Яку енергетику несе дерево сумах. Оцтове дерево - російська дивина. Полив та мульчування оцтового дерева

Його називають хміль, що стелиться, хміль пивний, хміль кучерявий, гіркач... Ця потужна і красива ліана має все, щоб бути корисною людині. Хміль шануємо у багатьох народів світу, він є символом родючості, міцного господарства, удачі, щастя та довголіття, його зображують на гербах та монетах. Але багато дачників йому зовсім не раді. Хміль має властивість бурхливо розростатися, пригнічуючи зростання культурних рослин довкола себе. Але чи так потрібно з ним боротися?

Свинина з баклажанами – смачне рагу з овочами та пікантним рисом легко та просто приготувати на вечерю чи на обід. На приготування знадобиться близько півгодини, тому цей рецепт можна віднести до категорії «якщо вечеря швидко потрібна». Страва виходить ситною, ароматною, пікантною. Куркума фарбує інгредієнти в красивий золотисто-жовтий колір, гвоздика, кардамон, часник та перчик чилі надають страві пікантних ноток. Для цього рецепту вибирайте нежирне м'ясо.

Насіннєве розмноження у звичної нам суниці садової, на жаль, призводить до появи менш урожайних рослин та слабших кущів. Натомість інший вид цих солодких ягід – суницю альпійську, можна успішно вирощувати із насіння. Давайте дізнаємося про основні переваги та недоліки цієї культури, розглянемо основні сорти та особливості агротехніки. Інформація, представлена ​​в цій статті, допоможе вам визначитися - чи варто виділяти місце в ягіднику.

Незважаючи на накопичену за останні десятиліття плутанину під назвою «різдвяний кактус», одні з найбільш відомих і яскравих лісових кактусів епіфілюми залишаються спільними улюбленцями. Безлисті, з сплощеними стеблами, разюче рясно квітучі, гібридні епіфілюми з їх пагонами, що звисають, і ніжними квітками не вимагають від господарів особливо складного догляду. Вони здатні стати найяскравішою рослиною з-поміж квітучих сукулентів у будь-якій колекції.

Гречка купецько з м'ясом і гарбузом - нескладний рецепт смачної вечері або обіду. Доводити до готовності раджу в духовці, хоч можна і на плиті. По-перше, у духовці смачніше, тому що гречка розпарюється, стає дуже смачною, і м'ясо виходить ніжним. По-друге, ту годину, яка вона нудиться в духовці, можна витратити на себе або на спілкування з близькими. Можливо, багато хто вирішить, що гречка з м'ясом - страва звичайна, проте спробуйте приготувати її за цим рецептом.

Часто побачивши прекрасну квітку, ми інстинктивно нахиляємося, щоб відчути її пахощі. Всі ароматні квіти можна розділити на дві великі групи: нічні (запилювані нічними метеликами) і денні, запилювачами яких є, в основному, бджоли. Для квітникарів та дизайнерів важливі обидві групи рослин, адже ми часто ходимо садом вдень і відпочиваємо в улюблених куточках з настанням вечора. Нам ніколи не поміщає пахощі улюблених ароматних квітів.

Гарбуз багато городників вважають королевою грядок. І не тільки через її розмір, різноманітність форм і кольорів, а й за відмінний смак, корисні якості та багатий урожай. Гарбуз містить велику кількість каротину, заліза, різні вітаміни та мінерали. Завдяки можливості тривалого зберігання цей овоч підтримує наше здоров'я цілий рік. Якщо ви вирішили посадити гарбуз на своїй ділянці, вам буде цікаво дізнатися як отримати максимально великий урожай.

Яйця по-шотландськи – неймовірно смачно! Спробуйте приготувати цю страву вдома, нічого складного у приготуванні немає. Яйця по-шотландськи - це круто зварене яйце, загорнуте в м'ясний фарш, паніроване в борошні, яйці і сухарях і обсмажене у фритюрі. Для смаження знадобиться сковорідка з високим бортиком, а якщо є фритюрниця, то це просто чудово – ще менше клопоту. Також знадобиться олія для фритюру, щоб не задимити кухню. Вибирайте фермерські яйця для цього рецепту.

Одне з найдивовижніших крупнокольорових кадкових кубанолу домініканська повністю виправдовує статус тропічного дива. Теплолюбна, повільно зростаюча, з величезними та багато в чому унікальними дзвіночками квіток, кубанолу – ароматна зірка з непростим характером. Вона потребує особливих умов утримання у кімнатах. Але для тих, хто шукає ексклюзивні рослини для свого інтер'єру, кращого (і шоколаднішого) кандидата на роль кімнатного велетня не знайти.

Каррі з нуту з м'ясом - ситна гаряча страва на обід або на вечерю, приготована за мотивами індійської кухні. Це каррі готується швидко, але вимагає попередньої підготовки. Нут потрібно заздалегідь замочити у великій кількості холодної води на кілька годин, краще на ніч, воду можна кілька разів поміняти. М'ясо також краще залишити на ніч у маринаді, щоб воно вийшло соковитим та ніжним. Потім слід відварити нут до готовності і готувати каррі за рецептом.

