Як правильно їх вибирати. Грошові серветки з фен-шуй: що це і як правильно їх вибирати Додаткові відомості про властивості олій

Відповідно до російських стандартів, ковбасні вироби - це м'ясні або м'ясосодержащіе продукти, виготовлені з м'ясних та не м'ясних інгредієнтів. М'ясні інгредієнти можуть бути підготовлені у вигляді шматків, ковбасного фаршу, шроту. Вони наповнюються в оболонку, форму або сітку певної геометричної форми та піддаються тепловій обробці до готовності.

Види ковбас

На російському ринку представлені різні види ковбасних виробів: варені ковбаси, сосиски, сардельки, напівкопчені, варено-копчені, сирокопчені та сиров'ялені ковбаси, ліверні та кров'яні ковбаси, м'ясні хліби, паштети, сільці, холодці, холодці. Вони виготовляються з м'яса всіх видів забійних тварин (яловичини, свинини, конини, баранини, козлятини, оленини, м'яса птиці та кроликів), оброблених субпродуктів, а також різних функціональних добавок.

Найбільш популярні види ковбас:

• Варені ковбаси відрізняються від інших видів ковбасних виробів тим, що фарш при їх виробництві дуже тонко подрібнюється. Це необхідно для того, щоб досягти щільної однорідної структури і, як наслідок, ніжного смаку ковбасного виробу. У процесі виробництва варені ковбаси спочатку обсмажують, потім варять і охолоджують. На розрізі вони мають ніжно-рожевий колір. Якщо в ковбасу додають шпик, його шматочки повинні бути білими або блідо-рожевими і рівномірно розподілятися по всьому об'єму продукту. Також у варені ковбасні вироби можуть додаватися шматочки варених мов та фісташки. У такій вареній ковбасі можуть бути включення темно-червоних шматочків мов та фісташок.

• Сосиски та сардельки - також відносяться до варених ковбасних виробів. На відміну від звичайної ковбаси, вони зазвичай вживаються в їжу після деякої термічної обробки (варіння, смаження). Основна відмінність від варених ковбас - у довжині та товщині виробів. Традиційні сосиски можуть бути 12 см завдовжки і 2 см - завтовшки. Сардельки більш короткі та товсті (10 см завдовжки і 3-4 см завтовшки). На розрізі сосиски та сардельки можуть бути від ніжно-рожевого до темно-рожевого кольору, шматочки шпику повинні мати білий або рожевий блідо-рожевий колір і рівномірно розподілені по всьому об'єму продукту. Сосиски і сардельки, як і варені ковбаси, мають приємний і ніжний смак з легким і приємним ароматом спецій.

• М'ясні хліби - за складом фаршу схожі з вареними ковбасами, але відрізняються відсутністю оболонки та способом приготування. Для приготування м'ясних хлібів фарш щільно укладають у алюмінієві або луджені форми, які поміщають у піч. Після запікання хліби виймають із форм, змащують яєчним білком і підрум'янюють у печі. На хлібі утворюється скоринка, що оберігає виріб від висихання та псування. Після остигання м'ясні хліби загортають у пергамент або целофан з етикеткою. На розрізі м'ясні хліба мають ніжно-рожевий колір, шматочки шпику повинні мати білий або блідо-рожевий колір та рівномірно розподілятися по всьому об'єму продукту. Поверхня повинна бути гладкою, сухою та рівномірно обсмаженою.

• Варено-копчені ковбаси - при їх виробництві м'ясо подрібнюється за допомогою м'ясорубки, після чого фарш перемішують з іншими інгредієнтами: спеціями, подрібненим шпиком та ін. На розрізі такі ковбаси зазвичай мають однорідну або зернисту структуру з включеннями шпику. Колір фаршу може бути від рожевого до бордового, колір шпигу від білого до ніжно-рожевого. У таких ковбас щільна та пружна структура з яскраво-вираженим та насиченим ароматом спецій та копчення.

