වට්ටක්කා කැඳ - වට්ටෝරු ඉක්මනින් හා රසවත්. වට්ටක්කා කැඳ - වට්ටක්කා කැඳ වට්ටෝරු

හොඳම විකල්පයදෙකම ප්රයෝජනවත් සහ රසවත් උදෑසන ආහාරය- වට්ටක්කා කැඳ. ඔබේ අභිමතය පරිදි වට්ටෝරුවක් තෝරා ගැනීමෙන් එය විවිධ ධාන්ය වර්ග මත පදනම්ව සාදා ගත හැකිය. එබඳු දීප්තිමත් කෑමක්විශේෂයෙන්ම පවුලේ කුඩාම සාමාජිකයන් සඳහා.

අමුද්රව්ය: 380 ග්රෑම් වට්ටක්කා පල්ප්, 2 තේ හැදි. මේද කිරි, 1 තේ හැදි. පෙරූ ජලය, මෙනේරි ඇඹරුම් ස්ලයිඩයක් සහිත වීදුරුවක්, 2 තේ හැදි. එල්. කැටි කළ සීනි සහ එම බටර් ප්‍රමාණය, මේස ලුණු ස්වල්පයක්.

1. මන්දගාමී උදුනක කිරිවල මෙනේරි සමඟ වට්ටක්කා කැඳ පිසීම වඩාත් පහසු වේ. උපාංගයේ පාත්රය තෙල් සමඟ පැතිවලින් ලිහිසි කර ඇත. මෙය තාපාංකයෙන් පසු කිරි නොනැසී පවතිනු ඇත.
2. පළමුව, දියර දෙකම කන්ටේනරය තුළට වත් කරනු ලැබේ. ඉන්පසු - කුඩා කැබලිවලට කපා එළවළු පල්ප් දමා ඇත.
3. කිරි කැඳ වැඩසටහනේ දී, වට්ටක්කා මෘදු වන තෙක් පැය භාගයක් පමණ තම්බා ඇත.
4. තිරිඟු හොඳින් සෝදා ඇත සීතල වතුර, තම්බන ලද සහ තලා දැමූ එළවළු එකතු කරනු ලැබේ.
5. වට්ටෝරුවෙහි සඳහන් වියළි අමුද්රව්යවල ඉතිරි ධාන්ය සහ වට්ටක්කා වලට වත් කරනු ලැබේ. සංරචක මිශ්ර කිරීමෙන් පසුව, එම මාදිලිය තවත් පැය භාගයක් සක්රිය කර ඇත.

නිමි කෑම බටර් සමග රස කර ඇත.

බහු කුකර් එකක සම්භාව්ය කාර්ය සාධනය

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය: වට්ටක්කා පල්ප් ග්‍රෑම් 530, සුදු රවුම් සහල් ග්‍රෑම් 180, සම්පූර්ණ මේද කිරි මිලි ලීටර් 360, රස කිරීමට සීනි සහ ලුණු.

1. එළවළු භාවිතෙය්දී, අතිරික්ත සියල්ල ඉවත් කර විශාලතම සිදුරු සහිත කෝණයන් මත අතුල්ලනු ලැබේ. වට්ටක්කා රැවුල වහාම උපාංගයේ බඳුනට යවනු ලැබේ.
2. හොඳින් සෝදාගත් ධාන්ය වර්ග ඉහළින් තබා ඇත.
3. "ස්මාර්ට් පෑන්" තුළට කිරි වත් කරනු ලැබේ, කැටි කළ සීනි එකතු කරනු ලැබේ. පිඟාන පැණි රස කිරීමට, ඔබ සීනි පමණක් නොව, ස්වභාවික මී පැණි ද තෝරා ගත හැකිය.ලුණු ද ඇතුල් වේ.
4. මන්දගාමී උදුනක කැඳ පිසීම සඳහා විශේෂයෙන් නිර්මාණය කර ඇති මාදිලියක, පිඟාන විනාඩි 40-45 අතර කාලයක් ගත වේ.
5. වයනය ක්රීම්, ටෙන්ඩර් බවට පත් කිරීම සඳහා, ඔබ එය සැකසීමට අවශ්ය වේ ගිල්වීමේ බ්ලෙන්ඩරය. ස්වාභාවිකවම, මෙය සුදුසු ආලේපනයක් සහිත කන්ටේනරයක සිදු කරනු ලැබේ.

ඕනෑම තැම්බූ වියළි පලතුරු සමඟ මේසයට සංග්රහයක් සේවය කිරීම රසවත් ය.

සහල් සමඟ

අමුද්රව්ය: එළවළු පල්ප් ග්රෑම් 720 ක්, ස්ලයිඩයක් සහිත රවුම් වීදුරුවක් සුදු සහල්, 3-5 තේ හැදි. එල්. කැටි කළ සීනි (රස කිරීමට), පිරිසිදු ජලය ලීටර් භාගයක්, මේද කිරි මිලි ලීටර් 330, කුඩා. වැනිලා සීනි හැන්දක්, ½ කුඩා. මේස ලුණු හැදි, ශීත කළ බෙරි අතලොස්සක්.

1. එවැනි කෑමක් සඳහා, සංතෘප්ත මිහිරි ඉස්ම සහිත වට්ටක්කා තැඹිලි පාට. එළවළු භාවිතෙය්දී බීජ ඉවත් කරනු ලැබේ. ඉතිරි පල්ප් කුඩා කැබලිවලට කපා ඇත.
2. වට්ටක්කා පෙති කිරි සමග වත් කර නභිගත කර ඇත. එළවළු පල්ප් සම්පූර්ණයෙන්ම මෘදු වන තෙක් අඩු තාපයක් මත ගිල්වනු ලැබේ. හිදී විවිධ වර්ගවට්ටක්කා පිසීමේ කාලය වෙනස් වේ. සාමාන්යයෙන්, මෙම ක්රියාවලිය විනාඩි 20-25 ක් ගතවේ.
3. නිමි එළවළු පොඩි කර ඇත. ඔබට වඩාත්ම සමජාතීය ස්කන්ධය ලබා ගැනීමට අවශ්ය නම්, ඔබ බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කළ යුතුය. එළවළු කෑලි පිඟානකට එන විට ඔබේ පවුලේ අය එයට කැමති නම්, ඔබට තල්ලුවක් භාවිතා කළ හැකිය.
4. සහල් මාරු කර ලුණු සමග තම්බා වතුරේ තබා ඇත. තාපාංකයෙන් පසු, ගින්න අඩු වන අතර, ධාන්ය 20-25 විනාඩි පිසිනු ලැබේ.
5. ඊළඟට, සහල් සමඟ ඒකාබද්ධ වේ එළවළු ඉස්ම, ලුණු, සීනි වර්ග දෙකක්, බෙරි එයට එකතු වේ.

අමුද්රව්ය මිශ්ර කිරීමෙන් පසු සහල් සමග වට්ටක්කා කැඳ තවත් විනාඩි 6-8 ක් ගිල්වන්න.

ඕට් මස් සමඟ

අමුද්රව්ය: විශාල හැඳි 3 ක් ඕට් මස්, කුරුඳු පොල්ලක්, 1 ෆොස්ෆේට්. මී පැණි සහ බටර්, 160 ග්රෑම් වට්ටක්කා ඉස්ම, කිරි.

1. ඕට් මස් වියළි කබලෙන් ලිපට විනාඩි 2-3 ක් සැහැල්ලුවෙන් බදිනවා.
2. ඉන්පසු පෙති සෙරමික් බඳුනකට වත් කර උණුසුම් කිරි සමග වත් කර එය සම්පූර්ණයෙන්ම පියලි ආවරණය කරයි. එහිදී එය එකතු වේ බටර්.
3. පාදය කාන්දු කිරීම සඳහා පියන යට පැය භාගයක් ඉතිරි වේ.

නිමි කෑමක් එළවළු ඉස්ම, මී පැණි, කුරුඳු සමඟ ඒකාබද්ධ කර මේසයේ සේවය කරයි.