Ревінь можна зустріти не на кожній садовій ділянці. А жаль. Ця рослина - джерело вітамінів і може бути широко використане в кулінарії. Чого тільки не готують з ревеню: супи та щі, салати, найсмачніше варення, квас, компоти та соки, цукати та мармелад, і навіть вино. Але це не все! Велика зелена чи червона розетка листя рослини, що нагадує лопух, виступає гарним тлом для однолітників. Не дивно, що ревінь можна побачити і на клумбах.

Сьогодні в тренді експерименти з небанальними поєднаннями та нестандартними забарвленнями в саду. Наприклад, стали дуже модними рослини із чорними суцвіттями. Всі чорні квіти оригінальні та специфічні, і для них важливо вміти підбирати відповідних партнерів та місце розташування. Тому ця стаття не просто познайомить вас з асортиментом рослин з аспідно-чорними суцвіттями, а й навчить тонкощам застосування подібних містичних рослин у садовому дизайні.

3 смачні сендвіч - сендвіч з огірком, сендвіч з куркою, сендвіч з капустою і м'ясом - відмінна ідея для швидкого перекусу або для пікніка на природі. Тільки свіжі овочі, соковита курочка та вершковий сир та трохи приправ. У цих сендвічах немає цибулі, за бажанням можна додати мариновану в бальзамічному оцті цибульку в будь-який з бутербродів, це смак не зіпсує. Швидко приготувавши закуски, залишиться зібрати кошик для пікніка і вирушити на найближчу зелену галявину.

Залежно від сортової групи, вік розсади, придатної для висадки у відкритий ґрунт, становить: для ранніх томатів – 45-50 днів, середніх термінів дозрівання – 55-60 та пізніх термінів – не менше 70 днів. При висадженні розсади томатів у молодшому віці значно подовжується термін її адаптації до нових умов. Але успіх отримання якісного врожаю томатів залежить ще й від ретельного виконання основних правил висадки розсади у відкритий грунт.

Сумах або оцтове дерево є вічнозеленою рослиною, яка може досягти трьох метрів у висоту. Зовнішній вигляд сумаха може нагадати всім знайому, особливо формою листя – вони довгі із зубцями по краях. У цього дерева налічується понад 150 різних видів.

Цвіте сумах пухнастими волотями білого відтінку. На їх місці згодом з'являються та дозрівають плоди, які придатні для використання як спеція. Їх висушують і розмелюють на порошок, який має бордовий колір і кислий запах.

Сумах росте практично повсюдно, але найбільше різноманіття видів можна зустріти у Південній Африці.

Основні принципи посадки та догляду за сумахом:

• Рослина невибаглива до вибору ґрунту, однак ідеальним субстратом для нього є садова земля, змішана з піском і перегноєм.
• Сумах любить світло, тому варто підібрати для нього найбільш освітлену ділянку.
• Ідеальний вік для висадки сумаха у відкритий ґрунт – два роки, до цього його слід вирощувати у посадковій ємності.
• Сумах можна висаджувати у відкритий ґрунт навесні, або восени.
• Слід висаджувати по дві рослини в одну лунку, тому що суми вважаються дводомною рослиною.
• Коріння при посадці необхідно добре розправити, далі прикопати землею і полити.
• Відстань між рослинами має бути менше двох метрів.
• Можна вкопати в землю обмежувачі, які будуть стримувати кореневу систему, що бурхливо розвивається.
• Після посадки буде корисним торфом або тирсою.

Цвісти сумах починається з четвертого або п'ятого року життя. Сумах добре переносить спеку, доросле дерево потребує поливу лише в період посухи. Молоді рослини вимагають більш частого поливу та підживлення.

Сумах – південна рослина і важко переносить зимові морози.

Важливо стежити, щоб дерево не постраждало від обмороження і зламалося під вагою снігу. Якщо сумах все ж таки зазнав обмороження, то навесні необхідно обрізати постраждалі гілки.

Розмножують сумах насінням та кореневим розподілом. Розмноження насінням – досить складний процес, оскільки схожість такого методу дуже низька, а укорінення слабке. Для того щоб підготувати насіння до посадки, їх слід замочити на годину в сірчаній кислоті. У процесі замочування порушується оболонка. Насіння сходить, як правило, через місяць після посадки.

Сумах часто використовується у ландшафтному дизайні через свою невибагливість у догляді. Найчастіші рішення, за яких воліють висаджувати цю рослину:

• Сади, які потребують особливого догляду (сумах здатний розростатися самостійно й у дуже короткі терміни).
• Закріплення нерівних ділянок (схили та яри).
• На газонах, щоб знищити різні бур'янні рослини (сумах має агресивну кореневу систему, що активно розвивається, яка поглинає прилеглі рослини).
• В якості живоплоту, або вздовж паркану.
• У композиціях, які мають на увазі контраст кольорів (адже восени листя сумаха стає багряного кольору).

Єдина складність при вирощуванні сумаха – це постійна боротьба з численними порослями, адже сумах може заполонити собою будь-який простір, навіть який для нього не призначений.

Спеція з плодів сумах цінується як у кулінарії, так і в народній медицині:

• Сумах є антиоксидантом, оскільки містить у складі олії, кислоти та дубильні речовини.
• Листя сумаха має протизапальний і ранозагоювальний ефект.

