ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටක්කා යුෂ. වට්ටක්කා යුෂ සාදා ගන්නේ කෙසේද. නිවසේ හොඳම වට්ටක්කා යුෂ වට්ටෝරු

පිටවන සරත් සෘතුවේ අවසාන කිරණවල මුදු මොළොක් රසය තබා ගැනීමට ඔබට අවශ්‍යද? ශීත ඍතුව සඳහා සෞඛ්ය සම්පන්න සහ රසවත් වට්ටක්කා යුෂ සූදානම් කරන්න. ඉන්පසු ශීත ඍතුවේ සවස් වන විට, මෙම කහ පානයෙහි පොහොසත් සුවඳ උණුසුම් ගිම්හානයක් ඔබට මතක් කර දෙනු ඇත. මෙම "වීදුරුවක හිරු" හි ලක්ෂණ මොනවාද? එය සලකා බලන්න ප්රයෝජනවත් ලක්ෂණ, මෙන්ම නිවසේදී වට්ටක්කා යුෂ සාදා ගන්නේ කෙසේද යන්න සඳහා වට්ටෝරු කිහිපයක්.

විටමින් දේදුන්න

බීම පොහොසත් තැඹිලි වර්ණ මාලාවක් ඇත. හා විටමින් සංයුතියඑකම පොහොසත් සහ "දීප්තිමත්" සංයුතිය. වට්ටක්කා යුෂ වල වාසිය කුමක්ද? පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්, යකඩ, තඹ, කැල්සියම්, කොබෝල්ට් වැනි අංශු මාත්‍ර එහි අඩංගු වේ. මීට අමතරව, සුක්‍රෝස් සහ පෙක්ටීන් ද්‍රව්‍යවල සාන්ද්‍රණය ඉහළ ය. විටමින් වලින් C, බීටා-කැරොටින්, B1, B2, B6 ඇත. ඉහළ තන්තු අන්තර්ගතය නිසා වට්ටක්කා යුෂ සුලු පත්රිකාවේ කාර්යයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි, පිත ස්‍රාවය තරමක් වැඩි කිරීමේ ගුණයක් ඇත. එසේම, හෘදයේ සහ රුධිර නාල වල රෝග ඇති පුද්ගලයින් සඳහා, විශේෂයෙන් නිතර නිතර ඉදිමීම සහ වකුගඩු සහ අක්මාව සමඟ ගැටළු ඇති පුද්ගලයින් සඳහා මෙම පානය නිර්දේශ කෙරේ. ප්‍රතිකාර ක්‍රමයේ කාලසීමාව සහ ඇතුළත් කිරීම සඳහා අවශ්‍ය මාත්‍රා එක් එක් අවස්ථාවෙහිදී තනි තනිව තෝරා ගනු ලැබේ. එහෙත්, සාමාන්යයෙන්, නිෂ්පාදනයට තනි පුද්ගල නොඉවසීමක් නොමැති නම්, විශේෂිත ප්රතිවිරෝධතා නොමැත. එමනිසා, සාමාන්‍ය වෙළුම් වල යුෂ (දිනකට සාමාන්‍යයෙන් වීදුරු 1 ක්) ඕනෑම වයසක දී පානය කළ හැකිය. පානයක් සෑදීම සඳහා වට්ටෝරු කිහිපයක් සලකා බලන්න - සුපුරුදු (තනි සංරචක) සිට වර්ගීකරණය දක්වා.

ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටක්කා යුෂ සකස් කරන්නේ කෙසේද: අමුද්රව්ය තෝරා ගැනීම සඳහා නීති. සම්භාව්ය ප්රභේදය

පානයෙහි සංයුතිය සහ සකස් කිරීමේ ක්‍රමය කුමක් වුවත්, නිමි ප්‍රති result ලය බොහෝ දුරට අමුද්‍රව්‍යවල ගුණාත්මකභාවය මත රඳා පවතී. එබැවින්, උඳුන තුල පිළිස්සීම සඳහා මුල් භෝග වර්ග භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය, අනෙක් ඒවා ධාන්යවල කොටසක් ලෙස පිසින විට විශේෂයෙන් රසවත් වන අතර තවත් සමහරක් - ගෙදර හැදූ වට්ටක්කා යුෂ සෑදීම සඳහා පමණි. අමුද්‍රව්‍ය අවශ්‍ය පරිදි රස වේද යන්න, වැඩ ආරම්භ කිරීමට පෙර වහාම පරීක්ෂා කළ හැකිය. බීජ සමග පීල් සහ අභ්යන්තර කෙඳි වලින් පළතුරු කොටසක් පීල් කරන්න. භාවිතා කරමින් මැද කොටසපල්ප්, මුළු ස්කන්ධයෙන් කුඩා, තුනී වට්ටක්කා පෙත්තක් කපා දිවේ රසය. සීනි පොහොසත්කම පැහැදිලිව තිබේ නම් සහ කෑල්ල ඉස්ම සහිත පෙනුමක් තිබේ නම් පෙනුම- ඔබට පානයක් සෑදීම සඳහා මෙම අමුද්‍රව්‍ය ආරක්ෂිතව භාවිතා කළ හැකිය. වට්ටක්කා වැඩෙන විට තමන්ගේම වෙබ් අඩවියඔබ වහාම උයනේ සිට බඳුනට අමුද්රව්ය නොයැවිය යුතුය. රීතියක් ලෙස, අස්වැන්න නෙලීමෙන් පසු, මුල් භෝග අඩු ආර්ද්‍රතාවය සහිත සිසිල් කාමරයක “ඉදෙනවා” මෙන් මඳක් වැතිරීමට ඉඩ දෙනු ලැබේ. දින 5-7 කට පමණ පසු, ඔබට යුෂ සඳහා සැකසීම ආරම්භ කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය සකස් කිරීම සහ එහි සැකසීමේ ප්රධාන අදියර

1. පළතුරු දිගට හෝ කොටස් 4-6 කට කපන්න. පෙති ස්වරූපයෙන් දිගටි කැබලි සමඟ වැඩ කිරීම වඩාත් පහසු වේ.
2. සෑම කොටසකින්ම, මේස හැන්දක් සමඟ බීජ සමඟ අභ්‍යන්තර පල්ප් ඉවත් කරන්න (මාර්ගය වන විට, ඒවා ද භාවිතා කළ හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස, වියලන ලද සහ බැදපු) සහ ලෝහ පෙරනයක් හරහා පිස දමන්න.
3. ඉන්පසු වට්ටක්කා තද පීල් සහ එයට යාබද ප්‍රදේශයෙන් පිරිසිදු කරන්න. වගාව මත පදනම්ව, කොළ පැහැති ඝන තට්ටුවක් සෙන්ටිමීටර 1 සිට 3-4 දක්වා කපා දැමීම අවශ්ය වේ.
4. මේ ආකාරයෙන් සකස් කර ඇති කෑලි ගලා යන ජලය යට ඉක්මනින් සේදීම. සීතල වතුරඒවා කොලන්ඩරයක හෝ ප්ලාස්ටික් රාක්කයක තැබීමෙන් ජලය බැස යාමට ඉඩ දෙන්න.
5. තවද, පල්ප් වලින් වට්ටක්කා යුෂ සකස් කිරීම පහත සඳහන් ක්රම වලින් එකක් සිදු කළ යුතුය:

ජූසර් එකක ඇඹරීම;

අත්පොත යාන්ත්රික ප්රතිෂ්ඨාපනයකෝණයන් මත.

මෙම සෑම විකල්පයකටම තමන්ගේම ඇත තාක්ෂණික ලක්ෂණපහත විස්තර කර ඇත.

අමු ද්රව්ය ඇඹරීම සහ වට්ටක්කා යුෂ ලබා ගැනීම සඳහා විකල්ප

ආහාර පිසීමේදී, මෙම විටමින් විනාශ කළ හැකි බැවින්, උපාංගවල ලෝහ මූලද්රව්ය සමඟ පල්ප් සම්බන්ධතා කාලය අවම කිරීමට උත්සාහ කළ යුතු බවට මතයක් තිබේ. නමුත් නවීන ආලේපනවිදුලි ජූසර් හෝ බ්ලෙන්ඩර, සහ කෝණයන් (මෙන්ම වෙනත් කුස්සියේ භාවිතා වන භාණ්ඩ) සම්පූර්ණයෙන්ම හානිකර නොවේ. එබැවින්, ඔබට ඕනෑම ක්රමයක් ආරක්ෂිතව භාවිතා කළ හැකිය:

හිදී අතින් සැකසීමසකස් කළ කෑලි (කිලෝග්‍රෑම් 1) මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හෝ කෝණයන් සමඟ කපා සීනි සිරප් වත් කරන්න (වතුර ලීටර් 1-1.5 කට වැලි ග්‍රෑම් 250). ස්කන්ධය නභිගත කරන්න, පසුව, සිසිලනයෙන් පසු, පෙරනයක් සහ වික්රියා හරහා පිස දමන්න.

