Мөөгний шөл нь өндөр илчлэгтэй цөцгий юм. Калорийн мөөгний шөл, түүнийг бэлтгэх жор. Алхам алхмаар хоол хийх

Улаан луувангийн цэцэрлэг буюу тариалалт нь дэлхий даяар, ялангуяа Ази, Европ, Төв болон бусад орнуудад өргөн тархсан байдаг. Хойд америк. Raphanus sativus төрөл нь хоорондоо нягт холбоотой хэд хэдэн сортуудыг агуулдаг бөгөөд хоёулаа олон байдаг нийтлэг шинж чанаруудболон мэдэгдэхүйц ялгаа.

Ихэнх тохиолдолд эдгээр нь хоёр наст ургамлууд бөгөөд эхний жилдээ янз бүрийн өнгө, хэмжээтэй үндэстэй навчны сарнай цэцэг өгдөг. Хэдийгээр олон төрлийн улаан лууван тариалах зорилго нь эх үр тариа олж авах явдал боловч зарим сортууд, жишээлбэл, зэрлэг улаан лууванд байдаггүй боловч ургамал нь бусад чухал давуу талуудтай байдаг.

Ургамлын амьдралын эхний жилд цэцгийн иш гарч ирэх нь хүнсний ногооны сортуудын хувьд ноцтой дутагдал гэж тооцогддог боловч могой болон тос агуулсан улаан луувангийн хувьд энэ нь ургамлын хөгжлийн мөчлөгийг хурдасгаж, нэг улиралд үр авах боломжийг олгодог.

Бүх төрлийн улаан лууван нь лир хэлбэртэй навчтай бөгөөд тэдгээр нь улаан лууван шиг бүхэлдээ, эсвэл хүчтэй задалсан, хавчаартай, дайкон, хятад улаан лууван шиг байж болно. Үүссэн үндэс үр тариа нь дугуй ба аль аль нь байж болно сунасан хэлбэр, 60 см-ийн урттай. Өнгө нь мөн адил олон янз байдаг. Хэрэв нэрнээс нь харахад хар улаан лууван нь хар саарал, хүрэн эсвэл бараг хар үндэс гадаргуугаар ялгагддаг бол daikon нь цагаан улаан лууван гэж нэрлэгддэггүй. Улаан лууван - улаан лууван тариалах хамгийн түгээмэл төрөл нь хамгийн олон сүүдэртэй байдаг. Өнөөдөр үржүүлэгчид улаан, цагаан, нил ягаан, тэр ч байтугай үндсийг өгдөг сортуудыг үржүүлсэн шар өнгө. Мөн хятад улаан лууван нь цагаан, уламжлалт ногоон, тод целлюлоз бүхий эх үр тариа бүхий тансаг хоолыг баярлуулж чаддаг. ягаан сүүдэр.

Иш гарч ирэхэд нахиа нь дээд, салаалсан хэсэгт байрладаг бөгөөд цэцэг нь цагаан, шаргал эсвэл нил ягаан өнгөтэй байж болно. Бөөрөнхий Хүрэн өнгөжимс нь өтгөрүүлсэн буурцагт боловсордог.

Тодорхойлолт ба гэрэл зураг янз бүрийн төрөлулаан лууван нь уг удамшлын таримал, зэрлэг ургадаг төлөөлөгчдийг илүү сайн ойлгоход туслахаас гадна өөрийн талбайд зориулж шинэ цэцэрлэгийн ургац сонгоход тусална.

Хар улаан лууван (Raphanus sativus var. Нигер)

Ази, Европт эрт дээр үеэс тариалж ирсэн хар улаан лууван нь хоёр жилийн мөчлөгийн дагуу хөгждөг. Тариалсны дараа зуны эхний жилд газар дээрх хэсэгУргамал нь өтгөн сарнай навчнаас бүрддэг бөгөөд газар доор 200 граммаас 2 кг жинтэй бөөрөнхий эсвэл ихэвчлэн сунасан эх ургац үүсдэг.

Та улаан луувангийн зурган дээрээс харж болно. ялгах онцлогЭнэ соёлын үндэс нь үр тарианы ер бусын хар гадаргуу юм. Хоёрдахь шинж чанар нь улаан луувангийн цагаан өтгөн целлюлозын зүсмэлийг амтлахад л мэдрэгддэг.

Фитонцид, гичийн тосны гликозидын элбэг дэлбэг байдлаас болж хар улаан луувангийн өвөрмөц хурц, гашуун амттай өөр ямар ч зүйл байдаггүй.

Хоёр дахь жилдээ 5-р сард хар улаан лууван цэцэглэж, нэг сарын дараа сул илгэн цаас бүхий үзүүртэй өтгөрүүлсэн хонхорцог дээр цэцэглэнэ. дотоод давхаргахүрэн үр боловсордог дугуй хэлбэртэй. Удам угсааны бүх гишүүдийн нэгэн адил хар улаан лууван нь 40-100 см өндөр босоо иштэй, жижиг цэцэгдөрвөн дэлбээтэй.

Хурааж авсан хар улаан луувангийн үндсийг шинэхэн, даршилж, хатааж идэж, хөргөгчинд хэдэн сар хадгалах боломжтой.

