තුර්කිය අක්මාව පිසීමට කොපමණ කාලයක් ගතවේද? තුර්කිය අක්මාවෙන් සකස් කළ හැකි රසවත් කෑම මොනවාද? කබලෙන් ලිපට තුර්කිය අක්මාව බදින ආකාරය

අක්මාව යනු වඩාත් සියුම් නිෂ්පාදනයක් වන අතර, බොහෝ අවස්ථාවලදී මිනිසුන් ෆ්රයිඩ් ආහාරයට ගනී. නමුත් එහි නිසි සූදානම සමඟ තම්බා අක්මාව තරමක් රසවත් ය. කුකුළු මස් හෝ හරක් මස් අක්මාව ආහාර පිසීම සඳහා වඩාත් සුදුසු බව ද සටහන් කිරීමට කැමැත්තෙමි. නමුත් ඌරු මස් - එය ෆ්රයිඩ් හෝ ස්ටූ කිරීම සඳහා භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය. ඉතින්, අක්මාව නිවැරදිව පිසීමට සහ කොපමණ කාලයක් ගත යුතුද යන්න ඔබ සමඟ සොයා බලමු.

ඌරු මස් අක්මාව පිසීමට කොපමණ කාලයක්?

ඌරු මස් අක්මාව යනු තරමක් ඉල්ලුමක් ඇති නිෂ්පාදනයක් වන අතර එය සියුම් රසයක් ඇති අතර අංශු මාත්‍ර වලින් සංතෘප්ත වී ඇත. නමුත් බොහෝ විට තිත්තකම ඇති වන්නේ මෙම අක්මාවයි. මෙය වළක්වා ගැනීම සඳහා, පළමුව අපි එය වතුරේ හෝ ඊටත් වඩා හොඳ කිරිවල පොඟවා විනාඩි 30 ක් පමණ රැඳී සිටීමට තබමු, නිසි ලෙස පොඟවා ගත් අක්මාව එහි ප්‍රතිඵලයක් ලෙස වඩාත් මෘදු වන අතර තවදුරටත් කටුක රසයක් නොදක්වයි. ඉන්පසු ප්රවේශමෙන් දියර ඉවතට ගන්න, අක්මාව සාස්පාන් වෙත මාරු කරන්න, පිරිසිදු ජලය සමග එය පුරවා විනාඩි 40-50 ක් අඩු තාප මත උනු.

ඕනෑම කුළුබඩු විශේෂිත සුවඳ ගිලීමට උපකාරී වේ. සාමාන්යයෙන්, අවම තාපය මත ඕනෑම අක්මාව උනු කිරීමට හොඳම වේ. ඔබ කඩිමුඩියේ නම්, කාලය අඩු කළ හැකිය, නමුත් මේ සඳහා අපි මුලින්ම පල්ප් කුඩා ප්රමාණයේ කුඩා පෙති වලට කපන්නෙමු. මෙම අවස්ථාවේ දී, පිසීමේ කාලය විනාඩි 5-10 ක් පමණ වනු ඇත. මෙම තාපාංක ක්රමයේ ඇති එකම පසුබෑම නම් විශාල කැබැල්ලක පිසින ලද අක්මාව වඩාත් රසවත් හා ආකර්ෂණීය පෙනුමකි.

තුර්කිය අක්මාව පිසීමට කොපමණ කාලයක්?

තුර්කිය අක්මාව රසවත් හා පෝෂ්යදායී නිෂ්පාදනයක්. එය කුකුළු මස් අක්මාවට වඩා බොහෝ තෘප්තිමත්, පෝෂ්‍යදායී වන අතර විටමින් K වලින් පොහොසත් වේ. තුර්කියේ අක්මාව වෙනත් විටමින් ගණනාවක් ද අඩංගු බැවින් එය කුඩා දරුවන්ගේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. නිසි ලෙස සකස් කිරීම සඳහා, අපි අක්මාව හොඳින් සෝදා, උතුරන, තරමක් ලුණු සහිත ජලය තුළ ප්රවේශමෙන් තබා, කෑල්ලේ ප්රමාණය අනුව විනාඩි 30-40 අතර කාලයක් අඩු තාපයක් මත උයන්නෙමු.

තුර්කිය අක්මාව සෞඛ්ය සම්පන්න සහ පෝෂ්යදායී නිෂ්පාදනයක්. එහි බොහෝ වටිනා අංශු මාත්‍ර, විටමින්, ප්‍රෝටීන, මේද සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් වල නිවැරදි ශේෂය අඩංගු වේ. එය කොලෙස්ටරෝල් කුඩා ප්රමාණයක් අඩංගු වේ, පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි, ලස්සන වර්ණයක්, ප්රසන්න රසයක් සහ සුවඳක් ඇත. සතියකට වරක් අක්මාව ආහාරයට ගැනීමෙන් සමේ, හිසකෙස් සහ නියපොතු වල තත්ත්වය වැඩිදියුණු කළ හැකි අතර, ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි.

තුර්කිය අක්මාව පිසීම පහසුය, එය සියුම් ව්යුහයක් ඇත, ඒ නිසා එය ඉතා ඉක්මනින් පිසිනු ඇත. මෙම අතුරුපසෙන් ලැබෙන කෑම ඔබේ දෛනික ආහාර වේල විවිධාංගීකරණය කිරීමට උපකාරී වේ.

ඇත්ත වශයෙන්ම රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න තුර්කිය අක්මාව ආහාර පිසීමට, ඔබ නිවැරදි එක තෝරා ගත යුතුය. අක්මාව ඇඹුල් සුවඳ, ලප, සමරු ඵලකය හෝ ශ්ලේෂ්මලයෙන් තොරව, ඒකාකාර මතුපිටක් සහිත, තද පැහැති, ඇලෙන සුළු නොවිය යුතුය. ඔබ එය පිහියකින් සිදුරු කරන්නේ නම්, රතු රුධිරය කැපුම් වලින් පිටවිය යුතුය.

• සීතල වතුරෙන් අක්මාව සෝදන්න;


• නාලිකා සහ කෝපය පල කලේය ඉවත් කරන්න, එසේ නොමැති නම් පිඟාන කටුක වනු ඇත;


• විශාල අක්මාව කපා;


• අවම වශයෙන් විනාඩි 10 ක් කිරි පොඟවා ගැනීම, එය වඩාත් මෘදු වනු ඇත;


• වට්ටෝරුව අනුව ආහාර පිසීම ආරම්භ කරන්න.

තුර්කිය අක්මාව ආහාර පිසීමට විවිධ ක්රම තිබේ. එය බදින ලද, ස්ටූ කර, තැම්බූ, උඳුන තුල සහ මන්දගාමී උදුනක.

අක්මාව ලූනු, හතු, චීස්, ඇඹුල් ක්රීම්, ක්රීම්, කිරි, තක්කාලි සහ තක්කාලි සෝස්, සියලු වර්ගවල එළවළු වැනි විවිධ ආහාර සමඟ ඒකාබද්ධ වේ. ප්රධාන රීතිය නම්, අක්මාව ඉතා සියුම් හා සියුම් නිෂ්පාදනයක් වන බැවින්, පිසීමේදී එය ගින්නෙන් අධික ලෙස නිරාවරණය කළ නොහැකිය.

1. ඕෆල් සෝදන්න, පීල් කර කුඩා කැබලිවලට කපන්න.


2. ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්, විනාඩි 15 ක් උණුසුම් තෙල් තුළ පිටි සහ ෆ්රයි එක් එක් රෝල් කරන්න.


3. නිමි අක්මාව සිදුරු කරන විට ලේ ගැලීම නොකළ යුතුය. නමුත් එය දිගු වේලාවක් බැදීම නිර්දේශ නොකරයි, මිනිත්තු 20 කට වඩා වැඩි නොවේ, එසේ නොමැතිනම් අක්මාව වියළි හා රසයෙන් තොර වනු ඇත. ගින්න නිවා දැමීමත් සමඟ පිඟාන පියන යටට ළඟා වීමට ඉඩ දීම වඩා හොඳය.

ළූණු, සුදුළූණු, හතු සහ එළවළු ද බැදීමේදී අක්මාවට එකතු කරනු ලැබේ, ඒවා වෙන වෙනම බදින ලද අතර අවසානයේ අක්මාවට එකතු කළ හැකිය.

