічені хвилини.

Інгредієнти:

• Гарбуз - 500 г
• Картопля – 3 шт.
• Сир – 3 шт.
• Цибуля - 2 шт.
• Грінки

Приготування:

Овочі почистити та нарізати. Відправити в каструлю та залити водою. Варити 30 хвилин|мінути|, потім завантажити блендер в суп і подрібнити.

Повернути на вогонь і закип'ятити, заправити улюбленими спеціями та сиром. Подавати з грінками.

Приємного апетиту.

Цей супчик сподобається діткам, він дуже гарний та ніжний.

Інгредієнти:

• Гарбуз - 2 кг
• Вершки - 400 мл
• Цибуля - 3 шт.
• Морква – 3 шт.
• Сир твердих сортів – 150 г
• Стебло селери - 4 шт.
• Курячий бульйон - 1,5 л

Приготування:

Овочі чистимо і нарізаємо довільними шматочками.

На вершковому маслі обсмажимо цибулю, моркву та селеру. Як тільки овочі стануть м'якими додамо до них гарбуз. Гасимо 10 хвилин і заливаємо курячим бульйоном.

Можна додати розмарин. Варимо близько 30 хвилин. Пюруємо суп блендером, потім доводимо до кипіння та додаємо вершки. Після цього залишимо на вогні ще 5 хвилин.

Суп подаємо із сиром.

Смачного.

Цей супчик найкраще готувати на вечерю, адже він легкий і дуже ситний.

Інгредієнти:

• Гарбуз - 500 г
• Цибуля - 2 шт.
• Картопля – 2 шт.
• Сир - 50 г
• Імбир мелений -10 г
• Вершки 20% - 150 мл
• Бульйон - 250 мл
• Горіхи кедрові – 100 г
• Каррі - 10 г
• Зелень
• Часник – 2 зуб.

Приготування:

Чистимо овочі та нарізаємо на середні шматочки. Сир три на великій тертці.

Цибулю нарізаємо півкільцями і обсмажуємо на олії до золотистого кольору разом із часником та імбером. Потім додаємо дрібні кубики гарбуза та картопля.

Гасимо хвилин 10 хвилин. Заливаємо суп бульйоном. Варимо 20 хвилин. Тепер подрібнимо овочі у пюре. Вершки підігріти та влити в суп.

Додати каррі, зелень, сіль та перець. Сир відправити в гарячий суп. Подавати суп із горішками.

Приголомшливий суп! Описати смак просто неможливо, краще один раз приготувати.

Інгредієнти:

• Гарбуз - 0,5 кг
• Картопля – 3 шт.
• Морква – 1 шт.
• Цибуля -1 шт.
• Часник – 1 зуб.
• Томати у власному соку - 250 мл
• Блакитний сир – 100 г
• Сметана – 120 г

Приготування:

Картоплю та гарбуз очистити і нарізати на великі кубики, залити водою і відправити варитись під кришкою на 25 хвилин. Морква натрьох на великій тертці.

Цибулю нарізаємо на кубики. Цибуля, морква, часник обсмажити на олії до м'якості овочів.

У суп відправимо засмажку, варити ще 10 хвилин, потім подрібнити суп за допомогою блендера. При подачі додати томатний сік та сир.

Смачного.

Гарбуз дуже корисний продукт, який легко засвоюється організмом. Її можна використовувати як для дорослої людини, так і для дитячого харчування. Корисні властивості гарбуза відомі з давніх часів. Вона багата вітамінами, мінералами, фруктозою, глюкозою, амінокислотами, клітковиною та багатьма іншими корисними речовинами. Відомо, що гарбуз корисний для травлення, для зміцнення зубної емалі, поліпшення зору, для нирок, печінки та серцево-судинної системи, також сприяє схуднення та виведення зайвої рідини з організму. Але її не можна їсти при виразкових хворобах травної системи.

Гарбуз можна додавати до салатів, готувати з нього десерти, гарбузові соки, супи та гарніри.

Не розрізаний гарбуз довго зберігається за кімнатної температури і зберігає свої корисні властивості цілий рік.

Один із варіантів приготування гарбуза – це гарбузовий сирний суп. Він ситний, корисний та легко готується.

