Мацаг барьж байхдаа загас идэж болох уу? Мацаг барихад зориулсан загасны хоол хийх жор. Хурдан гарт зориулсан махан бөмбөлөг

Хамгийн гол бөгөөд хамгийн урт мацаг бол Их Лент буюу Ариун Дөчин өдөр гэж нэрлэдэг. гайхалтай бичлэг- энэ бол Аврагч Христийн албан тушаалыг дуурайлган Бурханд өргөх нэг төрлийн сүнслэг золиослол, өргөл юм. Энэ нь дөчин хоног үргэлжилнэ. Энэ нь хүнийг сүнслэг болон бие махбодийн хувьд цэвэршүүлэхийн тулд өгөгдсөн бөгөөд биднийг Улаан өндөгний баярын агуу баярт бэлтгэдэг.

Та хэдэн өдөр загас идэж болох вэ?

Хамгийн хатуу мацаг барих хугацаанд сүмийн дүрэмд загасны хоол хэрэглэхийг хориглодог. Гэсэн хэдий ч бүхэл бүтэн мацаг барих хугацаанд хоёр удаа амрах, загас идэхийг зөвшөөрдөг.

Энэ нь сүмийн томоохон баярууд болох Annunciation, Palm Sunday зэрэгт тохиолддог. Palm Sunday-ийн өмнөхөн Лазарын Бямба гаригийг тэмдэглэдэг бөгөөд итгэгчид загасны түрстэй хоол идэж болно.

Мэдэгдэлийн баяр

Энэ баяр нь Ортодокс Христэд итгэгчдийн хувьд маш чухал юм. Үүний утга учир нь энэ өдөр сахиусан тэнгэр онгон Мариа болон түүний нөхөр Иосеф нарт тэдний Бурхан Есүсийн хүү төгс жирэмслэлтээс мэндлэх тухай сайн мэдээг авчирсан явдал юм. Мэдэгдэлийн баяраас Христийн мэндэлсний баяр хүртэл ердөө есөн сар өнгөрдөг. Гэсэн хэдий ч, хэрэв зарим жилийн зарлал нь Ариун долоо хоногт тохиодог бол тэр өдөр загас идэхийг хориглоно. ариун долоо хоногялангуяа хатуу цээрлэх, хоол хүнсийг хязгаарлахыг шаарддаг.

Ням гарагийн далдуу модны баяр

Мөн Лентийн зургаа дахь долоо хоногт тэмдэглэдэг Palm Sunday-д загас идэхийг зөвшөөрдөг. Баяр баясгалантай баяр нь Есүс Христийн Иерусалимд орохыг бэлэгддэг.

Итгэгчид бургасны мөчрүүдийг ариун усаар гэрэлтүүлж, гэртээ авчирдаг. Ариусгасан мөчрүүд нь байшинг бэрхшээлээс хамгаалдаг. Та энэ өдөр ажиллах боломжгүй, та ариун сүмд зочлоход өөрийгөө зориулах хэрэгтэй.

Мацаг барихын тулд загасыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Гэсэн хэдий ч баярын ширээ нь даруухан байх ёстой бөгөөд өөх тос багатай загасыг сонгож, хосуудад удаан агшаагчаар хоол хийж, зууханд жигнэх эсвэл буцалгахыг зөвлөж байна. Шарсан, тамхи татдаг загас идэх нь зохисгүй юм. Лаазалсан загасыг бас хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Туранхай сортуудын хувьд далайн загасхолбогдох:

• сагамхай;
• поллок;
• навига;
• үхэр загас;
• хөвөн загас;
• далайн басс;
• гэж хэлэх;
• asp.

Голын загасны өөх тос багатай сортуудад дараахь зүйлс орно.

• алгана;
• зандер;
• цурхай;
• crucian.

Чанасан загасыг чанасан эсвэл чанасан загасаар үйлчил шинэ ногоо. Загасны будаатай сайн хослодог.