• Напівкопчені ковбаси - приготування фаршу для цих ковбас аналогічне виготовлення фаршу для варено-копчених. М'ясну сировину подрібнюють на дзизі, після чого у фарш додають спеції та інші інгредієнти. Основна відмінність від варено-копчених ковбас - у термообробці: напівкопчені ковбаси піддаються підсушуванню, обсмаженню, варінню, копченню та охолодженню. На розрізі напівкопчені ковбаси, залежно від рецептури, можуть бути від рожевого до темно-червоного кольору з включенням білих або ніжно-рожевих кубиків шпику. Напівкопчені ковбаси, як і варено-копчені ковбаси, мають щільну і пружну структуру з яскраво-вираженим і насиченим ароматом спецій і копчення.
• Сировокопчені ковбаси - відносяться до найдорожчих ковбасних виробів. Термін їхнього приготування може досягати 40 діб. У сирокопчені ковбаси додається велика кількість спецій і прянощів, а деякі сорти навіть коньяк. Приготування фаршу для отримання сирокопчених ковбас аналогічне виготовлення фаршу для напівкопчених та варено-копчених ковбас. Для приготування фаршу сирокопчених ковбас, попередньо підготовлене, м'ясну сировину подрібнюють на дзизі, після чого у фарш додають спеції та інші інгредієнти (подрібнений шпик, коньяк, та ін). Готові та сформовані батони, що піддають процесу опади. Після опади ковбасу коптять в камерах димом від тирси твердих листяних порід (бука, дуба, вільхи та ін). Після копчення ковбасу сушать. На розрізі сирокопчені ковбаси в залежності від рецептури можуть бути від червоного до темно-бордового кольору. Шпик має бути від білого до світло-рожевого кольору. Розміри включень шпику від невеликих кубиків до дрібнозернистих включень, рівномірно розташованих по всьому об'єму продукту. Сирокопчені ковбаси мають тверду структуру, насичений і яскравий пряний смак з яскраво-вираженим пікантним ароматом прянощів і копчення.

• Сиров'ялені ковбаси — за своєю структурою та методами виготовлення схожі на сирокопчені ковбаси, основна відмінність від сирокопчених ковбас полягає у відсутності процесу копчення. На розрізі сиров'ялені ковбаси, залежно від рецептури, можуть бути від червоного до темно-бордового кольору. Шпик має бути від білого до світло-рожевого кольору. Розміри включень шпику від невеликих кубиків до дрібнозернистих включень, рівномірно розташованих по всьому об'єму продукту. Сиров'ялені ковбаси мають тверду структуру, насичений і яскравий пряний смак з яскраво-вираженим пікантним ароматом прянощів і м'ясної сировини.

• Кров'яні ковбаси - їхня відмінна особливість - додавання крові в процесі виготовлення. Кров'яні ковбаси відрізняються темним кольором оболонок, темно-червоним забарвленням фаршу та приємним смаком крові та спецій.

• Сальтисони — вироби в оболонках, приготовані із попередньо звареного м'яса та субпродуктів. Після набивання в оболонки їх варять, охолоджують та пресують.

• Ліверні ковбаси - відрізняються від інших світло-сірим кольором батонів і сірувато-жовтим фаршем. Ці ковбаси не піддають обсмаженню та копченню. Відмінною особливістю цих ковбас є те, що для їх виготовлення використовується попередньо зварена сировина.

На що звернути увагу при покупці ковбаси?

Вивчіть склад продукту. При ознайомленні зі складом вам варто знати, що першими у складі написані ті інгредієнти, яких у продукті найбільше, а ближче до кінця ті інгредієнти, яких у продукті менше.

Зверніть увагу на упаковку. Потім огляньте упаковку на наявність фізичних пошкоджень, в упаковці не повинно бути зайвої вологи або сторонніх предметів.

Оцініть зовнішній вигляд продукту, вигляд фаршу на розрізі, запах і смак ковбаси. Свіжі ковбаси повинні мати чисту, суху, без плям, сліпів та пошкоджень поверхню. Фарш повинен бути добре перемішаний, без сірих плям, порожнин, зі шпиком білого кольору або з рожевим відтінком.

Запах та смак повинні бути властиві даному виду виробів, з ароматом спецій, без сторонніх присмаків та запахів. Після розкриття вакуумної упаковки м'ясні продукти можуть мати трохи кислуватий запах, це нормальне явище, цей запах повністю зникає після того, як продукт полягає без вакууму протягом 5-10 хвилин.

Зверніть увагу на номер ДЕРЖСТАНДАРТУ, за яким виготовлено виріб. На сьогоднішній день у ковбасній галузі діють такі види стандартів:

• ДЕРЖСТАНДАРТ Р 52196-2011 Вироби ковбасні варені.
• ГОСТ 16131-86 Ковбаси сирокопчені.
• ГОСТ Р 53588-2009 Ковбаси напівкопчені.
• ГОСТ Р 53515-2009 Ковбаси смажені.
• ГОСТ Р 54646-2011 Ковбаси ліверні
• ГОСТ Р 52992-2008 Ковбаси напівкопчені для дитячого харчування.
• ДЕРЖСТАНДАРТ Р 53591-2009 Ковбаси напівкопчені з конини.
• ДЕРЖСТАНДАРТ Р 53587-2009 Ковбаси варені з конини.
• ГОСТ 20402-75 Ковбаси варені фаршировані.
• ДЕРЖСТАНДАРТ Р 53645-2009 Вироби ковбасні варені для дитячого харчування.
• ДЕРЖСТАНДАРТ Р 52479-2005 Вироби ковбасні варені м'ясні для дитячого харчування.

