ඉරිඟු ග්රෑම් සමග කැඳ ආහාර පිසීමට කෙසේද. ඔබේ කැඳ මෘදු හෝ පුළුස්සා නැත? ජලය සහ කිරි වල ඉරිඟු ඉරිඟු පිසීමේ ලක්ෂණ. කොහෙන්ද උයන්න පුළුවන්

0

විවිධ ජනයා තමන්ගේම ආකාරයෙන් ඉරිඟු කැඳ පිළියෙළ කරති. කෙසේ වෙතත්, මෙම ධාන්ය වර්ග සෑම කෙනෙකුටම වෙනස් වේ - hominy, tokan, polenta. ඇමරිකානු ඉන්දියානුවන් පවා ඇයට නමස්කාර කළහ.

වර්තමානයේ එය එතරම් ජනප්‍රිය නොවේ, මන්ද එහි ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග ගැන ස්වල්ප දෙනෙක් දන්නා අතර පෝෂණවේදීන් මෙම නිෂ්පාදනය වැඩිහිටියන්ගේ සහ ළමයින්ගේ ආහාර වේලට හඳුන්වා දීම තරයේ නිර්දේශ කරති.

සෞඛ්‍ය සම්පන්න පෝෂණය ඔවුන්ගේ ශරීරය ගැන අවධානයෙන් සිටින බොහෝ දෙනෙකුට මාතෘකාවකි. ගබඩා රාක්කවල ඇති ආහාර කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය, GMO සහ රස වර්ධක වලින් පිරී ඇත. කුමන ආහාර ප්‍රයෝජනයක්ද සහ හානියක් වන්නේද යන්න නිශ්චිතවම පැවසීම අපහසුය.

බඩ ඉරිඟු වල කැලරි අන්තර්ගතය - ග්රෑම් 100 කට 328 kcal. තාප පිරියම් කිරීමෙන් පසුව පවා ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය රඳවා තබා ගනී.

සංයුතියට සෞඛ්‍යයට වැදගත් වන පහත සඳහන් සංරචක ඇතුළත් වේ:

ඉරිඟු යනු රන් අඩංගු එකම ධාන්ය වර්ගයයි. එය ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කරයි, භාජන වල සමරු ඵලක සෑදීම වළක්වයි, ස්නායු පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වය ස්ථාවර කරයි. එය හයිපෝඇලර්ජෙනික් බැවින්, එය මාස 9 සිට ළදරුවන් සඳහා අනුපූරක ආහාර වලට හඳුන්වා දිය හැකිය.

අක්මාව, හෘදය, පිත්තාශය, ආමාශය සහ අග්න්‍යාශය වැනි ගැටළු වලින් පෙළෙන පුද්ගලයින්ට මෙම නිෂ්පාදනය භාවිතා කිරීමෙන් ප්‍රතිලාභ ලැබෙනු ඇත.

රාක්කවල ඔබට බඩ ඉරිඟු හෝ පිටි සොයා ගත හැකිය. විශාල ධාන්ය, ඔවුන්ගෙන් වැඩි ප්රතිලාභයක්, පිටි සහල් පිටි හා සමානයි, දෙකම ග්ලූටන් අඩංගු නොවන බව සඳහන් කිරීම වටී. ෙබ්කිං එයින් සාදා ඇත, එය විවිධ කෑම වර්ග සඳහා පාන් වෙනුවට පරිපූර්ණයි.

කැඳ උයන්නේ කෙසේද

පිසීමේ ක්රියාවලියේදී, ප්රධාන දෙය වන්නේ පෑන් නිවැරදි තේරීමයි. ඇඹරුම් ඉක්මනින් එයට ඇලී සිටින නිසා පතුල ඝන විය යුතුය. වාත්තු යකඩ වට්ටක්කා වඩාත් සුදුසුය.

ඊට අමතරව, ඔබට දිගු වේලාවක් උදුනෙන් පිටව යා නොහැක - ගැටිති ඇති නොවන පරිදි පිඟානට අඛණ්ඩව ඇවිස්සීම අවශ්‍ය වේ. තවද ඔබ කැඳ පිසීමට කොපමණ කාලයක් දැන සිටිය යුතුය.

කිරි සමග ආහාර පිසීම

කිරි වල ටෙන්ඩර් ඉරිඟු කැඳ පිසීමට, කිරි කොටස් දෙකක්, ජලය කොටස් දෙකක් සහ ධාන්ය වර්ග එක් කොටසක් ගන්න - පිඟාන ගොරෝසු වනු ඇත. දියර පෙම්වතුන් මෙම අනුපාතයට තවත් වතුර වීදුරුවක් එකතු කළ යුතුය.

1. ධාන්ය මත උතුරන වතුර වත් කර දියර සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප වන තෙක් උයන්න.
2. පෙර-තම්බා කිරි වත් කරන්න, අපේක්ෂිත අනුකූලතාව ලබා ගන්නා තෙක් උයන්න.
3. පියනක් සමඟ ආවරණය කර විනාඩි 10-15 ක් තබන්න. සූදානම්!

ඔබ සුපුරුදු රසය විවිධාංගීකරණය කිරීමට සහ විටමින් එකතු කිරීමට අවශ්යද? ඉවුම් පිහුම් ක්‍රියාවලියේදී ඔබට ලෙමන් තැවරුනු, කුරුඳු, වැනිලා හෝ ඔබේ ප්‍රියතම පලතුරු කෑලි දැමිය හැකිය.

ඉවුම් පිහුම් අවසන් වූ පසු පලතුරු තැබීම වඩා හොඳය, එවිට ඒවායේ සුවඳ සහ වයනය රඳවා තබා ගනී. සීනි විරුද්ධවාදීන් අනවශ්‍ය ආහාර නිෂ්පාදනයක පැණි රස සඳහා ආදේශකයක් ලෙස මී පැණි භාවිතා කිරීම අගය කරනු ඇත.

කිරිවල එවැනි ධාන්ය වර්ග කිසි විටෙකත් පිසූ අය සඳහා, පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව ප්රයෝජනවත් වනු ඇත:

වියළි පලතුරු සමඟ

මෙම කැඳ මුද්දරප්පලම්, රටඉඳි, අත්තික්කා හෝ වියළි ඇප්රිකොට් ඇට වැනි වියළි පලතුරු සමඟ තම්බා ගත හැකිය. තේරීම රඳා පවතින්නේ පුද්ගලික මනාපයන් මත පමණි.

ඕනෑම වියළි පලතුරු ආහාරයට පෙර පොඟවා ගත යුතු බව අමතක කරන්න එපා.

ඔබට පහත පරිදි එවැනි කෑමක් පිළියෙළ කළ හැකිය:

• සුදුසු සාස්පාන් එකකට වතුර කෝප්ප 3 ක් වත් කර නභිගත කරන්න;
• අපි ධාන්ය සෝදන්නෙමු;
• එය උතුරන වතුරට වත් කරන්න. සීනි සහ ලුණු එකතු කරන්න;
• අපි නැවත තාපාංකය බලා ගින්න අඩු කරමු;
• අපි තවත් විනාඩි 10 ක් උයන්න, උදුනෙන් ඉවත් කරන්න;
• බටර්, මුද්දරප්පලම් එකතු කරන්න, මිශ්ර කර විනාඩි 15-20 ක් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න.