සෙමොලිනා සමඟ

අමුද්රව්ය: වට්ටක්කා පල්ප් රාත්තලක්, සෙමොලිනා විශාල හැඳි 3 ක්, සම්පූර්ණ මේද කිරි වීදුරුවක්, කැටි කළ සීනි විශාල හැඳි 3-4 ක්, හැන්දක් කෙළවරේ ලුණු, රස කිරීමට බටර්.

1. මධ්ය කෝණයන් මත සියලු අතිරික්ත වට්ටක්කා අතුල්ලා සිට භාවිතෙය්දී. ඔබට එය සංයෝජනයකින් අඹරන්න පුළුවන්.
2. පළමුව, එළවළු චිප්ස් පෑන් වෙත මාරු කර කුඩා ජල ප්රමාණයකින් වත් කරනු ලැබේ. දියර සම්පූර්ණයෙන්ම එළවළු ආවරණය නොකළ යුතුය.
3. ස්කන්ධය මිනිත්තු 12-16 අතර කාලයක් ගත වන අතර පසුව එයට කිරි වත් කරනු ලැබේ.
4. දියර උතුරන විට, සෙමොලිනා තුනී ධාරාවකට වත් කරනු ලැබේ. මෙම ක්‍රියාවලියේදී, ගැටිති ඇති නොවන පරිදි සංග්‍රහය දෙබලකින් නිරන්තරයෙන් කලවම් කරයි.
5. ඉතිරි සියලුම තොග සංරචක අනාගත කැඳට එකතු කරනු ලැබේ.

මිනිත්තු 10-12 කට පසු, ප්රණීත ආහාරය සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් වනු ඇත. එයට තෙල් එකතු කරන අතර, පිඟාන මිනිත්තු කිහිපයක් පුරවා ගැනීමට ඉතිරි වේ.

උඳුන තුල භාජන වල වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය: සම්පූර්ණ මේද කිරි ලීටර් 1, කැටි කළ සීනි සහ ලුණුරස කිරීමට, බටර් කෑල්ලක්, 270 ග්රෑම් වට්ටක්කා පල්ප්, 320 ග්රෑම් මෙනේරි.

1. ග්රෝට්ස් වත් කරනු ලැබේ උණු වතුරසහ හොඳින් සේදීම. ඊළඟට, මෙනේරි කොලන්ඩරයකට හේත්තු කර 3-4 වතාවක් උතුරන වතුරෙන් වත් කරනු ලැබේ. මෙම උපක්රමය නිෂ්පාදනයෙන් අප්රසන්න තිත්තකම ඉවත් කරනු ඇත.
2. භාවිතෙය්දී වට්ටක්කා කුඩා කැබලිවලට කපා, පසුව එය බඳුනේ පතුලේ තබා ඇත. එළවළු එය අඩක් පමණ පිරවිය යුතුය. වට්ටෝරුවෙන් අනෙකුත් තොග අමුද්රව්ය එකතු කරනු ලැබේ.
3. මෙනේරි මුදුනේ ඉස්සේය. ඔබ කැමති නම්, ඔබට තවත් වට්ටක්කා ටිකක් එකතු කළ හැකිය.
4. බඳුනේ ඇති අමුද්රව්ය කිරි සමග වත් කරනු ලැබේ.
5. කන්ටේනරය පියනක් සමඟ වසා දමා විනාඩි 45-50 අතර කාලයක් හොඳින් රත් වූ උඳුනකට යවනු ලැබේ. එවිට සංග්‍රහය තවත් විනාඩි 12-14 ක් පියනක් නොමැතිව මැකී යයි. එවිට ඔබට මේසයට කැඳ සේවය කළ හැකිය.

1. වට්ටක්කා සෝදා, රළු සමෙන් පිරිසිදු කර, බීජ ඉවත් කරයි. පල්ප් කුඩා කැබලිවලට කපා ඇත. අනාගතයේදී සීනි කොපමණ ප්‍රමාණයක් භාවිතා කළ යුතුද යන්න ඔබ දන්නා පරිදි පැණි රස සඳහා එළවළු රස බැලීම වඩා හොඳය.
2. වට්ටක්කා මෘදු වන තෙක් බටර් බදින ලද. කිරිවලින් අඩක් එයට වත් කරනු ලැබේ. මන්දගාමි ගින්නක් මත, ස්කන්ධය විනාඩි 12-14 අතර කාලයක් දුර්වල වේ.
3. ග්රෝට්ස් කෝප්පයකට වත් කරනු ලැබේ සීතල වතුර, ලුණු එකතු කර විනාඩි 6-7 ක් අඩු තාප මත උයන්න. ඊළඟට, වට්ටක්කා එයට දමා, ඉස්ම තත්වයට පොඩි කර, ඉතිරි කිරි වත් කරනු ලැබේ.

පියන යට උදුන සෙමෙන් රත් වූ විට, ප්‍රණීතභාවය මිනිත්තු 10-12 අතර කාලයක් ගත වන අතර වහාම උණු කළ බටර් සමඟ සේවය කරනු ලැබේ.

වට්ටක්කා සමග අම්බෙලිෆර් කැඳ සඳහා මුල් වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය: අම්බෙලිෆර් ග්රෑම් 220 ක්, වට්ටක්කා පල්ප් ග්රෑම් 290 ක්, කිරි ලීටර් භාගයක්, කළු බිම ගම්මිරිස්, 1 ෆොස්ෆේට්. ලුණු.

1. අම්බෙලිෆර් විදේශීය ඇතුළත් කිරීම් ඉවත් කරයි, ජලය පැහැදිලි වන තුරු සෝදා ඇත.
2. සකස් කළ ධාන්ය සාස්පාන් තුළ තබා කිරි සමග වත් කරනු ලැබේ. වට්ටෝරුවෙහි දක්වා ඇති ප්රමාණයට වඩා ටිකක් වැඩි දියර අවශ්ය විය හැකිය.
3. පෑන් තුළ ස්කන්ධය උනු වූ වහාම එය ලුණු දැමිය යුතුය.
4. වට්ටක්කා කපා, පසුව එය මෘදු වන තෙක් වෙනම පෑන් දී ආහාර පිසීමට යවනු ලැබේ. එළවළු ලුණු හා ගම්මිරිස්වලින් පිරිසිදු කර ඇත.
5. කැඳ සහ වට්ටක්කා ඉස්මසම්බන්ධ කරන්න.

වට්ටක්කා අඩු කැලරි නිෂ්පාදනයක් වන අතර ඔවුන්ගේ සෞඛ්යය හා අධික බර නිරීක්ෂණය කරන අය සඳහා විශිෂ්ටයි. වට්ටක්කා කැඳ මුළු පවුලටම විශිෂ්ට උදෑසන ආහාරය වනු ඇත, මෙම එළවළු ගොඩක් අඩංගු වේ ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය, මෙන්ම හෘදයට හිතකර පොටෑසියම් වැනි විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ, රුධිරයේ ගුණාත්මක භාවයට බලපාන අතර රුධිර වාහිනී ශක්තිමත් කරයි.

ළමුන් සඳහා සහ ළදරු ආහාරවට්ටක්කා කැඳ විශේෂයෙන් ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ එහි කැරොටින් අඩංගු වන අතර එය ළදරුවාගේ පෙනීම සඳහා හොඳ වන අතර තන්තු සහ විටමින් ටී (කානිනේන්) අන්තර්ගතය නිසා දරුවාගේ ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාව වැඩි දියුණු වේ. (නව කවුළුවකින් විවෘත වනු ඇත).

වට්ටක්කා සමග මෙනේරි කැඳ

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• 2 තේ හැදි. කිරි;
• 3/4 st. ජලය හෝ ඔබට කිරි ද ගත හැකිය;
• 3 කලාව. diced වට්ටක්කා;
• 1 st. මෙනේරි ඇඹරුම්;
• 1 තේ හැදි ලුණු;
• 1 st. සීනි / පැණි රසකාරක හැන්දක් (ඔබේ රසයට ඕනෑම දෙයක්).

