Що стосується кухонного посуду список. Столовий посуд. Види та застосування. Матеріал та особливості. Серед актуальних різновидів спеціалізованого посуду можна виділити

Комплексні конспекти

Конспект інтегрованого заняття у середній групі
«Знайомство дітей із класифікацією посуду:
кухонна, їдальня, чайна»

Жиркова О.М. вихователь МБДОУ №51

Ціль: Ознайомити дітей із класифікацією посуду – кухонний, їдальня, чайна. Закріпити знання про узагальнююче поняття посуду. Продовжувати вчити дітей виділяти суттєві ознаки посуду, відмінності та за відмінностями здійснювати класифікацію посуду за призначенням. Продовжувати вчити прикрашати посуд (кухоль)знайомих елементів декоративного малювання. Викликати інтерес до заняття, вміння чітко та правильно відповідати на питання вихователя.

Наочний матеріал: набори кухонного, столового та чайного посуду. Три столи накриті красивими скатертинами.

Хід заняття

Вихователь пропонує сісти півколом на стільці. Перед дітьми стоять три столи, накриті скатертинами. На одному столі розставлені предмети різного посуду - каструля, сковорідка, чайник, глибока та дрібна тарілки.

Які предмети ви бачите на столі? (Діти перераховують всі предмети, кожен називає тільки один предмет)

Навіщо потрібні всі ці предмети? (Щоб їсти, готувати їжу)

Як можна одним словом назвати предмети, які потрібні для приготування їжі та їжі? (Посуд)

Отже, хлопці, ми з вами згадали, що таке посуд.

А тепер уявіть собі, що вам потрібно зустріти гостей. Спочатку нам потрібно приготувати обід – зварити суп, посмажити котлети.

Як ви вважаєте, який посуд ми спочатку візьмемо, для приготування їжі?

Наприклад, нам треба зварити суп. Який посуд нам знадобиться?

Відгадайте загадку

Варю я їжу вашу

До обіду - суп та кашу. (Каструля)

Іди, Женя, візьми каструлю і постав її на цей столик.

Як називається місце, де готують їжу? (Кухня)

Тут у нас буде кухня.

«Ш-ш-ш, - шипить картопля, -

Підлийте олію трошки».

Ось це жар, ось це так!

Розпечена (Пательня).

Іди, Віталіку, постав сковорідку, туди, де стоїть каструля.

(Так діти називають та по черзі відставляють предмети посуду на окремий столик).

Обід приготували. Тепер потрібно покласти їжу в інший посуд.

Буває глибоким, буває і дрібним,

А називається... (тарілкою).

Весь посуд ми назвали, але про щось забули. Подивіться уважно і назвіть те, без чого ніколи не сідають за стіл (без ложки).

Ложки, вилки та ножі за столом завжди потрібні. Їх називають столовими приладами.

Цей посуд називається Їдальня

А зараз, я вам загадаю загадку, а ви спробуйте знайти відгадку у мене на столі:

На столі стою, пихкаю,

Чаєм пригостити хочу.

Що це? (Чайник).

Як ви здогадалися, що то чайник?

Гра «Збираємо чайник».

Справу зробили. Тепер можна і попити чайку. Але щось із чайником трапилося? Він розбився.

(Діти збирають частини розрізної картинки «Чайник»)

На столі вона стоїть

Чай гарячий у ній налитий.

Що це? (Чашка)

Послухайте таку загадку:

Неприступна на вигляд,

Подбаченившись стоїть,

А всередині подивись

Частування всередині (Цукровиця)

А зараз пропоную трохи відпочити.

Рухлива гра Знайдіть посуд

Діти діляться на 2 команди, стають одна одною. Біля протилежної стіни на столі стоїть посуд. За сигналом «Кухонний посуд» перша команда повинна стрибками дістатися столу та взяти предмет кухонного посуду. Для іншої команди вихователь пропонує команду «Столовий посуд».

Вихователь звертає увагу дітей. Подивіться, хлопці, на цей стіл. Для чого потрібний весь цей посуд? (Щоб приготувати їжу).

Їжу готують на кухні, і посуд, який потрібний для приготування їжі, називається КУХОННА.

Діти разом називають це слово, промовляють.

Отже, їжу приготували. Нині нам треба накрити стіл для обіду.

