Яблоня белый налив летний сорт. Что нужно знать садоводу о выращивании яблони «Белый налив. Основные правила прививания

Яблочный пирог диетический

В отличие от традиционных яблочных пирогов, в которых теста больше, чем начинки, этот рецепт позволит сполна ощутить вкус яблок Белый налив. Заметим, что калорийность пирога, за счет минимального количества сахара и муки, будет удивительно низкой, что делает этот рецепт идеальным для тех, кто следит за фигурой.

Для приготовления пирога понадобится:

• 1 кг яблок;
• 1 столовая ложка меда;
• 1 столовая ложка сахара;
• 60 г муки;
• корица;
• разрыхлитель теста;
• 2 яйца;
• 50 мл молока.

В емкости смешайте муку, корицу, мед, разрыхлитель теста. Взбейте яйца с сахаром и добавьте к остальным ингредиентам. Перемешайте, влейте молоко. Тесто должно получиться жидким. Яблоки очистите, нарежьте тонкими пластинками (чем тоньше, тем лучше). Яблочные слайсы отправьте в тесто, перемешайте. Тесто должно окутать яблочки.

Возьмите форму для выпечки, смажьте ее маслом. Отправьте смесь в форму, разровняйте ее, слегка придавливая, чтобы между яблочными дольками было меньше пустот. Запекайте пирог в течение 30 – 35 минут до румяности.

Яблочное печенье

Печенье – еще один вариант домашней выпечки, в которой особенно вкусным станет Белый налив. Калорийность этого печенья будет гораздо ниже, чем у магазинного, а пользы в нем существенно больше. Ваши домочадцы обязательно оценят это блюдо!

Для приготовления печенья нужно взять:

• 70 г сливочного масла;
• 2 крупных яблока;
• 1 яйцо;
• 2 столовых ложки сахара;
• 200 г муки (может чуть больше);
• разрыхлитель теста.

Яблоки нужно почистить, удалить сердцевину и натереть на мелкой терке. Яйцо взбивают с сахаром, добавляют размягченное сливочное масло, муку, смешанную с разрыхлителем, яблоки. Все перемешивают. Мокрыми руками из теста формируют шарики, раскладывают их на силиконовый коврик или бумагу для выпечки. Выпекать печенье нужно около 20 минут при температуре 180 градусов. Готовое печенье можно посыпать сахарной пудрой.

Моченые яблоки

Моченые яблоки считаются не только вкусным блюдом, но и полезной для кишечника пищей. Они не хуже аптечных пребиотиков способны восстановить кишечную микрофлору, избавить от неприятных ощущений, наладить стул. Процесс мочения яблочек основан на молочнокислом брожении. В результате этого процесса плоды сохраняют полезные свойства, приобретают интересный вкус и долго хранятся.

Для мочения лучше использовать кислые недозревшие фрукты. Как правило, берут зимние сорта, но Белый налив тоже подходит для приготовления. В оригинальном рецепте для мочения используют деревянные бочонки, но если в обиходе нет такой утвари, можно воспользоваться трехлитровыми банками.

Приготовление начинается с подготовки тары. После того как банки будут простерилизованы, нужно:

• приготовить рассол: вскипятите 5 литров воды, добавьте в нее 150 г сахара, 80 г соли, остудите, размешайте в воде 3 столовых ложки меда;
• на дно банок уложите листья черной смородины и вишни;
• заполните банки плотно яблоками (начинайте с крупных, а ближе к горлышку размещайте яблочки помельче);
• залейте яблоки рассолом;
• бросьте в банку горсть изюма;
• сверху горлышко банки закройте марлей;
• банки оставляют при комнатной температуре на несколько дней, чтобы запустился процесс брожения;
• затем марлю снимают, убирают образовавшуюся пену, закрывают банки капроновыми крышками и убирают в погреб.

Спустя месяц плоды будут готовы к употреблению. Наиболее вкусными они становятся через 2 месяца.

Посадив яблоню Белый налив на участке, садовод не прогадает: это дерево дает богатый урожай сочных яблок. Единственный недостаток сорта – короткий срок хранения плодов, но из них можно сделать вкусные заготовки на всю зиму.

» Сорта яблок

Белый налив — один из самых известных яблочных сортов среди садоводов. Эти яблони приносят вкусные плоды одними из самых первых, когда остальные деревья еще только начинают формировать будущий урожай. Яблоки мягкие и сочные, многие садоводы консервируют их в сладком сиропе.

Сорт имеет давнюю историю. Его появление связывают с народной селекцией. Предполагается, что Белый налив возник в странах Балтии и вскоре распространился по Европе, но есть и приверженцы теории, что он является старинным русским сортом.

Деревья у сорта яблок Белый налив среднего размера и редко превышают 4-5 м. Первое время крона по форме напоминает пирамиду, но с годами становится округлой. Кора тоже имеет характерные особенности, что позволяет отличить сорт от других, даже когда на дереве нет листьев и плодов. Обычно кора имеет светло-серый цвет и достаточно шероховата, но местами бывают и гладкая, но только у молодых деревьев.

Листья у сорта средней величины, формой напоминают эллипс. С нижней стороны листочки имеют пушок, а сверху более гладкие. Их цвет серо-зеленый, но ножка более светлая. При цветении выступают большие белые лепестки с розовыми вкраплениями. Благодаря большим цветкам может хорошо опыляться ветром без помощи насекомых.

Плоды яблони отличаются в зависимости от возраста.

