Кога мога да дам месен бульон на дете и супи върху него? Рецепти за вкусни и здравословни супи за деца под една година Зърнена супа за дете под една година

Храненето на бебета до една година се основава на принципа на постепенното запознаване на детето с продуктите. Поради физиологичните особености на формирането на храносмилателната система, детето първо пие мляко, след това преминава към пасирани зеленчуци и плодове. До около 8 месеца бебето е готово да въведе ново ястие в диетата - супа. Първото ястие стимулира производството на стомашен сок, като по този начин подпомага храносмилането на вторите ястия, които са по-тежки поради консистенцията си.

Супите са важен източник на диетични фибри, витамини и протеини. За да запазите всички хранителни вещества, по-добре е да готвите супата наведнъж, независимо дали е зеленчукова или месна.

Правила за приготвяне на супа за бебе

Стомахът на 8-месечно бебе е все още достатъчно слаб, за да смила бульони. Следователно първите супи трябва да се варят във вода. До края на готвенето водата трябва да остане чиста. За да се постигне този резултат, е необходимо да се отцеди първият зеленчуков бульон, получен след 25-30 минути варене, след което да продължите варенето на супата с нова порция вода.

1. Зеленчуковата супа, приготвена за бебе на 8-12 месеца, не трябва да съдържа сол. Зеленчуците и месото вече го съдържат достатъчно, бебето не се нуждае от повече.
2. Зеленчуковата супа трябва да се вари, пърженето на зеленчуци в масло е неприемливо. Канцерогените, образувани по време на процеса на пържене, няма да са от полза за бебето на 8-12 месеца.

Малко по-късно, от 9-10 месеца, можете да въведете месна супа. Можете да го приготвите само на втория бульон. Същото правило важи и за супите с кюфтета - отделно сварете месестата част на супата, отцедете първия бульон, залейте го с чиста вода и продължете да варите, като добавите зеленчуци.

Зеленчуковата супа трябва да е на първо място в диетата на детето. Можете да го приготвите от 2-3 зеленчука - всякакви, с изключение на бяло зеле. Карфиолът или броколите могат да бъдат чудесен заместител. За първата супа картофите, морковите и лукът са идеални.

Супите от пюре не трябва да се правят твърде гъсти, защото това не е заместител на второто, а пълноценно първо ястие. Към супата можете да добавите зърнени храни и фиде - купени или домашни. Бебетата на възраст 9-12 месеца ще харесат този вкусен и питателен обяд.

6 основни рецепти за бебешка супа

Рецептите за супа за бебе от 9 до 12 месеца включват най-простите съставки и се приготвят много бързо. Зеленчукови, месни, млечни - супи за всеки вкус!

Супа с кюфтета

Тази рецепта изисква смляно говеждо месо, но и пилешкото ще свърши работа. В него трябва да добавите лука, предварително нарязан в блендер. Тук натрошете трохите хляб, накиснати във вряща вода за около 5-7 минути. Разбъркайте старателно. След като оформите кюфтетата, трябва внимателно да ги спуснете едно по едно в тенджера с вряла вода. След това първата вода трябва да се отцеди, след като извадите кюфтетата, налейте нова вода, оставете да заври. Докато водата кипи, трябва да подготвите зеленчуците.

Нарязваме морковите и картофите на малки кубчета или кубчета, слагаме ги във вода заедно с кюфтетата, варим 15 мин. Хлапето ще си оближе пръстите!

Супа пюре с ориз

За тази рецепта зелето и картофите трябва да се измият добре и да се нарежат. Сложете зеленчуците в тенджера с вряща вода, изчакайте 5-6 минути, след което изсипете измития ориз в тенджерата. Гответе още 10-12 минути, свалете от котлона. Когато супата леко се охлади, я намачкайте с вилица или я накълцайте с блендер.

Тази супа се счита за една от най-питателните.

Супа пюре с моркови и тиква

Във водата, доведена до кипене, трябва да поставите нарязаните на кубчета тиква и моркови. Гответе 15-20 минути, оставете леко да се охлади, смилайте с блендер. Добавете масло към готовото ястие. Тази рецепта може да се нарече най-полезната. Сладката тиква ще бъде по вкуса на малчугана.

Млечна супа с фиде

Поставете фиде във вряща вода, гответе 5-7 минути на слаб огън, добавете мляко, оставете на огъня още 5 минути, като бъркате непрекъснато. В края на готвенето добавете малко парче масло.

Много деца харесват тази супа повече от зеленчукова. Татковците също няма да му откажат. Все пак това е рецепта от детството.

