මේස බඩු මොනවද. "පිඟන් සහ සේවා අයිතම" යන මාතෘකාව. ප්ලාස්ටික් සහ කඩදාසි පිඟන් භාණ්ඩ

මුළුතැන්ගෙයි සහ පිඟන් භාණ්ඩවල ප්රධාන වර්ග. තරුණ ගෘහනියන් හැදී වැඩෙන අතර කිසිවෙකුගේ ඉඟි සහ උපදෙස් නොමැතිව මුළුතැන්ගෙය තනිවම කිරීමට අවශ්‍ය දවස පැමිණේ. මීට පෙර ගබඩා කර ඇති සමහර වංචා පත්‍රවලට හානියක් සිදු නොවනු ඇත, නමුත් අහෝ, ඒවා එසේ නොවේ. එමනිසා, අපි ආරම්භක ගෘහනියන්ට කෑම වර්ග, ඕනෑම කුස්සියක ප්‍රධාන ගුණාංගය, කෑම වර්ග මොනවාද සහ ඒවා අදහස් කරන්නේ කුමක්ද යන්න ගැන කියන්නෙමු.

සියලුම කෑම වර්ග දෙකකට බෙදා ඇත: කෑම සහ මුළුතැන්ගෙය. ඉවුම් පිහුම් උපකරණ යනු ආහාර පිසින ලද උපකරණ වන අතර භෝජන උපකරණ යනු මෙම ආහාරය අනුභව කරන උපකරණ වේ.

Viber නාලිකාවේ නව ලිපි - SUBSCRIBE කරන්න

සියලුම මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ පහත දැක්වෙන වර්ග වේ:

• භාජන.

• කබලෙන් ලිපට.

• කොලන්ඩර් සහ පාත්‍ර, රෝලිං පින්, කැපුම් පුවරු සහ පහර දීම සඳහා මිටියක්.

• පිහි: ප්රධාන සහ සහායක, මෙන්ම ඒවා තියුණු කිරීම සඳහා උපකරණයක්.

• පිළිස්සීම සහ පිළිස්සීම සඳහා ආකෘති සහ ෙබ්කිං තහඩු.

• අමතර මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ: මස් ඇඹරුම් යන්තය, ආහාර සකසනය, බ්ලෙන්ඩරය, මික්සර්, කෝපි ඇඹරුම් යන්තය, කෝපි සාදන්නා, ආදිය.

• අමතර සහායක කුස්සියට උපකරණ: කෝණයන්, මෝටාර්, පෙරනයක්, විවිධ spatulas, එළවළු පීලර්, skimmers, මිනුම් බහාලුම් සහ කොරපොතු.

• වැනි විවිධ ප්රයෝජනවත් කුඩා දේවල්: බුරුසු, සුදුළුනු, skewers, skewers.

මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ නිෂ්පාදනය සඳහා භාවිතා කරන ද්රව්ය

නිෂ්පාදකයින් විවිධ විද්‍යාත්මක සොයාගැනීම් අනුගමනය කරන අතර, පර්යේෂණයෙන් පසු වහාම නව ද්‍රව්‍ය නිෂ්පාදනයට හඳුන්වා දෙමින් ඔවුන්ගේ විකුණුම් පරිමාව වැඩි කිරීමට උත්සාහ කරන බැවින් පිඟන් විවිධ ද්‍රව්‍ය වලින් සාදා ඇත. වාත්තු යකඩ, ඇලුමිනියම්, මල නොබැඳෙන වානේ, වීදුරු, පිඟන් මැටි බොහෝ විට භාවිතා වේ; ටෙෆ්ලෝන්, එනමල්, පිඟන් මැටි සහ ටයිටේනියම් චිප්ස් ආලේපන සඳහා භාවිතා වේ.

අලංකාරය සහ අස්ථාවරත්වය, සෞඛ්‍යය සහ ආචාර විධි ඒකාබද්ධ කරන බැවින් පිඟන් භාණ්ඩ ද ඉතා විවිධාකාර වේ. උපකරණ බොහෝ විට භාවිතා වේ, එබැවින් ඒවා සෞඛ්‍යයට ආරක්ෂිත සහ භාවිතා කිරීමට පහසු ද්‍රව්‍ය වලින් සෑදිය යුතුය.

එය විවිධ ද්රව්ය වලින් ද සාදා ඇත:

• පෝසිලේන් - සැබෑ පෝසිලේන් ඉතා තුනී, පාහේ විනිවිද පෙනෙන.

• ෆයින්ස් - පෝසිලේන් හා සසඳන විට එහි ඝන බිත්ති ඇත; කපන විට ද්රව්යය සිදුරු සහිත වේ.

• පිඟන් මැටි - මැටි භාණ්ඩ, එය මැජොලිකා සහ පිඟන් මැටි ලෙස බෙදා ඇත

• වීදුරු යනු මයික්‍රෝවේව් උදුන් වල පවා භාවිතා කළ හැකි බහුකාර්ය ද්‍රව්‍ය වේ.

• ස්ඵටික - ප්රධාන වශයෙන් අලංකාර වීදුරු, බඳුන් සහ සලාද භාජන සෑදීම සඳහා භාවිතා වේ.

• වටිනා ලෝහ - බොහෝ විට එය රිදී.

• ලෝහ - ප්රධාන වශයෙන් කට්ලර්, පිහි, ගෑරුප්පු නිෂ්පාදනය සඳහා භාවිතා කරන මල නොබැඳෙන වානේ.

මෙන්න අපි කුස්සියේ හා පිඟන් භාණ්ඩවල එවැනි රසවත් ලැයිස්තුවක් ඇත.

වෙබ් අඩවියේ තවත් බොහෝ ප්රයෝජනවත් ලිපි තිබේ:

අලංකාර පිඟන් භාණ්ඩ සෑම විටම ගෘහනියන්ගේ විශේෂ අභිමානයකි. මෙම සේවාවන් කැපී පෙනෙන ස්ථානයක පැති පුවරුවක ප්‍රදර්ශනය කරන ලද අතර ප්‍රධාන නිවාඩු දිනවල භාවිතා කරන ලදී.

සියලුම කෑම වර්ග ඔන්ලයින් වෙළඳසැල යුක්රේනය සාධාරණ මිල ගණන් යටතේ පිරිනමනු ලැබේ, ඉදිරිපත් කරන ලද නිෂ්පාදනවල ගුණාත්මකභාවය ජාත්යන්තර ප්රමිතීන්ට අනුකූල වේ.

පිඟන් භාණ්ඩ යනු කුමක්ද?

මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ විශාල සංඛ්‍යාවෙන්, මේසය මත සූදානම් කළ කෑම පිළිගැන්වීමට සහ ආහාර අනුභව කිරීමට භාවිතා කරන උපකරණ වෙනම කාණ්ඩයකට වෙන් කර ඇත.

ආපනශාලා එවැනි උපකරණ ලෙස හැඳින්වේ:

• පළමු පාඨමාලා (tureens) සේවය කිරීම සඳහා විශාල බහාලුම් සහ ඒවා සඳහා තහඩු;
• විවිධ හැඩයන්ගෙන් යුත් කෑම වර්ග සහ සලාද භාජන;
• පාත්ර, පාත්ර සහ පාත්ර;
• කෝප්ප සහ මග්, මෙන්ම කෝස්ටර් සහ පීරිසි.

