بال های خوشمزه در فر با عسل. بال در سس خردل عسل - خوشمزه ترین دستور العمل ها برای یک غذای تند. بال مرغ در عسل و سس سویا

بیایید امروز در مورد بال مرغ صحبت کنیم. بال مرغ برای بسیاری غذای بسیار جدی نیست، اما بیهوده است. اگر آنها به درستی و خوشمزه پخته شوند، بال های روی میز شما می توانند جایگزین غذاهای مختلف گوشتی شوند.

دستور العمل های زیادی برای تهیه بال وجود دارد، می توانید این را در انتهای مقاله مشاهده کنید، که برخی از بهترین دستور العمل های تهیه بال مرغ را ارائه می دهد.

تمام زیبایی بال های آشپزی این است که به مواد پیچیده و کمی در دسترس نیاز ندارند، اما بال ها از محصولات موجود تهیه می شوند و بسیار خوشمزه می شوند. بنابراین امروز یک دستور العمل ساده را به شما ارائه می دهم، بال های پخته شده با عسل.

پس از تماشای ویدیو، از قبل می دانید که چگونه بال مرغ مناسب را انتخاب کنید، و حالا بیایید شروع به پخت و پز کنیم. من می خواهم بلافاصله بگویم که من با ادویه هایی که در زیر ارائه می شود پختم، اما شما می توانید ادویه ها را به سلیقه خود تغییر دهید. عسل ماده اصلی است.

عناصر:

بال مرغ - 1 کیلوگرم؛
عسل - 3 قاشق غذاخوری؛
سیر - 3-4 حبه؛
ادویه جات ترشی جات به طعم؛
نمک، فلفل به مزه؛

روش پخت آسان:

بال های مرغ را بشویید، با حوله خشک کنید و برای ترشی بیشتر در کاسه بگذارید.

نمک و فلفل به میزان دلخواه، ادویه جات ترشی جات اضافه کنید. .

سپس حبه های سیر پوست کنده شده را از طریق پرس سیر به بالها فشار می دهیم، عسل را اضافه می کنیم (عسل باید مایع باشد و آب نباتی نباشد، اگر عسل آب نباتی دارید، آن را در مایکروویو ذوب کنید، من این کار را انجام می دهم یا در حمام آب). همه چیز را کاملاً مخلوط کنید تا عسل تمام بال ها را از هر طرف بپوشاند. و می فرستیم یخچال تا حداقل یک ساعت مارینت شود، اما بهتر است یک شب بماند، هر چه بال های شما بیشتر مرینیت شود، خوشمزه تر می شود.

بال ها را در سینی فر پهن می کنیم و روی ورقه فر را با فویل می پوشانیم و به مدت 25-30 دقیقه به مدت 25-30 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه می فرستیم و 10 دقیقه قبل از پایان فویل را جدا می کنیم و اجازه می دهیم بال ها سرخ شوند. قهوه ای طلایی روشن

یا می‌توانید بال‌ها را به صورت آستین پخت تا کنید، چند سوراخ در آستین ایجاد کنید و به همین ترتیب بپزید. قبل از پایان، آستین را با دقت ببرید (در هنگام برش نگاه کنید، شرط داغ به شدت بیرون می آید، می توانید خود را بسوزانید) و به مدت 5-10 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

بال ها را روی ظرفی بگذارید، در صورت تمایل با گیاهان تزئین کنید و از غذایتان لذت ببرید.

و در نهایت همانطور که در بالا قول داده بودم هنوز دستور العمل های عالی برای پخت بال مرغ وجود دارد که امیدوارم به شما کمک کند شاهکاری از این محصول روی میز خود بسازید.

طرز تهیه شاهکار از بال مرغ.

بالهای بریده از مادربزرگ.

بال مرغ با پنیر.

دستور گام به گام با عکس

تقدیم به همه دوستداران گوشت عسل شیرین - بال عسل! این افزودنی به یک غذای جانبی، سالاد و یک میان وعده مستقل است. برای اینکه بالها تا حد ممکن آبدار و خوشبو شوند، اجازه دهید کمی مارینت شوند، می توانید آنها را یک شب در یخچال بفرستید.

