බල්ගේරියානු සමග චිකන් ගිබ්ලට් ආහාර පිසීමට කොතරම් රසවත්ද? බ්‍රයිස් කළ කුකුල් මස්. මිලදී ගැනීමේදී ගුණාත්මක නිෂ්පාදනයක් තෝරා ගන්නේ කෙසේද

15 අතුරුපස කෑම වර්ග

අතුරු නිෂ්පාදන සාමාන්යයෙන් මළකුණුවල නැවුම් ප්රාථමික සැකසීමේ අතුරු නිෂ්පාදන ලෙස හැඳින්වේ. මේවාට ඇතුළත් වන්නේ: අක්මාව, දිව, මොළය, වකුගඩු, හදවත, ප්රාචීරය, බුරුල්ල, පෙනහළු, කැළල, trachea, කන්. Offal කෑම රසවත්, පෝෂ්‍යදායී සහ ඉහළ කැලරි සහිත වන අතර ශරීරයට අවශ්‍ය ඛනිජ විශාල ප්‍රමාණයක් ද ඒවායේ අඩංගු වේ. එමනිසා, මෙම නිෂ්පාදනවල ආකර්ශනීය නොවන පෙනුම තිබියදීත්, ඒවා නොසලකා හැරිය යුතු නොවේ. බොහෝ රටවල සූපශාස්ත්‍ර ප්‍රවීණයන් බොහෝ කලක සිට අතිවිශිෂ්ට කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීමේදී අශෝභන වට්ටෝරු භාවිතා කිරීමට සමත් වී ඇත.

1. තැම්බූ හදවත
2. යමඟ සමග බදින ලද ඌරු මස් කන්
3. මන්දගාමී උදුනක අක්මාව සමඟ අම්බෙලිෆර් කැඳ
4. ගිබ්ලට් සමග අර්තාපල් රෝල්
5. ලූනු සහ ඇපල් සමග බර්ලින් ආකාරයේ අක්මාව
6. රෝස්ට් ඔෆල්
7. පිරවූ අක්මා රෝල්
8. ඕෆල් සමග මස් ටෙරීන්
9. වම්බටු සමග අක්මා කට්ලට්
10. චීස් සෝස්වල එළවළු සමග ස්ටූ කර ඇති ඌරු මස් හදවත
11. හතු සමග හරක් මස් අක්මාව stroganoff
12. එළවළු සමග අක්මාව පේට්
13. ඇපල් සමඟ ස්ටූඩ් ඌරු මස් බඩවැල්
14. ඇරෝමැටික සෝස්වල ස්ටූ කර ඇති හරක් මස් වලිගය
15. Veal වකුගඩු a la julienne

1. තැම්බූ හදවත

අමුද්රව්ය:

1 හරක් / හරක් මස් හදවත
ළූණු 1 හිස
සුදුළූණු කරාබුනැටි 3 ක්
කළු ගම්මිරිස් ඇට
බේ කොළ
හරිතයන්
ලුණු

ඉවුම් පිහුම්:

ලුණු සහිත ජලය සමග සාස්පාන් දී, veal හෝ හරක් මස් හදවත තබා - සෝදා, චිත්රපට තොරව.

හදවත පැය 4-5 ක්, අවම වශයෙන් 30, උපරිම මිනිත්තු 60 කට පෙර හදවත උනු, සුදුළූණු, ළූණු, බේ කොළ, ගම්මිරිස් පෑන් තුළට දමන්න.

නිමි තැම්බූ හදවත සිසිල් කරන්න, කුඩා කැබලිවලට කපා, පැතලි තහඩුවක් මත සකස් කර ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය.

2. යමඟ සමග බදින ලද ඌරු මස් කන්

අමුද්රව්ය:

රතිඤ්ඤා 1 වීදුරු
ඌරු කන් 6 ක්
1/2 කෝප්ප එළවළු තෙල්

ඉවුම් පිහුම්:

පීල්, ඌරු මස් කන් මත උතුරන වතුර වත්, ජලය දමා මෘදු තෙක් උනු.

වියලන ලද සහ කැඩුණු කන් පෑන් එකකට දමන්න, එළවළු තෙල් එකතු කරන්න, ඒවා දුඹුරු වන තෙක් බැද ගන්න, අවසානයේ යමඟ සමග පිඟාන ඉසිය යුතු ය.

යමඟ සමග බදින ලද ඌරු මස් කන් නැවුම් සලාද සමග සේවය කළ හැකිය.

3. මන්දගාමී උදුනක අක්මාව සමඟ අම්බෙලිෆර් කැඳ

අමුද්රව්ය:

චිකන් / හරක් මස් අක්මාව 500 ග්රෑම්
1.5 බහු වීදුරු වතුර
1 බහු වීදුරු අම්බෙලිෆර්
ළූණු 1 හිස
4 තේ හැදි මෝරු
හරිතයන්
ලුණු

ඉවුම් පිහුම්:

අක්මාව පිළියෙළ කරන්න: කුකුළු මස් සෝදන්න සහ කපන්න, සහ හරක් මස් වලින් පිසූවා නම්, පැයක් පමණ සීතල වතුරේ පොඟවා, පසුව චොප්සි, සිහින් ව ළූණු කපන්න.

බහු කුකර් බඳුන එළවළු තෙල් සමඟ ලිහිසි කරන්න, අක්මාව මාරු කරන්න, ළූණු වලින් ආවරණය කරන්න, "ෙබ්කිං" ආකාරයෙන් විනාඩි 15 ක් උයන්න, අම්බෙලිෆර් එකතු කරන්න, ජලය වත් කරන්න, කළු ගම්මිරිස් සහ ලුණු සමග කන්නය, ඇඹුල් ක්රීම් වත් කරන්න, අක්මාව සමඟ අම්බෙලිෆර් කැඳ උයන්න. සංඥාව තෙක් "Pilaf" මාදිලියේ බහු කුකර් තුළ.

තහඩු මත නිමි කෑමක් සකස් කරන්න, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය.

4. ගිබ්ලට් සමග අර්තාපල් රෝල්

අමුද්රව්ය:

500 ග්රෑම් අර්තාපල්
ගිබල් 200 ග්රෑම්
1 බිත්තර
1 කුසලාන සෙමොලිනා
1 තේ හැදි එළවලු තෙල්
පිටි
ගම්මිරිස්
ලුණු

ඉවුම් පිහුම්:

ඔවුන්ගේ හම් වල අර්තාපල් උනු, සීතල වතුර සහ පීල් මත වත්, මෑෂ්, බටර්, බිත්තර, පිටි එකතු කරන්න, ප්රතිඵලයක් විරල පිටි ගුලිය ලුණු.

ෆ්රයිඩ් සහ ඇවිස්සීමත්, දුඹුරු සෙමොලිනා, උතුරන වතුර කෝප්ප තුනක් වත්, ලුණු සහ මිශ්ර, සිසිල් කිරීමට කැඳ තබන්න.

බදින ලද මස් ඇඹරුම් යන්තයක කරකවන්න, ඒවා සෙමොලිනා, ගම්මිරිස් සහ මිශ්‍ර කරන්න.

අර්තාපල් පිටි ගුලිය සෘජුකෝණාස්රා 3 ක් රෝල් කරන්න, දිග ෙබ්කිං පත්රයේ ප්රමාණයට සමාන විය යුතුය, දිගු දාරය දිගේ පිරවීම තබා, පෙරළන්න.

ෙබ්කිං කිරීමට පෙර, සෑම අර්තාපල් රෝල් එකක්ම ඔෆල් සමඟ එළවළු තෙල් සමඟ ග්‍රීස් කරන්න, රෝල්ස් විනාඩි 30 ක් පුළුස්සන්න.

5. ලූනු සහ ඇපල් සමග බර්ලින් ආකාරයේ අක්මාව

අමුද්රව්ය:

500 ග්රෑම් හරක් මස් අක්මාව
හරිත ඇපල් 2 ක්
1 බල්බයක්
1 තේ හැදි මිහිරි පැපිකා
1/2 තේ හැදි ව්යංජන
පිටි
එළවලු තෙල්
බිම කළු ගම්මිරිස්
ලුණු

ඉවුම් පිහුම්:

හරක් මස් අක්මාව කොටස් කැබලිවලට කපා චිත්රපටය හරහා ගසා, පසුව පිටිවලින් රොටි.

පළමුව ඔබ එක් පැත්තකින් දුඹුරු වන තෙක් එළවළු තෙල් කෑලි ෆ්රයි, පසුව ලුණු හා ගම්මිරිස් ඔවුන් දෙවන පැත්තට පෙරළා සහ පළමු මෙන්ම ෆ්රයි කිරීමට අවශ්ය වේ.

අක්මාව සූදානම් වන විට, එය අනවශ්ය මේදය අවශෝෂණය කරන කඩදාසි තුවායක් වෙත මාරු කළ යුතුය.

භාවිතෙය්දී ඇපල් පෙති වලට කපා, අක්මාව බැදීමෙන් පසු ඉතිරි වන පෙරූ තෙල්වල මෘදු වන තෙක් මධ්‍යස්ථ තාපය මත ඒවා බැද ගන්න, ඉන්පසු තෙල්වලින් ඉවත් කරන්න.

සියලුම අමුද්රව්ය සූදානම් වන විට, මුලින්ම පිඟාන මත ඇපල්, පසුව අක්මාව, සහ අවසානයේ ළූණු දමන්න.

සේවය කිරීමට පෙර, ළූණු සහ ඇපල් සමඟ බර්ලින් විලාසිතාවේ අක්මාව මයික්‍රෝවේව්වේ මිනිත්තු 2-3 ක් සම්පූර්ණ බලයෙන් හෝ අංශක 175 ක උඳුනක විනාඩි 5-7 ක් රත් කරනු ලැබේ.

6. රෝස්ට් ඔෆල්

අමුද්රව්ය:

හදවත 320 ග්රෑම්
සැහැල්ලු 300 ග්රෑම්
වකුගඩු 320 ග්රෑම්
එළවළු තෙල් 2 කෝප්ප
ළූණු 4 හිස්
සුප් හොද්ද 150 ග්රෑම්
තක්කාලි 4 කෑලි
සුදුළූණු 2 කරාබුනැටි
ඩිල් හරිතයන් 40 ග්රෑම්
රස කිරීමට ලුණු
රස කිරීමට කුළු බඩු

පිසීමේ ක්රමය:

වකුගඩු සීතල වතුරේ පොඟවා, මුත්‍රා ඉවත් කිරීමෙන් පසු, පසුව 20-25 ග්රෑම් කැට කපා, හදවත සහ පෙනහළු, පසුව 20-25 ග්රෑම් කැට කපා, ළූණු, සුදුළූණු සහ තක්කාලි සමඟ තෙල් සමග ෆ්රයි, කැට කපා. . ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය.

ඔෆල් ඒකාබද්ධ කරන්න, සුප් හොද්ද, ලුණු, ගම්මිරිස් කුඩා ප්‍රමාණයක් වත් කර මෘදු වන තෙක් අඩු තාපයක් මත උයන්න.

පුලුස්සන ලද ඕෆ්ල් සේවය කරන විට, සිහින් ව කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය. බදින ලද අර්තාපල් අතුරු කෑමක් ලෙස සේවය කරන්න (වෙබ් අඩවියේ වට්ටෝරුව බලන්න), ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සැරසීම.

7. පිරවූ අක්මා රෝල්

ඔබට එවැනි රෝල් ඕනෑම පිරවුමකින් පිරවිය හැකිය - මස්, හතු, එළවළු ...