Який посуд нам знадобиться на обід?

(Діти називають посуд і ставлять його на інший стіл).

Коли всі предмети столового посуду стоятимуть на столі, вихователь каже:

Для чого потрібний цей посуд? (Для обіду)

Посуд, який знадобиться для обіду, називається Їдальня.

Вихователь пропонує повторити хором та кілька дітей індивідуально.

Заняття триває, вихователь звертає увагу дітей на посуд, що залишився на столі.

Хлопці, як ви думаєте, а цей посуд для чого нам знадобиться?

(Чашка, блюдце, цукорниця, чайник)

Щоб пити чай.

Посуд, який нам потрібний, коли ми п'ємо чай, називається ЧАЙНА.

Діти повторюють слово хором.

Ми сьогодні дізналися, що посуд буває різним, тому що він по-різному використовується. Вона буває кухонна, їдальня, чайна.

Фізкультхвилинка «Мий посуд»

Кран із водою ми відкрили

(4 рази зробити обертальні рухи пензлем рук, начебто відкрити кран)

І посуд перемили

(Покласти праву долоню на ліву і здійснити по ній кругові рухи, ніби мити тарілку)

Терлі, терлі, мили, мили

(Ті ж рухи, але лівою рукою по правій)

Терлі, терлі, мили, мили

Все навколо у воді та милі.

(Розвести руки в сторони).

II частина

Давайте поп'ємо чаю. Але нудно пити чай із білих чашок.

Вихователь показує дітям паперові чашки.

А щоб філіжанки стали красивими, давайте їх прикрасимо.

У мене є пензлик (Показує), за допомогою її перетворимося на майстрів. Вихователь пропонує заплющити очі.

Ми опинилися в майстерні, і я пропоную вам пройти за робочі столи.

(На столах приготовлена ​​акварельна фарба, баночки з водою, пензлики, підставки, ганчірочки).

Чергові роздають фарби, пензлики, ганчірочки. Діти прикрашають філіжанки різними знайомими елементами (кола, мазки, крапки, палички, кільця тощо)

Оцінка робіт.

Після малювання діти самостійно прибирають робоче місце (миють пензлики, стаканчики)

Столовий посуд

Столовий посуд- Предмети побуту, призначені для подачі та прийому їжі. Часто вважають, що столовий посуд входить у кухонний посуд, але це не так, у них різне призначення в господарстві.

Предмети столового посуду

Столовий посуд

Як вибрати столовий посуд

Купуючи столовий посуд, в першу чергу слід звернути увагу на матеріал виготовлення. Їдальня, якою ми повсякденно користуємося, зазвичай виготовляється з кераміки та скла. Посуд рангом вище вважається фарфоровий та фаянсовий. Порцеляновий посуд більш міцний і має білий черепок, що просвічує, видає чіткий тривалий звук при легкому ударі по краю виробу. Вона поділяється на категорії:

• Мануфактурна - порцеляна розписується вручну. Такий посуд дорогий, ціна деяких сервізів дорівнює вартості дорогого автомобіля.
• Деколь – посуд прикрашають перекладними малюнками. Рельєфний візерунок завдають за допомогою перфорації або гравіювання.

Якісний порцеляновий посуд ніколи не розписують повністю, на ньому обов'язково має залишатися вільний простір - так зване «біле тіло» порцеляни.

У столового посуду з фаянсу черепок білий пористий. Фаянс не просвічується, видає глухий звук за легкого удару по краю виробу. Це відбувається через невисоку температуру опіку. Стійкість глазурі у посуду з фаянсу в порівнянні з порцеляновим нижче.

Купуючи столовий посуд, слід також пам'ятати, що він повинен бути за кольором, формою, матеріалом однаковим і гармонійно поєднуватися з тим місцем, де у вас обідня зона. Якщо посуд докуповується до того, який вже є, то новий бажано вибирати, щоб він підходив до колишньої. Такий підхід допоможе вам при сервіруванні столу. У разі урочистостей, коли в будинку збирається багато народу, бажано придбати сервізи:

Ці сервізи допоможуть вам правильно організувати гуляння. Але який саме вибрати столовий посуд, ви визначите самі, користуючись почуттями та інтуїцією, не забуваючи про перелічені правила. Тоді посуд стане вашим вірним другом та помічником у будні та свята.

