පිටා පාන් වලින් twister උයන්නේ කෙසේද? "KFC" ආහාර නිෂ්පාදනවල මෙන් සූපශාස්ත්‍ර වට්ටෝරුව සූපශාස්ත්‍ර ට්විස්ටර්. Twister යනු කුමක්ද?

curd whey- ගෘහ චීස් හෝ චීස් නිෂ්පාදනයේදී සෑදෙන දියරයක්. මීට අමතරව, මෙම නිෂ්පාදනය එහි ලාක්ෂණික රසය නිසා ඇඹුල් ලෙසද හැඳින්වේ. Whey රසවත් පමණක් නොව, ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක් ද වේ. ගෘහණියන් කිහිප දෙනෙකු එය නාස්තියට අයත් බව විශ්වාස කළත්, එය ඉවත දමන්න, නමුත් නිෂ්ඵලයි!

තද කළ ගෘහ චීස් සහ තද චීස් නිෂ්පාදනයේදී සැබෑ හා ඉතා රසවත් කිරි තිරිඟු ලබා ගනී. කර්මාන්තයේ දී, මෙම නිෂ්පාදනය රිකෝටා චීස් වැනි මෘදු චීස් වර්ග කිහිපයක් සකස් කිරීමේදී භාවිතා වේ. බාහිරව, මෙම නිෂ්පාදනය හරිත තින්ක් සහිත සැහැල්ලු කහ ද්රවයකි.

ප්රයෝජනවත් ලක්ෂණ

කිරි තිරිඟු වල වාසි ඛනිජ සහ විටමින් සංයුතියේ ඇත. එය සායනික පෝෂණය සඳහා භාවිතා කළ හැකි ආහාර ආහාර වේ. මෙම නිෂ්පාදනය කායවර්ධනකරුවන් වැනි ක්‍රීඩා කරන අය අතර බෙහෙවින් ජනප්‍රියය. තිරිඟු වල විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ පමණක් නොව, සමස්ත ජීවියාගේ කාර්යයට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරන ප්‍රයෝජනවත් ප්‍රෝටීන් සංයෝගයක් වන ඇල්ෆා-ලැක්ටල්බුමින් ද අඩංගු වන බව මෙයට බලපායි.

curd whey සංයුතිය

කිරි තිරිඟු සංයුතියට කොලීන් ඇතුළත් වන අතර එය රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම සාමාන්‍යකරණය කරන අතර ජලය සහ ඉලෙක්ට්‍රෝලය සමතුලිතතාවයට වගකිව යුතු ක්ලෝරීන් වේ. පොස්පරස් සහ කැල්සියම් තිබීම නිසා අස්ථි පටක පුනර්ජනනය හා ශක්තිමත් කිරීමේ ක්‍රියාවලිය සිදු වේ. මෙම නිෂ්පාදනයේ හදවත සහ රුධිර වාහිනී සඳහා අවශ්ය ඛනිජ - පොටෑසියම් සහ මැග්නීසියම් ඇත. කිරි තිරිඟු සංයුතියේ සෝඩියම් ද අඩංගු වන අතර එය ශරීරයේ විජලනය වළක්වයි. මෙය සාමාන්‍ය ජීවිතයට අවශ්‍ය ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය වලින් කුඩා කොටසක් පමණක් වන අතර ඒවා මෙම නිෂ්පාදනයේ ඇත.

රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේදී භාවිතා කරන්න

කිරි තිරිඟු වල වාසිදායක ගුණාංග ගෘහ ආලේපන සඳහා වට්ටෝරු වලද භාවිතා වේ. මෙම නිෂ්පාදනය සමේ තෙතමනය හා පැහැපත් කිරීමට උපකාරී වන අතර තරුණ බව දික් කරන බව විශ්වාස කෙරේ. මීට අමතරව, curd whey හිසකෙස් සහ ශරීර ආරක්ෂණ නිෂ්පාදන සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.

පිසීමේදී භාවිතා කරන්න

ගෘහ චීස් තිරිඟු යනු විශිෂ්ට ස්වාධීන පානයක් වන අතර එය විවිධ පිරවුම් සමඟ විවිධාංගීකරණය කළ හැකි අතර එහි ප්‍රතිඵලයක් ලෙස රසවත් කොක්ටේල් වේ. ඊට අමතරව, එය ෙබ්කිං වට්ටෝරු වල භාවිතා වේ. එය okroshka වැනි ගිම්හාන සුප් සෑදීම සඳහා ද භාවිතා කළ හැකිය.

curd whey සහ contraindications වලට හානි කරන්න

ගෘහ චීස් තිරිඟු නිෂ්පාදනයට තනි පුද්ගල නොඉවසීම ඇති පුද්ගලයින්ට හානියක් විය හැකිය.

තිරිඟු වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග

මෙම ඇඹුල් වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග කිරි නිෂ්පාදනදිගු කලක් තිස්සේ ප්රසිද්ධ වී ඇත. 17-18 සියවස්වල තිරිඟු භාවිතය ආරම්භ වූ බවට තොරතුරු අපේ කාලයට පැමිණ ඇත! විශේෂයෙන්, ප්රතිකාර සඳහා බරපතල රෝගාබාධක්ෂය රෝගය, සමේ රෝග, වකුගඩු, මුත්රාශයේ, අක්මාව වැනි රෝග වැනි. මෙම නිෂ්පාදනය සමහර අවස්ථාවලදී මිනිස් සිරුරට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරන ගුණාංග ඇත - ටොනික්, සන්සුන්, ඩයුරටික්, පිරිසිදු කිරීමේ ගුණ.

නමුත් ප්රගතිය සහ මතුවීම සමග විවිධ ආකාරයේ ඖෂධ, සෙරුමය සමාජයේ පුළුල් කවයන් තුළ අනවශ්‍ය ලෙස අමතක විය. බොහෝ මිනිසුන් කිරි නිපදවන පශු සම්පත් ඇති ගම්මානවල තවමත් තිරිඟු ප්‍රතිකාර ක්‍රමය භාවිතා කරයි.

එය ඖෂධීය අරමුණු සඳහා පමණක් නොව, රෝග නිවාරක හෝ සූපශාස්ත්ර සංරචකයක් ලෙසද භාවිතා වේ.

පර්යේෂණ පසුගිය වසරවලනිෂ්පාදනයේ නව ඵලදායී ගුණාංග සොයා ගැනීමට හේතු විය, එබැවින් එය ගෘහ ආධාරයක් ලෙස පමණක් නොව කාර්මික මට්ටමින් ද භාවිතා කිරීමට පටන් ගත්තේය. එමනිසා, එහි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සහ සෙරුමය පුළුල් ලෙස භාවිතා කිරීම සඳහා ප්රතිවිරෝධතා තිබේද යන්න දැන ගැනීම සරලවම අවශ්ය වේ.

ආහාර පිසීමට පහසුම මිලක්ෂේක්බ්ලෙන්ඩරයක, සහ වට්ටෝරු අපගේ වෙබ් අඩවියෙන් ලබාගත හැකිය. ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න!

උපරිම බලපෑම සඳහා ඉඟුරු තේ පෙරන ආකාරය මෙම ලිපියෙන් විස්තර කෙරේ. සියලු සියුම් හා උපක්රම.

Whey යනු කුමක්ද සහ එය සමන්විත වන්නේ කුමක්ද?

ඉහත සඳහන් කළ පරිදි, whey යනු පැසුණු කිරි නිෂ්පාදනයක් වේ. එය කිරි සහ චීස් ස්කන්ධ නිෂ්පාදනයේදී ඒවා එබීමෙන් ලබා ගනී, එබැවින් එය කිරිවල අඩංගු සියලුම ප්‍රයෝජනවත් මූලද්‍රව්‍ය රඳවා ගනී. එය ආසන්න වශයෙන් 94% ජලයෙන් සමන්විත වේ, ඉතිරි සංරචක ලැක්ටෝස්, කිරි සීනි සහ අනෙකුත් ද්රව්ය වේ.

සෙරුමය විටමින් සහ ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය වලින් පොහොසත් ය. එහි C, A, E, B, වැනි විටමින් අඩංගු වේ.මෙන්ම නිකොටින්තික් අම්ලය, biotin, choline, ආදිය. කැල්සියම්, පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්, සින්ක්, පොස්පරස් තිරිඟු කොටසක් වන මූලද්රව්ය වේ.

ප්රයෝජනවත් ලක්ෂණ

මේද නොමැතිකම, ක්‍රියාකාරී ද්‍රව්‍ය සහ ඇමයිනෝ අම්ල සමඟ සංතෘප්තිය නිසා, තිරිඟු මිනිස් සෞඛ්‍යයට විශාල වටිනාකමක් ඇත. මෙම නිෂ්පාදනය ශරීරයෙන් හොඳින් අවශෝෂණය වේ, එබැවින් නිරාහාර දිනවලදී එය භාවිතා කිරීම ඉතා වටිනා ය. සෙරුමය භාවිතා වේ වැළැක්වීමේ අරමුණුවැළැක්වීම සඳහා විවිධ ගැටළුසෞඛ්යය සමඟ.

• vasoconstriction වැළැක්වීම සහ ධමනි සිහින් වීම වර්ධනය කිරීම.
• සාමාන්ය අක්මාවේ ක්රියාකාරිත්වය පිරිසිදු කිරීම සහ ප්රතිෂ්ඨාපනය කිරීම.
• වකුගඩු ක්‍රියාකාරිත්වය පිරිසිදු කිරීම සහ වැඩි දියුණු කිරීම.
• ආමාශයික පත්රිකාව උත්තේජනය කිරීම.
• විෂ හා විෂ ද්රව්ය ශරීරය පිරිසිදු කිරීම.
• ඉවත් වෙමින් ගිනි අවුලුවන ක්රියාවලීන්ශ්ලේෂ්මල පටල මත.
• රුධිර සංසරණය සක්රිය කිරීම.
• සම පිරිසිදු කිරීම සහ පුනර්ජීවනය කෙරෙහි හිතකර බලපෑමක්.

ඉහත සියල්ල සැලකිල්ලට ගෙන, තිරිඟු වල ප්‍රතිලාභ අතිමහත් බව අපට විශ්වාසයෙන් ප්‍රකාශ කළ හැකි අතර සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය විද්‍යාවේ සහ රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේ විවිධ ක්ෂේත්‍රවල එහි භාවිතය ප්‍රයෝජනවත් වේ.

තිරිඟු සකස් කරන්නේ කෙසේද?

ඔබ මිලදී ගන්නා තිරිඟු වල ගුණාත්මකභාවය සැක නොකිරීමට, එය නිවසේදී පහසුවෙන් සකස් කළ හැකිය.

හොඳම නිෂ්පාදනය පිටතට එනු ඇත, ඇත්ත වශයෙන්ම, ගෙදර හැදූ සම්පූර්ණ කිරි වලින්, නමුත් පැස්ටරීකරණය කළ කිරි ද භාවිතා කළ හැකිය.

නිෂ්පාදිතය සකස් කරන විට, විශේෂ උපාංග අවශ්ය නොවේ. ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ එනැමල් කළ පෑන් වැනි පිරිසිදු කෑම වර්ග පිළියෙළ කර නිදහස් කාලයක් ගත කිරීමයි. ගරුත්වය ස්වයං ආහාර පිසීමඔබ තුළ බොන්න තිරිඟු පමණක් නොව ගෙදර හැදූ ගෘහ චීස් ද ලබා ගන්න. එබැවින්, තිරිඟු නිෂ්පාදනය කරන්නේ කෙසේදැයි සොයා බලමු, වට්ටෝරු සහ නිර්දේශ පහත දක්වා ඇත.

පළමු මාර්ගය

1. ස්වාභාවික කිරි සාස්පාන් බවට වත් කරන්න, පියනක් ආවරණය කර උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න. වේගවත්ම ඇඹුල් සඳහාඔබට කළු පාන් කුඩා කැබැල්ලක් කිරි වලට දැමිය හැකිය.