එක් පෑන් එකක සියල්ල එකට බැදගන්න. අක්මාව ලුණු දැමීමේ අවසානයේ දී පමණක් ලුණු දමා ඇත, එසේ නොමැති නම් එය දැඩි වනු ඇත.

එය බදින ලද වඩා මෘදු හා මෘදු බවට හැරේ. එය සාමාන්යයෙන් ක්රීම්, කිරි, ඇඹුල් ක්රීම් හෝ එළවළු ගොඩක් සමග ස්ටූ කර ඇත.

පෙර-ප්‍රතිකාර කළ අක්මාව තෙල්වල බදින ලද, එළවළු, හතු, ඇපල් හෝ වියළි පලතුරු එකතු කර කිරි හෝ වෙනත් කිරි නිෂ්පාදන සමඟ වත් කරනු ලැබේ. අඩු තාප මත පියනක් යටතේ ඉස්ටුවක්. අවසානයට මිනිත්තු කිහිපයකට පෙර, ඔබට පිටි ටිකක් එකතු කළ හැකිය, මෙය සෝස් සඳහා ඝනකම එකතු කරනු ඇත.

තැම්බූ තුර්කිය අක්මාව වඩාත් සෞඛ්‍ය සම්පන්න වන අතර එය බොහෝ විට ආහාර වට්ටෝරු වල භාවිතා වේ.

1. සෝදා පිරිසිදු කළ අක්මාව කුඩා කැබලිවලට කපන්න.


2. වාෂ්ප පෑන් තුළ තබා කුඩා ජලය වත්, කුළු බඩු සමග කන්නය.


3. පියන වසා විනාඩි 15 ක් උයන්න.


4. ඉන්පසු තෙල් ස්වල්පයක්, සුදුළූණු සහ ඖෂධ පැළෑටි එකතු කර තවත් විනාඩි 5 ක් උයන්න.

උඳුන තුල තුර්කිය අක්මාව පිසීමට තව ටිකක් ගත වේ, නමුත් ප්රතිඵලය එය වටී. මෙය වඩාත් රසවත් ක්රමයකි. එය අච්චු වල පුලුස්සනු ලැබේ, සහ වඩාත් සුදුසු භාජන වල, එළවළු, හතු සහ ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කිරීම.

ඕෆල් අතිරේක අමුද්‍රව්‍ය සමඟ පෑන් එකක පෙර බදින ලද නමුත් පිසින තෙක් නොවේ, පසුව ෙබ්කිං පිඟානකට මාරු කර, ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් සමඟ වත් කර අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 20-30 අතර කාලයක් උඳුන තුල පිසිනු ලැබේ. ඔබ උඳුන තුල පිඟාන තැබීමට පෙර, එය මත ගාන ලද චීස් ඉසිය හැක.

අක්මාව පිසීම සඳහා කදිම මෙවලමක්. මෙම ආශ්චර්යමත් උදුන් ටයිමරයකින් සමන්විත වන අතර එය ඉවුම් පිහුම් අවසන් වූ විට ඔබට මතක් කර දෙනු ඇත. සියල්ලට පසු, මෙම සියුම් නිෂ්පාදනය ගින්නෙන් අධික ලෙස නිරාවරණය නොකිරීම වැදගත්ය.

එළවළු සහ සෝස් සමඟ මන්දගාමී උදුනක අක්මාව පිසීම සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ. බොහෝ විට, පිඟන් කෝප්ප "ස්ටූ" සහ "ෆ්රයිං" ආකාරයෙන් සකස් කර ඇත. එසේම, මෙම අත්‍යවශ්‍ය උපාංගයේ ආධාරයෙන් ඔබට අක්මාව කට්ලට්, පුඩිං, සවුෆල් සහ කැස්රෝල් පිසීමට හැකිය.

තුර්කිය අක්මාව පමණක් ෆ්රයිඩ්, ස්ටූව්ඩ් සහ කෑලි කෑලි පුළුස්සනු ලැබේ. එයින් ඔබට වඩාත් සංකීර්ණ හා රසවත් කෑම පිසීමට හැකිය.

පයි, පෑන්කේක් සහ පයි සකස් කිරීමේදී Offal පුලුන් බොහෝ විට භාවිතා වේ. එය සෑදීම ඉතා පහසුය.

චොප්සි සහ ෆ්රයි ලූනු, කැරට් සහ හරිතයන්, සිහින් ව කැඩුණු අක්මාව, ඇඹුල් ක්රීම් සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න. නිමි මිශ්‍රණය බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න, ඔබට තම්බා කහ මදය එකතු කළ හැකිය.

ඔබට සහතික කළ මෘදු හා ඉස්ම සහිත අක්මා කෑමක් ලබා ගැනීමට අවශ්ය නම්, අක්මාව පෑන්කේක් (පෑන්කේක්) උයන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ළූණු සහ කැරට් සමග අක්මාව පසුකර, බිත්තර, කිරි සහ කුළුබඩු කිහිපයක් මෙන්ම පිටි එකතු කරන්න. පෑන්කේක් තෙල් ස්වල්පයක් සමග පෑන් දී බදින ලද, ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් හෝ මෙයොනීස් සමග සේවය කර ඇත.

එවැනි අක්මා පිටි ගුලියකින් ඔබට සම්පූර්ණ කේක් එකක් සාදා ගත හැකිය, ක්රීම් වෙනුවට සුදුළූණු සමග මෙයොනීස් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් භාවිතා කරන්න.

කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය සහ රස වර්ධක විශාල සංඛ්‍යාවක් හේතුවෙන් මිලදී ගත් පේට් දිගු කලක් තිස්සේ විශ්වාසය ඇති කිරීම නතර කර ඇත. නමුත් මෙම පුදුම ආහාරය අත් නොහරින්න. නිවසේදී රසවත් හා මිල අඩු තුර්කිය අක්මාව සෑදීම ඉතා සරල ය. මේ වෙනුවෙන්:

1. බටර් සමග ළූණු සමග අක්මාව ෆ්රයි, ක්රීම් සහ ටිකක් කොග්නාක්, කුළු බඩු එකතු කරන්න.
   ක්රීම් උනු විට, තාපය නිවා දමන්න.


2. සිසිල් කළ අක්මාව බ්ලෙන්ඩරයක අඹරා අච්චු වලට දමන්න.


3. උණු කළ බටර් වත් කර ශීතකරණයට දමන්න.

ඉතා රසවත් කෑමක් - තුර්කිය අක්මාව සමග සොසේජස්. දරුවන්ට ද එවැනි සොසේජස් සමඟ බියෙන් තොරව ප්රතිකාර කළ හැකිය. බොහෝ අය සිතන්නේ ඒවා පිසීමට අපහසු බවයි, ඇත්ත වශයෙන්ම එය එසේ නොවේ, ඔබ සොසේජස් සෑදීමට සුළු කාලයක් ගත කළ යුතුය.

ඉවුම් පිහුම් සඳහා, ඔබට අක්මාව, මේදය කෑල්ලක්, බිත්තර, කුළුබඩු, පිටි හෝ පිෂ්ඨය, ධාන්ය වර්ග (අම්බෙලිෆර් හෝ සහල්), මස් හෝ වෙනත් අපවිත්ර ආහාර අවශ්ය වනු ඇත.

මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හෝ බ්ලෙන්ඩරයක ආධාරයෙන්, සියලුම නිෂ්පාදන තලා, සොසේජස් සඳහා ආවරණ පුරවා ඇත, මේවා කෘතිම ආවරණ හෝ විශේෂයෙන් වෙළඳසැලකින් මිලදී ගත් බඩවැල් විය හැකිය, බොහෝ විට ඌරු මස්. අඹරන ලද මස් පිරවීමට පෙර ඒවා විශේෂයෙන් සකස් කර ඇත.

සාදන ලද සොසේජස් පෑන් හෝ උඳුන තුල බදින ලද, තම්බා හෝ ග්රිල් කළ හැක.

තුර්කිය අක්මාව සුප් බොහෝ විට සකස් කර නැත, සහ නිෂ්ඵල. මෙය ඉතා සැහැල්ලු, පෝෂ්යදායී සහ රසවත් ආහාරයකි. මීට අමතරව, අක්මාව ඉතා ඉක්මනින් පිසිනු ලැබේ, සුප් විනාඩි කිහිපයක් තුළ සූදානම් වනු ඇත.