මෙම අයිතම සියල්ලම වෙන වෙනම මිලදී ගත හැකිය. මෙම අවස්ථාවේදී, ඔවුන් එකට ගැලපෙන බවට වග බලා ගත යුතුය. සූදානම් කළ පිඟන් කට්ටල සේවය කිරීමට පහසුකම් සපයයි. කෑම, කෝපි හෝ තේ කට්ටල තිබේ. විශාල රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහ කට්ටලවලට මෙම අයිතම සියල්ල ඇතුළත් විය හැකිය.

රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහය සෑදී ඇත්තේ කුමක් ද?

අද ඔබට ප්ලාස්ටික්, ලෝහ, වීදුරු, පිඟන් මැටි සහ වෙනත් ද්රව්ය වලින් සාදන ලද තහඩු සහ මග් සොයා ගත හැකිය. නවීන පාරිභෝගිකයින්, පිඟන් කෝප්ප තෝරාගැනීමේදී, එහි ගුණාත්මකභාවය සහ ආරක්ෂාව කෙරෙහි දැඩි අවධානයක් යොමු කරයි. වීදුරු සහ මල නොබැඳෙන වානේ පිඟන් වල ආක්‍රමණශීලී පරිසරයට බෙහෙවින් ප්‍රතිරෝධී වන නමුත් පෝසිලේන් පිඟන් වඩාත් ජනප්‍රියයි.

පෝසිලේන් කට්ටල ඔවුන්ගේ අලංකාරය සමඟ ආකර්ෂණය කරයි. පෝසිලේන් භාණ්ඩ තරමක් කල් පවතින ය, එය හිම-සුදු පැහැයෙන් සහ සුළු විනිවිදභාවයෙන් කැපී පෙනේ. ඇත්ත, එවැනි කෑම වර්ගවල මිල තරමක් ඉහළ විය හැකිය.

මැටි භාණ්ඩ නිෂ්පාදන පාරාන්ධ වන අතර ඒවායේ ග්ලැසියර කල්පැවැත්ම පෝසිලේන් වලට වඩා තරමක් අඩු ය, නමුත් එවැනි කෑම වර්ග ද උතුම් පෙනුමක් ඇත.

ක්ලැසික් තහඩු සහ මග් වටකුරු හැඩයක් ඇත, විශාල කෑම වර්ග මීට පෙර ඕවලාකාර විය හැකිය. කෙසේ වෙතත්, මෑතකදී තත්වය නාටකාකාර ලෙස වෙනස් වී ඇත. ලොව පුරා සිටින නවීන නිර්මාණකරුවන් විවිධ හැඩයන් සහ වර්ණවලින් යුත් කෑම වර්ග පිරිනමයි.

මනෝවිද්යාඥයින් පවසන්නේ පිඟන් කෝප්පයේ වර්ණය මනෝභාවයට පමණක් නොව, පුද්ගලයෙකුගේ ආහාර රුචියටද බලපාන බවයි. ඔබේ දරුවා කෑමට වාඩි වීමට අකමැති නම්, කහ, තැඹිලි හෝ රතු පැහැති දීප්තිමත් පිඟානක් ඔහුට පිරිනමන්න.

තහඩුව සියුම් රෝස හෝ පීච් වර්ණවලින් යුක්ත නම් ඔබට අතිරේක අවශ්‍ය වනු ඇත, එබැවින් ඔවුන්ගේ බර නරඹන පුද්ගලයින් නිල් හෝ ලිලැක් සෙවන සහිත කෑම වර්ග තෝරා ගැනීම වඩා හොඳය. එවැනි වර්ණ ආහාර රුචිය අඩු කිරීමට උපකාරී වේ. හරිත කෑම නිදිමත හා බිඳවැටීම සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට සමත් වේ.

අපි වීඩියෝවේ මේස ආචාර විධි නරඹමු:

සියලුම උපකරණ කුස්සියට හා කෑම කාමරයට බෙදා ඇත. පළමුවැන්න ආහාර පිසීමට, දෙවැන්න මේසයට සේවය කිරීම සහ ආහාර ගැනීම සඳහා ය.

කුස්සියට උපකරණ කට්ටලයපහත සඳහන් උපකරණ ඇතුළත් වේ: භාජන, භාජන, පෑන්, පිහි කට්ටල, කැපුම් පුවරු, ආදිය. මෙම සියලුම ඉවුම් පිහුම් උපකරණ දිගු කාලයක් පැවතිය හැකි උසස් තත්ත්වයේ සහ සනීපාරක්ෂක ද්‍රව්‍ය වලින් සාදා ඇත.

මේස උපකරණ කට්ටලය- තහඩු, කෝප්ප, සලාද භාජන, පිහි, ගෑරුප්පු, හැඳි - දැනටමත් සඳහන් කර ඇති පරිදි, මේස සැකසීම සහ ආහාර සඳහා භාවිතා වේ. එමනිසා, ඔවුන් සැපපහසු පමණක් නොව, ඉදිරිපත් කළ හැකි විය යුතුය.

ද්රව්ය

දැන් කුස්සියට උපකරණ සහ පිඟන් භාණ්ඩ ඇත්ත වශයෙන්ම සාදා ඇති ද්රව්ය සලකා බලන්න. මේවා සෙරමික්, පෝසිලේන්, වීදුරු සහ ලෝහ.

සෙරමික්ආහාර පානවල උෂ්ණත්වය දිගු කාලයක් තබා ගැනීමට හැකි නිසා පිඟන් හොඳයි. වෙනත් වචන වලින් කිවහොත්, එය ඉහළ තාප පරිවාරක ගුණ ඇත. අද පිඟන් මැටිවලින් හැඳි ගෑරුප්පු පමණක් නොව, ආහාර පිසීම සඳහා නිෂ්පාදන ද වේ. මේවා භාජන, පෑන්, ලෑඩ්ල්ස්, බ්රෙසියර්, ස්ටූපාන් සහ සෙරමික් ආලේපනයක් සහිත කබලෙන් ලිපට. ක්රියාත්මක වන විට, ඔවුන් ඉතා පහසු වේ.

පිඟන් මැටිපිඟන් කට්ටලය අලංකාරයෙන් හා කරුණාවෙන් කැපී පෙනේ. පිඟන් මැටි මෙන්, පෝසිලේන් දිගු කාලයක් තාපය රඳවා තබා ගත හැකිය. එහි හොඳ සහ අලංකාර පෙනුම නිසා, පෝසිලේන් පිඟන් භාණ්ඩ භාවිතා කරනුයේ මේස අරමුණු සඳහා පමණි.

වීදුරු- ඔබ දන්නා පරිදි, ද්රව්යය බිඳෙන සුළුය. කෙසේ වෙතත්, එයින් නිෂ්පාදන ආහාර පිසීම සඳහා භාවිතා කළ නොහැකි බව මින් අදහස් නොවේ. වීදුරු, වීදුරු, වීදුරු, වයින් වීදුරු, මේ සඳහා සම්පූර්ණයෙන්ම සුදුසු නොවේ. අපි කතා කරන්නේ සාස්පාන්, තට්ටු සහ පෑන්, ඉහළ උෂ්ණත්වය යටතේ දිය නොවන විශේෂ තාප ප්රතිරෝධක වීදුරු වලින් සාදා ඇත.

