කප්කේක් වට්ටෝරු. Kruchon: ෂැම්පේන් සහ එහි ප්රභේද සමඟ ආහාර පිසීම සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරුව

Kryuchon සූදානම් කිරීමේ යෝජනා ක්රමයේ සුළු සමානකමක් නිසා, ඔබට කියන්න පුළුවන් " පන්ච් සහෝදරයා"සහ" කොක්ටේල්වල දුරස්ථ ඥාතියෙක්». මිතුරන් කණ්ඩායමක් විශාල ජෝගුවක හෝ පන්ච් සඳහා විශේෂ බඳුනක පැමිණීමට පෙර මෙම පානය පිළියෙළ කිරීම ඉතා පහසු වේ, ඉන්පසු කුඩා ස්ඵටික වීදුරු වලට කොටස් වත් කරන්න. සේවය කිරීමට පෙර, පානය 8-10 of C උෂ්ණත්වයකට සිසිල් කළ යුතු අතර කුඩා අයිස් ප්‍රමාණයක් එකතු කරනු ලැබේ.

තොප්පිය නිර්මාණය කිරීම පිළිබඳ ජනප්‍රවාද දෙකක් තිබේ. දෙකම 18 වැනි සියවසේ ප්රංශයට අයත් වේ. පළමුවැන්නාට අනුව, තොප්පිය සොයාගනු ලැබුවේ ප්‍රංශයේ "රන් යෞවනයේ" මහත්වරුන්ගේ එක් සේවකයෙකු විසිනි. සෑම පාර්ශවයකටම පසු, ඔහුගේම ප්‍රයෝජනය සඳහා, ඔහු ඇල්කොහොල් වල සියලුම අවශේෂ එක් කෑමකට වත් කර එහි ප්‍රතිඵලයක් ලෙස “පුපුරන ද්‍රව්‍ය මිශ්‍රණය” පානය කළේය. සත්කාරක කුක් එවැනි අත්හදා බැලීම් ගැන සොයා ගත් අතර ඔහුගේම ප්‍රයෝජනය සඳහා (විවෘත නොකළ වයින් බෝතල් කිහිපයක් තමාටම තබන්න) එවැනි පානයක් මේසයට සේවය කර, එයට පලතුරු සහ අයිස් එකතු කළේය. අමුත්තන් සහ සත්කාරකයින් මෙම පානය අගය කළ අතර, එහි කීර්තිය ඉක්මනින් අගනුවර සහ සමස්තයක් ලෙස ප්‍රංශය පුරා පැතිර ගියේය. පානයට එහි නම ලැබුණේ එය සේවය කරන ලද ජෝගුව නිසාය.

තවත් පුරාවෘත්තයකට අනුව, මෙම පානය නිර්මාණය කරන ලද්දේ Vicomte de Cruchon විසින් වන අතර, ඔහු Versailles හි වයින් ප්‍රදර්ශනයට නරඹන්නන් ආකර්ෂණය කර ගැනීම සඳහා, අත්හදා බැලීම් මගින් වයින්, පලතුරු, සීනි සහ අයිස් වර්ග කිහිපයකින් සමන්විත පානයක් නිර්මාණය කළේය. ප්‍රදර්ශනයේ දී පිරිනමන ලද පානයට නරඹන්නන් කොතරම් කැමති වූවාද කිවහොත් එය පැරිසියේ වඩාත් ජනප්‍රිය පානයක් බවට පත් වූ අතර එය නිර්මාතෘවරයාගේ නමින් නම් කරන ලදී.

පයි එකක් සෑදීම සඳහා ඔබ නීති කිහිපයක් අනුගමනය කළ යුතුය:

