طرز پخت کلم پخته شده با روغن نباتی. سالاد کلم آب پز و چغندر طرز تهیه سالاد کلم آب پز

«همه کسانی که می‌خواهند روزه و نماز را آغاز کنند، هر که می‌خواهد از توبه‌های خود میوه‌های فراوان درو کند، کلام خدا را بشنوند، عهد خدا را بشنوند و رها کنند، گناهان همسایگان خود را در حق خود بیامرز».

سنت ایگناتیوس بریانچانینوف

سالاد کلم با آلو

1/4 کلم سفید، آلو، 0.5 لیمو، هویج، 1 قاشق غذاخوری. ل نمک و شکر

کلم را ریز خرد کنید، با نمک و شکر خرد کنید، آب آن را بگیرید. آلوی خیس شده را از قبل پوست بگیرید و برش دهید (به مدت 2 تا 4 ساعت). هویج و لیمو را رنده کنید. همه را مخلوط کنید. در صورت تمایل می توان کمی زیره به سالاد اضافه کرد.

سالاد کلم با هویج و سیب

500 گرم کلم سفید، 1 هویج، 1 سیب، 3.5 قاشق غذاخوری. ل سرکه، شکر و نمک به مزه.

سیب پوست کنده را ورقه ای برش دهید، هویج را به صورت نواری 4 -5 سانتی متر کلم را خرد کرده با نمک خرد کنید. همه اینها را مخلوط کنید، در یک کاسه سالاد بریزید، شکر را اضافه کنید و سرکه بریزید.

سالاد هویج با خیار شور

800 گرم هویج، 2 عدد خیار شور، 200 گرم آب گوجه فرنگی، فلفل.

پوست نازک خیارها را جدا کنید، آنها را از طول نصف کنید. اگر دانه ها بزرگ هستند، آنها را بردارید. خیارها را به مکعب های کوچک برش دهید، آب گوجه فرنگی را بریزید و با فلفل مزه دار کنید و بگذارید دم بکشد. هویج ها را ریز خرد کرده روی سس آماده شده بریزید و سرو کنید.

سالاد هویج رنده شده، چغندر، کلم و پیاز

200 گرم هویج، 200 گرم کلم، 200 گرم چغندر، یک دسته پیاز سبز، عسل، آب لیمو.

سبزی ها را جداگانه بدون مخلوط کردن رنگ برش دهید. یک اسلاید از کلم سفید را در یک گلدان سالاد گرد بریزید. هویج های رنده شده را دور آن حلقه ای و در آخر چغندر قرمز رنده شده را در حلقه بیرونی قرار دهید. همه چیز را با آب لیمو مخلوط با عسل بریزید. بین حلقه ها پیاز سبز ریز خرد شده قرار دهید.

سالاد هویج رنده شده با کلم سرمه

3 - 4 هویج، 200 گرم سرمه، یک قاشق کوچک عسل، 1 قاشق غذاخوری. ل گردوی آسیاب شده، کمی آب لیمو (زغال اخته، گیلاس، سیب یا انار)، یک شاخه سبزی.

هویج و سرمه را کاملا بشویید و روی رنده ریز رنده کنید و مخلوط کنید. با مخلوط خوب له شده عسل و آب لیمو مزه دار کنید. سالاد را با آجیل خرد شده تزئین کنید.

سالاد سیب زمینی با آجیل و انار

2-3 سیب زمینی، 1 قاشق غذاخوری. ل مغز گردوی اوپکس خرد شده 1/3 قاشق غذاخوری. آب انار 1 - 3 حبه سیر، 1/2 قاشق چایخوری. سبزیجات ریز خرد شده، نمک.

سیب زمینی آب پز را پوست بگیرید، به مکعب برش دهید. با اسلاید در یک کاسه سالاد بریزید، سس را بریزید و با جعفری یا شوید بپاشید.

برای سس، مغز گردو و سیر خرد شده را با نمک له کنید، سیر ریز خرد شده، آب انار را اضافه کنید و همه چیز را کاملا مخلوط کنید.

سالاد سیب زمینی گرجی

5 سیب زمینی آب پز، 1 پیاز، 3 قاشق غذاخوری. ل، آب انار، سبزی، فلفل قرمز آسیاب شده، نمک.

سیب زمینی را ورقه ای برش دهید. نمک، فلفل قرمز آسیاب شده، پیاز حلقه ای خرد شده را اضافه کرده، در آب انار بریزید و مخلوط کنید. سالاد را با جعفری و شوید تزئین کنید.

سالاد با تربچه و سیر

1 تربچه کوچک، 1 هویج، 1 سیب، 3-4 حبه سیر، 1/4 لیمو، 1/2 قاشق غذاخوری. ل پوست خشک، نمک.

تربچه، هویج، سیب، پوست را کاملا بشویید، دوباره بشویید و روی رنده ریز رنده کنید. توده را به طور مساوی مخلوط کنید. سیر خرد شده و پوست را اضافه کنید. آب لیمو را داخل سالاد بریزید، دوباره مخلوط کنید، کمی نمک بزنید.

سالاد کدو تنبل با عسل

300 گرم کدو تنبل، 1 شلغم یا سوئدی، 2 سیب، 3-4 قاشق غذاخوری. ل عسل.

