උඳුන අංශක 180 දක්වා රත් කිරීමට කොපමණ කාලයක් ගතවේද. උඳුන පෙර රත් කිරීමට කොපමණ සහ නිශ්චිත උෂ්ණත්වයකට කෙසේද. ලේබල් මගින් උඳුන තුල උෂ්ණත්වය සොයා ගන්නේ කෙසේද

බෙදීම් මගින් උඳුන තුල හෝ උඳුන තුල උෂ්ණත්වය තීරණය කිරීම සඳහා, එහි උපදෙස් ප්රධාන වශයෙන් භාවිතා වේ. ගෑස් සම්බන්ධ කරන සෑම තාක්ෂණයක් සඳහාම, උපදෙස් අත්පොතක් අමුණා ඇත. උපදෙස් මඟින් උඳුනේ උපරිම උෂ්ණත්වය පෙන්නුම් කරන අතර සෙල්සියස් (°C) උෂ්ණත්වයට බෙදීමේ පරිමාණයේ අනුරූප ලබා දෙයි. මෙම උඳුන් අංකවලට බෙදීම සඳහා පරිමාණයක් සහිත ස්විච් බොත්තම් ඇත. සියලුම මාදිලි සඳහා බෙදීම් ගණන සහ උපරිම උෂ්ණත්වය වෙනස් වේ. සමහර උඳුන් 6, 7, 8 හෝ 9 බෙදීම් තිබිය හැක. නමුත් ඒවායේ උෂ්ණත්වය තීරණය කරන්නේ කෙසේද. උඳුන් මත ස්විචයන් ගෑස් පමණක් නොව, විදුලි විය හැකිය. සියල්ලට පසු, සියලුම මාදිලියේ ඉලෙක්ට්රොනික සංදර්ශකයක් නොමැත.

උඳුනට තමන්ගේම නිර්වචනය කළ උපරිම උෂ්ණත්වය ඇත. සියලුම මාදිලි වෙනස් වේ. එසේම, විදුලි හා ගෑස් උදුන් සඳහා උපරිම උෂ්ණත්වය වෙනස් වේ. ගෑස් උඳුන් වලදී, උෂ්ණත්වය සාමාන්යයෙන් විදුලි ඒවාට වඩා අඩුය. උදාහරණයක් ලෙස, උපරිම උෂ්ණත්වය විදුලි උදුනසෙල්සියස් අංශක 290 දක්වා ළඟා විය හැක, සහ ගෑස්- සෙල්සියස් අංශක 250 දක්වා.

බොහෝ අය දිගු කලක් ගෑස් උඳුන් ඇති අතර, සමහරක් ඔවුන්ගේ දෙමව්පියන්ගෙන් ඉතිරි වූ අතර, සමහරුන්ට තෑග්ගක් ලෙස ලබා දී ඇත. නමුත් උඳුන සඳහා උපදෙස් නොවිය හැක. අපි කෑමක් උයන්න යනවා, නමුත් ස්විචය හරවන්නේ කෙසේදැයි අපි නොදනිමු, කුමන අංකය දැමිය යුතුද යන්න. එය ගැලපෙන උෂ්ණත්වය කුමක්ද? මේ සඳහා, උෂ්ණත්වයට බෙදීමේ ආසන්න අනුරූප වේ.

උඳුන මත, අංශක වෙනුවට, අංක 1 සිට * දක්වා, උෂ්ණත්ව වගුව

ගෑස් උඳුනක බෙදීම් 9 ක් තිබේ නම් සහ උපරිමය සෙල්සියස් අංශක 280 දක්වා ළඟා වේ නම්:

ගෑස් උඳුනක බෙදීම් 8 ක් තිබේ නම් සහ උපරිමය සෙල්සියස් අංශක 280 දක්වා ළඟා වේ නම්:

ගෑස් උඳුනක බෙදීම් 8 ක් තිබේ නම් සහ උපරිමය සෙල්සියස් අංශක 250 දක්වා ළඟා වේ නම්:

ගෑස් උඳුනක බෙදීම් 7 ක් තිබේ නම් සහ උපරිමය සෙල්සියස් අංශක 250 දක්වා ළඟා වේ නම්:

ගෑස් උඳුනක බෙදීම් 5 ක් තිබේ නම් සහ උපරිමය සෙල්සියස් අංශක 266 දක්වා ළඟා වේ නම්:

අංශ 4 ක් ඇති උඳුනක් සහිත ගෑස් උදුන් ද ඇත, නමුත් උඳුනේ උපරිම උණුසුම උපදෙස් වල දක්වා නොමැති බැවින් අංශක කීයක් මට සොයාගත නොහැකි විය.

විදුලි උඳුනක බෙදීම් 7 ක් තිබේ නම් සහ උපරිමය සෙල්සියස් අංශක 250 දක්වා ළඟා වේ නම්:

ගැළපෙන දත්ත දළ වශයෙන් වේ. උෂ්ණත්වය තීරණය කිරීම සඳහා නිර්මාණය කර ඇති බිල්ට් උෂ්ණත්වමානය භාවිතයෙන් නිශ්චිත උෂ්ණත්වය සොයාගත හැකිය.

සුවඳ විලවුන් කුස්සියක ඇති විය හැකි විශාලතම ගැටළු වලින් එකකි. බොහෝ වර්ගවල ගෘහස්ත උපකරණ ආහාර පිසීම සඳහා භාවිතා කරන්නේ නම් සහ ඒවා සඳහා කාලෝචිත රැකවරණයක් නොමැති නම්, ක්රියාන්විතයේදී අප්රසන්න ගන්ධයන් ලබා ගනී. නමුත් නව උඳුනකින් කර්මාන්තශාලා සුවඳ ඉවත් කිරීමට අවශ්ය වූ විට, පළමු භාවිතයට පෙර උඳුන පිළිස්සීමට විශේෂඥයින් උපදෙස් දෙයි.

වැඩ සඳහා නව උදුන සකස් කිරීම

මුළුතැන්ගෙය සඳහා නවීන බිල්ට් උපකරණ ඒවායේ ආකර්ෂණීය පෙනුම, ක්‍රියාකාරීත්වය සහ ඕනෑම අභ්‍යන්තරයකට එකඟව ගැලපෙන හැකියාව මගින් කැපී පෙනේ. එවැනි මුළුතැන්ගෙයි උපකරණයක් වන්නේ උඳුනයි. බොහෝ ගොඩනඟන ලද උඳුන්, සම්මත තාපනයට අමතරව, ග්රිල්, සංවහනය, අගුල සහ ප්රමාද වූ ආරම්භක කාර්යය ද සමන්විත විය හැකිය. කෙසේ වෙතත්, වඩාත් ක්රියාකාරී හා සංකීර්ණ උපකරණ, එහි ස්ථාපනය සහ වින්යාසය සඳහා වැඩි අවශ්යතා ඉදිරිපත් කරනු ලැබේ.