ඉවුම් පිහුම්:

1. සාස්පාන් එකකට කිරි සහ වතුර කෝප්ප 1 ක් එකතු කරන්න, එය තුළට කපාගත් වට්ටක්කා දමා, පියනක් ආවරණය කරන්න. විනාඩි 15-20 ක් උනු.

2. බඳුනට තවත් කිරි වීදුරු 1 ක් එකතු කරන්න. ඉන්පසු මෙනේරි, ලුණු සහ සීනි වලට වත් කරන්න. මෙනේරි ටෙන්ඩර් වන තෙක් සහ බඳුනේ කුඩා දියරයක් ඉතිරි වන තෙක් මධ්යම හෝ අඩු තාපයක් මත ආවරණය කර උයන්න. සාමාන්යයෙන්, එය විනාඩි 45 ක් පමණ ගත වනු ඇත.

3. සියල්ල හොඳින් මිශ්ර, තෙල් එකතු කරන්න. ඔබට ඉදිරිපත් කළ හැකිය!

ඉඟි කිහිපයක්!

• කැඳ ඉතා වියළි බවක් පෙනේ නම්, වැඩි ජලය හෝ කිරි එකතු කරන්න, ඒ සියල්ල ඔබ කැමති අනුකූලතාව මත රඳා පවතී.
• පැණි හෝ මේපල් සිරප් රසකාරකයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.
• විවිධ වියළි පලතුරු සහ ඇට වර්ග කැඳට එකතු කළ හැකිය.

වට්ටක්කා සමග සහල් කැඳ

මෙම විකල්පය දරුවෙකු ඇතුළුව මුළු පවුලටම අපූරු උදෑසන ආහාරය වනු ඇත.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• 300-350 ග්රෑම් වට්ටක්කා;
• 7 කලාව. සහල් හැඳි;
• ජලය;
• ලුණු, සීනි.

ඉවුම් පිහුම්:

1. සහල් පැය 3-4 ක් පෙර වතුරේ පොඟවා ගැනීම, එක රැයකින් එය තැබීම වඩා හොඳය.

2. වට්ටක්කා කැට කපා, එය සාස්පාන් තුළ තබා, එළවළු සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය වන පරිදි ජලය වත් කරන්න. සහල් එකතු කර විනාඩි 15-20 ක් මධ්යම තාපය මත උයන්න.

3. වට්ටක්කා පිසූ පසු (එය මෘදු විය යුතුය), ගින්නෙන් පෑන් ඉවත් කර එය සිසිල් කරන්න.

4. ස්කන්ධය සිසිල් වූ පසු, බ්ලෙන්ඩරයකින් එය පරාජය කරන්න. කැඳ තුනී කිරීමට, ටිකක් ජලය හෝ කිරි එකතු කරන්න.

5. ඊට පස්සේ, ගින්න මත කැඳ සමග බඳුන තබා, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, එය උණුසුම් කරන්න, රස ලුණු, සීනි එකතු කරන්න.

රසවත් ලිපි:

බඩ ඉරිඟු සමග වට්ටක්කා කැඳ

අමුද්රව්ය:

• 1 st. ජලය
• 1 st. කිරි
• වට්ටක්කා - 100 gr.
• 1 st. බඩ ඉරිඟු
• 1 st. ජලය - විකල්ප
• දුඹුරු සීනි 1 tablespoon
• කුරුඳු තේ හැන්දක ¼
• ලුණු ටිකක්

පිසීමේ ක්රියාවලිය:

1. වට්ටක්කා පීල්, කැට කපා, සාස්පාන් දමා, එය කිරි සහ ජලය වත්. මධ්යම තාපය මත තබා ටෙන්ඩර් තෙක් විනාඩි 15-20 ක් උයන්න. ගින්නෙන් ඉවත් කරන්න, සිසිල්.

2. සාස්පාන් දී බ්ලෙන්ඩරයක් සමග සිසිල් වට්ටක්කා ඇඹරීමට සහ කුඩා ගින්නක් මත තබා.

3. වෙනම පාත්රයකට ජලය වත් කර ඉරිඟු කැට වත් කරන්න. හැන්දක් හෝ සුදුළුනු සමග නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, ගැටිති නොමැති වන පරිදි වට්ටක්කා තුළට බඩ ඉරිඟු වත් කරන්න. ඔබ සියලු ඉරිඟු ඇඹරුම් වලට ඇතුළු වූ පසු, ලුණු, සීනි එකතු කරන්න, කැඳ ඝණීවන තෙක් නිරන්තරයෙන් කලවම් කරන්න. ධාන්ය සූදානම් වන තෙක් විනාඩි 5-7 ක් උයන්න.

4. සේවය කරන විට, බටර් කෑල්ලක් එකතු කරන්න.

වට්ටක්කා කිරි කැඳ

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• 3-4 st. කැඩුණු වට්ටක්කා (කලින් භාවිතෙය්දී);
• සෙමොලිනා - 1 තේ හැදි.
• 1 බිත්තර
• 1/2 st. කිරි
• සීනි 2 හැදි

ඉවුම් පිහුම්:

1. සාස්පාන් ගන්න, එය තුළට diced වට්ටක්කා දමා, ජලය සමග එය පුරවන්න. නභිගත කර මෘදු වන තෙක් විනාඩි 7-10 ක් උයන්න.

2. වට්ටක්කා තල්ලුවක් හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ පිසූ පසු, සිනිඳු වන තෙක් එය ඉස්ම බවට එය අඹරන්න.

3. ඊට පසු, ඔබ ඉස්ම තුළට සෙමොලිනා හඳුන්වා දිය යුතුය. මධ්යම තාපය මත ඉස්ම දමන්න. ක්‍රමයෙන් නින්දට වැටෙන ග්‍රිට්ස්, කැඳ තුළ ගැටිති ඇති නොවන පරිදි අඛණ්ඩව කලවම් කරන්න.

4. ඊට පස්සේ, ගින්න අවම වශයෙන් අඩු කරන්න. වෙනම භාජනයක් තුළ බිත්තර, කිරි කෝප්ප 1/2 සහ සීනි එකට බීට් කරන්න. මෙම මිශ්රණය ක්රමයෙන් සාස්පාන් තුළට වත් කර තරයේ මිශ්ර කරන්න. තවත් විනාඩි 2-3 ක් උයන්න, ඔබට තාපයෙන් ඉවත් කළ හැකිය.

මන්දගාමී උදුනක වට්ටක්කා සමග කිරි මෙනේරි කැඳ (+ වීඩියෝ)

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• 1 st. මෙනේරි;
• 300 gr. වට්ටක්කා පල්ප්;
• 100 gr. සහරා;
• ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
• කිරි මිලි ලීටර් 400;
• බටර්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. වට්ටක්කා කුඩා කැට කපා හෝ දැලක.
2. මෙනේරි හොඳින් සෝදන්න, ඔබට විනාඩි 10-15 ක් ජලයේ පොඟවා ගත හැකිය (මෙය තිත්තකම ඉවත් කරයි) සහ කාණු.
3. බහු කුකර් බඳුනේ පතුල බටර් සමග ග්‍රීස් කර වට්ටක්කා දමන්න.
4. වතුරට වත් කරන්න, මෙනේරි එකතු කර ගැටිති ඉතිරි නොකර හොඳින් කලවම් කරන්න.
5. සීනි, ලුණු, කිරි වත් කර පියන වසා දමන්න.
6. පාලක පැනලයේ, "කිරි කැඳ" මාදිලිය තෝරන්න. මෙම කාර්යය නොමැති නම්, "කැඳ" මාදිලිය තෝරා විනාඩි 30 ක් සඳහා ටයිමරය සකසන්න.