පළමු පාඨමාලා එළවළු, ධාන්ය වර්ග, බිත්තර සහ පැස්ටා සමඟ සකස් කර ඇත. ඔබට සියලුම නිෂ්පාදන පෙර-ෆ්‍රයි කළ හැකි අතර පසුව ජලය එකතු කළ හැකි අතර වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් විකල්පයක් වනුයේ ටෙන්ඩර් තෙක් සියල්ල එකට තම්බා ගැනීමයි. ඔබට සුප් බඳුනට නැවුම් සුදුළූණු ටිකක් එකතු කළ හැකිය.

තුර්කිය අක්මාව සමඟ සලාද ඉතා පිරිපහදු කළ හා රසවත් වේ. එය සලාද කොළ කොළ, සෝයා සෝස් සමග කන්නය සහ පයින් ගෙඩි සමග ඔලිව් තෙල් බින්දු සඳහා ෆ්රයිඩ් අක්මාව එකතු කිරීමට ප්රමාණවත් වේ. රසවත් සලාද සූදානම්.

ඔබට අවශ්ය පරිදි ෆ්රයිඩ් හෝ නැවුම් ෂැම්පිසන්, තක්කාලි, බෝංචි සහ අනෙකුත් එළවළු එකතු කළ හැකිය. අක්මාව නිෂ්පාදන විශාල සංඛ්යාවක් සමඟ ඒකාබද්ධ වේ.

බොහෝ විට, අද්දැකීම් අඩු කුක් සඳහා, තුර්කිය අක්මාව මත පදනම් වූ කෑම වර්ග දැඩි, වියළි හෝ අප්රසන්න කටුක පසු රසයක් ලබා ගත හැකිය. මෙය සිදුවීම වලක්වා ගැනීම සඳහා, ඔබ මෙම අතුරුපස සකස් කිරීම සඳහා උපක්‍රම කිහිපයක් දැන සිටිය යුතුය.

• මුලින්ම කිරි හෝ කෙෆීර් වල අක්මාව පොඟවා ගැනීමෙන් ඔබට තිත්තකමෙන් මිදෙන්නට පුළුවන්. පිත්තාශය ඉවත් කිරීමට වග බලා ගන්න.


• අක්මාව මතුපිට පිටි ඒකාකාරව බෙදා හැරීම සඳහා, එය පිටි සහ කුළුබඩු සහිත බෑගයක තබා හොඳින් සොලවා ඇත.


• ඔබ පෑන්කේක් සඳහා පිටි ගුලිය සඳහා වැඩි කිරි එකතු කළහොත්, ඔවුන් වඩාත් ටෙන්ඩර්, නමුත් වඩා අස්ථාවර වනු ඇත.


• තුර්කිය අක්මාව ගම්මිරිස්, කුරුඳු, සාදික්කා, පැපිකා සහ කරි සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි.


• සුප් හොද්ද විනිවිද පෙනෙන පරිදි, සීතල වතුර සමග අක්මාව වත් කරන්න, එය උනු සහ පළමු සුප් හොද්ද ඉවතට ඉඩ දෙන්න. අක්මාව සෝදා පිරිසිදු ජලය පුරවන්න.


• තුර්කිය අක්මාව සොසේජස් ආහාරයට ගැනීම සඳහා, බේකන් වෙනුවට එළවළු ඉස්ම එකතු කළ යුතුය.

අවුරුදු 2 කට පෙර

තුර්කිය අක්මාව යනු විශ්මයජනක ප්‍රතිලාභවලින් සමන්විත අපද්‍රව්‍යයකි. එය දරුවන්ට, රක්තහීනතාවයෙන් පෙළෙන අයට අතිශයින්ම ප්රයෝජනවත් වේ. තුර්කිය අක්මාවෙන් සලාද, ප්රධාන සහ සුලු කෑම පිළියෙළ කරනු ලැබේ. පැටිස් විශේෂයෙන් රසවත්. තුර්කිය අක්මාව පිසීමට කොපමණ ප්රමාණයක් අද සාකච්ඡා කරමු.

තුර්කිය අක්මාව අතිශයින්ම රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න පමණක් නොව, ආහාරමය නිෂ්පාදනයක් ද වේ. ග්‍රෑම් 100ක කිලෝ කැලරි 167ක් පමණ අඩංගු වේ. පොහොසත් සංරචක සංයුතිය අනුව, එය පළමු අනුපූරක ආහාරවල පවා දරුවන්ගේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කළ හැකිය.

එහි තාප පිරියම් කිරීමේ කාලය විනාඩි 30 සිට 40 දක්වා වෙනස් වේ.

මෙම ඔෆල් පිසීමේදී සරල නීති අනුගමනය කරන්න:

• අවම වශයෙන් පෙරූ ජලය ලීටර් 2 ක් පෑන් තුළට වත් කරන්න;
• උතුරන වතුරෙන් පසු එය ලුණු දැමිය යුතු අතර පසුව සකස් කළ තුර්කිය අක්මාව තැබිය යුතුය;
• පිසූ තෙක් නැවත තාපාංක කිරීමෙන් පසු ඔබ මස් තම්බා ගත යුතුය;
• ස්ලට් හැන්දකින් පෙන ඉවත් කිරීම අවශ්ය වේ.

උපදෙස්! ඔබ ළදරුවෙකු සඳහා උයන්නේ නම්, තාපාංකයෙන් පසු පළමු ජලය ඉවතට ගැනීම වඩා හොඳය, සහ පිසින තෙක් දෙවන ජලය තුළ අක්මාව උනු.

සහ දරුවා සඳහා තුර්කිය අක්මාව ආහාර පිසීමට කොපමණ? පිසීමේ කාලය විනාඩි 40 කි.

තුර්කිය අක්මාව යනු විශ්මයජනක ප්‍රතිලාභවලින් සමන්විත අපද්‍රව්‍යයකි. එය දරුවන්ට, රක්තහීනතාවයෙන් පෙළෙන අයට අතිශයින්ම ප්රයෝජනවත් වේ. තුර්කිය අක්මාවෙන් සලාද, ප්රධාන සහ සුලු කෑම පිළියෙළ කරනු ලැබේ. පැටිස් විශේෂයෙන් රසවත්. තුර්කිය අක්මාව පිසීමට කොපමණ ප්රමාණයක් අද සාකච්ඡා කරමු.

තුර්කිය අක්මාව අතිශයින්ම රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න පමණක් නොව, ආහාරමය නිෂ්පාදනයක් ද වේ. ග්‍රෑම් 100ක කිලෝ කැලරි 167ක් පමණ අඩංගු වේ. පොහොසත් සංරචක සංයුතිය අනුව, එය පළමු අනුපූරක ආහාරවල පවා දරුවන්ගේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කළ හැකිය.

කාලය තුළ තුර්කිය අක්මාව පිසීමට කොපමණ කාලයක්? එහි තාප පිරියම් කිරීමේ කාලය විනාඩි 30 සිට 40 දක්වා වෙනස් වේ.

මෙම ඔෆල් පිසීමේදී සරල නීති අනුගමනය කරන්න:

• අවම වශයෙන් පෙරූ ජලය ලීටර් 2 ක් පෑන් තුළට වත් කරන්න;
• උතුරන වතුරෙන් පසු එය ලුණු දැමිය යුතු අතර පසුව සකස් කළ තුර්කිය අක්මාව තැබිය යුතුය;
• පිසූ තෙක් නැවත තාපාංක කිරීමෙන් පසු ඔබ මස් තම්බා ගත යුතුය;
• ස්ලට් හැන්දකින් පෙන ඉවත් කිරීම අවශ්ය වේ.

උපදෙස්! ඔබ ළදරුවෙකු සඳහා උයන්නේ නම්, තාපාංකයෙන් පසු පළමු ජලය ඉවතට ගැනීම වඩා හොඳය, සහ පිසින තෙක් දෙවන ජලය තුළ අක්මාව උනු.

සහ දරුවා සඳහා තුර්කිය අක්මාව ආහාර පිසීමට කොපමණ? පිසීමේ කාලය විනාඩි 40 කි.