عناصر

• بال مرغ 500 گرم
• 2 قاشق غذاخوری ل عسل
• 4-5 حبه سیر
• 1/2 قاشق چایخوری پاپریکا آسیاب شده
• 1/2 قاشق چایخوری فلفل قرمز آسیاب شده
• 1.5 قاشق چایخوری نمک
• 3 هنر ل روغن سبزیجات

آشپزی

1. بال های مرغ سرد شده یا آب شده را بشویید و خشک کنید، بقیه پرها را جدا کنید. می توانید بال ها را در امتداد مفصل برش دهید ، نوک ها باید قطع شوند. اما از آنجایی که بال ها پخته می شوند و در تابه سرخ نمی شوند، می توانید آنها را کامل بگذارید.

2. حبه های سیر را پوست بگیرید و ریز خرد کنید. می توانید با کشیدن سیر از طریق یک پرس مخصوص در زمان خود صرفه جویی کنید. نمک و ادویه بپاشید، در صورت تمایل می توانید مرغ را با اضافه کردن فلفل قرمز تندتر کنید.

3. اگر عسل غلیظ است، باید آن را کمی در آب یا حمام بخار گرم کنید. بالها را با عسل مایع بریزید ، روغن نباتی را اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید. اجازه دهید مرغ به مدت چند ساعت یا یک شب خوابیده شود.

4. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. بال ها را روی یک ورقه پخت که با فویل یا کاغذ روغنی پوشانده شده است قرار دهید. 25 دقیقه بپزید سپس بالها را به طرف دیگر برگردانید و بگذارید 10 دقیقه دیگر سرخ شوند.ظرف آماده است. حتما با سس مانند سویا، گوجه فرنگی یا سیر سرو کنید.

بال مرغ در عسل یک غذای بسیار زیبا و خوش طعم است! به لطف عسل، بال ها طلایی و معطر هستند. و این طعم کمی شیرین هر کسی را دیوانه می کند! ما به شما توصیه می کنیم بال مرغ را در عسل بپزید و موفقیت برای شما تضمین شده است! ما به شما توصیه می کنیم که عسل را با شکر جایگزین نکنید، زیرا طعم آن به میزان قابل توجهی بدتر می شود. در این دستور بال های مرغ را از قبل مرینیت می کنیم و چند ساعت در ماریناد خیس می کنیم، پس زمان پخت را حساب کنید! بال مرغ موجود در عسل نه تنها توسط بزرگسالان، بلکه توسط کودکان نیز مورد علاقه است و این دلیل دیگری برای پختن آنها و خوشحال کردن عزیزان است! دستور غذای فوق العاده ما را بخوانید و با ما خوشمزه تر بپزید!

عناصر:

• بال مرغ - 500 گرم.
• عسل - 3 قاشق غذاخوری
• سس سویا - 8 قاشق غذاخوری
• کاری - 1 قاشق چایخوری
• آب 1/2 لیمو

مرحله 1

در یک کاسه عمیق، سس سویا را با عسل مخلوط کنید، کاری و آب لیمو را اضافه کنید.

هم بزنید. بال ها را در ماریناد قرار دهید و به مدت 3 ساعت در جای خنک قرار دهید

گام 2

بال ها را روی یک ورقه پخت قرار دهید و به مدت 10 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید، سپس روی ماریناد که در آن است بریزید.
بال ها را مرینید کنید و 20 دقیقه دیگر بگذارید.

بال مرغ در عسل آماده! نوش جان!

راه های زیادی برای مرینیت کردن و پختن مرغ وجود دارد. بال‌های موجود در سس عسل-خردل، که می‌توان آن‌ها را در انواع مختلف چیدمان کرد، علاقه بیشتری را برانگیخت. محبوب ترین آنها در این مواد ارائه شده است و هر کسی می تواند با دست خود یک غذای لذیذ بپزد.

