Які торшери потрібно використовувати у вітальні. Як правильно підібрати висоту настільних ламп та торшерів. Декоративні торшери в інтер'єрі вітальні

М'яке, розсіяне абажуром світло торшера створює затишну атмосферу в будь-якому куточку кімнати і сприяє відпочинку, неспішному читанню книг і спокійному спілкуванню з домочадцями.

Можливість зонального освітлення окремих ділянок приміщення та різноманітний дизайн забезпечують популярність світильників для підлоги з моменту винаходу до наших днів. Види сучасних торшерів в інтер'єрі вітальні представлені на цій статті.

Конструкція традиційного торшера складається з високої підставки та джерела світла, прикритого абажуром. Початкове завдання підлогового світильника полягало у створенні розсіяного освітлення у затемненій кімнаті для комфортного відпочинку та зняття напруги зі стомлених очей. В даний час торшери використовують як елемент декору в інтер'єрі вітальні, який привертає увагу, або акцентує його на обстановці.

Різні структури і щільності матеріали по-різному пропускають світло. Тканина, папір, дерево, скло, кераміку, метал, пластик – використовують для виробництва абажурів та за допомогою форми контролюють спрямованість світлового потоку. Залежно від поставленого завдання торшер може випромінювати:

• розсіяне світло, яке пропускають напівпрозорі матеріали;
• спрямоване світло від непрозорого плафона з матовою або дзеркальною внутрішньою поверхнею увігнутої форми;
• відбите світло від стін та стелі при освітленні цих поверхонь спрямованим потоком.

Інтенсивність освітлення регулюють, вбудованим у систему електроживлення торшера, електронним диммером – пристроєм для зниження яскравості світла.

Переваги використання в інтер'єрі

Традиційні торшери є окрасою вітальні з моменту винаходу. Відпочинок із книгою чи рукоділлям, душевні розмови та вечірні чаювання збирали у коло світу всю родину. У сучасному інтер'єрі світильник для підлоги виконує не тільки свої прямі функції, але і є основною фігурою стильного дизайну вітальні.

До позитивних якостей торшерів відносяться:

• зональне висвітлення будь-якої інтенсивності;
• підлогова установка без додаткових пристроїв;
• естетичний вигляд традиційних абажурів;
• оригінальний дизайн найсучасніших моделей;
• можливість переміщення та перестановки;
• деталь інтер'єру, що акцентує увагу на елементах декору та обстановки.

Стійку торшера використовують для спрямування світлового потоку та як стильний елемент декору.

Конструктивні особливості та сучасний дизайн підлогових ламп

Конструкція основи така різноманітна, як і форма абажура. Сучасні матеріали дозволяють виробляти стійки для світильників для підлоги будь-якої конфігурації. Звичайна висота торшера становить 1-1,5 м, але для просторих приміщень виготовляють дугоподібні або телескопічні стрижні довжиною до 2,5 м-коду.

Регульовані штативи розгортають торшери під будь-яким кутом (фото). Таку конструкцію використовують у вітальні для переміщення світлових потоків від зони відпочинку на стіни або стелю для створення інтимної обстановки. Гнучкі стійки допомагають спрямувати світло та сконцентрувати увагу на предметах декору – оригінальних статуетках, картинах та фотографіях. На вертикальних стрижнях встановлюють полиці та столики для книг, кошиків з рукоділлям, скриньок. Стійкі триноги використовують для фіксації прожекторів та відбивачів.

Основу лампи підлоги виконують з матеріалу, який підходить під певний стиль інтер'єру:

• Класичний дизайн має на увазі використання латунних, бронзових, дерев'яних підставок (фото). Підтримувати абажур можуть гіпсові скульптури, стилізовані вази та колони. Імітація срібних свічників чи канделябрів теж буде доречною.
• Урбаністичний напрямок віддає перевагу принципам мінімалізму. Стійками для світлодіодних ламп служать хромовані та нікельовані металеві стрижні. Це можуть бути розсувні штативи, дугоподібні чи гнучкі конструкції.
• Сільський інтер'єр підкреслять підставки з дерева чи кованого металу. При цьому дерев'яні стовпчики не обробляють або, навпаки, прикрашають різьбленим орнаментом, який покривають лаком. Кування повторює малюнок дверних ручок і камінного приладдя.
• Екостиль тяжіє до природних матеріалів. Підтримуюча основа з необструганого стовбура дерева, бамбука або переплетеної виноградної лози підійде для дизайну лампи для підлоги. Пірамідка з нерівних уламків черепашника – оригінальне доповнення екоінтер'єру.
• Етнографічний колорит створюють рельєфні підставки у вигляді дерев'яних чи глиняних статуеток, музичних інструментів та предметів начиння. Мідний каркас основи обтягують домотканим матеріалом чи фактурною шкірою.
• Біоніка джерелом натхнення, на яку стала природа, не терпить кутів і рівних ліній (фото). Плавні металеві конструкції повторюють вигини лози, ліан, квіткових стебел. Скляні та полімерні матеріали переливаються, як рухливі струмені водного потоку.

Високий торшер в інтер'єрі вітальні відразу привертає увагу, тому розмір і форму ніжки світильника вибирають відповідно до площі кімнати і висотою стелі.

Торшери у стильному інтер'єрі вітальні

Підлогові лампи сучасного та традиційного дизайну легко вписуються в стильний інтер'єр. Розташовують світильники по одному або парами в залежності від розмірів, оформлення приміщення, кількості меблів та отворів. Торшер може бути основним чи допоміжним джерелом світла у кімнаті, перебувати у центрі чи периферії.

Висота стійки світильника впливає зорове сприйняття простору. Прямі стрижні, що прагнуть вгору, з невеликими плафонами витягують поверхні, на тлі яких розташовані. Арочні штативи згладжують прямі кути кімнати та переключають увагу на яскравий абажур. Масивні присадкуватие підставки підходять для віталень з низькими меблями.

Розмір та форма впливають на вибір торшера для певного приміщення. Не менш важливими є кольорова гама та фактура матеріалу, з якого виготовлена ​​стійка та абажур. Приналежність до стилю підкреслюють світлодіодні, енергозберігаючі або лампи розжарювання.