У молодых деревьев они большие и достигают 120-150 г каждое. Когда дерево стареет, то яблоки мельчают и бывают около 60 г. Сами плоды имеют округлую форму у хвостика и постепенно сужаются под конус к чашечке.

Они имеют зеленый цвет, который с дозреванием начинает больше походить на белый. Если крона освещается солнцем, то на плодах с южной стороны проступает розовый румянец. На одной стороне яблока проходит характерный шов от хвостика к чашечке. После завязи на плодах выступает беловатый налет, который сохраняется до уборки, его легко стереть или смыть.

Кожа у плодов тонкая и слегка кисловатая в сравнении с нежной мякотью. Яблоки Белого налива ценятся в приготовлении варенья, повидла, сока и вина. Для приготовления нужно меньше сахара, чем для других сортов, ведь они не очень кислые. Плоды содержат:

• 10% пектина;
• 9% сахара;

Белый налив хорошо переносит зиму и может сохранить завязь, при поздних весенних заморозках. Но он не настолько морозостоек чтобы поддерживать урожайность в холодном климате. В северных регионах дерево обречено, и выращивание не имеет смысла.

Когда созревают белые яблоки?

Первые плоды у сорта яблони Белый налив после посадки саженца начинают расти через 5-6 лет. Средняя урожайность с молодого дерева бывает около 200 кг. Полное дозревание яблок происходит к середине августа. Но оно проходит неравномерно, поэтому сбор урожая нужно проводить как минимум дважды по мере появления на кроне готовых к употреблению яблок. Первый раз съем проводиться в начале августа 5-10 числа, а второй в середине или последних числах.

Если яблоко перезревает, то мякоть становится ватной и мучнистой. Сочность теряется, хотя приятный аромат сохраняется долго. Плод очень нежен, особенно когда созревает, любая царапина приводит к появлению гниения и порчи. Для хранения допускается только ручной сбор урожая, при тряске плоды разбиваются и становятся коричневыми в месте удара.

Хранение яблок при соблюдении условия аккуратного съема редко превышают три недели. С каждым днем после срыва плоды теряют свои превосходные качества, кроме случаев когда они собраны немного недозрелыми, но тогда тоже может появиться гниение.

Урожай плохо поддается транспортировке. Его не рекомендуется хранить в высокой таре, поскольку нижнее плоды давятся и под кожицей сразу же проступают коричневые участки, из которых потом разойдется гниение. Несмотря на такую деликатность плодов, сорт очень ценится среди садоводов нацеленных не на продажу, а на употребление или быструю переработку.

Польза и вред

Польза Белого налива заключается в раннем созревании и хорошей урожайности. Вкус яблок также положительно влияет на популярность сорта. Само дерево имеет высокий показатель приживаемости и может расти на различных типах почвы. При плохом уходе без полива, подкормки удобрениями и обрезки, яблоня все равно будет приносить небольшой урожай.

Недостатков у сорта можно насчитать несколько штук. В первую очередь – это плохая транспортабельность и размягчение мякоти плодов при хранении. Яблоки становятся меньше, когда дерево стареет. Последний немаловажный недостаток сорта в его невозможности произрастания в холодном климате. Вреда для организма также не обнаружено.

Посадка молодых саженцев

Саженцы приобретаются и высаживаются в начале мая. Для этого выбирается подходящее место желательно вдали от построек создающих постоянную тень, но если есть желание иметь дерево под окном, то Белый налив вполне способен расти в таких условиях.

Главное, чтобы поблизости не было корней других деревьев способных вытягивать с почвы необходимые для яблони влагу и полезные вещества. Расстояние до кроны соседнего дерева должно быть минимум 4 метра.

Белый налив древний сорт, который прошел долгий срок адаптации, поэтому он способен выжить практически на любой почве. Конечно, плодородные или средние грунты будут лучше, но и жители регионов с глинистой землей тоже смогут получить хороший урожай.

Для посадки выкапывается яма размером 45х45 см, на дно которой нужно насыпать ведро перегноя в виде горки. Сверху удобрение присыпается несколькими сантиметрами земли снятой из верхнего слоя почвы. Саженец выставляется по центру насыпа, а его корни равномерно распространяются по уклону.

Удерживая его в этом состоянии, сверху засыпается земля и немного утрамбовывается. Корневая шейка должна быть выше уровня почвы. После посадки ямка засыплется не до конца, чтобы осталась небольшая ступенька. Это позволит легко поливать деревце, и влага не разольется в сторону. При посадке понадобится 10-20 л воды.

Уход и удобрение на начальной стадии

Первое что нужно обеспечить для роста саженца – это влага. Следует чередовать увлажнение почвы и время для ее подсыпания. Избыток влаги негативно сказывается на корневой системе и вызывает появление гнили. Верхний слой земли нужно периодически рыхлить, для обеспечения беспрепятственного доступа воздуха к корням.

Лучше сразу же подвязать саженец, это защитит его от сильного ветра и позволит скорректировать его форму. В первые годы важно следить, чтобы дерево не начало искривляется. Если этим пренебречь, то когда крона окрепнет, исправить направление ее роста будет уже невозможно.

Для ускорения начала плодоношения можно поспособствовать развитию корней, для этого используются калийные и фосфатные удобрения, а также мочевину. Делать это можно начинать со второго года после посадки. Весной мочевина вносится в расчете 2ст. ложки на 10 л воды для каждого деревца , осенью ее применение нежелательно поскольку это ухудшит способность к зимовке. В сентябре можно добавлять раствор воды и суперфосфата, в той же пропорции 2 ст.ложки на ведро воды.