පළමු වරට උඳුන භාවිතා කිරීමට පෙර, එය භාවිතය සඳහා සූදානම් විය යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, විශේෂඥයන් පහත දැක්වෙන ක්රියා අනුපිළිවෙල සිදු කිරීම නිර්දේශ කරයි:

• තෝරාගත් නිෂ්පාදනය සමඟ එන උපදෙස් කියවා එය ආරම්භ කිරීම සඳහා වන නීති පිළිබඳව ඔබ හුරුපුරුදු වන්න.
• උපදෙස් අනුව උඳුන ස්ථාපනය කර සම්බන්ධ කරන්න. මෙම උපකරණයට සේවා සැපයීමේ අත්දැකීම් ඇති සේවා මධ්යස්ථානයේ විශේෂඥයෙකුට මෙම කාර්යය පැවරීම යෝග්ය වේ.
• ස්ථාපනය අතරතුර, විදුලි ජාලයෙන් උපාංගය ඉක්මනින් විසන්ධි කිරීමට හැකි විය යුතුය. අලෙවිසැලට ප්රවේශයක් නොමැති නම්, එය පහසු ස්ථානයක පිහිටා ඇති පරිපථ කඩනයක් හරහා සම්බන්ධ කිරීම අවශ්ය වේ. මාරු කිරීම සඳහා ටීස් සහ දිගු රැහැන් භාවිතා කිරීම නිර්ෙද්ශ කර නැත.
• උපාංගය සුදුසු ස්ථානයක ස්ථාපනය කිරීම සහ කොමිස් කිරීම අවසන් වූ පසු, එය ඇසුරුම් පටල වලින් මුදා හැරිය යුතුය. පළමු වරට භාවිතා කිරීමට පෙර උඳුන කාමර උෂ්ණත්වයට ළඟා විය යුතුය.
• පැකේජයට ඇතුළත් කර ඇති සියලුම ෙබ්කිං තැටි සහ දැලක සමඟ උඳුන දැල්වීම.
• ගණනය කිරීමෙන් පසු උඳුන විසන්ධි කර සිසිල් වීමට ඉඩ දිය යුතුය.
• කැබිනෙට්ටුවේ ඇතුළත සහ ඉවත් කළ හැකි කොටස් තෙත් රෙද්දකින් උල්ෙල්ඛ නොවන ඩිටර්ජන්ට් භාවිතයෙන් සෝදන්න, ඉන්පසු පිරිසිදු රෙද්දකින් පිස දමා වියළා ගන්න.

උඳුනෙන් පිළිස්සීම

අභ්‍යන්තර පෘෂ්ඨයේ තාප පිරියම් කිරීමේ ක්‍රියාවලිය හෝ ගණනය කිරීම, නව උඳුන තුල ඇති තාක්ෂණික තෙල්, විෂ ද්‍රව්‍ය සහ ඇසුරුම් අපද්‍රව්‍යවල අංශු ඉවත් කරන අතර එමඟින් නිශ්චිත සුවඳක් ද ඇති වේ. මෙම ක්රමය සරල හා ඵලදායී වන අතර අමතර අරමුදල් අවශ්ය නොවේ. මෙම ක්රියාපටිපාටිය උඳුන සඳහා පමණක් නොව, එහි සියලුම ඉවත් කළ හැකි කොටස් සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ.

පහත සඳහන් එක් අවස්ථාවකදී දැල්වීම සිදු කළ යුතුය:

• පළමු වරට උඳුන සක්රිය කිරීම;
• උඳුනේ දොරේ වීදුරුව ප්රතිස්ථාපනය කිරීමෙන් පසු;
• ඩිටර්ජන්ට් සමඟ පිරිසිදු කිරීමෙන් පසු.

උඳුන දැල්වීම සඳහා, එය උපරිම උනුසුම් උෂ්ණත්වයට හැරවීමට අවශ්ය වන අතර එය පැය 2-3 ක් වැඩ කිරීමට ඉඩ දෙන්න. මෙම කාලය තුළ, තාක්ෂණික ද්රව සහ ද්රව්යවල සියලු අවශේෂයන් දැවී ගොස් අතුරුදහන් විය යුතු අතර, විදේශීය සුවඳ සම්පූර්ණයෙන්ම අතුරුදහන් විය යුතුය. අතිරේක උඳුන් මාදිලි භාවිතා කිරීම (ඉහළ උණුසුම, සංවහනය) ගණනය කිරීමේ කාලය විනාඩි 20-30 දක්වා අඩු කරයි.

නව උඳුනට අමතර කාර්යයන් නොමැති නම්, එය වෙනත් ආකාරයකින් ඉක්මනින් දැල්විය හැක. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබට ඉහළ උෂ්ණත්වයන්ට ඔරොත්තු දිය හැකි කෑම වර්ග අවශ්ය වේ. ඔබ එයට ජලය ඇදගෙන, උඳුන තුල තබා, 180 ° C දක්වා තාපය සක්රිය කර, කන්ටේනරයේ ඇති සියලුම ජලය වාෂ්ප වන තුරු මෙම මාදිලියේ වැඩ කිරීමට ඉඩ දෙන්න.

පයිෙරොලිටික් උඳුන පිරිසිදු කිරීම

සමහර නවීන උඳුන් මාදිලිවල පිරිසිදු කිරීමේ වැඩසටහන් ඇත, ඒවායින් වඩාත් ඵලදායී වන්නේ:

• පයිෙරොලිටික් පිරිසිදු කිරීම;
• උත්ප්රේරක පවිත්ර කිරීම;
• EcoClean.

පයිෙරොලිටික් පිරිසිදු කිරීම ගණනය කිරීම සඳහා විකල්පයක් වන අතර නව නිෂ්පාදනයේ සුවඳ ඉවත් කිරීමට පමණක් නොව, මෙහෙයුම් අතරතුර එකතු වූ මේද හා ආහාර අපද්‍රව්‍ය වලින් උඳුන පිරිසිදු කිරීමටද ඔබට ඉඩ සලසයි. මෙම කාර්යය වන්නේ උඳුන 500 ° C දක්වා ඉක්මනින් රත් කිරීමයි, එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස මේද හා තෙල් සම්පූර්ණයෙන්ම පිළිස්සී අළු බවට හැරෙන අතර එය රෙදි කඩකින් පිසදැමීමෙන් පහසුවෙන් ඉවත් කළ හැකිය.