Эдгээр баяраар загас идэх гол нөхцөл бол дунд зэргийн хэрэглээ юм. Лентийн бусад бүх өдрүүдэд загас, амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн хэрэглэхийг хатуу хориглоно. Амьдралын ямар ч нөхцөл байдал үүссэн тохиолдолд тахилчийн адислалаар мацаг барих боломжтой. Энэ нь хөхүүл болон жирэмсэн эмэгтэйчүүд, өвчтэй хүмүүс, аялагчдад хамаарна.

Мацаг барих цаг нь мацаг барих цаг биш, харин бие махбодийн таашаал, зугаа цэнгэлийг хязгаарлаж, хүнийг ариусгах үе гэдгийг ойлгох нь чухал юм. Мацаг барихын утга нь сүнс, залбирлын төгс төгөлдөр байдал юм. Мацаг барьдаг итгэгч хүн сүнслэг чадавхийг нээж, тэнгэрлэг үнэнийг ухаардаг.

"Лентт загас идэх боломжтой юу?" Гэсэн асуултын хариулт. - "Тийм". Лентийн үеэр хоол хүнс хэрэглэхийг хориглосон зүйлсийн нэг нь мах юм. Амьтны гаралтай хоол хүнс нь хамгийн их ханасан энерги гэж тооцогддог. Гэхдээ энэ энерги нь "амьтан" бөгөөд их хэмжээгээр хүнийг гажуудуулах чадвартай байдаг. Амьтны хүчирхийллийн үхэл, дараа нь бидний ширээн дээр, ходоодонд орж ирдэг нь бас ул мөр үлдээдэг.

Энэ хоригийн нэг тайлбар нь диваажинд хүмүүсийн хоол хүнс нь зөвхөн хүнсний ногоо байсан гэж Библид байдаг. Түүнчлэн амьтдыг амьтны биед нэвтэрч, түүнтэй хамт хөдөлж, махыг нь бузарлаж болохуйц бузар сүнсийг "тээгч" гэж үздэг байсан тул идэхийг хүсдэггүй.

Мөн бурхны бүтээсэн бүх амьтад хүмүүст хэрэгтэй байсан гэдэг. Ийм хандлагатай байх ёстой. Хүн бүр үерт аврагдсан.

Гэхдээ "Адамын туслахууд"-ыг бүтээхдээ Библид дурдаагүй тул бүх төрлийн махнаас ялгаатай бүтээгдэхүүн байдаг. Энэ бол загас. Тиймээс мацаг барих энгийн өдрүүдэд загас нь хориотой хүнсний жагсаалтад багтдаг. Гэсэн хэдий ч амралтын өдрүүдэд энэ хуульд нийцэхгүй, учир нь энэ тухай хаана ч дурдаагүй бөгөөд үерийн үеэр загасыг аврах шаардлагагүй, тэд үргэлж өөрсдөө оршин тогтнож байсан.

Загас бол биднээс хамгийн өөр оюун ухаантай амьтдын төлөөлөгчийн нэг тул загасыг алахдаа тэр айдсыг мэдэрдэггүй, бусад амьтдад байдаг сэтгэл хөдлөлөөс ангид байдаг гэж үздэг.

Та дүрэм зөрчихөөс айхгүйгээр Лентт загасыг яг хэзээ идэж болох вэ?

Та хоолны дэглэмээ маш их өргөжүүлэх боломжтой үед лам нар хоёр өдөр хуваарилдаг. Энэ бол тунхаглалыг тэмдэглэдэг өдөр бөгөөд Ариун долоо хоногийн өмнөх өдөр - Palm Sunday.

Хэрэв сүмийн бусад өдөр тохиох юм бол та загас идэж болно.

Хэрэв та мацаг барихад хүндрэл учруулдаг эрүүл мэндийн асуудалтай бол бусад төрлийн махнаас загасыг илүүд үзэх нь дээр. Загас нь хүнд хоол биш бөгөөд түүний найрлага нь ул мөр элемент, эрдэс бодис шаарддаг организмын тэжээлд тохиромжтой. Жишээлбэл, жирэмсэн, өсч буй эсвэл өвчтэй.

Загасны жоронд тавигдах шаардлага нь ямар ч туранхай хоолтой адил байдаг: амтлагч, амтлагч, соусгүй. Мөн загасыг хуурч болохгүй. Бүтээгдэхүүн нь аль болох байгалийн амттай байх ёстой бөгөөд ингэснээр амт нахиа "эрхлүүлэхгүй" байх ёстой.