Формирование кроны яблони

Для придания дереву формы одного подвязывания недостаточно, и нужно прибегать к ежегодной обрезке. Молодой саженец первоначально срезается на высоте 80-90 см. Это заставляет развиваться боковые ветви, что поспособствует образованию скругленной кроны.

Когда крона развивается, то появляются боковые побеги выходящие далеко в сторону ствола, их тоже нужно срезать на расстоянии 50-70 см. Белый налив лучше себя чувствует при скругленной кроне, поэтому нужно срезать верхние побеги которые растут под острым углом в соотношении со стволом.

Ветки, которые растут правильно, тоже нужно укорачивать, но только на третью почку. Санитарная обрезка необходима ранней весной, пока сок в дереве не начал свой ход. В это время нужно удалить сухие и лишние ветки.

Когда дерево зацветает, то в каждом пучке появляется по несколько маленьких яблочек. Для того чтобы плоды были большими, можно удалить по центральному яблоку из каждого пучка. Кроме увеличения размера плодов, это позволит избежать чрезмерного истощения молодого дерева, которое приводит к неурожаю в следующем сезоне.

Профилактика от вредителей

Белый налив подвержен тем же болезням и вредителям что и обычные сорта. Он может пострадать от:

• мучнистой росы;
• яблочной парши;
• яблонной плодоножки;
• листовертки;
• яблонного цветоеда и др.

За состоянием деревьев нужно следить и при возникновении симптомов применять специальные препараты . В отношении молодых деревьев, лечение проводится просто, ведь их рост позволяет применить полноценное опрыскивание. С большими экземплярами полные меры по борьбе провести сложно.

Сорт Белый налив имеет ряд достоинств, главное из которых — раннее созревание. Но низкий показатель хранения и транспортировки делают его сугубо сортом для собственного употребления или быстрой переработки. Негативным показателем является и уменьшение плодов при увеличении возраста дерева.

Нет садовода, который бы не знал этого белого, как фарфорового на вид, небольшого и ароматного летнего яблочка под названием Белый Налив. История этого сорта давняя и неоднозначная. Отзывы о нём могут быть от восторженных до негативных. Чтобы понять, почему так известен Белый Налив и что является причиной противоречивых мнений о сорте, нужно больше узнать о некоторых его особенностях.

История происхождения сорта

Налив белый - так официально называется сорт в Реестре селекционных достижений РФ. Там же перечислены другие его названия: Алебастровое, Долгостебелка, Налив белый настоящий, Налив сквозной, Наливное белое, Пипка алебастровая, Пудовщина. Чаще всего сорт называют Белым Наливом.

Такое количество вариантов названия обусловлено тем, что сорт не имеет автора, он с давних времён культивировался и был широко распространён в Центральной части России и Поволжье. Первое описание Белого Налива появилось в 1848 году в книге известного московского садовода-практика Н. А. Красноглазова «Правила плодоводства».

Белый Налив - сорт народной селекции, он был распространён в России с XIX века

Во второй половине XIX века в западных регионах России появился сорт Папировка, предположительно из Прибалтики (Popierinis) или Польши (Papierowka). Оба названия переводятся как «бумажное». По внешнему виду и свойствам Белый Налив и Папировка имеют много общего. Вероятно, по этой причине некоторые учёные стали объединять в своих описаниях эти две яблони в один сорт.

Более полутора веков известные представители различных селекционных школ не могут прийти к единому мнению относительно Белого Налива и Папировки: это два сорта или один. В Госреестре РФ сорта описаны отдельно. ВНИИСПК (Всероссийский НИИ селекции плодовых культур) считает Белый Налив и Папировку синонимами.

А. С. Гребницкий в своём «Атласе плодов» (1906 г.) наглядно показывает внешние отличия яблок Белого Налива и Папировки

Сторонники мнения двух разных сортов выделяют следующие наиболее существенные отличия Папировки от Белого Налива:

• Более крупные плоды, зауженная к чашечке форма (у Белого Налива яблоки округлые) и наличие ярко выраженного бокового шва.
• Качество плодов выше, они имеют более нежную структуру, сочнее, присутствует немного больше кислоты и другой аромат.
• Срок созревания более ранний.
• Урожайность и зимостойкость ниже, чем у Белого Налива.
• Оба сорта поражаются паршой, но Папировка в меньшей степени.

В широких массах Белый Налив и Папировка стали собирательным образом, включающим множество разновидностей, форм и клонов, растущих в различных регионах и имеющих много общего между собою.

В 1947 году сорт был внесён в реестр селекционных достижений РФ. Он районирован по Северо-Западному региону, но фактически на территории России распространён повсюду, от южных широт до Урала и Алтайского края. Белый Налив широко используется в селекционной работе, с его участием выведено более 20 сортов.

Описание и характеристика яблони Белый Налив

Срок созревания очень ранний, по скороспелости Белый Налив опережает почти все летние сорта. В средних широтах плоды начинают снимать в начале августа, затем через 2–3 недели убирают урожай окончательно. В южных регионах яблоки поспевают в июле, в северных широтах - к концу августа.

Деревья среднерослые, вырастают до 4–5 м. Крона молодых деревьев имеет пирамидальную форму, у взрослых приобретает округлость, становится густой и раскидистой. Плодоношение происходит в основном на кольчатках. В период цветения яблони выглядят очень эффектно благодаря крупным белым или бело-розовым соцветиям.

