වට්ටක්කා යුෂ සාදා ගන්නේ කෙසේද? වට්ටක්කා යුෂ - නිවසේදී පානයක් සෑදීම සඳහා හොඳම වට්ටෝරු

ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටක්කා යුෂ: වට්ටෝරු. සැබෑ තදබදය!

වට්ටක්කා - ඉතා දීප්තිමත් සහ ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක්, සරත් සෘතුවේ දී, එය වැසි සහ ප්රමාණවත් නොවේ හිරු කිරණ, බොහෝ නිවාස එහි පැමිණීම ගැන සතුටුයි. වට්ටක්කා අඩංගු වේ විටමින් සංයුතියයකඩ, පොටෑසියම්, පොස්පරස්, මැග්නීසියම් සහ තන්තු වලින් පොහොසත් විටමින් කාණ්ඩයක් නොවේ. වට්ටක්කා පරිවෘත්තීය වේගවත් කරයි, මිනිස් සිරුරෙන් කොලෙස්ටරෝල් පරිපූර්ණ ලෙස ඉවත් කරයි. උද්යාන රැජින ඇයව තබා ගනී ප්රයෝජනවත් ලක්ෂණපසුව පවා තාප පිරියම් කිරීම. ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය සියල්ලම පාහේ ශීත කළ සහ තම්බා ගබඩා කර ඇත.
ඖෂධීය ගුණ. මෙම පුදුමාකාර පලතුරෙන් සාදන සෑම ආහාරයක්ම ප්රයෝජනවත් වේ හෘද වාහිනී රෝග. වට්ටක්කා පලතුරු වල කැරොටින් ඉහළ අන්තර්ගතය දර්ශනය යථා තත්ත්වයට පත් කිරීමට උපකාරී වේ. පුදුමයට කරුණක් නම්, නමුත් පිළිස්සුම් හෝ දද සමඟ සමේ බලපෑමට ලක් වූ ප්‍රදේශවලට වට්ටක්කා පල්ප් යෙදීම සම සුව කිරීමට සහ යථා තත්වයට පත් කිරීමට උපකාරී වේ.
වට්ටක්කා යනු අපද්‍රව්‍ය නොවන පලතුරකි, පල්ප් සහ වට්ටක්කා ඇට දෙකම ආහාර සඳහා භාවිතා කරයි, පලතුරු අමු, බේක් කර, තම්බා සහ ශීත කළ ලෙස පරිභෝජනය කළ හැකිය. ශීත කාලයද ටින් (යුෂ, ජෑම්).
වට්ටක්කා සෑදී ඇත්තේ: 75% පල්ප්, 10% බීජ, 15% සම. දඬු යට සහ මල් ඖෂධ සඳහා භාවිතා වේ.
ග්‍රෑම් 100කට පෝෂණ අගය:ප්‍රෝටීන් - 1g, මේද - 1g, කාබෝහයිඩ්‍රේට් - 4.4g, ජලය - 91.8g.
100 ග්රෑම් සඳහා කැලරි: 22kcal වේ.

වට්ටක්කා යුෂසහ එහි ප්රතිලාභ

ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටක්කා යුෂ ව්යතිරේකයක් නොවේ, එය ද ප්රයෝජනවත් වන අතර මෙම නිෂ්පාදනයේ අඩංගු සියලු ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය අඩංගු වේ. වට්ටක්කා යුෂ නින්ද නොයාමෙන් පෙළෙන අයට උපකාර වන අතර සවස් වරුවේ මී පැණි කුඩා හැන්දක් සමඟ යුෂ වීදුරුවක් පානය කිරීමෙන් නින්ද වැඩි දියුණු වන අතර නින්ද නොයාමෙන් මිදීමට උපකාරී වේ. දොඩම් ගෙඩියේ යුෂ අතිරික්ත තරල සියල්ලම පාහේ ඉවත් කරයි, එබැවින් එය ඉදිමීම, වකුගඩු සහ අක්මා රෝග සඳහා භාවිතා වේ. හිදී සාම්ප්රදායික බෙහෙත්වට්ටක්කා යුෂ විෂබීජ නාශක සහ ප්රති-ගිනි අවුලුවන ගුණ ඇති බව හොඳින් දන්නා කරුණකි.

ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටක්කා යුෂ: ඔබේ ඇඟිලි වට්ටෝරු ලෙවකන්න!

වට්ටෝරුව # 1

යුෂ අමුද්රව්ය:

• වට්ටක්කා - කිලෝ ග්රෑම් 3;
• ජලය - ලීටර් 1.5;
• සිට්රික් අම්ලය - ග්රෑම් 10;
• රස කිරීමට සීනි.

පිසීමේ ක්රියාවලිය:

1. වට්ටක්කා අඩකින් කපා, සේදීමට පෙර, විශාල හැන්දක් සමග කෙඳි සහ බීජ ඉවත් කරන්න, සම ඉවත් කර ඊටත් වඩා කුඩා කැබලිවලට කපා.
2. වට්ටක්කා සිහින් ව කැඩුණු කෑලි, සාස්පාන් දමා, ස්කන්ධය මෘදු වන තෙක් විනාඩි 20 ක් පමණ ජලය ටිකක් සහ උනු.
3. තැම්බූ පල්ප් සිසිල් වූ පසු, එය ජූසර් හරහා යන්න.
4. අපි වට්ටක්කා පල්ප් වලින් ලැබෙන ස්කන්ධය මන්දගාමී ගින්නකට යවමු, ඉතිරි ජලය, කැටි කළ සීනි එකතු කරන්න, සිට්රික් අම්ලයසහ නභිගත කරන්න, පසුව විනාඩි පහක් උනු.
5. අපි බැංකු සූදානම් කරමු; හොඳින් සෝදන්න, විෂබීජහරණය කරන්න. තැම්බූ වට්ටක්කා යුෂ භාජන වෙත යවනු ලැබේ, වඳ පියන සමඟ ඇඹරී ඇත. භාජනවල හිරු සූදානම්. යුෂ දීප්තිමත් හා රසවත්, සහ වඩාත්ම වැදගත්, ඉතා සෞඛ්ය සම්පන්න බවට හැරේ.

මෙය සරලම උදාහරණයකි සම්භාව්ය අනුවාදයශීත ඍතුව සඳහා වට්ටක්කා යුෂ. නමුත් යුෂ වර්ග බොහොමයක් තිබේ. කුඩා නිර්මාණශීලීත්වයකින්, ඔබට වඩාත් රසවත් හා නිර්මාණය කළ හැකිය ප්රයෝජනවත් විකල්පයවට්ටක්කා යුෂ. උදාහරණයක් ලෙස, තැඹිලි එකතු කිරීම සමඟ යුෂ.

අමුද්රව්ය:

• තැඹිලි - 3 කෑලි;
• වට්ටක්කා - කිලෝ ග්රෑම් 3;
• සීනි - ග්රෑම් 200;
• සිට්රික් අම්ලය - ග්රෑම් 10 යි.

පිසීමේ ක්රියාවලිය:

1. වට්ටක්කා පළතුරු සේදීම, පීල්, කුඩා කැට කපා. වට්ටක්කා කැපීමට පෙර, බීජ හා කෙඳි ඉවත් කරන්න.
2. වට්ටක්කා මෘදු වන තෙක් අඩු තාපයක් මත තම්බා, එයට වතුර ටිකක් එකතු කරන්න.
3. දොඩම් තුනකින් යුෂ මිරිකා ගන්න.
4. භාජන සහ පියන සකස් කරන්න. (භාජන සෝදා විෂබීජහරණය කරන්න, පියන උනු).
5. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මෘදු වට්ටක්කා පෙරනයක් හරහා ඇඹරීම සහ එය මන්දගාමී ගින්නක් වෙත ආපසු යවන්න.
6. ප්රතිඵලය ස්කන්ධයට ඉතිරි සියලුම අමුද්රව්ය එකතු කරන්න: කැටි කළ සීනි, සිට්රික් අම්ලය, මිරිකා දොඩම් යුෂ.
7. නභිගත කරන්න, විනාඩි පහක් උනු සහ නිසරු භාජනවලට යවන්න. යුෂ සූදානම්, උණුසුම් ස්ථානයක ඔතා සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීමට තබන්න.

