Какво да правим с кокосови стърготини. Печене с кокосови стърготини: „небесна наслада. Кокосови калории и хранителна стойност

Печенето с кокосови стърготини е един от най-популярните сладкарски продукти. Натрошената пулпа се извлича от кокосови плодове и често се използва за украса на сладкарски изделия и придаване на специален вкус. Продуктът се получава просто: ядката се отваря, сокът се излива от нея, изсушава се и след това пулпата се натрошава. Можете да направите това сами, но много хора предпочитат да купуват готов продукт в магазин.

Какво представляват кокосовите стърготини

Продуктът, известен като кокосови стърготини, е резултат от механична обработка на кокосово месо. По време на процеса на триене се появяват малки бели гранули, които намаляват в процеса на сушене. Крайният етап на производство се състои в пресяване на големи гранули през сито. Това се прави така, че масата да запази вкуса на плодовете на ореховата палма.

Ползи и вреди

При използване на ядката се запазват всички полезни свойства на кокосовата палма. Продуктът съдържа витамини, минерали, фибри, подобрява функционирането на имунната система и червата. Пулпата премахва токсините и отпадъците от човешкото тяло. Медицински изследвания показват, че кокосовият орех повишава работоспособността и спомага за концентрацията на вниманието. Това се дължи на високото съдържание на мазнини и въглехидрати. Вредата от продукта се дължи на индивидуална непоносимост към компонентите в състава. Други ползи за здравето от кокосовия продукт:

• подобрява зрението, кожата, паметта, тъй като съдържа калций;
• почиства сърдечно-съдовата система;
• има положителен ефект върху зрението;
• съдържа лауринова мазнина, която насърчава загубата на тегло, което е важно за жените;
• е антибактериално, антивирусно средство;
• има имуномодулиращи свойства;
• може да нормализира нивата на холестерола в кръвта;
• подобрява метаболизма поради високия процент на протеини.

Кокосови калории и хранителна стойност

Това е уникална хранителна съставка. Той е богат на микроелементи, мастни киселини, например омега 6. Продуктът е източник на витамини В, А и Е. Сред микроелементите могат да се разграничат желязо, мед, цинк, селен и мед. Стърготините съдържат следните макроелементи: калций, фосфор, натрий, калий. Интересното е, че калоричното съдържание на самата каша е 2 пъти по-ниско от стружките. Когато се изсуши, той напълно запазва положителните свойства на компонентите. По-долу е дадена таблица на BJU, калории на 100 g продукт.

Как да изберем

От пресен и зрял кокос се получава качествена съставка за ястия. Когато купувате, обърнете внимание на редица параметри: размер на смилане, производител, външен вид, срок на годност и дата на производство, състав, цена. За да улесните анализа на продукта, трябва да изберете чипс в прозрачна опаковка. Основни критерии за избор:

1. Външен вид. Няма пукнатини, разкъсвания, мухъл или чужди примеси по опаковката или вътре.
2. Разнообразие Има три от тях: фино смилане, средно смилане, грубо смилане. Най-висококачественият продукт се произвежда от малки фракции. Тази маса има приятен вкус и се топи в устата ви.
3. Цвят. Масата трябва да е снежнобяла, възможно най-бяла. Опитайте се да избягвате многоцветни видове продукти. Те ефективно украсяват ястието, но имат огромно количество багрила и други вредни добавки.
4. Страна на производство. Здравословният деликатес се произвежда в Индонезия, Малайзия, Филипините и Виетнам. Първата страна произвежда фино смлени продукти. Азиатските продават едросмлени, по-евтини са, но безвкусни.
5. Ако сте жена и следите фигурата си, проверете процента мазнини в състава. Различните производители определят пропорциите на съставките по свой начин.
6. Препоръчва се съхранение в чували на сухо място, далеч от слънце.

Разновидности и разновидности

Хранителният продукт, наречен кокосови стърготини, се получава чрез изсушаване и смилане на кокосовото месо. Влакнестата вътрешна част се обработва внимателно с различни ренде и се пресява през сито. Получават се бели гранули. Те се класифицират като фино, средно и грубо смилане. Освен това продуктът може да се пържи и подслажда. Фината гранулация принадлежи към елитните видове. Смлените гранули съдържат повече глюкоза, захароза, мастни киселини и поради това имат по-добри вкусови качества. Международна класификация:

• Груби. Грубо гранулирано смилане, евтино, по-малко ценено от другите.
• Среден. Произведен от средно големи гранули, съдържа повишено количество мазнини.
• Глоба. Фино смлян продукт, най-високо качество и вкусен.
• Люспи. Прилича на малки люспи.
• Fancy Shred. Също люспи, но по-големи.
• Чипс. Под формата на чипс.

Как да си направим кокосови стърготини у дома

Този натурален кокосов продукт може да се приготви у дома без много усилия. Плодовете на палмата се продават през цялата година. По-качествени, зрели и пресни ядки се доставят от октомври до края на декември. В супермаркет или базар направете следното:

• Изберете зрели, твърди плодове без пукнатини, мухъл или ивици.
• Внимателно проверете затворените отвори в гайката. Не трябва да са мокри.
• Можете да проверите свежестта на ядката, като разклатите добре плода. Сокът в него ще блести силно.

Технология за извличане на чипове у дома:

1. Направете дупка в едно от очите на ядката и изцедете сока. Можете да го пиете, като поставите сламка в кокосов орех. Можете да премахнете горния слой влакна, като почукате ядката с чук и постепенно изхвърлите черупката. Най-лесният начин е да разрежете ядката наполовина, след което няма да е трудно да получите пулпата.
2. След като извадите пулпата, вземете ренде за зеленчуци и дълбока чиния. Разтрийте парчетата с плавни движения, не бързайте.
3. Заготовката може да се използва веднага или да се изсуши малко. Опитайте се да изстискате възможно най-много влага. Сокът може да се пие или да се добавя към ястия.
4. Ако препаратът е твърде неподсладен, смесете ванилова захар или канела, за да подобрите вкуса и след това опитайте да го изсушите.

