ඇඹුල් ක්රීම් ඉෙමොලිමන්ට්. කොකෝවා සහ ඇඹුල් ක්රීම් වලින් චොකලට් අයිසිං ඇඹුල් ක්රීම් අයිසිං වට්ටෝරුව

ඇඹුල් ක්රීම් ග්ලේස් විවිධ රසකැවිලි නිෂ්පාදන අලංකාර කිරීම සඳහා පිසීමේදී භාවිතා වේ. මිල අඩු සහ දැරිය හැකි නිෂ්පාදන වලින් සාදන ලද, ඇය Glaze, ක්රීම්

කොකෝවා සහ ඇඹුල් ක්රීම් වලින් චොකලට් අයිසිං සඳහා වට්ටෝරුව

ඇඹුල් ක්රීම් ග්ලේස් විවිධ රසකැවිලි නිෂ්පාදන අලංකාර කිරීම සඳහා පිසීමේදී භාවිතා වේ. මිල අඩු සහ දැරිය හැකි නිෂ්පාදන වලින් සාදන ලද, ගෙදර හැදූ කේක් ඉක්මනින් හා අලංකාර ලෙස අලංකාර කිරීමට අවශ්ය වූ විට එය සත්කාරක සහායට පැමිණෙනු ඇත.

මූලික ආහාර පිසීමේ මූලධර්ම

ඇඹුල් ක්රීම් සහ කොකෝවා වලින් අයිසිං සඳහා වන සියලුම වට්ටෝරු අතිශයින්ම සරල වන අතර එබැවින් පිසීමේ තාක්ෂණය ඕනෑම සේවිකාවකට පැහැදිලි වනු ඇත. වැඩ මූලධර්ම:

1. ඔබට රසය දීප්තිමත් හා පොහොසත් කිරීමට අවශ්‍ය නම්, අමුද්‍රව්‍යවලට වැනිලා හෝ පැඟිරි යුෂ ස්වල්පයක් එක් කරන්න.
2. ජලයෙන් සාදන ලද අයිසිං මැට් මතුපිටක් ඇත, නමුත් ඔබ පදනමක් ලෙස බටර් භාවිතා කරන්නේ නම්, අතුරුපස ආලේප කරන විට එය දීප්තිමත් ග්ලොස් එකක් ලබා දෙනු ඇත.
3. වෙනත් වර්ණයක් තිබිය හැක: දුඹුරු පැහැය ලබා ගන්නේ කොකෝවා, කටුක හෝ කිරි චොකලට් එකතු කිරීමෙනි, වෙනත් සෙවනක් ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබ ස්වභාවික ආහාර වර්ණ භාවිතා කළ යුතුය.
4. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් සමඟ අඩු තාපයක් මත ග්ලේස් සකස් කර ඇත. මෙම තත්වය නොසලකා හරිනු ලැබුවහොත්, එය ඉක්මනින් පිළිස්සෙනු ඇත, ගැටිති දිස්වනු ඇත, එහි රසය පිරිහී යනු ඇත.
5. තරමක් සිසිල් වීමට කාලය ඇති ස්කන්ධයක් රසකැවිලි මත යෙදීම අවශ්‍ය වේ; අධික උණුසුම් ඉතා තුනී ස්ථරයක් සාදනු ඇත, එය ජලය බැස යන බැවින්, සීතල මතුපිට ගැටිති සාදයි.

ලෙමන් යුෂ සහ සීනි සමඟ ඇඹුල් ක්රීම් ග්ලැසියර

මෙම වට්ටෝරුව අනුව, ග්ලැසියර පිසීමට අවශ්ය නොවේ, එබැවින් ඔබ එහි නිෂ්පාදනය සඳහා අවම කාලයක් ගත කරනු ඇත.

කුඩු කළ සීනි වීදුරුවක් සඳහා, ඔබ ගත යුත්තේ:

• නැවුම් මිරිකා ලෙමන් යුෂ tablespoon;
• ඇඹුල් ක්රීම් ග්රෑම් 160 ක්, අනිවාර්යයෙන්ම මේදය විය යුතුය.

අපි උයන්න පටන් ගනිමු.

1. ස්කන්ධය තුළ ගැටිති පෙනුම වළක්වා ගැනීම සඳහා, කුඩා සෛල සහිත පෙරනයක් හරහා කුඩු පෙරීම. ඔබ අතේ සූදානම් කළ කුඩු කළ සීනි නොමැති නම්, ඔබට එය තනිවම කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක සීනි අඹරන්න.
2. හලාගත් කුඩු ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ ඒකාබද්ධ කර තරයේ මිශ්ර කරන්න. මිශ්රණය සමජාතීය විය යුතුය.
3. අවසාන අදියරේදී අපි ලෙමන් යුෂ හඳුන්වා දෙන්නෙමු. නැවත වරක්, ස්කන්ධය හොඳින් knead සහ වහාම රසකැවිලි සැරසීම සඳහා එය භාවිතා කරන්න.

ඇඹුල් ක්රීම් ග්ලැසියර සෑදීම සඳහා බොහෝ විකල්ප අතරින්, කොකෝවා වට්ටෝරුව පහසුම ලෙස සැලකේ.

එවැනි අලංකරණයක් සඳහා, ඔබ සීනි ග්රෑම් 150 ක්, කොකෝවා මේස හැන්දක් (ස්ලයිඩයක් සහිත), සැන්ඩ්විච් බටර් හතරෙන් පැකට්ටුවක් සහ ගෙදර හැදූ ඇඹුල් ක්රීම් වීදුරු භාගයක් සකස් කළ යුතුය. මීට අමතරව, ඔබට එනැමල්ඩ් සාස්පාන් සහ සිලිකන් හෝ ප්ලාස්ටික් spatula අවශ්ය වනු ඇත.

අපි උයන්න පටන් ගනිමු.

1. සාස්පාන් තුළ වියළි අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන්න, කලවම් කරන්න.
2. කොටස් වශයෙන් අපි ඇඹුල් ක්රීම් හඳුන්වා දෙමු, සෑම අවස්ථාවකදීම ස්කන්ධය ප්රවේශමෙන් දණ ගසමු. මෙය ගැටිති ඇතිවීම වලක්වනු ඇත.
3. අපි එය උදුන වෙත යවා සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් අඩු තාප මත උයන්නෙමු. සෑම විටම තුහීන කලවම් කිරීමට අමතක නොකරන්න.
4. ගෑස් සැපයුම නිවා දමන්න, තෙල් එකතු කර වහාම සුදුළුනු සමග ස්කන්ධය පරාජය කරන්න.
5. තරමක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න, මිශ්රණය ප්රමාණවත් තරම් ඝන වූ පසු, පේස්ට්රි අලංකාර කරන්න.

අඳුරු චොකලට් සමග ඇඹුල් ක්රීම් ඉෙමොලිමන්ට්

අඳුරු චොකලට් සහ ඇඹුල් ක්රීම් වලින් සාදන ලද චොකලට් අයිසිං කේක් සහ විශාල කප් කේක් අලංකාර කිරීම සඳහා විශේෂයෙන් හොඳයි.

