උතුරන වතුර සමග කෙෆීර් මත තුනී පෑන්කේක් - සිදුරු සහිත කස්ටඩ් පෑන්කේක් සඳහා වට්ටෝරු. උතුරන වතුර සමග කෙෆීර් මත පෑන්කේක් - රසවත් චෞක්ස් පේස්ට්රි සඳහා හොඳම වට්ටෝරු සිදුරු සහිත කෙෆීර් මත කස්ටඩ් පෑන්කේක්

මම කෙෆීර් මත කස්ටඩ් පෑන්කේක් සඳහා වට්ටෝරුවක් ඉදිරිපත් කරමි, එය සකස් කිරීමේ අවසාන අදියරේදී පෙරන ලද පිටි ගුලිය. සමහර විට පහර දුන් බිත්තර පළමුව පෙරන ලද අතර පසුව පිටි ගුලිය සකස් කර ඇත, නමුත් පළමු විකල්පය වඩා සරල වන අතර කෙසේ හෝ මුල් බැස ඇත. පෑන්කේක් තුනී සිට ඝන දක්වා ඕනෑම ඝනකමකින් පාහේ පිසිය හැක. ඒවා පැණිරස හා රසවත් ඕනෑම සෝස් සහ ටොපිංස් සමඟ හොඳයි. ඇඹුල් ක්රීම්, කල් තබා ගැනීම සහ ජෑම්, උණු කළ බටර්, ගෘහ චීස්, පළතුරු, හතු, චීස්, සොසේජස්, අර්තාපල් ... පෑන්කේක් සඳහා එකතු කිරීම් ලැයිස්තුව නිමක් නැති තරම්ය!

පිටි, කෙෆීර් (ඕනෑම මේද හෝ තිරිඟු), බිත්තර, සීනි, ලුණු, සෝඩා (සහ සමහර විට මම එය නොමැතිව කරන්න), පිරිපහදු කළ එළවළු තෙල් සහ උතුරන වතුර සූදානම් කරන්න.

කේෆීර්, සෝඩා, බිත්තර, ලුණු, සීනි, එළවළු තෙල් ඒකාබද්ධ කරන්න.

කලවම් කරන්න.

පිටි එකතු කරන්න.

කලවම් කරන්න, ඇනූ පෑන්කේක් මෙන් ඝන බවට හැරෙනු ඇත.

ඇවිස්සීමත් සමඟ උතුරන වතුරට වත් කරන්න - මෙය ඇනූ පෙරීමයි.

නිමි පිටි ගුලිය පෑන්කේක් සහ බුබුලු සමඟ සුපුරුදු අනුකූලතාව බවට පත්වේ. එය නැගී සිටීමට ඉඩ දීම සුදුසුය - මිනිත්තු කිහිපයක් විවේක ගෙන පසුව පිළිස්සීම.

ටෙෆ්ලෝන් හෝ කැල්සින් කරන ලද වාත්තු යකඩවලින් සාදන ලද විශේෂ පෑන්කේක් පෑන් තුළ, පෑන්කේක් තෙල් සමඟ ලිහිසි කිරීමකින් තොරව පුළුස්සා හෝ පළමු පෑන්කේක් එකට පෙර ලිහිසි කළ හැක. දෙපස එක් එක් පෑන්කේක් ෆ්රයි.

සෙන්ටිමීටර 18 ක පමණ විෂ්කම්භයක් සහිත පෑන් වල, මට කෙෆීර් මත තුනී විවෘත වැඩ පෑන්කේක් 20 ක් ලැබුණි.

ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න!

Maslenitsa මධ්යයේ, සාම්ප්රදායික රුසියානු ප්රණීත ආහාරයක් සඳහා නව වට්ටෝරු උත්සාහ කිරීමට කාලයයි. උතුරන වතුර සමග කෙෆීර් මත පෑන්කේක් පිසීමේ තාක්ෂණය අනුව සම්භාව්ය ඒවාට වඩා වෙනස් වේ, නමුත් රසය හා පෝෂණ ලක්ෂණ අනුව, ඔවුන් ප්රශංසාව ඉක්මවා ඇත.

උතුරන වතුර සමග කෙෆීර් මත පෑන්කේක් ආහාර පිසීමට කෙසේද?

කෙෆීර් සහ උතුරන වතුර සමග කස්ටඩ් පෑන්කේක් සෑදීම සඳහා, ඔබට පොහොසත් සූපශාස්ත්ර අත්දැකීම් හෝ විශේෂ කුසලතා අවශ්ය නොවේ. ඔබ සතුව සුදුසු වට්ටෝරු ලැයිස්තුවක් සහ ඒ සෑම එකක් සමඟම පහත මූලික මූලික නිර්දේශ තිබේ නම්, ආරම්භකයකුට පවා කාර්යය සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කළ හැකිය:

1. සංයුතියට ඇතුළත් කර ඇති බිත්තර සෑම විටම සීනි සහ ලුණු සමග සිනිඳු හෝ ඝන පෙන තෙක් පහර දෙනු ලැබේ.
2. වට්ටෝරුව මත පදනම්ව, උතුරන වතුර බිත්තර ස්කන්ධයට වත් කර හෝ පිටි සමඟ මිශ්ර කිරීමෙන් පසුව වත් කරනු ලැබේ.
3. කෙෆීර් ඕනෑම මේද අන්තර්ගතයක් සමඟ භාවිතා කළ හැකි අතර, තේජස නිෂ්පාදන සඳහා, අවශ්ය නම්, එය සෝඩා සමඟ මිශ්ර කරන්න.
4. පෑන්කේක් උණුසුම් තෙල් සහිත වාත්තු-යකඩ පෑන් හෝ විශේෂ පෑන්කේක් සාදන්නා මත උතුරන වතුර සමග කේෆීර් මත පුළුස්සනු ලැබේ.

කෙෆීර් මත පෑන්කේක් සඳහා Choux පේස්ට්රි

උතුරන වතුර සමග කෙෆීර් මත නිසි ලෙස පිසින ලද එවැනි ප්රියජනක හා රසවත් කෑමක් පිළියෙල කිරීමේ සාර්ථකත්වය සඳහා යතුර වනු ඇත, එයින් සියලු රස පරීක්ෂකයින් පිස්සු වැටෙනු ඇත. ඔබට පහත කියවිය හැකි සරල නීති රීති පිළිපැදීම, ආහාරවල පරිපූර්ණ රසය ලබා ගැනීම අපහසු නොවනු ඇත:

1. කස්ටඩ් පදනමේ සම්භාව්ය පිළියෙල කිරීමේදී, කේෆීර්, උතුරන වතුර සහ පිටි සමාන අනුපාතයකින් භාවිතා වේ.
2. ප්රධාන සංරචකවල අවශ්ය පරිමාව වීදුරුවකින් මනිනු ලබන අතර, නීතියක් ලෙස, එක් සේවයකට බිත්තර දෙකක් එකතු කරනු ලැබේ.
3. උතුරන වතුරෙන් පාදම පෙරන විට, වට්ටෝරුව අනුව, එය කුඩා කොටස් වලින් හෝ තුනී ධාරාවකින් වත් කරනු ලබන අතර, ස්කන්ධය දැඩි ලෙස ඇවිස්සීමත් සමඟ.
4. නිෂ්පාදන තේජස ලබා දීම හෝ ඒවායේ රසය පොහොසත් කිරීම සඳහා, ෙබ්කිං කුඩු හෝ රසකාරක (වැනිලින්, වැනිලා සීනි) ඇනූ වලට එකතු කළ හැකිය.

උතුරන වතුර සමග කෙෆීර් මත තුනී පෑන්කේක්

කෙෆීර් මත කස්ටඩ් පෑන්කේක්, ඔබ පහත ඉගෙන ගන්නා වට්ටෝරුව, ඔබේ ප්‍රියතම සංග්‍රහය පිළියෙළ කිරීමේ මෙම ක්‍රමයේ ඇති වාසි මනාව හෙළි කරයි. අවම නිෂ්පාදන කට්ටලයක් භාවිතයෙන් වුවද, ආහාරය ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත්, ටෙන්ඩර්, මෘදු සහ රළු වේ. අල්ලස් සහ තාක්ෂණික ක්රියාවලිය සරලව ක්රියාත්මක කිරීම, විනාඩි 30-40 ක් පමණක් ගතවනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• බිත්තර - 2 කෑලි;
• සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
• ලුණු - ½ තේ හැන්දක;
• ෆ්රයිඩ් සඳහා මේදය.

ආහාර පිසීම

1. උතුරන වතුර සමග කේෆීර් මත රසවත් පෑන්කේක් ආහාර පිසීමට, ලුණු සහ සීනි එකතු කිරීම සමඟ මික්සර් සමඟ බිත්තර පරාජය කරන්න.
2. දිගටම පහර දීම, උතුරන වතුර වත් කරන්න, ඉන්පසු කෙෆීර්.
3. ඉන්පසු පිටි සහ බටර් කලවම් කරන්න.
4. ඔවුන් තෙල් සහිත ක්‍රේප් නිෂ්පාදකයෙකු මත සාම්ප්‍රදායික ආකාරයෙන් කෙෆීර් මත පුළුස්සති.

උතුරන වතුර සමග කේෆීර් මත Openwork පෑන්කේක්

උතුරන වතුර සමග කෙෆීර් මත පිසූ පෑන්කේක්, පහත සඳහන් වට්ටෝරුව අනුව, වඩාත් porous සහ lacy වේ. ඇනූ සඳහා සෝඩා හෝ ෙබ්කිං කුඩු එකතු කිරීමෙන් බලපෑම ලබා ගනී. බිත්තර විශාල සංඛ්‍යාවක් නිසා ඇනූ තුනී වන අතර එය ව්‍යුහයට ද ප්‍රයෝජනවත් වේ - නිෂ්පාදන තුනී හා වඩා සියුම් ය. මිනිත්තු 40 ක් පමණක් ගත කිරීමෙන් පසු, ඔබට සිව් දෙනෙකුට ප්රණීත ආහාරයක් සමඟ පෝෂණය කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• කේෆීර්, උතුරන වතුර සහ පිටි - වීදුරු 1 බැගින්;
• බිත්තර - 3 කෑලි;
• එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
• සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
• ලුණු - ½ තේ හැන්දක;
• සෝඩා හෝ ෙබ්කිං කුඩු - ½ හෝ 1 තේ හැන්දක;
• ෆ්රයිඩ් සඳහා මේදය.

ආහාර පිසීම

1. බිත්තර සීනි සහ ලුණු සමග පහර, පසුව කේෆීර් සහ පිටි සමග මිශ්ර.
2. සෝඩා හෝ ෙබ්කිං කුඩු උතුරන වතුරට දමනු ලැබේ, කලවම් කර, ඇනූ බවට වත් කර ටිකක් පහර.
3. ඔවුන් උණුසුම් කබලෙන් ලිපට උතුරන වතුර සමග කේෆීර් මත පිළිස්සීම, මේදය සමග එය පැතිරීම.

කෙෆීර් මත කස්ටඩ් ඝන පෑන්කේක්

උතුරන වතුර සමග කෙෆීර් මත පෑන්කේක් ලබා ගනී, එහි වට්ටෝරුව පහත දක්වා ඇත, පෙර වෙනස්කම් මෙන් නොව, ඒවා පුලුන් වලින් පුරවා ලියුම් කවරයක ඔතා ගත නොහැක, නමුත් ඒවා ඇඹුල් ක්රීම්, ජෑම්, මී පැණි සමඟ සේවය කිරීම සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ. , උකු කිරි සහ අනෙකුත් ආකලන. නිශ්චිත නිෂ්පාදන ගණනින්, ඔබට පුද්ගලයින් 6 දෙනෙකු සඳහා සංග්‍රහයක් සෑදිය හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• කෙෆීර් - 2 කෝප්ප;
• උතුරන වතුර - 1 කුසලාන;
• පිටි - 2.5 කෝප්ප;
• බිත්තර - 2 කෑලි;
• එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
• සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
• ලුණු - ½ තේ හැන්දක;
• සෝඩා - ½ තේ හැන්දක;
• ෆ්රයිඩ් සඳහා මේදය.

ආහාර පිසීම

1. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී කේෆීර් සීනි සහ ලුණු සමග පහර බිත්තර සමග මිශ්ර වේ.
2. හලාගත් පිටි මිශ්‍ර කරන්න.
3. උතුරන වතුර වත් කර එයට සෝඩා සහ තෙල් එකතු කරයි.
4. උණුසුම් කබලෙන් ලිපට නිෂ්පාදන පිළිස්සීම, දෙපස දුඹුරු.

