Casserole soba mentah dengan ayam. Resep 'casserole soba' paling teruji. Casserole soba dengan jamur

Casserole soba akan menjadi sarapan atau makan malam yang menyenangkan. Ini adalah hidangan sehat yang sehat dan lezat!

• telur - 2 buah
• krim asam - 200 gr
• soba - 1 cangkir
• daging ayam rebus - 300 g
• keju - 150 gram
• bawang - 150 gr
• garam lada
• minyak sayur untuk menggoreng

Bilas soba dengan baik, tambahkan sedikit air dingin dan tambahkan garam. Masak bubur yang rapuh dan dinginkan.

Parut keju di parutan kasar dan bagi menjadi tiga bagian.

Cincang halus bawang bombay dan goreng dengan minyak sayur hingga transparan.

Tambahkan daging ayam yang sudah dipisahkan dan goreng dengan bawang bombay.

Tambahkan garam, merica, 2 sendok makan krim asam, aduk dan angkat.

Olesi cetakan dan masukkan ½ bubur soba ke dalamnya. Taburi bagian atas soba dengan 1 bagian keju parut.

Lalu olesi bawang goreng dan ayam secara merata. Sekali lagi 1 potong keju di atasnya.

Setelah itu, haluskan sisa soba.

Siapkan isian: kocok telur dengan sedikit garam, tambahkan krim asam dan aduk rata. Tuangkan isian ke atas lapisan casserole. Dan taburi dengan 3 bagian keju.

Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih setengah jam (sampai berwarna coklat keemasan).

Resep 2: casserole bubur soba (dengan foto langkah demi langkah)

• telur - 2 buah
• soba – 350 gram
• sayuran hijau - secukupnya
• campuran herbal - 1 sdm.
• keju - secukupnya
• tepung - 4 sdm.
• mayones - 2 sdm.
• krim asam - 1 sdm.
• bawang - 1 buah.

Pertama, bilas soba dan sortir jika perlu. Rebus hingga matang sesuai petunjuk kemasan.

Tempatkan soba dalam saringan dan keringkan sedikit. Setelah itu, pindahkan bubur soba ke dalam mangkuk dan masukkan satu butir telur ayam dan ditambah satu lagi putihnya (totalnya ada dua putih dan satu kuning telur). Kocok kuning telur kedua dengan garam dan merica, lalu masukkan ke dalam lemari es hingga sedikit mengental.

Campurkan mayones asam buatan sendiri dengan krim asam yang dibeli di toko atau buatan sendiri. Jika Anda memiliki mayones yang dibeli di toko, cukup tambahkan satu sendok teh jus lemon ke dalam campuran.

Potong bawang bombay menjadi cincin besar dan rendam selama setengah jam dalam jus lemon yang diencerkan dengan air di lemari es. Setelah itu goreng bawang bombay dengan api kecil hingga setengah matang. Ini harus tetap sedikit renyah. Pindahkan ke soba dengan telur.

Kupas bawang putih dan potong dengan pisau menjadi potongan-potongan yang tidak besar, tetapi juga tidak terlalu kecil.

Masukkan bawang bombay dan bawang putih ke dalam soba dan aduk rata. Sekarang Anda bisa mencicipinya dan menambahkan garam secukupnya. Tambahkan juga paprika merah dan hitam, satu sendok teh herba parut di tangan Anda (basil, thyme, dill, peterseli, oregano). Jika Anda menyukai dan memiliki sikap normal terhadap sayuran hijau, potong adas segar dan daun bawang, tuangkan jus lemon ke atasnya selama sepuluh menit dan tambahkan bersama-sama ke dalam casserole berikutnya. Anda perlu merendamnya dalam lemon agar punya waktu untuk matang di piring. Terakhir tambahkan empat sendok makan tepung, aduk rata dengan sendok.

Olesi penggorengan atau loyang dengan minyak sayur dan bentuk casserole bulat dari adonan di atasnya. Anda bisa membuatnya setinggi apa pun, saat dipanggang tidak akan menyebar, tetapi akan mempertahankan bentuknya dan tidak perlu menempel di tepi loyang. Olesi bagian atasnya dengan kuning telur yang sudah disisihkan dan taburi dengan keju parut. Panggang selama sekitar satu jam dengan api sedang. Hingga muncul kerak tebal di permukaan.

Hasilnya adalah casserole yang keras di luar dan empuk di dalam. Sajikan panas sebagai hidangan penutup. Selamat makan semuanya!