کدو تنبل خام را به مکعب های کوچک برش دهید، با عسل مخلوط کنید و بگذارید 35-40 دقیقه بماند. سیب ها را بدون هسته، شلغم یا شلغم به مکعب های کوچک برش دهید، با کدو تنبل ترکیب کنید، خوب مخلوط کنید.

سالاد کدو تنبل

کدو تنبل و سیب را با رنده رنده کنید، پوست لیمو رنده شده، آب لیمو، عسل یا شکر، آجیل رنده شده را اضافه کنید.

سالاد سیب و کدو تنبل

3 سیب ترش، 200 گرم کدو تنبل، 1/2 قاشق غذاخوری. ژله توت قرمز

کدو تنبل و سیب های پوست کنده را با تراشه رنده کنید، ژله را اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید.

سالاد سیب ترب

800 گرم سیب، 1 گرم اسید سیتریک، 200 گرم ترب کوهی، نمک. فلفل.

سیب های آماده شده را به مکعب بریزید، با اسید سیتریک بپاشید، نمک، فلفل، ترب کوهی آماده را اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید.

سالاد از سبزیجات رنده شده خام و سیب

2 - 3 هویج متوسط، چغندر و تربچه (شلغم)، 5 تا 6 سیب، آب لیمو یا محلول اسید سیتریک.

روی یک رنده ریز، هویج، چغندر، تربچه (یا شلغم) را جداگانه رنده کنید. روی یک رنده درشت، سیب ها را به مقدار لازم برای سه سالاد رنده کنید. سیب های رنده شده را با آب لیمو یا محلول اسید سیتریک بپاشید تا رنگ آن حفظ شود. هر یک از سبزیجات ریشه رنده شده را در یک کاسه جداگانه با توده ای از سیب رنده شده به مقدار مساوی مخلوط کنید. به این ترتیب سه سالاد آبدار با طعم و رنگ متفاوت دریافت می کنید. آنها را می توان روی یک ظرف در ردیف های چند رنگ قرار داد.

سالاد کران بری

2 - 3 هنر. زغال اخته، 1 - 2 هویج یا 0.5 سوئدی، 1 - 2 شلغم، 1 ریشه کرفس، شکر به مزه.

زغال اخته را بشویید، با قاشق چوبی له کنید، با شکر مزه دار کنید. هویج رنده شده، شلغم، شلغم، کرفس را اضافه کنید.

سالاد کاوبری

2 - 3 هنر. زغال اخته، 1 - 2 هویج، یک تکه سوئد، 1 - 2 شلغم، شکر به مزه.

توت های شسته و پوست کنده را کامل یا له کنید، شکر را اضافه کنید و 15 تا 20 دقیقه نگه دارید تا شکر ذوب شود. سبزیجات رنده شده را اضافه کنید.

سالاد پیاز سبز با انار

150 گرم پیاز سبز، 100 گرم انار، نمک، ادویه جات.

پیاز سبز را بشویید، ریز خرد کنید و با دانه های انار مخلوط کنید. هنگام سرو با نمک و ادویه مزه دار کنید.

سالاد سبزیجات بو داده

2 عدد چغندر، 2 عدد هویج، 2 عدد شلغم، جعفری، ترب کوهی

سبزیجات را به مدت 30 تا 40 دقیقه شسته اید. در فر بپزید، پوست بگیرید، به نوار برش دهید و با ترب کوهی رنده شده مایع رقیق شده پر کنید. با جعفری بپاشید.

سالاد " طراوت "

یک تربچه کوچک، هویج، سیب (ترجیحا آنتونوف)، 3 تا 4 حبه سیر، 0.25 لیمو، 0.5 قاشق چایخوری. پوست لیمو خشک یا پوست تازه از 1/4 لیمو، نمک.

تربچه، هویج و سیب را روی رنده ریز رنده کنید. توده را کاملاً مخلوط کنید. سیر له شده و پوست را اضافه کنید. در پایان، آب لیمو را داخل سالاد بریزید، دوباره مخلوط کنید و کمی نمک بزنید.

سالاد دسر

2 - 3 هویج، 2 قاشق غذاخوری. ل عسل. خیابان 2 - 3 ل اجیل خرد شده.

هویج خام پوست کنده (ترجیحاً کاروتل) را رنده کنید، روی آن را با عسل بریزید، با مغزهای ریز خرد شده (گردو، بادام زمینی، بادام) بپاشید و خوب مخلوط کنید.

سالاد میوه خشک

250 گرم آلو، 50 گرم شکر، 0.25 لیتر آب جوشیده، 1 عدد لیمو، دارچین، میخک.

آلو را که کاملاً در آب گرم شسته اید، یک روز آب جوشیده بریزید، سپس دانه ها را بردارید، به صورت نوار برش دهید، با شکر مخلوط کنید، با آب لیمو و ادویه جات ترشی جات مزه دار کنید.

سالاد زردآلو خشک نیز تقریباً به همین روش تهیه می شود. تفاوت در نسبت شکر است: برای 250 گرم زردآلو خشک - 100 - 150 گرم شکر. به جای دارچین و میخک از وانیل استفاده می شود.

چغندر در یک ماریناد شیرین

500 گرم چغندر، 1 قاشق غذاخوری. آب، 1 - 2 قاشق غذاخوری. ل شکر دانه ریز، 1 قاشق چایخوری. زیره، 3 قاشق غذاخوری. ل سرکه سفره و آبلیمو.