• බෙරි සහ පලතුරු එකිනෙකාට අනුපූරක වන පරිදි තෝරන්න, එක් පලතුරක රසය අනෙක් අයගේ රසයට බාධා නොකරයි. හොඳ සංයෝජන වන්නේ පීච් සහ දොඩම්, කොමඩු සහ අන්නාසි, කොමඩු සහ ස්ට්රෝබෙරි, කොමඩු සහ චෙරි, ඇපල් සහ පෙයාර්ස් ආදියයි. බෑගයේ ප්රධාන ලක්ෂණය වන්නේ පළතුරු සහ බෙරි ඔවුන්ගේ හැඩය තබා ගත යුතු අතර කිසිම අවස්ථාවක තලා දැමිය යුතු නොවේ. ඒ අතරම, කොමඩු සහ කොමඩු පල්ප් විශේෂ හැන්දකින් පිරිසිදු කර පිළිවෙලට බෝල සාදයි.
• මද්යසාර බීම කුඩා ශක්තියකින් සැහැල්ලු විය යුතුය. සුදු සහ රතු මේස මිදි වයින් kryuchon හොඳින් ඒකාබද්ධ වේ. කොග්නැක් හෝ මත්පැන් එකතු කළ හැකි නමුත්, ප්ලාස්ක් ලීටර් තුනකට මිලි ලීටර් 40-80 ට වඩා වැඩි නොවේ.
• මුල් පළතුරු සහ මධ්යසාර පාන වර්ගවල පැණි රස අනුව සීනි එකතු කළ යුතුය. සාමාන්යයෙන් එය ලීටර් තුනකට ග්රෑම් 150-200 කට වඩා වැඩි නොවේ. පානය තුළ සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරීම සඳහා, ඔබට කුඩු කළ සීනි භාවිතා කළ හැකිය හෝ සීනි සිරප් සකස් කළ හැකිය.
• බීකරය අපේක්ෂිත පරිමාවට තනුක කිරීම සඳහා ඔබට කාබනීකෘත ඛනිජ ජලය, පළතුරු යුෂ, සයිඩර් හෝ ෂැම්පේන් භාවිතා කළ හැකිය. ෂැම්පේන් කල්තියා වෙනත් වයින් සමඟ මිශ්ර කිරීම නිර්දේශ නොකරන බව මතක තබා ගත යුතුය. සේවය කිරීමට පෙර එය එකතු කිරීම වඩා හොඳය.
• බීම අවම වශයෙන් පැය දෙකක් වත් කළ යුතුය. මෙය පලතුරු සහ බෙරි වලට හැකි තරම් රසය සහ සුවඳ ලබා දීමට ඉඩ සලසයි.

ආචාර විධි රීති වලට අනුව, කෝප්පය අමුත්තන්ට පිදුරු, කුඩා හැන්දක් හෝ බෙරි සහ පලතුරු සඳහා ඇටසැකිල්ලක් සහිත විශේෂ වීදුරුවක පිරිනමනු ලැබේ.

කබාය භාවිතා කිරීම

බෑගයේ ධනාත්මක ගුණාංග එය සෑදී ඇති අමුද්රව්ය මත රඳා පවතී.

කොමඩු භාජනයේ විටමින්: බී, සී, පීපී, ඒ, කාබනික අම්ල: ෆෝලික් සහ නිකොටින්තික්, අංශු මාත්‍ර: පොටෑසියම්, කැල්සියම්, යකඩ සහ සෝඩියම්. කොමඩු සමඟ කෝප්පයක් භාවිතා කිරීම ප්රතිශක්තිය වැඩි කරයි, රුධිරයේ හීමොග්ලොබින් සහ මුත්රා කිරීම උත්තේජනය කරයි. කොමඩු ගෙඩියක් මෙන්, කොමඩු ගෙඩියක් ලෙලි කොමඩු තුළ හෝ බඳුනක කෙලින්ම සකස් කළ හැකිය. එයට වයින් (බෝතල් 1), කොග්නැක් (මිලි ලීටර් 40) සහ කොමඩු මත්පැන් (මිලි ලීටර් 60) වත් කරන්න. අලංකාර මෝස්තරයක් සඳහා, බෝල පවා සාදනු ලබන විශේෂ වටකුරු හැන්දකින් කොමඩු පිරිසිදු කිරීම වඩා හොඳය. ඊළඟට, කොමඩු බෝල මධ්‍යසාර පාන මිශ්‍රණයකට මෘදු ලෙස මාරු කරන්න, සීනි (2 හැදි) එකතු කර මිශ්‍ර කරන්න. ශීතකරණය තුළ, පානය පැය 2-3 ක් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න. පිළිගැන්වීමට පෙර, ෂැම්පේන් ඉහළට දමා අයිස් කැට එකතු කරන්න.

Kryuchon හි හානිය සහ contraindications

උණුසුම් සමයේදී, ඔබ දැඩි ලෙස සිසිල් කළ බෑගයක් රැගෙන නොයා යුතුය, මන්ද. උෂ්ණත්ව විචලනයන් සෙම්ප්රතිශ්යාව ඇති විය හැක.

