Болгарын чинжүүтэй халуун ногоотой үхрийн махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ. Болгарын чинжүүтэй үхрийн мах: шүүслэг жор. Болгарын чинжүүтэй хятад шарсан үхрийн мах

Сайн байцгаана уу, найзууд аа! Орчин үеийн хоол хийх нь янз бүрийн жор, сонирхолтой найрлага, өнгөлөг цэсээр дүүрэн байдаг. Ресторан, кафед хоол хүнс их хэмжээгээр бэлтгэгддэг, тогооч нар өөрсдийн бүтээлээ гартаа оруулж, байнга сайжруулж байдаг. Гэртээ та олон жорыг давтаж болно, гэхдээ та бүх найрлага, хоол хийх технологийг мэддэг байх хэрэгтэй. Ихэнхдээ гал тогооны өрөөнд тэд гелфикс хэрэглэдэг. Туршлагагүй хоолны мэргэжилтнүүд мэдээжийн хэрэг асуулт гарч ирдэг: gelfix гэж юу вэ?

Нууцлаг бодисын тухай ойлголтыг өргөжүүлсэн

Ихэнх тогооч энэ найрлагыг аль хэдийн мэддэг байх. Мөн тэрээр амттан бэлтгэх, өвлийн улиралд анхилуун үнэртэй бэлтгэл хийхэд тусалдаг бөгөөд хэрэглэхэд тун хялбар гэж тэд итгэлтэйгээр хэлж чадна. Энэхүү гайхамшигт бодисын талаар хэзээ ч сонсож байгаагүй хүмүүс тэмдэглэлийн дэвтэр аваад бичээрэй, бид үүнийг та бүхэнтэй маш их баяртайгаар хуваалцах болно. хэрэгтэй мэдээлэлболон амттай жорЭнэ нь ямар ч тусгай заль мэхийг шаарддаггүй.

Тиймээс гелфикс нь байгалийн бүрэлдэхүүн хэсэг болох пектин дээр суурилсан гель үүсгэгч бодис юм. Энэ нь өвлийн чанамал эсвэл чанамал, тарвага, тарвага эсвэл вазелиныг хурдан бэлтгэхэд хэрэглэгддэг.

Үл хөдлөх хөрөнгө

1. Энэхүү хоолны бүрэлдэхүүн хэсгийн нэг онцлог шинж чанар нь чанамал эсвэл чанамал бэлтгэх хурд бөгөөд үүнийг хэдхэн минутын дотор бэлтгэдэг бөгөөд олон гэрийн эзэгтэй нар энэхүү байгалийн бодисыг агуулсан жорыг "таван минут" гэж нэрлэдэг.
2. Гельжүүлэгч бодисыг сайн мэддэг желатинаас ялгаатай нь ургамлын бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс гаргаж авдаг. Гельфиксийн үндсэн дээр бэлтгэсэн бүтээгдэхүүн нь хатуу цагаан хоолтон, мацаг барьдаг хүмүүс, амьтны гаралтай орц найрлагагүй тул амттан дахь махны амтанд дургүй хүмүүст тохиромжтой.
3. Тодорхой жор мэдэхгүй байсан ч та амттай амттанг хялбархан бэлдэж болно. Өтгөрүүлэгчтэй савлагаа хэвлэнэ боломжтой заавартүүний өргөдөл дээр.

Хэрхэн өргөдөл гаргах вэ, юу багтсан бэ?

Одоо санал нь эрэлт хэрэгцээтэй нийцэж байгаа тул гелфиксийн нэр төрлийг энэ бүтээгдэхүүний хоёр төрлөөр танилцуулж байна. Тэд бие биенээсээ (жимс / элсэн чихэр) "1: 1" ба "2: 1" харьцаагаар ялгаатай бөгөөд одоо та дэлгүүрүүдээс "3: 1" -ийг олж болно.

