پرورش غذای خود مانند چاپ پول خود است. تغذیه فضایی آینده - رشد غذا در فضا اما پیاز از ته پیاز جوانه می زند

"شما همان چیزی هستید که می خورید" - امروزه با غلبه شیمی در صنایع غذایی و گسترش تغییرات ژنتیکی، این عبارت بقراط بیش از هر زمان دیگری مرتبط است. شما می توانید احساس امنیت کامل داشته باشید، شاید تنها با پرورش سبزیجات و میوه ها به تنهایی. البته محصولاتی که در این شهر کشت می‌شوند را نمی‌توان دوستدار محیط زیست نامید، اما همیشه در دسترس هستند و با سبزه و گاهی گل‌ها چشم نوازی می‌کنند و لحظات خوشی را برای ارتباط با طبیعت رقم می‌زنند. و ثانیاً در شرایط اقتصادی فعلی این امر به صرفه جویی در محصولات کمک می کند.

خوشبختانه پرورش غذا در خانه بسیار ساده و بسیار هیجان انگیز است. شما حتی به دانه نیاز ندارید، زیرا بسیاری از گیاهان را می توان از بقایای خود رشد داد.

برای شروع، یک مثال بسیار الهام بخش از اینکه چگونه می توانید سالانه 2700 کیلوگرم غذا را در 400 متر مربع (4 هکتار) پرورش دهید، برای 4 بزرگسال غذا تهیه کنید و سالانه 20000 دلار درآمد کسب کنید! چگونه یک خانواده 4 نفره تقریباً به طور کامل منبع مستقل از سیستم شدند. البته، هر کسی 4 هکتار زمین ندارد، اما این مثال بسیار آشکار است، می تواند چشم انداز را نشان دهد و دیدگاه شما را نسبت به فرصت هایی که دارید یا می توانید پیدا کنید، گسترش دهد. در ادامه مقاله نمونه های زیادی وجود دارد که چگونه می توانید غذا را در آپارتمان خود، در بالکن، در یک خانه مجاور در شهر، در تخت گل و غیره پرورش دهید.

برای افرادی که زمین خود را ندارند یا فضای کافی در زمین برای پرورش سبزیجات وجود ندارد، یک ایده عالی وجود دارد - پرورش غذا در یک آپارتمان در یک بالکن یا در یک قطعه نزدیک خانه.

احتمالاً شگفت زده خواهید شد، اما حتی در یک آپارتمان شهری، در بالکن می توانید غذاهای مختلف زیادی پرورش دهید.

زینیدا چیستوپولوا، بازنشسته، 17 سال است که سبزی و سبزیجات را در بالکن یک ساختمان بلند می‌کارد:

اما چنین باغی در شهر توسط هاینریش گالوستیان ترتیب داده شد:

باغ سبزیجات کاشته شده بر بام پاریس (اخبار):

انقلاب سبز ارگانیک کوبا (درباره باغ‌ها و باغ‌های شهری کوبا). کوبا نمونه ای از جهان است که نفت نداشت! باغ‌ها و باغ‌هایی که در کوبا ایجاد می‌شوند نمونه‌ای از این هستند که چگونه می‌توان یک سیستم باغبانی ایجاد کرد که هدف آن تغذیه همه مردم بدون آسیب رساندن به محیط‌زیست است، چگونه هرکس (هر خانواده) می‌تواند غذای خود را تهیه کند.

واشنگتن. باغبانی شهری در پایتخت آمریکا:

پرورش دهنده از تورنتو. روی پشت بام یک خانه سه طبقه ساده در محله پارکدیل تورنتو، دستان دلسوز شهرنشین گیلا تریل بهشت ​​کوچکی رشد می کند. وقتی گایلا از گیاهانش مراقبت نمی‌کند، افکارش را در وب‌سایت You Grow Girl منتشر می‌کند. هدف آن تغییر نگرش مردم نسبت به باغبانی است. گالا الهام بخش بسیاری از مردم برای پرورش گیاهان در شهر در مکان های آزاد است، او یک جنبش کامل را راه اندازی کرد.

"باغبان گانگستر ران فینلی و باغبانی چریکی در جنوب مرکزی". ران فینلی یک باغبان انقلابی اهل لس آنجلس است. او سبزیجات و میوه ها را درست در چمن جلوی خود پرورش می دهد و قصد دارد زنجیره ای از رستوران های غذای سالم را در سراسر کشور باز کند.

دیدگاه او در تولید محصولات طبیعی در دستان خودش جالب است و تجربه او در این زمینه شایسته توجه و تکرار در مقیاس جهانی است.

او سخنران بزرگی است و اغلب برای شرکت در رویدادهای مختلف دعوت می شود. یکی از سخنرانی های رون اخیرا در سایت TED در کالیفرنیا انجام شد و بلافاصله به یک رویداد تبدیل شد و نقل قول های فردی از سخنرانی او به انگیزه تبدیل شد.

او توانست عمق معضل تغذیه سالم در شهرها را به مخاطبان منتقل کند و نسخه خود را از راه حل آن ارائه دهد.

باغ های روی پشت بام خانه ها و حیاط ها طرح ضد بحران ونزوئلا است که توسط رئیس جمهور این کشور پیشنهاد شده است.

نکته مهم در مورد کاشت گیاهان در شهر : گیاهانی که قصد خوردن آن ها را دارید بهتر است در مکان های دور از بزرگراه ها و مکان های دیگری که تجمع گازهای خروجی زیاد است، کاشته و جمع آوری شوند. مواد حاصل از گازهای خروجی روی گیاهان و خاک می نشیند (این کل جدول تناوبی است) و همه این مواد وقتی این گیاهان خورده شوند وارد بدن شما می شوند که نامطلوب و حتی برای سلامتی شما خطرناک است!

میخائیل، صاحب یک باغ بالکن بسیار پربار و وبلاگ "باغ روی بالکن" که در آن تجربه و دانش خود را در این زمینه به اشتراک می گذارد، نمونه عالی دیگری از اینکه چگونه می توان غذا را در بالکن یک آپارتمان شهری پرورش داد، نشان داده شده است. باغبانی بالکن

در این ویدیو می توانید ببینید که باغ بالکن میخائیل چگونه است:

در اینجا یک مصاحبه کوتاه از میخائیل برای سایت www.my-dream-garden.ru است:

- میخائیل، لطفا اول از همه به خوانندگان ما بگویید - "باغ در بالکن" چیست؟

- ابتدا می خواهم توجه داشته باشم - در بالکن می توانید کاملاً هر گونه میوه و سبزیجات را رشد دهید، از درختان میوه گرفته تا قارچ ها و گیاهان و گیاهان. نکته اصلی: شما باید فناوری کشاورزی مناسب را انتخاب کنید و شرایط آب و هوایی مطلوب را ایجاد کنید - نور، طول روز، آبیاری، دما و رطوبت. و همچنین بستر مناسب را آماده کنید و ظروف با اندازه مناسب را برای رشد برخی محصولات انتخاب کنید.

از چه زمانی باید آماده شدن برای فصل جدید را شروع کنید؟ امسال، البته، خیلی دیر است، اما سال آینده خوانندگان ما از قبل کاملاً مسلح خواهند بود!

- از بهمن ماه آماده شدن برای فصل جدید را شروع می کنم. من به مغازه ها و مراکز باغ می روم، گلدان، بستر، کود و البته بذر می خرم. هنوز تعداد کمی از افراد در این بخش ها وجود دارد، اگرچه مجموعه نیز به اندازه فصل نیست. اما همیشه می توانید بعداً چیزی بخرید.

هر گیاه فصل رشد، زمان کاشت و کاشت نهال خود را دارد. توت فرنگی باید زود کاشته شود - در اوایل فوریه، و گوجه فرنگی - برعکس، نزدیک به آوریل، زمانی که نور کافی وجود دارد. و سبزی و خیار را می توان در تابستان کاشت. همچنین ، چنین عاملی بر زمان کاشت تأثیر می گذارد - دقیقاً چه زمانی می توانید باغ را از طاقچه در آپارتمان به بالکن منتقل کنید؟ اگر بالکن لعاب دارد، آنها زودتر می کارند، اگر نه، پس بهتر است صبر کنید. بر اساس این تاریخ ها، باید زمان کاشت را تعیین کنید. من از قبل روی کاغذ مشخص می کنم که کدام محصولات و کجا و در چه ظروف رشد می کنند. بر این اساس بودجه تدارکات را تشکیل می دهم.

حداقل اندازه یک بالکن برای پرورش مقدار قابل قبولی سبزیجات چقدر است؟ بهترین موقعیت برای بالکن چیست؟

- حداقل اندازه یک بالکن می تواند هر چیزی باشد، از 1 تا 2 متر مربع. شما می توانید سبزیجات را روی طاقچه بکارید، اما این شرایط برای اکثر سبزیجات هنوز هم سخت است، بنابراین بهتر است در بالکن بکارید. مطلوب است که خورشید در بیشتر ساعات روز بالکن را روشن کند. در عرض های جغرافیایی مسکو، این سمت جنوبی، جنوب شرقی یا جنوب غربی است. توصیه می شود همه فرودها را نزدیک به دیوار خانه قرار دهید، زیرا این روشن ترین قسمت بالکن است.

چگونه انواع سبزیجات مناسب را برای کاشت انتخاب کنیم؟

در بالکن، من ترجیح می دهم انواع و هیبریدهای کامل را برای زمین های باز و گلخانه ها رشد دهم تا نسخه های کوچک. در گلدان های 5-7 لیتری، گوجه فرنگی و بادمجان، فلفل دلمه ای و خیار به طور معمول رشد می کنند و میوه می دهند. اما، بستر باید غنی از مواد مغذی باشد، و شما باید به طور منظم تغذیه کنید.

کاشت ارقام و هیبریدهای زودرس توصیه می شود ، چنین گیاهانی سریعتر میوه می دهند و احتمال بیشتری دارد که قبل از شروع گرما یا ظهور آفات و بیماری ها محصول تولید کنند. شما همچنین باید اندازه بالکن و مساحت شیشه را در نظر بگیرید. برای 1 متر مربع متر، کاشت بیش از 4 بوته گوجه فرنگی مطلوب است، زیرا کاشت متراکم، همراه با منطقه عرضه محدود و روشنایی یک طرفه، بهترین شرایط کشاورزی نیست. در عین حال، می توانید به طور فعال از کاشت های فشرده استفاده کنید: به عنوان مثال، در زیر یک گوجه فرنگی بلند، می توانید یک گلدان با یک مینی گوجه فرنگی یا گیاهان قرار دهید. شما باید آزمایش کنید و از شکستن قوانین و مقررات نترسید، اما تصمیم همچنان باید بر اساس عقل سلیم باشد.

- در اینجا، البته، بسیاری از خوانندگان شک خواهند داشت - آیا معلوم نمی شود که رشد سبزیجات در ظروف کوچک در بالکن به مقدار زیادی کود نیاز دارد؟

- از آنجایی که ما مقدار محدودی بستر داریم، پانسمان بالای مناسب به سادگی برای برداشت خوب ضروری است. من از کودهای معدنی استفاده می کنم، Fertika را ترجیح می دهم - این Kemira سابق است. من در ظرف 250 میلی لیتری پرورش می دهم و سپس هر 2 هفته یکبار این محلول را به نسبت 250 میلی لیتر در هر 20 لیتر آب آبیاری اضافه می کنم.

شما می توانید از هر کود معدنی و ارگانیک استفاده کنید، فقط کار با چنین کودی برای من راحت است، من دوز دقیق را می دانم و از تغذیه بیش از حد نمی ترسم. به طور کلی، هنگام کاشت سبزیجات در ظروف، بهتر است که گیاهان را کم تغذیه کنیم تا بیش از حد به آنها تغذیه کنیم. استفاده از کودها برای انسان کاملاً بی خطر است، به طور طبیعی، در محدوده توصیه شده توسط سازنده.

- میخائیل، مسئله آبیاری باغ شما چگونه حل می شود؟ با این حال، در ظروف کوچک، خاک خیلی سریع خشک می شود. و اگر مردم بخواهند برای چند هفته به تعطیلات بروند؟

- من سبزیجاتم را فقط در تابه آبیاری می کنم، بنابراین از سرریز شدن نمی ترسم، گیاهان به اندازه نیاز رطوبت را می گیرند. لایه بالایی بستر همیشه خشک است، هیچ کپک، قارچ، مگس وجود ندارد. بستر شل می ماند و ریشه ها فاقد هوا هستند. توده زیرلایه گیر نمی کند، شل می ماند و به طور یکنواخت با رطوبت پر می شود. بنابراین توصیه می‌کنم همه محصولات را در بالکن آبیاری کنید، حتی گل‌های تزئینی.

حق با شماست، متأسفانه نمی توانید برای مدت طولانی از باغ خارج شوید، من تقریباً هر روز عصرها در طول فصل به آن آب می دهم. اما اگر یک سیستم آبیاری خودکار نصب می کنید، بهتر است قطره ای (به عنوان مثال، این گزینه) - سپس می توانید کاشت روز را برای 3-4 ترک کنید. می توان با افزایش حجم بستر، افزودن آگروژل، سازماندهی آبیاری فیتیله ای و ... دوره بدون آبیاری را طولانی کرد. در هر صورت باغبان تصمیم نهایی را می گیرد.

شما می توانید ببینید که میخائیل در باغ بالکن خود چه محصولی برداشت می کند

یک مثال دیگر - باغ در بالکن در مسکو

در Lelya Zhvirblis در Krylatskoye در مسکو، توت فرنگی، ریحان، آویشن، رزماری، پونه کوهی، شاتوت، اسطوخودوس در بالکن رشد می کنند.

سینی ها توسط همسرش آندری ژویربلیس از پالت ساخته شده است. چنین خانواده زیست محیطی شگفت انگیزی از EcoLoft در Pyatnitskaya می آید.

این مینی باغ یک بالکن سایه دار مشرف به خیابانی پر سر و صدا است که لیلی برای سومین سال است که آن را تزئین می کند.

در جعبه های بالکن باکوپا، بگونیا، کوهنورد (فکر می کنم capitate)، داوالیا، فیکوس پومیلا، پیچک. دانه ها چیزی کاشته و جعفری فرفری.