බොහෝ අය ගිම්හානයේදී සීනුවක සැහැල්ලු රසයට කැමතියි. මෙම අසාමාන්ය මත්පැන් පානය දර්ශනය වූයේ කෙසේදැයි ඔබ දන්නවාද? ඇත්ත, සම්භාව්‍ය මධ්‍යසාර විකල්ප වලට අමතරව, සීනු සහ, කතා කිරීමට, සැහැල්ලු අනුවාද ඇත. නමුත් පළමු දේ පළමුව.

"ක්‍රියුෂන්! ඔහ් Kryushon!

මෙම පානය සඳහා වට්ටෝරුව සමඟ පැමිණියේ කවුද සහ කවදාද යන්න පිළිබඳ අනුවාද දෙකක් තිබේ. නමුත් ඔවුන් ගැන කතා කිරීමට පෙර, සමහර විට මෙම නිෂ්පාදනය කුමක්දැයි සිහිපත් කිරීම වඩා හොඳය.

"kryuchon" යන නම, බොහෝ දෙනා දැනටමත් අනුමාන කර ඇති පරිදි, ප්රංශ මූලයන් ඇති අතර එය "ජග්" ලෙස පරිවර්තනය කර ඇත. මෙය ජනප්‍රිය ෆ්ලයිට් කොක්ටේල් එකක් වන අතර එය වයින්, මත්පැන්, පළතුරු යුෂ, සිරප්, බෙරි සහ පලතුරු යම් ප්‍රමාණයකින් ඒකාබද්ධ කරයි. කෙසේ වෙතත්, සම්භාව්ය crucson වට්ටෝරුව සහ එහි වෙනස්කම් අමුද්රව්ය ලැයිස්තුවේ සැලකිය යුතු ලෙස වෙනස් විය හැක. නමුත් පසුව ඒ ගැන වැඩි විස්තර. මේ අතරතුර, මෙම පානයෙහි මූලාරම්භයේ ඉතිහාසය වෙත ආපසු යන්න.

පළමු අනුවාදය කළ නොහැකි තරම් අශෝභන ය. තවද, මම කිව යුතුයි, එය තරමක් යථාර්ථවාදී ය. කෙසේ වෙතත්, මෙය සැබවින්ම සිදු විය හැකිද යන්න සම්පූර්ණ නිශ්චිතවම තහවුරු කිරීමට හෝ ප්රතික්ෂේප කිරීමට කිසිවෙකුට අපහසු වනු ඇත. නමුත් සමහර අය යෝජනා කරන්නේ පළමු kryuchon ප්රංශ වංශාධිපතීන්ගේ සේවකයන් විසින් සකස් කරන ලද බවයි. මම කිව යුතුයි, මෙම අනුවාදයට අනුව, සේවකයින් මෙය කළේ ඔවුන්ගේ ස්වාමිවරුන් වෙනුවෙන් නොවන අතර ඊටත් වඩා උත්සව මංගල්‍යයක් සඳහා නොවේ. ඊට පටහැනිව, සේවකයින් නිවාඩුවෙන් පසු ක්රියුෂොන් වැනි යමක් "පිසූ". බොහෝ දුර ඇවිද ගිය විට, වංශාධිපතියන් උත්සව ශාලාවෙන් පිටව ගිය විට, සේවකයෝ එහි පෙනී සිටියහ. ඔවුන් පානය නොකළ සියල්ල එක් විශාල භාජනයකට වත් කළහ. වැඩි කල් නොගොස් එහි ඇති වූ පානයෙහි කීර්තිය උත්තමයන් වෙත ළඟා විය. ඉන්පසු ලෝකය වඩාත් විශිෂ්ට වයින්වල රසවත් කොක්ටේල් ගැන කතා කිරීමට පටන් ගත්තේය.