Энэ нь улаан лууван тариалах сортуудын нэг тул "улаан улаан лууван" гэдэг нэр нь энэ ургацын үндэст нэлээд хамаатай юм. Хэдийгээр таримал улаан луувангийн анхны сортуудыг Азид олж авсан гэж таамаглаж байна зэрлэг ургамалөнөөдөр олдсонгүй. Энэхүү алдартай ургамлын хамгийн ойрын өвөг дээдэс нь Япон, Хятадын эрэг орчмын бүс нутгуудад байсаар байгаа нил ягаан цэцэг бүхий зэрлэг улаан луувангийн дорнын төрөл зүйл гэж үзэж болно.

Зөвхөн шүүслэг, нимгэн арьстай улаан луувангийн үндэсийг хоолонд хэрэглэдэг төдийгүй залуу оройг нь хэрэглэдэг.

Улаан луувангийн үндэс хэлбэр, өнгө, хэмжээ нь маш өөр байдаг. Улаан луувангийн зураг дээрх шиг дугуй, зууван, мэдэгдэхүйц сунасан улаан лууван нь улаан, цагаан ягаан, бүрэн цагаан, шаргал өнгөтэй, манжин шиг, тод ягаан өнгөтэй байж болно. Энэхүү хүнсний ногооны ургацын үндэс нь хар улаан луувангаас илүү шүүслэг байдаг бол улаан луувангийн амт нь тааламжтай хурц боловч илүү зөөлөн байдаг.

Улаан лууванг эрт дээр үеэс дэлхий даяар цэцэрлэгчид маш их үнэлдэг хүнсний ногооны ургац, ил задгай газар болон хүлэмжинд аль алинд нь тариалсан. Түүнээс гадна, энэ зүйлийн эрт насжилт маш өндөр тул идэж болохуйц, шүүслэг эх үр тариа 20-35 хоногийн дотор ургадаг.

Хятад эсвэл ногоон улаан лууванг дорно дахинд пиньин эсвэл лобо гэж нэрлэдэг. Соёл нь бүрэн ногоон, цагаан-ногоон, ягаан эсвэл голт бор өнгөтэй том, шүүслэг, сунасан эсвэл бөөрөнхий үндэс үүсгэдэг. Ягаан эсвэл улаавтар арьсны өнгө бүхий бие даасан сортууд нь харьцуулашгүй том хэмжээтэй ч улаан лууванг маш их санагдуулдаг.

Та хятад улаан лууванг үндэс үр тарианы оройн хэсгийн навчны сарнайн ойролцоо ногоон өнгөөр ​​ялгаж болно.

Ногоон улаан луувангийн үндэс нь маш их хэмжээгээр агуулдаг ашигтай бодисууд, тэдгээр нь эрдэс давс, эслэг, элсэн чихэрээр баялаг. Үүний зэрэгцээ, лобо нь салат болон бусад хоолонд сайн байдаг, учир нь амт нь бараг хурц байдаггүй. AT хоолны зорилгоЭнэ төрлийн улаан лууваныг зөвхөн шинэхэн биш хэрэглэдэг. Үндэс ногоог даршилж, шарж, зүсмэлүүдээр чипс хийж, бялууг дүүргэхэд ашигладаг.

Америк, Европын орнуудад хамгийн алдартай нь зураг дээрх шиг ер бусын улаан эсвэл ягаан цөмтэй хятад улаан луувангийн сортууд юм. Энэ сортыг тарвас эсвэл улаан улаан лууван гэж нэрлэдэг боловч үндэс нь ногоон эсвэл цагаан өнгөтэй байж болно.

Ногоон улаан лууван ургахдаа чийг, гэрлийн хомсдол нь цэцгийн иш үүсэхэд хүргэдэг тул хогийн ургамлыг зайлуулах, тарих хэт нягтралтай тэмцэхэд онцгой анхаарал хандуулдаг. Том, бүр эх үр тариа авахын тулд соёл хэрэгтэй шим тэжээлийн хөрс, ижил улаан лууван тарих зун илүү сайнөдрийн гэрэл аль хэдийн багасах үед.

Японы дайкон улаан лууван нь ургамал судлаачдын үзэж байгаагаар Хятадын олон төрлийн лобоос гаралтай бөгөөд уртасгасан тариалалтын хэлбэрийн хамгийн шүүслэг, зөөлөн үндэс үр тариаг удаан хугацаагаар сонгох явцад олж авсан. Үнэхээр, орчин үеийн сортууд daikon нь гичийн тос агуулдаггүй бөгөөд үндэс үр тариа идэх үед хар, ногоон улаан луувангаас ялгаатай нь хурц тод байдал огт ажиглагддаггүй.

Дайконыг зохих ёсоор арчлах, тэжээллэг чанар, хөрсний сул дорой байдал, усалгаа, бордооны тусламжтайгаар улаан луувангийн үндэс нь зурган дээрх шиг 50-60 см урт, 500 граммаас 3-4 кг жинтэй болно.