කුඩු කළ සීනි වීදුරුවක් සඳහා එය සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ අඳුරු චොකලට් බාර් එකක්, ගෙදර හැදූ ඇඹුල් ක්රීම් අඩක් වීදුරුවක්, බටර් සහ ඉරිඟු සිරප් මේස හැන්දක්, වැනිලා සාරය බින්දු කිහිපයක් ගත යුතුය.

අපි උයන්න පටන් ගනිමු.

1. චොකලට් අඹරන්න, කුඩා කන්ටේනරයක කෑලි දමා, අනෙක් අතට, උතුරන වතුර සමග සාස්පාන් මත තබා ඇත.
2. ටයිල් උණු කර, ඇවිස්සීමත්, තෙල් හඳුන්වා දෙන්න. මිශ්රණය ඒකාකාර අනුකූලතාවයක් ලබා ගත යුතුය.
3. අවසාන වශයෙන්, සිරප් සහ වැනිලා සාරය එකතු කරන්න. හොඳින් මිශ්ර කර මේසය මත තබන්න.
4. ඇඹුල් ක්රීම් සමග විප් අයිසිං සීනි. අපි කුඩා කොටස්වල තරමක් සිසිල් චොකලට් ස්කන්ධයට ප්රතිඵලය මිශ්රණය හඳුන්වා දෙන්නෙමු, සෑම අවස්ථාවකදීම පහළ සිට මෘදු චලනයන් සමඟ මිශ්ර කරන්න.
5. ගෙදර හැදූ කේක් අලංකාර කිරීම සඳහා අපි නිමි ස්කන්ධය භාවිතා කරමු.

සුදු චොකලට් සමග ඇඹුල් ක්රීම් ඉෙමොලිමන්ට්

සුදු චොකලට් සහ ඇඹුල් ක්රීම් අයිසිං ඔබේ රසකැවිලි ඉතා සියුම් වනු ඇත, ඔවුන්ගේ පෙනුම සැහැල්ලු, වචනාර්ථයෙන් වාතය බවට පත් වනු ඇත. ආහාර වර්ණක බින්දු කිහිපයක් එකතු කිරීමෙන් වර්ණය පහසුවෙන් වෙනස් කළ හැකි බැවින් එය විශ්වීය ලෙස හැඳින්වේ.

සුදු චොකලට් බාර් එකක් සඳහා, ඔබ සැන්ඩ්විච් බටර් පැකට් භාගයක් සහ ඇඹුල් ක්රීම් සහ සීනි වීදුරු භාගයක් ගත යුතුය.

අපි උයන්න පටන් ගනිමු.

1. අපි ඇඹුල් ක්රීම් සීනි සමඟ ඒකාබද්ධ කර, පසුව විසුරුවා හරින තෙක් knead.
2. මිශ්රණයට උණු කළ බටර් එකතු කරන්න. සුදුළුනු භාවිතා කරමින්, අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන්න.
3. අපි චොකලට් කැබලිවලට කඩා දමන්න (ක්‍රියාවලිය වේගවත් කිරීම සඳහා, ඔබට දැලක කළ හැකිය) සහ සකස් කළ ස්කන්ධයට එකතු කරන්න.
4. අපි එය උදුන මත තබා, අවම ගෑස් සැපයුමක් සහිතව, සාස්පේන් අන්තර්ගතය නභිගත කරන්න. පළමු වායු බුබුලු දිස්වන විට, තාපයෙන් ඉවත් කරන්න.
5. එය සිසිල් වී තරමක් උණුසුම් වූ වහාම එය අතුරුපස අලංකාර කිරීමට භාවිතා කළ හැකිය.

එළවළු තෙල් සමග ඇඹුල් ක්රීම් වලින් චොකලට් ග්ලැසියර

මෙම චොක්ලට් අයිසිං නිෂ්පාදනය කර ඇත්තේ ඉහළ මේද ප්‍රතිශතයක් සහිත උසස් තත්ත්වයේ කොකෝවා සහ ඇඹුල් ක්‍රීම් වලින්. ඇය සඳහා, ඔබ ගෙදර හැදූ ඇඹුල් ක්රීම් ග්රෑම් 75 ක්, බිම් කොකෝවා සහ සීනි සම්පූර්ණ හැදි 4 ක්, එළවළු තෙල් 1 tablespoon අවශ්ය වනු ඇත.

අපි උයන්න පටන් ගනිමු.

1. හලාගත් කොකෝවා කුඩු කුඩා භාජනයකට සීනි සමඟ හොඳින් අඹරන්න.
2. ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණයට අපි මේද ඇඹුල් ක්රීම්වල සඳහන් කළ කොටස හඳුන්වා දෙමු.
3. අඩු තාපයක් මත, මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා ස්කන්ධය උයන්න - එය ඝන බවට පත් විය යුතුය.
4. පෑන් ලිපෙන් බා එළවළු තෙල් කලවම් කරන්න.

පහත දැක්වෙන උපක්රම ඔබට ඇඹුල් ක්රීම් අලංකාර ග්ලැසියර හැකි තරම් රසවත් හා භාවිතා කිරීමට පහසු වනු ඇත.

1. රසය වඩාත් ප්රසන්න, පොහොසත් කිරීමට, අධික මේද ඇඹුල් ක්රීම් භාවිතා කරන්න. වට්ටෝරුව තුළ චොකලට් නොමැති නම්, කොකෝවා ඉහළම ගුණාත්මක බවින් යුක්ත විය යුතුය.
2. ඔබ තුහීන ගොඩක් සාදා තිබේද? ඉතිරිව ඇති දේ ශීතකරණයේ තබා ඊළඟ භාවිතයට පෙර මයික්‍රෝවේව්වේ අලංකරණ මිශ්‍රණය නැවත රත් කරන්න.
3. නවක කුක් සඳහා, අපි ඔබට උපදෙස් දෙන්නේ ග්ලැසියර ගින්නෙන් නොව වාෂ්ප ස්නානය භාවිතා කරන ලෙසයි. මෙම අවස්ථාවේ දී, එය අනිවාර්යයෙන්ම පිළිස්සෙන්නේ නැත.
4. ෙබ්කිං අදියර දෙකකින් සරසා ගත යුතුය: පළමුව, අයිසිං තුනී ස්ථරයක් යොදන්න, එය සැකසීමට ටිකක් රැඳී සිටින්න, ඉන්පසු තවත් ඝන තට්ටුවක් සාදන්න.
5. ප්රශස්ථ උෂ්ණත්වය කුමක්ද? ඔබේ ඇඟිල්ල ස්කන්ධයට ගිල්වන්න, එය "ඉවසන" නම්, එය සැරසිලි සඳහා භාවිතා කිරීමට කාලයයි.
6. තාප පිරියම් කිරීමකින් තොරව කුඩු කළ සීනි එකතු කිරීම සමඟ සකස් කරන ලද ග්ලේස් වහාම භාවිතා වේ. කාලයාගේ ඇවෑමෙන්, එය දුෂ්කර වන අතර එබැවින් වැඩ සඳහා නුසුදුසු වේ.
7. ඔබ මිශ්‍රණය අධික ලෙස පිසගෙන උකු වැඩි නම් කිරි හෝ වතුර ස්වල්පයක් දමා නැවත තම්බා ගන්න. රසකැවිලි කරුවන් නිර්දේශ කරන්නේ කුඩු කළ සීනි, පිෂ්ඨය හෝ පිටි කුඩා ප්‍රමාණයකින් දියර ඔප දැමීම තද කළ යුතු බවයි.