බිත්තර නොමැතිව කෙෆීර් මත කස්ටඩ් පෑන්කේක්

උතුරන වතුර සමග කෙෆීර් මත කස්ටඩ් පෑන්කේක් සඳහා මෙම වට්ටෝරුව බිත්තර නොමැතිව විකුණනු ලැබේ, නමුත් මෙම නිෂ්පාදනය අඩු රසවත් හා රුචිය බවට පත් නොවනු ඇත. බොහෝ අය වෙනදාට වඩා මෙම ප්‍රණීත ආහාර ප්‍රභේදයට කැමතියි, මන්ද මෙම අනුවාදයේ එය මෘදු හා ටෙන්ඩර් බවට හැරෙන අතර ලාක්ෂණික බිත්තර රසයක් නොමැති බැවිනි. පැය භාගයකින් ඔබට 4 දෙනෙකුට සංග්‍රහයක් සෑදිය හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• කෙෆීර් - 400 ml;
• උතුරන වතුර - 200 ml;
• පිටි - 250 ග්රෑම්;
• එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
• සීනි - 1.5 තේ හැදි. හැඳි;
• ලුණු - ½ තේ හැන්දක;
• සෝඩා - ½ තේ හැන්දක;
• ෆ්රයිඩ් සඳහා මේදය.

ආහාර පිසීම

1. සීනි, ලුණු උණුසුම් කෙෆීර්වල දියකර පිටි මිශ්ර කර ඇත.
2. සෝඩා සහ තෙල් සමග උතුරන වතුර වත් කරන්න.
3. පෑන්කේක් සාම්ප්රදායික ආකාරයෙන් පුළුස්සනු ලැබේ.

උතුරන වතුර සමග කෙෆීර් මත ඉක්මන් පෑන්කේක්

ඉක්මන් පරීක්ෂණයකින් වුවද, උතුරන වතුරෙන් සාදන ලද කෙෆීර් පෑන්කේක් රසවත්, වාතය සහ සිදුරු සහිත වනු ඇත. මෙම අවස්ථාවේ දී, ජලය හැර අනෙකුත් සියලුම සංරචක වහාම බඳුනක තබා මික්සර් හෝ සුදුළුනු සමඟ මිශ්ර වේ. අපේක්ෂිත ඝනත්වය සඳහා ප්රතිඵලය ද්රව්ය තනුක කිරීමට පමණක් ඉතිරිව ඇති අතර ඔබට පිළිස්සීම ආරම්භ කළ හැකිය.

මැස්ලෙනිට්සා පෑන්කේක් සුවඳ නිවස තුළට ගෙන එයි. ඒ නිසා මම තෙල් සතිය ආරම්භ කරනවා, මම උතුරන වතුර සමග මගේ ප්රියතම වට්ටෝරුව අනුව කෙෆීර් මත පෑන්කේක් පුළුස්සා.

පෑන්කේක් කිරිවලින් පමණක් පිසින ලද අතර, පෑන්කේක්, ඉඟුරු සහ කේක් පමණක් කෙෆීර් සමඟ පුළුස්සනු ලබන බවට මතයක් තිබේ. අද මට ඔබට ඒත්තු ගැන්වීමට අවශ්‍යයි. කෙෆීර් පෑන්කේක් වඩාත් රසවත්, විවෘත වැඩ, මෘදු හා තුනී වේ. ඒවා ඔබේ මුඛයේ දිය වී යනවා පමණි. කෙෆීර්ට ස්තූතියි, ඇනූ වායු බුබුලක් බවට පත්වන අතර එමඟින් පෑන්කේක් වලට අමතර වාතය ලබා දෙන අතර උතුරන වතුර පිටිවලට ඇලෙන සුළු බවක් එක් කරයි.

ඉතින්, කෙෆීර් මත කස්ටඩ් පෑන්කේක් සඳහා වට්ටෝරුව:

• 250 මිලි. කෙෆීර් (යෝගට්, පැසුණු බේක් කළ කිරි, අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම්)
• බිත්තර 2 ක්
• 2 මේසය. සීනි හැඳි
• ලුණු ටිකක්
• ¼ තේ හැන්දක සෝඩා හැඳි
• පිටි කෝප්ප 1 (පරිමාව 250 ml.)
• උතුරන වතුර කෝප්ප 1 (මිලි ලීටර් 250)
• 3 මේසය. එළවළු තෙල් හැදි

කෙෆීර් මත තුනී කස්ටඩ් පෑන්කේක් උයන්නේ කෙසේද?

සියලුම නිෂ්පාදන ඉතා සීතල නොවන බව යෝග්ය වේ, ඔබ මුලින්ම ඇනූ සකස් කිරීමට පෙර අවම වශයෙන් විනාඩි 30 කට පෙර ශීතකරණයෙන් බිත්තර සහ කෙෆීර් ඉවත් කළ යුතුය. නිෂ්පාදන එකම උෂ්ණත්වයේ ඇති විට, ඒවා වඩා හොඳින් සම්බන්ධ වේ.

පෑන්කේක් පිටි ගුලිය සෑදීමේ ක්‍රියාවලිය කෙතරම් වේගවත්ද යත් අවශ්‍ය සියලුම අමුද්‍රව්‍ය පිළියෙළ කර ඒවා අත ළඟ තබා ගැනීම වඩා හොඳය. එමනිසා, මම ඇනූ සකස් කරන අතරතුර උතුරන වතුර සිසිල් නොවන පරිදි මම වහාම කේතලය සක්‍රිය කරමි.

පළමුව, මම කැටි කළ සීනි මේස හැඳි දෙකකින් බිත්තර පරාජය කළෙමි,


ඉන්පසු මම සෝඩා සමඟ ඒකාබද්ධ කෙෆීර් එකතු කරමි. මම සුදුළුනු සමඟ සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරමි. විස්ක් ඇමිණුම් සහිත විදුලි මික්සර් හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් කස පහර ක්රියාවලිය වේගවත් කරනු ඇත.

දැන් එය පිටි හැරීමයි - මම පිටි මුළු පරිමාව වත් කර, ලුණු එකතු කර ගැටිති ඉතිරි නොවන පරිදි කලවම් කරන්න.

පෑන්කේක් වල රසය නරක් නොවන පරිදි මම ගන්ධ රහිත එළවළු තෙල් හැදි තුනක් වත් කරමි.

පිටි ගුලිය පෑන්කේක් වලට අනුකූලව සමාන බව පෙනේ.

දැන් එය උතුරන වතුරේ වාරයයි. ඇනූ මිශ්ර කිරීමට දිගටම, උතුරන වතුර වීදුරුවක් වත් කර ඉක්මනින් ඒකාබද්ධ කරන්න.


ජලය, කෙෆීර් සහ පිටිවල අනුපාතය සැලකිල්ලට ගන්න - මෙය පරිපූර්ණ සංයෝජනයක් වන අතර, ඔබ ඇනූ ඝනත්වය සකස් කිරීමට අවශ්ය නොවේ. මම මෙම වට්ටෝරුව ඉගෙන ගත් නිසා, දැන් මම එය මේ ආකාරයෙන් පිසිනවා.

එවිට සම්පූර්ණ ක්රියාවලිය, පෑන්කේක් සෑදීමේදී සුපුරුදු පරිදි, ඇනූ කොටසක් පෙර රත් කළ පෑන් බවට වත්, මධ්යම තාපය මත ඒකාකාරව පතුලේ බෙදා හැරීම සහ ෆ්රයි.


පළමු පෑන්කේක් පෙර, මම එළවළු තෙල් තුනී ස්ථරයක් සමග පෑන් පතුලේ ග්රීස්.

මේවා එවැනි රළු තුනී පෑන්කේක් වේ. නිෂ්පාදනවල මෙම කොටසෙන්, ඝණකම සහ විෂ්කම්භය අනුව, ආසන්න වශයෙන් 20-25 පෑන්කේක් ලබා ගනී, එබැවින් මම සෑම විටම ඇනූ ද්විත්ව කොටසක් එකවර පිසින අතර, එය වේගවත් කිරීම සඳහා පෑන් දෙකකින් එකවර පුළුස්සන්න.

කෙෆීර් මත එවැනි කස්ටඩ් පෑන්කේක් අවම වශයෙන් එක් වරක් උයන්න, ඒවා තහඩු වලින් අතුරුදහන් වන්නේ කෙසේදැයි ඔබ නොදකින අතර පවුලේ අය තවත් ඉල්ලනු ඇත!

කෙෆීර් වට්ටෝරුව මත විවෘත වැඩ කස්ටඩ් පෑන්කේක් උයන්නේ කෙසේද - සකස් කිරීම පිළිබඳ සම්පූර්ණ විස්තරයක්, එවිට පිඟාන ඉතා රසවත් හා මුල් පිටපතක් බවට පත්වේ.

Maslenitsa මධ්යයේ, සාම්ප්රදායික රුසියානු ප්රණීත ආහාරයක් සඳහා නව වට්ටෝරු උත්සාහ කිරීමට කාලයයි. උතුරන වතුර සමග කෙෆීර් මත පෑන්කේක් පිසීමේ තාක්ෂණය අනුව සම්භාව්ය ඒවාට වඩා වෙනස් වේ, නමුත් රසය හා පෝෂණ ලක්ෂණ අනුව, ඔවුන් ප්රශංසාව ඉක්මවා ඇත.

උතුරන වතුර සමග කෙෆීර් මත පෑන්කේක් ආහාර පිසීමට කෙසේද?

කෙෆීර් සහ උතුරන වතුර සමග කස්ටඩ් පෑන්කේක් සෑදීම සඳහා, ඔබට පොහොසත් සූපශාස්ත්ර අත්දැකීම් හෝ විශේෂ කුසලතා අවශ්ය නොවේ. ඔබ සතුව සුදුසු වට්ටෝරු ලැයිස්තුවක් සහ ඒ සෑම එකක් සමඟම පහත මූලික මූලික නිර්දේශ තිබේ නම්, ආරම්භකයකුට පවා කාර්යය සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කළ හැකිය:

1. සංයුතියට ඇතුළත් කර ඇති බිත්තර සෑම විටම සීනි සහ ලුණු සමග සිනිඳු හෝ ඝන පෙන තෙක් පහර දෙනු ලැබේ.
2. වට්ටෝරුව මත පදනම්ව, උතුරන වතුර බිත්තර ස්කන්ධයට වත් කර හෝ පිටි සමඟ මිශ්ර කිරීමෙන් පසුව වත් කරනු ලැබේ.
3. කෙෆීර් ඕනෑම මේද අන්තර්ගතයක් සමඟ භාවිතා කළ හැකි අතර, තේජස නිෂ්පාදන සඳහා, අවශ්ය නම්, එය සෝඩා සමඟ මිශ්ර කරන්න.
4. පෑන්කේක් උණුසුම් තෙල් සහිත වාත්තු-යකඩ පෑන් හෝ විශේෂ පෑන්කේක් සාදන්නා මත උතුරන වතුර සමග කේෆීර් මත පුළුස්සනු ලැබේ.

කෙෆීර් මත පෑන්කේක් සඳහා Choux පේස්ට්රි

උතුරන වතුර සමග කෙෆීර් මත පෑන්කේක් සඳහා නිසි ලෙස සකස් කරන ලද choux පේස්ට්රි එවැනි අවශ්ය හා රසවත් කෑමක් පිළියෙළ කිරීමේ සාර්ථකත්වය සඳහා යතුර වනු ඇත, එය සියලු රස පරීක්ෂකයින් පිස්සු වට්ටනු ඇත. ඔබට පහත කියවිය හැකි සරල නීති රීති පිළිපැදීම, ආහාරවල පරිපූර්ණ රසය ලබා ගැනීම අපහසු නොවනු ඇත:

1. කස්ටඩ් පදනමේ සම්භාව්ය පිළියෙල කිරීමේදී, කේෆීර්, උතුරන වතුර සහ පිටි සමාන අනුපාතයකින් භාවිතා වේ.
2. ප්රධාන සංරචකවල අවශ්ය පරිමාව වීදුරුවකින් මනිනු ලබන අතර, නීතියක් ලෙස, එක් සේවයකට බිත්තර දෙකක් එකතු කරනු ලැබේ.
3. උතුරන වතුරෙන් පාදම පෙරන විට, වට්ටෝරුව අනුව, එය කුඩා කොටස් වලින් හෝ තුනී ධාරාවකින් වත් කරනු ලබන අතර, ස්කන්ධය දැඩි ලෙස ඇවිස්සීමත් සමඟ.
4. නිෂ්පාදන තේජස ලබා දීම හෝ ඒවායේ රසය පොහොසත් කිරීම සඳහා, ෙබ්කිං කුඩු හෝ රසකාරක (වැනිලින්, වැනිලා සීනි) ඇනූ වලට එකතු කළ හැකිය.