Използвайте в кулинарията

По-често продуктът се използва за готвене. Добавката украсява сладкарски изделия, сладолед, бисквити, торти, крекери, десерти, бонбони и извара. Подсилва вкуса, но по-често служи като декоративен елемент. Можете да направите гарнитура от кокосови стърготини в пикантни салати и месни ястия. В комбинация с други подправки придава особен аромат.

Рецепти с кокосови стърготини

Кокосовата подправка се използва предимно за сладкарски изделия. Пулпът се добавя в сладки храни - сладкиши, рула, торти, като пълнеж. Използва се и за украса и поръсване на сладкиши. Тези бели люспи често могат да се видят върху глазурата на сладкиши, барове и чийзкейкове. По-долу са популярни рецепти за домашно лакомство, които използват кокосово месо.

• Времетраене: 20-30 минути.
• Брой порции: за 4 човека.
• Калорично съдържание на ястието на 100 g: 437 kcal.
• Предназначение: за закуска, за чай.
• Кухня: руска.
• Трудност: лесно.

Домашните бисквитки с овесени ядки лесно ще надминат купените от магазина по вкус. Ако следвате рецептата, десертът с кокосови стърготини се оказва много вкусен и ароматен. Освен това можете да добавите ядки, стафиди и други съставки, които сметнете за подходящи. Овесените бисквити с кокосови стърготини са не само вкусни, но и полезни.

съставки:

• овесени ядки - 250 г;
• масло – 100 г;
• мед - 2 с.л. л.;
• гореща вода - 2 с.л. л.;
• сода - 1-2 ч.л.;
• брашно - 250 g;
• кокосови стърготини - 100 г;
• захар – 150 гр.

Метод на готвене:

1. Изгасете содата с гореща вода. Разтопете маслото с меда и леко охладете. В голяма тенджера разбъркайте заедно овесените ядки, брашното, захарта и кокоса.
2. Сипете маслото с меда и лъжица сода, разбъркайте до гладкост.
3. Оформете тестото на топки. Ако лепне по ръцете ви, добавете още брашно.
4. Застелете тава с хартия за печене. Топките тесто трябва да се разтрият по повърхността.
5. Загрейте фурната и изпечете сладките за 15 минути на 200°C.
6. Извадете, когато се образува златиста коричка.
7. Охлажда се върху лист за печене и се сервира с чай.

• Време: 15 минути.
• Брой порции: 4-5 човека.
• Калорично съдържание на ястието на 100 грама: 367 kcal.
• Предназначение: за десерт.
• Кухня: руска.
• Трудност: средна.

Лека, ефирна и снежнобяла торта с ефектна повърхност ще бъде чудесна украса за десертната маса. Вкусът му определено няма да остави безразличен нито един член на семейството. Домашният десерт е лесен за приготвяне, неговите естетически и вкусови качества са просто невероятни, благодарение на комбинацията от кокосов аромат и шоколад в крема, с който са напоени сладките.

съставки:

• захар - 150 g;
• брашно - 250 g;
• яйца – 2 бр.;
• бакпулвер – 1 ч.л.;
• масло – 40 г;
• сметана - 150 g;
• блок бял шоколад;
• кокосови стърготини - 100 гр.

Метод на готвене:

1. Смесете яйцата със захарта и щипка сол. Към течността добавете брашното и бакпулвера.
2. Омесете добре тестото и го оставете в хладилника за 2 часа.
3. След това добавете масло.
4. Разделете тестото на шест тънки блатове и изпечете във фурната при 180 ° C - готвенето отнема не повече от 7 минути.
5. Разбийте сметаната със заквасената, добавете блокче разтопен шоколад и кокосовия продукт.
6. Внимателно намажете всеки блат и постепенно наредете един върху друг.
7. Отгоре се нареждат стърготини и плодове (по желание) и се оставят да се накиснат за 5 часа.

Сирники

• Време: 20 минути.
• Брой порции: 6 души.
• Калорично съдържание на ястието на 100 g: 200 kcal.
• Предназначение: за закуска.
• Кухня: руска.
• Трудност: средна.

Пищни, ароматни домашни чийзкейкове със заквасена сметана или мед са най-доброто начало на деня. Това е идеален вариант за закуска за възрастни и деца. Изненадващо, децата обичат кокосови чийзкейкове. В същото време тропическата съставка не надделява върху основата на изварата, нотката на кокос придава само приятна миризма и оригинален вкус на познато ястие.

съставки:

• извара - 0,5 кг;
• захар – 3 с.л. л.;
• яйца – 2 бр.;
• кокосови стърготини - 100 г;
• брашно - 3 с.л. л.;
• растително или слънчогледово масло - 6 супени лъжици. л..

Метод на готвене:

1. Сипете захарта, изварата в купа и разбийте яйцата. Разбъркайте старателно.
2. Добавете брашното и стърготини, разбъркайте отново.
3. Тестото ще стане много лепкаво, оставете го за 15 минути. През това време брашното и талашите ще абсорбират влагата.
4. Ако тестото е все още течно, добавете малко брашно. Но е по-добре да добавите кокосови стърготини - така чийзкейковете няма да са твърде твърди.
5. Разделете тестото на равни части и всяка оваляйте в брашно.
6. Загрейте тиган и добавете чийзкейкове.
7. Запържете на среден огън до златисто кафяво. Не забравяйте да обърнете.
8. Поставете готовата порция върху хартия за печене, за да отделите излишната мазнина.
9. Сервирайте с чай и мед.