یک پالت از یک سوپرمارکت در همان نزدیکی، که توسط آندره و لیلی به هم خورده و پردازش شده است. انواع غذاهای خوشمزه وجود دارد: پونه کوهی، توت فرنگی، رزماری، آویشن و سالاد از جمله. خرفه ای که ریشه ها را می پوشاند.

در گوشه ای زندگی می کند و زمستان انگورهای دخترانه با جوانه پیچک شکل.

گوشه ای با گلدان ها کاملاً تصادفی شد (معجب شد): هیدرانسی، لوبیاهای معلم لیلی - اکارت و سایر خوراکی های آلمان (چاردوزی، سالاد، اسفناج).
اینجا یک باغ بالکن متنوع است!

در حال حاضر باغ بسیار معطر است و گیاهان خوشبو مانند اسطوخودوس / آویشن / پونه کوهی و همان گل همیشه بهار آفات را از بین می برند.

ایده های بیشتر برای باغ کوچک

9 ایده باغ بالکن:

برای افزایش فضای کاشت گیاهان می توانید از گزینه باغچه عمودی استفاده کنید. این یک ایده بسیار خوب برای کاشت سبزی های مختلف است.

در اینجا نمونه هایی از تخت ها و باغ های عمودی آورده شده است:

نحوه ایجاد یک باغ عمودی در بالکن با دستان خود را می توانید در اینجا ببینید:

باغ ضد بحران در کیسه ها، گلدان ها، بسته ها - 7 گزینه:

نحوه ایجاد یک باغ خانه (به زبان انگلیسی، اما همه چیز واضح است و غیره مجموعه ویدیویی):

چگونه یک چمن را در 60 روز به یک باغ سبزی خود نگهدار تبدیل کنیم؟

عکاس لوک کیگان تصمیم گرفت در چمن خود سبزیجات بکارد و از کل فرآیند تبدیل شدن به تخت عکس گرفت. در نتیجه، محصولات زیادی وجود داشت که لوک مجبور شد بخشی از آن را مجانی بدهد. با الهام از نتایج، همه همسایه ها از این روش پیروی کردند.

لوک، یک عکاس عروسی معمولی از اوکلند، ایالات متحده آمریکا، در مقطعی تصمیم گرفت باغبان شود. پس از مشاوره های متعدد در باشگاه کشاورزی محلی و برخی توصیه های عاقلانه از دوستانی که در زمینه کشاورزی پایدار مسلط بودند، تصمیم گرفت باغ سبزیجات خود را راه اندازی کند.

او با دقت معمولی برای یک عکاس، شروع به ثبت هر حرکت خود کرد.

از آستر سوله، تخت‌های مرتفع گرم را به هم کوبید، همسایه‌ها به او خاک و کمپوست رایگان دادند.

تمام گیاهان او از دانه رشد کرده بودند. یک سیستم آبیاری به بسترها گذاشته شد.

"شما نمی توانید تصور کنید که چند نفر با دیدن تخت خواب های من شروع به توقف کردند و با من ارتباط برقرار کردند. آنها شروع کردند به آوردن بذر از محصولات مختلف برای من، من با کل منطقه خود آشنا شدم.

به مدت دو سال، بسترها محصول پرباری بدون هیچ نشانه ای از کاهش سرعت تولید کرده اند. لوک تابلوی «بدون سبزیجات» را در محل خود نصب کرد تا سبزیجات را به همسایگان بدهد.

می توانید اطلاعات بیشتری در مورد لوک در صفحه او پیدا کنید فیس بوک.

"باغ های شاهزاده خانم": چگونه با کمک مردم شهر یک باغ در شهر ایجاد کنیم

بیش از بیست سال از فروپاشی دیوار برلین می گذرد، اما پایتخت آلمان هنوز با انبوهی از زمین های بایر توسعه نیافته شگفت زده می شود. یکی از این مکان‌ها در منطقه کروزبرگ دو علاقه‌مند را به خود جلب کرد که تصمیم گرفتند قطعه‌ای از زمین را که برای چندین دهه رها شده بود به باغی پر گل تبدیل کنند. "باغ شاهزاده خانم" (Prinzessinnengärten)، همانطور که مارکو کلاوزن و رابرت شاو پروژه خود را نامیدند، تنها در سه سال نه تنها در برلین، بلکه در سراسر جهان بسیار محبوب شد.

این ایده در سفر به هاوانا شکل گرفت، جایی که مزارع نیمه وقت در داخل شهر بسیار رایج است. اما اگر کوبایی ها به دلیل شرایط سخت اقتصادی و کمبود مواد غذایی به این سمت سوق داده شوند، باغ در مرکز برلین بیشتر به یک آزمایش اجتماعی-آموزشی تبدیل شده است.

تماس ساکنان شهر با زمین قطع شده است. متأسفانه هم بزرگسالان و هم کودکان فقط با سبزیجات بسته بندی شده در سلفون سوپرمارکت آشنا هستند. ما می خواهیم به مردم نشان دهیم که سبزیجات چگونه رشد می کنند و چگونه می توان آنها را سالم پرورش داد.

معلوم شد که پیدا کردن افراد همفکر آسان است. پس از انتشار یک مقاله کوتاه در مجله Zitty (مشابه آفیشا مسکو)، صد داوطلب برای کمک به پاکسازی زمین های بایر از آوار آمدند.

امروزه بیش از 50000 نفر سالانه از باغ پرنسس بازدید می کنند. تنوع گیاهان مفید شگفت انگیز است. در زمینی به مساحت 6 هزار متر مربع. m بیش از 260 نوع سبزیجات و انواع توت ها رشد می کند که بسیاری از آنها را در فروشگاه های معمولی نخواهید یافت. خیار، نخود، کلم، ذرت، توت فرنگی... «حتی چیزهای عجیب و غریبی مانند گیاهان و سبزیجات ژاپنی وجود دارد که دوستان ما از ژاپن پرورش می دهند. یک زن روسی گوجه فرنگی سیبری را پرورش می دهد که در برابر تغییرات آب و هوایی بسیار مقاوم است. ما فقط بیست نوع نعناع داریم و شانزده نوع سیب زمینی، آنها حتی در سوپرمارکت هم نیستند! رابرت می‌گوید، یعنی، ما سعی می‌کنیم تا حد امکان چیزهایی را رشد دهیم، حتی چیزهایی که مردم هرگز امتحان نکرده‌اند.

پرنسس گاردنز از هیچ کود شیمیایی و سموم دفع آفات استفاده نمی کند و فقط از مواد آلی استفاده می کند و خاک و دانه ها دارای به اصطلاح «گواهینامه زیستی» هستند. ظروف پلاستیکی از بطری ها و کیسه ها برای تخت ها، برای نهال ها - کیسه های شیر و آبمیوه آشنا برای همه ما ساخته شده است. چنین تصمیمی اجباری بود، زیرا از یک طرف شخم زدن زمین بایر در مرکز شهر و آماده سازی خاک برای کاشت بسیار دشوار است و از طرف دیگر، کل پروژه در ابتدا به عنوان نوعی «باغ سیار» تصور می شد. "، که در هر زمان می توان آن را گرفته و به مکان دیگری منتقل کرد. این به دلیل اجاره نامه ای بود که تنها برای یک سال با مقامات شهری منعقد شد و تاکنون سه بار تمدید شده است.

به غیر از کمک های مالی، باغ پرنسس هیچ گونه کمک مالی دریافت نمی کند، بنابراین آنها مجبورند زندگی خود را به تنهایی تامین کنند. فرصت های زیادی وجود ندارد، اما ظاهراً آنها برای یک وجود و توسعه موفق کاملاً کافی هستند. باغبان ها سبزیجات، نهال و خاک می فروشند، و همچنین یک بار و کافه کوچک وجود دارد که می توانید قهوه بنوشید و غذاهای تهیه شده با محصولات باغ همسایه را امتحان کنید. علاوه بر این، بچه ها در پروژه های آموزشی مختلف با کودکان و نوجوانان مشغول هستند که تا حدی تامین می شود.

به طور کلی، مؤلفه اجتماعی و آموزشی در کل این داستان کلیدی است و گوجه فرنگی های ارگانیک در درجه دوم اهمیت قرار دارند. باغ پرنسس مکانی بود که صدها نفر را گرد هم آورد. اصل اصلی حسن همجواری است، نه تنها برای خودتان، بلکه برای همه کار کنید. هر ساکن شهر می تواند برای کاشت بذر، علف های هرز باغ یا برداشت به اینجا بیاید. فقط 13 نفر در اینجا به طور دائم کار می کنند، اما تنها در سال گذشته، حدود 800 داوطلب در کار عمومی کاملا رایگان شرکت کردند. رابرت، مارکو و همکارانشان به همه کمک می کنند تا باغ ها و باغ های میوه را در فضای شهری سازماندهی کنند، سمینارها و کارگاه های آموزشی در مورد باغبانی شهری برگزار کنند، در برنامه ها و نمایشگاه های ادغام مهاجران از جمله EXPO 2010 در شانگهای شرکت کنند.

علاوه بر این، زمان زیادی به کار با کودکان اختصاص داده می شود. "باغ ها" با مهدکودک ها و مدارس منطقه همکاری می کنند و حتی کوچکترین فرصت را می دهند تا با چشمان خود ببینند سبزیجات از کجا می آیند، چگونه رشد می کنند و می رسند. در اینجا می‌توانید از باغ حمایت کنید یا یک درس زیست‌شناسی خارج از سایت ترتیب دهید، و اگر حیاط مدرسه‌تان خاکستری و کسل‌کننده به نظر می‌رسد، باغ پرنسس به رفع آن کمک می‌کند.

در یک کلام، سازندگان "باغ ها" در تلاش هستند تا یک ایده ساده را به همه منتقل کنند: بهبود فضای اطراف همه. اصلاً لازم نیست منتظر بمانید تا مقامات پولی برای اصالت بخشیدن به یک منطقه متروکه پیدا کنند. شما می توانید و باید به تنهایی عمل کنید.

اما با وجود موفقیت و محبوبیت فوق‌العاده، باغ‌ها اخیراً با مشکلات غیرمنتظره‌ای مواجه شده‌اند. سنای برلین از برنامه هایی برای فروش زمین به سرمایه گذاران برای توسعه خبر داد. و اگرچه باغ در ابتدا به عنوان متحرک تصور می شد، به نظر می رسد که هیچ کس قرار نیست حرکت کند. طومار حمایت از باغ پرنسس تنها در یک ماه و نیم توسط 23000 نفر امضا شد. "بیوتوپ و سوسیوتوپ در یک"، "مینی اتوپیا"، "آزمایشگاه شهر آینده"، "بهشت به جای زمین بایر" - اینگونه است که روزنامه نگاران درباره این پروژه نوشتند و می نویسند. اینکه آیا مسئولان به صدای مردم توجه خواهند کرد یا خیر، باید دید.

زمین سبزی نزدیک خانه. 4 نکته از Shauna Coronado

این چمن کوچک چند رنگ از سبزیجات در نزدیکی خانه به صاحب خود کمک می کند تا 70 کیلوگرم محصول برداشت کند. Shawna Coronado نشان می دهد که محوطه سازی می تواند نه تنها زیبا، بلکه خوراکی نیز باشد. با نتایج خود، او سعی می کند مردم را برای ایجاد یک اقتصاد پایدار در نزدیکی خانه خود الهام بخشد. و او چیزهای زیادی برای یادگیری دارد.

4 نکته برای موفقیت در کشاورزی ارگانیک

1. خاک - سه سال است که در سایت خود خاک ایجاد می کنم. من مخلوطی از کود، کمپوست و خاک ارگانیک غنی را اضافه کردم. خاک باکیفیت، خاکی غنی از میکروارگانیسم های قوی است که با گیاهان تعامل دارند و همچنین خاکی با ظرفیت نگهداری آب و رطوبت بالا.

2. مالچ - من هر سال حیاط خود را مالچ پاشی می کنم. مالچ به حفظ رطوبت در خاک کمک می کند و در نهایت به خاک تجزیه می شود و با سیستم پیچیده خاک متصل می شود. من ترجیح می دهم بیش از 5 سانتی متر از تخت ها را مالچ پاشی نکنم و در درجه اول از محصولات طبیعی برای مالچ پاشی استفاده می کنم. برگ ها و تکه های چوب امسال پوست درخت کاج را به مالچ اضافه کردم و رطوبت را به خوبی حفظ می کند.

3. آبیاری - امسال برای اولین بار یک سیستم شلنگ مخصوص به باغم اضافه کردم. من معمولا از آب باران استفاده می کنم، اما باران نمی بارید و بشکه های باران پر نمی شدند. من دو آبپاش بالای سر دارم که به حفظ گیاهان کمک کرده است. متوجه شدم که هر چقدر از طریق سیستم شلنگ آبیاری کردم، باغ رشد قابل توجهی نداشت تا اینکه باران خوبی آمد و زمین را خیس کرد. بنابراین برخی از گیاهان گرمسیری من کمی رشد کرده اند. به طور کلی، با این حال، همه چیز خوب بود.

برای جلوگیری از تبخیر در اثر آبیاری، قبل از ساعت 10 صبح و بعد از ساعت 6 بعد از ظهر آبیاری می کنم. نکته اصلی این است که این کار را به طور منظم انجام دهید تا گیاهان بتوانند سیستم های ریشه عمیق تری بسازند. لازم نیست هر روز آبیاری کنید، اما یک جرعه بزرگ آب به ریشه ها کمک می کند تا عمیق تر و قوی تر شوند.

4. افزودنی های ارگانیک - در بهار طعمه خاکی را برای جذب کرم ها اضافه می کنم، آنها به شل شدن خاک کمک می کنند و آب را بهتر جذب می کند. در طول کاشت، من مکمل هایی می دهم تا میکروب ها با ریشه ها تعامل بهتری داشته باشند و در نتیجه گیاهان تقویت شوند. همچنین در تابستان دو بار از کود آلی استفاده می کنم.

بهترین توصیه من برای همه باغداران این است که از خاک شروع کنند، با تقویت خاک گیاه را تقویت می کنید. تصور کنید که ویتامین هایی در زمین وجود دارد که به سبزیجات ارگانیک شما کمک می کند تا قوی و سالم شوند. به خصوص در شرایط خشکسالی، خاک و مالچ به درستی آماده شده به شما کمک می کند تا برداشت خوبی داشته باشید.