Сумах застосовується при:

• Простудні захворювання
• Ревматизм
• Подагрі
• Дизентерії та різних отруєннях
• Новоутворення
• Очищення організму від токсинів
• Порушених ШКТ
• Діабет;
• Підвищена стомлюваність

Однак навіть за своїх численних достоїнств, сум має і протипоказання:

• Сумах не можна вживати за наявності виразок та гострої форми гастриту.
• Також його не можна вживати при тромбозі та проблемах зі згортанням крові.
• Слід бути дуже обережним у застосуванні сумах при порушеному вуглеводному обміні.

Спеція сумах має пікантний кисло-в'яжучий смак. Вона вважається дуже цінним компонентом у кулінарії, оскільки є природним консервантом і допомагає зберегти свіжість продуктів більш тривалий термін. Сумах досить часто використовують у східній кухні.

У яких стравах прийнято використовувати суми:

• Найчастіше спецію додають при приготуванні шашликів та барбекю. Особливо гарним виходить поєднання сумаха з бараниною. Він розм'якшує м'ясні волокна, завдяки чому страва виходить м'якою та ніжною.
• Також суми додають при приготуванні риби. Однак важливо враховувати, що яскраво-рубіновий колір спеції здатний забарвити решту продуктів страви.
• Сумах часто додають у страви з бобових та рису. Його дуже люблять використовувати для приготування плову.
• Маринована цибуля з додаванням сумаха набуває оригінального кольору та смаку.
• Для додавання кислинки випічці часто вдаються до цієї спеції.
• При приготуванні напоїв у сумах можна використовувати як заміну лимонної кислоти.
• Суми добре поєднуються з іншими приправами, особливо з кунжутом.

Щоб визначити якість спеції, досить подивитися на її колір. Він не повинен бути тьмяним, тому що це говорить про прострочений продукт. Термін придатності сумаху, як правило, не перевищує рік. При цьому зберігати його слід у щільно закритій ємності, далеко від сонячних променів. Якщо переборщити і додати дуже велику кількість спеції, то страва буде зіпсована, придбавши кислий смак. Недарма сумах називають оцтовим деревом, у його плодах стільки кислоти, що вона цілком здатна замінити оцет та лимонний сік.

Більше інформації можна дізнатися з відео:

Рослина сумах (або оцтове дерево) – красивий вічнозелений представник флори. Його батьківщиною є Північна Америка, де він і зростає у великій кількості. Це дерево має оригінальний вигляд і часто застосовується майстрами ландшафтного дизайну для декорування парків, садів, дачних ділянок. У наших широтах ця рослина не так добре прижилася, але при дотриманні всіх правил вирощування та догляду можна отримати гарне та об'ємне дерево.

Опис рослини

Оцтове дерево (сумах) має зовнішню схожість з пальмою. У нього така ж розлога крона, що складається з широкого і довгого листя. У дикій природі висота рослини може досягати десяти метрів, однак у ландшафтному мистецтві воно обмежується лише шістьма. Майже завжди оцтове дерево росте прямо, без зайвих вигинів. У міру дорослішання у дерева розростаються широкі пагони, які з кожним роком утворюють все більш розлогу крону. Зростає сумах швидко, але потребує великого простору.

Пагони дерева потовщені та пофарбовані у бурий або світло-коричневий колір. Листя дерева подовжене, загострене і має оксамитову поверхню. Нижня частина листочка світліша, ніж верхня. З настанням осені дерево перетворюється і перефарбовується в жовті, оранжеві та червоні кольори. Саме через цю особливість його люблять багато ландшафтних дизайнерів.

Цвіте рослина в період із середини червня і до кінця липня. Квітки дрібні і зібрані в суцвіття за формою піраміди, що нагадують. Після опадання листя суцвіття сумаха змінюються оригінальними супліддями, які привертають увагу не лише людей, а й птахів.

У дикій природі зустрічається величезна кількість видів сумаха, кожен з яких відрізняється своїм зовнішнім виглядом та властивостями. Однак далеко не всі з них використовуються як декоративні рослини. Це зумовлено тим, що більшість з них є отруйними і можуть завдати шкоди здоров'ю людини. Зустрічаються настільки токсичні види, що випадкового контакту з їх листям буде достатньо появи опіку на шкірі. Найотруйнішими є: токсикодендрон пухнастий та сумах отруйний. Для прикраси використовуються лише три види цієї рослини. Крім сумаха оленерогого (оцтового дерева), це:

Вирощування та догляд

Посадка дерева сум і догляд за ним є досить простими і не вимагають певних навичок садівника. При дотриманні всіх рекомендацій професіоналів можна легко виростити прекрасне декоративне дерево.

Основні принципи

Оленерогий сумах по праву вважається одним із найкращих рослин для брудних та запилених міст. Він любить багато сонячного світла і віддає перевагу відкритим майданчикам. Для того щоб виростити цього красеня, необхідно дотримуватися наступних принципів посадки та догляду:

Догляд за деревом

У плані догляду суми є однією з найбільш невибагливих рослин. Оцтове дерево абсолютно не боїться різких перепадів температури і не вимагає додаткового поливу навіть у найспекотніший період року. При правильному догляді дерево здатне цвісти кілька разів на рік. Крім всіх цих переваг, суми не потребують ніякого підживлення і можуть повністю обійтися без добрив.