Сладкиши Рафаело

• Време: 10-15 минути.
• Брой порции: 5 човека.
• Калорично съдържание на ястието на 100 g: 625 kcal.
• Предназначение: за десерт.
• Кухня: италианска.
• Трудност: лесно.

Сладките на Raffaello ще зарадват всички любители на сладкото. Хрупкавата черупка, кремообразният бадемов пълнеж и кокосовите стърготини осигуряват невероятен вкус. Готовият десерт от магазина е доста скъп. Сравними с него по вкус и близки по състав, бонбони от кокосови стърготини може да приготви всяка домакиня, ако знае рецептата.

съставки:

• кондензирано мляко - 0,5 кутии;
• вафли със сметанов пълнеж – 150 г;
• кокосови стърготини - 200 г;
• бадеми – 25 бр.

Метод на готвене:

1. Обелете ядките, като ги оставите във вряща вода за 2 минути. След това изсушете бадемите в тиган или в микровълнова фурна. Не ги пържете много.
2. Смесете кокосовите стърготини, кондензираното мляко и вафлите до гладкост. Целта е да се получи пластмасово тесто, в което да скриете бадемите. Ако сместа лепне по ръцете ви, добавете още вафли или чипс.
3. Разточете малък кръг и поставете вътре ядка. Направете това 25 пъти.
4. Трябва да получите 25-27 топки.
5. Поставете ги върху хартия за печене и охладете за 6 часа.
6. Сервирайте с чай или кафе.

Руло без печене

• Време: 20 минути.
• Брой порции: 3 лица.
• Калорично съдържание на ястието на 100 g: 650 kcal.
• Предназначение: за чай.
• Кухня: руска.
• Трудност: лесно.

Страхотна рецепта за тези, които искат домашно приготвени сладки, но не искат да се занимават с фурната. Рецептата е проста и интересна. Комбинацията от съставки дава лек, ефирен вкус. Зарадвайте цялото семейство с необичаен, вкусен десерт. Охладеното руло може да се сервира с чай, студени напитки и дори коняк.

съставки:

• Бисквитки „Течено мляко” – 150 г;
• мляко - 50 ml;
• ликьор или коняк - 2 супени лъжици. л.;
• какао на прах - 3 супени лъжици. л.;
• кокосови стърготини - 50 г;
• пудра захар - 50 g;
• масло – 40 гр.

Метод на готвене:

1. Смелете бисквитките в блендер. Смесват се с какаото, млякото и ликьора. Разбърква се до гладкост. Това ще бъде тестото.
2. Отделно в блендер се смесват маслото, пудрата захар, 2 с.л. л. вода, кокосови стърготини. Сместа ще служи като крем.
3. Покрийте повърхността със стреч фолио. Тестото се разпределя равномерно. Отгоре нанесете слой крем. С помощта на филм навийте тестото на руло и го увийте в него.
4. Оставете в хладилник за 2 часа.
5. След това нарежете шоколадовото руло на средни филийки.

Гювеч от извара

• Време: 30 минути.
• Брой порции: 4 лица.
• Калорично съдържание на ястието на 100 g: 270 kcal.
• Предназначение: за закуска, десерт.
• Кухня: руска.
• Трудност: над средната.

Семпла и нежна запеканка, която ще зарадва всички - и домакинята, и любимите хора. Вкусът му е по-добър от чийзкейк, въпреки че има идентичен списък от съставки. Готовото ястие може да се консумира както студено, така и горещо. Перфектен за тези, които обичат вкусна и здравословна храна, но не искат да прекарват часове в кухнята. Всеки мъж може да направи такъв пай без никакви готварски умения.

съставки:

• извара - 0,5 кг;
• яйца – 2 бр.;
• захар – 3 с.л. л.;
• грис – 4 с.л. л.;
• масло;
• галета.

Метод на готвене:

1. Преди всичко загрейте фурната до 180°C.
2. Смесете извара, яйца, захар, грис в една купа. След това разбийте с миксер.
3. Намажете форма за печене с масло и поръсете с настърган галета.
4. Поставете тестото за извара във формата.
5. Поставете съда за печене във фурната за 25 минути.
6. Уверете се, че външната повърхност е добре запечена.
7. Извадете гювеча, оставете го да изстине и сервирайте с напитки.

Противопоказания за употреба

Инструкциите за употреба не идентифицират противопоказания за употребата на стружки. Смята се за безопасен продукт в диетата. Възможна е индивидуална непоносимост към компонентите на състава и алергична реакция. Хората, страдащи от заболяване като диабет, са противопоказани да ядат кокосови люспи в големи количества. Това се дължи на съдържанието на глюкоза, фруктоза и захароза в него.

Видео

Просто обичам да готвя разнообразни ястия, постоянно търся нови рецепти и с удоволствие ги овладявам. Напоследък доста често започнах да радвам семейството си с домашно приготвени печива, тъй като купените от магазина бисквитки и тарталети изобщо не са бюджетно удоволствие и техният състав е много съмнителен. Особено съм доволна, че и двете ми деца ядат моите сладкиши с голямо удоволствие, така че винаги готвя с любов и вдъхновение.

За украса на моите печива, както и като овкусителна добавка, често използвам кокосови стърготини, много харесвам ореховия вкус и аромат, които стърготини придават на печива и десерти. Бих била готова да го ръся в тестото в неограничени количества, но проблемът е, че се продава в магазините в малки торбички и една е достатъчна само за леко украсяване на готовите бисквити или кекс. Предстои да се изпекат Бисквитки тип "кокос".Изключено е, ще бъде твърде скъпо.

Но наскоро имах късмета да науча за прекрасното онлайн магазин Food-Bio [линк] ​, където освен какаови продукти (всъщност за които направих поръчка там), асортиментът включва кокосови стърготини в голяма опаковка. Обемът на такава опаковка ще продължи дълго време, а цената не може да не се радва: 500 грама струва 220 рубли, 1 кг само 370 рубли. Просто кулинарен рай!