Стиль приміщення визначає дизайн підлогових світильників:

• Необарокко поєднує класичні форми та сучасні матеріали контрастних кольорів. Витонченість та розкіш стильної вітальні підкреслить торшер на хромованій або срібній ніжці. Абажури з парчі, атласу, гіпюру прикрашають стразами, стеклярусом, кришталевими підвісками. Лампи у формі свічок, що просвічуються крізь драпірування, доповнюють образ. Розміщують стильний торшер з темним абажуром і блискучими підвісками навпроти дзеркала у срібній рамі або біля гарнітури з атласною оббивкою.
• У класичній обстановці з дерев'яними панелями, зручними меблями, картинами в різьблених рамах і ліпниною на стелі буде доречно виглядати торшер на дерев'яній, латунній або бронзовій стійці. Конусоподібної форми абажури виконують із натуральних тканин під колір меблів. Шляхетна вишивка, бісер і традиційна бахрома прикрасять однотонне драпірування. У просторих вітальні встановлюють парні торшери по обидва боки масивного дивана.
• Прованський стиль підкуповує своїм шармом та простотою. Світильник для підлоги на дерев'яній ніжці з плетеним кошиком замість абажура внесе в атмосферу кімнати сільський колорит. Натуральний льон із квітковим малюнком, який повторюється на шторах та скатертинах, прикрасить торшер у зоні відпочинку.
• Футуристична форма та сучасний дизайн хромованих торшерів зі світлодіодними лампами підійде для мінімалістського стилю хай-тек (фото). Довгі металеві ніжки світильників складаються та згинаються у різні боки для зручного освітлення віддалених куточків кімнати. Лаконічні форми відбивачів допомагають спрямувати світло на книгу чи робочу поверхню.
• Природний стиль вітальні підтримають торшери із натуральних матеріалів. Гілки дерев, незабарвлена ​​деревина, бамбукові стебла, домотканий текстиль використовують для дизайну світильників (фото). Колір абажура витримують у неяскравих природних відтінках, що гармонують з оздобленням стін та оббивкою меблів.
• Національні мотиви етно-стилю поширюються і дизайн освітлювальних приладів. Яскрава палітра індійських орнаментів, африканський колорит, японський мінімалізм, східна розкіш та скандинавська стриманість накладають відбиток на форму та зовнішній вигляд торшерів у стильному приміщенні.

Для відтворення атмосфери іншої країни, слід вивчити національні особливості побуту та культури, використовувати матеріали, форми та забарвлення притаманні обраному стилю.

Класичні, сільські, етнічні стильні абажури для торшерів нескладно виконати своїми руками.

Абажур своїми руками

Терпіння, стандартний набір інструментів, матеріали для творчості – все, що потрібне для створення стильного торшера. Основу краще взяти готову. Тканину підбирають під колір оббивки меблів, якщо це традиційний варіант інтер'єру. Контрастні кольори підійдуть під стиль модерну. Однотонний льон прикрасить торшер екодизайну.

Вицвілий або абажур, що прогорів, потрібно розпороти і зняти з окремих частин викрійки. Потім розкроїти тканину та пошити деталі. Класичний абажур обшивають бахромою, тасьмою або стрічкою. Модель у стилі кантрі можна прикрасити гудзиками, а середземноморський варіант мушлями.

Торшери набувають все більшої популярності, завдяки різноманітним формам та стильному дизайну. Функціональні можливості та естетична привабливість підлогових світильників дозволяє використовувати їх у сучасному інтер'єрі вітальні.

Торшери в інтер'єрі вітальні: 40 фотографій

Легко можна повністю змінити будь-яку кімнату. Центральне стельове освітлення давно відійшло у минуле. Сьогодні бра, торшери, нічники, точкові світильники на стеліта індивідуальне підсвічування дозволяють зонувати простірта створювати затишок. Підлогові торшери знову повернулися до сучасні квартири, дизайнери інтер'єрів рекомендують їх використовувати в заліі спальних кімнатах.

Переваги використання підлогового освітлення

За допомогою торшера можна створювати в кімнаті напівтемряву та інтимність, якщо вимкнути основне освітлення. Торшери використовуються у зоні відпочинку, їх встановлюють біля крісладля читання або поряд з диваном. Є й інші переваги у підлогового світла:

1. На відміну від настінних світильників при встановленні торшера не доведеться нічого свердлити. Підібрати місце в кімнаті і встановити набагато простіше. Єдина умова – наявність розетки поблизу.
2. Торшер дуже мобільний. Його можна переносити у будь-яку частину квартириде потрібно додаткове освітлення.
3. Порівняно з настільними лампами, торшеру не потрібні додаткові меблі. Його можна поставити у будь-якій частині кімнати, незалежно від наявності столуабо тумби.

Торшер є не тільки зручним і красивим елементом інтер'єру, своїм м'яким світлом він створює затишну атмосферу. вітальні.

Види та особливості торшерів

Торшером називають підлоговий світильник, що стоїть на високій ніжці, прикрашений абажуром. Підставка може являти собою і три ніжки, а абажур виконується з різних матеріалів: тканина, папір, , пластик, Скло. Форма чашки також обмежується лише фантазією дизайнера, найпоширеніші – конус, циліндр, куля. Торшер може мати кілька абажурів.

Завдяки м'якому світлу у кімнаті створюється атмосфера таємничості

Залежно від форми у абажура світло проникає в кімнату по-різному. Тому торшери прийнято ділити на ті, що дають:

1. Розсіяне світло. Це найпоширеніша форма торшерів із звичайним абажуром, який м'яко пропускає через себе світло, розсіюючи його.
2. Спрямоване світло. Цей варіант оптимальний для читання. Такий торшер можна встановити біля крісла чи дивана, з ним зручно читати будь-якої доби. До того ж, світло можна направити так, щоб воно не турбувало решту людей, які перебувають у кімнаті.
3. Світло, що відображається. Якщо абажур дозволяє розподіляти світло лише на стеляабо стіни, він відображатиметься, створюючи в кімнаті затишну атмосферу.

Будь-який торшер може бути оснащений регулятором яскравості світла, який дозволить вибирати інтенсивність освітлення у кімнаті. Вибирати торшер слід не тільки виходячи з стильового рішенняі дизайну вітальні, а й за його функціональним призначенням.

Торшери у різних стилях інтер'єру

Нео-бароко. Цей сучасний стильвиділяється своєю любов'ю до розкоші та блиску. Торшери слід вибирати найпомітніші, як правило, вони виконуються в срібному або чорному кольорі. Форма такого торшера класична абажур на високій ніжці. Матеріали для обробки – метал, скло, стрази, бахрома, тканина (оксамит, атлас, парча, гіпюр), кришталь.

Мінімалізм.Простий торшер повинен мати мінімум декору, але при цьому форма його може бути незвичайною. Часто використовуються світильники на вигнутій довгій ніжці аркового типу. Такий світильник має спрямоване світло та чудово вписується в інтер'єр у стилі мінімалізму. Торшер може бути із пластику або металу.

Торшер може бути виконаний у будь-якому стилі. Фото торшерів в інтер'єрі переконують у цьому. Навіть затятий супротивник цього виду світильників не встоїть. У серці оселяться сумніви.