Ийм том үндэс ургацыг хөгжүүлэхийн тулд ургамал нь улаан лууван, тэр ч байтугай хятад улаан луувангаас хамаагүй их цаг хугацаа шаарддаг. Дайконы ургамалжилтын хугацаа 60-70 хоног байна.

Янз бүрийн төрлийн улаан луувангийн цуврал зураг, тайлбараас та үндэс үр тариа өгдөггүй, гэхдээ идэвхтэй ашигладаг ургамлыг олж болно. хөдөө аж ахуй. эдгээр соёлын нэг юм. тэр нэг наст ургамал 80 см-ээс 1.5 метр хүртэл өндөр нь дэлхийн олон бүс нутагт мадаггүй зөв, хурдан ургадаг ногоон бууц хэлбэрээр ургадаг.

Газрын тосны улаан луувангийн нар мандахаас эхлээд цэцэглэлтийн үе хүртэл ердөө 35-45 хоног өнгөрдөг тул дулаан улиралд ургамлыг хоёроос гурван удаа тарьж болно. Газрын тосны улаан лууван нь сүүдэрт, бараг бүх хөрсөнд амархан ургадаг. Үүний зэрэгцээ ургамал нь ногоон, үндэс массыг хурдан хуримтлуулж, хөрсийг сулруулж, шим тэжээл, эрдэс бодисын хуримтлалыг бий болгодог.

Газрын тосны улаан луувангийн буталсан ногоон масс нь бордооны сайн түүхий эд бөгөөд өвлийн өмнө хөрсөнд ордог байгалийн бордоо юм. Энэ төрлийн улаан луувангийн ургацыг буурцагт ургамлуудтай хослуулж болох бөгөөд энэ нь зөвшөөрдөг байгалийнга-д бараг хоёр зуун килограмм азотоор хөрсийг баяжуулна.

Улаан луувангийн зураг нь энэ ургамал ямар хүчтэй болохыг харуулж байна. Тиймээс энэ соёлын тусламжтайгаар улаан буудайн өвс гэх мэт хогийн ургамлуудтай тэмцэх боломжтой. Сайт нь нематодоор халдварласан үед газрын тосны улаан лууван хэрэглэдэг. Ургамал нь эдгээр аюултай хортон шавьжийг дарах чадвартай.

Оросын цэцэрлэгчдийн хувьд энэ төрлийн улаан лууван нь жинхэнэ чамин юм. Могойн улаан лууван эсвэл ногоон улаан лууван нь хоол хүнс болгон ашигладаг урт, ихэвчлэн нарийн муруй хонхорцогоос нэрээ авсан.

Хагас метрээс хэтрэхгүй өндөртэй нэг наст ургамлууд үндэс ургац үүсгэдэггүй боловч голт борын цэцэг унасны дараа 50 см-ээс 1 метр урттай махлаг нэг танхимтай жимсний хонхорцог төрж эхэлдэг.

Гэсэн хэдий ч ургамал нь ийм аварга жимсийг зөвхөн эх орондоо - Ява, Цейлон арал дээр өгдөг. Ногоон улаан лууванг Энэтхэгт бас тарьдаг. Орос улсад улаан луувангийн хонхорцог зурган дээрх шиг урт нь 10-15 см хүрдэг. Та шинэхэн, чанасан, даршилсан дунд зэргийн халуун ногоотой амттай хачин жимс хэрэглэж болно.

Зэрлэг эсвэл хээрийн улаан лууван бараг Европ даяар ургадаг, Азийн сэрүүн өргөрөгт, мөн Хойд Африкт байдаг. Зэрлэг улаан лууван нь 30-70 см өндөр өтгөн иштэй, цоргоны хүчтэй үндэстэй өвслөг наст ургамал юм.

Хоосон газар, зам дагуу болон гаднах барилгуудсоёл нь сайн зөгийн бал ургамал боловч энэ зорилгоор бараг ашиглагддаггүй. Гэхдээ зэрлэг улаан лууван бол Raphanus sativus төрлийн бараг цорын ганц төрөл зүйл бөгөөд үүнийг авч үздэг хогийн ургамал, үүнээс өвлийн үр тариа, үр тариа, хүнсний ногооны ургац зовж байна.

Европын ургамлын энэ төрлийн улаан луувангийн цэцэг ихэвчлэн цагаан эсвэл шаргал өнгөтэй байдаг. Харин зүүн зэрлэг улаан лууван дээр, заримдаа эргийн улаан лууван, голт борын эсвэл бараг гэж нэрлэдэг ягаан цэцэгнайлзууруудын орой дээр байрлах ховор сойзоор цуглуулсан.

Зэрлэг улаан лууван нь 6-р сарын эхнээс 9-р сар хүртэл цэцэглэж, намрын улиралд ургамал иддэг амьтдад аюултай идэмхий гичийн тосоор баялаг үрийн үрийг үүсгэдэг.

Бид улаан луувангийн сортуудыг ойлгодог - видео

Калорийн агууламж: 20 ккал.

Бүтээгдэхүүний эрчим хүчний үнэ цэнэ Улаан улаан лууван:
Уураг: 1.2 гр
Өөх тос: 0.1 гр
Нүүрс ус: 3.4 гр

Улаан улаан лууван бол энэ төрлийн хүнсний ногооны хамгийн маргаантай төлөөлөгчдийн нэг юм.