Агуу Лент-д, хэрэв та энэ цагийн хоолны хуанли руу харвал загас идэж чадахгүй. Бусад олон өдрийн нийтлэлээс ялгаатай нь энд хориг нэлээд ноцтой байх болно. Гурван баяр тохиодог гуравхан өдөр, буулт хийхийг зөвшөөрдөг.

2017 оны Лент-д загас идэж болох онцгой өдрүүдээс 4-р сарын 7, 4-р сарын 8, 9-ийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Эдгээр огноог мацаг барих хугацаанд үргэлж хуваарилдаггүй. Хэрэв 4-р сарын 7 бол зарлалын баяр юм Бурханы ариун эх, тогтсон огноотой бөгөөд үргэлж онцгой тохиолдол байх болно, дараа нь Лазарын Бямба, Palm Sunday нь Улаан өндөгний баярын бодит өдрөөс хамаарна.

Хэрэв та эдгээр өдрүүдийн аль нэгэнд нь ариун сүмд очиж баяр ёслолын үйлчлэлд хамрагдаж, үүнийг хийх ёстой бол тахилч нарын номлолыг сонсох хэрэгтэй. Ихэнхдээ тэд ийм зүйл рүү буцдаг орчин үеийн хүн их ач холбогдолсүмийн баяраар зан үйл хийдэг ч утга учир, шашны ач холбогдлыг нь алддаг. Тиймээс, зарлалын өдөр, Лазарын бямба гариг ​​эсвэл далдуу модны ням гарагт гоёмсог загасны ширээ тавиад хооллох нь тийм ч чухал биш, ариун сүмд очиж, залбирч, гэм буруугаа хүлээн зөвшөөрч, эвлэлдэн нэгдэх нь хичнээн чухал вэ. Баярын хоол нь гол, илүү чухал, сүнслэг байдлын хувьд үнэ цэнэтэй зан үйлийн дараа л хийгддэг нэмэлт зүйл юм.

Зарлал: шатаасан мөрөг

Жил бүр энэ өдөр Лентийн үеэр тохиодог, гэхдээ өөр хугацаанд. Хэдийгээр сайн мэдээний баяр нь өөрөө, онгон Мариагийн хэвлий дэх Есүс Христийн ариун үзэл баримтлал нь Христийн Мэндэлсний Баярын баяр юм, иймээс түүний огноо нь байнгын байдаг. Энэ өдөр та бүх төрлийн загасны хоолыг ширээн дээр аюулгүй тавьж болно. ОХУ-д гэрийн эзэгтэй бүр эмэгтэйчүүдийн баярыг тэмдэглэдэг байсан тул тунхаглалын баярт онцгой анхаарал хандуулдаг байв. Бурханы Ээж бол Бурханы өмнө эмэгтэйчүүдийн зуучлагч бөгөөд сайн сайхан, аз жаргалтай байхыг хүсдэг гэр бүлийн амьдрал, хүүхдүүдэд зориулсан. Ерөнхийдөө бүх зүйлд эртний уламжлалэмэгтэй аз жаргалын чухал бүрэлдэхүүн хэсэг гэж үздэг.

Жишээлбэл, та өргөдөл гаргаж болно баярын ширэээнэ өдөр шатаасан мөрөг. Carp бол хямдхан боловч амттай загас юм. Та өнөөдөр ямар ч их дэлгүүрийн амьд загасны хэсгээс худалдаж аваад хоол хийж болно амьд загас- жинхэнэ таашаал, энэ нь шүүслэг, амттай болж хувирах нь гарцаагүй. Хальсалсан, гэдсийг нь цэвэрлэсэн мөрөг загасыг бүхэлд нь жигнэж, сонгино, ургамлаар дүүргэж, дээрээс нь олон тооны халуун ногоо цацаж байхыг зөвлөж байна. Үйрмэг царцдасын нууц нь ургамлын тос аль хэдийн хангалттай дулаарсан үед загасыг жигд хуудсан дээр тавьдаг. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь Ариун онгоны зарлалд зориулсан загасны хоол хийх сонголтуудын зөвхөн нэг нь бөгөөд гэрийн эзэгтэй тус бүр өөрийн гэсэн сонголттой байж болно.