පිඟන් මැටි, පෝසිලේන් සහ වීදුරු නිසැකවම මුළුතැන්ගෙයි සහ කෑම උපකරණ සෑදීම සඳහා හොඳ අමුද්‍රව්‍ය වේ. කෙසේ වෙතත්, අද වඩාත් සුලභ ය ලෝහමයපිඟන් භාණ්ඩ. එය මේස සැකසීම සඳහා සහ ආහාර පිසීම සඳහා සමානව භාවිතා වේ. කුස්සියට උපකරණ නිෂ්පාදනය සඳහා භාවිතා කරන ලෝහ ද්රව්ය වලින් සාදන ලද උපකරණ කට්ටල අතරින් වඩාත් සුලභ කට්ටල අතර, කෙනෙකුට තනි කළ හැකිය: ඇලුමිනියම්, මල නොබැඳෙන වානේ, වාත්තු යකඩ, මෙන්ම ටෙෆ්ලෝන් සහ එනමල් ආලේපනය සහිත ලෝහ. මල නොබැඳෙන වානේ ප්රියතම එකක්. ශතවර්ෂ කිහිපයකට පෙර එය මුළුතැන්ගෙයෙහි දැකිය හැකිය. එය දිගු කාලයක් ගබඩා කර ඇති ආහාර පිසීම සඳහා විශේෂයෙන් සුදුසු වේ. රසවත් කැඳ සහ එළවළු ඉස්ටුවක් වානේ සාස්පාන් තුළ ලබා ගනී.

මුළුතැන්ගෙයක් සැකසීම සඳහා විශ්වීය නීති නොමැත; සෑම කෙනෙකුම ඔවුන්ගේ පුරුදු සහ අවශ්‍යතා මත පදනම්ව අවශ්‍ය අයිතම කට්ටලයක් සාදයි. එදිනෙදා භාවිතයේ සිටින කෙනෙකුට අනිවාර්යයෙන්ම මේස සේවාවක් අවශ්‍ය වන අතර, යමෙකුට කිසිදු අපහසුතාවයක් අත්විඳීමෙන් තොරව පෑන් සිට කෙලින්ම කන්න පුළුවන්. එක් අයෙකුට මුළුතැන්ගෙය සඳහා නවීනතම උපාංග අවශ්ය වන අතර අනෙකට කුස්සියට උපකරණ කට්ටලයක් අවශ්ය වේ. එහෙත්, මුළුතැන්ගෙයෙහි අවශ්‍ය උපකරණ කුමක් විය යුතුද, ලැයිස්තුවේ හරියටම ඇත්තේ කුමක්ද? සියල්ලට පසු, සරලම ආහාර පවා පිසීමට හා සේවය කිරීමට නොහැකි වන දේවල් තිබේ. මෙය මූලික පිඟන් කට්ටලයක් සහ මුළුතැන්ගෙය සඳහා විවිධ ප්‍රයෝජනවත් මෙවලම් ලෙස සැලකිය හැකිය, එමඟින් ඔබට දැනටමත් නිවසක් පවත්වාගෙන යාමට සහ අමුත්තන් පිළිගැනීමට හැකිය.

• පෑන්
• කබලෙන් ලිපට
• මුළුතැන්ගෙයි පිහි
• කැපුම් පුවරු
• රාත්රී ආහාර
• කුස්සියේ ඔබට අවශ්ය තවත් මොනවාද
• විවිධ කුඩා දේවල් සහ ප්රයෝජනවත්

පෑන්

ලීටර් 5 ක විශාල භාජනයක්. එය තුළ ඔබට කුකුල් මස්, ඇටයක් සහිත මස් කෑල්ලක්, ජලය උනු (ඔබ කවදාවත් දන්නේ නැහැ), පැස්ටා, ඩම්ප්ලිං, ඩම්ප්ලිං, කොම්පෝට් ආදිය උයන්න.
ලීටර් 3 භාජනයක්. එය සුප් සහ දෙවන පාඨමාලා සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ.
ලීටර් 1-1.5 සඳහා බඳුනක්. මෙම සාස්පාන් ආහාර රත් කිරීම, බිත්තර තම්බා ගැනීම, ග්‍රේවි සහ සෝස් සකස් කිරීම සඳහා පහසුය.
පෑන් තෝරාගැනීමේදී, අපි පෙනුමට පමණක් නොව, මේ සඳහාද අවධානය යොමු කරමු:
- ප්රායෝගිකත්වය. වඩාත්ම කල් පවතින සහ භාවිතා කිරීමට පහසු එනමල් භාජන සහ.
- බර. මල නොබැඳෙන වානේ බඳුනක් ඝන පතුලක් සහිත බර විය යුතුය. චිප්ස් සහ ඉරිතැලීම් පිටත හා ඇතුළත එනමල් පෑන් මත පිළිගත නොහැකිය.
- පෑන. ඒවා වෑල්ඩින් කළ යුතු අතර බඳුනේ සිරුරට සමාන ද්රව්යයක් විය යුතුය. ඉස්කුරුප්පු ඇණ සවි කිරීම සමඟ ප්ලාස්ටික් හසුරුවීම් කාලයත් සමඟ ඉරිතලා ඇති අතර අධික තාපය මත දැවී යා හැක.
- පියන. ලෝහ, වීදුරු ඇතුළු කිරීම් නොමැත. වීදුරු පියන වඩාත් බිඳෙන සුළු වන අතර පිරිසිදු කිරීමට අපහසු වේ.