Взрослое дерево Белого Налива среднерослое (до 5 м), с густой раскидистой кроной

Плоды в период интенсивного плодоношения среднего размера - 100–120 г, на молодых деревьях крупнее, достигают 150 г, а на старых - мельчают до 60 г. Прикрепление плодоножки к ветке непрочное. Форма округло-коническая, иногда широкояйцевидная, имеется слабая ребристость, иногда присутствует продольный шов. Воронка глубокая, небольшой ширины с лучистой оржавленностью. Блюдце неглубокое, узкое, ребристое. Нежная кожица гладкая и блестящая, с восковым налётом, окрашена в белый цвет с еле заметным зеленоватым оттенком. На плодах, находящихся с южной стороны, образуется лёгкий розоватый румянец. Имеются подкожные точки серого и зелёного цвета.

Плоды среднего размера округло-конической формы, белого цвета, кожица тонкая, гладкая и блестящая - спелые яблоки выглядят как фарфоровые

Плоды ароматные, сочные, сладкие с небольшой кислинкой. Мякоть имеет белый цвет и мелкозернистую структуру. Важно не упустить момент съёма плодов, так как при перезревании они приобретают рыхлость, становятся ватными, теряют сочность. Направление использования универсальное. Плоды употребляют свежими, а также используют для переработки (соки, вино, наливки, компоты, повидло, джемы, муссы). Продукция получается высокого качества, нежная и ароматная.

Домашние заготовки из плодов Белого Налива отличного качества, исключительно ароматные

Яблоки абсолютно нетранспортабельны, так как чувствительны даже к лёгким ударам и прикосновениям. На них сразу же появляются подкожные тёмные пятна. У таких плодов быстро начинается гниение. Лёжкость плохая, яблоки могут храниться не более 2–3 недель, но даже на такой короткий срок хранения можно рассчитывать только в случае, если плоды аккуратно сорваны с ветки, не имеют ни малейшего повреждения и находятся в прохладном месте. В промышленных масштабах сорт использовать сложно из-за плохой транспортабельности.

Во время сбора урожая плоды Белого Налива аккуратно снимают с веток и укладывают в тару, не допуская повреждений

Плодоношение резко периодичное, начинается относительно рано, на 5–6 год. Урожайность довольно высокая, взрослое дерево может дать до 200 кг яблок. По мере старения деревьев продуктивность снижается, так как плоды мельчают. Белый Налив самобесплоден, в качестве опылителей можно посадить рядом следующие сорта: Антоновка, Медуница, Оттава, Грушовка Московская, Аромат де Варе, Мантет.

Сорт яблони Белый Налив урожайный, можно собрать до 200 кг плодов с одного дерева

Зимостойкость и заморозкоустойчивость очень высокие, по отзывам деревья могут без повреждений выносить суровые зимы. Сорт восприимчив к парше, а также поражается плодожоркой.

Белый Налив имеет ряд недостатков: плохая лёжкость и транспортабельность, периодичность плодоношения, быстрая отдача урожая и неустойчивость к парше. Однако благодаря таким преимуществам, как раннеспелость, зимостойкость, продуктивность и скороплодность, а также отличный вкус свежей и переработанной продукции, сорт продолжает быть популярным у садоводов.

Видео: дерево яблони Белый Налив в период плодоношения

Особенности выращивания сорта

Яблоня Белый Налив считается неприхотливой к составу почвы и уходу. Есть небольшое количество нюансов, которые нужно учесть при выращивании, они в большей степени касаются уязвимости сорта к некоторым поражениям.

Посадка

В южных регионах вполне допустима осенняя посадка яблони. В средних широтах и севернее Белый Налив лучше посадить весной, чтобы не допустить вымерзания саженца. Наиболее подходящим грунтом будет суглинок. Условия произрастания обычные для этой культуры:

• Место с небольшим уклоном на южную или юго-западную сторону с хорошим освещением.
• Защита от северных ветров: взрослые деревья, забор, стена (на расстоянии не менее 2,5 м от саженца).
• На заболоченных местах яблоня не растёт, в низинах деревья сажают на холмик.
• При посадке на глинистой почве необходимо улучшить её структуру: добавить в землю для засыпки посадочной ямы речной песок.
• Кислотность грунта - pH 6–6,5 (нейтральная и слабокислая реакция).

Для раскидистых деревьев Белого Налива рекомендованная схема посадки - 4х5 м, её лучше не нарушать, чтобы не загущать насаждения. Диаметр посадочной ямы - 80–90 см, глубина - 60–70 см, на глинистых почвах её увеличивают до одного метра, чтобы поместить на дно дренаж. В яму помещают смесь из чернозёма, торфа, перегноя и песка в равных долях, а также добавляют 300 г суперфосфата и 3 литра древесной золы. В остальном процесс посадки Белого Налива стандартный для этой культуры.

Чтобы не создавать благоприятных условий для распространения грибков, нельзя допускать загущённых посадок Белого Налива,

Уход за яблоней Белый Налив

Из-за неустойчивости сорта к некоторым грибковым заболеваниям дерево Белого Налива нуждается в формировке, обеспечивающей хорошую вентиляцию склонной к загущению кроны. Форма в виде чаши будет наиболее подходящей для этой яблони. Выполнить такую формировку несложно, это сможет сделать даже садовод без опыта. На втором году жизни саженца выбирают три-четыре скелетные ветви, растущие в разные стороны и находящиеся на расстоянии не менее 20 см друг от друга. Эти ветви укорачивают на одну треть, а остальные вырезают на кольцо вместе с проводником. В следующем сезоне на скелетных ветвях формируют по одной-две ветки второго порядка, при этом следят, чтобы они не были направлены внутрь кроны. Ежегодно проводят санитарную обрезку, удаляя сухие, больные и повреждённые ветви, а также регулярно прореживают крону.