یک چغندر کوچک را بدون پوست بجوشانید، خنک کنید، پوست را جدا کنید، به برش بزنید. آب را با شکر و زیره بجوشانید، سرکه، اسید سیتریک یا آبلیمو را اضافه کنید، خنک کنید و چغندر را با این شربت بریزید. 1 تا 2 روز قبل از سرو نگه دارید.

روتاباگاس در ماریناد

400 گرم سوئد، 1 پیاز، ماریناد سرکه.

روتاباگا را تمیز کرده، بجوشانید، آن را به مکعب یا مکعب برش دهید، در ظرفی بریزید، پیاز خرد شده را اضافه کنید، ماریناد سرکه را روی آن بریزید و بگذارید چند ساعت قبل از سرو بماند.

پیش غذا هویج با سیر

1 کلم شل کوچک، 5 تا 7 هویج، 2 تا 3 حبه سیر.

آب نمک برای ریختن: برای 1 لیتر آب - 1 قاشق غذاخوری. ل نمک.

کلم را به برگ ها جدا کنید، یک رگ ضخیم را جدا کنید، برگ ها را به مدت 2-3 دقیقه پایین بیاورید. در آب در حال جوش، سپس برداشته، با آب سرد بریزید. در برگ های نرم کلم، هویج های رنده شده را روی یک رنده درشت مخلوط کنید، با سیر خرد شده مخلوط کنید، رول های تمیز بپیچید، آنها را محکم در ردیف ها در یک کاسه قرار دهید. محلول در حال جوش صاف شده را بریزید تا رول ها کاملاً پوشانده شوند. یک دایره یا بشقاب چوبی روی آن قرار دهید، یک ظلم کوچک، در یخچال بگذارید. در روز سوم، میان وعده ویتامین آماده است.

خیارشور با عسل

خیارشورها را از طول به 4 قسمت برش دهید و روی عسل بریزید.

سالاد کدو تنبل با عسل

300 گرم کدو تنبل، 1 شلغم یا سوئدی، 2 سیب، 3-4 قاشق غذاخوری عسل.

کدو تنبل خام را به مکعب های کوچک برش دهید، با عسل مخلوط کنید و بگذارید 35-40 دقیقه بماند. سیب ها را بدون هسته، شلغم یا شلغم به مکعب های کوچک برش دهید، با کدو تنبل ترکیب کنید، خوب مخلوط کنید.

نظر متخصص غدد - "FitParade No. 1" - شیرین کننده ابتکاری از بالاترین
کیفیت این با استفاده از آخرین دستاوردهای علم و فناوری در مدرن ساخته شده است
تجهیزات. تمام اجزای آن و خود محصول تحت کنترل کامل ورودی قرار می گیرند کنترل دقیق
کیفیتهنگام خروج از نوار نقاله به جرات می توان گفت که «فیت پاراد شماره 1» به همه پاسخ می دهد
الزامات مؤسسه تغذیه آکادمی علوم پزشکی روسیه و Rospotrebnadzor.

در خاتمه تاکید می کنم که مصرف منظم شیرین کننده فیت پراد شماره 1 تسهیل می کند
دوره دیابت، بهبود کیفیت زندگی، حفظ سلامتی.ایده آل است برای
حفظ یک عالی تناسب اندام بدون رژیم های خسته کنندهو اثرات مخربی بر بدن دارد.

اریتریتول این یک الکل قند چندهیدریک است که برای هزاران سال توسط انسان مصرف می شود.
به طور طبیعی در بسیاری از انواع میوه ها، سبزیجات (آلو، خربزه، گلابی، انگور، لوبیا) یافت می شود.
قارچ ها و محصولاتی که در معرض تخمیر قرار می گیرند (شراب انگور، سس سویا، لیکورهای میوه). در صنعتی
بیشتر اوقات از ذرت به دست می آید. اریتریتول عملا توسط بدن جذب نمی شود، که تعیین می کند
محتوای کم کالری آن فقط 0-0.2 کیلو کالری در گرم. برای مقایسه، برای ساکارز، این رقم 4 کیلو کالری در گرم است.

استانداردهای بین المللی اریتریتول دارای بالاترین وضعیت ایمنی است:مصرف روزانه
اریتریت "هیچ محدودیتی ندارد."

استویوزید. یک شیرین کننده طبیعی مشتق شده از گیاه استویا که در برخی به صورت وحشی رشد می کند
بخش هایی از پاراگوئه و برزیل مصرف محصولات مبتنی بر استویا در کشورهای پیشرفته و بالاتر از همه در
ژاپن، امروز هزاران تن در سال است. استویا حاوی بیش از 50 ماده با ارزش برای بدن است:
ادویه ها، مواد شیرین، ویتامین ها B1، B2، C، PP، F، B-کاروتن،ضروری منحصر به فرد
روغن ها، پکتین ها و همچنین مواد معدنی (پتاسیم، کلسیم، فسفر، منیزیم، سیلیکون، روی، مس، سلنیوم، کروم).