කබලෙන් ලිපට

පෑන් විවිධ ප්රමාණවලින් විය යුතුය, නමුත් පළමු වතාවට තුනක් ප්රමාණවත්ය: එකක් විශාල, කුඩා එකක් සහ පෑන්කේක් සඳහා.
- සෙන්ටිමීටර 26-28 ක විෂ්කම්භයක් සහිත විශාල කබලෙන් ලිපට (වඩාත් සුදුසු පියනක් සමඟ). මෙය බහුකාර්ය කබලෙන් ලිපට: ඔබ එය ෆ්රයි සහ ඉස්ටුවක් කළ හැකිය.
- සෙන්ටිමීටර 18-20 ක විෂ්කම්භයක් සහිත කුඩා කබලෙන් ලිපට ප්‍රධාන වශයෙන් භාවිතා කරනුයේ සූදානම් කළ කෑම රත් කිරීම, තැළුණු බිත්තර, ඔම්ලට්, එළවළු බැදීම යනාදිය සඳහා ය.
- පෑන්කේක් සඳහා පෑන් භාවිතා කළ යුත්තේ එහි අපේක්ෂිත අරමුණ සඳහා පමණි - පෑන්කේක් සහ පෑන්කේක් බැදීම සඳහා. ඕනෑම විෂ්කම්භයක්, ඔබ කැමති කුමන ආකාරයේ පෑන්කේක් මත රඳා පවතී.
නවීන කබලෙන් ලිපට විවිධ ද්රව්ය වලින් නිපදවනු ලැබේ, නමුත් ටෙෆ්ලෝන් ආලේපිත කබලෙන් ලිපට වඩාත්ම අව්යාජ සහ බහුකාර්ය ලෙස සැලකේ. ඒවා ඇලුමිනියම්, වාත්තු යකඩ, වානේ වලින් සාදා ගත හැකිය, එනමල් සමඟ පිටතින් ආලේප කර ඇත, නමුත් අභ්යන්තර ස්ථරය (හෝ ආලේපනය) - ටෙෆ්ලෝන් - කාර්ය සාධනය සඳහා වගකිව යුතුය. ටෙෆ්ලෝන් ආලේපිත පෑන් භාවිතා කිරීම පහසුය, කිසිවක් මතුපිටට ඇලී නොසිටින අතර, ඔබට අවම තෙල් ප්රමාණයකින් ඒවා ෆ්රයිට් කළ හැකිය. තෝරාගැනීමේදී, අවධානය යොමු කරන්න:
- ගුණාත්මක ටෙෆ්ලෝන් ආලේපනය. එය සිනිඳු හෝ රළු විය හැක, නමුත් කිසිදු සීරීම් නොවිය යුතුය. රළු ආලේපනයක් වඩාත් සුදුසුය - එය වඩා හොඳ නොඇලෙන ගුණ ඇත.
- පහළ. එය උෂ්ණත්වයෙන් විරූපණය නොවන පරිදි ඝන විය යුතුය.
- පෑන් බර. සැහැල්ලු පෑන් දිගු කාලයක් නොපවතින අතර තාපය පවා ලබා නොදෙනු ඇත. ඝන පතුලක් සහ ඝන බිත්ති සහිත පෑන් සඳහා මනාප දෙන්න. එවැනි කෑම වර්ග ඒකාකාරව උණුසුම් වන අතර, එහි ඇති නිෂ්පාදන හොඳින් බදින ලද අතර පිළිස්සෙන්නේ නැත.
- පැතිවල උස. ගැඹුරු භාජන වඩාත් බහුකාර්ය සහ භාවිතා කිරීමට පහසුය. ඊට පටහැනිව, පෑන්කේක් හැරවීමට සහ ඉවත් කිරීමට වඩාත් පහසු වන පරිදි, අඩු පැති සහිත පෑන්කේක් සඳහා පෑන් තෝරන්න.
- හසුරුව තාප ප්රතිරෝධක ද්රව්යයකින් ආවරණය කළ යුතු අතර එය වාත්තු කළහොත් වඩා හොඳය, i.e. පෑන් ඇතුළත ඇමිණීමේ සලකුණු නොමැත. නමුත් හසුරුව බෝල්ට් එකකින් හෝ දෙකකින් සවි කර ඇති පෑන් ඇත, එබැවින් තෝරාගැනීමේදී බිත්තිවල අභ්‍යන්තර පෘෂ්ඨය පරීක්ෂා කිරීමට වග බලා ගන්න. මෙම ක්රමයේ අවාසිය නම් ආලේපනය ඇමුණුම් ස්ථානයේ දී කඩා වැටිය හැකි අතර අනාගතයේ දී ක්රියාවලිය පෑන් මතුපිට ඉතිරි කොටස වෙත ගමන් කරනු ඇත. ඔබ උඳුන තුල ආහාර පිසීම සඳහා කබලෙන් ලිපට භාවිතා කිරීමට යන්නේ නම්, ඉවත් කළ හැකි හසුරුවකින් එකක් තෝරන්න.

මුළුතැන්ගෙයි පිහි

මුළුතැන්ගෙයෙහි පිහි කට්ටලයක් තිබිය යුතු බවට මතයක් තිබුණද, ප්රායෝගිකව එය 1-2 පිහි සක්රියව භාවිතා කරන කාරනය වෙත පැමිණේ. කෙසේ වෙතත්, විවිධ පිහි අවශ්ය විය හැකිය:
- මස් සඳහා පිහිය - එය පළල, මධ්යම දිග විය යුතුය.
- විශ්වීය භාවිතයේ පිහි: කැපීම (16-20 සෙ.මී.) සහ එළවළු සහ පළතුරු පීල් කිරීම සඳහා (10-12 සෙ.මී.).
- කුඩා හානි සහ ඇස් (6-8 සෙ.මී.) ඉවත් කිරීම සඳහා කුඩා පිහියක්.
- පාන් කැපීම සඳහා පිහිය.
හොඳම පිහි වානේ වලින් සාදන ලද පිහි ලෙස සැලකේ. ඔව්, ඒවා ලාභදායී නොවේ, ඔව්, ඒවා වරින් වර මුවහත් කළ යුතුය. නමුත් ගුණාත්මකභාවය සම්බන්ධයෙන් ඔවුන්ට සමානකමක් නැත. පිහියක් තෝරාගැනීමේදී, අවධානය යොමු කරන්න:
- වානේ ගුණාත්මකභාවය. පූර්ව අවශ්යතාවයක් වන්නේ පිහි තලය සෑදූ ද්රව්යයේ සමජාතීය සංයුතියයි. තලය මත යම් පැල්ලම් හෝ ඉරිතැලීම් කැපී පෙනේ නම්, එවැනි පිහියක් දිගු කල් පවතින්නේ නැත.
- තියුණු කිරීම (කැපීම මතුපිට ගුණාත්මකභාවය). කැපුම් මතුපිට සමඟ පිහිය ඔබ දෙසට හරවන්න - ඔබට හසුරුවේ සිට පිහියේ කෙළවර දක්වා තුනී අඛණ්ඩ රේඛාවක් දැකිය යුතුය.
- හසුරුව ලී, ප්ලාස්ටික්, ලෝහ වලින් සාදා ගත හැකිය. සෑම ද්රව්යයක්ම එහි වාසි සහ අවාසි ඇත, ඔබ තෝරා ගන්න. ලී මිටක් සහිත පිහියක් දිගු වේලාවක් ජලයේ නොතැබිය යුතු අතර පිඟන් කෝප්පයක සෝදා නොගත යුතුය. ප්‍රතිලාභ වලින් - මිලදී ගැනීමේදී, වානේ තලය හසුරුවට කෙතරම් ගැඹුරට යනවාද යන්න ඔබට දැක ගත හැකිය. හොඳ පිහියක දී, එය හසුරුවෙහි අවසානය දක්වා ළඟා විය යුතුය. ප්ලාස්ටික් හසුරුවලට ජලය බිය නැත, නමුත් ලී මෙන් නොව, ප්ලාස්ටික් හසුරුව එය පැළඳ සිටින කැන්වසයේ කොටස සඟවයි. එබැවින්, සවි කිරීමේ ශක්තිය සහ ගුණාත්මකභාවය තහවුරු කළ නොහැක. ලෝහ හැසිරවීම් (ඝන හෝ ප්ලාස්ටික්, දැව සමග ඒකාබද්ධව) හොඳම විකල්පය ලෙස සැලකේ. ඒවා කල් පවතින, කැඩී නොයන්න, ඉරිතලා නොයන්න සහ ලිහිල් නොවේ.