РІВЕНЬ СКЛАДНОСТІ: Легкий ЧАС ГОТОВКИ: 40 хв ЗАГАЛЬНИЙ ЧАС ГОТОВКИ: 1 год. 10 хв КІЛЬКІСТЬ ПОРЦІЙ: 8 - 10

Поради:

• У розрізаному вигляді магазинний гарбуз зберігається не довго, тому купіть рівно стільки, скільки потрібно приготувати, або можна нарізати залишки дрібними кубиками і заморозити в морозилці;

	Сирний суп з гарбузом рецепт з фотографіями
	Нарізати овочі: морквину натерти на середній чи великій тертці; цибулю, картоплю та гарбуз нарізати середніми кубиками.
	Посмажити цибулю на сковорідці зі олією, до золотистого кольору.
	Посмажити окремо морквину до напівготовності
	Посмажити окремо гарбуз до напівготовності, щоб трохи став м'яким.
	Посмажити картоплю окремо до напівготовності
	Всі овочі додати|добавляти| в каструлю і залити 1,5 л. холодною водою і довести до готовності овочів. Варити близько 20 хвилин на сильному вогні.
	Після готовності овочів зняти каструлю з плити і подрібнити все блендером.
	Повернути каструлю на плиту, довести суп до кипіння і покришити плавлений сир.
	Після повного розчинення сирків, додати вершки та розмішати
	Потім зняти пробу і при необхідності додати чорний мелений перець і сіль.
	Гарбузово-сирний суп готовий! Його можна подавати відразу у гарячому вигляді. Ще можна додати дрібно нарубану зелень або сухарики із чорного хліба.

Далеко не всім до вподоби страви з гарбуза, але їх нелюбов дуже швидко можна перетворити якщо не на палку пристрасть, то напевно на добру дружбу. Головне, розібратися, як вибрати солодкий гарбуз і як приготувати з нього смачну страву. Спробуйте для початку гарбузовий суп з цвітною капустою та плавленим сиром- Він подарує вам приємну ситість і гармонійний післясмак.

Вибір гарбуза для смачного супу

Все видове розмаїття гарбузів умовно поділяється на 3 групи:

• декоративні,
• кормові ,
• столові.

Декоративні плоди легко відрізнити за оригінальним зовнішнім виглядом і нерідко мініатюрним розміром. Їх вирощують для краси в саду чи інтер'єрі, але в їжу вони не годяться.

У кулінарних цілях використовують 3 різновиди гарбузів:

1 ) великоплідну ,
2 ) твердокору ,
3) мускатну.

Два перші види вирощуються як на стіл, так і на корм худобі, причому м'якоть твердокорих гарбузів під час дозрівання та зберігання втрачає соковитість і стає грубішою. Великоплідні гарбуза привертають увагу великими розмірами і яскравим кольором кори, що, втім, не є ознакою особливих смакових якостей.Мускатні гарбузи мають гітароподібну форму і вважаються делікатесним сортом - у них міститься до 15% цукрів, каротинів, цінних олій. Їхня м'якоть славиться приємним горіховим присмаком і свіжим динним ароматом.

Щоб визначити, чи повністю дозрів плід і чи набрав він максимум солодощів, згадайте, як треба вибирати кавун:

• плодоніжка гарбуза повинна бути сухою;
• на жорсткій шкірці не залишаються сліди після натискання нігтем;
• при постукуванні гарбуз відгукується вібруючим дзвоном.

У супі багато солодощів не потрібно, тому ви практично не обмежені у виборі – для приготування смачного супу підійде будь-яка представницягарбузового роду, аби вона була стиглою і не мала слідів псування.

Отже, представляємо до вашої уваги покроковийрецепт гарбузового супу з плавленим сиромЦей варіант приготування гарбузового супу передбачає густу консистенцію (як у пюре) з деякою кількістю шматочків овочів. Якщо вам більш цікавий на столі безпосередньо гарбузовий суп-пюре, рецепт використовуйте той самий, просто наприкінці готування подрібніть готове блюдо блендером. До речі, суп зі шматочками приготувати складніше, оскільки під час готування овочів важливо стежити, щоб вони зберегли пружність (al dente).

Ще одна тонкість покрокового рецепту супу в такому виконанні – використання попередньо запеченого гарбуза. Справа в тому, що у відвареному вигляді вона значно поступається за смаком м'якоті з духовки і надає готовому супу присмак вогкості. Втім, якщо часу в обріз, можна запекти нашвидкуруч гарбуз прямо на сковороді - цей спосіб якраз і показаний на фото рецепту.