ඇඹුල් ක්‍රීම් සහ කොකෝවා අයිසිං යනු අලංකරණ අංගයක් වන අතර එය ඔබටම අත්හදා බැලීමට ඉඩ සලසන අතර දැඩි සුවඳ (රම්, කොග්නැක්), පොල් සහ වැනිලා සාරය සහිත ශක්තිමත් මධ්‍යසාර වැනි ආකලන පහසුවෙන් පිළිගත හැකි අතර එමඟින් ඔබට සෑම විටම නව රසයක් ලබා ගත හැකිය. කාලය.

හොඳයි, චොකලට් අයිසිං නොමැතිව කළ හැකි නිවාඩු කේක් මොනවාද? ඇය එය අලංකාර කරනවා පමණක් නොව, රසය ද ලබා දෙයි. ඒ සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ, මේ වතාවේ මම කොකෝවා සමග ඇඹුල් ක්රීම් වලින් එය පිසීමට ඔබට ඉදිරිපත් කිරීමට අවශ්යයි - මෙය වඩාත් ජනප්රිය හා සරල විකල්ප වලින් එකකි. එය දැඩි නොවේ, නමුත් එය ගලා එන්නේ නැත. එය වඩාත් දීප්තිමත් කිරීමට, තවත් බටර් එකතු කරන්න. ඇත්ත වශයෙන්ම, එය කේක් සඳහා පමණක් නොව, කප්කේක්, මෆින්, එක්ලෙයාර්, ඩෝනට්ස් ආදිය සඳහාද භාවිතා කළ හැකිය.


අමුද්රව්ය:

• ඇඹුල් ක්රීම් - 3 හැදි
• කොකෝවා - 3 හැදි
• සීනි - 4 හැදි
• බටර් - 1.5 තේ හැදි.
• වැනිලා සීනි - 1 ඇසුරුම

වට්ටෝරුව සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප:

ඇඹුල් ක්රීම්, කොකෝවා, සීනි සහ වැනිලා සීනි සාස්පාන් තුළට දමන්න.

ඇඹුල් ක්රීම් ඉතා දියර නම්, ඔබ තවදුරටත් ග්ලැසියර පිසීමට අවශ්ය වන අතර, ඔබට තවත් බටර් එකතු කළ හැකිය.

අපි මන්දගාමී ගින්නක් මත තබා, ඇවිස්සීමත්, එය උනු තෙක් උණුසුම්. සීනි දිය විය යුතු අතර, ස්කන්ධය වඩාත් දියර හා අඳුරු වනු ඇත.

බටර් එකතු කර ගින්න නිවා දමන්න. බටර් දියවිය යුතුය.

ඉෙමොලිමන්ට් තරමක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න, එසේ නොමැති නම් එය උණුසුම් වන විට එය කේක් මතුපිටින් බැස යයි.

සහ අපේ කේක් අලංකාර කරන්න!

ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න!

චොකලට් අයිසිං ගෙදර හැදූ කේක් ලස්සන හා ඉතා රසවත් කරයි. එය අතුරුපස, රටා මත ලිවීමට හෝ සම්පූර්ණ කේක් ආවරණය කිරීමට භාවිතා කළ හැකිය. බොහෝ ඉවුම් පිහුම් විකල්ප ඇත, නමුත් අපගේ වෙබ් අඩවිය සරලම වට්ටෝරු වලින් එකක් ඉදිරිපත් කරයි.

ඔප දැමීම සඳහා, ඔබ නීති කිහිපයක් අනුගමනය කළ යුතුය:

1. අනුකූලතාව ඝන විය යුතුය, නමුත් එය පහසුවෙන් පේස්ට්රි මත ව්යාප්ත වන පරිදි ඝන නොවිය යුතුය.
2. ස්කන්ධය ඉතා දියර නම් - කුඩු කළ සීනි හැන්දක් එකතු කරන්න, අධික නම් - වතුර ටිකක්.
3. ගැටිති නොමැතිව ෆජ් සෑදීම සඳහා, ඔබ මුලින්ම වියළි අමුද්රව්ය මිශ්ර කළ යුතු අතර පසුව පමණක් ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න.
4. කුඩු කළ සීනි මුලින්ම හලා ගත යුතුය.
5. උණුසුම් ෆජ් සමඟ නිෂ්පාදිතය වහාම ලිහිසි නොකරන්න, එය කාන්දු වන බැවිනි. බුරුසුවක් සමඟ බෙදා හරින තරමක් සිසිල් කළ ස්කන්ධයක් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය.

වෙළඳපොලේ ප්රමාණවත් තරම් කොකෝවා වර්ග තිබේ, එබැවින් ඔබ නිවැරදි තේරීමක් කළ යුතුය. ස්වාභාවික නිෂ්පාදනයක් මිලදී ගැනීම සඳහා, ඔබ පහත සඳහන් සාධක කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය:

1. ගැටිති සහ බාහිර ගන්ධයන් නොමැතිකම;
2. පැකේජයේ RAW හෝ Live ලකුණක් නොමැති නම්, කුඩු 45 C ට වඩා රත් කර ඇත. මෙයින් අදහස් කරන්නේ සමහර පෝෂ්‍ය පදාර්ථ නැති වී ඇති බවයි;
3. මේදයේ අනුපාතය අවම වශයෙන් 10% විය යුතුය;
4. සැබෑ කොකෝවා පොහොසත් අඳුරු වර්ණයක් සහ චොකලට් සුවඳක් ඇත;
5. නිෂ්පාදනයේ ආයු කාලය - මාස හයක් (ස්වාභාවික නිෂ්පාදන) සිට වසරක් දක්වා (ද්රාව්ය කුඩු).

වට්ටෝරුව ඇඹුල් ක්රීම් භාවිතා කරයි. මේ නිසා, ග්ලැසියර තරමක් ඇඹුල් රසයක් සහිත ඝන වේ. මිලදී ගැනීමේදී, අවධානය යොමු කරන්න:

1. ඇසුරුම්වල අඛණ්ඩතාව - එයට සුළු හානියක් පවා පැසුණු කිරි නිෂ්පාදනයට බැක්ටීරියා ඇතුල් වීමට හේතු විය හැක;
2. ඇඹුල් ක්රීම් එය හැඳින්විය යුතු අතර, අර්ථයෙන් සමීප වචන නොවේ;
3. සංයුතිය ස්වභාවික අමුද්රව්ය පමණක් අඩංගු විය යුතුය: ක්රීම්, පිටි කිරි, ඇඹුල්, බටර්, probiotics හෝ ආරම්භක ක්ෂුද්ර ජීවීන් විය හැක;
4. ඇසුරුම්කරණයේ නිෂ්පාදිතයේ කල් ඉකුත්වන දිනය සහ නිෂ්පාදිත දිනය අඩංගු විය යුතුය;
5. රස කිරීමට, ස්වභාවික ඇඹුල් ක්රීම් තරමක් ඇඹුල් විය යුතුය.