ෙබ්කිං මෙන් නොව, pyrolytic පිරිසිදු කිරීම ඉහළ උෂ්ණත්වයකදී සිදු කරනු ලැබේ, එබැවින් උඳුන තුල මෙම කාර්යයේ පළමු භාවිතය ආරක්ෂිත නීති දැඩි ලෙස පිළිපැදීම සිදු කළ යුතුය. මාරු කිරීමට පෙර, තැටි සහ රාක්ක ඇතුළුව උඳුනෙන් ඉවත් කළ හැකි සියලුම කොටස් ඉවත් කර උඳුනේ දොර අගුළු දමන්න. පයිෙරොලිස් ක්‍රියාවලිය දුම මුදා හැරීමත් සමඟ සිදුවනු ඇත, එබැවින් පිරිසිදු කිරීමේදී මුළුතැන්ගෙය හොඳින් වාතාශ්‍රය තිබිය යුතුය. උඳුන විවෘත කළ හැක්කේ එහි උෂ්ණත්වය 200 ° C දක්වා අඩු වූ පසුව පමණි.

එක් එක් ලිපිය අපගේ උසස් තත්ත්වයේ ප්‍රමිතීන්ට අනුකූල වන බව සහතික කිරීම සඳහා WikiHow සංස්කාරකවරුන්ගේ කාර්යය හොඳින් නිරීක්ෂණය කරයි.

යමක් පිළිස්සීම හෝ පිළිස්සීම සඳහා උඳුන අපේක්ෂිත උෂ්ණත්වයට රත් කළ යුතුය. උඳුන සක්රිය කිරීමට තත්පර කිහිපයක් ගත වුවද, එය අපේක්ෂිත උෂ්ණත්වයට ළඟා වීමට මිනිත්තු කිහිපයක් ගත විය හැකිය. උඳුන සක්රිය කර අපේක්ෂිත උෂ්ණත්වයට ගෙන ඒම "පෙර රත් කිරීම" ලෙස හැඳින්වේ. උඳුන සාමාන්‍යයෙන් දිගු වේලාවක් රත් වන බැවින්, බොහෝ වට්ටෝරු ඔබ පිසීමේ ක්‍රියාවලිය ආරම්භ කිරීමට පෙර එය සක්‍රිය කිරීමට නිර්දේශ කරයි. මෙම ලිපියෙන් ඔබ විදුලි සහ ගෑස් උඳුන් පෙර රත් කරන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගනු ඇත.

පියවර

විදුලි උදුන පෙර රත් කිරීම

ඔබ වට්ටෝරුව පිසීම ආරම්භ කිරීමට පෙර උඳුන උණුසුම් කිරීම ආරම්භ කරන්න.විදුලි උඳුන් රත් වීමට විනාඩි 10 සිට 15 දක්වා ගත වේ. සාමාන්යයෙන් මෙම කාලය ෙබ්කිං සඳහා නිෂ්පාදන සකස් කිරීමට ප්රමාණවත් වේ. ඔබට ආහාර පිළියෙළ කිරීමට වැඩි කාලයක් අවශ්‍ය නම්, පිසීමේ ක්‍රියාවලියෙන් අඩක් උඳුන ආලෝකමත් කරන්න.

උඳුන විවෘත කර ඇතුළත කිසිවක් නොමැති බවට වග බලා ගන්න.ඔබ උඳුන තුල ෙබ්කිං තහඩු ගබඩා කරන්නේ නම්, ඒවා පිටතට ගෙන පසෙකට දමන්න.

ඔබට අවශ්ය පරිදි ජාලක ස්ථාපනය කරන්න.මූලික වශයෙන්, රාක්කය උඳුන මැද පිහිටා ඇත, නමුත් සමහර කෑම වර්ග සඳහා ඉහළ හෝ පහළ ස්ථානයක් අවශ්ය වේ. වට්ටෝරුව දෙස බලන්න, දැලක අදින්න සහ ඔබට අවශ්ය මට්ටමට එය නැවත සකස් කරන්න. උඳුන තුල දැලක තබා ඇති අවපාත ඇත.

උඳුන සක්රිය කර අවශ්ය උෂ්ණත්වය සකසන්න.නිවැරදි උෂ්ණත්වය තීරණය කිරීම සඳහා, ඔබේ වට්ටෝරුව බලන්න. සාමාන්යයෙන් උඳුනේ උෂ්ණත්වය වට්ටෝරුව ආරම්භයේදීම, පළමු පියවරේදී පෙන්නුම් කෙරේ. අපේක්ෂිත උෂ්ණත්වයේ සලකුණ නතර වන තෙක් එය එබීමෙන් ගැලපුම් බොත්තම හරවන්න.

• ඔබ ආහාර පිළිස්සන්නේ නම්, එය "බේක්" හි නතර වන තුරු ඔබ බොත්තම හැරවිය යුතුය.

1. උඳුන අවශ්ය උෂ්ණත්වයට පැමිණෙන තෙක් රැඳී සිටින්න.බොහෝ නවීන උඳුන් වත්මන් උෂ්ණත්වය හෝ ඇසෙන සංඥාවක් ප්රදර්ශනය කිරීම සඳහා සැකසුමක් ඇත. සමහර අවන් වල අවන් එක රත් උනාම දැල්වෙන පොඩි ලයිට් එකක් තියෙනවා. එවැනි ආලෝක බල්බයක් සාමාන්යයෙන් ගැලපුම් බොත්තම අසල පිහිටා ඇත.

   උඳුන තුල පිඟාන තබා වට්ටෝරුව අනුව එය පිළිස්සීම.වට්ටෝරුවෙහි වෙනත් ආකාරයකින් දක්වා නොමැති නම් උඳුනේ දොර වසා තබන්න. උඳුන විවෘත කිරීම හෝ පිසිනු ලබන ආහාර දෙස බැලීම නොකළ යුතුය, මන්ද උඳුනෙන් තාපය පිටවී පිසීමේ කාලය වැඩි වේ.

   • ඔබ රාක්ක කිහිපයක් මත පිසිනවා නම්, ඒවා සමාන්තරව තබන්න එපා. එබැවින් උණුසුම් වාතය පිඟාන වටා සංසරණය වන අතර තාපය ඒකාකාරව බෙදා හරිනු ලැබේ.

2. උඳුන තුල උෂ්ණත්වය අපේක්ෂිත මට්ටමට ළඟා වූ විට, උඳුන තුල ආහාර දමන්න.ගෑස් උඳුනක් විදුලි උඳුනකට වඩා වේගයෙන් රත් වන අතර, අවශ්ය උෂ්ණත්වය විනාඩි 5-10 කින් ළඟා වනු ඇත.