බෑගයේ "උපත" දෙවන අනුවාදය වඩාත් අලංකාරයි. පුරාවෘත්තයට අනුව, මෙම පානය වර්සායිල්ස් හි මිස වෙනත් තැනක නොපෙන්වා ඇති අතර එය 18 වන සියවසේ සුප්‍රසිද්ධ වයින් එකතු කරන්නෙකු වන ඩි ක්‍රුචොන් විසින් සොයා ගන්නා ලදී. එදා උසාවියේ නවීන වයින් උත්සව වගේ දෙයක් සිද්ධ වුණා. නමුත් සෑම තැනකම එතරම් උණුසුමක් ඇති වූ අතර කිසිවෙකු මත්පැන් ස්පර්ශ නොකළේය. ඉන්පසු කෘචොන් විශාලතම පාත්‍රය ගෙන සිසිල් කළ සැහැල්ලු වයින්, පලතුරු, දීප්තිමත් බෙරි අතලොස්සක්, අයිස් යුෂ සහ සෙල්ලක්කාරකම සඳහා ෂැම්පේන් මිශ්‍ර කළේය. රාජ සභිකයන්ට විරුද්ධ වීම සහ එවැනි පුදුමාකාර පානයක් උත්සාහ නොකිරීමට අපහසු විය. විශාල පාත්‍රයේ අන්තර්ගතය රසවත් පමණක් නොව දිව්‍යමය බව පෙනී ගියේය. "ක්‍රියුෂන්! ඔහ් Kryushon! - එය පුදුමයට පත් අමුත්තන්ගෙන් පමණක් ඇසිණි. එතැන් සිට, ශීත කළ වයින් සහ යුෂ මිශ්‍ර කිරීමේ යුගය ආරම්භ වූ අතර, ඔවුන් පානය එහි ස්මාර්ට් නිර්මාතෘවරයා ලෙස හැඳින්වීමට තීරණය කළහ.

කාලයත් සමඟ බීම වට්ටෝරුව ටිකක් වෙනස් වී ඇත. අද එය සකස් කර ඇත්තේ වයින් සහ යුෂ වලින් පමණක් නොව, විවිධ කුළුබඩු, කාබනීකෘත සහ වෙනත් අමුද්‍රව්‍ය එකතු කිරීමෙනි.

ආහාර පිසීමට සහ සේවය කරන්නේ කෙසේද

පළමුව, දකුණු පාත්රය ඒ සඳහා සුදුසු උපකරණ සමඟ ආරම්භ වේ. මෙම පානය සඳහා විශේෂ කට්ටල තිබේ. ඒවා විනිවිද පෙනෙන වීදුරු බඳුනක්, වීදුරු හෝ වීදුරු වලින් සමන්විත වන අතර ඒවාට වත් කරන හැන්දක් සවි කර ඇත. මාර්ගය වන විට, ගෘහස්ථ කෑම අතර පිඟන් මැටි බඳුන් නොතිබුනේ නම්, මෙය ඔබට සංග්‍රහයක් ප්‍රතික්ෂේප කිරීමට හේතුවක් නොවේ. Kryuchon සඳහා "බඳුන" භූමිකාව සාමාන්ය පීල් විසින් ඉටු කළ හැකිය. තවද එය ඉතා මුල් පිටපතක් ලෙස පෙනේ.

බෑගයේ ඇති පළතුරු සහ බෙරී සංයුතිය කිසිසේත්ම අහඹු ලෙස පලතුරු එකතු කිරීමක් නොවේ. ඔබ අතේ ඇති සියලුම පලතුරු අවිචාරවත් ලෙස එකතු කළහොත් රසවත් කොක්ටේල් එකක් ලබා ගැනීම අපහසුය. පලතුරු සංයුතිය සෑදිය යුත්තේ අමුද්‍රව්‍ය එකිනෙකා සමඟ එකඟ වන පරිදි, අවධාරණය කරන සහ එකිනෙකාගේ රසයට බාධා නොවන පරිදි ය. සහ, සහ හොඳම ඒවා ලෙස සැලකෙන අතර, කොමඩු සහ පීච් යුගල ද විශිෂ්ට රසයක් ලබා දෙයි. පීච් චෙරි සහ ස්ට්‍රෝබෙරි සමඟ හොඳින් ගමන් කරන අතර ඔබට දොඩම් වලටද එකතු කළ හැකිය. ටින් කළ බෙරි සහ පලතුරු kryuchon හි ශීත අනුවාදයට එකතු කළ හැකිය.

නීතිරීතිවලට අනුව, කොමඩු සහ කොමඩු කුඩා බෝල ආකාරයෙන් බඳුනට එකතු කළ යුතුය. විශේෂ හැන්දක්-නොයිසෙට් භාවිතයෙන් ඔබට පලතුරු පල්ප් වලින් එවැනි හැඩයක් නිර්මාණය කළ හැකිය. කුඩා බෙරි පරිපූර්ණ ස්වරූපයෙන් පානයට ඇතුල් වේ. යටපත් කරන ලද, කපන ලද, තැළුණු හොඳ නැත.