Лазар Бямба: түрстэй сэндвич

Яг загас биш, гэхдээ мацаг барих онцгой өдөр бол энэ бямба гараг бөгөөд энэ нь Улаан өндөгний баярын өдрөөс шууд хамаардаг бөгөөд 2017 онд 4-р сарын 8-ны өдөр юм. Сүмийн хууль тогтоомжийн дагуу Лазарын Бямба гарагт та загасны түрс идэж болно. Энэ нь улаан эсвэл хар түрс, үнэтэй амттан эсвэл капелин, поллокын хямд түрс байж болно. Зарим хүмүүс мацаг барих энэ тайвшралыг далайн хоол болгон өргөжүүлдэг. Энд маргаантай асуудалшашны зүтгэлтнүүд хараахан зөвшилцөлд хүрээгүй байна.

Зарим тахилч нар Лазарын бямба гаригт зөвхөн түрс төдийгүй бусад далайн хоолоор үйлчлэхэд буруу зүйл байхгүй гэж үздэг. Орост мацаг барих уламжлал бий болоход далайн хоол байдаггүй байсан ч түрс үргэлж байдаг байсан. Лазарын бямба гаригт түрс нь зөвхөн бүтээгдэхүүн биш, харин амьдралын мөчлөгийн нэрлэсэн тэмдэг гэдгийг бусад тахилч нар онцолж байна. Сам хорхой эсвэл дун нь ийм бэлэг тэмдэг биш гэдэг нь тодорхой байна.

Сонирхолтой! Түрс нь ямар нэг шалтгаанаар энэ өдөр амьдралын мөчлөгийн бэлэг тэмдэг юм. Хоёр мянга гаруй жилийн өмнө яг энэ бямба гарагт Улаан өндөгний баярын өмнөх өдөр Есүс Христ шавь нарынхаа өмнө амилуулсан явдал юм. жирийн хүмүүсНас бараад дөрөв хонож байгаа Лазар.

Palm Sunday: загасны бялуу

Их Эзэний Иерусалимд орох баярын тухайд гэвэл, энэ нь маш том баяр бөгөөд мэдээжийн хэрэг үл хамаарах зүйл юм. Лентен цэс. Та гэрийн эзэгтэйн хүссэнээр загас, далайн хоолыг огт өөр хувилбараар идэж болно. Энэ өдрийг хүндэтгэн ариун сүмүүдэд ёслолын үйл ажиллагаа явуулдаг бөгөөд үүний дараа бургасны мөчрүүдийг ариусгадаг. Palm Sunday-г тэмдэглэдэг гэдгийг санаарай гэр бүлийн тойрогчимээ шуугиан, анхаарал сарниулах зүйлгүйгээр. Учир нь та Лентийг хадгалах хэрэгтэй хэвээр байна.

ОХУ-д энэ ням гарагт зориулж бэлтгэсэн хамгийн түгээмэл загасны хоолнуудын дунд загасны бялуу эсвэл бялууг тэмдэглэж болно. Та тэдгээрийг зөвхөн туранхай зуурмаг дээр (өндөг, сүү болон бусад сүүн бүтээгдэхүүнгүйгээр) хоол хийх хэрэгтэй. Гэхдээ дүүргэх болон дүүргэх нэмэлт найрлагыг сонгохдоо зөв хандвал загасны бялуу нь амттай, амттай болдог. Дал модны ням гарагт та хэт олон загасны хоол хийж болохгүй, учир нь Даваа гарагт хатуу Ариун долоо хоног эхэлдэг. Энэ хугацаанд болон Улаан өндөгний баяр хүртэл, хэрэв боломжтой бол та бага идэж, хатуу мацаг барихыг хичээж, зарим өдөр зөвхөн ус, хар талх дээр үлдэх хэрэгтэй.

Бид хэлэлцэж байна

Би шар сүүний хуушууранд дуртай - хийж идээрэй! Нимгэн жор аль хэдийн ...