Головним завданням торшера є освітлення простору на висоті приблизно 1 метр від підлоги. Напівтемрява дозволить очам відпочити, якщо решта освітлення буде вимкнено. Це висота, де необхідно посилити освітлення, якщо людина сидить у кріслі, гортає журнал, наприклад.

Торшери завжди викликають приємні асоціації, адже це сентиментальний елемент. Колись давно вони замінили свічки, потім настільні лампи. Вони милі та елегантні.

Можна віддати перевагу оформленню, запропонованому відомими дизайнерами, або самостійно зробити торшер — не порушувати правила пожежної безпеки, не обмежуючи власний творчий потенціал.

Один із найзнаменитіших торшерів

Якось дизайнерам спала на думку ідея про те, що торшеру під силу замінити навіть вуличний ліхтар, не тільки канделябри, смолоскипи, які допомагали висвітлювати замки раніше.

Італійські дизайнери Акілле Кастільйоні та П'єр Джакомо Кастільйоні вирішили не зволікаючи втілити цю ідею в життя, створили гігантський варіант цього світильника. Він, незважаючи на значні габарити, потужність, зберігає функціональність, практичність торшера.

Назвали винахід Arco. На сьогоднішній день це лідер продажу в Італії, рекордсмен. Він користується попитом і за кордоном. Комусь він нагадає арку і його захочеться купити для приміщення, де арки дійсно є, підкреслити їхню красу. Іншій людині він нагадає ліану і захочеться придбати для приміщення, в якому багато рослин.

Він чудово виглядатиме в кімнаті, в якій домінують прямі лінії, кути – стане єдиним овалом, джерелом не лише світла, а й круглих форм.

В якій кімнаті можна поставити торшер

Торшером можна прикрасити будь-яку кімнату. Однак слід дотримуватись правил безпеки – не ставити його на кухні або у ванній кімнаті поряд з кранами. Бризки, волога зашкодять йому. Контакти незабаром відволожаться, може статися коротке замикання.

У ванній кімнаті та на кухні розетку скрізь не зробиш. Сучасні розетки навіть припускають наявність додаткового механізму захисту: газ, вода, електрика, близькість джерел диктує правила.

У коридорі, вітальні, спальні, дитячої його поставити можна. Торшер у вітальні може бути розкішним, запрошувати до офіційного відтінку. Він може бути милим, запрошувати до невимушеної, дружньої розмови.

Якщо кімната розділена на зони особистого комфорту всіх членів сім'ї перегородками, торшери та бра чудово виглядатимуть. Але якщо у випадку бра необхідно враховувати оформлення стін, то у випадку з торшером можна абстрагуватися, не звертати уваги на їх декор.

І на тлі ліплення, малюнка, і на тлі шпалер 3д добре виглядатиме цей предмет інтер'єру. Торшер займає місце, нехай і небагато – у цьому мінус. З іншого боку, його легко посунути, переставити.

Законодавці моди

Після перегляду паризького тижня моди відразу стає зрозуміло, яке вбрання треба придбати. Дизайнери одягу розкривають усі свої секрети. А ось дизайнери, які працюють у сфері інтер'єру, не мають такої можливості. Відповідно і створити модний інтер'єр буває важко. Постійно складається враження, що у сусідів краще.

Вибираючи торшери відомих брендів, важко погадати. Співробітники BasicDecor регулярно проводять моніторинг ринку світильного обладнання для того, щоб скласти рейтинг найкращих брендів. Ознайомившись з ним, можна розширити кругозір, скласти портрет ідеального торшера.

Згідно зі статистикою, найоригінальніші торшери виготовляються в Італії, Данії, Іспанії. Лідерами рейтингів, гігантами галузі, законодавцями моди є такі виробники як Artemide, Flos, Foscarini, Moooi. Має попит, продається в багатьох країнах продукція ТМ Bover.

Щороку випускаються нові моделі, звернути увагу на які, безперечно, варто. Критики не можуть ні слова промовити, публіка милується, в магазинах товар не залежується.

Торшери менш відомих фірм теж привертають до себе увагу. Наприклад, торшери Ікеа у всіх країнах світу не знайти. Продаються вони у країнах СНД, коштують дешевше, але якості та краса не викликають сумнівів. Почути про них можна лише позитивні відгуки.

Основні різновиди

Підлогові торшери в інтер'єрі покращують якість життя. Не лише краса цінується, важлива функціональність. Підібрати по-справжньому хороший варіант можна тільки в тому випадку, якщо трохи розібратися в технічних параметрах.

Торшери бувають трьох видів:

• створюють спрямоване світло;
• розсіяний;
• відбивають світло.

Торшери, що створюють спрямоване світло, створені для того, щоб людині було комфортніше читати, вишивати, наприклад, сидячи в кріслі. Потоки світла спрямовані вниз, трохи убік.

Якщо абажур пропускає світло, розсіює, значить, це другий різновид. Кімната занурюється у сутінки. Рецептори відпочивають у повній мірі, створюється чарівна атмосфера.

Світло, спрямоване на стіни або стелю - те, що цінується в третій різновид. Він відбивається, темрява розсіюється. Розподіляються потоки у своїй рівномірно. Для органів зору це приємне світло.

Авторські роботи

Кожен торшер створений дизайнером – людиною відомою чи ні, фахівцем чи любителем. Буває так, що жоден варіант у магазинах не підійшов. Що робити у цьому випадку? Своїми руками зробити торшер нескладно. Це модне хобі.

Перевага торшера, зробленого власноруч - ідеальна відповідність до потреб. До недоліків відноситься те, що не з кожним матеріалом можна працювати без спеціальних інструментів. Вони коштують дорого, немає сенсу їх купувати, раціональніше придбати готовий торшер.

До недоліків можна віднести і те, що це копітка робота - мало намалювати ескіз, треба точно все розрахувати. Лампа випромінює тепло та матеріали не повинні пошкоджуватися через це.

Але є серед аматорських робіт чудові зразки, справжня спокуса. Їхня краса підкорює, закликає до дії. Альтернатива – доповнити дизайн купленого торшера якоюсь дрібницею. Це можуть бути штучні метелики або банти, бахрома, мережива – все, що завгодно.

Якщо торшер складається із скляних паличок, наприклад, їх можна розфарбувати фарбами. А ось з абажуром, палички якого кришталеві, краще вчинити інакше – прикрасити ніжку.

Підводні камені

При виборі торшера можна зробити помилку. Імовірність того, що він порушить гармонію у кімнаті, завжди є. Щоб вибрати його правильно, слід заздалегідь позначити – потрібний модерн чи класика, авангард чи традиційний варіант, хаос чи космос.