Картофена крем супа с тиквички

Друга зеленчукова рецепта. Картофите и тиквичките, обелени, се нарязват. Оставете водата да заври, първо сложете картофите в тигана, след 7 минути добавете там тиквичките, гответе още 15-17 минути. След отстраняване от котлона, сварените зеленчуци трябва да се охладят и нарязани с блендер, добавете сметана към полученото ястие, разбъркайте всичко внимателно. Лесна и бърза рецепта!

месна супа

Тази рецепта описва най-вкусната супа. За да приготвите такова ястие, трябва да готвите месо, телешкото или говеждото ще бъде най-добрият вариант, изцедете първия бульон, налейте отново месото с вода, изчакайте, докато се сготви напълно, извадете от котлона, изчакайте, докато изстине . Използвайте блендер, за да смилате месото. Сега трябва да добавите зеленчуци, нарязани на малки кубчета или кубчета - моркови, картофи, тиквички, брюкселско зеле и оставете да се готвят, докато омекнат. Страхотна рецепта. Никой не е отказвал такова вкусно лакомство!

За да може бебето да изяде ново ястие до последната лъжица, е необходимо да го направите не само вкусно, но и красиво. Морковите може да се нарежат на тънки кръгчета и да се наредят под формата на слънца, картофите и тиквичките на малки кубчета. През лятото можете да добавите зеленина. С красотата на ястието ще дойде страхотен апетит!

Доста течни и не богати на компоненти, супите за деца под една година, въпреки тяхната консистенция и състав, са важна част от диетата на растящия организъм. Наличието на течни ястия в менюто на бебето помага за установяване на процесите на храносмилане, като по този начин повишава имунитета на детето, развива в него навика за "възрастна" храна и поддържа водния баланс на оптимално ниво. Но първо трябва да установите кога е най-добре да започнете да давате на бебето ново ястие, как да го готвите правилно, какви компоненти могат да се използват за това. По принцип всичко е много просто, просто трябва да вземете предвид особеностите на ситуацията и да приготвите детски супи, без да се отклонявате от основните инструкции.

Характеристики на готвене на супи за бебета

Ако развитието на детето е по график, тогава първите супи в диетата му могат да бъдат въведени още на 9-10 месеца. Но това не могат да бъдат продукти, познати на възрастен организъм. За малки деца има рецепти и правила за приготвяне на първото ястие:

1. Противно на общоприетото схващане, зеленчуците, сварени във вода, не са супа. Мама трябва да се научи как да готви правилно различни бульони, само по този начин те няма да имат отрицателен ефект върху храносмилането на бебето.
2. Тялото на бебета на възраст 10-12 месеца не е в състояние нормално да възприема пърженето, така че всички компоненти на супата трябва да се варят само.
3. Като подправки можете да използвате само пресен копър, магданоз или зелен лук. Не се препоръчва добавянето на дафинов лист към детските супи дори за няколко минути, за да се подсили вкусът.
4. Независимо кои рецепти се използват, всички твърди съставки трябва да се натрошат и пасират на пюре, преди да се добавят към супата.
5. Бебетата имат право да хранят само прясна, прясно приготвена супа. Следователно ястията трябва да се приготвят в минимален обем, само за една порция.
6. Съставът на супите може да включва само тези компоненти, които вече са били дадени на детето като допълващи храни и не са му причинили негативна реакция.

Съвет: На бебета на възраст 10-12 месеца е строго забранено да се дават супи-пюрета, приготвени от пресни зеленчуци (например гаспачо). Дори ако бебето вече е опитало компонентите на ястието в суров вид и не е имало отрицателна реакция, по-добре е да изчакате до 2-3 години с такива експерименти.

Ако давате на детето си супи, приготвени по горните правила, можете да разчитате на положителния им ефект върху детския организъм. Вярно е, че си струва да се има предвид, че дори 10-месечните бебета имат свои вкусови предпочитания. Може да се наложи да преминете през различни рецепти в търсене на тези, които ще ви позволят да готвите ястия, които вашето бебе ще хареса.

Как да готвя бульон за супа?

За да готвите супа за бебе на 10-12 месеца, трябва да се научите как да готвите бульона. По-добре е да е месо или зеленчуци. Въпреки че някои майки приготвят подобие на бебешка супа за своите бебета, педиатрите са против този подход. От рибно филе не може да се готви висококачествен бульон, а от костите се оказва твърде стръмен и мазен (и детето едва ли ще хареса такова ястие).

Рецептите за приготвяне на месната основа за супата могат да бъдат различни, но правилата на подхода са еднакви във всички случаи:

1. На 10-12 месеца е по-добре бебето да дава супа в бульон, сварена в третата вода, до 1,5-2 години - във втората. По-нататък - според податливостта на мъничето.
2. Месото трябва да се използва чисто, без кости, хрущяли, кожа.
3. При всеки подход продуктът трябва да се вари поне 1,5-2 часа.
4. Малко парче месо е достатъчно за две чаши вода. Когато се вари за първи път, трябва да се отреже половината и да се пасира (ако смятате да го добавите към ястието).
5. Трябва да отстраним пяната по време на процеса на готвене, както се появява, в противен случай съставът ще има горчив привкус и детето няма да го хареса.