Головною особливістю догляду за цим видом сумах є заборона на його обрізання. Дозволяється лише видаляти засохлі та пошкоджені гілки. Таке невтручання дозволить повною мірою насолодитися оригінальним малюнком крони, який характерний лише для дорослого дерева.

Якщо рослина може обходитися без людини, її коріння - немає. Їм потрібен постійний догляд та увага. Суми є одним з тих рослин, які дуже швидко розростаються і випускає велику кількість кореневих відростків. Усіх їх потрібно постійно підрізати, інакше вони заповнюють весь простір навколо дерева.

Ця рослина навіть у холодну пору року потребує мінімального втручання людини. Оленерогий сумах чудово зимує і не потребує якогось укриття. За час зими у рослини дерев'яні лише дві третини довжини пагонів, тому воно легко відновлюється з першим теплом.

Розмноження рослини

Цей вид сумаха найкраще розмножується вегетативно. Коренева система постійно випускає нові порослі, що дозволяє отримувати матеріал для розмноження у потрібній кожному садівнику кількості. При відділенні одного із саджанців його переносять на нове місце і просто вкопують у ґрунт. Цього буде достатньо, щоб рослина проросла та адаптувалася до нових умов.

Більш складний процес належить виконати при розмноженні сумаха насінням. Їх схожість зберігається лише протягом трьох років, і прорости можуть лише два відсотки з них. Всі рослини, що зійшли, виростають слабкими і рідко доживають до двадцяти років.

Шкідники та хвороби

Найпоширенішою проблемою оленерогого сумаха є грибкові захворювання. Найчастіше зустрічається борошниста роса. Ці грибки поширюються через ґрунт або повітряним шляхом. Вони обволікають листя рослини і покривають їх білим павутинням, яке згодом перетворюється на наліт. Він дуже швидко заражає сусіднє листя і передається по всьому дереву.

У цьому випадку без допомоги людини дерево не має шансів на виживання. Тому, як тільки ви помітили найменші зміни на листі, потрібно розпочинати лікування. Для цього потрібно видалити втечу, що захворіла, і перевірити прилеглі до нього. Лікувати дерево можна і народними засобами, але їх найкраще використовувати як профілактику. На пізніх стадіях захворювання на порятунок рослини застосовують хімічні препарати.

Іншою поширеною проблемою є усихання гілок та пагонів. Вона проявляється після пошкодження кори рослини, яка тріскається і призводить до висихання гілки. Боротися з цією недугою можна тільки зрізавши пошкоджені ділянки або обробивши їх спеціальними хімічними препаратами.

Сфери застосування сумаха

Застосування оцтового дерева обмежується як декоративними властивостями, а й лікувальними. Ця рослина широко застосовується в ландшафтному декоруванні, медицині та кулінарії.

У ландшафтному дизайні

Оленерогий сумах дуже невибагливий і не потребує особливого догляду. Він має розкішний зовнішній вигляд, чим і приваблює садівників усього світу. Його дизайнерські здібності особливо сильно виявляються восени, коли дерево змінює колір свого листя. Пройти повз нього у цей період просто неможливо. Найчастіше сумах використовується у таких випадках:

У народній медицині

Плоди цієї рослини цінуються своїми лікувальними властивостями, тому широко застосовуються у народній медицині. До складу рослини входять дубильні речовини, олії та кислоти, які є чудовим антиоксидантом. Не менш корисні і листя дерева. Вони мають ранозагоювальний і протизапальний ефект.

Лікує суми такі захворювання:

Крім цього, плоди сумаха чудово очищають організм людини від шкідливих токсинів.

Крім всіх перерахованих корисних властивостей, у оленерогого сумаха існують і протипоказання. До них слід зарахувати такі:

1. Не можна вживати плоди оленерогого сумаха при поганій згортання крові та тромбозі.
2. Слід виключити цю рослину зі свого раціону людям, які страждають на виразку шлунка і гостру форму гастриту.
3. Людям з порушеннями вуглеводного обміну слід використовувати суми в помірних кількостях, а при погіршенні самопочуття взагалі відмовитися від нього.

Приготування страв

Плоди сумаха використовуються кулінарами всього світу як приправу. Її дуже цінують через те, що вона є добрим природним консервантом і дозволяє збільшити термін зберігання продуктів харчування. Найчастіше таку приправу використовують для приготування страв східної кухні:

Оцтове дерево - один із найкрасивіших та найкорисніших представників флори. Завдяки своєму зовнішньому вигляду ця рослина широко застосовується у ландшафтному дизайні.

Його плоди мають велику кількість корисних речовин і часто використовуються для лікування різних захворювань. Якщо у вас є можливість, обов'язково посадіть таке дерево на своїй ділянці. Згодом ви зможете повною мірою насолодитися його неймовірною красою.

Оцтове дерево

Якось восени, перебуваючи у відрядженні в одному з невеликих містечок Прибалтики, я вперше побачила дерево, повз яке просто неможливо було пройти, не звернувши на нього уваги.

Іншим разом, товариші по службі, показуючи фотографії після відпочинку на Куршській косі, із захопленням показали фото, на якому я знову побачила дерево, яке мені так сподобалося. Поблукаючи просторами інтернету, за описом, я знайшла його назву. Ви заінтриговані!
Це - суми оленерогий або оцтове дерево. Чим же воно таке примітне?