අමුද්රව්ය

හරක් මස් අක්මාව 800 gr
ඌරු මස් මේදය 300 gr
කැරට් 1 pc විශාල
බල්බ 1 pc විශාලයි
මේද දැල් ඌරු මස් (ඕෆල්) ග්රෑම් 100 ක් පමණ
පිරවීම
250 ඕනෑම දුම් මස්
කැරට් 1 කෑල්ලක් මධ්යම
ලූනු 1 pc මධ්යම
ලුණු, ගම්මිරිස්, රස කිරීමට කුළුබඩු

පිසීමේ ක්රමය

අක්මාව සහ බේකන් කුඩා කැබලිවලට කපා, කබලෙන් ලිපට සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් ෆ්රයි, තෙල් එකතු නොකළේය

ළූණු සිහින් ව තැකීමක්, කැරට් ගොරෝසු කෝණයන් මත දැලක, එළවළු තෙල් මත ෆ්රයි

බැදපු අක්මාව, මේදය සහ එළවළු මස් ඇඹරුම් යන්තයක අඹරන්න, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ කුළුබඩු සමග සමය, පසුව බ්ලෙන්ඩරයක ගසන්න

දුම් මස් සිහින් ව කපන්න, රළු කෝණයන් මත කැරට් දැලක, ළූණු සිහින් ව තැකීමක්, එළවළු තෙල් එළවළු ෆ්රයි, පසුව දුම් මස්, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ඒකාබද්ධ, පිරවීම සූදානම් වේ

සකස් කළ දැලක් පැතිර, එය මත අඹරන ලද අක්මාව දමා, සුමට

සිදුරක් සාදා එයට අපගේ පුලුන් දමන්න

ජාලකය භාවිතා කරමින්, රෝල් ස්වරූපයෙන් පෙරළන්න, ප්‍රවේශමෙන් (දැල පහසුවෙන් කැඩී යයි), සියල්ල දැලකට පෙරළන්න, ෙබ්කිං පත්‍රයකට මාරු කරන්න

පෙර රත් කළ උඳුනක ග්‍රෑම් 200 ක් තබා රන් දුඹුරු තෙක් මිනිත්තු 20-25 ක් පුළුස්සන්න, සියල්ල සූදානම්, ඔබට එය උණුසුම් හා සීතල යන දෙකම භාවිතා කළ හැකිය, bon appetit!

8. ඕෆල් සමග මස් ටෙරීන්

අමුද්රව්ය

450 ග්රෑම් මස්: තුර්කිය (කලවා ෆිලට්) සහ ඌරු මස් 1: 1 අනුපාතයකින්
චිකන් හදවත් 150g
චිකන් අක්මාව 150g
1 බිත්තර
1 තේ හැන්දක ඉරිඟු පිෂ්ඨය (හෝ අර්තාපල් පිෂ්ඨය)
30ml ක්රීම් 10%
1/2 තේ හැන්දක බිම පැපිරා
1/4 තේ හැදි බිම කළු ගම්මිරිස්
හැඩය 21cm / 11cm
රස කිරීමට ලුණු
බටර් 20g

පිසීමේ ක්රමය

මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා මස් පසු කරන්න. ලුණු, paprika, කළු ගම්මිරිස්, බිත්තර, පිෂ්ඨය එකතු කරන්න. මිශ්ර කරන්න.

ක්රීම් එකතු කරන්න. මිශ්ර කරන්න

චිකන් හදවත් වලින් අතිරික්ත මේදය සහ රුධිර වාහිනී කපා, කොටස් 2 ක් දිගට කපා.

අක්මාවෙන් චිත්‍රපට ඉවත් කරන්න, කැබලි කිහිපයකට කපා (තරමක් විශාල)

විනාඩි 2-3 ක් බටර් වල හදවත් සහ අක්මාව බදිනවා. අපල සුදු පැහැයට හැරුණු වහාම තාපයෙන් ඉවත් කරන්න. ටිකක් ලුණු දැම්මා. එය ටිකක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.

ඉන්පසු අඹරන ලද මස් සහ ඕෆල් මිශ්ර කර ඇත. ෙබ්කිං පිඟාන බටර්වලින් ආලේප කර, අඹරන ලද මස් දමා, සමතලා කර බටර් කෑලි උඩින් තැබීය. අපි තීරු සමග පෝරමය වසා දමා පැය 1 ක් 160 ග්රෑම් දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුනක තබමු. උඳුනේ පතුලේ ජලය සහිත ෙබ්කිං පත්රයක් තබන්න.

9. වම්බටු සමග අක්මා කට්ලට්

ඔබ අඹරන ලද මස් වලට වම්බටු එකතු කර බිම්මල් සෝස් සමඟ සේවය කරන්නේ නම් අක්මාව කට්ලට් වඩාත් රසවත් කළ හැකිය. මෙම අවස්ථාවේ දී, අක්මාව කට්ලට් වියළි නොවන අතර, එපමනක් නොව, ඔවුන් කටුක නොවේ.

අමුද්රව්ය:

හරක් මස් අක්මාව - 400 gr.
වම්බටු - 1 pc.
බිත්තර - 1 pc.
ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
බැදපු walnuts සහ පයින් ගෙඩි - 4 තේ හැදි.
ළූණු - 1 හිස.

සෝස් අමුද්රව්ය:

හතු - 400 gr.
ලූක් - 1 කෑල්ලක්.
ක්රීම් - 200 ml.
බටර් - 25 gr.
ඉහළ ශ්රේණියේ පිටි - 1 තේ හැදි.
ජල.

පාන් සඳහා:

රතිඤ්ඤා බිම.
අර්තාපල් පිෂ්ඨය.
පිටි.

වට්ටෝරුව:

වම්බටු පීල් කර අඩකින් කපන්න. වම්බටු ලුණු දමා පැය භාගයක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. අක්මාව උනු හෝ ෆ්රයි එය මස් ඇඹරුම් යන්තයක් බවට එය කරකවන්න. අපි මස් ඇඹරුම් යන්තයක ළූණු, වම්බටු සහ ඇට වර්ග ද අඹරන්නෙමු. මීට පෙර දෙබලකින් ගසා ගත් බිත්තරය අඹරන ලද මස් වලට එකතු කර සියල්ල හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න. අපි තෙත් දෑතින් අඹරන ලද මස් වලින් කට්ලට් සාදන්නෙමු, ඒවා පාන් කැබලිවලට දමා පෑන් එකක බැද ගන්න. සියලුම කට්ලට් බදින ලද විට, සෝස් සකස් කිරීමට ඉදිරියට යන්න.

ළූණු කපන්න සහ බටර් වල කබලෙන් ලිපට දමන්න. අපි මෙහි කැඩුණු හතු ද තැබුවෙමු. හතු මස් ඇඹරුම් යන්තයකට ඇඹරීමට හැකිය. හතු බදින විට, ඔවුන් ටිකක් ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. පිටි සමග හතු ඉසිය සහ තරයේ මිශ්ර. පළමුව, පෑන් පුරා පැතිරෙන පරිදි උතුරන වතුර වීදුරු භාගයක් එකතු කරන්න, මිශ්ර කරන්න. ඊළඟට, ක්රීම් පෑන් තුළට වත් කර සියල්ල එකට ටිකක් උනු. එච්චරයි, පිඟාන සූදානම්, කෑමක් මත කට්ලට් දමා, සෝස් මත වත් කර සේවය කරන්න.

10. චීස් සෝස්වල එළවළු සමග ස්ටූ කර ඇති ඌරු මස් හදවත

බොහෝ විට, පෑන්කේක් සහ පයි සඳහා පිරවුම් සෑදීම සඳහා ඕෆල් (හදවත, වකුගඩු, පෙනහළු ආදිය) භාවිතා කරයි, නමුත් ඒවායින් සම්පූර්ණ ප්‍රධාන පා courses මාලා සකස් කළ හැකි බව ස්වල්ප දෙනෙක් දනිති. මම ඔබට එළවළු සමග ඌරු මස් හෘද ඉස්ටුවක් සඳහා වට්ටෝරුවක් පිරිනැමීමට අවශ්යයි, ඔබ එයට කැමති වනු ඇතැයි මට විශ්වාසයි.

අමුද්රව්ය:

ඌරු මස් (හෝ හරක් මස්) හදවත - 3 pcs;
ළූණු - 1 විශාල ළූණු;
කැරට් - 200 gr;
චීස් - 200 gr;
පිටි - 1 තේ හැදි;
ලුණු සහ අනෙකුත් කුළුබඩු - රස කිරීමට.

ඌරු මස් වෙනුවට ඔබ හරක් මස් හදවත ඉස්ටුවක් නම්, එය වඩා රළු සහ දැඩි බැවින්, පිසීමේ කාලය වැඩි කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත.

පිසීමේ ක්රමය:

අපි හදවත් අඩකින් කපා, හොඳින් මෙයට පිළියමක් සහ (වඩාත් සුදුසු කුඩා) පිදුරු වලට කපන්නෙමු. ළූණු පීල් කර අර්ධ මුදු වලට කපා, භාවිතෙය්දී කැරට් රළු කෝණයන් මත කපන්න.

අපි සාස්පාන් දී තීරු කපා හදවත පැතිර හා තෙල් දී සැහැල්ලු ෆ්රයි. මිනිත්තු 5 කට පසු, එහි කැඩුණු එළවළු එකතු කර විනාඩි 7-8 ක් පමණ සියල්ල එකට බැද ගන්න, සුප් හොද්ද ටිකක් හෝ ඇතුළත වතුර එකතු කරන්න. ඊට පස්සේ, අපි පැයක් පමණ ඉතා අඩු තාපයක් මත එළවළු සමග හදවත දිගටම කරගෙන යනවා.

හදවතේ කෑලි මෘදු වූ විට - ඒවා සූදානම්, පෙර ගාන ලද චීස්, පිටි, මස් සඳහා ඔබේ ප්‍රියතම කුළුබඩු සහ ඉස්ටුවට ලුණු එකතු කරන්න, ඉන්පසු ඉඳහිට ඇවිස්සීමත් සමඟ සියල්ල විනාඩි 15-20 ක් පමණ ගිල්වන්න.

ඔබට ඕනෑම අතුරු කෑමක් (අර්තාපල්, ධාන්ය වර්ග, පැස්ටා, ආදිය) සමඟ මේසය මත ස්ටූ කළ හදවතක් සේවය කළ හැකිය, වඩාත් සුදුසු නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු ය.

11. හතු සමග හරක් මස් අක්මාව stroganoff

අප කවුරුත් ආදරය කරන හරක් මස් ස්ට්‍රොගනොෆ් සඳහා වට්ටෝරුව මස් වලින් නොව අක්මාව සහ වල් හතු වලින් සාදා ඇත. ඔබට වනාන්තර හතු සමඟ ගැටළුවක් ඇත්නම්, ඔබට මිලදී ගත් ඒවා භාවිතා කළ හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස ෂැම්පිග්නොන්, මම හිතන්නේ ෂැම්පිග්නොන් සමඟ හරක් මස් ස්ට්‍රොගනොෆ් මට වඩා අඩු රසවත් නොවනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

අක්මාව (හරක් මස් හෝ ඌරු මස්) - 0.5 kg;
හතු (ඕනෑම වනාන්තර හතු: සුදු, බොලෙටස්, ආදිය) - 200 ග්රෑම්;
බල්බ ලූනු - 2 හිස්;
බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 2 කෑලි;
තක්කාලි - 1 pc;
ඇඹුල් ක්රීම් - ග්රෑම් 200;
තයිම් - අතු 2-3;
එළවලු තෙල්;
ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ඔබ කැමති වෙනත් කුළුබඩු.

ඉවුම් පිහුම්:

අපි සියලුම චිත්‍රපට වලින් අක්මාව පිරිසිදු කර කුඩා තීරු වලට කපන්නෙමු (අක්මාව ටිකක් ශීත කළහොත් මෙය කිරීම පහසුය).

අපි පෙර තම්බා සිසිල් කළ හතු, තක්කාලි සහ බෙල් පෙපර් එකම ආකාරයකින් කපා ළූණු සිහින් ව කපන්නෙමු.

පළමුව, හතු පෑන් එකක හොඳින් බැද ගන්න, අවසානයේ ඒවාට ළූණු එකතු කරන්න (අධික ලෙස පිස නොදැමීමට සහ පිළිස්සීමට නොහැකි වන පරිදි).

වෙනත් පෑන් හෝ එම පෑන් දී, නමුත් සමහර කෑමක් දී ලූනු සමග බදින ලද හතු දමා, ෆ්රයි, පසුව විනාඩි කිහිපයක් සඳහා පියන යටතේ අක්මාව simmer. ඉන්පසු නිමි අක්මාව වෙත පෑන් වෙත ළූණු සමඟ බැදපු හතු එකතු කර මිශ්‍ර කර තවත් විනාඩි තුනක් පමණ ගිල්වීමට තබන්න.