උතුරන වතුර සමග කෙෆීර් මත තුනී පෑන්කේක්

කෙෆීර් මත කස්ටඩ් පෑන්කේක්, ඔබ පහත ඉගෙන ගන්නා වට්ටෝරුව, ඔබේ ප්‍රියතම සංග්‍රහය පිළියෙළ කිරීමේ මෙම ක්‍රමයේ ඇති වාසි මනාව හෙළි කරයි. අවම නිෂ්පාදන කට්ටලයක් භාවිතයෙන් වුවද, ආහාරය ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත්, ටෙන්ඩර්, මෘදු සහ රළු වේ. අල්ලස් සහ තාක්ෂණික ක්රියාවලිය සරලව ක්රියාත්මක කිරීම, විනාඩි 30-40 ක් පමණක් ගතවනු ඇත.

• බිත්තර - 2 කෑලි;
• සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
• ලුණු - ½ තේ හැන්දක;
• ෆ්රයිඩ් සඳහා මේදය.

1. උතුරන වතුර සමග කේෆීර් මත රසවත් පෑන්කේක් ආහාර පිසීමට, ලුණු සහ සීනි එකතු කිරීම සමඟ මික්සර් සමඟ බිත්තර පරාජය කරන්න.
2. දිගටම පහර දීම, උතුරන වතුර වත් කරන්න, ඉන්පසු කෙෆීර්.
3. ඉන්පසු පිටි සහ බටර් කලවම් කරන්න.
4. තුනී කස්ටඩ් පෑන්කේක් තෙල් සහිත පෑන්කේක් නිෂ්පාදකයෙකු මත සාම්ප්රදායික ආකාරයෙන් කෙෆීර් මත පුළුස්සනු ලැබේ.

උතුරන වතුර සමග කේෆීර් මත Openwork පෑන්කේක්

උතුරන වතුර සමග කෙෆීර් මත පිසූ පෑන්කේක්, පහත සඳහන් වට්ටෝරුව අනුව, වඩාත් porous සහ lacy වේ. ඇනූ සඳහා සෝඩා හෝ ෙබ්කිං කුඩු එකතු කිරීමෙන් බලපෑම ලබා ගනී. බිත්තර විශාල සංඛ්‍යාවක් නිසා ඇනූ තුනී වන අතර එය ව්‍යුහයට ද ප්‍රයෝජනවත් වේ - නිෂ්පාදන තුනී හා වඩා සියුම් ය. මිනිත්තු 40 ක් පමණක් ගත කිරීමෙන් පසු, ඔබට සිව් දෙනෙකුට ප්රණීත ආහාරයක් සමඟ පෝෂණය කළ හැකිය.

• කේෆීර්, උතුරන වතුර සහ පිටි - වීදුරු 1 බැගින්;
• බිත්තර - 3 කෑලි;
• එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
• සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
• ලුණු - ½ තේ හැන්දක;
• සෝඩා හෝ ෙබ්කිං කුඩු - ½ හෝ 1 තේ හැන්දක;
• ෆ්රයිඩ් සඳහා මේදය.

1. බිත්තර සීනි සහ ලුණු සමග පහර, පසුව කේෆීර් සහ පිටි සමග මිශ්ර.
2. සෝඩා හෝ ෙබ්කිං කුඩු උතුරන වතුරට දමනු ලැබේ, කලවම් කර, ඇනූ බවට වත් කර ටිකක් පහර.
3. ලැසි පෑන්කේක් උණුසුම් කබලෙන් ලිපට උතුරන වතුර සමග කේෆීර් මත පුළුස්සනු ලැබේ, මේදය සමග එය ස්පෙකියුලම්.

කෙෆීර් මත කස්ටඩ් ඝන පෑන්කේක්

උතුරන වතුර සමග කෙෆීර් මත පෑන්කේක්, පහත දක්වා ඇති වට්ටෝරුව, ඝන සහ සුදුමැලි වේ. පෙර වෙනස්කම් මෙන් නොව, ඒවා පිරවීමෙන් පුරවා ලියුම් කවරයක ඔතා තැබිය නොහැක, නමුත් ඇඹුල් ක්රීම්, ජෑම්, මී පැණි, උකු කිරි සහ අනෙකුත් ආකලන සමඟ සේවය කිරීම සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ. නිශ්චිත නිෂ්පාදන ගණනින්, ඔබට පුද්ගලයින් 6 දෙනෙකු සඳහා සංග්‍රහයක් සෑදිය හැකිය.

• කෙෆීර් - 2 කෝප්ප;
• උතුරන වතුර - 1 කුසලාන;
• පිටි - 2.5 කෝප්ප;
• බිත්තර - 2 කෑලි;
• එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
• සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
• ලුණු - ½ තේ හැන්දක;
• සෝඩා - ½ තේ හැන්දක;
• ෆ්රයිඩ් සඳහා මේදය.

1. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී කේෆීර් සීනි සහ ලුණු සමග පහර බිත්තර සමග මිශ්ර වේ.
2. හලාගත් පිටි මිශ්‍ර කරන්න.
3. උතුරන වතුර වත් කර එයට සෝඩා සහ තෙල් එකතු කරයි.
4. උණුසුම් කබලෙන් ලිපට නිෂ්පාදන පිළිස්සීම, දෙපස දුඹුරු.

බිත්තර නොමැතිව කෙෆීර් මත කස්ටඩ් පෑන්කේක්

උතුරන වතුර සමග කෙෆීර් මත කස්ටඩ් පෑන්කේක් සඳහා මෙම වට්ටෝරුව බිත්තර නොමැතිව විකුණනු ලැබේ, නමුත් මෙම නිෂ්පාදනය අඩු රසවත් හා රුචිය බවට පත් නොවනු ඇත. බොහෝ අය වෙනදාට වඩා මෙම ප්‍රණීත ආහාර ප්‍රභේදයට කැමතියි, මන්ද මෙම අනුවාදයේ එය මෘදු හා ටෙන්ඩර් බවට හැරෙන අතර ලාක්ෂණික බිත්තර රසයක් නොමැති බැවිනි. පැය භාගයකින් ඔබට 4 දෙනෙකුට සංග්‍රහයක් සෑදිය හැකිය.

• කෙෆීර් - 400 ml;
• උතුරන වතුර - 200 ml;
• පිටි - 250 ග්රෑම්;
• එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
• සීනි - 1.5 තේ හැදි. හැඳි;
• ලුණු - ½ තේ හැන්දක;
• සෝඩා - ½ තේ හැන්දක;
• ෆ්රයිඩ් සඳහා මේදය.

1. සීනි, ලුණු උණුසුම් කෙෆීර්වල දියකර පිටි මිශ්ර කර ඇත.
2. සෝඩා සහ තෙල් සමග උතුරන වතුර වත් කරන්න.
3. පෑන්කේක් සාම්ප්රදායික ආකාරයෙන් පුළුස්සනු ලැබේ.

උතුරන වතුර සමග කෙෆීර් මත ඉක්මන් පෑන්කේක්

ඉක්මන් පරීක්ෂණයකින් වුවද, උතුරන වතුරෙන් සාදන ලද කෙෆීර් පෑන්කේක් රසවත්, වාතය සහ සිදුරු සහිත වනු ඇත. මෙම අවස්ථාවේ දී, ජලය හැර අනෙකුත් සියලුම සංරචක වහාම බඳුනක තබා මික්සර් හෝ සුදුළුනු සමඟ මිශ්ර වේ. අපේක්ෂිත ඝනත්වය සඳහා ප්රතිඵලය ද්රව්ය තනුක කිරීමට පමණක් ඉතිරිව ඇති අතර ඔබට පිළිස්සීම ආරම්භ කළ හැකිය.

• කෙෆීර් සහ පිටි - වීදුරු 1 බැගින්;
• බිත්තර - 2 කෑලි;
• සූරියකාන්ත තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
• සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
• ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
• ලුණු - ½ තේ හැන්දක;
• උතුරන වතුර - 1 කුසලාන.

1. සියලුම සංරචක ගැඹුරු කන්ටේනරයකට පටවා, උතුරන වතුර සමග මිශ්ර කර පෙරන ලද.
2. තෙල් සහිත කබලෙන් ලිපට මික්සර් සහ ෆ්රයි සමඟ සෑම දෙයක්ම ටිකක් පරාජය කරන්න.
3. පෑන්කේක් සාම්ප්රදායික ආකාරයෙන් පුළුස්සනු ලැබේ, දෙපස දුඹුරු.

කෙෆීර් මත කස්ටඩ් පෑන්කේක් (විවෘත වැඩ)

පෑන්කේක් සතිය අවසන් වී ඇති අතර, මම නව පෑන්කේක් වට්ටෝරු සකස් කිරීමට පටන් ගතිමි. හොඳයි, කිසිවක් නැත, අපි පෑන්කේක් උයන්නේ නිවාඩු දිනවල පමණක් නොවේ, විශේෂයෙන් කෙෆීර් මත කස්ටඩ් පෑන්කේක් සඳහා වන මෙම වට්ටෝරුව කිසිවෙකුට උදාසීන, ඇදහිය නොහැකි රසවත් ලෙස ඉතිරි නොකරන බැවිනි.

මම මෙම වට්ටෝරුව උත්සාහ කළා http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/blinkefir.shtml, එය ධනාත්මක ප්‍රතිපෝෂණ රාශියක් එකතු කර ඇත, නමුත් එය තවමත් වෙනස් කළ හැකි බව මට පෙනී ගිය අතර වට්ටෝරුව පරිපූර්ණ විය.

1. තාර්කිකව, පෑන්කේක් කස්ටඩ් නම්, පිටි වැඩි හෝ අඩු උණුසුම් පිටි ගුලියකට වත් කළ යුතුය. ඉහත සබැඳියේ ඇති වට්ටෝරුව තුළ, පිටි අවසානයේ වත් කර ඇත, එනම් කෙෆීර් පසු, ඇත්ත වශයෙන්ම, උතුරන වතුර තනුක කර ඇනූ ටිකක් උණුසුම් විය - මම මෙම පියවර වෙනස් කළෙමි.

2. අන්තිම මොහොතේ පෑන්කේක් පිටි ගුලියට පිටි ඉසීම හොඳ විසඳුමක් නොවේ, මන්ද පසුව ගැටිති කැඩීමට අපහසු බැවින් මමත් මේ මොහොත වෙනස් කළෙමි.

පෑන්කේක් ඉතා විශිෂ්ටයි - මෘදු, ටෙන්ඩර්, විවෘත වැඩ, ඒකාකාරව රළු! ඇත්ත වශයෙන්ම, බොහෝ විට මම ජලය මත පෑන්කේක් පිළිස්සීම. නමුත් කෙෆීර් වීදුරුවක් ඇමිණීමට අවශ්‍ය වූ විට, දැන් මම මෙම වට්ටෝරුව අනුව උයන්නෙමි.

කස්ටඩ් පිටි ගුලියකින් කෙෆීර් සහ ජලය මත විවෘත වැඩ පෑන්කේක් සෑදීම සඳහා අමුද්රව්ය

කෙෆීර් මත කස්ටඩ් පෑන්කේක් පිසීමට, මට අවශ්ය වූයේ:

පිටි - 1 කුසලාන
කෙෆීර් - 1 කුසලාන
ජලය (උතුරන වතුර) - 1 කුසලාන
බිත්තර - 2 pcs.
සෝඩා - 1/3 තේ හැන්දක;
ලුණු - 1/2 තේ හැන්දක
සීනි - 2 තේ හැදි.
එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි.

මෙම වට්ටෝරුව අමුද්රව්ය සංඛ්යාව අනුව ඉතා පහසු වේ - උතුරන වතුර, කෙෆීර් සහ පිටි එක් වීදුරුවක් අවශ්ය වේ - මතක තබා ගැනීමට පහසුය.