කැපුම් පුවරු

මුළුතැන්ගෙයෙහි අවම වශයෙන් කැපුම් පුවරු දෙකක් තිබිය යුතුය - එකක් අමුවෙන් අනුභව කරන ආහාර (එළවළු, ඖෂධ පැළෑටි, චීස්, පාන්, සොසේජස්), දෙවැන්න මස් නිෂ්පාදන, කුකුල් මස් සහ මාළු සඳහා. නමුත් පුවරු දෙකක් ප්රමාණවත් නොවන බව ඉක්මනින් පැහැදිලි වනු ඇත. උදාහරණයක් ලෙස, කුඩා පුවරුවක පාන් කැපීම වඩාත් පහසු වන අතර එළවළු සඳහා ඔබට විශාල පුවරුවක් අවශ්‍ය වන අතර යුෂ ඉවතට යන දාර දිගේ කට්ට තිබීම යෝග්‍ය වේ. ඔබ කලාතුරකින් මාළු පිසූවද, ඒ සඳහා වෙනම පුවරුවක් අවශ්ය වන අතර, මෙම පුවරුවේ වෙනත් නිෂ්පාදන කපා නොගත යුතුය. විවිධ නිෂ්පාදන සඳහා පුවරු ද්රව්ය, හැඩය සහ වර්ණයෙන් වෙනස් වන විට එය ඉතා පහසු වේ. එවිට කඩිමුඩියේ ඔබ කිසිවක් ව්යාකූල නොකරනු ඇති අතර, කුමක් මත කපා දැමිය යුතුද යන්න මතක තබා ගැනීම පහසු වනු ඇත.
කැපුම් පුවරු විවිධ ද්රව්ය වලින් පැමිණේ: ලී, ප්ලාස්ටික්, වීදුරු, කිරිගරුඬ, ග්රැනයිට් සහ සිලිකන් පවා.

ලී පුවරු. දැව සාම්ප්රදායික ද්රව්යයක් ලෙස සලකනු ලැබේ, එවැනි පුවරු සනීපාරක්ෂාව සම්බන්ධයෙන් අනෙක් සියල්ලන්ට වඩා පහත් මට්ටමක පවතී: දැව සුවඳ අවශෝෂණය කරයි, ලී පුවරු කාලයත් සමඟ පිරිසිදු කිරීමට හා විකෘති කිරීමට අපහසු වේ. නමුත් ඔවුන්ට ද බොහෝ වාසි ඇත - ලී පුවරුවක පිහි අඳුරු නොවේ, නිෂ්පාදන ඒවා මත ලිස්සා නොයනු ඇත, ගසක් මත පිටි ගුලිය සමඟ වැඩ කිරීම ඉතා පහසු වේ, අවසාන වශයෙන් - ලී පුවරු අලංකාර වන අතර ඕනෑම අභ්යන්තරයකට ගැලපේ. .

වීදුරු පුවරු. විශේෂ වීදුරු වලින් සාදන ලද පුවරු - වීදුරු පිඟන් මැටි (සාමාන්‍ය වීදුරු සමඟ පටලවා නොගන්න) මස්, මාළු කැපීම, ඕනෑම ආහාරයක් කැපීම සඳහා පරිපූර්ණයි. ඔවුන් ගන්ධයන් අවශෝෂණය නොකරයි, විකෘති නොකරන්න, මෙම ද්රව්යය කල් පවතින අතර, තේරීම අති විශාලයි - විවිධ වර්ණ හා ප්රමාණවලින්, රටාවක්, රබර් ලයිනිං. මෙම සියලු වාසි විශාල අඩුපාඩුවකින් හරස් කර ඇත - වීදුරු සමඟ ස්පර්ශ වන විට, පිහිය ලාක්ෂණික ශබ්දයක් ඇති කරයි, එය සෑම කෙනෙකුටම ඔරොත්තු දිය නොහැක. ඊට අමතරව, පිහි වීදුරු-සෙරමික් පුවරුවක ඉක්මනින් අඳුරු වේ.




ප්ලාස්ටික් පුවරු. ඒවා සැහැල්ලු, ශක්තිමත්, හොඳින් සේදීම, කල් පවතින ඒවා වේ. ප්ලාස්ටික් පුවරු තෙතමනය අවශෝෂණය නොකරයි, නමුත් ඔවුන් සුවඳ අවශෝෂණය කර සම්ප්රේෂණය කළ හැකිය, එබැවින් ඔබ එවැනි පුවරුවක් මිලදී ගන්නේ නම්, එය ලාභම නොවේ. අවාසි අතුරින් - ප්ලාස්ටික් පුවරු මේසය මත ලිස්සා යන අතර නිෂ්පාදන ඒවා මත ලිස්සා යා හැකිය (හොඳ පුවරුවක් සඳහා මතුපිට තරමක් රළු හෝ එම්බෝස් කළ යුතුය). ප්ලාස්ටික් අධික උෂ්ණත්වයට බිය වේ; උණුසුම් භාජන සහ පෑන් එවැනි පුවරු මත තබා නොගත යුතුය. තවත් අවාසියක් නම්, කාලයත් සමඟ පිහියෙන් සීරීම් මතුපිට පවතිනු ඇත.

කිරිගරුඬ සහ කළුගල් පුවරු ඉතා මිල අධික, බර සහ දෛනික භාවිතය සඳහා සුදුසු නොවේ. එහෙත්, ඔවුන් පිටි ගුලිය හා කපා මස් නිෂ්පාදන සමඟ වැඩ කිරීමට පහසු වේ.

සිලිකොන් පුවරු කුස්සියට උපකරණ ලෝකයේ නව්‍යතාවයකි. සමාලෝචන හොඳ වන අතර - පුවරු හොඳින් සෝදා, ලිස්සා නොයන්න, ඒවා රග් එකක් මෙන් පෙරළා වැසිකිලියක ගබඩා කළ හැකිය.

ඔබේ අවශ්යතා මත පදනම්ව කැපුම් පුවරු තෝරන්න, නමුත් එක් එක් ද්රව්යයේ ලක්ෂණ සලකා බැලීමට වග බලා ගන්න. හොඳ කැපුම් පුවරුවක් ලාභදායී නොවන බව අමතක නොකරන්න.

රාත්රී ආහාර

තහඩු සුප් (ගැඹුරු), මේසය, අතුරුපස සහ සලාද වේ. ඔබට අමුත්තන් ලබා ගත හැකි වන පරිදි එක් එක් වර්ගයේ හයක් එකවර මිලදී ගන්න. නමුත් කුස්සියේදී සෑම විටම පවුලේ සෑම සාමාජිකයෙකුටම එක් කට්ටලයක් තබා ගන්න. එසේ නොමැති නම්, අපිරිසිදු කෑම නිරන්තරයෙන් බේසමේ සහ මේසය මත එකතු වේ. කුමන තහඩු තෝරා ගත යුතුද යන්න රසය පිළිබඳ කාරණයකි, ඒ සියල්ල රඳා පවතින්නේ ඔබ ඒවා භාවිතා කිරීමට අදහස් කරන ආකාරය මත ය. සෑම දිනකම සහ "උත්සව" කෑම ලෙස නම්, ඔබට ඕනෑම නිවාඩුවක් සඳහා මේසය සැකසිය හැකි වන පරිදි සිහින් පෝසිලේන්, සරල හෝ බාධා රහිත රටාවකින් සාදන ලද තහඩු තෝරන්න. මුළුතැන්ගෙයෙහි භාවිතය සඳහා පමණක් නම්, ඔබට මිල අඩු පිඟන් මිලදී ගත හැකිය, පෝසිලේන්, නමුත් වඩා ඝන, ශක්තිමත්, එය කුමන වර්ණයද යන්න ප්රශ්නයක් නොවේ.
තේ සහ කෝපි කෝප්ප හයක් එකවර මිලදී ගැනීම සහ විශාල ඒවා කිහිපයක් (කිරි, යුෂ, කොකෝවා ආදිය සඳහා) මිලදී ගැනීම වඩා හොඳය.