بال مرغ در سس خردل عسلی

بال در سس عسل خردل - دستور العملی که به شما امکان می دهد هم یک غذای تند و هم قرمز را با گوشت لطیف و نرم تهیه کنید. برای انجام این کار، لازم است ظرافت های فن آوری شرح داده شده را دنبال کنید و قوانین کلی ساده را دنبال کنید.

1. قبل از پخت و پز، بال ها باید شسته و خشک شوند. به میل، قسمت هایی از پرنده از فالانکس شدید خارج می شود.
2. مرغ در ابتدا برای چند ساعت در ماریناد آماده شده نگهداری می شود، پس از آن در ماهیتابه، در فر، در اجاق گاز آهسته یا روی گریل تحت عملیات حرارتی قرار می گیرد.
3. وجود عسل باعث قهوه ای شدن سریع تر محصولات می شود و برای جلوگیری از زغال زدن بیش از حد نیاز به کنترل فرآیند سرخ کردن دارد.

ماریناد خردل عسلی برای بال

در اینجا یک ماریناد بال خردل عسلی کلاسیک است که می تواند به عنوان پایه ای برای دستور العمل های پیچیده تر و پیچیده تر استفاده شود. می توانید ادویه ها و ادویه ها را به ذائقه خود اضافه کنید، تندی را با تغییر مقدار فلفل قرمز آسیاب شده یا چیلی تازه تنظیم کنید.

عناصر:

• عسل - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• خردل - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• سیر - 1-2 حبه؛
• لیمو - ½ عدد؛
• فلفل نمک

آشپزی

1. حبه های سیر را پوست بگیرید، روی رنده ریز خرد کنید یا از دستگاه پرس عبور دهید.
2. در یک کاسه، عسل، خردل و آب نصف لیمو را مخلوط کنید، توده سیر، نمک، فلفل را اضافه کنید، مخلوط کنید.
3. در این سس عسل خردل به مدت 4-6 ساعت.

بال در سس عسل در یک ماهیتابه

پختن بال‌ها با عسل و خردل در تابه سریع و نه چندان دردسرساز. در این حالت ، ماریناد کلاسیک با آب مرکبات تکمیل می شود که به محصولات جذابیت خاصی می بخشد و طعم آن را صاف تر و روشن تر می کند. کل فرآیند تهیه غذاهای خوشمزه، به استثنای زمان ترشی، بیش از نیم ساعت طول نمی کشد.

عناصر:

• بال - 1 کیلوگرم؛
• عسل - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• خردل - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• سیر - 2 حبه؛
• لیمو و پرتقال - 1 عدد؛
• نمک، فلفل، روغن.

آشپزی

1. آب پرتقال و لیمو گرفته می شود، عسل و خردل اضافه می شود، سیر خارج می شود.
2. ماریناد، فلفل را نمک بزنید، با بال های آماده مخلوط کنید، 4-6 ساعت بگذارید.
3. بال ها در سس عسل خردل در روغن داغ در ماهیتابه سرخ می شوند و دو طرف آن قهوه ای می شوند.

بال در سس عسل در فر

بال های مرغی که با عسل و خردل ترشی شده اند را می توان در فر پخت. سس سویا طعم خاصی به غذا می بخشد که باید قبل از مرینیت کردن پرنده با بقیه مواد مخلوط شود. مخلوط تند به میل با کاری، زردچوبه، گشنیز آسیاب شده، پاپریکا و گیاهان معطر خشک تکمیل می شود.

عناصر:

• بال - 2 کیلوگرم؛
• عسل - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• خردل - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• سس سویا - 100 میلی لیتر؛
• سیر - 2 حبه؛
• نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات.

آشپزی

1. عسل، خردل، سس سویا را در یک کاسه ترکیب کنید، سیر را فشار دهید، جرم و فلفل را نمک بزنید.
2. بال های آماده شده با مخلوط حاصل پر می شوند و حداقل 4 ساعت باقی می مانند.
3. بالها در ماریناد عسل خردل در فر به مدت 40 دقیقه در 200 درجه پخته می شوند.