از توصیه های من برای ایجاد تخت در فصل باغبانی بعدی استفاده کنید و تفاوت را احساس کنید.

پرورش غذا برای خود بسیار خطرناک است! …
به دست آوردن آزادی را تهدید می کند!

یک باغ کوچک زیبا دیگر:

برنامه ریزی باغ. ایده ها و قوانین:

و اکنون با جزئیات بیشتر چگونه و چه گیاهان خوراکی را می توان در خانه در یک بالکن یا طاقچه پرورش داد.

در بالکن، حتی بدون لعاب، در تابستان می توانید گیاهانی بکارید: انواع مختلف آویشن، نعناع، ​​مریم گلی. آنها بی تکلف، تزئینی هستند، عملا با یکدیگر رقابت نمی کنند. برگ های گونه های مختلف رنگ های متفاوتی دارند که با ترکیب آنها می توان ترکیب های بسیار زیبایی خلق کرد. یک باغ ادویه حتی برای یک بالکن بسیار کوچک مناسب است، می توان آن را بسیار فشرده ساخت. با قرار دادن گوشه ای برای استراحت در این نزدیکی، می توانید از عطر بی نظیر گیاهان برای کل تابستان لذت ببرید.

شروع یک تخت سبز زیبا روی طاقچه به آسانی کاشت آن در باغ است. اول از همه، شما باید بذرهای "درست" را خریداری کنید: همه گونه ها باید زودرس، با دوره رسیدگی کوتاه و تعیین کننده (یعنی کم اندازه) باشند. سپس باید از زمین مراقبت کنید (بهتر است خاکی مانند "بنفشه" بگیرید). کاشت بسیار ساده است: ابتدا آب داغ را روی زمین بریزید، سپس آن را له کنید، شیارهایی (کمی محکمتر از آنچه روی بسته مشخص شده است) ایجاد کنید، آنها را با دانه پر کنید و یک سانتی متر دیگر زمین را روی آن بریزید. آب را یک روز در میان - در دو دوز و در بخش های کوچک. بنابراین می توان جعفری، شوید، کرفس، شاهی، کاهو، اسفناج، آرگولا، ریحان، نعناع، ​​بادرنجبویه، گشنیز، رزماری، خردل، تربچه را روی طاقچه کاشت.

برخی تولیدات غیر ضایعاتی را در مزارع خود ترتیب می دهند و از کودهای زیستی طبیعی برای تغذیه باغ سبزیجات میوه دار خود استفاده می کنند: چای خواب، دم کرده پوست تخم مرغ و غیره و سپس یک ماه. بنابراین، بهتر است "نشانک‌های" جدید را طبق اصل نوار نقاله کاشت: در حالی که یکی بالغ شده و استفاده می شود، یک تغییر جدید در حال رشد است.

یک ایده جالب این است که بذر میوه های عجیب و غریب را در خانه طبق اصل "خوردن - و کاشت" بکارید. بنابراین، درختان لیمو، پرتقال، نارنگی و گریپ فروت در خانه های باغبان آپارتمانی ظاهر می شوند (گاهی اوقات حتی میوه می دهند)، بوته های قهوه مجلل (که اتفاقاً بسیار زیبا شکوفا می شوند) و حتی یک آووکادوی استوایی که میوه نمی دهد. در یک آپارتمان، اما بسیار موثر به نظر می رسد.

پیاز سبز، تره فرنگی، موسیر و رازیانه

برای پرورش این گیاهان ضروری در پخت و پز، می توانید از قسمت پایینی با ریشه (قسمت پایین سفید رنگی که معمولاً برش می دهیم و دور می اندازیم) یا از کل پیاز استفاده کنید. برای این کار باید آنها را در یک ظرف شیشه ای با کمی آب قرار دهید و روی طاقچه قرار دهید تا پیاز نور خورشید مورد نیاز خود را دریافت کند.

پس از مدتی اولین پرها ظاهر می شوند که با رشد آنها می توان آنها را قطع کرد و به غذا اضافه کرد. بنابراین، شما همیشه گیاهان تازه را در دست خواهید داشت - نکته اصلی این است که فراموش نکنید هفته ای یک بار آب را به شیشه اضافه کنید.

پیازها عاشق خورشید هستند، بنابراین مکان گرمتری را برای آنها انتخاب کنید. سیر نیز به راحتی رشد می کند: یک یا دو حبه را با ریشه بردارید و در مکانی گرم و روشن به زمین بچسبانید. هنگامی که سیستم ریشه تقویت شد، سیر اولین شاخه ها را می دهد. آنها باید به موقع کوتاه شوند تا در شکل گیری لامپ دخالت نکنند.
کرفس، بوک چوی، کاهو رومی و کلم

این سبزیجات را می توان از بقایای ساقه های سفت و ضخیم آنها پرورش داد. برای انجام این کار، باید آب را در یک فنجان کم عمق بریزید و کنده را با ریشه های پایین در آن قرار دهید. کرفس، بوک چوی، روما و کلم پیچ بسیار رطوبت دوست هستند، پس حتما به آنها آب اضافه کنید. پس از چند روز متوجه خواهید شد که ریشه ها و برگ های جدید ظاهر می شوند و پس از یک هفته دیگر می توان گیاهان را در زمین کاشت.

برای رشد زنجبیل در خانه، به یک تکه ریشه زنجبیل تازه و صاف با چند جوانه زنده نیاز دارید. اگر ریشه خیلی خشک است، می توانید آن را برای مدتی در آب گرم خیس کنید. لازم است زنجبیل را در گلدان یا جعبه ای با زمین با کلیه ها بالا بکارید. شرایط ایده آل برای این گیاه مکانی گرم، مرطوب، روشن، اما بدون نور مستقیم خورشید است. علاوه بر اینکه زنجبیل خوشمزه و سالم است، زیباست (تا حدودی یادآور نی) است، بنابراین می توان آن را حتی برای اهداف تزئینی نیز پرورش داد.

Cymbopogon

ادویه مرکباتی معطر cymbopogon یا بادرنجبویه اساساً یک گیاه چند ساله است، بنابراین باید مانند هر گیاه دیگری پرورش داده شود. پس از استفاده از ساقه، ریشه را دور نریزید - آن را در یک شیشه آب قرار دهید و در معرض نور قرار دهید. پس از یک هفته، cymbopogon جوانه می زند و باید آن را به زمین پیوند بزند، به عنوان مثال، در یک گلدان گل. وقتی ساقه سورگوم به طول حدود 30 سانتی متر رسید، می توان آن را برش داد و خشک کرد.

سیب زمینی

بسیاری از شهروندان به سادگی از عبارت "سیب زمینی گیاهی" عصبانی می شوند - خرید آن آسان تر از رفتن به ویلا در تمام تابستان و "کوهان" در باغ است. و بیهوده، زیرا این سبزی را می توان درست در خانه پرورش داد. برای انجام این کار، به یک سیب زمینی کوچک با "چشم" نیاز دارید. باید چند تکه شود و چند روز در دمای اتاق بماند تا خشک شود و بعد از کاشت در زمین پوسیده نشود. کاشت سیب زمینی در خاکی با کود مناسب توصیه می شود. در عین حال باید حداقل تا عمق 20 سانتی متری دفن شود، بنابراین دقت کنید که ظروف کاشت به اندازه کافی بزرگ و عمیق باشند.

پرورش سیر بسیار ساده است: یک یا دو حبه را با ریشه بردارید و در مکانی گرم و روشن به زمین بچسبانید. هنگامی که سیستم ریشه تقویت شد، سیر اولین شاخه ها را می دهد. آنها باید به موقع بریده شوند تا "انرژی" را از بین نبرند و در تشکیل لامپ دخالت نکنند.

قوانین کاشت و پرورش سیب زمینی شیرین تقریباً مشابه موارد معمولی است. ما یک غده را می گیریم و آن را به خاک مرطوب می فرستیم. بعد از یک هفته سیب زمینی شیرین جوانه می زند و وقتی برگ ها به 10 سانتی متر رسید می توان آن ها را برش داد و در مرحله بعد به فاصله 30-25 سانتی متر یک گیاه دیگر بکارید. فقط مطمئن شوید که راب ها روی شلاق شروع نمی شوند - آنها به سیب زمینی شیرین علاقه زیادی دارند. و بعد از 4 ماه شما سیب زمینی شیرین آبدار خواهید داشت.

رشد قارچ در خانه دشوار است، زیرا به شرایط خاصی نیاز دارد - رطوبت بالا، درجه حرارت خاص، تهویه و روشنایی. قارچ ها توسط هاگ ​​تکثیر می شوند، بنابراین، کاشت آنها به اصطلاح میسلیوم، یعنی هاگ های جوانه زده قارچ نیاز دارد. جمع کننده قارچ در بستری (مخلوطی از جو، ارزن، چاودار، جو و سایر غلات) قرار می گیرد، جایی که به شکل رشته های نازک سفید رنگی است که قارچ ها از آن رشد می کنند.

توجه: برای رشد موفق، قارچ ها به رطوبت 95٪ و دمای بیش از 20 درجه سانتیگراد نیاز دارند، علاوه بر این، در طول رسیدن، قارچ ها یک آلرژن قوی در هوا منتشر می کنند، بنابراین کارشناسان رشد قارچ را در آپارتمان توصیه نمی کنند. گزینه ایده آل یک قطعه در نزدیکی خانه یا در موارد شدید یک بالکن است.

گوجه فرنگیها

گوجه فرنگی به خوبی در بالکن یا لژیا رشد می کند. با انتخاب موفق انواع، می توانید هر روز از ابتدای تابستان تا اواخر پاییز چندین میوه زیبای قرمز یا زرد با اشکال و اندازه های مختلف دریافت کنید.

برای شروع، از دانه ها، گلدان ها یا ظروف نهال، فیلم مراقبت کنید. گوجه فرنگی در انواع مختلفی وجود دارد: برخی از بوته ها می توانند بیش از 1 متر رشد کنند، در حالی که برخی دیگر کوتاه می مانند. برای بالکن، بهتر است بوته هایی را با ارتفاع بیش از 40 سانتی متر بردارید.

بذرها باید در عمق حدود 0.5 سانتی متر کاشته شوند، سپس با دقت آب را در دمای اتاق بریزید و با دقت با فویل بپوشانید. اولین جوانه ها باید در 3-5 روز ظاهر شوند. نهال ها، زمانی که کمی بزرگتر شوند، باید نازک شوند.

نهال های رشد یافته را در گلدان های جداگانه پیوند بزنید تا گیاه فضای رشد داشته باشد. به جوانه های جوان بیشتر توجه کنید، از نوازش و شل کردن زمین، آب و تغذیه غافل نشوید. کودهای جهانی برای این کار مناسب هستند، اما بهتر است کودهایی را خریداری کنید که مخصوص گوجه فرنگی هستند. این همچنین در مورد انتخاب زمینی که در آن نهال گوجه فرنگی رشد می کنید نیز صدق می کند. اکنون می توانید یک بستر آماده ویژه، با عناصر کمیاب و مواد معدنی طبیعی خریداری کنید.

گوجه‌فرنگی‌ها نور فراوانی را دوست دارند، بنابراین باید در مکانی رشد کنند که اشعه‌های خورشید آزادانه بتابد. چند ماه دیگر اولین میوه ها را خواهید دید.

گوجه فرنگی های گیلاسی کوچک به خوبی رشد می کنند و می رسند. اگر خوش شانس باشید و طولانی تر هم باشید، می توانید حدود 5 ماه از برداشت خود لذت ببرید.

دانه های گوجه فرنگی (ترجیحاً گونه هایی مانند Malyshok، Verlioka، Anastasia، Swift، Lastochka، Rusich) برای کاشت با محلول قوی پرمنگنات پتاسیم آماده می شوند: خیس شده و سپس با آب شسته می شوند. البته، هم برای دوره رشد و هم باردهی، خیار و گوجه فرنگی نیاز به روشنایی بی وقفه، آبیاری فراوان و سس بالایی دارند.

خیارها در بالکن لعابدار نیز به خوبی رشد می کنند. هنگام انتخاب انواع، به هیبریدهای گلخانه ای خود بارور اولویت دهید. گلدان گیاه باید حداقل پنج لیتر باشد. مطمئن شوید که زهکشی را در پایین قرار دهید: خاک رس منبسط شده، خرده های خاک رس. خاک باید سست، حاصلخیز و اسیدی نباشد. بهتر است بذرها را از قبل خیس کنید و سپس یکی یکی در گلدان بکارید.

خیار بهترین عملکرد را در سمت شرق دارد. در جنوب شما نمی توانید بدون محافظت از اشعه های سوزان خورشید انجام دهید. آنها همچنین رطوبت بالا را دوست دارند. برای این کار می توانید ظروف آب را روی طاقچه قرار دهید و در روزهای گرم هوا را از سمپاش مرطوب کنید.

باید یک ماه پس از کاشت گیاه را با کودهای مخصوص شروع کنید.

صاحبان باتجربه توصیه می کنند انواع خیار را برای کاشت انتخاب کنید که نیازی به گرده افشانی ندارند ("آوریل" ، "Zozulya" ، "گلخانه مسکو") و برای جوانه زدن سریع بذرها ، آنها را گرم کنید و قبل از کاشت در گاز مرطوب جوانه بزنید.

هم فلفل دلمه ای و هم فلفل تند را می توان در لژیا پرورش داد. اما در این مورد، آنها باید در انتهای مختلف لژیا، در فاصله 3-4 متر کاشته شوند، در غیر این صورت فلفل شیرین تلخ می شود. قبل از کاشت، بذرها را در پارچه ای که با آب گرم مرطوب شده است خیس کرده و به مدت چند روز در جای گرم نگهداری می کنند. سپس گلدان هایی به ابعاد 12 در 12 سانتی متر را با همان خاک گوجه فرنگی پر می کنند، با آب جوش می ریزند و بعد از چند دقیقه دانه های متورم را می کارند - دو یا سه دانه در هر گلدان.

سپس آنها را در یک مکان گرم قرار می دهند تا شاخه هایی ظاهر شوند که به آرامی تا 12 روز جوانه می زنند. در این مدت، لازم است هر دو روز یکبار خاک را با آب گرم آبیاری کنید. هنگامی که شاخه ها ظاهر می شوند، گلدان ها روی طاقچه قرار می گیرند.