කොක්ටේල් සඳහා, දුර්වල මත්පැන් පානය කිරීම වඩාත් සුදුසුය. රීතියක් ලෙස, ඔවුන් සුදු හෝ රතු මේස වයින්, මත්පැන් භාවිතා කරයි. සමහරු එකතු කරනවා. නමුත් ශක්තිමත් මත්පැන් විශාල කොටස් පන්ච් සඳහා සුදුසු නොවේ. ඔබ කොග්නැක් එකතු කරන්නේ නම්, පානයෙහි මුළු පරිමාවෙන් ලීටර් 3 කට මිලි ලීටර් 50-80 ට වඩා වැඩි නොවේ. එබැවින්, අවම වශයෙන්, මෙම පානය පිළිබඳ රසඥයින් උපදෙස් දෙයි. තවද සම්භාව්ය වට්ටෝරුවෙහි ඇති සියලුම මත්පැන් පානයෙහි මුළු ප්රමාණයෙන් තුනෙන් එකක් හෝ ඊට අඩු විය යුතුය. මෙය උල්ලංඝනය කළ නොහැකි රීතියක් නොවුනත්. Kryuchon කොපමණ රසඥයන් - බොහෝ බීම වට්ටෝරු. යුෂ, සිරප් සහ දීප්තිමත් ජලය ආධාරයෙන් ඔබට බලකොටුව "පහළට" ගත හැකිය. සීනි හෝ කුඩු කළ සීනි විකල්ප වේ. නිමි බීම ඇඹුල් නම් රසකාරක එකතු කරනු ලැබේ.

Kruchon සූදානම් වීමෙන් පසු වහාම සේවය කිරීමට පිළිගනු නොලැබේ. මෙම කොක්ටේල්, එහි ඇති වයින් සහ කොග්නැක් මෙන්, වයසට යෑමට ප්‍රිය කරයි. නමුත් ඇත්ත වශයෙන්ම, කූඩුවට වඩා අඩු කාලයක් අවශ්ය වනු ඇත - අවම වශයෙන් පැය 2 ක්. කොක්ටේල් මෙම කාලය ශීතකරණය තුළ ගත කරන්නේ නම් එය හොඳ වනු ඇත. නිෂ්පාදනය සඳහා සුදුසුම උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 8-10 කි. දැන් පමණක්, සේවය කිරීමට පෙර, ෂැම්පේන් සඳහා කාලයයි - දීප්තිමත් වයින් අවසන් වරට එකතු කරනු ලැබේ.

නිමි බීම පිදුරු හරහා විශේෂ වීදුරු වලින් පානය කිරීම සිරිතකි, එහිදී දියරයට අමතරව පලතුරු සහ බෙරි එකතු කරනු ලැබේ. ඔවුන් පානයක් සඳහා "සැරසිලි" භූමිකාවක් ඉටු කරයි. කොක්ටේල් වල පලතුරු වලට අමතරව, ඇට වර්ග, චීස්, චොකලට්, කුකීස් "හුඩ් යට" හොඳින් ගමන් කරයි.

ප්රයෝජනවත් ලක්ෂණ

සීනුවේ ​​ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග කෙලින්ම රඳා පවතින්නේ පානයට එකතු කරන අමුද්‍රව්‍ය මත ය. රතු වයින් ටැනින් පොහොසත් සංචිත ස්වරූපයෙන් ඔවුන්ගේ දායකත්වය ලබා දෙනු ඇත. කොක්ටේල් වලට එකතු කරන ලද කොමඩු පානයෙහි අඩංගු බවට සහතිකයකි. කොමඩු ක්‍රූසන් යනු ප්‍රයෝජනවත් ඇස්කෝර්බික් අම්ලය සහ විටමින් A ප්‍රභවයකි. පීච් සමඟ පානයක් විටමින් A, C, B, යකඩ සහ පොටෑසියම් වලින් පොහොසත් ය. මාර්ගය වන විට, සීනුවෙහි මෙම අනුවාදය හීමොග්ලොබින් වැඩි කිරීම සඳහා ප්රයෝජනවත් ලෙස සැලකේ. පීච් සමඟ කොක්ටේල් මත්පැන් නොමැතිව සකස් කර ඇත්නම් (මත්පැන් වෙනුවට, කාබනීකෘත ජලය සහ යුෂ ගන්න), එවිට ගර්භනී කාන්තාවන්ට විෂ සහිත රෝග ලක්ෂණ ඉවත් කිරීම සඳහා එය පානය කළ හැකිය.