Дерево сумах (оцтове дерево): опис

Сумах оленерогий (оцтове дерево) належить до сімейства сумахових. Батьківщиною його є Північна Америка, а найбільшого поширення він набув у Сполучених Штатах Америки та Канаді.

Сумах оленерігий зовні чимось схожий на пальму. Така ж розлога крона з великим розсіченим листям. Стовбур коричневого забарвлення бархатистий, що нагадує відчуття панти оленя.

Я чомусь вважала, що звідси і походить назва дерева. Однак є версія, що асоціацію з оленячими рогами створюють гілки сумаха, що розкинулися.

Особливістю сумах є його декоративність протягом усього року. Але пік її, звичайно, припадає на осінь.

Дивовижне яскраво-червоне забарвлення листя і багряні суцвіття, дуже схожі формою з квітучим каштаном. Взимку, коли блякнуть всі фарби і все навколо стає досить похмурим, сумах продовжує радувати нас своїми плодами, маленькими червоними кістянками, зібраними в волоті. Бажаючим стати власником цієї рослини необхідно врахувати, що плоди утворюються лише в особин жіночої статі.

У висоту сумах може досягати до десяти метрів, але у міському середовищі та на дачах він рідко перевищує два метри.

Посадка та догляд

Розмножується сума дуже легко - кореневими нащадками. Як правило, найкращий для цього час – початок квітня, навесні та жовтень – восени.

Незважаючи на свою зовнішню екзотичність, це досить невибаглива рослина. До ґрунтів невимогливий (виживає навіть на кам'янистих вапняках!), посухостійкий, у зимовий період укриття не вимагає.

Єдине, що потрібно врахувати при його посадці – освітлення. Рослина потрібно садити на добре освітлених ділянках. Оскільки наш вихованець південного походження, йому необхідно якнайбільше сонця. Бажано, щоб ділянка була захищена від вітрів та протягів.

При посадці та подальшому вирощуванні необхідно знати про одну важливу особливість сумаха.Він надзвичайно швидко розростається. Причому сини виникають досить великій відстані від батька. Цей момент необхідно враховувати, плануючи інші посадки.

Безперечною перевагою сумаха є його стійкість до різноманітних захворювань.

На мій погляд, найактуальніше питання при догляді за сумахом – це обрізання. Думка щодо цього у вивчених мною публікаціях різна.

Поспостерігавши за рослинами, дійшла однозначного висновку – обрізати не можна!

Виявляється, ця рослина улюблена не тільки мною - я виявила її посадки у різних частинах мого міста. Там, де видно, що рослина надана сама собі і обрізка не проводилася, дерева невеликих розмірів, розлога крона, загалом, виглядає вражаюче.

Там же, де за рослинами здійснювався догляд, обрізка стимулювала утворення додаткових пагонів, що зростають нагору. При цьому крона виходила не такою гарною. До речі, в одному випадку хтось перестарався - довелося спостерігати побілений стовбур і, як наслідок, засохле деревце.

Єдиний мінус, який можна відзначити у цієї рослини, – це її недовговічність. Сумах тішить око своєю дивовижною красою лише до двадцяти років, після чого стрімко старіє та гине. Щоправда, його можна легко відновити з прикореневих нащадків та порослі.

Отже, якщо надумали посадити оцтове дерево, то забезпечте йому сонячне місце та мінімум догляду. Успіх вам буде гарантовано.

Застосування оцтового дерева

Сьогодні оцтове дерево росте практично в кожному дворі Калінінграда.

Плоди сумаха мають дуже кислий смак. Їхній відвар нагадує оцет. Звідси швидше за все і друга назва цієї рослини – оцтове дерево.

Відомо, що корінне населення знаходило практичне застосування плодам та корі рослини. Кору дерева, що містить дубильні речовини, використовували в народній медицині як в'яжучий засіб. Крім того, ця властивість кори робила її незамінною при виробленні шкіри. З плодів виробляли фарбу, яка вважалася дуже стійкою і використовувалася при фарбуванні тканин червоного кольору.

Однак головне призначення сумаха оленерогого, завдяки його високим декоративним якостям та невибагливості, - це прикраса наших садів та парків. Він є незамінною рослиною у ландшафтному дизайні.

Ось уже третій рік під моїм вікном росте загальний улюбленець - сумах оленерігій. Незважаючи на молодість, вже встиг показати свій характер: довкола наросли нащадки, на які сформувалася черга з друзів та сусідів. тішу себе надією, що наступного року сумах порадує мене своїм цвітінням.

Насамкінець хочу сказати, що одного разу побачивши і познайомившись з цим дивовижним деревом, ви не залишитеся байдужими і полюбите його назавжди.

Як виглядає оцтове дерево? Ця розлога листяна рослина з ажурною кроною переплетених гілок і величезного пір'ястого листя дивує своєю величчю та оригінальністю. Влітку дерево перетворюється за рахунок цвітіння яскраво-червоних суцвіть, що нагадують каштанові «свічки», восени багаторічник «спалахує» вогненно багряними відтінками, а взимку дерево радує оточуючих бархатистими карміновими суплодями, що зберігаються до весни.

Крім високодекоративних якостей, оцтове дерево є абсолютно невибагливою і витривалою культурою, що практично не потребує догляду.

Виростити на своїй ділянці дивовижне дерево під силу навіть садівникам-аматорам-початківцям.