වට්ටක්කා බොහෝ එළවළු සහ පලතුරු සමඟ ඉතා හොඳින් ගමන් කරයි. ඇපල් සහ කැරට් එකතු කිරීම සමඟ තරුණ යුෂ ආදරවන්තයින් අතර ඉතා ජනප්රිය විකල්පයක්. එපමණක් නොව, තවත් එක් අමුද්රව්යයක් එකතු කිරීම සෑම විටම යුෂ වඩාත් ප්රයෝජනවත් වන අතර නව රස ගුණාංගවලින් පිරී ඇත.

ඇපල් ගෙඩියක් සමඟ වට්ටෝරුව අංක 3

අමුද්රව්ය:

• ඇපල් - 1 කිලෝ ග්රෑම්;
• වට්ටක්කා - කිලෝ ග්රෑම් 1;
• සීනි - ග්රෑම් 250;
• එක් ලෙමන් ගෙඩියක්.

පිසීමේ ක්රියාවලිය:

1. වට්ටක්කා සෝදන්න, පීල්, කොටස් 2 කට කපා, බීජ සහ කෙඳි ඉවත් කරන්න. කුඩා කැට කපා ජල කොටස මිරිකා ගන්න.
2. අපි ඇපල් ද පිරිසිදු කරන්න, බීජ ඉවත් කරන්න, මිරිකා ගන්න.
3. දියරයේ මිරිකන ලද කොටස් දෙක කන්ටේනරයක මිශ්ර කරන්න.
4. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ස්කන්ධයට සීනි සහ ලෙමන් තැවරුනු එකතු කරන්න.
5. අපි එය ගින්නට යවා එය අංශක 90 ක උෂ්ණත්වයකට ගෙන එන්නෙමු, මෙය ප්රමාණවත්ය, එය යුෂ තබා ගැනීමට තවදුරටත් නිර්දේශ නොකරයි.
6. භාජන සකස් කරන්න (සෝදා, විෂබීජහරණය, ​​පියන උනු).
7. භාජනවලට වත් කරන්න. යුෂ අඳුරු තැනකට යවනු ලැබේ.

වඩාත් සුලභ වන්නේ වට්ටක්කා සහ කැරට් සංයෝජනයයි. ළමා කාලයේ රසය සමඟ සෑම කෙනෙකුම යුෂ වලට ආදරෙයි.

කැරට් සහ වියළි ඇටවල මදය සමඟ වට්ටෝරුව අංක 4

අමුද්රව්ය:

• කැරට් - 4 දේවල්;
• වට්ටක්කා - කිලෝ ග්රෑම් 3;
• වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ - ග්රෑම් 450;
• සිට්රික් අම්ලය - ග්රෑම් 15;
• සීනි - 1.25 kg.

පිසීමේ ක්රියාවලිය:

1. වට්ටක්කා වලින් ගත් පල්ප් කුඩා කැට කපා.
2. පීල් කර වට්ටක්කා කෑලි ප්රමාණයට කැරට් කපා.
3. අපි වට්ටක්කා, කැරට්, වියළි ඇටවල මදය, ආහාර පිසීමේ කන්ටේනරය වෙත වතුර ටිකක් එවන්නෙමු.
4. නභිගත කර පැය 1.5 ක් පමණ උනු.
5. ඊට පසු, අන්තර්ගතය සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු ලැබෙන ස්කන්ධයෙන් සුප් හොද්ද ඉවතට ගන්න, සහ බ්ලෙන්ඩරයක් සමග වට්ටක්කා පල්ප්, වියළි ඇප්රිකට් සහ කැරට් කෑලි පරාජය, පසුව සාස්පාන් බවට වත්.
6. ගින්නට යවා ඉතිරි සියලුම අමුද්රව්ය එකතු කරන්න: කැටි කළ සීනි, ලෙමන්, සුප් හොද්ද වීදුරුවක්.
7. අංශක අනූවක උෂ්ණත්වයකට ගෙන එන්න.
8. අපි සූදානම් කළ භාජන (සෝදා සහ විෂබීජහරණය) වෙත යුෂ යවන්නෙමු.
9. කරකවා අඳුරු තැනක තබන්න, යුෂ ඝන සහ සියලු ප්රධාන අමුද්රව්යවල රසයෙන් පොහොසත් වේ.

ශීත ඍතුවේ දී, මා සතුටු කිරීමට සහ ශරීරයට හානියක් නොවන පරිදි, මට ගිම්හාන සහ ප්රයෝජනවත් දෙයක් අවශ්යයි. සරත් සෘතුවේ සිට සකස් කරන ලද වට්ටක්කා කෑම ප්රතිශක්තිකරණය සඳහා ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. නිවසේදී ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටක්කා යුෂ සකස් කිරීම තරමක් සරල හා පහසු වන අතර, ඔබ ටිකක් සිහින දකිනවා නම්, එසේ නම් සෞඛ්ය සම්පන්න බීමවඩාත් ප්රකාශිත රසය සහ සුවඳ ලබා ගනු ඇත.

පොහොසත් පානයක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, කිලෝ ග්රෑම් 7 ට නොඅඩු බරැති තරුණ වට්ටක්කා තෝරා ගනු ලැබේ. මෙම එළවළු වැඩි ප්රමාණයක් අඩංගු වේ ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය- කැරොටින් සහ ෆෲක්ටෝස්, එම නිසා යුෂ තරමක් පැණිරස වනු ඇත.

වට්ටක්කා පානය පහත පරිදි පිළියෙළ කරන්න:

• පළතුරු ලෙලි ඉවත් කර සෙන්ටිමීටර 3 ක් පමණ දිග කූරු වලට බෙදා ඇත.
• ඔවුන් වට්ටක්කා කෑලි මතුපිටට ජලය වත්, සාස්පාන් බවට වත්.
• නභිගත කර විනාඩි 5-6 ක් උනු.
• සිසිල් කරන්න, ඉන්පසු පෙරනයක් හරහා අතුල්ලන්න.
• ස්කන්ධය නැවත පෑන් වෙත යවනු ලැබේ, සීනි මිශ්ර කර ඇත (යුෂ ලීටර් 2 ක් සඳහා වීදුරු භාගයක් පමණ), ගින්න සක්රිය කර ඇත.
• එය උනු විට, වායුව නිවා දමන්න, සහ බීම වඳ භාජනවලට වත් කරනු ලැබේ.

යුෂ ඝන සහ වඩා සංතෘප්ත කිරීමට, බීජ වලින් නිදහස් පල්ප්, බාර් වලට එකතු වේ.

යුෂර් සමඟ ආහාර පිසීමට කෙසේද?

විශේෂ උපකරණ ආධාරයෙන් බීම ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් සකස් කර ඇත.

එය ආකාර දෙකකින් සිදු කෙරේ:

• පැස්ටරීකරණය නොමැතිව

වට්ටක්කා පිරිසිදු කර, කෑලි වලට බෙදී, ජූසර් හරහා ගමන් කරයි. ඉන්පසු කැටි කළ සීනි සමඟ මිශ්‍ර කර (ද්‍රව ලීටර් 2 ක් සඳහා වීදුරුවක් පමණ) සහ 90 ° C දක්වා රත් කරන්න. විනාඩි 5-6 තාපාංකයෙන් තොරව උයන්න. එවිට උදුන නිවා දමනු ලැබේ, දියර භාජනවලට වත් කර මුද්රා තබා ඇත.

• පැස්ටරීකරණය සමඟ

පෙර ක්‍රමයට සමානව, යුෂ මිරිකා, නභිගත කර විෂබීජහරණය කළ අර්ධ ලීටර් භාජන වල බෙදා හරිනු ලැබේ. යුෂ සහිත බහාලුම් 90 ° C දී විනාඩි 10 ක් පමණ පැස්ටරීකරණය කර පසුව පෙරළනු ලැබේ.