• කිරි ඇඹුල් වන විට, ඔබ එය උණුසුම් කර ප්රමාණවත් තරම් ගෙන ඒමට අවශ්ය වේ ඉහළ උෂ්ණත්වය, නමුත් එය උනු වීමට ඉඩ නොදෙන්න. රත් වූ විට, කිරි කිරි කිරි බවට පත් වේ, මෙය සිදු වූ විට, උණුසුම නතර කර, පියනක් ආවරණය කර සිසිල් වීමට ඉතිරි වේ.
• කිරි සිසිල් වන අතරතුර, තවත් පිරිසිදු කෑමක් පිළියෙළ කර, ඒ මත කොලන්ඩරයක් තබා, අඩකින් නැමුණු ගෝස් දමන්න.
• මිශ්‍ර කළ කිරි සිසිල් වූ පසු, එය කොලන්ඩරයකට වත් කර ටික වේලාවක් තබන්න. බඳුනට කාන්දු වනු ඇත සූදානම් කළ සෙරුමය. එවිට ඔබට ගෝස් වල අන්තර්ගතය මිරිකා ගත යුතුය.
• කිරි වලින් ඔබට කිරි නිෂ්පාදන දෙකක් ලැබෙනු ඇත- කුඩා දරුවන්ට ආරක්ෂිතව ලබා දිය හැකි හෝ ෙබ්කිං සඳහා භාවිතා කළ හැකි whey සහ ගෘහ චීස්.

දෙවන මාර්ගය

මෙම පිසීමේ ක්රමය වේගවත් වේ. ඔබට සම්පූර්ණ කිරි සහ ලෙමන් යුෂ ද අවශ්ය වනු ඇත.

1. කිරි සාස්පාන් එකක නභිගත කරන්න.
2. ඉන්පසු කිරි කලවම් කරන අතරතුර ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න.
3. Curdled කිරි තාපයෙන් ඉවත් කර සිසිල් කළ යුතුය.
4. ඊළඟට, පළමු ඉවුම් පිහුම් ක්රමයේ දී මෙන්, වික්රියා සහ මිරිකීමේ ක්රියාවලිය සිදු කරන්න.

වියළි තිරිඟු

Whey කුඩු ද ඇත - වාෂ්පීකරණය මගින් සාමාන්ය whey වලින් සාදන ලද නිෂ්පාදනයක්. මෙම ක්රියාවලිය කාර්මික පරිසරයක විශේෂ උපකරණ මත සිදු කෙරේ. Whey powder වගේ පිටි කිරිහෝ පිටි, සුදු හෝ කහ පැහැති වර්ණයක් ඇත. ඇය තුළ දියර නිෂ්පාදනයේ සියලුම ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සංරක්ෂණය කර ඇත, ඉතින් ඒක තියෙනවා පුළුල් යෙදුම.

කුඩු තිරිඟු පහත සඳහන් අවස්ථා වලදී භාවිතා වේ:

• ෙබ්කිං බේකරි නිෂ්පාදන;
• පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය - අයිස් ක්රීම්, උකු කිරි, පැතිරීම, ආදිය;
• නිෂ්පාදනය මස් නිෂ්පාදන- සොසේජස්, හැම්, සොසේජස්, ආදිය;
• බීර කර්මාන්තයේ එන්සයිම සක්රියකාරකයක් ලෙස ක්රියා කරයි;
• ආහාර ආකලන සහ ඝණීකාරක නිෂ්පාදනය සඳහා භාවිතා වේ;
• ක්රීඩා පෝෂණ නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය;
• සත්ව ආහාර නිෂ්පාදනයේ අතිරේකයක් ලෙස.

“whey ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ ඇයි” යන ප්‍රශ්නය දැන් ඔබට නැවත කිසිදා ඇති නොවන බව අපට විශ්වාසයි.

ප්‍රතිලාභ අතිශයෝක්තියට නැංවී ඇත්දැයි අපි කල්පනා කළෙමු දෙළුම් යුෂ? අපි එය එකට හදුනා ගනිමු!

ආහාර වේලක් සමඟ කෙෆීර්, නමුත් ප්රතිලාභයක් තිබේද? අපි මෙම ලිපියෙන් පිළිතුරු දෙන්නෙමු!

අපි බේක් කළ කිරි තනිවම උයන්නෙමු, වට්ටෝරු: http://piteika.com/na-osnove-moloka/molochnye/toplenoe-moloko-v-multivarke.html.

බර අඩු කර ගැනීම සඳහා භාවිතා කරන්න

Whey හි අඩු කැලරි ප්‍රමාණය (ලීටරයකට 18 kcal පමණි), සියලුම ප්‍රයෝජනවත් සංරචක සමඟ, මෙම නිෂ්පාදනය අතිරේක පවුම් ඉවත් කිරීමට කැමති අය සඳහා සුදුසු වේ. ඒ නිසා බඩු බාන දවස් වලට හොඳයි.සහ බොහෝ ආහාර වේලෙහි වැදගත් අංගයකි.

• පෝෂණවේදීන්ගේ උපදෙස් අනුව, තරබාරු අය සතියකට කිහිප වතාවක් නිරාහාරව සිටීම හොඳයසෙරුමය පමණක් භාවිතා කිරීම. මේ දිනවල, ඇය හැර, මී පැණි සහ ජලය සමග තේ පමණක් අවසර ඇත.
• තව මෘදු වට්ටෝරුවබර අඩු කර ගැනීම සඳහා කිරි තිරිඟු රාත්‍රී ආහාරය වෙනුවට සවසකට තිරිඟු වීදුරු දෙකක් හෝ තුනක් භාවිතා කිරීමට උපදෙස් දෙයි. අවසර ලත් එළවළු සලාදඇඳුමකින් තොරව හෝ සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන් බීමට එකතු කර ඇත. ඔබට සුපුරුදු පරිදි උදේ සහ සවස කන්න පුළුවන්. මාසයක් තුළ ඔබට අනවශ්ය බර කිලෝග්රෑම් 3-4 ක් අහිමි වනු ඇත.
• තවත් ඉතා සරල හා දැරිය හැකි වට්ටෝරුවකි. උදෑසන, හිස් බඩක් මත, ඔබ පානය කළ යුතුය ලෙමන් යුෂ බින්දු කිහිපයක් සමග whey වීදුරුවක්. එවිට ඔබට සන්සුන්ව උදෑසන ආහාරය ගත හැකිය. ඒ සමගම, ඔබට සවස් වරුවේ රාත්රී ආහාරය ප්රතික්ෂේප කළ හැකි අතර, whey පමණක් භාවිතා කරන්න.

සියලුම ප්රයෝජනවත් ද්රව්යපානයෙහි අඩංගු ශරීරයේ නිවැරදි සමතුලිතතාවය යථා තත්වයට පත් කිරීමට සහ එයින් සමුච්චිත විෂ ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ.

රූපලාවන වට්ටෝරු වල

සීරම් අතීතයේ සිටම එහි ආශ්චර්යමත් ගුණාංග දැනගෙන රූපලාවණ්‍ය නිෂ්පාදන සඳහා භාවිතා කර ඇත. ඇය හිසකෙස් මුල් ශක්තිමත් කර සම පුනර්ජීවනය කළාය. බොහෝ දෙනෙකුට ප්‍රයෝජනවත් වන වට්ටෝරු කිහිපයක් මෙන්න.

හිසකෙස් සඳහා කිරි තිරිඟු: ශක්තිමත් කිරීම සහ වර්ධනය වේගවත් කිරීම

• බොහෝ මිනිසුන් තිරිඟු භාවිතා කරයි ෂැම්පු වෙනුවට. ඔබ එය හිසකෙස් සහ හිස්කබලේ ආලේප කළ යුතුය, සම්බාහනය, විනාඩි 5-10 ක් තබන්න, පසුව උණුසුම් ජලය සමග මෙයට පිළියමක්.

• තෙල් සහිත හිසකෙස් සඳහා හොඳ මාස්ක් whey සහ ඕට් මස්. තිරිඟු වීදුරුවක් සමඟ පිටි වීදුරු භාගයක් වත් කරන්න, මිශ්ර කර විනාඩි 10-15 අතර කාලයක් පියලි ඉදිමීමට තබන්න. ඉන්පසු නැවත හොඳින් මිශ්‍ර කර තෙත් හිසකෙස් මත වෙස් මුහුණ යොදන්න, ප්ලාස්ටික් බෑගයකින් ආවරණය කර තුවායෙන් බැඳ තබන්න. වෙස් මුහුණ තබා ගැනීමට විනාඩි 20-25 ක් ගතවේඉන්පසු උණුසුම් ජලය සමග ඔබේ හිසකෙස් සෝදා හරින්න.
• හානියට පත් සහ පාට හිසකෙස් සඳහා සුදුසු වේසෙරුමය සහ සුදු මැටි ආවරණ. වෙස් මුහුණ සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ 1: 1 අනුපාතයකින් මැටි සහ සෙරුමය මිශ්ර කළ යුතුය. ඊළඟට, වෙස් මුහුණ හිසකෙස් සඳහා යොදන අතර, ඔබ එය පොලිඑතිලීන් සහ තුවායක් යටතේ විනාඩි 15-20 ක් තබා ගත යුතුය, පසුව උණුසුම් ජලය සමග මෙයට පිළියමක්.
• ආවරණ මුල් පෝෂණය කරන අතර හිසකෙස් ව්යුහය ශක්තිමත් කරයි.

මුහුණේ සම සඳහා කිරි සෙරුමය

Whey වෙනත් භාවිතා කළ හැක්කේ කෙසේද? උදාහරණයක් ලෙස, සම ආරක්ෂණ නිෂ්පාදනයක් ලෙස. සම සඳහා මෙම වටිනා සහ පෝෂණීය නිෂ්පාදනය මත පදනම්ව වෙස් මුහුණු සහ කීම්, ටොනික් සහ ස්ක්‍රබ් සාදනු ලැබේ. එය වැළැක්වීමේ සහ පිරිසිදු කිරීමේ නියෝජිතයින්ගේ සංයුතියට ඇතුළත් වේ. එබැවින්, සෙරුමය දායක වන්නේ:

• පුනර්ජීවනය සහ සිහින් රැලි අඩු කිරීම;
• මොයිස්චරයිසින් සහ සමේ පැහැය වැඩි දියුණු කිරීම;
• සම පිරිසිදු කිරීම සහ අලුත් කිරීම;
• අනවශ්‍ය ලප සහ වයස් ලප සුදු කිරීම.

අපේක්ෂිත ප්රතිඵල ලබා ගැනීම සඳහා, දිනපතා සෙරුමය භාවිතා කිරීම, මුහුණ පිස දැමීම හෝ එය සේදීම පවා අවශ්ය වේ.

හානිකර තිරිඟු විය හැක්කේ කුමක් ද?

Whey එහි සංඝටක සංරචක වලට තනි පුද්ගල නොඉවසීමක් ඇති පුද්ගලයින්ට හානිකර විය හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස ලැක්ටෝස්, නමුත් මෙය අතිශයින් දුර්ලභ ය. මූලික වශයෙන්, මෙම පානය ප්රතිලාභ පමණක් ගෙන එයි. ඔබ ආහාර වේලෙහි මූලික අංගයක් ලෙස තිරිඟු භාවිතා කිරීමට තීරණය කරන්නේ නම්, අනවශ්ය ගැටළු ඇති නොවන පරිදි එය ආරම්භ කිරීමට පෙර ඔබේ වෛද්යවරයා සමඟ සාකච්ඡා කිරීම වඩා හොඳය.

තිරිඟු සෑදීම සඳහා වීඩියෝ වට්ටෝරුව:

යාවත්කාලීන සඳහා දායක වන්න:

ගොඩක් අය දන්නවද whey කියලා? එහි සියලුම අඩංගු කිරි සැකසුම් නිෂ්පාදනයක් වේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග. සීරම් 200 කට වඩා අඩංගු වේ පෝෂ්ය පදාර්ථජීවියාගේ ජීවිතය සඳහා අවශ්ය වේ. කිරිවල මෙම "අපද්‍රව්‍ය" වඩාත්ම වටිනා එකක් ලෙස සැලකෙන්නේ එබැවිනි වැදගත් නිෂ්පාදන. තිරිඟු වල පොහොසත් සංයුතියේ, කිරිවල ඇති සෑම දෙයක්ම පාහේ පවතී: කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, පොස්පරස්, විවිධ විටමින්. මෙම සියලු ගුණාංගවලට ස්තූතියි, ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදන ලැයිස්තුවේ තිරිඟු ඇතුළත් වේ.