ග්ලැසියර සකස් කිරීමේදී 20% ක මේද අන්තර්ගතයක් සහිත ඇඹුල් ක්රීම් භාවිතා කරන්නේ නම්, තෙල් ඉවත් කළ හැකිය. එවැනි චොකලට් ස්කන්ධයක් මතුපිට ඒකාකාරව පිහිටා ඇති අතර පැය දෙකක් දැඩි වේ.

වට්ටෝරුව ශ්‍රේණිගත කරන්න

චොකලට් කේක් අයිසිං යනු වඩාත් සුලභ අතුරුපස සැරසිලි වලින් එකකි. බොහෝ ගෘහනියන් වැරදියට විශ්වාස කරන්නේ එය සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය ඉතා දිගු හා සංකීර්ණ බවයි. කෙසේ වෙතත්, එය නොවේ. ඔබේම කේක් අයිසිං නිවසේදීම සාදාගෙන ඔබම බලන්න!

චොකලට් අයිසිං සෑදීමේදී ඇති ප්‍රධාන වාසිය නම් ඕනෑම චොක්ලට් සහ කොකෝවා කුඩු වර්ගයක් පාහේ භාවිතා කළ හැකි වීමයි.

රසය බලපාන්නේ නැත, නමුත් එකිනෙකාගෙන් තරමක් වෙනස් වනු ඇත.

අවශ්‍ය සියලුම අමුද්‍රව්‍ය අතේ නොමැති නම්, එනම් චොකලට් බාර් සහ ක්‍රීම් නම් කොකෝවා අයිසිං සකස් කළ හැකිය.

ඔබට අවශ්ය දේ:

• කොකෝවා කුඩු - 2 තේ හැඳි;
• සීනි - 4 තේ හැදි. හැඳි;
• කාණු. තෙල් - 50 ග්රෑම්;
• කිරි - ½ st.

කුඩා භාජනයක් තුළ කොකෝවා සහ සීනි මිශ්ර කර ඇත. ඉන්පසු ඒවාට කිරි එකතු කරනු ලබන අතර, මිශ්රණය නැවත තරයේ මිශ්ර වේ. කල්තියා බටර් සූදානම් කරන්න. කිරි, සීනි සහ කොකෝවා උදුන මත තබා ඝණීවන තෙක් අඩු තාපයක් මත රත් කරනු ලැබේ. අනුකූලතාව වැඩි දියර බවට පත් වූ විට, ඔබ නිරන්තරයෙන් කලවම් කිරීමට මතක තබා ගනිමින් වහාම තෙල් එකතු කළ යුතුය. අයිසිං මී පැණි මෙන් දිගු වන තුරු පිසිනු ලැබේ.

ඇඹුල් ක්රීම් පදනම මත ආහාර පිසීමට කෙසේද?

ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කිරීම සමඟ සකස් කරන ලද අයිසිං සෑම විටම ඉතා රසවත් වන අතර පහසුවෙන් කේක් මතුපිටට වැටේ.

ඔබට අවශ්ය දේ:

• ඇඹුල් ක්රීම් 20% - 100 ග්රෑම්;
• සීනි - 5 තේ හැදි. හැඳි;
• කාණු. තෙල් - 50 ග්රෑම්;
• කොකෝවා කුඩු - 6 තේ හැදි. හැඳි;
• ලුණු - ½ තේ හැන්දක.

කුඩා සාස්පාන් ගෙන, ඇඹුල් ක්රීම්, බටර්, සීනි සහ ලුණු එහි තබා ඇත. කුඩා ගින්නක් උදුන මත හැරී ඇත, මිශ්රණය නිරන්තරයෙන් මිශ්ර වේ. ඇඹුල් ක්රීම් සහ බටර් මෘදු කිරීම සහ උණු කිරීම ආරම්භ වූ වහාම, නියමිත වේලාවට කොකෝවා කුඩු එකතු කරන්න. කලවම් කිරීමට අමතක නොකරන්න, අයිසිං පිළිස්සෙන්නේ නැති බවට වග බලා ගන්න. ගින්න සෑම විටම කුඩා විය යුතුය.

ඉවුම් පිහුම් අතරතුර, ග්ලැසියර ක්රමයෙන් ඝන වීමට පටන් ගනී. සූදානම ලී spatula සමඟ පරීක්ෂා කළ යුතුය: මිශ්රණය ඝන සහ දියර ඇඹුල් ක්රීම් අනුකූලතාවයට සමාන නම්, අයිසිං සූදානම් බව අපට උපකල්පනය කළ හැකිය. කේක් සඳහා අයදුම් කිරීමට පෙර, ඔබ කාමර උෂ්ණත්වයේ දී මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා එය සිසිල් කිරීමට අවශ්ය වේ.

ක්රීම් සමඟ

ක්‍රීමි චොකලට් අයිසිං යනු බොහෝ නවීන රසකැවිලි නිෂ්පාදකයින් ඔවුන්ගේ මිහිරි සූපශාස්ත්‍ර කෘති අලංකාර කිරීම සඳහා භාවිතා කරන සාම්ප්‍රදායික වට්ටෝරුවකි.

ඔබට අවශ්ය දේ:

• චොකලට් - 150 ග්රෑම්;
• ක්රීම් - 50 ග්රෑම්;
• කාණු. තෙල් - 30 ග්රෑම්

චොකලට් බාර් එක කොටස් කැබලිවලට කැඩී, බඳුනක තබා ජල ස්නානයක සම්පූර්ණයෙන්ම උණු කර ඇත. එය සම්පූර්ණයෙන්ම උණු කළ පසු බටර් කෑල්ලක් එකතු කරනු ලැබේ. දියර චොකලට් සමඟ ඒකාබද්ධ කිරීම පහසු වන පරිදි බටර් මෘදු වන තෙක් බීට් කර බලා සිටින්න. ඉන්පසු ක්රීම් බඳුනකට වත් කර මිශ්රණය සමජාතීය ස්කන්ධයකට ගෙන එන්න. ජල ස්නානයෙන් ඉවත් කිරීමෙන් පසු, කේක් අලංකාර කිරීම සඳහා භාවිතා කිරීමට පෙර අයිසිං සිසිල් කළ යුතුය.