ස්වයංක්‍රීය සැකසුම් සමඟ, ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් යුෂ වෙනම භාජනයකට ඉවතට ගෙන, ඉහත දක්වා ඇති සමානුපාතිකයන් භාවිතා කරමින් පල්ප් සිරප් සමඟ මිශ්‍ර කර ටිකක් උනු. ඉන්පසු ස්කන්ධ දෙක (පෙරහන පසු) එකට එකතු කර තවදුරටත් තාප සංරක්ෂණය සිදු කරන්න. අවශ්ය නම්, එක් ලෙමන් ගෙඩියක යුෂ වට්ටක්කා යුෂ වලට එකතු කළ හැකිය. වෙනත් කුළුබඩු ද සාදරයෙන් පිළිගනිමු - කුරුඳු, වැනිලින්, කුළු බඩු. නැවුම්ව මිරිකා ගත් ආකාරය මෙයයි, පසුව භාවිතයට දැනටමත් සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් පූර්ව-ප්රතිකාර, වට්ටක්කා යුෂ. ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටෝරුව බීම තාප පිරියම් කිරීමේ අවශ්යතාව අනුව වෙනස් වේ. විකල්ප දෙකෙහි ප්රධාන ලක්ෂණ පහත විස්තර කෙරේ.

විෂබීජහරණය අවශ්යද? තාප පිරියම් කිරීමේ රහස්

අමුද්රව්ය සංරක්ෂණය කිරීමේදී කෑන් අවහිර කිරීමට පෙර, එය උණුසුම් කිරීම අවශ්ය වේ. එබැවින් ඕනෑම නිවසක් වට්ටක්කා වට්ටෝරුවපියවරක් ඇතුළත් වේ තාප පිරියම් කිරීම. සකස් කළ බීම වලින් පුරවා ඇති භාජන විෂබීජහරණය කිරීම වඩාත් සුදුසුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, පියන සහිත බහාලුම් ආවරණය කර උස සාස්පාන් තුළ තබා, රෙදි කඩකින් ආවරණය කර ඇති පතුලේ තබන්න. ඉන්පසු බැංකු අතර අවකාශය පුරවන්න සීතල වතුරඑබැවින් එහි මට්ටම "උරහිස් ගැඹුර" වේ. පිඟන් මන්දගාමී ගින්නක් මත තබා නභිගත කරන්න. ලීටර් බහාලුම් සඳහා, එය විනාඩි 5-7, ලීටර් 1.5 - විනාඩි 10, ලීටර් 3 - විනාඩි 20 ක් ගතවනු ඇත. ඉන්පසු භාජන ඉවත් කර පියන පෙරළන්න. යුෂ තාප පිරියම් කිරීම සඳහා දෙවන විකල්පය තුළ, දියර 10-15 විනාඩි උනු. වහාම බහාලුම් සහ කිරළට උණුසුම් වත් කරන්න. මෘදු මතුපිටක් මත භාජන උඩු යටිකුරු කර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු ඔතා. සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කරන්න. භාවිතයට පෙර සොලවන්න.

පළමු වර්ග කළ වට්ටෝරුව: තැඹිලි සමග තැඹිලි "රේන්බෝ"

වට්ටක්කා යුෂ(ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටෝරුව) අනෙකුත් පළතුරු අමුද්රව්ය සමඟ මිශ්ර කිරීමෙන් සකස් කළ හැකිය. ප්රතිඵලයක් ලෙස බීම නව රසය "වර්ණ" සමග බබළන අතර අතිරේක ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය වලින් පොහොසත් වනු ඇත. හිදී සම්භාව්ය වට්ටෝරුවඔබට ලෙමන් යුෂ වෙනුවට තැඹිලි යුෂ ආදේශ කළ හැකිය. සකස් කිරීමේදී පහත සඳහන් අනුපාත අනුගමනය කරන්න:

වට්ටක්කා පල්ප් 1-1.5 kg;

සීනි 200-250 ග්රෑම්. වැලි;

2-3 ඉස්ම සහිත දොඩම්.

වට්ටක්කා වත් කරන්න, කුඩා කැබලිවලට තලා හෝ කෝණයන් භාවිතා කරන්න, ස්කන්ධය දියරයෙන් ආවරණය වී ඇති එවැනි ජල ප්‍රමාණයක් සමඟ. විනාඩි 5-7 විනාඩි සීනි සමඟ තාපාංක කිරීමෙන් පසු, ස්කන්ධය සිසිල්, පිසදැමීම සහ මිරිකා දොඩම් යුෂ සමග මිශ්ර. යුෂ භාජනවලට වත් කරන්න, විෂබීජහරණය කර පියන පෙරළන්න.

බහු සංරචක පානයක් සකස් කිරීම සඳහා දෙවන විකල්පය: වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ සහ කැරට් සමග

පලතුරු සහ එළවළු අමුද්‍රව්‍ය සමඟ එකවර මිශ්‍ර කළ විට තරමක් මුල් රසයක් ලැබේ. පහත සඳහන් අමුද්රව්ය සකස් කරන්න:

2.8-3 kg බරැති වට්ටක්කා;

3-4 මධ්යම කැරට්;

සීනි 1.2-1.5 kg;

වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ ග්රෑම් 500;

1 st. එල්. සිට්රික් අම්ලය;

සීතල වතුර ලීටර් 9 ක්.

මෙම යුෂ ලබා ගැනීම සඳහා, පළමුව පොත්ත කපා බීජ ඉවත් කිරීමෙන් වට්ටක්කා සකස් කරන්න. ඉන්පසු පල්ප්, භාවිතෙය්දී කැරට් සහ වියළි ඇප්රිකොට් ඇට කැට කපා. ජලය (3 l) සමග ස්කන්ධය පුරවා ගිනි තබන්න. තාපාංකයෙන් පසු, පැය 1.5-2 ක් උයන්න. ඉන්පසු ටිකක් සිසිල් කර බ්ලෙන්ඩරයකින් අඹරන්න. තරමක් ඝන ස්කන්ධයක් තුළ, ජලය ලීටර් 6 ක්, සීනි සහ එකතු කරන්න සිට්රික් අම්ලය. පැයක් පමණ යුෂ උනු. උණුසුම් බීම විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට වත් කර මුද්‍රා තබන්න.

වර්ග කළ තුන්වන වට්ටෝරුව: ඇපල් පල්ප් සමග ගෙදර හැදූ වට්ටක්කා යුෂ

තවත්, තරමක් ජනප්‍රිය ඉවුම් පිහුම් විකල්පයක් සලකා බලන්න. ඇපල් පල්ප් සමග තැඹිලි බීම විශේෂයෙන් රසවත්. මෙම ගෙදර හැදූ වට්ටක්කා වට්ටෝරුව පහත පරිදි වනු ඇත:

1. සකස් කළ අමුද්‍රව්‍ය සැකසීමට ජූසර් භාවිතා කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, භාවිතෙය්දී සමාන බරක් ගන්න අභ්යන්තර කොටස්වට්ටක්කා සහ ඇපල් පෙති (කිලෝ ග්රෑම් 1 බැගින්).
2. ප්රතිඵලයක් ලෙස යුෂ දී, රස (1 කෝප්පයක් පමණ) සහ ටිකක් ලෙමන් තැවරුනු සීනි එකතු කරන්න. මෙම අමුද්රව්යවල අනුපාතය රසය මත රඳා පවතී. ඉතින්, තරමක් ඇඹුල් ඇපල් සමඟ, ඔබ සීනි ප්රමාණය තරමක් වැඩි කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත.
3. අර්ධ නිමි භාණ්ඩය විනාඩි 5-10 ක් අඩු තාපයක් මත රත් කරන්න, ඉන්පසු භාජනවලට වත් කිරීමෙන් පසු එය අතිරේකව විෂබීජහරණය කරන්න. සීල් සහ ඔතා.

විටමින් මී පැණි කුළුබඩු සහිත පානයක් පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද?

"zest" සමඟ ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටක්කා යුෂ සකස් කරන්නේ කෙසේද? මී පැණි, කුරුඳු සහ කරාබුනැටි වැනි අමතර ප්‍රබෝධමත් ද්‍රව්‍ය එකතු කිරීමට උත්සාහ කරන්න. යුෂ ලීටර් 1 සඳහා, සීනි ග්රෑම් 100 ක්, 0.5 ෆොස්ෆේට් භාවිතා කරන්න. කුළුබඩු සහ 1 සම්පූර්ණ වගුව. එල්. "මී" මිශ්රණය. තාපාංකයෙන් පසු, විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට වත් කර වතුර භාජනයක බහාලුම් තැබීමෙන් තවදුරටත් උණුසුම් කරන්න. සංරක්ෂණයට අහිතකර ලෙස බලපාන දිගු තාප පිරියම් කිරීම සිදු නොකිරීමට එවැනි යුෂ කුඩා බහාලුම්වලට වත් කිරීම සුදුසුය. ප්රයෝජනවත් ගුණාංගබීම සංයුතියේ මී පැණි සංරචකය. සිසිල් ස්ථානයක සිසිල් වූ පසු මුද්‍රා තබා ගබඩා කරන්න

නව කෑම වර්ග සමඟ ශීත ඍතුව සඳහා සූදානම් කිරීමේ පරාසය විවිධාංගීකරණය කරන්න! සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ රසවත් වට්ටක්කා පානයක් නිසැකවම ඔබේ ආදරණීයයන් සතුටු කරනු ඇත, එදිනෙදා ශීත මෙනුව උණුසුම් හා දේදුනු ආලෝකයෙන් සංතෘප්ත කරයි!