Оцтове дерево, опис рослини

Рід Сумах поєднує понад 200 видів чагарників і низькорослих дерев. До цього роду відноситься і вид під назвою «Сумах оленерогий», відомий більше як «Оцтове дерево» або «Оцтовик».

Чому ж оцтове дерево так називається? Виявляється, така незвичайна назва обумовлена ​​кислим смаком ягід дерева, які для споживання не тільки непридатні, а й вважаються отруйними. При цьому в деяких азіатських країнах навчилися робити оцет і спеції з плодів оцтового дерева.

• Природним ареалом зростання декоративного багаторічника вважається Північна Америка. В даний час оцетник поширений далеко за межами своєї історичної батьківщини.
• Оцтове дерево на сумах росте повільно, досягаючи у висоту від 3-х до 10 метрів. У садовій культурі дерево, як правило, не росте понад 5-6 метрів. Найчастіше екзотичний багаторічник зупиняється на позначці 3 метри. Одночасно зі зростанням у довжину, сумах лунає так само і вшир, утворюючи густу ажурну крону. Причому, з віком, вертикальне зростання рослини припиняється, чого не скажеш про розростання вшир шикарної та розлогої крони оцтового дерева. Зафіксовано випадки розростання гілок до 8 метрів у діаметрі. Подібну особливість сумаха важливо враховувати при виборі місця для посадки саджанця.

• Завдяки формі крони, оцтове дерево часто порівнюють із «заморською» пальмою. А ось листя деревної культури швидше нагадують вітчизняну горобину.
• Пагони сумаха оленерогого за формою і зміни схожі на оленячі роги, що й послужило основою настільки незвичайного ботанічного назви багаторічника. Особливо химерно виглядає дерево взимку, коли витончено вигнуті пагони повністю скидають своє листяне «оздоблення». Зовні, світло забарвлені гілки виглядають потовщені і химерно сплетені між собою.
• Однією з головних переваг листяного дерева вважаються подовжене, не парно розташоване, складне листя. За формою листя — перисто ланцетоподібне, із загостреним кінцем та чітко вираженими зубчиками по краях. Кожен складний лист налічує близько 30 листочків. Молоді листові платівки та пагони вкриті «оксамитовими» волосками. Соковито зелене листя на сумах восени набувають надзвичайно яскравих багряно-червоних відтінків. У цей період року неможливо не помітити розкішного вогняного деревця.

• Крім декоративно привабливого листя, оцтове дерево має не менш ефектні квітки. Дрібні квітки кармінних відтінків зібрані у густі, великі та яскраві суцвіття волоті. Головна вісь суцвіття густо вкрита численними волосками, створюючи ефект квітучого оксамитового мережива. Окремо взяте суцвіття, схоже на свічку квітучого каштана, в довжину може сягати 20 см. Цвітіння багаторічника припадає на літо: орієнтовно, червень, липень місяці.

• Плід утворюється лише у жіночих представників оцтового дерева. При цьому важлива наявність на ділянці як жіночої, так чоловічої форми. Плоди оцтового дерева представлені кістянкою і також підтримують загальне декоративне призначення незвичайного дерева. Пірамідальні волоті червоних супліддя, розташовані на сплетених голих гілках, утворюють надзвичайно привабливе видовище до самої весни.

Деревна багаторічна культура з кожним роком стає тільки красивішою та ефектнішою.

Оцтове дерево, застосування

• Надзвичайно привабливий зовнішній вигляд рослини, що поєднується із загальною витривалістю та невибагливістю, визначило домінуюче його значення як високо декоративна культура, що прикрашає парки, сквери або домашні ділянки. Колись екзотична культура, оцтове дерево вже давно стало звичним для багатьох регіонів нашої країни. У декоративному озелененні практикуються як групові, так і одиночні посадки дерева, що ефектно виглядає.

• Особливо привабливі розлогі багаторічники як одиночний акцент, що привертає увагу незвичайною формою крони і яскравими суцвіттями. У разі композиційних посадок, оцетник гармонійний на тлі низькорослих рослин, що підкреслюють велич екзотичної культури.

• Сумах оленерігій має незначні отруйні властивості. При попаданні соку дерева на шкіру може відчуватися легке печіння. Контакт соку зі слизовими оболонками організму загрожує негативнішими наслідками для здоров'я людини.
• Декоративна культура, оцтове дерево, містить фарбувальні та дубильні речовини, що застосовуються у відповідних галузях промисловості.
• Ланцюгі і міцні коріння дерева дозволяють використовувати його як рослина, що закріплює яри, осипи або схили.
• Плоди оцтового дерева застосовуються в кулінарії: для приготування оцту та приправи «Сумах», що замінює у багатьох стравах лимон. Азіатські кулінари широко використовують кислу приправу як заправку для салатів, приготування маринадів для м'яса та риби.

• Оцтове дерево відоме також і в нетрадиційній медицині. Здавна, індіанці використовували рослину як антисептик та протизапальний засіб.

Оцтове дерево, декоративні форми

Оцтове дерево стало основною культурою для створення інших форм декоративної рослини.