Resep 3: Casserole soba dengan daging cincang

• 1 sendok teh. soba;
• 400-500 gram. daging cincang;
• 2 telur;
• 1 bawang;
• 3-4 potong roti putih;
• garam dan merica secukupnya;
• mentega dan semolina untuk mengoles cetakan.

Masak soba. Untuk melakukan ini, bilas segelas soba dengan air, masukkan soba ke dalam panci dan tambahkan dua gelas air, garam secukupnya. Masak hingga matang sempurna dengan api sedang. Saat soba sudah dingin, tambahkan dua butir telur dan aduk rata.

Tambahkan garam, merica, bawang bombay potong dadu, dan roti yang direndam dalam air atau susu ke dalam daging cincang yang sudah disiapkan (tuangkan roti dengan air selama beberapa menit, peras airnya dengan tangan dan masukkan ke dalam daging cincang).

Olesi cetakan dengan mentega, dan taburkan semolina atau remah roti di atasnya. Letakkan soba rebus yang sudah disiapkan dengan telur di atasnya.

Tempatkan daging cincang yang sudah disiapkan di lapisan berikutnya. Jika mau, Anda bisa mengocoknya dengan keju parut atau bumbu.

Tutupi bagian atas wajan dengan kertas timah agar daging tidak mengering.

Atur oven ke 200-220, masukkan casserole kami dan perhatikan, proses memanggang akan memakan waktu 35-45 menit.

Keluarkan casserole yang sudah jadi dari oven, beri waktu untuk dingin dan Anda dapat menggunakan spatula untuk memotong potongan dengan hati-hati dan memulai kelezatannya. Selamat makan semuanya!!!

Resep 4: casserole soba dengan jamur di dalam oven

• air - 750 ml
• bawang - 2 buah
• lada hitam - 0,5 sdt.
• garam - 1 sdt.
• champignon segar – 300 gr
• Soba – 300 gram
• mentega - 3 sdm.
• krim asam - 150 gr
• keju keras - 150 gr
• telur ayam - 2 buah

Masukkan ½ soba ke dalam loyang dan ratakan.

Resep 5: casserole keju cottage-soba dengan krim asam

• 1 cangkir soba,
• 200 g keju cottage non-asam,
• 0,5 cangkir krim asam dalam adonan
• 1-2 sdm. krim asam untuk pelumasan,
• 2 butir telur, 1-2 sdm. Sahara,
• 0,5 sdt garam

Siapkan bubur soba: tuangkan 2 gelas air mendidih ke dalam 1 gelas soba, tambahkan garam dan didihkan. Matikan api dan tutup wajan dengan soba selama 20 - 30 menit, setelah itu bubur siap disantap.

Tambahkan keju cottage, krim asam, telur, gula dan garam ke dalam bubur soba yang agak dingin dan aduk rata. Kami memasukkan massa ini ke dalam loyang (milik saya berdiameter 20 cm), olesi bagian atasnya dengan krim asam dan masukkan ke dalam oven pada suhu 180C selama 30-40 menit sampai berwarna kecoklatan.

Kami memasukkan massa ini ke dalam loyang (milik saya berdiameter 20 cm), olesi bagian atasnya dengan krim asam dan masukkan ke dalam oven pada suhu 180C selama 30-40 menit sampai berwarna kecoklatan.

Dalam versi klasik, saat disajikan, casserole soba panas harus dituangkan dengan mentega cair, tetapi ini opsional. Casserole soba dengan keju cottage sudah siap!

Resep 6: Casserole soba dengan ayam (foto langkah demi langkah)

• Fillet ayam - 800-900 gram
• Soba - 2 gelas
• Bawang - 2 buah
• Bawang putih - 2 siung
• Keju parut - 2 gelas
• Air - 2 gelas
• Krim asam - 220 gram
• Garam, merica - Secukupnya

Cuci soba dan masukkan ke dalam cetakan.

Tempatkan selapis bawang.

Tempatkan selapis bawang putih.

Tempatkan fillet ayam di atas bawang asin.

Garam dan merica. Olesi ayam dengan krim asam dan tambahkan air.

Letakkan keju di atasnya.

Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama satu jam.