වට්ටක්කා තිබේ නම් කුමක් කළ යුතුද? පුද්ගලික කුමන්ත්රණයක්උපත ලැබුවේ ඊර්ෂ්‍යාවෙන් (නැතහොත් එය සරත් සමයට ආසන්නව වෙළඳපොලේ ඉතා ලාභදායී ලෙස විකුණනු ලැබේ), නමුත් ඔබ දැනටමත් වට්ටක්කා පයි සහ කැඳ අනුභව කර තිබේද? ඉතිරිව ඇති දේ ඉවතට විසි කිරීම අනුකම්පාවක් වන අතර නැවුම් එළවළු දිගු කල් පවතින්නේ නැත. ක්‍රම කිහිපයක් තිබේ: කැටි කිරීම, ඉස්ම බවට සැකසීම හෝ යුෂ ස්වරූපයෙන් පෙරළන්න.

අපි ඔහු ගැන කතා කරමු. සහ එය පිසීමට ඔබට ඒත්තු ගැන්වීම සඳහා, වට්ටක්කා යුෂ ප්රයෝජනවත් වන්නේ කෙසේදැයි මතක තබා ගනිමු.

වට්ටක්කා යුෂ වල වාසි සහ හානි

"වට්ටක්කා ශරීරය පිරිසිදු කරයි" යනු ජනප්‍රිය සහ කලාතුරකින් සැබෑ විශ්වාසයකි. එය විෂ ඉවත් කරයි, විෂ වීම සහ ආසාදනය සමඟ පවා උපකාරී වේ. විකිරණශීලී මූලද්රව්ය. පෙක්ටීන් වලට ස්තූතියි (බීට්, කැරට්, පැඟිරි පලතුරු, ඇපල් වලද දක්නට ලැබේ). එයම ප්රායෝගිකව අවශෝෂණය නොකෙරේ, නමුත් එය හානිකර සියල්ල අවශෝෂණය කරයි.

වට්ටක්කා තුළ පවා විටමින් විසිරීමක් ඇත: A, B, E සහ රුධිරය සඳහා ප්රයෝජනවත් දුර්ලභ විටමින් K මෙන්ම ඇස්කෝර්බික් අම්ලය (විටමින් C).

පෙක්ටීන් ආහාර ජීර්ණය සාමාන්‍යකරණය කරයි, කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරයි, බඩවැල් ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි. සම්පූර්ණ ප්රතිලාභයක් ලෙස පෙනෙන්නට තිබුණි. නමුත් වට්ටක්කා යුෂ සෑම කෙනෙකුටම සහ නිරෝගී පුද්ගලයින්ට පවා - සෞඛ්‍ය සම්පන්න සීමාවන් ඉක්මවා නොයන ප්‍රමාණවලින් පරිභෝජනය කළ නොහැක. මන්ද?

අර්ධ වශයෙන් - බඩවැල් මත ඇති බලපෑම නිසා පමණි. මලබද්ධය සමඟ, සියලු වට්ටක්කා ව්‍යුත්පන්නයන් ඔබේ ගැලවුම්කරුවන් වේ, නමුත් පාචනය සහ එයට නැඹුරුතාවයක් ඇති විට, ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැර දැමීම වඩා හොඳය. බීජ වලින් පවා. කැරොටින් වලට සංවේදී පුද්ගලයින් කෙරෙහිද ඔබ අවධානයෙන් සිටිය යුතුය. ශරීරය කැරට් වලට ආසාත්මිකතාවයකින් ප්රතිචාර දක්වයි නම්, වට්ටක්කා එම ප්රතික්රියාව ඇත.

වට්ටක්කා වල සියලුම සංරචක හොඳින් ඉවසා සිටින අනෙක් සියල්ලන්ටම, දිගු කාලීන ගබඩා කිරීම සඳහා වට්ටක්කා යුෂ සකස් කිරීම සඳහා අපි විකල්ප කිහිපයක් ඉදිරිපත් කරමු.

යුෂර් හරහා ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටක්කා යුෂ

පොදු මූලධර්මය:ජූසර් හරහා වට්ටක්කා මඟ හැර පැස්ටරීකරණය කරන්න. ඉන්පසු විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට වත් කර පෙරළන්න. ආකලන නොමැතිව, එවැනි හිස් එකක් තරමක් විනීත ලෙස ගබඩා කර ඇත, විශේෂයෙන් සීතල ස්ථානයක, නමුත් සීනි සහ ස්වාභාවික කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය සමඟ එය ඊටත් වඩා දිගු කාලයක් පවතිනු ඇත. එය නිසැකවම ශීත ඍතුව දක්වා පවතිනු ඇත.

බැංකු වාෂ්ප විෂබීජහරණය කර ඇත, පියන ද විෂබීජහරණය කර ඇත, නැතහොත් තත්පර කිහිපයක් උතුරන වතුරේ ගිල්වනු ලැබේ.
Juicer සාමාන්යයෙන් පල්ප් සමඟ දැනටමත් නිෂ්පාදනය ලබා දෙයි. ඔබට ඝන වීමට අවශ්‍ය නම්, එහි ඉතිරිව ඇති දේ පෙරනයක් හරහා පිස දමන්න හෝ බ්ලෙන්ඩරයකින් අඹරා ඉස්ම බවට පත් කර යුෂ වලට එකතු කරන්න.
දැන් කෙලින්ම වට්ටෝරු වෙත.

ලෙමන් සමඟ

වට්ටක්කා කිලෝ ග්රෑම් 1 ක් සඳහා, ලෙමන් 1 ක් සහ සීනි ග්රෑම් 250 ක් (විශාල වීදුරු) ගන්න. ඔබ පැණි රසට කැමති ප්‍රමාණය අනුව එය අඩු වැඩි වශයෙන් ගත හැක.

වට්ටක්කා සහ ලෙමන් මිරිකා ගන්න. බොහෝ යුෂකරුවන්ට පැඟිරි ඇමිණුමක් ඇත.
සාස්පාන් තුළ ප්රතිඵලයක් යුෂ මිශ්ර කරන්න. අවශ්ය නම් වට්ටක්කා පල්ප් එකතු කරන්න. සීනි වත් කරන්න.
තරයේ ඇවිස්සීමත්, සීනි විසුරුවා හැරෙන තෙක් අඩු තාප මත රත් කරන්න.
මිශ්රණය නභිගත කර වහාම තාපයෙන් ඉවත් කරන්න.
විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට වත් කරන්න, පෙරළන්න, උඩු යටිකුරු කර සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කරන්න (වතුර බඳුනක් යට වත්, බැල්කනියක් හෝ ගරාජයක් හොඳම වේ, සීතල කාලගුණය තුළ බැංකු පුපුරා නොයන බවට වග බලා ගන්න). විවෘත බැංකුශීතකරණය තුළ දැඩි ලෙස ගබඩා කරන්න!

තැඹිලි සමග

මෙම අනුවාදයේ සීනි පෙර එකට වඩා අඩු වනු ඇති අතර පැඟිරි පලතුරු වැඩි වනු ඇත. වට්ටක්කා කිලෝ ග්රෑම් 1 ක් සඳහා ඔබට තැඹිලි 3 ක්, සිට්රික් අම්ලය ග්රෑම් 15 ක් සහ සීනි ග්රෑම් 200 ක් (කුඩා වීදුරු) අවශ්ය වේ.

වට්ටක්කා සහ දොඩම් මිරිකා ගන්න.
වට්ටක්කා යුෂ සීනි සමඟ මිශ්‍ර කර නභිගත කරන්න, ඇවිස්සීම. සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින බවට වග බලා ගන්න.
තැඹිලි යුෂ සහ සිට්රික් අම්ලය එකතු කරන්න, සියල්ල නැවත තරයේ මිශ්ර කරන්න.
භාජන විෂබීජහරණය කර මිශ්රණය වත් කරන්න. පෙරළන්න, පෙරළා සිසිල් වීමට රැඳී සිටින්න.
ගබඩා කිරීම සඳහා ඉවත් කරන්න.

මී පැණි සමඟ

මී පැණි විශිෂ්ට කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍යයකි. වරෙක පළතුරු සහ බෙරි මී පැණි වල නෙලා ගන්නා ලදී. එළවලුත් ඒ තරමටම හොඳයි!