Колір столового посуду

Столовий посуд

Навряд чи хтось буде сперечатися з тим, що їсти з гарного посуду приємно. Від цього піднімається настрій, покращується апетит, їжа стає смачнішою. Це легко перевірити, запропонувавши дитині одну й ту саму їжу, але у різних тарілках – яскравій та простенькій. Він, звичайно, вибере яскраву і їстиме з великим апетитом. Між іншим, це не забаганка маленького чоловічка, а психологія. Фахівці встановили, що посуд помаранчевого, жовтого, світло-коричневого та червоного кольорів дає стимул апетиту. З такого посуду рекомендується їсти хворим зі зниженим апетитом, він їм поверне бажання їсти. У посуді персикового, сірого, рожевого, бежевого кольорів їжа виглядатиме апетитно і захочеться попросити добавку. Але є кольори, що сприяють зниженню апетиту – це синій і бузковий. Посуд такого кольору підійде тим, хто хоче скинути вагу. Тим, у кого знижений тонус організму – занепад сил, сонливість – рекомендується їсти із посуду зеленого кольору.

Форма столового посуду

Столовий посуд

Слід знати, що посуд квадратної форми збуджує нервову систему. Запальним людям їсти з такого посуду не рекомендується. Зате квадратний посуд (особливо червоного кольору) чудово підійде для романтичної вечері. Вона допоможе посилити пристрасть двох закоханих та надати «родзинку» вечору. Посуд круглої форми убезпечить їжу від негативної енергії.

Як мити столовий посуд

Перед тим, як почати мити посуд, її слід розділити за ступенем забрудненості, а залишки їжі на ній викинути в відро. Це робиться для того, щоб жирний брудний посуд не забруднив менш забруднений. Такий підхід до роботи допоможе вам швидше з нею впоратися. Яким засобом мити посуд, господиня вирішує сама. Осад після кави та чаю в кухлі можна легко відмити содою. Потрібно насипати соди в сухий кухоль, а потім потерти забруднене місце жорсткою кухонною мочалкою, на завершення сполоснути кухоль водою. Вона засяє як нова.

Посилання

• Як вона впливає на апетит? , кулінарний портал Povarenok.ru

Весь посуд ділиться на кухонну та їдальню. Перша призначається для приготування їжі, друга – для сервірування столу та їжі.

Кухонний набір посудувключає наступні прилади: каструлі, миски, сковорідки, набори ножів, обробні дошки і т.д. Виготовляють все це приладдя для приготування їжі з якісних та гігієнічних матеріалів, здатних прослужити тривалий час.

Столовий набір посуду- Тарілки, чашки, салатниці, ножі, виделки, ложки - використовуються, як уже було сказано, для сервірування столу та їжі. Тому вони мають бути не лише зручними, а й презентабельними.

Матеріал

Тепер розглянемо матеріали, з яких власне робиться кухонний та столовий посуд. Це кераміка, фарфор, скло та метал.

Керамічнапосуд хороший тим, що він здатний тривалий час зберігати температуру їжі та напоїв. Іншими словами, воно має високі термоізоляційні властивості. З кераміки сьогодні виготовляються не тільки столові приладдя, а й самі вироби для приготування їжі. Це каструлі, сковорідки, ковші, жаровні, сотейники та сковорідки з керамічним покриттям. В експлуатації вони дуже зручні.

Порцеляновийнабір посуду відрізняється красою та витонченістю. Як і кераміка, порцеляна може тривалий час зберігати тепло. За рахунок свого гарного та елегантного зовнішнього вигляду порцеляновий посуд використовується тільки в столових цілях.

Скло- Як відомо, матеріал крихкий. Однак це не означає, що вироби з нього не можна використовувати для приготування їжі. Келихи, склянки, келихи, фужери для цієї мети абсолютно не підходять. Йдеться про каструлю, деки та сковорідки, які виготовлені зі спеціального жаростійкого скла, не плавиться під впливом високої температури.