Resep 7: Casserole soba dengan keju cottage dalam slow cooker

• 1 cangkir soba
• 500 gram keju cottage
• 3 butir telur ayam
• 4 sendok makan gula
• 50 gram kismis
• 50 gram ceri
• 50 gram mentega

Pertama, Anda perlu merebus soba. Untuk melakukan ini, bilas sereal beberapa kali, masukkan ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan sedikit garam dan 2 gelas air. Pilih program “Nasi, Sereal” dari menu. Pada model multicooker lainnya, ini mungkin disebut “Buckwheat” atau yang lainnya. Hal utama adalah dengan menggunakan program ini Anda bisa memasak bubur yang rapuh. Atur pengatur waktu selama 25 menit.

Saat bubur sedang dimasak, cuci dan rendam kismis dalam air matang hangat. Kocok telur menjadi keju cottage dan tambahkan gula. Gosok semuanya secara menyeluruh.

Tiriskan kismis dan keringkan sedikit. Jika Anda menggunakan selai daripada ceri kering, letakkan buah beri di atas saringan terlebih dahulu agar sedikit cairan mengalir darinya. Tambahkan kismis dan ceri ke keju cottage dan campur semuanya.

Saat bunyi bip multicooker berbunyi, keluarkan mangkuk dan biarkan bubur agak dingin. Lalu tambahkan soba ke keju cottage dan aduk semuanya.

Cuci mangkuk multicooker, lap kering dan olesi dengan sedikit mentega. Tempatkan campuran dadih soba ke dalam mangkuk dan oleskan sisa mentega kecil-kecil di atasnya. Pilih program “Baking” dari menu dan atur timer selama 50 menit.

Setelah bunyi bip, keluarkan mangkuk dari multicooker dan biarkan casserole agak dingin. Kemudian pindahkan ke piring menggunakan keranjang kukusan.

Casserole paling enak disajikan panas. Jika diinginkan, olesi bagian atas casserole dengan krim asam dan hiasi dengan beri. Anda juga bisa menyajikan krim asam dan selai secara terpisah. Kami berharap semua orang selamat makan!

Resep 8: casserole soba manis (dengan foto)

• telur - 2 buah
• krim asam - ½ gelas
• soba – 200 gram
• tepung - 50 gram
• buah-buahan kering (kismis, aprikot kering, plum) - 200 gr
• mentega, remah roti

Masak bubur soba yang rapuh: untuk ini kami mengambil 1 takaran sereal dan 2,5 takaran air.

Tempatkan 1 butir telur dalam mangkuk terpisah dan kocok.

Tambahkan krim asam.

Cuci buah kering, kukus dengan air mendidih selama 15-20 menit, tiriskan airnya dan potong-potong (masukkan kismis utuh). Saya mengambil buah ceri yang diadu. Tempatkan dalam wadah dan aduk.

Tambahkan bubur soba yang sudah dingin ke dalam wadah tempat kita menyimpan telur dan aduk rata.

Olesi loyang dengan mentega, taburi remah roti dan sebarkan massa soba. Ratakan bagian atas casserole dan olesi dengan telur kocok.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 200 C hingga berwarna cokelat keemasan. Kurang lebih 10-15 menit. Selamat makan!

Resep 9: Casserole soba dengan apel

• soba – 1 cangkir (250 ml)
• keju cottage (9%) - 200 gr
• telur ayam - 2 buah
• krim asam (25%) - 3 sdm
• apel manis - 2 buah
• gula - 1 sdm.
• kismis – 70 gram
• jus lemon - 3 sdt.
• gula vanila - 10 gram
• garam - 0,5 sdt.
• mentega - 50 gram
• kayu manis

Pisahkan menir soba goreng kualitas baik dari sisa-sisanya, bilas beberapa kali dengan air dingin, tuangkan air mendidih (1:2 - butir/air), tambahkan sekitar setengah sendok teh garam (jangan takut, casserole yang sudah jadi tidak akan menjadi asin) dan tutup dengan api kecil. Masak bubur sampai matang - ini akan memakan waktu sekitar 15 menit, bubur tidak perlu dibumbui dengan minyak.

Lebih baik mengambil keju cottage (buatan sendiri atau dibeli) dengan kadar air sedang, dengan kandungan lemak 9%. Keju cottage yang terlalu kering tidak akan cocok dengan soba. Tetapi jika Anda hanya memiliki keju cottage seperti itu, tambahkan 30-50 ml. krim asam dan haluskan dalam blender - keju cottage ini sangat ideal untuk casserole. Keju cottage yang terlalu basah akan larut dalam soba dan tidak akan terasa di dalam casserole.

Keju cottage dapat digiling melalui saringan atau diubah menjadi pasta dalam blender.