කෙෆීර් මත කස්ටඩ් පෑන්කේක් සඳහා වට්ටෝරුව සහ කුහරයක උතුරන වතුර, පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප

පෙන එනතුරු ලුණු සහ සීනි සමඟ බිත්තර ගසන්න. විනාඩි පහක් පමණ කස පහර දුන්නා.

මික්සර් සමඟ බිත්තර පරාජය කිරීමට දිගටම, ඔවුන් තුළට උතුරන වතුර වීදුරුවක් වත් කළා ය. එය සිදු වූ ආකාරය මම ඡායාරූප ගත කළෙමි, උතුරන වතුර වත් කිරීම, බිත්තර කසමින් සහ පින්තූර ගැනීම නිසා මම අනිවාර්යයෙන්ම සාර්ථක නොවනු ඇත :)

මම වහාම සියලු පිටි වත් කර මික්සර් සමඟ ඇනූ පරාජය කිරීමට දිගටම.

මම කේෆීර් වලට සෝඩා වත් කර දැන් මම සූදානම් කළ කස්ටඩ් පිටි ගුලිය තුළට කෙෆීර් වත් කරමි, එය සාමාන්‍යයෙන් සිසිල් හෝ සිසිල් ය, එබැවින් එය කලින් වත් කිරීම වටී නැත.

අවසානයේදී, ඇය පිටි ගුලිය තුළට එළවළු තෙල් වත් කර, එය මිශ්ර කර විනාඩි 20 ක් තබන්න. මෙම කාලය තුළ පිටි වල ග්ලූටන් ඉදිමී ඇති අතර, ෆ්රයිඩ් ක්රියාවලියේදී පෑන්කේක් ඉරී නොයනු ඇත.

ඇනූ ඉතා වාතය, බුබුලු පවා ඡායාරූපයේ දක්නට ලැබේ.

මම පෑන් එකක පෑන්කේක් වල පින්තූර ගැනීමට සැලසුම් කළේ නැත, නමුත් ඒවා ඉතා සියුම් වන අතර මට විරුද්ධ විය නොහැක. චෞක්ස් පේස්ට්‍රි වලින් සිදුරු ප්‍රමාණයක් ලබා ගන්නේ එපමණයි.

එය නිසැකවම උත්සාහ කරන්න! අපි හැමෝම ඇත්තටම පෑන්කේක් කැමති, අමුත්තන් ඔවුන් ප්රශංසා, සහ මගේ සැමියා kefir මත මෙම කස්ටඩ් පෑන්කේක් තවත් ඇණවුම්, නමුත් මම ටිකක් වංචා කිරීමට හා හරියටම එම කස්ටඩ් පෑන්කේක් ආහාර පිසීමට අවශ්ය, නමුත් ජලය මත, අපි බලමු මොකද වෙන්නේ කියලා. ඊළඟ වට්ටෝරුවෙහි මගේ අත්හදා බැලීම අතපසු නොකරන්න.

මෙන්න එයයි - වතුර මත කස්ටඩ් පෑන්කේක් - සුපිරි ප්රතිඵලය එළියට ආවා!

මම හදන්නේ මෙම වට්ටෝරුව අනුව පමණි, ගෙදර හැදූ කෑගැසීම සතුටින් :)

යාලුවනේ! කෑගැසීම - වාව් එය සිදු විය - මම එසේ නොකරමි! සම්පූර්ණයෙන්ම 1 වීදුරු සඳහා වට්ටෝරුව අනුව - ගොනා! හැම දෙයක්ම හිරවෙලා. මම පිටි එකතු කරන තුරු. අඩු මේද කෙෆීර් සමඟ පිටි වීදුරු 1 ක් ප්රමාණවත් නොවේ. මම වට්ටෝරුව නිවැරදි කිරීමට පටන් ගත්තේ එවිටය - පසුව එය හැරෙන්නට පටන් ගත්තේය. ඔව්, අපි කෑවා - නමුත් කෑගැසීමක් නොවේ! සවි කිරීමෙන් පසු, සිදුරු තවදුරටත් දිස් නොවීය! සාමාන්ය පෑන්කේක් පමණි. මම මීට පෙර කිරි සමග කස්ටඩ් සාදා ඇත - එය විශිෂ්ටයි! 3 සඳහා වට්ටෝරුව.

මම සෑම විටම මෙම වට්ටෝරුව අනුව පෑන්කේක් පුළුස්සමි, මම ප්රවේශමෙන් ක්රියා කළහොත් කිසිවක් කැඩී නැත. සිදුරු ගොඩක්, රසවත්. එය ඉතා මේද (ගෙදර හැදූ) කෙෆීර් නම් එය සාමාන්යයෙන් ඇලවීම.

පෑන්කේක් නියමයි! ගෙදර අය එක දිගට හවස දෙකක් ඉල්ලුවා. එක පෑන්කේක් එකක්වත් ගොඩගැසීමට පහසු නැත. සියල්ලෝම පියාසර කළහ! ගෙදර හැදූ වට්ටෝරුවට ස්තූතියි.

පෑන් සහ පෑන්කේක් තෙල් සමඟ ග්‍රීස් කිරීමට අවශ්‍යද?

සුපිරි වට්ටෝරුව! වේගවත් හා ඉතා රසවත්, අවංකව කිවහොත්, මේවා මගේ පළමු පෑන්කේක් වන අතර කිසිසේත් ගැටිති නොවේ! බලාපොරොත්තු සුන් වූ සමානුපාතිකයන්, එය පෑන්කේක් හතක් පමණක් බවට පත් විය. එබැවින් පවුල විශාල නම් අවම වශයෙන් තුනකින් වැඩි කිරීමට නිදහස් වන්න. සහ ස්තූතියි, සෑම දෙයක්ම ඉතා රසවත්!

වට්ටෝරුව සඳහා බොහෝම ස්තූතියි. පෑන්කේක් නියමයි. මම දැන් දවසක් බේක් කරනවා. පරිපූර්ණ පෑන් සඳහා පරිපූර්ණ පෑන්කේක්.

කෙෆීර් මත කස්ටඩ් පෑන්කේක්, වට්ටෝරු

බොහෝ විට, ඕනෑම පවුලක, අවම වශයෙන් ඉඳහිට, විශාල පෑන්කේක් මුළු පෑන් සඳහා පුළුස්සනු ලැබේ. ඔවුන් Maslenitsa මත විශේෂයෙන් රසවත් බව පෙනේ. මෙම නිවාඩුව වන විට, ගෘහණියන් සෑම දිනකම අලුත් දෙයක් සමඟ තම පවුලේ අය සතුටු කිරීම සඳහා, විදේශීය විකල්ප දක්වා මෙම ආහාරය සඳහා වට්ටෝරු සමඟ ඔවුන්ගේ ඉවුම් පිහුම් පොත පොහොසත් කිරීමට උත්සාහ කරයි. උදාහරණයක් ලෙස, කේෆීර් කස්ටඩ් පෑන්කේක් සංරචක එකක් හෝ කිහිපයක් වෙනස් කිරීමෙන් බොහෝ ආකාරවලින් සාදා ගත හැකිය. මෙය නිමි කෑමේ රසය පොහොසත් කරන අතර එක් එක් අවස්ථාව සඳහා නිවැරදි පිරවීම තෝරා ගැනීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.

විවිධ පෑන්කේක් වලට අමතරව, ඔබට මුළු පවුල සමඟම ඒවා පිළිස්සීමට හැකිවීම සතුටට කරුණකි, පොදු දෙයක් ළමයින්ට සහ වැඩිහිටියන්ට විනෝදාස්වාදයක් බවට පත් කරයි. ඒකාබද්ධ ව්‍යාපාරයකින් ධනාත්මක චිත්තවේගයන් සහ ප්‍රීතිය දිගු කාලයක් මතකයේ රැඳෙනු ඇත!

මූලික වට්ටෝරුවකින් ආරම්භ කිරීම සහ ක්රමයෙන් ඔබේ කුසලතා වැඩි දියුණු කිරීම පහසුය.

උතුරන වතුර සමග කේෆීර් මත කස්ටඩ් පෑන්කේක්

නවක කුක්වරුන්ට පවා එවැනි ප්‍රණීත ආහාරයක් පිසීමට හැකිය. ඇඹුල් කිරි, තිරිඟු හෝ කෙෆීර් පදනම මත ඇනූ සාමාන්ය පෑන්කේක්, බොහෝ විට පෑන් වෙත ඇලී සිටී.

උතුරන වතුර සමග ඇනූ සෑදීමේ වට්ටෝරුව මෙම ගැටළුව විසඳයි. සෑම පෑන්කේක් එකක්ම පහසුවෙන් පෙරළී, ඇලී නොසිටින අතර ගැටිති නොමැතිව ඒකාකාරව පිටතට පැමිණේ.

ඊට අමතරව, එය සිදුරු සහිතව හැරෙනවා, එහි විහිලු පෙනුම එකතු කරයි.

• වාරික පිටි වීදුරුවක්;
• කේෆීර් හෝ ඇඹුල් කිරි මිලි ලීටර් 200 ක්;
• උතුරන වතුර වීදුරුවක්;
• 2 තේ හැදි කැටි කළ සීනි;
• 4 තේ හැදි එළවලු තෙල්;
• 0.5 තේ හැදි මේස ලුණු;
• ¼ st. එල්. බේකිං සෝඩා;
• බිත්තර 2 ක්.

එළවළු තෙල් සෝඩා ලුණු
කේෆීර් උතුරන වතුර පිරිසිදු කන්ටේනරය
බිත්තර පිටි කැටි කළ සීනි

කෙෆීර් සහ උතුරන වතුර මත කස්ටඩ් පෑන්කේක් - වීඩියෝ වට්ටෝරුව

කෙෆීර් සහ උතුරන වතුර මත කස්ටඩ් පෑන්කේක් සඳහා වීඩියෝ වට්ටෝරුව කේෆීර් කස්ටඩ් පෑන්කේක් ඕනෑම පිරවුමක් සමඟ සේවය කළ හැකිය. පිඟාන සුලු කෑමක කාර්යභාරය ඉටු කළ යුතු නම්, එහි ඇති සීනි ප්‍රමාණය අඩු කිරීම වඩා හොඳය. පෑන්කේක් අතුරුපසක් සඳහා, ඔබ සිදුරු හරහා පිටතට ගලා නොයන ලෙස දියර නොවන පිරවුමක් තෝරා ගත යුතුය.

කිරි සමග කෙෆීර් මත පදනම් වූ කස්ටඩ් පෑන්කේක්

වට්ටෝරුව පෙර එකට බෙහෙවින් සමාන ය, නමුත් පෑන්කේක් වල පොහොසත් රසය සහ ඒවායේ වැඩි කැලරි අන්තර්ගතය වෙනස් වේ. මෙය සාක්ෂාත් කරගනු ලබන්නේ මේද සහිත කිරි නිෂ්පාදන හරහා වන අතර අනෙක් ඒවා මෙහි ක්‍රියා නොකරනු ඇත.

කිරි සහ කෙෆීර් සමඟ එවැනි පෑන්කේක් ඉතා මිහිරි නොවන අතර එමඟින් ලුණු දැමූ කේවියර් සහ පළතුරු සැකැස්ම සමඟ ඒවා ඒකාබද්ධ කිරීමට හැකි වේ.

ගෘහ චීස් සමග කෙෆීර් මත කස්ටඩ් පෑන්කේක්

මෙම පෑන්කේක් උත්සව අවස්ථාවන්ට ආරක්ෂිතව ආරෝපණය කළ හැකිය, මන්ද ඒවා සකස් කිරීමේ ක්‍රමය සාමාන්‍ය වට්ටෝරු වලට වඩා බෙහෙවින් වෙනස් ය. ඒවා පුලුන් සමඟ ඔතා සේවය කරන විට සහ උදේ හෝ සවස තේ පානයට අතිරේකයක් ලෙස ස්වාධීන දෙවන පාඨමාලාවක් ලෙස මේසය මත විශිෂ්ට ලෙස පෙනේ. ගෘහ චීස් සමග කෙෆීර් මත කස්ටඩ් පෑන්කේක් සාමාන්යයෙන් වඩා ඝන, නමුත් වඩා මෘදු හා මෘදුයි. ප්රණීත ආහාර වලට ආදරය කරන්නන් මෙම අසාමාන්ය ආහාරය අගය කරනු ඇත.