Кокосовите стърготини представляват натрошено и изсушено кокосово месо.

Кокосовият пулп съдържа:

• аминокиселини;
• антиоксиданти;
• витамини (B, E, C);
• натурални масла;
• микроелементи (магнезий, калий, фосфор, калций, цинк, йод, манган);
• фибри.

Кокосът съдържа малки количества глюкоза, фруктоза и захароза.

При приготвянето на стърготините се запазват всички ценни свойства на плода на кокосовата палма. Сушено кокосово месо:

• подобрява и нормализира работата на червата;
• използва се като профилактично средство в борбата с рака;
• отличен антиоксидант;
• повишава имунитета;
• почиства кръвоносните съдове от вредни отлагания;
• използва се като антивирусно и антибактериално средство;
• повишава активността и работоспособността;
• подпомага концентрацията;
• подобрява паметта;
• има положителен ефект върху слуха и зрението.

Разбира се, бих искал да вярвам, че използвам кокосови стърготини, никога няма да се разболея, винаги ще бъда весел и бодър. Несъмнено само висококачествените кокосови стърготини могат да бъдат полезни.

За мен качеството на кокосовите стърготини от Храна-Био магазинне повдига никакви въпроси.

Опаковката е хартиена торбичка с цип, тя диша, тоест талашите в нея никога няма да мухлясат, няма да мухлясат, няма да започнат да се окисляват, но в същото време няма да изсъхнат много.

След отваряне на опаковката веднага се разнася приятен кокосов аромат, сладникав, стърготини са фино смлени, ронливи, рохкави, бели с лек кремав оттенък. Вкусът е приятен, класически кокосов, сладникаво-орехов, с маслено усещане. Ако започнете да ядете чипс с лъжици, може да не спрете, така че е по-добре да не го правите, а да го похарчите за приготвяне на вкусни деликатеси.

Предлагам на вашето внимание 3 прости рецепти, чиито резултати ще зарадват вашите близки.

КРЕМОВАТА КОФЕНКА С КОКОС:

• маслено тесто.................................................. ..................300-500гр
• масло................................................ . ...................200 гр
• какао на прах................................................ ... ........................40 гр. (3 препълнени с.л.)
• кондензирано мляко................................................ ..................1 буркан
• орехи................................................ . .......................1 чаша
• кокосови стърготини................................................. ... ...................4 с.л. л.

По принцип това е класическа домашна рецепта кремообразна наденица, но и с помощта на кокосови стърготини. В този случай стърготини може да се забъркат в самата смес преди оформянето на кренвиршите заедно с орехи или вместо ядки, но аз ги използвах за поръсване като украса на готовия колбас.

Бисквитките трябва да се натрошат на малки трохи с помощта на блендер или месомелачка, като оставите няколко бисквитки, за да ги натрошите на малки парчета с ръце; тези парчета ще представляват „мазнината“ в готовата наденица. В разтопено масло (готвих с добавка на какаово масло, така шоколадовият вкус на колбаса става още по-интензивен) изсипете натрошените бисквитки и ги оставете да се напоят напълно с олиото. След това добавете кондензирано мляко, по-големи парчета бисквити, какао на прахи нарязани ядки (на този етап можете да добавите кокос).

Омесете добре „тестото“, след което можете да го поставите върху стреч фолио или фолио, за да оформите колбаси.

След като уплътните колбаса, поръсете повърхността му с кокосови стърготини и го увийте напълно във филм, като натиснете няколко пъти с ръце, така че стърготини да седят плътно върху повърхността на колбаса.

Внимателно поставете оформените колбаси във фризера за няколко часа, след което можете да започнете да пиете чай.

След размразяване кремообразна наденицаСъхранявайте в хладилник. Ако продукцията е много продукт, тогава някои от колбасите могат да се съхраняват във фризера, така че колбасите да не се развалят по-дълго; размразете преди употреба.

Вкусът на кремообразната наденица не може да се сравни с нищо, моето семейство просто го обожава и постоянно ме кара да приготвя още една порция. кокосови стърготиниправи вкуса още по-богат и незабравим, а такава наденица изглежда много впечатляващо и празнично.

КОКОСОВА ТОРТА:

• захар................................................. ........................1 чаша
• масло................................................ . ...200гр
• кокоши яйца................................................. ... ..........3 бр.
• сметана................................................ ....................1 чаша
• кокосови стърготини................................................. ... ..80 гр
• бакпулвер................................................ .....1 ч.л.
• сол................................................. ........................1 щипка
• ванилин (ванилова захар)................................1 пакет
• брашно................................................. ........................2 чаши

Просто един невероятно вкусен и въздушен кекс, който лесно може да се превърне в торта.

Отделете жълтъците от белтъците, отделно разбийте жълтъците със захарта, а белтъците с щипка сол.

Комбинирайте разбитите жълтъци с масло (можете да замените част от маслото с маргарин), разбийте добре до гладкост.

Изсипете разбитите белтъци в готовата маслено-жълтъчна смес (не е необходимо при разбиването да се получи плътна бяла пяна, тук не е задължително). Да се ​​разбъркат старателно.

Препоръчително е да пресеете брашното, тогава тортата ще бъде по-въздушна, смесете брашното с бакпулвера и добавете в купата, където месим тестото. Да се ​​разбъркат старателно.

Последната стъпка е да добавите заквасена сметана и да разбъркате добре.

Ако тестото се окаже воднисто, можете да добавите малко количество брашно. Сместа трябва да е хомогенна, без бучки. Дебелината на тестото трябва да бъде като богата домашна заквасена сметана, но трябва да тече от лъжица.

Намажете леко форма за печене с масло и изсипете готовата смес в нея.