• Чахохбили хийж үзсэн үү? Үгүй бол заавал бэлтгэх ...

  
  

• - Овъёосны будаа, эрхэм ээ! Гол дүрийн царайны илэрхийлэлээс харахад...

  
  

• Цөцгийтэй жигнэсэн тахианы махтай төмсийг зууханд маш их...

  
  

• Би нөхрийнхөө дуртай салатуудын нэгийг та бүхэнд толилуулж байна - ...

Шашны үзэл баримтлалын дагуу мацаг барих нь хүнийг оюун санааны цэвэршүүлэх үе юм. Залбиралдаа илүү сайн тааруулахын тулд таны дотоод ертөнц, та тодорхой хоолны дэглэмийг баримтлах хэрэгтэй - амьтны гаралтай хоолноос татгалзах эсвэл цагаан хоолтнуудын хэлснээр нүдтэй, амтай хоолноос татгалзах (түүний дотор тэдний үйлдвэрлэдэг хоол, тухайлбал: үнээ, сүү).

AT Зөвлөлтийн үехувилбарыг зохион бүтээсэн бөгөөд үүний дагуу мацаг барих нь хоол хүнс хэмнэх зорилгоор зохион бүтээгдсэн юм.

Эдгээр хувилбаруудаас ялгаатай нь би дараахь зүйлийг хэлэх болно.

Христийн шашныг батлах үед өлсгөлөн гэж байгаагүй. Би дайсны дайралт гэх мэт зүйлийг яриагүй байна. Хоол ихтэй, гол мөрөнд загас ихтэй, ой мод, талбайн амьтад, жимс жимсгэнэ, мөөг гэх мэт... Славуудын өвөг дээдсийн газар нутаг маш тарган, ургац хураах нь бүү хэл. баян. Тийм ээ, та өөрийгөө болон гэр бүлээ тэжээхийн тулд шаргуу ажиллах хэрэгтэй байсан, гэхдээ энэ нь хүмүүс өлсгөлөнгийн аюулд өртөж, амьд үлдэхийн тулд хоол хүнсээ хэмнэх ёстой гэсэн үг биш юм.

Христийн шашин нь славянчуудын дунд үндэслэсэн тул энэ нь паган шашинд маш органик байдлаар унасан - тодорхой уламжлалууд хадгалагдан үлдсэн тул хүмүүс амьдралаа эрс өөрчлөх шаардлагагүй байв. Бид өвөг дээдсийнхээ шашин шүтлэгийг маш бага мэддэг. Албан ёсны түүх үүнийг бодит байдалтай зөрчилддөг нэлээд эртний шашин гэж бидэнд танилцуулдаг. Бидний өвөг дээдэс болох Славууд Христийн шашин шүтлэгийг батлахаас өмнө бие махбодийг сүнслэг болон бие махбодийн аль алиныг нь цэвэрлэх арга болгон мацаг барилт хийдэг байсан гэсэн ойлголт байдаг. Бичлэгийн хуваарь нь байгаль дээрх тодорхой үзэгдлүүдтэй тодорхой холбоотой бөгөөд тухайн жилийн хувьд хамгийн оновчтой байдаг.

Тийм ч учраас мацаг барих үедээ зарим хоол хүнс, түүний дотор загаснаас татгалзах хэрэгтэй.

Гэхдээ бичлэг бүрийн хувьд тодорхой хоолны дэглэм байдаг.

• Улаан өндөгний баярын өмнөх Их Лентд загасыг 48-49 хоногийн турш 1-2 удаа идэж болно.
• Бусад бичлэгүүдэд тэд тийм ч хатуу биш, та загасыг илүү олон удаа идэж болно.

Үүнийг бэлтгэх арга Энэ тохиолдолдүүрэг гүйцэтгэдэггүй. Онцгой байдаг сүмийн хуанли, үүн дээр мацаг барих өдөр ямар хоол идэж болохыг тодорхой бичсэн байдаг.