Улаан луувангийн шинж чанар

Энэ нь үзэл бодлын зөрүүтэй холбоотой, жишээлбэл, зарим эрдэмтэд улаан улаан лууван нь улаан лууван, улаан лууван хоёрыг гаталж үр дүнд бий болсон эрлийз гэж хэлдэг. Бусад шинжээчид энэ бол дөнгөж ургасан энгийн улаан лууван гэж үздэг том хэмжээтэй. Одоогоор эрдэмтэд нэгдсэн шийдэлд хүрч чадаагүй байна.

Улаан улаан лууван нь 300 гр жинтэй нэлээд том жимстэй.Үндэс нь дугуй хэлбэртэй эсвэл цилиндр хэлбэртэй. Нимгэн улаан арьсны ард цагаан өтгөн целлюлоз байдаг бөгөөд энэ нь бас маш шүүслэг байдаг. Үүнээс гадна, дээр Энэ мөчэрлийз үржүүлсэн бөгөөд үүний эсрэгээр арьс нь цагаан, мах нь улаан өнгөтэй байдаг. Улаан лууван нь жишээлбэл, хар хувилбараас бага хурц амттай байдаг.

Ашигтай шинж чанарууд

Улаан улаан лууван нь хоол боловсруулахад эерэг нөлөө үзүүлдэг тул энэ ногоо нь маш их хэмжээний бүдүүн ширхэгтэй байдаг. Үндэс ногоо нь хоолны дуршилыг сайжруулж, биеэс хорт бодисыг зайлуулах чадвартай хортой бодисууд. Тиймээс энэ ногоо нь өтгөн хатахаас маш сайн сэргийлдэг.

Улаан улаан лууван нь хүчтэй бактерийн эсрэг шинж чанартай тул үүнийг даван туулахад тусалдаг янз бүрийн өвчингэдэс. Энэ ногоог тогтмол хэрэглэх нь биеэс зайлуулахад тусалдаг илүүдэл шингэнингэснээр хаван үүсэхээс сэргийлнэ. Улаан луувангийн илчлэг багатай тул жин хасах үед хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Хоол хийхэд хэрэглэнэ

Хоол хийхдээ улаан улаан лууван хэрэглэх Улаан улаан лууванг ихэвчлэн шинэхэн хэрэглэдэг. Энэ нь зуны төрөл бүрийн үндэс суурь болж өгдөг өвлийн салат. Үүнээс гадна буталсан эх үр тариаг ашиглаж болно төрөл бүрийн хоолхүнсний ногоо, мах аль аль нь. Улаан улаан лууван хэрэглэсний ачаар бусад бүтээгдэхүүн илүү хурдан шингэдэг.

Үндэс ногоо нь эцсийн хоолонд гайхалтай амт, халуун ногоотой үнэрийг өгдөг. Зарим оронд улаан улаан луувангаар үйлчилдэг дулааны эмчилгээ, жишээлбэл, буцалгаж, чанаж, шарсан байж болно.

Улаан луувангийн ашиг тус, эмчилгээ

Улаан луувангийн ашиг тус нь витамин, микроэлементийн баялаг найрлагатай холбоотой юм. Энэ бүхэн нь энэ ногоог ардын анагаах ухаанд ашиглах боломжтой болгодог.

Улаан луувангийн ашигтай шинж чанарууд

Зарим эмч нар эдгээр үндэс үр тарианы шүүсийг цус багадалтанд хэрэглэхийг зөвлөж байна. Хэрэв та зөгийн балтай хольж уувал ханиадыг арилгах маш сайн эм болно. Хэрэв та улаан луувангийн шүүс, архитай хослуулсан бол үүссэн найрлагыг sciatica, хэрх өвчнийг эмчлэхэд ашиглаж болох бөгөөд энэ дусаах нь салахыг туслах болно. өвдөлтүе мөчүүдэд.

Улаан улаан лууван нь биед нянгийн эсрэг, үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй тул цөсний хүүдий, элэг, бөөрний өвчнөөр эмчлүүлж буй хүмүүст үүнийг хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна.

Улаан луувангийн хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд

Улаан улаан лууван нь жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд хор хөнөөл учруулдаг чухал тос, эх үр тарианд агуулагддаг, хуримтлагдах чадвартай байдаг бөгөөд энэ нь умайн аяыг үүсгэж, улмаар хүүхэд алдах эсвэл дутуу төрөлтийг бий болгодог. Хөхөөр хооллож буй эмэгтэйчүүдэд энэ ногоог хэрэглэхээс татгалзах нь зүйтэй, учир нь энэ нь хөгжлийг өдөөж болно. харшлын урвалХүүхэд бий. Та улаан улаан лууванг зүрхний өвчин, шархлаа, гастрит, энтероколит зэрэгтэй идэж болохгүй.

Улаан луувангийн сортуудын нэг нь улаан юм. Бүх төрлийн улаан луувангийн нэгэн адил энэ нь өвөрмөц гашуун, ижил төстэй байдаг эмийн шинж чанар. Таашаал авахын тулд энэ ургамлыг хэрхэн ургуулж, хадгалах вэ эдгээх чанарууджилийн хугацаанд?