අපූරුයි whey ගුණසමස්ත මිනිස් සිරුරට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇත. Whey ප්රතිලාභසැකයක් නැත, මන්ද ඇය:

එය අක්මාවේ ක්‍රියාකාරිත්වයට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරන අතර වකුගඩු ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි;

ස්නායු පද්ධතියට සන්සුන් බලපෑමක්;

අනවශ්‍ය තරල ශරීරයෙන් ඉවත් කරයි, එමඟින් හානිකර විෂ හා විෂ ද්‍රව්‍ය පිරිසිදු කිරීමට උපකාරී වේ;

ආන්ත්රික පත්රිකාවේ ක්රියාකාරිත්වය උත්තේජනය කරයි;

සමේ ව්යුහයට හිතකර ලෙස බලපායි;

ශ්ලේෂ්මල පටලය, බඩවැල් සහ ආමාශයේ දැවිල්ල අඩු කරයි;

එය අධි රුධිර පීඩනය, රූමැටික්, ධමනි සිහින් වීම වර්ධනය වීම වළක්වයි, රුධිර සංසරණයට බලපායි.

තිරිඟු ගුණාංගබර අඩු කර ගැනීම සඳහා භාවිතා වේ.

බර අඩු කර ගැනීමට උත්සාහ කරන සියලු වර්ගවල ආහාර වේලෙහි රසිකයන් නිසැකවම අඩු කැලරි නිෂ්පාදනයක් ලෙස තිරිඟු ගැන උනන්දු වනු ඇත. එහි නොසැලකිය යුතු මේද ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ, නමුත් ඒ සමඟම එය කුසගින්න හොඳින් සමනය කරයි. එමනිසා, තිරිඟු ආහාරයට ගැනීමෙන්, ඔබට කුසගින්නෙන් පෙළෙන වේදනාවන් දුර්වල නොකර ආහාර වේලක් ගත කළ හැකි අතර, තිරිඟු වල ඇති ශක්ති ද්රව්ය සහාය වනු ඇත. සාමාන්ය වැඩඕනෑම ආහාර වේලක් සමඟ!

දැනටමත් සඳහන් කර ඇති පරිදි, සෙරුමය දර්ශණය වේ අතිරික්ත දියරඅපගේ ශරීරයෙන්, එයින් අදහස් කරන්නේ එය සෙලියුලයිට් වර්ධනය වීම වළක්වන අතර අතිරික්ත බරට එරෙහිව සටන් කරයි. එපමණක්ද නොව, අනවශ්ය තරල නිදහස් කිරීම රුධිර පීඩනය අඩු කරයි.

Whey ප්රතිලාභරෝග සඳහා ප්රතිකාර කිරීමේදී.

එසේම තුළ පුරාණ ග්රීසිය serum ඖෂධයක් ලෙස භාවිතා කරන ලදී. ග්‍රීකයන් එය අතීසාරය, සමේ රෝග, පාචනය, විෂ වීම සඳහා භාවිතා කරන හොඳ ඩයුරටික්, ටොනික් සහ අවසාදිත නිෂ්පාදනයක් බව සොයා ගත්හ.

අපේ කාලය තුළ, වත්මන් විද්යාඥයන් තිරිඟු ඊටත් වඩා ගුණ හෙළි කර ඇත: එය මානසික හා චිත්තවේගීය තත්ත්වය නැවත ස්ථාපිත කිරීමට උපකාරී වේ, මානසික ආතතිය හා ස්නායු රෝග වලදී යහපැවැත්ම වැඩි දියුණු කරයි. සියල්ලටම වඩා, මෙම නිෂ්පාදනය? විටමින් ගබඩාවක් සහ හෘද වාහිනී රෝග වලට එරෙහි රෝග නිවාරකයක්.

තිරිඟු වල කැලරි ප්‍රමාණය කිරි වලට වඩා තුන් ගුණයකින් අඩුය. එය සමහර විට සියලුම කිරි නිෂ්පාදනවල අඩුම කැලරි නිෂ්පාදනය වේ. එය බඩවැල් මයික්‍රොෆ්ලෝරා සාමාන්‍යකරණය කිරීමට, අඩු ගුණාත්මක නිෂ්පාදන භාවිතා කරන විට සිදුවන ක්ෂය වීමේ ක්‍රියාවලීන් ඉවත් කිරීමට දායක වේ. දිනපතා පානය කරන ලද තිරිඟු වීදුරුවක් මුළු ජීවියාගේ ප්රතිශක්තියට හොඳ බලපෑමක් ඇති කරයි.

ඔබ දිනකට 3-5 වතාවක් ආහාර වේලකට මිනිත්තු 30 කට පෙර whey පානය කරන්නේ නම්, ඔබට ගැස්ට්‍රයිටිස් සුව කළ හැකිය.

හිසරදය සඳහා, ඔබ උදෑසන හිස් බඩක් මත සහ සවස නින්දට පෙර සෙරුමය වීදුරුවක් පානය කළ යුතුය.

ප්රයෝජනවත් whey ගුණදියවැඩියාව හෝ අග්න්‍යාශය ප්‍රතිකාර කිරීමේදී ද භාවිතා වේ. කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා අඹරන්න අම්බෙලිෆර්. තිරිඟු වීදුරුවක් සමඟ සවස් වරුවේ ප්රතිඵලයක් පිටි 2 හැදි වත් කරන්න. උදෑසන ආහාරය වෙනුවට මෙම මිශ්රණය උදෑසන ආහාරයට ගන්න.

බරකින් පසු අත්වල වේදනාවෙන් භෞතික ක්රියාකාරකම්රත් වූ තිරිඟු ලීටරයක් ​​උපකාරී වනු ඇත. එය බේසමකට වත් කර විනාඩි කිහිපයක් ඔබේ අත් පහත් කරන්න.

ඔබ මලබද්ධයෙන් පෙළෙන්නේ නම්, උදෑසන හිස් බඩක් මත whey පානය කරන්න.

උගුරේ අමාරුව සඳහා, අග්ගිස් කසාය තිරිඟු තුළ පිළියෙළ කර එය සමඟ උගුරේ ගා ගාන්න.

ප්රයෝජනවත් whey ගුණරූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේ බහුලව භාවිතා වේ.

තිරිඟු පිළිබඳ විද්‍යාත්මක අධ්‍යයනයක් කළ රූපලාවන්‍ය ශිල්පීන් එය ඉන් එකක් බව ඔප්පු කළහ වඩාත්ම ඵලදායී ක්රමස්වභාවික ආලේපන, සමේ ව්යුහය ආරක්ෂා කරයි, එහි සෛල ප්රතිෂ්ඨාපනය කිරීමට බලපායි. මෙන්න සමහරක් ප්රයෝජනවත් උපදෙස්නිවසේදී සෙරුමය භාවිතා කිරීමට.

සෙරුමයෙන්, ඔබට සම පරිපූර්ණ ලෙස යථා තත්ත්වයට පත් කර පෝෂණය කරන මුහුණු ආවරණයක් සෑදිය හැකිය. ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ තිරිඟු සහ අඩු මේද ගෘහ චීස් පොහොර මිශ්‍රණයක් සාදා විනාඩි විස්සක් ඔබේ මුහුණ මත තබා පසුව සේදීමයි. උණු වතුර.

ගිම්හානයේදී වියළි සම සඳහා මස්තු? එය යථා තත්ත්වයට ගෙන ඒම, නම්‍යතාවය ලබා දීම සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සැපයීම සඳහා අත්‍යවශ්‍ය සහායකයෙකි. සෙරුමය ලීටර් දෙකක් ගන්න, ස්නානය තුළ උණුසුම් ජලය සමග එය මිශ්ර, ඔබ විනාඩි 15-20 සඳහා එහි විවේක ගත හැක.

අවාසනාවකට මෙන්, එක් ලිපියක් තුළ සියලු ප්රයෝජනවත් විස්තර කිරීමට නොහැකි ය whey ගුණ. සමහර විට අපි මෙම ආශ්චර්යමත් නිෂ්පාදනයට නැවත පැමිණෙනු ඇත.

(නිශ්චිත විද්‍යුත් තැපෑලට යවන ලද ලිපියේ ඇති සබැඳිය ක්ලික් කිරීමෙන් ඔබේ දායකත්වය තහවුරු කිරීමට අමතක නොකරන්න.)

යාවත්කාලීන කිරීමට දායක වන්න. ඔබගේ විද්‍යුත් තැපෑල ඇතුලත් කරන්න.

CURD WHEY - බැක්ටීරියා සාන්ද්‍රණයේ පෝෂණ මාධ්‍යයේ පදනම

1. CURD WHEY බැක්ටීරියාව සඳහා පෝෂණ මාධ්‍යයේ එක් පදනමක් ලෙස - ප්‍රෝබයෝටික්ස්

අප විසින් පිරිනමනු ලබන ආරම්භක සංස්කෘතීන්හි (ද්‍රව ප්‍රෝබියොටික්) සංයුතියට හයිපෝඇලර්ජෙනික් තිරිඟු පදනමක් (පැහැදිලි කළ කිරි තිරිඟු) ඇතුළත් වන බව බොහෝ දෙනෙක් දැනටමත් දැක ඇත, එය ඇත්ත වශයෙන්ම අපගේ බැක්ටීරියා සාන්ද්‍රණයේ ක්ෂුද්‍ර ජීවීන්ගේ පෝෂක මාධ්‍ය සංරක්ෂණයට පදනම වේ.ප්රයෝජනවත් බැක්ටීරියා "ගබඩාව" සඳහා මෙම පදනම තෝරා ගන්නේ ඇයි?

මෙම තත්වය ප්රශස්ත රසායනික සංයුතිය මගින් නියම කරනු ලැබේ මෙම නිෂ්පාදනය, යම් සූදානමක් සහිතව, බැක්ටීරියා සෛලවල දිගුකාලීන ශක්‍යතාව සහතික කරන අතර ආරම්භක සංස්කෘතීන් හෝ ජෛව ආකලන ලෙස භාවිතා කරන විට ප්‍රෝබියොටික් ක්ෂුද්‍ර ජීවීන්ගේ ජෛව ස්කන්ධය සමුච්චය වීමට හිතකර කොන්දේසි තවදුරටත් නිර්මාණය කරයි.

ක්ෂුද්ර ජීවීන් වගා කිරීම සඳහා සෙරුමය භාවිතයඑහි අඩංගු කාබෝහයිඩ්රේට (mono-, oligo- සහ ඇමයිනෝ සීනි), ඛනිජ ලවණ, විටමින්, කාබනික අම්ල, එන්සයිම සහ ලක්ෂණ මූලද්රව්ය නිසා. ලැක්ටෝස් යනු එන්නත සෑදෙන ක්ෂුද්‍ර ජීවීන්ගේ වර්ධනය සඳහා ශක්ති උපස්ථරයකි. ලැක්ටික් අම්ල බැක්ටීරියා වර්ධනය සඳහා විශාල වැදගත්කමක්මාධ්‍යයේ ස්වාරක්ෂක ගුණ ඇත. තිරිඟු මුදවපු කිරි වලට වඩා අඩු ස්වාරක්ෂක ධාරිතාවක් ඇති බැවින් සෝඩියම් සයිටේ්‍රට් මාධ්‍යයට එකතු වේ.

තේරීම යැයි කිව හැකිය වටකුරු චීස් (කිරි නිෂ්පාදන) ආරම්භක සංස්කෘතීන්හි බැක්ටීරියා සංස්කෘතීන් සඳහා පෝෂක මාධ්‍යයක පදනම ලෙස තිරිඟු (ජෛව ආකලන) දෙකම අනුගමනය කරයි මූලික අවශ්යතාක්ෂුද්‍රජීව විද්‍යාවේ පෝෂක මාධ්‍ය වෙත ඉදිරිපත් කරන ලද අතර, අත්‍යවශ්‍ය ද්‍රව්‍යවල විශේෂිත බැක්ටීරියා වර්ගවල අවශ්‍යතා සහ ඒවායේ පැවැත්මේ භෞතික තත්වයන්ගෙන්.

පෝෂක මාධ්ය සඳහා පොදු අවශ්යතා

සංස්කෘතික මාධ්‍ය යම් ප්‍රමිතීන්ට අනුකූල විය යුතුය, නිර්මාණය කිරීම ප්රශස්ත තත්වයන්ක්ෂුද්‍ර ජීවීන්ගේ වර්ධනය, ප්‍රජනනය සහ අත්‍යවශ්‍ය ක්‍රියාකාරකම් සඳහා: නයිට්‍රජන් ද්‍රව්‍ය, කාබෝහයිඩ්‍රේට්, විටමින් සහ සුදුසු ලුණු සාන්ද්‍රණයක නිශ්චිත සංයුතියකින් ජීර්ණය කිරීමට පහසුය, සමස්ථානික, වඳ, ස්වාරක්ෂක ගුණ ඇත (ප්‍රශස්ත ලෙස පවත්වා ගැනීමට ඔබට ඉඩ සලසයි), ප්‍රශස්ත දුස්ස්රාවිතතාවය ඇත සහ යම් රෙඩොක්ස් විභවයක්.