Єдина вимога до всіх видів продукції ковбасної галузі: ковбаси мають бути безпечними для споживача.

На сучасному ринку представлено просто безліч різних моделей ехолотів. Як вибрати саме те, що дійсно підійде Вам та не помилитися? Який купити ехолот? Крім того, діапазон цін також досить великий. Ви можете придбати найдешевші моделі або більш функціональні та дорогі.

Для того, щоб правильно вибрати таку річ, обов'язково необхідно знати не просто його основні параметри, а й деякі специфічні особливості. Давайте спочатку розглянемо, що ж взагалі таке ехолот. Як правило, сучасні вироби складаються з чотирьох таких частин, як перетворювач, датчик сигналу, приймач і дисплей. Габарити всіх зовнішніх виробів є досить компактними. Вони не перевищують 20 сантиметрів. Що ж до технічних характеристик, то можливості вражають нашу уяву.

Як працюють такі вироби? Електричний сигнал, який подається від передавача, перетворюється на так звану ультразвукову хвилю і надходить безпосередньо у воду. Коли він потрапляє у воду, то хвиля починає поширюватися і після зустрічі з об'єктами відбивається у зворотному напрямку.

Чим вищою буде частота повторення хвиль, тим правдивішою буде картина того, що відбувається під водою. Також на дисплеї ехолота завжди відображається потрібна рибалці інформація.

Одним з найбільш важливих параметрів будь-яких портативних ехолотів вважаються кут огляду, а також кількість променів, що сканують. Зрозуміло, що чим більше скануючих променів, тим більшу поверхню охоплює той чи інший виріб і тим більшою функціональністю він має. Не треба ще забувати про те, що за дуже великої кількості променів виникають «мертві зони».

Якщо риба опиниться в такій зоні, то на екрані цього виробу Ви цього не зможете побачити. Тому не завжди необхідно гнатися за тим ехолотом, який має великий кут огляду. Все має бути підібрано правильно. Інакше Ви не просто нічого не зловите, але ще й зашкодите собі.

Слід пам'ятати, що для максимально точного визначення розташування риби потрібно використовувати однопроменевий ехолот, який має вузький кут огляду. Він буде ідеальним варіантом. Слід пам'ятати про частоту сигналу. Використання, наприклад, високої частоти досить чітко допоможе відобразити на екрані дві риби, як дві ехи. Основні мінуси низьких частот – це отримання неточних результатів під час роботи на великій швидкості.

Не можна також не приділити належної уваги і такому важливому параметру, як приймач. Кращим варіантом вважається приймач, який має чутливість, що налаштовується, в досить широкому діапазоні. З одного боку, досить висока чутливість здатна приймати сигнал з так званого конуса більшого, ніж він зазначений у документах. З іншого боку, дуже висока чутливість викликає зазвичай перешкоди на екрані.

Якщо говорить про екран, то для визначення потрібного дозволу необхідно глибину розділити на наявну кількість точок по вертикалі. Чим більше у Вас вийде цифра, тим більшою буде відстань між двома предметами. Відповідно, чим меншою буде ця цифра, тим відстань буде меншою. Також розмір екрану певної моделі ще свідчить і про її функціональність.

Як відомо, купити ехолот можна у різних магазинах та на ринку. Зрозуміло, що на ринку вартість товару буде нижчою, але, як відомо, краще там не набувати цих виробів. Тому що якість Вам не зможуть гарантувати.
Відмінний варіант – це спеціалізовані магазини. Окрім отримання знижок постійним клієнтам, Ви ще отримаєте і гарантію на товар, що дає можливість у разі виникнення поломки повернути його назад або ж отримає безкоштовний ремонт.
Якщо міркувати логічно, то зрозуміло, що чим більше функцій є у даного ехолота, тим вища його вартість. Однак, це не зовсім так. Іноді прилади, які мають набагато менші можливості, коштують дорожче, ніж їх функціональні аналоги. Саме тому необхідно вибирати такі речі не надто дорогі, ніг та не зовсім дешеві.

Сподіватимемося, що ця інформація обов'язково допоможе кожному з Вас визначитися з вибором. Головне - це не поспішати, а також ретельно і досконало все вивчити і зважити. Адже ехолоти це такі речі, які купуються не на один рік. Удачі з вибором!