هنگامی که 5 برگ اول تشکیل شد، یک یا دو گیاه قوی تر در هر گلدان باقی می ماند، در حالی که بقیه حذف یا کاشته می شوند. مراقبت از فلفل مانند گوجه فرنگی است. اما باید به خاطر داشت که محلول های پانسمان و آب برای آبیاری باید دمای بالایی داشته باشند - تا 30 درجه سانتیگراد. این به رشد سریع، گلدهی و میوه دهی فلفل کمک می کند.

می توانید فلفل قرمز تند پرورش دهید. دانه های فلفل تزئینی در فروشگاه ها وجود دارد، اما تقریباً از فلفل تند معمولی کم نیست، برعکس، به نظر من حتی تندتر از حد معمول است. رشد بسیار خوبی دارد، زیرا به طور خاص برای شرایط خانه طراحی شده است، و روی پنجره بسیار شخصی به نظر می رسد، دانه های فلفل کوچک بسیار اصلی و زیبا به نظر می رسند، گویی چنین گل اصلی است. چنین فلفل را می توان به آجیکا یا سایر غذاهایی که ترجیح می دهید در آن قرار دهید اضافه کنید. بله، و شما فقط می توانید آن را روی پنجره بگذارید، بگذارید به عنوان تزئینی برای پنجره شما رشد کند!)))

نخود فرنگی همیشه در سالادها و غذاهای مختلف ضروری است. برای شروع، دانه های نخود را بخرید (من شخصاً نخود دینگا خریدم)، آنها را از بسته بندی خارج کنید، آنها را در گاز بپیچید و در مقداری آب قرار دهید (به طوری که آب تا بالا آنها را بپوشاند). آب را به صورت دوره ای عوض کنید (تا بدبو نشود) و نخود را چک کنید. زمانی که می بینید جوانه ها ظاهر شده اند باید آن را دریافت کنید. پس از آن آن را در گلدان کوچکی بکارید و به صورت دوره ای به آن آبیاری کنید. پس از مدتی، هنگامی که جوانه ها ظاهر شدند، آنها را به گلدان های بزرگ جداگانه پیوند بزنید (می توانید چندین شاخه در یک گلدان بزرگ داشته باشید). و هنگامی که اولین پیچک ها ظاهر می شوند، نوعی تکیه گاه را به زمین بچسبانید که در امتداد آن می توانند دنبال شوند. و آبیاری را ادامه دهید. نخود فرنگی از همان "کودکی" باید به هوای تازه آموزش داده شود (از آنجایی که شهر هوای کثیف دارد، آن را برای مدتی به بالکن ببرید). و اگر به خوبی در امتداد تکیه گاه ها حرکت کند، اگر خورشید به اندازه کافی به آن برخورد کند، پس از مدتی می تواند اولین غلاف را شروع کند (در آینده ممکن است رشد کند و نخودها نتوانند آن را نگه دارند، بنابراین یک تکیه گاه کوچک برای غلاف ایجاد کنید. غلاف). وقتی رسید، باید با قیچی آن را با دقت برش دهید و بخورید.

شوید نیز جزء جدایی ناپذیر غذاهای مختلف است. با شوید راحت تر از نخود فرنگی خواهد بود، زیرا نکته اصلی در اینجا خرید دانه های خوب و یک گلدان بزرگ خوب است. زمین را در گلدان ریخته و بذرها را در عمق 1-1.5 سانتی متری بکارید. و سپس با احتیاط خاک و آب بپاشید. و پس از مدت زمان مشخصی اولین شاخه ها را خواهید دید. در نور خوب، شوید بهتر و زیباتر رشد می کند، در حالی که باید به صورت دوره ای با آب ته نشین شده آبیاری شود. و هنگامی که شوید در حال حاضر بسیار بزرگ است، می توانید آن را پاره کنید. بهتر است شوید را با چاقو پاره کنید و آن را با دقت برش دهید. سپس شما پاره نمی شوید و به ریشه گیاه آسیب نمی رسانید.

از آنجایی که کاهو گیاهی مقاوم به سرما است، می توان آن را خیلی زود، از 15 تا 20 آوریل کاشت. شما می توانید بلافاصله در جعبه های روی لژیا یا بالکن بکارید.

برای پرورش کاهو در بالکن و لژیا بهتر است از جعبه های مربع شکل استفاده کنید. از آنجایی که این گیاه دارای سیستم ریشه کم عمق و توده برگ بزرگ است، به رطوبت بیشتری نیاز دارد و در جعبه های باریک خاک خیلی سریع خشک می شود. اندازه بهینه جعبه ها 60 در 60 سانتی متر با ارتفاع 10 -12 سانتی متر است.

تا زمانی که نهال ها ظاهر شوند، جعبه را در سایه نگه دارید و هر روز خاک را اسپری کنید. هنگامی که شاخه ها ظاهر می شوند، جعبه باید در یک مکان دائمی روشن قرار گیرد. مراقبت از کاهو بسیار آسان است. نیازی به پانسمان نیست. نکته اصلی این است که سالاد را اغلب بعد از 1 تا 2 روز آبیاری کنید.

توت فرنگی

توت فرنگی را می توان در گلدان و جعبه پرورش داد. تنها شرط وجود سوراخ برای تخلیه آب اضافی است. اگر عاقلانه به انتخاب گونه ها نزدیک شوید و گونه های زودرس، میان فصل و دیررس را بکارید، برداشت در تمام فصل شما را خوشحال می کند.

یک بالکن در ضلع جنوبی یا بالکنی که در بعد از ظهر توسط خورشید روشن می شود، بهینه است. در چنین بالکن هایی، بوته های توت فرنگی تا اولین یخبندان، و توت فرنگی - تا پایان سال میوه می دهند. بهتر است جعبه های گل و گلدان ها را با آویزان کردن آنها از داخل بالکن بچینید، زیرا. این گیاهان باد را دوست ندارند.

آبیاری فراوان و پانسمان بالا را فراموش نکنید. می توانید از کودهای مخصوص برای توت فرنگی یا توت فرنگی استفاده کنید یا می توانید از یک مجتمع معدنی معمولی استفاده کنید. نکته مهم حذف اولین ساقه گل به منظور اطمینان از رشد خوب گیاهان جوان است.

سبیل های توت فرنگی را فقط در صورتی باید کوتاه کرد که در سایه باشند. برای زمستان، با شروع یخبندان های مداوم، گیاهان به طور کامل با خاک اره پوشانده می شوند. در روزهای گرم آنها پخش می شوند و در اوایل ماه مارس از پناهگاه آزاد می شوند.

توت فرنگی

بسیاری از مردم عاشق توت فرنگی، به خصوص بوی دلربای آن هستند. البته رشد آن از نخود سخت تر خواهد بود، اما ارزشش را دارد.

ابتدا دانه های توت فرنگی بخرید، یا می توانید بلافاصله جوانه بزنید. من می توانم به شما توصیه کنم "توت فرنگی طلایی"، شیرین تر از توت فرنگی قرمز است و بوی آن قوی تر است. یک گلدان بلند آماده کنید که در آن رشد کند. زمین را در آنجا ریخته و در عمق حدود 2 سانتی متری دانه ها را به طور یکنواخت بریزید و روی زمین بپاشید. سپس آب ته نشین شده بریزید. توت فرنگی ها را در معرض نور خورشید قرار دهید (نمی توانید آنها را از این امر محروم کنید، زیرا رشد ضعیفی دارد)، اما به مقدار زیادی نیز نیاز ندارید، زیرا ممکن است شروع به خشک شدن کند. به طور دوره ای آن را آبیاری کنید، و سپس شما را به خوبی می برد. بهتر است فورا توت فرنگی را در یک گلدان بزرگ و کلوچه بکارید، زیرا ممکن است در برابر پیوند مقاومت نکند. فقط اگر قبلا توت فرنگی های بزرگی دارید، می توانید این کار را انجام دهید. حداقل هر شش ماه یک بار توت فرنگی باید به زمین دیگری پیوند داده شود. از آنجایی که از زمین قبلی بسیاری از مواد معدنی مختلف را به درون خود می کشد، در حالی که زمین را ضعیف می کند. یا فقط می توانید کود را به گلدان اضافه کنید. و حالا که با شما شروع به میوه دادن می کند، می توانید با احتیاط میوه ها را بردارید و با آرامش غذا بخورید و متوجه شوید که خودتان آن را بدون هیچ گونه GMO پرورش داده اید.

در شرایط آپارتمانی، حتی می توانید آناناس را پرورش دهید. کافی است روی آن را با برگ جدا کنید، قبل از آن فراموش نکنید که پالپ را تمیز کنید، در غیر این صورت گیاه پوسیده می شود. بعد - قسمت بالایی را در یک لیوان آب قرار دهید. به زودی ریشه ها در خروجی ظاهر می شوند، به این معنی که آناناس آماده کاشت است.

چند برگ پایین را بردارید و سوکت را حدود 2-3 سانتی متر به زمین بچسبانید. این میوه کاملاً بی تکلف است - به راحتی نور مستقیم خورشید و درجه حرارت بالا را تحمل می کند. نکته اصلی این است که آبیاری منظم را فراموش نکنید. پس از 1-2 ماه، جوانه های جوان روی آناناس ظاهر می شود - این بدان معنی است که قلمه ریشه دوانده است و در عرض چند سال می توانید اولین محصول را برداشت کنید.

کیوی فقط یک میوه جادویی است، هم خوشمزه و هم سالم است. اما رشد آن بسیار دشوار است. ابتدا باید بذر کیوی بخرید، بهتر است کیوی مقاوم در برابر سرما بخرید، زیرا سرما را در بالکن تحمل می کند. کیوی هاردی یکی از بهترین گونه ها به حساب می آیند، زیرا می توانند سرما را تحمل کنند. اما یک اشکال وجود دارد، میوه های این کیوی به اندازه کیوی های معمولی نیست. اما آنها هنوز هم خوراکی هستند. بعد از خرید بذرها باید با ماسه نه چندان مرطوب مخلوط شوند. سپس بعد از 3-4 هفته می توانید در گلدان بکارید. هنگام پر کردن گلدان ها، باید خاک رس منبسط شده را در کف قرار دهید، این کار باید انجام شود. در زمین بریزید و گلوله بالایی را با ماسه ای که دانه ها در آن قرار دارند مخلوط کنید.

بهتر است زمین را هر روز بپاشید، اما نه زیاد، و در دمای اتاق آب کنید. سپس گلدان بذر را با شیشه بپوشانید و آن را در آفتاب یا در مکانی گرم و روشن قرار دهید. اما حداقل روزی یک بار باید شیشه را جدا کرد تا زمین تهویه شود و در عین حال آن را بپاشید. هنگامی که اولین جوانه ها ظاهر شدند، مطمئن شوید که هر جوانه را در یک گلدان بزرگ جداگانه پیوند بزنید. اما پیوند را با دقت انجام دهید، زیرا سیستم اسب بسیار ظریف است.

سپس مکانی را انتخاب کنید که کیوی در آن رشد کند، اما به خاطر داشته باشید که این یک تاک بزرگ است و او به مکانی نیاز دارد. سپس، هنگامی که میوه ها ظاهر شدند، می توانید با خیال راحت آنها را از درخت بچینید، پوست بگیرید و بخورید. و یک چیز دیگر، همه انواع کیوی برگ های خود را برای زمستان می ریزند، بنابراین نیازی به ترس از این نیست.

از میوه ها، لیمو و نارنگی نیز اغلب رشد می کنند. لیموها واقعاً بسیار بزرگ می شوند، نیمی از اتاق را یک درخت لیمو اشغال کرده است.

هنگام پرورش سبزیجات و میوه ها در خانه، دسترسی به نور و آبیاری منظم ضروری است. نکته بسیار مهم دیگر این است که همه آنها باید خود گرده افشانی باشند (در خانه زنبوری وجود ندارد و طبیعتاً کسی هم نخواهد بود که آنها را گرده افشانی کند). بنابراین در هنگام گلدهی لازم خواهد بود که گیاهان را کمی تکان دهیم تا گرده گل ها مخلوط شوند.

هر دو باغ از تک کشت ها و از انواع مختلف سبزیجات خوب به نظر می رسند. معمولاً انواعی که برای رشد در یک منطقه کوچک پرورش داده می شوند، به خوبی با هم رشد می کنند، اما تعدادی از ظرافت ها وجود دارد که باید هنگام کاشت باغ بالکن در نظر گرفته شود. به عنوان مثال، فلفل ها به راحتی گرده افشانی می شوند، بنابراین فقط انواع تلخ یا فقط شیرین باید در همان بالکن ترجیح داده شوند.

موفقیت شما در باغبانی خانگی به عوامل زیادی بستگی دارد - آب و هوا، خاک، کیفیت "نهال" و البته تلاش شما، اینکه چقدر با دقت و دقت با "حیوانات خانگی" سبز خود رفتار می کنید.

انداختن همه چیز بیرون

پرورش دهندگان گیاهان چنین مفهومی دارند - تقطیر. این زمانی است که گیاهان نه از یک دانه، بلکه از یک محصول ریشه یا حتی از یک شاخه رشد می کنند. این روش است که بیشتر در هنگام رشد سبزیجات روی طاقچه استفاده می شود. ساده ترین آنها، البته، سبز است. کدام یک از ما در کودکی پیاز را در یک شیشه آب نکاریدیم تا از آن "تیر" سبز تازه برداریم؟

شما همچنین می توانید پیاز را در جعبه ای با زمین بکارید: فقط آن را با کف آن روی زمین مرطوب قرار دهید. تا اولین شاخه ها (به هر حال ، آنها را نمی توان جدا کرد) ، جعبه را باید گرم نگه داشت و تنها پس از آن روی طاقچه قرار داد. همچنین می توانید جعفری و کرفس را از محصولات ریشه ای خارج کنید (هنگام خرید مواد کاشت در فروشگاه، مطمئن شوید که جوانه های راسی که شاخه ها از آن رشد می کنند آسیب نبینند). توصیه می شود در خاک مرطوب به صورت ردیفی هر 6 تا 8 سانتی متر با شیب کم کاشته شود. با آبیاری متوسط ​​و کود دهی با کودهای مخصوص، چنین بستری 1.5-2 ماه دوام می آورد - پس از آن باید یک بستر جدید بگذارید.