Кераміка, фарфор і скло, безумовно, гарна сировина для виготовлення кухонного та столового начиння. Однак найпоширеніша на сьогодні металевапосуд. Вона однаково використовується як для сервірування столу, так для приготування страв. Серед найпоширеніших наборів посуду з металевих матеріалів, що використовуються для виготовлення кухонного інвентарю, можна виділити: алюміній, нержавіючу сталь, чавун, а також метал з тефлоновим та емалевим покриттям. Фаворитом можна назвати нержавіючу сталь. На кухні її можна було побачити кілька століть тому. Особливо вона підходить для приготування страв, які довго зберігатимуться. У сталевій каструлі виходять смачні каші та овочеве рагу.

Посуд відіграє велику роль у створенні іміджу закладу, створює певний стиль у залі. Посуд у залі відповідатиме всім вимогам, що пред'являються до сервірування.

На кухні посуд повинен бути зручним і функціональним.

Класифікація

Посуд класифікується за призначенням. Відповідно до цього вона ділиться на види:

• для подачі страв та сервірування столу: масляки, соусники, молочники, цукорниці, сільнички, перечниці, таці, серветниці, вази, креманки, салатники тощо;
• для сервірування страв та їжі: тарілки, порційні салатники, чайні пари, розетки;
• посуд для кухні: форми для випікання, жаровні, каструлі, сковороди;
• господарський посуд: банки, ємності, ковпаки, гастроємності;
• посуд для напоїв: глечики, графини, склянки, келихи, чарки, фужери, штофи.

Види посуду та предметів сервірування

Повинна відповідати декільком вимогам:

• бути універсальною;
• бути у великому асортименті;
• бути практичною;
• відповідати санітарним стандартам.

Барний інвентар

Інвентар, який використовують у барах, ділиться на посуд та обладнання. У барі багато всіляких пристроїв, призначення яких допомагатиме в роботі бармену, який зазвичай працює один. До висуваються суворі вимоги не тільки щодо надійності, функціональності та практичності, але й зовнішнього вигляду, дизайну, оскільки весь процес приготування напоїв відбувається на очах відвідувачів. І більшість посуду теж зберігається насправді.

Посуд у барі призначений в основному для напоїв:

• келих;
• коллінз - циліндрична за формою склянка з прямими стінками;
• пивні кухлі – вони бувають скляні, керамічні, фарфорові;
• чарки;
• склянки;
• стопки;
• фужери;
• хайбол - висока склянка для алкогольних коктейлів.

У деяких барах подаються бутерброди та салати, тому там використовують тарілки та порційні салатники. Зараз багато барів для таких страв купують одноразовий посуд. У будь-якому барі подають каву та чай, тому там є відповідний посуд. Чайний і кавовий посуд у барі зазвичай буває білого кольору.

• джиггери;
• мірний посуд;
• обладнання для колки льоду;
• соковитискачі;
• слайсери.

Основна мета такого обладнання - приготування та оформлення алкогольних та безалкогольних напоїв.

Професійний посуд для ресторанів

Чому важливо купувати якісний посуд

Посуд, що використовується у ресторанах, барах та інших закладах громадського харчування повинен відповідати таким вимогам:

• бути цілою, без тріщин і сколів;
• матеріал, з якого її виготовили, не повинен мати шкідливих домішок;
• легко митися і не пошкоджуватися миючими засобами;
• бути достатньо міцною, щоб не битися та не деформуватися в мийній машині;
• бути зручною та мати властивість зберігати тепло;
• столові прилади не повинні чорніти та окислюватися;
• при ударі не розколюватись на надто дрібні частини та бажано не залишати тонкі сколи, про які можна легко поранитися;
• мати оригінальний сучасний дизайн;
• бути в необхідній кількості та необхідному асортименті.

Щоб посуд відповідав усім вимогам, потрібно вибирати його відповідально і при покупці віддавати перевагу перевіреним компаніям, перевіряти відповідні сертифікати.

Від якісно підібраного посуду безпосередньо залежить якість обслуговування і якість страв.

Для відвідувача будь-якої установи громадського харчування є три речі, якими він судить про заклад: чистота, ввічливість та посуд.