Tuang kismis (terang atau gelap) dengan air matang hangat dan diamkan selama 15-20 menit. Suhu air tidak boleh lebih tinggi dari 36-37 derajat (suhu nyaman untuk kulit), jika terlalu panas kismis kita akan menjadi sangat empuk dan tidak terasa di dalam casserole. Tiriskan air dari kismis dan keringkan buah-buahan kering di atas tisu.

Mentega (atau campuran krim sayuran) untuk casserole harus dalam suhu ruangan - dengan cara ini akan lebih baik menyatu dengan semua bahan, jadi Anda harus mengeluarkannya dari lemari es terlebih dahulu.

Soba merupakan produk yang selalu dimiliki setiap ibu rumah tangga di dapurnya. Apalagi produk ini sangat bermanfaat. Tetapi banyak orang yang bosan dengan bubur soba biasa dan menginginkan variasi. Bagaimana cara menyiapkan casserole yang sederhana namun lezat menggunakan soba?

Resep casserole soba dengan daging cincang dan keju

Ini bisa disajikan sebagai tambahan untuk hidangan apa pun, tetapi juga bisa menjadi dasar makan malam yang cukup lezat.

Untuk hidangan yang Anda perlukan:

• 2 cangkir soba (Anda bisa mengambil bubur siap pakai yang setengah dimakan);
• 300 gram daging babi cincang;
• wortel;
• 2 telur;
• segelas susu;
• sedikit keju;
• 1 sendok teh. aku. minyak sayur;
• sejumput bumbu favorit Anda.

Resep ini sangat mudah disiapkan:

1. Soba perlu direbus sampai matang dan dimasukkan ke dalam bentuk yang akan dipanggang.
2. Goreng daging cincang bersama bawang bombay dan bumbu halus dalam wajan, lalu letakkan di atas soba.
3. Tambahkan telur ke dalam susu, kocok massa yang dihasilkan dan tambahkan garam. Kemudian tuangkan di atas soba dengan daging cincang dan biarkan diseduh selama lima menit.
4. Tuang seluruh campuran bahan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven selama 15-20 menit dengan suhu 180 hingga 200 derajat.

Beberapa menit sebelum siap, tambahkan sedikit keju parut di atas casserole.

Resep casserole soba dengan ayam di dalam oven

Untuk itu Anda perlu:

• 2 cangkir soba;
• daging ayam (lebih disukai dada);
• wortel;
• krim asam (kadar lemak 15%);
• tanaman hijau;
• mayones;
• 1 sendok teh. aku. minyak sayur;
• sedikit bumbu.

Resep membuat casserole ayam:

1. Pertama, Anda perlu memasak sereal, lalu memasukkannya ke dalam loyang - ini akan menjadi lapisan pertama casserole.
2. Kemudian goreng wortel dan bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan, setelah dipotong-potong. Hasil penggorengan harus menutupi seluruh lapisan pertama casserole.
3. Rendam daging ayam dengan bumbu, garam, dan mayones, daging harus tetap berada di bawah bumbu setidaknya selama setengah jam. Setelah itu perlu diletakkan di lapisan ketiga di dalam cetakan.
4. Di atasnya Anda perlu melumasi casserole dengan saus yang terbuat dari krim asam dan mayones, lalu taburi dengan bumbu segar - misalnya, bawang bombay atau peterseli - dan keju parut.
5. Hidangan disiapkan selama sekitar 35-40 menit dalam oven, dipanaskan hingga 180-200 derajat.

Hidangannya ternyata juicy dan sangat memuaskan.

Casserole soba dengan jamur, daging cincang, dan keju

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu mengambil:

• 2 cangkir soba;
• sedikit daging cincang - babi, ayam atau sapi;
• wortel;
• beberapa champignon;
• satu paprika besar;
• 3 telur;
• sedikit bumbu.

Untuk menyiapkan casserole dengan sayuran ini, Anda perlu:

1. Siapkan bubur soba.
2. Siapkan sayuran - wortel dan bawang bombay - dengan cara dipotong kecil-kecil lalu digoreng dalam wajan.
3. Potong jamur dan paprika menjadi kubus dan goreng setelah wortel dan bawang bombay.
4. Masukkan semuanya ke dalam satu wajan - soba, sayuran, dan champignon. Taburkan keju parut di atasnya.
5. Kocok telur dengan sedikit garam, lalu tambahkan massa yang dihasilkan ke soba dengan sayuran dan jamur.
6. Tempatkan semua bahan dalam loyang dan masukkan ke dalam oven selama 40 menit. Suhu oven bisa dari 180 hingga 200 derajat.