රූපය අනුගමනය කරන අය ඔවුන්ගේ ආරක්ෂාව ගැන සැලකිලිමත් විය යුතුය. ඔවුන් බටර් සහ තරමක් මේද කිරි නිෂ්පාදන ගොඩක් අඩංගු නිසා සිදුරු සහිත මෙම මුඛයෙන් ජලය පෑන්කේක්, අමතර ග්රෑම් සමග ඇය බලපෑ හැකිය.

සෙමොලිනා සමග කෙෆීර් මත කස්ටඩ් පෑන්කේක්

එවැනි වට්ටෝරුවක් බහු සංරචක වන අතර එමඟින් සෙමොලිනා සමඟ කෙෆීර් මත කස්ටඩ් පෑන්කේක් විශේෂ රසයක් ලබා දෙයි. පිඟානේ කැලරි ඉහළයි. සවස 6 ට පසු ආහාර වේලක් හෝ නොකන අය විසින් මෙය සැලකිල්ලට ගත යුතුය. නමුත් පෑන්කේක් අනිවාර්යයෙන්ම උත්සාහ කිරීම වටී.

සෙමොලිනා සමඟ පෑන්කේක් වල ලක්ෂණය වන්නේ ඇනූ වල සියුම් වයනයයි. මේ නිසා, ඔවුන් සම්පූර්ණයෙන්ම ෆ්රයිඩ්, නමුත් පුළුස්සා නැති බව සහතික කිරීම වැදගත් වේ. එසේ නොමැති නම්, ඒවා පෙරළන විට, ඒවා ඉරා දැමීම පහසුය.

පෑන්කේක් ඝන බැවින්, ඔබේ ප්රියතම පිරවුම සමඟ ලිහිසි කිරීමට සහ ඒවා රෝල් කිරීමට වඩා හොඳය.

යීස්ට් සමග කෙෆීර් මත කස්ටඩ් පෑන්කේක්

යීස්ට් එකතු කිරීම සමඟ පෑන්කේක් සෑම පවුලකම ආදරය කරයි. ඒවා සිහින් සහ සිදුරු ඇත. ඔවුන්ගේ සුවිශේෂී ඇඹුල් රසය විශේෂයෙන් ප්‍රසන්න වේ, එයට ස්තූතිවන්ත වන පරිදි පේස්ට්‍රි ඕනෑම පිරවුමක් සමඟ සංයුක්ත වේ. ඇත්ත, ඔබ වැඩිපුර ආහාර නොගැනීමට වග බලා ගත යුතුය, මන්ද එය නැවැත්වීම ඉතා අපහසුය.

එවැනි පේස්ට්රි සඳහා පිරවීම මස් සහ පළතුරු සඳහා සුදුසු වේ.

ඔබට කෙෆීර් කස්ටඩ් පෑන්කේක් සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු ඉදිරිපත් කළ හැකිය, පිටිවලින් කොටසක් බිම ඕට් මස් හෝ අම්බෙලිෆර් සමඟ ආදේශ කිරීම, තත්වය අනුව බිත්තර සහ සීනි ප්‍රමාණය වෙනස් කිරීම. යම් ආකාරයක පිරවුමක් සඳහා කෑමක් සඳහා හොඳම විකල්පය තෝරා ගැනීම ඉතා පහසුය. ආහාර වේලෙහි සිටින අය පවා සතුටු කිරීමට අවස්ථාවක් තිබේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, වට්ටෝරුවෙන් බිත්තර ඉවත් කිරීම සහ අඩු කැලරි සහිත මේද සහිත කිරි නිෂ්පාදන වෙනුවට එය ප්රමාණවත් වේ.

ප්රධාන දෙය වන්නේ ගෘහ චීස් සමග පෑන්කේක්: වට්ටෝරු පියවරෙන් පියවර, පිරවුම් විකල්ප, ඡායාරූප අත්හදා බැලීමට බිය නොවන්න. නිතිපතා පුහුණුවීම් කුස්සියෙන් ඈත්ව සිටින පුද්ගලයෙකුට පවා සාර්ථකත්වයට මඟ පාදයි.

කෙෆීර් මත තුනී කස්ටඩ් පෑන්කේක්

අද මම තුනී කෙෆීර් කස්ටඩ් පෑන්කේක් උයන්නෙමි - මෙය මගේ ප්රියතම වට්ටෝරු වලින් එකකි. මෙම පෑන්කේක් කිරි සමග පෑන්කේක් වලට වඩා සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් අනුකූලතාවයක් ඇත. සෝඩා සමඟ කෙෆීර් අන්තර්ක්‍රියා අතරතුර මුදා හරින කාබන් ඩයොක්සයිඩ්, ඇනූ ලිහිල් වන අතර එය සිදුරු සහිත, වාතය බවට පත්වේ. තවද උතුරන වතුර පිටි වල ඇලෙන සුළු බව වැඩි කරන අතර ඇනූ වඩාත් ප්ලාස්ටික් හා නම්‍යශීලී කරයි. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, පෑන්කේක් ඉතා රසවත්, මෘදු, ටෙන්ඩර්, පෑන් සිට පහසුවෙන් ඉවත් කර ඇති අතර එය කිසිසේත් ඉරී නොයන්න. ඒවා පිසීමට උත්සාහ කරන්න, උතුරන වතුරෙන් පිසූ මෙම කෙෆීර් පෑන්කේක් ඔබේ පවුල අනිවාර්යයෙන්ම කැමති වනු ඇත.

"කෙෆීර් මත තුනී කස්ටඩ් පෑන්කේක්" වට්ටෝරුව සඳහා අමුද්රව්ය:

• කෙෆීර් (2.5%) - 500 ml
• ජලය - 250 ml
• තිරිඟු පිටි - 320 ග්රෑම්
• කුකුල් බිත්තර - 2 pcs
• සීනි - 3 හැදි
• ලුණු - 1 තේ හැදි
• සෝඩා - 1/2 තේ හැදි
• එළවළු තෙල් - 4-5 තේ හැදි.

කෙෆීර් මත තුනී කස්ටඩ් පෑන්කේක් උයන්නේ කෙසේද?

පළමුව, සුදුළුනු සමග සිනිඳු වන තෙක් සීනි සහ ලුණු සමග බිත්තර ගසන්න. ඔබට මික්සර් භාවිතා කළ හැකිය - මෙය කස පහර ක්රියාවලිය වේගවත් කරනු ඇත. පෑන්කේක් ලුණු පිරවීම සමඟ නම්, සීනි ටිකක් අඩු කරන්න.

කෙෆීර් වත් කරන්න (මම කෙෆීර් 2.5% මේදය ගත්තා) මිශ්ර කරන්න. ඔබට vanillin හෝ වැනිලා සීනි එකතු කළ හැකිය (පැණිරස පිරවීම සමග පෑන්කේක් සඳහා).

අපි පිටි වත් කරමු, එය පෙරිය යුතුය - මෙය එය ලිහිල් කර සුන්බුන් ඉවත් කරයි.

ගැටිති නොමැතිව සමජාතීය බවට පත් වන තුරු සුදුළුනු සමග පිටි ගුලිය තරයේ මිශ්ර කරන්න. ඇනූ අනුකූලතාව ඝන, පෑන්කේක් වැනි, සහ ඊටත් වඩා ටිකක් ඝන.

උතුරන වතුර වීදුරුවක සෝඩා විසුරුවා හැරීම සහ ඉක්මනින් ඇවිස්සීමත්, තුනී ප්රවාහයක් තුළ ඇනූ බවට වත්. උතුරන වතුර පිටි වල ඇලෙන සුළු බව වැඩි කරයි, සහ ඇනූ වඩාත් ප්ලාස්ටික් බවට පත් වේ. පෑන්කේක් හොඳින් පෙරළන්න, ඉරෙන්න එපා, ඒවා ඉතා තුනීව පුළුස්සන්න පුළුවන්. මුලදී, ඇනූ දියර වනු ඇත, නමුත් සිටගෙන සහ පෙරීමෙන් පසු, එය පෑන්කේක් පිළිස්සීම සඳහා නිවැරදි අනුකූලතාවයක් බවට පත්වනු ඇත. ඔබේ ඇනූ තවමත් ඉතා දියර නම්, පිටි ටිකක් එකතු කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, කුඩා පිටි ගුලිය (කොටස් 1/4 ක් පමණ) වෙනත් භාජනයකට වෙන් කර පිටි මේස හැඳි 1-2 ක් දමන්න. ගැටිති ඇති නොවන පරිදි හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න, ඉන්පසු ඇනූ කොටස් දෙකම ඒකාබද්ධ කරන්න. සහ අනෙක් අතට, ඇනූ ඝන සහ පෑන්කේක් ඝන නම්, එය කෙෆීර් හෝ ජලය සමග ටිකක් තනුක සහ මිශ්ර.

පෑන්කේක් වල සියුම් රසය නරක් නොවන පරිදි ගන්ධ රහිත පිටි ගුලිය තුළට පිරිපහදු කළ එළවළු තෙල් වත් කරන්න. ග්ලූටන් ඉදිමෙන පරිදි ඇනූ විනාඩි 20 ක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.

අපි පෑන්කේක් සෑදීමට පටන් ගනිමු. "පළමු පෑන්කේක් ගැටිති බවට පත් නොවන පරිදි" - පෑන් හොඳින් රත් කර සිලිකොන් බුරුසුවක් භාවිතයෙන් තුනී එළවළු තෙල් තට්ටුවකින් පතුල ග්‍රීස් කිරීම ඉතා වැදගත් වේ. ඇනූ කොටසක් වත්, සහ පෑන් භ්රමණය, ඉක්මනින් හා ඒකාකාරව මුළු මතුපිට පුරා එය බෙදා. අපි මධ්යම තාපය මත ෆ්රයි.

පෑන්කේක් එකේ පහළ පැත්ත දුඹුරු වූ පසු, පෑන්කේක් එක පෙරලීමට ස්පාටුලයක් භාවිතා කර අනෙක් පැත්ත බැද ගන්න. ඒවා පෑන් දෙකකින් එකවර පුළුස්සනු ලැබේ - එය වේගයෙන් හැරෙනු ඇත. පළමු පෑන්කේක් බදින ලද පසු, අපි එය උත්සාහ කරමු, අවශ්ය නම්, රස කිරීමට සීනි හෝ ලුණු එකතු කරන්න. නිමි පෑන්කේක් පිඟානක් මත තබන්න. මෙම නිෂ්පාදන ප්රමාණයෙන්, පෑන්කේක් 15 ක් පමණ ලබා ගනී (මට සෙන්ටිමීටර 20 ක විෂ්කම්භයක් සහිත කබලෙන් ලිපට ඇත).

මේවා එවැනි විවෘත වැඩ, රළු පෑන්කේක් බවට පත් විය. ඔවුන් බටර් සමග ලිහිසි කිරීමට පවා අවශ්ය නැත, ඔවුන් ඉතා රසවත්, ටෙන්ඩර්, මෘදු සහ ආකලන නොමැතිව. පෑන්කේක් ඇඹුල් ක්රීම්, මී පැණි, ජෑම් සමඟ සේවය කළ හැකිය, නැතහොත් ඔබ කැමති ඕනෑම පිරවුමකින්, ලුණු හෝ පැණිරස පිරවිය හැකිය.

සියලු දෙනාටම සුබ පැතුම්!

ඉන්පසු වෙනත් රසවත් වට්ටෝරු ඔබේ එන ලිපි වෙත කෙලින්ම ලබා ගන්න!

කෙෆීර් මත කස්ටඩ් පෑන්කේක්

Maslenitsa සැමරීමේ සිව්වන දිනය, බ්රහස්පතින්දා - Razgulyay.
අයිස් ස්ලයිඩ්, සිනහව, විනෝද පැය.
ෂ්රෝව් අඟහරුවාදා අපව සුළි කුණාටුවක් විය.
ඇවිදින්න - මිනිසුන් විනෝද කරන්න,
මුළු දිස්ත්රික්කයම රවුම් නර්තනයක් මෙහෙයවයි.

මෙහෙමයි ජීවත් වෙන්නේ - සෙල්ලම් කරනවා, මෙහෙමයි ජීවත් වෙන්නේ - හිනාවෙලා
පෑන්කේක් සතිය දැන් අපට උගන්වයි!
කරදර අමතක කරන්න - පෑන්කේක් ඔවුන් සඳහා නොවේ,
මතක තබා ගන්න - මිනිසුන් ඉපදෙන්නේ සතුට සඳහා ය!