Універсальних правил щодо облаштування кухні немає, кожен формує набір необхідних предметів виходячи зі своїх звичок та потреб. Комусь у щоденному користуванні обов'язково потрібен столовий сервіз, а хтось може їсти прямо зі сковорідки, не відчуваючи при цьому жодного дискомфорту. Одному обов'язково потрібні найсучасніші девайси для кухні, а іншому досить аскетичного набору кухонного начиння. І все ж, яким має бути необхідний посуд на кухні, що саме входить до списку? Адже є такі речі, без яких не вдасться приготувати та подати навіть найпростішу їжу. Це можна вважати базовим набором посуду та різних корисних пристосувань для кухні, з яким вже можна вести домашнє господарство та приймати гостей.

• Каструлі
• Сковорідки
• Кухонні ножі
• Обробні дошки
• Столовий посуд
• Що ще знадобиться на кухні
• Різні дрібниці та корисності

Каструлі

Великий каструля на 5 літрів. У ній ви зможете зварити курку, шматок м'яса з кісточкою, закип'ятити воду (чи мало для чого), зварити макарони, вареники, пельмені, компоти тощо.
Каструля на 3 літри. Вона стане в нагоді для супів і других страв.
Каструля на 1-1,5 літри. У цій каструльці зручно розігрівати їжу, варити яйця, готувати підливи та соуси.
Вибираючи каструлі, звертаємо увагу не лише на зовнішній вигляд, а й на що:
- практичність. Найбільш довговічні та зручні у використанні емальовані каструлі та .
- Вага. Каструля з нержавіючої сталі повинна бути важкою, з товстим дном. На емальованій каструлі неприпустимі сколи та тріщини як зовні, так і всередині.
- Ручки. Вони повинні бути приварені і бути з того ж матеріалу, що корпус каструлі. Пластикові ручки з кріпленням на шурупах згодом тріскаються і на сильному вогні можуть обгоріти.
- Кришки. Металеві, без скляних вставок. Кришки зі скла тендітніші і їх важко мити.

Сковорідки

Сковороди повинні бути різних розмірів, але спочатку вистачить трьох: одна велика, одна менша і одна для млинців.
- велика сковорода діаметром 26-28 см (бажано з кришкою). Це сковорода універсального призначення: у ній можна смажити і гасити.
- Сковорода менша діаметром 18-20 см. в основному використовується для розігріву вже готових страв, для приготування яєчні, омлетів, овочевої піджарки тощо.
- Сковорода для млинців повинна використовуватися тільки за призначенням – для смаження млинців та оладок. Діаметр будь-який залежить від того, які млинці ви любите.
Сучасні сковорідки випускають з різних матеріалів, але найневибагливішими та універсальними вважають сковороди з тефлоновим покриттям. Вони можуть бути із алюмінію, чавуну, сталі, покриті зовні емаллю, проте за експлуатаційні характеристики відповідає внутрішній шар (або покриття) – тефлон. Сковороди з тефлоновим покриттям зручні у використанні, до поверхні нічого не прилипає, і на них можна смажити з мінімальною кількістю олії. При виборі звертаємо увагу на:
- Якість тефлонового покриття. Воно може бути гладким або шорстким, але ніяких подряпин не повинно бути. Переважно шорстке покриття - у нього краще антипригарні властивості.
– Дно. Воно має бути товстим, щоб не деформувалося від температури.
- Вага сковороди. Легка сковорода не прослужить довго і не забезпечить рівномірного нагрівання. Віддавайте перевагу сковорідкам з товстим дном та товстими стінками. Такий посуд рівномірно нагрівається, продукти в ньому добре прожарюються і не пригорають.
- Висота бортиків. Глибокі сковороди більш універсальні та зручні у використанні. Сковороду для млинців вибирайте з низькими бортиками, щоб було зручніше перевертати і знімати млинці.
- Ручка має бути покрита жароміцним матеріалом і краще, якщо вона лита, тобто. на внутрішній стороні сковороди немає слідів від кріплення. Але трапляються сковорідки, в яких ручка кріпиться одним або двома болтами, тому при виборі обов'язково оглядайте внутрішню поверхню стін. Мінус цього способу в тому, що в місці кріплення покриття може обсипатися і надалі процес перейде на решту сковороди. Якщо збираєтеся використовувати сковороду для приготування в духовці, вибирайте зі знімною ручкою.