Anda juga bisa memasak casserole dalam slow cooker, sehingga waktu yang dibutuhkan lebih sedikit.

Soba dan labu: resep casserole yang lezat

Labu adalah produk yang sangat sehat. Jadi mengapa tidak membuat casserole menggunakan labu dan soba?

Untuk melakukan ini, Anda perlu menyiapkan:

• 300 gram labu;
• segelas bubur soba;
• 2 apel;
• setengah gelas kismis;
• segenggam buah plum;
• sedikit madu;
• minyak zaitun.

Untuk menyiapkan casserole labu, Anda perlu:

1. Potong labu dan apel menjadi potongan-potongan kecil, lalu buang semua bijinya terlebih dahulu dari labu tersebut.
2. Goreng potongan yang dihasilkan dalam wajan dan didihkan dengan minyak zaitun.
3. Soba harus direbus, lalu semua bahan lainnya harus ditambahkan, termasuk apel rebus dan labu.
4. Tempatkan massa yang dihasilkan dalam loyang dan masukkan ke dalam oven selama 20 menit. Itu harus dimasak pada suhu 180 derajat.

Anda bisa menyiapkan casserole serupa dengan telur dan tepung, agar lebih bergizi. Berkat labu dan madu, warna hidangannya akan menjadi emas.

Casserole dengan sayuran dan soba: resep langkah demi langkah

Untuk membuatnya, Anda perlu membeli terlebih dahulu:

• soba;
• mentega;
• wortel;
• labu;
• Paprika;
• timun Jepang;
• garam;
• rempah-rempah (ketumbar).

Persiapan dibagi menjadi beberapa tahap:

1. Pertama, Anda perlu merebus soba.
2. Kemudian sayuran dicincang (zucchini dan bawang bombay) dan diparut (wortel, paprika) lalu digoreng dalam wajan dengan mentega cair. Jika sudah agak kecoklatan, Anda bisa menambahkan labu yang dipotong besar-besar. Rempah-rempah juga ditambahkan di sini.
3. Lapisi loyang dengan mentega cair dan masukkan soba ke dalamnya terlebih dahulu, lalu sayuran dan labu di atasnya. Taburkan keju di atasnya.
4. Siapkan casserole sayur dengan suhu 180 derajat selama 30 menit.

Casserole keju cottage dengan soba

Casserole soba dengan keju cottage pasti akan menarik bagi semua orang, bahkan para pecinta kuliner muda yang pilih-pilih makanan.

Untuk menyiapkan suguhan ini, Anda perlu mengambil:

• 1-2 cangkir soba;
• 200 gram keju cottage;
• 2 telur;
• 3 sdm. aku. krim asam lemak kental;
• 3 sdm. aku. Sahara;
• setengah gelas kismis;
• garam.

Proses memasaknya sederhana:

1. Langkah pertama isi panci dengan air dan rebus soba hingga empuk.
2. Hancurkan keju cottage menggunakan saringan atau garpu; Anda juga bisa menggunakan hidung belang untuk menghaluskannya.
3. Anda perlu menambahkan krim asam ke keju cottage. Perlu diingat bahwa semakin kering keju cottage, semakin banyak krim asam yang perlu dimasukkan ke dalamnya. Rata-rata ini adalah tiga sendok makan.
4. Maka Anda perlu mengocok telur dalam mangkuk terpisah dan menambahkannya ke keju cottage.
5. Tambahkan juga gula dan sedikit garam dan kismis ke dalam keju cottage.
6. Campur semua bahan, pindahkan campuran yang dihasilkan ke dalam loyang dan masukkan ke dalam oven.
7. Diperlukan waktu setengah jam pada suhu 170 derajat agar casserole keju cottage dengan soba siap.

Tidak masalah jenis keju cottage apa yang dipilih untuk menyiapkan hidangan ini - keju ini bisa memiliki kandungan lemak dan konsistensi apa pun, dalam hal apa pun hasilnya akan lezat.

Casserole daging dengan isian soba (video)

Casserole soba enak karena bisa disajikan untuk sarapan, makan siang, dan makan malam. Selain itu, variasi resep dan rasa akan memungkinkan Anda menyiapkan hidangan baru setiap saat: dengan keju cottage, labu, sayuran, atau daging. Baik dingin atau panas, hidangan ini tak terpuji!