Тэдгээрийг "1:1", "2:1" ба "3:1" gelfix гэж нэрлэдэг. Энэ нь юу гэсэн үг вэ? Эхний тохиолдолд та чанамал, чанамал эсвэл бусад амттан бэлтгэхдээ жимс, элсэн чихэрийг тэнцүү хэмжээгээр, нэг килограмм жимс тутамд нэг килограмм элсэн чихэр авна. Хоёр дахь тохиолдолд нэг кг жимс тутамд хагас кг элсэн чихэр, гурав дахь тохиолдолд элсэн чихэр хэрэглэх нь нэг кг жимс тутамд 350 грамм байх болно - тодорхой хэмнэлт.

Байгалийн өтгөрүүлэгчийн найрлагад дараахь зүйлс орно.

• gelfix "1: 1" - нимбэгийн хүчил (хүчиллэг зохицуулагч), декстроз (глюкоз) ба пектин;
• gelfix "2:1" - нунтаг элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил, сорбины хүчил (бүтээгдэхүүний аюулгүй байдлыг хангадаг байгалийн хадгалалт), мэдээжийн хэрэг, пектин.

Энэ өтгөрүүлэгчийн оронд юу хэрэглэж болох вэ

Хэрэв та дэлгүүр, супермаркетуудын лангуун дээрээс байгалийн өтгөрүүлэгч гелфиксийг хараагүй бөгөөд энэ бүрэлдэхүүн хэсгийг хайртай гэр бүл, пектин, байгалийн замаг өтгөрүүлэгч, эсвэл цагаан хоолтон биш бол хоолны шилдэг бүтээлдээ хэрхэн орлуулах талаар бодож байгаа бол. , стандарт, хямд желатин аврах ажилд ирнэ.

Зураг дагаж байгаа хүмүүст зориулсан мэдээлэл

100 грамм бүтээгдэхүүнд агуулагдах байгалийн гель үүсгэгч бодис дахь калори ба шим тэжээл:

• gelfix "1: 1" - 109.2 ккал. Шим тэжээлийн агууламж: 0.9 грамм уураг, 26.4 грамм нүүрс ус, өөх тосгүй;
• gelfix "2: 1" - 305.2 ккал. Шим тэжээл: 0.5 грамм уураг, 75.8 грамм нүүрс ус, өөх тосгүй.

Учир нь өтгөрүүлэгч нь байгалийн бүрэлдэхүүн хэсэг- пектин ба туслах бодис энгийн элементүүд, энэ нь туйлын аюулгүй юм.

Гельфикс бүхий хоосон зай

Одоо хамгийн сонирхолтой, амттай жоруудын талаар ярилцъя. Үйлдвэрлэгчид шаардлагатай жимс, жимсгэнийг хутгагчаар нухаш болгон холихыг зөвлөж байна, дараа нь өтгөрүүлэгч нунтагтай бага хэмжээний элсэн чихэр нэмээд холино. Дараа нь хольцыг гал дээр тавьж, буцалгаад, үлдсэн элсэн чихэр хийнэ, дахин буцалгаад, унтраа. Бүгд, амттай вазелинэсвэл саатал бэлэн байна. Та үүнийг хөргөсний дараа шууд идэж болно, эсвэл лонхтой болгон өнхрүүлж болно. Хэрэв та удаан агшаагчтай аз жаргалтай эзэн бол гелфикс нэмээд чанамал хийж үзээрэй.

Өтгөрүүлэгч ашиглан алим-усан үзмийн чанамал хийх жор

Бөөрөлзгөнө нь амттай, анхилуун үнэртэй жимс юм. Ханиад хүрэхэд хамгийн түрүүнд бөөрөлзгөнөтэй цай санаанд ордог. Тэрээр beriberi болон бусад өвчинтэй тэмцдэг. Оройн хоолны дараа бөөрөлзгөнөтэй цай уух нь ялангуяа сайхан байдаг))

Би хувьдаа элсэн чихэр багатай хоосон зайг илүүд үздэг тул ямар ч чанамал хоол хийхдээ Гельфикс 1: 1 эсвэл 2: 1 нэмдэг бөгөөд элсэн чихрийн хэрэглээ хоёр дахин багасдаг. Энэ тохиолдолд чанамал нь ердийн чанамал хоолтой харьцуулахад нэлээд зузаан, бүтэцтэй төстэй, илүү олон жимс, сироп багатай байдаг.