Улаан лууван эсвэл улаан лууван?

Зарим хүнсний ногоо тариалагчид улаан улаан лууван бол улаан лууван биш, харин түүнтэй холбоотой улаан лууван гэж үздэг. Хүнсний ногоо нь гадаад төрхөөрөө маш төстэй юм. Дотор нь цагаан, өтгөн улаан бүрхүүлтэй ижил дугуй. Гэхдээ том хэмжээтэй, хүнсний ногооны хурц амт, удаан хугацаагаар хадгалах чадвар нь улаан луувантай холбоотой хэвээр байна. Энэ нь ургамлын эрлийз байж магадгүй юм. Хэдийгээр энгийн цэцэрлэгч нь түүний гарал үүсэл биш, харин илүү чухал байх болно ашигтай шинж чанарууд.

хүнсний ногооны ашиг тус

Цэцэрлэгт улаан улаан лууван тариалах нь бүхэл бүтэн гэр бүлийн эрүүл мэндийн түлхүүр байх болно, учир нь энэ нь витамин, эрдэс бодисын жинхэнэ агуулах юм. Улаан улаан лууван нь дараахь зүйлээр баялаг.

• кали, кальци, фосфор, төмөр, зэс гэх мэт давс;
• B, C, E бүлгийн витаминууд;
• фитонцид;
• амин хүчлүүд;
• чухал тос;
• эслэг.

Ургамал нь хоол боловсруулахад сайнаар нөлөөлж, бүх биеийг тайвшруулж, дархлааны шинж чанарыг нэмэгдүүлж, бактери, вируст өвчнийг даван туулахад тусалдаг, атеросклерозоос сэргийлдэг. Энэ нь илчлэг багатай бүтээгдэхүүн тул айдасгүйгээр жингээ хасах нь хоолны дэглэмд оруулах боломжтой.

Улаан лууван тариалах

Улаан луувангийн агротехник нь хар улаан луувантай адил юм. Тариалалт, хураах хугацаа, ургамлын төрөл зүйлээс хамааран энэ улаан ногоог ургуулах хоёр арга бий. зуны үзэмж 4-р сарын сүүлээр тарих. Хэрэв та оршин суугч бол дунд эгнээДэлхий хүйтэн хэвээр байна гэж айж байгаа бол хүлэмжинд тарь. Урин дулаан цаг ирснээр нахиа шилжүүлэн суулгах боломжтой. Өвлийн улаан лууван 6-р сарын хоёрдугаар хагаст - 7-р сарын эхээр тарьдаг. Энэ тохиолдолд жимс нь хоёр дахь жилдээ боловсорч гүйцнэ.

Улаан улаан лууван бол шаардлагагүй ургамал юм онцгой анхааралөссөн үед хүйтэнд тэсвэртэй, мадаггүй зөв байдаг. Тарих хөрс нь төвийг сахисан, гэхдээ сайн бордсон байх ёстой.

Арвин ургац цаг тухайд нь өгөх болно эрдэс нэмэлт. Суулгацууд навчтай болж, үндэс үр тариа үүсэх үед бид суперфосфат (60 гр), мочевин (20 гр), калийн хлорид (20 гр) уусмалаар бордож байна. Хэрэглээний хэмжээ: 15-20 метр квадрат тутамд 10 литр уусмал.

Ургамал чийгэнд дуртай, эс тэгвээс жимс нь жижиг, гашуун ургах болно. Байцаа, улаан лууван, манжин ургадаг цэцэрлэгт ногоо тарих ёсгүй - нийтлэг өвчинтэй холбоотой бүх ургамал. Хэрэв та өвчнийг цаг тухайд нь илрүүлэхийг хүсч байвал оройн дээд хэсгийг тогтмол шалгаж байна.

Улаан лууван нь хортон шавьжийг татахгүйн тулд бид буталсан тамхи, үнсний холимогоор суулгацыг тогтмол тоос хүртдэг. Үнс, шохойн холимог нь бас тохиромжтой. Шүүдэр хатсаны дараа боловсруулалт хийдэг.

Хүн бүр том, шүүслэг жимс ургуулахыг хүсдэг. Үүнийг хийхийн тулд тариалах явцад зарим зүйлийг анхаарч үзээрэй.

Хэрхэн тарих вэ.

Эхлээд та үрийг усанд дэвтээж "уух" хэрэгтэй. Бид дэлхийг бэлтгэдэг: бид үүнийг ухаж, 30 см-ийн зайд жижиг ховил хийдэг. Бид үрийг ховилд тарьж, дараа нь усалдаг. Соёололт хийсний дараа сийрэгжүүлнэ. Эхлээд бид тэдгээрийн хооронд 2 см зай үлдээж, хамгийн сул талыг нь гаргаж авдаг. Дараа нь - 6 см. Хамгийн тохиромжтой нь үндэс үр тариа бие биенээсээ 12 см зайд ургах ёстой.

Хэрхэн халамжлах вэ.

Цаг тухайд нь хийх дөрвөн арга хэмжээ нь улаан луувангийн ургацыг баталгаажуулна.