Di keluarga saya, berbagai casserole sangat populer - baik yang manis maupun yang cocok sebagai hidangan utama. Saya sampaikan kepada Anda salah satu resepnya, sejenis casserole. Untuk memasak casserole soba dengan ayam kita akan membutuhkan produk yang terjangkau dan waktu yang sangat sedikit. Mari kita siapkan bersama hidangan sederhana, memuaskan dan sangat lezat untuk makan siang atau makan malam. Jadi...

Bahan-bahan

Untuk menyiapkan casserole soba dengan ayam, Anda perlu:

1 dada ayam (fillet);

1 tomat;

1 sendok teh. aku. krim asam;

½ kepala bawang;

seikat sayuran (dill atau peterseli);

garam secukupnya.

Langkah-langkah memasak

Cincang kasar dada ayam, tambahkan bawang bombay cincang halus, satu kuning telur, dan garam. Giling semuanya dengan seksama.

Kocok satu putih telur hingga berbusa kental, tambahkan ayam cincang, lalu aduk perlahan.

Tambahkan telur ke soba, tambahkan garam (jika Anda merebus soba tanpa garam), aduk.

Dengan menggunakan cetakan silikon, buat bagian samping dan bawah dari bahan dasar soba, letakkan adonan ayam di tengahnya, dan ratakan permukaannya dengan sendok.

Olesi permukaan casserole soba dengan ayam dengan krim asam, hiasi dengan tomat dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 30-50 menit. Suhu oven 180 derajat. Dalam hal ini, letakkan cetakan silikon di atas loyang, di mana Anda perlu menuangkan sedikit air.

Casserole soba dengan ayam dan jamur merupakan hidangan lezat dan memuaskan yang tidak sulit untuk disiapkan. Itu akan selalu membantu Anda ketika Anda perlu memasak sesuatu dengan cepat. Casserole soba dengan ayam dan jamur akan selalu membantu Anda mendiversifikasi menu Anda. Jika Anda menyukai soba, maka hidangan ini sangat cocok untuk Anda. Casserole soba dengan ayam dan jamur tidak berpura-pura menjadi hidangan diet, tetapi hidangan ini tidak diragukan lagi lezat.

Untuk menyiapkan casserole soba dengan ayam dan jamur, kita membutuhkan:

• Soba - 1,5 cangkir
• Mentega - 50 gram.
• Untuk mengisi:
• Fillet ayam - 200 gr.
• Jamur (champignon) - 200 gr.
• Bawang - 2 buah.
• Krim asam - 100 gr.
• Garam dan merica secukupnya.
• Keju - 150 gram.

Untuk mengisi:

• Krim asam - 200 gr.
• Telur - 2-3 potong.
• Garam dan merica secukupnya.

Memasak casserole soba dengan ayam dan jamur

Panaskan soba dalam wajan. Tuang 3 gelas air ke dalam panci dan didihkan. Tambahkan soba dan masak bubur rapuh dengan garam. Jika bubur sudah siap tambahkan minyak.
Ayo siapkan isinya:

Potong bawang bombay menjadi kubus dan tumis sebentar, tambahkan fillet ayam cincang halus dan irisan champignon. Garam, merica, tambahkan krim asam dan goreng semuanya sampai cairannya benar-benar menguap. Parut keju di parutan kasar.

Olesi loyang dengan minyak dan olesi setengah bubur soba. Ratakan dan letakkan isian di atasnya. Taburi dengan separuh keju dan taruh separuh soba lainnya.
Kocok telur dengan krim asam, garam dan merica, lalu tuangkan campuran ini di atas casserole soba dengan ayam dan jamur. Taburkan sisa keju di atasnya.

Masukkan casserole soba dengan ayam dan jamur ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang sampai keju berwarna kecoklatan.

Jika keluarga tidak terlalu menyukai bubur dan bertahan lama di lemari es, sebaiknya ganti penyajiannya. Jadi, casserole soba dengan ayam, asli dalam rasa dan desain, dimasak dengan tangan Anda sendiri di dalam oven, selalu laris manis, dan bahkan dengan bahan tambahan. Camilan yang kaya akan unsur sehat merupakan pilihan ideal untuk sarapan keluarga, dan hidangan yang tidak terlalu tinggi kalori dan ringan ini akan sangat berguna untuk makan malam.