• Ланцетна форма сумаха характеризується більш витонченим ланцетним листям з глибокими зазубринами по краях.
• Сумах оленерогий Дессекта відрізняється сріблястим забарвленням перисто-розсіченого листя, що нагадує гілки папороті. Супліддя яскраво забарвлене, карміново - червоних тонів.
• Сумах оленерігий Tiger Eyes володіє ажурним, розсіченим листям, схожим на гілки папороті. Низькорослий (до 2-х м) сорт «Тигрове око» росте повільніше за основний вид і є менш морозостійким. Позитивною якістю багаторічника є майже повна відсутність освіти порослі.
• Запашне оцтове дерево нагадує високорослий чагарник з незначним облиствененням. Ароматне листя має форму трилисника і так само, як основний вигляд, перетворюється в осінній період. Практично голі гілки "несуть" їстівні плоди, придатні навіть для приготування варення або вина.

Багато садівників побоюються культивувати на своїй ділянці декоративні суми, начувшись про його отруйні властивості. Важливо відзначити, що вид сумах оленерогий (або пухнастий, як його ще називають) не відноситься до небезпечних форм сумах, що виділяються в окремий рід з відповідною назвою «Toxicodendron».

Тому оцтове дерево можна використовувати для озеленення садово-паркових зон або присадибних ділянок.

Особливості вирощування оцтового дерева

Походження оцтового дерева зумовило його хорошу пристосованість навіть у складних кліматичних умовах. Так, невибагливе дерево може рости на кам'янистих, кислих, солончакових ґрунтах чи горах.

Оцтовик легко переносить тривалу посуху, сувору зиму та міську загазованість.

Єдине, чого особливо потребує рослина – це світло. Світлолюбна культура стане привабливою та розкішною лише на добре освітленому або злегка притіненому місці.

Вибір місця для посадки оцтового дерева

• При всій своїй маловибагливості до складу грунтів оцтове дерево сприятливо відгукується на родючий, пухкий і добре дренований грунт.
• Деревна культура віддає перевагу не щільним піщаним, глинисто-піщаним або кам'янисто-піщаним грунтам.
• Що стосується вологості, сумах оленерігій віддає перевагу сухим ґрунтам. Тому при виборі місця для висадження витонченого «екзоту» слід уникати заболоченої місцевості, а також місць з високим заляганням ґрунтових вод.
• Безперечною перевагою багаторічника є його витривалість до засоленого ґрунту, де інші рослини просто не зможуть рости.
• Вибираючи місце для посадки, слід «зупинитися» на добре освітленому, сонячному, захищеному від протягів та вітрів ділянці.

Агротехніка посадки оцтового дерева

• Висаджувати саджанці з відкритою кореневою системою краще навесні, щоб забезпечити їх максимальне приживання та підготовку до майбутньої зимівлі. Практикується також осіння посадка саджанців оцтового дерева, з наступним укриттям молодих дерев на зимовий період або тимчасовим прикопуванням в контейнері.
• Великі екземпляри оцтового дерева, що підросли, із закритою кореневою системою можна висаджувати в будь-який теплий період року. При цьому важливо максимально зберегти навколишнє коріння, ком землі.
• Оптимальним віком для посадки деревця у відкритий ґрунт стане 2-3-річний саджанець.
• Перед посадкою готують грунт суміш з однієї частини дернової землі, 2-х частин піску (великої фракції) і однієї частини компосту (перегною). Такий легкий і пухкий ґрунт якнайкраще забезпечить розвиток саджанця на новому місці.

• До посадки оцтового дерева в яму виливають відро води, яка має повністю вбратися в землю.
• Підготувавши посадкову яму, можна виставляти саджанець, акуратно розправляючи все його коріння і засипаючи грунтозмішшю. Не слід забувати періодично ущільнювати ґрунт під час посадки, щоб уникнути утворення порожнин. Глибина ями залежить від розмірів земляної грудки та коріння саджанця. Середні розміри ями становлять близько 50 х 50 см.

• При посадці кореневу шийку заглиблюють у землю приблизно 4-6 див.
• Після посадки молоде дерево рясно поливають водою і мульчують.
• Якщо висаджується кілька саджанців оцтового дерева, важливо передбачити відстань між деревами. З огляду на широке розростання майбутньої крони сумаха необхідно залишити інтервал між культурами не менше 3-4-х метрів.
• Щоб милуватися екзотичною красою плодів оцту, потрібно висаджувати поряд чоловічу та жіночу форму дерев.

• Враховуючи той факт, що оцтове дерево в міру зростання активно «даватиме» кореневу поросль, яка пригнічує інші, сусідні культури, при посадці саджанця рекомендується встановити т.зв. "обмежувачі". Це може бути шматки шиферу, металеві листи, дошки тощо. Для цього обмежувачі глибоко вкопуються в ґрунт навколо посадкової ями, перешкоджаючи подальшому небажаному зростанню порослі.
• Як правило, висаджені за всіма правилами агротехніки саджанці швидко вкорінюються на новому місці і починають цвісти вже на 4-5-й рік життя. Зростати на одному місці гарне оцтове дерево може понад 20 років.

Оцтове дерево, догляд за рослиною

Оцтове дерево не вимагає особливого догляду або застосування спеціальних агротехнічних умінь. Помірний полив, прополювання та мульчування, мабуть, це всі необхідні заходи, що сприяють активному зростанню та розвитку оцтового дерева.