තැඹිලි සමග රසවත් වට්ටක්කා යුෂ

වට්ටක්කා-පැඟිරි පානයක් සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

• මධ්යම වට්ටක්කා;
• කැටි කළ සීනි වීදුරුවක්;
• 3 දොඩම්;
• සිට්රික් අම්ලය 1-2 හැදි;
• ජලය.

කොහොමද උයන්නෙ:

1. වට්ටක්කා පීල්, කැබලිවලට කපා, සාස්පාන් වෙත මාරු කරන්න.
2. දක්වා ජලය වත් කරන්න ඉහළ කෙළවරකෑලි, ගිනි තබා.
3. විනාඩි 5 ක් උනු, සිසිල්.
4. වට්ටක්කා කෑලි පෙරනයක් හරහා අතුල්ලන්න.
5. සාස්පාන් වෙත ආපසු ඉවත් කරන්න.
6. සීනි සහ අම්ලය මිශ්ර කරන්න.
7. පැඟිරි පලතුරු වලින් යුෂ මිරිකා, ඉතිරි අමුද්රව්යවලට වත් කරන්න.
8. ඔබ ස්කන්ධය පිසීමට අවශ්ය නොවේ, එය උනු වීමට බලා සිටින්න, ඉන්පසු එය භාජනවලට වත් කරන්න.

අතින් වට්ටක්කා යුෂ සෑදීම

අතින් පිසීමේ ක්‍රියාවලිය පහත පරිදි වේ:

1. වට්ටක්කා පීල් කර බීජ ඉවත් කරන්න.
2. කූරුවලට බෙදන්න, සිහින් කෝණයන් මත ඇඹරීමට.
3. වතුරට වත් කරන්න, නභිගත කර එළවළු මෘදු වන තෙක් උයන්න. පැඟිරි සුවඳ සහ රසය ලබා දීම සඳහා, තලා දැමූ පැඟිරි තැළීම හෝ යුෂ මිශ්ර කර ඇත.
4. බ්ලෙන්ඩරයකින් අඹරන්න, සීනි (රස කිරීමට) කලවම් කරන්න, අවශ්ය නම් ජලය එකතු කරන්න (මිශ්රණය ඝන නම්) සහ උදුන වෙත යවන්න.
5. එය උතුරන තෙක් රැඳී සිටින්න, ඉන්පසු තවත් විනාඩි 10 ක් උයන්න.
6. විෂබීජහරණය කළ බහාලුම්වල බෙදා හැරීම සහ මුද්රා තබන්න.

වට්ටෝරුව "මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා"

බීම සකස් කිරීම සඳහා මස් ඇඹරුම් යන්තයක් ද භාවිතා වේ.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• වට්ටක්කා;
• සීනි - බීම ලීටරයකට වීදුරු භාගයක්;
• සිට්රික් අම්ලය හෝ යුෂ;
• ජලය.

පිසීමේ ක්රියාවලිය:

1. පීල් සහ බීජ වලින් වට්ටක්කා පීල්, කුඩා පෙති කපා.
2. විශාල දැලක භාවිතා කරමින් මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා අනුචලනය කරන්න.
3. ගෝස් ස්ථර 4 කින් නමා, ස්කන්ධය එයට දමා, ගැටයකට එකලස් කර පෑන් මත සවි කර ඇති කොලන්ඩරයකට යවන්න.
4. පීඩනය ඉහළට දමා, යුෂ පිටතට ගලා යන තෙක් රැඳී සිටින්න.
5. පිරිසිදු සාස්පාන් බවට දියර ඉවතට, කැටි කළ සීනි සහ සිට්රික් අම්ලය එකතු කරන්න.
6. නභිගත කරන්න, නමුත් නභිගත නොකරන්න. සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් මිනිත්තු 10 ක් පමණ මෙම තත්වයේ තබා ගන්න.
7. විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට වත් කරන්න, තදින් වසා සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු ආවරණය කරන්න.

ඉතිරි කේක් වලින්, ඔබට දෙවන නිස්සාරණයේ යුෂ සෑදිය හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, එය ජලය සමග වත් කරනු ලැබේ (කේක් කිලෝ ග්රෑම් 1 කට 0.1 l), නභිගත ගෙන, මිරිකා. සැබෑ යුෂ සමග මිශ්ර කිරීම වටී නැත, නමුත් ඔබට සීනි සහ ලෙමන් යුෂ හෝ ජෙලි එකතු කිරීමෙන් පානයක් සාදා ගත හැකිය.

ඇපල්-වට්ටක්කා යුෂ යුෂර් හරහා සහ එය නොමැතිව

බීම සකස් කිරීම සඳහා, ඇපල් වල හරිත ප්රභේද තෝරා ගැනීම යෝග්ය වේ. ප්රධාන දෙය නම් ඒවා අධික ලෙස ඉදුණු ඒවා නොවේ. ප්‍රධාන නිෂ්පාදනයේ කිලෝග්‍රෑමයකට, ඔවුන් එකම පලතුරු ප්‍රමාණයක් සහ සීනි ස්ලයිඩයක් සහිත වීදුරුවක් ගනී. පැඟිරි සුවඳක් සහ රසවත් රස සටහනක් ලබා දීම සඳහා, කැඩුණු ලෙමන් තැවරුනු එකතු කරන්න (ඔබට එය සිහින් කෝණයන් මත දැලක කළ හැකිය).

පිසීමේ ක්රියාවලිය:

1. වට්ටක්කා පීල් සහ කෑලි කපා, යුෂ මිරිකා හැරීම.
2. එයම කරන්න ඇපල් යුෂ.
3. එක් කන්ටේනරයක සියලුම සංරචක මිශ්ර, ගෑස් මත තබා 90 ° C දක්වා ගෙන එන්න.
4. ද්රව උනු නොවන බවට වග බලා ගැනීම, විනාඩි 5 ක් පමණ එය ගිනි තබා, පසුව ගෑස් නිවා දමන්න.
5. තවමත් උණුසුම් උදුනක් මත නිමි බීම ටිකක් අඳුරු කරන්න, ඉන්පසු භාජනවලට වත් කර පෙරළන්න.

එකතු කරන ලද සිට්රික් අම්ලය සමඟ

විෂබීජහරණය කළ පානයක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබට පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:

• භාවිතෙය්දී සහ පෙති කපන ලද වට්ටක්කා - 7 kg;
• සීනි - වීදුරු 6;
• ජලය - 4 l;
• සිට්රික් අම්ලය - හැන්දක්.

කොහොමද උයන්නෙ:

1. පළමු බීර සීනි සිරප්සීනි සහ ජලයෙන්.
2. මෘදු වන තෙක් උඳුන තුල වට්ටක්කා පෙති පිළිස්සීම, ඉන්පසු පෙරනයක් හරහා ඇඹරීමට.
3. සිරප් සමග මිශ්ර, 80 ° C දක්වා උණුසුම්, විෂබීජහරණය භාජන බවට බෙදා.
4. පියනෙන් ආවරණය කර 20 (0.5 l කෑන්) හෝ විනාඩි 30 (1 l) සඳහා විෂබීජහරණය කරන්න. ඉන්පසු රෝල් කරන්න.

මුහුදු buckthorn සමග

වට්ටක්කා-මුහුදු අම්බෙලිෆර් බීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• 2 kg වට්ටක්කා, භාවිතෙය්දී සහ කැට කපා;
• සෝදා භාවිතෙය්දී මුහුදු බැකෝර්න් රාත්තලක්;
• වතුර වීදුරුවක් සහ සීනි.