   ඔබ ගෑස් සුවඳක් ඇත්නම් අවශ්ය පියවර ගන්න.ඉවුම් පිහුම් කරන විට ඔබට ගෑස් සුවඳ දැනේ නම්, වහාම ගෑස් සේවාව 04 හෝ 104 අමතන්න (රුසියාවේ වහාම උඳුන නිවා දමන්න, නැහැවිදුලි උපකරණ භාවිතා නොකරන්න. ඔබ විදුලි උපකරණ සක්රිය කළහොත්, පිපිරීමක් සිදුවිය හැකිය. හදිසි සේවා ඇමතීමට කවුළුවක් විවෘත කරන්න, නිවසින් පිටවන්න, අසල්වැසියෙකුගේ දුරකථනය හෝ ජංගම දුරකථනය භාවිතා කරන්න. ඔබගේ ජංගම දුරකථනය නිවසේ භාවිතා නොකරන්න.

නූතන ගෘහනියන් බැහැර කිරීමේදී ජීවන හැසිරීමට බෙහෙවින් පහසුකම් සපයන ගෘහ උපකරණ රාශියක් ඇත. පහසු උපාංගවලින් එකක් උඳුනක් ලෙස සැලකේ. ගෘහණියන් විවිධ නිෂ්පාදන පිළිස්සීමට සතුටු වන අතර ඔවුන්ගේ ආදරණීයයන් රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වලින් සතුටු වේ. විවිධ කාර්යයන් සහ සංවේදක ස්කන්ධයක් සහිත නවෝත්පාදක උඳුනක් නිවසේ තිබේ නම් එය විශිෂ්ටයි. එහෙත්, කිසිවක් නොමැති නම්, උඳුන අපේක්ෂිත උෂ්ණත්වයට පෙර රත් කරන්නේ කෙසේද?

කාන්තාවක් උඳුන තුල ආහාර පිසීම

ඇසින් තීරණය කරන්න

උෂ්ණත්වමානයක් නොමැතිව උඳුන උණුසුම් වී ඇත්තේ කුමන උෂ්ණත්වයටද යන්න තීරණය කිරීම තරමක් අපහසුය. උදාහරණයක් ලෙස, ඔබ 180 0 උෂ්ණත්වයේ දී කුකුල් මස් පිළිස්සීමට අවශ්ය නම්, කැබිනට් මණ්ඩලය දැනටමත් අපේක්ෂිත අගයන් දක්වා උණුසුම් වී ඇති බව තේරුම් ගන්නේ කෙසේද? ඔබට මධ්‍යම ගින්නක් දැල්විය හැකිය, මිනිත්තු 5-7 ක් රැඳී සිටින්න, ගින්න කුඩා කිරීමෙන් පසු උඳුන තුල ආහාර දමන්න. මෙම අවස්ථාවේ දී අපේක්ෂිත උෂ්ණත්වය ලබා ගත හැකි බවට සහතික විය නොහැක, නමුත් සේවිකාවන්ට අනුව, එවැනි තත්වයන් තුළ කුකුළු මස් පිළිස්සීමට දැනටමත් හැකි ය.

නමුත් කුකුල් මස් හෝ මාළු විචිත්‍රවත් බිස්කට් වැනි නිරවද්‍යතාවයක් අවශ්‍ය නොවේ. මෙම නඩුවේ ඉදිරියට යන්නේ කෙසේද? වැඩි උෂ්ණත්වයක් ඇති කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීම සඳහා, උඳුන තුල භාවිතා කිරීම සඳහා වෙනම උෂ්ණත්වමානයක් මිලදී ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

උඳුන

ජන උපක්රම

මීට වසර 10-15 කට පමණ පෙර, උඳුනේ උෂ්ණත්වමානයක් නොමැතිකම නිසා, ගෘහනියන් උෂ්ණත්ව පාලන තන්ත්රය තීරණය කිරීම සඳහා පැරණි, ඔප්පු කරන ලද ක්රම භාවිතා කළහ. උඳුන උණුසුම් වී ඇත්තේ කුමන මට්ටමටද යන්න තේරුම් ගැනීමට, ඔබ පිටි ස්වල්පයක් ගෙන එය ෙබ්කිං පත්රයක් මත තැබිය යුතුය. උඳුන පෙර රත් කර සුදු කඩදාසිවලින් ෙබ්කිං පත්රය අඳින්න. කඩදාසි මත පිටි වත් කරන විට, ඔබ කොපමණ කාලයක් නිරීක්ෂණය කළ යුතුය, එය වර්ණය වෙනස් වනු ඇත.

• තත්පර කිහිපයකින් පිටි අඟුරු වුවහොත්, කැබිනට් මණ්ඩලය 280 0 C දක්වා රත් කර ඇත.
• සුදු සිට අඳුරු දක්වා වේගවත් වර්ණ වෙනස් වීම යනු 220 0 C දක්වා උනුසුම් වීමයි.
• සෙවන කහ පැහැයට සෙමින් වෙනස් වීමත් සමඟ උඳුන 180 0 C දක්වා රත් වේ.

උඳුන තුල පාන්

උෂ්ණත්වමානයක් නොමැතිව උඳුන රත් කරන උෂ්ණත්වය කුමක්දැයි සොයා ගැනීමට තවත් ක්රමයක් තිබේ. සාමාන්යයෙන් 180-200 0 C දක්වා උඳුන උණුසුම් කිරීමට කොපමණ ප්රමාණයක් සොයා ගැනීමට, ඔබ කැබිනට්ටුව තුළ ගින්නක් දැල්විය යුතු අතර උණුසුම් ෙබ්කිං පත්රයක් මත තීරු කෑල්ලක් තැබිය යුතුය. ඉන්පසු ඉහළට සීනි කුඩා ප්‍රමාණයක් වත් කරන්න. වැසිකිලියේ ගිනි මට්ටම සෙමින් වැඩි කරන්න. තීරු මත ඇති සීනි දිය වීමට පටන් ගත් වහාම උෂ්ණත්වය 200 0 C දක්වා ළඟා වී ඇත. මෙම දර්ශකය බොහෝ බේක් කරන ලද පිඟන් සහ පේස්ට්රි පිසීම සඳහා ප්රමාණවත් වේ.