වට්ටක්කා සහ බෙරි සමග

වියළි පලතුරු වෙනුවට, ඔබට බෙරි හෝ වට්ටක්කා එකතු කළ හැකිය, එය මුලින්ම විනාඩි දහයක් ජලය උණු කළ යුතුය. ඉරිඟු කැඳ සිසිල් වන විට එය දැඩි හා රසයෙන් තොර වේ. භාවිතයට පෙර, එය උදුන මත රත් කළ යුතුය.

වතුර මත වට්ටෝරුව

ආහාරයෙන් අතිරික්ත කැලරි ඉවත් කිරීමට අවශ්ය, සමහර අය ජලය මත පමණක් කැඳ පිසිනවා. මෙය කිරීම පහසුය:

1. වතුර කෝප්ප 3 ක් බර පතුලේ බඳුනකට හෝ වට්ටක්කා වලට වත් කරන්න, තාපාංකය තෙක් ගිනි තබන්න.
2. ධාන්ය වීදුරුවක් සේදීම.
3. එය උතුරන වතුරට වත් කරන්න, නභිගත කරන්න.
4. ලුණු එකතු කරන්න, තාපය අඩු කර උයන්න, ඉඳහිට කලවම් කරන්න.
5. විනාඩි 20-30 පමණ පසු, කැඳ උකු වන විට, ලිපෙන් පෑන් ඉවත් කරන්න.
6. බටර් එකතු කරන්න, ඝන තුවායක් ආවරණය කර විනාඩි 30 ක් තබන්න.

මෙම ආහාරය සඳහා හතු, බැදපු ළූණු, ගාන ලද චීස් හෝ තක්කාලි වැනි ස්වභාවික එකතු කිරීම් පරිපූර්ණයි.

කොහෙන්ද උයන්න පුළුවන්

සෑම නවීන කුස්සියකම පාහේ ආහාර පිසීම සඳහා විවිධ තාක්ෂණික උපකරණ තිබේ. සාම්ප්රදායික ආකාරයෙන් සෞඛ්ය සම්පන්න ධාන්ය වර්ග පිසීමට නොහැකි නම්, ඔබට මයික්රෝවේව් හෝ මන්දගාමී උදුනක් භාවිතා කළ හැකිය.

මයික්රෝවේව් තුළ

මයික්‍රෝවේව් උදුනක මෙම ආහාරය ඉක්මනින් පිසීමට, අපට අවශ්‍ය වන්නේ:

• 1.5 st. කිරි;
• වතුර වීදුරු 1.5;
• ධාන්ය වීදුරු භාගයක්;
• ලුණු, රස කිරීමට සීනි;
• 30 gr. බටර්.

අපි මයික්රෝවේව් සඳහා සුදුසු කන්ටේනරයක් ගන්නෙමු. අපි හොඳින් කැඳ සෝදා, අපි මෙම පාත්රය තුළ එය නිදා වැටේ. උණු වතුර පුරවන්න, පියන වසා විනාඩි 5 ක් තබන්න. වොට් 750 ක බලයකින්. සෑම මිනිත්තු දෙකකට වරක්, කැඳ පිඟානේ බිත්තිවලට නොගැලපෙන පරිදි සහ නොගැලපෙන පරිදි කලවම් කළ යුතුය.

කාලය අවසන් වූ වහාම අපි බඳුන එළියට ගන්නෙමු. ඒ වෙනුවට, අපි මයික්‍රෝවේව් උදුනේ කිරි දමමු, ටයිමරය විනාඩි 2 ක් සකසන්න. පිඟාන කලවම් කරන්න, උණුසුම් කිරි වත්, සීනි සහ ලුණු එකතු කරන්න. මිනිත්තු 15 ක් සඳහා ටයිමරය සකස් කර සාමාන්ය බලය තෝරාගැනීමෙන් අපි කන්ටේනරය උඳුන වෙත ආපසු යමු.

ඉඳහිට කලවම් කිරීමට අමතක නොකරන්න. කාලය අවසන් වූ පසු, එය පිටතට ගෙන තෙල් එකතු කරන්න. මේසය මත වහාම සේවය කරන්න.

මන්දගාමී උදුනක

ඔබට පහත පරිදි මන්දගාමී උදුනක පිසීමට හැකිය:

• 2 තේ හැදි. අපි ධාන්ය වර්ග සෝදා උපාංගයේ බඳුනට දමමු;
• සීතල වතුර වීදුරු පහක් වත් කරන්න;
• "අම්බෙලිෆර්" මාදිලිය තෝරන්න, ටයිමරය පැය 1 ක් සකසන්න;
• කාලය අවසන් වූ විට, මන්දගාමී උදුන විවෘත කරන්න, කැඳ මිශ්ර කර උත්සාහ කරන්න. එය ප්රමාණවත් තරම් මෘදු බවක් නොපෙනේ නම්, "නිවා දැමීමේ" මාදිලිය තෝරා තවත් විනාඩි 15-20 ක් උයන්න;

ඔබට රස කිරීමට ඕනෑම අමුද්රව්ය එකතු කළ හැකිය. මාළු හෝ මස් සඳහා රසවත් අතුරු කෑමක් සාදයි.

දරුවන් සඳහා සෞඛ්ය සම්පන්න කැඳ උයන්නේ කෙසේද?

එය හඳුන්වා දිය යුත්තේ අම්බෙලිෆර් සහ සහල් වලින් පසුව පමණි. කුඩා ශරීරයක් විටමින් සහ පෝෂ්ය පදාර්ථ සඳහා දැඩි අවශ්යතාවයක් ඇත, එබැවින් දරුවාගේ දෛනික මෙනුව සඳහා ආහාර නිවැරදිව සකස් කළ යුතුය.

ළදරු ආහාර සඳහා ඉරිඟු කැඳ පිසීමට, ඔබ උපදෙස් කිහිපයක් අනුගමනය කළ යුතුය:

1. ධාන්ය තලා දැමිය යුතුය. මේ සඳහා කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක් හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් සුදුසු ය. අවුරුදු එකහමාරකට අඩු ළමුන් සඳහා මෙම ක්රියා පටිපාටිය අවශ්ය වේ.
2. රසය ආරක්ෂා කර ගැනීම වැදගත්ය, එබැවින් සුළු පිළිස්සීමට ඉඩ නොදිය යුතුය.
3. අවුරුද්දකට අඩු ළමුන් සඳහා සීනි නිර්දේශ නොකරයි, එබැවින් අපි මෙම රසකාරකය කෙසෙල් හෝ ඇපල් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කරමු. මී පැණි ද භාවිතා කළ නොහැක, මන්ද එය ශක්තිමත්ම අසාත්මිකතාවයකි.
4. වැඩිහිටි වට්ටෝරුවට සාපේක්ෂව බටර් ප්රමාණය අඩකින් අඩු කළ යුතුය.

ළදරුවන්ට සතියකට වරක් මෙම නිෂ්පාදනය පෝෂණය කළ හැකිය. එය දරුවාට මල බද්ධයෙන් මිදීමට, ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වේ.

අවුරුදු 3 ට වැඩි ළමුන් සඳහා ඉරිඟු කැඳ උයන්නේ කෙසේද යන්න වීඩියෝව කියයි.