දැන් හතු සමග දැනටමත් හොඳින් ස්ටූ කර ඇති අක්මාව සඳහා කැඩුණු එළවළු සහ මාර්ග වර්ණනය එකතු කරන්න, එළවළු සූදානම් වන තෙක් තවත් විනාඩි 5 ක් දිගටම ගිල්වන්න. තක්කාලි සහ බෙල් පෙපර් බීෆ් ස්ට්‍රොගනොෆ් වල ස්ටූ කර ගත් විට පමණක් ඇඹුල් ක්‍රීම්, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.

තවත් විනාඩි 5-7 ක් ඉස්ටුවක් පසු, අක්මාව සහ හතු සමග අපගේ හරක් මස් stroganoff සූදානම් වනු ඇත.

හරක් මස් ස්ට්‍රොගනොෆ් සඳහා අතුරු කෑමක් වෙනුවට මම බත් භාවිතා කළ නමුත් ඔබට එය තම්බා හෝ පොඩි කළ අර්තාපල් සමඟ සේවය කළ හැකිය.

12. එළවළු සමග අක්මාව පේට්

පේස්ට් වල අමුද්රව්ය:

ඌරු මස් හෝ හරක් මස් අක්මාව 500 ග්රෑම්,
බේකන් 250 ග්රෑම්,
කැරට් 2 pcs,
ලූනු හිස,
parsley මූල සහ සැල්දිරි මූල,
ගම්මිරිස් ඇට කිහිපයක්
සාදික්කා.

ඉවුම් පිහුම්:

අපි චිත්රපට වලින් අක්මාව පිරිසිදු කර ජීවත් වෙමු, කුඩා කැබලිවලට කපා. ඌරු මස් අක්මාව සීතල වතුරේ පැය 1 ක් පෙර පොඟවා ගැනීම සුදුසුය. අපි මේදය කැට කපා බ්ලෂ් එකක් දිස්වන තුරු සැහැල්ලුවෙන් බදිනවා, එහි අපි කැඩුණු එළවළු බදිනවා. එවිට ඇතුළත අක්මාව එකතු කරන්න, ටිකක් උතුරන වතුර සහ සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් simmer.

මෙහි ඇති ප්‍රධානතම දෙය නම් එය ඉක්මවා නොයෑමයි, මන්ද අක්මාව වැඩි කාලයක් ස්ටූ කර ඇත්නම් එය දැඩි හා සම්පූර්ණයෙන්ම රසයෙන් තොර වනු ඇත. එළවළු සමග අක්මාව සූදානම් වූ පසු, අපි දෙවරක් මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා සෑම දෙයක්ම සමත් වේ.

අක්මාව පේට් වඩාත් මුදු මොළොක් හා සිනිඳු බවට පත් කිරීම සඳහා, එය පෙරනයක් හරහා අතුල්ලන්න, ඉන්පසු පේට් ස්කන්ධය සැහැල්ලු හා වාතයට පත් වන තෙක් පදම් කර කසයෙන් තළන්න. අපි නිමි පිට්ටනිය සෙලෝපේන් පටලයකින් හෝ පාච්මන්ට් එකක රෝල් ස්වරූපයෙන් ඔතා, සේවය කිරීමට පෙර අලංකාර පෙති වලට කපන්නෙමු.

13. ඇපල් සමඟ ස්ටූඩ් ඌරු මස් බඩවැල්

ඌරු මස් 200 gr.

මස් ඔෆල් 200 gr.

හදවත 200 gr.

ඌරු මස් අක්මාව 200 gr.

උණුසුම් ගම්මිරිස් 1 pc.

ලූනු 3 pcs.

කොත්තමල්ලි, කොත්තමල්ලි 0.5 තේ හැදි

Suneli hops 0.5 තේ හැදි

කොළ කොත්තමල්ලි 1 පොකුර.

Parsley 1 පොකුරක්

රස කිරීමට ලුණු

රස කිරීමට සුදුළූණු

ඇපල් 2 pcs.

සුදු වයින් විනාකිරි 1 තේ හැදි.

පිසීමේ ක්රමය

මෙම සූපශාස්ත්‍ර වට්ටෝරුව මට ඉගැන්වූයේ මගේ මුළු ජීවිත කාලයම ගමේ ජීවත් වූ මගේ මහලු ආච්චි විසිනි. ඇය රුසියානු උදුනක පිසූ බැවින් මට වසර ගණනාවක් එහි රසය සිහිපත් විය. නමුත් මම දැනටමත් එය වැඩිදියුණු කර ඇත. මම අප සමඟ අලෙවි කරන ඖෂධ පැළෑටි එකතු කළ අතර එය එතරම් පුදුම ආහාරයක් බවට පත් විය.

මොකක්ද පටන් ගන්න ඕන. අපි ඌරු මස් බඩවැල් ගෙන ඒවා හොඳින් සෝදන්නෙමු, පළමුව සෝඩා සමඟ, විදේශීය සුවඳක් ඉතිරි නොවන පරිදි, පසුව අපි ගලා යන ජලය යට හොඳින් සේදීම. ඉන්පසු කපා ගිනි තබන්න. පළමු ජලය ඉවතට ගන්න. පෙනහළු, අක්මාව, හදවත බඩවැල් වලට එකතු කර මෘදු වන තෙක් උයන්න.

මේ අතරතුර, ලූනු ෆ්රයි. එය වැඩි වන තරමට මෙම ආහාරය වඩාත් රසවත් වනු ඇත.

අපේ ඇතුළාන්තය පිසිනු ලැබේ. දැන් අපි ඒවා කැබලිවලට කපා, අපේ කබලෙන් ලිපට විසි කරන්න. අපි මෙහි ඇපල් ගෙඩියක් ද එකතු කරමු, එය පැණිරස හා ඇඹුල් විය යුතු අතර පෙති කපා, අපගේ සියලු කුළුබඩු, සුදුළූණු සහ විනාකිරි. එය තවත් විනාඩි පහළොවක් උනු වීමට ඉඩ දෙන්න. මෙම ආහාරය උණුසුම්ව සේවය කළ යුතුය.

14. ඇරෝමැටික සෝස්වල ස්ටූ කර ඇති හරක් මස් වලිගය

අමුද්රව්ය

හරක් මස් වලිගය - 1 කෑල්ලක් (ග්රෑම් 800 ක් පමණ)
තෙල් "අයිඩියල්" ඔලිව් - 3 තේ හැදි.
ළූණු - 2-3 කෑලි
කැරට් - 1-2 pcs.
සුදුළූණු - 3-4 කරාබුනැටි
ලුණු - රස
තයිම් (වියළි) - ½ තේ හැන්දක
බේ කොළ - 1 කෑල්ලක්
නැවුම් බිම ගම්මිරිස් - රස
වියළි රතු වයින් - 200 ml
තක්කාලි පෙති - 150 ml.
තිරිඟු පිටි - 1 තේ හැදි

කොහොමද උයන්නෙ

වලිගය සෝදා වියළා ගන්න. වලිගය සෙන්ටිමීටර 4 ක් පමණ කැබලිවලට කපන්න.පිටිවල කෑලි සෑම පැත්තකින්ම රෝල් කරන්න. බහු කුකර් බඳුනට ඔලිව් "අයිඩියල්" වත් කර "ෆ්‍රයිං" වැඩසටහනේ වලිගයේ කෑලි කිහිප වතාවක් පෙරළන්න.

වැඩසටහන අවසානයේ, ළූණු එකතු කරන්න, විශාල කැට කපා, කැරට්, විශාල කැට කපා සහ සම්පූර්ණ සුදුළූණු කරාබුනැටි. තක්කාලි තබන්න. බහු කුකර් බඳුනට කුළුබඩු (බේ කොළ, මාර්ග වර්ණනය, ගම්මිරිස් සහ ලුණු) දමා, සියල්ල මිශ්ර කර රතු වයින් වත් කරන්න. "ස්ටූ" වැඩසටහන තෝරා පැය 2-3 ක් සඳහා මස් උයන්න, ඕෆල් මත පදනම්ව (තරුණ මුල් නිෂ්පාදනය, මස් ඉක්මනින් පිසිනු ඇත). ඔබට එය තවත් විනාඩි 30-පැය 1 ක් සඳහා "Lag" වැඩසටහන මත තැබිය හැකිය. අවශ්ය නම්, පිසීමේදී ජලය ටිකක් එකතු කරන්න.

අර්තාපල් හෝ තැම්බූ බත් සමග ප්රතිඵලය සෝස් සමග එකට ස්ටූස් වලිගය කෑලි සේවය කරන්න.

15. Veal වකුගඩු a la julienne

අමුද්රව්ය

1. වල් වකුගඩු - 0.5 kg
2. ලූනු-1 ලොකු ළූණු
3. සැල්දිරි මූල - මධ්යම ඇපල් ගෙඩියක් සහිත කෑල්ලක්
4. මිහිරි ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක් මධ්යම
5. ක්රීම් 20% -200 ml
6. බිම රතු ගම්මිරිස් - 0.5 තේ හැන්දක (හෝ හැකි නම්)
7. පැණිරස බිම පැපිරා - 1 තේ හැන්දක
8. කළු ගම්මිරිස් බිම - රස
9. Thyme-pinch
10. දෘඪ චීස්, වඩාත් කුළුබඩු-50 ග්රෑම්
11. එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්
12. මේස අබ - 1 තේ හැන්දක

කොහොමද උයන්නෙ

1. අතිරික්ත මේදයෙන් veal වකුගඩු පිරිසිදු කරන්න, දිගට කපා පැය 5 ක් සීතල වතුරේ පොඟවා, සෑම පැයකටම ජලය වෙනස් කරන්න. ඉන්පසු වකුගඩු රළු ලෙස කපන්න. නැවුම් සීතල වතුර වත් කරන්න, නභිගත ගෙන, ජලය ඉවතට, උතුරන වතුර වත් කර විනාඩි 5 ක් උනු. පෙරනයක් මත වකුගඩු විසි කර වියළා ගන්න. පෙති කපා.

2. පීල්, මෙයට පිළියමක් සහ එළවළු කපන්න.

3. තෙල් රත් කර ළූණු සහ සැල්දිරි සැහැල්ලුවෙන් බැද ගන්න. කබොල තෙක් වකුගඩු හා ෆ්රයි දමා. ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, උණුසුම් කරන්න.

4. ක්රීම් සමග සෑම දෙයක්ම වත් කරන්න, නභිගත ගෙන නභිගත කරන්න, අවම වශයෙන් තාපය අඩු කරන්න. ලුණු, අබ, ගම්මිරිස් සහ තයිම් එකතු කරන්න, හොඳින් මිශ්ර සහ නභිගත ගෙන.

5. උඳුන අංශක 200 දක්වා රත් කරන්න. අතුරු කෑමක් - සහල් - හෝ පොඩි කළ අර්තාපල් අච්චුවකට දමන්න. ඉහළට වකුගඩු දමා සිහින් ව ගාන ලද චීස් සමග ත්යාගශීලීව ඉසිය යුතු ය.

6. උඩින් පැපිරා ඉසිය සහ රන් දුඹුරු තෙක් උඳුන තුල පිළිස්සීම. වියළි සුදු වයින් සහ නැවුම් එළවළු වීදුරුවක් සමඟ උණුසුම්ව සේවය කරන්න.

මොකද ඔවුන් දන්නේ නැහැ ඔවුන් සමඟ කුමක් කළ යුතුද කියා. එමනිසා, අද මම ඔබට කියමි චිකන් ගිබල්ට් රසවත් ලෙස පිසින ආකාරය: අහෝ, අවධානයෙන් තරමක් දුරට අඩු මෙම තරමක් දැරිය හැකි නිෂ්පාදනයක් ඔබ අගය කිරීමට මට අවශ්‍යය.