කැඳ පිසීමෙන් පසු, බහු කුකර් පියන වහාම විවෘත නොකරන්න. තවත් විනාඩි 30 ක් ඉන්න, ඉන්පසු තෙල් සහ කුරුඳු එකතු කරන්න. කලවම් කරන්න, පිඟාන සූදානම්! එබැවින් එය වඩාත් සුවඳ හා රසවත් වනු ඇත.

වීඩියෝවේ මෙම වට්ටෝරුවෙහි තවත් වෙනසක්:

බඳුනක වට්ටක්කා කැඳ

5-6 භාජන සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• 500 gr. වට්ටක්කා
• 300 gr. මෙනේරි
• කිරි ලීටර් 1 යි
• ලුණු, සීනි - රස
• බටර්
• වියළි පලතුරු - මුද්දරප්පලම්, වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ, නවතයි, කැන්ඩිඩ් පළතුරු, ආදිය.

ඉවුම් පිහුම්:

1. මෙනේරි සිසිල් ජලයේ සෝදන්න, ඉන්පසු විනාඩි 10 ක් පොඟවා ගන්න. මෙය තිත්තකම ඉවත් කරනු ඇත.
2. වට්ටක්කා කැට කපා හෝ දැලක සහ විනාඩි 5-10 ක් කිරි උනු.
3. මෙනේරි, ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න, සීනි එකතු කර තවත් විනාඩි 10 ක් මධ්යම තාපය මත උයන්න.
4. කැඳ භාජනවලට මාරු කරන්න. බටර් කෑල්ලක් උඩින් තබන්න.
5. අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 30-35 අතර කාලයක් උඳුන තුල ආවරණය කර තබන්න.
6. නිමි කැඳ වියළි පලතුරු වලින් සරසා ගන්න - මුද්දරප්පලම්, වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ, කැන්ඩිඩ් පළතුරු, ආදිය.

ඕට් මස් වට්ටක්කා කැඳ (වීඩියෝ වට්ටෝරුව)

සහස්‍ර ගණනාවක් තිස්සේ පවතින කෑමක්, මිනිසුන් එක් වරකට වඩා කුසගින්නෙන් ගලවා ගෙන, වංශවත් අයගේ සහ දුප්පතුන්ගේ මේස අලංකාර කරයි - වට්ටක්කා කැඳ මෙතෙක් එහි ජනප්‍රියතාවය නැති වී නැත. පළතුරු හෝ ධාන්ය වර්ග, තම්බා හෝ බේක් කරන ලද - දීප්තිමත් තැඹිලි ස්කන්ධයක් ඕනෑම රසයක් ලබා ගත හැකි අතර පහසුවෙන් පැණිරස අතුරුපසක් හෝ ප්රධාන ආහාර වේලක් බවට පත් වේ.

වට්ටක්කා කැඳ උයන්නේ කෙසේද?

වට්ටක්කා කැඳ, එහි වට්ටෝරුව සරල හා බහුකාර්ය වේ, විශේෂ ආහාර පිසීමේ කුසලතා අවශ්ය නොවන සෞඛ්ය සම්පන්න සහ පෝෂ්යදායී ආහාර වේලක් සඳහා උදාහරණයක් වී ඇත. තාපාංකය හෝ ස්ටූ කිරීම සහ ඝන ස්කන්ධයක් නියෝජනය කිරීම මගින් නිර්මාණය කරන ලද කෑමක් ප්රයෝජනවත් සහ සමඟ සම්බන්ධ වීමට හැකියාව ඇත සරල නිෂ්පාදන, ඉඩ දේ. ප්රතිඵලය ගැන විශ්වාසයෙන් සිටින්න රසවත් කෑමක්ඔබ මූලික නීති අනුගමනය කරන්නේ නම්, ඔබට කළ හැකිය:

1. දීප්තිමත්, පැණිරස මස් සහ නොවෙනස් සමක් සහිත නිෂ්පාදනයක් තෝරන්න.
2. ඔබ එය කපා මිනිත්තු 3 ක් මයික්‍රෝවේව් උදුනේ තබා ගන්නේ නම් මිනිත්තු කිහිපයකින් ඝන කවචය ඉවත් කළ හැකිය.
3. සැකසීමේ ක්‍රියාවලිය වේගවත් කිරීම සඳහා භාවිතෙය්දී කරවිල කුඩා කොටස් වලට කපන්න.
4. තම්බා හෝ බේක් කරන ලද කෑලි මෘදු වයනයක් ලබා ගැනීමට මිනිත්තු 25 ක් ගතවනු ඇත, ඉන්පසු කුළුබඩු සමඟ කුළුබඩු හෝ ධාන්ය වර්ග සමඟ ඒකාබද්ධ කර ඒවා සුවඳැති කැඳක් බවට පත්වේ.

කිරි සමග වට්ටක්කා කැඳ

කිරි වට්ටක්කා කැඳ සම්පූර්ණයෙන්ම හෙළි කරන විශිෂ්ට පෝෂණ ප්රභවයකි ප්රයෝජනවත් විශේෂාංගකොමඩු සංස්කෘතිය. පිඟානේ කිරි තිබීම කැරොටින් වල ගුණාංග වැඩි දියුණු කරන අතර එය ජීවයට අවශ්‍ය විටමින් A ලෙස ශරීරයට පරිවර්තනය කරයි, එය සත්ව හෝ එළවළු මේද ඉදිරියේ පමණක් අවශෝෂණය වේ.

අමුද්රව්ය:

• වට්ටක්කා - 800 ග්රෑම්;
• කිරි - 1.2 l;
• මී පැණි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
• බටර් - 50 ග්රෑම්;
• කුරුඳු - පොල්ලක්.

ආහාර පිසීම

1. වට්ටක්කා කැඳ පිසීමට පෙර, පීල් සහ පල්ප් කුඩා පෙති කපා.
2. ඒවා උණුසුම් කිරිවල ගිල්වා සම්පූර්ණයෙන්ම මෘදු වන තෙක් මිනිත්තු 40 ක් උයන්න.
3. වෙනම කන්ටේනරයකට දියර ඉවතට ගෙන පෙරනයක් හරහා තම්බා ස්කන්ධය පිස දමන්න.
4. කුළු බඩු සමග කන්නය සහ පිසීමේදී භාවිතා කරන කිරි වීදුරුවක් සමඟ වට්ටක්කා කැඳ සේවය කරන්න.

වතුර මත වට්ටක්කා කැඳ

ධාන්ය වර්ග එකතු නොකර වට්ටක්කා කැඳ ජලය පදනම් කරගත්ඇට වර්ග සහ වියළි පලතුරු ආකාරයෙන් එකතු කිරීම් භාවිතා කරන විට කම්මැලි සහ උදාසීන බවක් නොපෙනේ. ඔවුන් වයනය එකතු කරනවා පමණක් නොව, නිෂ්පාදනයේ රසය වැඩි දියුණු කරයි. අඩු කැලරි සහ ආහාර දීසිඇත්ත වශයෙන්ම ඉතා පෝෂ්‍යදායී වන අතර උදේ ආහාරය සමඟ සේවය කරන විට එය ශක්තිය ලබා ගත හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• පල්ප් - 600 ග්රෑම්;
• ජලය - 800 ml;
• මුද්දරප්පලම් - 100 ග්රෑම්;
• වට්ටක්කා බීජ - 50 ග්රෑම්;
• walnuts- 50 ග්රෑම්;
• මී පැණි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
• බටර් - 40 ග්රෑම්.

ආහාර පිසීම

1. වට්ටක්කා කැඳ පිසීමට පෙර, මුද්දරප්පලම් පොඟවා ඒවා සකස් කරන්න උණු වතුරපැය භාගයක් සහ ඇට වර්ග, ඒවා බ්ලෙන්ඩරයක අනුචලනය කරන්න.
2. පල්ප් කපා විනාඩි 20 ක් උනු.
3. දියර ඉවතට ගෙන මිශ්රණය ඉස්ම කරන්න.
4. කන්නය, ඇට වර්ග, මුද්දරප්පලම් සහ බීජ එකතු කරන්න.