کنگر اورشلیم. این یک "قلک" منحصر به فرد از موادی است که برای بدن بسیار ضروری است. شامل اجزاء
کمپلکس کربوهیدرات (پلی ساکاریدهای ماهیت اینولین)، پروتئین ها، روغن های گیاهی، عناصر کلان و خرد
(سیلیکون، آهن، منیزیم، پتاسیم، کلسیم، روی، مس، نیکل، منگنز، فسفر)، پکتین، فیبر،
پلی هیدروکسی اسیدهای آلی، ویتامین ها (B1، B2، C). پری بیوتیک و درمانی و پیشگیری کننده به طور گسترده شناخته شده است
اثر اینولین کنگر فرنگی اورشلیم برای بیماران دیابتی.

سوکرالوز. یک شیرین کننده با کیفیت بالا و پایدار در برابر حرارت که توسط یک شرکت انگلیسی ساخته شده است
تیت و لایل در سال 1976. سوکرالوز از شکر معمولی مشتق شده است و طعمی شبیه به شکر دارد.
بدون هیچ ارزش انرژی قابل استفاده برای همه افراد از جمله خانم های باردار و
کودکان در هر سنی و عدم تأثیر بر سطح گلوکز و انسولین در خون به شما امکان می دهد سوکرالوز مصرف کنید.
با دیابت.
من الان 4 ساله دارم استفاده میکنم هیچ عارضه ای ندیدم بعلاوه هنجارش 45 گرمه و روزی 4 بسته بیشتر استفاده نمیکنم که کمه.

«اگر روزه بگیریم، فقط از غذا پرهیز کنیم، پس از چهل روز روزه هم تمام می‌شود. و اگر از گناهان پرهیز کنیم، پس از این روزه نیز همچنان ادامه دارد و پیوسته از آن بهره مند می شویم.

سنت جان 3aatoust

سالاد سیب زمینی با سیر

1 کیلوگرم سیب زمینی، 1 پیاز، 1 سر سیر، 2 قاشق غذاخوری. ل روغن نباتی، 0.5 قاشق غذاخوری. آب، نمک، شوید.

سیب زمینی را در پوست آنها بجوشانید. حبه های سیر پوست کنده را در هاون له کنید، با آب جوشیده سرد رقیق کنید. پیاز ریز خرد شده را در روغن نباتی تفت دهید تا رنگ آن لیمویی شود. سیب زمینی ها را خرد کنید، پیاز، سیر، نمک را به آن اضافه کنید، به آرامی مخلوط کنید، روی ظرف بگذارید و با شوید بپاشید.

سالاد سیب زمینی با چغندر و لوبیا

500 گرم سیب زمینی، 250 گرم چغندر، 300 گرم لوبیا سفید، 1 قاشق غذاخوری. ل روغن نباتی، سرکه، گیاهان، فلفل، نمک به مزه.

سیب زمینی را آب پز کنید، پوست بگیرید. چغندر را بپزید یا بجوشانید. همه چیز را به مکعب های کوچک برش دهید، لوبیا سفید آب پز، فلفل، نمک، روغن نباتی، سرکه، سبزی خرد شده را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.

سالاد تربچه

200 گرم تربچه، 3 قاشق غذاخوری. ل روغن نباتی، 30 گرم شوید یا جعفری، نمک به مزه.

تربچه را پوست بگیرید ، به مدت 25-30 دقیقه در آب سرد فرو کنید ، روی یک رنده درشت رنده کنید ، نمک بزنید و با روغن نباتی مزه دار کنید. روی میز سرو کنید، با شوید یا جعفری بپاشید.

سالاد تربچه با هویج

250 گرم تربچه، 2 قاشق چایخوری. سرکه سفره، 80 گرم هویج، 5 قاشق چایخوری. روغن نباتی، نمک به مزه.

تربچه پوست کنده را روی یک رنده درشت رنده کنید و به مدت 10 تا 15 دقیقه رنده کنید. در آب سرد فرو کنید، جایی که ابتدا کمی سرکه اضافه کنید. در حالی که تربچه در حال خیس شدن است، هویج ها را روی یک رنده درشت رنده کنید. تربچه را فشار داده، با هویج ترکیب کنید، با روغن مزه دار، نمک بزنید و در ظرف سالاد بریزید.

سالاد کلم تازه و ترشی

یک کلم کوچک، 2 عدد خیار، 3 قاشق غذاخوری. ل جعفری خرد شده 3 قاشق غذاخوری. ل روغن نباتی، نمک، شکر.

کلم را ریز خرد کنید، خیارشور خرد شده، جعفری را اضافه کنید و با روغن نباتی مزه دار کنید. نمک و شکر به میزان دلخواه.

سالاد کلم تازه

500 گرم کلم سفید، پیاز سبز، 2 قاشق غذاخوری. ل سرکه سفره، 1 قاشق غذاخوری. ل شکر، نمک، روغن نباتی.

کلم را نگینی خرد کنید، نمک بپاشید، با دستانتان خرد کنید تا آب آن درست شود و بگذارید 15 تا 20 دقیقه بماند. کلم را فشار دهید، در یک کاسه سالاد بریزید، شکر بپاشید، با سرکه و روغن نباتی بریزید، مخلوط کنید و سرو کنید، با پیاز سبز خرد شده بپاشید. می توانید با زغال اخته یا لینگونبری تزئین کنید.