Метод повторень дозволяє ігнорувати до певної міри основний дизайн, тло. Лампи, бра, люстра в тон, декоративні статуетки з аналогічними елементами, серветки, тканина – інші предмети інтер'єру, деталі набудуть сенсу, почнуть привертати до себе увагу.

Торшер може стати хамелеоном, що підходить на роль ключового елемента. Розкішний чи сентиментальний, милий, зухвалий, химерний та строгий – будь-який варіант можна вибрати. Його покупка багато змінить. У приміщенні буде зручно.

Фото торшера в інтер'єрі

Продумане освітлення допоможе створити комфортні умови у квартирі, стане родзинкою дизайну вітальні чи спальні. Крім центральної люстри, в сучасних будинках використовуються світильники для підлоги. Торшер в інтер'єрі забезпечить приємне направлене або розсіяне світло, допоможе зонувати приміщення і виконуватиме декоративну функцію.

Переваги та недоліки торшерів

Торшер у перекладі з французької означає конструкцію з чашею на ніжці. Раніше в них горіло масло, потім ставили свічки, їм на зміну прийшли традиційні пристрої. Зараз це – підлоговий освітлювальний прилад у вигляді абажура на тонкій основі. Оригінальні торшери сильно відрізняються від традиційних - вони можуть мати кілька ніжок, поєднуватися зі столиками, газетниця, бути зовсім без абажура.

Популярність підлогових освітлювальних пристроїв обумовлена ​​масою їх переваг:

• мобільність, можливість переміщатися до інших кімнат;
• відсутність необхідності настановних робіт, прокладання проводки;
• економія електрики за рахунок можливості вимкнути основне освітлення;
• поділ приміщення на зони, візуальна зміна простору, приховування недоліків;
• великий вибір, існування багатьох видів виробів;
• здатність давати приглушене світло, м'яке і приємне для очей, а також спрямовувати світловий потік;
• створення гармонійної атмосфери, що налаштовує на відпочинок.

Галузь застосування

Торшери рекомендується встановлювати в кімнатах, де потрібне локальне або додаткове освітлення. Вони можуть виконувати практичну та декоративну функції, тому ставляться у будь-якій частині будинку. Найчастіше торшери використовують у залі, де вечорами затребуване направлене світло. Їх ставлять на підлогу біля журнальних столиків, диванів, щоби з комфортом читати, працювати, займатися рукоділлям.

Як складова декору, торшери можна розміщувати навіть у коридорах та передпокоях. Вони допоможуть створити контрастне світло, виділити яскраві деталі – картини, статуетки. У спальні або дитячій світильник для підлоги розташовується біля ліжка, крісла, є відмінною альтернативою бра, для кріплення яких треба свердлити стіну.

Види торшерів

Є багато різновидів торшерів, тому підібрати пристрій можна під будь-який стиль інтер'єру. Виробляються як традиційні, так і футуристичні форми, що вражають уяву.

Традиційні

Такі прилади мають висоту 1-2,5 м, зазвичай виконуються у стандартних кольорах – білих, чорних, із позолотою, сріблом. Вони можуть бути зроблені з металу та дерева, пластику та скла. Абажури виготовляються у формі кулі, усіченого конуса, циліндра, куба і т.д.

Зі столиком

Торшер із столиком – цікава новинка на ринку світлотехніки. Він ідеальний для облаштування місця для читання, адже книги можна розташувати безпосередньо на столі. Зазвичай моделі «два в одному» встановлюють поряд із диваном, ліжком. На столику також можна розмістити телефон, різні дрібниці. Аналогом служить торшер-тумбочка - він замінює тумбу, має місткі ящики.

З полицею

Підлогові лампи з поличками вдало виглядають у передпокоях, спальнях, їх можна ставити навіть поруч із вхідними дверима. Крім яскравого підсвічування, пристрій «зберігатиме» корисні дрібниці, ключі, також на нього ставлять декоративні елементи. Полиця буває відкритою або має висувну скриньку.

Торшери-вази

Наливати воду, ставити квіти в такий виріб, звісно, ​​не можна. Воно відіграє декоративну роль, являючи собою витончену вазу, в якій знаходяться світильники-квіти. Зазвичай торшери-вази вкручують невеликі лампи, і повноцінного освітлення вони не дають. Також замість кількох елементів може бути один великий абажур у формі квітки, тоді пристрій забезпечує більш потужний потік світла.

Торшери-нічники

Особливість подібних торшерів – здатність пропускати світло через напівпрозорі абажури, за рахунок чого воно виходить м'яким, розсіяним. Пристрої застосовуються як додаткове джерело світла в дитячій, спальні, заспокоюють, налаштовують на сон.

Форма основи

Ніжка торшера є його повноцінною складовою. Вона не тільки надійно утримує абажур, а й сама є предметом декору кімнати. Форми підстав неймовірно різноманітні. Оригінально виглядають пухирцеві світильники – їх роблять із прозорої труби, заповненої водою та гліцерином. За рахунок роботи особливого механізму в основі торшера утворюватимуться бульбашки, що піднімаються вгору.

Деякі прилади оснащені діодним підсвічуванням з різними режимами. В інтер'єрі дитячої застосовуються торшери з основами-акваріумами. Вони можуть плавати як живі рибки, і сучасні роборибки. Торшери для малюків прикрашають рожевими, блакитними, фіолетовими деталями, елементами флористики.

Прямий штатив на одній ніжці

Такі використовуються вироби у стилях хай-тек, модерн, мінімалізм. Ніжка їхня абсолютно пряма, рівна, виконана з металу. Також основа може бути дерев'яною, рельєфною, у цьому випадку торшер підійде для стилів поп-арт, класика. Найбільш зручні світильники із прямою регульованою ніжкою (штативом). Як у звичайних настільних ламп, такі торшери висота можуть легко змінюватися. Під час читання джерело світла можна наблизити до себе, для створення інтимної обстановки - підняти вгору.

Тринога

Основа-тренога – це ніжка, що складається із трьох частин. Лампа з абажур при цьому розташовується зверху, утримуючись на одній або всіх трьох складових. Стійкість таких пристроїв висока, тому зазвичай вони оснащуються великими плафонами. Збити їх буде важко навіть за випадкового удару.

Вудка

Торшери, що нахилилися вниз, на дугоподібній, вигнутій ніжці виглядають неймовірно стильно. Їх зручно використовувати у спальні, вітальні, адже кут подачі світла можна відрегулювати вручну. На кінці ніжки є лампа у формі кулі, квітки або незвичайної композиції. У ряді моделей можна змінювати висоту основи.