පළමුවෙන්ම, බැක්ටීරියා වලට නයිට්‍රජන්, කාබන් (මේ සඳහා whey lactose සේවය කරයි) සහ හයිඩ්‍රජන් ඔවුන්ගේම ප්‍රෝටීන ගොඩනගා ගැනීමට අවශ්‍ය වේ. සෛල සඳහා හයිඩ්රජන් ජලයෙන් සපයනු ලැබේ. රීතියක් ලෙස, ප්‍රධාන වශයෙන් සත්ව සම්භවයක් ඇති ද්‍රව්‍ය රාශියක් මෙන්ම ප්‍රෝටීන් හයිඩ්‍රොලයිසේට්, පෙප්ටයිඩ සහ පෙප්ටෝන නයිට්‍රජන් ප්‍රභවයක් ලෙස ක්‍රියා කරයි. මාධ්‍ය ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය (!) සංයුතිය අනුව සමතුලිත විය යුතු අතර යකඩ, තඹ, මැංගනීස්, සින්ක්, කැල්සියම්, සෝඩියම්, පොටෑසියම් අයන අඩංගු විය යුතු අතර අකාබනික පොස්පේට් අඩංගු වේ.

සටහනක් මත

ප්‍රොපියොනික් අම්ල බැක්ටීරියා වගා කිරීම සඳහා පෝෂක මාධ්‍යයක් තෝරා ගැනීම

ක්ෂුද්‍ර ජීවීන්ගේ වැදගත් ක්‍රියාකාරිත්වය පාරිසරික තත්ත්වයන් සමඟ වෙන් කළ නොහැකි ලෙස බැඳී ඇත. ක්ෂුද්ර ජීවීන්ගේ වර්ධනයට බාහිර සාධකවල බලපෑම ඔවුන්ගේ මත රඳා පවතී ජීව විද්යාත්මක ලක්ෂණසහ හිතකර හා අහිතකර බලපෑමක් ඇති කළ හැකි බලපෑම් සාධකයේ ලක්ෂණ වලින්. වැදගත් භූමිකාවක්ඒ සමගම, පෝෂක මාධ්යයේ සංයුතිය භූමිකාවක් ඉටු කරයි.

පෝෂක මාධ්‍ය ඔවුන්ගේ අරමුණ අනුව රෝග විනිශ්චය සහ නිෂ්පාදනය ලෙස බෙදා ඇත. පළමුවැන්න ප්‍රධාන වශයෙන් ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් හඳුනා ගැනීම, හුදකලා කිරීම සහ හඳුනා ගැනීම සඳහා අදහස් කෙරේ. ඒවායේ සංයුතියට අනුව, කාර්මික පෝෂක මාධ්‍ය වැපිරීම සහ මූලික පැසවීම ලෙස බෙදා ඇත, බොහෝ අවස්ථාවල අර්ධ නිෂ්පාදන සහ කෘෂිකාර්මික හා අපද්‍රව්‍ය මත සකස් කර ඇත. ආහාර නිෂ්පාදනයඑකතු කරන ලද ඛනිජ ලවණ සමඟ. රසායනික සංයුතියමෙම පරිසරයන් සෑම විටම හරියටම නොදනී, නමුත් ක්ෂුද්‍ර ජීවීන්ගේ වර්ධනයට හා සංවර්ධනයට අවශ්‍ය සියලුම ද්‍රව්‍ය එහි අඩංගු විය යුතුය: නයිට්‍රජන්, කාබන්, ලවණ ස්වරූපයෙන් අකාබනික සංයෝග, විටමින්, අංශු මාත්‍ර සහ අනෙකුත් සංරචක. pH අගය, රෙඩොක්ස් විභවය, ඔස්මොටික් පීඩනය යනාදිය පිළිබඳ නිශ්චිත දර්ශක තිබේ නම් පරිසරය ප්‍රශස්ත ලෙස සැලකේ.

සිට සාහිත්ය මූලාශ්ර Bifidobacteria වැනි propionic අම්ල බැක්ටීරියා ක්ෂුද්‍ර ජීවීන්ගේ Actinomycete කාණ්ඩයට අයත් බව දන්නා කරුණකි.

propionic අම්ල බැක්ටීරියා bifidobacteria වැනි සෛලවල කෙළවරේ ඝණවීම් සහ අතු සෑදීමේ ප්‍රවනතාවක් ඇති අතර, ඒවා දෙකට බෙදීමේ හැකියාව ප්‍රකාශ වේ. එසේම, බැක්ටීරියා ප්‍රමාණාත්මක ගිණුම්කරණය සඳහා, සමාන මාධ්‍ය භාවිතා කරනු ලැබේ, එහි ප්‍රති result ලයක් ලෙස, ප්‍රොපියොනික් අම්ල බැක්ටීරියා වල ජෛව ස්කන්ධය සමුච්චය කිරීම සඳහා, පසුකාලීන ප්‍රශස්තිකරණය සමඟ bifidobacteria වගා කිරීම සඳහා තිරිඟු මත පදනම් වූ මාධ්‍යයක් ගන්නා ලදී.

පෝෂක මාධ්‍යයේ සංයුතිය වගුවේ දක්වා ඇත. 1. වගු දත්ත. 1 ප්‍රොපියොනික් අම්ල බැක්ටීරියා වගා කිරීම සඳහා පෝෂක මාධ්‍යය අයත් වන බව පෙන්නුම් කරයි ස්වභාවික පරිසරයන්, එය curd whey මත පදනම් වූ බැවින්. බැක්ටීරියා වල සාමාන්ය වර්ධනය සඳහා අවශ්ය අතිරේක ද්රව්ය ද අඩංගු වේ. එන්සයිම වල ක්‍රියාකාරිත්වය ස්ථාවර කිරීම සඳහා, මැග්නීසියම් ක්ලෝරයිඩ් එකතු කරනු ලැබේ, ඇස්කෝර්බික් අම්ලය අඩු කරන ද්‍රව්‍යයක් ලෙස භාවිතා කරයි, ඇගාර් නිර්වායු වලට සමීප තත්වයන් නිර්මාණය කිරීමට භාවිතා කරයි. ප්රශස්ත ලෙස පවත්වා ගැනීමට බෆර් ටැංකියමධ්යම භාවිතා කරන ලද සිට්රික් සෝඩියම් සහ පොටෑසියම් ලවණ සහ ඇසිටික් අම්ලය. පරිසරයේ pH අගය අයනික තත්වයට බලපායි, එබැවින් ශරීරය සඳහා බොහෝ පරිවෘත්තීය හා අකාබනික අයන ලබා ගත හැකිය.

වගුව 6.1.1 - ප්‍රොපියොනික් අම්ල බැක්ටීරියාවේ ජෛව ස්කන්ධය වැඩි කිරීම සඳහා පෝෂක මාධ්‍යයේ සංයුතිය

සංරචක	ප්‍රමාණය, g
Curd whey	1000
මැග්නීසියම් ක්ලෝරයිඩ්
ත්‍රි-ආදේශක සෝඩියම් සයිටේ්‍රට්
පොටෑසියම් පොස්පේට් එක-ආදේශක
විටමින් C
Agar ක්ෂුද්ර ජීව විද්යාත්මකව

ක්ෂුද්ර ජීවීන් සංවර්ධනය සඳහා aseptic තත්ත්වයන් නිර්මාණය කිරීම සඳහා, පෝෂක මාධ්යය විනාඩි 30 ක් සඳහා (121±1) 0 С උෂ්ණත්වයකදී විෂබීජහරණයට ලක් විය. ක්ෂුද්‍ර ජීවීන්ගේ පිරිසිදු සංස්කෘතීන් ලබා ගැනීම සඳහා මෙය අවශ්‍ය වේ, මන්ද විදේශීය මයික්‍රොෆ්ලෝරා බැක්ටීරියා වර්ධනයට බලපෑම් කළ හැකි බැවින් මාධ්‍යයේ ගුණාංග වෙනස් කරයි. මේ අනුව, ප්‍රොපියොනික් අම්ල බැක්ටීරියා වගා කිරීම සඳහා පෝෂක මාධ්‍යයේ අවශ්‍ය පෝෂණ ප්‍රභවයන් අඩංගු වන අතර ප්‍රශස්ත භෞතික හා රසායනික පරාමිතීන් ඇත.

අතිරේක සංරචක:

දැනටමත් සටහන් කර ඇති පරිදි, පෝෂක මාධ්යය සෑම විටම සූදානම් වේ, i.e. ක්ෂුද්ර ජීවීන්ගේ ජීවිතය සඳහා අවශ්ය කොන්දේසි සැපයීම සඳහා අතිරේක සංරචක එකතු කරන්න. උදාහරණයක් ලෙස, නිශ්චිත සීමාවන් තුළ pH අගය පවත්වා ගැනීම සඳහා, ක්ලෝරයිඩ් සෙරුමය වෙත එකතු කළ හැකිය (උදාහරණයක් ලෙස මැග්නීසියම් ක්ලෝරයිඩ් MgCl 2) සහ විවිධ බෆර් ලවණ. එසේම, බැක්ටීරියා සාන්ද්‍රණයේ සංයුතියට Agar ඇතුළත් වේ, එය විශේෂයෙන් නිර්වායු පරිසරයේ තත්වයන් නිර්මාණය කිරීමට භාවිතා කරයි (නිසා bifidobacteriaහා propionic අම්ල බැක්ටීරියාඅණුක ඔක්සිජන් අවශ්‍ය නොවන නිර්වායු), මෙන්ම බැක්ටීරියා වලින් නම්‍යශීලී අනුවර්තනය සහ ආරක්ෂාව සැපයීම අහිතකර සාධකබාහිර පරිසරය (උෂ්ණත්වය වෙනස් වීම, අඩු pH අගයන්, කැටි කිරීම සහ විජලනය) පැවතීම හේතුවෙන් පොලිසැකරයිඩසෛල අතර බාධකයක් ලෙස සේවය කරයි පරිසරය, ආරක්ෂිත භූමිකාවක් ඉටු කිරීම (ද බලන්න exopolysaccharides).

agar(මැලේ. agar-agar) යනු ඝණීකාරක, ස්ථායීකාරක සහ ජෙලිං කාරක (ක්ෂුද්‍ර ජීව විද්‍යාත්මක හා ආහාර කර්මාන්තවල මාධ්‍ය මුද්‍රාවක් ලෙස භාවිතා කරන) පන්තියේ සම්භාව්‍ය නියෝජිතයෙකි. agar agar- දෘඪ තන්තුමය ද්රව්ය,සුදු මුහුදේ වැඩෙන රතු සහ දුඹුරු ඇල්ගී වලින් (ග්‍රැසිලරියා, ගෙලිඩියම්, සෙරමියම්, ආදිය) ලබා ගන්නා අතර ශාන්තිකර සාගරය. එය වර්ධන උපස්ථරයක් ලෙස බැක්ටීරියා විසින් පරිභෝජනය නොකරන අතර මාධ්‍යයේ අවශ්‍ය ඝනත්වය සපයන බැවින් එය මාධ්‍යයේ පහසු සහ අවශ්‍ය අංගයකි. ජලීය ද්රාවණඑය ඝන ජෙලි (ඝන ජෙලි) සාදයි. agar සමන්විත වේ 70-75% පොලිසැකරයිඩ වලින්, 2-3% ප්රෝටීන් සහ අනෙකුත් නයිට්රජන් අඩංගු ද්රව්ය, 2-4% අළු. Agar ඩයිසැකරයිඩයක් මත පදනම් වේ agarose, එහි අණුව D-ග්ලැක්ටෝස් සහ 3,6-anhydrido-L-galactose වලින් ගොඩනගා ඇත.සනීපාරක්ෂක දෘෂ්ටි කෝණයකින්, agar හානිකර නොවන අතර ආහාර අරමුණු සඳහා එය භාවිතා කිරීමට සෑම රටකම අවසර ඇත. එහි සාන්ද්‍රණය සීමිත නොවන අතර ආහාර ප්‍රමිතීන් සහිත වට්ටෝරු මගින් තීරණය වේ -ආහාර ආකලන පිළිබඳ විශේෂඥයින්ගේ FAO/WHO ඒකාබද්ධ කමිටුව විසින් පිළිගත හැකි දෛනික මානව ආගාර් මාත්‍රාව 0 ලෙස සලකයි. 50 mg / kg ශරීර බර, එය ශරීරයට ඇතුළු විය හැකි මාත්‍රාවට වඩා බෙහෙවින් වැඩි ය ආහාර නිෂ්පාදනසහ ආහාරමය අතිරේක.