චෙරි සමග මල්ලක් පොස්පරස්, යකඩ, කැල්සියම් සහ බොහෝ විටමින් පොහොසත් වේ. විටමින් සී සහ මැග්නීසියම් විශාල ප්‍රමාණයක් පුරවන ස්ට්‍රෝබෙරි සමඟ සමාන සෞඛ්‍ය සම්පන්න පානයක්. මිදි පානයට පොටෑසියම්, බී විටමින් සහ තවත් බොහෝ ප්‍රයෝජනවත් මූලද්‍රව්‍ය ලබා දෙන අතර ඇපල් යකඩ සහ විටමින් ඒ විශාල ප්‍රමාණයක් සපයයි.

එනම්, පළතුරු සහ බෙරි වල ගුණාංග සැලකිල්ලට ගනිමින්, ඔබට සීනුවෙහි වඩාත්ම ප්රයෝජනවත් අනුවාදය නිර්මාණය කළ හැකිය, නමුත් පානය භුක්ති විඳින අතරතුර, හැකි අතුරු ආබාධ ගැන ඔබ අමතක නොකළ යුතුය.

විය හැකි භයානක ගුණාංග

බෑගයේ වඩාත් පොදු අන්තරාය, එහි සංයුතිය සෑදෙන අමුද්රව්ය නොතකා, උගුරේ අමාරුවකි. මුලින්ම බැලූ බැල්මට මෙම අතුරු ආබාධය අමුතු දෙයක් ලෙස පෙනෙන්නට පුළුවන. නමුත් ප්රායෝගිකව මෙය බොහෝ විට සිදු වේ. Kruchon යනු ප්‍රබෝධමත් ගිම්හාන පානයකි. සාමාන්‍ය රීතියක් ලෙස, එය පිටත උණුසුම් වන තරමට සිසිල් බීම වැඩි වේ. ගිම්හාන තාපය තුළ ඉතා තියුණු උෂ්ණත්ව වෙනස්වීම් සහ ඉතා දැඩි ලෙස සිසිල් කළ බීම (විශේෂයෙන් කාබනීකෘත ඒවා) උගුරේ සෑම විටම පාහේ ගැටළු වේ.

මීට අමතරව, පන්ච් යනු මත්පැන් පානයක් බව මතක තබා ගැනීම වැදගත්ය (මද්යසාර නොවන විකල්ප දුර්ලභ ව්යතිරේකයකි). මත්පැන් අනිසි ලෙස භාවිතා කිරීම, එතරම් රසවත් වුවද, එය වටින්නේ නැත. කොක්ටේල් වල ඇල්කොහොල් අනුවාදය ගර්භනී කාන්තාවන්, කිරි දෙන මව්වරුන්, ළමුන් මෙන්ම ස්නායු පද්ධතියේ දුර්වල ක්‍රියාකාරිත්වය ඇති පුද්ගලයින් සඳහා තහනම්ය.

සම්භාව්ය වට්ටෝරුව අනුව kruchon ආහාර පිසීමට කෙසේද

සම්භාව්ය crucson වට්ටෝරුව සඳහා, ඔබට ෂැම්පේන් බෝතලයක් සහ වියළි සුදු වයින් මිලි ලීටර් 500 ක් අවශ්ය වේ. ඒ වගේම ස්ට්රෝබෙරි රාත්තලක්, චෙරි ග්රෑම් 200 ක්, පීච් 2 ක්, සීනි සහ අයිස් මේස හැඳි 2 ක්. ශක්තිමත් බීම වල පංකා කොග්නැක් එකතු කළ හැකිය හෝ, නමුත් ග්රෑම් 100 ට වඩා වැඩි නොවේ.

සීනි සමඟ ස්ට්රෝබෙරි වත් කර යුෂ නිකුත් වන පරිදි ටික වේලාවක් තබන්න. මේ අතර, චෙරි වලවල් සහ පීච් කුඩා කැබලිවලට කපා. සියලුම පලතුරු පිඟන් කෝප්පයක් සඳහා කන්ටේනරයක තබන්න, වයින් සහ කොග්නැක් (රම්, වොඩ්කා) වත් කරන්න. පැය 2 ක් සඳහා ශීතකරණයට යවන්න. සේවය කිරීමට පෙර, ෂැම්පේන් සහ අයිස් එකතු කරන්න. මෙය බීම වර්ග 15 ක් සාදනු ඇත.

කොමඩු ගෙඩියක පන්ච්

මේසය මත සේවය කරන ලද කොක්ටේල් සාම්ප්රදායික බඳුනක නොව, කොමඩු "පාත්රය" තුළ ඕනෑම නිවාඩුවක "උද්දීපනය" බවට පත්විය හැකිය.