Кухонні ножі

Хоча й існує думка, що на кухні має бути комплект ножів, але на практиці все зводиться до того, що активно використовується 1-2 ножі. І, проте, ножі можуть знадобитися різні:
- Ніж для м'яса - він має бути широким, середньої довжини.
- Ножі універсального використання: обробний (16-20 см) та для чищення овочів та фруктів (10-12 см).
- Маленький ніж для видалення дрібних пошкоджень та вічок (6-8 см).
- Ніж для нарізки хліба.
Кращими ножами вважалися і вважаються ножі зі сталі. Так, вони недешеві, так, їх потрібно періодично заточувати. Але за якістю їм рівних немає. Вибираючи ніж, звертаємо увагу на:
– Якість сталі. Обов'язкова умова – однорідний склад матеріалу, з якого виготовлено лезо ножа. Якщо на лезі помітні якісь розлучення чи щербатини, такий ніж довго не прослужить.
- Заточення (якість ріжучої поверхні). Поверніть ніж до себе ріжучою поверхнею – ви повинні бачити тонку безперервну лінію від ручки до кінчика ножа.
- ручка може бути з дерева, пластику, металу. У кожного матеріалу є свої плюси та мінуси, вибирати вам. Ніж із дерев'яною ручкою не можна надовго залишати у воді та мити у посудомийній машині. З плюсів - при покупці ви можете бачити, наскільки глибоко сталеве полотно входить в ручку. У хорошого ножа воно має сягати майже кінця рукоятки. Ручки із пластику не бояться води, але, на відміну від дерева, пластикова ручка приховує ту частину полотна, на яку одягнена. Тому міцність та якість кріплення перевірити неможливо. Ручки з металу (цілісні або у комбінації з пластиком, деревом) вважаються найкращим варіантом. Вони довговічні, не ламаються, не розтріскуються та не розбовтуються.

Обробні дошки

На кухні має бути як мінімум дві обробні дошки – одна для продуктів, які їдять сирими (овочі, зелень, сир, хліб, ковбаса), друга – для м'ясних продуктів, курки та риби. Але незабаром з'ясується, що двома дошками не обійтися. Наприклад, хліб зручніше різати на невеликій дошці, тоді як для овочів знадобиться більша дошка розміром і бажано, щоб по краях були борозенки, в які буде стікати сік. Навіть якщо рибу ви готуєте рідко, для неї потрібна окрема дошка, і жодні інші продукти на цій дошці не повинні нарізатися. Дуже зручно, коли дошки для різних продуктів розрізняються і за матеріалом, і формою, і за кольором. Тоді поспіхом ви нічого не переплутаєте, та й запам'ятати що на чому різати буде легше.
Обробні дошки випускаються з різних матеріалів: дерева, пластику, скла, мармуру, граніту і навіть силікону.

Дерев'яні доски. Традиційним матеріалом вважається дерево, хоча за гігієнічністю такі дошки поступаються решті: дерево вбирає запахи, дерев'яні дошки важко відмивати і згодом вони деформуються. Але й переваг у них чимало - дерев'яну дошку не туплять ножі, продукти на них не ковзають, на дереві дуже зручно працювати з тестом, і нарешті - дерев'яні дошки красиві і впишуться в будь-який інтер'єр.

Скляні дошки. Дошки зі спеціального скла – склокераміки (не плутайте зі звичайним склом) чудово підійдуть для обробки м'яса, риби, нарізки будь-яких продуктів. Вони не вбирають запахи, не деформуються, цей матеріал довговічний, та й вибір великий - різних кольорів і розмірів, з малюнком, гумовими накладками. Всі ці переваги перекреслює великий недолік - стикаючись зі склом, ніж видає характерний звук, який може витримати далеко не кожен. Та й крім того, на дошці зі склокераміки швидко тупяться ножі.




Пластикові дошки. Вони легкі, міцні, добре миються, довговічні. Пластикові дошки не вбирають вологу, але можуть убирати і передавати запахи, тому якщо купувати таку дошку, то не найдешевшу. З мінусів – пластикові дошки ковзають по столу, а на них можуть ковзати продукти (у гарної дошки поверхня має бути трохи шорсткою або рельєфною). Пластик боїться високих температур, на такі дошки не можна ставити гарячі каструлі та сковорідки. Ще один мінус - згодом на поверхні залишатимуться подряпини від ножа.