සෙමොලිනා සමග වට්ටක්කා කැඳ

ආහාර පිසීම වට්ටක්කා කැඳප්රසන්න බවට පත් හා නිවැරදි ක්රියාවලියකුඩා දරුවන් සිටින පවුල්වල. ටෙන්ඩර් සමග අසාමාන්ය ලෙස සුවඳ සහ මෘදු වයනය, ඇය විටමින් වල විශිෂ්ට ගබඩාවකි ශීත කාලයවසර, නොමැති විට නැවුම් එළවළුසහ පලතුරු. බොහෝ විට සෙමොලිනා සමඟ තම්බා, පිඟානට තෘප්තිය එක් කරයි.

අමුද්රව්ය:

• වට්ටක්කා පල්ප් - 250 ග්රෑම්;
• කිරි - 600 ml;
• සෙමොලිනා - 80 ග්රෑම්;
• සීනි - 20 ග්රෑම්;
• බටර් - 50 ග්රෑම්;
• මුද්දරප්පලම් අතලොස්සක්.

ආහාර පිසීම

1. කෝණයන් මත පල්ප් ඇඹරීමට සහ විනාඩි 10 ක් පමණ කිරි උනු.
2. සෙමොලිනා, සීනි වත් කර, ඇවිස්සීමත්, ස්කන්ධයේ ඝනත්වය තෙක් ගිනි තබා ගන්න.
3. මුද්දරප්පලම් සමග කන්නය සහ සැරසීම.

මෙනේරි සමග වට්ටක්කා කැඳ රුසියානු ආහාරවල සම්භාව්යයකි. වට්ටෝරුව සඳහන් කිරීමේදී, වහාම උඳුන තුල ආහාර පිසීමට ආශාවක් ඇති අතර, හැකිතාක් පල්ප් වල පැණිරස හා සුවඳ ආරක්ෂා කර, මෙනේරි friability ලබා දෙනු ඇත. මෙම විකල්පය නොසලකා හැරිය යුතු නොවේ, මෙය ලබා ගත හැකි එකම මාර්ගය මෙයයි පිරිසිදු ස්වරූපයධාන්ය වර්ග වල ආවේනික විටමින්.

අමුද්රව්ය:

• වට්ටක්කා - 2.5 kg;
• මෙනේරි - 300 ග්රෑම්;
• කිරි - 1 l;
• ජලය - 200 ml.

ආහාර පිසීම

1. වට්ටක්කා පිරිසිදු කර කැබලිවලට කපන්න.
2. ෙබ්කිං පත්රයක් මත පැතිර, දියර වත් කර පැය භාගයක් අංශක 200 ක් පුළුස්සන්න.
3. මෙනේරි සෝදන්න, තිත්තකම තුරන් කිරීම සඳහා මිනිත්තු කිහිපයක් උතුරන වතුර වත් කරන්න.
4. බේක් කළ පදනම අච්චුවකට දමා, දණ ගසන්න, ධාන්ය වර්ග සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න, කිරි වත් කර අංශක 170 ක උඳුන තුල විනාඩි 40 ක් පුළුස්සන්න.

සහල් සමග වට්ටක්කා කැඳ - වට්ටෝරුව

වට්ටක්කා-සහල් කැඳ - තවත් එකක් සම්භාව්ය අනුවාදයභාවිත විශ්වීය ගුණාංගවට්ටක්කා අඩු ජනප්‍රිය ධාන්ය වර්ග සමඟ ඒකාබද්ධව. පැය ගණනක කරදරය සැලකිල්ලට ගනිමින්, බොහෝ ගෘහනියන් මෙම විකල්පය කැමති ක්රීම්, සියුම් වයනය නිසාය. ලස්සන අංගයක්: ස්කන්ධය කැටි කිරීමෙන්, ඔබට උදේ ආහාරය පිළියෙල කිරීමට කාලය ඉතිරි කර ගත හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• පල්ප් - 800 ග්රෑම්;
• ජලය - 150 ml;
• කිරි - 350 ml;
• සීනි - 50 ග්රෑම්;
• සහල් - 120 ග්රෑම්;
• බටර් - 50 ග්රෑම්.

ආහාර පිසීම

1. ලැයිස්තුවේ පළමු සංරචක දෙක භාවිතා කරමින්, නිෂ්පාදනයේ කෑලි පැය හතරෙන් එකක් උයන්න.
2. කිරි වත් කරන්න, සීනි සහ සහල් එකතු කර පැය භාගයක් ඇවිස්සීමකින් තොරව අඩු තාපයක් මත simmer.
3. මෑෂ් වට්ටක්කා කැඳ, කන්නය සහ සේවය කරන්න.

බඩ ඉරිඟු සමග වට්ටක්කා කැඳ

රසවත් වට්ටක්කා කැඳ ද ආහාරමය ආහාරයක් විය හැකිය, විශේෂයෙන් ඔවුන්ගේ ආහාර වේලක් නරඹන පුද්ගලයින්ගේ ඉල්ලුම. නිවැරදි - මිල අධික අදහස් නොවේ, සහ මෙම වට්ටෝරුව මෙය තහවුරු කරයි. මූල්යමය වශයෙන් පහසු නිෂ්පාදනපංකා තුනක පිඟන් පුරවමින් පැයෙන් හතරෙන් පංගුවකින් ගුණාත්මක ආහාර බවට පත් කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• වට්ටක්කා පෙති - 250 ග්රෑම්;
• ජලය - 200 ml;
• බඩ ඉරිඟු- ග්රෑම් 100;
• කිරි - 300 ml;
• ලුණු - පොල්ලක්.

ආහාර පිසීම

1. පෑන් එකක පෙති අඳුරු කරන්න, කිරි ටිකක් වත් කර විනාඩි 10 ක් පමණ තෙම්පරාදු කරගන්න, ඉන්පසු බ්ලෙන්ඩරයකින් පහර දෙන්න.
2. වෙනම කන්ටේනරයක, විනාඩි 5 ක් සඳහා බඩ ​​ඉරිඟු උනු.
3. සංරචක එකට සම්බන්ධ කරන්න, ඉතිරි දියර එකතු කර ටික වේලාවක් ගිනි තබා ගන්න.

මන්දගාමී උදුනක වට්ටක්කා කැඳ - වට්ටෝරුව

බහු කුකර් හි අසමසම හැකියාවන් ගැන එහි අයිතිකරුවන් දනිති: සංරචක තෝරා ගැනීමට, සමානුපාතිකයන් නිරීක්ෂණය කිරීමට, මාදිලිය සැකසීමට සහ මේසය මත පිඟාන බලා සිටීමට ප්රමාණවත් වේ. ඔබ වට්ටක්කා කැඳ නිසි ලෙස පිසීමට පෙර, ඔබ උසස් තත්ත්වයේ පදනමක් මිලදී ගත යුතුය, චොප්සි, ලුණු සමග පැණිරස සෙවන, ක්රීම් වත් කර, කාර්යය සකස් කර, කුස්සියෙන් පිටව යන්න.

අමුද්රව්ය:

• වට්ටක්කා - 600 ග්රෑම්;
• ක්රීම් - 360 ml;
• මී පැණි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
• ලුණු - පොල්ලක්;
• සහල් - 180 ග්රෑම්.

ආහාර පිසීම

1. ප්‍රධාන මූලද්‍රව්‍යයේ කැබලි බහු කුකර් බඳුනට දමන්න, සේදූ බත් වත් කරන්න, ක්‍රීම් වත් කරන්න, මී පැණි එකතු කරන්න, මිශ්‍ර කර ලුණු දමන්න.
2. "කැඳ" කාර්යය තෝරන්න සහ විනාඩි 40 ක කාලය සහ වට්ටෝරුව අනුව රසවත් වට්ටක්කා කැඳ දිස්වනු ඇත.