Поворотний торшер

Поворотний механізм допомагає відрегулювати напрямок потоку світла, як це потрібно користувачеві.На певній ділянці ніжка згинається, надійно фіксується, щоб утримувати абажур у такому положенні.

У вигляді стовбура дерева

Торшери авторської роботи найдорожчі. Цікаво виглядають пристрої із основами у вигляді дерева з гілками, на яких розташовані лампи. Кут нахилу у них буває фіксованим чи змінним. Подібні прилади добре впишуться в інтер'єр у стилях еко чи рустик.

Кількість ламп та вид освітлення

Світло торшера може мати різну інтенсивність, неоднаково поширюватися в приміщенні. Залежно від цих параметрів можна розділити світильники на кілька видів.

Пристрої з однією лампою

Цей варіант вважається класикою. Основа торшера міцна, зазвичай кругла, ніжка пряма або згинається в потрібному напрямку. Прилад має плафон, абажур з лампочкою.

Торшери з іншою кількістю ламп

Освітлювальний прилад із двома лампочками створює яскравіше свічення. Зазвичай у ньому є регулятори включення та вимикання, що дозволяють задіяти відразу обидві лампочки або лише одну. Якщо у пристрої три і більше ламп, їх розташовують на одному рівні або на різній висоті.

Розсіяне світло

Пристрої, що дають світло, що розсіюється, найбільш затребувані. Подібне свічення не напружує очі, м'яке, розслаблююче, налаштовує на приємну атмосферу. Щоб отримати розсіяне світло, абажур має бути виконаний із напівпрозорого матеріалу.

Спрямоване світло з непрозорого плафону

Плафони, виконані із щільного пластику, скла, іншого матеріалу, майже не пропускають світло, тому воно йде назовні спрямованим потоком. Це дозволяє зручно використовувати торшери для читання, роботи, інших занять. Світильники з локальним освітленням дозволяють, не заважаючи оточуючим, займатися улюбленою справою вечорами.

Відбите світло від стін та стелі

Якщо світловий потік з торшера направити на стіни, підлогу чи стелю, це створює так зване відбите свічення. Крім гарного підсвічування потрібної ділянки в кімнаті, таке світло додасть тепла, затишку приміщенню, воно приємне очам, не сліпить. Торшери для створення такого ефекту повинні бути відкритими зверху, знизу або з двох сторін.

Матеріал виготовлення

Для виробництва торшерів використовують як традиційні, і незвичайні матеріали, додаткові деталі.

Заснування

Найчастіше ніжки пристроїв роблять із металу. Цей матеріал універсальний, добре вписується в будь-який інтер'єр, надійний, довго служить. Зазвичай використовується нержавіюча сталь, рідше – дорожча бронза. Металева ковка виглядає оригінально, може імітувати рослинність, часом має прості форми. Також для виробництва основ торшерів застосовуються такі матеріали:

1. Дерево. Такі пристрої коштують недешево, є авторськими роботами з різьбленим декором, мереживом. Зазвичай дерев'яні торшери ставлять у вітальні, спальні, виконані у стилях кантрі, еко, мінімалізм.
2. Ротанга. Подібні світильники виглядають незвичайно та дорого, вони можуть мати прямокутну, циліндричну форму, натуральний відтінок.
3. ПВХ. Як не дивно, навіть водопровідні труби йдуть на виготовлення торшерів. Їх можна зробити своїми руками та прикрасити вітальню у стилі лофт.

Абажур

Плафони та абажури помітні відразу, тому їх гармонії з іншими деталями інтер'єру треба приділити достатньо уваги. Скляні плафони поширені у всіх типах дизайну приміщень – від класики до модерну. Недорогі торшери роблять із кераміки або звичайного скла – прозорого, матового, дзеркального. Більше «просунуті» вироби виконуються з вітражної мозаїки, бувають кришталевими. На особливу увагу заслуговують абажури в стилі Tiffany з декорованого скла, з'єднаного дротом.

Тканинні абажури були популярні в минулому, але і зараз не менш цінуються, хіба що змінилися типи тканин для їх створення (льон, шовк та інші). Широко застосовуються мереживні, драпірувальні і навіть хутряні оздоблення, стрази та вишивка, інші прикраси. Торшери з паперу коштують дешево, але мають обмежений термін служби – їх неможливо помити, проте легко зім'яти. Досить дорого коштують торшери з металовими плафонами, хромовані, бронзові та ковані, але виглядають вони неймовірно ефектно.

Стилі виконання

Торшер у сучасному інтер'єрі – річ особлива, він одразу привертає до себе увагу завдяки помітному дизайну. Але є у продажу і «скромні» прилади освітлення – невеликого розміру, стандартних кольорів. Підбирати торшер треба після завершення ремонту в кімнаті, щоб освітлювальний прилад ідеально гармонував з іншими деталями. Ось основні стильові рішення:

1. Класика. Забарвлення пристроїв не виходять за межі білого, чорного, золотистого, металевого відтінків. Абажури роблять із тканини з бахромою або без неї, зі скла. Допускаються неяскраві орнаменти, стримана обробка, всі форми дуже прості.
2. Мінімалізм. Девіз стилю – максимальна функціональність. Торшери не мають прикрас, форми наближені до геометричних, каркас металевий, плафон теж із металу або зі скла.

1. Лофт. Зазвичай такий світильник нагадує ліхтар, прожектор, у нього вкручують лампи Едісона. З обробки допустимі грати, свічки.
2. Кантрі, прованс. Сільський стиль передбачає застосування натуральних матеріалів – дерева, ротанга, бамбука, лози. Абажури роблять із тих самих матеріалів чи тканини. Прованс відрізняється від кантрі присутністю деталей у білих та блакитних кольорах, наявністю мережива.
3. Ретро (вінтаж). Форми таких світильників елегантні, основні матеріали – скло, дерево, каркас виконаний із штучно зістареного металу.
4. Східний. Яскраві деталі, різноманітність кольорового оздоблення, блиску, позолоти – ось відмінні риси цього стилю.

При покупці світильника для підлоги треба врахувати габарити кімнати і висоту стелі. Не варто купувати величезний торшер, якщо стандартні стелі (2,5 м). У маленькій кімнаті більш доречний компактний прилад освітлення без химерних форм. Візуально витягнути приміщення допоможе пристрій на тонкій ніжці.

Розташовують торшер у будь-якому зручному місці.Зазвичай у вітальні це зона біля крісла, дивана, у спальні – поруч із ліжком, у кутку. Якщо модель має пульт, яскравість світла можна регулювати, лежачи на ліжку. Підлоговий світильник легко перенести в інше місце, що сподобалося, і в цьому його гідність: можна змінювати інтер'єр за бажанням у будь-який час.