කොහොමද උයන්නෙ:

1. වට්ටක්කා යුෂ සෑදීම සඳහා, කෝණයන් මත එළවළු අඹරන්න, මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හෝ ජූසර් හරහා ගමන් කරන්න. පළමු අවස්ථා දෙකේදී පමණක් ස්ථර කිහිපයක නැමුණු ගෝස් හෝ නයිලෝන් තොගයක් හරහා ස්කන්ධය මිරිකා ගැනීම අවශ්‍ය වේ.
2. ජලය සමග මුහුදු අම්බෙලිෆර් වත් කර එය මෘදු වන තෙක් උයන්න, පසුව සිසිල්.
3. ජලය බැස නොගෙන බෙරි පොඩි කරන්න, ගෝස් ස්ථර කිහිපයක් හරහා යුෂ මිරිකා ගන්න. ප්රතිඵලය දියර ලීටර් භාගයක් පමණ විය යුතුය.
4. වට්ටක්කා සහ මුහුදු buckthorn දියර මිශ්ර, සීනි කලවම්.
5. තාපාංකයෙන් පසු පැය තුනෙන් එකක් සඳහා ස්කන්ධය උනු.
6. භාජනවලට බෙදා විනාඩි 5 ක් විෂබීජහරණය කරන්න, ඉන්පසු රෝල් කරන්න.

මේ ආකාරයෙන් සකස් කරන ලද පානය වසර තුනක් පමණ ගබඩා කර ඇත.

වට්ටක්කා යුෂ - ප්රතිලාභ සහ හානි

පානයෙහි ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග වන්නේ එළවළු වල විටමින්, තන්තු සහ අනෙකුත් ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය විශාල ප්‍රමාණයක් තිබීමයි. නැවුම් මිරිකා යුෂ වීදුරු එකහමාරකට පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්, පොස්පරස් සහ සමහර විටමින් සඳහා ශරීරයේ දෛනික අවශ්‍යතාවය තෘප්තිමත් කළ හැකිය. ෆයිබර් සහ පෙක්ටීන් ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි, සමුච්චිත විෂ ද්රව්ය වලින් බඩවැල් බිත්ති පිරිසිදු කරයි.

අමෘතය:

• පරිවෘත්තීය ක්රියාවලීන් සාමාන්යකරණය කිරීමට දායක වේ, සෛල අලුත් කිරීම වේගවත් කරයි, අස්ථි පටක ශක්තිමත් කරයි;
• ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි;
• රුධිර කැටි ගැසීම වැඩි දියුණු කරයි.

ඊට අමතරව, එළවළු නින්ද නොයාමට එරෙහිව සටන් කිරීමට සහ ප්රතිංධිසරාේධක කාරකයක් ලෙස භාවිතා කරයි.

කුපිත කළ හැකි බඩවැල් සින්ඩ්‍රෝමය සහ ප්‍රවේශමෙන් භාවිතා කරන්න අඩු ආම්ලිකතාවයබඩේ.

වට්ටක්කා යුෂ එළවළු බීම අතර ප්‍රමුඛ ස්ථානයක් ගනී. එහි ජනප්‍රියතාවයට හේතුව වන්නේ ඇඟිලි වලින් ගණන් කිරීමට ප්‍රමාණවත් නොවන ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය විශාල සැපයුමක් සහ මුල් රසයයි. මීට අමතරව, මී පැණි, පළතුරු සහ පැඟිරි පලතුරු සමඟ විශිෂ්ට අනුකූලතාවයක් ඔබට සාම්ප්රදායික සහ බහු-විටමින් කොක්ටේල් සකස් කිරීමට ඉඩ සලසයි.

වට්ටක්කා යුෂ ප්රතිලාභ සහ හානි, පානය කරන්නේ කෙසේද?

දිගු කලක් තිස්සේ විශ්වාසදායක ලෙස අධ්‍යයනය කර ඇති වට්ටක්කා යුෂ, එහි ප්‍රතිලාභ සහ හානිය සෑම කෙනෙකුටම ලබා ගත හැකි වීම හොඳය. මෙම පානය බඩවැල් සඳහා හොඳ වන K, E, C සහ pectins ඇතුළු සමස්ත විටමින් සමූහයක ප්‍රභවයකි. යුෂ යනු ප්‍රබල පිරිසිදුකාරකයකි, එබැවින් මිනිසුන් සමඟ අධි ආම්ලිකතාවයසහ ආමාශයේ රෝග, එය පානය කිරීම තහනම්ය.

1. වට්ටක්කා යුෂ - විශිෂ්ටයි රෝග නිවාරකහෘද වාහිනී රෝග වලදී. එය අක්මාව පරිපූර්ණ ලෙස පිරිසිදු කරයි, නියපොතු සහ හිසකෙස් ශක්තිමත් කරයි, නින්ද නොයාම සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට උපකාරී වේ.
2. සෞඛ්‍ය සහ ශක්තිමත් කිරීමේ අරමුණු සඳහා, කෑමට මිනිත්තු 30 කට පෙර දිනකට වරක් යුෂ මිලි ලීටර් 125 කට වඩා පානය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. වෛද්ය විද්යාවේදී - කොටස දිනකට තුන් වරක් දක්වා වැඩි වන අතර දින 10 ක් ඇතුළත ගත වේ.
3. වට්ටක්කා යුෂ විශිෂ්ට රූපලාවණ්‍ය නිෂ්පාදනයක් වන අතර එය කුරුලෑ වලට උපකාරී වන අතර මුහුණේ සම පුනර්ජීවනය කරයි.

වට්ටක්කා යුෂ සාදා ගන්නේ කෙසේද?

බොහෝ ගෘහනියන් ජූසර් භාවිතයෙන් නිවසේදී වට්ටක්කා යුෂ පිළියෙළ කරති. ගෝස් හරහා මිරිකා යුෂ නරක අතට හැරෙන්නේ නැත. පිසීමේ සමස්ත සාරය නම් වට්ටක්කා පල්ප් තලා, මිරිකා, මී පැණි හෝ සීනි සමඟ පදම් කර මේසයේ සේවය කිරීමයි. සදහා ශීත ගබඩායුෂ විනාඩි 5 ක් තම්බා භාජනවලට පෙරළනු ලැබේ.

1. නිවසේදී වට්ටක්කා යුෂ දීප්තිමත්, රසවත් හා සුවඳවත් වන්නේ කිලෝග්‍රෑම් 7 ට නොඅඩු ඉස්ම සහිත තරුණ පලතුරු භාවිතා කරන විට පමණි. මෙම වට්ටක්කා කැරොටින් සහ ස්වභාවික ෆෲක්ටෝස් ගොඩක් අඩංගු වේ.
2. වට්ටක්කා යුෂ වලට උච්චාරණ රසයක් නොමැත, එබැවින් මී පැණි, තැඹිලි සහ ලෙමන් යුෂ, සාදික්කා සහ අති ක්ෂාර පවා බොහෝ විට එයට එකතු වේ.
3. නැවුම් යුෂ ඉක්මනින් එහි ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග නැති කර ගනී, එබැවින් ඔබ එය වහාම පානය කිරීමට හෝ එය කල් තබා ගත යුතුය.

Juicer හරහා ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටක්කා යුෂ සකස් කිරීම පහසුය. හිමිකර ගැනීම ඉහළ බලය, මිනිත්තු කිහිපයකින් නවීන ඒකකයක් පල්ප් වලින් යුෂ වෙන් කිරීම, එහි ප්රමාණය වැඩි කිරීම සහ විටමින් උපරිම සංරක්ෂණය කරනු ඇත. ගෘහණියන් භාවිතෙය්දී වට්ටක්කා යුෂර් එකක තැබිය යුතු අතර, මිරිකා යුෂ ටිකක් තම්බා භාජනයකට පෙරළන්න.

අමුද්රව්ය:

• වට්ටක්කා පල්ප් - 4 kg;
• සීනි - ග්රෑම් 100;
• ලෙමන් යුෂ - 60 ml.

ආහාර පිසීම

1. වට්ටක්කා පල්ප් ජූසර් හරහා යවන්න.
2. සීනි එකතු කර ගිනි තබන්න.
3. වට්ටක්කා යුෂ අංශක 90 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 5 ක් උනු, ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න, භාජනවලට වත් කර පෙරළන්න.