මෙයද කියවන්න:

උණුසුම් සලාද, සුලු කෑම, පේට් - මේ සියල්ල තම්බා තුර්කිය අක්මාවෙන් සකස් කළ හැකිය. මෙම ඔෆල් සාස්පාන් තුළ තම්බා පමණක් නොව, මන්දගාමී උදුනක හෝ පීඩන උදුනකද පිසිනු ලැබේ. සුදුසු වැඩසටහන් මාදිලිය තෝරන්න, උදාහරණයක් ලෙස, "බහු කුක්", "ස්ටූ" හෝ "පළමු කෑම". ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න!

මස් අතුරු නිෂ්පාදන දැරිය හැකි, රසවත් සහ සෞඛ්ය සම්පන්න වේ. මෙය තුර්කිය අක්මාව සඳහාද අදාළ වේ. මෙම පක්ෂියාගේ අක්මාව කැල්සියම් අවශෝෂණය කිරීමට සහ අස්ථි ශක්තිමත් කිරීමට උපකාර වන දුර්ලභ විටමින් K ඇතුළු ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. මෙම නිෂ්පාදනය දරුවන්ගේ ආහාර වේලෙහි වඩාත්ම අවශ්ය එකක් ලෙස සැලකේ. සාපේක්ෂව අඩු කැලරි අන්තර්ගතයක්, අද්විතීය සියුම් රසයක් සහිත එහි ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග සඳහා වැඩිහිටියන් එය අගය කරයි. තුර්කිය අක්මාව නිසි ලෙස පිසීමට ඔබ දන්නේ නම්, එය මෘදු හා ඉස්ම සහිත වනු ඇත. එය ධාන්ය වර්ගවල අතුරු කෑමක් සමඟ ස්වාධීන කෑමක් ලෙස සේවය කරන ලද පේට් සහ සවුෆල්, සලාද සහ වෙනත් කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීමට භාවිතා කළ හැකිය. මෙය පවුලේ මෙනුව සැලකිය යුතු ලෙස පුළුල් කරනු ඇත.

එය මෘදු හා ඉස්ම සහිත වන පරිදි තුර්කිය අක්මාව පිසීමේ ලක්ෂණ

තුර්කිය අක්මාව පිසීමේ ක්රියාවලිය සංකීර්ණ නොවේ, නමුත් එහිම විශේෂතා ඇත. කරුණු කිහිපයක් නොදැන, අපේක්ෂිත ප්රතිඵලය ලබා ගත නොහැක.

• ගුණාත්මක නිෂ්පාදනයක් තෝරා ගැනීම වැදගත්ය, එසේ නොමැති නම්, සූපශාස්ත්ර විශේෂඥයෙකුගේ කුසලතාව පවා තත්වය නිවැරදි කිරීමට සහ රසවත් කෑමක් පිළියෙළ කිරීමට උපකාරී නොවේ. හොඳ තුර්කිය අක්මාව රතු-බර්ගන්ඩි වර්ණයක් ඇත, එය සෑම විටම චිකන් වලට වඩා අඳුරු වේ. නැවුම් නිෂ්පාදනයට දිලිසෙන බැබළීමක් ඇත, හොඳ සුවඳක් ඇත. අක්මාව අප්රසන්න ගන්ධයක් පිට කරයි නම්, අඳුරු වර්ණයක් තිබේ නම්, පැල්ලම් වලින් ආවරණය වී තිබේ නම්, එය මිලදී ගැනීමෙන් වැළකී සිටීම යෝග්ය වේ. වෙළඳසැලක නිෂ්පාදනයක් තෝරාගැනීමේදී, ඔවුන් පැකේජයේ අඛණ්ඩතාව, නිෂ්පාදිත දිනය සහ කල් ඉකුත්වන දිනය කෙරෙහි ද අවධානය යොමු කරයි.
• ඔබ නැවුම් හෝ ශීත කළ තුර්කිය අක්මාව පිසිනවා නම්, එය ශීත කළ වඩා ඉස්ම සහිත සහ මෘදු වනු ඇත. defrosted විට, අතුරු නිෂ්පාදන ද්රව සමහර අහිමි, එය වියළි කරයි. පාඩු අවම කිරීම සඳහා, අක්මාව දියවන අතර, තියුණු උෂ්ණත්වය පහත වැටීම වැළැක්වීමට උත්සාහ කරයි. එය ශීතකරණය තුළ හෝ අවම වශයෙන් කාමර උෂ්ණත්වයේ දී දියවීමට ඉඩ දීම වඩාත් සුදුසුය. ඔබ ඉස්ම සහිත අක්මාව ආහාර පිසීමට අවශ්ය නම්, ඔබ මයික්රෝවේව් හෝ උණුසුම් ජලය සමග defrosting ක්රියාවලිය වේගවත් කිරීමට උත්සාහ නොකළ යුතුය.
• පිසීමට පෙර, තුර්කිය අක්මාව වතුර කිහිපයකින් සෝදා, තුවායෙන් වියළා, මේද කැබලි සහ පිත්තාශය ඉවත් කරනු ලැබේ. සමහර ගෘහනියන් අක්මාව සිසිල් ජලයේ පෙර පොඟවා ගැනීම. තුර්කිය අක්මාවට හරක් මස් හෝ ඌරු මස් වැනි කටුක රසයක් නොමැත, එබැවින් ඔබට පොඟවා ගැනීම ප්රතික්ෂේප කළ හැකිය. ව්යතිරේකයක් වන්නේ නිෂ්පාදිතය කුඩා දරුවෙකු සඳහා සූදානම් වන විටය. ළදරුවන් සඳහා අක්මාව පිළියෙළ කරන විට, එය ජලයේ පවා පොඟවා ගත නොහැක, නමුත් කිරි වල, එවිට එය වඩාත් මෘදු වනු ඇත.
• තම්බා තුර්කිය අක්මාව මෘදු හා ඉස්ම සහිත බවට පත් කිරීම සඳහා, එය දැනටමත් උතුරන වතුරේ තබා ඇත. ඔබට එය වහාම ලුණු දැමිය හැකිය හෝ සූදානම් වීමට මිනිත්තු 10-15 කට පෙර. පසුකාලීනව ලුණු එකතු කරන විට, නිෂ්පාදනවලින් තෙතමනය ලබා ගැනීමට ලුණු වලට හැකියාව ඇති බැවින්, අතුරු නිෂ්පාදනයේ යුෂ වැඩි වේ.

තුර්කිය අක්මාව කුකුල් මස් අක්මාවට වඩා බොහෝ කාලයක් පිසිනු ඇත, නමුත් එය ඉක්මවා නොයෑම ද වැදගත් වේ, එසේ නොමැතිනම් එය දැඩි හා වියලි වනු ඇත.

සූදානම් වීමට කාලය

තුර්කිය අක්මාව සඳහා පිසීමේ කාලය රඳා පවතින්නේ එය කොතරම් විශාලද යන්න සහ එය පිසින ආකාරය මතය.

• මුළු තුර්කිය අක්මාව බඳුනක තම්බා ඇත්නම්, එය විනාඩි 40 ක් ගතවනු ඇත. අක්මාව මධ්යම කැබලිවලට පෙර-කැපීම මගින්, සාස්පාන් තුළ එහි පිසීමේ කාලය විනාඩි 30 දක්වා අඩු කළ හැකිය.
• මන්දගාමී උදුනක තුර්කිය අක්මාව පිසීමේ කාලය විනාඩි 10 කින් සාස්පාන් තුළ එහි පිසීමේ කාලය ඉක්මවයි. මෙය සිදුවන්නේ සාස්පාන් තුළ නිෂ්පාදිතය පිසීමේදී එය දැනටමත් උතුරන වතුරට පහත් කර ඇති අතර මන්දගාමී උදුනක පිසීමේදී ජලය රත් කිරීමට කාලය ගතවන බැවිනි.
• තුර්කිය අක්මාව වාෂ්ප කරන විට, එය කුඩා කැබලිවලට කපා ඇත, ඒ නිසා එය පිසීමට ගත වන්නේ විනාඩි 30 ක් පමණි.
• පීඩන උදුනක දී, ඒකකයේ අපේක්ෂිත පීඩනය සකස් කිරීමෙන් පසු විනාඩි 10 ක් සඳහා තුර්කිය අක්මාව පිස ගත යුතුය. නිමි භාණ්ඩය ඉවත් කිරීමට පෙර, ඒකකයේ පීඩනය මුදා හරින තෙක් ඔබ බලා සිටීමට සිදු වනු ඇත. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, පීඩන උදුනක අක්මාව සඳහා මුළු පිසීමේ කාලය විනාඩි 20-40 ක් වනු ඇත, ඒකකය කෙතරම් ඉක්මනින් ගොඩනඟා පීඩනය මුදාහරිනු ඇත. පීඩන උදුනක් භාවිතා කිරීම තුර්කිය අක්මාව පිසීමේදී සැලකිය යුතු කාලය ඉතිරියක් ලබා නොදේ.
• ළමුන් සඳහා, තුර්කිය අක්මාව වැඩිහිටියන් සඳහා තරම් සකස් කර ඇත, නමුත් ඔවුන් සඳහා එය පෙර පොඟවා ඇත.