Зеленчуковият бульон се приготвя съгласно следните препоръки:

1. Зеленчуците се използват само пресни, внимателно прегледани и попарени с вряща вода. Варете ги не повече от час.
2. За основа се взема прясна целина или магданоз. За да приготвите първата супа за бебе на 10-12 месеца, не трябва да използвате корените на тези растения, течността ще се окаже твърде ароматна.
3. Освен това в бульона могат да се добавят моркови и дори обелени картофи.
4. Продуктите, с които е варен зеленчуковият бульон се изхвърлят. Те не се добавят към крайното ястие (единственото изключение са картофите).

Когато бебето свикне с традиционните бульони, можете да опитате да му дадете комбиниран състав. В този случай към последната вода от месния бульон се добавя малко парченце корен от целина или магданоз.

Прости рецепти за вкусни ястия

Рецептите за супа за бебета до една година могат да бъдат измислени самостоятелно, като се вземат любимите ви първи ястия като основа или се използват готови инструкции.

• Ще ни трябват 20 г карфиол и картофи, 10 г моркови, половин чаша зеленчуков бульон, четвърт чаша нискомаслено мляко, масло на върха на ножа, сол. Всички зеленчуци се нарязват на ситно, заливат се с вода и се варят до готовност на компонентите. Когато всички съставки омекнат, ги свалете от котлона и претрийте през цедка заедно с бульона. Въвеждаме мляко, отделно доведено до кипене, сол и масло. Само след като цялата маса се доведе до кипене отново, може да се нахрани бебето.

• Картофена супа.За 100 г картофи вземаме 100 г месен или зеленчуков бульон, три супени лъжици мляко, чаена лъжичка сок от моркови, сол и масло на върха на ножа. Ситно нарязаните картофи се накисват в чиста вода за половин час. Слагаме го в бульона и варим до омекване. След това приготвяме картофено пюре от него, претриваме през сито заедно с течността. Добавете варено мляко и други съставки, омесете, оставете да заври и охладете леко, преди да дадете ястието на детето.

• Ще ни трябва един средно голям морков, супена лъжица ориз, три супени лъжици мляко, сол и масло на върха на ножа (някои хора добавят захар към такива детски супи). Морковите се нарязват на малки кубчета, заливат се с вода или бульон и се варят до омекване. След това добавете маслото, захарта и солта, затворете капака и оставете да къкри 10 минути на слаб огън. След това въвеждаме ориза, варим всичко до готовност. След това смилайте всички съставки до състояние на пюре. С помощта на сварено мляко довеждаме супата до желаната консистенция и отново кипваме.

• Ще ни трябват 100 г варено месо, 100 мл готов месен бульон, парче морков, пера от зелен лук, чаена лъжичка брашно, сол. Месото се смила в блендер или месомелачка, слага се в горещ месен бульон, добавя се брашното, наситненият лук, нарязаните на кубчета моркови. Всичко се вари до готовност на морковите и се претриват през цедка. В края ястието може да бъде осолено, леко охладено и можете да нахраните бебето.

• За чаша пилешки бульон вземаме 70 г варено пиле, три супени лъжици мляко, зелен лук, брашно, сол и масло на върха на ножа. Смелете маслото с брашното. Загряваме бульона и към него добавяме настърганото на месомелачка пилешко месо. Въвеждаме брашнената смес, лука там. Гответе 15 минути, смилайте масата през сито, добавете варено мляко и оставете да заври отново. Преди да дадете супа-пюре на дете, тя трябва да бъде осолена и леко охладена.

Не е необходимо да храните бебето всеки ден с едно и също ястие или подобни по състав аналози.Рецептите за супи са разнообразни и многобройни, а техните детски вариации могат да бъдат допълнени с най-неочакваните съставки, обичани от бебето. Основното нещо е да наблюдавате реакцията на детето към нов кулинарен шедьовър и, ако е необходимо, да направите корекции навреме.

Деца от една година могат и трябва да се хранят със супи. Те подобряват производството на ензими, които усвояват многокомпонентните ястия. Супите със зеленчуци насищат растящия организъм с минерали, витамини, аминокиселини, а зърнените супи с растителни протеини. Готвенето им не е трудно, но трябва внимателно да следите свежестта на съставките.