වට්ටක්කා කිලෝ ග්රෑම් 1 ක් සඳහා, ඔබ 2 තේ හැදි ගත යුතුය. එල්. මී පැණි. එය ඉතා පැණිරස නම්, පිහියක කෙළවරට සිට්රික් අම්ලය එකතු කරන්න.

වට්ටක්කා යුෂ මිරිකා ගන්න.
පළමු බුබුලු පෙනෙන තෙක් රත් කරන්න, එනම් පාහේ නභිගත කරන්න.
තාපයෙන් ඉවත් කරන්න, මී පැණි එකතු කරන්න, උණුසුම් වන විට, විසුරුවා හැරෙන තුරු කලවම් කරන්න.
සකස් කළ භාජනවලට වත් කරන්න, පෙරළන්න. භාජන උඩු යටිකුරු කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
සිසිල් ස්ථානයකට ඉවත් කරන්න.

ශීත ඍතුව සඳහා Juicer දී වට්ටක්කා යුෂ

ජූසර් එකක, යුෂ වාෂ්ප භාවිතයෙන් සකස් කර ඇත. වට්ටක්කා, භාවිතෙය්දී සහ බීජ කුඩා කැබලිවලට කපා, ඉහළ කන්ටේනරය තුළ තබා ඇත, ජලය ලකුණ දක්වා පහළ කන්ටේනරය තුලට වත් කරනු ලැබේ. යුෂ කුකර් ගිනි තබා ඇති අතර, ක්රියාවලිය ආරම්භ වී ඇත. ජලය වාෂ්ප වී, වට්ටක්කා හරහා ගමන් කරන අතර, රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න සියල්ල සමඟ, ස්පෝට් හෝ කරාමයෙන් කෙලින්ම අපේක්ෂිත භාජනයට ගලා යයි. පිටවන ස්ථානයේ ඇති දියර ක්ෂණිකව නොපෙන්වයි, එය උනු වීමට ඉඩ දිය යුතුය.

ඔබට සීනි (නැවතත්, එය වැඩි කාලයක් නරක් නොවන පරිදි) සහ අනෙකුත් පලතුරු සහ එළවළු කෙලින්ම ජූසර් තුළට එකතු කළ හැකිය, එය අපි පහත වට්ටෝරුවෙන් සාකච්ඡා කරමු. සහ කරාමය යටතේ, ඔබට වහාම විෂබීජහරණය කළ භාජන ආදේශ කළ හැකිය, ඒවා පුරවන විට ඒවා පෙරළන්න.

නැතහොත් එය නැවත උණුසුම් කිරීම සඳහා සාස්පාන් තුළ යුෂ එකතු කරන්න, අතිරේක අමුද්රව්ය එකතු කරන්න. මේ පිළිබඳ වැඩි විස්තර ද පහතින්.

ඇපල් ගෙඩියක් සමඟ

මෙහි සමානුපාතිකයන් ජූසර් එකක පිසීමේ ක්‍රමයට සමාන වනු ඇත: වට්ටක්කා කිලෝග්‍රෑම් 1 ක් සඳහා සීනි ග්‍රෑම් 250 ක්. ඒ වගේම ඇපල් කිලෝ 1 ක්.

පීල් සහ බීජ වලින් වට්ටක්කා සහ ඇපල් පීල්, පෙති කපා.
යුෂර් එකක දමන්න, සීනි සමඟ ආවරණය කරන්න.
පුරවන්න පහළ බහාලුම්ජලය සහ ගිනි තබන්න.
ටැප් එක යට විෂබීජහරණය කළ භාජනයක් ආදේශ කරන්න. එය පිරී ඇති විට, විෂබීජහරණය කළ පියනක් සමඟ එය රෝල් කරන්න.
භාජනය පෙරළා එය සිසිල් වන තුරු එය තනිවම තබන්න.
ඊට පසු, සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කරන්න.

කැරට් සමග

වට්ටක්කා වැනි කැරට් වෙනස් වේ දීප්තිමත් වර්ණය. කැරොටින් එහෙන් මෙහෙන් දෙකටම වගකියනවා. එළවළු දෙකම ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ, නමුත් රසය වෙනස් වේ. කැරට් කුඩා වේ, එබැවින් වට්ටක්කා කිලෝග්‍රෑම් 1 ක් සඳහා අපි සාමාන්‍යයෙන් වට්ටක්කා මෘදු රසයට බාධා නොකිරීමට කැරට් 2 ක් ගන්නෙමු. සහ සීනි ග්රෑම් 200 ක් අවශ්ය වනු ඇත.

කැරට් මිරිකා ගන්න.
වට්ටක්කා පීල්, චොප්සි සහ ජූසර් තුළට දමන්න. සීනි සමග ඉසිය යුතු ය.
කන්ටේනරය වතුරෙන් පුරවන්න, ජූසර් ගින්න මත තබන්න.
යුෂ එකතු කිරීම සඳහා සාස්පාන් තබන්න. එය යාම නතර කරන විට, ගින්න මත පෑන් දමා, කැරට් යුෂ වත් කර නභිගත ගෙන. මිශ්ර කරන්න.
තාපයෙන් ඉවත් කරන්න, සකස් කළ භාජනවලට වත් කර පෙරළන්න.
භාජන පෙරළන්න, සිසිල් වූ පසු, ඉවත් කර ගබඩා කරන්න.

මෙම වට්ටෝරු සඳහා සූදානම් කිරීම් බොහෝ ඉතිරි වනු ඇත ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය. ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න!

ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටක්කා යුෂ: වට්ටෝරු. සැබෑ තදබදය!

වට්ටක්කා - ඉතා දීප්තිමත් සහ ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක්, සරත් සෘතුවේ දී, එය වැසි සහ ප්රමාණවත් නොවේ හිරු කිරණ, බොහෝ නිවාස එහි පැමිණීම ගැන සතුටුයි. වට්ටක්කා යකඩ, පොටෑසියම්, පොස්පරස්, මැග්නීසියම් සහ තන්තු වලින් පොහොසත් විටමින් කාණ්ඩයකට වඩා වැඩි විටමින් සංයුතියක් අඩංගු වේ. වට්ටක්කා පරිවෘත්තීය වේගවත් කරයි, මිනිස් සිරුරෙන් කොලෙස්ටරෝල් පරිපූර්ණ ලෙස ඉවත් කරයි. උද්යාන රැජින තාප පිරියම් කිරීමෙන් පසුව පවා එහි සියලු ප්රයෝජනවත් ගුණාංග රඳවා තබා ගනී. ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය සියල්ලම පාහේ ශීත කළ සහ තම්බා ගබඩා කර ඇත.
ඖෂධීය ගුණ. මෙම පුදුමාකාර පලතුරෙන් සාදන සෑම ආහාරයක්ම ප්රයෝජනවත් වේ හෘද වාහිනී රෝග. වට්ටක්කා පලතුරු වල කැරොටින් ඉහළ අන්තර්ගතය දර්ශනය යථා තත්ත්වයට පත් කිරීමට උපකාරී වේ. පුදුමයට කරුණක් නම්, පිළිස්සුම් හෝ දද සහිත සමේ බලපෑමට ලක් වූ ප්‍රදේශවලට වට්ටක්කා කැඳ ආලේප කිරීම සම සුව කිරීමට සහ යථා තත්වයට පත් කිරීමට උපකාරී වේ.
වට්ටක්කා යනු අපද්‍රව්‍ය නොවන පලතුරකි, පල්ප් සහ වට්ටක්කා ඇට දෙකම ආහාර සඳහා භාවිතා කරයි, පලතුරු අමු, බේක් කර, තම්බා සහ ශීත කළ ලෙස පරිභෝජනය කළ හැකිය. ශීත කාලයද ටින් (යුෂ, ජෑම්).
වට්ටක්කා සෑදී ඇත්තේ: 75% පල්ප්, 10% බීජ, 15% සම. දඬු යට සහ මල් ඖෂධ සඳහා භාවිතා වේ.
ග්‍රෑම් 100කට පෝෂණ අගය:ප්‍රෝටීන් - 1g, මේද - 1g, කාබෝහයිඩ්‍රේට් - 4.4g, ජලය - 91.8g.
100 ග්රෑම් සඳහා කැලරි: 22kcal වේ.