තුර්කිය අක්මාවේ සූදානම පිහියකින් තීරණය කළ හැකිය. තියුණු වස්තුවකින් සිදුරු කළ විට, අඳුරු ද්රවයක් එයින් ගලා නොයන්නේ නම්, එය සූදානම් වේ.

දරුවෙකු සඳහා තුර්කිය අක්මාව

• තුර්කිය අක්මාව - 0.2 kg;
• කිරි - 150 ml;
• ජලය - 1.5 l;
• කැරට් - 70 ග්රෑම්.

• අක්මාව සේදීම, මේදය කෑලි ඇතුළුව සියලුම අපිරිසිදු ප්රදේශ කපා. අක්මාව කුඩා කැබලිවලට කපන්න. ඒවා වාෂ්ප රාක්කය මත තබන්න.
• ප්රධාන කන්ටේනරය තුළට ජලය වත් කරන්න - ඒකකයේ නිෂ්පාදකයා විසින් නිර්දේශ කරන ලද ප්රමාණය.
• විනාඩි 30 ක් වාෂ්ප යන්ත්රය සක්රිය කරන්න.
• අක්මාව පිසින අතරතුර, කැරට් සෝදා පීල් කරන්න, ඒවා කැබලි කිහිපයකට කපන්න.
• කුඩා සාස්පාන් එකක වතුර උනු, කැරට් කෑලි දමා මෘදු වන තෙක් උයන්න. මෙය විනාඩි 15 ක් පමණ ගතවනු ඇත.
• තැම්බූ අක්මාව තම්බා කැරට් සමඟ ඒකාබද්ධ කර මෘදු ඉස්ම සඳහා බ්ලෙන්ඩරයකින් අඹරන්න. අවශ්ය නම්, නිවාගත් ජලය සමග අවශ්ය අනුකූලතාවයට එය තනුක කරන්න. ලුණු අවශ්ය නොවේ.

තුර්කිය අක්මා ඉස්ම වයස අවුරුදු 8-9 සිට දරුවන්ට පිරිනමනු ලැබේ, නමුත් ඔහු මස් සඳහා පුරුදු වීමට පෙර නොවේ. පළමු පෝෂණය ඉස්ම තේ හැන්දක භාගයක් පමණක් වනු ඇත, එවිට කොටස වැඩි කළ හැක. එක් හේතුවක් හෝ වෙනත් හේතුවක් නිසා දරුවා කැරට් අනුභව නොකරන්නේ නම් (එයට ආසාත්මිකතාවයක් ඇත), එය දරුවාගේ ශරීරය හොඳින් ප්රතික්රියා කරන වට්ටක්කා හෝ වෙනත් එළවළු සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.

සලාද සඳහා තුර්කිය අක්මාව උයන්නේ කෙසේද?

• තුර්කිය අක්මාව - 0.5 kg;
• ජලය - 2 l;
• බේ කොළ - 2-3 කෑලි;
• කළු ගම්මිරිස් ඇට - 3-5 කෑලි;
• ලුණු - රස.

• අක්මාව සෝදන්න, මේදය, පිත්තාශයේ කෑලි කපා.
• වතුර උනු, එය ගම්මිරිස් සහ ලෝරල් කොළ එකතු කරන්න.
• අක්මාව වතුර භාජනයක තබන්න. දියර නැවත උතුරන තෙක් රැඳී සිටින්න, මතුපිටින් පිටතට පැමිණි පෙන ඉවත් කරන්න.
• මිනිත්තු 20 ක් සඳහා අක්මාව උනු, ලුණු. තවත් විනාඩි 10-15 කට පසු, පිහියකින් සිදුරු කිරීමෙන් එහි සූදානම පරීක්ෂා කරන්න. අඳුරු යුෂ අක්මාවෙන් ගලා එන්නේ නම්, එය තවත් විනාඩි 5-10 ක් උයන්න, නිෂ්පාදිතය සූදානම ගෙන ඒමට මෙම කාලය අනිවාර්යයෙන්ම ප්රමාණවත් වේ.

ඔබ සලාදයට දැමීමට අදහස් කරන කැබලිවලට අක්මාව පෙර කපා ඇත්නම්, එහි පිසීමේ කාලය අඩකින් අඩු කළ යුතුය.

මන්දගාමී උදුනක පේට් සඳහා තුර්කිය අක්මාව පිසින ආකාරය

• තුර්කිය අක්මාව - 0.6 kg;
• කැරට් - 100 ග්රෑම්;
• ළූණු - ග්රෑම් 100;
• ලුණු, කුළුබඩු - රස;
• ජලය - 2 l.

• අක්මාව සෝදන්න, අනවශ්‍ය සියල්ල ඉවත් කරන්න. අක්මාව මධ්යම කැබලිවලට කපා, බහු කුකර් බඳුනක තබන්න.
• බල්බය පිරිසිදු කරන්න. එය අක්මාව (සම්පූර්ණ) වෙත දමන්න.
• කැරට් සීරීමට, කෙළවර කපා. එළවළු කොටස් 4 කට කපා, කෑලි බහු කුකර් බඳුනට දමන්න.
• ලුණු, කුළු බඩු එකතු, ජලය පිරවීම.
• පියන පහත් කර නිවා දැමීමේ වැඩසටහන සක්රිය කිරීමෙන් උපකරණය සක්රිය කරන්න. ටයිමරය විනාඩි 40කට සකසන්න.

තැම්බූ තුර්කිය අක්මාවෙන් පේට් සකස් කිරීම සඳහා, එක් කැරට් එකක් සහ එක් ළූණු කපා, ටෙන්ඩර් තෙක් ඔවුන් ෆ්රයි. බැදපු එළවළු සමග බ්ලෙන්ඩරයක් හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් සමඟ අක්මාව අඹරන්න. මෘදු බටර් සමග ප්රතිඵලය ස්කන්ධය පරාජය කරන්න, අච්චුවක තබා සිසිල් කරන්න. වට්ටෝරුවෙහි දක්වා ඇති අක්මාව ප්රමාණය සඳහා, එය තෙල් 30-40 ග්රෑම් ගැනීමට ප්රමාණවත් වනු ඇත.

තුර්කිය අක්මාව සෞඛ්ය සම්පන්න සහ ආහාරමය නිෂ්පාදනයක්. එය මන්දගාමී උදුනක, පෑන් හෝ තැම්බූ පිසූ කළ හැක. තැම්බූ තුර්කිය අක්මාව පේට්, සලාද, පයි හෝ පෑන්කේක් සඳහා පිරවුම් කිරීමට භාවිතා කළ හැකිය. එසේම මෙම නිෂ්පාදනය කුඩා දරුවන්ට පෝෂණය කිරීම සඳහා යොදා ගනී. නිසි ලෙස පිසින ලද කුකුල් මස් අක්මාව මෘදු හා ඉස්ම සහිත, අප්රසන්න කටුක පසු රසයක් නොමැතිව.

තුර්කිය අක්මාව උයන්නේ කෙසේද

1. තුර්කිය අක්මාව සිසිල් ජලයෙන් සෝදා හරින්න.
2. පෑන් තුළට නැවුම් සීතල වතුර ලීටර් 2-3 ක් වත් කරන්න, එය අධික තාපය මත උනු තෙක් බලා සිටින්න.
3. සාස්පාන් තුළ නිවාගත් ජලය බවට ලුණු දමන්න - ස්ලයිඩයක් නොමැතිව තේ හැන්දක.
4. තුර්කිය අක්මාව ලුණු සහිත ජලයේ ගිල්වන්න, එය නැවත උනු වීමට ඉඩ දෙන්න, විනාඩි 30-40 අතර කාලයක් දාහකයේ තබා ගන්න.