කාලය තීරණය කරන්න

අතේ තීරු, සීනි, පිටි නොමැති නම්, නමුත් ඔබට උඳුන අංශක 180 දක්වා රත් කිරීමට අවශ්‍ය නම්, ඔබට කාල දර්ශකය භාවිතා කළ හැකිය. පළපුරුදු ගෘහනියන් ගිනි දැල්වූ මොහොතේ සිට කාලය නියම කිරීම නිර්දේශ කරයි. උෂ්ණත්ව පාලන තන්ත්රය නියමිත පරාමිතීන් වෙත ළඟා වීමට අවම වශයෙන් විනාඩි 10 ක් ගතවේ. ගින්න මධ්යම බව සපයා ඇත. ඒ අනුව, ගින්න වැඩි වීමත් සමඟ කැබිනට් මණ්ඩලය උණුසුම් කිරීමේ කාලය අඩු වේ.

• ඔබ අඩු ගින්නක් සක්රිය කරන විට, උඳුන විනාඩි 20-25 අතර උෂ්ණත්වය 180 0 C දක්වා රත් වේ.
• මධ්යම තාපය සමඟ - විනාඩි 15 යි.
• ශක්තිමත් සමග - විනාඩි 5-7.

උපකරණවල හැකියාවන් සැලකිල්ලට ගනිමින්

ගෘහස්ත පැරණි උඳුනක් භාවිතා කරන්නේ නම්, ශිල්පීන් උපකරණයේ හැකියාවන් සැලකිල්ලට ගනිමින් උණුසුම් කාලය ගණනය කිරීම නිර්දේශ කරයි. එබැවින්, වසර 20 ක් හෝ ඊට වැඩි කාලයකට පෙර නිපදවන ලද සියලුම උඳුන් 300 0 C උපරිම තාප බලයක් සඳහා නිර්මාණය කර ඇත. මෙයින් අදහස් කරන්නේ උපරිම උණුසුම සඳහා මෙම දාහකයට ගෑස් සැපයුම් කපාටය සම්පූර්ණයෙන්ම විවෘත කළ යුතු බවයි. කපාටය අඩක් විවෘත කළහොත්, උඳුන 150 0 C දක්වා රත් වේ.

තවද, ගණිතමය ගණනය කිරීම් මගින්, කපාටය සම්පූර්ණ කවයකින් හතරෙන් එකක් සඳහා විවෘතව ඇති බව අපට පෙනී යයි, එය ආරම්භ වේ, 75 0 C දක්වා රත් වේ. මෙයින් අදහස් කරන්නේ උඳුන 180-200 0 C දක්වා රත් කිරීම සඳහා, ඔබ විසින් කළ යුතු බවයි නොබ් එක රවුමෙන් අඩක් සහ තව ටිකක් දක්ෂිණාවර්තව අංක 8 ට නොපෙන්වන ඩයල් එකකින් හරවන්න.

උඳුන සක්රිය කිරීම

සාරාංශ ගත

බොහෝ කාර්යයන් සහ හැකියාවන් සහිත නවීන උඳුනක් ලබා ගැනීමට ඔබ වාසනාවන්ත නොවන්නේ නම් කලබල නොවන්න. පළපුරුදු ගෘහනියන්ගේ නිර්දේශ භාවිතා කරමින්, ඔබ ස්වාධීනව උඳුන තුල අවශ්ය උෂ්ණත්වය සකස් කළ හැකිය. මූලික වශයෙන් සියලුම කෑම වර්ග 180-200 0 C. උෂ්ණත්වයේ දී පුළුස්සනු ලබන බව මතක තබා ගන්න. ඉහත ඉඟි භාවිතා කිරීමෙන් ඔබට අවශ්ය දර්ශක වෙත උඳුන පහසුවෙන් රත් කළ හැකිය.

වීදුරු සහ දොර රත් නොවන උඳුන

සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ම උදේ, දහවල් සහ සවස මුළුතැන්ගෙයෙහි කාලය ගත කරයි. දවස පුරාම ඇය තම පවුලේ අයට, ඇගේ ආදරණීයයන්ට සහ ඥාතීන්ට උයනවා. මේ සඳහා උඳුන ඇයට උපකාර කරයි.

මෙම තාක්ෂණය හොබ් යටතේ සහ පපුව මට්ටමේ ස්ථාපනය කළ හැකිය. අපි පපුව මට්ටමේ ස්ථාපනය කරන අය ස්වාධීනයි. ඒවා කොතැනක ස්ථාපනය කළත්, අපට තවමත් පිළිස්සීමට පුළුවන. අපි ඉවුම් පිහුම් පිරික්සුම් දොර විවෘත කරන විට මෙය සිදු වේ. වඩාත්ම භයානක දෙය නම් ඇය පතුලේ සිටින විට කුඩා දරුවන්ට ඕනෑම වේලාවක ඇයට රිදවිය හැකිය. සියල්ලට පසු, එය භාවිතා කරන විට සෑම උඳුනක්ම රත් වේ. දොර සහ වීදුරු රත් නොවන්නේ කුමන උඳුනකද, ශරීරය උණුසුම් කිරීම හෝ සිසිල් කිරීම සඳහා විශේෂ කාර්යයන් හෝ තාක්ෂණයන් තිබේද?

කුමන නිෂ්පාදකයින් පමණක් උඳුන් නිෂ්පාදනය නොකරයි. අපට ප්‍රායෝගිකව කිරීමට කිසිවක් ඉතිරි නොවන එවැනි කාර්යයන් තිබේ.

ආරක්ෂිත අංගයක් ලෙස, නිෂ්පාදකයන්ට උඳුනේ සීතල ඉදිරිපස, ස්පර්ශක සිසිලනය වැනි කාර්යයන් ලබා දිය හැකිය. දොරවල් සහ වීදුරු සීතල පිඹීම.

උඳුනේ පිටත කොටස, එනම් දොර සහ වීදුරු රත් නොකිරීමේ රහස කුමක්ද? සියල්ලට පසු, අපි මුලින්ම මෙම කොටස් ස්පර්ශ කර උඳුන විවෘත කරමු. විශේෂ ආලේපනය සහ වීදුරු ස්ථර නිසා මෙම ඒකකය එතරම් උණුසුම් නොවේ. උඳුනේ ස්ථර හතරක් දක්වා තිබිය හැක. ඉතින්, වැඩි වීදුරු ස්ථර, සහ මෙම ආලේපනය ඇත, උඳුනේ දොර සහ වීදුරු එතරම් උණුසුම් නොවේ. උඳුන දිගු කලක් ක්රියාත්මක වුවද, අපට එය ආරක්ෂිතව ස්පර්ශ කළ හැකි අතර, අවශ්ය නම්, එහි දොර විවෘත කරන්න. මෙම ක්රියා පටිපාටිය "සීතල ඉදිරිපස" ලෙස හැඳින්විය හැක.