ආහාර ආකලන වර්ගීකරණයේදී, agar අංකය E 406 ඇත. ගුණාත්මකභාවය අනුව, agar-agar ශ්රේණි දෙකකට බෙදා ඇත - ඉහළම සහ පළමු. අමතර පන්තිය සඳහා වර්ණය: සුදු හෝ ලා කහ, තරමක් අළු පැහැයක් ගැනීමට අවසර ඇත. පළමු ශ්රේණියේ වර්ණය: කහ සිට තද කහ දක්වා. agar වෙළඳ නාමය (700, 800, 900, 1000) ජෙල් වල ශක්තිය තීරණය කරයි. Agar-agar ඝන තහඩු, තුනී තීරු හෝ කුඩු ආකාරයෙන් විකුණනු ලැබේ. Agar-agar රසය සහ සුවඳ නොමැති නමුත් එය සේවය කරන ඕනෑම කුළුබඩුවක සුවඳ අවශෝෂණය කරයි.

පෝෂක මාධ්ය වර්ග බොහොමයක් ඇති බව සැලකිල්ලට ගත යුතු අතර, ඒවායේ භාවිතය විශේෂිත ක්ෂුද්ර ජීවීන් (ඔවුන්ගේ අවශ්යතා) සහ ඔවුන්ගේ අරමුණු මත රඳා පවතී. ප්රායෝගික භාවිතය. ස්වභාවික හා කෘතිම පරිසරයන්, ප්රෝටීන් සහ ප්රෝටීන් රහිත යනාදිය ඇත.

අපගේ නඩුවේදී, කිරි තිරිඟු, එහි සංයුතිය නිසා ( පහත සාකච්ඡා කරනු ඇත), බැක්ටීරියා සාන්ද්‍රණය නිපදවීමේදී බැක්ටීරියා සඳහා පෝෂක (සංරක්ෂණ) මාධ්‍යයක පදනම ලෙස ප්‍රශස්ත ලෙස ගැලපේ. එහි ප්‍රතිඵලයක් වශයෙන්, ප්‍රෝබියොටික් ක්ෂුද්‍ර ජීවීන්ගේ ශක්‍ය සෛල විශාල සංඛ්‍යාවක් සහිත ආරම්භක සංස්කෘතීන් සහ ආහාරමය අතිරේක ලබා ගන්නා ලද අතර, ඒ සඳහා හිතකර කොන්දේසි නිර්මානය විය. තවදුරටත් සංවර්ධනය bifido- සහ ප්‍රොපියොනික් අම්ල බැක්ටීරියා ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ සෘජු භාවිතය සමඟ, ඇතුළුව. කිරි පැසවීම (පැසවීම) තුළ ජෛව ස්කන්ධ වර්ධනයේ කාලය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කරයි.

පෝෂක මාධ්‍යයක පදනම ලෙස කිරි තිරිඟු භාවිතය (සකස් කිරීම) පිළිබඳ උදාහරණයක් මෙතැනින් නැරඹිය හැකිය: Bifidus අඩංගු ආහාර අතිරේකයක් synbiotic සංවර්ධනය කිරීම

2. මිනිස් සිරුරට කිරි තිරිඟු වල ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග

කිරි තිරිඟු වල පෝෂණ (ශක්ති) අගය.

මගේම ආකාරයෙන් පෙනුමකිරි තිරිඟු විශේෂයෙන් ප්‍රසන්න දසුනක් නොවේ, සුදුමැලි කහ සහ කොළ පැහැති දියර පවා ආහාර රුචිය ඇති නොකරයි ...

curd whey- හැර අන් කිසිවක් නොවේ whey වර්ගය. කිරි කර්මාන්තයේ දී, තිරිඟු වර්ග කිහිපයක් සෑදී ඇත: කිරි, චීස් සහ කැසීන්.

නිෂ්පාදනයේ බලශක්ති වටිනාකම: 18.1 kcal ශක්ති අනුපාතය ප්‍රෝටීන් - මේද - කාබෝහයිඩ්‍රේට්: 18% (~3 kcal) - 10% (~2 kcal) - 77% (~14 kcal)

ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට ස්කන්ධ (සාමාන්ය) අනුපාතය:
ප්රෝටීන්: 0.8 ග්රෑම්
මේද: 0.2 ග්රෑම්
කාබෝහයිඩ්රේට්: 3.5 ග්රෑම්

වගුව 1 - curd whey හි රසායනික සංයුතිය සහ ගුණාංග
වියළි ද්රව්ය,% කින්	4,2-7,4
ඇතුළුව:
ලැක්ටෝස් (කාබෝහයිඩ්රේට්)	3,5
ප්රෝටීන්	0,8-1,0
කිරි මේදය	0,05-0,4
ඛනිජ ද්රව්ය	0,5-0,8
ආම්ලිකතාවය, ° ටී	50-85
ඝනත්වය, kg / m 3	1019-1026

* ලබා දී ඇති දත්ත කිරි තිරිඟු වල පෝෂණ අගය සඳහා සාමාන්‍ය අගයන් වේ, නිෂ්පාදනයේ සම්භවය මත පදනම්ව, සංඛ්‍යා සැබෑ ඒවාට වඩා වෙනස් විය හැකිය.

Whey යනු කිරි සැකසීමේ ද්විතියික අමුද්‍රව්‍යයක් වන අතර, එහි සංයුතිය ප්‍රධාන වශයෙන් කිරි සීනි (ලැක්ටෝස්), තිරිඟු ප්‍රෝටීන, අවශේෂ මේදය සහ ලවණ මගින් නිරූපණය කෙරේ. තිරිඟු වල ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍යය වන්නේ ලැක්ටෝස් ය.

ලැක්ටෝස් ලැක්ටික් අම්ලය බවට පැසවීම හේතුවෙන්, කිරි තිරිඟු වලට වඩා කිරි තිරිඟු වල අඩු ලැක්ටෝස් ඇති අතර එය තිරිඟු වල ආම්ලිකතාවයට බලපායි - කිරි තිරිඟු එහි සුවිශේෂී රසය සහ පාරිභෝගික පරාමිතීන් සඳහා ආම්ලික ලෙස හැඳින්වේ.
Curd whey සෑදී ඇත්තේ චීස් හෝ ගෘහ චීස් නිෂ්පාදනයේ ප්රතිඵලයක් ලෙසය. රීතියක් ලෙස, ඝන චීස් (ස්විස් චීස් හෝ චෙඩ්ඩර්) නිෂ්පාදනය කිරීමේදී curd whey සෑදී ඇත. ඊට අමතරව, කිරි (හෝ ඇඹුල්) තිරිඟු ලබා ගන්නේ තද කළ කිරි සෑදීමේ ක්‍රියාවලියේදී හෝ ඇඹුල් වර්ගචීස්.

තිරිඟු ක්ෂුද්‍ර පෙරීමට ලක් කිරීමෙන් (කැසීන් දූවිලි, මේදය, බැක්ටීරියා සහ බීජාණු වල කුඩාම අංශු රඳවා තබා ගැනීම) අපි ලබා ගනිමු. පැහැදිලි කිරි තිරිඟු.

කිරි (කිරි) තිරිඟු වල විටමින් සහ ඛනිජ සංයුතිය.

කිරි තිරිඟු සංයුතිය විටමින් වලින් පොහොසත් ය: ඊ, සී, බී විටමින් සහ දියරයේ ඒවායින් තරමක් දුර්ලභ ය.ආකෘති: biotin (විටමින් B7 , විටමින් H, coenzyme R) සහකොලීන් (විටමින් බී 4 ) ශරීරය සඳහා කොලීන් වල ප්‍රතිලාභ මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම, මතකය වැඩි දියුණු කිරීම මගින් ප්‍රකාශ වේ. සෙරුමය කැල්සියම් වලින් පොහොසත් ය, බීම ලීටර් 1 ක වැඩිහිටියෙකු සඳහා දෛනික කැල්සියම් මාත්‍රාව සහ පොටෑසියම් සම්මතයෙන් 40% ක් අඩංගු වේ. එසේම කිරි තිරිඟු වල පොස්පරස්, මැග්නීසියම් වටිනා ඛනිජ ලවණ අඩංගු වේ. මෙම දියරයේ ජීව විද්‍යාත්මකව ක්‍රියාකාරී ද්‍රව්‍ය වර්ග 200 ක් දක්වා අඩංගු වන අතර එය මිනිස් සිරුරේ සියලුම පද්ධති සහ අවයවවල ක්‍රියාකාරිත්වයට වඩාත් හිතකර ලෙස බලපායි.

වගුව 2 - කිරි තිරිඟු වල විටමින් සහ ඛනිජ සංයුතිය
විටමින් සහ විටමින් වැනි ද්රව්ය		ඛනිජ ද්රව්ය
කොලීන්	14 mg	කොබෝල්ට් (Co)	0.1 μg
විටමින් පීපී	0.2 mg	Molybdenum (Mo)	12 mcg
බයෝටින් (විටමින් එච්)	2 mcg	තඹ (Cu)	4 mcg
විටමින් ඊ	0.03 mg	අයඩින් (I)	8 mcg
විටමින් C	0.5 mg	සින්ක් (Zn)	0.5 mg
විටමින් B12 (කොබලමින්)	0.3 μg	යකඩ (Fe)	0.06 mg
විටමින් B9 (ෆෝලික් අම්ලය)	1 mcg	ක්ලෝරීන් (Cl)	67 mg
විටමින් B6 (පිරිඩොක්සීන්)	0.1 mg	පොස්පරස් (P)	78 mg
විටමින් B5 (පැන්ටොතනික් අම්ලය)	0.3 mg	පොටෑසියම් (K)	130 mg
විටමින් B2 (riboflavin)	0.1 mg	සෝඩියම් (Na)	42 mg
විටමින් B1 (තයමින්)	0.03 mg	මැග්නීසියම් (Mg)	8 mg
		කැල්සියම් (Ca)	60 mg

curd whey හි චිකිත්සක සහ රෝග නිවාරණ ගුණ.

Whey භාවිතය ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාවට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි, බඩවැල් පිරිසිදු කරයි, ශාක සාමාන්යකරණය කරයි, විෂ ද්රව්ය, විෂ ද්රව්ය ඉවත් කරයි, අක්මාව සහ වකුගඩු උත්තේජනය කරයි.සෙරුමය ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාවේ රෝගවලින් පෙළෙන අයට විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වේ: ගැස්ට්රයිටිස්, කොලිටස්, අග්න්යාශය, enterocolitis, dysbacteriosis, මලබද්ධය.

සඳහා තිරිඟු වල ප්රතිලාභ සංසරණ පද්ධතියද විශිෂ්ටයි, එය ධමනි සිහින් වීම වැළැක්වීමට උපකාරී වේ, අධි රුධිර පීඩනය, කිරීටක හෘද රෝග සහ මොළයේ සංසරණ ආබාධ සඳහා දක්වනු ලැබේ.

Whey ආතති හෝමෝන නිපදවන අධිවෘක්ක ග්‍රන්ථි වලටද බලපාන අතර, whey භාවිතා කරන විට, වැඩ වැඩි දියුණු වන අතර, කිසිදු හේතුවක් නොමැතිව ආතති හෝමෝන නිෂ්පාදනය නතර වේ.

මේ අනුව, curd whey සෞඛ්‍ය හා ක්‍රීඩා ආහාර වලට අයත් වන අතර එහි හේතුව නිසා විටමින් සහ ඛනිජ සංයුතිය, ලස්සන හා තවත් විය හැක ප්රයෝජනවත් විකල්පයකෙෆීර්.

කිරි තිරිඟු වල ආහාරමය ගුණාංග.

තිරිඟු වල ප්‍රතිලාභ සහ ආහාර රුචිය අඩු කිරීමට ඇති හැකියාව, බොහෝ ආහාර වේල පදනම් වී ඇත්තේ තිරිඟු භාවිතය මත වන අතර ශරීරයට පහසුවෙන් සහ ආරක්ෂිතව බර අඩු කර ගැනීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. කාබෝහයිඩ්‍රේට් වලින්, තිරිඟු වල පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි ලැක්ටෝස් අඩංගු වන අතර එය මේද සෑදීමට හේතු නොවන අතර මෙම ද්‍රවය සෑදෙන වටිනා ඇමයිනෝ අම්ල ශරීරයට අත්‍යවශ්‍ය වන අතර ප්‍රෝටීන් පරිවෘත්තීය හා රුධිර සෑදීමට සම්බන්ධ වේ.