چغندر معمولی را به همین ترتیب (حداقل برای به دست آوردن برگ) می کارند: چغندر متوسط ​​را در گلدان می کارند و نیمی از آن با زمین پوشانده می شود. برای روشن کردن برگها، آنها باید به طور مصنوعی در هنگام اجبار برجسته شوند. اگر از قبل مراقبت کرده باشید، می توانید گیاهان مختلف ریشه را خودتان برای کاشت بعدی آنها در جعبه ها آماده کنید (شما باید آنها را در مکانی خنک نگهداری کنید). این می تواند ریشه همه گیاهان فوق از باغ شما باشد یا ریشه گیاهان وحشی (به عنوان مثال، قاصدک، کاسنی، بیدمشک). گیاهی مانند نمدار نیز برای به دست آوردن سبزی ویتامین بیرون رانده می شود: یک شاخه معمولی در آب قرار می گیرد و سپس برگ های تازه "خورده می شوند".

چگونه یک باغ را در بالکن سازماندهی کنیم؟

شما می توانید سبزیجات و گیاهان را هم در گلدان های گل معمولی و هم در جعبه های چوبی پرورش دهید (بهینه ترین طول 40-50 سانتی متر، عرض - 20-25 سانتی متر، ارتفاع - 12-15 سانتی متر، ضخامت دیوار - 20-40 میلی متر است). لازم است زهکشی را در پایین قرار دهید - آجر شکسته، شن، ماسه رودخانه درشت. مطلوب است که گلخانه شما روی یک پنجره جنوبی یا جنوب غربی قرار گیرد، اما اگر این امکان پذیر نیست، کمبود نور را همیشه می توان با کمک لامپ های مخصوص جبران کرد (برای رشد طبیعی، گیاهان به مدت 12-16 ساعت به نور نیاز دارند. روز).

برخی از افراد از چنین ظرف غیر معمولی به عنوان یک آکواریوم قدیمی برای رشد سبزه استفاده می کنند (به هر حال آنها با نور پس زمینه همراه هستند که بسیار مفید است). به نظر می رسد چیزی شبیه یک گلخانه کوچک پشت شیشه است که بسیار تزئینی به نظر می رسد و علاوه بر این، محافظت اضافی ایجاد می کند. رعایت رژیم دما بسیار مهم است: گیاهان به همان اندازه سرما و گرما را دوست ندارند.

برای جلوگیری از یخ زدن مینی باغ باید مراقب باشید که شیشه یخ نزند (توصیه می شود داخل آن را با مخلوط یک قسمت گلیسیرین و 10 قسمت الکل دناتوره مالیده و بین ظرف های نمک قرار دهید. قاب ها). و گرمای خشک باتری را می توان با یک محافظ محافظ و یک مرطوب کننده کاهش داد (یا فقط باتری را با یک پارچه مرطوب بپوشانید).

ظروف برای رشد سبزیجات و میوه ها در بالکن

بیایید به جنبه های اصلی انتخاب و استفاده از ظروف مختلف برای پرورش سبزیجات در بالکن نگاه کنیم. به نظر می رسد یک چیز ساده است - هر چیزی را که می خواهید بکارید، اما با این وجود تفاوت های ظریف وجود دارد. اول از همه، شما باید به پارامترهای ظرفیت زیر توجه کنید:

انتخاب حجم بهینه ظرف
ارتفاع مخزن
انتخاب ماده ای که ظروف از آن ساخته می شوند
انتخاب رنگ مخزن
انتخاب شکل ظرف

حجم ظرف در حال رشد شاید مهمترین پارامتر باشد. مقدار بستر برای توسعه سیستم ریشه مهمترین عامل محدود کننده هنگام رشد سبزیجات در بالکن است. از این گذشته، همه شرایط دیگر به راحتی مشاهده می شوند (به استثنای نور، خوب یا تقریباً مشاهده می شوند). رطوبت بستر، دما، مواد مغذی - همه اینها را می توان در یک نسبت بهینه حفظ کرد. و حجم ظرف یک خانه دائمی برای گیاهان ما است.

هیچ قانون علمی در اینجا وجود ندارد، حجم بهینه را فقط می توان بر اساس تجربه شخصی و فناوری کشاورزی انتخاب کرد. اگر کسی نمی تواند اغلب آبیاری کند، پس باید بستر بیشتری وجود داشته باشد، کسی با فضای بالکن محدود شده است، پس حجم گلدان کمتر مورد نیاز است. یک حداقل هدف مشخص در اندازه گلدان وجود دارد که کمتر از آن، طبق تجربه من، بهتر است انتخاب نکنید.

برای مینی گوجه فرنگی و مینی فلفل، حجم 2-3 لیتر کافی است
برای گوجه فرنگی تعیین کننده، فلفل بوته ای، بادمجان، 5 لیتر کافی است
برای خیار، کدو سبز، هندوانه و خربزه، برای هندوانه - می توانید از گلدان های 7-8 لیتری استفاده کنید.

ارتفاع ظرف یکی دیگر از پارامترهای مهم است. بیشتر گلدان های معمولی به اندازه قطر یا کمی بزرگتر هستند، اما گلدان های بلندی وجود دارند که تا دو قطر ارتفاع دارند. موارد بسیار کم نیز وجود دارد - نصف یا یک سوم قطر گلدان.
رشد محصولات ریشه در گلدان کم منجر به تغییر شکل ریشه می شود، گل رز و تمشک در گلدان های بلند به طور معمول رشد می کنند و ممکن است در گلدان های معمولی تحت فشار قرار گیرند. Solanaceae در گلدان‌های معمولی به خوبی رشد می‌کند، و سبزی‌ها و گیاهان را می‌توان با خیال راحت در گلدان‌های کم کشت کرد و در زیرلایه صرفه‌جویی کرد.

انتخاب ماده ای که ظرف از آن ساخته می شود تحت تأثیر عادت باغبان و شیوه های کشاورزی است. مواد متخلخل و بی اثر هستند. متخلخل - چوب، خاک رس، بی اثر - پلاستیک، شیشه. معمولاً کار با گلدان های پلاستیکی راحت تر است ، زیرا آنها مزایای آشکاری دارند - قیمت پایین (برای پردازش گلدان ها) ، عمر طولانی ، وزن سبک ، نمک و کود را جذب نمی کنند ، تمیز کردن آنها آسان است ، آب را از طریق تبخیر نمی کنند. دیوارها و آب آبیاری را جذب نمی کند. چوب به سرعت پوسیده می شود و گلدان های سفالی ساخته شده از خاک رس بدون لعاب نمک را به منافذ خود جذب می کنند، شستشوی آنها دشوار است، شکننده و شکسته و سنگین هستند. بله، و آنها با حجم 5-8 لیتر ارزان نیستند.

رنگ ظرف بر درک زیبایی شناختی باغ تأثیر می گذارد. برخی از مردم می خواهند رنگ ها سرگرم کننده باشند. اما نکته مهم دیگری وجود دارد - ظروف با رنگ های مختلف به طور متفاوتی در خورشید گرم می شوند. هرچه سبک تر باشد، گرم شدن آنها کمتر می شود (نکته مهم!) و هنگامی که ریشه بیش از حد گرم می شود، بیماری های جدی در گیاهان ظاهر می شود. بنابراین، گلدان های تیره باید با مواد سبک پیچیده شوند، به عنوان مثال، از کاغذ استفاده کنید.

انتخاب شکل ظرف شاید آخرین پارامتر مهم در هنگام انتخاب باشد. می توانید سبزیجات را در بالکن در گلدان های گرد و مربع، در کیسه ها، در جعبه های بلند و ... بکارید. گلدان های مربعی برای نهال ها از نظر اقتصادی فضای طاقچه را اشغال می کنند. در یک مکان دائمی، می توانید گیاهان را در گلدان های گرد بکارید - خرید آنها آسان تر است. رشد در کیسه های روی بالکن ناخوشایند است، زیرا تقریباً غیرممکن است که آنها را از مکانی به مکان دیگر بدون ایجاد اختلال در سیستم ریشه منتقل کنید. و این، با یک بالکن بدون لعاب، باید اغلب انجام شود - یخبندان، رشد گیاهان، باد و غیره.

اطلاعات زیادی در مورد نحوه چیدمان باغ در بالکن، طاقچه پنجره یا در یک قطعه در نزدیکی خانه وجود دارد. بنابراین به راحتی می توانید آن را پیدا کنید.

15 هک زندگی برای باغبانان (همه نکات موفقیت آمیز نیستند، اما به طور کلی می توانید اطلاعات مفیدی را از ویدیو استخراج کنید):

ما برای شما آرزوی سلامتی، عشق و باغ های شکوفه داریم!
+++
مقاله را دوست داشتید؟ به دوستان خود اطلاع دهید و در به روز رسانی های پورتال لیبودار (فرم اشتراک در گوشه سمت راست بالای سایت) مشترک شوید.
+++
سایر مقالات مفید:

* نجات شهرها (مجموعه ای از فیلم های الهام بخش). درباره سبز کردن شهرها، درباره باغ ها روی پشت بام ها، بالکن ها، در ساختمان های چند طبقه، در مدارس، مکان های عمومی - هر جایی که فضای آزاد وجود دارد!

* گردآوری ویدیوهای الهام بخش! نمونه های قابل توجه و تجربه واقعی مردم: چگونه می توان خارج از سیستم زندگی کرد، چگونه یک باغ جنگلی دائمی فرهنگی ایجاد کرد، خانه شخصی خود، نحوه ساختن یک محیط زیست محیطی، باغ جنگلی بی نظیر

* "راه حل محلی برای مشکلات جهانی" - فیلمی که همه باید ببینند! این فیلم در مورد سیاست جهانی غذا، در مورد فقیر شدن و نابودی کشاورزی سنتی، در مورد وابستگی مصنوعی کشاورزی مدرن به صنعت نفت می گوید:

* بانک بذر خود شما - اساس امنیت غذایی شما!

* اطلاعات منحصربه‌فرد نحوه تغییر به خودمختاری کامل غذا، نحوه درست کردن و رشد باغ خود، که در عرض 3 تا 5 سال تمام محصولات لازم را به طور کامل برای خانواده شما فراهم می‌کند:

* کامل ترین انتخاب از کتاب های نیکولای کوریوموف! کتاب‌های او قبلاً برای ده‌ها هزار ساکن تابستانی و ساکنان محیط‌زیست تبدیل به رومیزی شده‌اند:

* توجه! از 1 مارس 2015 در روسیه، دریافت یک قطعه زمین در ملک با درخواست تقریباً به صورت رایگان امکان پذیر است!

* ایجاد خانه های خانوادگی و توزیع بین شهروندان زمین - این یک راه واقعی برای احیای مردمان اسلاو است!

* انتخاب بزرگی از مقالات و مواد "ایجاد باغ خود را. کشاورزی پرماکالچر، طبیعی و ارگانیک:

12 اصل دائمی فرهنگ:

روش MASANOBU FUKUOKA - روش "عدم انجام" در کشاورزی، کشاورزی طبیعی که باعث افزایش محصول با حداقل کار و زمان، و احیای خاک های در حال تخریب می شود!

باغبان تنبل" بوریس بوبلیک و "جنگل خوراکی" او:

چگونه و چرا سبزیجات و میوه ها را بدون کود کشت کنیم:

دلایل واقعی برای غذاهای اصلاح شده ژنتیکی و حیوانات (GMO) و راه حل برای مشکل GMO:

روی تصویر کلیک کنید تا تصویر بزرگ شود و سعی کنید حدس بزنید که صف در عکس چیست. بعید است کسی موفق شود اگر قبلا این عکس را ندیده باشد. در زیر توضیح خواهم داد که چیست و چگونه با هدر ارتباط دارد.

برای دومین سال است که به طور خستگی ناپذیر سعی می کنم به همه بگویم: یک بحران بزرگ و طولانی رخ خواهد داد، ما باید یاد بگیریم که زنده بمانیم، ذخایر کافی وجود نخواهد داشت، باید زمین داشته باشیم و خود را از آن تغذیه کنیم، زیرا وجود دارد. دستمزد کافی برای غذا نخواهد بود. در ابتدا، تعداد کمی از مردم به آن اعتقاد داشتند، اما اکنون، آنها به بحران اعتقاد داشتند - و باور نکردن آن زمانی که از قبل در مقابل چشمان شماست، سخت است، اما هنوز هم اکثریت معتقدند که این مدت طولانی نخواهد بود، در یک سال یا دو آرام خواهد شد. خوب، جایی در سال سوم یا چهارم بحران، آنها شروع به حدس زدن خواهند کرد که این جدی تر از آن چیزی است که قبلاً فکر می کردند. و آنها عجله خواهند کرد تا به دنبال یک قطعه زمین در جایی در نزدیکی باشند. آره، دو ماه پیش هم عجله کردند دلار ۷۸ روبلی بخرند، حالا آرنجشان را گاز می گیرند. همین اتفاق برای زمین های اطراف کلان شهرها خواهد افتاد - آنها با قیمت های گزاف خرید می کنند و خود را نفرین می کنند که چرا زودتر این کار را انجام نداده اند.

این عکس مخصوصاً برای خوش بینان سرسخت است: به آنچه امروز در کشورهای دیگر رخ می دهد نگاه کنید و فردا ممکن است اینجا اتفاق بیفتد. این خط خواربار فروشی در کاراکاس، ونزوئلا است. به معنای واقعی کیلومتر. علیرغم این واقعیت که مقامات گذراندن شب را در صف ها ممنوع می کنند و به طور کلی هر شهروند مجاز است فقط 2 بار در هفته در آنها بایستد - در روزهای دیگر آنها به سادگی چیزی به او نمی فروشند.

اما اوکراین بسیار نزدیک است و ما هنوز باید از بحران و بلایایی که در آنجا رخ می دهد عبور کنیم - فقط امیدوارم که جنگی نداشته باشیم. ما فقط 2-3 سال از نظر ویرانی اقتصادی از آنها عقب هستیم، بنابراین هنوز راه زیادی در پیش است.

بحران اجتناب‌ناپذیر جهانی باعث افول اقتصاد ما، کاهش استانداردهای زندگی و رشد بیکاری خواهد شد. مردم به معنای واقعی کلمه در همه چیز از جمله غذا صرفه جویی می کنند، اما شما همچنان می خواهید هر روز غذا بخورید. و در اینجا توسعه بیشتر وضعیت بر اساس دو سناریو امکان پذیر است.