• රතු ඊතල යනු උණුසුම් වාතය වීදුරුවට ඇතුල් වන බවයි
• නිල් ඊතල වලින් අදහස් කරන්නේ පිටත වීදුරුව රත් නොවන අතර ආරක්ෂිතව ස්පර්ශ කළ හැකි බවයි

නමුත් වීදුරු සහිත දොර ඇතුළු පැත්තේ බිත්ති සිසිල් කරන විශේෂ ලක්ෂණ ද ඇත. නිෂ්පාදක Gorenie ගන්න. එය හුදෙක් එවැනි කාර්යයක් ඇත, එය හැඳින්වේ ගතික සිසිලනය. මෙහිදී, උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 60 ට වඩා අඩු වන තෙක් පද්ධතිය ස්වයංක්‍රීයව උඳුනෙන් පිටත සිසිල් කරයි.පිටත කොටසෙහි උෂ්ණත්වය යම් මට්ටමකට වඩා ඉහළ නොයන බව ද සහතික කරයි. එවැනි පද්ධතියක් පංකා කාර්යයක් මගින් සහාය වේ. උඳුන තුල උණුසුම් වාතය ගලා යන අතර, විදුලි පංකාව පිටත සිට සීතල වාතය ලබා ගනී, පසුව එය සියල්ල මිශ්ර වේ. එවැනි සංසරණයක ආධාරයෙන්, උඳුන උණුසුම් කිරීමට ඉඩ නොදේ. අපගේ උදුන කුස්සියට උපකරණ කට්ටලයක් හෝ වෙනත් විශේෂිත ගෘහ භාණ්ඩයක් බවට පත් කර ඇති විට, පද්ධතිය ගතික සිසිලනයඒවා උණුසුම් වීමෙන් වළක්වයි. ඒ අතරම, අපි මුළුතැන්ගෙයි කට්ටලය හෝ අසල ඇති ගෘහ භාණ්ඩ නරක් නොකරමු. pyrolysis ශ්‍රිතයක් ඇති උඳුන් සඳහා ගතික සිසිලන ශ්‍රිතය ද අවශ්‍ය වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, උඳුනේ pyrolytic පිරිසිදු කිරීමේදී, උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 500 දක්වා උනුසුම් වේ.

උඳුන උණුසුම් වීමට ඉඩ නොදෙන අතර, "ස්පර්ශක සිසිලනය" කාර්යය. එවැනි පද්ධතියක් විදුලි පංකාවෙන් එන උණුසුම් වාතය ඉහළින් පිහිටා ඇති නාලිකාවට මුදා හරියි. සීතල වාතය පහළින් විදුලි පංකාවට ඇතුළු වන අතර උණුසුම් වාතය පිටතට තල්ලු කරයි. මෙම අභ්යන්තර සංසරණය බොහෝ විද්යුත් උඳුන තුල සොයාගත හැකිය. පිඟාන මත තාපය ඒකාකාරව බෙදා හැරීම විදුලි පංකාවේ කාර්යයයි. මෙම ක්රියාපටිපාටිය උඳුනෙන් පිටත සිට උණුසුම් වීම වළක්වන අතර අසල ඇති ගෘහ භාණ්ඩ ආරක්ෂා කරයි.

සියලුම නිෂ්පාදකයින් පාහේ උණුසුම් නොවන දොරක් සහ වීදුරුවක් සහිත උඳුන් නිෂ්පාදනය කරයි. හැමෝගෙම දොරේ වීදුරු එකකට වඩා තියෙනවා. නමුත් ඩයිනමි සිසිලන කාර්යය Gorenje උඳුන් සඳහා ලබා ගත හැකි නමුත් සමහර මාදිලිවල පමණි.

Littleone 2006-2009 > විනෝදාංශ සහ ආශාවන් > ඉවුම් පිහුම් > උඳුන තුල පිළිස්සීම ගැන...

View Full Version: අවන් එකේ පිළිස්සීම ගැන...

02-10-2007, 10:07

හොඳයි, කරුණාකර මට උඳුන තුල පුළුස්සන්නේ කෙසේදැයි පැහැදිලි කරන්න: 041: ඊයේ මම කුකුල් මස් පිළිස්සීමට උත්සාහ කළෙමි (එය විශ්වාස නොකරන්න, මගේ ජීවිතයේ පළමු වතාවට) සහ පැය 1.5 ක් කුකුළු මස් අමු ලෙස පැවතුනද, තවමත් තිබේ මුදුනේ කබොලක ඉඟියක්වත් නැත. උඳුන හොඳ බව පෙනේ, වට්ටෝරුව අනුව සෑම දෙයක්ම කළා. ඒත් මුකුත් උනේ නෑ...

ඔයා කොහොමද ඒක කළේ?

විශේෂයෙන් ලියන්න? සමහර විට උෂ්ණත්වය අඩු විය හැකිද?

02-10-2007, 10:16

මම kutsritsa (ලෙමන් + සුදුළූණු) marinated, පසුව එය ෙබ්කිං පත්රය මත තබා, එය මත මෙයොනීස් වත්, මම එය අංශක 200 උඳුන තුල එය තැබුවෙමි ... ඉන්පසු මම වාඩි වී එය අනුභව කරන තෙක් බලා සිටියෙමි: 020:: (:(

පළමුව ශක්තිමත්ව උඳුන පෙර රත් කිරීමට උත්සාහ කරන්න, ටික වේලාවකට පසු එය අංශක 200 දක්වා අඩු කරන්න

මම කුකුල් මස් හදන විට, මම සෑම විටම උඳුන උපරිමයට (ගෑස් අවන්) සකසමි.

මම ලිපට වඩා බොහෝ විට උඳුන තුල කුකුල් මස් හෝ මස් හදනවා ... හොඳයි ...

මම එය රත් කළ උඳුනක තැබුවෙමි, අංශක 200 IMHO ගොඩක් - එය ඉහළින් දැවී යයි, එය ඇතුළත කාලය නැත - 180 ප්රමාණවත්ය.
මම එය එළියට ගන්නවා, පිහියකින් එය විදින්න (සන්ධියට කුකුළෙකු විදීම වඩා හොඳය) - සහ රුධිරය නොව රසවත් යුෂ නම්, එය සූදානම් ...
කබොල්ලක් සඳහා මිනිත්තු කිහිපයක් පිඹීම - mmmm ...
ලියන අතරේ කන්න හිතුනා :) ....

හරියටම රත් වූ උඳුනක උපරිමය අංශක 180 කි. මට මතක ඇති පරිදි, කුකුල් මස් බැදීමේ කාලය බර කිලෝ ග්රෑම් 1 කට පැය 0.5 කි. මිනිත්තු 15 අවසානයේ, එම කබොල සෑදීමට අංශක 200 ක කපා.

එය විශේෂ කමිසයකින් කරන්න, එය ඉතා රසවත් වනු ඇත.