ඉරිඟු කැඳ සමග කෑම වර්ග සමඟ දිනපතා ආහාර විවිධාංගීකරණය කිරීම සඳහා, මේදය පසුම්බියක් තිබීම අවශ්ය නොවේ. ඕනෑම අයවැයක් සහිත පුද්ගලයෙකුට මිලදී ගැනීමක් කළ හැකිය. සකස් කිරීමේ පහසුව සහ ප්‍රයෝජනවත් සංයුතිය එය සියලුම ධාන්ය වර්ග අතර නිසැකවම නායකයෙකු බවට පත් කරයි.

මධ්යකාලීන යුගයේදී ඇමරිකාවේ සිට යුරෝපීය රටවලට බඩ ඉරිඟු ගෙන එන ලදී. නමුත් අද එය මෝල්ඩෝවා සහ රුමේනියාවේ ජාතික ලෙස සැලකේ. මෙම නිෂ්පාදනය අපගේ මේසයට පැමිණි ඕනෑම තැනක, කිරිවල ඉරිඟු කැඳ නොමැතිව නවීන පවුලක අවම වශයෙන් එක් ආහාර වේලක්වත් සිතීම දුෂ්කර ය, විශේෂයෙන් ළමයින් එහි ජීවත් වන්නේ නම්. එමනිසා, මුළු පවුලම සතුටු කිරීම සඳහා කිරි වල ඉරිඟු කැඳ රසවත් ලෙස පිසින ආකාරය ගැන කතා කරමු.

ඉරිඟු කැඳ වල ප්රතිලාභ ගැන

ඉරිඟු ග්‍රිට්ස් අඩු කැලරි නිෂ්පාදනයක් බව වහාම සටහන් කළ යුතුය (ග්‍රෑම් 100 කට ආසන්න වශයෙන් 337 kcal), එබැවින් එය උදේ ආහාරය, ආහාර ආහාර සහ ළදරුවන්ට පෝෂණය කිරීම සඳහා විශිෂ්ටයි. ඇය පොහොසත් ය:

• කාබෝහයිඩ්රේට්;
• කැල්සියම්;
• බී කාණ්ඩයේ විටමින්;
• යකඩ;
• විටමින් A, PP, E;
• කැරොටින්;
• තඹ.

ඉරිඟු කැඳෙහි ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග, එහි නිතිපතා භාවිතයෙන්, පහත සඳහන් දෑ ඇතුළත් වේ:

1. ආමාශයික පත්රිකාව ඇතුළුව ශරීරය පිරිසිදු කිරීම.
2. ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ ප්රතිරෝධය වැඩි කිරීම.
3. හෘද වාහිනී පද්ධතියේ වැඩ වැඩි දියුණු කිරීම.

එසේම, කැඳ භාවිතය සම, හිසකෙස් සහ නියපොතු වල තත්වය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි.

පියවරෙන් පියවර කිරි සමග ඉරිඟු කැඳ පිසීම

මුලදී, ඔබ බොහෝ නොවන අමුද්රව්ය සකස් කළ යුතුය:

• 1 වන. කිරි.
• 0.5 st. ජලය.
• 4 තේ හැදි බඩ ඉරිඟු.
• 20-25 ග්රෑම් බටර් (බටර්).
• ඔබේ අභිමතය පරිදි ලුණු සහ කැටි කළ සීනි.

කිරිවල වඩාත් රසවත් ඉරිඟු කැඳ පිසීමේ ක්‍රියාවලිය පහත පරිදි වේ:

• මෙම "හිරු" කැඳ පිළියෙල කිරීම සඳහා, ඔබට ඝන පතුලක් හෝ වට්ටක්කා සහිත සාස්පාන් අවශ්ය වේ. ඉරිඟු ඇට සෝදන්න, සාස්පාන් බවට උතුරන වතුර වත් කරන්න.

• විනාඩි 10 ක් මධ්ය තාපය මත කැඳ උනු.

• කිරි උනු සහ එය සාස්පාන් බවට වත්. ලුණු සහ කැටි කළ සීනි එහි යවන්න. පියනක් සමඟ සාස්පාන් ආවරණය කර විනාඩි 20-25 අතර කාලයක් අඩු තාපයක් මත උයන්න, වරින් වර කැඳ ඇවිස්සීම.

• තාපයෙන් ඉවත් කරන්න, බටර් එකතු කරන්න සහ කිරි තුළ රසවත්, හෘදයාංගම ඉරිඟු කැඳ සූදානම්. ඔබට කන්න පුළුවන්.

කිරි සමග ඉරිඟු කැඳ පිසීමට ඔබට හැක්කේ කෙසේද?

උදුන මත ඉරිඟු කැඳ පිසීමට අමතරව, වෙනත් පිසීමේ ශිල්පීය ක්රම තිබේ:

• මයික්රෝවේව් තුළ.ධාන්ය ගැඹුරු මයික්රෝවේව් ආරක්ෂිත කෑමක් බවට වත් කරන්න. එයට උතුරන වතුර වත් කර මිනිත්තු 7 ක් මයික්‍රෝවේව්වේ තබන්න. ඉන්පසු පිටතට ගෙන මිශ්ර කර තවත් විනාඩි 5-7 ක් තබන්න. කැඳ සූදානම්. තම්බා කිරි සමග එය වත් කරන්න, බටර් එකතු කරන්න, ඔබට කන්න පුළුවන්.
• අවන් එකේ.උඳුන තුල ආහාර පිසීම සඳහා, ඔබට මැටි බඳුනක් අවශ්ය වනු ඇත. එය තුළ ඉරිඟු ඇටවල තබන්න, උතුරන වතුර හෝ උණුසුම් කිරි, ලුණු වත් කරන්න. භාජනය පියනකින් ආවරණය කර අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයකදී පැයක් උයන්න.
• බහු කුකර් එකක.බහු කුකර් බඳුනට ධාන්ය වත් කරන්න, ඝන කැඳ සඳහා 1: 2 අනුපාතයකින් සහ දියර කිරි කැඳ සඳහා 1: 4 අනුපාතයකින් දියර වත් කරන්න. "කැඳ" හෝ "කිරි කැඳ" මාදිලිය සක්රිය කරන්න, සහ බහු කුකර් අවසානය පිළිබඳ සංඥාවෙන් පසුව, ඔබට රස බැලීමට හැකිය.

එය රසවත් පමණක් නොව ඉතා සෞඛ්‍ය සම්පන්න බැවින් ආදරණීයයන්ට කිරිවල ඉරිඟු කැඳ සමඟ නිතර සලකන්න.

ඉරිඟු කැඳ ළදරු වියේ සිට ජීවිත කාලය පුරාම අප සමඟ පැමිණේ. සාම්ප්‍රදායික ආහාරය විශ්වීය නිෂ්පාදනයක් වන අතර එය උදේ ආහාරය ලෙස පමණක් නොව දිවා ආහාරය හෝ රාත්‍රී ආහාරය සඳහා අතුරු කෑමක් ලෙසද භාවිතා කළ හැකිය. බොහෝ ප්රයෝජනවත් විටමින් සමඟ එහි සංතෘප්තිය නිසා බඩ ඉරිඟු වල පෝෂණ ගුණය දිගු කලක් සාධාරණ ලෙස ඔප්පු වී ඇත. ඉරිඟු ඇඹරුම් වලින් කැඳ පිසීමට ක්රම කිහිපයක් තිබේ. අපි වඩාත් සවිස්තරාත්මක තාක්ෂණය, වැදගත් නීති සහ අවශ්ය සංරචකවල නිශ්චිත අනුපාතය ඉදිරිපත් කරමු.