අසල්වැසියෙක් මට ස්ටූ කළ චිකන් ගිබල් වලට සලකන තුරු මම ද අපවිත්‍ර ගැන තරමක් කල්පනාකාරීව සිටියෙමි. එය ඉතා රසවත් හා ආහාර රුචියක් බවට පත් වූ අතර, මට ගින්නක් ඇති වූ අතර වචනාර්ථයෙන් පසු දින මම මෙම ආහාරය මගේ පවුල සඳහා පිළියෙළ කළෙමි.

මගේ සැමියා, දුව සහ මගේ නැන්දම්මා පවා මගේ ස්ටූ කළ චිකන් ගිබ්ලට කැමති වීම ගැන මම ඉතා සතුටු වුණා. දැන් මම ඒවා බොහෝ විට උයමි, විශේෂයෙන් මෙම ආහාරය සඳහා වට්ටෝරුව සරල බැවින් සහ පවුලේ අයවැය සඳහා ගිබ්ලට් කිසිසේත් බරක් නොවේ. චිකන් ගිබ්ලට් උයන්නේ කෙසේද යන්න දැන් ඔබ සමඟ බෙදා ගැනීමට මම සතුටු වෙමි, එවිට ඒවා නිසැකවම රසවත් වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• චිකන් ගිබ්ලට් 400-500 ග්රෑම් (කශේරුකා, හෘද, අක්මාව);
• 1 ලූනු (මධ්යම ප්රමාණය);
• 1 කැරට් (කුඩා ප්රමාණය);
• ලුණු, කළු බිම ගම්මිරිස් - රස;
• එළවළු තෙල් 2-3 හැදි.

රසවත් චිකන් ගිබල් උයන්නේ කෙසේද:

අපි ගිබ්ලට් සෝදා, කඩදාසි තුවායක් මත තබා, වියළන්නෙමු. අපි හදවත් වලින් රුධිර කැටි ගැසීම, ආමාශයේ මේදය ඉවත් කර අක්මාවෙන් චිත්රපටය කපා දමමු. සියලුම අතුරු නිෂ්පාදන කුඩා, ආසන්න වශයෙන් එකම ප්රමාණයේ බැවින්, අපි ඒවා කපා නොගනිමු.

එළවළු තෙල් සමඟ හොඳින් රත් වූ පෑන් තුළ කශේරුකා සහ හදවත් දමන්න. මිනිත්තු 5-7 ක් සඳහා අධික තාපය මත ෆ්රයි, කිහිප වතාවක් ඇවිස්සීම.

අපි කෝණයන් මත කැරට් අතුල්ලන්න, අර්ධ මුදු බවට ලූනු කපා. පෑන් වෙත ළූණු සහ කැරට් එකතු කර කලවම් කරන්න.

කුඩා ගින්නක් මත ෆ්රයි, විනාඩි 10 ක් සඳහා ආවරණය, ඉඳහිට ඇවිස්සීම.

පෑන් වෙත අක්මාව එකතු කරන්න, මිශ්ර.

සහ විනාඩි 5-7 විනාඩි අඩු තාප මත ෆ්රයි. ඉන්පසු රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්, නැවත මිශ්ර කරන්න.

පෑන් වෙත වතුර වීදුරු භාගයක් එක් කරන්න - එවිට ගිබ්ලට් සම්පූර්ණයෙන්ම පාහේ ආවරණය වී ඇත.

අධික තාපය මත, පෑන් වල අන්තර්ගතය නභිගත කරන්න, තාපය අවම වශයෙන් අඩු කර විනාඩි 40-50 අතර කාලයක් පියන යට ගිල්වන්න.

කුකුල් මස් ගැන කුමක් කිව හැකිද? මෙය ඇත්ත වශයෙන්ම හදවත, ආමාශය සහ අක්මාවයි. ඒවා ප්‍රෝටීන් සහ යකඩ වලින් ඉතා පොහොසත් ය. කුකුළු මස් වලින් සාදන ලද කෑම අඩු කැලරි සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක පදනම වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ එවැනි අමුද්රව්ය වලට අකමැති නම්, ඔබට වඩාත් පිළිගත හැකි දෙයක් පිසීමට හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස, හෝ සරලව. හොඳයි, ඔබ තවමත් අත්හදා බැලීමට තීරණය කරන්නේ නම්, චිකන් ඕෆල් වලින් සකස් කළ හැක්කේ කුමක්දැයි සොයා බලමු?

මන්දගාමී උදුනක කුකුල් මස්

අමුද්රව්ය:

• චිකන් ඔෆල් - 1 kg;
• ළූණු - 500 ග්රෑම්;
• බටර් - 10 ග්රෑම්;
• කැරට් - 3 කෑලි;
• ඇඹුල් ක්රීම් 20% මේදය - 250 ml;
• ලුණු, කුළුබඩු - රස.

ආහාර පිසීම

ඇඹුල් ක්රීම්වල චිකන් ජිබ්ලට් සකස් කිරීම සඳහා, අපි ඒවා ජලය සමග හොඳින් සෝදා, අතිරික්ත ජලය වීදුරු බවට පත් වන පරිදි colander එකක තබමු. අපි ලෙල්ලෙන් ළූණු පිරිසිදු කර ගලා යන ජලය යට සෝදා, කැට කපා.

අපි කැරට් පිරිසිදු කර රළු කෝණයන් මත අතුල්ලන්නෙමු. අපි බහු කුකර් එක "ෙබ්කිං" මාදිලියට සක්‍රිය කර, එළවළු තෙල් බඳුනට වත් කර ළූණු රන් දුඹුරු තෙක් බැද ගන්න, ඉන්පසු කැරට් දමා තවත් විනාඩි 4 ක් බැද ගන්න. එළවළු දැවී නොයන ලෙස නිරන්තරයෙන් කලවම් කරන්න. ඉන්පසු බටර් කෑල්ලක් එකතු කර චිකන් ගිබ්ලට් දමන්න. රස කිරීමට ලුණු, කුළුබඩු එකතු කර සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න. ඇඹුල් ක්රීම් සහ වතුර ටිකක් එකතු කරන්න. අපි බහු කුකර් "නිවා දැමීමේ" මාදිලියට මාරු කරමු, පැය 1 ක් උයන්න. රෝස්ට් චිකන් ඔෆල් මෘදු හා ඉස්ම සහිතයි. ඔබට අතුරු කෑමක් ලෙස තම්බා බත් හෝ අර්තාපල් සේවය කළ හැකිය.

බඳුනක චිකන් ගිබ්ලට් - වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

• චිකන් ඕෆල් - 500 ග්රෑම්;
• අර්තාපල් - 4 කෑලි;
• කැරට් - 2 කෑලි;
• ළූණු - 1 pc .;
• ඇඹුල් ක්රීම් - 6 තේ හැදි. හැඳි;
• තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
• ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
• එළවළු තෙල් - බැදීමට.

ආහාර පිසීම

චිකන් ජිබ්ලට් උණුසුම් ජලයෙන් හොඳින් සෝදා අඩක් පිසින තෙක් උනු. කොලන්ඩරයකට දමා ජලය හොඳින් බැස යාමට ඉඩ හරින්න. ඊළඟට, විනාඩි 5 ක් සඳහා එළවළු තෙල් එකතු කිරීම සමඟ අඩු තාප මත රස හා ෆ්රයි ඔවුන් පෑන්, ලුණු, ගම්මිරිස් දමා. මෙම අවස්ථාවේදී, අර්තාපල්, කැරට් පීල් කර එළවළු තුනී තීරු හෝ කැට කපා. අර්ධ මුදු සිහින් ව ළූණු කපන්න. එළවළු තවත් පෑන් එකක බදිනවා, රස කිරීමට ලුණු එකතු කරන්න.

දැන් අපි මැටි භාජන ගෙන, පතුලේ එළවළු ටිකක් කබලෙන් ලිපට දමා, ඒවා මත චිකන් ඕෆල් දමා, මුද්රණාලයක් හරහා සුදුළූණු මිරිකා සහ ඉතිරි එළවළු සමග ආවරණය කරන්න. අපි තක්කාලි සෝස් සමග ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර කර අපගේ භාජන පුරවන්නෙමු. පියනක් සමඟ ආවරණය කරන්න, ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා විනාඩි 25 ක් අංශක 180 දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුනට යවන්න.

කුකුල් මස් හදවත් සහ ගිසාඩ් වැනි අපවිත්‍ර ආහාර පිසීමට බොහෝ දෙනෙක් බොහෝ විට පසුබට වෙති. මන්ද ඔවුන් සිතන්නේ ඔවුන්ගෙන් යහපතක් සිදු නොවනු ඇති බවයි. කෙසේ වෙතත්, ඔබ ඒවා නිවැරදිව පිසිනවා නම්, ඔබට රසවත් හා සුවඳැති කෑමක් ලබා ගත හැකිය.
වට්ටෝරු අන්තර්ගතය:

ඔබට රසවත් හා රසවත් දෙයක් පිසීමට ආශාවක් තිබේ නම්, එවැනි කෑමක් සඳහා චිකන් ඕෆල් පරිපූර්ණයි. මෙය සෑම සුපිරි වෙළඳසැලකම පාහේ විකුණනු ලබන සාපේක්ෂව මිල අඩු නිෂ්පාදනයකි. මෙම ප්රණීත ආහාරය නිසි ලෙස සකස් කිරීමත් සමග, ඔවුන් ටෙන්ඩර්, මෘදු සහ ඉස්ම සහිත බවට හැරේ. මෙම ආහාරය පවුලේ අය සහ මිතුරන් සතුටු කිරීමට වග බලා ගන්න. සහ පිඟාන වඩාත් ටෙන්ඩර් කිරීමට, ඔබ ඉස්ටුවක් සඳහා ඇඹුල් ක්රීම් භාවිතා කළ හැකිය. ඇය ඔවුන් වඩාත් ඉස්ම සහිත සහ මධ්යස්ථ මෘදු වනු ඇත.

ඉස්ටුවක් සඳහා, ඔබට මෙයොනීස්, සෝයා හෝ තක්කාලි සෝස් වැනි අනෙකුත් සියලුම සෝස් වර්ග ද භාවිතා කළ හැකිය. එසේම රස කිරීමට ළූණු, කැරට්, මිහිරි ගම්මිරිස්, චීස්, හතු සහ අනෙකුත් නිෂ්පාදන එකතු කරන්න. ඕෆල් මෘදු වීමට නම්, ඒවා අඩු තාපයක් මත දිගු කාලයක් ගිල්විය යුතුය. අතුරු කෑමක් ලෙස සහල්, ධාන්ය වර්ග, තම්බා අර්තාපල්, ස්පැගටි හෝ එළවළු සලාදයක් ඔවුන් සඳහා සුදුසු වේ.

ඊට අමතරව, මේ ආකාරයෙන් සකස් කරන ලද ඕෆල් සියලු වර්ගවල සලාද වලට එකතු කළ හැකිය, ඒවා කැස්රෝල් සාදන්න, ඒවා පේට් එකකට කරකවන්න සහ තවත් බොහෝ රසවත් කෑම වර්ග. Offal ශීත කළ සහ සිසිල් යන දෙකම මිලදී ගත හැකිය. කෙසේ වෙතත්, නිෂ්පාදිතය ශීතකරණය තුළ දියවිය යුතුය. එබැවින්, සියලු රහස් ප්‍රායෝගිකව හෙළිදරව් වී ඇත, දැන් ඔබට පිසීමේ ක්‍රියාවලියට යා හැකිය.

• 100 ග්රෑම් සඳහා කැලරි අන්තර්ගතය - 156 kcal.
• සේවා - 3
• පිසීමේ කාලය - පැය 1 විනාඩි 40 යි

අමුද්රව්ය:

• චිකන් හදවත් - 300 ග්රෑම්
• චිකන් ගිසාඩ් - 300 ග්රෑම්
• චිකන් අක්මාව - 300 ග්රෑම්
• ළූණු - 1 pc.
• සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි
• බේ කොළ - 2 පීසී.
• සුවඳ ගම්මිරිස් ඇට - 3 පීසී.
• ලුණු - 0.5 තේ හැදි නැත්නම් රස බලන්න
• කළු බිම ගම්මිරිස් - 1/3 තේ හැන්දක නැත්නම් රස බලන්න

ස්ටූ කළ කුකුල් මස් ඉවුම් පිහුම්

1. ළූණු සහ සුදුළූණු පීල් කරන්න. ඉන්පසු කඩදාසි තුවායකින් හොඳින් සෝදා වියළා ගන්න, එසේ නොමැති නම්, උණුසුම් තෙල් සහ ජලය ඒකාබද්ධ වූ විට, මේසය සහ මුළුතැන්ගෙය පැල්ලම් කරන ඉසින සෑදේ. ඉන්පසු එළවළු තීරු හෝ කැට කපා.
එසේම, මෙම එළවළු මල් කළඹක් රස කිරීමට කැරට්, මිහිරි ගම්මිරිස් සහ අනෙකුත් නිෂ්පාදන සමඟ පරිපූරණය කළ හැකිය.