ඇලෙක්සැන්ඩර්

02-10-2007, 11:09

02-10-2007, 12:38

ඔව්, එය පැහැදිලි නැත - පැය එකහමාරක් සඳහා අංශක 200 ක් සහ අමු සහ කබොල්ලක් නොමැතිව පැවතියේද? ඒක නම් හිතාගන්න හරිම අමාරුයි. චෙස්ලෝවෝ. IMHO - ඇය nafih පුළුස්සා දැමිය යුතුයි.
සහ කුමන ආකාරයේ උඳුනක්ද? අලුත්ද පරණද? ගෑස් හෝ විදුලි? ඔබ උෂ්ණත්වය දෙස බලන්නේ කොහෙන්ද - උෂ්ණත්වමානයක හෝ නියාමකයේ ඩයල් එකක? උඳුන පිටත රත් වේද? නියත වශයෙන්ම - උපාංගයේ කරදරයක් සහ ඔබ එය තීරණය කළ යුතුය.

ආහාර ඇතුළත උෂ්ණත්වය මැනීම සඳහා විශේෂ මෙගා උෂ්ණත්වමානයක් මිලදී ගැනීමට ඔබට උත්සාහ කළ හැකිය, එය පෙන්වන්නේ කුමක්දැයි බලන්න.

පුද්ගලිකව, මම සෑම දෙයක්ම පාහේ පිළිස්සීම සහ විදුලි පංකාවක් සමඟ 180 ට මුලින්ම පිළිස්සීම, පසුව මම එය තවදුරටත් අඩු කරමි. තනිකරම "ග්රිල් කරන ලද" කෑම වලට අමතරව.
අවන් (උදුන) ගෑස් Hephaestus, පාහේ අලුත් (හොඳයි, අවුරුද්දකට වඩා ටිකක් පැරණි) ඔව්, කිසිවක් අංශක 200 දී දැවී නොයන අතර කුකුළු මස් අමු: 110: තවත් ප්රශ්නයක් වන්නේ ෙබ්කිං පත්රය තුළට ජලය සහ තෙල් අඩකින් වත් කිරීම හෝ මොනවාද?

ජලය අනිවාර්යයෙන්ම අවශ්‍ය නොවේ, තෙල් හැකි ය, නමුත් තරමක් - එවිට කුකුළු මස් පළමු මොහොතේ දැවී නොයනු ඇත. ඇය විසින්ම මේදය ලබා දෙනු ඇත ...

අභිරහස

02-10-2007, 12:47

02-10-2007, 12:50

අංශක 200 ක උෂ්ණත්වයකදී සහ පැයක් පමණ කුකුළු මස් අමු ලෙස පැවතීම ගැන මම පුදුම වෙමි ...
සහ උදුන මත ෙබ්කිං මාදිලි සවි කර තිබේද?

උදුන මත ෙබ්කිං මාදිලි සවි කර නැත.
ඔබට අනිවාර්යයෙන්ම ජලය එකතු කිරීමට අවශ්‍ය නැත ??? සමහර විට මම ෙබ්කිං පත්‍රයකට තෙල් සහ ජලය වත් කරන නිසා මට කිසිවක් කළ නොහැකිද?

න්‍යායට අනුව, කුකුල් මස් වියළි බව පෙනේ නම් ජලය එකතු කළ යුතුය, නමුත් ඔබේ එක අවසානයේ පිළිස්සී නැත.

අලංකාර කබොලක් සඳහා පිසීමේ ක්රියාවලියේදී වෙන් කරන ලද යුෂ මත වත් කළ හැකිය.

නමුත් ආරම්භක අදියරේදී ජලය පැහැදිලිවම අවශ්‍ය නොවේ 🙂

වට්රුෂ්කාගේ මව

02-10-2007, 13:09

ෙබ්කිං පත්රයක් මත ජලය සමග තෙල් වලින්, කුකුල් මස් කබොලක් නොලැබෙනු ඇත, නමුත් එතරම් දිගු කාලයක් සඳහා ....

මම ඉහත සමඟ සම්බන්ධ වන්නෙමි: පළමුව උඳුන පෙර රත් කරන්න !!! - සමහර විට ඔබ රත් වීමට බොහෝ කාලයක් ගතවනු ඇත, ඒ නිසා පිසීමේ කාලය දිගු වේ ????
මම කුකුල් මස් 200 ට සාදමි, පසුව, එය පාහේ සූදානම් වන විට, මම එය 180 දක්වා අඩු කරමි. නමුත් මම තීරු යටතේ හෝ කමිසයක් තුළ කුකුළු මස් සෑදීමට කැමතියි.

අඩක් සූදානම් වූ විට, මම ඉහළින් කමිසය කපා, තීරු තරමක් විවෘත කරන්න - එවිට මස් මෘදු වන අතර කබොල ලබා ගනී.

ඊයේ මම ඌරෙකුගේ බෙල්ලක් පුළුස්සමි. කෑල්ලක් හරි. කිලෝ ග්රෑම් 2 කි. ඇමරිකාව විවෘත කරන්නේ නැහැ. මම පියවරෙන් පියවර ලියන්නම්:
මම මගේ බෙල්ල කැරට් වලින් පුරවා (විශාල කැරට් 1) සහ සෝයා සෝස් (ග්‍රෑම් 70) වත් කළෙමි, මට වෙන කිසිවක් කිරීමට වෙලාවක් නොතිබුණි, මම තවත් ඖෂධ පැළෑටි, ඇපල් පුලුන්ට එකතු කළෙමි ... පැය දෙකක් පමණ marinated, කිහිප වතාවක් පෙරළා ජලය බැස ගිය සෝස් සමග වත් කළා ය. සෝස් තුළ පාවෙන ඌරා සිදුරු සහිත තදින් නොව තීරු වලින් ආවරණය කර ඇත.
මම උඳුන 250 ට රත් කර, උඳුනේ මැදට පහළින් මස් දමා, 220-200 ට මාරු කළෙමි.
විදුලි පංකාවක් නොමැතිව: මිනිත්තු 30 ක්, මස් + මිනිත්තු 30 ක්, පෙරළා, වියළි සුදුළූණු සමග ඉස්සේය + විනාඩි 30 ක්.
මම යුෂ පැහැදිලි වන තුරු ඝනම ස්ථානයේ සිදුරු කර පරීක්ෂා කළෙමි.

එය ගීතයක් පමණයි!! මස් මෘදු, ශක්තිමත් කබොලක් නොමැතිව, නමුත් රළු ය. මම සෑහීමකට පත්වෙමි, එවැනි අවම පූර්ව සූදානමකින් දිය උල්පතක් නොතිබෙනු ඇතැයි මම සිතුවෙමි.