Заавар

Ерөнхий систембичлэгүүдийг орос хэлээр суулгасан Ортодокс сүмаль эрт 1166. Тэдний нийт үргэлжлэх хугацаа нь жилд 200 хоног. Нийтлэлүүдийг олон өдрийн болон нэг өдрийн гэж хуваадаг. Жилийн туршид итгэгчид дөрвөн өдрийн мацаг барьдаг: Агуу, Петровский, Христийн Мэндэлсний Баяр ба таамаглал. Долоо хоног бүрийн Лхагва, Баасан гарагт, Христийн Мэндэлсний Баярын өмнөх орой, Баптист Иоханы толгойг таслах, Их Эзэний загалмайг өргөмжлөх өдөр нэг өдрийн мацаг барьдаг.

Лхагва, Баасан гарагийг дууддаг хурдан өдрүүд. Түүгээр ч барахгүй, зуны Петров ба Таамаглал мацаг барих хооронд, мөн Христийн Мэндэлсний Баярын өмнөх намрын улиралд эдгээр өдрүүд байдаг. хатуу бичлэгүүд, өөрөөр хэлбэл загас, мах, сүүн бүтээгдэхүүний хэрэглээг хориглох. Зул сарын баярын болон Лентийн хоорондох өвлийн мах идэгч, мөн Петрийн Лентийн өмнөх хавар чанасан хоол, ургамлын тос, загас идэхийг зөвшөөрдөг. Баптист Иоханы толгойг таслах, Ариун загалмайн өргөмжлөлийн өдөр загасны бүтээгдэхүүнийг бас хориглодог.

Петров буюу Төлөөлөгчийн мацаг барилт нь Ариун Гурвалаас долоо хоногийн дараа эхэлдэг. Журмын дагуу зөвхөн мягмар, пүрэв гаригт болон хөнгөн мацаг барилт эхлэх амралтын өдрүүдэд загас барихыг зөвшөөрдөг. Загасны бүтээгдэхүүн бэлтгэх арга нь ургамлын тосонд буцалгах, жигнэх, жигнэх, хуурах зэрэг орно. Унтах мацаг барилтын өдрүүдэд Есүс Христийн эх Мариагийн дурсгалыг тэмдэглэдэг. Энэ бичлэг нь Петровоос илүү хатуу юм. Загасны хоолыг зөвхөн нэг удаа, Их Эзэний өөрчлөлтийн баяраар хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.

Ирэлтийн мацаг үргэлж нэг өдөр буюу 11-р сарын 28-нд эхэлдэг бөгөөд Христийн Мэндэлсний Баярын өмнөх өдөр болох 1-р сарын 6 хүртэл дөчин хоног үргэлжилдэг. Энэ бичлэг нь Таамаглал ба Ихээс дорддог. Бямба, Ням гарагт ургамлын тос, дарстай хамт хэрэглэж болох загас, загасны бүтээгдэхүүнийг зөвшөөрдөг.

Хамгийн хатуу бөгөөд хамгийн урт мацаг нь Агуу юм. Тэр том зүйлийг урьдчилан таамаглаж байна сүмийн амралт- Улаан өндөгний баяр. Их Лент нь баяраас долоон долоо хоногийн өмнө эхэлдэг бөгөөд Лент, өөрөөр хэлбэл дөрвөн долоо хоног, Ариун долоо хоногоос бүрддэг. Фортекост нь Их Эзэн Есүс Христийн дэлхий дээрх амьдрал, 40 хоног цөлд байхыг бэлгэддэг бөгөөд Ариун өдрийг дурсгалд зориулдаг. сүүлийн өдрүүдЕсүс Христийн дэлхийн амьдрал, зовлон зүдгүүр, үхэл ба оршуулга. Мацаг барих бүх өдрүүдэд итгэгчид сүүн бүтээгдэхүүн, шувууны мах, махнаас татгалздаг. Тэгээд зөвхөн хоёр амралтын өдрүүдзагас идэхийг хэлнэ ургамлын тосба дарс - Хамгийн Ариун Теотокосын тунхаг (зөвхөн энэ өдөр хүсэл тэмүүллийн долоо хоногт таарахгүй бол) ба Palm Sunday. Мөн Лазарын Бямба гарагт загасны түрс амтлахыг зөвшөөрдөг.