2. ගලා යන ජලය යට කුකුල් මස් සෝදා, කඩදාසි තුවායක් මත තබා වියළා ගන්න. හදවත් වලින් සියලුම රුධිර කැටි ගැසීම ඉවත් කරන්න, ආමාශයෙන් මේදය ඉවත් කරන්න, අක්මාවෙන් චිත්රපටය කපා දමන්න. ඉන්පසු නිෂ්පාදන මධ්යම කැබලිවලට කපා. හදවත් ඔවුන්ගේ මුල් ස්වරූපයෙන් ඉතිරි කළ හැකිය.

3. උදුන මත පෑන් දමන්න. එළවළු තෙල් වත් කර හොඳින් රත් කරන්න. තෙල් සිසිලනය වීමට පටන් ගත් විට, බැදීමට එයට ඔෆල් සහ එළවළු යවන්න. පළමු මිනිත්තු 5 සඳහා, ඔවුන් ඉහළ තාපය මත තබා, පසුව උෂ්ණත්වය අඩු සහ ෆ්රයි දිගටම, විනාඩි 15 සඳහා ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්. ඉන්පසු පෑන් තුළ බේ කොළ සහ ගම්මිරිස් දමන්න. ඉන්පසු වතුර ටිකක් වත් කර, අධික තාපයක් මත නභිගත කරන්න, උෂ්ණත්වය අවම වශයෙන් අඩු කරන්න, පියනක් සමඟ පෑන් ආවරණය කර පැය 1 ක් පමණ ගිල්වන්න.

අක්මාව භාවිතා කරන බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ: ගෙදර හැදූ කේක්, සුප්, ඩම්ප්ලිං ආදිය. අක්මාව යනු කුමක්ද - නවක කුක් පවා දන්නවා. ගෘහස්ථ සතුන් (එළදෙනුන්, ඌරන්) ඔලිව්, එළවළු හෝ බටර් වල බදින ලද, තම්බා, ස්ටූ කර, කුළුබඩු සමග පදම් කර ඇත. මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා පිසූ අපවිත්ර කිරීම, ඔවුන් ඕනෑම රසැති ආහාරයක් විශ්මයට පත් කරන පයි සඳහා රසවත් අක්මාව පිරවුම් ලබා ගනී. අක්මාව මස් වලට වඩා බෙහෙවින් ලාභදායී ය, නමුත් බොහෝ විට එය පෝෂණ අගය ඉක්මවා යයි.

අක්මාව සෑදී ඇත්තේ කුමක් ද?

අක්මාව යනු කුකුල් මස් (තාරාවන්, පාත්තයින්, කුකුළන්, කළුකුම්), බොහෝ විට "ඕෆල්" ලෙස හඳුන්වනු ලබන අතර ගෘහස්ථ සතුන් (ඌරන්, එළදෙනුන්, බැටළුවන්) ආහාර පිසීමේදී භාවිතා වේ. ප්රාචීරය, හෘදය, ස්වසනාලය, පෙනහළු, අක්මාව, ප්ලීහාව, ආමාශය, වකුගඩු වැනි අපවිත්ර ආහාර පිසීම සඳහා සුදුසු වේ. ගෙදර හැදූ සුප්, ඩම්ප්ලිං, ෆ්‍රිටර්ස් ආහාර පිසීම සඳහා මෙම අවයව භාවිතා කිරීම ආහාරවල පිරිවැය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කරන අතර පෝෂණ අගය පවත්වා ගනිමින් මස් කෑමට සාපේක්ෂව එය ඉක්මවා යයි.

අක්මාවේ විවිධ කොටස් වලට නිශ්චිත පෝෂණ අගයක් ඇත. උදාහරණයක් ලෙස, හරක් මස් අක්මාව ග්රෑම් 100 ක් (කැලරි අන්තර්ගතය 183 kcal), ප්රෝටීන් ග්රෑම් 14.4 ක්, මේදය ග්රෑම් 12.8 ක්, කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් 3.2 ක් ඇත. නිතිපතා පරිභෝජනය කරන හරක් මස් අක්මාව, ඌරු මස් අක්මාව, හෝඩුවාවක් මූලද්රව්ය පොහොසත්, විශේෂයෙන් යකඩ, රුධිරය සෑදීමේ අවයව වලට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි, ඔබට අඩු හිමොග්ලොබින් ගැන අමතක කළ හැකිය. වයෝවෘද්ධ අයගේ ශරීරයට අහිතකර නමුත් දරුවන්ට ප්‍රයෝජනවත් වන අක්මාව අඹරන ලද විටමින් ඩී වැඩි වීම හේතුවෙන් වැඩිහිටියන්ට අක්මාව සමඟ කෑම පිරිනැමීමට සැලකිලිමත් විය යුතුය. ලීවරය සමන්විත වන්නේ:

• අක්මාව;
• වකුගඩු;
• හදවත්;
• පෙනහළු;
• trachea;
• ප්රාචීර;
• ආමාශය (abomasum, mesentery);
• බුරුල්ල.

ඉවුම් පිහුම් වලදී ගෙදර හැදූ අත්හරින්න

හරක් මස් හෝ ඌරු මස් අක්මාව ආහාර පිසීමට කෙසේද? අඹරන ලද මස් සඳහා අභ්‍යන්තර අවයව (හදවත, වකුගඩු, අක්මාව, පෙනහළු) ටෙන්ඩර් වන තෙක් එක් බේ කොළයක් සමඟ සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ ජලයේ තම්බා ඇත (එය වෙනම ආහාර පිසීම වඩා හොඳය). උතුරන වතුරෙන් පසු, පියන සමඟ පියනක් සමඟ මධ්‍යම තාපය මත තම්බා ඇත: පෙනහළු - පැය එකහමාරක්, හදවත - පැය එකහමාරක්, අක්මාව - මිනිත්තු 20, වකුගඩු - පැය 1 යි. පිසීමට පෙර, වකුගඩු පැය 3-4 ක් සීතල වතුරේ පොඟවා, එය වරින් වර වෙනස් කරයි, සහ අක්මාව - විනාඩි 35 යි. කිරි දී, ඒ නිසා එය වඩාත් මෘදු වනු ඇත.

තම්බා, සිසිල් කළ බඩවැල් එළවළු තෙල්වල බදින ලද ළූණු සහ කැරට් සමග මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා අනුචලනය කරනු ලැබේ. අඹරන ලද මස් දෑතින් දණ ගසා, ලුණු, රස කිරීමට කළු ගම්මිරිස්, ඕෆල් පිසූ සුප් හොද්ද එකතු කරන්න. මේදය (මේදය) වලින් උණු කළ මේදය සමඟ ජලය දැමීම, වීදුරු බහාලුම්, භාජන වල වැඩ කොටස සීතල ස්ථානයක ගබඩා කරන්න.

ඩම්ප්ලිං, පෑන්කේක්, පයි, සීතල සහ උණුසුම් කෑම වර්ග සඳහා පිරවීමක් ලෙස අක්මාව සුදුසු වේ. ඕෆල් වලින් සකස් කර ඇති දේ:

• abomasum (බඩ), බුරුල්ල, හදවත අසර්බයිජානියානු khash, පෝලන්ත flaki සුප් සඳහා භාවිතා වේ;
• වකුගඩු දෙවන පාඨමාලා, සුප්, hodgepodges ආහාර පිසීම සඳහා සුදුසු වේ;
• පේට්, දෙවන බැදපු කෑම, ටින් කළ ආහාර බොහෝ විට අක්මාවෙන් පිළියෙළ කරනු ලැබේ;
• ජාතික බෙලාරුසියානු, කැඳ සහිත රුසියානු ආහාරවල ස්ටූඩ් කෑම මෙසෙන්ටරි සමඟ සකස් කර ඇත;
• ඌරු මස් ප්රාචීරය, මේදය, වකුගඩු, අක්මාව, හදවත, පෙනහළු වලින් ලුණු මස් ආහාර රුචිය සකස් කර ඇත - ජර්මානු බ්රවුන්ගේ ප්රතිසමයක්;
• සොසේජස් සෑදීම සඳහා වකුගඩු සහ අක්මාව නොමැති අක්මාව (ශ්වාසනාලය, හෘදය, ප්රාචීරය, පෙනහළු) භාවිතා කරයි.

අක්මා වට්ටෝරු

ආහාර පිසීමේදී අක්මාවේ පෝෂණ අගය පමණක් නොව, පිඟන් අයවැය, විවිධ වට්ටෝරු ද වැදගත් වේ. ඕෆල් යනු බැදපු, ස්ටූ කර, තම්බා, කුළුබඩු සමඟ අතිරේකව, ආහාර සඳහා අද්විතීය රසයක් ලබා දෙන කුළුබඩුවක්. පිරවීම සඳහා ඔබට හතු, සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන්, බැදපු ළූණු, සහල්, තදින් තම්බා කුකුල් බිත්තර එකතු කළ හැකිය. අතුරු නිෂ්පාදන විවිධ ආකාරයේ තාප පිරියම් කිරීමකට යටත් වේ:

• අක්මාව බේ කොළ සමග තම්බා, කුළුබඩු (රෝස්මරී, zira, කොත්තමල්ලි) සමග බදින ලද.
• භාවිතයට පෙර, අමු ඌරු මස් අක්මාව බ්ලැන්ච් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ (විශාල කැබලිවලට කපා, ලුණු සහිත ජලය තුළ විනාඩි 6 ක් පමණ උනු, පිරිසිදු සීතල වතුරෙන් මෙයට පිළියමක්). මෙම ක්රමයට ස්තූතියි, අක්මාව කටුක නතර කරයි, ටෙන්ඩර්, ඉස්ම සහිත වේ.
• එළවළු සහ පිටි (හිස්, කැළැල්, කුප්පි) ඇතුළත් වන දෙවන පාඨමාලා බුරුල්ල, ආමාශය, හදවත සමඟ සකස් කර ඇති අතර, අපවිත්ර ආහාර පිසීමේ පැය ගණනකට යටත් වේ.
• ඔරිජිනල් ෂ්නිට්සල් සකස් කරනු ලබන්නේ බුරුල්ලෙන් වන අතර ඒවා යමඟවල පාන් කර පසුව බදින ලද ය.
• තැම්බූ වකුගඩු සුප්, හොජ්පොජ්, ඉස්ටුවක් සඳහා - ප්‍රධාන පා courses මාලා සඳහා සුදුසු වේ.

නාවික පැස්ටා

• වේලාව: පැය භාගයක්.
• සේවා: පුද්ගලයන් 10 ක්.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 219 kcal.
• අරමුණ: දෙවන, දිවා ආහාරය, රාත්රී ආහාරය.
• ආහාර පිසීම: ජාත්යන්තර.
• දුෂ්කරතා: පහසුයි.

මුලින්ම බැලූ බැල්මට, ළූණු සමඟ සුපුරුදු අඹරන ලද මස් වෙනුවට අඹරන ලද අක්මාව භාවිතා කිරීමෙන් නාවික පැස්ටා වැනි සරල එදිනෙදා කෑමක් හඳුනාගත නොහැකි ලෙස වෙනස් කළ හැකිය. බැටළු පැටවුන් පැස්ටා අසමසම තිත්ත සුවඳකින් සංතෘප්ත කරයි. සුවඳ, බැටළු පැටවෙකුගේ රසය අසාමාන්ය නම්, ඌරු මස් හෝ හරක් මස් බඩවැල් භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත. නාවික පැස්ටා ඉතා ඉක්මනින් සකස් කරන ලද අක්මාවකින් සකස් කර ඇත, නමුත් ඔබ ඇතුළත අමු ලෙස ගන්නේ නම්, ඔබ අතිරේකව පිසීමේ කාලය සැලකිල්ලට ගත යුතුය - පැය එකහමාරක්.