Формировка кроны Белого Налива в виде чаши обеспечивает дереву хорошую вентиляцию и освещение

Молодые деревья Белого Налива требовательны к поливам, почва не должна пересыхать, но избыточного увлажнения также не стоит допускать. Ориентируются на количество осадков и поливают от 6 до 10 раз за сезон. Через 4–5 лет, когда корневая система окрепнет, можно будет ограничиться четырьмя поливами в течение сезона. Их проводят в следующие стандартные сроки: перед цветением и после него, во время налива яблок, а также осенью (влагозарядковый полив). Взрослое дерево Белого Налива довольно устойчиво к засухе, однако в урожайные годы недостаток влаги может привести к опаданию завязи и плодов.

Саженцы Белого Налива в первые годы после посадки поливают довольно часто

Внесённых во время посадки питательных веществ хватает на 3–4 года вегетации. Затем подросшее дерево нужно подкармливать. Виды и сроки внесения подкормок для Белого Налива не имеют особенностей и являются стандартными для яблони. Органику (перегной или компост) вносят каждые 3–4 года под весеннюю перекопку из расчёта 5–7 кг/м 2 . Минеральными удобрениями подкармливают ежегодно в следующие сроки:

• Во время весенней перекопки рассыпают 30–40 г/м 2 мочевины или карбамида.
• Когда начнут формироваться плоды и ещё один раз с интервалом 2–3 недели подкармливают растворённым в воде монофосфатом калия (10–20 г/м 2).
• осенью под перекопку вносят 30–40 г/м 2 суперфосфата.

А также летом деревья можно подкормить жидким настоем коровьего навоза или куриного помёта

Белый Налив подкармливают, как и любую другую яблоню, по стандартной для этой культуры схеме

Болезни и вредители

Белый Налив может поражаться некоторыми болезнями и вредителями, поэтому необходимо проводить профилактические мероприятия. Обычно выполняют следующие работы:

• Сбор и уничтожение растительных остатков и сорняков.
• Глубокая осенняя перекопка почвы.
• Прореживание кроны и санитарная обрезка.
• Зачистка повреждённой коры с последующей побелкой ствола и скелетных ветвей.
• Закрепление на штамбах ловчих поясов.

А также будет полезно познакомиться с болезнями и вредителями, вероятность поражения которыми очень высока.

Парша

Белый Налив не имеет иммунитета к этому распространённому и вредоносному заболеванию, поэтому с паршой стоит познакомиться поближе. Её развитию способствует погода с повышенной влажностью, а также загущённые посадки и непрореженные кроны. Признаки болезни и приносимый вред заключаются в следующем:

В профилактических целях деревья опрыскивают биофунгицидами (Фитоспорин-М, Фитолавин, Гамаир и другие). Их можно применять в течение всего сезона. При значительных поражениях используют химические препараты. Осенью и ранней весной деревья обрабатывают 3% бордоской жидкостью. Перед цветением и после него опрыскивают фунгицидами (Скор, Хорус, Квадрис и другие). При необходимости обработки этими же препаратами повторяют ещё 1–2 раза с интервалом 10–12 дней.

Видео: как бороться с паршой на яблоне

Мучнистая роса

Это заболевание также не обходит стороной Белый Налив. Весной на молодых листьях, побегах и соцветиях появляется грязновато-белый налёт. В середине лета поражённые листья скручиваются и опадают, побеги деформируются и отмирают. Плоды покрываются ржавой сеткой, проникающей в мякоть и разрушающей её. Обработки проводят теми же препаратами, что и от парши в аналогичные сроки. Высокой эффективностью против мучнистой росы обладает коллоидная сера, которую можно добавлять в рабочий раствор с фунгицидами. А также успешно применяется известково-серный отвар.

Серовато-белый налёт на молодых листьях - первый признак мучнистой росы яблони

Какие вредители могут быть опасны

Борьбу с вредителями начинают ранней весной. До распускания почек деревья опрыскивают 1% раствором ДНОКа или 3% нитрафеном - такая обработка эффективна против всех видов вредителей. После распускания почек применяют следующие инсектициды: Карбофос, Фосфамид, Фуфанон, Моспилан, Децис и другие.

Таблица: наиболее вероятные вредители яблони

Фотогалерея: распространённые вредители яблони

Яблонная плодожорка - тёмно-серая бабочка длиной 10 мм, её гусеницы выедают мякоть и семена яблок Тля питается соком листьев и молодых побегов Яблонный цветоед - небольшой (3,5–4,5 мм) буровато-коричневый жучок, его личинки повреждают бутоны

До чего вкусные яблоки!

Оценка: 4

Белый Налив это очень развесистые деревья, с крупными ветвями, отходящими от основного ствола. В период созревания яблок, под ними все ими усыпано! Увы, но яблоки сильно опадают. Но те, что лежат на земле, не просто белого цвета, у них прозрачные участки мякоти дивного вкуса! Яблоко мягкое, есть его приятно. Вкус сладко-кислый, но за счет сочной мякоти - удивительный, замечательный! Вкуснее для меня яблока нет! Мне как раз нравится брать для еды те яблочки, что созрели и опали.
Яблок висит на ветках много, даже по несколько штук сразу. Они небольшого размера, все примерно одинаковы, граммов по 150. Очень ароматные! Данная яблоня очень зимостойка. Даже в сорокаградусные сибирские морозы не подмерзает. Очень любит полив. Мы поливаем ее регулярно, до окончания сбора урожая. Обязательно надо на зиму закрывать ствол от грызунов. Весной белим стволы и крупные ветви. От вредителей ничем не опрыскиваем. Урожая хватает вволю! Даже с червячком яблоко можно порезать для засушки или для компота. Паршой ни разу не болела данная яблоня. Обожаем ее!