ශීත ඍතුව සඳහා Juicer දී වට්ටක්කා යුෂ

සුව පහසු තාක්ෂණයන්හි පංකා යුෂ කුකර් තුළ වට්ටක්කා යුෂ පිසීමට හැකිය. එවැනි ක්‍රියාවලියකට පැමිණීම අවශ්‍ය නොවේ: ඔබ වට්ටක්කා කැබලි ඉහළ මැදිරියේ තැබිය යුතුය, පහළ එක වතුරෙන් පුරවන්න, ව්‍යුහය උදුන මත තබා ඔබේ ව්‍යාපාරය කරගෙන යන්න. යුෂර් එකවරම පිසින අතර විෂබීජහරණය කරයි, එය පානය ක්ෂණිකව පෙරළීමට උපකාරී වේ.

අමුද්රව්ය:

• වට්ටක්කා පල්ප් - 2 kg;
• ජලය - 1.5 l;
• සීනි - 150 ග්රෑම්;
• සිට්රික් අම්ලය - 10 ග්රෑම්.

ආහාර පිසීම

1. වට්ටක්කා කෑලි පෙරනයක් සහිත ඉහළ කොටසේ තබා පියනක් සමඟ ආවරණය කරන්න.
2. පහළ භාජනයට ජලය වත් කර උපකරණය ගිනි තබන්න.
3. පිරිසිදු සාස්පාන් සකස් කර ජූසර්ගේ සොඬ නළය එයට පහත් කරන්න.
4. එකතු කරන ලද යුෂ තුළ, සීනි, සිට්රික් අම්ලය එකතු කර භාජනවලට වත් කරන්න.

ශීත ඍතුව සඳහා - පානයක් පිළිගන්නේ නැති අය සඳහා විශිෂ්ට විසඳුමක් පිරිසිදු ස්වරූපය. තැඹිලි එකතු කිරීමත් සමඟ යුෂ නැවුම්බව, සියුම් නිවර්තන සුවඳ, ප්‍රසන්න පැණිරස හා ඇඹුල් රසයක් සහ විවිධ විටමින් වර්ග ලබා ගනී, එහි ඇති ටොනික් ගුණාංග නිසා එය සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව සඳහා ඵලදායී ප්‍රතිකාරයක් ලෙස භාවිතා කිරීමට හැකි වේ.

අමුද්රව්ය:

• වට්ටක්කා පල්ප් - 4 kg;
• දොඩම් - ග්රෑම් 500;
• සීනි - 800 ග්රෑම්;
• සිට්රික් අම්ලය - 10 ග්රෑම්;
• ජලය - 2.5 l.

ආහාර පිසීම

1. දොඩම් යුෂ මිරිකා ගන්න.
2. වට්ටක්කා පල්ප් වතුර ලීටර් 1 ක විනාඩි 20 ක් උනු.
3. බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න.
4. සාස්පාන් වෙත මාරු කරන්න, ජලය, සීනි, තැඹිලි යුෂ, සිට්රික් අම්ලය එකතු කර විනාඩි 10 ක් උයන්න.
5. පල්ප් සමග වට්ටක්කා යුෂ භාජනවලට රෝල් කරන්න. භාවිතයට පෙර භාජන සොලවන්න.

ප්රායෝගික සහ ආර්ථිකමය ගෘහනියන් අන් සියල්ලන්ටම වඩා කැමැත්තක් දක්වයි ප්රයෝජනවත් හිස් තැන්. මෙය සරලව, මූල්‍යමය වශයෙන් දැරිය හැකි සහ වැඩි කරදරයකින් තොරව සම්පූර්ණ හෝඩුවාවක් සහිත මූලද්‍රව්‍ය සහ විටමින් කට්ටලයක් ලබා ගැනීමට හොඳ අවස්ථාවක් වන අතර එහි සමබර සංයුතිය ද අදාළ වේ. ආහාර ආහාර, සහ ළදරුවන්ගේ ආහාර සඳහා.

අමුද්රව්ය:

• වට්ටක්කා පල්ප් - 500 ග්රෑම්;
• ඇපල් - 400 ග්රෑම්;
• ජලය - 1.5 l;
• සීනි - 250 ග්රෑම්;
• සිට්රික් අම්ලය - 10 ග්රෑම්.

ආහාර පිසීම

1. වට්ටක්කා පල්ප් දැලක සහ විනාඩි 25 ක් සඳහා ජලය මිලි ලීටර් 250 උනු.
2. පෙරනයක් හරහා පිස දමන්න.
3. ඇපල් දැලක සහ cheesecloth හරහා මිරිකා හැරීම.
4. වට්ටක්කා සමග ඇපල් යුෂ මිශ්ර, ජලය, සීනි, සිට්රික් අම්ලය එකතු කර විනාඩි 5 ක් උනු.
5. විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට වත් කර පෙරළන්න.

ශීත ඍතුව සඳහා - එළවළු වලින් බීම අතර ප්රමුඛයා. එය රසවත්, සෞඛ්‍ය සම්පන්න වන අතර වෙළඳසැල්වල එය නොමැති වීම අත්හදා බැලීමට හේතුවකි ස්වයං ආහාර පිසීම. ඉවුම් පිහුම් අතරතුර, එළවළු ජූසර් හරහා මිරිකා, මිරිකා තම්බා, සුප් හොද්ද යුෂ වර්ග දෙකක් සමඟ මිශ්‍ර කර රත් කර පෙරළනු ලැබේ.

අමුද්රව්ය:

• භාවිතෙය්දී වට්ටක්කා - 1.5 kg;
• කැරට් - 900 ග්රෑම්;
• සීනි - ග්රෑම් 100;
• ලෙමන් යුෂ - 60 ml;
• ජලය - 900 ml.

ආහාර පිසීම

1. කැරට් සහ වට්ටක්කා ජූසර් හරහා ධාවනය කරන්න.
2. ජලය සමග මිරිකා වත් කර නභිගත කරන්න.
3. පෙරනයක් හරහා වික්රියා, යුෂ සමග මිශ්ර, සීනි, ලෙමන් යුෂ සහ තාපය එකතු කරන්න.
4. විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට පෙරළන්න.

ශීත ඍතුව සඳහා වියළි ඇටවල මදය සමග වට්ටක්කා යුෂ

වියළි ඇප්රිකට් සමග වට්ටක්කා යුෂ ගෙදර හැදූ සම්භාව්යයකි. වියළි ඇටවල මදය, එහි අඩංගු ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය ප්රමාණය අනුව, එය මෙන් දෙගුණයක් විශාල වේ නැවුම් පලතුරුඇප්රිකොට් ඇටයේ, වියළි පලතුරු අතලොස්සක් එකතු කිරීමෙන්, බඩවැල් මයික්‍රොෆ්ලෝරා යථා තත්වයට පත් කිරීමට, පෙනීම සාමාන්‍යකරණය කිරීමට, ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කිරීමට සහ වෛරස් සමඟ කටයුතු කිරීමට රසවත් හා විටමින් පානයක් ලබා ගැනීමට උපකාරී වේ.

අමුද්රව්ය:

• භාවිතෙය්දී වට්ටක්කා - 2.5 kg;
• වියළි ඇප්රිකොට් ඇට - 300 ග්රෑම්;
• කැරට් - 2 කෑලි;
• සීනි - 1.5 kg;
• ජලය - 7.5 l;
• සිට්රික් අම්ලය - 10 ග්රෑම්.

ආහාර පිසීම

1. වට්ටක්කා, වියළි ඇටවල මදය සහ කැරට් කැට කපා, ජලය ලීටර් 2.5 වත් කර පැය 3 සඳහා ආහාර පිසීමට.
2. බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න, ඉතිරි ජලය පුරවන්න, සීනි සහ සිට්රික් අම්ලය දමන්න.
3. පැයක් උනු, භාජනවලට වත් කර පෙරළන්න.