اولین موردی است که در عکس می بینید. اگر سوسیالیست های پوپولیست به قدرت برسند، قیمت محصولات را پایین نگه می دارند و در نتیجه به سادگی از قفسه ها حذف خواهند شد. همانطور که در زمان برژنف بود. و همانطور که اکنون - به شکل هیپرتروفی - در ونزوئلا است.

دوم آن چیزی است که اکنون در اوکراین اتفاق می افتد. اگر لیبرال ها در قدرت باقی بمانند که دست نامرئی بازار و حق مالکیت خصوصی برای آنها بالاتر از همه چیز است. قفسه‌های فروشگاه‌ها به معنای واقعی کلمه پر از اجناس خواهند شد، اما مردم به سادگی پولی برای آنها نخواهند داشت.

چیزی مشابه در زمان خروشچف اتفاق افتاد، زمانی که حقوق ها هنوز نسبتاً پایین بود. فروشگاه ها همه چیز داشتند و هیچ صفی نداشتند. مردم به این فراوانی نگاه کردند، اما عمدتاً نان، شیر و مارگارین خریدند. فقیرترین ترکیب کننده (چنین مخلوطی از چربی های حیوانی برای سرخ کردن وجود داشت). قیمت کره 3.20-3.50 است و همه نمی توانند آن را بپردازند. برای اینکه از بین نرود، به خامه ترش اضافه شد - سپس تمام خامه ترش 30٪ چربی بود. دختران فروش بی حوصله که کاری برای انجام دادن نداشتند، اهرام عظیمی از کنسرو را در قفسه ها و ویترین ها ردیف کردند: خورش، شیر تغلیظ شده، خامه، سوری و سایر غذاهای لذیذ.

سپس، لئونید ایلیچ عزیز، برای اینکه مردم او را بیشتر دوست داشته باشند، شروع به افزایش دستمزدها با نرخی فراتر از رشد تولید کالاهای مصرفی کرد. قفسه ها خالی بود، خامه ترش به 15٪ "کاهش" داده شد (مردم بسیار خشمگین بودند)، اهرام از جلبک دریایی غیر ضروری ساخته شده بودند. البته گرسنگی وجود نداشت، اما برای پر کردن یخچال باید ساعات زیادی را در صف سپری کرد. نبردهای پرشور مخصوصاً برای سوسیس شعله ور شد.

و بنابراین مردم از پشت تپه با انبوهی از همین سوسیس، مانند الاغی با هویج اشاره کردند. و مردم اغوا شدند و دندان در این سوسیس فرو بردند و چشم بر غارت مملکت و گانگستر خواری و سخنان شیرین شادی سرمایه داری بستند. و حالا دوباره همین سوسیس را از او می گیرند، شادی سرمایه داری کوتاه مدت بود. اما پس از آن همه هنوز در مدرسه بودند توضیح دادند: بحران اجتناب ناپذیر سرمایه داری است.

خوب، ما قبلاً چند ناگزیر جزئی را پشت سر گذاشته ایم، به آن عادت کرده ایم. اما حالا موج نهم می آید، همه چیز را با خود خواهد برد. امید به کمک دولت احمقانه است. دولت سوسیالیستی موظف بود به مردم کمک کند، و این کار را انجام داد، هرچند به قیمت خود مردم: دستمزد کارگران سخت را به طور کامل پرداخت نکرد، بلکه از فقرا حمایت کرد. هیچ ثروتمندی به‌ویژه وجود نداشت، همانطور که هیچ فقیر خاصی وجود نداشت. تسطیح.

و اکنون ما یک دولت سرمایه داری داریم و از بحران های گذشته می دانیم که به چه کسانی کمک می کند: بانکداران و الیگارش ها. میلیاردها دلار برای حمایت از بانک ها و انحصارات هزینه می شود و مردم یک پنی می گیرند. بنابراین نجات غریق ها کار خود غریق هاست. اگر امروز از امنیت غذایی (و نه تنها) شخصی مراقبت نکنید، هیچ کس این کار را برای شما انجام نخواهد داد.

سهام تمام می شود، پول در آتش تورم می سوزد. و فقط زمین هر سال محصولی به صاحبش می دهد. پرورش یک محصول مانند چاپ پول به همان مقداری است که ارزشش را دارد. برای دوخت لباس نیز چاپ پول برای هزینه این لباس در فروشگاه است. بافتن جوراب یا ژاکت هم همینطور است. برای کاهش وابستگی خود به ناملایمات خارجی در خانه پول چاپ کنید. این تنها راه زنده ماندن در سال های آینده و شاید حتی دهه های آینده است. هر چه پول بیشتری چاپ کنید، به پول دولتی کمتری نیاز دارید. هر کسی می تواند چاپ خود را انجام دهد. برای به دست آوردن دولت، حداقل باید شغل داشته باشید، و همه آن را نخواهند داشت. پرداخت های اجتماعی (حقوق بازنشستگی، مزایا) ناچیز خواهد بود.

و آخرین. چاپ پول خود (پرورش غذا، خیاطی، بافندگی، کاردستی) آنقدرها هم که به نظر می رسد آسان نیست. شما باید بتوانید این کار را انجام دهید و برای اینکه بتوانید آن را انجام دهید باید یاد بگیرید. و شما باید همین الان مطالعه کنید، آن وقت دیر و سخت و بدون حق اشتباه خواهد بود.

امروزه غذای فضایی از زمین به ایستگاه فضایی بین‌المللی تحویل داده می‌شود و تمام سفرهای فضایی با غذا از فرودگاه فضایی تامین می‌شوند. اما روزی دور نیست که غذای فضانوردان درست در فضا تولید شود. در حال حاضر، تحقیقات فعالی در زمینه کشت و تولید غذا در فضا در حال انجام است. پیش روی ما یک سفر طولانی مدت به مریخ است، شاید حتی استعمار آن، بنابراین موضوع رشد غذا در فضا بسیار مرتبط است.

داستان

صنعت فضایی بسیار جوان است. فتح فضا تنها در نیمه دوم قرن بیستم آغاز شد، اما در طول مسابقه فضایی با جهش و مرز توسعه یافت. امروزه چین، ژاپن و حتی فرانسه به اکتشافات فضایی پیوسته اند. چنین گروهی از کشورها، به رهبری قدرت های فضایی - روسیه و ایالات متحده، به اکتشاف فضا ادامه می دهند. از زمان اولین پرواز سرنشین دار به فضا، چیزهای زیادی تغییر کرده است، از جمله تغذیه فضانوردان. اما یک چیز بدون تغییر باقی مانده است - غذا برای فضانوردان از زمین تحویل داده شده است و هنوز هم در حال تحویل است.

فضانوردان کشورهای مختلف به طور دائم در ایستگاه فضایی بین المللی زندگی می کنند و موضوع غذای آنها همیشه از روی زمین تعیین می شود. تحویل 1 کیلوگرم غذا حدود 5-6 هزار دلار آمریکا هزینه دارد. اما این دلیل اصلی به نفع رشد غذا در فضا نیست. بحث اصلی محدودیت ظرفیت از نظر حجم حمل و نقل است. و اگر امروز بتوانیم به طور مرتب غذا را به صورت دسته‌ای به ایستگاه فضایی بین‌المللی برسانیم، در مورد سفرهای طولانی مدت، به عنوان مثال به مریخ، مهم است که بفهمیم فضانوردان چگونه می‌توانند به تنهایی غذای خود را تامین کنند.

از آنجایی که فضانوردان کاملاً به زمین وابسته هستند، لحظات ناخوشایندی نیز در تاریخ ایستگاه فضایی بین المللی مربوط به غذا وجود دارد. چند سال پیش، یک ناو فضایی حامل محموله برای فضانوردان روسی نتوانست به مدار زمین برسد. بیشتر محموله غذا بود. این بخش دیگری از غذای فضایی بود که برای پر کردن ذخایر غذای تمام شده طراحی شده بود. وضعیت با این واقعیت پیچیده تر شد که پرتاب بعدی موشک با غذا برای فضانوردان تنها پس از مدت طولانی انجام می شد. این نه تنها به دلیل ویژگی های پرواز فضایی، بلکه به دلیل نیاز به کشف دلایل سقوط اولین موشک و تجهیزات ماموریت مجدد بود. این وضعیت به آرامی حل شد - خدمات فضایی مبتنی بر زمین توانستند همه مشکلات را به موقع حل کنند. اما سابقه واقعی انگیزه مشخصی برای توسعه تحقیقات در مورد موضوع رشد غذا در فضا ایجاد کرد.

وضعیت فعلی

ناسا دو آزمایش موفقیت آمیز برای رشد مواد غذایی در ایستگاه فضایی بین المللی انجام داده است. برای انجام این کار، یک سیستم مخصوص رشد گیاهان در ایستگاه فضایی بین المللی به نام Veggie ایجاد شد. هر دو بار کاهو کشت شد و هر دو بار آزمایش موفقیت آمیز بود. اولین برداشت برای مطالعه دقیق به زمین فرستاده شد. دومین محصول، در آگوست 2015، در ایستگاه فضایی بین المللی زیر لنز دوربین به صورت زنده خورده شد. ضبط این رویداد را می توانید در ویدیو مشاهده کنید:

آزمایشات نشان داده است که کاهویی که در فضا رشد می کند از نظر خواص تغذیه ای هیچ تفاوتی با کاهوی زمینی ندارد. سرعت رشد آن و سایر شاخص ها - همچنین با زمین مطابقت دارد. اما این آزمایش نشان داد که پرورش غذا در فضا با سطح فناوری فعلی یک تمرین غیرمنطقی است.

برای رشد غذا در فضا انرژی و فضای زیادی نیاز است. در نتیجه، امروزه تحویل غذا از زمین آسانتر و سودآورتر است. اما اولین قدم ها برداشته شده و داده های مهمی به دست آمده است. به عنوان مثال، برای رشد گیاهان سبز به لامپ های خاصی نیاز است. و اگرچه گیاهان در شرایط مصنوعی می توانند بدون نور خورشید رشد کنند، اما برای رنگ معمول گیاهان، لازم است نور خاصی اضافه شود. و مهمتر از همه، پاسخ به مهیج ترین سوال دریافت شد - بله، واقعاً امکان رشد غذا در فضا وجود دارد.

فضانوردان واقعاً دومین برداشت فضایی را خوردند، اما صحبتی از تامین کامل غذا برای خود نشد. برگ های کاهو با هزینه هنگفت انرژی رشد کردند و رشد آن 33 روز طول کشید. در اینجا باید اضافه کرد که فضای محدودی در ISS وجود دارد، بنابراین حل مسئله معیشتی با افزایش مناطق "کاشت شده" به سادگی غیرممکن است. اما این آزمایش نشان داد که در شرایط بی وزنی، گیاهان می توانند نه تنها در "زمین" افقی رشد کنند. در فضا، گیاهان اهمیتی نمی‌دهند که «خاک» در چه برآمدگی قرار دارد. علاوه بر این، تجربه به وضوح نشان می دهد که رشد غذا در فضا به اندازه زمین به آب نیاز دارد و H2O را نمی توان با هیچ ماده ای جایگزین کرد.

ISS نه تنها غذا، بلکه گل نیز پرورش می دهد. در پایان سال 2015، جوانه ستاره برای اولین بار در ایستگاه فضایی بین المللی باز شد. این یکی دیگر از دلایلی بود که کاشت گیاهان در فضا یک واقعیت است.

آینده

دانشمندان در سراسر جهان در تلاشند تا غذای کافی در فضا تولید کنند تا 100 درصد فضانوردان را تغذیه کنند. امروز نمی توان حتی در مورد 1٪ صحبت کرد، اما پس از مدتی ما منتظر سفرهای طولانی مدت و استعمار سیارات هستیم. آینده رشد غذا در فضا است.

پرواز طولانی بعدی توسط اکسپدیشن ناسا به مریخ برای سال 2030 برنامه ریزی شده است. این پرواز بین 150 تا 300 روز طول می کشد و در این پرواز مطمئناً افراد به منبع غذایی تولید شده در هواپیما نیاز خواهند داشت. ظرفیت فضاپیما محدود است و توانایی آن برای حمل بار نیز محدود است. دانه ها یا گیاهان جوان فضای کمتری را اشغال می کنند و وزن کمتری دارند. دانشمندان باید راه حل بهینه را برای اطمینان از شرایط رشد محصولات بیابند. سوال فقط در "خاک" نیست، بلکه در آبیاری گیاهان نیز مطرح است. دانشمندان هنوز موفق به یادگیری نحوه جایگزینی آب نشده اند. حتی در آزمایش ناسا، میزان آبی که برای رشد کاهو استفاده می شد، به اندازه زمین بود. و آب در فضا نیز منبع ارزشمندی نیست. تبدیل آب به غذا، در یک فضای محدود - تا کنون با نرخ نامطلوبی اتفاق می افتد. اما این موضوع حل خواهد شد.

از نزدیکترین برنامه ها - برای رشد در ISS نه تنها کاهو، بلکه گیاهان دیگر. در ردیف بعدی محصولات زیر هستند - فلفل سبز، تربچه، پیاز، کلم و سیب زمینی. این مجموعه تصادفی نیست، این سبزیجات نامزدهای بالقوه ای برای رشد در "باغ های" فضایی آینده هستند. همانطور که ممکن است متوجه شده باشید، دانشمندان در حال برنامه ریزی برای کشت محصولاتی هستند که میوه های آن نه تنها بالای سطح زمین هستند، بلکه محصولات ریشه ای - تربچه و سیب زمینی را نیز در نظر دارند. برای این، نوع متفاوتی از دستگاه در حال توسعه است، متفاوت از دستگاه سالاد گیاهی.

روی رشد غذا در فضا نه تنها در روسیه و ایالات متحده، بلکه در چین نیز کار می شود. آژانس فضایی چین قصد دارد تا سال 2030 یک ایستگاه قمری بسازد. محل جداگانه ای برای پرورش غذا دارد. در ایستگاه "قصر قمری-1" (نام موقت) قرار است 58 متر مربع اختصاص داده شود. متر برای رشد غذا این یک اتاق بی‌سابقه بزرگ برای رشد گیاهان در فضا است و حتی بیشتر از یک ماژول برای زندگی فضانوردان در ایستگاه‌های قمری آینده است. دانشمندان چینی تاکنون تنها یک آنالوگ از ایستگاه قمری روی زمین را آزمایش کرده اند و این آزمایش موفقیت آمیز بوده است. بر اساس نتایج این آزمایش، مشخص شد که این پروژه قابل اجرا است، اما دانشمندان چینی تنظیماتی را در ماژول فضایی برای رشد مواد غذایی انجام دادند. تا سال 2030، شاید شاهد عملی شدن آن باشیم.