එය රන් මධ්යන්යය වන Shrovetide හි සිව්වන දිනයයි. අනික ඔයා තාම පෑන්කේක් කාලා නෑ.
විකල්ප දෙකක් - සති අන්තය දක්වා විඳදරාගැනීම හෝ අද රාත්‍රියේ පිළිස්සීම, සවස් වරුවේ, වැඩ කිරීමෙන් පසු. දෙවැන්න තෝරා ගැනීමට මම ඔබට උපදෙස් දෙමි. ඔබේ ආදරණීයයා හෝ ආදරණීයයා සහ ඊටත් වඩා ඔබේ පවුල අහිමි කරන්නේ ඇයි! කෙෆීර් මත කස්ටඩ් පෑන්කේක් සඳහා වට්ටෝරුව පරිපූර්ණ වට්ටෝරුවකි! පෑන්කේක් විවෘත වැඩ, සිදුරු. සියුම් සහ රළු. සහ වඩාත්ම වැදගත් දෙය නම්, ගැටළු රහිත පෑන්කේක් පිටි ගුලිය, ඕනෑම පෑන් එකක පුළුස්සනු ලැබේ. ඔබේ මනස සකස් කරන්න, ලීටර් 5 සඳහා පිටි ගුලිය ආරම්භ කිරීමට කිසිවෙකු ඔබට බල නොකරන නිසා, ලීටර් භාගයක් සඳහා අද ආරම්භ කරන්න.
අවංකවම, මෙය මගේ ප්රියතම වට්ටෝරුවයි! සෑම විටම සාර්ථක, ඉතා සුවපහසු. ඔබට කිසිවක් කිරා මැන බැලීමට අවශ්‍ය නොවන බව අනුව පහසුය. ඔබට ඕනෑම භාජනයක් සමඟ කෙෆීර්, පිටි, ජලය මැනිය හැකිය. ප්රධාන දෙය නම් එක් පරිමාවක් භාවිතා කිරීමයි. උදාහරණයක් ලෙස, මිලි ලීටර් 250 වීදුරුවක් නොව, මිලි ලීටර් 320 ක ජෝගුවක්. නැත්නම්, සාමාන්ය අර්ධ-ලීටර් වීදුරු බඳුනක්. ප්‍රමාණය (තාර) සෑම විටම පවතී - එය පිටි 2 ක්, කෙෆීර් 2 ක්, උතුරන වතුර 1 කි.
එසේම, එය වැදගත් වේ! ගැටිති නැත! සහ සියල්ල ඇනූ මුලින් ඝන වන අතර, පසුව පමණක් එය උතුරන වතුර සහ සෝඩා සමග අවශ්ය අනුකූලතාවයට තනුක කර ඇත. පෑන්කේක් විවෘත වැඩ බවට පත්වන්නේ සෝඩා වලට ස්තූතිවන්ත වන බැවිනි. ඉතින්, රසවත් පමණක් නොව, ලස්සනයි. ඉක්මන් වට්ටෝරුව, එනම් මට සහ ඔබ සඳහා පමණි.
අද ආත්මය සඳහා වේවා.

ඔබේ කැමැත්තෙන් 1 බිංදුවක්

බිත්තර 2 ක්
කාමර උෂ්ණත්වයේ දී කෙෆීර් කෝප්ප 2 ක්
පිටි කෝප්ප 2 ක්
උතුරන වතුර වීදුරු 1 ක්
1 තේ හැන්දක සෝඩා
රස කිරීමට ලුණු සහ සීනි
70 ග්රෑම් පිරිපහදු කළ තෙල්
පෑන්කේක් ආලේප කිරීම සඳහා බටර්

කාමර උෂ්ණත්වයේ දී කෙෆීර් (2 කෝප්ප) කෝප්පයකට වත් කරන්න.
බිත්තර, දෙබලකින් සැහැල්ලුවෙන් කලවම් කරන්න. කෙෆීර් සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න. ලුණු, සීනි. තරයේ මිශ්ර කරන්න. අපි රස, කෙෆීර් පිටි ගුලිය සීනි ආදරෙයි (උමතුවට නොවේ).

පිටි (කෝප්ප 2) දෙවරක් හලා ගන්න. අපි පිටි සමඟ ඇනූ දියර කොටස ඒකාබද්ධ කරමු. සිනිඳු වන තෙක් මිශ්ර කරන්න. ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, ඔබ පෑන්කේක් වැනි ඇනූ ලබා ගත යුතුය.
අපි කේතලය තුළ ජලය උනු, එය නිවා දමන්න එපා, ජලය දිගටම උනු. වියළි වීදුරුවකට සෝඩා සම්පූර්ණ තේ හැන්දක 1 වත් කරන්න. ඉතා ඉක්මනින් උතුරන වතුර වත් කර වහාම ඇනූ එකතු කිරීමට පටන් ගන්න. 1-2 මාත්‍රා වලින් වඩාත් සුදුසුය. සහ ඉක්මනින් - ඉක්මනින් මිශ්ර. ඇනූ සූදානම්, සහ ගැටිති නැත!

ගන්ධ රහිත එළවළු තෙල් එකතු කර සිනිඳු වන තෙක් නැවත මිශ්‍ර කිරීමට එය ඉතිරිව ඇත. සෝඩා වල බලපෑම නතර වන තුරු වහාම අපි පෑන්කේක් පිළිස්සීමට පටන් ගනිමු.

මම පෑන්කේක් පුළුස්සන පෑන්, නොවරදවාම, මම නිල් පැහැති මීදුමකට රත් කරමි. එවිට මම තෙල් තුනී ස්ථරයක් සමග ග්රීස් (තාපය සිට තෙල් දැනටමත් පෑන් පිටතට පනිනවා) සහ පෑන් තරමක් සිසිල් වන තෙක් බලා සිටින්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, මම ගින්න සාමාන්‍යයට වඩා තරමක් අඩු ලකුණකට අඩු කරමි. මාව විශ්වාස කරන්න, තරමක් උණුසුම් පෑන් තුළ පිළිස්සීම ආරම්භ කිරීම 100% අසාර්ථකයි. එසේත් නැතිනම් පළමු පෑන්කේක් සෑම විටම ගැටිති යැයි සිතීමට ඔබ පුරුදු වී සිටිනවාද? එය ගැටිත්තකි, මන්ද පෑන් තවමත් රත් වීමට කාලය නොමැති බැවින් හෝ පිටි ගුලිය තුළ ප්‍රමාණවත් තරම් පිටි නොමැති බැවිනි. අපි පෑන් රත් කරන්නේ තාපය සඳහා නොව, ඒකාකාර උණුසුම සඳහා ය. වෙන එකක් දෙන්නේ නැහැ.
සහ තවදුරටත්.
ඔබ ආරම්භකයකු නම්, පළමු වතාවට කුඩා කබලෙන් ලිපට ගන්න. ඔබ ඇය සමඟ වඩාත් සුවපහසු වනු ඇත. ඔබ ඔබේ අත පුරවන විට, ඔබට විශාල පරිමාවක් සමඟ පහසුවෙන් මුහුණ දිය හැකිය.
තවද, ප්රඥාවන්ත කියමනට අනුව. කාලකණ්ණියා දෙවරක් වියදම් කරයි. හොඳ, උසස් තත්ත්වයේ පෑන්කේක් පෑන් මත ඔබේ ජීවිතයේ එක් වරක් ආයෝජනය කරන්න, ඔබේ වියදම් කළ මුදල් ගැන ඔබ කිසි විටෙකත් පසුතැවෙන්නේ නැත.
හොඳයි, අපි පුළුස්සමුද?
තෙල් සමග පෑන් ග්රීස් කරන්න. ඉතා තුනී ස්ථරයක්.
මෙය වඩාත් සුදුසු වන්නේ බුරුසුවකින් ය.
ලෑල්ලක් සමඟ ඇනූ ඉහළට ගෙන පෑන් මැදට වත් කරන්න. සෙමින්, අපි පහසුව සඳහා, පෑන් තරමක් ඇලවීම සඳහා රවුමක පිටි ගුලිය බෙදාහරින්නෙමු.
කෙෆීර්ට ස්තූතියි, සෝඩා විනාකිරි සමඟ නිවා දැමීමට අවශ්ය නොවේ.
සහ සෝඩා ස්තුති, පෑන්කේක් සියුම් වේ. පෑන්කේක් කුඩා සිදුරු වලින් පමණක් තිත් ඇත. ඔවුන් යීස්ට් පිටිවලින් පුලුස්සන ලද පරිදි.

නමුත්, එක් අවාසියක් තිබේ. එවැනි පෑන්කේක් වල සිදුරු ලබා ගන්නේ එක් පැත්තකින් පමණි. තවද මෙම බලපෑම කෙටි කාලීන වේ. සෝඩා වැඩ කරන තාක් කල්. සෝඩා වාෂ්ප වූ වහාම සිදුරු තවදුරටත් නොලැබේ. එබැවින්, විශාල පරිමාවකින් නොව ඇනූ යොමු කිරීමට මම ඔබට උපදෙස් දෙමි. ඔබට තවත් විවෘත වැඩ පෑන්කේක් අවශ්‍ය නම්, පිටි ගුලිය නැවත ගෙන ඒමට කම්මැලි නොවන්න. වාසනාවකට මෙන්, මෙය කිරීමට අපහසු නොවන අතර කරදරකාරී නොවේ. කිසියම් හේතුවක් නිසා, කිසිවෙකු මේ ගැන අන්තර්ජාලයේ ලියන්නේ නැත, එමඟින් මිනිසුන් නොමඟ යවයි. සෑම කෙනෙකුම කාන්දු වන පෑන්කේක් වලට ඇබ්බැහි වී ඇත. ඔබට සැබෑ මී පැණි පෑන්කේක් අවශ්‍ය නම්, යීස්ට් පිටි ගුලියකින් සාදන ලද ලේස් පෑන්කේක් සඳහා විශිෂ්ට පැරණි තාලයේ වට්ටෝරුවක් මා සතුව ඇත. මේවා සියලු පෑන්කේක් වල පූර්වගාමීන් ය. එවැනි පෑන්කේක් තුළ ඇනූ වඩා සිදුරු ඇත))).
කස්ටඩ් පෑන්කේක් අධික ලෙස වියළීම, තදින් බැදීම වටින්නේ නැත. දෙපස දුඹුරු සහ ඉවත් කරන්න.
උණු කළ බටර් සමග අලුතින් බේක් කරන ලද සෑම පෑන්කේක් ලිහිසි කරන්න.
එහෙත්, නැවතත්, ආධුනිකයෙකු සඳහා. මම, මා සහ මගේ කුඩා දියණිය සඳහා, පෑන්කේක් රස නොකරන්න (කුමන පිටි ගුලියකින්). අපි හරිම රසයි. නිමි පෑන්කේක්, උකු කිරි හෝ මී පැණි වලට වැඩිපුර එකතු කිරීමට මම කැමතියි.
එළවළු තෙල් සමග පෑන් ග්රීස් කිරීමට අමතක නොකරන්න.
එය සියල්ලම බව පෙනේ.

P.S - කුඩා කාලයේදී මගේ ආච්චි පෑන්කේක් පිළිස්සීමෙන් පසු කිසි විටෙකත් පෑන් සෝදා නැති බව මම දුටුවෙමි. සිසිල්, වියළි මෘදු රෙද්දකින් පිස දමා උදුන මත තබන්න. දැන් තමයි තේරෙන්නේ ඇයි කියලා. පෑන්කේක්, වාත්තු-යකඩ බඳුනක් සේදිය නොහැක. ඒ වෙනුවට, එය අවශ්ය පරිදි පිරිසිදු කර ඇත, නමුත් පිටතින් පමණක්, සහ ඇතුළත සිට පිස දමනු ලැබේ. මේ අනුව, ඔවුන් නොපෙනෙන, තුනී මේද තට්ටුවක් ආරක්ෂා කරයි. ඔහුට ස්තූතියි, පෑන්කේක් ගෙඩියක් බවට පත් නොවේ, පළමු හෝ අවසාන නොවේ. කාලානුරූපව, එවැනි කබලෙන් ලිපට රළු ලුණු සමග ඉසිය සහ නිශ්චිත කාලයක් සඳහා අධික තාපය මත රත් කරනු ලැබේ. ජීවත් වී ඉගෙන ගන්න.
දැන් මට තේරෙනවා අපේ අලුත් පෑන් මෙච්චර ඉක්මනට ෆේල් වෙන්නේ ඇයි කියලා. ඇත්ත වශයෙන්ම, අපට ප්රධානතම දෙය වන්නේ සෞන්දර්යාත්මක පෙනුමයි, එබැවින් ඔවුන්ගෙන් තුනක්, ඕනෑම දෙයක් සහ ඕනෑම ආකාරයකින් ඇත. උදාහරණයක් ලෙස සීතල වතුර සමග උණුසුම් පෑන් පුරවන්න. එකම දේ, උපදෙස් අනුව අවසර නැත. දැන්, මම මගේ භාජන දෙස වෙනස් ආකාරයකින් බලමි, එය මට ඔබට අවශ්‍ය වේ.