Витривала, невибаглива рослина до того ж стійка до різноманітних захворювань і нападів шкідників.

Полив та мульчування оцтового дерева

• Полив відіграє важливу роль на етапі приживання саджанця оцту. Тому після посадки молоде деревце рясно поливають протягом 3-х наступних днів.
• У міру зростання посухостійкого дерева полив здійснюють лише в особливо спекотний посушливий період.
• Надмірний полив або постійне зволоження рослини згубно позначається на розвитку деревини. До того ж, надлишок вологи може призвести до появи грибкового захворювання.
• Після поливу приствольне коло мульчують торфом або дерев'яною тріскою. Товщина шару, що мульчує, становить близько 5 см.

Прополювання та розпушування оцтового дерева

• Пропалюючи пристовбурне коло, необхідно стежити, щоб у процесі не пошкоджувалося коріння оцтового дерева.
• Відсутність мульчі також передбачає періодичне розпушування ділянки навколо дерева.

Обрізання оцтового дерева

• Слід окремо відзначити, що обрізки пагонів, оцтове дерево не потребує. Багато садівників-аматорів проводять формуюче обрізання крони багаторічника, але, на жаль, після подібної процедури сумах стає менш декоративно привабливим. А ось незаймані обрізанням екземпляри, навпаки, виглядають шикарно та ефектно.
• Таким чином, суми потребують лише санітарної обрізки, яка зводиться до весняного видалення сухих або пошкоджених гілок.

• Потрібно приділити увагу також видаленню кореневої порослі, яку оцтове дерево активно випускає далеко за діаметр свого ствола. Уникнути появи небажаної порослі допоможуть закладені у ґрунт (при посадці саджанця) штучні обмежувачі зростання коріння. В іншому випадку, неконтрольоване поширення кореневих нащадків загрожує появі в недалекому майбутньому справжнього густого гаю оцтових дерев.

Укриття на зиму оцтового дерева

• Морозостійке оцтове дерево не потребує спеціального укриття на зиму. Доросла рослина легко переносить негативну температуру до 30°С.
• Вкривати на зиму слід лише молоді саджанці, вразливі під час суворих холодів. Для запобігання підмерзанню оцетник прикривають лапником або загортають спанбондом.
• Запобіжить підмерзання оцту також глибокий сніговий покрив, що зберігається навколо дерева протягом усієї зими.
• У разі підмерзання верхніх частин пагонів, навесні сумах швидко та безболісно відновлюється за рахунок утворення молодих пагонів.

Внесення добрив та підживлення оцтового дерева

• В ідеалі підгодовувати дерево потрібно комплексом мінеральних добрив один раз на рік.
• Якщо ж ґрунт, де росте багаторічник, досить родючий, удобрювати рекомендується 1 раз на 2 роки.
• Не слід захоплюватися азотовмісними добривами, що уповільнюють розвиток оцтового дерева.

Розмноження оцтового дерева

Оцтове дерево розмножується генеративно (насіння) та вегетативно (частинами рослини).

• Насіннєвий спосіб розмноження оцту застосовується вкрай рідко - тільки для утворення нових сортів або видів. Це пояснюється низьким відсотком схожості та тривалим процесом пророщування саджанців. Насіння зберігає властивості схожості не більше 4-х років. До того ж насіння сумаха покрите твердою оболонкою, яку можна розчинити за допомогою, наприклад, концентрованої сірчаної кислоти. Природно, що не в кожного є такий небезпечний хімічний реактив. Навіть якщо і вдається проростити насіння, сходи виявляються «хилими» і практично не життєздатними.

• Розмноження зеленими живцями також має незначну частку успіху, тому практично практично не застосовується.
• Найбільш успішним і доступним вважається розмноження багаторічника за рахунок кореневої порослі, що активно з'являється протягом усього вегетативного періоду рослини. Найкращий час для відділення дочірніх нащадків – весна чи осінь. Спочатку вибирають найбільш високий і розвинений саджанець, після чого його викопують, за допомогою лопати, відокремлюючи від коріння батьківського дерева. Чим глибше вдасться викопати саджанець – тим життєздатнішим він виявиться. Отримані саджанці легко та швидко приживаються на новому місці. Якщо ж саджанець висаджується не відразу, а, наприклад, перевозиться на нове місце, потрібно загорнути кореневу частину сина у вологу тканину з тирсою. Завдяки цьому саджанець оцтового дерева не засохне і зможе витримати у такому стані близько тижня.

При вирощуванні унікального деревця важливо використовувати вітчизняні саджанці, адаптовані до місцевих умов середовища. Імпортні саджанці оцтового дерева, як правило, не відновлюються після суворої та холодної зими.

Таким чином, оцтове дерево – ідеальний варіант для озеленення великих площ за мінімальних трудовитрат у догляді. Невибагливе, посухостійке та морозостійке дерево відрізняється високими декоративними якостями та широко використовується у ландшафтному дизайні. Єдиний недолік екзотичного багаторічника – агресивне утворення кореневої порослі. Щоб уникнути подібної неприємності, необхідно закладати при посадці саджанця обмежувачі зростання коріння. Подібний прийом позбавить зайвого клопоту і дозволить довгий час насолоджуватися красою незвичайної рослини.

Оцтове дерево, фото

Відео: «Особливості вирощування оцтового дерева»