දරුවෙකු සඳහා තුර්කිය අක්මාව උයන්නේ කෙසේද?

නිෂ්පාදන
තුර්කිය අක්මාව - 400 ග්රෑම්
කැරට් - 1 කෑල්ලක්
ළූණු - 1 හිස
ලුණු - තේ හැන්දක භාගයක්

ළමුන් සඳහා තුර්කිය අක්මාව සුෆල් සාදා ගන්නේ කෙසේද
1. තුර්කිය අක්මාව සීතල වතුරෙන් සෝදන්න.
2. පෑන් තුළට නැවුම් සීතල වතුර ලීටර් 2-3 ක් වත් කරන්න, එය අධික තාපය මත උනු තෙක් බලා සිටින්න.
3. ලුණු, තුර්කිය අක්මාව තම්බා වතුරට දමන්න, එය නැවත උනු වීමට ඉඩ දෙන්න, විනාඩි 30-40 අතර කාලයක් දාහකයේ තබා ගන්න.
4. කැරට් පීල්, කොටස් දෙකකට දිගට කපා, ලූනු පීල්, කපා නොගන්න.
5. වෙනම සාස්පාන් බවට ජලය ලීටර් 2 වත් කරන්න, අධික තාපය මත උනු.
6. නිවාගත් ජලය තුළ කැරට්, ළූණු දමා, විනාඩි 15 ක් ගිනි තබා ගන්න.
7. තම්බා සිසිල් කළ අක්මාව බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න.
8. අක්මාව වෙත බ්ලෙන්ඩරයක තැම්බූ කැරට් සහ ළූණු දමා, විනාඩි 1 සඳහා චොප්සි.
උනුසුම් වීම සඳහා, ඔබට අක්මා මිශ්රණය අච්චුවකට දැමිය හැකිය, අංශක 180 දක්වා රත් කළ උඳුනක විනාඩි 10 ක් උණුසුම් කරන්න.

තම්බා තුර්කිය අක්මාවේ පේට්

නිෂ්පාදන
තුර්කිය අක්මාව - 800 ග්රෑම්
කැරට් - 1 කෑල්ලක්
ළූණු - 1 හිස
එළවළු තෙල් - 30 මිලි
බටර් - 40 ග්රෑම්
ලුණු - තේ හැන්දක භාගයක්

තුර්කිය අක්මාව පේට් සාදා ගන්නේ කෙසේද
1. තුර්කිය අක්මාව උනු සහ සිසිල්.
2. ලූනු පීල්, කුඩා කොටු කපා.
3. කැරට් පීල් කරන්න, මිලිමීටර කිහිපයක් ඝන, සෙන්ටිමීටර කිහිපයක් දිග තීරු කපා.
4. පෑන් තුළට තෙල් වත් කරන්න, මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා මධ්යම තාපය මත උණුසුම් කරන්න.
5. මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා ෆ්රයි ලූනු, කැරට් එකතු, විනාඩි 7 සඳහා ෆ්රයි.
6. තම්බා සිසිල් කළ අක්මාව සෙන්ටිමීටර කිහිපයක් ඝන කැට කපා.
7. අක්මාව, මෘදු බටර්, ෆ්රයිඩ් කැරට්, ළූණු, ලුණු බ්ලෙන්ඩරයක තබන්න.
8. සමජාතීය අනුකූලතාවයක් ලබා ගන්නා තෙක් මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා බ්ලෙන්ඩරයේ අන්තර්ගතය අඹරන්න.
9. ශීතකරණය තුළ නිමි පිට්ටනිය දමන්න.

චීන තුර්කිය අක්මාව

නිෂ්පාදන
තුර්කිය අක්මාව - 500 ග්රෑම්
හිස නමා
සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි
මිහිරි සෝයා සෝස් - 1/4 කෝප්ප
තක්කාලි පේස්ට් - මේස හැන්දක්
මී පැණි - 1 තේ හැන්දක
ඔලිව් තෙල් - 5 හැදි
පිෂ්ඨය - 1 තේ හැදි
පැපිකා - 1 තේ හැන්දක
ලුණු - 1 තේ හැන්දක

වට්ටෝරුව
1. තුර්කිය අක්මාව හොඳින් සේදීම, චිත්රපට සහ මේදය ඉවත් කරන්න, සෙන්ටිමීටර 1 ක ඝනකම තීරු කපා.
2. marinade සඳහා - සුදුළූණු පීල්, චොප්සි, පිෂ්ඨය සහ ලුණු මිශ්ර, paprika, තෙල් 2 හැදි, හොඳින් මිශ්ර.
3. marinade දී අක්මාව කෑලි දමා, විනාඩි 15 සඳහා ශීතකරණයේ.
4. අක්මාව marinating අතරතුර, සෝස් සූදානම් කරන්න: මී පැණි, සෝයා සෝස් සහ තක්කාලි පේස්ට් මිශ්ර කරන්න.
5. ලූනු පීල්, මුදු කපා.
6. අක්මාව උණුසුම්, තෙල් සහිත කබලෙන් ලිපට දමන්න, ඉඳහිට ඇවිස්සීමත් (සෑම විනාඩි 3 කට වරක්). විනාඩි 15 ක් ෆ්රයි.
7. තවත් විනාඩි 5 ක් සඳහා ලූනු, ෆ්රයි එකතු කරන්න.
8. සෝස් එකතු කරන්න, හොඳින් කලවම් කරන්න, ආවරණය කර විනාඩි 7 ක් උයන්න.
ඒ වෙනුවට, බත් සහ සෝයා සෝස් සමඟ සේවය කරන්න. සහ සතුට. 🙂

පිසීමේ කාලය - පැය 1 යි.
සියලුම නිෂ්පාදනවල මිල රුබල් 250 කි. (ජූනි 2017 වන විට මොස්කව්හි සාමාන්ය මිල).

Fkusnofakty

— කැලරිතුර්කිය අක්මාව - 162 kcal / 100 ග්රෑම්.

— මිලතුර්කිය අක්මාව - රූබල් 270 / කිලෝග්‍රෑම් සිට (මොස්කව්හි 2017 ජුනි වන විට සාමාන්‍ය මිල).

තුර්කිය අක්මාව තෝරා ගන්නේ කෙසේද?
1. එහි කල් ඉකුත් වීමේ දිනය පරීක්ෂා කරන්න.
2. අක්මාව මත විශේෂ මුද්දරයක් සොයා ගන්න, එය සනීපාරක්ෂක සේවා විසින් පරීක්ෂා කිරීමෙන් පසුව තබා ඇත.
3. ගුණාත්මක තුර්කිය අක්මාවේ වර්ණය අඳුරු විය යුතුය. සැහැල්ලු වර්ණයක් පොඟවා ඇති අක්මාව හෝ පැරණි සතෙකුගෙන් ලබා ගනී.
4. ඔබේ අතින් අක්මාව දැනෙනවා - එය තෙත් විය යුතුය, නමුත් ඇලෙන සුළු නොවේ. හොඳ අක්මාවක මතුපිට සිනිඳු, ඒකාකාර වන අතර ඉරි ඇති විය හැක.
5. නැවුම් අක්මාව අප්රසන්න ඇඹුල් සුවඳක් නැත.
6. අක්මාවේ නැවුම්බව පිළිබඳ අවිනිශ්චිතතාවයක් තිබේ නම්, එය පිහියකින් සිදුරු කරන්න. නැවුම් නිෂ්පාදනයක් තුළ, රතු රුධිරය කැපීමෙන් කැපී පෙනේ.
7. ශීත කළ අක්මාව මිලදී ගැනීමේදී, තැටියට හානි නොවන බව පරීක්ෂා කරන්න. අක්මාව අඳුරු පැල්ලම් සහ අළු සමරු ඵලකය නොමැති විය යුතුය.