මම අද වාර්තා සමඟ සිටිමි.) ඉතා රසවත් පෑන්කේක්! දැන් මම උයන්න යන එකම ක්‍රමය එයයි. සාමාන්යයෙන්, මම තෝරා ගැනීමට කෙෆීර් මත කස්ටඩ් පෑන්කේක් සඳහා වට්ටෝරු දෙකක් තිබුණා. මම ඔබේ එක තෝරා ගත්තා - එය මට පහසු විය.) තවත් අවස්ථාවක, බිත්තර-කෙෆීර් ස්කන්ධය 60 gr දක්වා රත් කළ යුතුය. බොහෝ දෙනෙක් අධික ලෙස රත් වූ අතර පිටි ගුලිය ඝන බව ගැන පැමිණිලි කළහ. මාර්ගය වන විට, පිටි ගුලිය කුමක් විය යුතුද යන්න ඔබ ලියා තිබීම හොඳය. එවැනි අනුකූලතාවයක් සඳහා, මට තවත් පිටි අවශ්‍ය විය (කෝප්ප 2.5 ක් පමණ) - අපේ කෙෆීර් මෙහි දියර වැඩියි.) හොඳයි, පෑන් නිල් පැහැති මීදුමකට රත් කිරීම පිළිබඳ ඔබේ උපදෙස් වලට ස්තූතියි, මගේ ජීවිතයේ පළමු වතාවට පළමු පෑන්කේක් පැමිණියේය. පිපිරුමක් සමඟ පිටතට.) ස්තූතියි!

නටාලියා බල්ඩුක්11

ආයුබෝවන් මගේ හිතවත් ග්‍රාහකයින්! Maslenitsa කෙළවරේ ඇත - එයින් අදහස් කරන්නේ මුළු සතිය සඳහාම උත්සව මෙනුව ගැන සිතීමට කාලයයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, සම්ප්රදායට අනුව, පෑන්කේක් Maslenitsa සැමරුම් ප්රධාන සංග්රහය වේ. රසවත් හා පෝෂ්යදායී, ඔවුන් පැණිරස පිරවුම් සමග හෝ මස් හෝ මාළු සමග විය හැකිය. කිරි භාවිතයෙන් නිතිපතා පිටි ගුලිය සෑදීමට සෑම දෙනාම හුරුපුරුදුය. අද මම ඔබට උතුරන වතුර සමග කෙෆීර් මත පෑන්කේක් ගැන කියන්නම්. කුහරයක විවෘත වැඩ, සිහින් - රසවත් පමණක් නොව, ඇස් සඳහා මංගල්යයක්!

අසාමාන්ය විවෘත වැඩ වයනයෙහි විශේෂත්වය වන්නේ උණුසුම්, නැවුම් තම්බා ජලය භාවිතා කිරීමයි. ඇනූ "පෙරන ලද", වඩා වාතය සහ ලිහිල් බවට හැරේ. පිළිස්සීමේදී සිදුරු දිස්වන්නේ එබැවිනි, රසය සැහැල්ලු ය, ඔබේ මුඛයේ දිය වේ.

පුංචි කාලේ අම්මා හදපු මේ ප්‍රණීත ආහාරය මට හැමදාම නිවාඩුවක් වුණා කියලා මට මතකයි. ඇය Maslenitsa සඳහා හෝ සාමාන්ය දිනයක පිසූවාද යන්න ප්රශ්නයක් නොවේ. එවැනි රසවත් ආහාර අනුභව කිරීම පවා අනුකම්පාවක් විය. ඒ උනාට ලස්සනට වඩා රසය ජයගෙන කම්මුල් දෙකෙන් කෑවා 🙂

එමනිසා, මම මෙම අපූරු සංග්‍රහය සඳහා සම්භාව්‍ය වට්ටෝරුව මගේ මවගෙන් ලබා ගත්තෙමි. පසුව පමණක් එහි විවිධ වෙනස්කම් අත්හදා බැලීමට පටන් ගත්තේය. ඇඹුල් කෙෆීර් මත පිසූ,. මම ආහාර වේලෙහි සිටියදී පවා,. ඒ නිසා මම පිටි ගුලිය සකස් කිරීමට මගේ ප්රියතම ක්රම සොයාගත්තා. වරක් මිතුරියක් ඇගේ අසාමාන්‍ය පිළිස්සීමේ ආකාරය මා සමඟ බෙදා ගත්තාය. ඔබට කෙසේදැයි දැන ගැනීමට අවශ්‍යද? මේ සඳහා සහ තවත් දේ සඳහා කියවන්න 😉

මම අපේ පවුලේ ඔප්පු කළ සම්භාව්ය වට්ටෝරුව බෙදා ගන්නෙමි. සකස් කිරීම ඉතා සරලයි, සෑම කෙනෙකුටම එවැනි ප්රණීත ආහාරයක් පළමු වරට පිළිස්සිය හැකිය, මන්ද ඔවුන් හොඳින් පෙරළෙන අතර පෑන් වෙත නොගැලපේ. මෙම ආහාරය විවිධ පැණිරස හෝ රසවත් පිරවුම් සමඟ හොඳින් ගැලපේ.

අමුද්රව්ය:

• කෙෆීර් මිලි ලීටර් 500;
• උතුරන වතුර මිලි ලීටර් 250;
• බිත්තර 2;
• පිටි කෝප්ප 2 (ග්රෑම් 320);
• සූරියකාන්ත තෙල් ග්රෑම් 30;
• සීනි 25-50 ග්රෑම් (රස කිරීමට);
• 0.5 තේ හැදි ලුණු;
• 0.5 තේ හැදි සෝඩා.

පියවරෙන් පියවර පිසීමේ වට්ටෝරුව:

1. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී කෙෆීර් බවට බිත්තර බිඳ දමන්න, ලුණු සහ සීනි එකතු කරන්න. තරයේ මිශ්ර කරන්න.

2. පිටිවලට ෙබ්කිං සෝඩා එකතු කරන්න, ඉන්පසු පෙරනයක් හරහා පෙර මිශ්‍ර කර ගත් අමුද්‍රව්‍යවලට එය පෙරන්න. සාමාන්යයෙන් එවැනි පිටි ගුලියකින් තොරව ඇනූ කිරීම පහසුය.

3. උතුරන වතුර සහ සූරියකාන්ත තෙල් එකතු කරන්න. ඉක්මනින් කලවම් කරන්න.

4. කබලෙන් ලිපට රත් කරන්න, එය තෙල් සමග ග්රීස් කර අධික තාපය මත රවුම් කේක්. පෑන්කේක් සිදුරු සහිත සිහින්, රසවත් හා රළු වේ. ඒවා රස කිරීමට බටර්, උකු කිරි, ජෑම් හෝ වෙනත් ටොපිංස් සමඟ සේවය කළ හැකිය.

ඔබ පිටි ගුලිය සඳහා ගෘහ චීස් එකතු කිරීමට උත්සාහ කර තිබේද? එසේ නොවේ නම්, මම නිර්දේශ කරමි.

ඇනූ ඇඹුල් කෙෆීර් මත ද ඇනූ කළ හැකිය. මෙය බොහෝ අය කැමති නිමි කෑමට සුළු ඇඹුල් රසයක් එක් කරයි. මෙම අවස්ථාවේ දී, මිහිරි පිරවුම් සමග පරිපූර්ණ සංයෝජනය.

උතුරන වතුර සමග කේෆීර් මත ලේස් පෑන්කේක් සඳහා වට්ටෝරුව

මෙම ඉවුම් පිහුම් විකල්පයට අනුව, ප්රණීත ආහාරය රසවත් පමණක් නොව ලස්සන වනු ඇත. මගේ මිතුරා මා පුදුමයට පත් කළ රහස මෙයයි. ඇගේ මේසය මත, රඩ්ඩි පිටි ගුලියකින් පුලුස්සන ලද සැබෑ කලා කෘති මම දුටුවෙමි: හදවත්, තරු, වටකුරු හෝ හතරැස් හැඩයෙන්. සම්පූර්ණ වචන පවා පරීක්ෂණයේදී ලියා ඇත.

ෙබ්කිං ක්රමය ඉතා සරල ය: ඔබට සෝස් සඳහා බෝතලයක් සමඟ ඇඳිය ​​හැකිය, එය පිටි ගුලිය මිරිකා හැරීම සහ ෙබ්කිං පෑන් මත විවිධ රටා සාදයි.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• 3 බිත්තර;
• පිටි ග්රෑම් 250;
• කෙෆීර් 1 වීදුරු;
• 2 තේ හැදි සහරා;
• 0.5 තේ හැදි ලුණු;
• උණු වතුර ග්රෑම් 120 (උතුරන වතුර);
• සූරියකාන්ත තෙල් ග්රෑම් 50;
• වැනිලින්.

කොහොමද උයන්නෙ:

1. පේස්ට්‍රි බඳුනකට බිත්තර කඩා ලුණු සහ සීනි එකතු කරන්න. සුදුළුනු සමග මිශ්ර, පිටි එකතු කරන්න. අමුද්රව්ය තරමක් මිශ්ර කිරීම අවශ්ය වේ, නමුත් ද්රව සංරචක තවමත් එකතු කර නොමැති නිසා සමජාතීය මිශ්රණයක් මෙම අදියරේදී ක්රියා නොකරනු ඇත.

2. කෙෆීර් වත් කරන්න, මිශ්ර කරන්න. ඉන්පසු, වැනිලා සහ තෙල් එකතු කරන්න, ජලය වත් කර අවසානයේ මිශ්ර කරන්න.

කුඩා ඒවා පවා ගැටිති ඉතිරි නොකිරීමට වගබලා ගන්න. එසේ නොමැති නම්, එය අලංකාර ලේස් ආකාරයෙන් පෑන් තුළ ඒකාකාරව පැතිරීම වළක්වනු ඇත.

3. සෝස් සඳහා ප්ලාස්ටික් බෝතලයක් ගන්න, ඇනූ වත් කර පියන තදින් වසා දමන්න. නැතහොත් සාමාන්‍ය ප්ලාස්ටික් ලීටර් 0.5 බෝතලයක තොප්පියෙහි සිදුරු කිහිපයක් සිදුරු කරන්න.

4. අපි පිළිස්සීමට පටන් ගනිමු. කබලෙන් ලිපට රත් කර එය තෙල් සමග ග්රීස් කරන්න, ඉන්පසු බෝතලයෙන් පිටි මිරිකා ගැනීමෙන් එය මත ලේස් රටා පින්තාරු කරන්න. පෑන් ඉතා උණුසුම් නොවිය යුතුය, එසේ නොමැතිනම් ඔබ ඊළඟ ඒවා ඇඳීම අවසන් කරන විට ඇනූ වල පළමු කොටස් දැවී යනු ඇත. පිළිස්සීමේදී මධ්යම හෝ අඩු තාපයක් භාවිතා කරන්න.

ක්රියාවලිය තුළ ළමුන් ඇතුළත් කරන්න. මෙය ඔවුන්ට විශාල සතුටක් ලබා දෙනු ඇත. සියල්ලට පසු, ඔවුන්ගේම පරිකල්පනය අනුගමනය කරමින් පෑන් තුළ විවිධ රටා නිර්මාණය කිරීමට ඔවුන්ට හැකි වනු ඇත. ඊට පස්සේ එයාලා එයාලගේ නිර්මාණය ඔයාට දෙනවා 🙂

ඔබේ මුඛයේ දියවී යන සෝඩා සහ උතුරන වතුර සමග කෙෆීර් මත පෑන්කේක්

මෙම වට්ටෝරුව සම්භාව්යයට සමාන වේ. එය එකම අමුද්රව්ය භාවිතා කරයි, නමුත් පිසීමේ ක්රියාවලිය වෙනස් වේ. මෙන්න, සෝඩා උතුරන වතුරෙන් නිවා දමා පෙර මිශ්ර අමුද්රව්ය (පිටි ඇතුළුව) එකතු කරනු ලැබේ. ඔවුන් එසේ විවෘත වැඩ, සිදුරක් බවට පත් වේ.