Поставете тавата в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 40 минути. Времето за печене може да варира, тъй като мощността на фурните е различна и при една и съща температура тортата може да се изпече малко повече или малко по-бързо, основното е да не изгори. Можете да проверите готовността, като пробиете сладкиша с клечка за зъби. Ако остане суха, кексът е изпечен и можете да го извадите.

След фурната тортата трябва да "почине" известно време под кърпа, след което може да се яде. Реших обаче да превърна кексчето в малка тортичка.

Направих шоколадов крем и с него намазах половината кекс, като покрих с другата половина.

Отгоре също намазах с крем и поръсих с кокосови стърготини.

След като попие малко, кремът здраво свърза двете „торти“, стърготините бяха фиксирани на повърхността и сега тортата може да се нареже, без да се притеснявате, че слоевете ще изпълзят.

Кексовата торта се оказа невероятно вкусна, децата не можаха да се откъснат от нея, издържа няколко дни.

БАНИЦА С КАШКАВАНЕ С КОКОСОВ ЧИС "БАУНТИ":

• извара................................................ ...................200гр
• брашно................................................. .......................2 с.л
• кокосови стърготини................................................. ...2 с.л
• яйце................................................. .......................1 бр
• захар................................................. ..................2 с.л
• растително масло за пържене

Рецептата е изключително проста, но резултатът няма да остави никого безразличен. При необходимост количеството на всички съставки може да се увеличи пропорционално, за да се получат по-голям брой чийзкейкове накрая.

В купа разбийте яйцето със захарта, докато захарта се разтвори напълно.

Ароматната каша от кокосов орех влезе в кухните на съвременните домакини неотдавна, но почти веднага зае стабилна позиция. Изсушените кокосови стърготини се използват при приготвянето на десерти, добавят се към салати и особено често се използват като добавка към домашно приготвени печива.

С кокосови стърготини се приготвят торти, бисквитки, мъфини, пайове и се използват за основа на домашни сладки. Печени изделия с тази добавка придобиват специална вкусова нотка, което прави ястието ароматно и малко празнично.

“Бързи” бухти

Този сладък деликатес, който ще зарадва всички членове на семейството и особено децата, се пече от тесто с мая. Този десерт се оказва пищен, нежен и не застоява дълго време.

Екзотичните кифли се приготвят от следните съставки:

• 400 г брашно;
• 250 г маргарин;
• 50 g захар;
• 200 ml мляко;
• пакетче суха мая;
• малко сол.

Съставки за пълнеж:

• 35 г кокосови стърготини;
• 75 g захар;
• 20 г масло.

Кифлите се приготвят в следната последователност:

1. Маята се разбърква със солта, добавят се захарта и млякото и отново се разбърква.
2. Към млечно-квасената смес се добавят размекнатият маргарин и брашното. Желателно е тестото да е леко, така че количеството брашно може да се намали.
3. Тестото се поставя в хладилника за няколко часа.
4. Стърготите се смилат старателно със захар и масло в маса с хомогенна консистенция.
5. Омесете тестото с ръце, поставете го на масата и го разделете на две.
6. Всяка част се разточва на слой, пълни се с пълнеж, навива се на руло и се нарязва с нож на равни части по диагонал.
7. Поставете кифличките върху хартия за печене, намажете с яйце, поръсете захар отгоре, оставете да престоят малко и печете до готовност.

Кокосовите кифлички могат да се залеят с разтопен шоколад, а за подсилване на вкуса към тестото се добавя ванилия. Ако залеете кифличките с шоколадова глазура, печивата ще бъдат достойно допълнение към празничната трапеза.

Брауни

Сладкото ястие, наречено брауни, става популярно сред съвременните домакини. Има много варианти на този необичаен десерт: с фъстъци, какао, банан. Браунитата с кокосови стърготини също са вкусни. Особено ще се хареса на тези, които обичат екзотичните нотки в сладките ястия.

За кокосово брауни се приготвят следните съставки:

• половин пръчка масло;
• чаша кафява захар;
• пилешко яйце - 1 бр.;
• ванилин;
• 70 г брашно;
• бакпулвер;
• малко сол;
• ¾ чаша кокосови стърготини.

Пригответе брауни по следната схема:

1. Разтопете маслото на слаб огън, добавете захарта и загрейте сместа, докато се разтвори напълно.
2. Отстранете съда от огъня, охладете леко и добавете яйцето и ванилина.
3. Брашното се смесва със солта и бакпулвера и постепенно се добавя към яйчено-маслената смес.
4. Добавете кокосови стърготини, прехвърлете тестото в подготвената тава и изпечете във фурната.
5. Готовите браунита се нарязват на квадрати и се поръсват с пудра захар.

Задължително условие за приготвянето на това печене е използването на кафява захар. Това придава на готовото ястие карамелен вкус и богат, топъл цвят.

Кокосови топчета

Гурметите смятат кокосовите топчета за лакомство за любителите на сладкото, вкусните бисквитки са подходящи за деца и възрастни. Не е срамно да сервирате такова лакомство както на празничната маса, така и на вечерно чаено парти със съседи.

Този кокосов шедьовър се приготвя от следните съставки:

• 2 с.л. кокосови стърготини;
• 100 г гранулирана захар;
• 30 г брашно;
• 60 г масло;
• яйца – 3 бр. (от две яйца само жълтъците влизат в тестото).

Последователност на готвене:

1. Първо смесете сухите съставки в рецептата.
2. Разтопете маслото, добавете го към сместа, добавете жълтъците и яйцето.
3. Омесете добре тестото, намокрете ръцете си със студена вода и оформете малки топчета от тестото.
4. Поставете кокосовите топчета върху лист за печене и печете в предварително загрята фурна за четвърт час.

Барове

Мнозина смятат кокосовите блокчета, приготвени без добавяне на традиционно пшенично брашно, за нискокалоричен диетичен десерт. Рецептата за това печене е проста, просто трябва да се запасите с малко количество царевично брашно (нишесте), което можете да закупите във всеки супермаркет.