සුදු හෝ අඳුරු චොකලට් බාර් වට්ටෝරුව

පළමුවෙන්ම, ඕනෑම චොකලට් බාර් එකක් භාවිතා කිරීමට පෙර, එහි කිසිදු අපද්රව්ය අඩංගු නොවන බවට වග බලා ගන්න: කැඩුණු ඇට වර්ග, ලා දුඹුරු, කැරමල්, ආදිය. එසේ නොමැති නම්, එවැනි චොකලට් ග්ලැසියර සකස් කිරීමේදී තවදුරටත් භාවිතා කිරීම සඳහා නුසුදුසු වනු ඇත.

ඔබට අවශ්ය දේ:

• ඕනෑම චොකලට් - ග්රෑම් 100;
• කිරි - 1 වීදුරු.

එය පිසිනු ලබන පාත්රයෙන් ග්ලැසියර ඉවත් කිරීම පහසු කිරීම සඳහා, ඔබට බටර් සමග චොකලට් බාර් ග්රීස් කළ හැකිය. ජලය නොමැති බවට වග බලා ගන්න. චොක්ලට් කොටස් කැබලිවලට කඩා, තෝරාගත් පිඟානේ තබා කිරි වත් කරන්න. ග්ලැසියර ඉතා ඝන බවට පත් නොවන පරිදි මෙය අවශ්ය වේ. එසේ නොමැති නම්, එය කේක් මත ඉතා ඉක්මනින් හා අසමාන ලෙස සකස් කරනු ඇත.

ජල ස්නානයක මිශ්‍රණය රත් කිරීමට පටන් ගන්න, අයිසිං නොදැවෙන පරිදි නිරන්තරයෙන් කලවම් කිරීමට මතක තබා ගන්න. මේ සඳහා වියළි ලී හැන්දක් භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය. එය ප්ලාස්ටික් අනුකූලතාවයක් ලබා ගන්නා විට, එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීම වැළැක්වීම, එය සමඟ කේක් මතුපිට ආවරණය කළ හැකිය.

කොකෝවා සහ කිරි සමග

කොකෝවා කුඩු වලින් මුල් සහ රසවත් අයිසිං සෑදීමට උත්සාහ කරන්න, ඊට අමතරව කිරි භාවිතා කරන්න.

ඔබට අවශ්ය දේ:

• කොකෝවා කුඩු - 2 තේ හැදි. හැඳි;
• කිරි - ½ තේ හැදි;
• කාණු. තෙල් - 30 ග්රෑම්;
• කුඩු කළ සීනි - ½ තේ හැදි;
• වැනිලින් - ½ තේ හැන්දක.

සාස්පාන් තුළ කොකෝවා සහ කුඩු කළ සීනි එකට මිශ්ර වේ. මිශ්රණයට කිරි එකතු කර තරයේ මිශ්ර කරන්න. පෑන් උදුන මත තබා, කුඩා ගින්නක් සක්රිය කරන්න, සහ ග්ලැසියර පෙණ පෙනෙන තෙක් උයන්න. ඊට පසු, උදුනෙන් ඉවත් කරන්න, තරමක් සිසිල් වීමට තබන්න. උණු කළ බටර් එකතු කර මික්සර් සමඟ පහර දෙන්න, එවිට අයිසිං වඩාත් ප්ලාස්ටික් වන අතර එය අතුරුපසට යෙදීම පහසු වනු ඇත.

කේක් සඳහා දර්පණ ග්ලැසියර

කේක් සඳහා දර්පණ අයිසිං අතුරුපසක් සැබෑ සූපශාස්ත්‍ර කලාවක් බවට පත් කළ හැකිය. නමුත් එය පිළියෙළ කරන විට, ඔබ නිරන්තරයෙන් ඉහළ උෂ්ණත්වයක් පවත්වා ගත යුතුය, එසේ නොමැති නම් අයිසිං කේක් වලින් පෙරළෙන අතර අලංකාර බලපෑමක් ක්රියා නොකරනු ඇත.

ඔබට අවශ්ය දේ:

• සීනි - 250 ග්රෑම්;
• මොලැසස් - 80 ග්රෑම්;
• ජෙලටින් - 15 ග්රෑම්;
• ක්රීම් - 150 ml;
• කොකෝවා කුඩු - 80 ග්රෑම්.

පළමුවෙන්ම, ඔබ ජෙලටින් සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් ජලය මිලි ලීටර් 30 ක පොඟවා ගත යුතුය. ඉන්පසු මොලැසස් සහ සීනි වතුර මිලි ලීටර් 100 ක් නභිගත කරනු ලැබේ. ඊට පසු, වෙන වෙනම තම්බා ක්රීම් ඒවාට එකතු කරනු ලැබේ. තරයේ මිශ්ර කර මිශ්රණයට කොකෝවා කුඩු එකතු කරන්න. එය සාමාන්ය චොකලට් බාර් එකක් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.

එම කාලය වන විට, ජෙලටින් දැනටමත් හොඳින් ඉදිමී ඇති අතර අයිසිං වලට එකතු කිරීමට සූදානම් වනු ඇත. එය උණුසුම් කර ප්රතිඵල මිශ්රණයට එකතු කරන්න. ඊට පසු, ගිල්වීමේ බ්ලෙන්ඩරයක අයිසිං ටිකක් ගසා එහි උෂ්ණත්වය අවම වශයෙන් අංශක 37 ක් බවට වග බලා ගන්න. දැන් පැණි රස කේක් සැරසීමට සූදානම්.

එකතු කළ තෙල් සමඟ

එහි අමුද්‍රව්‍ය අතර බටර් අඩංගු චොකලට් අයිසිං ද සාම්ප්‍රදායික හා ඉක්මන් වට්ටෝරුවකි. ඔබට කේක් එකක් හෝ වෙනත් වට්ටෝරුවක් ඉක්මනින් අලංකාර කිරීමට අවශ්‍ය වූ විට එය භාවිතා කළ හැකි අතර අවශ්‍ය සියලුම අමුද්‍රව්‍ය අත ළඟ නැත.

ඔබට අවශ්ය දේ:

• කාණු. තෙල් - 50 ග්රෑම්;
• කිරි හෝ ක්රීම් - 30 ml;
• කොකෝවා කුඩු - 3 තේ හැඳි;
• සීනි - 4 තේ හැදි.

සීනි සහ කොකෝවා ජෝගුවක් හෝ වෙනම භාජනයක් තුළ මිශ්ර කර ඇති අතර එමඟින් ලිහිල් සංරචක දෙකම ගැටිති නොමැතිව ඒකාබද්ධ වේ. ඉන්පසු කිරි හෝ ක්‍රීම් එකතු කර ග්ලේස් මිශ්‍රණය නැවත මිශ්‍ර කරනු ලැබේ.

බඳුන උදුන මත තබා නභිගත කර ඇත. ඊට පසු, තෙල් වහාම දමා, එය සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් ග්ලැසියර කලවම් වේ. අයිසිං සිසිල් වී දැඩි වන තුරු, එය සකස් කළ කේක් ස්ථරය මත වත් කරනු ලැබේ.

ඔබට අවශ්ය දේ:

• කිරි - ¼ st.;
• කිරි චොකලට් - 1 බාර්;
• සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
• තොම්සන්ගේ කෑල්ලක් තෙල් වර්ග.