سالاد کلم قرمز

500 گرم کلم قرمز، 1 قاشق غذاخوری. ل روغن نباتی، 1 قاشق غذاخوری. ل شکر، 20 -30 گرم محلول اسید سیتریک یا سرکه شراب، نمک.

کلم را 4 قسمت کرده و ساقه آن را جدا کرده و ریز خرد کنید سپس نمک بزنید و با دست کمی بمالید تا نرم شود. کلم آماده شده را در یک ظرف شیشه ای یا چینی بریزید و محلولی از اسید سیتریک یا سرکه شراب بریزید و ببندید و به مدت 1-2 ساعت در جای سرد قرار دهید تا کلم از اسید اشباع شده و رنگ روشن تری پیدا کند. پس از آن، کلم را با شکر و روغن نباتی مزه دار کنید. 1/3 کلم قرمز را می توان با سیب تازه، آلو و سایر میوه ها جایگزین کرد.

سالاد چغندر آب پز

چغندرها را بجوشانید، به قطعات بزرگ برش دهید. نمک، فلفل آسیاب شده، کمی شکر را برای طعم دادن اضافه کنید. همه چیز را با روغن نباتی پر کنید.

سالاد چغندر با سیب

180 گرم چغندر، 80 گرم سیب، 40 گرم پیاز، 4 قاشق غذاخوری. ل روغن نباتی، نمک و فلفل به مزه.

پیازهای ریز خرد شده را در روغن نباتی سرخ کنید، چغندر تازه پوست کنده شده را که روی یک رنده درشت رنده شده است، اضافه کنید، 15-20 دقیقه بجوشانید، گاهی اوقات هم بزنید. پس از خنک شدن، توده به دست آمده را با سیب های کاه خرد شده مخلوط کنید، نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید.

سالاد چغندر با سیر

1 چغندر آب پز، 2 حبه سیر، 3 تا 4 عدد گردو (یا مقداری آجیل دیگر)، یک مشت کشمش یا آلو، بدون هسته و ریز خرد شده، روغن نباتی، جعفری.

چغندر را بجوشانید، پوست بگیرید و روی رنده متوسط ​​رنده کنید، حبه های سیر خرد شده، کشمش پخته شده و خشک شده را به قطعات کوچک برش دهید، یا آلو (که استخوان های آن جدا شده بود)، آجیل خرد شده را اضافه کنید، با روغن نباتی بریزید و مخلوط کنید. خوب. در ظرف سالاد سرو کنید و با جعفری بپاشید.

سالاد چغندر با پیاز

3 چغندر آب پز، 3 پیاز، 1 - 2 قاشق غذاخوری. ل رب گوجه فرنگی، روغن نباتی برای سرخ کردن، شکر، نمک.

چغندرها را روی یک رنده درشت رنده کنید. پیاز را حلقه حلقه کنید و در روغن سرخ کنید. چغندر، پیاز و رب گوجه فرنگی را با هم مخلوط کنید. نمک و شکر را بریزید تا مزه دار شود.

سالاد کدو تنبل با کلم ترش

کدو تنبل خام را روی یک رنده درشت رنده کنید، به همان مقدار کلم ترش اضافه کنید. با روغن نباتی و شکر به مزه مزه دار کنید. اجازه دهید 30 دقیقه دم بکشد تا کدو آب بگیرد.

سالاد پیاز

پیاز، روغن نباتی، آب لیمو، نمک، شکر

پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید، 20 تا 30 دقیقه آب جوش بریزید. سپس در یک آبکش دراز بکشید و روی آن آب سرد بریزید و اجازه دهید آب خارج شود. با روغن نباتی، آب لیمو (می توانید از سرکه سفره استفاده کنید)، نمک و شکر را اضافه کنید. نسبت به سلیقه بگذارید 30 دقیقه بماند.

خاویار از چغندر به سبک رهبانی

500 گرم چغندر، 500 گرم کلم ترش، 1 پیاز، 2 قاشق غذاخوری. ل رب گوجه فرنگی، 1 قاشق غذاخوری. ل شکر، 4 قاشق غذاخوری ل روغن نباتی، نمک، فلفل سیاه آسیاب شده به مزه.

چغندرهای پخته شده را پوست بگیرید ، به صورت نوار برش دهید ، همراه با حلقه های پیاز خرد شده در روغن نباتی سرخ کنید. کلم ترش را از آب نمک فشار دهید، به قطعات کوچکتر برش دهید، زیر درب آن را در روغن نباتی با اضافه کردن رب گوجه فرنگی خورش دهید. چغندر را با کلم ترکیب کنید، مخلوط کنید، به مدت 5 دقیقه روی اجاق گاز قرار دهید، با شکر، نمک، فلفل مزه دار کنید.

وینگرت

2 هویج، 1 عدد چغندر، 4 عدد سیب زمینی، 1 عدد خیار شور، 150 گرم کلم ترش، 1 عدد پیاز یا پیاز سبز، نمک، روغن نباتی.

سبزیجات را بجوشانید و خنک کنید. هویج، سیب زمینی، خیار را به صورت مکعبی خرد کنید، پیاز (می توان در روغن نباتی سرخ کرد) و کلم را ریز خرد کنید و بعد از ریختن نصف روغن، مخلوط کنید. سپس چغندرهای خرد شده، روغن نباتی باقیمانده، نمک را اضافه کنید، مخلوط کنید. مهم این است که این ترتیب را رعایت کنید تا بقیه سبزیجات روی چغندر رنگ نشوند و وینگرت زیباتر شود.