Хамгийн гол нь гайхалтай бүтэц, үнэр, өнгө, амт!!!

Энэ бол өвлийн улиралд чанамал бэлтгэх маш хурдан бөгөөд хялбар арга юм. Энэ нь таны цагийг хэмнэх бөгөөд энэ нь чухал биш бөгөөд бөөрөлзгөнө бүх ашиг тусыг хадгалах болно.

gelfix гэж юу вэ?

Гельфикс бол бүх байгалийн гель үүсгэгч бодисөөр өөр компаниуд үйлдвэрлэсэн.

Gelfix 1:1 худалдаж аваарайэсвэл gelfix 2:1 бараг ямар ч мэргэжлээр боломжтой худалдааны сүлжээ, Метро, ​​Спара, Глоб, Зөрлөг гэх мэт. Хэдийгээр цаг үетэйгээ хөл нийлүүлэн алхаж буй гэрийн эзэгтэй нар gelfix-ийн эргэлзээгүй давуу талыг удаан хугацаанд олж мэдсээр ирсэн бөгөөд дүрмээр бол тэд хавар эдгээр уутыг худалдаж авдаг ч та азтай байж магадгүй бөгөөд та энэхүү гельлэг нэмэлтийг дэлгүүрээс олох болно. хичээ.

Gelfix-ийн найрлага: алим, цитрус жимсний пектин эсвэл ижил төстэй байгалийн гель үүсгэгч бодис, дүүргэгч болгон нунтаг сахар жигд хуваарилалт, мөн нимбэгийн хүчил нь пектиний үйл ажиллагааг сайжруулах.

Давуу тал: байгалийн найрлага, элсэн чихэр хэмнэх, анхны бүтээгдэхүүний байгалийн өнгө, амт, витаминыг хадгалах, дулааны боловсруулалтын хугацааг багасгах (хурдан бэлтгэсэн), чанамал хийх үед лонхтой ариутгах шаардлагагүй, хэмнэлттэй (ойролцоогоор 9 рубль).

Тиймээс саатал, чанамал эсвэл тохируулга - таны хүссэнээр))

Танд хэрэгтэй болно:
бөөрөлзгөнө - 1 кг;
Элсэн чихэр - 0.500 кг;
Gelfix 2 in 1 - уут 25 гр

Хоол хийх:

Бөөрөлзгөнө нь гадны хог хаягдлаас (навч, мөчир гэх мэт) ялгах ёстой. Мөн боловсорч гүйцээгүй, муудсан жимс сонгох шаардлагатай. Бөөрөлзгөнө угаах шаардлагагүй! Тохиромжтой таваг дээр жимс тавь, энэ нь пааландсан, шил эсвэл керамик байх ёстой. Түүнийг нухаш болго усанд дүрэх хутгагч, мах бутлуур эсвэл модон pestle таны дуртай тууштай. Энэ нь бүрэн нунтагласан эсвэл жимсний хэсгүүдтэй байж болно.

Гельфиксийг хоёр хоолны халбага элсэн чихэртэй холино. Энэ хольцыг газрын бөөрөлзгөнө дээр нэмээд удаан галд хийнэ. Бөөрөлзгөнө нь паалантай саванд чанаж болгосон байх ёстой. Модон халбагаар байнга хутгана. Буцалсны дараа үлдсэн элсэн чихэр нэмнэ. Дахин буцалгах хүртэл хүлээнэ үү. Хутгахаа бүү мартаарай. Бөөрөлзгөнө 3 минутын турш хоол хийх ёстой. Хөөсийг байнга арилгахаа бүү мартаарай.

Үүний дараа чанамалыг ариутгасан лонхтой руу хийнэ (хэрэв лонхтой ариутгасан, халуун байвал хамгийн тохиромжтой). 5 минутын турш өнхрүүлсэн лонхтой савыг дээш нь доош нь тавь.