Apa yang Anda butuhkan untuk membuat casserole ayam soba yang lezat

Hidangan rumit ini, komposisi dan teknologi pembuatannya sederhana, akan menjadi sangat lezat jika Anda mengikuti beberapa aturan sederhana:

• Untuk casserole berbahan dasar bubur soba, yang terbaik adalah menggunakan varietas “kernel”. Ini terdiri dari butiran pilihan, hampir tanpa serpihan, dan juga dikukus dengan baik, tetapi pada saat yang sama setiap butiran mempertahankan bentuknya.
• Pilihan daging tergantung kandungan kalori yang diinginkan. Oleh karena itu, dada dianggap sebagai makanan yang paling banyak dimakan dari semua bangkai ayam. Paha atau stik drum yang lebih berlemak juga cocok untuk dipanggang di bawah “mantel bulu” bubur soba.
• Dalam daftar produk untuk beberapa resep suguhan ini, Anda dapat menemukan penyebutan soba mentah.

• Dagingnya bisa dimasukkan ke dalam isian mentah, dicincang halus, atau digoreng dengan bawang bombay. Daging cincang juga merupakan pilihan yang cukup enak. Di sini Anda bisa mengoleskannya pada soba setengah jadi. Casserole yang menggunakan produk semacam itu akan membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak, tetapi hasilnya akan menjadi suguhan yang lezat dan berair.
• Idealnya, untuk topping, lebih baik mengambil sepotong gouda, ricotta atau parmesan. Keju terkenal ini mudah meleleh, memberikan suguhan aroma dan rasa yang tiada duanya. Jika membeli produk seperti itu bermasalah, maka Anda dapat bertahan dengan keju keras berkualitas tinggi dari pembuat keju dalam negeri.

• Casserole ayam buatan sendiri dengan soba ternyata semakin nikmat jika isian dagingnya dipadukan dengan isian jamur atau sayur.
• Jumlah bumbu dan rempah dalam masakan harus disesuaikan dengan selera. Kami merekomendasikan, selain lada hitam bubuk bentuk klasik, untuk membumbui camilan dengan kemangi, peterseli (kering atau dalam bentuk herba segar), dan bawang putih.

Casserole soba dengan ayam di dalam oven, resep klasik

Bahan-bahan

• - 1 sendok teh. dengan atas + -
• - 1 buah. + -
• - 1 buah. + -
• - 5-6 sdm. + -
• - 2 buah. + -
• — 150 gram + -
• - 2 sdm. + -
• - 1/3 sdt. + -
• - mencicipi + -

Cara membuat casserole soba lezat dengan ayam dengan tangan Anda sendiri

1. Pertama, mari kita membuat bahan dasar sereal untuk hidangan kita. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengisi sereal dengan air sehingga airnya lebih tinggi 2 jari darinya, dan menaruh wajan di atas api.
2. Saat cairan sudah mendidih, kecilkan api, tambahkan air dan tutup wadahnya.
3. Setelah air mendidih dan butiran soba melunak, matikan api, tutup panci rapat-rapat dengan penutup dan biarkan isinya hingga dingin.
4. Saat soba sedang dimasak, rebus dagingnya. Jika Anda menambahkan daun salam dan beberapa merica ke dalam kaldu, cairan aromatik yang dihasilkan dapat digunakan untuk sup atau saus untuk irisan daging.
5. Setelah fillet agak dingin, potong-potong setebal 1 cm.
6. Kami membuang kulit bawang bombay, memotong daging buah yang berair menjadi kubus besar dan memasukkannya ke dalam wajan, di mana pada saat itu setengah minyaknya sudah dipanaskan.
7. Tumis bawang bombay hingga empuk, masukkan daging, merica, setelah 5 menit tambahkan 2 sdm. krim asam. Aduk lagi selama 5-7 menit dan matikan.
8. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan telur dan bagian kedua krim asam, aduk hingga rata, tambahkan garam.
9. Tiga keju yang lebih besar di parutan.
10. Olesi cetakan dengan sisa minyak, letakkan sepertiga bubur yang sudah disiapkan di bagian bawah, taburi dengan sepertiga serutan keju. Tutupi dengan bagian kedua bubur dan isi dengan keju.
11. Lapisan terakhir adalah ayam dengan bawang bombay. Taburkan sisa bubur dan keju di atasnya.
12. Isi semuanya dengan telur orak-arik dan masukkan loyang ke dalam oven panas. Pada suhu 180 o C, suguhan akan siap dalam 40 menit.

Casserole yang dilapisi kulit keju emas dapat disajikan dengan krim asam atau salad sayuran setelah dibiarkan agak dingin.