වට්ටක්කා යුෂ සහ එහි ප්රතිලාභ

ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටක්කා යුෂ ව්යතිරේකයක් නොවේ, එය ද ප්රයෝජනවත් වන අතර මෙම නිෂ්පාදනයේ අඩංගු සියලු ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය අඩංගු වේ. වට්ටක්කා යුෂ නින්ද නොයාමෙන් පෙළෙන අයට උපකාර වන අතර සවස් වරුවේ මී පැණි කුඩා හැන්දක් සමඟ යුෂ වීදුරුවක් පානය කිරීමෙන් නින්ද වැඩි දියුණු වන අතර නින්ද නොයාමෙන් මිදීමට උපකාරී වේ. දොඩම් ගෙඩියේ යුෂ අතිරික්ත තරල සියල්ලම පාහේ ඉවත් කරයි, එබැවින් එය ඉදිමීම, වකුගඩු සහ අක්මා රෝග සඳහා භාවිතා වේ. හිදී ජන වෛද්ය විද්යාවවට්ටක්කා යුෂ විෂබීජ නාශක සහ ප්රති-ගිනි අවුලුවන ගුණ ඇති බව හොඳින් දන්නා කරුණකි.

ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටක්කා යුෂ: ඔබේ ඇඟිලි වට්ටෝරු ලෙවකන්න!

වට්ටෝරුව # 1

යුෂ අමුද්රව්ය:

• වට්ටක්කා - කිලෝ ග්රෑම් 3;
• ජලය - ලීටර් 1.5;
• සිට්රික් අම්ලය - ග්රෑම් 10;
• රස කිරීමට සීනි.

පිසීමේ ක්රියාවලිය:

1. වට්ටක්කා අඩකින් කපා, සේදීමට පෙර, විශාල හැන්දක් සමග කෙඳි සහ බීජ ඉවත් කරන්න, සම ඉවත් කර ඊටත් වඩා කුඩා කැබලිවලට කපා.
2. වට්ටක්කා සිහින් ව කැඩුණු කෑලි, සාස්පාන් දමා, ස්කන්ධය මෘදු වන තෙක් විනාඩි 20 ක් පමණ ජලය ටිකක් සහ උනු.
3. තැම්බූ පල්ප් සිසිල් වූ පසු, එය ජූසර් හරහා යන්න.
4. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් වට්ටක්කා පල්ප් ස්කන්ධය මන්දගාමී ගින්නකට යවනු ලැබේ, ඉතිරි ජලය, කැටි කළ සීනි, සිට්රික් අම්ලය එකතු කර නභිගත කරන්න, පසුව විනාඩි පහක් උනු.
5. අපි බැංකු සූදානම් කරමු; හොඳින් සෝදන්න, විෂබීජහරණය කරන්න. තැම්බූ වට්ටක්කා යුෂ භාජන වෙත යවනු ලැබේ, වඳ පියන සමඟ ඇඹරී ඇත. භාජනවල හිරු සූදානම්. යුෂ දීප්තිමත් හා රසවත්, සහ වඩාත්ම වැදගත්, ඉතා සෞඛ්ය සම්පන්න බවට හැරේ.

මෙය සරලම උදාහරණයකි සම්භාව්ය අනුවාදයශීත ඍතුව සඳහා වට්ටක්කා යුෂ. නමුත් යුෂ වර්ග බොහොමයක් තිබේ. කුඩා නිර්මාණශීලීත්වයකින්, ඔබට වඩාත් රසවත් හා නිර්මාණය කළ හැකිය ප්රයෝජනවත් විකල්පයවට්ටක්කා යුෂ. උදාහරණයක් ලෙස, තැඹිලි එකතු කිරීම සමඟ යුෂ.

අමුද්රව්ය:

• තැඹිලි - 3 කෑලි;
• වට්ටක්කා - කිලෝ ග්රෑම් 3;
• සීනි - ග්රෑම් 200;
• සිට්රික් අම්ලය - ග්රෑම් 10 යි.

පිසීමේ ක්රියාවලිය:

1. වට්ටක්කා පළතුරු සේදීම, පීල්, කුඩා කැට කපා. වට්ටක්කා කැපීමට පෙර, බීජ හා කෙඳි ඉවත් කරන්න.
2. වට්ටක්කා මෘදු වන තෙක් අඩු තාපයක් මත තම්බා, එයට වතුර ටිකක් එකතු කරන්න.
3. දොඩම් තුනකින් යුෂ මිරිකා ගන්න.
4. භාජන සහ පියන සකස් කරන්න. (භාජන සෝදා විෂබීජහරණය කරන්න, පියන උනු).
5. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මෘදු වට්ටක්කා පෙරනයක් හරහා ඇඹරීම සහ එය මන්දගාමී ගින්නක් වෙත ආපසු යවන්න.
6. ප්රතිඵලය ස්කන්ධයට ඉතිරි සියලුම අමුද්රව්ය එකතු කරන්න: කැටි කළ සීනි, සිට්රික් අම්ලය, මිරිකා දොඩම් යුෂ.
7. නභිගත කරන්න, විනාඩි පහක් උනු සහ නිසරු භාජනවලට යවන්න. යුෂ සූදානම්, උණුසුම් ස්ථානයක ඔතා සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීමට තබන්න.

වට්ටක්කා බොහෝ එළවළු සහ පලතුරු සමඟ ඉතා හොඳින් ගමන් කරයි. ඇපල් සහ කැරට් එකතු කිරීම සමඟ තරුණ යුෂ ආදරවන්තයින් අතර ඉතා ජනප්රිය විකල්පයක්. එපමණක් නොව, තවත් එක් අමුද්රව්යයක් එකතු කිරීම සෑම විටම යුෂ වඩාත් ප්රයෝජනවත් වන අතර නව රස ගුණාංගවලින් පිරී ඇත.

ඇපල් ගෙඩියක් සමඟ වට්ටෝරුව අංක 3

අමුද්රව්ය:

• ඇපල් - 1 කිලෝ ග්රෑම්;
• වට්ටක්කා - කිලෝ ග්රෑම් 1;
• සීනි - ග්රෑම් 250;
• එක් ලෙමන් ගෙඩියක්.

පිසීමේ ක්රියාවලිය:

1. වට්ටක්කා සෝදන්න, පීල්, කොටස් 2 කට කපා, බීජ සහ කෙඳි ඉවත් කරන්න. කුඩා කැට කපා ජල කොටස මිරිකා ගන්න.
2. අපි ඇපල් ද පිරිසිදු කරන්න, බීජ ඉවත් කරන්න, මිරිකා ගන්න.
3. දියරයේ මිරිකන ලද කොටස් දෙක කන්ටේනරයක මිශ්ර කරන්න.
4. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ස්කන්ධයට සීනි සහ ලෙමන් තැවරුනු එකතු කරන්න.
5. අපි එය ගින්නට යවා එය අංශක 90 ක උෂ්ණත්වයකට ගෙන එන්නෙමු, මෙය ප්රමාණවත්ය, එය යුෂ තබා ගැනීමට තවදුරටත් නිර්දේශ නොකරයි.
6. භාජන සකස් කරන්න (සෝදා, විෂබීජහරණය, ​​පියන උනු).
7. භාජනවලට වත් කරන්න. යුෂ අඳුරු තැනකට යවනු ලැබේ.

වඩාත් සුලභ වන්නේ වට්ටක්කා සහ කැරට් සංයෝජනයයි. ළමා කාලයේ රසය සමඟ සෑම කෙනෙකුම යුෂ වලට ආදරෙයි.

කැරට් සහ වියළි ඇටවල මදය සමඟ වට්ටෝරුව අංක 4

අමුද්රව්ය:

• කැරට් - 4 දේවල්;
• වට්ටක්කා - කිලෝ ග්රෑම් 3;
• වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ - ග්රෑම් 450;
• සිට්රික් අම්ලය - ග්රෑම් 15;
• සීනි - 1.25 kg.

පිසීමේ ක්රියාවලිය:

1. වට්ටක්කා වලින් ගත් පල්ප් කුඩා කැට කපා.
2. පීල් කර වට්ටක්කා කෑලි ප්රමාණයට කැරට් කපා.
3. අපි වට්ටක්කා, කැරට්, වියළි ඇටවල මදය, ආහාර පිසීමේ කන්ටේනරය වෙත වතුර ටිකක් එවන්නෙමු.
4. නභිගත කර පැය 1.5 ක් පමණ උනු.
5. ඊට පසු, අන්තර්ගතය සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු ලැබෙන ස්කන්ධයෙන් සුප් හොද්ද ඉවතට ගන්න, සහ බ්ලෙන්ඩරයක් සමග වට්ටක්කා පල්ප්, වියළි ඇප්රිකට් සහ කැරට් කෑලි පරාජය, පසුව සාස්පාන් බවට වත්.
6. ගින්නට යවා ඉතිරි සියලුම අමුද්රව්ය එකතු කරන්න: කැටි කළ සීනි, ලෙමන්, සුප් හොද්ද වීදුරුවක්.
7. අංශක අනූවක උෂ්ණත්වයකට ගෙන එන්න.
8. අපි සූදානම් කළ භාජන (සෝදා සහ විෂබීජහරණය) වෙත යුෂ යවන්නෙමු.
9. කරකවා අඳුරු තැනක තබන්න, යුෂ ඝන සහ සියලු ප්රධාන අමුද්රව්යවල රසයෙන් පොහොසත් වේ.