وینگرت قارچ

250 - 300 گرم قارچ تازه، 3 تا 4 گوجه فرنگی، 1 سیب، 1 هویج، 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون، 1 قاشق غذاخوری آب قارچ، آب 1/2 لیمو، یا 1 قاشق غذاخوری آب سیب، نمک، شکر، خردل، 1 عدد تره یا پیاز کوچک، شوید، پیاز سبز.

قارچ های کوچک را برش ندهید یا آنها را نصف نکنید، بزرگ ها را تکه تکه کنید. در روغن زیتون (1 قاشق غذاخوری) بجوشانید تا کاملا بپزد تا خنک شود. گوجه فرنگی و سیب را مکعبی خرد کرده و با قارچ خنک شده مخلوط کنید. از روغن زیتون باقیمانده، آب میوه ای که در حین خورش قارچ ها آزاد می شود، ادویه ها، سس تهیه می کنیم که در آن هویج رنده شده، پیاز یا تره فرنگی را اضافه کنید. با فضای سبز تزئین کنید.

وینگرت قارچ با چغندر

150 گرم قارچ شور یا شور، 1 عدد پیاز یا 50- 100 گرم پیاز سبز، ۱ عدد هویج، ۱ عدد چغندر کوچک، ۲ تا ۳ عدد سیب زمینی، ۱ عدد خیار شور کوچک، ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون، ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری سرکه یا آبلیمو، نمک، شکر، خردل، فلفل، پیاز، شوید و سبزی جعفری.

قارچ و پیاز، هویج آب پز، چغندر و سیب زمینی را خرد کنید، همچنین خیار را به صورت مکعبی خرد کنید، با روغن مخلوط کنید، با سرکه یا آب میوه، چاشنی مزه دار کنید، سالاد را روی آنها بریزید. روی آن را با گیاهان بپاشید.

خاویار قارچ

400 گرم تازه، 200 گرم نمک زده یا 50 گرم قارچ خشک، 1 پیاز، 1-2 قاشق غذاخوری روغن نباتی، نمک، فلفل، سرکه یا آبلیمو، پیاز سبز.

قارچ های تازه را در آب خودش بپزید تا آب آن تبخیر شود. قارچ های نمکی را خیس کنید تا نمک اضافی آن گرفته شود، قارچ های خشک را خیس کنید، بجوشانید، بگذارید آب آن در آبکش کشیده شود. سپس قارچ ها را نگینی خرد کنید و با پیاز خرد شده مخلوط کنید و در روغن نباتی کمی سرخ کنید. رنگ پیاز باید طلایی روشن باشد، اجازه ندهید بسوزد. مخلوط را با روغن مزه دار کنید، با پیاز سبز ریز خرد شده روی آن بپاشید. برای تهیه ساندویچ یا پیش غذا برای میز سرد استفاده کنید.

سالاد قارچ با سیب زمینی

300 گرم شور شور یا آب پز شده قارچ، سیب زمینی 4-5 عدد، خیارشور 1 عدد، کلم ترش 1/2، پیاز 1 عدد و 50 عدد 100 گرم پیاز سبز، نمک، شکر، خردل، شوید و جعفری، فلفل دلمه ای، 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی.

قارچ ها، سیب زمینی آب پز و سایر محصولات را به قطعات زیبا برش دهید، با کره چاشنی شده با نمک، شکر، خردل مخلوط کنید، با گیاهان تزئین کنید. برش های نازک فلفل را روی سالاد قرار دهید.

کلم کره ای

زمان آماده سازی: 24 ساعت

زمان پخت: 25 دقیقه +3 روز

1 سر کلم چینی، 1 دسته پیاز سبز، 2 حبه سیر، 1 عدد فلفل قرمز، 1 عدد فلفل سبز، 4 سانتی متر ریشه زنجبیل، 5 قاشق غذاخوری. ل سس سویا، 5 قاشق غذاخوری. ل سرکه برنج، 2 قاشق غذاخوری. ل شکر، 2 قاشق غذاخوری ل پاپریکا، 0.5 قاشق چایخوری مونوسدیم گلوتامات، 3 قاشق غذاخوری. ل نمک.

کلم چینی را از برگ های بالایی جدا کنید. از طول به 4 قسمت برش دهید، سپس به صورت نوارهایی به عرض 1 سانتی متر برش دهید، کلم را در یک کاسه عمیق بریزید، نمک بپاشید. روی آن را با فیلم بپوشانید و بگذارید 24 ساعت بماند.

بعد از یک روز، کلم را به آرامی با دست مخلوط کنید، آب آزاد شده را تخلیه کنید.

پیاز سبز را بشویید، به حلقه های نازک برش دهید. سیر را پوست گرفته و خرد کنید.

فلفل قرمز و سبز را بشویید، ساقه و دانه ها را جدا کنید، دوباره آبکشی کنید، ریز خرد کنید. زنجبیل را پوست بگیرید و رنده کنید. به کلم اضافه کنید و هم بزنید.

سس سویا را با سرکه، شکر، پاپریکا، مونوسدیم گلوتامات و کمی آب مخلوط کنید.