Мармурові та гранітні дошки дуже дорогі, важкі та для щоденного використання не підійдуть. Але на них зручно працювати з тестом та обробляти м'ясні продукти.

Силіконові дошки – це новинка у світі кухонного приладдя. Поки відгуки хороші – дошки добре миються, не ковзають, їх можна згорнути як килимок і зберігати в шафі.

Вибирайте обробні дошки на основі своїх потреб, але обов'язково враховуйте характеристики кожного матеріалу. І не забувайте, що гарна обробна дошка не може бути дешевою.

Столовий посуд

Тарілки бувають супові (глибокі), столові, десертні та салатні. Купуйте кожного виду відразу по шість штук, щоб можна було приймати гостей. Але на кухні постійно тримайте по одному комплекту кожного члена сім'ї. Інакше в раковині та на столі постійно збиратиметься брудний посуд. Які тарілки вибрати – справа смаку, все залежить від того, як ви збираєтесь їх використати. Якщо і на кожен день і як «парадний» посуд, то вибирайте тарілки з тонкої порцеляни, однотонні або з ненав'язливим малюнком, щоб можна було сервірувати стіл до будь-якого свята. Якщо тільки для використання на кухні, то можна купити посуд подешевше, теж порцеляновий, але товстіший, міцніший, і не настільки важливо якого вона буде кольору.
Чайних і кавових чашок теж краще купити відразу шість штук і плюс кілька штук більше (для молока, соків, какао і т.п.).

Що ще знадобиться на кухні

- Металевий чайник для кип'ятіння води
- Заварювальний чайник
- Форми для випічки (одна зі знімними бортиками та одна для кексів)
- форми для запікання (овальна для курки, прямокутна або квадратна для запіканок, м'яса, риби тощо)
- Миски пластикові різного розміру (для перемішування, збивання та зберігання продуктів у холодильнику)
- Гранована склянка (зазвичай використовується як мірна)
- Вилки, ложки чайні та столові, столові ножі (всі з розрахунку на шість персон)
- Глиняні горщики (2-6 шт)
- Баночки для спецій (хоча б 6 шт)

Різні дрібниці та корисності

Без деяких дрібниць на кухні не обійтися - вони не тільки заощаджують час, а й значно полегшують процес приготування їжі. З непримітних, але дуже корисних речей вам знадобляться:

Сито з дрібними осередками для просіювання борошна
- Дерев'яна качалка для розкочування тіста (якщо любите піч)
- Металевий або пластиковий друшляк (як мінімум два – один для зливання рідини з макаронів, варених овочів, другий для свіжих ягід, фруктів, зелені)
- Ємності для зберігання борошна та круп (підійдуть найпростіші пластикові або скляні з кришкою)
- Відкривалка універсальна (для всього – банок та пляшок)
- Штопор (краще вибрати з ручками та великим гвинтом)
- Ступка для подрібнення спецій та прянощів
- Часник (прес для часнику)
- Тертка чотиригранна та тертка дрібна для цедри, імбиру, часнику
- Вирви різного діаметру
- Алюмінієва фольга для запікання
- Папір для випічки
- Дерев'яні ложки та лопаточки для перемішування
- Товка для пюре
- Половник для перших страв
- Шумівка
- Цукорниця
- Столовий набір для спецій (або сільничка та перечниця як мінімум)
- Маслянка з кришкою
- Тарілка великого діаметру чи страва (для тортів, пирогів, подачі м'яса, курки)
- Підставки під гаряче
- Кухонні рушники (4-6 штук)
- або рукавиця

Ну, і насамкінець ще одна порада - не поспішайте бігти в магазин і скуповувати все поспіль! Без чіткого уявлення про те, що і для чого вам потрібно, ви накупите абсолютно марних речей, які будуть захаращувати кухню і не знайдуть практичного застосування. Спочатку можна обійтися мінімальним набором кухонного начиння і різних корисних дрібниць, а коли трохи освоїться, ви зрозумієте що вам ще необхідно щоб полегшити роботу на кухні. Вдалих та корисних покупок!

У даному інтернет-магазині tescoma-ukraine.com.ua широкий вибір фірмового кухонного посуду TESCOMA. Тут тільки якісний чеський оригінальний кухонний посуд та приладдя за доступними цінами. Заходьте та вибирайте, кожен знайде для себе потрібний товар.