වට්ටක්කා යුෂ ද සැලකිලිමත් දෙමාපියන්ට උපකාරයකි. එහි සියුම් රසය හා සතුටු සිතින් තැඹිලි පාටදරුවන්ගේ අවධානය ආකර්ෂණය වනු ඇත, සහ විටමින් සමස්ත පරාසය සතුටු වනු ඇත සැලකිලිමත් දෙමාපියන්. මීට අමතරව, බීම පිළියෙල කිරීම ඉතා පහසු වේ: නැවුම් මිරිකා වට්ටක්කා යුෂ ඇප්රිකොට් ඇටයේ මිශ්ර කර, රත් වූ, ස්කන්ධය අතුල්ලමින් රත් කර ඇත.

අමුද්රව්ය:

• භාවිතෙය්දී වට්ටක්කා - 2.5 kg;
• ඇප්රිකට් - 1.5 kg;
• සීනි - 100 ග්රෑම්.

ආහාර පිසීම

1. යුෂර් හරහා වට්ටක්කා පල්ප් මිරිකා ගන්න.
2. භාවිතෙය්දී ඇප්රිකට් මත යුෂ වත් කර උණුසුම් කරන්න.
3. පෙරනයක් හරහා ස්කන්ධය අතුල්ලන්න, සීනි එකතු කරන්න, නභිගත ගෙන භාජනවලට වත් කරන්න.

ශීත ඍතුව සඳහා ආහාර පිසීමට කාලය තිබේ: බෙරි තවමත් 100% ඉදුණු බවට ළඟා වී නැති අතර, මෑතකදී අස්වැන්න නෙළන ලද වට්ටක්කා පැතලි විය යුතුය. ඇඹුල්-පැණි, සුවඳ යුෂ සඳහා වට්ටෝරුව සරත් සෘතුවේ මැද භාගය වන විට ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත, මන්ද එවිට මුහුදු අම්බෙලිෆර් ෆෝලික්, ඔක්සලික්, මැලික් අම්ල සහ තවත් බොහෝ ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය වලින් පිරී යනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• වට්ටක්කා පල්ප් - 3.5 kg;
• මුහුදු අම්බෙලිෆර් බෙරි - 900 ග්රෑම්;
• ජලය - 150 ml;
• සීනි - ග්රෑම් 100;
• සිට්රික් අම්ලය - 5 ග්රෑම්.

ආහාර පිසීම

1. යුෂර් හරහා වට්ටක්කා මිරිකා ගන්න.
2. මුහුදු අම්බෙලිෆර් වතුර වත් කරන්න, මෘදු වන තෙක් රත් කර පෙරනයක් හරහා අතුල්ලන්න.
3. යුෂ වර්ග දෙකක් මිශ්ර, සීනි, සිට්රික් අම්ලය එකතු සහ විනාඩි 5 සඳහා ආහාර පිසීමට.
4. වට්ටක්කා-මුහුදු අම්බෙලිෆර් යුෂ භාජනවලට වත් කර පෙරළන්න.

ශීත ඍතුව සඳහා සීනි නොමැතිව වට්ටක්කා යුෂ

සීනි නොමැති වට්ටක්කා යුෂ වල වාසි ගණනාවක් ඇත. පෝෂණයට අමතරව, ආහාර සහ විටමින් ගුණ, මෙම පානය පිසීමේදී ඉතා පහසු සහ විවිධ වේ, මන්ද එහි රස ගුණාංග සෑම විටම පුද්ගලික මනාපයන් අනුව වෙනස් කළ හැකිය: මී පැණි එකතු කරන්න, පළතුරු යුෂ, කුළුබඩු සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න, කල් තබා ගැනීම සහ සෝස් සකස් කිරීමේදී භාවිතා කරන්න.

ඇත්ත වශයෙන්ම, වඩාත් ප්රයෝජනවත් වන්නේ නැවුම් මිරිකා වට්ටක්කා යුෂ, ගෘහස්ථ යුෂ හෝ ආහාර සකසනය භාවිතයෙන් ලබා ගත හැකිය. නමුත් තරමක් නිශ්චිත රසය නිසා සෑම කෙනෙකුම එය පානය කිරීමට එකඟ නොවනු ඇත. මෙය විශේෂයෙන්ම කුඩා දරුවන්ට විශේෂයෙන්ම සත්ය වේ. ඊට අමතරව, රසවත් නැවුම් වට්ටක්කා සෑම විටම අත ළඟ නොතිබිය හැකිය. කුඩා අච්චාරු දැමීම සඳහා, ඔබට පානයට සීනි, මී පැණි හෝ පළතුරු යුෂ ටිකක් එකතු කළ හැකිය. වසරේ ඕනෑම වේලාවක එය ලබා ගත හැකි පරිදි, මෙය සාමාන්‍යයෙන් සාක්ෂාත් කරගනු ලබන්නේ ටින් කිරීමෙනි.

පල්ප් සමඟ පිසින ආකාරය

එවැනි පානයක් නිර්මාණය කිරීමට පහසුම ක්රමය වන්නේ ජූසර් භාවිතා කිරීමයි. මෙම උපකරණ බොහොමයක් පල්ප් සමඟ හෝ නැතිව යුෂ සෑදීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. එය ඉතිරිව ඇත්තේ සුදුසු වැඩසටහනක් තෝරා ගැනීමට (හෝ අවශ්‍ය තුණ්ඩය භාවිතා කිරීමට), පීල් කර වට්ටක්කා කපා උපාංගය හරහා ගමන් කිරීමට පමණි.

ජූසර් අත ළඟ නොමැති නම්, ඔබට බ්ලෙන්ඩරයකින් යුෂ සෑදීමට උත්සාහ කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, වට්ටක්කා පිරිසිදු කර, කැට කපා, ජලය සමග වත් කර එය මෘදු වන තෙක් අඩු තාප මත තම්බා. ඉන්පසු ඔවුන් එය බ්ලෙන්ඩරයක් සහිත ඉස්ම බවට පත් කරයි, ඝනත්වය සකස් කරයි නිවාගත් ජලය. අවස්ථා දෙකේදීම, එළවළු පැණිරස වීම වැදගත්ය. එවිට යුෂ ආකලන නොමැතිව පරිභෝජනය කළ හැක.

පල්ප් නොමැතිව වට්ටක්කා යුෂ සාදා ගන්නේ කෙසේද

සුදුසු ජූසර් වැඩසටහන භාවිතයෙන් මෙය කළ හැකිය. නොමැති අවස්ථාවක, එය උපකාර වනු ඇත දඩ කෝණයන්. එහි ආධාරයෙන්, එළවළු තලා, පසුව cheesecloth හරහා පෙරීම.

මෙම නිෂ්පාදනය ඉතා ප්රයෝජනවත් ලෙස සැලකේ, විටමින් සහ ඛනිජ ලවණවල ඉහළ අන්තර්ගතය සහ ඒ සමඟම ආහාර වේ. එහි භාවිතය සඳහා ප්රතිවිරෝධතා අතිශයින් දුර්ලභ ය. මෙම යුෂ මාස හයේ සිට ළදරුවන් සඳහා අනුපූරක ආහාර ලෙස නිර්දේශ කරනු ලැබේ. අක්මාව සහ අනෙකුත් ආහාර ජීර්ණ අවයව සමඟ ගැටළු ඇති අයට වට්ටක්කා ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. එමනිසා, නියත වශයෙන්ම සෑම කෙනෙකුටම මෙම පානය භාවිතා කළ හැකිය.

ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටක්කා යුෂ සාදා ගන්නේ කෙසේද?

එකතු කරගෙන හොඳ අස්වැන්නක්මෙම විශාල, දීප්තිමත් අලංකාරයන් හෝ ළඟම ඇති වෙළඳපොළෙන් ප්රමාණවත් සංඛ්යාවක් මිලදී ගැනීමෙන්, ඔබට බඳුනක් යට වත් ගබඩා කිරීම සඳහා යැවිය හැකිය. වට්ටක්කා ඉතා ඉක්මනින් නරක් නොවේ, එබැවින් ඔබට වසන්ත හෝ ගිම්හානය දක්වා සරත් සෘතුවේ සැපයුමක් භාවිතයෙන් යුෂ සෑදිය හැකිය. ප්රදේශය මෙයට ඉඩ නොදෙන්නේ නම්, ඔබට නිමි භාණ්ඩය සමඟ අනාගතයේ ගබඩා කළ හැකිය.