خبر خوب این است که آزمایش‌ها برای رشد غذا در فضا نه تنها ادامه دارد، بلکه بیشتر و بیشتر می‌شود. امیدواریم که در آینده نزدیک غذای فضانوردانحداقل تا حدی، اما در فضا تولید خواهد شد. این امر وابستگی به زمین را کاهش می دهد و افق های جدیدی را برای سفرهای فضایی باز می کند.

بچه ها ما روحمون رو گذاشتیم تو سایت برای آن متشکرم
برای کشف این زیبایی با تشکر از الهام بخشیدن و الهام گرفتن
به ما بپیوندید در فیس بوکو در تماس با

گاهی اوقات می خواهم مانند جیمی الیور از بالکن بیرون بروم، سبزیجات و سبزی های رشد یافته خودم را بردارم و چیزی خیره کننده از آنها بردارم. و به هر حال، بالکن بسیار زیباتر به نظر می رسد اگر قطعات آهن قدیمی در آنجا ذخیره نشده باشد، که زمان ارسال آنها به محل دفن زباله است، اما گیاهان و سبزیجات معطر.

سایت اینترنتیگیاهان جالبی را انتخاب کرد که به خوبی روی طاقچه یا بالکن ریشه می‌دهند.

فلفل

روی طاقچه می توانید فلفل تند برای پیتزا دیابلو بکارید. به یک مکان گرم و روشن و انواع مناسب برای کشت خانگی نیاز دارد: کارمن، سنگ چخماق، اسپارک، ریابینوشکا، عروس، تابستان هند و غیره.

بوته ها بسیار زیبا هستند و نیازی به گلدان های بزرگ ندارند. تا 50 میوه را می توان روی یک گیاه گره زد. دمای مطلوب 25-27 درجه سانتیگراد است.

هویج

برای رشد هویج در خانه، بهتر است از انواع کوچک مانند "پارمکس"، "سوفی"، "نوه" استفاده کنید. آنها در 80-90 روز رشد می کنند و به فضای زیادی نیاز ندارند - یک گلدان یا ظرف مناسب آنها است. شما همچنین می توانید یک نوع گرد خنده دار "Round Baby" بگیرید.

خاک هویج باید سبک و دارای زهکشی مناسب باشد. این سبزی را می توان در بطری های پلاستیکی برش خورده پرورش داد. دمای مطلوب بین 13-24 درجه سانتیگراد است.

نعناع

نعناع گیاهی غیر دمدمی مزاج و کم تقاضا است. اگر روشنایی بیشتری ترتیب دهید، حتی در زمستان می تواند روی طاقچه یا بالکن شما رشد کند. می توان آن را از قلمه ها و بذرها پرورش داد. اگر امکان کندن ساقه در کشور در خانه یا با دوستان وجود دارد، بهتر است از این روش استفاده کنید. نعناع رشد یافته از دانه ها به طور فعال پذیرفته نشده است و انتظار برای برداشت بیشتر طول می کشد.

مهم است که به یاد داشته باشید که این گیاه عاشق خاک خوب مرطوب شده است. و هنگام انتخاب مکانی برای آن، به خاطر داشته باشید که نورپردازی باید خوب باشد، اما بهتر است از نور مستقیم خورشید خودداری کنید. دمای مطلوب برای نعناع 20-25 درجه با علامت مثبت است.

پیازچه

برای پرورش پیاز سبز در خانه، مهارت خاصی لازم نیست. اما با این حال، ارزش در نظر گرفتن برخی از تفاوت های ظریف را دارد: پیازی که می کارید باید گرد، متراکم در لمس باشد و بدون اثری از پوسیدگی، فنجان ریشه باید به خوبی شکل گرفته باشد.

بلافاصله پس از کاشت، ارزش دارد که پیاز را در یک مکان خنک و تاریک قرار دهید تا سیستم ریشه بهتر شکل بگیرد و تنها در این صورت پر به نور زیادی نیاز دارد. دمای مطلوب 18-20 درجه است، شما نباید بیش از حد گرم کنید، زیرا در این صورت رشد سبزه متوقف می شود.

ریحان

هر گونه ریحان در گلدان ها و جعبه های گل به خوبی رشد می کند. برای او بهتر است یک مکان آفتابی اختصاص دهد، به خوبی آبیاری کند، گرم نگه دارد و زهکشی خوبی داشته باشد. برای کاشت هم می توانید از قلمه و هم از بذر استفاده کنید. در همان زمان، قلمه ها به سرعت اولین محصول را می دهند، اما مدت زیادی دوام نمی آورند، زیرا به سرعت شکوفا می شوند. برداشت از دانه ها باید مدت بیشتری صبر کند، اما چنین بوته ای بیشتر دوام می آورد.

دمای مطلوب برای ریحان 20-25 درجه سانتیگراد است. در زمستان، برای افزایش ساعات نور روز، حدود 3-4 ساعت روشنایی لازم است.

خیارها

برای رشد خیار روی طاقچه یا بالکن، باید به گونه های هیبریدی که با نماد F1 مشخص شده اند، نگاه دقیق تری بیندازید. اگر همه شرایط برای گیاه ایجاد شود، می تواند 3-4 دوجین میوه تولید کند. در اینجا شما باید کمی با نهال ها سرهم کنید، اما پس از پیوند در جعبه ها، فقط باید آنتن ها را آب کنید و کوتاه کنید.

گیاهان را در ظروف با حجم حداقل 5 لیتر بکارید. مهم است که به یاد داشته باشید که خیار هندوانه بزرگی است و زمین باید همیشه مرطوب باشد. دمای مطلوب 21-24 درجه سانتیگراد است.

گوجه فرنگیها

انواع کوتوله معمولاً به عنوان گوجه فرنگی خانگی انتخاب می شوند: Minibel، Florida Petit، Balcony Miracle و غیره. شما باید روشن ترین مکان را در آپارتمان به این معجزه اختصاص دهید. لازم است از نهال ها شروع شود، سپس آنها را در ظروف بکارید، آنها را گره بزنید، آنها را تغذیه کنید و از سرما محافظت کنید. این یکی از مزاحم ترین محصولات بالکن است، اما افتخار در کار انجام شده و استعداد باغبانی به برداشت پیوند خورده است.

مهم است که به یاد داشته باشید که گوجه فرنگی، مانند همه گیاهان، عاشق آب است، اما ریختن آنها آسان است. بنابراین آبیاری باید با دقت انجام شود. دمای مطلوب 23-25 ​​درجه سانتیگراد است.

خاکشیر

خاکشیر علاوه بر طعم فوق العاده اش، با این واقعیت متمایز است که مکان های سایه دار را به آرامی تحمل می کند. می توان آن را از ریزوم گیاهان 2-4 ساله با جوانه یا از دانه های گونه هایی مانند مایکوپسکی، آلتایسکی، پهن برگ اودسا پرورش داد.

می تواند در دمای 5 و 20 درجه سانتیگراد رشد کند و حتی در برابر سرماهای خفیف مقاومت کند. بنابراین می توانید آن را تا آخرین بار در بالکن نگه دارید و اگر بالکن گرما را به خوبی حفظ می کند، آن را برای زمستان تمیز نکنید. برگ ها در ارتفاع 8-10 سانتی متر بریده می شوند، این کار باید با دقت انجام شود تا به جوانه های رشد آسیب نرساند.

زنجبیل

زنجبیل نه تنها یک ادویه خوشمزه، بلکه یک گیاه زیبا است. اگر در خانه کاشته شود، جوانه ها می توانند تا یک متر رشد کنند. تکه های ریشه زنجبیل را بکارید که حداقل از چند قسمت با جوانه های زنده تشکیل شده است. اگر ریشه خشک است، می توانید آن را چند ساعت در آب گرم نگه دارید تا کلیه ها بیدار شوند.

ریشه کاشت نباید خیلی عمیق باشد و تا زمانی که اولین شاخه ها ظاهر شوند، آب باید بسیار معتدل باشد. زنجبیل را در نور اما دور از نور مستقیم خورشید نگهداری کنید. دمای مطلوب 20-25 درجه سانتیگراد است.

یک آناناس

در طول تاریخ، انسان به طور مستقل غذای خود را از طریق شکار، ماهیگیری، جمع آوری یا کشاورزی به دست می آورد. امروزه، برای اکثر مردم، این راه‌های تهیه غذا فقط به یک سرگرمی تبدیل شده است، زیرا همیشه می‌توان مواد غذایی را به وفور از فروشگاه خریداری کرد. اما درست کردن غذای خود می‌تواند منبع سلامت، ایمنی و لذت برای شما و خانواده‌تان باشد.

مراحل

برنامه ریزی

تعیین کنید کدام محصولات در منطقه شما موجود است.عوامل اصلی تعیین کننده، البته آب و هوا، خاک، بارندگی و منطقه در دسترس هستند. ساده‌ترین و سریع‌ترین راه برای یافتن اینکه چه محصولاتی را می‌توان در منطقه‌تان کشت، بازدید از نزدیک‌ترین مزرعه یا باغ سبزیجات است. در اینجا لیستی از سوالات اصلی است که اگر قصد دارید باغ سبزیجات خود را راه اندازی کنید، باید پاسخ آنها را بیابید:

• اقلیم. در برخی مناطق، دوره برداشت بسیار کوتاه به طول می انجامد، مانند شمال اروپا و آفریقا. بنابراین، آنها محصولات سریع رشد را ترجیح می دهند که در زمستان قابل برداشت و ذخیره سازی باشد. در سایر مناطق، که زمستان های سختی وجود ندارد و هوا در تمام طول سال گرم است، سبزیجات و غلات در تمام طول سال محصول تولید می کنند.
• خاک. نوع خاک هنگام انتخاب محصولات بسیار مهم است، زیرا برخی از محصولات می توانند بسیار غنی و برخی دیگر بسیار فقیر باشند. بنابراین، بهتر است از سبزیجات و غلاتی که مناسب نوع خاک شما هستند، به عنوان محصول اصلی استفاده کنید و برای محصولاتی که نیاز به مراقبت و کود خاصی دارند، منطقه کوچکی در نظر بگیرید.
• ته نشینی. تعداد کمی از محصولات را می توان بدون آبیاری مداوم کشت کرد و بنابراین اکثر آنها نیاز به آبیاری مداوم یا آبیاری طبیعی دارند. هنگام انتخاب محصولات، میانگین بارندگی و فرصت های آبیاری منطقه خود را در نظر بگیرید. اگر در یک منطقه خشک زندگی می کنید، پس باید به فکر ساختن یک سیستم جمع آوری آب باران باشید.
• قلمرو. اگر زمین بزرگی در اختیار دارید، می توانید تعداد زیادی محصول را به روش سنتی پرورش دهید، اگر منطقه محدود است، برای به دست آوردن محصول بزرگ، ممکن است مجبور شوید به دنبال گزینه های جایگزین باشید. مانند هیدروپونیک، کشت محصولات در ظروف، اجاره زمین از مزارع یا باغبانی عمودی.

1. نحوه سازماندهی فصل رشد را درک کنید.پرورش غذا فقط کاشتن بذر و برداشت نیست. در ادامه، در بخش کشتما در مورد مراحل اصلی رشد یک محصول خاص به شما خواهیم گفت. روند آماده سازی محصولات برای کاشت تقریباً یکسان است، اما مهم است که در نظر بگیرید که باید هر محصول را جداگانه تهیه کنید، اما مهم این است که می توانید هر تعداد محصول را که می خواهید بکارید.

   انواع فرهنگ ها را بشناسید.در کلمه سبزیجاتحتماً قسمت سبزیجات سوپرمارکت را تصور کرده اید. تا حدودی حق با شماست، اما اگر تصمیم دارید غذای خود را تولید کنید، باید کل رژیم غذایی خود را تامین کنید و در اینجا محدود به یک سوپرمارکت نخواهید بود. در اینجا فهرستی تقریبی از محصولاتی که به احتمال زیاد برای رشد انتخاب می‌کنید آورده شده است.

   • سبزیجات. این شامل حبوبات، سبزیجات، سبزیجات ریشه ای، غلات و خیار (کدو سبز، خیار، خربزه و کدو) می شود. این غذا منبع عالی بسیاری از مواد مغذی و ویتامین ها خواهد بود، مانند:
     • سنجاب ها حبوبات از نظر پروتئین بسیار غنی هستند.
     • کربوهیدرات ها سیب زمینی و چغندر منابع غنی کربوهیدرات های پیچیده و بسیاری از مواد معدنی هستند.
     • ویتامین ها و مواد معدنی. سبزی هایی مانند کلم، کاهو، اسفناج و غیره و همچنین کدوها مانند خیار و کدو، سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی ضروری هستند.
   • میوه. تقریباً همه می‌دانند که میوه‌ها منبع ارزشمندی از ویتامین C هستند، اما علاوه بر آن، بسیاری از ویتامین‌ها و مواد معدنی دیگر را به رژیم غذایی شما می‌آورند و به آن طعم و مزه می‌دهند. میوه ها را می توان به صورت خشک یا کنسرو نگهداری کرد، بنابراین برای نگهداری محصول خود برای مدت طولانی نیازی به یخچال ندارید.
   • غلات. از بین کسانی که تصمیم می گیرند غذای خود را پرورش دهند، تعداد کمی از مردم به کشت محصولات بیهوده فکر می کنند، زیرا غلات اساس یک رژیم غذایی سالم هستند. آنها سرشار از کربوهیدرات و فیبر هستند و می توانند برای مدت طولانی ذخیره شوند. در بسیاری از تمدن های اولیه، و همچنین در بسیاری از کشورهای مدرن، غلات غذای اصلی مردم هستند. این دسته از محصولات زراعی شامل:
     • ذرت. ذرت که اغلب به عنوان غذای جانبی و به عنوان سبزی در وعده های غذایی مصرف می شود، یک غذای همه کاره است که نگهداری آن آسان است. برخی از واریته‌ها را می‌توان به‌طور کامل روی بلال، دانه‌ها یا آسیاب شده نگهداری کرد تا بعداً در تهیه نان یا غذاهایی مانند هومینی استفاده شود. ذرت بسیار بی تکلف است و به خصوص کشت آن در عرض های جغرافیایی با ساعات طولانی روز آسان است. انجماد ساده ترین راه برای تهیه ذرت برای زمستان است.
     • گندم. البته بیشتر شما با گندم آشنا هستید که منبع اصلی آردی است که هر روز برای تهیه نان، پای، شیرینی و غیره استفاده می کنید. گندم پس از برداشت به خوبی حفظ می شود، اما فرآیند برداشت خود بسیار پر زحمت تر از برداشت ذرت است. برای انجام این کار، ساقه های گندم را بریده و به شکل قرقره تا می کنند، سپس دانه ها را از خوشه ها خارج کرده و به آرد می ریزند.
     • جو دوسر. غله دیگری که اغلب خورده می شود، پردازش آن به اندازه گندم سخت است. با این حال، این محصول در مناطقی که کشت آن گران نیست نیز می تواند به عنوان یک گزینه در نظر گرفته شود.
     • برنج. برای مناطق مرطوب که اغلب غرقاب یا مستعد سیل هستند، برنج محصول اولیه است. برنج در خاک های غرقابی کشت می شود و به اندازه گندم رایج است.
     • غلات دیگر شامل چاودار و جو است که شبیه جو و گندم است.