Оценка: 4

Яблоки с нежной мякотью, мягкие, даже их кислинка - и та приятна! Данный сорт - довольно ранний для наших, российских садов. Яблоки начинаем собирать с конца июля и до августа, бывает, и в сентябре еще берем. Зреют они постепенно. Если вызрели, то сами опадают. Выйдешь утром в сад, а там под яблоней лежат белые яблоки. Красиво! К тому же, яблоки очень ароматны.
Яблоня отлично выносит любые морозы. Весной обильно цветет, кипенно-белым цветом покрыта вся. Нашей яблони больше 10 лет, ветви мы в свое время не подрезали, поэтому она сильно разрослась. Самые крупные ветви у нас чуть ли не параллельно земле находятся.
Зато не болела паршой наша яблонька. А вот муравьи и тля ее любят, поэтому я обязательно гашеной известью белю ствол, можно и добавить что-нибудь из химических препаратов, Актару, например. Яблоня Белый налив, считаю, должна быть на каждой даче. Мы ее обожаем. Места, правда, много занимает, но можно обрезать и делать более компактной форму. Кстати, у нас 2 яблони, так получилось, что одна в полутени - все равно собираем море яблок!

Оценка: 5

Эта яблоня одна из самых ранних по сроку плодоношения. Мы покупали саженец яблони 5 раз, но каждый раз у нас вырастало нечто другое, это были нормальные яблоки зимнего созревания. Через 2 года на настоящей яблоне Белого Налива появились первые яблочки, и наконец выросли крупные, ароматные, сочные яблоки Белого налива.
В них было столько сока, что они просвечивались на солнце насквозь. Ели мы их в основном в свежем виде, но когда яблоня выросла, то мы начали угощать соседей и готовить компоты. Очень вкусные компоты из целых яблок. Главное - оборвать яблоки пока они твёрдые, чтобы они не перезревали на ветках. Если так произойдёт, то они или падают на землю и сгнивают, или же становятся рыхлыми, мягкими и не сочными.
В общем, данной яблоней мы довольны, так как она раньше всех даёт плоды и плоды эти очень вкусные. Ухаживать за яблоней нужно так же как и за другими, она не прихотливая. Надо поливать в засушливое время года и подкармливать. И хорошо полить в конце сентября.

Оценка: 4

Яблоня подвержена заболеваниям коры, самих плодов, но прочищать такие яблоки нужно в 2 раза больше и в целом, очень обидно, что этот сорт такой легко поддающийся к заболеваниям. Дерево прожило на нашем огороде более 20 лет, но не пережило холодную зиму, -38 было в городе, а за городом могло быть и ниже.
Челябинская область славится своими непостоянствами в перепадах температуры. Сейчас у нас осталась всего одна ветвь, она плодоносит мало. Саму яблоньку, я очень люблю, досадно будет ее выкорчевать. Не первые 100 литров компота на ней варю.
Сами яблоки кисло-сладкие, не крупные. Созревают в середине лета. Хранятся не более месяца, затем становятся рыхлыми, теряют сочность и начинают портиться. Нужно быть готовыми к тому, что яблок созревает сразу много, не все готовы заниматься такими объемами и не у всех есть родственники, кому можно их презентовать. Оставлять излишки на дереве - тоже не вариант, процесс гниения, к сожалению, провоцирует грибок и паршу.

Оценка: 5

Яблоки данного сорта мы собираем с дачного участка по 7-10 мешков. Мне даже страшно подумать сколько килограмм. Сбор идёт в конце июля и до августа. Портятся яблоки очень быстро. В ход идёт все: соковыжималки, соковарки, дегидрататор, абсолютно все. Зато зимой у нас есть смесь для компота, компот, варенье, джем.
Все саженцы плодовых и овощных культур приобретаем в питомнике Щербакова, ни одно поколение родственников закупается именно там. Ничего особенного мы не делаем, ни подпиливаем, ни срезаем листья, с вредителями не боремся. Принимаем плоды такими, какие они есть.
Если описывать листья и плоды, то листья кругловатые, а плоды маленькие и жёлтые, ровные, без червоточин. На вкус сладкие, без горечи и кислого послевкусия, настоящий десерт. Мы даже Шарлотку готовим без сахара с такими яблоками.
Место посадки мы выбрали перед домом, на солнечной стороне, с левой и правой стороны на расстоянии 15 метров растут две ели, мне кажется они играют роль защиты от сквозняков. Прижилась яблоня с 1-го раза, взяли только одно дерево, одно и выросло. Очень красиво цветет. Советую!