Супа от карфиол

Бебетата обикновено получават стомашни спазми от зелето, но не и от карфиола. Освен това подпомага нормалното изхождане на детето. Вареният карфиол се усвоява по-добре, а благодарение на млякото и маслото супата с него е особено нежна.

Компоненти:

• карфиол - 100 гр.;
• тиквички - 100 гр.;
• масло - 10 гр.;
• мляко - 100 гр.;
• яйце;
• сол.

Как се готви:

Карфиолът се нарязва на ситно, тиквичките се нарязват на кубчета. Сварете зеленчуците за 15-20 минути, сол. Дръжте тигана на котлона за няколко минути. Разтрийте сварените зеленчуци през сито или в блендер, изсипете масата в бульона. Включете котлона и изчакайте да заври, след което разбъркайте яйцето в супата.

Можете да използвате само жълтъка: смесете го с масло и варено мляко. Напълнете супата с тази хомогенна маса.

Млечна оризова супа

Лека и здравословна супа с мляко е друго задължително ястие в диетата на децата. Има всичко необходимо за здравословно развитие: витамини, микро и макро елементи. Можете дори да го приготвите от мляко на прах, а някои майки добавят кондензирано мляко, така че детето да спре да бъде капризно и да яде.

Компоненти:

• ориз - 20 гр.;
• мляко - 250 ml;
• вода - 250 ml;
• масло - 10 гр.;
• сол.

Как се готви:

Сварете ориза (варете 10-15 минути, докато оризът омекне), разредете го с мляко и сол. Супата е готова. Остава да добавите масло в чинията - и можете да сервирате.

Зеленчукова супа-пюре

Зеленчуците са незаменима храна за малките деца, а под формата на супа-пюре също се усвояват добре. Така че децата с удоволствие ядат както зеле, така и моркови, които обикновено отказват. Съставките за супата са прости, можете да ги намерите във всеки хладилник.

Майки, вземете под внимание!

Здравейте момичета) Не мислех, че проблемът със стриите ще ме засегне, но ще пиша за това))) Но няма къде да отида, затова пиша тук: Как се отървах от стриите след раждане? Ще се радвам, ако моят метод помогне и на вас ...

Компоненти:

• картофи;
• половин морков;
• 1 ст. л. сметана;
• 50 гр. зеле;
• зеленчуци (магданоз и копър);
• 1 ч.ч растителни масла;
• сол.

Как се готви:

Започнете да варите картофи и моркови. След 5-7 минути добавете зелето в тигана. Когато зеленчуците омекнат (15 минути), хвърлете към тях копър и магданоз, след няколко минути извадете тигана от котлона, охладете бульона и разтрийте зеленчуците през сито или в блендер. Разредете зеленчуковото пюре с охладен бульон, добавете малко сол и оставете да заври. Добавете масло и заквасена сметана в купата преди сервиране.

Супа с кюфтета

Това вкусно и питателно ястие е познато на всички от детството. Децата обичат да чоплят в чинията, хващайки топчета от бульона. За такова занимание те бързо изяждат порцията си.

Компоненти:

• говеждо месо - 100 гр.;
• картофи - 1 бр.;
• карфиол - 50 гр.;
• швед - 20 гр.;
• половин глава лук.;
• 1 ст. л. консервиран грах;
• морков;
• парче бял хляб;
• чаша вода;
• половин чаена лъжичка масло;
• сол.

Как се готви:

След като варите месото половин час, отцедете бульона. Изсипете вода обратно в тигана, доведете месото до готовност. Задушете нарязаните на кубчета зеленчуци с половин чаша бульон за около 20 мин. Прекарайте свареното месо с хляб през месомелачка. Оформете топчета от каймата, изсипете ги заедно със зеленчуците в бульона и варете супата 20 минути.

Супа с кнедли от грис

Още една млечна супа, която се приготвя много бързо и лесно. Освен това е ефективен начин да накарате бебето си да яде грис.

В живота на всяко бебе идва момент, когато започват да въвеждат допълнителни храни и тук на помощ идват рецепти за супи за деца до една година, тествани от майките. За да бъде балансирано храненето на трохите, препоръчително е да се въведат разнообразни продукти за приготвяне на първи ястия.

Нюансите на въвеждането и приготвянето на супи за бебета

Педиатрите съветват въвеждането на супи за деца под една година, в зависимост от това на какъв вид хранене е детето. Ако бебето е изкуствено, яде, тогава си струва да помислите за това още когато детето е на 5-6 месеца.

Ако родителите и лекарят смятат, че бебето все още не е готово, тогава можете да започнете от 7-8 месеца. На кърмените деца се дава този вид допълващи храни един месец по-късно от изкуствените. Прочетете повече за първите допълнителни храни по време на кърмене.