بال در سس عسل روی گریل

بالهایی در سس عسل خردل، پخته شده بر روی گریل، طعمی درخشان و رایحه ای باورنکردنی و غیرقابل مقایسه پیدا می کنند. در زیر یک نسخه هماهنگ از مخلوط تند، مناسب ترین برای تهیه مرغ روی زغال سنگ است. فلفل چیلی را در صورت تمایل می توان حذف کرد یا با آسیاب سیاه کمتر تند جایگزین کرد.

عناصر:

• بال - 1 کیلوگرم؛
• عسل - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• خردل - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق؛
• سس سویا - 1.5 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• پرتقال - 1 عدد؛
• گشنیز - 1 قاشق چایخوری؛
• فلفل دلمه ای - ½ قاشق چایخوری؛
• نمک، روغن

آشپزی

1. عسل را با خردل، سس سویا، آب پرتقال مخلوط کنید.
2. نمک، گشنیز و فلفل قرمز اضافه می شود، مخلوط می شود، با مخلوطی از بال ها مالیده می شود، اجازه می دهیم در شرایط اتاق به مدت 4 ساعت خیس بخورد.
3. بال ها را در یک ماریناد خردل عسلی روی کباب سرخ می کنند تا زمانی که بپزند و قبلاً رنده را با روغن چرب کرده اید.

بال در سس عسل تند

دستور بعدی برای دوستداران غذاهای تند است. بالها در فر با عسل و خردل، زیر سس تند فلفل، قرمز متوسط، با تندی دلپذیر است. خردل در اینجا به عنوان یک ماریناد اولیه عمل می کند و عسل با چاشنی تند در پایان عملیات حرارتی اضافه می شود.

عناصر:

• بال - 1 کیلوگرم؛
• عسل - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• خردل - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• کره - 60 گرم؛
• سیر - 3 حبه؛
• پاپریکا - 1 قاشق چایخوری؛
• سس فلفل قرمز داغ - 80 گرم؛
• نمک، فلفل، سبزی.

آشپزی

1. روغن زیتون، خردل، سیر (2 حبه)، گیاهان، پاپریکا، نمک و فلفل را با هم ترکیب کنید.
2. ماریناد به دست آمده بال ها را بمالید و بگذارید 3-4 ساعت ماریناد شود.
3. مرغ را به همراه ماریناد به صورت روغنی پهن کرده و به مدت 40 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید.
4. کره را در یک قابلمه ذوب کنید، سیر، سس چیلی و عسل را اضافه کنید.
5. سس را به مدت 3 دقیقه بجوشانید و در قالب بریزید و 5-10 دقیقه دیگر در فر بپزید.

بال در سس سویا با عسل، خردل، سس کچاپ

بال هایی با عسل و خردل در همراهی با سس گوجه فرنگی خوشمزه تر خواهد بود. بال های خیس شده در چنین مارینادی نه تنها خوشمزه، تند و معطر هستند. به لطف همراهی مورد استفاده، آنها به طرز شگفت انگیزی قرمز و اشتها آور می شوند. در روغن یا در فر بپزید.

عناصر:

• بال - 1 کیلوگرم؛
• عسل - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• دانه خردل - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق؛
• سس سویا - 5 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• سیر - 3 حبه؛
• سس کچاپ - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• آب لیمو - 1 قاشق چایخوری؛
• فلفل نمک

آشپزی

1. در یک کاسه، تمام اجزای ماریناد را مخلوط کنید، مرغ آماده شده را بگذارید، مخلوط کنید.
2. بال ها در سس عسل خردل با سس کچاپ و سس سویا به مدت 4 ساعت خوابانده می شوند.
3. جاهای خالی را به مدت 40 دقیقه در فر با دمای 200 درجه بپزید یا در تابه در روغن سرخ کنید تا پخته و طلایی شوند.