Оценка: 5

Яблоки "белый налив" настоящая классика любого сада. Поиграй в игру бомбочка с перечислением сортов яблок, то название "белый налив" на слуху и каждый, кто знает, что такое огород ни раз о ней слышал.
Красивая, большая, зимостойкая яблоня с крупными яблочками с детский кулачок. Зимостойкий сорт, плоды появляются в июне, но перестают быть не зрелыми ближе к концу сентября. На вкус хрустящая, кисловатая, не сладкая, становится рыхлой ближе к зиме. К сожалению, подверженная болезням (на яблоках темные пятна), и замерзанию (погиб двойной ствол).
Яблоня объемная, с крупной листвой, растут плоды по гроздочкам. Цвет зелёный, когда полежать немного слегка желтеют, редко когда есть розовый румянец (для этой яблони не характерно). За все время, что она у нас есть, яблоки одного размера, за счёт возраста яблони, они не уменьшались от старости дерева что является несомненным плюсом. Яблоня любит полив, тепло, витамины в виде подкормок с навозом. Примерно вёдер 5-10 можно собрать, чем выше лезешь, тем больше яблок, но не всегда снимаем с верхушки яблоки. При выборе места для посадки саженца, нужно иметь ввиду, что данный сорт плохо будет расти в глине, если выбора нет, то в почву нужно добавить песок, не любит дерево и кислых почв. Самая хорошая земля для Белого налива - это суглинок, в ней уже 5-ти летний саженец даст первый урожай крупных яблок, со взрослого дерева можно собрать до 200 кг яблок, плодоносит яблоня долгие годы, но со временем, яблоки начинают мельчать и урожай на дереве появляется с определенной периодичностью. Молодую яблоню лучше сажать рядом с другими сортами, потому что Белый налив сам не опыляется.

Белый налив (Yellow Transparent) – один из самых популярных сортов среди российских садоводов. Яблони дают вкусные плоды, причем намного раньше остальных деревьев. Мякоть сочная, поэтому ее можно консервировать в сиропе. История сорта давняя, его появление связывают с народными селекционными работами. Предположительно яблоки Белый налив появились в Балтии, затем попали в Европу, но есть и точка зрения о том, что сорт является старинным. Деревья обычно не вырастают выше 4-5 м, крона сначала имеет форму пирамиды, потом становится округлой. У коры тоже есть характерные особенности, по которым сорт легко отличить от других даже без анализа особенностей плодов и листьев. У молодых культур яблочки обычно крупные – 120-159 г каждое, по мере старения масса уменьшается. Сами плоды округлые у хвостика, постепенно сужаются к чашке под конус. Цвет зеленый, по мере зрелости он становится скорее белым. Регионы выращивания – Подмосковье, Сибирь, Урал, Дальний Восток.

Виды

Белый налив – популярный сорт яблок, который имеет универсальное назначение. Другим его преимуществом является долгий срок жизни – до 25 лет дерево будет спокойно расти и плодоносить.

Культура представлена несколькими видами – карликовым, полукарликовым, стелющимся.

Популярные прибалтийские яблочки Папировка были выведены именно из Белого налива.

Карликовый

Имеет максимальную урожайность, хорошо растет там, где сильнорослые деревья из-за высокого уровня залегания грунтовых вод сажать нельзя. Удобны, неприхотливы в уходе. Идеальный вариант в том случае, если в саду мало места. В плодоношение деревья вступают спустя 2-3 года после посадки. Чтобы получать максимальные урожаи, уделяйте пристальное внимание агротехнике, поливам и подкормкам.

Полукарликовый

Полукарликовый Белый налив практически невозможно отличить от карликового – только взрослые деревья имеют разную высоту и диаметр ствола. Данный вид вырастает примерно до 4 метров.

Стелющийся

С помощью низкорослых форм можно создавать настоящие горизонтальные кордоны. Самый морозостойкий вид.

Принятие участия в селекции

Белый налив – один из самых популярных старорусских сортов. На данный момент яблони активно выращиваются в России, Литве, Латвии, Беларуси, Польше, Эстонии, а также странах западной Европы и Германии. Сорт везде, по сути, один, но представлен он разными видами – клонами. Они различаются между собой по форме кроны, размерам плодов и другим не столь существенным морфологическим признакам. Отличия по аромату и вкусу нет. Самое часто встречающееся название всех селекций – Папировка.

Плоды всех селекционных клонов Белого налива имеют средние размеры, неоднородную, усеченно-коническую форму. Молодую завязь при обильных урожаях рекомендуется дополнительно прореживать.

Характеристика сорта

Рассмотрим основные характеристики сорта яблонь Белый налив.

Сорта-опылители

Для повышения урожайности рекомендовано соседство сорта с так называемыми опылителями. Опыление Белого налива перекрестное, процесс происходит хорошо, цветет дерево эффектно и красиво. Сорт рекомендуется высаживать вперемешку с другими видами – , Антоновка, Мекинтошем, .

Сорт яблони Конфетное.

Белый налив – самобесплодный сорт, который не любит одиночества.

Высота дерева

Полукарлики Белого налива относятся к низкорослым деревьям – они вырастают до 4-5 м. Карлики – низкорослые культуры, высота которых составляет 2.5-3 м.

Диаметр ствола

Диаметр ствола Белого налива зависит от его типа (карликовый, полукарликовый, стелющийся). Средний показатель составляет около 40 см.

Продолжительность жизни

Средний срок жизни Белого налива составляет 20-25 лет, но это не предел (многое зависит от подвоев и корней, правильности ухода). Если не соблюдать правила агротехники, культура может увянуть буквально за 4-5 лет, начать давать не вкусные мелкие плоды.

Размер плодов

Средние размеры яблочка составляют 65 г, молодые деревья дают более крупные плоды – 150 г и более.

Не передерживайте их на дереве – иначе мякоть станет кашеобразной, мучнистой.

Зимостойкость

Белый налив встречается практически во всех регионах России. Данный сорт исключительно морозоустойчив, но укрытие на зиму делать все-таки нужно.