කුස්සියේ ඔබට අවශ්ය තවත් මොනවාද

- උතුරන වතුර සඳහා ලෝහ කේතලය
- තේ පෝච්චිය
- ෙබ්කිං අච්චු (ඉවත් කළ හැකි පැති සහිත එකක් සහ මෆින් සඳහා එකක්)
- ෙබ්කිං සඳහා ආකෘති (කුකුල් මස් සඳහා ඕවලාකාර, සෘජුකෝණාස්රාකාර හෝ හතරැස්, මස්, මාළු ආදිය)
- විවිධ ප්‍රමාණයේ ප්ලාස්ටික් භාජන (ආහාර මිශ්‍ර කිරීම, කස පහර දීම සහ ශීතකරණයේ ගබඩා කිරීම සඳහා)
- මුහුණත වීදුරු (සාමාන්‍යයෙන් මිනුම් වීදුරුවක් ලෙස භාවිතා කරයි)
- ගෑරුප්පු, තේ සහ මේස හැඳි, මේස පිහි (සියල්ල පුද්ගලයන් හය දෙනෙකු මත පදනම්ව)
- මැටි භාජන (2-6 pcs)
- කුළුබඩු සඳහා භාජන (අවම වශයෙන් කෑලි 6 ක්)

විවිධ කුඩා දේවල් සහ ප්රයෝජනවත්

මුළුතැන්ගෙයෙහි කුඩා දේවල් නොමැතිව ඔබට කළ නොහැක - ඒවා කාලය ඉතිරි කරනවා පමණක් නොව, පිසීමේ ක්‍රියාවලියට බෙහෙවින් පහසුකම් සපයයි. නොපෙනෙන, නමුත් ඉතා ප්රයෝජනවත් දේවලින් ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

පිටි පෙරීම සඳහා සිහින් දැල් පෙරනයක්
- පිටි ගුලිය පෙරලීම සඳහා ලී රෝලිං පින් (ඔබ පිළිස්සීමට කැමති නම්)
- ලෝහ හෝ ප්ලාස්ටික් කොලන්ඩර් (අවම වශයෙන් දෙකක් - පැස්ටා, තැම්බූ එළවළු වලින් දියර ඉවතට ගැනීම සඳහා එකක්, නැවුම් බෙරි, පළතුරු, ඖෂධ පැළෑටි සඳහා දෙවැන්න)
- පිටි සහ ධාන්ය වර්ග ගබඩා කිරීම සඳහා බහාලුම් (පියනක් සහිත සරලම ප්ලාස්ටික් හෝ වීදුරු ඒවා කරනු ඇත)
- විශ්ව විවරකය (සියල්ල සඳහා - කෑන් සහ බෝතල්)
- කිරළ ඉස්කුරුප්පු (හැන්ඩ්ල් සහ විශාල ඉස්කුරුප්පු ඇණ සමඟ තෝරා ගැනීම වඩා හොඳය)
- කුළු බඩු සහ කුළු බඩු ඇඹරීම සඳහා මෝටාර්
- සුදුළූණු (සුදුළූණු මුද්රණාලය)
- zest, ඉඟුරු, සුදුළූණු සඳහා Tetrahedral කෝණයන් සහ සිහින් කෝණයන්
- විවිධ විෂ්කම්භයන් සහිත පුනීල
- ෙබ්කිං සඳහා ඇලුමිනියම් තීරු
- ෙබ්කිං කඩදාසි
- මිශ්ර කිරීම සඳහා ලී හැඳි සහ spatulas
- Pure pusher
- පළමු පාඨමාලා සඳහා ලෑල්ල
- ස්කිමර්
- සීනි භාජනය
- කුළුබඩු හැඳි ගෑරුප්පු (හෝ අවම වශයෙන් ලුණු හා ගම්මිරිස් ෂේකර්)
- පියනක් සහිත බටර් කෑමක්
- විශාල විෂ්කම්භය තහඩු හෝ පිඟාන (කේක්, පයි, මස්, කුකුල් මස් සඳහා)
- උණුසුම් සඳහා කෝස්ටර්
- මුළුතැන්ගෙයි තුවා (4-6 කෑලි)
- හෝ අත්වැලක්

හොඳයි, අවසාන වශයෙන්, තවත් එක් උපදෙසක් - ගබඩාවට දුව ගොස් සියල්ල මිලදී ගැනීමට ඉක්මන් නොවන්න! ඔබට අවශ්‍ය කුමක්ද සහ ඇයි යන්න පිළිබඳ පැහැදිලි අදහසක් නොමැතිව, ඔබ මුළුතැන්ගෙය අවුල් කරන සහ ප්‍රායෝගික භාවිතයක් සොයා නොගන්නා සම්පූර්ණයෙන්ම නිෂ්ඵල දේවල් මිලදී ගනු ඇත. මුලදී, ඔබට අවම වශයෙන් මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ කට්ටලයක් සහ විවිධ ප්‍රයෝජනවත් කුඩා දේවල් සමඟින් ලබා ගත හැකි අතර, ඔබ එය ටිකක් පුරුදු වූ විට, මුළුතැන්ගෙයෙහි ඔබේ වැඩ කටයුතු පහසු කිරීමට ඔබට අවශ්‍ය තවත් දේ ඔබට වැටහෙනු ඇත. ප්‍රීතිමත් සහ ප්‍රයෝජනවත් සාප්පු සවාරි!

මෙම ඔන්ලයින් වෙළඳසැල tescoma-ukraine.com.ua සන්නාමගත TESCOMA මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ පුළුල් තේරීමක් ඇත. මෙහි උසස් තත්ත්වයේ චෙක් මුල් කුස්සියට උපකරණ සහ උපාංග පමණක් දැරිය හැකි මිලකට. පැමිණ තෝරන්න, සෑම කෙනෙකුම තමන්ටම සුදුසු නිෂ්පාදනයක් සොයා ගනු ඇත.

ඕනෑම කාන්තාවක් මුළුතැන්ගෙයෙහි අනියම් බිරිඳක් ලෙස හැඟෙන අතර, නිසැකවම, අපගේ මාරාන්තික ලෝකයේ දිනපතා භාවිතා කරන විවිධ කෑම වර්ග පිළිබඳව යමෙකු ඇය සමඟ තොරතුරු බෙදා ගන්නේ නම් ඇය පුදුමයට පත් වීමට සීමාවක් නැත. එහි වර්ගීකරණයේ සලකුණු වෙනස් ය: ප්‍රමාණය, ශෛලිය, අරමුණ, වර්ණය, ආදිය. මෙම ලිපියෙන් අපි අපරිමිතභාවය වැළඳ ගැනීමටත්, බහුලව භාවිතා වන මුළුතැන්ගෙයි උපාංග වර්ග ඔබට ඉදිරිපත් කිරීමටත්, ඒවායේ අරමුණ පැහැදිලි කිරීමටත් උත්සාහ කරමු.