වට්ටක්කා:

වට්ටක්කා ධමනි සිහින් වීම සහ රක්තවාතය, prostatitis සහ අධි රුධිර පීඩනය, වකුගඩු සහ අක්මා රෝග, සමේ රෝග, ආතරයිටිස් සහ රක්තහීනතාවය, කැස්ස සහ SARS සඳහා උපකාර කරනු ඇත, රුධිර වාහිනී ශක්තිමත් කිරීම සහ හදවත සුව කිරීම. ශෝථය සඳහා වට්ටක්කා අවශ්ය වේ - හෘද හා වකුගඩු. මේ හිරු එළවළුපරිවෘත්තීය නියාමනය කරයි, ප්‍රතිශක්තිය වැඩි දියුණු කරයි, රුධිර කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරයි, මලබද්ධයට එරෙහිව සටන් කරයි, ගැටළු ඉවත් කරයි පිත්තාශය, විශිෂ්ට ඩයුරටික්, විෂබීජ නාශක, දිලීර නාශක, ප්රති-හෙල්මින්තික් සහ ප්රති-ගිනි අවුලුවන නියෝජිතයා වේ.

මීට අමතරව, වට්ටක්කා එහි ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණාංග නිසා බර අඩු කර ගැනීමට සහ පුනර්ජීවනය කිරීමට, කාන්තාවන්ගේ සහ පිරිමින්ගේ සෞඛ්‍යය යථා තත්වයට පත් කිරීමට, නින්ද නොයාම ඉවත් කිරීමට, තුවාල හා පිළිස්සුම් සුව කිරීමට, විදුරුමස් ලේ ගැලීම නැවැත්වීමට, ඇස් පෙනීම වැඩි දියුණු කිරීමට, විෂ ද්‍රව්‍ය සහ විෂ ඉවත් කිරීමට, ආමාශයේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ බඩවැල්, ඉවත් කරන්න අතිරික්ත ජලයශරීරයෙන්, විෂාදනාශක සහ දිරාපත් වීම වැළැක්වීම ලෙස සේවය කරනු ඇත.

වට්ටක්කා විශිෂ්ට සුව කරන්නෙකු වන රෝග ලැයිස්තුව පිටු ගණනාවක් ගත වේ. මෙය තැඹිලි ලෙල්ලක ඇති සැබෑ ඉන්ද්‍රජාලික ඖෂධ සංකීර්ණයකි! මීට අමතරව, වට්ටක්කා ඉතා සුළු ප්රතිවිරෝධතා ඇත.

වට්ටක්කා යුෂ වල වාසි:

වට්ටක්කා වල විවිධ සීනි ප්‍රමාණවත් ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ - ග්ලූකෝස්, ෆෲක්ටෝස්, සුක්‍රෝස්, නයිට්‍රජන් ද්‍රව්‍ය, ෆයිටොස්ටයිරීන්, කාබනික අම්ල, මේද තෙල්, කැරොටින් විශාල ප්‍රමාණයක් සහ තන්තු විශාල ප්‍රමාණයක්. කාබනික ද්රව්යවට්ටක්කා යුෂ ප්රධාන වශයෙන් මැලික් අම්ලය තුළ ඉදිරිපත් කර ඇත.

වට්ටක්කා පල්ප් ජලය සහ ආහාර තන්තු වලින් අතිශයින් පොහොසත් වන අතර එය ආහාර දිරවීම උත්තේජනය කරයි.

වට්ටක්කා යුෂ වල සුක්‍රෝස්, ප්‍රයෝජනවත් පෙක්ටීන් ද්‍රව්‍ය, පොටෑසියම් ලවණ, කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, යකඩ, තඹ සහ කොබෝල්ට් අඩංගු වේ. විටමින් B1, B2, B5, E සහ A වලට ස්තූතිවන්ත වන අතර, වට්ටක්කා යුෂ පරිවෘත්තීය සාමාන්යකරණය කිරීමට, ආමාශයික පත්රිකාවේ ස්වරය සහ ක්රියාකාරිත්වය යථා තත්වයට පත් කිරීමට සමත් වේ.

වට්ටක්කා වල කාබෝහයිඩ්‍රේට්, බොහෝ ඛනිජ ලවණ සහ විටමින්, නයිට්‍රජන් ද්‍රව්‍ය, ෆයිටොස්ටයිරීන්, කාබනික අම්ල, මේද තෙල් සහ කැරොටින් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ.

වට්ටක්කා යුෂ හොඳම එළවළු යුෂ වේ. සියලුම විටමින් සහ ඛනිජ ද්රව්ය: තඹ, යකඩ, මැග්නීසියම් සහ පොටෑසියම් එහි ඇත ප්රශස්ත සමානුපාතිකයන්, විශ්මයජනක කායික සමතුලිතතාවයෙන්, පරිවෘත්තීය සඳහා ප්රශස්ත වේ.

පෙක්ටීන් ශරීරයේ ලුණු පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වන අතර මෙය විෂ ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ. වට්ටක්කා යුෂ මෙගාසිටිවල පදිංචිකරුවන්ට ශරීරයෙන් විෂ ඉවත් කිරීමට උපකාරී වන අතර සන්සුන් බලපෑමක් ඇති කරයි සහ නින්ද නොයාම ඉවත් කරයි.

වට්ටක්කා අඩු කැලරි නිෂ්පාදනයක් බැවින්, අතිරික්ත බර පිළිබඳ ගැටළුව ගැන සැලකිලිමත් වන පුද්ගලයින් සඳහා එහි යුෂ සරලව අවශ්ය වේ.

වට්ටක්කා යුෂ භාවිතා කරන රෝග මොනවාද?

• ගැස්ට්රයිටිස්;
• කොලිටස්;
• හෙපටයිටිස්;
• නිදන්ගත බද්ධය;
• දියවැඩියාව;
• ජල-ලුණු පරිවෘත්තීය උල්ලංඝනය කිරීම්;
• රක්තවාතය;
• වකුගඩු රෝගය;
• ධමනි සිහින් වීම;
• අධි රුධිර පීඩනය;
• තරබාරුකම.

වට්ටක්කා යුෂ පිළිස්සුම්, දද සහ ගිනි අවුලුවන සමේ තුවාල සඳහා බාහිර පිළියමක් ලෙසද භාවිතා කරයි.

විද්යාඥයන් විසින් මෑත අධ්යයනයන් වට්ටක්කා යුෂ prostatitis සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට උපකාරී වන බව ඔප්පු කර ඇත, සහ ද වේ රෝග නිවාරකපුරස්ථි ග්‍රන්ථියේ ඇඩෙනෝමාවෙන්.

වට්ටක්කා යුෂ ආමාශයික පත්රිකාවේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි, පිත ස්රාවය ප්රවර්ධනය කරයි.

වට්ටක්කා යුෂ වකුගඩු හා අක්මා රෝග සඳහා විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වේ. ඔබ දිනකට වරක් කෝප්ප භාගයක් යෙදිය යුතුය.

වට්ටක්කා පෙක්ටීන් වලට ස්තූතිවන්ත වන ධමනි සිහින් වීම සඳහා උපකාරී වේ - එය ශරීරයෙන් කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කරයි, රුධිර නාල පිරිසිදු කරයි, සහ විෂ ද්‍රව්‍ය සහ අතිරික්ත තරලය ඉවත් කරයි.

කන්න පුළුවන් අමු වට්ටක්කා- දිනකට කිලෝග්‍රෑම් භාගයක් හෝ වට්ටක්කා යුෂ පානය කරන්න - දිනකට වීදුරු තුනක් දක්වා

වට්ටක්කා යුෂ හෘද වාහිනී පද්ධතියේ රෝග හා සම්බන්ධ ශෝථයෙන් ආරක්ෂා කරයි, හෘදයේ සහ රුධිර නාල වල ඕනෑම රෝග සඳහා දක්වනු ලැබේ.

ඔබ දිනපතා වට්ටක්කා යුෂ ග්‍රෑම් 100 සිට 200 දක්වා පානය කළ යුතුය - දිවා කාලයේදී මේස හැන්දක්.

වට්ටක්කා යුෂ වල හානිය:

මෙම යුෂ අඩු ආම්ලිකතාවය, ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ උග්ර ආබාධ සහ පාචනය සඳහා ඇති ප්රවණතාවය contraindicated. වට්ටක්කා යුෂ ඇති පුද්ගලයින් සඳහා නිර්දේශ නොකරයි අඩු ආම්ලිකතාවයආමාශය, ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ උග්ර ආබාධ, පාචනය සඳහා නැඹුරුතාවයක්, එය ඉතා ප්රබල පිරිසිදුකාරකයක් වන අතර එය ආමාශයික පත්රිකාවේ කෝපයක් ඇති කළ හැකි අතර ඉහත රෝග උග්ර කරයි.