Опис

Мариновані солодкі помідори – це дуже смачна закуска, яка подобається як дорослим, так і дітям. Вона підходить до будь-якої нагоди і готується дуже просто. Для приготування такої зимової заготівлі знадобиться не більше години вільного часу, зате ви зможете приготувати про запас кілька порцій смачних солодких помідорів, які всю зиму нагадуватимуть вам про теплу пору року.

Такі помідори підійдуть не тільки як закуска, тому що їх запросто можна використовувати як інгредієнт для приготування салатів або інших страв.

Щоб при готуванні овочів на них не луснула шкірка, її потрібно наколоти зубочисткою в місці кріплення плодоніжки. В цьому випадку тиску всередині шкірки не буде, і вона залишиться цілою.

Маринувати в такий спосіб можна майже будь-який вид помідорів. Наприклад, звичайні великі томати можна закривати в трилітровій банці, а ось для консервації помідорів чері краще використовувати літрові ємності.

Так як у процесі приготування такої закуски не використовується додаткова стерилізація, помідори виходять не тільки смачними, але ще й корисними, тому що в них зберігається майже весь набір вітамінів. А їх у томатах чимало, самі поміркуйте: вітаміни А, С, Е, В3, В5, В6, а також величезна кількість мікроелементів, таких як калій, фосфор, магній, натрій, кальцій та інші. Таке частування взимку позитивно вплине на роботу імунної системи, убезпечивши організм від проникнення небезпечних вірусів і бактерій, які особливо сильно активізуються взимку.

Такі царські та дуже смачні солодкі помідори маринувати на зиму неймовірно просто. Якщо не вірите, ви можете самостійно переконатися в цьому. Вам потрібно лише запастися необхідними інгредієнтами, а також взяти на замітку наш простий покроковий рецепт з фото-підказками. Приступимо до приготування заготівлі в домашніх умовах прямо зараз.

Гострі мариновані помідори

Отже, відбираємо щільні томати, наскільки можна маленького розміру, добре миємо їх під струменем холодної проточної води, обсушуємо рушником. Беремо зубочистку або шпажку, робимо два проколи в місці плодоніжки, таку маніпуляцію робимо з усіма томатами.

Дві півлітрові або одну літрову банку заздалегідь стерилізуємо, на дно банки кладемо дві гілочки петрушки, пластинки часнику та ароматний чебрець.

Гострий перець вимиваємо, очищаємо від насіння і прожилок, розрізаємо м'якоть на невеликі сегменти, на цих етапах краще працювати в рукавичках, щоб уникнути опіку рук. Тепер наповнюємо банку помідорами та часточками перцю.

Варимо маринад, для одного літра беремо 650 г води, доводимо до кипіння, закладаємо необхідні прянощі, кип'ятимо три хвилини, розчиняємо крупинки солі і цукру, в кінці вливаємо відмірену кількість оцту, доводимо до кипіння, негайно знімаємо з плити.

Прянощі не відфільтровуємо, прямо з ними заливаємо помідори та перець.

Без герметизації стерилізуємо помідори 8 хвилин, потім затягуємо герметично стерильними кришками. Остуджуємо гострі мариновані помідори, банку перевертаємо догори дном, кутаємо теплим пледом, залишаємо на добу.

Кроки

1. Всі необхідні продукти підготуйте заздалегідь, щоб скоротити час на їх пошуки. Ретельно вимийте томати, перець, очистіть часник, підготуйте також усі приправи та спеції, які використовуватимете в процесі приготування. Це допоможе вам оптимізувати процес готування та зробити його більш комфортним.
2. Простерилізуйте придатні для консервації банки, після чого наріжте болгарський перець на дві частини, якщо має середній розмір, або на чотири, якщо плід досить великий. Очистіть його від насіння і покладіть на дно банки разом із гірким перцем та лавровим листом. Зверху обережно викладайте помідори, щоб не розчавити плоди. Не потрібно утрамбовувати їх дуже сильно.
3. Залийте овочі в банках окропом, накрийте кришкою і дайте настоятися близько п'яти-десяти хвилин. Після того, як вода трохи охолоне, злийте її назад у каструлю, скориставшись спеціальною кришкою з отворами.
4. Із цієї води тепер потрібно приготувати маринад. Для цього змішайте цукор, сіль та оцет і додайте суміш у воду, поставивши її на вогонь і довівши до кипіння. Коли маринад закипить, необхідно прокип'ятити ще п'ять хвилин, а потім залити помідори в банках. Додаткова стерилізація не потрібна, відразу ж закочуйте готові солодкі помідори кришками та накривайте їх теплою ковдрою. Коли банки охолонуть, можете забирати їх у льох для зберігання на зиму.

   Смачного!

Мариновані помідори з м'ятою та гвоздикою рецепт

Приготувати усі інгредієнти для домашньої заготівлі.

Літрові баночки ретельно помити в гарячій мильній воді і добре сполоснути. На дно кожної банки покладіть гілочку свіжої м'яти, кілька бутончиків гвоздики та 3-4 горошини запашного перцю.

Чи не великі плоди томатів помити і скласти в банку.

На літрову банку нам знадобиться підлога столової ложки солі, 2 столові ложки цукрового піску і 2 столові ложки яблучного оцту. Якщо ви закриватимете помідори в банках більшої ємності, тоді треба збільшити кількість спецій.

Закип'ятити воду в чайнику і тонким струмком залити в банку з помідорами. Прикрийте жерстяними кришками і залиште банки хвилин на 10. Спеції повинні розчинитись у воді, утворюючи маринад.

У велику каструлю на дно постільте рушник або поставте спеціальну підставку, це потрібно, щоб банки з помідорами не луснули. Залийте теплу воду та ставте каструлю на вогонь. Акуратно опустіть наповнені баночки, вода повинна доходити до плічок. Довести до кипіння та стерилізувати заготовки 10 хвилин при слабкому кипінні. Потім щільно закрутити кришки, перевернути банки та переконатися, що всередину не потрапляє повітря. Укутати помідори ковдрою до повного остигання. Виносьте у прохолодне місце, до наступного сезону мариновані помідори з м'ятою та гвоздикою зберігають і смак, і колір. Спробуйте також приготувати мариновані огірки з кабачками та м'ятою, це теж нескладно та дуже смачно.

Мариновані помідори чері з алича. Рецепт з покроковими фото

Пропоную замаринувати дрібні томати черрі з аличем. Томати виходять дуже смачними, із тонким фруктовим відтінком. Алич надає незвичайний кисло солодкий смак маринаду. Маринад можна пити. Ще в рецепті маринованих помідорів черрі з аличоювикористовується мед, який додасть солодощі томатам.

Час приготування: 30-40 хвилин.