• услах;
• хогийн ургамал арилгах;
• хөрсийг сулруулах;
• hilling.

Хэзээ цуглуулах вэ.

Цэцэрлэгээс үндэс үр тариа арилгах гэж яарахгүй байна. Хамгийн гол нь хүйтэн жавар эхлэхээс өмнө цаг тухайд нь байх явдал юм. Хэрэв үүнийг эрт хийвэл жимс нь муу хадгалагдах болно, тэд хурдан сулрах болно. Энэ нь өвлийн сортуудад хамаарна. Хаврын тариалалт нь ердийн хэмжээнд хүрэх хүртэл үргэлжилнэ.

Хуурай цаг агаарт бид удаан хүлээсэн ургацыг сугалж эсвэл ухаж, газар, жижиг үндэснээс үндэс үр тариа цэвэрлэж, бага зэрэг хатаана. Дараа нь бид оройг нь тайрч, элсээр модон хайрцагт хийнэ.

Алдартай сортууд

Дараах тод ногооны сортууд хамгийн алдартай.

• "Вурцбург": том дугуй үндэс нь удаан хугацааны хадгалалтанд тохиромжтой бөөрөлзгөнө өнгөтэй;
• "Улаан аварга": үндэс ургац нь 12-13 см урт гонзгой хэлбэртэй, өвлийн сорт, сайн хадгалсан;
• "Дахонпао" (Хятадын "Том улаан даашинз" -аас): эх үр тариа нь 10-12 см диаметртэй бөмбөрцөг хэлбэртэй, зуны төрөл зүйл;
• "Вавалиан" (Хятад хэлээр "Хүүхдийн царай"): Жимсний бүхэл бүтэн улаан өнгийг цагаан үзүүртэй хослуулснаар танигдана, зуны сорт.

Улаан улаан лууван нь ургахад их цаг хугацаа шаарддаггүй ч ердийн хоолны дэглэмд олон янз байдлыг авчирдаг. Тиймээс цэцэрлэгийн улирал бүрт үүнийг онцлон тэмдэглэх нь зүйтэй эрүүл ногооцэцэрлэгт байрлуулах.

Цэцэрлэгт (тариалах) улаан лууван нь олон төрлийн сорт, төрөл байдаг. Бидний ихэнх нь хар эсвэл цагаан үндэстэй хүнсний ногоог илүү сайн мэддэг боловч эдгээр хүнсний ногооны арьсны өнгө нь маш олон янз байдаг. Улаан улаан лууван - энэ нь соёлын сортуудаас гаралтай. Хэдийгээр энэ нь том улаан лууван шиг харагддаг боловч амт, ашигтай шинж чанар, чадвар урт хугацааны хадгалалттүүнийг жинхэнэ улаан лууван гэж тодорхойлдог. Витамин үндэс үр тариа хэрхэн ургуулах, ямар сортыг сонгохыг нийтлэлд тайлбарлах болно.

Улаан лууван тариалах

Улаан улаан лууван тариалах нь хар, цагаан эсвэл бусад ургахаас ялгаатай биш юм. Үр тариаг голчлон үрээр тарьдаг бөгөөд тариалалт нь онд явагддаг нээлттэй газар- хүлэмжинд улаан лууван маш ховор ургадаг. Гэсэн хэдий ч зохистой ургац авахын тулд та тарих, арчлах онцлог шинж чанаруудын талаар мэдэх хэрэгтэй.

Хэрхэн тарих вэ

Тариалалт явагдаж байна хаврын эхэн үедэсвэл зуны хоёрдугаар хагаст үндэс үр тариа ургуулахын тулд соёлд өдрийн цагаар 10-12 цаг шаардлагатай байдаг тул илүү олон ургамал сум гаргадаг. Тариалахаас өмнө үрийг нэг өдрийн турш дэвтээнэ бүлээн усөсөлтийг хурдасгах. Соёл нь хөрсөн дээр тийм ч их шаарддаггүй, гэхдээ сул газар илүү сайн ургадаг. үржил шимт хөрстөвийг сахисан хүчиллэгтэй.

Ургамлын хоорондох зай хамгийн багадаа 20 см байх ёстой тул схемийн дагуу тарих нь илүү хялбар байдаг. Дугуй эх үр тарианы хувьд хамгийн их зөвшөөрөгдөх схем нь 30х50 бөгөөд 50 нь эгнээ хоорондын зай, 30 нь ургамлын хоорондох зай юм. Урт эх үр тариаг авсаархан (20х40) тарьж болно. Урьдчилан ухсан, бордсон хөрсөнд нүх эсвэл эгнээ хийж, үрийг 2-3 см-ийн гүнд 3-4 ширхэг үүрэнд суулгаж, дараа нь нүхийг шороогоор хучиж, хөрсийг нягтруулж, усалдаг. Суурилуулалтыг хучиж болно - энэ нь хөрс хатах, хогийн ургамал үүсэхээс сэргийлнэ.