Списък на продуктите за десерт:

• 300 г захар;
• белтъци от 3 яйца;
• малко лимонова кора;
• 2 с.л. л. царевично нишесте;
• 280 г кокосови стърготини;
• 60 г черен шоколад.

Приготвяне:

1. Белтъците се разбиват на силна пяна със захарта. Внимателно добавете кокосови стърготини, царевично нишесте и лимонова кора.
2. Изварата се смесва със заквасена сметана, добавя се яйце, захар, ванилин и масата се разбива старателно.
3. С помощта на лъжица поставете решетките на равни разстояния върху подготвен лист за печене, покрит с пергамент.
4. Отгоре се поръсват кокосови стърготини и се запичат във фурната до зачервяване.
5. Блатовете се охлаждат, след което се заливат с разтопения на водна баня шоколад.

Можете да добавите няколко капки кокосова есенция към тестото - това ще подсили вкуса на готовото ястие.

Италиански макарони с шоколад

Много ястия, включително десерти, дойдоха при нас от кухнята на други нации. Съвременните домакини активно усвояват френски сладкиши, датски пайове, английски кифли и скандинавски кифли. Италианските печива също са популярни: мъфини, козунаци, макарони. Кокосовите макарони с шоколад, въпреки високото си съдържание на калории, са популярни дори сред младите момичета, които следят теглото си.

За това печене трябва да подготвите следните съставки:

• 100 г разтопено масло;
• 150 г гранулирана захар;
• малко сол;
• малко портокалова кора за вкус;
• 680 г кокосови стърготини;
• 3 пилешки яйца;
• 2 блокчета черен шоколад.

Пригответе сладкото по следната схема:

1. Смелете маслото с гранулирана захар и сол до получаване на кремообразна консистенция.
2. Постепенно добавете една по една всички съставки от рецептата и разбъркайте добре.
3. Застелете тава с хартия за печене и с помощта на малка лъжица загребете малки топки от тестото.
4. Печете за половин час, охладете.
5. Разтопете шоколада на водна баня, внимателно изсипете горещ шоколад върху всяка бисквитка, наливайки на малки порции.
6. Готовите продукти се изпращат в хладилника, за да се втвърди шоколадът.

Шоколадово брауни с кокосови стърготини (видео)

Печени изделия с кокосов вкус и аромат ще оставят малко хора безразлични. Дори тези, които пренебрегват ароматизираните бонбони, са готови с нетърпение да опитат вкусни сладки или екзотични хлебчета с нотки на тропически рай.

Море, плаж, палма, залез. Основното нещо е да не заспите под кокоса. Защото когато този орех падне върху главата на отслабен и спокоен човек, светът може да научи не само за някакво ново откритие, но и всичко, което той мисли за него. Сериозно, кокосовите стърготини не са нищо повече от настъргано и изсушено кокосово месо и можете да приготвите всякакъв вид печени продукти с кокосови стърготини. Така че опитни домакини намират много приложения за него. Но вие сте отлични готвачи, нали? А печенето с кокосови стърготини е добро допълнение към вашата домашна диета.

Отворете гайката. Намачкайте пулпата, изсушете, накълцайте - готово! Калорично съдържание на 100 грама - 595 kcal, 65% мазнини, 13-14% протеини и въглехидрати. Витамини:

Както можете да видите, продуктът е не само антиоксидант, но също така помага за подобряване на храносмилането, подобрява имунитета и дори минимизира рисковете от някои сериозни заболявания. Едно нещо, но - индивидуална непоносимост, алергии. Случва се. В противен случай печенето от кокосови стърготини е отличен кулинарен продукт, а самият той е украса за много ястия.

Студено предястие

Предлагаме на вашето внимание отлична украса за новогодишната маса. Салата, която абсолютно не зависи нито от зодиакалните знаци, нито от символите на годината. Винаги актуален. "шапка на Дядо Коледа"

Сварете 3 кокоши яйца и картофи, 1 морков. Накълцайте два жълтъка и 1 цяло яйце. Нарежете 250 г луканка, 3 кисели краставички като за оливие, 1 глава лук - много ситно. Всичко се разбърква, добавя се половин кутия грах от консерва, посолява се и се подправя с лют пипер (по желание). Поставете салатата върху чиния под формата на шапка. Останалите 2 белтъка и 1 морков се настъргват на едро ренде и се смесват с майонезата.

Покрийте отгоре със слой настъргани моркови, поставете помпона и ръба на белтъците. Поръсете капачката отгоре с кокосови стърготини (на вкус). Нека ви кажем една тайна, можете да украсите всяка една от салатите по този начин. Но с помощта на кокосови стърготини ще стане вкусно и много ще зарадва децата. Предлагаме ви и рецепти с използване на кокосови стърготини в готвенето.

Печене с натурален кокос

За да направите тези вкусни кифли ще ви трябва:

• Брашно от 3 до 3,5 чаши;
• Чипс - не повече от 50 г;
• Обикновена захар - 125 g;
• 1 опаковка ванилова захар;
• 1 ч.ч Суха мая;
• Половин чаена лъжичка сол;
• Чаша топла вода;
• Слънчогледово олио.

Разбъркайте добре 30 г масло, ч.л. Маята и около 50 г обикновена захар с вода. Добавете пресятото брашно и омесете тестото. Оставете на топло за около 1 час.

Смесете стърготините с 3 с.л. обикновена захар и една с.л. брашно. Втасалото тесто разделяме на 2 части. Първата разточете на правоъгълник, намажете със слънчогледово олио и поръсете с кокосова смес. Направете същото и с втория. Оставете малко смес за поръсване върху продуктите. Разточете тестото и нарежете на парчета. Поставете получените кифлички върху вече намазан блат, така че да има разстояние между тях. Покрийте с хранителен филм и отново поставете на топло място, дръжте за около 20 минути. След това отново се намазва с масло и се украсява. Печете в силно загрята фурна (температура не по-висока от 200 градуса), докато продуктите придобият златист оттенък. Яжте с удоволствие.