Casserole ayam cincang asli dengan soba

Bahan-bahan

• menir soba – 1 sdm.;
• Daging ayam cincang – 500 g;
• Bawang besar – 1 buah;
• Wortel besar – 1 akar;
• Keju keras – 200 gram;
• Telur berukuran sedang – 2 buah;
• Lada hitam bubuk – ½ sdt;
• Minyak sayur – 2-3 sdm;
• Adas segar (hijau) – 1 ikat;
• Garam secukupnya.

Cara membuat casserole soba yang enak dengan fillet ayam

1. Soba perlu direbus dalam air seperti yang dijelaskan secara rinci pada resep sebelumnya.
2. Setelah sayuran dikupas, bagi bawang bombay menjadi 4 bagian dan potong-potong dengan pisau tajam, jangan terlalu tipis.
3. Parut tiga wortel di parutan yang berlubang besar.
4. Setelah memanaskan sebagian minyak dalam wajan, masukkan irisan bawang bombay ke dalamnya, tumis beberapa menit dan tambahkan wortel, goreng dengan api tidak terlalu tinggi selama 3-4 menit, tambahkan sedikit garam.
5. Tutupi bagian bawah cetakan dengan minyak dan isi dengan setengah soba.
6. Letakkan daging cincang mentah (asin dan merica) di atasnya.
7. Kami menaruh bawang goreng dan wortel serta bagian kedua bubur di atasnya.
8. Isi isi cetakan dengan telur orak-arik yang dicampur dengan adas cincang, taburi parutan keju dan masukkan ke dalam oven.

Pada suhu intensitas sedang, camilan akan siap dalam waktu sekitar setengah jam. Dinginkan, bagi menjadi beberapa bagian dan sajikan dengan sayuran cincang segar.

Resep 'casserole soba dengan ayam dan jamur' paling teruji

Jika Anda memiliki beberapa gelas soba rebus yang tersisa di lemari es, dan berjalan-jalan di hutan membawakan Anda sekeranjang cendawan atau chanterelles segar, Anda dapat menyenangkan keluarga Anda dengan makan malam lezat yang terbuat dari produk ini, menambahkan ayam favorit semua orang dan membumbui semuanya dengan ramuan aromatik.

Jamur liar, jika tidak ada, dapat diganti dengan champignon atau jamur tiram dalam jumlah yang sama.

Bahan-bahan

• “kernel” soba rebus – 2 sdm.;
• Dada ayam dingin – 1 buah;
• Jamur mentah – 200 g;
• Bawang putih besar – 1 buah;
• Krim asam penuh lemak (asam) – 250 ml;
• Keju cheddar – 200 gram;
• Minyak zaitun – 4 sdm;
• Timi – 3 tangkai;
• Lada segar – 0,5 sdt;
• Garam – 0,5 sdt;
• Jamu terbukti (satu set bumbu) – sejumput.

Casserole soba dengan ayam di oven sesuai resep buatan sendiri

• Setelah bawang bombay dikupas, potong-potong dan masukkan ke dalam minyak panas (2 sdm). Segera setelah bawang bombay berwarna kecokelatan, tambahkan jamur cincang (jangan terlalu halus) dan masak dengan api kecil hingga lunak, tambahkan sedikit minyak.
• Saat jamur hampir siap, masukkan daging ke dalam penggorengan, potong dadu setebal 1 cm.
• Biarkan ayam menjadi putih dan agak kecoklatan. Semenit sebelum isian siap, bumbui dengan merica, tambahkan garam, tambahkan thyme, potong, dan bumbu.
• Setelah daging dan sayuran agak dingin, letakkan di dasar cetakan, ratakan, dan tutupi dengan lapisan bubur soba di atasnya.
• Lapisan selanjutnya adalah krim asam. Itu juga perlu diratakan dengan baik agar menutupi bentuknya sepenuhnya.
• Setelah casserole setengah jadi ditaburi serutan keju, masukkan ke dalam oven. Waktu memanggang – 20 menit pada suhu 180 derajat. Aroma dan rasanya luar biasa, apalagi jika ditambahkan jamur liar!

Makanan sehat tidak selalu membutuhkan persiapan yang rumit dan makanan lezat yang mahal. Casserole hangat dan aromatik yang terbuat dari soba favorit Anda dengan ayam di dalam oven adalah bukti terbaiknya.

Jika bahan dasar masakan ini terbuat dari berbagai sereal sehat, misalnya nasi atau millet, maka setiap saat kita akan mendapatkan rasa dan masakan baru.