වට්ටක්කා යුෂ සමග ප්රතිකාර, වට්ටෝරු:

නින්ද නොයාම

වට්ටක්කා යුෂ වීදුරුවක් මී පැණි හැදි 2 ක් සමඟ මිශ්ර කර නභිගත කර විනාඩි 20 ක් ජල ස්නානයක තබා ඇත.

යුෂ දින 2 කට වඩා ගබඩා කරන්න. කෑමට මිනිත්තු 15-20 කට පෙර දිනකට 3 වතාවක් හැදි 2-3 ක් ගන්න.

සම්පූර්ණ යුෂ නොඉවසන රෝගීන් සඳහා, එයින් පානයක් සෑදීම ප්‍රයෝජනවත් වේ: නැවුම් ලෙස සකස් කළ යුෂ සිසිල් සමග තනුක කර ඇත. නිවාගත් ජලය 1: 1 අනුපාතයකින්.

නියුරස්ටීනියාව

මී පැණි සමඟ වට්ටක්කා යුෂ ¼ - ½ කෝප්පයක් රාත්‍රියේදී බොන්න.

නැවුම්ව සකස් කරන ලද වට්ටක්කා යුෂ, කෑමට මිනිත්තු 10-15 කට පෙර දිනකට 1-2 වතාවක් ½ කෝප්පයක් පානය කරයි, ක්‍රමයෙන් එහි ප්‍රමාණය දිනකට වීදුරු 2-3 දක්වා වැඩි කරයි. ප්රතිකාර කාලය මාස 1 ½ - 2 කි. අවශ්ය නම්, ඔබට දින 10-15 කින් පාඨමාලාව නැවත නැවතත් කළ හැකිය.

පුරස්ථි ග්‍රන්ථියේ දැවිල්ල

සති 2-3 ක් සඳහා දිනකට වීදුරු 1 ක් පරිභෝජනය කරන්න.

කොලෙලිතියාසිස්, යූරොලිතියාසිස්

තරබාරුකම

සතියකට වරක් ඔවුන් නිරාහාර "වට්ටක්කා" දිනයක් සංවිධානය කරයි. දවසේ එකම ආහාරය වට්ටක්කා යුෂ - ලීටර් 1.5 ක් පමණ වේ.

ටැටියානා ලිට්විනෝවාගේ "රෝග 100 කින් වට්ටක්කා" පොතෙන් වට්ටෝරු

නිවසේදී වට්ටක්කා යුෂ:

නැවුම් යුෂ

වට්ටක්කා සෝදන්න, පීල්, කුඩා කැබලිවලට කපා ජූසර් හරහා යන්න.

නැවුම් මිරිකා වට්ටක්කා යුෂ ප්‍රසන්න මිහිරි රසයක් ඇත, නමුත්, අවාසනාවකට මෙන්, එහි නිශ්චිත සෙවන නිසා සෑම කෙනෙකුම එයට කැමති නැත. මෙම අවස්ථාවේ දී, එය වෙනත් වර්ගවල යුෂ සමග මිශ්ර කිරීම නිර්දේශ කරනු ලැබේ - එළවළු, පළතුරු හෝ බෙරී. උදාහරණයක් ලෙස, ඔබට කැරට්, ඇපල් හෝ ලෙමන් යුෂ බින්දු කිහිපයක් එකතු කළ හැකිය, සීනි හෝ මී පැණි එකතු කරන්න. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් රසය මෘදු හා පොහොසත් වේ.

පල්ප් සමග වට්ටක්කා යුෂ:

අමුද්රව්ය:

• වට්ටක්කා - 500 ග්රෑම්
• රස කිරීමට සීනි

ඉවුම් පිහුම්:

වට්ටක්කා පීල් කර කුඩා කැබලිවලට කපා, ආසන්න වශයෙන් එකම ප්රමාණය.

වතුර සමග වට්ටක්කා වත් කර මධ්යම තාපය මත තබා. වට්ටක්කා මෘදු වන තෙක් උයන්න, නමුත් අධික ලෙස උයන්න එපා.

මෘදු වට්ටක්කා බ්ලෙන්ඩරයක තබා අඹරන්න.

රස බැලීමට සහ අවශ්ය නම් සීනි, මී පැණි හෝ ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න.

ශීත ඍතුව සඳහා නිවසේ වට්ටක්කා යුෂ:

ශීත ඍතුව සඳහා නිවසේදී වට්ටක්කා යුෂ සෑදීම එතරම් අපහසු නොවේ. මෙන්න වට්ටෝරු කිහිපයක්:

පල්ප් සමග වට්ටක්කා යුෂ:

අමුද්රව්ය:

• වට්ටක්කා - කිලෝ ග්රෑම් 7 යි
• සිට්රික් අම්ලය - එක් තේ හැන්දක
• ජලය - 4 l
• සීනි - කිලෝ ග්රෑම් හතරක්

පිසීමේ ක්රමය:

සීනි සමඟ ජලය මිශ්ර කර අඩු තාපයක් මත තබන්න. සීනි දියවන තෙක් උයන්න.

අපි වට්ටක්කා බීජ හා පීල් වලින් පිරිසිදු කර රළු කෝණයන් මත දැලක දමමු. වට්ටක්කා කිලෝග්‍රෑම් එකක අනුපාතයකින් වතුර භාජනයකට වතුර කෝප්ප 1 කට වඩා නොයන්න. මෘදු වන තෙක් අඩු තාපයක් මත උයන්න සහ පෙරනයක් හරහා අතුල්ලන්න.

පිසූ එකතු කරන්න සීනි සිරප්සහ අංශක 80 දක්වා රත් කරන්න. ඉන්පසු විෂබීජහරණයට වත් කරන්න ලීටර් භාජනසහ විනාඩි 30 ක් සඳහා අංශක 80 ට විෂබීජහරණය කර ඇත.

වට්ටක්කා, ඇපල් සහ රෝවන් වලින් යුෂ

අමුද්රව්ය

• ඇපල් යුෂ - 1 l.
• වට්ටක්කා යුෂ - 1.5 l.
• වල් රෝවන් බෙරි - 500 ග්රෑම්.

පිසීමේ ක්රමය

ඇපල් සහ වට්ටක්කා සෝදන්න, උතුරන වතුර සමග වත්, යුෂ මිරිකා හැරීම. රෝවන් බෙරි කුඩා ප්රමාණයක් වත් කරන්න ඇපල් යුෂ, නභිගත ගෙන විනාඩි 10 ක් උනු. සිහින් පෙරනයක් හරහා මිශ්රණය අතුල්ලන්න, ඉතිරි ඇපල් සහ වට්ටක්කා යුෂ එකතු කරන්න, තාපය, විනාඩි 5 උනු, භාජනවලට වත් කර පෙරළන්න.

රෝස උකුල් සමග ඇපල් සහ වට්ටක්කා යුෂ

අමුද්රව්ය

• 1 l ඇපල් යුෂ
• 500 ග්රෑම් රෝස උකුල්
• වට්ටක්කා යුෂ ලීටර් 2 ක්

ඇපල් හා වට්ටක්කා සෝදන්න, උතුරන වතුර සමග scald, පීල්, චොප්සි සහ යුෂ මිරිකා හැරීම. ඇපල් යුෂ සමග රෝස උකුල් වත් කර අඩු තාපයක් මත විනාඩි 30 ක් උයන්න.

හරහා කසාය පෙරන්න ඝන රෙදිසහ අමු වට්ටක්කා යුෂ සමග මිශ්ර. උනු කිරීමට මිශ්රණය උණුසුම්, විනාඩි 5 සඳහා ආහාර පිසීමට, විෂබීජහරණය භාජන සහ මුද්රා වත්.

තැඹිලි සමග ඇපල් සහ වට්ටක්කා යුෂ

අමුද්රව්ය:

• ඇපල් යුෂ ලීටර් 2 ක්
• වට්ටක්කා යුෂ ලීටර් 1 යි
• 1 තැඹිලි

තැඹිලි (පීල් සමග) කුඩා පෙති කපා, බීජ ඉවත් කරන්න, ඇපල් යුෂ කුඩා ප්රමාණයක් වත් කර විනාඩි 10 ක් උයන්න. එවිට පෙරනයක් හරහා පිසූ ස්කන්ධය පිස, ඇපල් හා වට්ටක්කා යුෂ වත්, නභිගත ගෙන විනාඩි 5 සඳහා ආහාර පිසීමට.

විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට වත් කර පෙරළන්න.

බර අඩු කර ගැනීමේ ආහාර වේලෙහි වට්ටක්කා යුෂ:

වට්ටක්කා අඩු කැලරි නිෂ්පාදනයක් - ග්‍රෑම් 100 කට කිලෝ කැලරි 25 ක්, එබැවින් එය නිරාහාර දින, තරබාරුකමට ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා වඩාත් සුදුසු වන අතර බොහෝ ආහාර වේලෙහි සැලකිය යුතු ස්ථානයක් ගනී.