එය ලබා ගැනීම සඳහා සුදුසුම උපාංගය ජූසර් ය. මෙම අවස්ථාවේ දී, වට්ටක්කා සිට යුෂ තාපාංක කිරීමට පෙර, එය කැට කපා ඇත. එවිට එළවළු විශේෂ කන්ටේනරයක තබා කුඩා ජලය එකතු කරයි. නිමැවුම සූදානම් කළ යුෂ වන අතර එය ඉතිරිව ඇත්තේ විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට වත් කර වසා දැමීමට පමණි. එයට සීනි එකතු නොකිරීම වඩා හොඳය, ආන්තික අවස්ථාවන්හිදී, මෙය භාවිතයට පෙර වහාම කළ හැකිය. නිවසේ යුෂර් නොමැති නම්, ඔබට යුෂර් හෝ ගෝස් සමඟ වට්ටක්කා මිරිකා ගත හැකිය, ඉන්පසු විනාඩි 30-40 අතර කාලයක් විෂබීජහරණය කර භාජනවල වසා දමන්න.

ළමුන් සඳහා වට්ටක්කා යුෂ සාදා ගන්නේ කෙසේද?

දරුවන්ට මෙම සෞඛ්‍ය සම්පන්න පානය සතුටින් පානය කිරීමට නම්, එය මී පැණි හෝ සීනි එකතු කිරීමෙන් රසවත් කළ යුතුය. තවත් විකල්පයක් වන්නේ කැරට්, ඇපල් හෝ තැඹිලි එම ප්රමාණයම එකතු කර ඒවා මිශ්ර කිරීමයි. රීතියක් ලෙස, වඩා ඇරෝමැටික හා පැණිරස පලතුරු අනවශ්ය පසු රසය බාධා කරයි. ළමයින් මෙම මිශ්රණය සතුටින් පානය කරති. අවශ්ය නම්, එය විෂබීජහරණය කිරීමෙන් ශීත ඍතුව සඳහා ද සකස් කළ හැකිය.

ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටක්කා යුෂ සෑදීමයි විශිෂ්ට අදහසක්විටමින් සහ අනෙකුත් ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය ඉතිරි කරන්න. සියල්ලට පසු, ගෙදර හැදූ පානයක් ගැන අපට සැමවිටම සහතික විය හැකිය, මන්ද එය ස්වභාවික අමුද්‍රව්‍ය වලින් පමණක් සමන්විත බව අපි දනිමු.

මීට අමතරව, එවැනි හිස් එකක් ගබඩා අනුවාදයට වඩා බෙහෙවින් ලාභදායී වනු ඇත. නිවසේදී වට්ටක්කා යුෂ සාදා ගන්නේ කෙසේද යන්න සහ පහත සරල වට්ටෝරු ප්‍රතිනිෂ්පාදනය කරන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගැනීම ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ එබැවිනි.

වට්ටක්කා යුෂ පල්ප් සමඟ හෝ නැතිව විය හැක. පළමු අවස්ථාවේ දී, එය ජූසර් භාවිතයෙන් නිස්සාරණය කර ඇති අතර, පල්ප් හලනු ලැබේ. දෙවනුව - කෝණයන් සමඟ හෝ සරලව තම්බා වට්ටක්කා කෑලි වලින්.

ඒ අතරම, එවැනි පානයක් පමණක් විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට වත් කළ යුතුය. මෙයින් අදහස් කරන්නේ ඒවා උෂ්ණත්වයකදී (පියන සමඟ) සැකසිය යුතු බවයි. මෙය කිරීමට ක්රම කිහිපයක් තිබේ:

• සරලම වන්නේ මිනිත්තු 3 ක් (බලය 800 W) සඳහා මයික්රෝවේව් තුළ සෝදාගත් භාජන තබා ගැනීමයි. ඒ අතරම, මුලින්ම ඔවුන් තුළට වතුර ටිකක් වත් කරනු ලැබේ (මට්ටම පතුලේ සිට 3-4 සෙ.මී.).

• උඳුන තුල භාජන තබා ගන්න, +140 ° C දක්වා රත්, විනාඩි 15 දක්වා. ගෑස් උදුනක් නොමැති බව තේරුම් ගැනීම වැදගත්ය හොඳම විකල්පයමන්ද එහි උෂ්ණත්වය අසමාන ලෙස බෙදා හරිනු ලැබේ.

• සම්භාව්ය විකල්පය වන්නේ වාෂ්ප මත කෑන් තබා ගැනීමයි. වතුර භාජනයක් උදුන මත තබා ඇත, දැලක එය මත තබා ඇත (උදාහරණයක් ලෙස, උඳුනෙන්). වතුර උනු වූ වහාම භාජන උඩු යටිකුරු කර විනාඩි 10-15 ක් පොඟවා ගන්න.

• සමාන ක්‍රමයක් නම් භාජන සහ පියන එකම වේලාවක ජලයේ තම්බා ගැනීමයි.

භාජන වන්ධ්යාකරණය - තාපාංකය

• අවසාන වශයෙන්, පවතී මුල් මාර්ගය- අල්ලාගෙන සිටින්න පිඟන් සෝදන්නා+70 o C. පිඟාන සමත් වන විට සූදානම් වනු ඇත සම්පූර්ණ චක්රයගිලෙයි.

යුෂ සඳහා වට්ටක්කා සකස් කරන්නේ කෙසේද?

වට්ටක්කා සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, එය සකස් කිරීම තරමක් සරල හා බුද්ධිමත් ය:

1. මගේ පීල්.
2. අපි එය බිමට පිරිසිදු කරන්නෙමු.
3. වට්ටක්කා වලින් සියලුම බීජ ඉවත් කරන්න.
4. එළවළු සමාන කුඩා කැබලිවලට කපන්න.

යුෂ සඳහා වට්ටක්කා සකස් කිරීම

මෙම කරවිල සමඟ වැඩ කිරීම සඳහා, ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම විශාල හා ඉතා තියුණු පිහියක් මත ගබඩා කළ යුතුය. එමනිසා, විශේෂයෙන් ප්රවේශම් වන්න - ඔබ පමණක් වට්ටක්කා කපා ගත යුතු අතර, ඔබේ ඇඟිලි තබා ගැනීමට වඩා හොඳය.

නිවසේදී වට්ටක්කා යුෂ සාදා ගන්නේ කෙසේද: සරල වට්ටෝරු

ඉතින්, දැන් වට්ටෝරු සඳහාම. වට්ටක්කා යුෂ සෑදීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• වට්ටක්කා;
• සීනි (යුෂ ලීටරයකට 4-5 හැදි පමණ).

පැස්ටරීකරණයකින් තොරව ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටක්කා යුෂ

නිවසේදී ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටක්කා යුෂ සකස් කිරීම සඳහා, මෙය භාවිතා කරන්න සරල වට්ටෝරුව, අපි මේ ආකාරයට ක්රියා කරමු:

පියවර 1. අපි වට්ටක්කා කෑලි ජූසර් හරහා ගමන් කර ස්වභාවික පානයක් ලබා ගනිමු.

පියවර 2. සෑම ලීටරයක් ​​සඳහාම අපි සීනි විශාල හැඳි 4-5 ක් දමමු.

පියවර 3. එය උනු වන පරිදි යුෂ උයන්න, නමුත් උනු නොවේ (සැහැල්ලු උනු පසු විනාඩි 5, +90 ° C පමණ).

පියවර 4. බීම භාජනවලට වත් කර පෙරළන්න.

පල්ප් සමග වට්ටක්කා යුෂ - ජූසර් නැත

නමුත් පල්ප් සමග වට්ටක්කා යුෂ ගැන කුමක් කිව හැකිද? ඔහු අඩංගු වේ විශාලතම සංඛ්යාවප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය සහ, එපමනක් නොව, පරිපූර්ණ ලෙස සංතෘප්ත වන අතර, එය සවස් වරුවේ විශේෂයෙන් ප්‍රයෝජනවත් වන අතර, එය තවදුරටත් ආහාරයට ගැනීමට නොහැකි වූ විට, කුසගින්න දැඩි ලෙස ඇති විය හැක.