10 прости и здравословни правила за готвене

За да може такъв бульон за бебето да бъде от полза и да му хареса, трябва да следвате следните правила:
1
Използвайте само качествена вода. Препоръчително е да приемате специално пречистена питейна вода, а не чешмяна.
2
Няма нужда от дълго време, на силен огън, гответетака че съставките на ястието да запазят всички полезни вещества.
3
Избягвайте напълно подправките и подправките. На малките деца този вид добавки са строго забранени, продуктите трябва да са естествени.

Ганина Н.В., педиатър, клиника "Здраво семейство", Новосибирск

Никога не можете да бързате с или бебета. Всичко зависи от индивидуалните характеристики на трохите. Ако изкуствено бебе, можете да започнете да давате първи курсове от 6 месеца, бебета - по-късно.

Рецептите за супи за кърмачки са еднакви за всички. Започваме с ястия, в които 1-2 съставки. Всяко поява на нарушение или обрив е причина за отказ от продукта.

4
Минимизирайте количеството солили да го изключите напълно. Ако първоначално научите децата да ядат без сол, тогава в бъдеще няма да има проблеми с това.
5
Не пържете, всичко трябва да е само варено.

Внимавайте с алергизиращите зеленчуци като домати и червени чушки, както и със зелето – то повишава газообразуването

6
Избягвайте мазния бульон. Гответе първи ястия от постно месо и риба.

От месото е желателно да се вземат: пуешко месо, говеждо, телешко, заешко, постно пиле.

От рибата предпочитание трябва да се даде на морето: хек, минтай, щука. Въвеждат се зеленчуци: тиквички, карфиол, броколи, картофи, тиква, моркови.
7
Винаги варете с качествени продукти. Първо трябва да измиете всичко старателно.
8
Гответе и хранете бебето си само с прясно приготвена храна. Не оставяйте ястието за следващия път.
9
Гответе супа-пюре за деца до една година. Тази консистенция няма да създаде затруднения на бебето при хранене. Поради факта, че има още, ще им бъде трудно да смелят неприготвената храна. Освен това храната, разбита с блендер, е идеална за стомашната лигавица.
10
Въведете нови продукти постепенно.

Първата супа за дете под една година трябва първо да бъде тествана от майката за твърде горещи или студени температури на ястието.

Актуални рецепти за супи-пюрета за деца от 6 до 8 месеца

Преди готвене обърнете внимание на количеството на съставките. Едно ястие може да има 2-3 съставки.

Картофена млечна супа

За готвене вземаме:

• вода - 170 ml;
• картофи - 100 г;
• мляко - 80 ml;
• растително масло - 5 g;
• сок от моркови - 7 ml (по желание).

Етапи на подготовка:

1. Измийте картофите и обелете. Нарежете на ситно.
2. Поставете зеленчуците в тенджера и ги покрийте с вода.
3. Сложете на котлона и варете 15-20 минути.
4. Отцедете бульона, трите картофа през цедка или внимателно пасирайте.
5. Изсипете мляко и бульон в пюре. Отново го подпалваме.
6. След като ястието заври махнете тенджерата от котлона. Слагаме олиото и наливаме малко сок от моркови.

тиква-морков

За готвене вземаме:

• тиква - 70 г;
• моркови - 70 г;
• вода - 150 ml;
• растително масло - 5 гр

Етапи на подготовка:

1. Измийте добре тиквата и морковите в чиста вода.
2. Нарежете на малки кубчета.
3. Изсипете водата, приготвена за готвене, в дълбок съд, сложете зеленчуците в нея.
4. Варете на слаб огън около 20 минути.
5. След пълна готовност махнете тигана от котлона, сложете олиото, разбийте всичко с блендер.

По желание се слага щипка сол.

Супа от картофи и моркови

Ако допълващите храни току-що са започнали, препоръчително е да започнете с лека храна, която съдържа само моркови и картофи.

За готвене вземаме:

Етапи на подготовка:

1. Картофите и морковите се обелват и нарязват на ситно.
2. Налейте чиста вода в съда, сложете зеленчуците и гответе, докато омекнат.
3. Разбийте с миксер, подправете с олио.

Солта обикновено не се използва.

Саковец N.E., педиатър, клиника "Авицена-ендокринология", Казан

Въвеждането на допълващи храни е много важен етап както за родителите, така и за самото дете. Супата трябва да бъде включена в диетата на дете до една година. Важно е да не бързате с въвеждането на продукти, което майките често правят.

Прилага се 1 продукт не повече от веднъж на 3-5 дни. Необходимо е да наблюдавате бебето, ако всичко е наред, поведението му не се е променило, едва след това въведете нещо ново.

Супи за деца 8-10 месеца

След като 2-3 зеленчука са въведени в диетата, можете да направите храната многокомпонентна.