Продукти

Для приготування гарбузового супу з плавленим сиромзапасіться необхідними інгредієнтами (кількість вказана для 3-літрової каструлі):

• гарбуз - 300 -400 г;
• цвітна капуста - 1 виделок (приблизно 400 г);
• картопля - 4 -5 штук (приблизно 700 г);
• цибуля - 1 шт. (100 -150 г);
• болгарський перець - 1 шт. (близько 100 г);
• куряче яйце – 2 шт.;
• плавлений сир «Вершковий» (або подібний сирок) – 100 г;
• часник - 1 зубок;
• зелень петрушки - 4 -5 гілочок;
• рослинне або вершкове масло, сіль, перець, інші спеції - за смаком.

Приготування

1. Підготовленіовочі вимийте та очистіть від насіння та шкірки.

2. Поставте на вогонь каструлю з овочевим бульйоном або питною водою. Воду посоліть, за бажання додайте улюблених приправ. Наріжте картоплю невеликими кубиками, щоб вона швидко розварилася.

3. Поставте розігріватися сковороду. Наріжте гарбуз на кубики розміром приблизно 1х1 см.

4. У закипілий бульйон (воду) киньте картопляні кубики, попередньо видаливши з нього прянощі. Дрібно наріжте цибулю.

5. На гарячу сковороду покладіть масло|мастило| і висипте нарізані овочі. Перемішайте.

6. Контролюючи процес смаження, розберіть капустяний виделок на суцвіття. Будьте уважні - щоб вони не перетравилися, краще залишити їх досить великими.

7. Наріжте болгарський перець шматочками.

8. Додайте їх до смажених на сковороді овочів. Ретельно вимішайте.

9. Коли картопля закипить і провариться хвилин 5, додайте в каструлю капустяні суцвіття.

10. Практично відразу висипте сюди ж піджарку з гарбузом. Виставте середній вогонь і стежте, поки вміст каструлі не закипить.

11. Тим часом в окремому посудині збийте яйця з натертим плавленим сирком, дрібнорубленим часником і зеленню.

12. У закипілий суп влийте яєчно-сирну суміш, заново доведіть до кипіння і зменште вогонь, щоб рідина томилася, а не вирувала.

13. Через 5-7 хвилин м'якого кипіння суп можна вимкнути, а через півгодини настоювання – і подавати до столу.

Якщо ви все правильно зробили, вийде яскравий ароматний суп кремової консистенції (Гарбузовий суп з фрикадельками

Про корисні властивості жовтобокої красуні-гарбуза можна говорити годинами. Вона багата на вітаміни і клітковину, благотворно впливає на травлення. Її можна вживати у печеному, вареному і навіть у сирому вигляді. Особливо смачними виходять супи з гарбуза - вони ситні, поживні та зігрівають у холоди.

Сьогодні пропоную вам рецепт крем-супу з гарбуза із сиром, який надає страві дуже приємного вершкового смаку. За консистенцією він буде густим, дуже ніжним, однорідним та шовковистим. Залежно від того, який вид сиру ви обрали (гострий, пряний або нейтральний вершковий), смак супу відрізнятиметься, тому можна нескінченно змінювати варіації і щоразу балувати себе та своїх близьких новою стравою.

Загальний час приготування: 45 хвилин
Час приготування: 40 хвилин
Вихід: 3 порції

складові

• м'якоть гарбуза – 350 г
• морква – 1 шт. невелика (50 г)
• цибуля – 1 шт. (50 г)
• часник – 1 зуб.
• сушений мелений імбир – 1/3 ч. л.
• твердий сир – 50-100 г
• 20% вершки – 100 мл
• сіль та чорний мелений перець – за смаком
• вершкове масло – 20 г
• олія – 1 ст. л.

Приготування

Великі фото Маленькі фото

Крем-суп з гарбуза дуже смачний, шовковистий та однорідний, кремової консистенції, смачно пахне вершками та сиром. Подавати найкраще у гарячому вигляді. Можна доповнити сухариками, прикрасити суп кунжутом, підсушеним та очищеним насінням гарбуза, а також покласти в тарілки додаткову порцію тертого сиру. Смачного!