ඉතිරි වට්ටෝරු වල මෙන්, ඔබ මුලින්ම ජල ස්නානය හෝ මයික්‍රෝවේව් භාවිතයෙන් චොකලට් උණු කළ යුතුය. අපි රත් වූ උදුන මත පාත්රය තබා, එයට කිරි වත් කර, සීනි වත් කර සීනි ස්ඵටික සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් මිශ්රණය තරයේ මිශ්ර කරන්න. ඊට පසු, උණු කළ චොකලට් ඒවාට එකතු කරනු ලබන අතර, සමජාතීය ස්කන්ධයක් ලබා ගන්නා තෙක් අයිසිං නැවත මිශ්ර වේ.

ප්රතිඵලය රසවත් හා දියර ග්ලැසියර, කේක් සහ අනෙකුත් රසකැවිලි සැරසීමට ඉතා පහසු වේ. යෙදුමෙන් පසු එය වහාම දැඩි වේ, නමුත් එය ඉතා අපහසු නොවනු ඇත.

චොකලට් අයිසිං සමඟ කේක් ආවරණය කරන්නේ කෙසේද?

චොකලට් අයිසිං සමඟ කේක් නිසි ලෙස ආවරණය කිරීම සඳහා, ඔබ අතුරුපස වඩාත් සාර්ථක කරවන නීති කිහිපයක් අනුගමනය කළ යුතුය:

1. බිස්කට් කේක් ස්ථර සඳහා ක්රීම්, චෙරි, ඇප්රිකොට් ඇටයේ හෝ ස්ට්රෝබෙරි impregnation භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය. මෙම සියලු රසයන් වඩාත් සාර්ථක ලෙස චොකලට් සකස් කර ඇති අතර අතුරුපස එතරම් ආකර්ෂණීය නොවන බව පෙනේ.
2. භාවිතා කරන චොකලට් සම්බන්ධයෙන් විශේෂ සීමාවන් නොමැත. මෙම කාර්යය සඳහා ඉහළම තත්ත්වයේ සැබෑ අඳුරු චොකලට් හොඳම වේ, නමුත් සාමාන්ය රසකැවිලි ටයිල් ද භාවිතා කළ හැකිය. ඇට වර්ග, මුද්දරප්පලම්, මාමලේඩ්, කැරමල් සහ සිදුරු සහිත උළු අඩංගු රසකැවිලි නිශ්චිතවම සුදුසු නොවේ.
3. ග්ලැසියරයට යම් රසයක් ලබා දීම සඳහා, ඔබට රම්, කොග්නැක්, කුරුඳු, තැඹිලි හෝ ලෙමන් තැවරුනු බින්දුවක් එකතු කළ හැකිය.
4. කේක් දියර හා උණුසුම් ග්ලැසියරයකින් පමණක් ආවරණය කර ඇත. එය කම්බි රාක්කයක් මත තබා ඇති අතර, මතුපිට මට්ටම් කිරීම සඳහා පිසින ලද ලී spatula භාවිතා කරමින්, ලෑල්ලක් හෝ බඳුනකින් ඉහළට වත් කරනු ලැබේ.

රසවත් චොකලට් අයිසිං සෑදීම සඳහා වට්ටෝරු කිහිපයක් ලිපිය ඔබට ඉදිරිපත් කරයි.

චොකලට් අයිසිං යනු ඕනෑම අතුරුපසක් සඳහා විශ්වීය සැරසිලි සහ එකතු කිරීමකි. කුඩාම වෙළඳසැලේ පවා සෑම විටම ලබා ගත හැකි එම නිෂ්පාදන වලින් නිවසේදී ග්ලැසියර සකස් කිරීම ඉතා පහසුය. වඩාත්ම රසවත් වන්නේ කිරි සහ කොකෝවා සමඟ චොකලට් අයිසිං සෑදීමේ වට්ටෝරුවයි. සීනි සමඟ රස කිරීමට පැණිරස එකතු කරනු ලැබේ.

කොකෝවා අඳුරු චොකලට් වලින් සාදන ලද ග්ලැසියර වලට වඩා ඉතා පහසු සහ වේගවත් ලෙස සකස් කිරීමට හැකි වේ. එවැනි අයිසිං උපන් දින කේක් සහ සාමාන්ය චාලට් පයි දෙකම ආවරණය කළ හැකිය.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• කොකෝවා කුඩු - 3-4 තේ හැදි
• සීනි -තේ හැදි කිහිපයක්. මනාපය අනුව (කුඩු සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය).
• කිරි (වඩාත් සුදුසු සම්පූර්ණ මේදය)තේ හැදි කිහිපයක්. (3-5)
• බටර් (එළවළු මේද මිශ්‍රණයකින් තොරව) - 50-60 ග්රෑම්.

ඉවුම් පිහුම්:

• කාමර උෂ්ණත්වයේ දී තෙල් මෘදු තත්වයකට ගෙන යා යුතුය.
• මෘදු බටර් සීනි හෝ කුඩු සමඟ ප්රවේශමෙන් අතුල්ලනු ලැබේ.
• කුඩා කොටස් (1 tablespoon බැගින්) ස්කන්ධයට කොකෝවා එකතු කර තරයේ මිශ්ර කරන්න.
• කොකෝවා සමඟ එක්ව, වරකට කිරි 1 tablespoon එකතු කරන්න, තද දුඹුරු වර්ණ සමජාතීය ස්කන්ධයක් බවට සෑම දෙයක්ම knead.

සීනි සමඟ කොකෝවා කුඩු සහ ඇඹුල් ක්රීම් වලින් චොකලට් අයිසිං සාදා ගන්නේ කෙසේද: වට්ටෝරුව

ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ මිශ්ර ග්ලේස් වඩා පොහොසත් හා තරබාරු රසයක් ඇත. එවැනි ග්ලැසියරයක් සඳහා, ඇත්ත වශයෙන්ම, ගෙදර හැදූ ඇඹුල් ක්රීම් භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය, නමුත් අධික මේද අන්තර්ගතය ගබඩා කිරීම ද සුදුසු ය.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• මේද ඇඹුල් ක්රීම් - 250-300 මිලි. (ගබඩා හෝ බෙදුම්කරු).
• කොකෝවා කුඩු - 2-3 තේ හැදි
• චොකලට් කළු -ග්රෑම් 50 (උළු හෝ බර)
• සීනි -තේ හැදි කිහිපයක්.
• වැනිලින් - 1 මල්ලක්

ඉවුම් පිහුම්:

• කාමර උෂ්ණත්වයේ ඇඹුල් ක්රීම් අවශ්ය සීනි ප්රමාණය (ඔබේ රුචි අරුචිකම් අනුව) සමඟ මික්සර් සමඟ හොඳින් පහර දිය යුතුය.
• වහාම වැනිලා එකතු කරන්න, එය විසුරුවා හරින්න.
• ඕනෑම ආකාරයකින් චොකලට් උණු කරන්න (මයික්‍රෝවේව් උදුනේ හෝ වාෂ්ප ස්නානයක).
• මික්සර් ක්රියාත්මක වන විට, සිහින් ප්රවාහයක් තුළ ඇඹුල් ක්රීම් බවට චොකලට් වත් කරන්න.
• ඒ අතරම, කොකෝවා කුඩු කලවම් කරන්න, ස්කන්ධය අඳුරු, පොහොසත් සහ ප්රමාණවත් තරම් ඝන නොවේ නම්, තවත් කොකෝවා කලවම් කරන්න.