Бүрэн хөргөсний дараа бөөрөлзгөнө чанамалыг сэрүүн, сэрүүн газар байрлуулна.

Танд тааламжтай, амттай бэлтгэл хийхийг хүсч байна!

Мөн өөрийгөө маш сайн бөөрөлзгөнө чанамалаар амтлаарай!!!

Gelfix-тай чанамал нь бүх шинэхэн гэрийн эзэгтэй нарт эсвэл гал тогооны өрөөнд шаардлагагүй үймээн самуунд дургүй бүх хүмүүст зориулсан адислал юм. Тэдгээрийг бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд та үргэлж итгэлтэй байж болно маш сайн үр дүн. Саатал нь үргэлж өтгөрдөг, тэр ч байтугай дур булаам вазелинтай, туршлагагүй гэрийн эзэгтэй нар ихэвчлэн асуудалтай тулгардаг бөгөөд амт нь маш сайн байдаг. Гэсэн хэдий ч Gelfix-ийн хэрэглээ нь хуучин дэлхийн чанамалаас хамаагүй бага элсэн чихэр хэрэглэж, илүү хурдан хоол хийх боломжийг олгодог. Үүний ачаар чанамалд илүү их витамин, амтыг хадгалдаг. Эцсийн эцэст юу нь мэдэгдэж байна урт жимсболон жимс буцалгана, буцалгана, илүү их витамин болон ашигтай витаминалдсан байна. Жимсний үнэр, амтанд мөн адил хамаарна. Тиймээс би гар хийцийн чанамал хийхэд Gelfix ашиглахыг зөвлөж байна.

Миний дуртай TM Dr.Oetker gelfix 2: 1 харьцаатай, өөрөөр хэлбэл элсэн чихрийн 1 хэсгийн хувьд та жимс, жимсгэний 2 хэсгийг авах хэрэгтэй, тухайлбал 1 кг жимсний хувьд 0.5 кг элсэн чихэр хэрэгтэй. Гэхдээ Dr.Oetker TM gelfix-ийн пектин нь маш өндөр чанартай тул би элсэн чихэр бага хэрэглэж, бүх зүйл төгс өтгөрүүлсэн.

-ээр саатал хийх үедГельфиксӨө, хоол хийх технологийг дагаж мөрдөх нь маш чухал юм.

- бүхий чанамал хоол хийх үеэс хойшГельфиксөө нэлээн богинохон байнаӨө, жимсээ эхлээд элсэн чихэргүйгээр буцалгах хэрэгтэй, энэ нь тэднийг илүү сайн буцалгахад тусалнаця. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв та тэдгээрийг төгс хэлбэрээ хадгалахыг хүсч байвал шууд элсэн чихэрээр буцалгаж болно, зөвхөнGelfix болон бага хэмжээний элсэн чихэр холилдсонӨө, үүнийг эцэс хүртэл нь үлдээгээрэй.

- Саатал дээр нэмэхийн өмнөу,Гельфикс нь бага хэмжээний элсэн чихэртэй холилдсон байх ёстой. Энэ нь түүнд агуулагдах пектин нь нэг бөмбөгөнд орохгүй, харин чанамал дотор жигд тархсан байх шаардлагатай.

- Gelfix-ийг нэмсний дарааболон сааталӨө, тогоочЭнэ нь 3-4 минутаас хэтрэхгүй байх ёстой. Та удаан хоол хийх тусампектиний хүч илүү суларч байна. Ихэвчлэн гелфикстэй 3-4 минут хоол хийхэд чанамал өтгөрүүлэхэд хангалттай.

- Хэрэв гэнэт саатал хэт өтгөрдөггүй бол бага зэрэг нимбэгийн хүчил нэмж болно. Энэ нь пектиний үйл ажиллагааг сайжруулдаг.

- Хөргөх явцад саатал өтгөрдөг гэдгийг санах нь зүйтэй. Ялангуяа вазелин, эцэст нь хөргөсний дараа өтгөрдөг.