зеленчукова супа-пюре

Важно е всички съставки да бъдат предварително въведени в допълващи храни отделно.

За готвене вземаме:

• обезмаслено мляко - 50-60 ml;
• вода - 100-110 ml;
• картофи - 25 г;
• зеле - 25 г;
• моркови - 15 г;
• масло - 5 гр

Етапи на подготовка:

1. Съставките се измиват старателно и се почистват. Нарязваме на парчета. Ние готвим.
2. След като зеленчуците се сварят, те трябва да бъдат извадени от котлона и разбити с блендер. Част от водата ще трябва да се източи, оставяйки достатъчно, така че масата да не е твърде гъста или течна.
3. В полученото пюре налейте мляко и сложете маслото. Разбъркайте и отново поставете на огън.
4. След като заври, свалете съда от котлона, оставете да изстине.

От тиквички и карфиол

За готвене вземаме:

• карфиол - 80 г;
• тиквички - 80 г;
• вода - 180 ml;
• пилешки жълтък - половината от 1 жълтък;
• растително масло - 5 гр

Етапи на подготовка:

1. Почистваме карфиола, измиваме го под течаща вода. Нарежете на ситно.
2. Взимаме малка тиквичка. Измийте, обелете и нарежете на малки кубчета.
3. Налейте вода в дълбок съд, сложете предварително нарязани зеленчуци. Слагаме на котлона.
4. Гответе до пълна готовност. Уверете се, че всичко се готви на слаб огън.
5. Разбийте тиквичките, зелето с блендер или смелете през сито.
6. Сварете яйцето в друг съд. Към зеленчуците добавете ситно нарязан жълтък, парче масло.
7. Разбъркайте старателно.

Ориз с карфиол

Важно е съставките да се готвят отделно.

Ние взимаме:

• ориз - 7 г;
• моркови - 12 г;
• карфиол - 15 г;
• вода - 100 ml;
• мляко - 75 мл.

Етапи на подготовка:

1. Измийте зеленчуците, обелете и нарежете на малки парченца.
2. Отделно сварете ориза, морковите и зелето.
3. Смелете с блендер.
4. Изсипете мляко, кипнете.

Ако бебето вече се опитва да дъвче храна, тогава блендерът не може да се използва.

Други рецепти за 9 месечни бебета можете да прочетете

Островская Л.И., педиатър, клиника Хармония, Ростов на Дон

Диетата на вашето дете трябва да се разшири. Започваме да даваме първата супа за бебета от 6 месеца, като постепенно въвеждаме различни зеленчуци, месо, риба.

Обръщаме внимание на поведението и външния вид на детето. При промени е необходима консултация със специалист.

Въвеждане на месни супи при деца на възраст 10-12 месеца

Време е да дадете допълнителни храни, които включват месо и риба. Не забравяйте, че месото не трябва да е мазно и застояло.

месен бульон

За тази рецепта ще използваме говеждо или телешко месо.

Ние взимаме:

• телешко или говеждо - 90-100 г;
• моркови - 25 г;
• лук - 6 г;
• месен бульон - 100 г;
• брашно - 8 g;
• магданоз (корен) - 8 гр

Етапи на подготовка:

1. Приготвяне на месен бульон. Трябва да е бистър и немазен. Измийте добре говеждото или телешкото, смилайте го с машинка за месо, за да стане кайма. Ние готвим.
2. Измийте морковите, лука, магданоза, обелете и нарежете на ситно.
3. В бульона, който заври, сложете морковите, магданоза и лука. По желание може да се добавят и картофи.
4. Съставките трябва да се готвят до пълна готовност на месния продукт.
5. Накрая смелете с блендер, оставете да заври отново.

Бульонът трябва да е бистър и немазен. Трябва да го готвите на "втората вода", т.е. след като водата с месото заври за първи път, тя трябва да се отцеди и да се налее нова вода в тигана към месото.

Риба

Ние взимаме:

• нискомаслено рибно филе - 80 г;
• картофи - 20 г;
• моркови - 15 г;
• лук - 6 г;
• елда - 15 г;
• вода - 100 мл

Етапи на подготовка:

1. Измиваме рибното филе и го слагаме на огъня. След пълна готовност охладете рибата и изберете всички кости.
2. Готвене на зеленчуци: картофи, лук, моркови, измити под чиста вода и обелени. Нарязваме на ситно.
3. Сложете нарязаните зеленчуци в рибения бульон и варете 8-15 минути.
4. Сортираме елдата, измиваме я 3-4 пъти и я слагаме при зеленчуците. Продължаваме да готвим още 5 минути.
5. Поставете нарязаната риба в купа. Разбийте с блендер, охладете.