2. محصولات و گونه هایی را انتخاب کنید که با آب و هوای منطقه شما مناسب باشد. ارائه اطلاعات دقیق و دقیق برای هر منطقه خاص در این مقاله غیرممکن است. بنابراین، ما فقط الزامات اساسی برای رشد گیاهان مختلف مطابق با مناطق رشد آنها را که توسط وزارت کشاورزی ایالات متحده توصیه شده است، در نظر خواهیم گرفت، که به شما امکان می دهد توانایی جوانه زنی برخی محصولات را در منطقه خود به طور تقریبی مقایسه و ارزیابی کنید.

   • لوبیا، نخود و سایر حبوبات. کاشت این محصولات پس از کاهش یخبندان انجام می شود و خطر سرمازدگی وجود دارد. آنها 75 تا 90 روز طول می کشند تا اولین محصول خود را تولید کنند و با مراقبت مناسب می توانند تا زمانی که یخبندان پاییزی شروع شود به میوه دهی ادامه دهند.
   • کدو تنبل. این گروه از گیاهان شامل کدو، خیار، خربزه و کدو تنبل است. این گیاهان پس از آخرین یخبندان کاشته می شوند و 45 (خیار) تا 130 روز (کدو) بالغ می شوند.
   • گوجه فرنگیها. این میوه (اغلب به عنوان سبزی طبقه بندی می شود) را می توان در ظروف (به شرط گرم نگه داشتن آن) کاشت و پس از پایان خطر یخبندان به خاک پیوند زد. گوجه فرنگی نیز در تمام فصل میوه می دهد.
   • غلات. رشد محصولات غلات با سبزیجات بسیار متفاوت است، زیرا انواع مختلفی از آنها وجود دارد - زمستان و بهار که در زمان های مختلف سال کاشته می شوند. به عبارت ساده تر، محصولات بهاره مانند گندم و ذرت در پایان زمستان کاشته می شوند، زمانی که دمای زیر صفر تنها چند هفته طول می کشد، سپس حدود 110 روز برای رسیدن و 30 تا 60 روز دیگر نیاز دارند تا به اندازه کافی خشک شوند. سپس به عنوان بذر برای کاشت آینده جمع آوری و ذخیره کنید.
   • درختان میوه. سیب، گلابی، آلو و هلو در بیشتر مناطق از گیاهان چند ساله محسوب می شوند و نیازی به کاشت سالانه ندارند. این درختان میوه نیاز به هرس و مراقبت دارند و اولین برداشت متوسط ​​را می توان در 2-3 سال به دست آورد. با رسیدن درختان به مرحله باردهی، عملکرد هر سال افزایش می یابد و بعداً از درختان بالغ، امکان برداشت چندین بوشل (جعبه های 18 کیلوگرمی) در سال فراهم می شود.

3. یک طرح کاشت برای سایت خود تهیه کنید.هنگام برنامه ریزی، باید بسیاری از جزئیات مهم را در نظر بگیرید، مانند: نفوذ حیات وحش، که ممکن است نیاز به نصب حصار یا حصار داشته باشد، دسترسی آزاد به نور خورشید، زیرا برخی از محصولات بیشتر از دیگران به مقدار نور خورشید نیاز دارند. رشد، و توپوگرافی، زیرا کاشت در خاک های بیش از حد ناهموار می تواند منجر به مشکلات بسیاری شود.

   • فهرستی از تمام محصولاتی که می توان در سایت خود کشت کرد تهیه کنید. لیست شما باید متنوع و مطابق با ارزش های غذایی که قبلا ذکر شد باشد. با صحبت با سایر کشاورزان و با مطالعه اطلاعات تولیدکنندگان بذر، می توانید به طور تقریبی عملکرد بالقوه هر گیاه را تخمین بزنید. با استفاده از فهرست خود و طرح کاشت که قبلا تهیه کرده اید، می توانید تقریباً تعداد بذرهای مورد نیاز خود را محاسبه کنید. اگر منطقه اجازه می دهد، بذرهای اضافی بکارید در صورتی که برخی از اصلی ترین آنها جوانه نزنند یا گیاهان به دلیل مراقبت نامناسب از بین رفتند، زیرا شما تازه شروع کرده اید و هنوز از نتیجه کار خود مطمئن نیستید.
   • اگر زمین کوچکی دارید، سعی کنید طوری برنامه ریزی کنید که از تمام زمین به طور منطقی استفاده شود. در برخی مناطق به جز مناطقی که زمستان های شدید دارند، امکان کشت و برداشت محصولات بهاره، تابستانه، پاییزه و زمستانه وجود دارد. این به شما امکان می دهد در تمام طول سال از محصولات تازه لذت ببرید. چغندر، هویج، گل کلم، نخود فرنگی، کلم، پیاز، شلغم، سبزی خردل و بسیاری از محصولات دیگر هوای خنک اما نه یخبندان را ترجیح می دهند. علاوه بر این، گونه های زمستانی بسیار کمتر تحت تأثیر حشرات قرار می گیرند. اگر فضای شما بسیار محدود است، گزینه های جایگزین را در نظر بگیرید (به نکات مراجعه کنید).

4. گزینه های ذخیره سازی را در نظر بگیرید.اگر قصد دارید محصولاتی بکارید، به انبارهایی نیاز دارید تا محصولات خود را خشک و در برابر حشرات و جوندگان در امان نگه دارید. اگر قصد دارید غذای مصرفی خود را تولید کنید، بهتر است یک سیستم ترکیبی برای نگهداری و حفظ محصول خود در نظر بگیرید. بنابراین، راه های اصلی ذخیره سازی محصول:

   • خشک کردن. این روش برای نگهداری میوه ها و برخی سبزیجات بسیار مفید و موثر است. خشک کردن را می توان در هر آب و هوای خشک و گرم و بدون ابزارهای پیشرفته انجام داد.
   • کنسرو کردن. این روش به ظروف (که به استثنای درب‌هایی که ممکن است در نهایت غیرقابل استفاده شوند، برای استفاده مکرر در نظر گرفته شده‌اند) و همچنین به آماده‌سازی دقیق، تجهیزات آشپزخانه و مهارت نیاز دارد. نمک زدن نیز یک روش نگهداری در نظر گرفته می شود، اگرچه در واقع اینطور نیست.
   • یخ زدگی. این روش همچنین نیاز به آماده سازی دقیق مواد غذایی و همچنین فریزر و ظروف مناسب دارد.
   • برتووانی. این روش قبلا ذکر نشده است، اما برای نگهداری محصولات ریشه مانند سیب زمینی، چغندر، سوئد و غیره بسیار موثر است. ماهیت روش این است که سبزیجات به صورت سقف شیروانی در سنگرها به صورت لایه لایه روی هم چیده می شوند. یک تخت نی، و سپس با لایه های یونجه محکم شانه شده پوشیده شده است.
   • روی زمین: بسیاری از سبزیجات ریشه دار و کلم (مانند شلغم و کلم) می توانند در باغ زمستان گذرانی کنند و نکته اصلی در اینجا جلوگیری از یخ زدن زمین است. در آب و هوای معتدل تر، این ممکن است فقط به مواد پوششی نیاز داشته باشد، اما در آب و هوای سردتر، ممکن است تا 30 سانتی متر مالچ و یک لایه محافظ مورد نیاز باشد. این روش نگهداری به شما در صرفه جویی در فضا و تازه نگه داشتن غذا کمک می کند.

5. هزینه ها و منافع را مقایسه کنید.در مرحله اولیه، باید سرمایه گذاری مالی قابل توجهی انجام دهید، به خصوص اگر از صفر شروع کنید و هیچ تجهیزاتی ندارید. علاوه بر این، پرورش غذا شامل هزینه فیزیکی زیادی نیز می شود، که به نوبه خود می تواند منجر به هزینه های مالی نیز شود، اگر کار خود را ترک کنید تا به هدف مورد نظر خود برسید. قبل از سرمایه گذاری مقدار زیادی پول و زمان، سودآوری پروژه خود، شرایط آب و هوایی محلی، گزینه های محصول موجود را ارزیابی کنید و به طور واقع بینانه توانایی های فیزیکی خود را ارزیابی کنید. مزیت اصلی شما غذای سالم و بدون علف‌کش، آفت‌کش‌ها یا سایر ناخالصی‌ها خواهد بود، به جز مواردی که تصمیم به استفاده از آنها دارید.

   قدم به قدم شروع کنید.اگر زمین حاصلخیز و تجهیزات خوبی در اختیار دارید، می توانید تولید در مقیاس بزرگ را شروع کنید، اما به یاد داشته باشید که تا زمانی که دانش و مهارت کافی نداشته باشید، انتخاب محصولات مناسب و مناسب با زمین و آب و هوای خود به بازی موش و گربه تبدیل می شود. . اغلب صحبت با افراد باتجربه در منطقه شما بهترین منبع اطلاعات دقیق در مورد اینکه کدام گیاهان را انتخاب کنید و چه زمانی بکارید است، و اگر این فرصت را ندارید، در سال اول، خود را به کاشت آزمایشی محصولات منتخب محدود کنید. ببینید آیا آنها خوب میوه می دهند یا خیر. از کم شروع کنید، درصد کمی از کل نیاز غذایی خود را بکارید تا میزان برداشت را تخمین بزنید و مهارت های خود را توسعه دهید.

   کشت

   1. زمین را شخم بزنید.اگر زمین قبلاً زراعت شده باشد کافی است آن را شل کرده و با گاوآهن که به حیوان کشنده یا تراکتور وصل است و اگر زمین کوچکتر است با کولتیواتور موتوری کشت شود. در یک زمین بسیار کوچک یا با بودجه محدود، باید همه کارها را به روش قدیمی با کلنگ، بیل و بیل انجام دهید. بهتر است کسی به شما کمک کند، زیرا این روند طولانی و پر زحمت است. قبل از شروع شخم زدن خاک، باید آن را از سنگ، ریشه و شاخه، بوته های بزرگ و علف های هرز پاک کنید.

      تخت ها را حفر کنید.با تجهیزات مدرن کشاورزی، این فرآیند به نوع محصول کاشته شده بستگی دارد. در اینجا روش های کلی را در نظر می گیریم که فردی بدون چنین تجهیزات و تجربه ای از آنها استفاده می کند. برای آماده سازی بسترها ابتدا باید محل کاشت را علامت گذاری کنید و سپس با استفاده از بیل یا گاوآهن تپه های کم ارتفاعی از خاک سست در امتداد عرض قطعه ایجاد کنید. سپس با استفاده از ابزار انتخابی خود، سوراخ های کم عمقی در باغ ایجاد کنید.

      دانه ها را در عمق مشخص شده در دستورالعمل ها در سوراخ قرار دهید.ممکن است به فرهنگی که انتخاب می کنید بستگی داشته باشد. به عنوان یک قاعده، گیاهان گوشتی مانند کدو (لوبیا و نخود) و خربزه، کدو و خیار در عمق 2-2.5 سانتی متر و ذرت و سیب زمینی در عمق 6-9 سانتی متر کاشته می شوند. دانه ها را داخل سوراخ کنید، آنها را با زمین بپاشید و فشرده کنید (کف دست خود را به آرامی بزنید) تا سوراخ خیلی سریع خشک نشود. این روش را تا زمانی که تعداد تخت های برنامه ریزی شده را بدست آورید ادامه دهید.

      • روش دیگر، می توانید جوانه زدن بذرها را در خانه شروع کنید، بنابراین نهال ها را تهیه کنید، یا در گلخانه، و سپس آنها را به بستر پیوند دهید.

   2. هنگامی که زمین در اثر آبیاری یا باران فشرده می شود، گیاهان خود را بالا ببرید و علف های هرز را از بین ببرید. با کاشت گیاهان در تخت، این فرصت را برای خود فراهم می کنید که بین آنها حرکت کنید تا این وظایف را انجام دهید (در صورتی که همه کارها را به صورت دستی انجام دهید). برای شل کردن خاک نزدیک گیاه بدون آسیب رساندن به ریشه های آن، باید بسیار مراقب باشید. از مالچ می توان برای کاهش یا حتی از بین بردن علف های هرز استفاده کرد.

      اطمینان حاصل کنید که حشرات و حیوانات به محصولات شما آسیب نرسانند.اگر متوجه برگ های خورده شده شدید، باید علت آن را شناسایی کنید. بسیاری از حیوانات شاخه های جوان و نرم از پوشش گیاهی اصلی را ترجیح می دهند، بنابراین شما باید از کاشت خود در برابر آنها محافظت کنید، اما مشکل اصلی هنگام رشد غذا حشرات است. اگر تعداد کمی از آنها وجود داشته باشد، می توان آنها را به سادگی از شاخه ها حذف کرد یا از بین برد، اما اگر مشکل بسیار حاد باشد، به احتمال زیاد مجبور خواهید بود به کمک انواع حفاظت شیمیایی و بیولوژیکی ویژه (گیاهان گیاهی) متوسل شوید. دفع حشرات در همسایگی).