مخلوط به دست آمده را داخل کلم بریزید. اگر کلم کاملاً پوشانده نشد، آب اضافه کنید. در کاسه را با درب ببندید و بگذارید 2 تا 3 روز در سرما دم بکشد.

با استفاده از همین فناوری، می توانید قارچ ها را بپزید - قارچ ها، قارچ ها، قارچ ها یا قارچ های شیری.

هویج در کره ای

500 گرم هویج، 1 قاشق غذاخوری. ل نمک، 3 قاشق غذاخوری. ل سبزیجات، روغن تصفیه شده، 2 پیاز، 2 قاشق غذاخوری. ل سرکه، 2 قاشق غذاخوری. ل "ادویه های هویج کره ای".

هویج ترجیحا بزرگ و آبدار را بشویید، نوک آن را ببرید و پوست بگیرید. با استفاده از یک چاقوی خرد کن یا یک چاقوی تیز کوچک، هر هویج را به صورت ورقه ای برش دهید.

بشقاب های به دست آمده را به نوارهای دراز مربع برش دهید. هویج های خرد شده را به یک کاسه منتقل کنید، نمک بپاشید و مخلوط کنید تا نمک به طور مساوی در کل هویج پخش شود. 10-15 دقیقه کنار بگذارید تا هویج آب بگیرد.

در همین حین بقیه مواد را آماده کنید. پیاز را پوست گرفته و حلقه ای برش دهید. در یک ماهیتابه، روغن نباتی (الزام تصفیه شده) را گرم کنید و پیاز را به مدت 3 دقیقه در آن سرخ کنید. پیاز را با یک قاشق سوراخ شده بردارید - دیگر به آن نیاز نخواهید داشت.

هویج را فشار دهید، سرکه و چاشنی را اضافه کنید. مخلوط کرده و تا کنید. روغن داغی که پیاز در آن سرخ شده بود بریزید. دوباره هم بزنید و بگذارید در جای خنک دم بکشد.

چغندر در کره ای

500 گرم چغندر، 3 حبه سیر، 0.5 قاشق چایخوری. فلفل قرمز، 1 قاشق چایخوری گشنیز آسیاب شده، 100 میلی لیتر روغن نباتی، 70 میلی لیتر سرکه، 0.5 قاشق چایخوری. مونوسدیم گلوتامات، نمک به مزه.

چغندرها را بشویید، پوست بگیرید و به صورت نوارهای نازک رنده کنید یا به صورت چوب های بلند نازک برش دهید. در یک کاسه قرار دهید.

سیر را پوست گرفته و ریز خرد کنید. سیر، سرکه و نمک را به چغندر اضافه کنید. تا کاملا هم بزنید. یک کاسه چغندر را در حمام آب قرار دهید. هر از گاهی هم بزنید، 20 دقیقه بپزید. از آتش بردارید. فلفل، گشنیز و مونوسدیم گلوتامات را اضافه کنید.

روغن نباتی تصفیه شده را به جوش بیاورید، اما نجوشانید. آنها را با چغندر پر کنید. مخلوط کنید و زیر فشار بگذارید.

دستور تهیه سالاد کلم آب پز

نیم کیلوگرم کلم تازه را درشت خرد کرده و روی آن آب جوش نمک بریزید و روی آن را بپوشانید و روی حرارت زیاد بپزید. چند دقیقه کلم بپزیم؟ در کل به محض اینکه شروع به جوشیدن کرد درب قابلمه را بردارید و پنج دقیقه دیگر باز بپزید تا بعدا بوی خاصی ندهد. آجیل ها را با سیر با هم در هاون خرد کنید تا خمیر غلیظ و یکدستی به دست آید. کلم پخته شده را در یک کیسه گاز فشار دهید، آن را در یک کاسه قرار دهید و توده سیر و آجیل را در آنجا قرار دهید. با هاون چوبی همه مواد را خرد کنید تا کلم کاملا له شود و جرم یکدست شود. فلفل و سس مایونز را به مزه اضافه کنید. یک کاسه را در یک ظرف سالاد بریزید و درب آن را بپوشانید و سرو کنید.

لیست محصولات پخت و پز "سالاد کلم"

کلم تازه - 500 گرم، سس مایونز - 1-2 میز. قاشق، گردو پوست کنده - 100 گرم، سیر - 3-4 حبه.

توضیحات مفصل: دستور تهیه سالاد کلم آب پز با روغن نباتی از مواد موجود و اطلاعات آماده سازی دقیق برگرفته از چندین منبع.

سالاد با ماهی آب پز و کلم یک نسخه ارزان قیمت از سالاد با ماهی است. سالاد ماهی ترکیبی از سبزیجات تازه و شور است و آن را سالم می کند.

انتخاب ماهی برای سالاد

انواع کم چرب ماهی سفید برای این سالاد مناسب است. پیشنهاد می کنیم از پولاک، هیک یا ماهی کاد استفاده کنید، زیرا این نوع ماهی ها در همه جا وجود دارند. شاید ماهی های دیگری در منطقه شما وجود دارد، سعی کنید این سالاد را با آنها درست کنید.