සීනි සමඟ කොකෝවා කුඩු සහ ක්රීම් වලින් චොකලට් අයිසිං සාදා ගන්නේ කෙසේද: වට්ටෝරුව

ක්‍රීම් මත ඇති අයිසිං ඇදහිය නොහැකි තරම් ටෙන්ඩර්, මෘදු, සැහැල්ලු රසයක් සහ ප්‍රසන්න කෝපි සෙවනක් ඇත. මෙම තුහීන කිරි චොකලට් රසයි. කේක්, පේස්ට්‍රි, කප් කේක් අලංකාර කිරීම සහ ආලේප කිරීම සඳහා එය පරිපූර්ණයි.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• මේද ක්රීම් (25% -30%) - 250-300 මිලි.
• කොකෝවා -තේ හැදි කිහිපයක්. (රස කිරීමට ග්ලැසියර සන්තෘප්තිය මගින් මඟ පෙන්වනු ලැබේ).
• සීනි -තේ හැදි කිහිපයක්. ඔබේ මනාපයන් අනුව (කුඩු සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය).
• වැනිලින් - 1 මල්ලක්

ඉවුම් පිහුම්:

• ක්‍රීම් එක ආහාර සකසනයකට වත් කර මිශ්‍රණය උකු වන තුරු බීට් කරන්න.
• විප්ඩ් ක්‍රීම් වලට සීනි හෝ කුඩු කළ සීනි එකතු කරන්න, කුඩා කොටස්වල කොකෝවා මිශ්‍ර කරන්න.
• ස්කන්ධය අපේක්ෂිත ඝනත්වය සහ දුඹුරු පැහැයට ළඟා වන තුරු බීට් කරන්න.

සීනි සමඟ ජලය මත කොකෝවා වලින් චොකලට් ලීන් අයිසිං සාදා ගන්නේ කෙසේද: වට්ටෝරුව

මෙම වට්ටෝරුව කෙට්ටු වට්ටෝරු සඳහා සුදුසු වේ. ඊට අමතරව, එය ඉක්මනින් තුහීන කිරීමට සහ රසවත් චොකලට් ගානේ ලබා ගැනීමට ඇති පහසුම ක්රමයයි.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• කොකෝවා -තේ හැදි කිහිපයක්.
• සීනි -තේ හැදි කිහිපයක්.
• වැනිලින් - 1 මල්ලක්
• ජල - 0.5 කෝප්ප (අනුකූලතාවය බලන්න)

ඉවුම් පිහුම්:

• සාස්පාන් එකකට වතුර වත් කර එය උනු
• සීනි එකතු කරන්න, එය සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින්න
• වැනිලා එකතු කරන්න, විසුරුවා හරින්න
• ගින්න අවම වශයෙන් අඩු කරන්න
• කුඩා කොටස්වල කොකෝවා එකතු කරන්න, තරයේ කසන්න සහ සුදුළුනු සමග එය විසුරුවා.
• ganache ඔබ කැමති තරම් ඝන සහ පොහොසත් වන තුරු කොකෝවා එකතු කරන්න.

කොකෝවා කුඩු සහ උකු කිරි වලින් චොකලට් අයිසිං සාදා ගන්නේ කෙසේද: වට්ටෝරුව

චොක්ලට් අයිසිං සෑදීම සඳහා උකු කිරි විශිෂ්ට පදනමකි. එය පොහොසත්, පැණිරස හා ඉතා ක්රීම් ගතියෙන් යුක්ත වේ. සම්පූර්ණ කිරි වලින් තම්බා නොව සාමාන්‍ය උකු කිරි භාවිතා කරන්න.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• උකු කිරි - 1 භාජනයක් (මිලි ලීටර් 200 ක් පමණ)
• කොකෝවා -තේ හැදි කිහිපයක්. (අනුකූලත්වය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න)
• බටර් - 50-80 ග්රෑම් (මේද, එළවළු මේදවල අපද්රව්ය නොමැතිව).
• වැනිලින්- 1 පැකට්ටුවක්

ඉවුම් පිහුම්:

• සාස්පාන් එකක බටර් උණු කර එයට වැනිලා එකතු කරන්න.
• උකු කිරි වත් කරන්න, හොඳින් මිශ්ර
• ස්කන්ධය උණුසුම් කරන්න, නමුත් නභිගත නොකරන්න
• කුඩා කොටස්වල කොකෝවා එකතු කිරීම, අයිසිං මිශ්ර කරන්න.
• එය ප්රසන්න අනුකූලතාවයක් සහ පොහොසත්කමක් ලබා ගන්නා තෙක් ග්ලැසියර බෲ.

සීනි සමඟ කොකෝවා, බටර් සහ කිරි වලින් චොකලට් අයිසිං සාදා ගන්නේ කෙසේද: වට්ටෝරුව

මෙම වට්ටෝරුව දැනට පවතින ඒවා අතර වඩාත් සුලභ හා රසවත් වේ. තෙල්, කේක්, පයි, පේස්ට්රි, ඩෝනට්ස් ආවරණය කිරීම සඳහා හොඳ වන ganache දිලිසෙන දීප්තියක් සහ ප්රසන්න ඝනකමක් ලබා දෙයි.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• තෙල් - 150-200 ග්රෑම් (අධික මේද ප්රමාණය, එළවළු අපද්රව්ය නොමැතිව).
• කොකෝවා -ආසන්න වශයෙන් ග්රෑම් 100 (මේස හැඳි කිහිපයක් දෙන්න හෝ ගන්න)
• සීනි -තේ හැදි කිහිපයක්. (ඔබේ රුචි අරුචිකම් අනුව)
• වැනිලින් - 1 මල්ලක් (විකල්ප)

ඉවුම් පිහුම්:

• තෙල් සාස්පාන් තුළට දමා දියර තත්වයට උණු කළ යුතුය.
• සීනි සහ වැනිලා එකතු කරන්න, සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින්න
• ස්කන්ධය නභිගත කිරීමකින් තොරව, කොකෝවා එකතු කරන්න, එය අවශ්ය අනුකූලතාවයට (ඝන හෝ දියර) විසුරුවා හැරීම.