උඳුන තුල භාජන වල වට්ටක්කා කැඳ

රසවත් හා තාක්ෂණිකව සැකසූ ආහාර මාලාවක් දිගටම කරගෙන යයි. උඳුන තුල ඉවුම් පිහුම් කිරීම පමණක් නොව බොහෝ දේ ඉතිරි කරන බව රහසක් නොවේ හොඳම ගුණාංගපිඟන්, නමුත් ව්යුහයට බාධා නොකර ඉස්ම සහිත බව රඳවා තබා ගනී. "ආච්චිගේ" ක්රමය භාවිතා කිරීම සහ පැය භාගයකට වඩා වැඩි කාලයක් වැය කිරීම, ඔබ ඕට් මස් පදනමක් සහිත ආහාර තුනක් නිර්මාණය කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය

• මෙනේරි 200 ග්රෑම්;
• 500 ග්රෑම් වට්ටක්කා පල්ප්;
• ජලය මිලි ලීටර් 400;
• කිරි මිලි ලීටර් 400;
• ලුණු - රස;
• සීනි - රස;
• බටර් 2 හැදි.

ආහාර පිසීම

මෙනේරි සාස්පාන් එකක දමා එය ධාන්ය වලට වඩා 2 ගුණයකින් වැඩි වන පරිදි ජලය පුරවන්න. ජලය නභිගත කරන්න, ධාන්ය පෙරනයක් තුළට දමා ගලා යන ජලය යටතේ කිහිප වතාවක් මෙයට පිළියමක්.

වට්ටක්කා කුඩා කැබලිවලට කපන්න. මෙනේරි සාස්පාන් වෙත මාරු කරන්න, ජලය මිලි ලීටර් 400 වත් කර මධ්යම තාපය මත එය නභිගත කරන්න. ඉන්පසු වට්ටක්කා එකතු කරන්න.

කලවම් කරන අතරතුර, ජලය නැවත උනු වීමට ඉඩ දෙන්න. ගින්න අඩු කරන්න, පියනක් සමඟ පෑන් ආවරණය කර විනාඩි 10 ක් සඳහා කැඳ උයන්න. කිරි වත් කරන්න, ලුණු, සීනි සහ බටර් එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න.

ගින්න අවම වශයෙන් අඩු කරන්න. මිනිත්තු 25-30 ක් ආවරණය කර පිළිස්සීම වැළැක්වීම සඳහා නිතර කලවම් කරන්න. ගින්නෙන් කැඳ ඉවත් කර තවත් විනාඩි 5-10 ක් පියන යට තබන්න.

iamcook.ru

අමුද්රව්ය

• මෙනේරි 100 ග්රෑම්;
• 250 ග්රෑම් වට්ටක්කා පල්ප්;
• කිරි මිලි ලීටර් 600;
• ලුණු - රස;
• සීනි - රස;
• 30 ග්රෑම් බටර්.

ආහාර පිසීම

මෙනේරි හොඳින් සෝදන්න. මිනිත්තු 3 ක් උතුරන වතුර සමග ධාන්ය වත් කර ජලය ඉවතට ගන්න. වට්ටක්කා කුඩා කැට කපා හෝ රළු කෝණයන් මත දැලක. එය වීදුරු හෝ සෙරමික් ෙබ්කිං පිඟානකට දමන්න.

ඉහළට මෙනේරි පැතිරෙන්න. කිරි හෝ කිරි සහ ජලය මිශ්රණයකින් එය පුරවන්න, ලුණු, සීනි සහ බටර් කෑලි එකතු කරන්න. අච්චුවේ කෙළවරට අවම වශයෙන් සෙන්ටිමීටර 2 ක් ඉතිරිව තිබිය යුතුය, පියනක් හෝ තීරු සමග අච්චුව වසා දමන්න.

පැයක් පමණ 180 ° C දී කැඳ පිළිස්සීම. උඳුනෙන් පෝරමය ඉවත් කරන්න, තවත් විනාඩි 5-10 ක් පියන යට කැඳ තබා මිශ්ර කරන්න.

අමුද්රව්ය

• 250 ග්රෑම් වට්ටක්කා පල්ප්;
• කිරි මිලි ලීටර් 500;
• ලුණු - රස;
• සීනි - රස;
• සුදු සහල් ග්රෑම් 100;

ආහාර පිසීම

වට්ටක්කා කුඩා කැට කපා. සාස්පාන් එකකට කිරි වත් කරන්න, ලුණු සහ සීනි එකතු කර මධ්යම තාපය මත තබන්න.

සහල් හොඳින් සෝදන්න. කිරි උනු වීමට පටන් ගත් වහාම වට්ටක්කා සහ සහල් පෑන් තුළට දමන්න. බීට්, නභිගත ගෙන තාපය අඩු කරන්න.

පියනක් සමඟ බඳුන ආවරණය කර විනාඩි 20-25 ක් උයන්න. කලවම් කර, අවශ්ය නම්, වට්ටක්කා තලා දැමීම සඳහා හැන්දක් සමග කැඳ තලා.

ගින්නෙන් කැඳ ඉවත් කර විනාඩි 5 ක් ආවරණය කර තබන්න. සේවය කරන විට, බටර් කෑල්ලක් එකතු කරන්න.

අමුද්රව්ය

• 200 ග්රෑම් වට්ටක්කා පල්ප්;
• සුදු සහල් ග්රෑම් 100;
• 1½ හැදි බටර්;
• ලුණු - රස;
• සීනි - රස;
• කිරි 650 ml.

ආහාර පිසීම

වට්ටක්කා කුඩා කැට කපා. සහල් හොඳින් සෝදන්න. බහු කුකර් බඳුන තෙල් මේස හැදි භාගයක් සමඟ ලිහිසි කරන්න.

සහල් සහ වට්ටක්කා එහි දමන්න, ලුණු, සීනි, කිරි සහ ඉතිරි බටර් එකතු කරන්න. බහු කුකර් කලවම් කර වසා දමන්න. "කිරි කැඳ" මාදිලිය සකසා විනාඩි 30 ක් උයන්න.

rutxt.ru

අමුද්රව්ය

• ඉරිඟු ග්රෑම් 200 ක්;
• ජලය මිලි ලීටර් 400;
• 100 ග්රෑම් වට්ටක්කා;
• කිරි මිලි ලීටර් 300;
• ලුණු - රස;
• සීනි - රස;
• 1 tablespoon බටර්.

ආහාර පිසීම

ධාන්ය සේදීම, සාස්පාන් වෙත මාරු කර ජලය සමග ආවරණය කරන්න. මධ්යස්ථ තාපය මත සාස්පාන් තබා, ඇවිස්සීමත්, අන්තර්ගතය නභිගත කරන්න.

වට්ටක්කා කුඩා කැට කපා. ඒවා උතුරන කැඳ තුළට දමා නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් සමඟ මිනිත්තු කිහිපයක් උයන්න. කිරි, ලුණු සහ සීනි එකතු කර තරයේ මිශ්ර කරන්න.

අඩු තාප පුරා 30-40 විනාඩි සඳහා බොහෝ විට ඇවිස්සීමත්, පියන යටතේ කැඳ කුක්. ඉන්පසු තෙල් එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න.

vkys.info

අමුද්රව්ය

• 150 ග්රෑම් වට්ටක්කා පල්ප්;
• කිරි මිලි ලීටර් 250;
• ඕට් මස් 4 හැදි;
• ලුණු - රස;
• සීනි - රස;
• 1 tablespoon බටර්.

ආහාර පිසීම

වට්ටක්කා කුඩා කැබලිවලට කපා බඳුනක තබන්න. එය වතුරෙන් පුරවා මෘදු වන තෙක් විනාඩි 7-10 ක් උයන්න. වතුර ඉවතට ගෙන බ්ලෙන්ඩරයකින් හෝ මැෂර් එකකින් වට්ටක්කා ඉස්ම කරන්න.