Ориз с домат

Следната необичайна рецепта ще ви помогне да разнообразите детското меню.

Ние взимаме:

• пуешко месо - 30 г;
• среден домат - 1 бр.;
• лук - 7 г;
• ориз - 10 г;
• моркови - 15 г;
• зелени - 5 g.

Етапи на подготовка:

1. Първо сварете пуйката.
2. Зеленчуците се измиват и почистват.
3. Натриваме морковите на средно голямо ренде, нарязваме лука на ситно. Кипене.
4. Сварете оризова каша.
5. Прекарваме месото през месомелачка.
6. Поставете домата във вряща вода за няколко секунди, отстранете кожата.
7. Нарязваме го и го задушаваме.
8. Слагаме съставките в тенджера, изчакваме да заври. Добавяме зелените.

Каквато и супа да избере мама за бебе до една година, винаги трябва да се консултирате с педиатър предварително. Ако върху една от съставките, тогава трябва да я премахнете или замените с друг продукт.

Как да храните дете на 1 година, можете да разберете

Бульони и супи в диетата на деца под една година е трудно да се възприемат като пълноценно първо ястие, но все пак трябва да започнете отнякъде. Докато бебето расте, то опитва нови храни - до 9 - вече се появяват първите супи - така че бебето да ги яде с апетит и ползи за здравето, мама трябва да се научи как да ги готви правилно.

Как да готвя бульони и супи за деца до една година

Не е тайна, че първите ястия са невероятно здравословни - те стимулират храносмилането и попълват запасите от течности в тялото. Не всички ястия обаче са еднакво полезни - преди да започнете да готвите по рецептите по-долу, запознайте се с основните принципи за приготвяне на бульони и супи за деца под една година.

• Бульонът за супа за деца под една година се прави от постно месо, което е по-добре да се купува на фермерски пазар, а не в магазин.
• те се слагат пресни в супата за детето - откажете се от пърженето, детето още не е готово за толкова тежка храна.
• Подправките в бебешката храна се използват избирателно: по-добре е да не слагате дафинови листа, но можете да използвате копър, магданоз и лук.
• Обемът на приготвената супа трябва да е малък - по-добре е всеки път да готвите прясна храна за детето, отколкото да затопляте вчерашната храна.
• Докато детето не свикне да дъвче, преди да му предложите супа, е по-добре да я претриете през цедка или да я смелите в блендер.

Използвайки тези прости, но ценни съвети, можете лесно да се научите как да готвите вкусни и здравословни бульони и супи за деца под една година.

Как да нахраним дете до една година с бульон или супа

Не забравяйте, че детето не винаги е доволно от новата храна и има свои вкусови предпочитания. Опитайте се да не храните бебето насила, за да не навредите нито на тялото, нито на психиката му. Предложете ястието, когато вече е изстинало до приятна температура и не може да причини дискомфорт на бебето. Супата, разбира се, е по-добре да се дава на обяд, от ранна детска възраст, привиквайки детето към правилното хранене. Започнете с малки порции, като постепенно увеличавате обема им до 200-250 грама.

Ще имаш нужда:

• Постно телешко или пилешко месо - 10 гр
• Вода - 400 мл
• Корен от магданоз - 5 гр
• Моркови - 10 гр
• лук - 5 гр

готвене:

Измиваме говеждото месо със студена вода, почистваме го от филмите и отрязваме мазнината, нарязваме на малки парченца. Готовото месо се слага в тенджера и се залива със студена вода. Бульонът трябва да къкри на тих огън около 2 часа, като от време на време се разбърква и се отстранява образувалата се при варенето пяна.

Вече в готовия бульон добавете сол, ситно нарязан лук, моркови, корен от магданоз, след което, затваряйки капака, варете още 5-10 минути. Прецеждаме готовия бульон през цедка или сгъната наполовина марля, отстраняваме плаващата мазнина отгоре и кипваме отново.

Такъв месен бульон може да се дава на дете като отделно ястие, подправено със зеленчуково пюре или с крутони, или да се приготвят супи от зърнени храни и зеленчуци върху този бульон.

По същия начин се приготвя и пилешкият бульон.

Ще имаш нужда:

• Зеле - 20 гр
• Картофи - 20гр
• Моркови - 10 гр
• Вода - 100 мл
• Мляко - 50 мл
• Масло - 5 гр

готвене:

Почистените моркови, картофи, бяло зеле или карфиол се измиват обилно в течаща вода и се нарязват на ситно. След това подготвените зеленчуци се поставят в тенджера, заливат се с вода и се варят на слаб огън, докато омекнат. Избършете горещите сварени зеленчуци през фино сито заедно с бульона, добавете горещо сварено мляко, масло и сол и след като разбъркате всичко старателно, оставете отново да заври - готовото ястие може да се даде на бебето.