ආහාර නිෂ්පාදනයේ කිරි තිරිඟු.

කිරි තිරිඟු වල සුවිශේෂී ගුණාංග ආහාර පිසීමේදී සහ සමස්තයක් ලෙස ආහාර කර්මාන්තයේ බහුලව භාවිතා වේ. කිරි තිරිඟු එළු කිරි වලින් සාදන ලද රිකෝටා චීස් වැනි මෘදු චීස් වර්ග නිෂ්පාදනය සඳහා යොදා ගනී. Curd whey බොහෝ විට බේකරි නිෂ්පාදන සඳහා ආහාර ආකලන ලෙස එකතු වේ. ගෘහ චීස් තිරිඟු සමහර පේස්ට්‍රි වර්ගවල රසය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි දියුණු කළ හැකි අතර ගිම්හාන සීතල සුප් සකස් කිරීමේ ක්‍රියාවලියේදී ද ප්‍රයෝජනවත් වේ.

Curd whey රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේ යෙදුම සොයාගෙන ඇත.

කිරි සෙරුමය මත පදනම් වූ ගෘහ ආලේපන ශතවර්ෂ ගණනාවක් තිස්සේ ගෘහ අලංකාරයන් විසින් තරුණ කාලය දිගු කිරීමට සහ මුහුණේ සම මෙන්ම ශරීරය සහ හිසකෙස් රැකබලා ගැනීම සඳහා භාවිතා කර ඇත. මෙම දියර මුහුණේ සහ බෙල්ලේ සම සඳහා බොහෝ වෙස් මුහුණු වල පදනම ලෙස භාවිතා කරයි, එය වඩා හොඳින් වර්ධනය වන අතර පිටතට නොයන ලෙස හිසකෙස් වලින් සෝදා හරිනු ලැබේ. කිරි තිරිඟු යනු අව්වේ පිළිස්සීමට උපකාරී වන වටිනා සුව කිරීමේ නිෂ්පාදනයකි.

Whey යනු ස්කන්ධයක් ඇති අද්විතීය රසායනික සංයුතියකින් යුත් ජනප්‍රිය පැසුණු කිරි නිෂ්පාදනයකි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග. සුව කිරීමේ දියර සාර්ථකව වෛද්ය විද්යාව, රූපලාවන්ය විද්යාව, ආහාර පිසීම සහ පෝෂණය සඳහා යොදා ගනී. සෙරුමය යනු කුමක්ද, එයින් ප්‍රතිලාභ ඇති සහ හානියක් විය හැකිද? මෙය තවදුරටත් සාකච්ඡා කරනු ඇත.

නිෂ්පාදන ලක්ෂණ සහ සංයුතිය

Whey යනු ගෘහ චීස් හෝ චීස් බවට කිරි සැකසීමේ නිෂ්පාදනයක්. නරක් වූ කිරිරත් වූ ඝන ප්‍රෝටීන් ගැටිති එහි සාදයි, ඒවා ද්‍රවයෙන් වෙන් කරනු ලැබේ. කැටි කළ කිරි කැටි කිරි කැටි ඇති අතර, දියර කොටස තිරිඟු වේ. පෙනුමෙන්, එය පැණිරස හා ඇඹුල් රසයක් සහ සැහැල්ලු විශේෂිත සුවඳක් සහිත වලාකුළු සහිත ද්රවයකි.

නිෂ්පාදිතය වෙනස් ය අවම ප්රතිශතයමේද අන්තර්ගතය, එහි පදනම ජලය සහ ජීව විද්යාත්මකව ක්රියාකාරී ද්රව්ය බැවින්. පානයෙහි රසායනික සංයුතිය මේ වගේ ය:

• 90% කට වඩා whey ජලයයි.
• 5% ක් පමණ වන්නේ කිරි සීනි (ලැක්ටෝස්), ග්ලූකෝස්, ග්ලැක්ටෝස්, නියුරමිනික් අම්ලය, කීටොපෙන්ටෝස් යනාදිය ඇතුළත් කාබෝහයිඩ්රේට් කාණ්ඩයයි.
• ආසන්න වශයෙන් 0.8% පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි ප්‍රෝටීනයකි, සංයුතියේ එය මයෝසින් (මිනිස් මාංශ පේශි ප්‍රෝටීන්) වලට සමාන වේ. ප්රෝටීන් කාණ්ඩයේ සංයුතිය පහත සඳහන් ඇමයිනෝ අම්ල ඇතුළත් වේ: lactoglobulin, albumin, evoglobulin.
• බීම ලීටර් 0.5 ක පොටෑසියම් - 75 mg, කැල්සියම් - 45 mg, පොස්පරස් - 37 mg, සෝඩියම් - 25 mg, මැග්නීසියම් - 5 mg සහ යකඩ අඩංගු වේ.
• විටමින්: නිකොටින්තික්, ඇස්කෝර්බික් අම්ලය, බීටා-කැරොටින්, ටොකෝෆෙරෝල්, කොලීන්, බයෝටින් සහ බී කාණ්ඩයේ මූලද්රව්ය.

සෙරුමය ලැක්ටික්, සිට්රික්, න්යෂ්ටික අම්ල අඩංගු වේ. මේද අම්ල වලින්, ඇසිටික්, ෆෝමික්, ප්‍රොපියෝනික් සහ බියුරික් අම්ල වෙන්කර හඳුනාගත හැකිය. ද්‍රවයේ කාබන් ඩයොක්සයිඩ්, ඔක්සිජන් සහ නයිට්‍රජන් කුඩා ප්‍රමාණයක් ද අඩංගු වේ.

තිරිඟු ලීටර් දෙකක කැලරි 40 ක් පමණක් ඇත, නමුත් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, මෙම පානය බොහෝ එළවළු සහ පලතුරු ප්‍රතිස්ථාපනය කරයි.

Whey යනු ඇඹුල් සුවඳක් සහිත විනිවිද පෙනෙන සුදු ද්රවයකි.

මිනිස් සිරුරට තිරිඟු වල වාසි

සෙරුමය මෘදු හා ක්රමයෙන් ක්රියා කරයි, එබැවින් ප්රතිකාරයේ ප්රතිඵල ස්ථාවර හා දිගු කාලීන වේ. එහි සුව කිරීමේ බලපෑම දැනීම සඳහා, ඔබ අවම වශයෙන් සති 2-3 ක් වත් නිතිපතා දියර යෙදිය යුතුය. නිෂ්පාදිතය විවිධ රෝග වැළැක්වීම සහ සංකීර්ණ ප්රතිකාර සඳහා යොදා ගනී.

මෙම පානය ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරන අතර ගැස්ට්‍රයිටිස්, අග්න්‍යාශය, බඩවැල් ආසාධනය වැනි රෝග ඇති පුද්ගලයින් සඳහා නිර්දේශ කෙරේ. කිරි සීනි ඔක්සිකාරක ක්රියාවලීන් අඩු කරයි, මයික්රොෆ්ලෝරා වැඩි දියුණු කරයි, බඩවැල් පිරිසිදු කරයි. නිතිපතා භාවිතයෙන්, පුටුව සාමාන්යකරණය වේ. සෙරුමය තුවාල සහ වණ සුව කරන අතර ස්‍රාවය වැඩි දියුණු කර ආම්ලිකතාවය අඩු කරයි.

නිෂ්පාදිතය ජානමය හා අන්තරාසර්ග පද්ධතිවල ක්‍රියාකාරිත්වයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි.පානය දිනපතා පරිභෝජනය කිරීමේ ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, වකුගඩු වඩා හොඳින් ක්රියා කරයි. අධිවෘක්ක ග්‍රන්ථි මගින් ඇඩ්‍රිනලින් නිෂ්පාදනය සාමාන්‍යකරණය වේ. දියවැඩියාවට ප්‍රතිකාර කිරීමේදී සෙරුමය පානය කිරීම නිර්දේශ කෙරේ.

පැසුණු කිරි නිෂ්පාදනය ශරීරය පිරිසිදු කරයි, එහි ආධාරයෙන් විෂ, ලෝහ ලවණ සහ කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කරනු ලැබේ, ජල ලුණු පරිවෘත්තීය සාමාන්‍යකරණය වේ.

මෙම පානය රුධිර නාල පිරිසිදු කිරීමට, රුධිර සංසරණය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ රුධිර පීඩනය සාමාන්‍යකරණය කිරීමට උපකාරී වේ.වැනි රෝග වළක්වා ගැනීමට දිනපතා සීරම් වීදුරුවක් ගැනීම ප් රමාණවත්ය ධමනි අධි රුධිර පීඩනය, හෘද ඉෂ්මෙමියාව, ධමනි සිහින් වීම. නිෂ්පාදිතය භාවිතා කරන විට, රුධිර සෛල සෑදී වේගයෙන් වර්ධනය වේ, එබැවින් රක්තහීනතාවයෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින් සඳහා පානය නිර්දේශ කෙරේ.

තිරිඟු නිතිපතා භාවිතා කිරීමත් සමඟ ප්‍රතිශක්තිය ශක්තිමත් වන අතර එය සීතල සමයේදී විශේෂයෙන් වැදගත් වේ නැවුම් එළවළුසහ ආහාරයේ ප්රායෝගිකව පලතුරු නොමැත.

සෙරුමය සටන් කිරීමට උපකාරී වේ නිදන්ගත තෙහෙට්ටුව, පීඩන තත්වයන්, නුරුස්නා බව.එහි ආධාරයෙන් රුධිරයේ සෙරොටොනින් ප්‍රමාණය වැඩි වේ, සාමාන්‍යකරණය වේ චිත්තවේගීය තත්ත්වයනින්ද ආබාධ අතුරුදහන් වේ.

මෙම පානය සමේ තත්ත්වය කෙරෙහි හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි, සහ සෙරුමය හිරු රශ්මිය වළක්වයි.පොටෑසියම් හිඟයක් සමඟ - නිෂ්පාදනයේ කොටසක් වන අංශු මාත්‍රයක් - උකුල් සහ තට්ටම් මත සෙලියුලයිට් දිස්වේ. සෙරුමය දිනපතා භාවිතා කිරීම ශරීරය ඛනිජ වලින් සංතෘප්ත කිරීමට උපකාරී වන අතර එහි ප්‍රති result ලයක් ලෙස සම සුමට වන අතර සෙලියුලයිට් පෙනුම අඩු වේ.

පැසුණු කිරි නිෂ්පාදනය හිසකෙස් මුල් ශක්තිමත් කිරීම සඳහා ද භාවිතා කරයි: ෆොසිලල් වලට වැඩි පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ලැබේ, හිසේ කැක්කුම අතුරුදහන් වේ, හිසකෙස් ඝන, කළමනාකරණය සහ දිලිසෙන වේ.

වීඩියෝ: තිරිඟු වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග

භාවිතය සඳහා ප්රතිවිරෝධතා සහ හැකි හානිය

තිරිඟු භාවිතය සඳහා ප්රතිවිරෝධතා සහ සීමාවන් ඇත, නමුත් ඒවායින් කිහිපයක් තිබේ:

1. ලැක්ටෝස් නොඉවසීමෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින් සඳහා තිරිඟු පානය කිරීම නිර්දේශ නොකරයි. මෙයට හේතුව ඔවුන්ගේ ශරීරයේ කිරි සීනි බිඳවැටීමට වගකිව යුතු ලැක්ටේස් එන්සයිමයක් නොමැති වීමයි.
2. සෙරුමයේ අනෙකුත් සංරචක වලට තනි පුද්ගල නොඉවසීමකදී, නිෂ්පාදිතය භාවිතා කිරීමෙන් වැළකී සිටීම ද නිර්දේශ කෙරේ.
3. තිරිඟු වලට සුළු විරේක බලපෑමක් ඇති බව මතක තබා ගැනීම වටී, එය අධික ලෙස භාවිතා කළහොත් එය ප්‍රකාශ විය හැකිය.
4. එකම හේතුව නිසා, අජීර්ණයෙන් පෙළෙන අය බීම අනිසි ලෙස භාවිතා නොකළ යුතුය.