අයිසිං කොකෝවා සඳහා වට්ටෝරුව, දැඩි කිරීම

තද කිරීමේ ග්ලැසියර ස්වභාවික අඳුරු චොකලට් (ස්ලැබ් හෝ බර) වලින් සාදා ගත හැකිය. ඔබට එය ඕනෑම සිල්ලර වෙළඳසැලකින් හෝ සුපිරි වෙළඳසැලකින් මිලදී ගත හැකිය. 60-70% ට වැඩි කොකෝවා අන්තර්ගතයක් සහිත චොකලට් තෝරන්න. සාස්පාන් එකක චොකලට් උණු කරන්න, ඔබ එහි තිත්තකමට අකමැති නම්, ඔබට එයට තවත් සීනි එකතු කළ හැකිය. කිසිම අවස්ථාවක චොකලට් පිළිස්සීමට ගෙන නොයන්න, කුඩාම ගින්නක් ඇති කරන්න. ඔබට කොකෝවා කුඩු හෝ පිටි (කොකෝවා නොමැති නම්) එකතු කිරීමෙන් ස්කන්ධය ඝණීකර ගත හැකිය.

දිලිසෙන කොකෝවා අයිසිං වට්ටෝරුව

චොකලට් හෝ කොකෝවා කුඩු වලින් සාදන ලද දිලිසෙන ඔප දැමීමේ රහසයි 1 තේ හැදි එළවලු තෙල්වට්ටෝරුව තුළ. ගනේෂ් දැඩි වීමට ඉඩ දෙන්නේ මෙයයි, නමුත් ඒ සමඟම එහි දීප්තිය නැති නොවේ.

කොකෝවා අයිසිං උකු කරන්නේ කෙසේද: ඝන අයිසිං වට්ටෝරුව

පහත සඳහන් අමුද්‍රව්‍ය සමඟ ඔබට ග්ලැසියර ඝණ කළ හැකිය:

• කුඩු කළ සීනි
• කොකෝවා කුඩු
• ඉරිඟු පිෂ්ඨය හෝ අර්තාපල් පිෂ්ඨය
• පෙක්ටීන්

වැදගත්: ඇඹුල් ක්රීම් හෝ බටර් වලින් සාදන ලද ග්ලැසියර ශීත කළ විට ඝන සහ දැඩි වනු ඇත.

වීඩියෝ: "කොකෝවා සමග චොකලට් අයිසිං"

කේක් හෝ කප්කේක් වඩාත් රසවත් හා ලස්සන කිරීමට, චොකලට් අයිසිං කොකෝවා ඇඹුල් ක්රීම් සුදුසු වේ. ෙබ්කිං සඳහා අයිසිං හෝ ඇරෝමැටික කෝපි කෝප්පයක් සඳහා අතුරුපසක්, එය ඉක්මනින් සූදානම් වේ. දින තුනක් දක්වා ශීතකරණයක් තුළ තබා ඇත. එය දිගු කාලයක් තබා ගත හැකි නමුත් මම උත්සාහ කර නැත.

අවශ්ය නම් චොකලට් ග්ලේස් කොකෝවා ඇඹුල් ක්රීම්අපි පහත නිෂ්පාදන මිලදී ගන්නෙමු:

- කොකෝවා කුඩු, වඩාත් සුදුසු "ගෝල්ඩන් ලේබලය" (ස්ලයිඩයක් සහිත හැදි 4).

- කැටි කළ සීනි (3 හැදි).

- ඇඹුල් ක්රීම්, මේද ප්රමාණය 20% සිට (3 හැදි).

- බටර් (1 තේ හැදි).

කොකෝවා කුඩු සහ සීනි මිශ්ර කරන්න.

- වියළි එනැමල්ඩ් බඳුනකට කොකෝවා කුඩු වත් කරන්න.

- එයට සීනි එකතු කරන්න. සමජාතීය මිශ්‍රණයක් ලබා ගැනීම සඳහා මේස හැන්දක් සමඟ සීනි කොකෝවා වලට අතුල්ලන්න. මාර්ගය වන විට, කොකෝවා 16 වන සියවසේ යුරෝපයේ පෙනී සිටියේය. ස්පාඤ්ඤ ජාතිකයන් ලතින් ඇමරිකාවේ සිට ඇමසන් වෙත ගෙනාවා. දැනටමත් 17 වන සියවස අපට චොකලට් ලබා දුන්නේය. කොකෝවා වලට සීනි එකතු කළහොත්, අපි දන්නා චොකලට් ලබා ගනිමු.

- ඔබට කොකෝවා බවට සීනි ඇඹරීමේ ක්රියාවලිය වේගවත් කිරීමට අවශ්ය නම්, කුඩු කළ සීනි භාවිතා කරන්න. මාර්ගය වන විට, සාමාන්‍ය කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක කැටි කළ සීනි ඇඹරීමෙන් කුඩු කළ සීනි ලබා ගැනීම පහසුය.

චොකලට් ග්ලේස් කොකෝවා ඇඹුල් ක්රීම් ජල ස්නානයක දී සකස් කර ඇත.

- සීනි සහ කොකෝවා මිශ්රණය සමජාතීය බවට පත් වූ වහාම ඇඹුල් ක්රීම් කලවම් කරන්න.

- මේද ඝන ඇඹුල් ක්රීම් කුඩු තුළ බෙදා හැරීම දුෂ්කර නම්, බලාපොරොත්තු සුන් නොකරන්න. එය ජල ස්නානයක රත් කිරීමෙන් සමජාතීය ස්කන්ධයක් ලබා ගැනීම සරල කරයි. මාර්ගය වන විට, ඝන චොකලට් අයිසිං ලබා ගැනීම සඳහා මේදය ඇඹුල් ක්රීම් අවශ්ය වේ.

- අපි කියමු, තරමක් මිශ්‍ර නොවන මිශ්‍රණයක් සහිත භාජනයක් වතුර භාජනයකට දමන්න. මාර්ගය වන විට, ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට ජලය සමග කන්ටේනරයක් ලෙස ක්රියා කළ හැකිය.

- අපි සම්පූර්ණ ව්යුහය ගිනි තැබුවෙමු. චොකලට් අයිසිං පිසීමේදී එය පිළිස්සෙන්නේ නැති නිසා ජල ස්නානය අවශ්ය වේ. උතුරන වතුර පරිමාව පුරා අපගේ ග්ලැසියර උණුසුම් කරයි.

- චොකලට් අයිසිං විනාඩි 4 ක් දක්වා උනු. පිළිස්සීමේ හැකියාව ඉවත් කිරීම සඳහා, හැන්දක් සමඟ නිරන්තරයෙන් කලවම් කරන්න.

- කැටි කළ සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින ලද වහාම ගින්න නිවා දමන්න.

- වහාම බටර් කලවම් කරන්න. අයිසිං දිලිසෙන කිරීමට සහ අමුත්තන්ගේ ප්‍රශංසනීය ඇස් පිළිබිඹු කිරීමට බටර් එකතු කරන්න.

- පේස්ට්‍රි මත චොකලට් අයිසිං යොදන්න. නැතහොත් අතුරුපසක් ලෙස සේවය කරන්න.

රසවත් හා රසවත් කෑමක්! චොකලට් ග්ලේස් කොකෝවා ඇඹුල් ක්රීම්. ෙබ්කිං සඳහා අයිසිං.