අමුද්රව්ය:

• පැස්ටා - 0.5 kg;
• හරක් මස් ගිබ්ලට් (හදවත, පෙනහළු, අක්මාව) - 0.5 kg;
• ලොකු ළූණු - 2 කෑලි;
• සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
• බටර්, ඔලිව් තෙල් - ග්රෑම් 30 බැගින්;
• ලුණු - රස;

පිසීමේ ක්රමය:

පැස්ටා සුපුරුදු ආකාරයෙන් ලුණු සහිත ජලයේ තම්බා, කොලන්ඩරයකින් ඉවතට ගන්න, මෙයට පිළියමක්. ජලය බැස යාමට ඉඩ දෙන්න.

පිරිසිදු ලුණු සහිත ජලයේ පිසින ලද ඕෆල් (තාපාංකයෙන් පසු උයන්න, වරින් වර පෙන ඉවත් කරන්න, විනාඩි 40-45 ක් විය යුතුය), සිසිල්, මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා යන්න.

භාවිතෙය්දී ළූණු සහ සුදුළූණු සිහින් ව තැකීමක්, උණුසුම් ඔලිව් තෙල් සමග පෑන් බවට වත්, අඩු තාප පුරා 4-5 විනාඩි මෘදු වන තෙක් sauté.

සුදුළූණු සමග බැදපු ළූණු වලට minced offal එකතු කරන්න. ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්, මිනිත්තු 20 ක් අඩු තාපයක් මත ආවරණය කරන්න.

බටර් එකතු කරන්න, එය විනාඩියක් හෝ දෙකක් සඳහා පියන යට අඩු තාප මත උණුවීමට ඉඩ දෙන්න, උදුන නිවා දමන්න.

විශාල කබලෙන් ලිපට හෝ සාස්පාන් තුළ අක්මාව අඹරන ලද මස් සමග පැස්ටා ඒකාබද්ධ කරන්න, තරයේ මිශ්ර.

රස්ටික් පයි

• කාලය: පැය 2 යි.
• සේවා: පුද්ගලයන් 12 ක්.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 183 kcal.
• අරමුණ: දිවා ආහාරය, දහවල් ආහාරය.
• ආහාර පිසීම: රුසියානු.
• දුෂ්කරතා: මධ්යම.

රසවත් අක්මා පයි හෘදයාංගම උදෑසන ආහාරය, සුප් හොද්ද සමඟ දිවා ආහාරය හෝ දහවල් සුලු කෑමක් ලෙස පරිපූර්ණයි. ඇනූ සජීවී යීස්ට් සමඟ දණ ගසා ඇත්නම්, එය එක රැයකින් තැබීම වඩා හොඳය, “වේගවත්” යීස්ට් කාලය පැය 4 ක් හෝ ඊට වැඩි ගණනකින් අඩු කරයි. අවශ්ය නම්, තැළුණු හදවත් සහ පෙනහළු එකතු කිරීමෙන් අක්මාව පිරවීම විවිධාංගීකරණය කරන්න. හදවත්, අක්මාව, කුරුල්ලන්ගේ කශේරුකා (කුම්කුන්, කුකුළන්) ඊටත් වඩා වේගයෙන් පිසින අතර ඒවා ග්‍රාමීය පයි සඳහා ද සුදුසු ය.

අමුද්රව්ය:

• පිටි - 700 ග්රෑම්;
• කිරි - 500 ml;
• හරක් මස් අක්මාව - 1 kg;
• බිත්තර - 1 pc .;
• කැරට් - 1 pc .;
• ළූණු - 2 කෑලි;
• බටර් - 20 ග්රෑම්;
• එළවළු තෙල් - 6-7 හැදි;
• යීස්ට් - 9 ග්රෑම්;
• සීනි - 3 හැදි;
• ලුණු - 1.5 තේ හැන්දක;
• කළු ගම්මිරිස් බිම - රස;

පිසීමේ ක්රමය:

ඇනූ සකස් කිරීම විනාඩි 50-75 ක් ගතවේ. යීස්ට් තරමක් උණුසුම් කිරි වලට එකතු කරනු ලැබේ (ක්ෂණික ඒවා භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය), 1 තේ හැදි. සීනි, 2 තේ හැදි. පිටි, හොඳින් මිශ්ර, පැය හතරෙන් එකක් කාමර උෂ්ණත්වයේ තබන්න.

වෙනම භාජනයක් තුළ, ඉතිරි sifted පිටි, 2 තේ හැදි මිශ්ර. සීනි, ලුණු ටිකක්. සංයුතිය මිශ්ර කිරීමට දිගටම, ක්රමයෙන් ඇනූ වත්, සමජාතීය අනුකූලතාවක් ගෙන.

ඇනූ සඳහා 2.5 තේ හැදි එකතු කරන්න. එළවළු තෙල්, knead.

ආහාර පටලයකින් බඳුන ආවරණය කර පැයක් කවුන්ටරය මත තබන්න.

පිරවීම සකස් කිරීම ආරම්භ වන්නේ ලුණු නොමැතිව හරක් මස් අක්මාව තාපාංක කිරීමෙනි. අක්මාව ගිල්වා, හොඳින් සෝදා මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ කැබලිවලට කපා, සීතල වතුර සහිත සාස්පාන් එකකට, තාපාංකයෙන් පසු, විනාඩි 35 ක් උයන්න, වරින් වර පෙනෙන පරිමාණය ඉවත් කරන්න. මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ සිසිල් කළ අක්මාව අඹරන්න.

උණුසුම් කබලෙන් ලිපට, එළවළු තෙල් එකතු කිරීම, 5-6 විනාඩි සඳහා ෆ්රයි කැඩුණු කැරට් සහ diced ලූනු, බටර් බදින ලද අවසන් වීමට පෙර හඳුන්වා දෙනු ලැබේ.

කැඩුණු අක්මාව, බැදපු කැරට් සහ ළූණු, බිම් ගම්මිරිස්, ලුණු තරයේ මිශ්ර කරන්න.

කවුන්ටරය තෙල් කිරීමෙන් පසු, ඇනූ කුඩා බෝල රෝල් කරන්න, විනාඩි 6 ක් මේසය මත තබා.

බෝල සෙන්ටිමීටර 1 ක් දක්වා කේක් වලට පෙරළා, පිරවීම මැදට දමා, ඔබේ ඇඟිලිවලින් දාර තදින් සවි කරන්න.

සාදන ලද පයි එකිනෙකාගෙන් සෙන්ටිමීටර 2 ක් පමණ දුරින් පෙර තෙල් සහිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත විහිදුවන්න, මැහුම් කරන්න.

අමු බිත්තරයක් සමඟ පයි මතුපිට ලිහිසි කරන්න, විනාඩි දහයක් සඳහා ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න.

අංශක 200 ක උෂ්ණත්වයකදී උනුසුම් කරන ලද උඳුනක පැයක් හතරෙන් පයි පුළුස්සන්න.

වරෙනිකි

• කාලය: පැය 2.5 යි.
• සේවා: පුද්ගලයන් 12 ක්.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 235 kcal.
• අරමුණ: දිවා ආහාරය, රාත්රී ආහාරය.
• ආහාර පිසීම: යුක්රේනියානු.
• දුෂ්කරතා: මධ්යම.

ඉතා රසවත්, ඉස්ම සහිත ඩම්ප්ලිං ඕෆල් මිශ්‍රණයකින් පුරවා ලබා ගනී: අක්මාව, පෙනහළු, හදවත. අංකුරවලට සෑම කෙනෙකුම කැමති නැති නිශ්චිත රසයක් ලබා දිය හැකිය, එබැවින් ඒවා භාවිතා නොකිරීමට හොඳම වේ. අක්මාව පිරවීම කල්තියා මිලදී ගත හැකිය, නැතහොත් ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස් සමග කබලෙන් ලිපට බ්ලෙන්ඩරයකින් අඹරන්න. කෙෆීර් හෝ පැසුණු බේක් කළ කිරි නිසා ඇනූ ඉතා මෘදු, ප්ලාස්ටික්, අච්චු කිරීමට පහසුය.

අමුද්රව්ය:

• අක්මාව - 350 ග්රෑම්;
• තිරිඟු පිටි - 2.5 කෝප්ප;
• බිත්තර - 1 pc .;
• කෙෆීර් (ඕනෑම මේද අන්තර්ගතයක්) හෝ පැසුණු බේක් කළ කිරි - 1 තේ හැදි;
• මධ්යම බල්බ - 1 pc .;
• එළවළු තෙල් - 2 හැදි;
• ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
• කළු ගම්මිරිස් බිම - රස;
• ආහාර පිසීම සඳහා ජලය;
• ඇඹුල් ක්රීම් - 2 තේ හැදි.

පිසීමේ ක්රමය:

මිනිත්තුවක් පමණ සුදුළුනු සමග ලුණු සමග නැවුම් චිකන් බිත්තරය බීට් කරන්න.

පහර බිත්තරයක් සහිත බඳුනකට කෙෆීර් හෝ ryazhenka එකතු කිරීම, 1 තේ හැදි. එළවළු තෙල්, සුමට තෙක් මිශ්ර.

පෙර-sifted පිටි වත්, ඉහළ ඝනත්වය ඇනූ knead. ක්ලින්ග් ෆිල්ම් එකකින් බඳුන ආවරණය කරන්න, ඇනූ පැය හතරෙන් පංගුවක් සිසිල්ව තබන්න.

නිමි පිටි ගුලිය රෝලිං පින් එකකින් මිලිමීටර් 1.5-3 ක් thick න තට්ටුවකට රෝල් කරන්න, සෙන්ටිමීටර 5-7 ක විෂ්කම්භයක් සහිත වීදුරුවක දාරය සමඟ රවුම් කපා, ඇනූ මත තද කරන්න.

මෘදු ලෙස 1 තේ හැදි තබන්න. කපන ලද රවුම් මැද අක්මා අඹරන ලද මස් හැන්දක්, පිසීමේදී ඩම්ප්ලිං එකට නොගැලපෙන පරිදි දාර ප්‍රවේශමෙන් සවි කරන්න.

හිස් තැන් පිටි කැපූ පුවරුවක් මත තබන්න, පැය හතරෙන් එකක් ශීතකරණයේ තබන්න.

ශීත කළ අර්ධ නිමි භාණ්ඩ තාපාංක කිරීමෙන් පසු විනාඩි 7 ක් උතුරන, සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ ජලය තුළට ඇද දමන්න.

diced ලූනු උණුසුම් කබලෙන් ලිපට දමා, විනාඩි සඳහා ෆ්රයි. මිනිත්තු දෙකක් සඳහා නිමි ඩම්ප්ලිං ෆ්රයි, ළූණු සමග පෑන් ඔවුන් තැබීම.

ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ සේවය කර ඇත.

අක්මාව සමඟ පෑන්කේක්

• වේලාව: පැය 1..
• සේවා: 5 පුද්ගලයින්.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 140 kcal.
• ආහාර පිසීම: රුසියානු.
• දුෂ්කරතා: පහසුයි.

කස්ටඩ් පෑන්කේක් සඳහා වට්ටෝරුව කුටුම්භවල තෘප්තිමත්, සෞඛ්ය සම්පන්න, විවිධාකාර පෝෂණයට ආදරය කරන ගෘහනියන් සඳහා සුදුසු වේ. ඌරු මස් අක්මාව පිරවීම අනෙකුත් අභ්යන්තර කොටස් සමඟ පරිපූරණය කළ හැකිය: හදවත, පෙනහළු. පෑන්කේක් යීස්ට් හෝ කෙෆීර් සමඟ පිසීමට හැකි අතර, ඔබ බැදීමට පෙර ඇනූ වලට එළවළු තෙල් මේස හැඳි කිහිපයක් එකතු කළහොත්, ඔබට තෙල් එකතු නොකර පෑන් එකක පුළුස්සන්න පුළුවන්.