Энэ л байх. Саатал хийхэд хэзээ ч ийм амархан байгаагүй!

Хамгаалалтын улирал тань үр өгөөжтэй, амттай байх болтугай!

Гаа бүхий гүзээлзгэнэтэй чанамал мусс:

• 1 кг гүзээлзгэнэ (сүүлгүй жин)
• 100 мл ус
• 1 баглаа гаа, сайн угаана
• 400 грамм элсэн чихэр
• 1 уут Гельфикса 2:1 Доктор. Өткер
• 1 уут нимбэгийн хүчил Өткер

Үхрийн нүд ба улаан улаалзганы вазелин:

• 600 грамм улаан үхрийн нүд
• 400 грамм хар үхрийн нүд
• 250 мл ус
• 400 грамм элсэн чихэр
• 1 уут Гельфикса 2:1 Доктор. Өткер
• 1/2 уут нимбэгийн хүчил Өткер

Цагаан шоколад, жүржийн ликёр бүхий бөөрөлзгөнө чанамал:

• 1 кг бөөрөлзгөнө
• 100 мл ус
• 100 гр цагаан шоколад, том ширхэгтэй жижиглэсэн
• 400 грамм элсэн чихэр
• 100 мл жүржийн ликёр (эсвэл бусад жимс, жимсгэний ликёр)
• 1 уут Гельфикса 2:1 Доктор. Өткер
• 1/2 уут нимбэгийн хүчил Өткер

1) Гаа бүхий гүзээлзгэнэтэй чанамал мусс:

Гүзээлзгэнэ, гаа, усыг зузаан ёроолтой саванд хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, дунд зэргийн халуунд 5-6 минутын турш гүзээлзгэнэ сайтар зөөлрөх хүртэл хооллоорой.

Сааталыг галаас аваад, хайруулын тавган дээрээс гаа аваад, цэвэр таваг руу шилжүүлж, Gelfix болон үлдсэн элсэн чихэр нэмнэ. Нэмэх нимбэгийн хүчилмөн сайтар холино.

Сааталыг хутгагчаар жигд болтол нь хутгана. Саванд бага зэрэг гал дээр чанамал хийж, буцалгаад чанамал өтгөрүүлэх хүртэл буцалгана.

Ариутгасан, халуун лонхтой руу гүзээлзгэнэ чанамал мусс хийнэ, ариутгасан таглаатай таглана.

Шалан дээр эсвэл тавиур дээр (зай байгаа газар) нугалж тараана гал тогооны алчуур, дээр нь доош нь эргүүлсэн лаазуудыг тавь. Сааталны лонхтой савыг хуучин хөнжил эсвэл гал тогооны хэдэн алчуураар боож, хөргөсний дараа лонхтой савыг доош нь эргүүлнэ. Гүзээлзгэнэтэй гаа чанамал муссыг агуулахад байлга. Мөн савыг онгойлгосны дараа хөргөгчинд хийнэ.

2) Улаан ба хар үхрийн нүд вазелин:

Үхрийн нүдийг зузаан ёроолтой саванд хийнэ. Ус нэмээд дунд зэргийн дулаан дээр таглаад хааяа хутгаж, жимс нь шаржигнах хүртэл бага зэрэг зөөлрүүлнэ. Ойролцоогоор 30-40 минут.

Жимсийг нарийн шигшүүрээр шүүнэ.

Гельфиксийг жижиг аяганд хийнэ, 2 tbsp нэмнэ. элсэн чихэр, сайтар холино.

Шүүсийг саванд хийнэ, Гельфикс болон үлдсэн элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил нэмнэ. Бүгдийг буцалгаад 3-4 минутын турш хооллоорой.

Халуун ариутгасан лонхтой руу улаан, үхрийн нүд вазелин хийнэ. Ариутгасан таглаатай тагла.