Овесено-малиновото царство

Печенето с кокос може да бъде не само вкусно, но и здравословно. Комбинацията от малини и стърготини ще зарадва много, дори много строги домакини.

Изсушете 250 г кокосови стърготини на лист във фурната. 250 грама брашно, половин чаша кафява захар и половин ч.л. Смесете солите. 150 г масло се нарязват на ситно и се добавят към сместа с брашното. Добавете 250 г овесени ядки и стърготини, разбъркайте всичко добре. Поставете тестото върху лист за печене. Смесват се 300 г сладко от малини, 500 г малини и ситно нарязана кора от половин лимон.

Изсипете равномерно върху тестото. В друга купа смесете 250 г крема сирене и половин чаша пудра захар. Изсипете там 60 мл мляко и разбийте с миксер. Поставете сирената смес върху горния слой на пая. Украсете със стърготини и поставете във фурната за половин час (до 200 градуса). Изненадайте и удивете всички ваши гости и любими хора с вашите умения.

И ние също ще ви кажем какво да готвите от кокосови стърготини, така че вашите шедьоври да са превъзходни.

За да приготвите това ястие ще ви трябва:

• Извара;
• Мляко;
• яйца;
• ванилин;
• Кокосови стърготини;
• грис;
• Растително масло.

Количеството на съставките зависи от вида на извара запеканка с кокосови стърготини. Може да използвате половин килограм извара, а може и на килограм. Това не е задължително. Колко любители на сладкото очаквате? Ще опишем техниката на готвене.

Внимателно смиламе млякото с изварата. Добавете там пилешки яйца и обикновена захар. Омесете отново старателно. След това поставете стърготини, ванилин и грис в масата на изварата (по ваша преценка, така че тестото да не е твърде стръмно). Разбъркайте добре и оставете грисът да набъбне. Намажете листа с растително масло, поръсете малко с грис (както при всеки обикновен пай, можете да добавите и галета). Изсипете получената смес равномерно върху блата. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна около 40 минути до готовност. Добър апетит.

За 8 порции ще ви трябват 600 г извара, 2 яйца, 40 г захар, 50 г грис, половин чаша прясно мляко, 20 г ванилин, 100 г кокосови стърготини и слънчогледово масло за намазване на листа.

Надяваме се, че ястията, приготвени от кокосови стърготини, ще зарадват приятно вашите близки. И ще се насладите на приготвянето им. Вкусно, засищащо, здравословно. Храня се здравословно.

Кокосов пай: Видео

Богат, ароматен пай, в който вместо обичайния щрюсел има кокосов щрюзел и кокосово мляко в сместа. Ягода и кокос са страхотен дует! Тестото е ефирно, много нежно и вкусно, буквално се топи в устата ви. 1. Смелете всички кокосови стърготини в кафемелачка, като по време на смилането им добавите 150 мл захар, за да поеме отделилото се масло. 2. Изсипете HP в кофата...

Смесете сухите съставки: брашно, грис, кокос, захар, бакпулвер, канела; Отделно смесете кефир, масло, яйце; Комбинирайте сухите и течните съставки и омесете хомогенно тесто; Намажете формата с растително масло, поставете тестото във формата и печете на 180 градуса за 20-30 минути (проверете готовността с клечка за зъби); Докато кексът се пече, пригответе...

Загрейте фурната на 180 С. Аз използвах форма 20 см. Покрийте формата с хартия за печене и намажете с масло. Пресейте заедно брашното и солта и оставете настрана. Поставете 6 яйца в тенджера на водна баня. разбийте яйцата с миксер до образуване на пяна.Постепенно добавете 225 гр. захар, като продължавате да разбивате с миксера, докато сместа удвои обема си и...

Много нежен и вкусен сладкиш, който се приготвя бързо. Рецепта „спасител“ за заети домакини. Разбийте яйцето в купа, добавете брашното, маслото, захарта. Разбъркайте. Добавете содата към киселото мляко, оставете да къкри, добавете към тестото, разбъркайте. Добавете кокоса и малините и разбъркайте внимателно. Намажете формичките с масло, наредете...

1. Вземете тръстикова захар и я смелете в кафемелачка. 2. Разбийте омекналото масло с пудрата захар на пухкава маса. 3. Добавете яйцата едно по едно, като всеки път разбивате старателно. 4. След това пресейте брашното с бакпулвера, добавете кардамона и внимателно разбъркайте тестото. 5. Накрая добавете кокосови стърготини и замесете тестото!...

Комбинирайте млякото с кокосовите стърготини и оставете да заври.Добавете масло със стайна температура към млечната смес, разбъркайте.Добавете захарта и солта. След това разбийте яйцата.Смесете брашното с бакпулвера.Ябълката се обелва и нарязва на ситно,омесва се в тестото.Поставя се тестото в намаслената купа на мултикукър. Заради красотата го сложих отгоре...

Искате ли да изненадате семейството и приятелите си с интересен десерт? Пригответе такова ефектно руло и го дръжте предварително в хладилника, тогава приятелите ви няма да ви изненадат))) Ще ви трябват само малко умения и търпение при втвърдяване))) Така че ви казвам: Направете трохи бисквитки с помощта на техника или обикновена машина за пасиране. Захар "Мистрал"...

1. Разбийте яйцата със захарта до пухкава смес. 2. Добавете разтопеното масло и кокосовите стърготини. 3. Замесете меко тесто с пресятото брашно, смесено с бакпулвера. 4. Поставете тестото в тава за печене и го разстелете с ръце, като оформите страните. 5. Обелете ябълките и нарежете на кубчета, също нарежете портокаловата каша. 6. Публикувайте...