විවිධ කුස්සියට උපකරණ ක්රියාවලීන් සඳහා විවිධ උපකරණ භාවිතා වේ. එය සෑදූ ද්රව්ය ද ඉතා වැදගත් වේ. උදාහරණයක් ලෙස, පිඟන් මැටි ආහාර පිසීම සමඟ කිසිදු සම්බන්ධයක් නැත, ඔවුන් මේසයට පමණක් සේවය කරයි.

උපකරණ යනු කුමක්ද?

භාජන යනු ආහාර පිළියෙල කිරීම, කල් තබා ගැනීම සහ ආහාර ගැනීම සඳහා භාවිතා කරන මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ වේ. සාම්ප්‍රදායිකව, එය කණ්ඩායම් කිහිපයකට බෙදිය හැකිය: සැකසීම, සේවය කිරීම සහ දිගු කාලයක් ආහාර ගබඩා කිරීම සඳහා බහාලුම් සඳහා.

අපේ කාලයේ, භාවිතා කරන ලද කුස්සියට උපකරණ සහ උපකරණ වර්ග එතරම් බහුල වන අතර, මේ සියලු විවිධත්වයේ පූර්වගාමීන් සාමාන්ය මැටි සහ ලී කෝප්ප, භාජන සහ හැඳි බව සිතීම දුෂ්කර ය. ටික කලකට පසු, මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ එකතු කිරීම ඇලුමිනියම් භාජන සහ වාත්තු යකඩ පෑන් සමඟ අතිරේක විය. කාලයාගේ ඇවෑමෙන් සහ වෙනස් වන රසයන් සමඟ, පිඟන් කෝප්ප ද වෙනස් විය, අපගේ මේසයට වැඩි වැඩියෙන් නව උපකරණ සහ සවිකිරීම් එකතු විය.

කෑම වර්ග

ජාතීන් බෙදීමේ ඓතිහාසික ක්‍රියාවලිය විශේෂිත වූ සහ ඇතැම් ජාතිකත්වයන්ට පමණක් ආවේනික වූ රස මනාපයන් මතුවීමට හේතු වී ඇත. ජාතික ආහාර පිසීම වැනි දෙයක් තිබුණා. සෑම රටකටම තමන්ගේම මුල් ජීවන රටාවක් ඇත, ආහාර පිසීම සඳහා තමන්ගේම වට්ටෝරු සහ, ඒ අනුව, ආහාර පිසීම සහ ආහාර ගැනීම සඳහා විශේෂිත ගෘහ උපකරණ.

පොදුවේ පිළිගත් වර්ගීකරණය මත පදනම්ව, කෑම වර්ග:

කුස්සිය;

කැම කන කාමරය;

පිසූ ආහාර කල් තබා ගැනීමට.

මෙම සෑම කණ්ඩායමකටම එහි නිෂ්පාදනය සඳහා භාවිතා කරන ද්‍රව්‍ය මත පදනම්ව වර්ග සහ උප විශේෂ රාශියක් ඇත.

මුළුතැන්ගෙයි කෑම වර්ග

පුරාණ කාලයේ සිටම මුළුතැන්ගෙය සඳහා පිඟන් කෝප්ප, වඩාත් සුලභ ආකාරයේ මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ. එය සාදන ලද ද්රව්ය වර්ග, රීතියක් ලෙස, වීදුරු, ඇලුමිනියම් සහ තාප ප්රතිරෝධක පිඟන් මැටි සඳහා සීමා වේ. මෙයට පෑන් සහ කේතල ඇතුළත් වේ.

භාජන සහ භාජන වල එනමල් ආලේපනය පුළුල් ලෙස පැතිර ඇත. ඒවා භාවිතා කිරීමට ඉතා පහසු සහ දැරිය හැකි මිලකට. වාත්තු යකඩ බඳුන් නවීන ටෙෆ්ලෝන් ආලේපිත හෝ මල නොබැඳෙන වානේ පෑන් මගින් ප්රතිස්ථාපනය කර ඇත. ලෝහ උපකරණ තවමත් ලොව පුරා විශාල ඉල්ලුමක් පවතී. ඇලුමිනියම් විවිධ තාප ප්රතිරෝධක සහ තාප ප්රතිරෝධක ලෝහ මිශ්ර ලෝහ සහ වානේ මගින් ප්රතිස්ථාපනය කර ඇත.

ආහාර ගබඩා උපකරණ

ආහාර කල් තබා ගැනීම සඳහා නිර්මාණය කර ඇති මුළුතැන්ගෙයි බහාලුම් වර්ග ඉතා විශාල වන අතර, සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ම ඇගේ රසය අනුව එය තෝරා ගනී. එහි නිෂ්පාදනය සඳහා භාවිතා කරන ද්රව්ය වර්ගය අනුව එය කණ්ඩායම් හතරකට බෙදා ඇත. අපි ඔවුන්ව හොඳින් දැන හඳුනා ගනිමු:

• වීදුරු භාණ්ඩ. එහි අවාසි තරමක් තාර්කික ය - විශාල ස්කන්ධයක් සහ අස්ථාවරත්වය. ධනාත්මක ගුණාංගවලට හානිකර රසායනික අපද්‍රව්‍ය නොමැතිකම සහ භාවිතයේ ආරක්ෂාව ඇතුළත් වේ.
• සෙරමික් කෑම. මෙම ආහාරයේ වාසි සහ අවාසි පෙර එකට සමාන වේ.
• ලෝහ උපකරණ. එය වඩාත්ම විශ්වසනීය හා කල් පවතින ඒවා ලෙස සැලකේ. විශාලතම මනාපය ලබා දෙන්නේ මල නොබැඳෙන වානේ උපකරණ සඳහා ය.
• ලී උපකරණ. එය වියළි නිෂ්පාදන සහ ධාන්ය ගබඩා කිරීම සඳහා අදහස් කෙරේ. දියර හා තෙත් නිෂ්පාදන සඳහා, එය contraindicated. දැව තෙතමනය අවශෝෂණය කරයි, සහ පිඟන් ක්ෂුද්ර ජීවීන් සඳහා විශිෂ්ට අභිජනන භූමියක් බවට පත් වේ. ධාන්ය වර්ග සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, තත්වය හරියටම ප්රතිවිරුද්ධයයි. විවිධ කෘමීන් ලී බහාලුම්වල ආරම්භ නොවේ.

රාත්රී ආහාර

පිඟන් භාණ්ඩ වැඩි ශක්තියක්, භාවිතයේ ආරක්ෂාව සහ ඇඳීමට ප්රතිරෝධය මගින් සංලක්ෂිත වේ. එවැනි කෑම වර්ග තෝරාගැනීම විශේෂ අවධානයක් යොමු කළ යුතු බව ඕනෑම සත්කාරක සේවිකාවක් දනී. එහි බාහිර ග්ලෝස් සහ දිගුකාලීන භාවිතයේ හැකියාව එහි නිෂ්පාදනයේ ගුණාත්මකභාවය මත රඳා පවතී. මීට අමතරව, හැඳි ගෑරුප්පු සඳහා ඔවුන්ගේ බාහිර තත්ත්වය කෙරෙහි ප්රවේශමෙන් සැලකිල්ලක් සහ අවධානයක් අවශ්ය වේ. විශාල වැදගත්කමක්, එවැනි කෑම වර්ග තෝරාගැනීමේදී, එය සෑදූ ද්රව්යයේ ගුණාත්මක භාවයට දෙනු ලැබේ.