Шалан дээр эсвэл тавиур дээр (зай байгаа газарт) нугалсан гал тогооны алчуурыг хоёр хэсэгт нь тарааж, савыг сайтар эргүүлж, алчуур дээр доош нь тавь. Бүрэн хөргөх хүртэл хуучин орны даавуу эсвэл хөнжилөөр хучиж, хөргөсний дараа вазелин эцэст нь өтгөрдөг. Үхрийн нүд вазелиныг агуулахад хадгална. Мөн савыг онгойлгосны дараа хөргөгчинд хийнэ.

3) Цагаан шоколад, жүржийн ликёр бүхий бөөрөлзгөнө чанамал:

Бөөрөлзгөнө ба усаа зузаан ёроолтой саванд хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, бөөрөлзгөнө сайн зөөлрөх хүртэл дунд зэргийн дулаан дээр 3-4 минутын турш хооллоорой.

Гельфиксийг жижиг аяганд хийнэ, 2 tbsp нэмнэ. элсэн чихэр, сайтар холино.

Гельфикс болон бусад элсэн чихэрийг бөөрөлзгөнө нэмнэ. Нимбэгийн хүчил, ликёр нэмээд сайтар холино.

Дахин буцалгаад өтгөрүүлэх хүртэл буцалгана. Дулаанаас нь аваад шоколад нэмээд сайтар холино.

Бөөрөлзгөнө чанамалыг нэн даруй халуун ариутгасан лонхтой руу хийнэ. Ариутгасан таглаатай тагла.

Шалан дээр эсвэл тавиур дээр (зай байгаа газарт) давхар нугалж буй гал тогооны алчуурыг тарааж, лонхтой савыг сайтар эргүүлж, алчуур дээр доош нь тавь. Бүрэн хөргөх хүртэл хуучин орны даавуу, хөнжлөөр хучна. Цагаан шоколадтай бөөрөлзгөнө чанамалыг агуулахад хадгална.

Мөн савыг онгойлгосны дараа хөргөгчинд хийнэ.

Сайхан хооллоорой!

Лаазлах улирлын мэнд хүргэе

Гельфикс бол пектинийн байгалийн бүрэлдэхүүн хэсэг дээр суурилсан байгалийн гель үүсгэгч бодис юм түргэн хоолсонгодог чанамал, чанамал, вазелин.

Gelfix хэрэглэх үед жимсний байгалийн өнгө, амтыг хадгалж, чанамал хэдхэн минутын дотор чанаж, шаардлагатай вазелин шиг тууштай байдлыг олж авдаг.

Агар-агар нь хамгийн сайн байгалийн өтгөрүүлэгч гэж тооцогддог боловч үүнийг авахад хэцүү байдаг. Мөн амьтны гаралтай түүхий эд дээр суурилсан хямд, хямд желатин хэвээр байна. Энэ нь хатуу цагаан хоолтон, цагаан хоолтон эсвэл мацаг барьдаг хүмүүст огт тохиромжгүй юм. Үүнээс гадна, ялангуяа мэдрэмтгий хүмүүс желатинтай жимс, жимсгэний бэлдмэлийн махлаг амтыг анзаардаг.

Gelfix-ийн тусламжтайгаар та бусад жимс, чанамал, тарвага, вазелин, вазелин мармеладыг хялбар, хурдан бэлтгэх боломжтой.

Зөвхөн багц дээрх тодорхой зааврыг дагах нь чухал юм.

Хамгаалалтын бодис Gelfix-ийн тодорхойлолт

Өнөөдрийг хүртэл энэ лаазлах бодис нь нэг багцад 20 ба 40 граммаар хоёр төрлийн байдаг. 1: 1 - 1 кг жимс, 1 кг элсэн чихэр.

Түүний тэжээллэг болон эрчим хүчний үнэ цэнэ:

• 1017кЖ
• 237 ккал
• Уураг 0.9 гр
• нүүрс ус 26.4 гр

Gelfix 1:1-ийн зааварчилгаа

Мөн 2:1 - 1 кг жимс, жимсгэнэ, 500 гр элсэн чихэр, ялангуяа хэт чихэрлэгт дургүй хүмүүст.