Предлагам да направите шоколадово-кокосова торта с глазура. Вижте описание стъпка по стъпка!

Разбийте яйцата със захарта до пухкава смес. Добавете киселото мляко, маслото, солта. Отново разбийте добре. Добавете брашното с бакпулвера, след това канелата и кокоса. Поставете тестото във форми за мъфини. Печете в силно загрята фурна за 20-30 минути до зачервяване. След готовност се поръсват с пудра захар. Приятен чай!

Белтъците се разбиват със сол,захарта се разбиват.Добавят се кокосът,кората и стафидите,разбърква се.Най-удобно е плънката да се прехвърли в сладкарски пош-по-удобно е.Поставя се лист фило,намазва се с масло,покрива се с друга намазвам с олио.По широк ръб,не стигайки до двете страни.края се нарежда от плънката и се навива на руло с диаметър около 1,5см.Навива се като охлюв,малко...

Роти е хляб/плоски хляб/палачинка от Южна Азия. По-точното определение зависи от страната и начина на приготвяне. Отдавна се спрях на тайландския вариант. Номерът е, че след омесването тестото престоява една нощ в олио. Благодарение на това се разточва безпроблемно/разтяга се до прозрачност и лесно се отстранява от повърхността.В...

1. Имам мултикукър Maxwell MW-3802 PK. Преди първа употреба не забравяйте да прочетете инструкциите! Преди да готвите за първи път, измийте всички подвижни части с топла вода и неутрален препарат, подсушете и сглобете мултикукъра. 2. В купа смесете кефира, 3/4 чаша кристална захар, яйцето, брашното, смесено с бакпулвера и 1 ч.л.

1. Смесете грис със заквасена сметана и кокосови стърготини. 2. Добавете разтопеното масло. 3. Поставете сместа във формата, направете разрези по дъното на формата с навлажнен нож. Украсете всяко парче с ядки. 4. Печете във фурната на 200 градуса. 30-35 минути до изчервяване. 6. Докато приготвяте сиропа: смесете кристалната захар, водата, лимоновия сок и подправките според...

Разбийте яйцата със захарта, добавете разтопеното масло, добавете брашното и бакпулвера. Бързо омесете тестото.Тестото се разточва на правоъгълник с дебелина 5-7 см,поставя се върху тава,застлана с хартия за печене и се пече във фурната за 10-12 минути. при температура 180 градуса Смесете кокосовите стърготини със захарта, добавете яйцата. Нарежете бананите...

Отцедете сока от мандарината. Смесете всички съставки за тестото и омесете тестото с миксер. Тестото е малко лепкаво, намокрете ръцете си с растително масло, разпределете тестото с ръце върху целия лист за печене. Застелете тава с хартия за печене. Поставете мандарини върху тестото. Разбийте всички съставки за изварената маса с миксер...

Разбийте размекнатото масло (с миксер) с пудрата захар на пухкава смес на средна скорост. Добавете сместа от брашно и сол и разбийте до гладкост на ниска скорост. Добавете кокосови стърготини, лавандула към сместа и разбъркайте внимателно със силиконова шпатула. Оформете топчета с големината на орех, наредете върху тава, застлана с хартия за печене...

Приготвяме бисквита. Първо пресейте брашното, за предпочитане 2 пъти. Отделяме лъчите от жълтъците. Изсипете жълтъците в отделна купа, а белтъците в голям съд. Разбийте белтъците, постепенно, без да спирате да биете, добавете към тях захар, една лъжица наведнъж, добавете ванилин. Докато свърши захарта, белтъчната маса трябва да побелее и доста...

Добър ден Сладък и ароматен сладкиш за чай, вземете го преди да е свършил...вкусно! Смесете топъл кефир със захар и мая, поставете на топло място за 15 минути. Добавете пресято брашно, сол, яйце, шафран, разтворен във водка и лимонова кора, омесете на послушно тесто и оставете на топло място за час и половина. Тестото се премесва отново и се разделя на 6 части....

Смесете пресято брашно, грис, стърготини, бакпулвер.Отделно с миксер разбийте яйцата и захарта на пухкава смес. Налейте олиото и сока на ситни стърготини. Комбинирайте двете маси до гладкост. Изсипете тестото във формата. Пече се 15 минути на 170 С. Отворете фурната и без да изваждате тавата от нея, разпределете горските плодове отгоре. Пече се още 20 минути. През това време сварете сиропа...

1. Включете фурната на 180 градуса. 2. Разбийте маслото и захарта, добавете жълтъците и разбийте до кремообразна смес. 3. Добавете заквасена сметана, разбъркайте. 4. Поръсете формата с торбичка стърготини. Отгоре поставете кръгчета ананас. 5. Пюрирайте останалите ананаси, добавете една супена лъжица захар, грис и нишесте, налейте една чаена чаша коняк, разбъркайте. Оставете настрана за сега....

За тестото разбийте маслото, като постепенно добавяте захарта и ваниловата захар, след това добавете едно по едно яйце (месете едно яйце за половин минута). Смесете брашното с нишестето, пресейте и добавете към разбитата маса и омесете с миксер на средна скорост. Застелете тава с хартия за печене, притиснете я и разстелете 1/4 от тестото равномерно...

Смесете съставките за тестото.Месете с миксер за 8 минути.Покрийте купата с филм и поставете в хладилника за една нощ (прекарах тестото в хладилника за 12 часа, втаса перфектно, 3 или дори 4 пъти).Извадете тестото от хладилника докато приготвим плънката. нарежете прасковите на филийки. В сух тиган загрейте захарта (без да бъркате!) до образуване на карамел, добавете...

Питки с много вкусен и ароматен слой.

Добавете запис в книгата с цитати :)