- විශේෂයෙන්ම තුර්කිය අක්මාව ප්රයෝජනවත්රුධිර රෝගයක් ඇති පුද්ගලයින් - රක්තහීනතාවය, එහි විටමින් බී 12 විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු බැවින්. රතු රුධිර සෛල සෑදීමේදී එය කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. මීට අමතරව, තුර්කිය අක්මාව අනෙකුත් විටමින් වලින් පොහොසත් වේ. තුර්කිය අක්මාවේ අඩංගු විටමින් A, දර්ශනය සඳහා වගකිව යුතු ය, C සහ E ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වේ, PP - රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම නියාමනය කරයි, හෘදයේ ක්රියාකාරිත්වය සහ රුධිර සංසරණය සඳහා වගකිව යුතු ය, K - කැල්සියම් අවශෝෂණය ප්රවර්ධනය කරයි. මේ නිසා, කුඩා දරුවන්ගේ ආහාර සඳහා පවා තුර්කිය අක්මාව නිර්දේශ කරනු ලැබේ.

අපි අක්මාව නිවැරදිව උයන්නෙමු.

• රුධිරයේ හිමොග්ලොබින් වැඩි වීම
• විෂ ශරීරය පිරිසිදු කිරීම
• තුවාල සුව කිරීම
• ගර්භනී කාන්තාවන්ගේ කලලරූපයේ හිතකර වර්ධනය

එමනිසා, එය සකස් කිරීමේදී රසය පමණක් නොව, සියලු ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය ආරක්ෂා කිරීම සඳහා ඉතා වැදගත් වේ.
සමහර ඉවුම් පිහුම් රහස් දැන ගැනීමෙන් ඔබට අපේක්ෂිත ප්රතිඵලය පහසුවෙන් සහ සරලව ලබා ගත හැකිය.

එය මෘදු වන පරිදි, ටෙන්ඩර් තෙක් කෑල්ලක් තුළ හරක් මස් අක්මාව පිසීමට කොපමණ?

හරක් මස් අක්මාව පිසීමට කොපමණ? වඩාත්ම ප්රයෝජනවත් වන්නේ හරක් මස් අක්මාවයි.
ගුණාත්මක අමු නිෂ්පාදනයක බාහිර කැපී පෙනෙන ලක්ෂණ:

1. තද රතු පාට
2. ඝන, සිනිඳු ව්යුහය
3. තුනී, සිනිඳු, දිලිසෙන මතුපිට චිත්රපටයක් ආවරණය කර ඇත

ඉවුම් පිහුම්:

• මිනිත්තු 2-3 ක් උණුසුම් ජලය භාජනයක තබන්න, හොඳින් සේදීම
• අපි සකස් කළ සම්පූර්ණ කැබැල්ලේ කෙළවරේ සිට සෙන්ටිමීටර 4-5 කින් තරමක් කපා ගනිමු
• අපි චිත්රපටය සම්බන්ධ කර, සම්පූර්ණ මතුපිටින් එය ඉවත් කරන්න
• අපි විශාල නහර කපා, අර්තාපල් වල "ඇස්" මෙන් පිරිසිදු කරමු
• කිරි හෝ සීතල වතුරේ පැයක් පොඟවා ගන්න
• උතුරන වතුරේ පොඟවා ගත් අක්මාව දමන්න
• විනාඩි 40 ක් උයන්න
• සූදානම පරීක්ෂා කරනු ලබන්නේ පිහියකින් සිදුරු කිරීමෙනි - ඉකෝර් කැපී පෙනෙන්නේ නැත්නම්, අක්මාව සූදානම්
• මිනිත්තු 5 ක් සඳහා ලුණු, සූදානම් වන තුරු

වැදගත්: කිරි වල පොඟවා ගැනීම නිෂ්පාදනයේ මෘදු බව ලබා දෙයි, හරක් මස් අක්මාවට ආවේනික තිත්තකම ඉවත් කරයි. අක්මාව දැඩි නොවන පරිදි පිසීමට පෙර ලුණු

පිසින තෙක් කුකුළු මස් අක්මාව පිසීමට කොපමණ කාලයක්?

ටෙන්ඩර් තෙක් චිකන් අක්මාව පිසීමට කොපමණ කාලයක්? කුකුළු අක්මාවෙන් සාදන ලද කෑමක් ආහාර සහ රසැති ආහාර ලෙස සැලකේ, මෙය කුකුළු මස් සඳහා ද අදාළ වේ.

• එය හරක් මස් අක්මාව මෙන් ම සකස් කර ඇත, නමුත් පෙර පොඟවා චිත්රපටය ඉවත් නොකර.
• එය සාස්පාන් එකක වඩා වේගයෙන් පිසිනු ලැබේ - මිනිත්තු 10 - 15, ජලය උතුරන මොහොතේ සිට
• නිමි අක්මාව කප්පාදුව මත ඒකාකාර අඳුරු වර්ණයක් ඇත.

වැදගත්: චිකන් අක්මාව දිගු කාලයක් ආහාර පිසීමට එපා. අතිරේක තාප පිරියම් කිරීමේ කාලය එය දැඩි කරයි

එවැනි අක්මාව පෙරන ලද:

• වාෂ්ප - විනාඩි 30 යි
• පීඩන උදුනක හෝ මයික්‍රෝවේව් උදුනක - විනාඩි 10 යි

වීඩියෝ: චිකන් අක්මාව - පහසු සහ වේගවත්

තුර්කිය අක්මාව පිසීමට කොපමණ සහ කෙසේද?

කුකුළු මස් වලට වඩා වැඩි කැලරි ප්‍රමාණයක් තුර්කියේ අක්මාවයි.
එය විටමින් K ඉතා පොහොසත් වේ එය පොටෑසියම්, සෝඩියම්, මැග්නීසියම්, යකඩ, සෙලේනියම්, සාර්ව, මිනිස් සිරුර සඳහා ප්රයෝජනවත් microelements ගොඩක් අඩංගු වේ. මේ නිසා, කුඩා දරුවන්ගේ ආහාර වේලට තුර්කිය අසාර්ථක වීම නිර්දේශ කරනු ලැබේ.
පෙර පොඟවා නොගෙන විනාඩි 35-40 අතර කාලයක් උතුරන ලුණු සහිත ජලයේ තම්බා

බැටළු අක්මාව ආහාර පිසීමට කෙසේද සහ කොපමණද?

තරමක් අඩු කැලරි අන්තර්ගතයක් සහිත විශිෂ්ට ආහාර වේලක් - 101 kcal / 100 ග්රෑම්

ඉවුම් පිහුම්:

• නිවාගත් ජලය සමග ඕෆල් වත් කරන්න
• චිත්රපටය පිරිසිදු කිරීම
• උතුරන වතුරට යැවීම
• මධ්යම තාපය මත තාපාංකයෙන් පසු විනාඩි 7 ක් සඳහා කුක්

වැදගත්: නිමි කෑමේ සේවය කරන විට බැටළු අක්මාව ලුණු. පිසූ විට ලුණු එය දැඩි කරයි.

• ශීත කළ නිෂ්පාදිතය දැඩි වන බැවින් නැවුම් හෝ ශීත කළ අක්මාව පිසීමට වඩා හොඳය
• බැටළු අක්මාවේ සැහැල්ලු වර්ණය, වඩාත් ටෙන්ඩර් සහ මෘදු නිමි භාණ්ඩයක් යෝජනා කරයි
• බහු කුකර් එකක “ස්ටීම්” මාදිලියේ හෝ ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ අපි බැටළු පැටවා විනාඩි 15 ක් උයන්නෙමු

ටෙන්ඩර් තෙක් ඌරු මස් අක්මාව පිසීමට කොපමණ කාලයක් ගතවේද?

ටෙන්ඩර් තෙක් ඌරු මස් අක්මාව පිසීමට කොපමණ කාලයක් ගතවේද? ඌරු මස් අක්මාව හරක් මස් අක්මාව තරම් විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත් ය. එය අනෙකුත් වර්ග වලට වඩා පෝෂ්‍යදායී වේ. නමුත් එය අඩු ප්රසන්න රසයක් ඇත. ඊට අමතරව, සමහර සූපශාස්ත්‍ර විශේෂඥයින් එහි කටුක පසු රසය මගින් පලවා හරිනු ලැබේ.