Особенности корневой системы

Корневая система может быть разной – в зависимости от подвоя. У сильнорослых деревьев хорошо развит центральный стержень, к полукарликовых и карликовых его нет, а сеть корней сильно разветвлена.

Урожайность

Молодое дерево дает примерно 200 кг плодов в год, окончательно плоды дозревают во второй декаде августа. Созревание неравномерное, поэтому урожай собирают минимум два раза. Учтите, что плоды очень нежные, и любая царапина способна привести к их порче, гниению. Сбор урожая может быть только ручным, при сильной тряске плоды разбиваются, меняют цвет.

Цикличность плодоношения

Первые плоды деревья дают через 5-6 лет после посадки. Снимать урожай начинайте в августе, через пару недель процедуру повторяйте.

Самоплодность

Практически все ягодные и плодовые растения являются перекрестноопыляющимися, то есть им для образования завязей, а затем и плодов нужно опыление пыльцой культур других сортов (ее переносят насекомые). Самоопыление тоже возможно, но оно сопровождается слиянием мужских и женских клеток, снижением плодовитости, ухудшением жизнеспособности потомства.

Устойчивость к парше

Выносливость к парше у плодов и листьев средняя. То же самое можно сказать о других вредителях и заболеваниях.

Посадка и выращивание

Чтобы яблони Белый налив хорошо росли и давали стабильный урожай, соблюдайте правила их посадки. Как сделать ловчие пояса для яблони расскажет .

Посадка

Посадка деревьев осуществляется саженцами. Чем более качественным является посадочный материал, тем лучше будет урожай.

Сроки

Сажайте саженцы, выбирая для этого уютное место подальше от зданий, дающих тень. Если вы хотите посадить под окнами раскидистое дерево, может смело выбирать Белый налив. Минимальная удаленность до кроны соседнего дерева – 4 м.

Технология и схема

Белый налив – сорт достаточно древний, прошедший внушительный срок адаптации. По этой причине он нормально выживает на разных почвах.

Для посадки саженцев подготовьте ямки 45*45 см, на их дно насыпьте горкой перегной (ведра будет достаточно). Сверху удобрения присыпают слоем земли (нескольких сантиметров будет достаточно). Саженец выставляйте по центру насыпи, его корни распределяются равномерно по уклону. Сверху землю утрамбуйте так, чтобы корневая шейка располагалась выше уровня почв. После посадки ямку до конца не засыпайте – должна остаться маленькая ступенька (так дерево будет удобнее поливать).

Из чего выращивать лучше

Для посадки используйте молодые саженцы. Это важно потому, что именно они дают высокие урожаи и лучше всего плодоносят.

Расстояние между деревьями

Оптимальное расстояние между деревьями зависит от их корневой системы, ширины и высоты. Это:

• 4 м в ряду и 6 м в междурядьях для сильнорослых деревьев;
• 4.5-5 м в ряду и 2.5-3 м в междурядьях для среднерослых.
• 4.0 и 2.5-3.5 м для полукарликов.
• 3.5-4 и 2. М для карликов соответственно.

Уход

Чтобы саженец хорошо рос, ему нужно достаточно влаги. Чередуйте увлажнение грунта с его подсыпанием. Избыток влаги негативно сказывается на состоянии корневой системы, является главной причиной появления гнили. Верхний слой грунта следует время от времени рыхлить, чтобы обеспечить к корням беспрепятственный доступ воздуха. Сразу после посадки подвяжите саженец – это защитит его от сильных порывов ветра, поможет исправить форму. Следите в первые годы за тем, чтобы дерево не искривлялось – иначе потом исправить уже ничего не получится.

Подкормки

Чтобы ускорить плодоношение, простимулировать развитие корней, используйте мочевину, фосфат, калий. Начинать делать это можно на второй год после посадки. В начале весны мочевину вносят из расчета 2 ложки на 10 л воды на каждое деревце. Осенью ее не используют, чтобы не снизить способность дерева к зимовке. Как бороться с лишайником на яблоне читайте .

Созревание плодов

Созревание плодов начинается в августе, происходит постепенно. Снимайте яблоки по мере их зрелости.

Хранение плодов

При условии аккуратного съема яблоки хранятся до трех недель, если на кожуре есть повреждения, то еще меньше. С каждым днем плоды становятся все менее вкусными и сочными. Транспортируется урожай плохо, чтобы нижние плоды не давились, для перевозки высокую тару не используйте. Для употребления в пищу немедленно и переработки сорт подходит идеально.

Омоложение

Полив деревьев должен быть регулярным, особенно в том случае, если высаживались они весной. Учитывайте погодные, климатические факторы. Мульчирование и рыхление проводите после полива, используйте фунгициды с содержанием меди. Что делать, если зайцы погрызли яблоню читайте .

Подрезки

Подрезки делают ранней весной. Виды процедуры:

• Формирующая – для молодых деревьев, помогает создать крону.
• Санитарная – направлена, главным образом, на удаление поврежденных сухих ветвей.
• Структурная – удаляются дублирующие, перекрестные, лишние веточки.
• Омолаживающая – процедура для взрослых деревьев.

Как избавиться от мха на яблоне расскажет .

К каким регионам более приспособлен сорта

Выводы

1. Белый налив и – популярные сорта яблок. Мякоть сочная, но быстро портится.
2. Есть более и менее стойкие селекции Белого налива, стойкость к парше плохая.
3. Всего выделяется три разновидности Белого налива – карлики, полукарликовые, стелющиеся деревья.
4. Важно соблюдать правила посадки и ухода культур (полив, подкормки).
5. Максимальный срок хранения яблок составляет 3 недели.