හැඳි ගෑරුප්පු පරාසය ඉතා විශාලයි. විශේෂඥයින් ඔවුන්ව බෙදන කණ්ඩායම් සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, ඒවායින් තුනකට වඩා නැත, ඒ සෑම එකක්ම වර්ග දහයේ සිට තිහ දක්වා ඇත. උදාහරණයක් ලෙස, සාමාන්ය තහඩුවකට විවිධ නම් දහයකට වඩා තිබේ. මෙම කණ්ඩායමට විවිධ හැඳි ගෑරුප්පු සහ කෝප්ප ද ඇතුළත් වේ.

තඹ සහ පිත්තල වලින් සාදන ලද උපකරණ

වර්තමානයේ, තඹ සහ පිත්තල උපකරණ ඔවුන්ගේ ජනප්රියත්වය නැති වී ඇත, නමුත් තවමත් ගෘහස්ථ සුපිරි වෙළඳසැල් විසින් විශාල එකතුවකින් පිරිනමනු ලැබේ. එහි නිසැක වාසිය වන්නේ ඉහළ තාප සන්නායකතාවය සහ විශිෂ්ට පෙනුමයි. තඹ උපකරණ ජලය සමඟ ස්පර්ශ වීමෙන් අඳුරු පැහැයක් ගනී, නමුත් පිරිසිදු කිරීමට පහසු වන අතර තවමත් ඔවුන්ගේ ස්වභාවික වර්ණයෙන් "පිළිස්සීම" ඇත. සමරු ඵලකය ඉවත් කිරීම සඳහා ඔබේ වටිනා කාලය නාස්ති නොකිරීමට, එය අවම ආර්ද්රතාවය සහිත ස්ථානවල ගබඩා කළ යුතු අතර, දියර සමඟ සම්බන්ධ වීමෙන් පසුව, හොඳින් පිස දමා වියළා ගත යුතුය. මෙම ද්රව්යයෙන් පිඟන් නිෂ්පාදනය මේ මොහොතේ එහි අදාළත්වය නැති වී ඇත. සාමාන්යයෙන් තඹ භාවිතා කරන්නේ එහි පිටත ආවරණ සඳහා පමණි.

මල නොබැඳෙන වානේ පිසින උපකරණ

රීතියක් ලෙස, මෙම වෙළඳ නාමයේ වානේ වලින් සාදන ලද උපකරණ වෙනත් ද්රව්ය වලින් ඔවුන්ගේ සගයන්ට වඩා ඉහළ මිල කොටසක පවතී. එය මත ආහාර පිසීම එළවළු තෙල් හෝ මේදය විශාල ප්රමාණයක් අවශ්ය නොවේ. එවැනි කෑම මත ආහාර පිළිස්සෙන්නේ නැත, නමුත් එය බොහෝ උත්සාහයකින් තොරව සෝදා පිරිසිදු කර ඇත.

මල නොබැඳෙන වානේ සවිකිරීම් වර්ගීකරණය:

• පෑන්;
• තේ පෝච්චි;
• විවිධ ප්රමාණයේ භාජන;
• භාජන පියන.

නවීන මුළුතැන්ගෙයි වානේ කෝප්ප සහ තහඩු බහුලව භාවිතා නොවේ. එවැනි කුක්වෙයාර් සෑදීමට භාවිතා කරන ලෝහය අඩු සිදුරු සහිත වන අතර, එය ඉහළ නොබැඳෙන ගුණාංග සපයයි. එය තෙල් හා තෙතමනය අවශෝෂණය නොකරන අතර, ස්ටූ කිරීම සහ ෆ්රයිඩ් ආහාර සඳහා විශිෂ්ට තත්ත්වයන් නිර්මාණය කරයි. මෙම ද්රව්යයෙන් සාදන ලද පිඟන් වල සෘණාත්මක ගුණාංගවලට අධික පිරිවැය, අඩු තාප සන්නායකතාවය සහ හදිසි උෂ්ණත්ව වෙනස්වීම් වලට බිය වේ.

සෙරමික් කෑම

උඳුන තුල ආහාර පිළිස්සීමේදී අනෙකුත් කුස්සියට උපකරණවලට වඩා ප්රතික්ෂේප කළ නොහැකි වාසි ඇතත්, පිඟන් මැටි පිඟන් පිසීම සඳහා කලාතුරකින් භාවිතා වේ. එය සාමාන්‍යයෙන් සේවය සඳහා භාවිතා කරන අතර මේ සම්බන්ධයෙන් එය අත්‍යවශ්‍ය වේ. මෙම ද්රව්යයෙන් සාදන ලද විවිධ උපාංග මේසයට සැහැල්ලුබව, නැවුම්බව සහ යම් වංශාධිපතියෙකු පවා ලබා දෙයි.

විශිෂ්ට බාහිර සෞන්දර්යාත්මක ගුණාංග වලට අමතරව, පිඟන් මැටි පිඟාන වෙනත් වාසි ගණනාවක් ඇත. එය තුළ තබා ඇති ආහාරවල උෂ්ණත්වය හොඳින් තබා ගන්නා අතර දිගු කාලයක් සඳහා, ඉහළ තාප ස්ථායීතාවයක් ඇති අතර, එම නිසා උඳුන තුල, මයික්රෝවේව් සහ ප්රේරක උඳුන තුල ආහාර පිසීම සඳහා බොහෝ විට භාවිතා වේ. එහි negative ණාත්මක ගුණාංග ආරෝපණය කළ හැක්කේ අස්ථාවරත්වයට පමණි.

සෙරමික් කෑම වර්ග:

• භාජන සහ ටියුරීන්;
• පිඟන් සහ පීරිසි සේවය කිරීම;
• කුළුබඩු සහ හොදි භාජන සඳහා කෑම වර්ග;
• ෙබ්කිං අච්චු; සලාද භාජන සහ පාත්ර;
• තේ පෝච්චි, කෝපි පෝච්චි සහ කෝප්ප.

තාප ප්රතිරෝධී පිසින උපකරණ

ඉහළ තාප ස්ථායීතාවයක් ඇති සහ හදිසි උෂ්ණත්ව වෙනස්වීම් වලට බිය නොවන ආහාර තාප ප්රතිරෝධක ලෙස වර්ගීකරණය කර ඇත. එය අංශක තුන්සියයක් දක්වා උනුසුම් වීමට සහ උප-ශුන්‍ය උෂ්ණත්වය දක්වා සිසිල් වීමට පහසුවෙන් ඔරොත්තු දෙයි. එය තාප විරූපණයට ලක් නොවේ, පරිසර හිතකාමී වන අතර ඕනෑම ආකාරයක උඳුනක ආහාර පිසීම සඳහා භාවිතා කළ හැකිය: විදුලි, ගෑස්, ප්රේරණය සහ මයික්රෝවේව්. බොහෝ විට එවැනි කෑම වර්ග ශීතකරණවල ගැඹුරු ශීත කළ ආහාර සඳහා භාවිතා වේ.

අවාසි අතර අඩු යාන්ත්‍රික ශක්තිය, අස්ථාවරත්වය සහ තියුණු ගතික බලපෑම් සඳහා නොගැලපීම ඇතුළත් වේ. නමුත් ඔබ පිළිගත යුතුය, එවැනි කෑම වර්ග වඩා ධනාත්මක ගුණාංග ඇත.