بال مرغ در سس عسل

بال های آبدار، نرم و لطیف در سس خردل عسلی در فر، پخته شده در آستین، معلوم می شود. در صورت تمایل، در پایان پخت، لوازم آشپزخانه را می توان از بالا برش داد و با چرخاندن لبه ها به طرفین، محتویات زیر گریل را قهوه ای کرد یا در عرض 10-15 دقیقه حرارت را به حداکثر ممکن اضافه کرد.

عناصر:

• بال - 1 کیلوگرم؛
• عسل - 70 گرم؛
• خردل دیژون - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق؛
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• نرشاراب یا تکمالی - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق؛
• سیر - 4 حبه؛
• نمک، فلفل، پاپریکا شیرین.

آشپزی

1. تمام مواد ماریناد را با هم مخلوط کرده و بال های آماده شده را با مخلوط بمالید.
2. به مدت 4 ساعت یا یک شب پرنده را بگذارید تا مارین شود.
3. بال ها را در کیسه قرار می دهند، لبه ها را می بندند و محتویات را در دمای 200 درجه به مدت 40 دقیقه می پزند.

بال در ماریناد عسل با دانه کنجد

با پاشیدن کنجد و خردل قبل از پختن در فر، می توانید طعمی شرقی به غذا بدهید و پالت طعم آن را با رنگ های جدید تکمیل کنید. سس سویا و آب لیمو در ماریناد بسیار مناسب خواهد بود که در صورت لزوم یا تمایل می توان آن را با شراب یا سرکه بالزامیک جایگزین کرد.

عناصر:

• بال - 1 کیلوگرم؛
• عسل - 70 گرم؛
• سس سویا - 70 گرم؛
• خردل - 1 قاشق چایخوری؛
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق؛
• کنجد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• نمک، فلفل، ادویه جات برای طیور.

آشپزی

1. عسل، خردل، آب لیمو، سس سویا، نمک، فلفل و چاشنی مرغ را با هم ترکیب کنید.
2. مخلوط به دست آمده را با مرغ طعم دار کنید و بگذارید 4-6 ساعت بماند.
3. بال ها را در قالب پهن کرده و کنجد بپاشید و به مدت 40 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید.

بال در سس عسل در یک اجاق گاز آهسته

در صورت تمایل می‌توانید بال‌ها را در سس خردل عسلی در آرام پز بپزید. علاوه بر این، نتیجه به انتخاب برنامه بستگی دارد. روی "خورش" ظرف لطیف، نرم و آبدار و بدون رژگونه می شود. دوستداران یک پوسته سرخ شده خوشمزه از سرخ کردن محصولات در حالت "پخت" یا "سرخ کردن" خوشحال خواهند شد.

بال های سرخ شده در عسل و سس سویا یک پیش غذای شیک برای هر سفره ای است. تهیه چنین ظرفی ساده و نسبتاً سریع است و علاوه بر این، همیشه می توانید با افزودن مواد جدید به ذائقه خود، گزینه های آشپزی را آزمایش کنید. امروز 2 دستور بال خوشمزه با عسل و سس سویا را برای فر و ماهیتابه به شما پیشنهاد می کنم.

دستور العمل های مرحله به مرحله بال مرغ در سس سویا عسل

بال‌های مرغ سرخ شده یا پخته شده، من فقط آن را دوست دارم. من اغلب این غذا را در مقادیر نسبتاً زیاد طبخ می کنم ، زیرا بستگان من از خوردن چنین پیش غذا امتناع نمی کنند. و هنگامی که در تابستان با دوستان دور هم جمع می شویم تا از مکالمه با یک لیوان آبجو کفی سرد لذت ببریم، باید 2 تا 3 برابر بیشتر بال بپزیم، زیرا فوراً از ظرف محو می شوند.

بال مرغ در عسل و سس سویا در فر

عناصر:

• 8 بال مرغ؛
• 4 قاشق غذاخوری ل سس سویا؛
• 2 قاشق غذاخوری ل عسل؛
• 2-3 حبه سیر؛
• 1 خیابان ل روغن سبزیجات.

آشپزی:

1. بال ها را خوب بشویید، بقایای پرها را بردارید (در صورت وجود)، در محل اتصال مفاصل برش دهید.
   