එවැනි කොක්ටේල් එකක් සඳහා ඔබට කොග්නැක් සහ තැඹිලි මත්පැන් මිලි ලීටර් 100 ක්, සුදු සහ දීප්තිමත් වයින් මිලි ලීටර් 750 ක්, විශාල කොමඩු සහ පීච් එකක්, ඇපල් දෙකක්, මිදි ග්‍රෑම් 350 ක් සහ සීනි මේස හැඳි 5 ක් අවශ්‍ය වේ.

මේ ආකාරයෙන් ප්රණීත ආහාරයක් සකස් කර ඇත. කොමඩු ගෙඩියේ මුදුන කපා පල්ප් ඉවතට ගන්න. පළතුරු වත් කරන්න, පෙති කපා, සීනි සමඟ, සහ මේ අතරතුර, බීජ සිට කොමඩු පල්ප් පීල් ද කෑලි කපා. සියලුම පලතුරු කොමඩු "පාත්‍රය" තුළට දමන්න, වයින් සහ කොග්නැක් එකතු කරන්න. පැය 2 ක් සඳහා ශීතකරණයේ තබන්න. සේවය කිරීමට පෙර, ෂැම්පේන් එකතු කර කලවම් කරන්න.

මද්යසාර නොවන වට්ටෝරු

දැනටමත් සඳහන් කර ඇති පරිදි, සම්භාව්‍ය පන්ච් යනු මධ්‍යසාර පානයක් වුවද, මත්පැන් නොමැතිව පන්ච් එකක් සෑදිය නොහැකි බව කවුද කීවේ. එවැනි විකල්පයන් ළමුන්, ගර්භනී කාන්තාවන් සහ සාමාන්යයෙන් මත්පැන් පානය කිරීමට අවශ්ය නොවන හෝ පානය කළ නොහැකි ඕනෑම කෙනෙකුට සුදුසු වේ. මාර්ගය වන විට, මෙම විකල්පයන් සම්භාව්ය මෙන් ම රසයි.

වට්ටෝරුව 1

පළතුරු ග්රෑම් 200 ක් (නැවුම් හෝ ටින් කළ), ඇපල් යුෂ ලීටර් 1 ක් සහ පැණිරස සෝඩා ලීටර් 1 (උදාහරණයක් ලෙස ෆැන්ටා) ඒකාබද්ධ කරන්න.

වට්ටෝරුව 2

බෙරි සමග කොම්පෝට් ලීටර් භාගයක්, චෙරි හෝ කරන්ට් ඇතුළු යුෂ මිලි ලීටර් 300 ක්, ඛනිජ ජලය මිලි ලීටර් 300 ක් මිශ්ර කරන්න. පර්චස් වීදුරුවල සිසිල් කර සේවය කරන්න.

වට්ටෝරුව 3

Kryuchon මෙම අනුවාදය සකස් කර ඇත, ස්ට්රෝබෙරි සහ, එක් එක් ග්රෑම් 100 ක්, සහ එම සීනි ප්රමාණය. දියර කොටස ශක්තිමත් කළු ලීටර් 1 කින් සහ පැණිරස නොකළ දීප්තිමත් ජලය ලීටර් 1 කින් සමන්විත වේ.

වට්ටෝරුව 4

මෙම පිරිසිදු පීච් ක්‍රොක් සෑදී ඇත්තේ පීච් 4-6 ක්, සීනි ග්‍රෑම් 30 ක්, ඛනිජ ජලය ලීටර් 1 ක් සහ පීච් යුෂ මිලි ලීටර් 600 කින් ය. සම්භාව්ය තාක්ෂණයට අනුව කුක්, ශීතකරණය තුළ පැය 2 ක් සඳහා කොක්ටේල් පුරවන්න.

කුසලානය රසවත් ගිම්හාන බීම පමණක් නොව, ප්රයෝජනවත් මූලද්රව්යවල සැබෑ ගබඩාවක් බව දැන් ඔබ දන්නවා. නමුත් ඒ සමඟම, සීනුව මූලික වශයෙන් මධ්‍යසාර නිෂ්පාදනයක් බවත්, විහිළු මත්පැන් සමඟ නරක බවත් අමතක නොකළ යුතුය. පානයෙන් දෙවන හෝ තුන්වන කොටස වත් කරන විට ඔබ මෙය මතක තබා ගත යුතුය.