Хэрхэн халамжлах вэ

Улаан луувангийн ургац нь түүний чанарын адил гурван үндсэн үйл ажиллагаанаас хамаарна. зөв услах, тогтмол хогийн ургамлыг устгах, хөрсийг суллах. Зарим сортуудад hilling, хожуу боловсорч гүйцсэн эх үр тариа - дээд хувцаслах шаардлагатай байж болно. Соёл нь чийгэнд маш их дуртай боловч түүний илүүдэл нь үндэс үр тарианд маш их хор хөнөөл учруулдаг - тэд хагарч эхэлдэг. Хуурай хөрсөнд хүнсний ногоо хэтэрхий гашуун, бүдүүн, жижиг ургадаг тул услах нь цаг агаарын байдлаас шалтгаалан тогтмол, гэхдээ дунд зэрэг (долоо хоногт 2-3 удаа) байх ёстой.

Зэрлэг ургамлыг арилгах, эгнээ хоорондын зайг сулруулах ажлыг шаардлагатай бол гүйцэтгэнэ. Эдгээр процедурыг сийрэгжүүлэх тариалалттай хослуулах нь дээр. Хэрэв үрийг үүрэнд тарьсан бол ургамал 2 жинхэнэ навчтай үед сийрэгжүүлэх ажлыг 1 удаа хийдэг. Хэрэв тариалалт нь нягт нямбай хийгдсэн бол тэдгээрийн хооронд 15-20 см зай үүсэх хүртэл нахиа хэд хэдэн удаа сийрэгдэнэ.

Соёл нь хөрсний гадаргуугаас дээш цухуйх өвөрмөц шинж чанартай байдаг бөгөөд энэ нь ялангуяа урт үндэс үр тарианы хувьд үнэн юм. Энэ тохиолдолд үндсийг нь хатааж, бусад нь хуурайшихгүйн тулд үе үе уулархаг байх ёстой сөрөг хүчин зүйлүүд. Боолтны хувьд эрт улаан лууван тэдэнд хэрэггүй, гэхдээ хожуу сортуудхооллохыг зөвлөж байна ашигт малтмалын хольцүндэс үүсэх үе шатанд.

"Улаан улаан лууванг хэрхэн арчлах вэ" видео бичлэг

Энэ видео нь улаан улаан лууванг хэрхэн зөв арчлах талаар танд хэлэх болно.

Хэзээ цуглуулах вэ

Улаан улаан лууван хураах хугацаа нь үүнээс хамаарна сортын онцлогүндэс үр тарианы зориулалт. Зуны ногоог ихэвчлэн боловсорч гүйцсэнээр нь үе шаттайгаар хурааж авдаг. Намрын улаан лууван (дунд-хожуу боловсорч гүйцсэн) есдүгээр сард ухаж авдаг. Учир нь өвлийн агуулахэх үр тариаг аль болох хожуу ухаж авахыг зөвлөж байна, дараа нь тэдгээрийг удаан хадгалах боломжтой. Хамгийн чухал зүйл бол хүйтэн жавар эхлэхээс өмнө хүнсний ногоог зайлуулах явдал юм. Улаан луувангийн гадаргуу дээрх хяруу нь аймшигтай биш боловч хөрс хөлдвөл эх үр тариа амтаа алдаж, хурдан муудна.

Та мөн эх үр тариа хураах гэж яарах хэрэггүй. Хугацаанаас нь өмнө ухсан тэд удалгүй унтарч, сул дорой болж, дуусах хугацаандаа хадгалагдах боломжгүй болно. Та хүнсний ногоо ухаж болно хүртээмжтэй арга. Хэрэв цаг агаар хуурай, хөрс сул байвал улаан лууван зүгээр л сугалж авдаг. Борооны дараа хальсыг гэмтээхгүйн тулд үндсийг нь ухах нь дээр, учир нь аливаа гэмтэл нь хадгалах хугацааг богиносгодог.

Шинэ улаан лууван нэг сараас дээш хугацаагаар сэрүүн газар (зоорь, хөргөгч) хэвтэж болно. Өвлийн улиралд хадгалахын тулд үндэс үр тариаг газар, жижиг үндэснээс цэвэрлэж, бага зэрэг хатааж, дараа нь саванд хийнэ. модон хайрцагэлс асгах. Өвлийн улаан лууванг 0-ээс 2-3 градусын температурт, 80-90 хувийн чийгшилд хавар хүртэл хадгалж болно.

Алдартай сортууд

Улаан луувангийн ихэнх сортууд нь хятад, заримдаа японы сорьцыг гаталж олж авсан эрлийз юм янз бүрийн хэлбэрүүдулаан лууван. Одоогийн байдлаар дунд бүсийн уур амьсгал, нөхцөлд тохирсон олон шинэ сортын хэлбэрүүд гарч ирсэн бөгөөд эдгээрээс дараахь зүйлийг ялгаж салгаж болно.