Інгредієнти:

• томати черрі
• алича
• часник
• кріп
• петрушка
• червоний базилік.

Для маринаду:

• вода 750 мл
• мед 1-2 ст. л. (цукор)
• сіль 60 г
• винний оцет 50 мл

Приготування солодких помідорів на зиму

Крок 1: готуємо помідори та бадилля.

Помідори я завжди ретельно перебираю та мою, відриваючи хвостики. Цей етап особливо важливий, адже при консервації в банку не повинні потрапити тріснули, підгнили або просто нехороші овочі, адже одна така помідорка може занапастити всю заготівлю. Отже складіть томати в таз і, перебираючи по одній, промивайте кожну з використанням спеціально м'якої губки. Потім обітріть овочі одноразовими паперовими рушниками, щоб їх просушити. Морквяне бадилля мити і відбирати необхідно не менш ретельно. Після чого її так само потрібно злегка обсушити, розкладемо на одноразових рушниках.

Крок 2: маринуємо солодкі помідори.

До того, як ви візьметеся за підготовку помідорів, можна поставити кип'ятитися воду, щоб потім не гаяти час задарма. Потім наповніть тару помідорами до самого верху

Овочі повинні щільно лежати одне до одного. Але, знову ж таки, будьте дуже уважними, не роздавіть випадково жодну помідору. Розлийте по банкам крутий окріп. А щоб скло не тріснуло від різкого перепаду температури, робіть все повільно, тонким струменем вливаючи воду на овочі. Як тільки банки будуть заповнені, прикрийте їх кришками та укутайте в кухонний рушник. Перш ніж продовжити готування, зачекайте, поки вони злегка охолонуть, на це може піти від 15 до 30 хвилин. З охолоджених банок з помідорами злийте воду, повернувши її назад в каструлю. Знову доведіть до кипіння, додавши цукровий пісок та посоливши. Оцет треба вливати в маринад тільки після того, як він закипить. Дайте рідині вирувати на вогні протягом 1-2 хвилин. А після сміливо розливайте готовий маринад назад у банки і тут же закочуйте їх. Зазвичай я просто залишаю їх у такому вигляді на ніч, а вранці переставляю в темне місце, де вони зберігатимуться до того моменту, поки не прийде час ними поласувати.

Крок 3: подаємо солодкі помідори.

Солодкі помідори, заготовлені на зиму, подавайте як додаток до гарніру, наприклад до м'ясних страв, до відвареної картоплі або просто як закуска на святковий стіл. Загалом, їжте на здоров'я. Приємного апетиту!

– Вказаної кількості маринаду вистачає на чотири трилітрові банки.

– Іноді солодкі помідори маринують із використанням яблучного оцту замість їдальні, ось тільки його потрібно трохи більше, приблизно 400-500 мілілітрів.

– Іноді до такого маринаду за смаком можна додати лаврове листя або кілька горошин запашного перцю.

Помідори солодкі на зиму.

У соку смородини Опустіть помідорки на 30 секунд в окріп, покладіть у простерилізований балон ємністю 3 л, туди покладіть по 30 г листя меліси та естрагону. У каструлі змішайте літр води, 300 мл червоно-мородинового соку, по 50 г солі та меду. Отриманий маринад слід закип'ятити, потім залити в банку, залишити на 10 хвилин, а потім злити (обов'язково простежте, щоб усередині залишилися меліса і естрагон). Маринад знову доведіть до кипіння, залийте в банку, витримайте 10 хвилин і злийте, закип'ятіть, залийте і закатайте заготовку. Даний прийом називається «триразове заливання». Приготуйте також помідори на зиму «Пальчики оближеш».

У яблучному соку Промийте томати і опустіть їх на півхвилини в киплячу воду, потім викладіть в гарячі простерилізовані баночки, влийте яблучний сік, що підсолений, киплячий (додайте 1 велику ложку солі на кожен літр сочка). Банки закатайте або закупоріть стерильними кришечками. При кімнатній температурі залиште до остигання, потім заберіть у прохолодне місце для подальшого зберігання. Звичайно ж, рідина повинна бути натуральною, віджатою з яблук. винограду. Всипте також по 1 столовій ложці цукрового піску та солі. Залийте киплячу воду і залиште на 20 хвилин.

З аспірином наріжте пластинками 2 зубчики часнику і викладіть їх на дно трилітрового сулія (він повинен бути заздалегідь оброблений парою). Потім покладіть томати та пару таблеток аспірину. Для приготування розсолу закип'ятіть воду з лавровим листом, 200 г цукру, 100 г солі, 3 смородиновими листочками, кропом, 2 гвоздиками та горошинами чорного перцю. Прокип'ятіть 1 хвилину, потім залийте в сулію і закатайте стерильною кришкою. Приготуйте також і.

Спосіб приготування консервованих помідорів

1. Приготуйте всі інгредієнти для домашньої заготівлі.

2. Для заготівлі відбираємо невеликі плоди томатів, ретельно їх миємо та щільно вкладаємо у чисті скляні банки.

3. Дві столові ложки плодів настурції сполоснути і засипати в літрову банку з помідорами. Плоди повинні бути незрілими, світло-зеленого кольору, в маринованому вигляді вони нагадують за смаком каперси. Також у банку покласти 2-3 квітки цієї запашної рослини, що зробить мариновані помідори ще ароматнішою. Але якщо вам не дуже подобається запах настурції, тоді краще не використовувати квіти, тільки плоди.

4. Також у баночку помістити 1-2 лаврові листочки, кілька горошин запашного перцю та чайну ложечку рожевого перцю.

5. Всипати в літрову банку столову ложку солі та 2 столові ложки цукрового піску. Влити 2 столові ложки оцту (9%)

6. Залити вміст банок окропом догори, прикрити банки кришками і витримати 5-10 хвилин.

7. У каструлю набираємо теплу воду, на дно обов'язково постільте якусь тканинну серветку, щоб банки не лопнули під час стерилізації. Розмістити банки з помідорами в каструлю, довести до кипіння, зменшити вогонь і стерилізувати помідори протягом 10 хвилин.

8. Банки із заготовками акуратно вийняти з води, щільно закупорити бляшаними кришками, перевернути і переконатися, що повітря не потрапляє до банку. Укутати консервацію рушником і залишити до повного остигання. Взимку мариновані помідори з настурцією потішать своїм смаком ваших близьких.

Приємного всім апетиту та вдалих заготовок!