වතුර මත ඉරිඟු කැඳ

ජලයෙන් කැඳ සෑදීමේ ක්‍රමය සරලයි, එහි පිසීමේ කාලයට ප්‍රතිවිරුද්ධව, එය පැය 1 ක් පමණ වේ. ඕනෑම ස්වයං ගෞරවනීය ගෘහණියක් ජලය මත ඉරිඟු ඇඹරුම් වලින් කැඳ පිසීමට දන්නා අතර සෑම කෙනෙකුටම තමන්ගේම ආහාර පිසීමේ වට්ටෝරුවක් ඇත. ඕනෑම අවස්ථාවක, ප්රධාන අංගය වන්නේ තාක්ෂණයේ අනුපිළිවෙල ක්රියාත්මක කිරීමයි.
වැදගත් නීති 8 ක් අනුගමනය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ:

1. උණුසුම් ජලය යටතේ ධාන්ය වර්ග සේදීම.
2. බඳුන ඝන බිත්ති විය යුතුය.
3. සමාන්තරව ඇවිස්සීමත්, ලුණු සහිත උතුරන වතුරට තුනී ප්රවාහයක් තුළ grits වත් කරන්න.
4. මධ්යස්ථ තාපය මත පමණක් පිසීම.
5. පිසීමේ කාලය පුරාම ඉඳහිට කලවම් කරන්න.
6. සූදානම් වීමේ කාලය විනාඩි 30 කි.
7. දියර කෑමක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබට වතුර කෝප්ප 4 ක් අවශ්ය වන අතර, ඝන එකක් සඳහා - 3 කෝප්ප.
8. මිනිත්තු 15 ක් සඳහා පියන වසා දමන්න.

නිෂ්පාදනවල නිවැරදි අනුපාතය ලැයිස්තුව:

• ධාන්ය වීදුරුවක්;
• ජලය - 3-4 තේ හැදි;
• ලුණු ටිකක්;
• තෙල් - 50 ග්රෑම්.

සංරචක ටැබ් අනුපිළිවෙල:

1. සාස්පාන් සහ උනු බවට ජලය වත් කරන්න;
2. ධාන්ය වර්ග එකතු කිරීම සමඟ ලුණු;
3. මිනිත්තු 30 ක් මධ්යම තාපය මත තාපාංකය තෙක් ඉඳහිට කලවම් කරන්න;
4. පෑන් උදුනෙන් දමන්න;
5. තෙල් එකතු කිරීම සමඟ කලවම් කරන්න;
6. පියන වසා පැය භාගයක් තබන්න.

කැඳ කහට බටර් එකතු කිරීම එය පොහොසත් කරයි. ලූනු ආදරවන්තයින්ට පිඟානට කුළුබඩු රසයක් ලබා දෙන ෆ්රයිඩ් නිෂ්පාදනයක් එකතු කළ හැකිය. මස් සහ මාළු නිෂ්පාදන, හතු සහ එළවළු සඳහා අතුරු කෑමක් ලෙස රසවත් කෑමක් ද සුදුසු ය. ඉරිඟු නිෂ්පාදනයක් පිසීමේදී වැදගත් අංගයක් වන්නේ සමානුපාතිකයන් පවත්වා ගැනීමයි.

කිරි ඉරිඟු කැඳ වට්ටෝරුව

ඉරිඟු වල වටිනා ගුණාංගවලට අනුපූරක වන කිරිවල විටමින් සුව කිරීමේ අන්තර්ගතය නිසා එවැනි කෑමක් විශේෂයෙන් ප්‍රයෝජනවත් වේ. ධාන්ය වර්ග ජලයේ මූලික තාපාංකය සමඟ කිරි වල කැඳ නිසි ලෙස පිසීමට හැකිය. පිසීමේදී නිෂ්පාදිතය පිළිස්සීම හෝ ඉසීම සිදු නොවන පරිදි මෙය අත්‍යවශ්‍ය කොන්දේසියකි. ඒ සමගම, ධාන්ය දිරවා නොගත් සහ සම්පූර්ණ වනු ඇත. ඉරිඟු කැඳ වලින් කිරි කැඳ ආහාර පිසීම සඳහා ඇතුළත් වේ:

• ධාන්ය වර්ග - එක් වීදුරු;
• වතුර වීදුරු 2;
• කිරි වීදුරු 1;
• ලුණු - කුඩා හැන්දක් අඩක්;
• කැටි කළ සීනි - 1 හැන්දක්;
• 50 gr. තෙල් වර්ග.

අනුපිළිවෙල:

1. සාස්පාන් දී ජලය උනු;
2. ධාන්ය දමා;
3. දියර වාෂ්ප වන තෙක් මධ්යස්ථ තාපය මත ආහාර පිසීමට දිගටම;
4. ඇවිස්සීමත් සමඟ කිරි, සීනි සහ ලුණු කොටස් එකතු කරන්න;
5. විනාඩි 10 ක් ඇවිස්සීම දිගටම උයන්න;
6. උඳුනෙන් පසෙකට දමන්න, තෙල් එකතු කරන්න, හොඳින් මිශ්ර.

කිරි ළදරු ඉරිඟු කැඳ වැනිලා සීනි සහ වියළි පලතුරු සමඟ තම්බා ගත හැකිය. දරුවෙකුගේ ශරීරය සඳහා මෙම ආහාරය පුදුමාකාර රසයක් පමණක් නොව, වියළි පලතුරු වල පෝෂණ ගුණයන් ද ඇත. ඊට අමතරව, එය දරුවන්ට බෙහෙවින් ආදරය කරන සුවඳැති වැනිලා සුවඳක් ඇත.

කිරි ආහාරයක් සඳහා ඔබට අවශ්ය:

• ධාන්ය වර්ග - 1 වීදුරු;
• වතුර වීදුරු 3;
• කිරි - 2 කෝප්ප;
• තෙල් - 50 ග්රෑම්:
• කැටි කළ සීනි - 3 හැදි;
• 200 gr. වියළි පලතුරු;
• වැනිලා සීනි අඩක් හැන්දක්;
• ලුණු තේ හැන්දක භාගයක්.

අනුක්‍රමික අනුපිළිවෙල:

1. ලුණු සහිත ජලය උනු;
2. ඇවිස්සීම, ධාන්ය වත්;
3. මධ්යම තාපය මත ආහාර පිසීමට, ඇවිස්සීමත්, වාෂ්ප වන තෙක්, විනාඩි 15;
4. කිරි වත් කරන්න, කලවම් කරන්න, වැනිලා සීනි එකතු කරන්න;
5. වරින් වර ඇවිස්සීමත් සමඟ, විනාඩි 15 ක් උයන්න;
6. උදුන නිවා දමා බටර් සහ වියළි පලතුරු දමන්න;
7. විනාඩි 10 ක් උනු වීමට තබන්න.