Кошти для засмаги на пляжі сильно відрізняються від засобів для засмаги в солярії. Якщо в солярії потрібно максимально посилити пігментацію шкіри за короткий проміжок часу, використовуючи активатори, бронзатори та пролонгатори засмаги, то під відкритим сонцем на пляжі потрібні засоби, що забезпечують захист шкіри, що протягом тривалого часу піддається сонячному випромінюванню.

Вибір коштів потрібно починати з визначення вашого типу шкіри. Умовно виділяють чотири типи шкіри за світлочутливістю та здатністю виробляти меланін та витримувати сонячне випромінювання без отримання опіку.

До першого типувідносять дуже бліду шкіру, практично не здатну виробляти меланін. Людям з такою шкірою не рекомендується перебувати на відкритому сонці, оскільки дуже велика ймовірність опіку. Для виходу на пляж їм слід вибирати кошти із максимальним ступенем захисту – SPF 30-40.

Другим типомшкіри мають люди з русявим волоссям і світлою шкірою, яка здатна набувати відтінку засмаги. Для таких людей найкраще кошти з досить високим захисним фактором (SPF) — від 25 до 30.

До третього типушкіри відносять шкіру більш темного відтінку, але не смагляву. Люди з такою шкірою зазвичай мають темно-русяве волосся і здатні добре засмагати під впливом сонячних променів. Їм рекомендується запастися засобами для засмаги, що мають середній захисний фактор - від 15 до 20.

Четвертим типом шкіри мають смагляві люди з темним волоссям і карими очима. Їхня шкіра здатна активно виробляти меланін під впливом ультрафіолету. Але їм слід використовувати захисні засоби з SPF 10-15.

Що вибрати – молочко, крем чи олія для засмаги?

Засоби для засмаги випускаються в різних формах і консистенціях.

Вважається, що крем краще вибирати при сухій та нормальній шкірі, рідкі форми сонцезахисних засобів – при жирній та комбінованій шкірі.

Олія для засмаги зазвичай використовується після отримання смаглявого відтінку шкіри, тому що всі олії для засмаги мають невисокий захисний фактор.

Молочко для засмаги дуже добре лягає, але досить швидко стирається і потребує повторного нанесення.

Креми та лосьйони для засмаги не вимагають такого частого оновлення, добре наносяться і можуть мати найширший діапазон захисту.

Щоб визначити, чи підходить вам той чи інший засіб для засмаги, фахівці рекомендують нанести невелику кількість на шкіру внутрішньої сторони ліктьового згину і почекати протягом півгодини. Засіб, який вам підходить не викличе сверблячки, почервоніння або інших неприємних відчуттів.

Не забудьте відвідати наш. Доставимо швидко до будь-якого міста Росії.

13 березня 2014

У сучасних магазинах можна зустріти велику кількість воблерів. В основному вони використовуються для спінінга, хоча можна використовувати й інші рибальські снасті ().Можна дати кілька порад, які допоможуть вибрати приманку правильно для того чи іншого випадку.

Часто рибалки не поспішають пустити у справу цю приманку, навіть після її придбання. Це здебільшого пов'язано з відсутністю інформації. Не варто боятися цього, воблер – одна з тих приманок, яка здатна за будь-яких умов давати позитивний результат.

Наприклад, досить поширеними останнім часом стали воблери сімейства Shad. Вони можуть бути плаваючими або тонучими. Моделі Shad з великою лопатою переважні у ситуаціях, коли потрібно обловити придонні шари води. Приманка швидко досягає заданої глибини проводки завдяки великому куту атаки та великої площі захвату води. Для моделей, де центр ваги максимально зміщений до лопаті, більш характерна кругла, майже вертикальна траєкторія.

Японські виробники широко використовують спеціальну систему каналів із кульками всередині, що робить риболовлі більш ефективною. Так що воблер набув не меншого поширення, ніж, наприклад, блешня на щуку (apico-fish.ru).Але можна вибрати і корейські аналоги, якщо японські з якихось причин не з кишені. За якістю вони анітрохи не поступаються дорожчим пристроям.

Глибокі рівні ділянки – ось воблери сімейства Shad будуть найефективнішими. Але краще вибрати іншу конструкцію, якщо потрібно ловити на великій глибині. Крім того, такі приманки дуже навантажують вудилище.

Необхідно пам'ятати і про таку характеристику воблерів, як швидкість спливання. Цей параметр потрібно постійно контролювати, щоб вирішити поставлені перед собою завдання.