ඔබට කිසි විටෙකත් කෘචොන් එකක් උත්සාහ කිරීමට අවස්ථාවක් නොතිබුණද, ඔබ පානය කර ඇත්නම්, මෙම පානයෙහි රසය ඔබට දැනටමත් සිතාගත හැකිය, මන්ද ඒවා එකිනෙකට බෙහෙවින් සමාන ය.

සම්භාව්‍ය යනු වයින්, මත්පැන්, සීනි සිරප් සහ පළතුරු යුෂ හෝ කොම්පෝට් මිශ්‍රණයකින් සාදන ලද මධ්‍යසාර පානයකි, නමුත් මධ්‍යසාර නොවන වට්ටෝරු ප්‍රමාණවත් සංඛ්‍යාවක් දැන් දන්නා කරුණකි.

වර්ග දෙකේම kryushon ආහාර පිසීමට කෙසේද, ඔබ මෙම ලිපියෙන් ඉගෙන ගනු ඇත.

Kruchon බීම - මද්යසාර නොවන වට්ටෝරුව

එළඹෙන ගිම්හානයේදී ප්රබෝධමත් කිරීම ප්රබෝධමත් සහ මධ්යසාර නොවන පීච් ක්රොකට් වලට උපකාර වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• පීච් - 5 කෑලි;
• සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
• පීච් යුෂ - 1 ½ තේ හැදි;
• බෙරී යුෂ - 1 ½ l;
• කාබනීකෘත ජලය - 250 ml.

ආහාර පිසීම

අපි පීච් වලවල් සහ පීල් වලින් පිරිසිදු කර, ඉස්ම සහිත පල්ප් කූඩුවේ පතුලට යවා සීනි සමඟ ආවරණය කරමු. ඊළඟට, අපි පීච් යුෂ සමග පානය අතිරේකව, කන්ටේනරය වසා පැය 2 ක් සඳහා ශීතකරණයට යවන්නෙමු.

කාලය ඉකුත් වූ පසු, බඳුනට බෙරී යුෂ සහ ඛනිජ ජලය එකතු කරන්න, මිශ්ර කර සේවය කරන්න.

Kryushon - ලෙමනේඩ්

සැහැල්ලු සහ සුවඳ ලෙමනේඩ් සිසිල් කිරීමට පමණක් නොව, ශක්තිය සහ ශක්තිය ලබා දෙනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• තැඹිලි - 2 කෑලි;
• ලෙමන් යුෂ - 500 ml;
• ඛනිජ ජලය - 1 l;
• සීනි - රස;
• නැවුම් මින්ට් - සැරසිලි සඳහා.

ආහාර පිසීම

දොඩම් සෝදන්න, පෙති කපා, කූඩයේ පතුලේ තබන්න. අපි සීනි සමඟ පැඟිරි පලතුරු නිදාගෙන ලෙමන් යුෂ වත් කර විනාඩි 30 ක් ශීතකරණයේ තබන්න. සේවය කිරීමට පෙර, කාබනීකෘත ජලය සමග බීම වත්, වීදුරු බවට ලෙමනේඩ් වත් කර නැවුම් මින්ට් කොළ සැරසීම.

පීච් සමග තැඹිලි Kruchon - වට්ටෝරුව

මධ්‍යසාර තැඹිලි පන්ච් සෑම විටම ඕනෑම බුෆේ මේසයකට ගැලපේ, ඊට අමතරව, එය නැවුම් තැඹිලි පෙති, මින්ට් සහ අයිස්වලින් සැරසීමෙන් ඵලදායී ලෙස සේවය කළ හැකිය.

පහත ලැයිස්තුගත කර ඇති අමුද්‍රව්‍ය සේවා 5 ක් සාදයි.

අමුද්රව්ය:

ආහාර පිසීම

පීච් පීල් කර පීල් කරන්න, විශාල කැබලිවලට කපා, සීනි සමඟ ඉසිය සහ ශීතකරණය තුළ විනාඩි 15-20 ක් තබන්න. තැඹිලි යුෂ, කොග්නැක් සහ සුදු වයින් සමඟ කැන්ඩිඩ් පීච් වත් කරන්න, සේවය කිරීමට පෙර පානයට අයිස් ෂැම්පේන් එකතු කරන්න. දෙවැන්න දීප්තිමත් ජලයෙන් ආදේශ කළ හැකිය.

පුළුල් වීදුරු වල සේවය කරන්න, තැඹිලි තැවරුනු තීරු වලින් සරසා තලා දැමූ අයිස් අතලොස්සකින් ඉහළට දමන්න.