1. Өвлийн улаан улаан лууван. Ихэнх алдартай сортдунд эрт (60-80 хоног) боловсорч гүйцсэн үе. Үндэс үр тариа нь дугуй хэлбэртэй, жигд, том хэмжээтэй (150-200 гр). Арьсны өнгө нь хурц улаан өнгөтэй. Целлюлоз нь цагаан, маш шүүслэг, шаржигнуур, зөөлөн халуун ногоотой чихэрлэг амттай, витамин, шим тэжээл. Улирлын турш ургахад тохиромжтой: зуны хэрэглээнд зориулж хавар, өвлийн улиралд 7-р сарын сүүлээр тарьдаг. Үндэс үр тариа нь удаан хугацаанд хадгалагддаг, сайн танилцуулгатай байдаг.
2. Улаан аварга. Энэ бол Дайкон (Япон улаан лууван) эрт хугацааургамлын үе (35-40 хоног). Үндэс ургац нь урт (12-15 см), цилиндр хэлбэртэй, нэлээд том (150-300 гр жинтэй, 4-5 см диаметртэй). Хальсны өнгө нь бөөрөлзгөнө улаан, целлюлоз нь цагаан өнгөтэй. Үндэс ногоо нь бага зэрэг хурц амттай, маш шүүслэг, олон тооны амин хүчил, давс, витамин агуулдаг. Сорт нь хүйтэнд тэсвэртэй, өндөр ургацтай, үндэс үр тариа нь удаан хугацаанд (3-4 сар) хадгалагддаг бөгөөд сайн тээвэрлэдэг.
   
3. Улаан урт. Эрт боловсорч гүйцсэн эрлийз (40-45 хоног), зуны улиралд хэрэглэхийг зөвлөж байна. Үндэс нь сунасан, дунд зэргийн хэмжээтэй (120-150 гр), конус хэлбэртэй, улаан, заримдаа ягаан өнгөтэй байдаг. Целлюлозын өнгө нь цагаан, суурь нь ягаан, амт нь маш нарийн, халуун ногоотой амттай байдаг. Үндэс үр тариа нь хөрсний гадаргаас дээш дөрөвний нэг нь байдаг тул үе үе гулгах шаардлагатай байдаг.
   
4. Москва мужийн гоо үзэсгэлэн. Хятадын Лоба улаан луувангаас гаргаж авсан дотоодын селекцийн (VNIISSOK) дунд улирлын (65-70 хоног) эрлийз. ОХУ-ын Улсын бүртгэлд орсон. Үндэс үр тариа нь дугуй хэлбэртэй, ихэвчлэн зууван хэлбэртэй, 100-180 гр жинтэй, хальсны өнгө нь үндэсийн дээд хэсэгт улаан өнгөтэй, ягаан өнгө. Целлюлозын өнгө нь цагаан, амт нь зөөлөн, чихэрлэг хурц юм. Улаан лууван нь удаан хугацаанд хадгалагддаг тул намар-өвлийн улиралд хэрэглэхийг зөвлөдөг.
5. Ладушка. Зуны улаан лууван эрт (40-45 хоног) боловсорч гүйцдэг. Үндэс үр тариа нь урт (13-15 см), конус хэлбэртэй, үзүүртэй эсвэл мохоо үзүүртэй. Дундаж жин нь 100-150 гр, хальс нь гөлгөр, улаан эсвэл час улаан өнгөтэй. Целлюлозын өнгө нь цагаан, суурь нь улаавтар, амт нь зөөлөн, зөөлөн байдаг. Үндэс үр тариа нь газрын гадарга дээр хэсэгчлэн цухуйж, хүйтэнд дасан зохицох чадвар өндөр байдаг.
   
6. Хатагтай. Өвлийн улиралд хэрэглэх зориулалттай олон төрлийн дунд (60-65 хоног) боловсорч гүйцдэг. Дунд зэргийн үндэс үр тариа (80-120 гр), дугуй хэлбэртэй. Хальсны өнгө нь улаан, заримдаа бараан интоор байдаг. Целлюлозын амт нь зөөлөн, бага зэрэг халуун ногоотой байдаг. Үндэс үр тариа нь дур булаам дүр төрхтэй, сайн хадгалагдаж, тээвэрлэгддэг. Төрөл бүрийн гэрэл, хөрсний найрлагад мадаггүй зөв байдаг.

Би тусад нь Японы улаан улаан луувангийн талаар хэлэхийг хүсч байна. Дүрмээр бол эдгээр нь эрт боловсорч гүйцсэн (30-45 хоног) эрлийзүүд бөгөөд эдгээр нь маш анхны байдгаараа ялгагдана. Гадаад төрх- эдгээр үндэс үр тарианы хальс ба дунд хэсэг нь ягаан эсвэл улаан өнгөтэй байдаг. Гэсэн хэдий ч ер бусын өнгөтэй сортууд байдаг: цагаан арьсны өнгө, улаан эсвэл ягаан дунд (Мантанг Хонг, Улаан мах). Япон улаан лууван нь маш зөөлөн чихэрлэг амттай, витаминаар баялаг найрлагатай. Хэдийгээр чамин үзэмжтэй ч гэсэн энэ нь хүйтэнд тэсвэртэй, нөхцөл байдалд мадаггүй зөв байдаг тул манай цаг агаарт сайн ургадаг.

Видео “Үрээс ургац хүртэл. Өсөн нэмэгдэж буй алгоритм"

Энэ видеон дээр туршлагатай цэцэрлэгчулаан лууванг хэрхэн зөв арчлах талаар хэлж, харуулах.