කිරි වෙනත් සාස්පාන් එකක රත් කරන්න, නමුත් එය නභිගත නොකරන්න. වට්ටක්කා ඉස්ම එකතු කර කලවම් කරන්න. ඕට් මස්, ලුණු සහ සීනි එකතු කර කලවම් කරන අතරතුර කැඳ නභිගත කරන්න. මධ්‍යස්ථ තාපය මත තවත් විනාඩියක් උයන්න.

ගින්නෙන් කැඳ බඳුන ඉවත් කරන්න, පියනක් ආවරණය කර විනාඩි 10 ක් තබන්න. ඉන්පසු තෙල් එකතු කර කලවම් කරන්න.

photorecept.com

අමුද්රව්ය

• 100 ග්රෑම් වට්ටක්කා පල්ප්;
• කිරි මිලි ලීටර් 400;
• සෙමොලිනා 3 හැදි;
• ලුණු - රස;
• සීනි - රස;
• 1 tablespoon බටර්.

ආහාර පිසීම

වට්ටක්කා කුඩා කැබලිවලට කපා, සාස්පාන් දමා සම්පූර්ණයෙන්ම ජලයෙන් ආවරණය කරන්න. එළවළු මෘදු වන තෙක් මිනිත්තු 7-10 ක් උයන්න. වතුර ඉවතට ගෙන බ්ලෙන්ඩරයකින් හෝ මැෂර් එකකින් වට්ටක්කා ඉස්ම කරන්න.

ඉස්ම සමග සාස්පාන් බවට කිරි වත් කර, ඇවිස්සීමත්, මධ්යස්ථ තාපය මත උනු.

බාධා කිරීම නතර නොකර, ක්රමයෙන් සෙමොලිනා එකතු කරන්න. ලුණු සහ සීනි එකතු කරන්න.

තවත් විනාඩි 7 ක් පමණ නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, කැඳ උයන්න. නිමි කෑමට තෙල් දමා මිශ්ර කරන්න.

රසවත්, සුවඳැති කහ-තැඹිලි කැඳ කුඩා කල සිටම අපට හුරුපුරුදුය. එය සකස් කිරීම සඳහා, ඔබට විශේෂ සූපශාස්ත්ර කුසලතා හෝ අසාමාන්ය නිෂ්පාදන මිලදී ගැනීමට අවශ්ය නොවේ. වට්ටක්කා කැඳ සඳහා, ඔබට වට්ටක්කා, ධාන්ය වර්ග, කුළුබඩු, උඳුනක් හෝ උදුනක් අවශ්ය වනු ඇත. මෙම ආහාරය පැණිරස පමණක් නොව, ලුණු සහ කුළුබඩුද සකස් කර ඇත. වට්ටක්කා කැඳ වේ ප්රයෝජනවත් විකල්පයසියලුම පවුලේ සාමාජිකයන් සඳහා උදෑසන ආහාරය. ළමයින් මිහිරි විකල්ප වලට කැමති වන අතර පිරිමින් කුළුබඩු වලට ආදරය කරයි.

වට්ටක්කා වල වාසි සහ හානි

මෙම කරවිල සංස්කෘතියේ එළවළු මිනිස් සෞඛ්‍යයට අත්‍යවශ්‍ය මේද හා කාබනික අම්ල, විටමින් C, B1, කැරොටිනොයිඩ්, කැරොටින්, ඇමයිනෝ අම්ල අඩංගු වේ. වට්ටක්කා පල්ප් වල තන්තු, පෙක්ටීන්, ප්‍රෝටීන, එන්සයිම, පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්, යකඩ, සින්ක් අඩංගු වේ. මෙම එළවළු භාවිතය සඳහා ප්රායෝගිකව කිසිදු ප්රතිවිරෝධතාවක් නොමැත. ඇති පුද්ගලයින් සඳහා වට්ටක්කා විශාල වශයෙන් අනුභව කිරීම නිර්දේශ නොකරයි අඩු ආම්ලිකතාවය, ආමාශයේ තුවාලයක් හෝ duodenal තුවාලයක් සමඟ. වෙනත් අවස්ථාවල දී, මෙම වටිනා ආහාර නිෂ්පාදනයමිනිස් සිරුරට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි:

• තෙහෙට්ටුව, ආතතිය, උදාසීනත්වය සමඟ සටන් කිරීමට උපකාරී වේ;
• රුධිර නාල වල බිත්ති ශක්තිමත් කරයි, සාමාන්යකරණය කරයි ධමනි පීඩනය;
• රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරයි;
• සුළු කොලරෙටික්, ඩයුරටික් බලපෑමක් ඇත;
• දිරාපත් වීමේ පෙනුම වළක්වයි;
• තරබාරුකම වළක්වයි, බර සාමාන්යකරණය කරයි;
• ඇස් පෙනීම වැඩි දියුණු කරයි;
• ආහාර ජීර්ණයට ධනාත්මක ලෙස බලපායි;
• ශරීරයේ පරිවෘත්තීය වේගවත් කරයි;
• ප්රතිශක්තිය ශක්තිමත් කරයි, සෞඛ්යය;
• ප්‍රතික්‍රියා කරයි ගිනි අවුලුවන ක්රියාවලීන්බඩවැල්වල;
• සෛල ප්රතිජනනය වැඩි දියුණු කරයි.

නිෂ්පාදන විශේෂාංග

ඔවුන් අමු වට්ටක්කා සහ පිසූ දෙකම අනුභව කරති විවිධ ක්රම. මෙම පෝෂ්යදායී එළවළු තම්බා, බේක් කරන ලද, ෆ්රයිඩ්. සිට අමු වට්ටක්කාසලාද, සීතල ආහාර රුචිය, අතුරුපස සකස් කරන්න. සහ සකස් කළ එළවළු සුප්, දෙවන පාඨමාලා, සෝස් සඳහා පදනම බවට පත්වේ. වට්ටක්කා යනු එහි ප්‍රයෝජනවත් වන අද්විතීය නිෂ්පාදනයකි, පෝෂණ ගුණපසුව තාප පිරියම් කිරීම. මෙම එළවළු සමග ආහාර වේලක් ඉක්මනින් අහිමි වීමට උපකාරී වේ අතිරික්ත බර.

ප්රධාන දෙය වන්නේ නිවැරදි එළවළු තෝරා ගැනීමයි. ඝන සමක් සහිත විශාල පලතුරු සුරතල් සතුන් සඳහා වගා කෙරේ. එවැනි එළවළු අඩු පැණිරස, තන්තුමය. එමනිසා, කුඩා පලතුරු, වියළි, ​​හානියකින් තොරව තෝරන්න. කස්තුරි වල විශිෂ්ට රස ගුණාංග ඇත. ඒවා ප්‍රමාණයෙන් කුඩා වන අතර තුනී සමක්, ඉස්ම සහිත පල්ප් ඇත. ඔවුන්ගේ පලතුරු වලින් ඔබ විශිෂ්ට කෑම වර්ග රාශියක් පිළියෙළ කරනු ඇත.

වට්ටක්කා කැඳ භාවිතය සඳහා නීති

එය උදේ ආහාරය, දිවා ආහාරය, රාත්රී ආහාරය සඳහා භාවිතා වේ. වට්ටක්කා කැඳ උණුසුම් හා සීතල යන දෙකම අනුභව කරනු ලැබේ. කිරි දී කෑමක් පිළියෙළ කරන්න, මී පැණි ටිකක් එකතු කරන්න, ඇට වර්ග - ඔබට පෝෂ්යදායී වනු ඇත, සෞඛ්ය සම්පන්න උදෑසන ආහාරය. සහ පර්මේසන් සමග වට්ටක්කා කැඳ, චිකන් පියයුරුඔබ එය පිසීමට තීරණය කරන්නේ නම්, ඔබේ ආදරණීයයන් සඳහා විශිෂ්ට, රසවත් රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් වනු ඇත.

වට්ටක්කා කැඳ උයන්නේ කෙසේද?