اضافه کردن سالاد با سبزیجات

در این سالاد پیشنهاد می کنیم از کلم تازه و پیاز سبز استفاده کنید. کلم حاوی مقدار زیادی فیبر و فیبر رژیمی است: سالادها با آن برای مدت طولانی اشباع می شوند. کلم نیز مانند پیاز سبز حاوی بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی است.

معمولاً کلم به سالاد خیار و گوجه فرنگی تازه اضافه می شود: این یک گزینه تابستانی است. در دوره پاییز و زمستان، کلم برخلاف بسیاری از سبزیجات، خواص مفید و مغذی خود را حفظ می کند. و این سالاد یک گزینه عالی برای استفاده از آن است.

در اینجا چند گزینه دیگر برای سالاد کلم وجود دارد:

• با مرغ و ذرت؛
• از کنسرو ماهی با خیار؛
• با چوب خرچنگ

عناصر

• ماهی سفید - 400 گرم
• کلم سفید - 300 گرم
• خیار شور - 1 عدد.
• پیاز سبز - 0.5 دسته
• سس مایونز - 2.5 قاشق غذاخوری. ل
• نمک - 1 قاشق چایخوری

طرز تهیه سالاد با ماهی آب پز و کلم

لاشه ماهی را تکه تکه کنید و در آب نمک در حال جوش قرار دهید. حدود 20-30 دقیقه بجوشانید. زمان بستگی به ضخامت قطعات دارد. ماهی را بردارید و کنار بگذارید.

اگر ماهی کامل و پوست کنده دارید، مهم است که آن را به درستی بشویید. برای انجام این کار، لایه سیاه پوشاننده حفره را بردارید. خون نزدیک برآمدگی را کاملاً بشویید.

تکه های ماهی را از استخوان و پوست جدا کنید. به قطعات کوچک جدا کنید.

پیاز و ترشی را ریز خرد کنید.

اگر خیار خیلی شور است، می توان آن را از قبل شسته.

کلم را به صورت نوارهای نازک خرد کنید.

کلم را با کمی نمک بپاشید و با دست کمی له کنید تا آب آن خارج شود.

در یک کاسه، کلم، ماهی، پیاز سبز و خیار را با هم مخلوط کنید.

برای تزیین سالاد می توانید مقدار کمی پیاز بگذارید.

همه چیز را مخلوط کرده و با سس مایونز مزه دار کنید.

سالاد با ماهی آب پز و کلم آماده است. هنگام سرو می توانید روی ظرف را با پیاز سبز خرد شده بپاشید.

نوش جان!

سالاد گوشت گاو آب پز از نظر ارزش غذایی و توانایی رفع سریع و موثر احساس گرسنگی برابری ندارد. چنین پیش غذای اگر درست تهیه شود همیشه خوش طعم و اشتها آور خواهد بود و در هنگام چشیدن احساسات مثبت زیادی ایجاد می کند.

سالاد خوشمزه با گوشت گاو آب پز

برای به دست آوردن یک سالاد خوشمزه تضمینی با گوشت گاو آب پز، رعایت تمام قوانین برای تهیه آن و دانستن برخی رازها برای بهبود طعم میان وعده کمک می کند.

1. گوشت گاو قبل از جوشاندن باید شسته شود، خشک شود و از لایه ها خلاص شود.
2. کل پیاز پوست کنده، هویج، برگ بو و دانه فلفل را باید همراه با گوشت به آب اضافه کنید. در صورت تمایل می توان جعفری و ریشه کرفس، ادویه های مختلف دلخواه را در آبگوشت قرار داد.
3. بسته به کیفیت گوشت، حدود 1.5 ساعت طول می کشد تا برش گوشت برای سالاد بجوشد، پس از آن اجازه دهید در آبگوشت خنک شود و سپس در بشقاب برداشته و خشک کنید.
4. گوشت گاو در سالاد با سبزیجات، ترشی، قارچ، تخم مرغ، پنیر به خوبی می آید.

سالاد گوشت گاو آب پز با خیار شور

سالاد با گوشت گاو آب پز و ترشی یکی از ساده ترین و در عین حال موفق ترین نسخه های پیش غذا است که بدون دردسر از محصولات ساده و همیشه در دسترس تهیه می شود. به جای سس مایونز، ماست طبیعی بدون افزودنی، مخلوط شده به طعم با خردل آماده، برای سس مناسب است.

عناصر:

• گوشت گاو آب پز - 300 گرم؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• خیار شور - 3 عدد؛
• نخود فرنگی - 1 بانک؛
• سیب زمینی - 4 عدد؛
• نمک، فلفل، سس مایونز.

آشپزی

1. گوشت گاو آب پز، تخم مرغ، آب پز شده در یکنواخت و سیب زمینی پوست کنده به مکعب بریده می شود.
2. خیارها به همین ترتیب خرد می شوند.
3. نخود فرنگی، سس مایونز، نمک، فلفل را به اجزاء اضافه کنید.
4. سالاد گوشت گاو آب پز مخلوط شده و سرو می شود.

سالاد کلم چینی با گوشت گاو آب پز

سالاد رژیمی با گوشت گاو آب پز با کلم چینی تهیه می شود که در عین حال طراوت، شادابی و سبکی به پیش غذا می دهد. این غذا به سادگی با روغن نباتی یا کمی سس سویا چاشنی می شود و آب لیمو به سس اضافه می شود تا طعم و مزه آن غنی شود.