මන්දගාමී උදුනක බඩ ඉරිඟු වලින් කැඳ

මන්දගාමී උදුනක කැඳ පිසීමේ තාක්ෂණය ඉක්මන් හා සරල ක්‍රියාවලියක් ඇත. ඉරිඟු ඇඹරුම් ආහාර පිසීමට කොපමණ දැයි නිරීක්ෂණය කිරීම අවශ්ය නොවේ - ගෘහස්ත උපකරණයේ කට්ටල මාදිලිය ස්වයංක්රීයව පිසීමේදී සියලු කාර්යයන් සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කරනු ඇත. නිෂ්පාදනයේ නිරන්තර මිශ්ර කිරීම ද අවශ්ය නොවේ. ඉවුම් පිහුම් අතරතුර, "කැඳ" මාදිලියේ සිට "උණුසුම්" මාදිලිය වෙත මාරු වීමත් සමග, දියරයේ වාෂ්පීකරණය ක්රමක්රමයෙන් සිදු වේ. එමනිසා, පිළිස්සීමේ පටිය ගැන කරදර වීම කිසිසේත්ම වටින්නේ නැත.

සාස්පාන් තුළ ආහාර පිසීමට සාපේක්ෂව මන්දගාමී උදුනක නිෂ්පාදිතය පිසීම විශාල වාසියක් ඇත. අවශ්‍ය සියලුම පෝෂණ ගුණයන් සංරක්ෂණය කිරීමත් සමඟ එය වඩාත් රසවත් හා සුවඳවත් වේ. ඔබට පිඟාන මන්දගාමී උදුනක තබා පසුව එය රස විඳිය හැකිය. ඒ සමගම, එය දිගු කාලයක් උණුසුම් හා නැවුම්ව පවතිනු ඇත.

මන්දගාමී උදුනක ඇති සියලුම ධාන්ය වර්ග විශිෂ්ටයි, නමුත් ඉරිඟු ග්‍රිට්ස්, ඉතා විවිධාකාර වට්ටෝරු, වඩාත් හොඳින් ක්‍රියා කරයි. කිරි ආහාරයක් සහ ජලය මත වට්ටෝරු සලකා බැලීමට අපි යෝජනා කරමු. ජලය සමග සකස් කරන ලද ආහාරමය ඉරිඟු ආහාරයක් ශරීරයේ සෞඛ්යය සඳහා නිෂ්පාදනයක් වේ.

පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි නිෂ්පාදනයක් සමන්විත වන්නේ:

• ධාන්ය එක් වීදුරුවක්;
• ජලය - 3 තේ හැදි;
• තෙල් - ග්රෑම් 50;
• රස සඳහා ලුණු.

අවශ්ය ඇණවුම:

1. ධාන්ය බඳුනකට දමන්න;
2. තෙල් සහ ලුණු දමන්න;
3. වතුරට වත් කර බඳුනේ අන්තර්ගතය කලවම් කරන්න;
4. මිනිත්තු 35 ක් සඳහා "කැඳ" මාදිලිය ඔබන්න;
5. කලවම් කර විනාඩි 10 ක් පුරවන්න;
6. සේවය කිරීමට පෙර තෙල් එකතු කරන්න.

කිරි ඉරිඟු කැඳ සඳහා හෘදයාංගම වට්ටෝරුවක් මන්දගාමී උදුනක ආහාර පිසීම සඳහා පහසුවෙන් ප්රවේශ විය හැකි විකල්පයකි. කැඳෙහි එහි කැලරි ප්‍රමාණය ජලයෙන් පිසූ නිෂ්පාදනයකට වඩා බෙහෙවින් වැඩි ය. ඇය විශේෂයෙන් ළමයින්ට ආදරය කරන අතර, උදේට ඇයව වන්දනාමාන කරමින්, විවිධ ජෑම් හෝ පලතුරු එකතු කරයි. කිරි ආහාරයක් සඳහා වට්ටෝරුව ජලය සඳහා වට්ටෝරුවකට සමාන වේ.

අවශ්ය වනු ඇත:

• ධාන්ය එක් වීදුරුවක්;
• කිරි - 4 තේ හැදි;
• තෙල් - ග්රෑම් 50;
• සීනි වැලි 3 හැදි;
• ලුණු ටිකක්.

නිෂ්පාදන අනුපිළිවෙල:

1. බහු කුකර් බඳුනට ධාන්ය වත් කරන්න;
2. ලුණු, කිරි වත්, සීනි;
3. "කැඳ" වැඩසටහන විනාඩි 25 ක් සකසන්න;
4. පියන වසා විනාඩි 10 ක් අවධාරනය කරන්න;
5. බටර් සමග සේවය කරන්න.

බඩ ඉරිඟු සමග වට්ටක්කා කැඳ

අඩු කැලරි නිෂ්පාදනයක් සමඟ බඩ ඉරිඟු වලින් සකස් කළ හැකි දේ පිළිබඳ ප්රශ්නයට බොහෝ රසැති ආහාර වේලක් මුහුණ දී තිබේ. එවැනි නිෂ්පාදනයක් ලෙස වට්ටක්කා අනිවාර්යයෙන්ම සුදුසු ය. කැඳෙහි සැබෑ ආකලන ද්රව්යයක් වීම, ඉරිඟු නිෂ්පාදනයක් සමඟ ඒකාබද්ධව එහි වටිනා වැදගත්කම අහිමි නොවේ. වට්ටක්කා ඉරිඟු පිඟාන එවැනි අඩු කැලරි සහිත කෑමකට අයත් වන අතර එය සෞඛ්‍ය සම්පන්න පමණක් නොව පවුලේ ආහාර වේලෙහි ප්‍රමාණවත් ලෙස පරිභෝජනය කරයි.

වට්ටක්කා වල පොහොසත් වර්ණය සහ එහි වඩාත් සියුම් රසය සෑම විටම කුඩා රසිකයින්ගේ අවධානය ආකර්ෂණය කරයි. වට්ටක්කා ඉරිඟු කැඳ වතුරේ පිසින අතර කිරි වල පිසීමේ ක්‍රම ද ජනප්‍රිය වන අතර එයින් එය වඩාත් මෘදු හා තෙල් සහිත වේ. නිෂ්පාදිතය සකස් කිරීම අවසානයේ එකතු කරන ලද මී පැණි සහ කුරුඳු, පිඟානට පික්සන්ට් සටහනක් එක් කළ හැකිය. එවැනි දීප්තිමත් නිෂ්පාදනයක් මුළු පවුලේම ආහාර වේලට ඇතුළත් කළ හැකිය.

මන්දගාමී උදුනක බඩ ඉරිඟු සමග වට්ටක්කා කැඳ

ඉරිඟු කැඳෙහි වට්ටක්කා තිබීම එය අතුරුපස නිෂ්පාදනයක් බවට පත් කරයි. සුවඳැති රස ගුණාංගවලින් සංතෘප්ත, එය දරුවන්ගේ ප්රියතම කෑමක් පමණක් නොව, වැඩිහිටියන් සඳහා ප්රශංසනීය නිෂ්පාදනයක් ද වේ. සීනි වෙනුවට මී පැණි එකතු කිරීම පුදුම රසයක් ලබා දෙයි. මී පැණි සමඟ මන්දගාමී උදුනක වට්ටෝරුව පහත සඳහන් සංරචක අවශ්ය වේ:

• ධාන්ය වර්ග අඩක් කෝප්පයක්;
• ජලය - 200 ml;
• කිරි - ලීටර් භාගයක්;
• වට්ටක්කා ග්රෑම් 500;
• මී පැණි 2 හැදි;
• තෙල් - ග්රෑම් 50;
• ලුණු.