අවශ්ය නිෂ්පාදන:

• කෙෆීර් 2 කෝප්ප;
• බිත්තර 2;
• පිටි කෝප්ප 2;
• උතුරන වතුර මිලි ලීටර් 240;
• 1/4 තේ හැදි ලුණු;
• කැටි කළ සීනි ග්රෑම් 50;
• සූරියකාන්ත තෙල් ග්රෑම් 50;
• 0.5 තේ හැදි සෝඩා;
• ලිහිසි කිරීම සඳහා බටර්.

ඡායාරූපය සමඟ පිසීමේ පියවර:

1. පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන කාමර උෂ්ණත්වයට ගෙන ඒම සඳහා පැය කිහිපයක් සඳහා ශීතකරණයෙන් පිටතට ගන්න. රස කිරීමට සීනි, ලුණු සමග මිශ්ර බිත්තර බිඳ දමන්න. කෙෆීර් කෝප්ප 2 ක් එකතු කර සුදුළුනු සමග හොඳින් මිශ්ර කරන්න.

2. හලාගත් පිටි එකතු කර සිනිඳු වන තෙක් කලවම් කරන්න. ඇනූ ඝන බවට හැරෙනු ඇත, නමුත් මෙය තවමත් එහි අවසාන සූදානම නොවේ.

3. උතුරන වතුරට 1/2 තේ හැන්දක එක් කරන්න. සෝඩා, ඉක්මනින් මිශ්ර කර ඉක්මනින් ඇනූ බවට ජලය වත් කරන්න. සිනිඳු වන තෙක් බීට් කරන්න, ඉන්පසු මිශ්රණය විනාඩි 10 ක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. අවසාන වශයෙන් 2-3 තේ හැදි එකතු කරන්න. එල්. එළවලු තෙල්.

4. සූරියකාන්ත තෙල් සමග උණුසුම් කබලෙන් ලිපට සැහැල්ලුවෙන් ආලේප කර එය මත පෑන්කේක් පුළුස්සන්න. ඒවා විවෘත වැඩ, සිදුරු සහිත තුනී වේ. පිඟානක් මත තැබීමට පෙර, බටර් සමග ඒවා ග්රීස් කරන්න, මෙය පොහොසත් ක්රීම් සුවඳක් ලබා දෙනු ඇත.

උතුරන වතුර එකතු කිරීම සමඟ කෙෆීර් ලීටර් 0.5 ක් සඳහා බිත්තර නොමැතිව විවෘත වැඩ පෑන්කේක්

බිත්තර එකතු කිරීමකින් තොරව වුවද, එවැනි ප්රණීත ආහාරයක් ඉතා සැහැල්ලු හා ටෙන්ඩර් බවට හැරේ. ඔබ ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන්නේ නම්, ඔබට තිරිඟු පිටි අඹරන ලද ඕට් මස් සමඟ ආදේශ කළ හැකිය. එබැවින් එය අඩු කැලරි සහ පෝෂ්යදායී බවට හැරෙනු ඇත. පිරවීමක් ලෙස, ගෘහ චීස් එකතු කිරීම නිර්දේශ කරමි.

සකස් කිරීමට, ගන්න:

• කෙෆීර් මිලි ලීටර් 500;
• ජලය මිලි ලීටර් 150-200 (උතුරන වතුර);
• පිටි ග්රෑම් 250;
• 0.5 තේ හැදි ලුණු;
• 2 තේ හැදි කැටි කළ සීනි;
• 1 තේ හැදි සෝඩා.

කොහොමද කරන්නේ:

1. බඳුනකට කෙෆීර් වත් කරන්න, සීනි සහ ලුණු එකතු කරන්න. කොටස් වශයෙන්, ඇනූ නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, හලාගත් පිටි එකතු කරන්න. මිශ්රණය කිසිදු ගැටිති නොමැතිව ඝන ඇඹුල් ක්රීම්වල අනුකූලතාවයක් තිබිය යුතුය.

ඇනූ ඉතා දියර නම්, පිටි ටිකක් එකතු කරන්න. එය වීදුරු 2 කට වඩා ගත විය හැකිය, එය පැසුණු කිරි නිෂ්පාදනය භාවිතා කරන ලද දියර මත රඳා පවතී.

2. සෝඩා සමග නිවාගත් ජලය කොටසක් මිශ්ර, ඉක්මනින් මිශ්ර කර ඉක්මනින් සකස් කළ මිශ්රණයට වත් කරන්න. කුඩා කොටස්වල ඉතිරි උණු වතුර ටිකෙන් ටික මිශ්ර කරන්න.

3. ඇනූ කස්ටඩ් බවට හැරෙන අතර ඇනීමේදී බුබුලු ඇතිවේ. ඇනූ සූදානම් වන විට, එය විනාඩි 5-10 සඳහා පසෙකට තබන්න.

උණුසුම්, තෙල් සහිත භාජනයක උයන්න. නිශ්චිත නිෂ්පාදන සංඛ්යාවෙන්, දළ වශයෙන් 15-16 කෑලි ලබා ගනී.

උතුරන වතුර සමග කේෆීර් සහ කිරි මත සිදුරක් තුළ රසවත් පෑන්කේක්

වට්ටෝරුව පෙර ඒවාට වඩා වෙනස් වන අතර එයට කිරි එකතු කරන අතර මෙය ප්‍රණීතභාවයට විශේෂ රසයක් ලබා දෙයි. ඔබට අත්හදා බැලීමට අවශ්ය නම්, ඔබට යෝගට් (පැණිරස හෝ නිතිපතා) එකතු කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• පිටි කෝප්ප 2.5;
• කෙෆීර් මිලි ලීටර් 250;
• කිරි මිලි ලීටර් 150;
• ජලය මිලි ලීටර් 250-300 (උතුරන වතුර);
• බිත්තර 2;
• සීනි ග්රෑම් 50;
• එළවළු තෙල් ග්රෑම් 30;
• 0.5 තේ හැදි සෝඩා;
• ලුණු 2 ක්.

ඡායාරූප සමඟ පිසීමේ ක්රියාවලිය:

1. කේෆීර්, කිරි, බිත්තර මිශ්ර, ලුණු සහ සීනි එකතු කරන්න. ඔබ ලුණු පිරවුමකට කැමති නම්, ඔබට සීනි නොමැතිව කළ හැකිය.

2. එකතු කිරීම් කිහිපයක පිටි එකතු කරන්න, ගැටිති ඇති නොවන පරිදි නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්. උතුරන වතුර සමග සෝඩා නිවා දමා වහාම මිශ්ර අමුද්රව්යවලට එකතු කරන්න.

ආරම්භ කිරීමට, ජලය මිලි ලීටර් 250 ක් ගන්න, නමුත් ඇනූ ඉතා ඝන නම්, තවත් 50 ml එකතු කරන්න.

මිනිත්තු 10 ක් රැඳී සිටීමට සෑම දෙයක්ම තබන්න, ඉන්පසු පිළිස්සීම ආරම්භ කරන්න. පෑන්කේක් පහසුවෙන් පෙරළා, සිහින්, සියුම් වේ. Maslenitsa සඳහා හොඳම ආහාරය!

සෝඩා නොමැතිව උතුරන වතුර සමග කෙෆීර් මත පෑන්කේක් ආහාර පිසීමට කෙසේද? සරල වට්ටෝරුව

ඉහත වට්ටෝරු සියල්ලම පාහේ සෝඩා භාවිතා කළ අතර එය උතුරන වතුරෙන් නිවා දැමිය යුතුය. නමුත් ඒ වෙනුවට, ඔබට ඇනූ සඳහා ෙබ්කිං කුඩු භාවිතා කළ හැකිය. ට්‍රයි කරලා බලන්න, මේකෙන් ප්‍රණීත ආහාරයේ රසය ටිකක් වෙනස් වෙන බව ඔබට දැනේවි. නැවුම් ඇඹුල් කිරි වෙනුවට, යෝගට් භාවිතා කළ හැකි හෝ ඇඹුල් කෙෆීර් මත ඇනූ සෑදිය හැක.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• කෙෆීර් මිලි ලීටර් 400 ක් (හෝ කිරි කිරි);
• 0.5 තේ හැදි ලුණු;
• 0.5 තේ හැදි ඇනූ සඳහා ෙබ්කිං කුඩු;
• 1 තේ හැදි සීනි (හෝ රස කිරීමට වැඩි)
• ස්ලයිඩයක් නොමැතිව පිටි කෝප්ප 2 ක්;
• 1 කුසලාන උතුරන වතුර;
• ඔලිව් තෙල් 30 ග්රෑම්.

කොහොමද උයන්නෙ:

1. ලුණු, සීනි සමඟ කේෆීර් මිශ්ර, ෙබ්කිං කුඩු එකතු කරන්න. පිටි වත් කරන්න, තරයේ කලවම් කරන්න, පසුව ක්රමයෙන් උණු වතුර වත් කරන්න. සමජාතීය ස්කන්ධයක් සාදනු ලබන තෙක් තරයේ කලවම් කරන්න.

ඔලිව් තෙල් එකතු කරන්න. එය සූරියකාන්ත තෙල් සමඟ සුපුරුදු අනුවාදයට වඩා වෙනස් නිමි කෑමට යම් රසයක් ලබා දෙනු ඇත.

2. දෙපස හොඳින් රත් වූ පෑන් දී පිළිස්සීම. බොහෝ අමුද්‍රව්‍ය වලින්, තරමක් ආකර්ෂණීය පේස්ට්‍රි තොගයක් ලබා ගනී. ගෙදර හැදූ ජෑම් හෝ උකු කිරි සමඟ සේවය කිරීම මම නිර්දේශ කරමි.

උතුරන වතුර සමග කේෆීර් මත සිදුරු පෑන්කේක් සඳහා ඔප්පු කරන ලද වට්ටෝරුව

මෙම පියවරෙන් පියවර වීඩියෝවට අනුව, පැණිරස හා රසවත් පිරවුම් සහිත පිරවුම් සඳහා පරිපූර්ණ පැණි දතක් සහිත කුඩා දරුවන් සහ වැඩිහිටියන් යන දෙඅංශයෙන්ම සතුටු වන විස්මිත රසවත් සංග්‍රහයක් ඔබට ලැබේ. පිටි ගුලිය ගැටිති නොමැතිව, සම්පූර්ණයෙන්ම සමජාතීය, සුදුළුනු සමග පහසුවෙන් කලවම් කර ඇත. පෑන්කේක් සියුම්, ටෙන්ඩර් සහ මෘදුයි.

ඔබේ Shrovetide සතිය රසවත් හා විවිධාකාර කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳව ඔබට ප්‍රමාණවත් අදහස් දැන් ඇතැයි මම බලාපොරොත්තු වෙමි. පිසීමේදී මතක තබා ගත යුතු වැදගත් කරුණු කිහිපයක් මම ඔබට මතක් කරමි:

• උතුරන වතුර සිසිල් විය යුතුය;
• ඇනූ තරයේ මිශ්ර කළ යුතුය, එසේ නොමැතිනම් ගැටිති සියුම් වයනයට බාධා කරයි;
• ඔබට කිරි සහ කෙෆීර් මිශ්රණයක් භාවිතා කළ හැකිය, යෝගට් හෝ ඇඹුල් කෙෆීර් ගන්න;
• සෝඩා හෝ ෙබ්කිං කුඩු අමුද්රව්ය අතර විය යුතුය, ඒවාට ස්තූතිවන්ත වන පරිදි පෑන්කේක් සිදුරු සහිතව හැරෙනු ඇත.

විවිධ විකල්ප උත්සාහ කරන්න, අත්හදා බලන්න - ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම ඔබේ ප්රියතම ඉවුම් පිහුම් ක්රම සොයා ගනු ඇත. නැතහොත් සමහර විට ඔබ ඔබේ කුඩා රහස් විවෘත කර ඒවා සියල්ලන් සමඟ බෙදා ගනු ඇත. Bon appetit සහ ඉක්මනින් හමුවෙමු!