සමහර අය එය ඔවුන්ගේ මෙනුවෙන් හිතාමතාම බැහැර කරති. නමුත් නිසි ලෙස පිසින ලද වට්ටක්කා කැඳ රසවත් රසයක්, ප්රසන්න සුවඳක් ඇත. විවිධ ආකලන එය ගැස්ට්‍රොනොමික් විශිෂ්ට කෘතියක් බවට පත් කරයි. ඉවුම් පිහුම් වලදී, ඔබ සාමාන්ය වට්ටක්කා කැඳ සහ රිසෝටෝ, minestrone හෝ hummus දෙකම පිසීමට ඉඩ සලසන වට්ටෝරු ගොඩක් තිබේ. සරල කැඳක් සෑදීම සඳහා, ඔබට පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:

• මෙනේරි ඇඹරුම්, මෙනේරි හෝ සහල් 2/3 කුසලාන;
• වට්ටක්කා, diced 1.5 කෝප්ප;
• සීනි - 1 තේ හැදි;
• ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
• රස කිරීමට කුරුඳු, වැනිලා හෝ ලෙමන් තැවරුනු.

කැඳ පිසීමට පෙර, වට්ටක්කා පහළ සහ ඉහළ කපා. ඊට පසු, එය තියුණු පිහියකින් අඩකින් කපා ඇත. හැන්දක් බීජ, කෙඳි, පීල්, කපා ගන්න. මිනිත්තු 30 ක් පමණ ටෙන්ඩර් තෙක් ලුණු සහිත ජලය තුළ වට්ටක්කා උනු. ඉන්පසු ඔවුන් කොලන්ඩරයක වාඩි වී ජලය බැස යාමට ඉඩ හරින්න. සෑම දෙයක්ම සූදානම් වූ විට, කැඳ පිසීම ආරම්භ කරන්න:

• වට්ටක්කා වත් කරන්න, සීතල වතුරෙන් සෝදාගත් ධාන්ය වර්ග, එය නිෂ්පාදන සෙන්ටිමීටර කිහිපයකින් ආවරණය කරයි;
• සීනි, ලුණු එකතු කරන්න;
• කුඩා ගින්නක් මත තබා, ධාන්ය සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් උයන්න;
• ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ කුරුඳු, වැනිලා හෝ ලෙමන් තැවරුනු එකතු කරන්න;
• නිමි කැඳ විනාඩි 20-30 අතර කාලයක් වාෂ්පීකරණය සඳහා පියනක් සමඟ ආවරණය කරන්න;
• බටර්, ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ජෑම් සමඟ සේවය කරන්න.

ඔබ මිහිරි ධාන්ය වර්ග රසිකයෙක් නොවේ නම් සහ කුස්සියේ අත්හදා බැලීමට කැමති නම්, සහල් සහ බේකන් සමග වට්ටක්කා කැඳ සෑදීමට උත්සාහ කරන්න. පළමුව, ධාන්ය උනු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ලුණු සහිත ජලය, සෝදාගත් සහල් ගන්න, ධාන්ය අඩක් පිසින තෙක් උයන්න. වට්ටක්කා පීල්, කැට කපා. රත් වූ කබලෙන් ලිපට ලූනු ෆ්රයි, එය එළවළු එකතු කරන්න. මිනිත්තු කිහිපයකට පසු, කැරට් කෑලි අඩංගු විය හැකි එළවළු සුප් හොද්ද එකතු කරන්න.

කැඳ නභිගත කරන්න, පියනක් ආවරණය කරන්න, එය විනාඩි 10 ක් උනු. ඉන්පසු පියන ඉවත් කරන්න, මෘදු ද්‍රව්‍යයක් ලැබෙන තුරු දෙබලකින් අන්තර්ගතය පොඩි කරන්න. වියළි කබලෙන් ලිපට බේකන් පෙති ටෝස්ට් කරන්න. ගාන ලද වට්ටක්කා සඳහා සහල් එකතු කරන්න, ඉහළට ගාන ලද parmesan සහ ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය. සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න. නිමි කෑම කොටස් කළ තහඩු වලට දමන්න, හැපෙනසුළු, බැදපු බේකන් පෙති වලින් සරසා ගන්න. එවැනි සාම්ප්‍රදායික නොවන වට්ටක්කා කැඳක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

• සහල් - ග්රෑම් 300;
• වට්ටක්කා - 150 ග්රෑම්;
• බේකන් - 150 ග්රෑම්;
• ගාන ලද parmesan - 4 හැදි;
• ලූනු - 1 හිස;
• එළවළු සුප් හොද්ද - 0.5 l .;
• හරිතයන් මිශ්රණයක් - 1 පොකුරක්;
• ඔලිව් තෙල්- 4 හැදි;
• ලුණු, ගම්මිරිස් රස.

වට්ටක්කා කැඳෙහි ආහාර අනුවාදයක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, අඩක් පිසින තෙක් වට්ටක්කා ග්‍රෑම් 500 ක් පෙර තම්බා, ඇපල් 1 ක්, ජලය මිලි ලීටර් 150 ක්, ඕට් මස් ග්‍රෑම් 80 ක්, හරිත ඇපල් 1 ක්, වියළි පලතුරු අතලොස්සක් මිශ්‍ර කරන්න. සෙරමික් භාජන වල ප්රතිඵල මිශ්රණය පැතිරීම, විනාඩි 30 ක් පමණ අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයකදී උඳුන තුල පිළිස්සීම. නිමි කැඳ විනාඩි 20 ක් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න. අවශ්ය නම්, පිඟානට මී පැණි හැන්දක් එකතු කරන්න.

නිවසේදී මෙම ආහාරය පිසීමට ඉගෙන ගන්න.

තම්බා වට්ටක්කා වල කැලරි සහ පෝෂණ අගය

තාප පිරියම් කිරීමෙන් පසු, මෙම කොමඩු එළවළු නිමි භාණ්ඩයේ ග්රෑම් 100 කට 20 kcal අඩංගු වේ. මේවායින් ප්‍රෝටීන් 3 kcal, මේදය 1 kcal සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් 16 kcal. මේදය ග්‍රෑම් 1 ක් ශරීරයට 9 kcal, කාබෝහයිඩ්‍රේට් ග්‍රෑම් 1 ක් සහ ප්‍රෝටීන් 4 kcal බැගින් ලබා දෙයි. ඇලෙනවා නම් ආහාර ආහාරමෙම පලතුර ඔබේ දෛනික ආහාර වේලට ඇතුළත් කිරීමට නිදහස් වන්න. තැම්බූ වට්ටක්කා ග්රෑම් 100 ක් තුළ ප්රෝටීන් ග්රෑම් 0.72 ක්, ආහාරමය තන්තු ග්රෑම් 1.1 ක්, සංතෘප්ත මේද අම්ල 0.037 ග්රෑම්.

කිරි වල වට්ටක්කා සමග කැඳ සෑදීම සඳහා වීඩියෝ වට්ටෝරුව

ඔබ පිළියෙළ කරන ලද ආහාරය රසවත් වනු ඇතැයි ඔබ සැක කරනවාද? පහත බලන්න පියවරෙන් පියවර වීඩියෝ වට්ටෝරුවවට්ටක්කා කැඳ පිසීම. මෙම ආහාරය කෙතරම් සරලදැයි ඔබට පෙනෙනු ඇත. සූදානම් වට්ටක්කා කැඳෙහි අද්විතීය කිරි-කැරමල් රසයක්, විශිෂ්ට සුවඳක් ඇත. මෙම ආහාර වේල ඔබේ පවුලේ සියලුම සාමාජිකයින්ට ආයාචනා කරනු ඇත. එය උදේ ආහාරය, දහවල් කෙටි ආහාරයක් හෝ සැහැල්ලු අතුරුපසක් ලෙස සේවය කරන්න. කිරි සමග වට්ටක්කා කැඳ එය උණුසුම් තරම් රසවත් සීතලයි. නිමි කෑමේ පොහොසත්, රසවත් සුදුමැලි තැඹිලි පැහැයක් ඇත.