වට්ටෝරුව සකස් කරන්නේ කෙසේද:

1. පීල් සිට වට්ටක්කා පීල් සහ කුඩා කැට කපා;
2. බඳුනක තබා: වට්ටක්කා, ජලය, කිරි, ධාන්ය වර්ග, ලුණු;
3. වැඩසටහන - විනාඩි 35 ක් සඳහා "කැඳ";
4. තෙල් එකතු කිරීම සමඟ කලවම් කරන්න;
5. බහු කුකර් නිවා දමා විනාඩි 15 ක් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න;
6. උණුසුම් නිෂ්පාදනයක් සඳහා මී පැණි එකතු කරන්න.

කිරි වල ඉරිඟු කැඳ සමග වට්ටක්කා කැඳ

ජලය සමග පිසින ලද බඩ ඉරිඟු වලින් සාදන ලද දීසි කිරි ආහාර වලට වඩා අඩු කැලරි ගුණ ඇත. කිරිවලින් පිසූ, අඩු කැලරි සහිත ඉරිඟු කැඳ එහි කැලරි ප්රමාණය වැඩි කරයි. කිරිවල ඇති විටමින් විශාල ප්‍රමාණයක් නිසා එහි ප්‍රයෝජනවත් පෝෂණ ගුණ ඇත.

ඉරිඟු ග්‍රිට් සහිත වට්ටක්කා කැඳ සඳහා අසාමාන්‍ය වට්ටෝරුවක සංයුතිය අඩංගු වේ:

• ධාන්ය වීදුරුවක්;
• කිරි - ලීටර් භාගයක්;
• වට්ටක්කා - ග්රෑම් 400;
• තෙල් - 50 gr;
• සීනි වැලි 2 හැදි;
• ලුණු ටිකක්.

අනුපිළිවෙල:

1. ධාන්ය පෑන් එකක දමා ටිකක් බදිනවා;
2. සාස්පාන් තුළ කිරි නභිගත කරන්න;
3. තම්බා කිරි වලට ධාන්ය වත් කර විනාඩි 30 ක් තබන්න;
4. වට්ටක්කා පීල් සහ කුඩා කැට කපා;
5. සීනි සමඟ වට්ටක්කා වත් කර එය සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් තබන්න;
6. මධ්යම තාපය මත විනාඩි 15 ක් උයන්න;
7. වට්ටක්කා ධාන්ය තුළට දමන්න, ලුණු එකතු කර වට්ටක්කා සූදානම් වන තෙක් උයන්න;
8. උදුන නිවා දමා විනාඩි 10 ක් රැඳී සිටින්න;
9. සේවය කිරීමට පෙර තෙල් එකතු කරනු ලැබේ.

අනාදිමත් කාලයක සිට සෑම පවුලකම කැඳ සාම්ප්‍රදායික ආහාරයකි. අපගේ මුතුන් මිත්තන්, මෙම පුදුමාකාර නිෂ්පාදනය භාවිතා කරමින්, අලුත උපන් බිළිඳෙකුගේ පෙනුම සැමරූ අතර, ඔවුන්ගේ අවසන් ගමනේදී මියගිය අයව දුටුවේය. සෑම සත්කාරක සේවිකාවකටම තමන්ගේම ඉවුම් පිහුම් වට්ටෝරුවක් ඇත, නමුත් පිසීමේ තාක්ෂණයේ වැදගත් කරුණු නිරීක්ෂණය කිරීම සැමවිටම අවශ්‍ය වේ. ඇය "මේසයේ රැජින" ලෙස නිවැරදිව සලකනු ලැබීම පුදුමයක් නොවේ, සෑම විටම කැමති සහ රසැති ආහාර වලින් පමණක් නොව සෑම කෙනෙකුටම ආදරය කරයි.

සමඟ සම්බන්ධ වේ

අපේ රටේ ඉරිඟු කැඳ ඉතා ජනප්රිය නොවේ. බොහෝ විට, බඩ ඉරිඟු ධාන්ය වර්ග හෝ පැණිරස කූරු සමඟ සම්බන්ධ වන අතර ඒවා දරුවන්ට බෙහෙවින් ඇලුම් කරයි. කෙසේ වෙතත්, සියලු වර්ගවල ධාන්ය වර්ග අතර, එහි ප්රයෝජනවත් භාවය අනුව, එය ගෞරවනීය සිව්වන ස්ථානයක් ගනී, අම්බෙලිෆර්, ඕට් මස් සහ පරිප්පු වලට පමණක් දෙවැනි වේ. ඉරිඟු ග්‍රිට්ස් ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය සහ විටමින් වලින් පොහොසත් වන අතර ශරීරයෙන් විෂ ද්‍රව්‍ය හොඳින් ඉවත් කරන අතර එය හෘද වාහිනී රෝග සඳහා ආහාර වේලට සාර්ථකව ඇතුළත් වේ. බොහෝ රුසියානු පවුල්වල උදේ ආහාරය සඳහා කිරි කැඳ පිසීම සිරිතකි. බඩ ඉරිඟු වලින් එය පිසීමට පටන් නොගන්නේ මන්ද? ඉරිඟු ඇඹරුම් වලින් කිරි වල ධාන්ය වර්ග සෑදීම සඳහා වට්ටෝරු සලකා බලන්න.

• කුඩා (ධාන්යවල ප්රමාණය සෙමොලිනා මෙන්);
• මධ්යම (තිරිඟු හෝ බාර්ලි ඇඹරුම් වැනි ධාන්ය);
• මහා.

වෙනමම, ඔබ තවත් ඉරිඟු පිටි ඉස්මතු කළ යුතුය, එහි ධාන්ය කුඩු බවට තලා ඇත.

ධාන්ය වර්ග සිහින්ව ඇඹරීම රළු ඉරිඟු පිටි ලෙසද හැඳින්වේ, සමහර රටවල සාම්ප්‍රදායික කෑම පිළියෙළ කරනු ලැබේ: රුමේනියාවේ හොමිනි සහ ඉතාලියේ පොලෙන්ටා. අපේ රටේ, බඩ ඉරිඟු කැඳ අවුරුද්දක් දක්වා කුඩා දරුවන්ට පිසින අතර පළමු අනුපූරක ආහාර ලෙස භාවිතා කරයි.

කිරි වල ඉරිඟු කැඳ ඕනෑම ඇඹරීමක ධාන්ය වලින් සෑදිය හැකිය, නමුත් ඔබ මෙම සූක්ෂ්මතාවය දැන සිටිය යුතුය: එය කුඩා වන තරමට පිඟාන සූදානම් වනු ඇත. වට්ටෝරු සාමාන්යයෙන් කැඳ සඳහා පිසීමේ කාලය විනාඩි 30 සිට 40 දක්වා වේ. ගොරෝසු ධාන්යවල කෑමක් පැයක් පමණ පිසිනු ලැබේ.