• කිරි වල දිගු පොඟවා ගැනීමෙන් ඔබට තිත්තකමෙන් මිදිය හැකිය - පැය 2-2.5
• සෝදාගත් අක්මාව සීතල වතුර භාජනයක තබන්න.
• ලුණු, කුළුබඩු
• නභිගත කරන්න, සාමාන්ය තාපය මත විනාඩි 50 ක් උයන්න

පීඩන උදුනක දී, ක්රියාවලිය විනාඩි 15 ක්, මන්දගාමී උදුනක දී - විනාඩි 60 ක් ගතවේ

වැදගත්: හරක් මස් අක්මාවට ප්රතිවිරුද්ධව, ඌරු මස් අක්මාව එහි මතුපිට ශුද්ධ කැටිති ඇත. පිත්තාශය නැත

හාවා අක්මාව පිසීමට කොපමණ සහ කෙසේද?

හාවා අක්මාව පිසීමට කොපමණ සහ කෙසේද? විටමින්, ඛනිජ ලවණ, සත්ව ප්‍රෝටීන විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි ආහාර නිෂ්පාදනයක් ළමයින්ට සහ වැඩිහිටියන්ට ප්‍රයෝජනවත් වේ.

• තාපාංකයෙන් පසු විනාඩි 30 ක් උයන්න. චිත්රපට සහ නාලිකා වලින් පූර්ව-නිෂ්කාශනය කර ඇත
• පිසීමේදී ලුණු, රස කිරීමට
• මෙම අතුරු නිෂ්පාදන පොඟවා ගැනීම අවශ්ය නොවේ.

veal අක්මාව ආහාර පිසීමට කොපමණ?

veal අක්මාව ආහාර පිසීමට කොපමණ? වසු පැටවාගේ අක්මාව හරක් මස් වලට වඩා මෘදු හා තරුණයි. ඒ අනුව, එය අඩු ආහාර පිසීමට අවශ්ය වනු ඇත.

• පැලෑටි පැය භාගයක් වතුරේ පොඟවා ගන්න
• පැය හතරෙන් පංගුවකට පිරිසිදු ජලය සමග උනු
• පිසීමට පෙර ලුණු

තාරා අක්මාව පිසීමට කොපමණ කාලයක්?

තාරා අක්මාව සමඟ සකස් කරන ලද කෑම මෙනුව විවිධාංගීකරණය කිරීමට සහ ඔබේ ආදරණීයයන් සූපශාස්ත්‍ර ප්‍රීතියෙන් සතුටු කිරීමට උපකාරී වේ.

• අමු නිෂ්පාදනයක් මිලදී ගැනීමේදී, අපි වයනයෙහි ඒකාකාරිත්වය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරමු. මතුපිට සුමට බව සහ දීප්තිය
• සෝදාගත් නිෂ්පාදිතය පොඟවා ගැනීමකින් තොරව උයන්න - විනාඩි 15-20
• පළපුරුදු සූපවේදීන් තාරා අක්මාව ෆ්රයි හෝ ඉස්ටුවක් කිරීමට කැමැත්තක් දක්වයි. මේ ආකාරයෙන් එහි සියලුම ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග සංරක්ෂණය කර ඇති අතර තනි පුද්ගලයෙකි, විචිත්‍රවත් රසය අවධාරණය කෙරේ

හරක් මස්, කුකුල් මස්, හාවා සමඟ දරුවෙකු සඳහා අක්මාව ආහාර පිසීමට කෙසේද සහ කොපමණද?

• ළමුන් සඳහා ඕනෑම අක්මාව සකස් කරනු ලබන්නේ නිෂ්පාදිතය තාපාංක කිරීමේ ක්රියාවලියෙන් පමණි. බ්ලෙන්ඩරයක තවදුරටත් ඇඹරීම සමඟ
• වැඩිහිටියන් හා ළමුන් සඳහා පිසීමේ කාලය සමාන වේ.
• අක්මාව ජීර්ණය කිරීමේදී ඔබ ජ්වලිත නොවිය යුතුය, මන්ද එය ජීර්ණය කිරීමෙන් ඔබට දැඩි කෑමක් ලබා ගත හැකි අතර සියලු ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග නැති කර ගත හැකිය.

ඇතුළත තාපාංකය සඳහා කාල අනුපාතය:

• කුකුල් මස් - විනාඩි 10 යි
• හරක් මස් - විනාඩි 40 යි
• හාවා - විනාඩි 30 යි

පේට් සඳහා අක්මාව පිසීමට කොපමණ කාලයක් ගතවේද?

• ඉහත වට්ටෝරු භාවිතා කරමින් පේට් සඳහා අක්මාවක් පිසීම අපහසු නැත.
• තාප පිරියම් කිරීම, ලුණු, බිත්තර සහ බටර් එකතු කිරීමෙන් පසු නිමි ගෙඩිය ඇඹරීම ප්රමාණවත්ය. සූදානම් ටෙන්ඩර් සහ සෞඛ්ය සම්පන්න පේට් සූදානම්
• විවිධ අතුරු නිෂ්පාදන සඳහා සුවිශේෂී පිසීමේ කාලයක් ඇති බව මතක තබා ගන්න. පේට් සෑදීම සඳහා ඒවා ඒකාබද්ධ කිරීමට ආශාවක් තිබේ නම්, අපි මෙම අංගයන් සැලකිල්ලට ගනිමු

සලාදයක් සඳහා අක්මාව පිසීමට කොපමණ කාලයක් ගතවේද?

• බොහෝ විට, අක්මාව සලාද සඳහා කුඩා කැබලිවලට කපා ඇත. එමනිසා, පිසීම විනාඩි 10 කට වඩා ගත නොවේ.
• ඕෆල් වර්ගය කුමක් වුවත්, විශාල කැබලිවල තාපාංකය කරන විට, අපි කාලය අඩකින් පමණ අඩු කරමු
• එවිට ඔබට පිසින තෙක් අතිරේකව ෆ්රයි කළ හැකිය.

වීඩියෝ: අක්මාව ආහාර පිසීමට කෙසේද?

පයි සඳහා අක්මාව පිසීමට කොපමණ කාලයක් ගතවේද?

පයි සඳහා අක්මාව පිසීමට කොපමණ කාලයක් ගතවේද? හොඳම විකල්පය වන්නේ හරක් මස් අක්මාවයි. නමුත් අවශ්‍ය නම්, ඔබට ඕනෑම අපද්‍රව්‍යයකින් අඹරන ලද මස් පිසීමට හැකිය.

• අඹරන ලද අක්මාව වියළී යන බැවින්, නිෂ්පාදිතය අඩක් සූදානම් වන තෙක් තම්බා ගැනීම වඩා හොඳය. බාගෙට බේක් වෙලා වාගේ යනවා. එය විනාඩි 5 කට වඩා ගත නොවේ
• මතුපිට වර්ණය පමණක් වෙනස් විය යුතුය, ඇතුළත - වර්ණය වෙනස් නොවේ
• සිදුරු කරන විට, ඉකෝර් අධික ලෙස ගලා යයි.
• පයි අතිරේක තාප පිරියම් කිරීමකට යටත් වේ, එබැවින් අක්මාව තවදුරටත් පිසීමේ ක්රියාවලියේදී සූදානම් වනු ඇත.
• මෙම ඉවුම් පිහුම් වලට ස්තූතියි, පිරවීම ඉස්ම සහිත සහ සුවඳින් හැරෙනු ඇත. ඕනෑම අවස්ථාවක, සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් පිරවීම සඳහා අක්මාව පිසීමට ආශාවක් තිබේ නම්, අපි එහි වර්ගය අනුව පිසීමේ කාලය තෝරා ගනිමු.

අක්මාව ආහාර පිසීමේ දී ඉතා සියුම් නිෂ්පාදනයක් වන අතර, පිසීමේ නීති පිළිබඳ සුළු නොදැනුවත්කම ඉතා කණගාටුදායක ප්රතිඵලවලට හේතු වේ.
නිසි ලෙස සකස් කිරීම - ස්වාධීන විකල්පයක් ලෙස සතුට හා සෞඛ්ය ප්රතිලාභ සමඟ මෙම ආහාරය භුක්ති විඳීමට හෝ වෙනත් නිෂ්පාදන සමඟ ඒකාබද්ධ කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.
ඔබ, ඇත්ත වශයෙන්ම, ෆ්රයි සහ අක්මාව ඉස්ටුවක් කළ හැකිය, නමුත් සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේලක් සඳහා සුදුසු හොඳම විකල්පය ආහාර පිසීමයි.

වීඩියෝ: හරක් මස් අක්මාව තෝරාගෙන ආහාර පිසීමට කෙසේද?