එවැනි අවස්ථාවන්හිදී, මෙම වට්ටෝරුව අනුව සකස් කළ හැකි පල්ප් සමග යුෂ උපකාරී වනු ඇත:

පියවර 1. මෙම අවස්ථාවේදී ජූසර් අවශ්ය නොවේ. ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ වට්ටක්කා එකම ප්‍රමාණයේ කුඩා කැබලිවලට කපා ගැනීම පමණි.

පියවර 2. දැන් ඒවා සාස්පාන් එකකට දමන්න.

පියවර 3. කෑලි පමණක් ආවරණය වන පරිදි ජලය පුරවන්න.

පියවර 4. නභිගත කරන්න, සීනි එකතු කරන්න, තාපය නිවා දමන්න.

පියවර 5. පෙරනයක් හරහා වට්ටක්කා ස්කන්ධය සිසිල් කර අතුල්ලන්න. අපි පල්ප් සමග වට්ටක්කා යුෂ භාජනවලට පෙරළන්නෙමු.

ලෙමන් සමඟ ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටක්කා යුෂ

තවද මෙය වැඩි ය රසවත් විකල්පය, ප්‍රසන්න පැඟිරි සුවඳක් සහ සුළු ඇඹුල් ගතියක් ඇත.

නිමි බීම ලීටර් 1 ක් සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• සීනි 5 හැදි;
• 5 ග්රෑම් සිට්රික් අම්ලය හෝ 1 ලෙමන් යුෂ;
• ලෙමන් වෙනුවට, ඔබට දොඩම් 2-3 (රස කිරීමට) ගත හැකිය.

අපි මේ ආකාරයට ක්රියා කරමු:

පියවර 1. මුලදී, වට්ටක්කා තම්බා නැත, නමුත් විශාල කැබලිවලට කපා විශාල සිදුරු සහිත කෝණයන් මත අතුල්ලා.

පියවර 2. එවිට සාස්පාන් දී යුෂ සමග එකට පල්ප් දමා, ජලය වත් (ප්රමාණය පල්ප් වඩා 2 ගුණයක්) සහ නභිගත ගෙන, පසුව අඩු තාප පුරා විනාඩි 15 සඳහා ආහාර පිසීමට. ඒ සමගම, සීනි එකතු වේ.

පියවර 3. සිසිල්, සිට්රික් අම්ලය හෝ නැවුම් මිරිකා ලෙමන් යුෂ (ඔබ වෙනුවට නැවුම් මිරිකා දොඩම් යුෂ ගත හැක).

පියවර 4. යුෂ භාජනවලට වත් කර පෙරළන්න. අපි රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න යුෂලෙමන් සමඟ වට්ටක්කා - ඔබේ ඇඟිලි ලෙවකන්න!

කැරට් සමග ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටක්කා යුෂ

කැරට් සහ වට්ටක්කා මිහිරි යුවළකි. ඔවුන් එකිනෙකාගේ රසය පොහොසත් කර, ඇත්ත වශයෙන්ම, සාදයි අවසාන නිෂ්පාදනයවඩා ප්රයෝජනවත් පමණි. මෙම අවස්ථාවේදී, ඔබට පහත නිෂ්පාදන අවශ්ය වනු ඇත:

• වට්ටක්කා පල්ප් - 0.5 kg;
• කැරට් - 0.5 kg (විශාල මූල බෝග 3-4);
• ජලය - ලීටර් 2;
• ලෙමන් - 1 විශාල හෝ මධ්යම පළතුරු 2;
• සීනි - 200 ග්රෑම් (10 හැදි).

මෙම වට්ටෝරුව අනුව ඔබට නිවසේදී ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටක්කා යුෂ සාදා ගත හැකි ආකාරය මෙන්න:

පියවර 1. පළමුව, කැරට් සහ වට්ටක්කා මධ්යම කෝණයන් මත අතුල්ලන්න, ප්රවේශමෙන් ඔබේ අතින් යුෂ මිරිකා, පෙරනයක් හරහා එය පෙරීම (ඔබට එය පල්ප් සමඟ එය තැබිය හැකිය).

පියවර 2. සාස්පාන් මිශ්රණය දමා, ජලය ලීටර් 2 එකතු, නභිගත ගෙන.

පියවර 4. මිශ්රණය ටිකක් සිසිල් වූ වහාම ලෙමන් (හෝ තැඹිලි) යුෂ එකතු කරන්න, එය භාජනවලට පෙරළන්න.

නිවසේ ආකලන නොමැතිව වට්ටක්කා යුෂ

ශීත ඍතුව සඳහා එවැනි පානයක් ගබඩා කිරීම සිත්ගන්නාසුළු හා, සැකයකින් තොරව, ප්රයෝජනවත් දෙයක්. වට්ටක්කා වල ප්‍රතිලාභ විද්‍යාත්මක හා වෛද්‍ය පර්යේෂණ මගින් දිගු කලක් තිස්සේ ඔප්පු වී ඇත. එහි අංශු මාත්‍ර රාශියක් අඩංගු වේ - පොටෑසියම්, සින්ක්, යකඩ, කැල්සියම් සහ මැග්නීසියම්, බී, සී, ඊ, කේ කාණ්ඩවල විටමින් ඇත. මෙයින් අදහස් කරන්නේ එය සෞඛ්‍යයට යහපත් වනු ඇති බවයි - හදවත, ආමාශය සහ අස්ථි පටක සඳහා.

දිනකට වට්ටක්කා යුෂ වීදුරුවක් වත් ගැනීමෙන් ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු වන අතර පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් සක්‍රීය කර ශරීරය ප්‍රබෝධමත් කරයි. සහ තවත් එකක් ලස්සන බෝනස්- යුෂ සංරචක මේදය දහනය කිරීමට සහ අවම කැලරි ප්‍රමාණයක් (ග්‍රෑම් 100 කට 38 kcal) සමඟ තෘප්තිමත් හැඟීමක් ලබා දීමට උපකාරී වේ.

ශීත වට්ටක්කා-ඇපල් සඳහා යුෂ

අපට පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:

• 1 kg වට්ටක්කා;
• ඇපල් කිලෝ ග්රෑම් 1 (වඩාත් සුදුසු පැණිරස හා ඇඹුල්);
• සීනි ග්රෑම් 200;
• සිට්රික් අම්ලය ග්රෑම් 10 ක්.

යුෂ සාදා ගන්නේ කෙසේද:

පියවර 1. ඇපල් සෝදන්න, බීජ පීල් කර පීල් කරන්න, වට්ටක්කා සෝදා පිරිසිදු කරන්න.

පියවර 2. වට්ටක්කා සහ ඇපල් කැට කපා.

පියවර 3. සාස්පාන් තුළ සියලු කැට දමා පළතුරු සූදානම් වන තෙක් උයන්න, පසුව තාපයෙන් ඉවත් කර සිසිල් කරන්න.

පියවර 4. බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ වට්ටක්කා-ඇපල් මිශ්රණය අඹරන්න, එහි සීනි සහ සිට්රික් අම්ලය එකතු කරන්න.

පියවර 5. මිශ්රණය නැවත ගින්න මත තබන්න, තවත් 10-15 විනාඩි උයන්න.

පියවර 6 නිමි වට්ටක්කා සහ ඇපල් යුෂ උදුනෙන් ඉවත් කරන්න, විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට වත් කර ශීත ඍතුව සඳහා වසා දමන්න. පෙරළීමෙන් පසු යකඩ පියනභාජන උඩු යටිකුරු කර ආවරණය කළ යුතුය - සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු.

වට්ටක්කා යුෂ ශීත ඍතුව සඳහා සෞඛ්ය සම්පන්න සහ රසවත් පානයකි

ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න!