නිවසේදී නිෂ්පාදිතය භාවිතා කිරීම සඳහා වට්ටෝරු

සෙරුමය රූපලාවන්‍ය ද්‍රව්‍යයක් ලෙස (හිසකෙස් සහ මුහුණ සඳහා භාවිතා කරන ආකාරය)

• 2 තේ හැදි උණුසුම් කරන්න. එල්. whey සහ එයට අඩු මේද ගෘහ චීස් ග්‍රෑම් 20 ක් එක් කරන්න. විනාඩි 15කට පසු උණුසුම් ජලයෙන් සෝදා හරින්න. සම වියළි නම්, ඔලිව් තෙල් සමඟ වෙස් මුහුණ පොහොසත් කරන්න. සතියකට 2 වතාවක් අයදුම් කරන්න.
• 1.5 තේ හැදි ගන්න. එල්. අවර්ණ henna සහ 55 ° දක්වා රත් මස්තු සමග එය පුරවන්න, තරයේ මිශ්ර සහ නිවාඩු. මිනිත්තු 10 කට පසු, 1 තේ හැදි එක් කරන්න. එල්. මී පැණි. සමට යොදන්න, සම්බාහනය කරන්න. මෙම වෙස් මුහුණ මුහුණ සහ හිසකෙස් සඳහා භාවිතා කළ හැකිය, පළමු අවස්ථාවේ දී එය පැය භාගයකට පසු සෝදා ගත යුතු අතර, දෙවන - පැයකට පසු. සෑම සති 2 කට වරක් භාවිතා කරන්න.

විවිධ රෝග සඳහා ඇතුළත් වීම

බර අඩු කර ගැනීම සඳහා Whey

පැසුණු කිරි නිෂ්පාදනයක් අධික බර ඇති පුද්ගලයින් සඳහා අත්‍යවශ්‍ය වේ, තිරිඟු ආහාර ඉක්මනින් බර අඩු කර ගැනීමට සහ සමස්ත සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ. බර අඩු කර ගැනීම සඳහා, ඔබ මේද, සීනි සහිත ආහාර අත්හැරිය යුතුය, බොහෝ විට සහ කුඩා කොටස් වලින් අනුභව කළ යුතු අතර, තිරිඟු ආහාරයේ පදනම විය යුතුය.

එක් දිනක් සඳහා whey ආහාර සඳහා උදාහරණයක්:

• උදෑසන ආහාරය - තිරිඟු සහ තැම්බූ බ්රොකොලි වීදුරුවක්.
• පැය 2 කට පසු - තිරිඟු වීදුරුවක් සහ ස්ට්රෝබෙරි ග්රෑම් 200 ක්.
• දිවා ආහාරය - හරිතයන්, පිපිඤ්ඤා සහ රාබු සමග තිරිඟු මත පදනම් වූ okroshka.
• ස්නැක් - ඔලිව් තෙල්වලින් සැරසුණු තක්කාලි හෝ පිපිඤ්ඤා සලාදයක්.
• රාත්රී ආහාරය - ස්ටූඩ් කොල්රාබි, තැඹිලි යුෂ සමග තිරිඟු වීදුරුවක්.

මෙම පානය ආහාර රුචිය අඩු කිරීමට දායක වන අතර, ඒ අතරතුර ශරීරයට අවශ්‍ය අංශු මාත්‍ර, ඇමයිනෝ අම්ල ලැබේ. පැණිරස හා පිෂ්ඨය සහිත ආහාර සඳහා තෘෂ්ණාව අඩු කරයි.

Whey ද මොනෝ-ආහාරයේ කොටසක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය - නිෂ්පාදන එකක් හෝ දෙකක් (එළවළු හෝ පලතුරු, තිරිඟු) භාවිතා කිරීම ඇතුළත් පද්ධතිමය පෝෂණ වර්ගයකි. එහි ආධාරයෙන් ඔබට දින 7 කින් බර කිලෝග්‍රෑම් 3 කින් අඩු කර ගත හැකිය. මෙම අවස්ථාවේ දී, වෘත්තීය පෝෂණවේදියෙකු පමණක් ආහාර පිළියෙල කිරීම සමඟ කටයුතු කළ යුතුය.

Whey shakes ජනප්‍රියයි ආහාර ආහාර: ඔවුන් පැඟිරි යුෂ, බෙරි, ඖෂධ පැළෑටි සහ එළවළු සමග නිෂ්පාදන මිශ්ර කිරීමෙන් සකස් කළ හැක. එවැනි බීම පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කිරීමට, ශරීරය පිරිසිදු කිරීමට සහ බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වේ.

සම්භාව්ය හරිත කොක්ටේල් සංයුතිය:

• සීතල තිරිඟු - 0.5 l
• ඩිල්, parsley, ලූනු
• ඔබ කැමති නම්, ඔබට ලුණු එකතු කළ හැකිය, නමුත් එය නොමැතිව එය වඩා හොඳය.

හරිතයන් සිහින් ව කැඩුණු, පානයට එකතු, ලුණු සහ කලවම් කර ඇත. ඔබ සෙමින් හා කුඩා උගුරකින් පානය කළ යුතුය.

සතියකට වරක් නිරාහාර දිනයක් සංවිධානය කිරීම ප්‍රයෝජනවත් වන අතර, එම කාලය තුළ සීනි එකතු නොකර තිරිඟු සහ තේ කෝප්ප කිහිපයක් (කොළ හෝ කළු) පමණක් භාවිතා කළ යුතුය.

කිරි තිරිඟු කොක්ටේල් සහ එළවළු හෝ හරිතයන් - පරිපූර්ණ විකල්පයබර අඩු කර ගැනීමට කැමති අය සඳහා බීම

පිසීමේදී නිෂ්පාදිතය භාවිතා කිරීම

බොහෝ විට, තිරිඟු ඇඹුල් පිටි ගුලිය සඳහා භාවිතා කරයි, එයින් පාන්, පයි, බනිස් සහ යනාදිය සාදනු ලැබේ. Whey පෑන්කේක් කෙෆීර් හෝ කිරි වලින් සාදන ලද ඒවාට වඩා අඩු කැලරි වේ.මෙම පැසුණු කිරි නිෂ්පාදනයෙන් ඔබට ඩම්ප්ලිං සහ ඩම්ප්ලිං සඳහා වඩාත් සියුම් පිටි ගුලිය සකස් කළ හැකිය.

තිරිඟු එහි මුල් ස්වරූපයෙන් පරිභෝජනය කරන කාරණයට අමතරව, එය රසවත් බීම පිළියෙළ කිරීම සඳහා භාවිතා කළ හැකිය: පළතුරු, බෙරී සහ එළවළු කොක්ටේල්, kvass සහ බියර්. Okroshka සහ උණුසුම් කිරි සුප් මෙම නිෂ්පාදනය මත සකස් කර ඇත. එළවලු තිරිඟු වල තම්බා බෝංචි පොඟවා ඒවා ලබා දෙයි විශේෂ රසයසහ සුවඳ.

ජනප්‍රිය තිරිඟු කෑම:

• ඖෂධ පැළෑටි, බිත්තර සහ සොසේජස් සමග නැවුම් okroshka.
• ඇපල් සමග පැණිරස පෑන්කේක්.
• යීස්ට් සමග සුවඳැති ප්ලම් කේක්.
• තිරිඟු මත පදනම් වූ ක්රීම් බෙරී කොක්ටේල්.
• සුදෝ පෑන්කේක්.
• උඳුන තුල පුලුස්සන ලද කිරි කේක්.
• හරිත ළූණු සමග මස් බිස්කට්.
• මුද්දරප්පලම් සහ පොපි ඇට සමග Curd-semolina casserole.
• පාන්.

කුළු බඩු සමග whey දී marinated මස් පුදුම හිතෙන තරම් ටෙන්ඩර් සහ සුවඳ.

ඡායාරූප ගැලරිය: whey වලින් සකස් කළ හැකි දේ

තිරිඟු වල ප්‍රතිලාභ අවිවාදිත ය. ඊට අමතරව, නිෂ්පාදිතය එහි ලාභදායීතාවයෙන් සතුටු වේ. ප්රතිවිරෝධතා ගැන සැලකිලිමත් වන්න, බීම අනිසි ලෙස භාවිතා නොකරන්න. ඔබේ දෛනික ආහාර වේලට පැසුණු කිරි නිෂ්පාදනයක් හඳුන්වා දෙන්න, ප්රතිඵල ඔබ බලා නොසිටිනු ඇත!

Whey සුළු කිරි නිෂ්පාදනයක් ලෙස සලකනු ලැබේ, නමුත් බොහෝ දෙනෙක් විශ්වාස කරන්නේ මෙය නුසුදුසු බවයි. කාරණය වන්නේ එය ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ගණනාවක් ඇති අතර, පිසීමේදී පුළුල් යෙදුමක් ද ඇත.

කිරි තිරිඟු නිවසේදී මෙන්ම ගබඩාවෙන් මිලදී ගත හැකිය.

Curd whey - ඖෂධීය භාවිතය

මෙම කිරි නිෂ්පාදනයේ සංයුතිය මව්කිරි වලට සමාන බව විද්යාඥයින් ඔප්පු කර ඇත, එය එහි භාවිතය තීරණය කරයි. ළදරු ආහාර. රසායනික සංයුතිය ශරීරයට අවශ්ය සියලුම සංරචක ඇතුළත් වේ. විවිධ ඛනිජ, විටමින්, ඇමයිනෝ අම්ල සහ අනෙකුත් ද්රව්ය ඇත. මේ සියල්ල මාලාවක් නිසා ප්රයෝජනවත් ක්රියාවශරීරය සඳහා.

ගෘහ චීස් වලින් තිරිඟු වල ඖෂධීය ගුණ:

1. ශරීරයේ ආරක්ෂිත කාර්යයන් ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වන අතර එමඟින් පුද්ගලයෙකුට පැතිරීම මාරු කිරීම පහසු කරයි වෛරස් ආසාදනසහ සීතල සමඟ සටන් කරන්න
2. සඳහා ප්රයෝජනවත් දියර ජීරණ පද්ධතියඑය ඇගේ වැඩ යථා තත්ත්වයට පත් කිරීමට උපකාරී වේ. මෙම කිරි නිෂ්පාදනයේ ගුණාංග බඩවැල් ශ්ලේෂ්මල පටලය සහ මයික්‍රොෆ්ලෝරා යථා තත්ත්වයට පත් කිරීමට දායක වේ. ගැස්ට්රයිටිස් සහ මලබද්ධය සඳහා භාවිතා කිරීම නිර්දේශ කරනු ලැබේ;
3. ජල ලුණු සමතුලිතතාවය යථා තත්ත්වයට පත් කිරීම සඳහා දේපල දායක වේ. මෙම නිෂ්පාදනය ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ අතිරික්ත ජලයසහ puffiness සමඟ කටයුතු කරන්න;
4. හෘද වාහිනී පද්ධතියේ වැඩ කිරීමේදී මෙන්ම අධි රුධිර පීඩනය ඇති රෝගීන්ටද ගැටළු තිබේ නම් එවැනි පානයක් පානය කිරීම ප්රයෝජනවත් වේ. සංයුතියට ඇතුළත් කර ඇති ද්රව්ය ශරීරයෙන් හානිකර කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කරයි;
5. තවත් වැදගත් දේපලක් - දියර වැඩ සඳහා ධනාත්මක බලපෑමක් ඇත ස්නායු පද්ධතිය, එයින් අදහස් වන්නේ එය මානසික අවපීඩනය සහ ආතතිය සඳහා භාවිතා කළ හැකි බවයි;
6. අතිරික්ත බර සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට අවශ්ය අයට ද්රව ද ප්රයෝජනවත් වේ, එය ආහාර රුචිය යටපත් කරයි. අඩංගු ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය ආහාර වේලක් සමඟ ශරීරයේ ඔවුන්ගේ හිඟය පිරිමැසෙනු ඇත.

මේක නිකම් කුඩා ලැයිස්තුවමෙම පැසුණු කිරි නිෂ්පාදනය පුරසාරම් දොඩන ගුණාංග, එබැවින් ගෘහ චීස් හෝ චීස් සෑදීමෙන් පසු ඔබ එය වත් නොකරන්න.

ගෘහ චීස් සිට සෙරුමය - රූපලාවන්ය විද්යාවෙහි යෙදීම

මෙම පැසුණු කිරි නිෂ්පාදනය සඳහා සුදුසු වේ රූපලාවන්ය ක්රියා පටිපාටිනිවසේ දී. තෙල් සහිත සහ ඒකාබද්ධ සමේ අයිතිකරුවන් සඳහා දේපල ප්රයෝජනවත් වනු ඇත. ප්රතිඵලය ලබා ගැනීම සඳහා, දින 20-30 සඳහා සම පිස දැමීම අවශ්ය වේ. ඊට පසු, සම වෙල්වට් සහ ලස්සන වනු ඇත.

රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේ වෙනත් භාවිතයන්:

1. සෙරුමය වයස්ගත සම සඳහා ගුණ ඇත, නමුත් මේ අවස්ථාවේ දී, ගෘහ චීස් ඒවාට එකතු කළ යුතු අතර, බිංදු කිහිපයක් ද එකතු කළ යුතුය. ඔලිව් තෙල්. එවැනි වෙස් මුහුණක් පෝෂ්‍යදායී ගුණයක් ඇති අතර, එය වර්ණයද වැඩි දියුණු කරයි;
2. හිසකෙස් රැකවරණය සඳහා සීරම් භාවිතා කරයි. හිසකෙස් නැතිවීමේ ගැටලුව සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීම සඳහා වෙස් මුහුණු සහ වෙනත් පිළියම් සඳහා රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවට බොහෝ වට්ටෝරු ඇතුළත් වන අතර, ඒවා ද හිසේ කැක්කුම ඉවත් කරයි, සහ ඒවායේ බොහෝ ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංගවලට ස්තූතියි;
3. ඔබ ගෘහ චීස් සෑදුවාද සහ තිරිඟු ඉතිරි වී තිබේද? ඉන්පසු නියපොතු ස්නානය කරන්න. මෙම නිෂ්පාදනයේ ගුණාංග නියපොතු ශක්තිමත් කරයි, තහඩු පීල් කිරීම නතර කර වේගයෙන් වර්ධනය වේ.

ගෘහ චීස් තිරිඟු වලින් සකස් කළ හැක්කේ කුමක්ද?

මෙම නිෂ්පාදනය මත පදනම්ව, ඔබට ඉතා රසවත් විවිධ කෑම වර්ග පිසීමට හැකිය. අපි වට්ටෝරු කිහිපයක් දෙස බලමු.

පෑන්කේක්. Whey මෙම ආහාරය වඩාත් මෘදු වන අතර සාම්ප්රදායික අනුවාදයට සාපේක්ෂව ඉහළ කැලරි නොවේ. එය පිරවීමකින් තොරව හෝ එය සමඟ සේවය කළ හැකි අතර, පැණිරස හා රසවත් විකල්ප දෙකම සුදුසු වේ. ඉදිරිපත් කරන ලද නිෂ්පාදන ප්රමාණය සේවා 6 ක් සඳහා ප්රමාණවත් වේ.

සංයුතියට පහත සඳහන් සංරචක ඇතුළත් වේ: 800 ml සෙරුමය, 30 ml එළවලු තෙල්, පිටි ග්රෑම් 450 ක්, කැටි කළ සීනි ග්රෑම් 35 ක්, ලුණු ග්රෑම් 15 ක් සහ බිත්තර 3 ක්.

1. බඳුනක ලුණු සහ සීනි සමඟ බිත්තර ගසන්න. ඊට පසු, තිරිඟු පැමිණේ, නමුත් ඔබ සූදානම් කළ මුදලෙන් අඩක් වත් කළ යුතුය. තවත් පිටි එකතු කරන්න. ගැටිති ඉතිරි නොවන පරිදි සමජාතීය පිටි ගුලියක් ලබා ගන්නා තෙක් දණ ගසන්න. ඒකාකාර අනුකූලතාවයක් ලබා ගැනීම සඳහා ඉතිරි පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන සමඟ තනුක කරන්න. උණුසුම් තෙල් එකතු කර මිශ්ර කරන්න;
2. කබලෙන් ලිපට, තෙල් හොඳින් රත් කරන්න, ඉන්පසු දෙපස රන් දුඹුරු තෙක් තුනී පෑන්කේක් පුළුස්සන්න. ඒවා එකට නොගැලපෙන පරිදි, තෙල් ස්වල්පයක් සමඟ ග්රීස් කරන්න.

කේක්. මෙම පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන භාවිතයට ස්තූතියි, ෙබ්කිං වාතය සහ ඉතා රසවත්. යෝජිත වට්ටෝරුව ඔබට මුල් අතුරුපසක් ලබා ගැනීමට ඉඩ සලසයි, එය ඉල්ලන රසැති ආහාර සඳහා පවා ආයාචනා කරයි. ලැයිස්තුගත කර ඇති අමුද්‍රව්‍ය දළ වශයෙන් සේවා 9 ක් සෑදේ.

ඉවුම් පිහුම් සඳහා, ඔබ පහත නිෂ්පාදන ගත යුතුය:ටොෆි 9, ග්රෑම් 155 බටර්, 6 pcs. එනසාල්, සෝඩා සහ වියළි ඉඟුරු 1 තේ හැන්දක, පිටි ග්රෑම් 350 ක්, ෙබ්කිං කුඩු තේ හැඳි 2 ක්, කැටි කළ සීනි ග්රෑම් 150 ක්, තිරිඟු මිලි ලීටර් 250 ක් සහ බිත්තර කිහිපයක්. සෝස් සෑදීම සඳහා, ඔබ කැටි කළ සීනි ග්රෑම් 150 ක් සහ බර ක්රීම් මිලි ලීටර් 200 ක් ගත යුතුය.

ඉවුම් පිහුම් යෝජනා ක්රමය:

1. ආරම්භ කිරීම සඳහා, එය සෝස් සෑදීම වටී, ඒ සඳහා ඝන පතුලක් සහිත සාස්පාන් බවට සීනි වත් කරන්න. උදුන මත තබා එය දියවන විට උණුසුම් ක්රීම් වත් කරන්න. වේගයෙන් වේගයෙන් ඇවිස්සීමත්, සෝස් ඝන අනුකූලතාවයට ගෙන ඒම;
2. හලාගත් පිටිවලට කැටි කළ සීනි, සෝඩා සහ ෙබ්කිං කුඩු දමන්න. සියල්ල මිශ්ර කර මෘදු කළ බටර් එකතු කරන්න. සියල්ල හොඳින් මිශ්‍ර කර බිත්තර එකින් එක බීට් කරන්න. ඊට පසු උණුසුම් විය යුතු තිරිඟු පැමිණේ;
3. සමජාතීය පිටි ගුලියක් දණ ගසන්න, එය කොටස් 2 කට බෙදිය යුතු අතර, එකක් දෙවැන්නට වඩා විශාල විය යුතුය, ආසන්න වශයෙන් 3: 2. විශාල කොටසට ඉඟුරු සහ එනසාල් එකතු කරන්න, අනෙක් කොටසට කැරමල් එකතු කරන්න;
4. පෝරමය ගන්න (දී මෙම වට්ටෝරුවඑහි විෂ්කම්භය 21 සෙ.මී.) සහ තෙල් සමඟ හොඳින් ග්රීස් කරන්න. ඊට පසු, විකල්ප වශයෙන් සකස් කළ පිටි ගුලිය දෙකක් වත් කර ඇටසැකිල්ලකින් රටා සාදන්න. රසකැවිලි කැබලිවලට කපා ඇනූ තුළ ගිල්වන්න;
5. පෝරමය පෙර රත් කළ උඳුනට යවා අංශක 175 ට පැය 1 යි විනාඩි 10 ක් පුළුස්සන්න. එය ඉතිරිව ඇත්තේ සිසිල් කිරීමට සහ ඉතිරි සෝස් සමඟ සේවය කිරීමට පමණි.

දැන් ඔබ දන්නවා තිරිඟු ශරීරයට ඉතා ප්රයෝජනවත් බව. එහි භාවිතය ශරීරය වැඩි දියුණු කිරීමට පමණක් නොව, අසමසම ගුණාත්මක පේස්ට්රි ලබා ගැනීමට ඉඩ සලසයි.

ගෙදර හැදූ ගෘහ චීස් සකස් කිරීමේ ක්‍රියාවලියේදී දියරයක් වෙන් කරනු ලැබේ - වලාකුළු, සුදු, ලාක්ෂණික ඇඹුල් සුවඳක් ඇත. එය වත් කිරීම වටින්නේ නැත. Curd whey ස්වභාවික සම්පූර්ණ කිරි හෝ පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන වලට සමාන පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අඩංගු වේ.

ගෘහ චීස් සිට ප්රයෝජනවත් whey යනු කුමක්ද?

කිරි තිරිඟු වල නැති දේ මේදය වේ. නමුත් ඇඹුල් දියර වීදුරුවක් කුසගින්න තෘප්තිමත් කළ හැකි තරම් ප්රෝටීන් සහ කාබෝහයිඩ්රේට තිබේ. ඒ සමඟම ශරීරය වැඩි දියුණු කරන්න. මීට අමතරව, මෙම නිෂ්පාදනයේ probiotics, විටමින් B, E, A, C, මෙන්ම ඛනිජ - කැල්සියම්, පොටෑසියම්, පොස්පරස්, මැග්නීසියම් අඩංගු වේ.

ගෘහ චීස් සෙරුමය ආහාර පිසීම, සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය විද්‍යාව සහ ගෘහ රූපලාවන්‍ය විද්‍යාව සඳහා භාවිතා කරයි.

ගෘහ චීස් වලින් තිරිඟු වල වාසි විශිෂ්ටයි:

• එය බඩවැල් මයික්‍රොෆ්ලෝරා වැඩි දියුණු කරයි, කුණුවීමේ ක්‍රියාවලීන් නැවැත්වීම;
• ශරීරයෙන් විෂ හා විෂ ද්රව්ය ඉක්මනින් ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ;
• ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි;
• වකුගඩු සහ අක්මාව කෙරෙහි හිතකර බලපෑමක්;
• ශෝථය ඉවත් කිරීමට සහ බර අඩු කර ගැනීමට ඔබට ඉඩ සලසයි;
• සාමාන්ය රුධිර සංසරණය ප්රතිස්ථාපනය කරයි, ධමනි සිහින් වීම සහ හෘද වාහිනී රෝග වළක්වයි;
• ශරීරය පිරිසිදු කරයි;
• චිත්තවේගීය තත්වය සාමාන්‍යකරණය කරයි, එය සෙරොටොනින් නිෂ්පාදනය උත්තේජනය කරයි - “ප්‍රීතියේ හෝමෝනය”.

පොහොසත් විටමින් සහ ඛනිජ සංයුතිය නිසා සෙරුමය බෙරිබෙරි වලක්වයි, වෛරස් ප්‍රහාර සහ ආසාදන වලින් ශරීරය ආරක්ෂා කිරීමට උපකාරී වේ.

ගෘහ චීස් සිට whey භාවිතය

සෞඛ්‍ය, සූපශාස්ත්‍ර හෝ රූපලාවන්‍ය අරමුණු සඳහා ඔබට සුව කිරීමේ දියර භාවිතා කළ හැකිය.

ශරීරයේ සාමාන්‍ය වැඩිදියුණු කිරීම, ආමාශයේ සහ බඩවැල්වල ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම, ශෝථය ඉවත් කිරීම සහ තරබාරුකමට එරෙහි සටන සඳහා, ඔබ ගෘහ චීස් වලින් තිරිඟු පානය කළ යුතුය. ඔබ මෙය විනාඩි 30 ක් හිස් බඩක් මත කළ යුතුය. කෑමට පෙර. දිනකට බීම වීදුරුවක් පානය කිරීම, ඔබ ඔබේ සෞඛ්යය ශක්තිමත් කර යහපැවැත්ම වැඩිදියුණු කරනු ඇත.

ගෙදර හැදූ ආහාර පිසීමේදී curd whey භාවිතා කිරීම ප්රයෝජනවත් වේ. ලෙස ඇය ජනප්‍රියයි දියර පදනමසාම්ප්රදායික රුසියානු okroshka සඳහා. සහ තිරිඟු මත පදනම් වූ පෑන්කේක් සහ පෑන්කේක් ටෙන්ඩර් සහ ඉතා රසවත්.

නිෂ්පාදිතය ගෘහස්ථ රූපලාවන්‍ය විද්‍යාවේ යෙදුම සොයාගෙන ඇත. මුහුණ සහ ශරීර රැකවරණය සඳහා, සෙරුමය පහත පරිදි භාවිතා කරයි:

• සේදීම සඳහා;
• හිසකෙස් සේදීම;
• මුහුණේ ටොනික් ලෙස.

සෙරුමය මත පදනම් වූ ආලේපන ආලේප කිරීමෙන් පසු සම මෘදු හා සිනිඳු වන අතර නිරන්තර භාවිතයෙන් කුඩා රැලි සමනය වේ, සම සමනය වන අතර කුරුලෑ අතුරුදහන් වේ. සේදීමෙන් පසු හිසකෙස් බැබළීමට, ශක්තිමත් කිරීමට පටන් ගනී.