විටමින් විශාල සාන්ද්‍රණයක් තරලය ඉවත් කිරීමට, විෂ ශරීර පිරිසිදු කිරීමට සහ පරිවෘත්තීය සාමාන්‍යකරණය කිරීමට උපකාරී වේ.

වට්ටක්කා යුෂ සංවිධානය කිරීමට උපකාර වනු ඇත නිරාහාර දින. සමාන්තරව අනෙකුත් පළතුරු සහ එළවළු පෝමස් භාවිතා කිරීම යෝග්ය වේ. ඔහු කැරට්, ඇපල් හෝ සමඟ හොඳ මිතුරන් ඇති කරයි බීට්රූට් බීම. ඔබට එයට ගෝවා, සැල්දිරි සහ නිවිති යුෂ එකතු කළ හැකිය පිරිසිදු ස්වරූපයරසවත් ලෙස හැඳින්වීමට අපහසුය. සමස්තයක් වශයෙන්, ඔබට නියම අඩු කැලරි ඩෙටොක්ස් මෙනුවක් ලැබේ. සියලුම පැහැදිලි වාසි සහිත යුෂ මත බෑමේ කාලය දිනකට වඩා වැඩි නොවේ.

ශරීරය පිරිසිදු කිරීම සඳහා වඩාත් මෘදු විකල්පයක් ද ඇත. උදේ ආහාරය, දිවා ආහාරය සහ රාත්‍රී ආහාරය සඳහා වට්ටක්කා යුෂ වීදුරුවක් පානය කළ යුතු අතර ඊට අමතරව ගෘහ චීස් ග්‍රෑම් 100 ක්, එළවළු සමඟ බත් සහ අර්තාපල් සමඟ මස් අනුභව කළ යුතුය. ඔබට බේක් කළ ඇපල් එකතු කළ හැකිය. වට්ටක්කා යුෂ සන්තෘප්තියට ස්තූතියි, කුසගින්න පිළිබඳ හැඟීම ඔබව මග හරිනු ඇත.

ඔබට නිවසේදී වට්ටක්කා යුෂ විවිධ ආකාරවලින් සාදා ගත හැකි ආකාරය මට සැබෑ සොයා ගැනීමක් විය. මම ඔබට පිරිනැමීමට අවශ්‍ය වට්ටෝරුව ගොවිපලෙහි යුෂර් නොමැති අය විසින් අගය කරනු ඇත. පල්ප් කිලෝග්‍රෑම් දෙකහමාරක් සිට ඇත්තේ කේක් මේස හැන්දක් පමණක් බැවින් සරල හා දක්ෂ තාක්‍ෂණයක් ඉතා ලාභදායී වේ. විදුලි ජූසර් එකක මිරිකීමෙන් පසු මෙන් සම්පූර්ණ බහාලුමක් නොවේ. කුතුහලයෙන්ද? ඔව්, මම මා ගැනම පුදුමයට පත් විය. නමුත් එය පමණක් නොවේ! යුෂ සාන්ද්රණය කර ඇත. එය දෙවරක් ජලයෙන් තනුක කළහොත් එය මිලදී ගත් එකක් මෙන් එකින් එක බවට පත්වේ! එනම්, මම එක් මධ්යම ප්රමාණයේ වට්ටක්කා සිට යුෂ ලීටර් 4 ක් අවසන් කළා! මගේ ස්වාමිපුරුෂයා වහාම එයින් ටිකක් පානය කළ අතර ප්‍රීතියෙන් මෙසේ කීවේය: “ඔහ්, හරියට ගබඩාවෙන්!”, මම ශීත ඍතුව සඳහා ටිකක් පෙරළීමට සමත් විය.

යුෂ සඳහා සමානුපාතිකයන් පහත පරිදි වේ:

• වට්ටක්කා - 3.5 kg (නොකැඩූ බර),
• ජලය - ලීටර් 1,
• සීනි - 12 හැදි
• 1/2 විශාල ලෙමන් සිට ලෙමන් යුෂ
• සිට්රික් අම්ලය - ග්රෑම් 5 (යුෂ ශීත ඍතුව සඳහා අස්වැන්න නම්).

වට්ටක්කා යුෂ සාදා ගන්නේ කෙසේද

වට්ටක්කා මා සතුව නොදන්නා ප්‍රභේදයක් ඇත. සාමාන්යයෙන් එය "වත්ත" ලෙස හැඳින්වේ. ඇය ඝන සමක්, බොහෝ විශාල බීජ සහ තන්තු විශාල ගැටිත්තක් ඇත. මම මුලින්ම එය අඩකින් කපා බීජ ඉවත් කළා.

එවිට මම පැහැදිලිකම සහ පහසුව සඳහා අවශ්ය සියලු නිෂ්පාදන එකතු කළා.

මම වට්ටක්කා පෙති කපා.

මම එක් එක් පෙත්තෙන් සම කපා. හිතුව තරම් වෙලාවක් ගියේ නෑ. මිනිත්තු හත.

මම වට්ටක්කා රළු කැබලිවලට කපා පෑන් එකකට දැමුවෙමි. ඇය වතුර වත් කළාය. ඇය යන්තම් පතුල වසා ගත්තාය.

මම කබලෙන් ලිපට තබා මෘදු වන තෙක් වට්ටක්කා තම්බා, ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්. මගේ වට්ටක්කා විනාඩි 40 කින් සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින ලදී. මෙම කාලය තුළ ඇය තුනෙන් එකකින් පදිංචි වූ අතර යුෂ ගොඩක් ලබා දීමට සමත් විය.

සීනි එකතු කළා. මම කොපමණ සීනි දැමුවේදැයි මම අමුද්රව්ය සංයුතියේ ලියා ඇත. නමුත් පොදුවේ එය ලිවීමට නිවැරදි වනු ඇත - "රස කිරීමට", වට්ටක්කා අඩු හෝ අඩු පැණිරස නිසා. මෙන්න ඔබ උත්සාහ කළ යුතුයි. මම මේ යුෂ පානය කරන පවුලේ එකම තැනැත්තා වන මගේ සැමියාට ආරාධනා කළෙමි. මම ඔහුගේ උපදෙස් පිළිපැද්දෙමි: “තවත් හැඳි කිහිපයක්, තව එකක්, තවත් දෙකක්” යනාදිය. අවසානයේ එය 12 දී සිදු විය.

එවිට මම සිට්රික් අම්ලය (එය කල් තබා ගන්නා ලෙස අවශ්ය වන අතර ශීත ඍතුව සඳහා යුෂ වසා දැමීමට සැලසුම් නොකරන්නේ නම්, එය එකතු නොකරන්න) සහ නැවුම් මිරිකා ලෙමන් යුෂ වත් කළා. එය අඩකින් කපා ගත් පසු, ඔබ මේස හැන්දක් භාගයක් තුළට හරවන්නේ නම් එය හොඳින් ඇඹරී යයි. ඇටකටු යුෂ වලට ඇතුල් නොවන බවට වග බලා ගන්න. වෙනම කෝප්පයකට යුෂ මිරිකා හැරීම වඩා හොඳය, ඉන්පසු පෙරනයක් හරහා වට්ටක්කා යුෂ සමග පෑන් බවට පෙරීම.

ඔක්කොම මිශ්‍ර වෙලා. මගේ සීනි වහාම උණුසුම් යුෂ තුල විසුරුවා.

එතකොට වැදගත් සහ අවශ්ය මොහොත- වට්ටක්කා යුෂ එහි ඇති සියලුම ඝන අංශු ඉවත් කිරීම සඳහා සිහින් පෙරනයක් හරහා ගමන් කළ යුතුය.

මෙය සරලව හා ප්රසන්න ලෙස සිදු කරනු ලැබේ. යුෂ පෙරනයක් බවට වත් කරන්න.

පෙරනයක් සඳහා හැදි තුනක්. ක්රමානුකූලව, යුෂ දියර ඉස්ම බවට පත් වනු ඇත, පසුව ඝන එකක් බවට පත් වනු ඇත.

අවසාන වශයෙන්, අපට ඉතිරිව ඇත්තේ කේක් එකක් පමණි - කුඩා නොවන වට්ටක්කා වලින් මේස හැන්දක් පමණි.

අපි උදුන මත යුෂ සමග සාස්පාන් දමමු. නභිගත කරන්න, තාපය අවම වශයෙන් අඩු කරන්න, විනාඩි පහක් සඳහා simmer.

මෙම කාලය වන විට, අපි දැනටමත් විෂබීජහරණය කළ භාජන සකස් කර තිබිය යුතුය. මම ඔවුන්ගේ බෙල්ල පහත් කර විනාඩි 15 ක් තබාගෙන තාපාංක භාජනයක් මත දැලක මත තැබුවෙමි. මිනිත්තු 5 ක් සඳහා පියන උනු.

යුෂ භාජනවලට වත් කර පෙරළන්න, නැතහොත් පියන ඉස්කුරුප්පු කරන්න. භාජන උඩු යටිකුරු කරන්න, සිසිල් කර ගබඩා කරන්න.