02-10-2007, 13:16

ජලය නිසා, බොහෝ විට, කබොල වැඩ කළේ නැත ... නමුත් එය අමු ලෙස පැවතුනි ... සමහර විට ජලය, වාෂ්ප වී, උඳුන තුල උෂ්ණත්වය අඩු කළාද?
කර්තෘ, ඔබ මෙම උඳුන තුල තවත් කුමක් පිසූ අතර එහි ප්රතිඵලය කුමක්ද?

මට හරිම ලැජ්ජයි: 008:, නමුත් මම උඳුන තුල චාලට් පමණක් සෑදුවෙමි, එය හොඳින් විය.
ඉහත සියලු නිර්දේශ භාවිතා කරමින් මම සවස් වරුවේ නැවත උත්සාහ කරමි !!! උපදෙස් සඳහා ස්තූතියි !!!

අභිරහස

02-10-2007, 15:00

අලංකාර කබොලක් සඳහා පිසීමේ ක්රියාවලියේදී වෙන් කරන ලද යුෂ මත වත් කළ හැකිය. නමුත් ආරම්භක අදියරේදී ජලය පැහැදිලිවම අවශ්‍ය නොවේ 🙂
මම එය කරන්නෙමි, මම ෙබ්කිං පත්රය තෙල් (ටිකක්) සමඟ ග්රීස් කරමි, එය තවමත් කුකුල් මස් වලින් කාන්දු වනු ඇත.

මාර්ගය වන විට, සමහර විට මම තරමක් උණුසුම් නොවන උඳුනක ෙබ්කිං පත්රයක් තැබූ අතර සෑම දෙයක්ම සාමාන්යයෙන් පුළුස්සනු ලැබේ.

කුකුල් මස් පිළිස්සීම නොකිරීමට අපහසුය. උඳුන සමඟ පැහැදිලි ගැටළු තිබේ.

vBulletin® v3.6.12, ප්‍රකාශන හිමිකම 2000-2018, Jelsoft Enterprises Ltd.

උඳුන තුල රසවත් ග්රීක මූසාකා, සරල වට්ටෝරුවකි.

ග්‍රීක මුසාකා

නිෂ්පාදන:

මධ්යම වම්බටු - 2 pcs.

(ග්රෑම් 500 ක් පමණ)
අර්තාපල් - 350-400 gr.
අඹරන ලද හරක් මස් අඩු මේද - 500 gr.
ලොකු ළූණු - 1 pc.
සැල්දිරි ගොයම් ගහ - 1 pc.
ටින් තක්කාලි (ලුණු නැත, marinade නැත) - 200 gr.
වියළි බැසිල් - 1/4 තේ හැන්දක
ලුණු, ගම්මිරිස් - රස
ඔලිව් තෙල්

බෙචමෙල් සෝස් සඳහා:

කිරි - 500 ml.
බටර් - 50 gr.
පිටි - 40 gr.
සාදික්කා - 1/3 තේ හැන්දක
බේ කොළ - 2 පීසී.
ලුණු, ගම්මිරිස් - රස

අමතරව:

දෘඪ චීස් (දැලක) - 200 gr.

ඉවුම් පිහුම්:

වම්බටු පීල්, 8 mm ඝන තහඩු දිගට කපා. දෙපස එක් එක් තහඩුව ලුණු, විනාඩි 30 ක් තබන්න.
අර්තාපල් මිලිමීටර් 8 ක් ඝන තහඩු වලට දිගට කපන්න.
ළූණු සහ සැල්දිරි කුඩා කැට කපා.
උඳුන අංශක 180 දක්වා රත් කරන්න.
විනාඩි 30 කට පසු. වම්බටු කඩදාසි තුවා වලින් වියළා ගන්න.
වම්බටු සහ අර්තාපල් ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා ඔලිව් තෙල් ඉසිය යුතු ය, ඔබේ දෑතින් සියල්ල මිශ්ර කර, ෙබ්කිං පත්රයක් මත ඒකාකාරව බෙදා හැර විනාඩි 10-15 ක් පෙර රත් කළ උඳුනක තබන්න. පළමු රන් දාර දිස් වූ පසු ඉවත් කරන්න.

මස් සෝස්:

විශාල භාජනයක් තුළ ඔලිව් තෙල් ටිකක් රත් කරන්න.
රන් දුඹුරු තෙක් ලූනු සහ සැල්දිරි ෆ්රයි. අඹරන්න එකතු කරන්න, හොඳින් මිශ්ර. තක්කාලි, බැසිල්, ලුණු, ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. සිනිඳු වන තෙක් සියල්ල මිශ්ර, නභිගත ගෙන, තාපයෙන් ඉවත් කරන්න.

සෝස් "බෙචමෙල්":

ඝන පතුලේ පෑන් දී, මධ්යම තාපය මත බටර් උණුසුම්, පිටි එකතු, සුදුළුනු සමග ඇවිස්සීමත්. කිරි උතුරන්නේ නැතිව රත් කරන්න. මිනිත්තු 3 ක් පමණ පිටි ටිකක් ෆ්රයි, උණුසුම් කිරි එකතු කරන්න. සුදුළුනු සමග සෝස් නිරන්තරයෙන් කලවම් කරන්න. ලුණු, ගම්මිරිස්, සාදික්කා, බේ කොළ එකතු කරන්න. මිනිත්තු 5 ක් පමණ උකු වන තෙක් මධ්යම තාපය මත සෝස් උයන්න. ගින්නෙන් ඉවත් කරන්න.

එකලස් මුසාකා:

අර්තාපල් (පහළ ස්ථරය) පටන්, ෙබ්කිං දීසියක් තුළ අර්තාපල් සහ වම්බටු අඩක් ස්ථරය, සැහැල්ලුවෙන් චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.
වම්බටු මත මස් සෝස් දමා, එය සුමට කරන්න.
මස් සෝස් මත ඉතිරි වම්බටු දමන්න.
බෙචමෙල් සෝස් වලින් බේ කොළ ඉවත් කරන්න, මූසාකා මත වත් කරන්න, සෝස් සුමට කරන්න.
ඉතිරි චීස් ඉහළට ඉසිය යුතු ය.
මිනිත්තු 40 ක් අංශක 180 ට පෙර රත් කළ උඳුනක මුසාකා පුළුස්සන්න. මිනිත්තු 30 කට පසු, මූසාකා තීරු වලින් ආවරණය කර තවත් විනාඩි 10 ක් පුළුස්සන්න.

BON APPETIT!

#musaka #moussaka #greekrecipe #grecefood #moussakarecipe