Эрчим хүчний үзүүлэлтүүд ба BJU:

• 1402 кЖ
• 329 ккал
• Уураг 0.5 гр
• нүүрс ус 75.8 гр

Эдгээр хоёр уут дахь Gelfix-ийн найрлага нь ижил байна.

• нунтаг элсэн чихэр
• пектин
• нимбэгийн хүчил
• сорбины хүчил

Ялгаа нь зөвхөн концентраци болон багцын жинд л байдаг.

Gelfix тоймыг ашиглан хоосон зайг хэрхэн яаж хийх вэ

Эрчим хүч хэмнэгч захиалж, гэрлийн өмнөх асар их зардлыг мартаарай

Дараа нь үлдсэн элсэн чихэрийг хатуу заасан хувь хэмжээгээр нэмж, буцалгаснаас хойш хэдэн минут буцалгана. Дараа нь хөргөсөн жимсний чанамал эсвэл жимсний чанамал нь вазелин төлөвт амархан хатуурна.

Гэрийн эзэгтэй нар юуг буруу хийдэг вэ? Тэд ердийнх шигээ Гельфикстэй чанамал чанаж, элсэн чихэртэй хамт асгаж, олон жилийн туршлагын дагуу хийнэ. Та үүнийг хийж чадахгүй, үр дүнд нь та Гельфиксгүйгээр олж авахаас ч илүү их хэмжээний шингэн авах болно.

Мөн өөр олон зүйл нь заасан хувь хэмжээг зөрчиж, энгийн чанамалаар батлагдсан өөрсдийн гараар хийсэн. Хэрэв илүү олон жимс нэмбэл буцалгаад удаан үргэлжилж, ус бага уурших ба пектин нь эцэстээ задрах болно. Үүний үр дүнд та шингэн мармелад авах болно.

Элсэн чихэр ихтэй, жимс багатай байвал чанамал хийнэ хүчтэй галэнэ нь шатах бөгөөд пектинийн шаардлагатай хэсэг нь огт хариу үйлдэл үзүүлэхгүй.

Гельфикстэй чанамалыг зөв хоол хийх шаардлагатай бөгөөд зөвхөн дараах байдлаар.

1. Жимс, жимсгэнэ цавчих эсвэл нухаш хийхээ мартуузай. Эсвэл хагас нухаш, талыг нь цавчих.

Юуны төлөө? Цэцэрлэгжүүлэлтийн шинж чанартай бэлэг нь хадгалах явцад ялгардаг усыг агуулдаг бөгөөд ирээдүйн ажлын хэсгийг шингэн болгодог тул та эзэлхүүний дор хаяж хагасыг нухаш болгох хэрэгтэй. Хэрэв та боловсорч гүйцээгүй жимс эсвэл rhubarb хоол хийх бол эхлээд хэсэг болгон хувааж, бага хэмжээний ус асгаж, зөөлөн болтол буцалгана. Нүхтэй халбагаар аваад нухаж, хөргөнө.

2. Гельфикс болон 2 хоолны халбага элсэн чихэр (зааврын дагуу) нухаш руу хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах.

3. Үлдсэн элсэн чихэр хийж, дахин буцалгаад 3 минут буцалгана. Үүнийг өндөр дулаанаар хийж, байнга хутгана. Энэ хугацаанд масс нь бараг гуравны нэгээр нэмэгддэг, өөрөөр хэлбэл хайруулын тавган дээр эхлээд илүү ихийг авах шаардлагатай болдог.

Энэ явцад хүчтэй хөөс үүсдэг. Түүний хэмжээ нь олон янз байдал зэрэг хүчин зүйлээс хамаарна. цаг агааржимс тариалах талбай. Савыг галаас авсны дараа зүгээр л нүхтэй халбагаар арчиж хая.

Бүх зааврыг дагаж, орчин үеийн түвшинд үр дүн нь танд баталгаатай болно. Амтат чанамалыг хөргөсний дараа шууд идэж, лонхтой болгон өнхрүүлж эсвэл хатаасан зефир авах боломжтой.

Хэрэв та ферм дээр шидэт цахилгаан тогоотой бол хоол хий. Амттай!