අමුද්රව්ය:

• තම්බා ඌරු මස් අක්මාව - 300 ග්රෑම්;
• තිරිඟු පිටි - 1 තේ හැදි;
• බිත්තර - 1 pc .;
• කෙෆීර් - 1 තේ හැදි;
• උතුරන වතුර - ½ තේ හැදි;
• සීනි - 1 තේ හැදි;
• ළූණු - 2 කෑලි;
• ලුණු - 1.5 තේ හැදි;
• සෝඩා - ¼ තේ හැන්දක

පිසීමේ ක්රමය:

අමු බිත්තරයක්, කෙෆීර්, ලුණු, කැටි කළ සීනි සමඟ සුදුළුනු පහර දෙන්න.

අඛණ්ඩව ඇවිස්සීමත් සමඟ ක්‍රමයෙන් හලාගත් පිටි එකතු කරන්න. සිනිඳු වන තෙක් ඇනූ ගෙන එන්න.

උතුරන වතුර වීදුරුවකට සෝඩා වත් කරන්න, කලවම් කරන්න, මෘදු නමුත් ඉතා ඉක්මනින් ඇනූ එකතු කරන්න, මිශ්ර කරන්න.

නිමි ඇනූ සිට ෆ්රයි පෑන්කේක්.

තැම්බූ අක්මාව, කැඩුණු ලූනු, ලුණු මිශ්ර, බ්ලෙන්ඩරයක් සමග සංයුතිය ඇඹරීමට. මිනිත්තුවක් හෝ දෙකක් සඳහා වියළි කබලෙන් ලිපට මධ්යම තාපය මත ප්රතිඵලයක් වන ස්කන්ධය, ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්.

අක්මාව පිරවීමෙන් පෑන්කේක් පුරවන්න: පෑන්කේක් අද්දර මිශ්රණයේ එක් tablespoon තබා, පිරවීම පුරා දාර වසා, රෝල් බවට පෙරළන්න.

අක්මාව සමඟ පෑන්කේක් මේසයට සේවය කළ හැකිය, රන් දුඹුරු තෙක් පෑන් එකක සැහැල්ලුවෙන් බදින ලද.

Solyanka

• කාලය: පැය 4 යි.
• සේවා සංඛ්යාව: පුද්ගලයන් 6 දෙනෙක්.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 201 kcal.
• අරමුණ: දිවා ආහාරය, රාත්රී ආහාරය, පළමුව.
• ආහාර පිසීම: රුසියානු.
• දුෂ්කරතා: ඉහළ.

Solyanka කිසිසේත්ම එදිනෙදා ආහාරයක් නොවේ; එය අයවැය විකල්පයක් ලෙස හැඳින්වීමට අපහසුය. එවැනි සුප් එකක් පිළියෙළ කිරීමෙන් ඔබට උත්සව රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් සඳහා රැස් වූ පවුල සතුටු කළ හැකිය.සුප් ඝන, පොහොසත් සහ උණුසුම් වේ. කුළුබඩු සහිත ඇඹුල් ලුණු රසය විශේෂයෙන් පිරිමින් විසින් කැමති වේ. එවැනි හොජ්පොජ් සඳහා වට්ටෝරුව ගෘහණියන් ප්‍රණීත ආහාර ගැනීමට ප්‍රිය කරන සේවිකාවගේ ඉවුම් පිහුම් පොතේ ආඩම්බර වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• මස් ඇටකටු - 0.5 kg;
• දුම් ඉළ ඇට - 0.5 kg;
• හරක් මස් වකුගඩු - 100 ග්රෑම්;
• හරක් මස් හදවත - 100 ග්රෑම්;
• හරක් මස් දිව - 100 ග්රෑම්;
• බුරුල්ල - 50 ග්රෑම්;
• ළූණු - 2 කෑලි;
• ඔලිව් - 100 ග්රෑම්;
• අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා බැරලයක් - 3 pcs .;
• පිපිඤ්ඤා අච්චාරු - 100 ml;
• capers - 50 ග්රෑම්;
• තක්කාලි පේස්ට් - 2 හැදි;
• ඔලිව් තෙල් සහ බටර් - ග්රෑම් 30 බැගින්;
• ලෙමන් - පෙති කිහිපයක්;
• සුවඳ ගම්මිරිස්, ලුණු - රස;
• හරිතයන් - 1 පොකුරක්;
• ඇඹුල් ක්රීම් - රස.

පිසීමේ ක්රමය:

කපන ලද වකුගඩු අවම වශයෙන් පැය 3 ක් සීතල වතුරේ පොඟවා පිරිසිදු ලුණු සහිත ජලයේ තම්බා ගන්න.

සෝදා පිරිසිදු ජලය බුරුල්ලක් පැය 2-3 වයසැති උනු.

සූදානම් වන තෙක් තම්බා දිව සිසිල් කරන්න, එය පීල් කරන්න.

දුම් ඉළ ඇට සහ මස් ඇටකටු මත සුප් හොද්ද උනු, වික්රියා, ඇටකටු වලින් මස් වෙන් කරන්න.

තැම්බූ ඕෆල් (දිව, බුරුල්ල, හදවත, වකුගඩු), මස් තීරු කපා.

කබලෙන් ලිපට බටර් සහ ඔලිව් තෙල් මිශ්රණයක් උණුසුම් කරන්න, අර්ධ මුදු කපා ලූනු එකතු කරන්න, විනාඩි 1-2 සඳහා ෆ්රයි. තක්කාලි පේස්ට් එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න, විනාඩි 7 ක් බැදගන්න.

පීල් සිට අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා පීල්, විශාල බීජ, තීරු කපා, තක්කාලි පේස්ට් සමග ලූනු එකතු, විනාඩි 2 සඳහා ෆ්රයි. අති ක්ෂාර එකතු කිරීමෙන් පසු පියන යට පැය හතරෙන් එකක් අඩු තාපයක් මත ගිල්වන්න.

ඔලිව් තෙල් සහ බටර් මිශ්රණයක මස් නිෂ්පාදන ෆ්රයි. ඒවා රන්වන් දුඹුරු පැහැයට හැරෙන විට, මස් සුප් හොද්ද, ළූණු සෝස්, කැප්ස්, ඔලිව්, සුවඳ ගම්මිරිස් සමග ඒකාබද්ධ කරන්න. අවශ්ය නම් ලුණු එකතු කරන්න, මධ්යම තාපය මත විනාඩි 2-3 ක් උයන්න.

Solyanka ලෙමන් පෙත්තක්, ඇඹුල් ක්රීම්, සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන් සමඟ සේවය කළ යුතුය.

ඌරු මස් අක්මාව පේට්

• වේලාව: පැය 5 විනාඩි 40 යි.
• සේවා: පුද්ගලයන් 12 ක්.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 183 kcal.
• ආහාර පිසීම: යුරෝපීය.
• දුෂ්කරතා: මධ්යම.

ඌරු මස් පේට් යනු හෘදයාංගම එදිනෙදා කෑමක් වන අතර එය ටාට්ලට්, පෆ් බාස්කට්, රතිඤ්ඤා, ටෝස්ට්, මෙයොනීස්, bs ෂධ පැළෑටි වලින් සරසා ඇත්නම් උත්සව මේසයේ නියම ස්ථානය ලබා ගනී. සමහර ගෘහණියන්, පේට් සෑදීමේදී, සුදුළූණු, කැරට් සහ ප්රියතම කුළුබඩු ස්කන්ධයට එකතු කරන්න. පරිපූර්ණ රසය සඳහා වැදගත් කොන්දේසියක් වන්නේ පිත්තාශයේ හෝ රුධිර කැටි ගැසීම් නොමැතිව නැවුම්, රතු-දුඹුරු අක්මාවකි. සීනි සමඟ කිරි, එය පොඟවා ගත හැකි, අක්මාව සඳහා විශේෂ මෘදු බවක් ලබා දෙනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• ඌරු මස් අක්මාව - 1 kg;
• මේදය - ග්රෑම් 100;
• ළූණු - 3 කෑලි;
• බටර් - ග්රෑම් 100;
• බේ කොළ - 1 pc .;
• කළු බිම ගම්මිරිස් - 1/3 තේ හැන්දක;
• ඩිල් - 1 පොකුරක්.

පිසීමේ ක්රමය:

ඌරු මස් අක්මාව භාවිතා කිරීමට පෙර පැය 4 ක් පමණ සීතල වතුරේ හෝ කිරිවල පොඟවා, වරින් වර ජලය ප්රතිස්ථාපනය කරන්න.

රතු පැහැති යුෂ කැපී පෙනෙන තෙක් මිනිත්තු 15 ක් පමණ ඌරු තෙල් ග්රෑම් 50 ක් සමග පෑන් තුළ කුඩා කැට කපා අක්මාව ෆ්රයි. බිම ගම්මිරිස්, parsley එකතු කරන්න, විනාඩි 10 ක් පමණ අඩු තාප පුරා ආහාර පිසීමට.

මේදය ඉතිරි භාගය පෑන් එකක උණු කරන්න, සිහින් අර්ධ මුදු වලට කපාගත් ළූණු රන් දුඹුරු තෙක් බැද ගන්න.

ලූනු කබලෙන් ලිපට අක්මාව ඒකාබද්ධ කිරීමෙන්, ටෙන්ඩර් තෙක් simmer.

ගින්න නිවා දැමීමෙන් පසු අක්මාවට සිහින් ව කැඩුණු ඩිල් එකතු කරන්න, බටර් එකතු කරන්න, තරයේ මිශ්ර.

ස්කන්ධය සිසිල් කරන්න, මස් ඇඹරුම් යන්තයක සිහින් දැලක හරහා අවම වශයෙන් දෙවරක් ගමන් කරන්න හෝ බ්ලෙන්ඩරයකින් කපන්න, මිශ්ර කරන්න.

සංවෘත වීදුරු පිඟානක් හෝ බහාලුමක් භාවිතා කර ශීතකරණයක් තුළ පේටේ ගබඩා කරන්න.

ලිවර්වර්ස්ට්

• කාලය: පැය 3 යි.
• සේවා: පුද්ගලයන් 12 ක්.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 326 kcal.
• අරමුණ: උදේ ආහාරය, දිවා ආහාරය, සුලු කෑම.
• ආහාර පිසීම: යුරෝපීය.
• දුෂ්කරතා: ඉහළ.

තැම්බූ ගෙදර හැදූ ලිවර්වර්ස්ට් දෙවන ආහාරය ලෙස අතුරු කෑමක් සමඟ සේවය කරයි හෝ සැන්ඩ්විච් වලට කපා ඇත. එය ස්වභාවික අමුද්‍රව්‍යවලට ස්තූතිවන්ත වන පරිදි සියුම් මස් සුවඳක්, විශිෂ්ට රසයක්, සාප්පුවෙන් මිලදී ගත් සොසේජස් රසයට වඩා වෙනස් වූ ගෘහස්ථයන් සතුටු කරනු ඇත. ඉදිරිපත් කරන ලද වට්ටෝරුව සම්භාව්ය, අවශ්ය නම්, එවැනි සංයුතිය ඌරු මස්, veal, හරක් මස් අක්මාව සමග විවිධාංගීකරණය කළ හැක.

අමුද්රව්ය:

• තැම්බූ අක්මාව - 2 kg;
• පිරිසිදු බඩවැල් - 5 pcs. දිග මීටර් 6;
• බිත්තර - 16 කෑලි;
• ළූණු - 3 කෑලි;
• ඇඹුල් ක්රීම් - ග්රෑම් 500;
• ලුණු - රස;
• කුළුබඩුවක් - රස කිරීමට.

පිසීමේ ක්රමය:

සැහැල්ලු ලුණු සහිත ජලය තුළ අක්මාව උනු. සොසේජස් සඳහා, වකුගඩු, පෙනහළු, අක්මාව, හදවත මිශ්රණයක් සුදුසු වේ.

භාවිතෙය්දී ළූණු, කැට කපා, අක්මාව සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න, මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා දෙවරක් ගමන් කරන්න (එබැවින් සොසේජස්වල අනුකූලතාව සමජාතීය වනු ඇත).