ළදරු ආහාර සඳහා කැඳ පිසූ විට ධාන්ය වර්ග පෙර පොඟවා ගැනීම සාමාන්යයෙන් අවශ්ය වේ. මේ ආකාරයෙන් ෆයිටික් අම්ලය උදාසීන කර ඇති බව විශ්වාස කරන අතර එමඟින් බඩවැල්වල ඇති ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය (පෝෂ්‍ය පදාර්ථ) අවශෝෂණය වීම වළක්වයි.

ඔබ දරුවෙකු සඳහා කැඳ ආහාර පිසීමට අවශ්ය නම්, ඉරිඟු පිටි හෝ සිහින්ව ඇඹරුම් ඇඹරුම් තෝරා ගන්න

කිරි කැඳ ආහාර පිසීමට කෙසේද සහ කොපමණ ප්රමාණයක්

බඩ ඉරිඟු ඉතා ඉක්මනින් හා දැඩි ලෙස පතුලේ ඇලී සිටින බැවින්, ඝන පතුලක් සහිත සාස්පේන් හෝ වට්ටක්කා තුළ කිරි කැඳ පිසීමට වඩා හොඳය. අඛණ්ඩව ඇවිස්සීම පූර්ව අවශ්යතාවයක් බව ද මතක තබා ගත යුතුය.

ප්රධාන අමුද්රව්යවල අනුපාතය පහත පරිදි වේ: ධාන්ය වර්ග, ජලය, කිරි - 1: 2: 2. එවැනි සමානුපාතිකයන් සමඟ, කැඳ තම්බා හැරෙනවා, නමුත් බෑවුම් නොවේ. ඔබට තුනී කෑමක් අවශ්ය නම්, ඔබට තවත් වතුර වීදුරුවක් සමඟ කිරි තනුක කළ හැකිය. එවිට අනුපාතය පහත පරිදි වනු ඇත: ධාන්ය වර්ග, ජලය, කිරි - 1: 3: 2.

ඉරිඟු වලින් කිරි කැඳ අදියර තුනකින් සකස් කර ඇත:

1. ජලය වාෂ්ප වන තුරු, ඉදිමෙන තෙක් උතුරන වතුරේ ධාන්ය උනු.
2. ඉදිමුණු ධාන්ය කිරි සමග වත් කරන්න (දියර කැඳ අවශ්ය නම්, තවත් වතුර වීදුරුවක් එකතු කරනු ලැබේ), පිසූ තෙක් පියන යටතේ උයන්න, මිශ්ර.
3. අපි විනාඩි කිහිපයක් සඳහා කැඳ අවධාරනය කරමු.

ඔබ සේවය කරන විට ලෙමන් තැවරුනු, වියළි පලතුරු, වැනිලා, බිම් කුරුඳු, ඕනෑම නැවුම් පලතුරු එකතු කළහොත් කිරි වල ඉරිඟු කැඳ වඩාත් රසවත් වනු ඇත. මී පැණි සමඟ පිඟාන රස කිරීමට අවසර ඇත - රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න. අවසාන අවස්ථාවේ දී, ඔබට සීනි ප්රමාණය අඩු කිරීමට හෝ එය නොමැතිව පවා කළ හැකිය.

නිමි කැඳ අතිරේක අමුද්‍රව්‍ය සමඟ රස කිරීම අතිරික්ත නොවේ: උදාහරණයක් ලෙස මුද්දරප්පලම් හෝ වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ

පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරු

සම්භාව්ය ප්රභේදය

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය:

• මධ්යම බිම් බඩ ඉරිඟු - 1 කුසලාන;
• පිරිසිදු ජලය - 2 කෝප්ප;
• කිරි - වීදුරු 2;
• සීනි - 1 tablespoon;
• ලුණු (රස කිරීමට).

ඔබ රළු බඩ ඉරිඟු වලින් කැඳ පිසීමට තීරණය කරන්නේ නම්, පිසීමේ කාලය පමණක් වෙනස් වේ.

පිසීමේ ක්රියාවලිය:

ඉරිඟු වලින් සිසිල් කළ කැඳ ඝන සමජාතීය ස්කන්ධයක් බවට පත්වේ. එය නැවත දියර බවට පත් කිරීම සඳහා, ඔබ එය උණුසුම් කිරීමට අවශ්ය වේ.

වීඩියෝ: උදුන මත කිරි ඉරිඟු කැඳ පිසීම

ළදරුවන් සඳහා පිටි දියර කෑමක්

දරුවා දැනටමත් බත් කැඳ රස කර ඇති අතර මාස අටකට වඩා වැඩි නම්, ඔබට ඔහුගේ ආහාරයට බඩ ඉරිඟු එකතු කිරීමට උත්සාහ කළ හැකිය. ජලය මත පිඟන් අනුපූරක ආහාර වලට හඳුන්වා දීමෙන් පසුව සහ දරුවා තුළ කිරි වලට ආසාත්මිකතාවයක් නොමැති විට මෙය කිරීමට අවසර ඇත.

එක් සේවයක් සඳහා අවශ්‍ය අමුද්‍රව්‍ය:

• ඉරිඟු පිටි - 3 හැදි;
• ජලය - 100 ml;
• කිරි - 200 ml;
• ලුණු, සීනි (රස කිරීමට).

පිසීමේ ක්රියාවලිය:

බහු කුකර් එකක පිසීම

මන්දගාමී උදුනක දී, කිරි සමග ඉරිඟු කැඳ පිසීමට පහසුම වේ. ක්රියාවලිය නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීම අවශ්ය නොවේ.සියලුම සමානුපාතිකයන් නිවැරදිව නිරීක්ෂණය කළහොත්, කණ්ඩායම පතුලට දැවී නොයනු ඇත.

විරල ඉරිඟු කිරි කැඳ දෙකක් සෑදීමට අපට අවශ්‍ය වන්නේ:

• බඩ ඉරිඟු - ග්රෑම් 100;
• පිරිසිදු ජලය - 1.5 කෝප්ප;
• පැස්ටරීකරණය කළ කිරි - 1.5 කෝප්ප;
• බටර් - 50 ග්රෑම්;
• සීනි, ලුණු (රස කිරීමට).

පිසීමේ ක්රියාවලිය:

1. සෝදාගත් ධාන්ය වර්ග බහු කුකර් බඳුනට දමන්න.
2. කිරි සහ ජලය වත් කරන්න.
3. ලුණු සහ රස කිරීමට සීනි එකතු කරන්න.
4. අපි "කිරි කැඳ" මාදිලිය තෝරන්න, කාලය සකසන්න - විනාඩි 35 යි.
5. පිඟාන සූදානම් වූ විට, "උණුසුම" ආකාරයෙන් අපි තවත් විනාඩි 15-20 කට ඔරොත්තු දෙනවා.
6. අපි මේසය මත කැඳ සේවය කරනවා.

වීඩියෝ: මන්දගාමී උදුනක වට්ටක්කා සමග කිරි වල ඉරිඟු කැඳ

සුභ දවසක් හැමෝටම. අද උදේ ආහාරය සඳහා අපි කිරි සමග බඩ ඉරිඟු කැඳ.