Брускувата форма давно стала головною особливістю воблерів сімейства Minnow. Їх ще називають паличками чи просто воблерами. Крім того, ці приманки завжди відрізнялися великою різноманітністю гри під час проведення. Найбільш вдалі моделі дуже легко і чітко керуються.

Форма лопаті у разі стає першим чинником, який треба звернути увагу ще за купівлі. Наприклад, приманка дрібно тремтітиме, якщо лопать вузька і маленька. Швидше за все, воблер рухатиметься у вузькому коридорі в ситуаціях, коли його лопата ширша за основне тіло. Площа лопаті впливає те, наскільки активні руху здійснюватиме приманка.

Воблери-Класифікація та способи проведення воблерів відео «Секрети рибальства»
Приємного перегляду! З циклу передач «Секрети рибальства» рибалок любитель і навіть професіонал почерпне багато корисної інформації.

Схожі матеріали:

Дитину обов'язково слід розвивати. І найкраще, якщо цей розвиток протікатиме під час гри. Ігри, що розвивають, виступають вкрай важливою деталлю не тільки дошкільного, а й...

Всім відомо, що танці приносять величезну користь, покращуючи психологічне і фізичне здоров'я, а тому багато хто вибирає цей напрямок мистецтва як хобі, але знайти...

Прийшовши до магазину, на прилавках ми здебільшого бачимо абхазькі та турецькі мандарини. У турецьких дуже багато зерен, в одній штуці їх може бути близько 20. У них неймовірно гладка шкірка, яка щільно прилягає до плоду, і її не так просто почистити. На смак вони кисло-солодкі, та й розмір у них не надто великий. Також у турецьких мандаринів шкірок зеленого кольору.

Абхазькі мандарини кислуваті за смаком, і на відміну від турецьких мають шкірку яскраво-жовтого кольору.

Якщо вам зустрілися мандарини яскраво-жовтогарячого кольору, і форма у них злегка плеската, познайомтеся - це марокканський мандарин. Мабуть, тільки він найсолодший, і зовсім не має кісточок. Якщо ви купуєте мандарини дитині, беріть саме марокканські. Також такий мандарин ви з легкістю зможете очистити від шкірки. У ньому величезна кількість переваг.

І ще один сорт мандаринів, які в порівнянні з попередніми сортами дуже великих розмірів - іспанські мандарини. Крім розміру їх можна розпізнати на дотик. Сама пориста шкірка не прилягає до плоду. На вигляд вони достатні пухкі, на відміну від пружних турецьких мандаринів. Їх почистити може навіть дитина. Ці мандарини на смак дуже солодкі та соковиті, а також у них мало кісточок. І якби не їхній великий розмір, то цей сорт сміливо можна було б назвати класикою на новорічному столі. Їхній плюс, що вони можуть довго зберігатися.
Досить часто на ринку або в магазинах можна зустріти гібриди мандаринів з іншими цитрусовими фруктами. Ці фрукти дуже смачні, але створені штучним шляхом і є мандаринами.

Найчастіше нам зустрічається мандарин-клементин, тобто це помісь мандарину з апельсином. Від своїх попередників він взяв невеликий розмір, але дуже солодкий смак. Тільки чистити його проблематично, а коли розріжете, він більше схожий на апельсин. І аромат у нього досить мішаний. Але, незважаючи на все це, дуже соковитий. Якщо ви купуватимете цей варіант, то клементин- це звичайний фрукт, без новорічного настрою.

У нас практично неможливо зустріти суміш мандарину з грейпфрутом – такі плоди називаються танжело та мінеола, та й до смаку вони більше схожі на апельсин. А ось кумкват – це делікатес на російському прилавку. Але зустрічається також рідко, оскільки надто висока ціна. Смак у нього незвичайний, а їстівний весь фрукт цілком, у тому числі шкірка. Його неможливо переплутати із звичайним мандарином, оскільки він ще менший у розмірі.

На ринку представлений великий асортимент мандаринів, і кожна людина може вибрати той, який йому подобається, на свій смак, колір і навіть розмір. А щоб придбання принесла задоволення, не дивіться тільки на назву, а зверніть увагу на всі особливості плоду. Буде добре, якщо ви оглянете всю мандаринку цілком, стиглість фрукта можна зрозуміти за кольором шкірки. Колір будь-якого мандарину має бути яскравим та насиченим, а не блідим та бляклим. Не соромтеся продавця попросити, щоб він розрізав мандарину. М'якуш повинен бути за кольором ідентичний шкірці. Якщо на самому мандарин є м'які долі, це свідчить про те, що плід вже неякісний, гнилий або підморожений. Ну і насамкінець здавіть плід у руці, якщо він стиглий із нього бризне сік.