අක්මාව අඹරන ලද බිත්තර එකතු කරන්න, ඔබේ දෑත් සමඟ තරයේ මිශ්ර කරන්න.

ඇඹුල් ක්රීම්, ප්රියතම කුළුබඩු, ලුණු අවශ්ය නම්, මිශ්ර කරන්න.

සොසේජස් වල කෙළවර ගැට වලින් බැඳ, අක්මාව පිරවීමෙන් හොඳින් සෝදාගත් බඩවැල් තට්ටු කරන්න.

අඩු තාපයක් මත විනාඩි 60 ක් මෘදු වන තෙක් සොසේජස් උනු. ඔබ නිෂ්පාදන පිළිස්සීමට හෝ බැදීමට අදහස් කරන්නේ නම්, පිසීමේ කාලය විනාඩි 40-50 දක්වා අඩු කළ හැකිය.

අක්මාව සමඟ අර්තාපල් රෝල්

• කාලය: පැය 5 යි.
• සේවා: පුද්ගලයන් 16 දෙනෙක්.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 233 kcal.
• අරමුණ: දිවා ආහාරය, දහවල් ආහාරය, රාත්රී ආහාරය.
• ආහාර පිසීම: රුසියානු.
• දුෂ්කරතා: ඉහළ.

අක්මාව සමඟ අර්තාපල් රෝල් පිසීමට බොහෝ කාලයක් ගතවනු ඇත, මෙම වට්ටෝරුව සරල ලෙස හැඳින්විය නොහැකිය, නමුත් ප්රතිඵලය නිසැකවම සේවිකාව සතුටු කරනු ඇත. පොඩි කළ අර්තාපල් මත යීස්ට් පිටි ගුලිය අක්මාව පිරවීම සමඟ ඒකාබද්ධව උත්සව රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක හැඟීමක් ඇති කරයි. රෝල්ස් රසවත්, රුචිය, තෘප්තිමත්, ලස්සනයි. අමුත්තන්ට ප්රධාන ආහාරයක් ලෙස පිරිනැමීමට ඔවුන් ලැජ්ජා නැත.

අමුද්රව්ය:

• අක්මාව - 2 kg;
• පොඩි කළ අර්තාපල් - 400 ග්රෑම්;
• අර්තාපල් කසාය - 200 ml;
• බිත්තර - 2 කෑලි;
• පිටි - 650 ග්රෑම්;
• ළූණු - 0.5 kg;
• එළවළු තෙල් සහ බටර් - මිලි ලීටර් 100 බැගින්;
• ක්ෂණික යීස්ට් - 8 ග්රෑම්;
• සීනි - 30 ග්රෑම්;
• ලුණු - 10 ග්රෑම්;
• තැළුණු කළු ගම්මිරිස් - රස.

පිසීමේ ක්රමය:

උණුසුම් අර්තාපල් සුප් හොද්ද තුළ වියළි යීස්ට්, සීනි වත්, මිශ්ර.

අර්තාපල් සුප් හොද්ද සමග උණුසුම් පොඩි කළ අර්තාපල් ඒකාබද්ධ, එක් බිත්තර, මිශ්ර. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මිශ්රණය sifted පිටි කිලෝ ග්රෑම් 0.5 ක කන්ටේනරයකට වත් කරන්න, ලුණු එකතු කරන්න, ඇනූ kneading ආරම්භ කරන්න.

එළවළු තෙල් වත් කරන්න, ඇනූ knead, අවශ්ය පරිදි පිටි එකතු, ඇනූ මෘදු, සිනිඳු, නම්යශීලී වන තුරු.

පැය 2 ක් පමණ බඳුනේ පිටි ගුලිය තබන්න.

ඇනූ වල ආරම්භක පරිමාව ආසන්න වශයෙන් 2-2.5 ගුණයකින් වැඩි වූ විට, එය දණ ගසා, පිටි කවුන්ටරයක් ​​මත තබා, කොටස් 4 කට බෙදා, ටිකක් ධාවනය කර විනාඩි 5-7 ක් තබන්න.

සෝදාගත් අක්මාව (හදවත, අක්මාව, පෙනහළු) පිසින තෙක් උනු, සිසිල්, බ්ලෙන්ඩරයකින් හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා කපන්න.

භාවිතෙය්දී, diced ලූනු රන් දුඹුරු තෙක් එළවළු තෙල් සමග පෑන් දී ෆ්රයි. උදුන නිවා දමන්න, බටර් එකතු කරන්න. කලවම් කරන්න. කැඩුණු අක්මාව සමඟ සිසිල් ලූනු ස්කන්ධය මිශ්ර කරන්න.

සෘජුකෝණාස්රාකාර ස්වරූපයෙන් ඇනූ රෝල් කරන්න, විශාල දාරයේ සිට අඹරන ලද මස් තබන්න, පෙරළන්න.

තෙල් සහිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත ඇඹරුණු රෝල් තබන්න, විනාඩි 20 කට පසු බිත්තරයක් සමග බුරුසුවක්, උඳුන තුල තබන්න, අංශක 190 ට විනාඩි 40 ක් පුළුස්සන්න.

නිමි රෝල් පිරිසිදු වොෆ්ල් තුවායක් යට සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න, කපන්න. සීතල හෝ උණුසුම් ලෙස සේවය කරන්න.

අක්මාව fritters

• වේලාව: පැය 1 යි.
• සේවා සංඛ්යාව: පුද්ගලයන් 6 දෙනෙක්.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 149 kcal.
• අරමුණ: උදෑසන ආහාරය, දිවා ආහාරය, රාත්රී ආහාරය, ළමා මේසය.
• ආහාර පිසීම: රුසියානු.
• දුෂ්කරතා: පහසුයි.

අක්මාව පෑන්කේක් සඳහා වට්ටෝරුව ඕනෑම අක්මාවක් භාවිතා කිරීමට ඉඩ සලසයි: ඌරු මස්, හරක් මස්, කුකුල් මස්. පෑන්කේක් සෞඛ්‍ය සම්පන්නයි, ඔවුන් ඉතා ඉක්මනින් පිසිනවා, ළූණු වලට ස්තූතිවන්ත වන අතර ඒවා සුවඳවත්, ඉස්ම සහිත වේ. ළමයින් එවැනි ආහාර වලට කැමති වනු ඇත, අක්මාව එහි පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් සැබවින්ම කැමති නැති අයගේ දෛනික ආහාර වේල පොහොසත් කරයි, නමුත් ප්‍රයෝජනවත් අංශු මාත්‍ර නොමැතිකම, විශේෂයෙන් යකඩ.

අමුද්රව්ය:

• හරක් මස් අක්මාව - 600 ග්රෑම්;
• බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;
• තිරිඟු පිටි - 2 තේ හැදි;
• ළූණු - 1 කෑල්ලක්;
• එළවළු තෙල් - 50 ml;
• ලුණු - රස.

පිසීමේ ක්රමය:

සෝදාගත් හරක් මස් අක්මාව ලුණු රහිත ජලයේ පිසින තෙක් උනු, සිසිල්.

ළූණු පීල් කරන්න, මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා අක්මාව පසුකර, බිත්තරයට පහර දෙන්න, පිටි, ලුණු එකතු කරන්න, තරයේ මිශ්ර කරන්න.

එළවළු තෙල් සමග උණුසුම් කබලෙන් ලිපට, tablespoon සමග ස්කන්ධය ව්යාප්ත කරන්න.

පිසූ තෙක් දෙපස පෑන්කේක් බැදපු පසු, වතුර ටිකක් වත් කරන්න, විනාඩි 2-3 ක් පියන යට ගිල්වන්න.

කොරියානු කැරට් සමග අක්මා කේක්

• කාලය: පැය 2 යි.
• සේවා: පුද්ගලයන් 12 ක්.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 208 kcal.
• අරමුණ: දිවා ආහාරය, රාත්රී ආහාරය, උත්සව මේසය.
• ආහාර පිසීම: ආසියානු.
• දුෂ්කරතා: මධ්යම.

සාම්ප්රදායික නොවන, රසවත්, දීප්තිමත් කෑම වර්ග සමඟ අමුත්තන් පුදුම කිරීමට අවශ්ය වන සේවිකාවක් කොරියානු කැරට් සමග අක්මා කේක් සඳහා වට්ටෝරුවක් සමඟ ගලවා ගැනීමට පැමිණෙනු ඇත. ඔබට කාලය තිබේ නම්, ඔබට එවැනි ආහාර රුචියක් ඔබම පිසීමට හැකිය, නැතහොත් ගබඩාවෙන් එය මිලදී ගත හැකිය, කාලය ඉතිරි කර ගන්න. අක්මාව තෝරා ගැනීම සඳහා කොන්දේසි විරහිත නිර්දේශ නොමැත: කුකුල් මස්, ඌරු මස්, හරක් මස් සුදුසු ය. කේක් ඉහළ කැලරි බවට හැරේ, එබැවින් ආහාර වේලෙහි සිටින අයට එය අනිසි ලෙස භාවිතා කිරීම නුසුදුසු ය.

අමුද්රව්ය:

• හරක් මස් අක්මාව - 1 kg;
• බිත්තර - 2 කෑලි;
• ළූණු - 3 කෑලි;
• නැවුම් කැරට් - 2 කෑලි;
• කොරියානු කැරට් - 200 ග්රෑම්;
• සුදුළූණු - 4 කරාබුනැටි;
• එළවළු තෙල් - 50 ml;
• පිටි - 4 හැදි;
• මෙයොනීස් - ග්රෑම් 400;
• දෘඪ චීස් - ග්රෑම් 100 (විකල්ප);
• ලුණු - රස;
• සීනි - 1 තේ හැදි;
• ජලය - 200 ml;
• මේස විනාකිරි - 2 හැදි;
• කළු ගම්මිරිස් බිම - රස.

පිසීමේ ක්රමය:

අමු හරක් මස් අක්මාව හොඳින් සෝදන්න, චිත්‍රපට ඉවත් කරන්න, මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ කැට කපා, බ්ලෙන්ඩරයකින් කපන්න, භාවිතෙය්දී සිහින් ව කැඩුණු ළූණු සමඟ මිශ්‍ර කරන්න.

කැඩුණු අක්මාවට බිත්තර, ලුණු, කළු ගම්මිරිස්, පිටි එකතු කිරීම, ගැටිති නොමැතිව සමජාතීය ස්කන්ධයක් තෙක් තරයේ මිශ්ර කරන්න.

පිසූ, සිසිල් වන තෙක් උනුසුම් කළ පෑන් දී එළවළු තෙල් දෙපස ෆ්රයි පෑන්කේක්.

රළු කෝණයන් මත නැවුම් කැරට් දැලක, එක් සිහින් ව කැඩුණු ළූණු එකතු කරන්න, එළවළු තෙල් තුළ එළවළු ෆ්රයි, වැඩිපුර දුඹුරු නොවන, විනාඩි 4 සඳහා.

Marinade සකස් කරන්න: විනාකිරි, සීනි, ලුණු වතුරට එකතු කරන්න - 1 තේ හැදි. එක් භාවිතෙය්දී ලූනු, සිහින් ව කැඩුණු, marinade වත්, විනාඩි 6 සඳහා පෙනී, දියර ඉවතට.

පහත දැක්වෙන අනුපිළිවෙලින් කේක් එකතු කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ: එක් අක්මා පෑන්කේක්, මෙයොනීස් තට්ටුවක්, අච්චාරු දමන ලද ළූණු තට්ටුවක්, කොරියානු කැරට් තට්ටුවක්, බැදපු කැරට්-ළූණු ස්කන්ධ තට්ටුවක්.

කැඩුණු සුදුළූණු සමග මෙයොනීස් මිශ්ර කිරීම, කේක් දෙපස සහ ඉහළට ග්රීස් කරන්න. ගාන ලද තම්බා බිත්තරයක්, සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන් හෝ දෘඪ චීස්, සිහින් කෝණයන් මත කැඩුණු ඉහළ පෑන්කේක් සැරසීම.

සිසිල් කර පිළිගන්වන්න.

වීඩියෝ