ඇත්තම කිව්වොත්, මම මීට පෙර කැඳ උයන්නේ නැත, මම එය අනුභව කිරීමට කැමති නැත, නමුත් දරුවෙකුගේ උපතත් සමඟ මට තේරීමකට මුහුණ දීමට සිදු විය: වෙළඳසැලකින් ළදරු කැඳ මිලදී ගන්න, නැතහොත් එය තනිවම උයන්න. ග්‍රෑම් දෙසීයක කැඳ පැකට්ටුවක් (රූබල් 500 / kg, ධාන්ය වර්ගවල මිල රුබල් 30 / kg වන විට) ගබඩාවෙන් මිල දී ගෙන මගේ දරුවාට එය අනුභව කිරීමට ඇත්තටම අවශ්‍ය නැති බව දැක, මෙය බව මට වැටහුණි. අනවශ්ය නාස්තියක්. ඔබට බ්ලෙන්ඩරයක ධාන්ය වර්ග හෝ සූදානම් කළ කැඳ හොඳින් ඇඹරීමට සහ ප්රතිඵලය නරක අතට හැරිය නොහැක. ඒ වගේම මම එහි දමා ඇති දේ මම හොඳින් දනිමි. ඇත්තම කියනවා නම් දරුවා මගේ කැඳ කෑවේ හරිම සතුටින්.

ධාන්‍ය වර්ග සෑදීමේ දෛනික ක්‍රියාවලියට මා සම්බන්ධ වූ ආකාරය මෙයයි, පසුව ඒවා අනුභව කිරීමත්, සුවඳවත්, රසවත් කැඳක්-රසවත් නැති මගේ උදේ ආහාරය මට තවදුරටත් සිතාගත නොහැක, මම විශේෂයෙන් විවිධ පලතුරු එකතු කිරීම හෝ පැණිරස ඒවාට කැමතියි. ඇට වර්ග.

කිරි සමග ඉරිඟු කැඳ මගේ ප්රියතම එකක්, එය රසවත් පමණක් නොව, ඉතා සෞඛ්ය සම්පන්න සහ hypoallergenic, පළමු පෝෂණය සඳහා නොවැදගත් නොවන නිසා.

ඉරිඟු කැඳ ද අගය කරනු ලැබේ:

• අඩු කැලරි - නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 කට 86 kcal, එමඟින් නිෂ්පාදිතය ආහාර පෝෂණය සඳහා සුදුසු වේ;
• ග්ලූටන් රහිත - ධාන්ය ප්‍රෝටීන් වලට තනි පුද්ගල නොඉවසීමක් ඇති පුද්ගලයින් සඳහා ඉරිඟු සුදුසු වන අතර එමඟින් බඩවැල්වල අඛණ්ඩ ගිනි අවුලුවන ක්‍රියාවලියක් සහ ද්‍රව්‍ය අවශෝෂණ වීම අවුස්සයි. ග්ලූටන් නොමැතිකම මාස 6 සිට ළදරුවන්ගේ පළමු පෝෂණය තුළ ධාන්ය වර්ග භාවිතා කිරීමට ඉඩ සලසයි.

කිරි වල ඉරිඟු කැඳ ඕනෑම ඇඹරීමක ධාන්ය වලින් සාදා ගත හැකිය, නමුත් එය වඩා සිහින්, ඉක්මනින් පිඟාන සූදානම් වනු ඇත. එහි සූදානමෙහි ලක්ෂණ පහත පරිදි වේ.

• ධාන්ය ඉවත් කිරීම සඳහා සේදිය යුතුයදූවිලි හා කුඩා ඇතුළත් කිරීම්.
• ඉවුම් පිහුම් සඳහා, thick න බිත්ති සහිත කෑම වර්ග භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය, ඔබට කැඳ අඩු වාර ගණනක් කලවම් කිරීමට සිදුවනු ඇත, මන්ද එවැනි කෑම වර්ග වල එයක්ලාන්ත වන අතර පතුලට නොඇලෙයි.
• ඉරිඟු උතුරන වතුරේ තබන්න. පිඟානේ අරමුණ අනුව එයට ලුණු හෝ සීනි පෙර එකතු කරන්න.
• වඩාත්ම ටෙන්ඩර් වන්නේ කිරි සමග ඉරිඟු කැඳයි, එහි වට්ටෝරුව ඇඳුම සඳහා බටර් එකතු කිරීම ඇතුළත් වේ. උදෑසන ආහාරය පිළියෙළ කිරීම සඳහා කිරි ජලය සමඟ ඒකාබද්ධ කළ හැකිය. අතුරු කෑමක් ලෙස, ධාන්ය වර්ග ජලය මත පිසිනු ලැබේ.
• තුනී කැඳක් සඳහා, දියර කෝප්ප 4 ක් භාවිතා කරන්න,ඝන අතුරු කෑමක් සඳහා 3 කෝප්ප - බඩ ඉරිඟු කෝප්පයකට.
• නිමි පිඟාන සිසිලනය කිරීමෙන් පසු ගොරෝසු වේ..
• ඔබට උදුන මත සහ ද්විත්ව බොයිලේරු, මන්දගාමී කුකර්, උඳුන සහ මයික්‍රෝවේව් යන දෙකෙහිම කැඳ පිසීමට හැකිය, පිසීමේ ක්‍රියාවලිය බෙහෙවින් සරල කර ඇත (කලවම් කිරීමට අවශ්‍ය නැත) සහ ඔබේ කාලය ඉතිරි වේ.

ග්‍රෑම් 100 කට පිඟානේ පෝෂණ අගය.

BJU: 3/2/18.

Kcal: 97.

GI: අඩු.

AI: ඉහළ.

සූදානම් වීමට කාලය:විනාඩි 30 ක්.

සේවා: 250 ග්රෑම් 2 ක්.

පිඟන් අමුද්රව්ය.

• ඉරිඟු ඇඹරුම් - 100 ග්රෑම් (5 හැදි).
• ජලය - 200 ml.
• කිරි - 200 ml.
• බටර් (සේවය සඳහා) - 5 ග්රෑම්.
• සීනි - 10 ග්රෑම්.
• ලුණු - 2 ග්රෑම්.

කෑමක් වට්ටෝරුව.

අපි ධාන්ය වර්ග සකස් කිරීම ආරම්භ කරමු, එය සෝදාගත යුතුය. මම එය පෙරනයක් හරහා කරන්නෙමි. මම ඇත්තටම කිරි සමග පමණක් කැඳ කැමති නැහැ, ඒ නිසා මම මුලින්ම ජලය තුළ ධාන්ය වර්ග පිසිනවා, පසුව කිරි එකතු, කැඳ අඩු මේද හා ඉහළ කැලරි බවට හැරෙනවා. මගේ මූලික අනුපාතය 1: 2: 2 - ධාන්ය වර්ග, ජලය, කිරි. සාස්පාන් එකකට වතුර වත් කරන්න, එහි ලුණු සහ සීනි එකතු කරන්න, ගිනි තබන්න.

බඩ ඉරිඟු උණු වතුරට වත් කර අඩු තාපයක් මත උයන්න, ජලය සම්පූර්ණයෙන්ම උතුරන තෙක් කලවම් කරන්න.

ඉන්පසු කිරි එකතු කර තවත් විනාඩි 10 ක් අඩු තාපයක් මත කැඳ ගිල්වන්න, ඉඳහිට ඇවිස්සීම.