   قسمت انتهایی بال ها عملاً حاوی گوشت نیست، با این حال، پوست سرخ شده تا خشکی نیز طرفداران خود را پیدا می کند، بنابراین این شما هستید که تصمیم می گیرید از آن در آشپزی استفاده کنید یا نه.

   بال ها را آماده کنید

2. در یک کاسه کوچک، سس سویا، عسل و سیر له شده را با هم مخلوط کنید.
   

   مواد ماریناد را مخلوط کنید

3. بال ها را به یک کاسه بزرگ منتقل کنید، روی ماریناد بریزید، هم بزنید و بگذارید 20-30 دقیقه یا بیشتر بماند. در طول این مدت، بال ها را چندین بار پرتاب کنید تا ماریناد به طور یکنواخت پخش شود.
   

   هر چه تکه های پرنده بیشتر در مخلوط معطر بمانند، غذا خوشمزه تر می شود.

   ماریناد را روی بال ها بریزید

4. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید.
5. یک ورقه پخت یا ورقه پخت را با یک ورقه روغنی بپوشانید، سپس کاغذ را با روغن نباتی چرب کنید.
6. بال های مرینیت شده را طوری بچینید که کاغذ را در یک لایه بپوشانند.
   

   بال ها را به ظرف آماده شده منتقل کنید.

7. ظرف را به مدت 40 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
   

   بال ها را بپزید تا قهوه ای طلایی شوند

در زیر یک نسخه جایگزین از بال ها را با عسل و سس سویا در فر ارائه می دهم.

ویدئو: بال مرغ در عسل و سس سویا

بال مرغ در عسل و سس سویا در تابه

همه اجاق ندارند، و پختن فرآیند خیلی سریعی نیست. برای به حداقل رساندن زمان برای تهیه غذای مورد نظر می توان بال ها را با عسل و سس سویا در تابه سرخ کرد.

عناصر:

• 500 گرم بال مرغ؛
• 1 خیابان ل رب گوجه فرنگی؛
• 2 قاشق غذاخوری ل سس سویا؛
• 2 قاشق چایخوری عسل؛
• 1-2 حبه سیر؛
• 1 قاشق چایخوری آب لیمو؛
• ادویه جات ترشی جات - به مزه؛
• روغن نباتی برای سرخ کردن

آشپزی:

1. بال ها را بشویید و خشک کنید، به قطعات برش دهید.
   

   بال ها را تکه تکه کنید

2. بال ها را به یک کاسه بزرگ منتقل کنید، با ادویه جات بپاشید تا مزه دار شود و خوب مخلوط کنید.
   

   می توانید فلفل سیاه و / یا قرمز آسیاب شده، پاپریکا، زردچوبه، گشنیز، سبزی های خشک و سایر ادویه ها و ادویه هایی را که خانواده شما دوست دارند به غذا اضافه کنید.

   بال های خود را با ادویه های مورد علاقه خود مزه دار کنید

3. رب گوجه فرنگی، سس سویا، عسل، سیر خرد شده و آب لیمو را با هم ترکیب کنید.
   

   سس را آماده کنید

4. بال ها را در تابه ای با روغن نباتی که خوب گرم کرده اید بریزید و دو طرف آن را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
   

   بال ها را کمی در روغن داغ سرخ کنید

5. سس عسل و سویا را در تابه بریزید، بال ها را با مایع مخلوط کنید.
   

   با سبزی سرو کنید

در ویدیوی زیر با نسخه دیگری از بال های شگفت انگیز در عسل و سس سویا در تابه آشنا خواهید شد.

ویدئو: بال مرغ خوشمزه در عسل و سس سویا

بال های مرغ در عسل و سس سویا به طرز شگفت انگیزی هم در فر و هم در تابه خوشمزه است. حتما هر دو گزینه را امتحان کنید! اگر خودتان در حال تهیه این غذای فوق العاده هستید، دستور پخت خود را با نوشتن نظر در زیر با خوانندگان سایت به اشتراک بگذارید. نوش جان!