Ще имаш нужда:

• Картофи - 200гр
• Вода - 200 мл
• Мляко - 100 мл
• Масло - 5 гр
• Сок от моркови - 5 мл

готвене:

Измиваме старателно обелените картофи, нарязваме ги на ситно и, поставяйки ги в тенджера, ги заливаме със студена вода. Гответе картофите до омекване на слаб огън, като разбърквате редовно. След това изсипваме бульона в отделна купа и избърсваме готовите картофи през фино сито. Към полученото картофено пюре добавете отцедения бульон, млякото, солта и след като разбъркате всичко добре, оставете отново да заври. По желание към готовото ястие можете да добавите масло или сок от моркови.

Ще имаш нужда:

• Мляко - 50 мл
• ориз - 25гр
• Моркови - 100гр
• Масло - 5 гр
• захар

готвене:

Нарязваме добре обелените и измити моркови на малки парчета и, като ги слагаме в тенджера, заливаме с вряла вода, добавяме масло и захар и затваряме капака, оставяме да заври. След това добавете ориза и варете супата 45-50 минути, като разбърквате от време на време. Претриваме вече сварените моркови и ориз през сито и добавяме горещо мляко към полученото пюре, довеждайки ястието до желаната гъстота. След това се посолява на вкус и отново се вари. По желание към готовата супа може да се добави масло.

Ще имаш нужда:

• Тиквички - 100гр
• Карфиол - 100гр
• Яйчен жълтък) - ? PCS
• Вода - 200 мл
• Масло - 5 гр

готвене:

Обеленият и измит карфиол се нарязва на ситно. Обелете тиквичките и ги нарежете на ситно. Слагаме готовите зеленчуци в тенджера, заливаме с вряща вода и, покривайки с капак, варим до омекване. Изсипете зеленчуковия бульон в отделна купа и избършете сварените зеленчуци през ситна цедка. След това пюрето от тиквички и карфиол разреждаме с останалия ни зеленчуков бульон, посоляваме на вкус и отново кипваме. Във вече готовото ястие добавете нарязан на ситно жълтък и масло.

Ще имаш нужда:

• ориз - 10гр
• Мляко - 150 мл
• Вода - 200 мл
• Масло - 3 гр
• захар

готвене:

Добре измитият сортиран ориз се изсипва във вряща вода и се вари до омекване. След това, като изхвърлим ориза, претриваме го през цедка и го разреждаме с горещо мляко, добавяме захар и сол на вкус и отново го поставяме на огъня, докато заври. Към готовата супа добавете масло.

Ще имаш нужда:

• Черен дроб - 50гр
• Руло - 50гр
• Зеленчуков бульон - 200 мл
• Мляко - 50 мл
• Яйчен жълтък) - ? PCS
• Масло - 5 гр

готвене:

Измиваме добре черния дроб със студена вода, отстраняваме го от фолиото и го прекарваме през месомелачка, като добавяме напоена с мляко и жълтък ролка. Получената маса се разбърква добре и се претрива през фино сито. След това спускаме вече готовата маса във врящ зеленчуков бульон и варим 10-15 минути, като накрая добавяме сол. Добавете масло към вече готовото ястие.

Ще имаш нужда:

• Месо - 100гр
• Месен бульон - 100 мл
• Моркови - 20 гр
• Лук - 5 гр
• Корен от магданоз - 10 гр
• Брашно - 10гр

готвене:

Измиваме добре суровото месо и го прекарваме два пъти през месомелачка. В тенджера кипнете вече готовия месен бульон, добавете усуканата кайма и пшеничното брашно, предварително размито във вода, готовите вече ситно нарязани моркови, лук и корени магданоз. Цялата тази маса се смесва старателно, посолява се и се оставя да заври. Гответе месната супа за 25-30 минути, след това претрийте през фино сито и оставете да заври отново. Ястието е готово.

Ще имаш нужда:

• Пилешко месо - 70 гр
• Пилешки бульон - 200 мл
• Мляко - 50 мл
• Лук - 5 гр
• Корен от магданоз - 5 гр
• Брашно - 5 гр
• Масло - 5гр

Сварете пилешкия бульон, като добавите нарязан лук и корени от магданоз. След това вече готовото сварено месо прекарваме два пъти през месомелачка и го изсипваме във врящия бульон, като го подправяме с брашно, смесено с масло. След това добавете мляко, сол и оставете да заври отново. Пилешка супа-пюре за вашето бебе е готова.

Видеото по-долу показва процеса на приготвяне на супа. И въпреки че тази рецепта е предназначена за деца от една година, полезна информация може да бъде извлечена от материала за приготвяне на бульон и как да режете зеленчуци за детска супа.