Мариновані помідори з гострим перцем. Рецепт з покроковими фото

Якщо ви вже готували мариновані помідори з різними спеціями, то пропонований вам рецепт не буде вам складний і не займе багато часу. Однак тут є маленька хитрість, як і в будь-якому рецепті: гострий перець дуже підступна штука, тому різати його не треба! Якщо ж ви все ж таки розрізали гострий стручок, то обов'язково видаліть з нього все насіння (основна гіркота і гострота міститься в них). Зберігаються помідори, приготовлені за цим рецептом, довго, по кілька років, розсіл не каламутніє, але зберігати банки треба в холодній коморі або сховищі при гаражі. 60-70 г - цукровий пісок - 100 г - перець чорний горошком - 5 штук - перець "Запашний горошок" - 3-4 штука - лавровий лист - 3-4 штуки - гвоздика з ядерцем - 3 штуки - часник свіжий - 3-4 зубчика - корінь петрушки (без зелені) - 2 штуки - перець гострий - 1 стручок - столовий оцет 9% - 40 мл - вода Приготування:1. Помідори ретельно перебрати, щоби не потрапили плоди з м'ятими або тріснутими бочками. Вимити під струменем проточної холодної води в друшляку. Трохи обсушити.

2. У каструлю налити води, поставити на вогонь, довести до кипіння. Укласти помідори у трилітрову банку. Укладати треба щільно, намагаючись, щоб помідори сильно не давили один на одного, але й не плавали потім у розсолі. Киплячою водою заливаємо помідори в банку, намагаючись, щоб вода обтікала плоди приблизно однаково, щоб через температуру стиглі помідори не полопалися.

Залишити на 15 хвилин під кришкою.

3. Гострий перець вимити, зрізати плодоніжку. Підготувати усі спеції. Часник свіжий очистити, нарізати часточками.

Корінь петрушки вимити, прошкребти шкірку до соку.

4. У глибоку каструлю злити через спеціальну кришку воду з помідорів, додати туди сіль, цукровий пісок, оцет.

Поставити каструлю на вогонь, довести до кипіння. Всі спеції: перець, гвоздику, лавровий лист, а так само, порізаний часточком часник, корінь петрушки цілком (не треба різати!), гострий перець відразу кладемо в банку і заливаємо маринадом, що кипить.

Банку відразу ж закочуємо кришкою, перевертаємо, загортаємо в ковдру на добу.

Помідори мариновані з м'ятою і гвоздикою. Покроковий рецепт з фото

Помідори, мариновані з м'ятою та гвоздикою.яких я хочу вам запропонувати, мають оригінальний, солодкуватий смак із специфічною ароматною ноткою, в якій одночасно відчувається і м'ята, і гвоздика, і запашний перець. Але хочу вас попередити, якщо ви в принципі не переносите запах гвоздики, тоді вам краще знайти інший рецепт, тому що тут гвоздика домінує, або виключити цю приправу з рецепту, використовуючи решту інгредієнтів.

Рецепт цих смачних помідорів привабить тих господарок, які люблять консервовані помідори та люблять експерименти з маринадами. Такі томати відмінно підійдуть як закуска і подарують вам нові смакові враження.

Час приготування: 30 хвилин

Для приготування маринованих помідорів на зиму знадобиться:

- Помідори;

- Гілочки м'яти;

- гвоздика;

- запашний перець;

- яблучний оцет;

Ідеальний помідор для зимової консервації

Томати консервують у цільному вигляді та часточками. Перевагу віддають невеликим плодам: круглим, як вишні, або, навпаки, витягнуто-овальним (сливоподібної або грушоподібної форми), що раціонально при наповненні невеликих за обсягом банок. Перед кулінарною процедурою помідорам обов'язково проводять фейс-контроль.

• Зрілість. Вибираємо без плодоніжки, колір має бути рівномірним, однорідним, насиченим, без зеленці (перезрілий помідор не підходить через підвищену соковитість).
• Колір. Він може бути абсолютно різним: світло-жовтим, помаранчевим, лимонним, темно-червоним, фіолетовим або майже чорним.
• Запах. Характерний помідорний, без неприємних додаткових ароматів.
• "Правильна" форма. Нарости на поверхні, явна асиметрія, томати, що зрослися, - це ознаки мутації, вирощування на підживленнях і гормональних добривах.
• Шкірка. Пружна, стійка до розтріскування, без дефектів (темних плям, білих крапок, тріщин, гнилі) говорить про здорові овочі.
• Вміст. М'якуш - м'ясиста, щільна, не волокниста. Насіннєві камери невеликі, а насіння – дрібні.

Класифікація сортів

Сучасна біологічна різноманітність помідорів вражає: завдяки «азарту» селекціонерів наразі налічується понад 2 тис. сортів томатів. Гарантія хорошого смаку томатних консервів та тривалого терміну їх зберігання – правильний вибір сорту, оскільки не всі помідори підходять для цих цілей. За сортовим розмаїттям томати поділяються на п'ять груп.

1. Салатні. Вирощуються для вживання свіжими, до них відносять усі великоплідні види.
2. Десертні. Це дрібноплідні томати типу чері.
3. Засолювальні. Сорти з підвищеною концентрацією цукру.
4. Для консервації. Підходять для різноманітних маринадних складів.
5. Соусні. Призначені для домашніх закусок, кетчупів.

Окрім спеціальних сортів для консервування («Санька», «Ляна», «Кібіц», «Дамські пальчики», «Де Барао», «Ювілейний Тарасенко», «Яблунька Росії»), для закруток використовують дрібноплідні салатні та десертні сорти. Щоб забезпечити їх збереження у банках, застосовують харчові консерванти (оцет, лимонну кислоту, аспірин).

Мариновані помідори з виноградом

Потрібно:

• помідори добірні;
• перець горошком чорний;
• грона винограду;
• кріп;
• листя смородини та вишні;
• естрагон;
• насіння гірчиці;
• часник.
• Для приготування маринаду вода очищена – приблизно один літр;
• цукор-пісок – дві супові ложки;
• сіль – одна супова ложка;
• оцет 9% - одна четверта склянка.

Помідори потрібно відібрати щільненькі та стиглі, але не перезрілі. Необхідно підготувати баночки – добре промити, а потім простерилізувати їх. Після цього покласти в баночки кріп, естрагон, листочки вишні та смородини, часточки часнику, грона винограду та помідори.

Порада! Помідори обов'язково проткнути шпажкою три – чотири рази біля черешка.

Підготувати маринад: закип'ятити воду і закинути в неї сіль, цукор-пісок, прокип'ятити.

Банки, наповнені помідорами, залити киплячим маринадом, закрити кришечкою і дати настоятися приблизно десять хвилин. Після цього маринад треба злити і знову прокип'ятити і додати оцет. У баночки додати насіння гірчиці і перець горошком і залити киплячим маринадом з оцтом і швидко закрити лакованими кришечками. Після цього помідори поставити дно вгору та укутати ковдрою.